Kapusta biała to królowa kuchni rosyjskiej. To właśnie z niego (a nie z ziemniaków) można łatwo i łatwo przygotować 100 dań. Na naszej stronie znajdziesz dotychczas cztery tuziny dań z białej kapusty, przepisy ze zdjęciami i jasnymi, prostymi objaśnieniami. Byłem naprawdę zaskoczony, jak wielka jest różnorodność dań z kapusty! Przepisów na kiszoną kapustę nie da się zliczyć na palcach jednej ręki. Co możemy powiedzieć o kapuście duszonej z grzybami lub mięsem, z ziemniakami lub kiełbasą, gołąbkami i zapiekankami, pysznym kapuśniakiem i barszczem. A jakie wspaniałe sałatki można zrobić z kapusty! I to nie tylko z warzywami, ale także z kurczakiem, groszkiem, a nawet orzeszkami ziemnymi! Sałatki z kapusty można przygotować do wykorzystania w przyszłości, a nawet nadziewać innymi warzywami, np. papryką.

Kapusta kiszona na zimę w słoikach

Tradycyjny przepis na kiszoną kapustę w domu. Do przechowywania w lodówce.

Jak przygotować kapustę na gołąbki w kuchence mikrofalowej

Przygotowanie liści do gołąbków wydaje się wielu tak żmudnym zadaniem, że rzadko sami zabierają się za gołąbki, ale jeśli owiniesz główkę kapusty w torbę i włożysz do kuchenki mikrofalowej, w ciągu pięciu minut uzyskasz wspaniałe liście kapusty, w które łatwo i przyjemnie zawinie się mięso mielone.

Leniwe gołąbki na patelni

Te gołąbki przygotowywane są bez smażenia. Warzywa dodaje się na surowo do mięsa mielonego. Gołąbki nie są smażone, dzięki czemu kapusta i inne produkty zachowują maksymalnie naturalny smak.

Kapusta w gorącej zalewie

Jeden z najsmaczniejszych przepisów na szybką kapustę kiszoną. Znam takich, którzy jedzą je jeszcze zanim solanka ostygnie. Koniecznie spróbuj, nie pożałujesz!

Kiszona kapusta z burakami

Świetny przepis dla miłośników szybkich przekąsek z marynowanej kapusty. Kapusta okazuje się jasna, pachnąca, o wyraźnie określonym smaku i dobrze przechowywana w lodówce.

Kapusta duszona z grzybami

Kapusta biała dobrze komponuje się z grzybami. Nie ma znaczenia, czy są to świeże pieczarki, boczniaki czy suszone. Najważniejsze, aby nie zapomnieć dodać więcej smażonej cebuli. Spróbuj zrobić tę prostą duszoną kapustę; staraliśmy się wydobyć z niej maksimum smaku podczas gotowania.

Gołąbki wielkopostne z ryżem i grzybami

Gołąbki to jedno z najbardziej efektownych dań z kapusty – nie trzeba ich gotować z mięsem mielonym. Zmieszaj ryż ze smażonymi grzybami, a otrzymasz tak niezwykłą pyszność, że Twoi domownicy z pewnością poproszą o więcej. Danie nie musi być przygotowywane tylko w okresie Wielkiego Postu. Te gołąbki doskonale komponują się z kwaśną śmietaną.

Wielkopostne placki smażone z kapustą kiszoną

Prosty i bardzo smaczny przepis na szybkie smażone placki drożdżowe nadziewane kapustą.

Zupa ze świeżej kapusty

Kapuśniak to jedno z najpopularniejszych dań z kapusty, a każda gospodyni domowa powinna umieć ugotować kapuśniak. Jak to zrobić dobrze, ze szczegółami, sekretami i zdjęciami krok po kroku.

Placki z kapustą w piekarniku

Placuszki maślane nadziewane białą kapustą. Bardzo smaczne ciasto, robienie ciast jest łatwe.

Placintas – mołdawskie szybkie podpłomyki

Kapusta zasmażana z cebulą i kurczakiem to jedno z tradycyjnych nadzień do bardzo smacznych i łatwych w przygotowaniu podpłomyków mołdawskich. Koniecznie spróbuj!

Sałatka z kapusty z papryką na zimę

Udany przepis na sałatkę z kapusty zimowej z warzywami w bardzo smacznej marynacie. Przechowywane w szczelnie zamkniętych słoikach.

Solanka kapuściana z kiełbaskami

Ci, którzy wychowali się w kraju sowieckim, dobrze pamiętają, że solankę w gastronomii publicznej nie nazywano zupą z wędzonymi mięsami i dodatkami, ale duszoną kapustą, zwykle „pustą”. Ale w domu robili mieszankę z kiełbaskami. Otrząsnijmy się z dawnych czasów i przygotujmy taką mieszankę. Mężczyźni tak bardzo je lubią, że są gotowi jeść je codziennie.

Papryka faszerowana kapustą i marchewką na zimę

Jeśli chcesz zaskoczyć gości przy świątecznym stole, zadbaj o sukces zawczasu – jesienią koniecznie przygotuj kilka słoików papryki faszerowanej kapustą. Ciekawa pikantna marynata i niecodzienny wygląd to klucze do sukcesu tego dania z kapusty.

Koreańska kapusta

Jeśli uwielbiasz koreańskie sałatki, czas nauczyć się je robić w domu. Będziesz zaskoczony, że w smaku nie do odróżnienia od tych kupnych. Jednocześnie masz pewność, że sałatka nie zawiera żadnych szkodliwych dodatków i jest w stu procentach świeża.

Szybka kapusta kiszona z papryką

Szybka kiszona kapusta będzie gotowa w ciągu jednego dnia. Dodać paprykę, jabłka, czosnek, kminek. Marynata z octu jabłkowego.

Kotleciki z kapusty

Jedno z nielicznych dań z białej kapusty, które bardzo lubią dzieci. Kapustę na mięso mielone gotuje się i przepuszcza przez maszynę do mięsa, miesza z jajkiem i smaży w bułce tartej. Kto odmówi tak pysznych kotletów?

Leniwe gołąbki w piekarniku

Jedno z najpopularniejszych pożywnych dań przyrządzanych z kapusty z mięsem mielonym, ryżem, cebulą i marchewką, smażonych, a następnie zapiekanych w delikatnym kremowym sosie pomidorowym. Dostajesz dużo gołąbków - wystarczy na dwa dni dla czteroosobowej rodziny.

Najszybsze ciasto z kapustą

Kapusta trafia do tego ciasta bez wstępnej obróbki cieplnej. Ciasto jest płynne, wylewane na nadzienie z kapusty.

Kapusta pikantna „Ognisty Rubin” na zimę

Najprostsza przystawka z kapustą. Nie ma potrzeby niczego rozdrabniać. Wystarczy pokroić kapustę na ćwiartki. Buraki nadadzą kapuście jasny kolor, marchewki dodadzą słodyczy, a pieprz doda pikanterii. Zwykle ten rodzaj kapusty jest pierwszym, który otwiera się i od razu zjada, dlatego radzę nie marnować na nią puszek. Albo odłóż choć jeden słoiczek, żeby wystarczył do wakacji – na świątecznym stole ta kapusta to ulubiona zakąska.

Jak marynować kapustę w słoikach na zimę

Klasyczny przepis na kapustę kiszoną na zimę, przeliczony na dużą ilość przetworów.

Duszona wieprzowina z kapustą w powolnej kuchence

Prosty przepis na duszoną kapustę z ziemniakami, wieprzowiną i marchewką. Sok jabłkowy służy do wzmocnienia smaku. Przepis na multicooker o małej mocy.

Wielkopostne ciasto drożdżowe z kapustą w powolnej kuchence

Ciasto wielkopostne z ciasta chlebowego nadziewanego kapustą, duszone z marchewką i cebulą. Minimalna ilość tłuszczu. Można go upiec w powolnej kuchence lub w piekarniku.

Prosty placek z kapustą na cieście drożdżowym

Duży placek z kapusty z szybko dojrzewającego ciasta drożdżowego z tradycyjnym nadzieniem z kapusty, jajka na twardo i smażonej cebuli. Patelnię zjada się za jednym posiedzeniem. Pamiętaj o tym, przygotowując się do pieczenia.

Potrawy z białej kapusty nadają się na stół zarówno w święta, jak i w dni powszednie.

Pyszny obiad z gorącą kapustą można przygotować w 35 - 40 minut.

Najbardziej leniwe gołąbki

Do leniwych gołąbków potrzebne będą:

• mięso mielone 0,5 kg;
• ryż gotowany do połowy ugotowany, 0,2 kg;
• kapusta 0,8 kg;
• żarówka;
• marchewka;
• oleje 50 ml;
• pomidor 50 gr.
• bulion 300 ml;
• koperek lub natka pietruszki 10 g;
• sól.

Etapy gotowania:

1. Na oleju podsmaż cebulę i marchewkę, dodaj pomidora i po 3-4 minutach wlej bulion, zagotuj i po kilku minutach zdejmij z ognia.
2. Kapustę pokroić w cienkie paski.
3. Kapustę, ryż i mięso mielone układamy warstwami w rondlu. Polej sosem.
4. Zagotuj leniwe gołąbki, zmień ogień na umiarkowany i gotuj pod przykryciem, bez mieszania, przez 20 minut.
5. Gotowe gołąbki posypać ziołami i podawać.

Danie to można przygotować ze świeżej lub kiszonej kapusty. Jeśli potrzebujesz porcjowanych gołąbków, to zmieszaj kapustę, mięso mielone i ryż, uformuj podłużne gołąbki i upiecz je w piekarniku.

Film na ten temat:

Jak szybko i smacznie ugotować białą kapustę na wakacje

Z białej kapusty możesz zrobić bułkę, która ozdobi świąteczny stół.

Rolada z mięsa mielonego i kapusty z grzybami

Do rolady z kapustą będziesz potrzebować:

• mięso mielone 1 kg;
• jajko;
• koperek 10 g;
• cebula 90-100 g;
• marchewki 70-80 g;
• olej 50 ml;
• kapusta 1 kg;
• sól;
• pomidor 50 g;
• pieprz;
• pieczarki 200 g;
• arkusz folii.

1. Cebulę i grzyby sieka się, a marchewkę ściera.
2. Najpierw podsmaż cebulę na niewielkiej ilości oleju. Gdy stanie się przezroczysty i miękki, dodaje się do niego marchewkę i grzyby.
3. Kapustę pokroić w cienkie paski i dodać na patelnię. Smaż wszystko razem przez 15 minut. Sól i pieprz wszystko do smaku. Dodać pomidora, wymieszać i po 5 minutach zdjąć z ognia.
4. Do mięsa mielonego dodać pieprz i sól i wbić jajko.
5. Na arkuszu folii ułożyć warstwę mięsa mielonego o grubości około 2 cm.
6. Na mielonym mięsie układa się kapustę i grzyby.
7. Za pomocą folii uformuj bułkę tak, aby cała kapusta znalazła się w mielonym mięsie.
8. Zawiń bułkę w folię i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny.

Gotową bułkę dekorujemy gałązkami koperku i podajemy.

Co można ugotować z mrożonej białej kapusty?

Kapusta należy do tych warzyw, które dobrze znoszą mrożenie i nie tracą swoich walorów i smaku podczas dalszego przygotowania.

Kapusta może być mrożona w całości, przekrojona na połówki lub posiekana. Z zamrożonych widelców powstają bardzo smaczne gołąbki. Rozmrożonych liści nie trzeba parzyć, stają się miękkie i można je łatwo zawinąć w farsz.

Przed zamrożeniem szatkowaną kapustę należy blanszować we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty, a następnie zamrozić. Mrożona kapusta nadaje się do barszczu, zup i dań głównych. Mrożona kapusta stanowi bardzo smaczny nadzienie do ciast.

Ciasto galaretkowe nadziewane mrożoną kapustą

Do pysznego i szybkiego ciasta z mrożoną kapustą potrzebne będą:

Do napełniania:

• kapusta mrożona 0,5 kg;
• jajka na twardo 3 szt.;
• zielona cebula i koperek 20 g;
• sól;
• olej 50 ml;
• pieprz.

• kefir 220 ml;
• jajko;
• margaryna 150 g;
• sól 5 g;
• cukier 10 g;
• około 2 pełne (220 ml) szklanki mąki;
• soda 10 gr.

1. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy na niego mrożoną kapustę. Nie ma potrzeby rozmrażania.
2. Kapustę smażymy na patelni przez 15 - 20 minut, następnie dodajemy posiekane jajka i posiekane zioła, sól i pieprz do smaku.
3. Do roztopionej margaryny wlewa się kefir, dodaje jajko, sodę, sól i cukier. Mieszamy i dodajemy 2/3 przesianej mąki.
4. Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie, w razie potrzeby dodaj mąkę. Ciasto powinno być nieco grubsze niż ciasto naleśnikowe.
5. Połowę ciasta wylewamy do formy, na wierzch kładziemy nadzienie i wylewamy resztę ciasta.
6. Piekarnik nagrzewa się do 190 stopni i umieszcza się w nim ciasto wypełnione mrożoną kapustą.
7. Po około 40 - 45 minutach ciasto jest gotowe.

Pozostaw ciasto na stole na 10 minut i podawaj.

Film na ten temat:

Jak smacznie ugotować smażoną białą kapustę

Co zaskakujące, najsmaczniejsza kapusta zasmażana wychodzi na żeliwnej patelni.

Kapusta zasmażana

Aby pysznie usmażyć kapustę, będziesz potrzebować:

• kapusta 1 kg;
• żarówka;
• olej słonecznikowy 50 ml;
• pieprz i sól do smaku.

1. Posiekaj widelce kapustę w cienkie paski.
2. Zagniataj lekko rękami.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie.
4. Cebulę podsmaż na oleju, aż zmieni kolor.
5. Dodać kapustę i smażyć bez przykrycia. Mieszaj kapustę co 3-4 minuty.
6. Kapusta wypuści soki, po czym stanie się miękka, ale trzeba ją dalej smażyć.
7. Gdy sok odparuje, objętość kapusty zmniejszy się trzykrotnie, a kolor zmieni się na jasnobrązowy. Posolić i popieprzyć kapustę do smaku, wymieszać i zdjąć z ognia.

Tak smażona kapusta smakuje trochę jak grzyby.

Film na ten temat:

Co ugotować z białej kapusty na zimę

Istnieją różne sposoby przygotowania kapusty na zimę. Bardzo wygodne jest przechowywanie go w słoikach w postaci różnych sałatek.

Sałatka z kapusty i słodkiej papryki na zimę

Do sałatki będziesz potrzebować:

• kapusta 5 kg;
• pieprz, najlepiej w różnych kolorach, 1 kg;
• marchewka 1 kg;
• cebula 1 kg;
• ocet 6% 0,5 l;
• olej 0,5 l;
• sól 80 g;
• cukier 300 gr.

1. Cebulę kroi się na półpierścienie.
2. Kapusta jest drobno pokrojona w paski.
3. Paprykę pokroić w wąskie paski.
4. Marchew pokroić w wąskie słupki lub grubo zetrzeć.
5. Wszystkie warzywa umieść w emaliowanym naczyniu.
6. Dodaj sól i cukier. Zamieszać.
7. Wlać ocet i olej. Zamieszać.
8. Pozostaw na 12 godzin. W tym czasie należy wymieszać kapustę 2-3 razy.
9. Następnie sałatkę przenosi się do słoików, które wcześniej trzymano na parze.

10 Słoiki zamykane są nylonowymi pokrywkami.

Sałatkę tę można przechowywać całą zimę w chłodnym miejscu.

W naszym artykule dowiemy się, co można zrobić z kapusty. Opiszemy szczegółowo różne przepisy na przygotowanie warzyw. Zacznijmy od najprostszych potraw.

Sałatka kukurydziana

Co można zrobić z kapusty pekińskiej? Pyszna sałatka. Głównymi składnikami dania są kukurydza i kapusta. Danie robi się łatwo i szybko.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 250 gramów kukurydzy w puszkach;
• dwie szczypty soli;
• 400 gramów kapusty pekińskiej;
• dwie łyżki. łyżki majonezu;
• 100 gramów gotowanej kiełbasy.

Przygotowanie sałatki

1. Najpierw pokrój kapustę w cienkie paski. Dopraw solą i użyj rąk.
2. Następnie zetrzyj kiełbasę na grubej tarce.
3. Wymieszać składniki.
4. Następnie dodaj majonez. Zamieszać.

Pieczona kalarepa

Co można zrobić z kapusty kalarepy? Smaczne danie. W tym przepisie przyjrzymy się, jak go upiec. Rezultatem jest smaczne i oryginalne danie. To danie zachwyci Cię swoim niezwykłym smakiem i wyglądem. Danie doskonale wpisze się w codzienne menu.

• 300 gramów mięsa mielonego;
• jedna cebula;
• sól;
• kalarepa (cztery sztuki);
• olej roślinny (około 3 łyżek stołowych);
• przyprawy;
• jedna papryka;
• dwa pomidory;
• sto gramów twardego sera;
• dwa ząbki czosnku.

Gotowanie

1. Kalarepę umyć i osuszyć. Następnie wyczyść szczoteczką.
2. Ostrym nożem usuń rdzeń z każdej kapusty.
3. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy odrobinę oleju. Następnie podsmaż drobno posiekaną cebulę, dodaj miąższ kalarepy i paprykę (pokrojoną w paski).
4. Po minucie dodać mięso mielone. Smażyć na średnim ogniu, aż płyn całkowicie odparuje. Następnie posolić mięso mielone i lekko popieprzyć. Następnie dodać pokrojone pomidory i przyprawy.
5. Dusić pod przykryciem przez pięć minut. Następnie doprawiamy przepuszczonym wcześniej przez prasę czosnkiem. Fajny.
6. Następnie do każdej kalarepy włóż mięso mielone (kilka łyżek) i wypełnij kopatem.
7. Następnie zetrzyj ser. Posyp nim każdą kalarepę.
8. Następnie ułożyć na blasze do pieczenia (nasmarowanej olejem). Piec w piekarniku około trzydziestu minut (może trochę więcej). Sprawdź gotowość patykiem. Jeśli bok kapusty daje się łatwo przekłuć, oznacza to, że wszystko jest gotowe.

Solanka z fasolą i innymi warzywami

Co można zrobić z kapusty na zimę? Solanka. Ten preparat zadowoli Cię zimą.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• ziarna czarnego pieprzu (6 szt.);
• trzy kg kapusty;
• jeden kilogram marchwi i taka sama ilość bakłażanów;
• dwie łyżki. łyżki soli;
• pół kilograma fasoli;
• trzysta ml oleju roślinnego;
• pół litra soku pomidorowego;
• sto ml octu 6%.

Przygotowanie solanki

1. Fasolę namoczyć na noc w wodzie.
2. Rano pokrój kapustę w paski.
3. Marchew zetrzyj na tarce (dużej). Cebulę pokroić w półpierścienie. Bakłażany myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Dodaj trochę soli.
4. Gotuj fasolę, aż będzie w połowie ugotowana.
5. Następnie do dużego rondla wlać olej i rozgrzać.
6. Umieść tam warzywa i smaż przez dwie do trzech minut. Mieszaj w miarę upływu czasu. Następnie dodać sok i fasolę wraz z płynem, w którym się gotowały. Doprowadzić do wrzenia. Następnie dodaj sól i zmniejsz ogień.
7. Dusić przez 45 minut. Następnie dodać pieprz i wymieszać mieszankę. Gotuj przez kolejne 15 minut. W trakcie procesu ponownie zamieszaj naczynie. Następnie zdejmij mieszankę z ognia i zalej octem. Umieścić w słoikach, które wcześniej wysterylizowałeś. Zakasać. Odwróć słoiki, zawiń je w koc, który można zdjąć dopiero po całkowitym ostygnięciu.

Kapuśniak

Co można zrobić z czerwonej kapusty? Kapuśniak To danie jest tradycyjne rosyjskie.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 250 gramów czerwonej kapusty;
• buraczany;
• trzy litry bulionu mięsnego;
• sól;
• marchewka;
• dwie łyżki. łyżki pasty pomidorowej;
• trzy kawałki ziemniaki;
• zieleń;
• pieprz;
• 25 ml oleju słonecznikowego;
• przyprawy;
• trzy pomidory.

Gotowanie tradycyjnego rosyjskiego dania

1. Ugotuj bulion.
2. Przygotuj warzywa. Obierz je z łusek i skórek. Buraki pokroić w paski. Zetrzyj marchewki. Posiekaj warzywa, cebulę i ziemniaki.
3. Weź patelnię. Następnie wlej do niego olej. Smaż buraki, cebulę i marchewkę. Następnie gotuj na wolnym ogniu z koncentratem pomidorowym przez 10 minut.
4. W tym samym czasie w bulionie gotujemy ziemniaki. Następnie dodaj kapustę. Następnie dodaj duszone warzywa. Sól i pieprz. Gotuj zupę przez kolejne dziesięć minut. Na koniec dodaj warzywa, a następnie przykryj naczynie pokrywką. Pozostaw na 15 minut. Teraz już wiesz, z czego można zrobić. Nawiasem mówiąc, to dzięki temu składnikowi danie będzie miało piękny fioletowy odcień. To warzywo jest główną atrakcją dania.

Sznycel z kapusty

Co można szybko zrobić z kapusty? obfite i lekkie danie. Nie powinno być żadnych specjalnych problemów w gotowaniu.

Do przygotowania sznycla potrzebne będą:

• 6 jaj;
• sól;
• jedna biała kapusta (sześć dużych liści);
• sześć łyżek. łyżki oleju roślinnego;
• pieprz;
• 500 gramów bułki tartej.

Proces gotowania

1. Przygotuj liście kapusty. W garnku zagotuj dwa litry wody. Następnie opuść tam prześcieradła na dwie minuty.
2. Następnie ubij jajka solą i pieprzem.
3. Przygotuj bułkę tartą.
4. Zanurz każdy liść najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej. Zrób to 2 razy.
5. Następnie zwiń liście kapusty w koperty.
6. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy łyżkę oleju. Odłóż sznycle. Smażymy z obu stron (po dwie minuty na każdą).
7. Umieść produkty na ręcznikach papierowych. Pozostawiamy na minutę, aż olej spłynie. Następnie przełóż je na talerz. Podawać na ciepło.

Ciasto Warzywne

Co jeszcze można zrobić z kapusty? Ciasto. Gotuje się na patelni bez żadnych problemów.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• dwa jajka;
• 500 gramów kapusty;
• sól (według własnego gustu);
• łyżeczka oleju roślinnego;
• 150 gramów mąki;
• zieleń.

Opis procesu tworzenia ciasta

1. Drobno posiekaj kapustę.
2. Następnie w głębokiej misce ubij jajka solą.
3. Umieść tam kapustę i zamieszaj.
4. Umyj warzywa, osusz je, posiekaj.
5. Następnie dodaj go do jajka. Zamieszać.
6. Stopniowo dodawaj mąkę. Mieszaj w trakcie procesu. W rezultacie otrzymasz jednorodną masę.
7. Nasmaruj patelnię olejem. Umieść tam kapustę.
8. Przykryj patelnię pokrywką. Smaż na średnim ogniu przez około dwadzieścia minut.
9. Aby ciasto całkowicie się ugotowało, należy je obrócić podczas procesu. Gotowy produkt powinien mieć złotą skórkę po obu stronach.

Włoska Zupa Warzywna

Co można zrobić z kalafiora? Włoska Zupa Warzywna. To danie to tradycyjna potrawa włoska. Konsystencja tej zupy jest dość gęsta. Z tego powodu przypomina gulasz warzywny.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• po 200 gramów kalafiora, ziemniaków i marchwi;
• żarówka;
• cukinia (2 szt.);
• ząbek czosnku;
• 10 gramów bazylii i pietruszki;
• 50 gramów świeżego szpinaku, gotowanej fasoli i zielonego groszku;
• łyżeczka soli;
• 100 gramów selera;
• 125 gramów pomidorów;
• dwie łyżki. łyżki oliwy z oliwek.

Przepis na zupę włoską

1. Na początek posiekaj cebulę, bazylię i natkę pietruszki.
2. Następnie umyj warzywa i pokrój je w drobną kostkę.
3. Następnie podziel kapustę na małe kwiatostany.
4. Zupę przygotuj w rondlu o grubym dnie. Jest to konieczne, aby można było w nim smażyć warzywa.
5. Więc wlej oliwę z oliwek na patelnię, podgrzej ją, podsmaż czosnek. Po tym czasie zdejmij go z patelni.
6. Umieść tam resztę pokrojonych warzyw. Smaż je na małym ogniu przez około dziesięć minut.
7. Następnie zalać zimną wodą lub bulionem warzywnym. Należy pamiętać, że płyn powinien lekko przykrywać warzywa. Gotuj naczynie przez około dwadzieścia minut, utrzymując niski ogień.
8. Gdy włoska zupa się zagotuje, dodaj do niej sól.
9. Następnie dodać szpinak (umyty). Można go wyrzucić w całości, jeśli liście są małe, lub pokroić na kawałki.
10. Następnie dodaj tam także fasolę i groszek.
11. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez około trzydzieści minut. W tym czasie warzywa się zagotują. Po tym czasie włoska zupa stanie się bogata i gęsta.
12. Podawać z grzankami i startym parmezanem (posypać nim zupę).

Zapiekanka

Co jeszcze można zrobić z kalafiora? Zapiekanka. Produkt ten jest łatwy w przygotowaniu. Ale jednocześnie smaczne i satysfakcjonujące.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• dwie łyżki. łyżki mąki;
• 700 gramów kalafiora;
• dwie szczypty mielonego czarnego pieprzu;
• cztery jajka;
• dwieście ml wody;
• półtorej łyżeczki soli (do nalewania potrzeba 0,5, reszta soli jest potrzebna do kapusty);
• kwaśna śmietana (około trzech łyżek);
• jedna łyżka. łyżka koperku;
• 170 gramów twardego sera.

Gotowanie zapiekanki

1. Najpierw podziel kapustę na różyczki. Następnie ugotuj w wodzie (solonej). Po ugotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut.
2. Ostudzić gotowaną kapustę.
3. Ser zetrzeć na tarce.
4. Wymieszaj mąkę, śmietanę i jajka. Następnie dodaj sól i pieprz.
5. Następnie dodać wodę, koperek (posiekany) i połowę startego sera. Mieszaj, aż będzie gładkie.
6. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Umieść tam kapustę.
7. Następnie napełnij go powstałą mieszanką. Posypujemy wierzch naczynia serem.
8. Piec w nagrzanym piekarniku przez trzydzieści minut. Sprawdź, czy środek naczynia jest gotowy. Po czym poznać, że można wyjąć zapiekankę z piekarnika? Gotowy produkt musi być elastyczny.

Kotlety warzywne

Co można zrobić z gotowanej kapusty? Kotlety warzywne. Takie produkty przypadną również do gustu osobom będącym na diecie. Ponieważ te kotlety nie są szczególnie bogate w kalorie. Produkty te są delikatne i soczyste. Idealnie komponują się z ryżem i puree ziemniaczanym.

Do zrobienia takich kotletów potrzebne będą:

• 250 ml mleka;
• jajko;
• 60 gramów mąki;
• 500 gramów białej kapusty;
• 50 gramów masła i kaszy manny;
• szczypta soli.

Robienie kotletów

1. Najpierw umyj kapustę. Podziel go na liście. Następnie włóż je do już wrzącej wody, następnie dodaj sól. Gotuj przez dziesięć minut.
2. Gotowa kapusta powinna być miękka. Po ugotowaniu odstawić do ostygnięcia. Następnie posiekaj. Do tych celów możesz użyć blendera lub robota kuchennego.
3. Następnie na patelni rozgrzej masło. Następnie wlać mleko i dodać posiekaną kapustę. Dodaj tam również semolinę. Dokładnie wymieszać. Gotuj przez kolejne pięć minut.
4. Następnie ostudzić kapustę, dodać do niej jajko i mąkę. Zamieszać.
5. Następnie dodać pieprz i sól. Rozgrzej piekarnik do dwustu stopni. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Nasmaruj go olejem.
6. Formuj produkty z masy. Następnie obtocz je w mące. Następnie ułóż je na pergaminie. Piec przez dwadzieścia minut. Na koniec posmaruj żółtkiem, aby produkty nabrały złocistego koloru.

Teraz wiesz, co można zrobić z kapusty. Przepis jest dość prosty, więc z łatwością możesz zadowolić swoich bliskich tym daniem. Pamiętaj tylko, że kotlety należy podawać z warzywami, ziołami i kwaśną śmietaną.

kapusta kiszona

Co można zrobić z kapusty i marchwi? Jedno danie znane wielu. Kapusta kiszona to doskonałe i łatwe danie. Jest łatwy w przygotowaniu. Przyjrzymy się szybkiej opcji jego utworzenia.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• trzy łyżki. łyżki soli;
• dwie marchewki;
• 1,5 litra wody;
• cztery ząbki czosnku;
• dwieście ml octu;
• kapusta (głowa kapusty);
• 250 ml oleju słonecznikowego;
• dwieście gramów cukru.

Gotowanie kapusty

1. Najpierw posiekaj kapustę.
2. Następnie obierz i zetrzyj marchewki. Posiekaj czosnek.
3. Następnie wymieszaj wszystkie warzywa.
4. Wlej wodę na patelnię. Dodaj tam sól i cukier. Dodaj oleju. Następnie podpal. Następnie zagotuj. Poczekaj, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą.
5. Następnie wlej ocet. Trzymaj marynatę na ogniu przez kilka minut. Następnie wlać gorącą do kapusty. Umieść prasę na górze.
6. Za kilka godzin danie będzie gotowe. Następnie włóż kapustę do słoików.

Sałatka ogórkowa

Co można zrobić ze świeżej kapusty? Sałatka witaminowa. Jest to bardzo łatwe do zrobienia.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• jedna główka kapusty;
• sześć ogórków;
• sól;
• jedna trzecia szklanki majonezu i taka sama ilość śmietany;
• zmielony czarny pieprz.

Opis przygotowania sałatki

1. Ogórki umyć, przeciąć wzdłuż, pokroić w drobną kostkę.
2. Zetrzyj kapustę na specjalnej tarce.
3. Warzywa włóż do salaterki.
4. Doprawić majonezem i kwaśną śmietaną. Dodaj pieprz i sól. Dobrze wymieszaj.

W pomidorze

Z czego można zrobić pomidora. To przygotowanie jest dość ciekawe. Doskonałe połączenie warzyw sprawia, że ​​to danie jest niezwykle smaczne.

Aby przygotować, potrzebujesz:

• pięćset ml soku pomidorowego;
• kilogram kapusty;
• 1,5 łyżki. łyżki soli.

Proces tworzenia przedmiotu obrabianego

1. Przygotuj składniki. Przełóż pomidory przez sokowirówkę. Rezultatem będzie sok.
2. Drobno posiekaj kapustę.
3. Sok włóż do ognia i zagotuj. Dodaj trochę soli. Gotuj przez dwadzieścia minut na małym ogniu.
4. Wysterylizuj słoiki i włóż do nich kapustę. Kompaktuj. Potrząsnąć. Napełnij 2/3 słoika sokiem.
5. Następnie przygotuj pojemnik do sterylizacji. Na dno kładziemy złożony na pół ręcznik, zalewamy wodą (powinna sięgać do wieszaków słoików). Włóż słoiki z kapustą do ciepłej wody. Sterylizuj je przez czternaście minut, jeśli masz litrowe.
6. Następnie zwiń słoiki. Obróć to. Zawiń je w koc, aż całkowicie ostygną.

Brokuły z sosem

Brokuły to bardzo zdrowe warzywo. Ale niestety dzieci nie rozumieją, że muszą to jeść, ponieważ to warzywo nie jest zbyt smaczne. Jego smak można nawet nazwać specyficznym. Oferujemy Państwu przepis na jedno danie. Okazuje się smaczne i satysfakcjonujące, a także zawiera brokuły. Delikatny sos nadaje kapuście nowego smaku.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• dwa jajka średniej wielkości;
• szklanka mleka;
• 150 gramów sera;
• szczypta soli;
• 500 gramów brokułów.

Proces gotowania

1. Najpierw oddziel różyczki brokułów. Następnie dokładnie spłucz pod zimną wodą.
2. Następnie napełnij patelnię wodą. Dodaj sól i podpal. Gdy płyn się zagotuje, wyślij tam brokuły, aby ugotować. Ten proces zajmie około siedmiu minut.
3. Następnie odcedź brokuły. Aby to zrobić, użyj durszlaka. Następnie zostaw kapustę do ostygnięcia.
4. W tym czasie weź miskę. Następnie wlać do niego mleko, dodać jajko, sól i 50 g sera (posiekanego na tarce). Następnie wymieszaj wszystkie składniki.
5. Następnie weź żaroodporną patelnię. Ułóż w nim brokuły. Powstałym sosem polej kapustę. Na wierzch posypać (resztą) serem.
6. Wstawić do nagrzanego piekarnika na około 30 minut. Gotuj, aż pojawi się złotobrązowa skórka.

Wniosek

Teraz wiesz, co można zrobić z kapusty. Przeglądaliśmy różne przepisy. Mamy nadzieję, że wybierzesz opcję dla siebie. Życzymy powodzenia!

Kapusta duszona to jedno z najpopularniejszych dań kuchni rosyjskiej. Kapusta świeża lub kiszona jest duszona z grzybami, kiełbasą, marchewką, ziemniakami, ryżem, fasolą lub rodzynkami. Doprawić czosnkiem, kwaśną śmietaną lub koncentratem pomidorowym. Zawsze inna i bardzo smaczna, duszona kapusta nigdy się nie nudzi i jest bardzo korzystna dla naszego organizmu. Normalizuje pracę układu trawiennego, usuwa toksyny i obniża poziom cholesterolu. Jak prawidłowo dusić kapustę, aby zachować wszystkie witaminy i składniki odżywcze?

Duszona biała kapusta

Podczas duszenia należy uważać, aby główka kapusty była ciasna i nie odkształcała się pod wpływem nacisku. Powinna być też piękna, bez plam, ze świeżymi, zielonymi liśćmi.

Teraz posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki lub drobno je posiekaj. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego, dodaj najpierw cebulę, następnie marchewkę i smaż warzywa przez 5 minut, aż staną się złociste. Kapustę pokroić w paski lub kostkę, dodać do warzyw i lekko smażyć przez 5 minut, następnie dodać odrobinę wody do duszenia warzyw. Zamiast wody można dodać pomidory lub lekko słodzoną pastę pomidorową. Dusić młodą kapustę do 15 minut, a kapustę ozimą do 40 minut, aż stanie się miękka. Podawać z ziołami, kwaśną śmietaną lub majonezem, na zimno lub na gorąco.

Jak dusić czerwoną kapustę

Czerwona kapusta jest nie mniej przydatna niż biała kapusta, wybierana jest według tej samej zasady. Ponadto dobra kapusta powinna mieć jasnofioletowe liście. Taką kapustę można udusić bez dodawania innych warzyw – będzie pyszna. Wystarczy pokroić kapustę w paski, posypać solą, czarnym pieprzem i gałką muszkatołową. Dolać 3% octu (kilka łyżek na główkę) i dusić w szklanej lub ceramicznej misce z niewielką ilością oleju.

Po godzinie, gdy kapusta będzie miękka, dopraw ją ketchupem lub koncentratem pomidorowym i podawaj jako dodatek.

Aby uzyskać pikantny i delikatniejszy smak, można dodać odrobinę cukru, a zwykły ocet zastąpić octem jabłkowym lub ryżowym. I jeszcze jeden sekret - wiele gospodyń domowych nie dodaje soli od razu, ale 10 minut, zanim kapusta będzie gotowa. Jeśli chcesz, aby danie było smaczniejsze, pod koniec duszenia dodaj mąkę pszenną podsmażoną na oleju w ilości 1 łyżki. l. mąka na 1 kg kapusty.

Duszona kapusta kiszona

Jeśli nie robisz domowych przetworów, wybierz odpowiednią kapustę kiszoną do duszenia. Powinno być chrupiące, o biało-złotej barwie z różowawym odcieniem. Normalna jest także śluzowata i lekko lepka solanka. Dobra kapusta nie ma plam, ma kwaśno-słony świeży smak, lepiej jest brać prosto z beczki. I jeszcze jeden ważny punkt - im większa jest kapusta, tym więcej zostaje w niej witamin.

Duszona kapusta kiszona ma jaśniejszy i pikantny smak, ale przed gotowaniem myje się ją w durszlaku pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar kwasu.

Przed duszeniem na oleju podsmażamy pokrojoną w półkrążki cebulę, następnie mieszamy ją z kapustą i dodajemy odrobinę wody, doprawiamy solą i czarnym pieprzem.

Po 45 minutach dodajemy do kapusty przecier pomidorowy, odrobinę cukru i przyprawy takie jak kminek czy kminek. Gotuj przez kolejne 5 minut i zdejmij z ognia.

Duszony kalafior

Kalafior zawiera dużo białka, dlatego musi znaleźć się w diecie wegetarian i sportowców. Dodatkowo produkt ten aktywizuje aktywność umysłową i jest wskazany przy przeciążeniach nerwowych. Wybierając kalafior, zwróć uwagę, aby jego kwiatostany były białe i gęste, bez podejrzanych plam, a liście były świeże i zielone.

Główkę kapusty podzielić na kwiatostany, dokładnie je umyć i pokroić w cienkie plasterki. Smaż kapustę w oleju roślinnym przez kilka minut, dodaj sól, dodaj koncentrat pomidorowy i wodę, następnie gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.

Kapustę doprawiamy świeżymi ziołami – natką pietruszki, bazylią lub koperkiem.

Duszone brukselki

Brukselka jest niezwykle bogata w witaminę C, dzięki czemu pomaga zachować wysoką odporność i wydajność. Kupując kapustę, wybieraj jasnozielone, gęste główki, które są mocne i małe, gdyż duże mogą być nieco gorzkie.

Brukselka nadaje się do duszenia, ponieważ ma bardzo przyjemny smak i delikatny aromat. To prawda, że ​​\u200b\u200bjest mały sekret - najpierw trzeba go gotować przez 5 minut, dodając do wody kroplę cytryny.

Następnie główki kapusty przecinamy na pół lub na ćwiartki i smażymy na oleju z cebulą lub porem. Następnie kapustę doprawiamy solą i pieprzem i duszimy do miękkości. Można dodać trochę kwaśnej śmietany wymieszanej z wodą. Gotową kapustę posypać tartym serem.

Duszone brokuły

Brokuły są cenne, ponieważ zawierają witaminę U, która chroni przed wrzodami żołądka. Ponadto ten rodzaj kapusty jest przydatny w walce z nowotworami, a brokuły mają również korzystny wpływ na serce i naczynia krwionośne. Wybierając kapustę, zwróć uwagę, aby główka była jasnozielona, ​​\u200b\u200bz gęstymi, świeżymi liśćmi, bez uszkodzeń.

Brokuły umyj, podziel na różyczki, usuń szorstkie części i włóż na patelnię z dobrze rozgrzanym olejem. Jeśli olej nie jest wystarczająco gorący, kapusta stanie się miękka i brązowa. Brokuły gotujemy przez 20 minut, doprawiamy solą i dowolnymi przyprawami.

Na pełnym ekranie

Krojąc kapustę przed duszeniem, nie używaj liści przylegających do łodygi, ponieważ gromadzą się w nich azotany i radionuklidy. Jeśli zamierzasz podsmażyć kapustę przed duszeniem, upewnij się, że jest sucha, w przeciwnym razie olej będzie mocno pryskał podczas smażenia.

Podczas duszenia uważaj, aby kapusta się nie przypaliła, w razie potrzeby dolej wody, nawet jeśli nie jest to zapisane w przepisie na duszoną kapustę. Do smażenia można zmieszać wysokiej jakości masło z olejem roślinnym - dzięki temu smak potrawy będzie bardziej miękki i delikatny.

Aby dodać pikanterii przed smażeniem, można wrzucić na olej strąk ostrej papryki i lekko podsmażyć, następnie wyjąć i dusić kapustę na aromatycznym oleju. Albo nie trzeba go wyjmować, wystarczy najpierw posiekać paprykę – wszystko zależy od tego, czy lubisz pikantne potrawy. Zamiast pieprzu możesz użyć czosnku.

Kapusta duszona jest nie tylko na patelni, ale także w podwójnym bojlerze i w piekarniku w temperaturze 160-170°C, czas duszenia wynosi do 40 minut. W multicookerze najpierw użyj trybu „Smażenie”, aby podsmażyć warzywa, a następnie użyj trybu „Duszenie”, czas zależy od „wieku” kapusty. Nie przesadzaj z duszeniem, w przeciwnym razie danie straci witaminy i stanie się zbyt miękkie i pozbawione smaku.

Gotową kapustę można posypać tartym serem i wstawić do piekarnika, aż ser się roztopi i zarumieni.

Teraz będziesz zaskoczony, jak łatwo i łatwo jest dusić kapustę i nakarmić dużą rodzinę smacznym, satysfakcjonującym, apetycznym i tanim daniem.

Składniki: kapusta biała - 1 kg, cebula - 2 szt., koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. l., ocet - 1 łyżka. l., cukier - 1 łyżka. l., mąka - 1 łyżka. l., olej roślinny - 3 łyżki. l., liść laurowy - 1 szt., sól i pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Umyj kapustę i cebulę.
2. Drobno posiekaj kapustę.
3. Kapustę włożyć do miski, zalać szklanką wody i postawić na małym ogniu.
4. Wlać 1 łyżkę do kapusty. l. olej roślinny.
5. Po 20 minutach pokroić cebulę w drobną kostkę.
6. Podsmaż cebulę w 1 łyżce. l. olej roślinny.
7. Pod koniec smażenia do cebuli dodać koncentrat pomidorowy, cukier i jeden liść laurowy.
8. Wymieszaj smażoną cebulę z kapustą.
9. Sól, pieprz, dodaj ocet.
10. Po 10 minutach podsmaż mąkę na 1 łyżce. l. obrazy olejne
11. Do kapusty dodać mąkę i wymieszać.
12. Całkowity czas duszenia kapusty wynosi 40 minut.
13. Przed podaniem usuń liść laurowy.

Kapustę podawać z puree ziemniaczanym, ryżem, kaszą gryczaną lub makaronem, a danie uzupełnić kotletem lub gulaszem. Czy to nie pyszne?

Duszone brukselki z sosem imbirowym

Kapusta dobrze komponuje się z pikantnymi przyprawami – tak ją przyrządza się w krajach wschodnich.

Podsmaż szklankę drobno posiekanej cebuli na 1 łyżce. l. olej sezamowy, aż cebula będzie miękka, około trzech minut. Teraz dodaj do tego 2 łyżeczki. starty świeży imbir i 1 ząbek drobno posiekanego czosnku. Smaż przez kolejne 30 sekund.

450 g brukselki gotuj we wrzącej wodzie przez 5 minut, przekrój ją na połówki i włóż na patelnię z cebulą i imbirem. Warzywa zalać ⅓ szklanki bulionu z kurczaka i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Gotową kapustę wyłożyć na płaski talerz, polać sosem sojowym i posypać świeżymi ziołami. Zdrowy i aromatyczny dodatek do mięsa i ryb jest gotowy!

Kalafior duszony z pomidorami i papryką

To danie zaskoczy Cię przyjemnym smakiem i łatwością przygotowania. Nawet początkujący w gotowaniu sobie z tym poradzi!

Pokrój 3 cebule na półpierścienie i usmaż je na oleju roślinnym z 2 ząbkami posiekanego czosnku. Następnie do cebuli dodać 5 papryk pokrojonych w paski lub kostkę, startą marchewkę, a następnie smażyć warzywa przez 5 minut.

5 pomidorów zalej wrzącą wodą, obierz je, pokrój w kostkę i dodaj do warzyw. Posolić i popieprzyć potrawę, dodać posiekaną bazylię i oregano, pęczek drobno posiekanej natki pietruszki i 300 g kalafiora, rozłożonego na kwiatostany. Gotuj przez kolejne 10 minut i podawaj z gotowanymi ziemniakami.

Brokuły w sosie pomarańczowym

Nawet nie możesz sobie wyobrazić, jak niesamowite jest połączenie brokułów i owoców cytrusowych, więc sos pomarańczowy jest idealnym dodatkiem do tego dania.

Najpierw przygotuj sos. Usuń skórkę z 1 pomarańczy i pokrój ją w małe, cienkie paski. Wyciśnij sok z pomarańczy. Na patelni lub w rondlu rozgrzej 1 łyżkę stołową. l. oliwę z oliwek, dorzucić skórkę pomarańczową i jedną trzecią szklanki orzechów włoskich. Smaż składniki przez 2 minuty.

Podawaj kapustę z opiekanym boczkiem i chili.

Wypróbuj wszystkie rodzaje duszonej kapusty, eksperymentuj z różnymi produktami i przyprawami. Szybko przekonasz się, że kapusta to idealne danie do kulinarnych eksperymentów, szczególnie jeśli jesteś początkującym kucharzem!

Więc zdecydowałeś się ugotować kapustę, pozostaje tylko dowiedzieć się, co ugotować z kapusty. Przede wszystkim dania z kapustą różnią się w zależności od rodzaju kapusty. Są dania z kapustą białą, dania z kapustą włoską, dania z kapustą pekińską czy dania z kapustą pekińską. Z kapusty można przygotować różnorodne dania: sałatki, pierwsze dania z kapusty, drugie dania z kapusty. Przepisy na dania z kapusty są istotne niemal o każdej porze roku. A sposobów na przygotowanie kapusty jest wiele. Możesz sam wybrać sposób gotowania kapusty. Oczywiście wskazane jest spożywanie świeżej kapusty, ponieważ w ten sposób kapusta zachowa maksimum swoich korzystnych właściwości. Kiszona kapusta jest również mistrzem pod względem zawartości witamin. Kapustę w zalewie często wykorzystuje się do sałatek i zimnych przekąsek. Jednakże kapusta Można ją także gotować np. kapustę gotowaną, kapustę w cieście, kapustę duszoną. Wiele narodów ma przepisy na przygotowanie kapusty, ale kimchi lub kapusta koreańska zyskały wśród nas miłość ludzi. Można do tego wykorzystać kapustę białą lub pekińską. Przepisy z kapustą koreańską pomogą Ci przygotować pyszne, pikantne sałatki i przekąski, są to kapusta koreańska z burakami, kapusta koreańska z grzybami, przepis na kapustę koreańską z ryżem. Ale są też dla nas te bardziej tradycyjne dania z kapusty. Są to przede wszystkim gołąbki, kapusta z ryżem, kapusta duszona z mięsem, bigus. Dla wielu osób gołąbki są głównym daniem z kapustą. Podpowiadamy, jak szybko przygotować kapustę na gołąbki. Kapusta na gołąbki w kuchence mikrofalowej gotuje się bardzo dobrze. Jeśli macie ochotę na smaczne drugie danie z kapusty to polecamy również kalafiora panierowanego, jest to również kapusta błyskawiczna. Najpierw kapustę gotuje się, a następnie trochę smaży w cieście. Kapusta jest również gotowana w piekarniku. Na przykład zapiekanka z kalafiora. Prosty i smaczny przepis na kapustę błyskawiczną, czyli duszona kapusta z ryżem.

Osobną grupę przepisów na kapustę stanowią przetwory z kapusty lub zakręty z kapusty. Jest to oczywiście kapusta kiszona, kapusta kiszona. Tutaj możesz podać takie przepisy na kapustę, jak kapusta błyskawiczna z burakami lub kapusta z burakami, kapusta w zalewie, przepis na kapustę z octem, przepis na kapustę koreańską. Popularność tego ostatniego dania coraz częściej zmusza gospodynie domowe do szukania informacji na temat gotowania kapusty po koreańsku. To naprawdę dobra opcja na przygotowanie kapusty pekińskiej. Jeśli przygotowujesz tę kapustę po raz pierwszy, zalecamy zapoznanie się z naszymi przepisami na kapustę ze zdjęciami.