Jeśli zastanawiasz się z czym podać naleśniki, ten zbiór przepisów jest dla Ciebie. Nadzienie do naleśników może być bardzo różnorodne: mięso, ryby, warzywa, owoce, czekolada itp. Ogólnie rzecz biorąc, prawie każdy produkt znajdujący się w lodówce zwykłej rodziny może służyć jako nadzienie do naleśników. A jeśli wybierzesz odpowiednią kombinację produktów, danie zadowoli każdego, kto go spróbuje.

Sajgonki, których przepisy podano w tym wyborze, można szybko i łatwo przygotować w domu. W pierwszej połowie artykułu znajdziesz 10 przepisów na nadzienia na słodko, w drugiej – 10 na słono. Wybierz to, co lubisz najbardziej.

Można zrobić dowolne naleśniki - z mlekiem, kefirem, serwatką, drożdżami lub bez.

Słodkie nadzienia do naleśników

1. Twarożek z truskawkami i wanilią

To nadzienie do naleśników jest popularne latem, w okresie dojrzewania truskawek.

Wymagane składniki:

• 6-8 cienkich naleśników z mlekiem
• 250 g twarogu (dowolna zawartość tłuszczu)
• 2-3 łyżki. l. Sahara
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana
• 5 g cukru waniliowego

Twarożek dokładnie rozgnieć widelcem. Dodać śmietanę, cukier zwykły i wanilię, wszystko wymieszać.

Truskawki myjemy i kroimy w paski.

Naleśniki napełnij farszem i zwiń w rurki lub trójkąty. Uzupełnij deser świeżymi truskawkami.

2. Twarożek z rodzynkami

Do przygotowania nadzienia naleśnikowego potrzebne będą następujące produkty:

• 400 g twarogu
• 100 g rodzynek
• 50 g masła
• 3 łyżki l. Sahara
• 2 żółtka
• mleko skondensowane (opcjonalnie)

Masło powinno być lekko roztopione i mieć temperaturę pokojową. Mieszamy z serkiem wiejskim, rodzynkami, cukrem i żółtkami. Powinna powstać jednorodna masa

Na naleśniki nakładamy farsz twarogowy i zawijamy je w kopertę. Smażymy naleśniki na maśle z obu stron, pod przykryciem, aż się zarumienią w środku (około 3-5 minut).

Podczas serwowania naleśniki wypełnione twarogiem można polać niewielką ilością skondensowanego mleka.

3. Nadzienie makowe do naleśników

Wymagany zestaw składników:

• 200 g maku
• 70 g rodzynek
• 70 g orzechów włoskich
• 3 łyżki l. cukier granulowany

Nadzienie makowe do naleśników przygotowuje się według tego przepisu w następujący sposób:

Zalej mak wrzącą wodą na pół godziny. Następnie spuść wodę i przepuść ją przez maszynę do mięsa.

Rodzynki zalać także gorącą wodą na 15 minut, następnie je osuszyć. Posiekaj orzechy.

Połącz wszystkie produkty, wymieszaj. Na przygotowane naleśniki nałóż 1,5-2 łyżki. l. nadzienie makowe. Zawiń naleśniki w tubę.

Deser ten wygląda kontrastowo i jeszcze bardziej apetycznie, jeśli posypiemy naleśniki cukrem pudrem i udekorujemy gałązką mięty.

4. Wiśnia z cynamonem

Składniki na nadzienie wiśniowe:

• 500 g mrożonych (lub świeżych) wiśni
• 4 łyżki l. Sahara
• 2 g waniliny
• 2 g cynamonu w proszku

Wiśnie umieść w rondlu. Podpal to. Dodać cukier, wanilię i cynamon. Ciągle mieszaj, aż wypłynie sok. Gdy nadzienie wiśniowe zacznie robić się lepkie, zdejmij rondelek z ognia i ostudź.

Naleśniki z nadzieniem wiśniowym możesz zwinąć w rurkę lub złożyć w trójkąt, jak wolisz.

5. Banan z czekoladą

Co będzie potrzebne do zrobienia nadzienia bananowego do naleśników:

• 3 banany
• 100 g gorzkiej czekolady
• 30 g masła
• 1 łyżka l. cukier granulowany

Masło pokroić w cienkie plasterki, dodać połamaną na kawałki czekoladę, dodać cukier. Rozpuść mieszaninę w łaźni wodnej.

Banana obierz i pokrój w cienkie plasterki. Na ¼ każdego naleśnika ułóż banany i złóż je w trójkąt. Na talerzu posmaruj roztopioną czekoladą sajgonki bananowe.

6. Krem czekoladowy

Do wypełnienia potrzebujesz:

• 250 g gęstej śmietanki
• 200 g gorzkiej czekolady
• 3 łyżki l. Sahara
• 50 g masła

Nadzienie czekoladowe do naleśników przygotowuje się w następujący sposób. Czekoladę połamać na małe kawałki i umieścić w małej, głębokiej misce.

Do małego rondelka wlać śmietanę, dodać cukier i podpalić. Ciągle mieszaj śmietanę. Po doprowadzeniu do wrzenia wyłącz palnik.

Gorącą śmietankę wlać do miski z czekoladą. Po 2 minutach dodać olej i mieszać aż krem ​​uzyska jednolitą konsystencję.

Naleśniki smarujemy nadzieniem czekoladowym i zwijamy w rulon.

7. Bita śmietana i owoce

Decydując, jakie będzie dzisiaj nadzienie do naleśników, wybieraj proste przepisy. Aby przygotować to danie, nie trzeba poświęcać dużo czasu ani wymyślać czegoś wyjątkowego. Opisana poniżej wersja nadzienia naleśnikowego jest bardzo prosta, a jednocześnie deser okaże się bardzo apetyczny, jasny i smaczny.

Wymagane składniki:

• 200 ml śmietanki 20-25% tłuszczu
• 2 szt. kiwi
• 150 g świeżych truskawek (można zastąpić bananem)
• 70 g cukru

Wlać śmietankę do głębokiego pojemnika, dodać cukier. Ubijaj mikserem na najwyższych obrotach, aż masa będzie gęsta i puszysta. Zajmie to około 3-5 minut.

Kiwi obierz i pokrój w małą kostkę lub plasterki. Pokrój także umyte truskawki.

Naleśniki wypełniamy bitą śmietaną i kawałkami świeżych owoców.

8. Twarożek i dżem

Nadzienie twarogowe do naleśników jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. A przygotujesz go w 1 minutę.

Zestaw produktów na 6-8 naleśników:

• 250 g słodkiej masy twarogowej (może być z suszonymi morelami lub rodzynkami)
• dżem do smaku (malinowy, wiśniowy, morelowy itp.)

Wszystko tutaj jest niezwykle proste. Nadzienie ułóż na naleśniku. Zwiń naleśnik w rulon lub trójkąt i połóż na nim ulubiony dżem.

9. Jabłka z cynamonem

Co jest potrzebne do przygotowania nadzienia jabłkowego na 10 naleśników:

• 600 g jabłek
• 100-150 g cukru
• 1 łyżeczka. cynamon (bez góry)
• 50 g masła

Umyj jabłka, przekrój je na pół, wyjmij skrzynię nasienną. Jabłka pokroić w małe kostki.

W rondelku roztapiamy masło, dodajemy jabłka i cukier. Gotuj owoce na średnim ogniu, aż będą miękkie, około 10-15 minut. Następnie dodać cynamon, delikatnie wymieszać i zdjąć z ognia.

Zawiń naleśniki w koperty. Podawać z herbatą; w razie potrzeby do przysmaku można dodać śmietanę.

10. Ser śmietankowy i owoce

Składniki na nadzienie naleśnikowe:

• 200 g serka śmietankowego
• 3 łyżki l. cukier puder
• świeże owoce i/lub jagody (kiwi, maliny, pomarańcze, truskawki, ananasy)

Aby przygotować słodką śmietankę, należy dokładnie ubić śmietanę z cukrem pudrem.

Obierz owoc i pokrój go na kawałki. Aby jedzenie było wygodniejsze, smarujemy każdy naleśnik kremem maślanym, dodajemy owoce do smaku i zwijamy naleśnik w kopertę. A jeśli chcesz, żeby deser wyglądał bardzo apetycznie, pusty naleśnik złóż w trójkąt i nałóż na wierzch krem ​​za pomocą rękawa cukierniczego. Dodaj kilka kawałków owoców, najlepiej w różnych kolorach, i podawaj sajgonki na stół.

Niesłodzone nadzienie naleśnikowe

1. Grzyby z cebulą

Produkty do gotowania:

• 400 g pieczarek
• 1 duża cebula
• kilka gałązek koperku
• 2 szczypty soli

Posiekaj główkę cebuli. Smaż przez 4-5 minut. Pieczarki pokroić w drobną kostkę, dodać do cebuli, dodać sól i smażyć, aż płyn odparuje. Pod koniec gotowania dodać posiekany koperek, wymieszać i zdjąć z ognia.

Nadzieniem zawiń naleśnik jak zwykle, a na święta możesz z nich uformować „worki”, zabezpieczając wierzch łodygą zielonej cebuli (jak na zdjęciu).

2. Mięso mielone

Do tego przepisu na nadzienie naleśnikowe potrzebujesz:

• 300 g mięsa mielonego (wołowego lub wieprzowego)
• 100 g cebuli
• 1 świeże jajko
• 100 ml wody

Obierz cebulę i pokrój ją w małe kwadraty. Smaż przez 5 minut. Następnie dodaj mięso mielone i sól. Smaż na średnim ogniu przez 20 minut. W tym czasie jajko roztrzepać z wodą, wlać na patelnię i od razu wymieszać. Smaż mięso przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Teraz możesz zawinąć nadzienie w naleśniki.

3. Kurczak z grzybami

Produkty do napełniania:

• 250 g filetu z kurczaka
• 250 g świeżych pieczarek
• 150 g cebuli (2 główki)
• 100 g kwaśnej śmietany (średnio tłusta)

Cebulę posiekaj i smaż na patelni na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta. Pieczarki i filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę, dodać do cebuli i doprawić do smaku solą. Smażyć, aż płyn z grzybów odparuje. Jednocześnie okresowo mieszaj.

4. Szynka, twarożek i warzywa

Składniki przepisu:

• 300 g twarogu
• 200 g dobrej szynki
• 30 g kwaśnej śmietany
• ½ pęczka świeżej pietruszki
• mały pęczek bazylii i/lub rukoli
• ½ łyżeczki sól

Posolić twarożek, wymieszać ze śmietaną, rozgnieść widelcem.

Drobno posiekaj natkę pietruszki, bazylię i rukolę.

Szynkę pokroić w cienkie paski.

Na naleśniki nakładamy masę twarogową, posypujemy ziołami i przykrywamy kawałkiem szynki. Zroluj sajgonki w rurki i każdą przekrój na pół po przekątnej.

5. Czerwona ryba z serkiem śmietankowym

Nadzienie według tego przepisu wystarczy na 4-6 naleśników:

• 250 g serka śmietankowego
• 200 g lekko solonej czerwonej ryby
• mały pęczek świeżego koperku

Koperek posiekać i wymieszać z serkiem śmietankowym. Powstałym kremem smarujemy naleśnik, a na wierzchu układamy pokrojoną w drobną kostkę czerwoną rybę. Zwiń naleśnik w rulon i przekrój go na pół.

6. Lepki serowy farsz do chrupiących naleśników

W przepisie podano ilość składników na 8 naleśników.

• 300 g twardego sera
• pęczek koperku
• 120 g bułki tartej
• 1-2 jajka
• rafinowany olej słonecznikowy

Ser zetrzeć na grubej tarce, dodać posiekany koperek i wymieszać.

Na brzeg naleśnika nakładamy nadzienie serowe, zawijamy brzegi i ciasno zwijamy. Ważne, aby nigdzie nie było dziur, w przeciwnym razie ser będzie wyciekał podczas smażenia.

Wlać 0,5 cm oleju roślinnego na patelnię i dobrze podgrzać. Najpierw zanurz każdy naleśnik w roztrzepanym jajku, następnie obtocz w bułce tartej i ostrożnie włóż na patelnię. Smaż z każdej strony przez 1-2 minuty. Naleśniki nadziewane serem układaj na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

7. Cielęcina z warzywami

W tym przepisie cielęcinę można zastąpić innym mięsem - wieprzowiną, królikiem lub kaczką.

Ilość składników na farsz na 8-10 naleśników:

• 250 g gotowanej cielęciny
• 300 g mieszanki mrożonych warzyw
• 1 średnia cebula
• pieprz i sól do smaku

Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Dodać warzywa, dusić na średnim ogniu przez 15-20 minut. Ugotowaną cielęcinę pokroić na małe kawałki, dodać na patelnię, dusić kolejne 3 minuty.

Na przygotowane wcześniej naleśniki nałóż farsz i zawiń.

8. Ziemniaki z mięsem mielonym

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 500 g ziemniaków
• 200 g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 100 g masła
• 1 łyżeczka. sól

Ziemniaki obierz i pokrój na kilka kawałków. Gotować w osolonej wodzie do miękkości. Zmiksuj na puree.

Podsmaż drobno posiekaną cebulę wraz z mięsem mielonym. Wymieszaj mięso i ziemniaki.

Zawiń farsz ziemniaczano-mięsny w naleśniki. Smażyć naleśniki ponownie na maśle, aż uzyskają złoty kolor.

9. Łosoś ze szpinakiem i serem feta

Pyszne są też sajgonki, których przepisy obejmują czerwoną rybę i miękki ser. Jeśli uzupełnisz to połączenie szpinakiem, otrzymasz wyjątkowo pyszną przekąskę.

Zestaw produktów:

• 300 g mrożonego szpinaku
• 150 g lekko solonego łososia
• 150 g fety

Filet z łososia pokroić w cienkie podłużne kawałki.

Szpinak rozmrozić i umieścić w rondlu z oliwą z oliwek. Gotować do miękkości.

Pokruszyć fetę, posypać nią każdy naleśnik, dodać kawałki łososia i szpinaku. Zawiń sajgonki.

Podczas serwowania pokroić na 2 części.

10. Szpinak z jajkami

Korzystając z tego przepisu na nadzienie naleśnikowe, możesz zamienić szpinak na zieloną cebulę. Wyjdzie inaczej, ale też pysznie.

Składniki:

• 4 jajka na twardo
• 250 g szpinaku
• 1 duży pomidor
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny

Szpinak rozmrozić i podsmażyć na oleju do miękkości. Jajka i pomidory pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić do smaku.

Na każdy naleśnik nałóż 1,5-2 łyżki. l. napełnianie i zawijanie.

Które nadzienie naleśnikowe przypadło Wam najbardziej do gustu, napiszcie w komentarzach. Jeśli masz własne, sprawdzone i pyszne przepisy na sajgonki, podziel się z naszymi czytelnikami. Być może Twoja opcja gotowania będzie najbardziej oryginalna.

Na Maslenicy zwyczajowo zjada się nie tylko niezliczone ilości naleśników o różnej wielkości, okrągłości, delikatności i kolorze...

I bujne, ale też do zawijania tych wypieków z różnymi symbolami nadchodzącego ciepłego wiosennego słońca nadzieniem, na które istnieje wiele przepisów. Zarówno podczas pogańskiego święta Maslenicy, jak i współcześnie przygotowywano najróżniejsze nadzienia do naleśników - słodkie, mięsne, rybne (również kawiorowe), słone, z kaszy, twarogu, jajek, ziół, z oryginalnych nieoczekiwanych produktów...

Jakie pyszne nadzienie naleśnikowe można przygotować na tę Maslenitsę? Przypomnijmy, że można je podawać nie tylko na stół Maslenitsa, ale także nadziewać nimi tartaletki, warzywa z wyskrobanym rdzeniem, połówki gotowanych dużych grzybów, jajka na twardo, z których usunięto żółtko. Dlaczego nie „naczynia” i oryginalne kształty do różnych nadzień? Nie mamy tu oczywiście na myśli nadzień słodkich i deserowych. Słodkie pyszne nadzienia przygotowuje się tylko do naleśników i nic więcej. A naszą recenzję zaczniemy od nadzienia, które nadaje się nie tylko do naleśników, ale także do nadziewania innych pustych produktów.

Niesłodzone dodatki do naleśników

Na Maslenicy nie było zwyczaju przygotowywać nadzienia do naleśników z produktów mięsnych. Wyjątkiem były jaja kurze. Ale przygotowano szeroką gamę pysznych nadzień do naleśników z ryb, płatków śniadaniowych, grzybów, warzyw i produktów mlecznych (twarożek, ser). Na przykład ten.

Prosty farsz do naleśników gryczanych. Kaszę gryczaną do tego nadzienia wystarczy ugotować do miękkości, dodać cebulę podsmażoną na oleju roślinnym, sól i nadzienie do naleśników będzie gotowe. Do kaszy gryczanej można dodać smażone posiekane grzyby.

Pyszny nadzienie do naleśników serowych. Aby go przygotować, należy zetrzeć dowolny ser (najlepiej domowy), starty ser, dodać drobno posiekane zioła, sól i jedno ugotowane posiekane jajko. Gotowy!

Słodkie nadzienia naleśnikowe

Proste nadzienia do naleśników można przygotować z owoców, suszonych owoców, słodzonego twarogu, jagód, maku.

Nadzienie makowe do naleśników dla Maslenicy. Mak należy zalać wodą, gotować przez dziesięć minut i przesiać na sito. Dodajemy do tego ewentualnie cukier i rodzynki (wówczas mak i rodzynki należy dodatkowo zmielić w maszynce do mięsa) lub po prostu miód. Do nadzienia makowego dodaj jeszcze jedno surowe jajko. Gotowy! To oryginalne pyszne nadzienie do naleśników można wykorzystać zgodnie z jego przeznaczeniem.

Nadzienie z suszonych moreli do naleśników. Suszone morele należy umyć, napełnić wodą i pozostawić na stole na trzy godziny. Następnie suszone morele gotuje się przez pięć minut, wodę odprowadza się i lekko sieka. Do suszonych moreli można dodać miód, cukier, rodzynki (opłukać i chwilę zalać wodą), borówkę brusznicę, suszone maliny, truskawki do smaku.

Jeśli szukasz pomysłów na to, co przygotować ulubione naleśniki na Maslenicę, te 50 nadzień do naleśników pomoże Ci w pomysłach, dzięki którym stos najcieńszych naleśników może zamienić się w pełnowartościowy świąteczny obiad, przekąskę lub pożywną słodkość na herbatę za pół godziny. Przeglądając długą listę i porównując ją z dostępnym zestawem produktów, bez żadnych problemów i kłopotów można było przygotować sajgonki na każdy gust.

Ogólna zasada dotycząca każdego nadzienia do naleśników jest taka, że ​​nadzienie musi być całkowicie przygotowane. Naleśniki nie są ciastami, nie wytrzymują długo na patelni ani na blasze do pieczenia, więc surowe nadzienie może nie mieć czasu na ugotowanie. Naleśniki z farszem smaży się najczęściej z jednej strony, z nadzieniem kładzie się na smażoną stronę, naleśnik zawija się w kopertę lub tubę, a następnie smaży na patelni lub piecze w piekarniku do uzyskania apetycznej złotobrązowej skórki.

Niektóre gospodynie domowe smażą naleśniki z obu stron i po prostu zawijają w nie gotowe nadzienie. Możesz po prostu podgrzać naleśniki w kuchence mikrofalowej. Naleśniki przekąskowe lub naleśniki ze słodkim nadzieniem można złożyć w trójkąty. Inną ciekawą opcją podawania naleśników z nadzieniem są „Rosyjskie bułki”, gdy nadzienie układa się na gotowych, cienkich naleśnikach smażonych z obu stron, zwija się je w rulon, a następnie kroi po przekątnej. Dlatego nadzienie musi być smażone lub duszone, albo coś z gotowych produktów - kiełbasa, konserwy rybne, gotowany ryż, jajka, twarożek, owoce lub dżem.

Wszystkie 50 nadzień do naleśników można podzielić na pięć części. Dlaczego warunkowe? Bo każde nadzienie to zawsze połączenie kilku składników. Do mięsa można dodać grzyby i warzywa, ryż może być z jajkami, cebulą lub rodzynkami... Być może jedynym rodzajem mono-nadzienia jest nadzienie dżemowe. Powinniśmy zaczynać?

Słodkie nadzienia

Dżem: dowolny dżem, najlepiej gęsty. Jeśli konfitura jest rzadka, dodać łyżkę skrobi lub mąki i zagotować.

Serek Twarożkowy Z Rodzynkami: twarożek, rodzynki gotowane na parze, cukier lub miód, surowe jajko – wymieszaj i koniecznie usmaż naleśniki z tym nadzieniem. Nie musisz dodawać jajka.

Czekolada: tabliczka ciemnej czekolady, mleko, cukier, masło, owoce świeże lub z puszki – czekoladę rozpuścić w gorącym mleku, dodać masło i cukier, wymieszać, dodać owoce.

Banan: banany, masło, cytryna, cukier - masło ubić z cukrem, dodać puree bananowe i sok z cytryny. Idealny do naleśników na zimno.

Jagoda: dowolne jagody, kilka jabłek, cukier puder lub cukier, garść orzechów włoskich, trochę rodzynek - połącz pokrojone w kostkę jabłka z umytymi i suszonymi jagodami, orzechami, rodzynkami i cukrem.

Orzech: orzechy, mleko, kilka łyżek mąki, cukier, masło – orzechy, mleko i mąkę gotujemy do uzyskania gęstej masy, dodajemy masło ubite z cukrem.

Wiśnia z kremem maślanym: pestki wiśni, serek topiony lub twarożek, cukier, bita śmietana (można użyć gotowej) - serek śmietankowy lub twarożek miękki zmiel z cukrem, dodaj bitą śmietanę, posmaruj naleśniki i ułóż w rzędzie wiśnie. Owiń go rurką.

MAK: mak, orzechy włoskie, rodzynki, cukier - mak zalać wrzącą wodą, zmielić przez maszynę do mięsa, dodać posiekane orzechy włoskie, rodzynki ugotowane na parze i cukier.

Nadzienia mięsne

Z gotowanej piersi kurczaka: pierś z kurczaka, ser, cebula, ząbek czosnku, kilka łyżek kwaśnej śmietany, masło, sól, pieprz - cebulę poddusić na maśle do miękkości, dodać pokrojoną pierś, dusić, posypać startym czosnkiem, serem, solą i pieprzem i wymieszać ze śmietaną.

Z gotowanego mięsa: chude gotowane mięso, kilka cebul, masło, sól, pieprz - drobno posiekaną cebulę poddusić na maśle, aż będzie przezroczysta, dodać posiekane mięso, sól i pieprz i chwilę dusić.

Z wątroby: gotowana wątroba (dowolna), cebula, marchewka, masło, jajka gotowane, sól, pieprz - cebulę i marchewkę poddusić na oleju, dodać zmieloną w maszynce do mięsa wątrobę, posiekane jajka, sól i pieprz.

Z kiełbasy: kiełbasa gotowana, ser twardy, śmietana, musztarda. Alternatywnie: szynka, serek śmietankowy – kiełbasę posiekać lub pokroić w bardzo drobne paski, połączyć z tartym lub puree serowym, kwaśną śmietaną i musztardą.

Z mięsa mielonego: mięso mielone mieszane, cebula, jajko surowe, sól, pieprz, masło - cebulę poddusić na maśle, dodać mięso mielone i dobrze rozgnieść widelcem, dusić, dodać surowe jajko, sól i pieprz, wymieszać. Można dodać ugotowany ryż.

Kurczak z grzybami: filet z kurczaka lub indyka, grzyby (świeże, pieczarki lub boczniaki), kilka cebul - wszystkie produkty posiekać i dusić na maśle lub oleju roślinnym.

Z wędzonego kurczaka: wędzona pierś, jajka na twardo, puszka kukurydzy, majonez, sól, pieprz.

Z mięsa i kapusty: gotowane mięso, świeża kapusta, cebula, marchewka - mięso zmielić, kapustę udusić z cebulą i marchewką na oleju roślinnym, dodać mięso.

Z mięsa z fasolą: mięso mielone mieszane, puszka fasoli w sosie pomidorowym, cebula - mięso mielone poddusić z cebulą, dodać fasolę wraz z sosem.

Z wątroby: gotowane płuca (wymiona), cebula, masło, sól, pieprz - wątrobę przepuścić przez maszynę do mięsa i wymieszać z cebulą, solą i pieprzem duszonym na maśle.

Nadzienia rybne

Z czerwonego kawioru: bez komentarza.

Z paluszków krabowych i kukurydzy: paluszki krabowe lub mięso kraba, jajka na twardo, puszka kukurydzy, cebula, majonez – przygotuj sałatkę krabową i zawiń ją w naleśniki.

Z konserw rybnych: konserwy rybne w oleju lub własnym soku, jajka gotowane, cebula, majonez – rybę i jajka rozgnieść widelcem, cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę, wszystko wymieszać z majonezem.

Z solonego śledzia: filet śledziowy, jajka na twardo, cebula, majonez – wszystko posiekać, wymieszać z majonezem.

Śledź z warzywami: filet śledziowy, buraki gotowane, ziemniaki gotowane, jajka gotowane, cebula, majonez - wersja „śledzia pod futrem”, tylko wszystkie składniki są kruszone i mieszane.

Z solonej czerwonej ryby: filet z łososia lub pstrąga (można użyć łososia różowego lub łososia kumpla, ale nie będzie tak miękki), serek topiony lub miękki, warzywa - filet pokroić w cienkie plasterki, każdy naleśnik posmarować serem, ułożyć rybę i zioła , zwiń w rulon i pokrój po przekątnej.

Z gotowanej ryby: gotowany filet z białej ryby, jajka na twardo, cebula, śmietana lub majonez - posiekać, wymieszać z dressingiem.

Z wędzonych ryb: dowolna wędzona ryba, jajka na twardo, zielona cebula, majonez - posiekaj i wymieszaj.

Z filetu rybnego i grzybów: filet z mintaja lub morszczuka, świeże grzyby, cebula, olej roślinny, śmietana, sól, pieprz - filet z ryby i grzyby pokroić w kostkę, dusić na oleju z cebulą, aż płyn odparuje, zalać śmietaną i dusić na małym ogniu aż zgęstnieje.

Z gotowanej czerwonej ryby: dowolna czerwona ryba, cebula, sól, pieprz, śmietana lub majonez - rybę ugotuj na parze wraz z cebulą i przyprawami, oddziel od kości, zmiksuj i dopraw kwaśną śmietaną lub majonezem.

Nadzienia warzywno-grzybowe

Ze świeżych grzybów: grzyby świeże (pieczarki, boczniaki, boczniaki, grzyby leśne) lub mrożone, cebula, masło, śmietana lub śmietana - grzyby ugotować lub rozmrozić ugotowane, cebulę poddusić na maśle, dodać grzyby, dusić aż płyn odparuje, można zmiel je, dodaj śmietanę lub śmietanę z mąką.

Z suszonych grzybów: suszone grzyby, jajka na twardo, cebula, olej - grzyby namoczyć wcześniej, dobrze opłukać, zagotować i posiekać, dodać cebulę, wszystko poddusić na oleju, dodać ugotowane jajka.

Z suszonych grzybów i ryżu: suszone grzyby, szklanka gotowanego ryżu, cebula, olej roślinny, sól, pieprz - namoczyć grzyby, ugotować w tej samej wodzie, opłukać, cebulę udusić na oleju, wymieszać z grzybami, ryżem i przyprawami.

Z suszonych grzybów i kiszonej kapusty: suszone grzyby, kapusta kiszona, cebula, olej roślinny, przyprawy - tak jak w poprzednim przepisie przygotować grzyby i cebulę, osobno dusić kapustę do miękkości, połączyć. Możesz wziąć świeżą kapustę.

Z kapusty i jajek: świeża kapusta, jajka na twardo, cebula, olej roślinny - kapustę drobno posiekać, dusić na oleju, dodać puree jajeczne.

Z marchewki z serem i jabłkiem: świeża marchewka, twardy ser, jabłko, cebula dymka, majonez – ser i marchewkę zetrzeć na drobnej tarce, wymieszać z drobno posiekanym jabłkiem i cebulą, wymieszać z majonezem.

Z ziemniaków: puree ziemniaczane, cebula dymka, jajka na twardo – cebulę i jajka posiekać i wymieszać z ziemniakami. Zamiast zielonej cebuli można wziąć cebulę smażoną na oleju.

Z fasoli z warzywami: fasola gotowana lub z puszki, dowolne warzywa, ser twardy, czosnek, sól, pieprz, masło – warzywa pokroić i dusić z czosnkiem na maśle, dodać fasolę i puree, dodać sól i pieprz.

Z buraków z orzechami: buraki gotowane lub pieczone, orzechy włoskie, czosnek, majonez, serek śmietankowy – zetrzeć buraki, dodać posiekane orzechy i czosnek, doprawić majonezem. Naleśniki posmaruj serem, ułóż buraki, zawiń w rulon i pokrój.

Z cukinii: świeża cukinia, cebula, ser twardy, olej roślinny – cukinię wraz z cebulą dusimy na maśle do miękkości, mieszamy z tartym serem.

Nadzienie z twarogu, sera i jajek

Z twarogu z suszonymi owocami: suszone morele, śliwki, rodzynki i/lub suszone wiśnie (można wziąć jeden składnik lub mieszankę), twaróg, śmietana, cukier, surowe jajko – suszone owoce posiekać, wymieszać z twarogiem, kwaśną śmietaną i cukrem.

Z twarogu z czosnkiem: twarożek, czosnek, zioła, majonez, ser twardy - produkty posiekać i wymieszać.

Z twarogu z bananami: twarożek, banany, śmietana, cukier - wszystko rozdrobnij i wymieszaj.

Z twarogu z piklami: twarożek, ogórki solone lub kiszone, papryka słodka, czosnek, zioła - ogórki i paprykę słodką pokroić w kostkę, wszystkie składniki połączyć.

Z twarogu z czerwonym kawiorem: twarożek, kwaśna śmietana, kawior, zioła - twarożek zmiel ze śmietaną na gładką masę, dokładnie wymieszaj z kawiorem i posiekanymi ziołami.

Z jajek i szynki: surowe jajka, mleko, szynka, masło - z jajek i mleka przygotuj omlet, usmaż go, pokrój, wymieszaj z posiekaną szynką.

I 3 jajka i twardy ser: jajka na twardo, ser, zioła - zetrzyj wszystkie składniki, zioła posiekaj, wymieszaj.

Z jajek i zielonej cebuli : jajka na twardo, cebula dymka, śmietana.

Z sera z pomidorami: ser twardy, pomidory, zioła, sól, pieprz - ser zetrzyj na tarce, pomidory pokrój w plasterki, zioła posiekaj, wymieszaj ser, zioła i przyprawy, ułóż naleśniki, ułóż kilka plasterków pomidora i zawiń. Piec w piekarniku.

Z sera feta z czosnkiem: ser feta, warzywa, czosnek, zielona cebula - posiekaj warzywa i czosnek i zmiel serem feta.

Co sądzisz o naszych 50 nadzieniach do naleśników? Zgadzam się, wybór jest ogromny. Jednak na naszej stronie internetowej możesz znaleźć jeszcze więcej interesujących opcji. Odwiedzaj nas częściej!

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina