Makrela najczęściej pojawia się na naszym stole w postaci solonej lub wędzonej. Ale możesz smacznie ugotować tę tłustą rybę na inne sposoby. Oto najlepsze przepisy na makrele pieczone w piekarniku.

Składniki: tuszka rybna około pół kilograma, garść pomidorków koktajlowych, miękki ser, sól, pieprz.

1. Na początek rybę myje się pod bieżącą zimną wodą, oczyszcza, pozbywa się głowy, płetw i wnętrzności. Następnie nacieramy solą i świeżo zmielonym pieprzem.
2. Aby przygotować nadzienie, należy umyć i pokroić pomidorki koktajlowe w cienkie półpierścienie. Ich ilość w przepisie można dostosować do własnych upodobań.
3. Miękki ser układa się w przygotowanej tuszy rybnej. W razie potrzeby można go również posolić. Krążki pomidorowe są rozprowadzane bezpośrednio na wierzchu sera.
4. Faszerowana ryba zawijana jest w folię. Lepiej nałożyć 2 warstwy na raz.

Przygotowuje się go w dobrze nagrzanym piekarniku przez 40-45 minut. Pysznie jest łączyć powstałą rybę z gotowanymi ziemniakami lub białym kruchym ryżem.

Opcja pieczenia rękawa

Składniki: 2 duże ryby, 3 cebule, szczypta przypraw, liść laurowy, sól, szczypta kminku.

1. Tusze rybne są dokładnie myte i czyszczone. Pozbywają się płetw, nacierają solą i wybranymi przyprawami.
2. Cebule są krojone w cienkie półpierścienie, posypane kminkiem.
3. Pokrojone warzywa wlewamy do rękawa do pieczenia. Przygotowane tusze rybne układa się na cebuli. Pamiętaj, aby wykonać kilka nakłuć rękawa wykałaczką, aby uwolnić parę.
4. Danie przygotowuje się przez 35 minut w dobrze nagrzanym piekarniku.

Aby uzyskać złotą skórkę na rybie, rękaw należy przeciąć i otworzyć około 10-15 minut przed całkowitym przygotowaniem smakołyku.

Przepis na gotowanie z ziemniakami

Składniki: 2-3 średnie ryby, kilogram szybko gotujących się ziemniaków, 2 cebule, sól kamienna, mieszanka mielonej kolorowej papryki.

1. Pierwszym krokiem jest obróbka makreli. W tym celu tusze ryb są myte, odcinane są płetwy, usuwane głowy i ogony. Pozostaje dokładnie wypatroszyć rybę, spłukać od środka i lekko wysuszyć.
2. Ostrym nożem wykonuje się głębokie pionowe nacięcia w poprzek każdej tuszy. Linie znajdują się obok siebie - w odległości 3-4 cm od siebie. Następnie makrela jest nacierana solą i pieprzem.
3. Ziemniaki są obrane, dobrze umyte, a następnie pokrojone w plasterki. Możesz zmielić go w kółko lub w inny sposób według własnych upodobań.
4. Cebulę obieramy, myjemy i kroimy w cienkie półpierścienie. Części warzyw wkłada się w nacięcia wykonane na rybach.
5. Blacha do pieczenia jest nasmarowana dowolnym tłuszczem. Przede wszystkim układa się na nim solone ziemniaki z cebulą. Produkty są również pieprzone do smaku.
6. Na poduszce z warzywami leży ryba.

Makrela z ziemniakami będzie pieczona w piekarniku w temperaturze 200-210 stopni na złoty kolor. Poczęstunek podajemy na gorąco z dowolnymi sosami.

Z cytryną i ziołami

Składniki: pół kilograma tuszki rybnej, pęczek różnych świeżych ziół, 1/3 świeżej cytryny, sól, pieprz.

1. Ryba jest myta, czyszczona, pozbywa się głowy i wnętrzności.
2. Do nadzienia łączy się drobno posiekane solone warzywa, pieprz i cienkie plasterki cytrusów. Te elementy są ułożone wewnątrz makreli.
3. Ryba jest zawinięta w folię. Lepiej nałożyć 2 warstwy na raz.

Makrela do gotowania, pieczona w folii, w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.

Zapiekane w śmietanie z warzywami

Składniki: duża tusza rybna, pęczek zielonej cebuli, marchewka, 4 ziemniaki, 2 mięsiste pomidory, 4 łyżki. łyżki tłustej śmietany, drobnej soli, aromatycznych ziół.

1. Na początek ryba jest myta, czyszczona, patroszona i pozbywa się głowy. Następnie należy go ostrożnie pokroić na porcje. Jeśli makrela jest całkowicie rozmrożona, może się rozpaść podczas krojenia.. Zwłaszcza jeśli nie weźmiesz najostrzejszego noża. Dlatego musisz zacząć siekać tuszę, zanim zostanie całkowicie rozmrożona.
2. Ziemniaki są obrane, umyte i pokrojone w bardzo cienkie plasterki. Szerokie kawałki będą piec zbyt długo. Aby usunąć nadmiar skrobi z ćwiartek ziemniaków, należy je umieścić w misce z lodowatą wodą na 10-12 minut, a następnie złożyć w durszlak.
3. Obrane marchewki są również krojone w koła.
4. Najpierw kawałki ryby nacieramy solą, aromatycznymi ziołami i lekko smażymy na dowolnym tłuszczu na złoty kolor.
5. Ziemniaki gotuje się przez 5-7 minut w osolonej wodzie.
6. Na tłuszczu pozostałym na patelni smażone są również pomidory pokrojone na małe kawałki, a także marchew.
7. Pozostaje ułożyć kawałki ryby warstwami w formie, wszystkie warzywa po kolei, posiekane warzywa i zalać produkty kwaśną śmietaną. Jeśli w pojemniku jest mało płynu, można dodać trochę gorącej wody.
8. Forma jest przykryta „pokrywką” z folii.

Gotowanie makreli, pieczonej w piekarniku z warzywami, przez około pół godziny w wysokiej temperaturze.

z rozmarynem

Składniki: 2 średnie tusze rybne, cytryna, 4-6 gałązek rozmarynu, 1 łyżeczka soli kuchennej, szczypta mielonego czarnego pieprzu, 3 szczypty mielonej gałki muszkatołowej. Jak prawidłowo i ile upiec makrelę zgodnie z tym przepisem, opisano szczegółowo poniżej.

1. Po pierwsze, ryba jest dobrze umyta i pozbywa się głowy. Wnętrzności należy wypatroszyć, a płetwy ostrożnie odciąć nożyczkami.
2. Cytrynę kroi się na pół, a następnie kroi w cienkie plasterki.
3. Sól i przyprawy zadeklarowane w recepturze są mieszane. Pocierają tusze zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.
4. Plasterki cytrusów są składane w brzuch makreli. Wysyłane są tam również dobrze umyte gałązki rozmarynu. Nie jest wymagane rozbieranie ich na igły, można ich używać w całości.
5. Rybę przenosi się na blachę do pieczenia pokrytą naoliwioną folią.

Przysmak piecze się przez około pół godziny w piekarniku w temperaturze 200-210 stopni.

Z kaparami i ziołami

Składniki: 4 średnie tusze rybne, 4 łodygi selera naciowego, 60 g kaparów z płynem, pęczek kopru, 4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, skórka i sok z całej cytryny, mieszanka przypraw do smaku, sól.

1. Tusze rybne są wcześniej rozmrażane, a następnie czyszczone, myte i suszone.
2. Do nadzienia miesza się drobno posiekane warzywa i seler naciowy, posiekane kapary wraz z płynem, składnikami cytrusowymi, solą, oliwą z oliwek, przyprawami. Jeśli nie ma pod ręką kaparów, możesz je zastąpić zwykłymi ogórkami kiszonymi. To prawda, że ​​\u200b\u200bod tego zmieni się ostateczny smak potrawy.
3. Powstałą mieszanką smaruje się każdą rybę ze wszystkich stron. Większość trafia do zwłok.
4. Następnie makrele są zawijane w folię i wysyłane do piekarnika.

Przysmak piecze się przez 20-25 minut.

Z pieczarkami i serem

Składniki: 2 makrele, 2 jajka na twardo, pół pęczka świeżych ziół, sól, 130 g twardego sera, 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek, sok z cytryny, gałązka rozmarynu, 8-9 świeżych pieczarek, 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany, aromatyczne zioła.

1. Głowa jest odcinana od każdej tuszy, wnętrzności są z nich wyjmowane.
2. Rybę kładzie się na brzuchu i dociska dłonią wzdłuż grzbietu. Tak więc filet znajdzie się przed gospodynią bez większych trudności.
3. Makrelę zalewa się sokiem z cytryny. Następnie tusze są solone, posypywane ziołami i smarowane olejem.
4. Pieczarki kroimy w cienkie plasterki. Zieloni są drobno posiekane.
5. Półprodukty rybne są posmarowane kwaśną śmietaną, posypane ziołami. Układa się na nich tarty ser i grzyby.
6. Cienkie kręgi gotowanych jaj są rozprowadzane na tuszach jako ostatnie.
7. Ryby układa się na folii obok siebie. W pobliżu jest gałązka rozmarynu. Folia się zwija.

Gotowane w piekarniku w średniej temperaturze 35-45 minut.

Makrela faszerowana warzywami i zapiekana w piekarniku

Składniki: 3 duże makrele, 1 słodka papryka, cebula, szklanka rozmrożonej zielonej fasolki, mieszanka przypraw, sól, marchew, trochę soku z cytryny.

1. Wszystkie warzywa są losowo siekane. Marchewki najlepiej zetrzeć na średniej tarce, cebulę pokroić w półpierścienie, a paprykę w cienkie słupki.
2. Przygotowane składniki wlewa się na patelnię, dodaje się do nich zieloną fasolkę. W niewielkiej ilości oleju składniki smaży się przez 7-8 minut. Sól i przyprawy są natychmiast dodawane do pojemnika.
3. Podczas przygotowywania warzyw musisz wypatroszyć rybę, pozbyć się kości, głowy i kręgosłupa. Każda tusza jest solona i skropiona sokiem z cytryny.
4. Półfabrykaty rybne są nadziewane mieszanką warzywną i mocowane wykałaczkami. Z góry należy posmarować makrelę niewielką ilością oleju roślinnego.

Tusze ciasno zawinięte w folię piecze się w dobrze nagrzanym piekarniku przez około pół godziny.

Kawałki w sosie musztardowym

Składniki: 2 tusze rybne, cebula, 3 łyżki. łyżki majonezu i tyle samo sosu sojowego, 2 łyżki. łyżki musztardy, sól.

1. Ryba jest patroszona, myta i krojona na porcje.
2. Cebulę kroimy w cienkie półpierścienie.
3. W przypadku sosu miesza się wszystkie pozostałe składniki ze składników podanych w przepisie. Należy pamiętać, że sos sojowy jest już słony. Może nie być konieczne dodanie dodatkowej soli do mieszaniny.
4. Kawałki makreli posypujemy krążkami cebuli i zalewamy gotowym sosem.
5. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane i wysłane do naczynia do pieczenia. Pojemnik należy najpierw nasmarować niewielką ilością oleju.

Makrela, lub jak to się nazywa na Zachodzie, makrela to ryba, która jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Najbogatszy zestaw mikro i makroelementów, witamin i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych sprawia, że ​​ryba ta jest mile widzianym gościem na naszym stole. Jest jednak jedno zastrzeżenie – zapach nawet najświeższej makreli jest dość specyficzny, dlatego większość gospodyń domowych woli odrobinę magii, zanim pysznie ugotuje makrelę.

Makrelę przed gotowaniem można zamarynować w soku z cytryny lub limonki, białym wytrawnym winie, occie lub posypać pachnącymi ziołami, które dodadzą pysznego smaku gotowemu daniu. Prawdopodobnie nie trzeba mówić, że do gotowania należy wybrać naprawdę świeżą makrelę, w żadnym wypadku nie ponownie zamrożoną. Żółte plamy na tuszy mogą być oznaką zjełczałego tłuszczu, lepiej odmówić zakupu takiej ryby.

Filet z makreli jest bardzo delikatny i tłusty, łatwo rozpada się na półkoliste warstwy. Makreli można pysznie ugotować na wiele sposobów, ale najlepsze są pieczenie (w folii lub w rękawie), duszenie, wędzenie, a także solenie i marynowanie. Gotowana i smażona makrela okazuje się raczej sucha, bo przy tych metodach gotowania filet łatwo oddaje zawarty w nim tłuszcz, ale jeśli zna się kilka sztuczek, to zwykła smażona makrela staje się po prostu przysmakiem!

strona powie Ci, jak pysznie ugotować makrelę i udostępni przepisy odpowiednie zarówno na świąteczny stół, jak i na co dzień.

Domowa „wędzona” makrela

Składniki:
3 makrele.
Dla solanki:
1 litr wody
3 łyżki sól (bez góry)
1,5 łyżki Sahara,
2 łyżki stołowe sucha czarna herbata bez aromatów,
2 garści skórek cebuli.

Gotowanie:
Przygotuj solankę. Aby to zrobić, dodaj cukier, sól, suchą czarną herbatę i skórkę cebuli do garnka z wodą. Doprowadzić do wrzenia, ostudzić i przecedzić. Przygotowane tuszki rybne bez głowy i ogona włożyć do naczynia, zalać przygotowaną zalewą, przykryć pokrywką i odstawić na 4 dni w temperaturze pokojowej. Codziennie rano i wieczorem obracaj rybę. Po upływie czasu wyjąć rybę z solanki, przełożyć do innego naczynia i przechowywać w lodówce.

Solona rolada z makreli „Duma gospodyni”

Składniki:
4 filety z makreli,
4-5 ząbków czosnku,
1-1,5 łyżeczki sól,
1 szczypta mielonego ziela angielskiego,
1 szczypta czarnego mielonego pieprzu,
1 szczypta mielonej gałki muszkatołowej.

Gotowanie:
Filet z ryby umyć, osuszyć i ułożyć na pergaminie lub folii spożywczej, lekko nachodząc na siebie. Wymieszaj wszystkie przyprawy, aby były równomiernie rozłożone. Drobno posiekaj czosnek i lekko zmiażdż go ostrzem noża. Posyp filety mieszanką przypraw i czosnkiem, który nawet lekko wciśnij w mięso ryby. Delikatnie i ciasno zwiń filet w rolkę, zawiń w kilka warstw papieru lub folii i umieść na dolnej półce lodówki na 5 godzin. Kiedy czas się skończy, włóż bułkę do zamrażarki na jeden dzień. 15 minut przed podaniem wyjąć roladę z zamrażarki, pokroić cienko, polać oliwą i udekorować ziołami.

Makrela marynowana

Składniki:
2 mrożone makrele,
1 cebula
250 ml wody
6 goździków,
10 ziaren pieprzu,
⅓ łyżeczki zmielony czarny pieprz,
5 ziaren kolendry,
1 liść laurowy,
2,5 łyżki 9% ocet jabłkowy
2 łyżki stołowe olej roślinny,
2 łyżeczki sól,
½ łyżeczki Sahara.

Gotowanie:
Oczyść rybę i pokrój na kawałki o pożądanej grubości. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Aby przygotować marynatę, zagotuj wodę, dodaj sól, cukier, goździki, mieloną kolendrę, liść laurowy, ziarna pieprzu i olej roślinny. Marynatę gotować na małym ogniu przez 1 minutę, następnie wlać ocet, wymieszać, zdjąć z ognia i ostudzić. Złóż rybę w przygotowanej marynacie, dodaj cebulę, wymieszaj, przykryj i wstaw do lodówki na jeden dzień.

Heh z makreli

Składniki:
1 kg makreli,
2 żarówki
1 marchewka
½ stosu olej roślinny,
3 łyżki koncentrat pomidorowy,
2 łyżki stołowe sól,
1 łyżeczka Sahara,
2 łyżeczki ocet,
1 stos woda,
½ łyżki przyprawy hehe.

Gotowanie:
Rybę oczyść i pokrój w filety. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę w paski. Połącz wodę, olej, ocet, przyprawę sześciokątną, marchewkę, cebulę, koncentrat pomidorowy, sól i cukier w rondlu, zagotuj, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. W osobnym pojemniku umieść część marynaty, następnie część fileta, ponownie część marynaty i część fileta i tak dalej, aż do wyczerpania składników. Najważniejsze jest to, że marynata jest od dołu i od góry. Pozostaw naczynie na noc w lodówce.

Makrela w cieście

Składniki:
700 g makreli,
100 g mąki
2 jajka,
100 ml mleka lub wody
100 ml oleju roślinnego,
suche przyprawy do ryb, sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Makrelę obrać, wypatroszyć, umyć, filetować i pokroić na kawałki. Mąkę wymieszać z przyprawami i solą. Ubij jajka z mlekiem, dodaj mąkę, przyprawy i mieszankę soli, dobrze wymieszaj. Zanurz kawałki ryby w cieście i smaż, aż będą ugotowane w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym.

Makrela w panierce z ciasta

Składniki:
1 makrela,
200 g świeżych grzybów,
1 cebula
sok z ½ cytryny,
olej roślinny,
trochę mleka,
sól i czarny mielony pieprz - do smaku.
Dla testu:
250 gramów mąki
1 jajko
3-4 łyżki woda,
100 g oleju roślinnego.

Gotowanie:
Mąkę wymieszać z solą, dodać jajko, olej roślinny i wodę, zagnieść ciasto, uformować kulę i odstawić w temperaturze pokojowej. Oczyścić makrele, odciąć płetwy, ogon, kości i skrzela, opuścić głowę. Podsmaż drobno posiekaną cebulę na oleju roślinnym, dodaj do niej drobno posiekane grzyby, wlej sok z cytryny, sól, pieprz i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. „Wypoczęte” ciasto rozwałkować na oprószonym mąką blacie. Włóż nadzienie do przygotowanej makreli (włóż więcej, okaże się smaczniejsze), posol rybę na wierzchu, zawiń w ciasto i połóż na natłuszczonej blasze do pieczenia. Nasmaruj ciasto mlekiem i wyślij blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180-200 ° C na 30-40 minut.

Przystawka z makreli

Składniki:
1 kg makreli,
3 żarówki
2 marchewki
3 łyżki koncentrat pomidorowy,
2 łyżki stołowe Sahara,
1 łyżeczka sól,
2 łyżki stołowe ocet 6%,
4 goździki,
6 groszków ziela angielskiego,
8-10 szt. ziarna czarnego pieprzu,
2 liście laurowe,
100 g oleju roślinnego,
600 ml wody.

Gotowanie:
Makrelę umyć, wypatroszyć, odciąć głowę i smażyć na niewielkiej ilości oleju po około 3-4 minuty z każdej strony. Pokrój cebulę w półpierścienie, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Podsmaż cebulę i marchewkę na patelni bezpośrednio po rybie przez 5 minut. Oddzielić rybę od kręgosłupa, wyjmując wszystkie duże kości, jeśli to możliwe, i podzielić na średniej wielkości kawałki, ale nie mielić ich zbyt mocno. W rondlu z grubym dnem układać naprzemiennie warstwami pierwszą połowę marchewki z cebulą, następnie rybę, ponownie marchewkę z cebulą, dodać wszystkie przyprawy, sól, cukier, ocet. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą do konsystencji soku, wlać do ryby i pozostawić do duszenia na najmniejszym ogniu przez 2-3 godziny (w zależności od samej ryby). Pamiętaj, aby płyn nie wyparował całkowicie, w razie potrzeby dodaj trochę wody. Ta przystawka jest dobra zarówno na zimno, jak i na gorąco. Przystawkę można również przygotować w powolnej kuchence w trybie „Gaszenie”.

Makrela z sosem grzybowym

Składniki:
1 kg makreli,
500 gramów pieczarek
200 g 33% śmietanki,
1 pomidor
1 cebula
przyprawa do grzybów, olej roślinny, sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Makrelę umyć, obrać, pokroić na porcje, posolić i pieprzyć. Następnie smaż na gorącym oleju roślinnym. Cebulę pokroić w półpierścienie, pieczarki w talerze, pomidora obrać i pokroić w drobną kostkę. Lekko podsmaż cebulę na oleju roślinnym, dodaj pieczarki, przypraw do grzybów i smaż przez 5-7 minut. Następnie do cebuli i pieczarek dodać kostki pomidorowe, posolić do smaku i smażyć jeszcze 3 minuty. Wlać śmietanę, doprowadzić masę do wrzenia i zanurzyć rybę w sosie. Dusić makrele z sosem grzybowym przez 3 minuty i zdjąć z ognia.

Makrela zapiekana w piekarniku z cukinią i pomidorami

Składniki:
2 makrele,
1 cukinia
1 cebula
1 pomidor
3 łyżki kwaśna śmietana
100 g twardego sera,
3-4 ziarna pieprzu,
1 łyżka sok cytrynowy
sól dla smaku.

Gotowanie:
Oczyszczoną rybę pokroić, natrzeć solą, pieprzem, dodać sok z cytryny, wymieszać i odstawić na chwilę do wchłonięcia soku. Obraną cukinię i cebulę pokroić w półpierścienie, pomidory w plasterki. Umieść rybę w naczyniu do zapiekania razem z cukinią i cebulą. Nasmaruj powierzchnię kwaśną śmietaną, połóż pomidory, dodaj sól do smaku i piecz naczynie w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 200 ° C. 5-6 minut przed końcem gotowania posyp naczynie startym serem.

Pieczone roladki z makreli z nadzieniem warzywnym

Składniki:
3 makrele,
2 marchewki
2 żarówki
1 słodka papryka
3 ząbki czosnku,
50 g tartego sera
sok z cytryny lub pomarańczy, olej roślinny, sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Gotowanie:
Makrelę pokroić w filety, usunąć kości. Filet skropić sokiem z pomarańczy lub cytryny, posolić, pieprzyć, dodać przyprawy. Drobno posiekaj cebulę i pieprz, zetrzyj marchewki i smaż warzywa na oleju roślinnym do miękkości. Na filet nałożyć łyżkę farszu ze smażonej marchewki, cebuli, papryki i cienkich plasterków czosnku. Wierzch posyp tartym serem. Zawiń bułki szczelnie w pergamin (jak cukierki), ułóż na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez 30 minut.

Galaretowa makrela

Składniki:
1 solona makrela,
4 łyżki kukurydza,
4 łyżki zielony groszek,
1 słodka papryka
1 łyżka koperek zielony,
1 łyżka żelatyna,
150 gramów kwaśnej śmietany
150g majonezu,
100 ml wody
1 łyżka sok cytrynowy
mielony czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Oczyść rybę, pokrój na kawałki i umieść w foremkach. Na rybę nałóż mieszankę groszku i kukurydzy, a następnie posiekaną paprykę. Namocz żelatynę w 100 ml wody. Wymieszaj śmietanę i majonez, dodaj do tej mieszanki sok z cytryny, mielony pieprz, koperek i rozpuszczoną żelatynę. Powstały sos przelewamy do foremek i odstawiamy na noc do lodówki.

Makrela w doniczkach "Splendor smaku"

Składniki:
2 makrele,
1 kg ziemniaków
4 żarówki
4 ząbki czosnku,
3 łyżki koncentrat pomidorowy,
2 łyżki stołowe majonez,
500 ml kefiru,
4 liście laurowe,
olej roślinny, sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Rybę filetujemy bez ości, siekamy, lekko solimy i odstawiamy na 15 minut. Obrane ziemniaki pokroić w duże plastry, następnie przełożyć na patelnię i smażyć na oleju na złoty kolor. Cebulę pokroić w ćwiartki krążków i również podsmażyć na patelni na złoty kolor. Dodaj pastę pomidorową i smaż przez 2 minuty. Następnie dodaj majonez i kefir na tę samą patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut. W garnkach ułożyć warstwami ziemniaki, rybę, liść laurowy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zalej to wszystko cebulą, kefirem i sosem majonezowym, możesz dodać trochę wody. Garnki wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika na 25-30 minut. Gdy czas się skończy, wyłącz piekarnik i pozostaw naczynie na kolejne 15 minut.

Kotleciki z makreli

Składniki:
2 makrele,
4 ziemniaki
1 cebula
1 jajko
100 g mąki
50g masła,
150 g pietruszki,
przyprawy - do smaku.

Gotowanie:
Makrelę kroimy w filety bez skóry i ości. Ziemniaki ugotować i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż. Rozdrobnij rybę widelcem i dodaj do ziemniaków. Wyślij tam smażoną cebulę. Wbij jajko, sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Oddzielnie za pomocą blendera wymieszaj masło z ziołami i włóż powstałą masę do lodówki na 15 minut. Weź mieloną rybę, zrób ciasto, włóż farsz do środka i uformuj kotlety. Obtaczamy je w mące i smażymy z obu stron na złoty kolor.

Zapiekanka z makreli z makaronem "Pozdrowienia z Włoch"

Składniki:
600 g filetu z makreli,
250g makaronu,
1 czerwona papryka,
100 g sera
100g masła,
2 łyżki stołowe bułka tarta,
2-3 łyżki koncentrat pomidorowy,
1 stos woda lub bulion rybny
sok z ½ cytryny.

Gotowanie:
Nasmaruj blachę do pieczenia wysokimi bokami olejem roślinnym. Połóż filet rybny w jednej warstwie na dnie, posyp go sokiem z cytryny i solą. Ułóż kolejną warstwę ugotowanego do połowy makaronu i pokrój paprykę w cienkie plasterki. Wlać sos pomidorowy (przecier pomidorowy rozpuścić w 1 szklance wody lub bulionu rybnego), posypać bułką tartą, następnie startym serem i polać roztopionym masłem. Pieczemy naczynie w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 30 minut.

Pasztet z Wędzonej Makreli

Składniki:
1 wędzona makrela,
80 g wędzonego boczku,
1 słodko-kwaśne jabłko
1 cebula
1 łyżka olej roślinny,
2 łyżki stołowe kwaśna śmietana.

Gotowanie:
Wędzony filet rybny, boczek i cebulę smażone na oleju roślinnym przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać starte jabłko i śmietanę do powstałej masy i wymieszać.

Na naszej stronie znajdziesz wiele innych przykładów pysznego przyrządzenia makreli.

Gotuj smacznie, pięknie, zdrowo!

Larisa Shuftaykina

Ryba gotowana w piekarniku jest zawsze bardzo smaczna i zdrowa. Dodatkowo w zaledwie godzinę możesz ugotować niesamowity obiad, który docenią wszyscy domownicy.

Makrela pieczona w piekarniku jest szybka i łatwa w przygotowaniu. Aby smacznie ugotować, nie trzeba być świetnym kucharzem: dania z tej ryby są zawsze korzystne dla obu stron, jeśli ściśle przestrzega się przepisu. Poza tym wariacji na temat „pieczonej makreli” jest wiele, a każda zachwyca bogactwem smaków i aromatów. Proponujemy rozważenie niektórych z najciekawszych przepisów na gotowanie pysznej makreli w piekarniku.

Pieczona makrela: najprostszy przepis

Czas gotowania- 1-1,5 godziny.

Do dania potrzebne będą:

• makrela - 2 tusze;
• mieszanka przypraw do ryb;
• pół cytryny;
• sól pieprz;
• masło.

Proces gotowania:

1. Świeżo mrożoną rybę należy lekko rozmrozić w temperaturze pokojowej. Usuń wnętrzności i skrzela, jeśli ryba ma być pieczona w całości. Tuszkę umyć pod bieżącą zimną wodą, dokładnie opłukując brzuch i usuwając czarny nalot w miejscu, gdzie znajdowały się wnętrzności. Wytrzyj tusze serwetkami, usuwając nadmiar płynu.
2. Makrelę solimy i pieprzymy ze wszystkich stron, nacieramy pachnącą mieszanką przypraw. Pozostaw na pół godziny, aby ryba zamarynowała się.
3. Ustaw temperaturę piekarnika na 180 0 C, włącz go.
4. W międzyczasie odciąć 2 kawałki folii. Długość każdego powinna przekraczać długość ryby 2,5 razy.
5. Połóż folię matową stroną do dołu. Miejsce, w którym będzie leżeć makrela, należy nasmarować olejem. Pokrój cytrynę w koła i połóż na wysmarowanej tłuszczem powierzchni na całej długości ryby. Połóż marynowaną tuszę na poduszce z cytryną.
6. Nasmaruj makrelę masłem ze wszystkich stron, zawiń ją szczelnie w folię i wyślij do piekarnika na 30 minut. Po pół godzinie musisz sprawdzić gotowość potrawy: w tym celu tuszę należy przebić wykałaczką w najbardziej obszernym miejscu. Jeśli wyróżnia się klarowny sok, makrela jest gotowa. Pojawienie się posoki wskazuje na konieczność wydłużenia czasu gotowania o 10-15 minut.

Makrela w folii zapiekana w piekarniku z cytryną i ziołami

Czas gotowania– 40-50 min.

• świeżo mrożona makrela - 2 tusze;
• cytryna - 1 owoc;
• świeże pomidory - 1 duże warzywo;
• cebula - 1 szt .;
• zielenina do wyboru;
• sól pieprz;
• masło - 50 gr.

Proces gotowania:

1. Rozmrozić makrele trochę w temperaturze pokojowej. Wypatroszyć, usunąć skrzela. Dokładnie umyj brzuch, zeskrobując czarny film, który daje gorycz podczas gotowania.
2. Wnętrze brzucha natrzeć solą i świeżo zmielonym pieprzem.
3. Wykonaj kilka cięć w poprzek tuszy.
4. Umyj pomidora, pokrój w pół pierścienie.
5. Cebulę obrać, również pokroić na połówki krążków. Wykonaj tę samą procedurę z cytryną.
6. W każdym kawałku umieść pół krążka pomidora, cebulę i cytrynę.
7. Umieść pozostałe półpierścienie i posiekane warzywa w brzuchu ryby.
8. Kawałek folii wysmarować masłem i ułożyć makrele, zawinąć ostrożnie, ale pewnie, ściskając brzegi, aby sok nie odparował podczas pieczenia. Każda tusza musi być owinięta osobno.
9. Rozgrzej piekarnik do 220 0 C i wyślij rybę do pieczenia przez pół godziny.

Makrela faszerowana ziołami i szpinakiem

Czas gotowania- 1 godzina.

Wymagane składniki:

• makrela - 2 tusze;
• średnia żarówka;
• świeży szpinak - 1 pęczek;
• pęczek pietruszki i koperku;
• pół cytryny;
• masło - 50 gramów;
• przyprawy do ryb;
• sól pieprz.

Danie przygotowywane jest według następującego przepisu:

1. Tusze makreli rozmrozić, odciąć ogon i głowę, wypatroszyć wnętrzności i dokładnie umyć zimną wodą.
2. Rybę natrzeć solą i pieprzem, mieszanką przypraw, zwracając szczególną uwagę na wnętrze brzucha. Tusze skropić sokiem z cytryny i pozostawić makrele w spokoju na pół godziny.
3. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Rozgrzej patelnię, dodaj olej i smaż cebulę, aż się zeszkli.
4. Opłucz zieleninę i szpinak zimną wodą, osusz, posiekaj i dodaj do cebuli. Dokładnie wymieszaj, ale nie musisz ich dusić i smażyć - wystarczy je lekko podgrzać. Niech farsz ostygnie i nadziewamy nim tusze makreli.
5. Nasmaruj folię olejem i ułóż tuszę, ostrożnie zawiń ją, aby nie było szczelin. Zawiń każdą rybę osobno.
6. W piekarniku nagrzanym do 180 0 C piec makrele przez 35 minut.

Makrela faszerowana pieczarkami

Czas gotowania- 1,5 godziny.

Do dania potrzebne będą:

• tusze makreli - 2 szt .;
• cebula - 2 główki;
• kwaśna śmietana - 150 ml;
• twardy ser - 100 gramów;
• pieczarki - 300 gramów;
• 1/2 cytryny;
• olej roślinny;
• sól i pieprz.

Danie przygotowuje się w następujący sposób:

1. Makrelę rozmrozić, ale nie do końca. Wyciąć skrzela, wyjąć wnętrzności, dokładnie opłukać zimną wodą, osuszyć papierowymi ręcznikami.
2. Tusze zetrzyj z przyprawami (w tym przypadku solą i pieprzem), dopraw sokiem z cytryny i pozostaw do marynowania na pół godziny.
3. Przygotowujemy farsz. Pieczarki umyć, cebulę obrać. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a pieczarki w kostkę.
4. Rozgrzej patelnię, dodaj olej, smaż cebulę, aż się zeszkli. Wlej pieczarki na patelnię i smaż składniki przez 5 minut, doprawiając solą i ulubionymi przyprawami.
5. Według liczby tusz pokrój kawałki folii, posmaruj je olejem. Połóż makrele na folii, napełnij farszem grzybowym.
6. Wymieszaj śmietanę z serem startym na drobnej tarce i nałóż tę masę na nadzienie grzybowe, szczelnie zawiń folię.
7. Rozgrzej piekarnik, ustawiając temperaturę na 180 0 C. Gotuj naczynie przez 40 minut, po czym musisz otworzyć folię i pozostawić makrelę w piekarniku na kolejne 10 minut, aby na rybie utworzyła się apetyczna złota skorupa. Makrela najlepiej smakuje na gorąco.

Makrela w folii z ziemniakami i pomidorami

Czas gotowania- 1-1,5 godziny.

Do dania potrzebne będą:

• makrela - 2 tusze;
• świeże pomidory - 0,5 kg;
• ziemniaki - 0,5 kg;
• cebula - 2 główki;
• papryka bułgarska - 1 duże warzywo;
• czosnek - 4-5 ząbków;
• 1/2 cytryny;
• masło (można zastąpić warzywem) - 50 g;
• przyprawy do ryb, sól, mieszanka papryki;
• świeży koperek i rozmaryn - po 2 gałązki.

Danie przygotowuje się w następującej kolejności:

1. Ziemniaki obrać i ugotować do połowy, posolić wodę. Ziemniaki muszą pozostać całe!
2. Rozmrozić makrele, jelita. Jeśli planujesz opuścić głowę, powinieneś usunąć skrzela. Rybę dokładnie umyć pod bieżącą wodą, zwracając szczególną uwagę na wnętrze odwłoka. Osusz zwłoki.
3. Rybę doprawiamy przyprawami, solą, mieszanką papryki. Przyprawy należy dokładnie wcierać zarówno w skórę, jak i mięso ryby. Pozostaw makrelę do marynowania na 25-30 minut.
4. Pomidory umyć, zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę (jeśli jest miękka, można pominąć ten proces). Warzywa kroimy w plastry grubości 1 cm.
5. Obierz cebulę i pokrój na połówki krążków. Usuń łuskę z czosnku i przekrój ząbki na pół. Papryka pokrojona w paski.
6. Dla każdej tuszy odetnij kawałek folii 2,5 razy większy od samej ryby. Nasmaruj folię olejem i połóż na niej makrele.
7. Obok ryby ułóż ziemniaki, plastry pomidora, gałązki rozmarynu i kopru. Na tuszę makreli połóż cebulę, czosnek i pieprz, napełnij również brzuch tymi warzywami. Zwiń folię bez pozostawiania szczeliny.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz potrawę przez 35 minut. Przed podaniem skropić sokiem z cytryny.

Makrelę trudno zepsuć, bo nawet jeśli ją upieczesz, doprawiając tylko solą i pieprzem, okaże się niesamowicie smaczna. A jeśli nadziewamy ją cebulą i skropimy sokiem z cytryny, otrzymujemy oryginalne danie z nowymi nutami smakowymi. Mimo to danie może się nie powieść, jeśli zaniedbasz porady doświadczonych szefów kuchni:

1. Wybierz wysokiej jakości świeżo mrożoną makrelę. Można to zrozumieć po jasnym odcieniu skóry (nie powinno być żółtych plam, łuszczących się boków i zwietrzałych części tuszy), wypukłych, jasnych oczach (tusze z zamglonymi i zapadniętymi oczami nie są odpowiednie), czystych skrzelach i naturalnym rybi zapach (ostry aromat np. przeterminowanego oleju z ryb wskazuje na zwietrzenie produktu).
2. Piekarnik musi być wstępnie nagrzany.
3. Aby ryba była aromatyczna i soczysta, należy ją najpierw marynować przez co najmniej pół godziny.
4. Makrele należy rozmrażać w temperaturze pokojowej.
5. Nie zaleca się całkowitego rozmrażania ryby: straci kształt podczas przygotowywania do pieczenia.
6. Jeśli makrela ma być pieczona w porcjach, lepiej pokroić ją jeszcze na surowo - aby kawałki pozostały całe i piękne, aw gotowej formie po pokrojeniu rozpadną się.
7. Sok z cytryny można zastąpić świeżo wyciśniętym sokiem z granatu.
8. Jeśli pieczesz makrele z głową, pamiętaj o usunięciu skrzeli - nadają one gotowej potrawie nieprzyjemną gorycz.
9. Nie zaleca się rozkładania tuszki makreli bezpośrednio na folii – może się do niej przykleić. Połóż rybę na poduszce z warzyw, cebuli lub cytryn.
10. Koperta foliowa musi być szczelna, w przeciwnym razie makrela okaże się sucha.

Pieczona makrela jest dobra, bo praktycznie nie ma ości, jest sycąca i absolutnie mięsista. A w połączeniu z różnymi dodatkami ta ryba może stać się pełnoprawnym obiadem lub kolacją.

Makrela jest jedną z najbardziej ukochanych ryb współczesnego człowieka, szczególnie interesująca jest wersja pieczona w piekarniku. To jeden z najsmaczniejszych i najzdrowszych sposobów. Tak luksusowe danie możesz podać zarówno na wakacje, jak i na najzwyklejszy lunch lub kolację. Atutami takiego dania są niesamowity smak, aromat, estetyka, a także szybkość przygotowania. W ciągu zaledwie trzydziestu do czterdziestu minut ryba będzie pokryta złotą skórką, nasycona wszystkimi przyprawami i będzie gotowa do spożycia.

Makrela jest bogata w różne składniki odżywcze, witaminy, mikro i makroelementy. Zapiekana z warzywami lub bez, będzie niesamowicie smaczna i zdrowa w każdej postaci. Z reguły do ​​pieczenia używa się folii lub rękawa. Dzięki temu ryba jest dobrze upieczona, a jednocześnie zachowuje wszystkie soki. Do rękawa możesz włożyć różne warzywa, nadziać nimi rybę lub po prostu wstępnie ułożyć kawałki ryby w ulubionym sosie. Istnieje wiele przepisów marynata do makreli w piekarniku, każdy ma swój urok, niepowtarzalny smak. Spośród całej różnorodności na pewno znajdziesz coś dla siebie, co stanie się Twoją atrakcją.

Najlepsze przepisy na marynaty do pieczenia makreli w piekarniku

powinien podkreślać szczególny smak ryb, być łatwy w przygotowaniu. Jeśli chcesz szybko przygotować danie, aby okazało się wypełnione sokami i smaczne, będziesz potrzebować następujących składników:

• jedna tusza makreli;
• jeden łuk;
• kilka łyżek keczupu;
• dwie lub trzy łyżki majonezu;
• sól;
• czarny pieprz;
• różne przyprawy do tusz;
• cytrynowy.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie ryby. Tusza jest rozmrażana, oczyszczana z wnętrzności, uwalniana z głowy i ogona. Filet myje się pod zimną wodą, a nadmiar wilgoci usuwa się ręcznikami papierowymi. Tuszę kroi się na kawałki o mniej więcej tej samej grubości, które kruszy się w ulubionych przyprawach, soli morskiej i czarnym pieprzu. W osobnej filiżance przygotowuje się marynatę: majonez miesza się z keczupem. Kawałki są umieszczane w sosie i wysyłane na blachę do pieczenia na wyłożonym wcześniej pergaminem. Cebulę układa się między kawałkami, wszystko dokładnie wylewa się na wierzch pozostałym sosem i wysyła do piekarnika na dosłownie trzydzieści do czterdziestu minut (aż pojawi się złota skorupa). Filet podawany jest z kawałkami cytryny.

Inną łatwą do wdrożenia opcją jest użycie następujących składników:

• tusze makreli;
• czosnek;
• pieprz mielony;
• sól;
• warzywa (pietruszka, kolendra, seler);
• sok z jednej cytryny;
• Oliwa z oliwek.

Tusza jest przygotowywana do pieczenia: jest czyszczona, myta pod zimną wodą, uwalniana od głowy i ogona, suszona serwetkami. Do marynaty średni ząbek czosnku dokładnie rozgniata się w moździerzu. Dodaje się do niego dwie łyżki oliwy z oliwek i sok z cytryny. Oddzielnie kolejny ząbek czosnku miażdży się i miesza ze świeżymi ziołami. Marynata dobrze naciera zarówno wewnętrzną, jak i zewnętrzną powierzchnię ryby. Pozostały sos i czosnek z ziołami są wysyłane do tuszy. Gotową rybę zawija się w folię i wysyła do pieczenia przez trzydzieści do czterdziestu minut. Gotowe danie będzie miało niesamowity aromat i niesamowity smak. Najlepiej smakuje z puszystym ryżem i białym winem. Dobrym dodatkiem w tym przypadku może być również puree ziemniaczane.

Ciekawy! Wiele piekarników jest wyposażonych w funkcję grilla. Makrela w marynacie będzie miała pyszny smak po grillowaniu. W tym przypadku sos sojowy jest najlepszym składnikiem marynaty.

Główne składniki poniższego przepisu:

• dwie tusze makreli;
• jedna cytryna;
• folia;
• olej słonecznikowy;
• dwie lub trzy łyżki ostrej musztardy;
• jedna łyżka musztardy zbożowej;
• dwie łyżki sosu sojowego;
• kilka ząbków czosnku;
• przyprawy do ryb.

Tusze ryb są dokładnie myte, odcinane są głowy i ogony, odwłoki są oczyszczane z wnętrzności. Filet suszy się ręcznikami papierowymi. Na marynatę miesza się dwa rodzaje musztardy, sos sojowy, czosnek, przyprawy do ryb i czarny pieprz. Główna część marynaty jest pokryta wnętrzem ryby, a reszta idzie na wierzch tuszy. Cienko pokrojoną cytrynę umieszcza się na środku ryby. Ryba idzie do marynowania przez około półtorej godziny. Im dłużej ryba jest marynowana, tym smaczniejsza i bardziej soczysta będzie na końcu. Jeśli to możliwe, możesz zostawić tuszę do marynowania na całą noc.

Ostrożnie! Aby sok nie wypływał z ryby, konieczne jest wykonanie małych kieszonek. Wnętrze takiej kieszonki wysmarowane jest olejem słonecznikowym. Przesuwają tusze do kieszeni, dobrze zawijają krawędzie i wysyłają do piekarnika.

Apetyczną makrelę można uzyskać z następujących składników: dwie tuszki makreli; dwie cytryny; łyżeczka miodu; sześćdziesiąt mililitrów sosu sojowego; przyprawy, koperek, pietruszka; olej słonecznikowy. Filet jest myty, czyszczony, przecinany na pół i uwalniany od kości. Gotowy filet umieszcza się w dużym pojemniku, solonym, pieprzonym, wkłada się warzywa. Jedną cytrynę kroi się w pierścienie, z drugiej wyciska sok, a skórkę naciera. Marynata to mieszanka sosu sojowego, miodu, musztardy, soku i skórki z cytryny. Rybę zalewa się gotową marynatą, dodaje pokrojone krążki cytryny. Pozostaw do marynowania na półtorej godziny. Następnie ryba jest gotowa do pieczenia. Możesz użyć blachy do pieczenia z pergaminem lub specjalnego rękawa do pieczenia.

Sos miodowo-sojowy to zawsze zwycięska opcja. Sos słodko-kwaśny jest doskonały zarówno do ryb, jak i do mięs. Magiczny smak i aromat gwarantowany. Sos miodowo-sojowy to świetne rozwiązanie dla każdego, kto kocha nietuzinkowy smak. Uzupełnienie takiej marynaty nie jest złe, a musztarda może dodać jej pikanterii. Dobrym rozwiązaniem byłoby zmieszanie musztardy pikantnej i zbożowej, co nada rybie szczególnej pikanterii, wyrafinowania i wyjątkowości.

Wszystko zaczęło się, gdy zapytano mnie, jak ugotować makrelę w folii. Szczerze mówiąc, moim zdaniem makrela nie jest najlepszym kandydatem do tej metody: będąc naturalnie tłustą rybą, makrela dosłownie odwołuje się do bardziej agresywnych metod gotowania, takich jak na przykład grillowanie. W całości lub naprawdę są nieporównywalne - ale makrela w folii, jeśli zamierzasz ją ugotować w ten sposób, może być również bardzo dobra. Najważniejsze jest, aby znać wszystkie subtelności i niuanse.

Tak, dobrze słyszeliście, nie można tak po prostu wziąć i zawinąć makreli w folię i upiec w piekarniku: chociaż folia chroni rybę przed wysychaniem, to nie wystarczy dla najlepszego smaku. Z tego powodu w moim przepisie na makrele w folii nie natkniecie się na zwrot „weź swoje ulubione przyprawy” i inne bzdury tak powszechne w Internecie: będziemy działać rozważnie, kompetentnie i trafiać w dziesiątkę, wykorzystując tylko to, co korzyści smakowe makreli i nic więcej. Soczysta, niesamowicie pachnąca ryba - o smaczniejszym i zdrowszym obiedzie można było tylko pomarzyć.

Przepis na makrele pieczone w folii w piekarniku

Jedną z zalet makreli, szczególnie istotną na naszych szerokościach geograficznych, jest rozmrożenie, nie jest dużo gorsza od schłodzonej. Najpierw jednak zamrożoną makrelę należy odpowiednio rozmrozić. Aby to zrobić, po prostu przenieś go z zamrażarki do lodówki i pozostaw tam na 24 godziny: wszelkie próby przyspieszenia tego procesu niestety wpłyną negatywnie na soczystość ryby i jej teksturę.

Makrelę można wypatroszyć przez brzuch z przyzwyczajenia, ale ja wolę wypatroszyć ją przez grzbiet - odciąć głowę i ogon, wykonać dwa podłużne nacięcia po obu stronach kręgosłupa i usunąć kręgosłup i kości żebrowe bez przecinania brzucha . Czy rozumiesz, do czego zmierzam? Jeśli teraz weźmiesz pęsetę i usuniesz pozostałe kości, otrzymasz dwie połówki fileta połączone brzuchem, a ponieważ główny tłuszcz makreli jest tam skoncentrowany, pozostanie super soczysty.

Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na moją metodę, czy na makrele po staremu, trzeba ją doprawić. Solimy z entuzjazmem – sól ujędrni mięso makreli i sprawi, że będzie soczyste – pieprz, zetrzyj skórkę z cytryny i listki tymianku, a całość skrop oliwą z oliwek wymieszaną z sokiem z cytryny. Jeśli wypatroszyłeś makrelę od tyłu, złóż ją z powrotem po dodaniu wszystkich przypraw. Teraz dobrze byłoby zostawić rybę samą na 30 minut, aby się zamarynowała i wchłonęła zniewalający aromat cytryny i tymianku, ale jeśli nie ma czasu, ten krok można pominąć.

Makrela w folii jest często układana na łóżku z posiekanej cebuli lub innych warzyw, aby ponownie dodać jej soczystości, ale zrobimy inaczej. Wykorzystajmy zielone liście pora – te, do których w najlepszym przypadku się dodaje, aw najgorszym po prostu wyrzuca. Weźmiemy kilka liści i zawiniemy w nie makrele: wyobraź sobie, jaki mikroklimat będzie panował w tej „kopertach” podczas pieczenia, jakie aromaty będą w niej krążyć! Liście dla pewności przecięłam sznurkiem, ale to już czysta foppertyka - wystarczy owinąć ją ciasno folią.

Tak więc weź kawałek folii (jeśli boisz się, że podczas pieczenia się podrze, złóż ją na pół), ułóż na niej rybę owiniętą w por i zawiń folię, zawijając i wyginając brzegi tak, aby foka. Cała sztuczka z gotowaniem jakiejkolwiek ryby, w tym makreli, w folii polega na tym, że soki, które wypływają z makreli podczas procesu pieczenia, nie wyparują, ale pozostaną w otoczce, krążąc wokół ryby.

Po owinięciu makreli w folię, możesz wysłać ją do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez 20 minut.

Wyjmując paczkę z piekarnika ostrożnie, aby nie poparzyć się gorącą parą, otwórz ją i ostrożnie uwolnij rybę z liści pora, które spełniły swoją funkcję, utrzymując makrelę w soczystości i dodając jej delikatnego smaku. Teraz możesz przeciąć makrelę wzdłuż brzucha, aby podzielić ją na dwie porcje, lub możesz być chciwy i zjeść ją samą: spróbuj sam tej makreli w folii, a zrozumiesz, dlaczego nie chce się z nikim dzielić!