Rozetrzyj mieszaninę rękami na okruchy. Miskę z okruszkami włóż do lodówki. Olej i kokos zrobią swoje, a otrzymasz „tłusty” miękisz.

Zacznijmy przygotowywać ciasto na babeczki marchewkowo-pomarańczowe. Do głębokiej miski przesiać mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj cukier. W osobnej misce połącz mleko, jajko i olej roślinny. Marchewkę obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Umyj i osusz pomarańczę.

Za pomocą trzepaczki lekko ubij mleko, jajko i masło, aż uzyskasz gładką masę.

Płynną mieszaninę wlać do mieszanki mąki, proszku do pieczenia i cukru, dokładnie wymieszać łyżką.

Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką. Ciasto nie będzie gęste, gładkie, ze smugami marchewki.

Na wierzchu ciasta ułóż okruchy kruszonki. Babeczki marchewkowo-pomarańczowe wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180-200 stopni przez około 25-30 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości babeczek. Sprawdź gotowość suchą wykałaczką.

Wypieki lekko ostudzić, wyjąć z foremek i podawać. Mega smaczne i aromatyczne, delikatne i jasne, piękne i apetyczne babeczki marchewkowo-pomarańczowe są gotowe. Ogólnie to chwaliłem, ale decyzja należy do Ciebie, czy spróbować, czy nie)

Ciesz się herbatą!

Wariacje na temat pieczenia marchewki ciąg dalszy. I o to właśnie chodzi, powiem ci! Poranek w pracy okazał się wyjątkowo pomarańczowo-pozytywny. I nie tylko dla mnie, ale dla wszystkich pracowników działu. Babeczka wyszła taka pomarańczowa! A po degustacji domownicy pytali – gdzie są marchewki? Dobrze. Właściwie... uh, babeczka składa się w 50% z marchewek. Znów byliśmy zaskoczeni.
Syrop pomarańczowy jest do tego po prostu koniecznością, bo stanowi końcowy akord w tym utworze i stawia tak piękny cytrusowy akcent.. mmmmmm...
Oto jest - poranny optymizm.

Babeczka marchewkowo-pomarańczowa.
Mam 12 małych babeczek i 1 wielkości rum-babu (forma waży około 350g)

Nie rób zbyt dużych babeczek. Na przykład, jeśli planujesz upiec duże i wysokie ciasto, pamiętaj, że pieczenie zajmie dużo czasu i będzie żmudne i w końcu zacznie się przypalać z zewnątrz, podczas gdy w środku będzie Cię drażnić wilgoć(((
Ilość cukru w ​​przepisie jest na granicy, czyli wychodzi ledwo słodka, ale (!) to wszystko rekompensuje słodki syrop.
Nie polecam babeczki bez syropu – o to właśnie chodzi!

Produkty:
1+ 1/3 szklanki marchewki, bardzo drobno startej
3/4 szklanki cukru (jeśli wolicie słodsze, to 1 czubata szklanka)
1/2 szklanki oleju roślinnego
150 g miękkiego twarogu (ja używam fromage frais 4%)
2 jajka
1+ 1/2 opakowania proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego
1 szklanka mąki
2 łyżki czubate semoliny
1/3 łyżeczki cynamon
1/3 łyżeczki sól
skórka z 2 pomarańczy (drobno starta)
sok z połowy pomarańczy

Na syrop:
sok z 1,5 pomarańczy
opakowanie cukru waniliowego
4 łyżki brązowy cukier
4-5 łyżek śmietanki 33%

Mąkę przesiać, połączyć z proszkiem do pieczenia, cynamonem, solą, cukrem waniliowym i semoliną.
Wymieszaj twarożek z olejem roślinnym, cukrem i sokiem z połowy pomarańczy. Dodaj jajka. Mikserem na niskich obrotach stopniowo dodawaj mieszaninę mąki. Na samym końcu dodać marchewkę, skórkę pomarańczową i wymieszać szpatułką.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Powstałą masę przelać do natłuszczonych foremek i piec w piekarniku około 25-30 minut. Nieco większe ciasto piekliśmy około 35-40 minut.

W czasie gdy babeczki się pieką, przygotuj syrop. Do chochli wlać sok z 1,5 pomarańczy, dodać cukier i postawić na małym ogniu. Od czasu do czasu mieszaj. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 3-4 minuty i zdjąć z ognia. Fajny. Dodać śmietanę i wymieszać.

Babeczki też ostudzić, wyjąć z foremek (gorące mogą pęknąć). Jeśli pieczesz małe porcje, to wykonaj nacięcie nożem od góry - poprzecznie i głęboko (aby dać miejsce syropowi i namoczeniu babeczek) i polej je syropem. Mały trik - podczas nalewania lekko dociskamy boki, najpierw z jednej strony babeczki, wlewamy syrop, a potem z drugiej i ponownie wypełniamy, nasze nacięcia będą sprawiały wrażenie lekko otwartymi i tam będzie płynął pomarańczowy syrop . Zostaw je w spokoju na co najmniej 10 minut (tak, to trudne, szczególnie gdy herbata się zagotuje).
Cieszyć się!

Wielki Post to oczywiście nie czas na kulinarne eksploracje, ale mimo wszystko trzeba coś zjeść. W szczególności zjedz śniadanie. Co może być lepszego na śniadanie niż ciasto marchewkowe? Po prostu jajecznica z bekonem i pomidorami.

Pozwolę sobie powiedzieć, że ten prosty przepis (nie mój, ale nie pamiętam czyj) w pełni zasługuje na to, aby znaleźć się na listach najlepszych muffinów i ciast marchewkowych w historii. Jasne w smaku i aromatyczne, nadaje się również do herbaty lub deseru.

Składniki:

Marchew obrana 150g
Duża pomarańcza, 1 szt.
Mąka, 150 g
Proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
Cukier granulowany, 1 szklanka
Wiśnie suszone, 20g
Rodzynki, 20g
Owoce kandyzowane, 20g
Orzechy włoskie, 40-50g (opcjonalnie)
Cukier waniliowy, 1-2 łyżeczki
Cynamon, 1/2 łyżeczki
Gałka muszkatołowa, 1/4 łyżeczki
Olej roślinny, 1 łyżka. łyżka
Koniak lub likier pomarańczowy, 1 łyżka. łyżka
Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.


Usuń skórkę z pomarańczy, aby biała skórka nie dostała się do środka. Aby to zrobić, wygodnie jest użyć obieraczki do warzyw, jeśli nie ma specjalnej rzeczy do usuwania skórki. Mielimy to. Wyciśnij sok z pomarańczy.


Wymieszać marchewkę, skórkę pomarańczową, cukier, sok pomarańczowy, cukier waniliowy, cynamon, gałkę muszkatołową.


Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodaj go do mieszanki marchewkowo-pomarańczowej.


Przygotowujemy suszone wiśnie, owoce kandyzowane i rodzynki. Wiśnie kroję na 2 części, a także owoce kandyzowane - na dość cienkie ciasto, w przeciwnym razie okaże się za duże.
Można oczywiście użyć tylko jednego lub dwóch składników z tego zestawu, proporcjonalnie zwiększając ich wagę.


Do ciasta dodać owoce, także olej roślinny, koniak i zmielone orzechy włoskie.


Wszystko dobrze wymieszaj i włóż do naczynia do pieczenia wysmarowanego wcześniej margaryną.


Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40-45 minut. Wyjmijmy to i cieszmy się.


Smacznego!

Krok 1: przygotuj składniki.

Marchewkę obrać, dobrze opłukać i zetrzeć na drobnej tarce.
Opłucz pomarańcze pędzelkiem, a następnie usuń z nich skórkę za pomocą tarki, nie dotykając białawej części.
Jednocześnie natychmiast odmierz wymaganą ilość wszystkich pozostałych składników.

Krok 2: przygotuj ciasto.

Do głębokiego talerza wbić jajka, dodać cukier i ubić wszystko mikserem 10 minut.
Następnie, nie przestając mieszać, cienkim strumieniem dodawać olej.


Gdy masa stanie się jednorodna, dodajemy do niej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zagniatamy ciasto za pomocą szpatułki lub blendera (w zależności od tego, co jest dla nas wygodniejsze).


Do ciasta dodać skórkę z cytryny, cukier waniliowy (można zastąpić ekstraktem waniliowym) i sodę. Dobrze wymieszaj.


Na samym końcu do ciasta dodajemy startą marchewkę. Ponownie wszystko bardzo dokładnie wymieszaj, aż masa uzyska jednolitą konsystencję.

Krok 3: Upiecz ciasto marchewkowo-pomarańczowe.

Do przygotowania ciasta lepiej jest użyć wyjmowanej patelni. Posmaruj masłem lub wyłóż pergaminem do pieczenia, następnie wlej ciasto, wyrównując je.
rozgrzać piekarnik do 180 stopni i wyślij swoje ciasto do upieczenia 45-50 minut. Gotowość ciasta sprawdzić wykałaczką, powinno wyjść suche i czyste.
Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i nie wyjmując go z formy, pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. A gdy wypieki całkowicie ostygną, wyjmij je z formy, posyp cukrem pudrem i podawaj.

Krok 4: Podawaj ciasto marchewkowo-pomarańczowe.

Babeczka marchewkowo-pomarańczowa to uczta dla dorosłych i dzieci! Pachnące, smaczne i bardzo piękne. Choć babeczka okazuje się skromna, uwierzcie mi, Wasi goście z radością zobaczą ją na stole, bo jasny kolor i zapach wypieków poprawiają nastrój i przypominają o czymś słonecznym i ciepłym.
Smacznego!

Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta 1 łyżeczkę cynamonu i 1 łyżeczkę imbiru. Te przyprawy świetnie się tutaj sprawdzają.