Pulpety z kurczaka w sosie śmietanowym są delikatne, nasycone pysznym kremowym aromatem, pasują do dziecięcego menu z dodatkiem lub bez. Po odcięciu skóry i warstw tłuszczu przepuść filet przez maszynę do mięsa, robot kuchenny lub od razu użyj dobrej jakości zakupionego mięsa mielonego.

Aby przygotować klopsiki z kurczaka w sosie śmietanowym w piekarniku, przygotuj składniki zgodnie z listą.

Mielonego kurczaka wymieszać z semoliną (opcjonalnie - z gotowanym ryżem lub płatkami owsianymi), drobno posiekanym młodym koperkiem, czosnkiem (goździk lub dwa) przeciśniętym przez drobną tarkę i cebulą (wystarczy pół dużej cebuli), doprawić solą i ostrą papryką. Ubijamy masę, przenosząc ją z dłoni na dłoń. Nie dodaję jajek i chleba.

Wilgotnymi lub naoliwionymi rękami uformuj kulki tej samej wielkości.

Do sosu podgrzej mąkę na suchej patelni przez 2-3 minuty (do jasnozłotego odcienia), wlej olej roślinny, dodaj drugą połowę posiekanej cebuli i odrobinę czosnku. Zamieszać.

Dodajemy gęstą i tłustą śmietanę, przyprawy, zalewamy około 100 ml wody – mieszamy do zgęstnienia, zagotowujemy i zdejmujemy z ognia.

Do dużego ognioodpornego naczynia włóż sos śmietanowy i zanurz klopsiki w jednej warstwie. Włożyć pod folię i wstawić do nagrzanego piekarnika na 25-30 minut, piec w temperaturze 180 stopni. Suszyć przez ostatnie 5-7 minut bez folii.

Pulpety z kurczaka w sosie śmietanowym są równomiernie gotowane na parze w piekarniku, zachowując swój kształt i soczystość. Podawać z dodatkiem i/lub sałatkami, świeżymi warzywami, ziołami. Smacznego!

Witajcie drogie hostessy i właściciele, miło mi Was widzieć na moim blogu! 🌞

A dzisiaj robię klopsiki. Są słusznie jednym z najbardziej ulubionych dań z mięsa mielonego. Uwielbiają je zarówno dorośli, jak i dzieci! Czy chcesz poczęstować swoją rodzinę tymi wspaniałymi klopsikami mięsnymi w sosie?

W takim razie na pewno będziesz potrzebować mojego wyboru, który zawiera osiem różnych, ale bardzo smacznych przepisów.

Znajdziesz tutaj zarówno proste i lekkie, jak i bardziej egzotyczne opcje.

Wybierz swój rodzinny przepis, a dzięki zdjęciom krok po kroku odniesiesz sukces!

Klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym klasyczny przepis

Zacznijmy od klasycznego przepisu, który często gości w menu przedszkoli, a także po prostu w domowej kuchni.

Składniki:

• mięso mielone - 500 gr
• ryż - 150 gr
• jajo kurze - 1 sztuka
• średnia cebula - 1 sztuka
• sól, pieprz - do smaku
• mąka - 2 - 3 łyżki. łyżki
• marchewka - 1 szt.
• pasta pomidorowa - 4-5 łyżek.
• cukier - 1 łyżka. łyżka
• papryka - 1 łyżka. łyżka

Różnica między klopsikami z ryżem a tymi samymi polega na tym, że wymagają wstępnego smażenia, aby zachować swój kształt i gęstość. Ale jeże tego nie potrzebują, powinny wyglądać na pulchne z wyraźnie widocznym ryżem, jakby rozczochrane i moim zdaniem są dużo łatwiejsze w przygotowaniu. Ale klopsiki są po prostu trochę smaczniejsze.

Aby je przygotować, drobno posiekaj cebulę. Do mięsa mielonego biorę połowę średniej cebuli, drugą połowę zostawiam do sosu. Mój mąż nie jest wielkim fanem cebuli, więc ograniczam ją do minimum. Jeśli lubisz cebulę, możesz wziąć więcej.

Mam mieloną wieprzowinę + wołowinę. Mieszam go z posiekaną cebulą, ryżem i jajkiem. Nie zapomnę dodać soli i pieprzu.

Jeśli chodzi o ryż. Niektórzy wolą wstępnie ugotować ryż przez 10 minut, aż będzie do połowy ugotowany. Ale tego nie robię, bo... Ryż będzie już ugotowany w ciągu pół godziny potrzebnej do ugotowania potrawy.

Dlatego możesz bezpiecznie dodać niegotowane, jedyne, do czego to prowadzi, to to, że klopsiki okażą się nieco bardziej suche w środku. Na przykład mi to nie przeszkadza, bo i tak będzie niesamowicie smaczne.

Ale sam zdecyduj, co jest dla ciebie wygodniejsze, zrób to, po prostu upewnij się, że ryż w ogóle się nie zagotował i pozostał gęsty.

Całość wymieszaj na jednolitą masę. Powinieneś otrzymać piękne, aromatyczne mięso mielone.

Zaczynamy formować klopsiki.

Mięso mielone nabrać łyżką i zwinąć w kulkę między dłońmi. Powinny być mniej więcej tej samej wielkości, aby nie zdarzyło się, że część z nich będzie już gotowa, a te, które będą za duże, pozostaną surowe.

Jeśli przed formowaniem zmoczysz ręce wodą lub olejem, farsz nie będzie się kleił do dłoni.

Następnie każdą kulkę należy zwinąć w mąkę i położyć na desce do krojenia. Rzucamy to lekko, bez fanatyzmu.

Tak więc moje pyszne lądowanie jest już prawie gotowe do dalszego przygotowania. Pulpety mięsne należy usmażyć na odrobinie oleju, aby „zestaliły się” i zachowały swój okrągły kształt. Jeśli tego nie zrobisz, skończysz z jeżami. 😊

Nasze klopsiki wrzucamy na patelnię. Smażyć na małym ogniu, przewracając na drugą stronę.

Nie mamy zamiaru ich smażyć, dopóki nie będą gotowe. Po prostu trochę go zrumieńmy. Wyłącz to i zostaw tak na razie.

Czas przygotować sos pomidorowy. Nie lubię brudzić dużo naczyń podczas gotowania, ale przepis wymaga przygotowania sosu w osobnym pojemniku.

W tym celu na patelnię wrzucamy posiekaną cebulę i drobno startą marchewkę, smażymy do miękkości i jasnozłotego koloru.

Kiedy to nastąpi, dodaj koncentrat pomidorowy. Ponieważ sama pasta pomidorowa jest neutralna i ma po prostu pomidorowy smak, od razu dodajemy do niej cukier i sól.

Można doprawić do smaku pieprzem. I tutaj dodajemy paprykę. Dzięki temu sos będzie jeszcze bogatszy w czerwony kolor, więc nie oszczędzaj. Można włożyć czubatą łyżkę stołową.

Do pieczeni zalać około 2-3 szklankami wrzącej wody. Kiedy już ustalisz przepis, będziesz dokładnie wiedzieć, ile wody dodać na patelnię.

Następnie koniecznie spróbuj (!) i dodaj sól i pieprz do smaku. Można dodać także aromatyczne przyprawy. Ja na przykład lubię dodać odrobinę khmeli-suneli lub suszonej bazylii i czosnku. Można dodać też świeży, rozgnieciony czosnek, jednak zapach nie jest dla każdego.

I polej sosem nasze smażone klopsiki.

Sos powinien całkowicie lub prawie całkowicie je przykryć. Na początku może się to wydawać dużo, ale zapewniam, że po 30 minutach gotowania, nawet przy zamkniętej pokrywie, zmniejszy się co najmniej o połowę.

Tak więc przykryj klopsiki zalane sosem pokrywką, ustaw ogień na najniższy i gotuj na wolnym ogniu, aż będą gotowe. Proces ten trwa około 25-30 minut, mięso mielone gotuje się bardzo szybko, a ryż, który wkładamy do środka ma czas się ugotować.

Jeśli ryż był wcześniej gotowany do połowy ugotowany, czas gotowania można skrócić do 20 minut. To powinno wystarczyć.

Po pół godzinie klopsiki są gotowe. Mój sos zgęstniał i nie złapałem go zbyt wiele. Można było zrobić więcej.

Jako dodatek można wziąć pokruszone lub całe gotowane ziemniaki, odpowiednie są również kasza gryczana, makaron i puree z grochu. Jakie one są pachnące i piękne!

Złamię jedną piłkę, żeby ci pokazać. Ryż w środku był całkowicie ugotowany. Klopsiki zachowują swój kształt, są pulchne i pyszne! Zarówno dorośli, jak i dzieci będą zachwyceni.

Zapamiętaj przepis, jest bardzo łatwy i prosty w przygotowaniu. I możesz szybko nakarmić całą rodzinę! 😉

Mielone klopsiki w sosie śmietanowym

Kto nigdy nie próbował klopsików w sosie śmietanowym, wiele stracił! Jest fantastycznie pyszne, a jeśli masz pozytywny stosunek do śmietany, to to danie jest dla Ciebie. Są tak delikatne, że po prostu rozpływają się w ustach. 👍

Składniki:

• Domowe mięso mielone - 500 gr.
• Suchy ryż - 50 g.
• Jajko - 1 szt.
• Cebula - 1 mały kawałek.
• Marchew - 1 szt.
• Śmietana 15% - 300 gr.
• Mąka do odkostniania - 2 łyżki. l.
• Sól, pieprz - do smaku.
• Khmeli-suneli (lub inna przyprawa do mięsa) - 1 łyżeczka. ze zjeżdżalnią.

W poprzednim przepisie nie gotowałem ryżu do połowy ugotowanego. Tym razem jednak zdecydowałam się go ugotować, aby danie było bardzo delikatne i soczyste.

Ryż ugotować w następujący sposób – przepłukać go przez sito pod bieżącą wodą, a następnie włożyć do rondla.

Zalać wodą, najlepiej wrzącą, aż do całkowitego zakrycia. Dodaj trochę soli i postaw na małym ogniu. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, ryż ma tendencję do nie tylko „uciekania” z patelni, ale także przyklejania się do niej od dołu i do ścianek. Dlatego aktywnie mieszamy i nie pozwalamy mu się źle zachowywać.

Po ugotowaniu gotuj przez 7-10 minut.

Gdy ryż wchłonie całą wodę, wyłącz go. Pozostawić na 10-15 minut, ostudzić przynajmniej do bardzo ciepłego stanu.

Mięso mielone (mam wieprzowinę + kurczak), ryż półgotowany w jednej misce, rozbijam jedno jajko, sól, pieprz i dodaję łyżkę khmeli-suneli. Będzie bardzo pachnąco!

Wszystko razem wymieszaj, aż będzie gładkie. Następnie nabieraj mielone mięso łyżką i zwijaj je w dłoniach, tworząc kulki.

Powinny być małe. Średnica około 4-4,5 cm. I od razu wrzuciłam je na wysoką patelnię z odrobiną oleju. I zaczynam smażyć na umiarkowanym ogniu. Muszą „stężeć”, więc dodatkowo przykrywam je pokrywką.

Smażyć na lekko złoty kolor i przewrócić na drugą stronę. Robię to za pomocą silikonowych szczypiec kuchennych, jest to bardzo wygodne.

Nie ma potrzeby smażenia, aż będzie gotowe, wystarczy zrumienić.

Gotowe kulki przekładamy do osobnej miski. Można też użyć osobnej patelni do sosu, tak jak to zrobiłam w pierwszym przepisie.

Drobno trę marchewkę, a cebulę siekam.

Wrzucam je na patelnię i ponownie dodaję odrobinę oleju. Nawiasem mówiąc, zamiast warzyw możesz dodać śmietanę, będzie jeszcze smaczniejsza.

Smażyć na lekko złocisty kolor, nie dopuszczając do nadmiernego przysmażenia warzyw. Musisz wymieszać. I posmaruj śmietaną.

Widziałam przepisy, w których dodawane są tylko 3 łyżki kwaśnej śmietany. Moim zdaniem to nie wystarczy, okazuje się, że to tylko woda, a nie sos. Dodaj więcej, nie będzie tego dużo, ale sos będzie bogaty i niesamowicie smaczny.

Wymieszaj śmietanę z warzywami.

I zalej zimną wodą, ja dodałam 2 szklanki, ale patelnię mam dużą. Trzeba dodać tyle wody, żeby klopsiki były prawie całkowicie przykryte. Pamiętaj, aby dodać do sosu sól i pieprz według uznania i posmakować, aby dostosować smak.

Świetny sos, dzięki któremu klopsiki będą wspaniałe i bardzo soczyste!

Umieść je w sosie i postaw na kuchence z zamkniętą pokrywą. Po ugotowaniu gotuj na małym ogniu przez 20 minut.

W tym czasie sos trochę zgęstnieje i namoczy nasze klopsiki z mięsa mielonego.

Pozostało tylko złożyć wniosek. Jako dodatek do dania mam makaron, który zalewam sosem śmietanowym, a na wierzch kładę klopsiki. Trochę świeżego ogórka i wspaniały lunch gotowy!

Zobacz jakie są soczyste, miękkie i aromatyczne! Jedz póki gorące, będzie to nieziemska przyjemność.

Koniecznie zabierzcie go do swojej skarbonki, to klasyczny przepis sprawdzony przez więcej niż jedno pokolenie. Gwarantowany smak i delikatność!

Klopsiki z grzybami w piekarniku z dodatkiem ziemniaków

Ciekawy przepis na gotowanie klopsików w piekarniku z dodatkiem plastrów ziemniaków. Smaczne i praktyczne! Polecam.

Składniki:

• Mięso mielone - 500 gr.
• Grzyby - 150 gr.
• Ziemniaki - 6-7 dużych kawałków.
• Ser - 150-200 gr.
• Sól, pieprz - do smaku.
• Gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki.
• Olej roślinny - 1-2 łyżki. l.
• Przyprawa do ziemniaków - opcjonalnie.

Weź mięso mielone, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zawsze też mam w lodówce zamrożone już posiekane pieczarki, tak na szybko. Nawet ich nie rozmrażam, rozpłyną się podczas gotowania.

Z tej mieszanki robię klopsiki. Ten przepis nie zawiera ryżu, co znacznie ułatwia gotowanie.

Ziemniaki kroję w plasterki, dodaję odrobinę oliwy z oliwek (można użyć oleju słonecznikowego), soli i dodaję odrobinę przyprawy do ziemniaków. Mieszam i układam w wyłożonej folią formie do pieczenia z wysokimi bokami.

Na wierzch idą klopsiki z grzybami. W tej formie wkładamy je do piekarnika nagrzanego na 200 stopni, na najniższym poziomie, na 40-50 minut. Wkładamy je tak, aby krążki nie przyrumieniły się przed pieczeniem ziemniaków.

A gdy się zrumienią, wyjmujemy je i posypujemy drobno startym serem. Nawiasem mówiąc, jeśli dodasz siatkę majonezową pod serem, okaże się absolutnie pyszna! Ale tym razem tego nie zrobiłam, żałuję swojej figury. Nie jest łatwo być blogerem kulinarnym, ciągle jesteś na krawędzi, bo musisz jeść wszystkie swoje wysokokaloryczne „arcydzieła”. 😄

W tym czasie ziemniaki powinny już być gotowe, ich gotowość sprawdza się w następujący sposób: spróbuj rozbić kawałek widelcem, jeśli stanie się to bez trudności, ziemniaki są gotowe.

Wstaw naczynie do piekarnika na kolejne 10 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.

Gotowe kulki grzybowe z serem i ziemniakami ułożyć na talerzu z sałatą i pomidorkami koktajlowymi.

Mają piękną złocistobrązową skórkę i delikatny miękisz z kawałkami grzybów. Pyszny!

Spróbuj ugotować to danie zarówno na ucztę, jak i na świat, jak mówią! Smacznego.

Przepis na klopsiki z ryżem w kremowym sosie

Miękkie i delikatne klopsiki w kremowym sosie to zawsze opcja korzystna dla obu stron. Nadaje się do każdej przystawki. Dziś mam je z kaszą gryczaną.

Składniki:

• Mięso mielone - 500 gr.
• Ryż półgotowany - 50 gr.
• Krem 20% - 500 ml.
• Masło - 40 gr.
• Ser śmietankowy - 120 gr.
• Sól i pieprz do smaku.
• Cebula - 1 mały kawałek.
• Marchew - 1 mały kawałek.
• Khmeli-suneli lub inne przyprawy - 1 łyżeczka.

Jak sama robię klopsiki, możecie zobaczyć w przepisach nr 1 i 2. Nie będę się powtarzać.

Tutaj po ostatnim pieczeniu zostało mi trochę, które nie zmieściło się na patelnię i zamroziłam do następnego razu. Bardzo wygodnie jest go przykleić, zamrozić, a następnie w pośpiechu wykorzystać.

Zamrożone również dobrze zachowują swój kształt.

Na patelni podsmaż posiekaną cebulę z startą marchewką na lekko złoty kolor. Położyłem tam również klopsiki.

Muszę je trochę roztopić i zastygnąć. Zajmie to około dwóch minut; nie będę smażył, aż będzie czarny.

W ten sposób obracam je z boku na bok, aż lekko się zarumienią. Smażyłam na maśle dla uzyskania kremowego smaku.

Teraz przygotowuję sos. Na patelnię wlać całe 500 ml śmietanki. Sos należy posolić, posypać pieprzem i dodać do niego ulubione przyprawy. Biorę trochę khmeli-suneli.

Koniecznie spróbuj sosu. Powinien mieć kremowy, przyjemny smak i nie być mdły. Sosu nie rozcieńczam wodą, podoba mi się. kiedy jest nasycony.

Można użyć śmietanki o mniejszej zawartości tłuszczu, też wyjdzie dobra, choć nie tak gęsta.

Na małym ogniu, regularnie mieszając, doprowadzamy nasz sos do wrzenia. Trzeba wymieszać, krem ​​uwielbia przyklejać się do ścian i dna naczynia i będzie próbował się do niego usmażyć.

Jednocześnie dodajemy drobno starty ser, który harmonijnie uzupełni smak sosu. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut.

Podczas gotowania od czasu do czasu mieszaj. Gotowy sos nieznacznie zmniejszy swoją objętość i zgęstnieje - dokładnie tyle, ile potrzebujesz.

Podawaj klopsiki na gorąco, z dużą ilością kremowego sosu.

Po prostu rozpływa się w ustach, jest niesamowicie smaczny i bardzo kremowy! 😊

Opcja klopsików bez ryżu w sosie pomidorowym na patelni

Czy są klopsiki bez ryżu? To koniec. Zasadniczo każdy z przepisów, które pokazałem powyżej, można stosować bez dodawania ryżu do mięsa mielonego. I okaże się niesamowicie!

To wszystko jest w sosie, to właśnie pozwala urozmaicić to danie, tak aby nigdy się nie znudziło.

Zobacz, jaki mam inny przepis. Zwykle gotuję bez ryżu i w pośpiechu. Pyszny!

Składniki:

• Dowolne mięso mielone z cebulą.
• Pomidory w soku własnym - 650 ml. (1 słoik).
• Cebula - 1 mały kawałek.
• Suszona bazylia - 2 szczypty.
• Mielona kolendra - 1/2 łyżeczki.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Sól, pieprz - do smaku.
• Suszony czosnek - 1 łyżeczka.

Bierzemy więc mięso mielone, dowolne domowe. Mam wieprzowinę + kurczaka + cebulę. Wszystko jest ze sobą skręcone. Mięso mielone niesolone.

Przed gotowaniem klopsików je solę, pieprzę, mogę dodać gałkę muszkatołową lub przyprawę do mięsa do smaku, bezpośrednio do mięsa mielonego. Dobrze wymieszaj. Nie dodaję ryżu.

Zwijam dzwonki, drobno siekam cebulę i zaczynam smażyć. Na pierwszy ogień idą klopsiki mięsne, rozwałkowuję je i smażę na odrobinie oleju, aż lekko się zarumienią.

I od razu położyłem na nich cebulę. Smażymy je razem jeszcze przez półtorej minuty, cebula również staje się złocista.

Mieszam, doprowadzam do wrzenia i smakuję. Po wypróbowaniu już zastanawiam się, jak dostosować smak - może muszę dodać trochę soli lub, przeciwnie, dodać cukier. Nie bój się go używać, aby dostosować swój gust.

I pamiętajcie o zabraniu ze sobą wszelkiego rodzaju aromatycznych ziół - bazylii (rozcieram ją w palcach), odrobiny mielonej kolendry, kilka ziela angielskiego, mielony czarny pieprz i suszony czosnek. To jest moja standardowa konfiguracja tego przepisu. Możesz dodać lub usunąć wszystko według własnego uznania, ale bazylia po prostu musi tam być. No i oczywiście Laurel.

Mieszam i próbuję ponownie. Jeśli wszystko jest w porządku, moje klopsiki gotują się spokojnie przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką. Ich aromat roznosi się po całym mieszkaniu!

Po określonym czasie sos lekko się zagotuje i zgęstnieje, ale zawarte w nim pomidory pozostaną nienaruszone.

To takie piękne, bajecznie pyszne klopsiki z bogatym sosem pomidorowym! Z dowolną przystawką po prostu pożresz swój umysł.

Dla tych, którzy kochają pomidory w puszkach (a ja je po prostu uwielbiam), ten przepis będzie wybawieniem. Przypomnę, że w pierwszym przepisie pokazywałam klasyczną wersję sosu pomidorowego.

Gotuj z przyjemnością i smacznego!

Pulpety z kapustą w sosie śmietanowym, zapiekane w piekarniku

Wspaniały przepis, który pozwala od razu przygotować danie z dodatkiem.

Zapiekane w piekarniku z sosem śmietanowym będą leżeć na pysznej kapuście.

To jest przepis bez ryżu. Ale w razie potrzeby można go dodać do mięsa mielonego.

Składniki

• dowolne mięso - 300 gr
• biały bochenek - 1 kromka
• kapusta biała – 600 gr
• cebula - 2 szt
• sól, pieprz - do smaku.

Na sos śmietanowy:

• śmietana - 5 pełnych łyżek stołowych
• mleko - 1,5 szklanki
• mąka - 3 łyżki. łyżki
• masło - 3 łyżki. łyżki
• sól, pieprz - do smaku

Do posypania:

• ser - 50 gr

Przygotowanie

Przygotuj mięso mielone: ​​przepuść mięso wraz z bochenkiem chleba namoczonym w mleku i cebuli przez maszynę do mięsa. Sól i pieprz.

Rzuć małe kulki.

Kapustę pokroić w takie plasterki. Arkusze należy trzymać na łodydze, aby nie rozpadły się podczas gotowania.

Napełnij kapustę wodą, dodaj trochę soli i gotuj, aż będzie prawie gotowa. Potem włożymy to do piekarnika.

Gdy kapusta osiągnie pożądany stan i będzie wystarczająco miękka, wyłącz ogień i spuść wodę z patelni.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem.

Na dno kładziemy kapustę, a na wierzch klopsiki.

Na suchą patelnię wsyp mąkę, a następnie masło.

Mąkę smażymy na oleju na jasnozłoty kolor, należy uważać, aby się nie przypaliła, w przeciwnym razie sos ulegnie zniszczeniu. Trzeba energicznie mieszać, żeby nie utworzyły się grudki.

Jeśli chcesz, żeby sos miał bardziej pikantny smak, dodaj mieloną gałkę muszkatołową.

Na patelnię dodać śmietanę i podgrzane do wysokiej temperatury mleko oraz przyprawy. Mieszankę należy stale mieszać.

Powoli doprowadzaj mieszaninę do wrzenia (ciągle mieszając), pozwól jej delikatnie bulgotać przez 5 minut, a następnie wyłącz. Sos trochę zgęstnieje.

Wlać do naczynia do pieczenia, powinno całkowicie zakryć kapustę i klopsiki.

Na wierzchu posyp bułką tartą i startym serem.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, wstaw całe to cudo na 30 minut.Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.

Powierzchnia naczynia powinna się ładnie zarumienić.

Danie jest gotowe. Ułożyć do podania razem z kapustą.

Okazuje się niesamowite!

Mielone klopsiki z kurczaka w piekarniku w sosie mlecznym

Pulpety z kurczaka lub indyka to zdrowe i dietetyczne danie.

Wiemy, jak je ugotować pyszne! Zapisz przepis:

Składniki

• filet z kurczaka lub indyka - 500 g
• kapusta - 200 g (można bez niej)
• mała cebula - 1 sztuka
• czosnek - 2 ząbki
• mleko - 100 ml
• jajo kurze - 2 szt
• bułka tarta - 1 szklanka
• sól, pieprz - do smaku

Na sos (sos):

• bulion z kurczaka - 400 ml
• masło - 70 -80 g
• mąka - 2 łyżki. łyżki
• mleko - 180 ml
• sól dla smaku

Przygotowanie

Gotowanie mięsa mielonego. Aby to zrobić, przepuść mięso, cebulę i kapustę przez maszynę do mięsa. Dodaj przyprawy do smaku.

W osobnej misce ubij jajka, mleko, bułkę tartą.

Następnie dodać do mięsa mielonego. Wszystko dokładnie wymieszać.

Formujemy małe kulki i układamy je na blasze do pieczenia, na arkuszu folii wysmarowanej olejem.

Piec w temperaturze 210 stopni przez 15-20 minut, aż uzyska złoty kolor.

W tym przepisie mamy bardzo smaczny sos mleczny. Podczas gdy klopsiki się pieczą, my je przygotujemy.

W rondlu lub patelni roztapiamy masło, dodajemy mąkę. Lekko smażymy przez 2-3 minuty, nie dopuszczając do przyciemnienia, na średnim ogniu.

Gdy będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i włóż do sosu.

Wszystko razem dusimy przez kolejne 5-7 minut na małym ogniu. Następnie podajemy do stołu!

Bardzo delikatne i smaczne danie.

Klopsiki dla dzieci „Ośmiornica”

Przepis nr 4 Klasyczny przepis na gotowanie (patrz wyżej) nadaje się również do jedzenia dla niemowląt.

I ostatni przepis na prośbę mam. Prosty i pyszny przepis na zabawne „ośmiornice” od szefa kuchni. Pomoże nakarmić głodnych!

Składniki

• Mielony kurczak - 150 g (na 1 porcję)
• Ugotowany ryż
• Cebula - połowa
• Spaghetti
• Zieleń

Przygotowanie

Obejrzyj samouczek wideo, aby dowiedzieć się, jak gotować te urocze klopsiki:

Okazują się bardzo smaczne, lekkie i dietetyczne. Dzieci są zachwycone tymi „ośmiorniczkami”, to sprawdzone!

Mamy nadzieję, że spodobał Ci się nasz wybór i na pewno odwiedzisz naszego bloga ponownie!

Pamiętaj, aby zapisać nasz artykuł w swoich sieciach społecznościowych za pomocą poniższych przycisków, aby go nie zgubić.

Smacznego i wszystkiego najlepszego!

Sprzęt i przybory kuchenne: kuchenka, piekarnik, naczynie do pieczenia, patelnia, nóż, tarka, deska do krojenia, łyżka stołowa, widelec, łyżeczka, drewniana szpatułka, waga kuchenna, miarka, kilka misek.

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

1. Najpierw obierz cebulę i czosnek. Opłucz je pod bieżącą wodą. Opłucz także warzywa, rozłóż je i poczekaj, aż odciekną. Cebulę posiekaj tak drobno, jak to możliwe. Czosnek rozgnieć nożem lub drobno posiekaj. Umieść mielonego kurczaka w głębokim pojemniku. Mięso mielone musi być świeże i oczywiście lepiej ugotować je samodzielnie.
2. Do mielonego mięsa dodajemy posiekaną cebulę i wbijamy 1 jajko.
   
   
   
3. Teraz dodaj składniki sypkie: po pół łyżeczki soli, czarnego pieprzu i kurkumy.
   
   
   
4. Zagnieść mięso mielone. Można go lekko ubić w misce. Łyżką nabieraj odrobinę mielonego mięsa i zwilżonymi w wodzie dłońmi formuj małe kuleczki – klopsiki.
   
   
   
5. Na talerzu ułóż bułkę tartą i obtocz każdy klops w bułce tartej.
   
   
   
6. Połóż patelnię na kuchence i wlej do niej 20-25 ml oleju roślinnego.
   
   
   
7. Smażyć klopsiki na patelni z obu stron, aż uzyskają ładny złoty kolor. Ogrzewanie powinno być średnie, w przeciwnym razie klopsiki mogą się spalić.
   
   
   
8. W tym czasie włączamy piekarnik na 200°C, żeby dobrze się nagrzał. Usmażone klopsiki ułożyć w naczyniu do pieczenia nasmarowanym odrobiną oleju roślinnego.
   
   
   
9. Nie wylewaj oleju, na którym smażone były klopsiki, nawet nie wyłączaj ognia. Na patelnię wlać 200 ml kwaśnej śmietany i dobrze wymieszać zawartość. Na patelnię wrzucamy również wcześniej rozgnieciony czosnek, mieszamy i wyłączamy ogień.
   
   
   
10. Powstałym sosem polej klopsiki. Delikatnie rozsmaruj sos na powierzchni klopsików, tak aby wszystkie pokryły się płynem.
    
    
    
11. Zetrzyj 150 g twardego sera na drobnej tarce i posyp nim klopsiki z sosem.
    
    
    
12. Drobno posiekaj zioła i posyp serem (1 łyżka posiekanej natki pietruszki).
    
    
    
13. Teraz możesz włożyć formę z klopsikami do nagrzanego piekarnika. Piec 15-20 minut. Klopsiki podawane są z dowolnym dodatkiem - kaszą gryczaną, ryżem, makaronem, ziemniakami. Można ozdobić zielenią. Smacznego!
    
    
    

Przepis wideo

Jeśli chcesz zobaczyć dynamiczny proces gotowania klopsików w sosie śmietanowym, obejrzyj poniższy film. Oglądanie takich przepisów wideo to przyjemność – nie ma tu zbędnych informacji, wszystko jest proste i przejrzyste. Sam zobacz! Miłego oglądania.

Klopsiki według tego przepisu są bardzo delikatne, aromatyczne i mega smaczne. To właśnie danie, które wpisze się w każdą aranżację – zarówno codzienną, jak i odświętną. Wykorzystane do tego produkty są najprostsze i najszerzej dostępne, nie poświęca się na nie wiele czasu, a efekt przekracza wszelkie oczekiwania. Spróbuj i ty! A potem koniecznie napisz w komentarzach, czy Ci to wyszło? Chętnie też się dowiem, jakie niezwykłe przepisy na klopsiki znacie?

Istnieje wiele ciekawych i oryginalnych przepisów, dzięki którym z łatwością przygotujesz klopsiki na lunch lub kolację. Mielone klopsiki z kurczaka w sosie śmietanowym to to samo danie, które ma wiele odmian i jest lubiane przez wszystkich bez wyjątku.

Ogólne zasady gotowania

Pulpety z kurczaka można przygotować z mięsa mielonego, które jest sprzedawane w każdym sklepie. Ale będzie znacznie lepiej, jeśli sam przygotujesz to mięso mielone w domu. Filet z kurczaka jest do tego idealny. Jeśli chcesz ugotować klopsiki, które nie są do końca dietetyczne, możesz zrobić mielone udo z kurczaka. W przypadku dzieci lepiej wybrać mięso mielone wykonane wyłącznie z piersi kurczaka.

Przygotowując mięso mielone, można od razu dodać odrobinę cebuli i bułki tartej, które należy najpierw namoczyć w ciepłej wodzie. To da delikatność gotowych klopsików. Jeśli chcesz, zawsze możesz dodać trochę gotowanego ryżu, ziół, a nawet grzybów. Dodając do mielonych klopsików nowe składniki, można za każdym razem otrzymać danie o nowym, oryginalnym smaku.

Aby klopsiki lepiej zachowały swój kształt, możesz dodać surowe jajko, odrobinę kaszy manny lub bułkę tartą. Do mięsa mielonego lepiej dodać tylko żółtko, aby gotowe danie nie okazało się twarde. Aby klopsiki nie rozpadały się podczas smażenia, mięso mielone należy dobrze ubić.

Aby przygotować sos, lepiej wybrać śmietanę o zawartości tłuszczu co najmniej 20 procent lub śmietanę o minimalnej zawartości tłuszczu 30 procent. Ale lepiej wybrać domową pastę pomidorową, domowej roboty.

Pamiętaj, że jeśli masz zapalenie żołądka i inne choroby, lepiej unikać kwaśnej śmietany i sosu pomidorowego.

Do sosu i mięsa mielonego zawsze można dodać trochę ziół i przypraw. Koper, natka pietruszki i bazylia świetnie komponują się z mielonym kurczakiem i kwaśną śmietaną. Jeśli chodzi o przyprawy, spróbuj przygotować danie z mieloną suszoną papryką, ziołami prowansalskimi, kurkumą lub curry.

Proste przepisy

Zaczniemy od najprostszego przepisu, który może stać się przepisem podstawowym. Nawet początkujący może z łatwością przygotować ten przepis.

Weź 500 gramów mięsa mielonego i dodaj do niego 2-3 ząbki czosnku i 1 cebulę. Cebulę można przepuścić przez maszynkę do mięsa wraz z filetem podczas przygotowywania mięsa mielonego lub przygotować osobno w blenderze. Mięso mielone mieszamy na gładką masę i doprawiamy do smaku. Do mięsa mielonego dodać jedną małą łyżeczkę kwaśnej śmietany, ponownie zagnieść. Następnie ubij mięso mielone i uformuj klopsiki.

Do osobnej miski wsypać niewielką ilość mąki lub bułki tartej. Każdą kulkę mięsną zwijamy i kładziemy na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Smażyć klopsiki na złoty kolor na średnim ogniu. Następnie na osobnej patelni przygotuj sos. Lekko podsmaż jedną marchewkę, wcześniej posiekaną na tarce. Następnie dodaj 200 mililitrów kwaśnej śmietany i łyżkę koncentratu pomidorowego. W razie potrzeby można pominąć koncentrat pomidorowy. Gdy tylko mieszanina zacznie się gotować, wszystko dokładnie wymieszaj i ułóż gotowe klopsiki. Dusić na małym ogniu przez 15 minut. Nie ma potrzeby zakrywania patelni pokrywką.

Podczas serwowania można posypać odrobiną świeżego koperku.

Zapraszamy do spróbowania gotowania klopsiki w kremowym sosie śmietanowym. Danie ma bardzo delikatny smak i dobrze komponuje się z dodatkami takimi jak puree ziemniaczane czy ryż. Do miski włóż 500 gramów mięsa mielonego i dodaj do niego 2-3 małe kromki białego chleba. Chleb należy przyjmować bez skórki, po namoczeniu go w wodzie. Dodać 50 g startego sera i przyprawy do smaku. Mięso mielone zagnieść, uformować klopsiki i ułożyć je na dnie naczynia do pieczenia. Formę należy najpierw posmarować miękkim masłem. Piec klopsiki przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

W tym momencie możesz zacząć przygotowywać sos. W osobnej misce wymieszaj 150 miligramów kwaśnej śmietany i 200 mililitrów śmietanki. Do mieszanki dodaj dowolne zioła aromatyczne, odrobinę mielonego pieprzu i soli. Następnie dodajemy 150 g startego sera, wszystko dokładnie ubijamy i wylewamy na klopsiki. Wysyłamy nasze naczynie z powrotem do piekarnika na kolejne 20 minut.

Niezwykłe przepisy

Najzwyklejsze klopsiki z kurczaka mogą stać się niezwykłym, a nawet świątecznym daniem. Najważniejsze jest, aby ugotować je w specjalnym sosie, dzięki czemu ich smak objawi się w zupełnie inny sposób. Sugerujemy, aby spróbować ugotować danie w powolnej kuchence. Weź 500 gramów mielonego filetu z kurczaka i dodaj do niego pół szklanki gotowanego ryżu. Wskazane jest gotowanie ryżu w osolonej wodzie. Następnie do mięsa mielonego dodajemy 2 małe łyżeczki dowolnej przyprawy do drobiu i suszoną kolendrę.

Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj dosłownie 2 duże łyżki oliwy z oliwek. Formujemy małe kulki tej samej wielkości i kładziemy je na dnie miski. W osobnej misce wymieszaj 400 mililitrów mleka kokosowego, szklankę bulionu z kurczaka, 2 duże łyżki curry i przyprawy do smaku. Powstałym sosem polej klopsiki i gotuj przez 40 minut w trybie „Gulasz”.

Przed podaniem do naczynia dodać 100 mililitrów gęstej śmietany, delikatnie wymieszać i podawać.

Mięso z kurczaka dobrze komponuje się z grzybami. A grzyby z kolei dobrze komponują się ze śmietaną i kwaśną śmietaną. Dlatego zapraszamy do wypróbowania oryginału przepis na klopsiki z kurczaka z grzybami. Pieczarki idealnie nadają się do tego przepisu. Drobno posiekaj jedną średnią cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj 300 gramów grzybów. Grzyby również należy posiekać tak drobno, jak to możliwe.

Smaż wszystko razem około 20 minut, aż płyn całkowicie odparuje. Do osobnej miski włóż 600 gramów mięsa mielonego i dodaj do niego cebulę i grzyby. Jeżeli nie chcemy, aby w klopsikach wyczuwalne były kawałki grzybów, to po usmażeniu można zmielić masę w blenderze na gładką masę. Następnie do mięsa mielonego dodać jedno jajko, przyprawy i 2 duże łyżki bułki tartej. Formuj klopsiki i smaż na złoty kolor. Na osobnej patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę, dodaj przyprawy i szklankę wody. Gotuj wszystko przez 10 minut, a następnie dodaj 200 mililitrów śmietany lub śmietanki, przyprawy i ułóż klopsiki. Całość dusimy około 15 minut i danie gotowe.

Aby dowiedzieć się, jak przygotować pyszne klopsiki w sosie śmietanowym, obejrzyj poniższy film.