Zrazy z kaszy manny z mięsem

Mleko - 1 l
Kasza manna - 1,5 stosu.
Mięso - 0,5 kg
Mąka - 4 łyżki. l.
Sól - 1 łyżeczka
Jajko - 2 szt
Masło - 100 gr

Do wrzącego mleka dodać masło, sól i stopniowo dodawać płatki, szybko mieszając łyżką i gotować na małym ogniu przez 5-7 minut. Następnie lekko ostudzić, dodać surowe jajka, dobrze wymieszać i podzielić na ciastka
W tym samym czasie ugotować mięso, dwukrotnie przepuścić je przez maszynkę do mięsa (lub posiekać w robocie kuchennym). W razie potrzeby dodaj smażoną cebulę.
Ułóż mięso na plackach z kaszy manny, połącz krawędzie i uformuj pożądany kształt.
Obtaczamy w mące i smażymy na oleju roślinnym z obu stron.

Podawać z sosem lub kwaśną śmietaną. Cóż, ja po staremu, jak w dzieciństwie, lubię je tak po prostu, bez niczego.

Sos przygotowałam nie specjalnie do tego dania, ale tak - Schaub bulo.

SOS:
Rośnie olej - 2 łyżki
cebula-1 szt
mała marchewka - 1 szt
mąka - 1 łyżka
koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
Mieszanka papryki (czarna, ziele angielskie, różowa, czerwona, słodka, biała + kolendra) - 1 łyżeczka
Cukier, sól - do smaku
Woda-750 ml

Cebulę i marchewkę smażymy na oleju do zeszklenia, następnie dodajemy mąkę i dobrze smażymy. teraz przecier pomidorowy, wymieszać, zalać wrzątkiem i ponownie wymieszać.

Gotować przez godzinę, dodając przyprawy, cukier i sól, w razie potrzeby odrobinę kwasku cytrynowego. Na koniec można również dorzucić posiekaną natkę pietruszki, jeśli ktoś lubi. Sos jest uniwersalny, absolutnie nie czasochłonny i bardzo smaczny. Gotowe, jeszcze przewinęłam w blenderze, który teraz może być bezpośrednio na chlebie

Kasza manna z mięsem

Tradycyjne danie rosyjskie - kasza manna zrazy z mięsem. Gotowanie tego pysznego jest dość żmudnym zadaniem, ale jego smak jest tego wart. Chrupiąca skórka i pachnące mięso mielone zachwycą Cię, a nawet wielcy nie-miłośnicy kaszy manny będą zachwyceni tym daniem! Z przyjemnością przedstawiam państwu stary przepis na robienie kaszy manny zrazy z mięsem!

Na ciasto z mango:

Średnio mielona kasza manna - 1,5 filiżanki (szklanka 250 gramów)
Mleko krowie pasteryzowane - 1 litr Dodaj do koszyka
Masło - 100 gramów
Jajko kurze - 2 szt
Sól - 1 czubata łyżeczka lub do smaku
Mąka pszenna przesiana - 4 łyżki

Do smażenia i serwowania:

Mąka pszenna przesiana - 50 gramów
Olej roślinny - 150 gramów
Śmietana lub śmietana - do smaku

Na mięso mielone:

Gotowane mięso wołowe - 400 gramów gotowanego mięsa
Cebula - 2 - 3 średnie cebule
Olej roślinny - 70 gramów
Koperkowe warzywa - 1 pęczek lub do smaku
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku

Ugotowaną wołowinę zmielić w maszynce do mięsa na drobno mielone mięso i przełożyć do głębokiego talerza.

Kroić cebule. Dodaj cebulę do gorącego oleju i smaż na złoty kolor, około 2-3 minut.

Drobno posiekaj koperek. Dodaj mieloną wołowinę do złotej, przezroczystej cebuli i smaż razem przez 3-4 minuty.

Następnie dodaj posiekane warzywa i smaż składniki na małym ogniu przez 4 do 5 minut. Tak przygotowane mięso mielone przełożyć do głębokiej miski, posolić do smaku i doprawić mielonym czarnym pieprzem. Mieszaj mięso mielone na gładką masę łyżką stołową i pozostaw do ostygnięcia.

Doprowadź mleko do wrzenia i przykręć kuchenkę do najniższego poziomu. Do mleka dodajemy masło i sól.Do gotującego się mleka cienkim strumieniem wlewamy semolinę, intensywnie i nie przestając ubijać trzepaczką. Gotuj semolinę przez 5 - 7 minut.

Następnie odstaw patelnię z gotowanymi płatkami na bok i wbij do niej surowe jajka. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki trzepaczką, aż będą gładkie, od 4 do 5 minut.

Wprowadź wymaganą ilość przesianej mąki pszennej do powstałej mieszanki i zagniataj miękkie ciasto, w konsystencji nie powinno być kruche, elastyczne, nie twarde i nie ugniatane w strome ciasto.

Gotowe ciasto z kaszy manny podzielić rękami na średniej wielkości kulki, dłonią czystej dłoni rozgnieść je na ciastka o grubości około 1 centymetra. Połóż mięso mielone na powstałych ciastach i zwiń je w formie placków, robi się to bardzo łatwo, zawiń brzegi ciasta, zapnij je palcami i dociśnij dłońmi, nadając od razu odpowiedni kształt, który może być czymkolwiek, okrągłym, owalnym, w kształcie stożka, niezależnie od twojej duszy.

Uformowane zrazy obtoczyć w przesianej mące pszennej i wyłożyć na talerz z mąką. Włącz kuchenkę na średni poziom, wlej do niej olej roślinny i podgrzej. Wrzucamy zrazy na rozgrzany olej i smażymy z obu stron na złoty kolor, okresowo obracając je z jednej strony na drugą za pomocą kuchennej szpatułki.

Gotowe zrazy ułóż na talerzu, polej kwaśną śmietaną lub śmietaną i udekoruj gałązkami kopru i pietruszki.

Krok 5: podawaj semolinę z mięsem

Kasza manna zrazy z mięsem podawana jest na gorąco, układana porcjami na talerzach. Z góry zalewa się je kwaśną śmietaną lub obok umieszcza się wazon ze śmietaną lub ciężką śmietaną. Smażone ciasto z kaszy manny ma kruchą konsystencję i dobrze smakuje. Mielona wołowina uzupełnia bukiet smaków i wnosi własny smak do smaku semoliny zrazy. To danie można delektować się mlekiem lub pyszną świeżo parzoną herbatą.

Smacznego!

Rada:

- Zrazy z kaszy manny można przygotować z różnymi rodzajami mięsa mielonego, może to być warzywo, jajko, mieszanka jajek, zielenina z mięsem, kurczak, mielone pępki i serca lub czyste mięso mielone bez zieleniny.

W mięsie mielonym dla uzupełnienia efektu smakowego można dodać do smaku przecier pomidorowy lub musztardę w płynie.

Aby przygotować mieloną wołowinę, weź mięso z miękkich części, takich jak polędwica lub wędliny.

Mięso przed gotowaniem oczyścić z sieczki i nadmiaru tłuszczu, opłukać pod bieżącą wodą, włożyć do garnka z wodą i gotować na włączonym średnim ogniu przez 1,5 - 2 godziny. Wołowina nie powinna być twarda!

Nie można solić wody podczas gotowania i nie dodawać żadnych przypraw, można to zrobić podczas gotowania mięsa mielonego.

Przygotowując mięso mielone możesz użyć dowolnych przypraw przeznaczonych do dań mięsnych, takich jak chmiel - suneli, ziele angielskie mielone, kolendra, papryka, bazylia mielona i wiele innych.

Nie wylewaj bulionu z gotowego mięsa, z mięsa możesz zrobić świetny sos lub sos do kaszy manny! Może to być sos śmietanowy, pomidor, musztarda, krakers lub dowolny inny według własnego gustu.

Manna zrazy z jajkiem

Jajka ugotować na twardo i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na mieszance warzyw i masła. Dodaj cebulę do jajek. Sól, pieprz i dodaj koperek

Zrazy z kaszy manny z mięsem to bezpośredni dowód na to, że kasza manna może być pyszna. Zrazy z mięsem z kaszy manny są dość kłopotliwe w przyrządzeniu, ale danie jest tego warte.

Małe kotlety z kaszy manny z chrupiącą skórką i aromatycznym mięsem mielonym w środku pokocha Twoja rodzina.

Składniki:

• 400 gramów gotowanej wołowiny;
• 2-3 żarówki;
• 220 gramów oleju roślinnego;
• koperek;
• sól;
• zmielony czarny pieprz;
• 1,5 szklanki kaszy manny;
• litr mleka;
• 100 gramów masła;
• 2 jaja kurze;
• 100 gramów mąki;
• kwaśna śmietana.

Zrazy z kaszy manny z mięsem

Aby przygotować nadzienie do klopsików, użyj maszynki do mięsa, aby zrobić małe mięso mielone z gotowanego mięsa.
Umieść patelnię z olejem roślinnym na kuchence. Podczas podgrzewania obierz cebulę z łuski, pokrój w drobną kostkę.

Posiekaną cebulę przełożyć na gorący olej. Smażyć na złoty kolor, cały czas mieszając. Gdy stanie się przezroczysty, dodaj do cebuli mięso mielone z gotowanego mięsa.

Koper opłucz pod bieżącą wodą, osusz. Koperek siekamy na desce do krojenia i dodajemy do mięsa z cebulą. Smaż nadzienie przez kolejne pięć minut. Mięso mielone doprawiamy cebulą solą i pieprzem, mieszamy.

Aby zrobić ciasto z kaszy manny, wlej mleko do rondla i umieść je na kuchence nad ogniem. Doprowadzić mleko do wrzenia, zmniejszyć płomień kuchenki. Umieść masło i sól w rondlu. Ciągle mieszając mleko wlewamy semolinę. Gotuj płatki przez siedem minut. Zobacz szczegóły gotowania semoliny w mleku.

Zdejmujemy rondel z ognia, do gotowanej kaszy manny wlewamy surowe jajka. Mieszaj semolinę trzepaczką, aż będzie gładka. Mieszaj przez pięć minut.

Do kaszy manny dodać trochę przesianej mąki i zagnieść miękkie, elastyczne ciasto.
Z przygotowanego ciasta z kaszy manny uformuj dłońmi małe kulki, a następnie pokrusz je na centymetrowe placki.

Umieść nadzienie z mięsa mielonego na ciastach z kaszy manny. Zrazy z kaszy manny z mięsem w formie placków. Zroluj brzegi ciasta, przymocuj ciasto z semoliny palcami. Naciskając dłońmi, nadaj kotletom pożądany kształt (podłużny, okrągły).
Uformowane zrazy obtaczamy w przesianej mące pszennej i układamy na posypanej mąką desce. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć semolinę z mięsem do zrumienienia.

Zrazy z kaszą manną obrócić drewnianą szpatułką do smażenia z drugiej strony. Usmażoną semolinę z mięsem ułóż porcjami na talerzach, udekoruj ziołami, polej kwaśną śmietaną. Podawać na gorąco.

Zwykły zrazy ziemniaczane można ugotować z grzybami, przepis.

Oto zestaw produktów do wypełnienia.

Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.

Mięso wcześniej ugotować. Przewiń mięso przez maszynkę do mięsa.

Do gotowanego mięsa dodać cebulę, zioła, sól, pieprz czarny.

Teraz przygotujmy semolinę. Chcę od razu przeprosić, ale nie mam zdjęcia zestawu produktów do kaszy manny.
Stawiamy mleko na kuchence, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy sól i cukier i zaczynamy wlewać semolinę bardzo cienkim strumieniem. Stale mieszamy trzepaczką, aby nie było grudek. Zdejmij zgęstniałą semolinę z pieca.
Istnieje bardzo prosty sposób na wlewanie kaszy manny cienkim strumieniem. Weź plastikową butelkę 0,5 z dowolnego soku lub napoju. Zrób mały otwór w pokrywie. Wlej płatki do butelki, przez mały otwór w pokrywie, semolina będzie cienko lać. W owsiance nie będzie grudek.

Gdy owsianka jest gorąca, dodaj masło. Dobrze wymieszaj łyżką.

Pozwól owsiance ostygnąć. Następnie dodać jajka, dobrze wymieszać.

Dodać mąkę, dobrze wymieszać. Masa jest bardzo lepka, lepka do rąk.

Zmocz ręce zimną wodą, oderwij część owsianki od masy. Robimy ciasta, kładziemy mięso mielone i zawijamy kokony w dłoniach (ręce powinny być zawsze mokre). Lekko spłaszcz kokon, stwórz od razu. Smażyć zrazy na oleju roślinnym z 2 stron na złoty kolor. Można piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut (lekko posmarować żółtkiem wymieszanym z mlekiem).

Niewiele pamiętam z przedszkola. W mojej pamięci jest tylko kilka fragmentów, ale jest coś, co pamiętam bardzo wyraźnie. Na przykład, daniem, które jeszcze wtedy było lubiane, była kasza manna zrazy z mięsem. Po wielu latach chciałam spróbować zrobić je sama.

Znalezienie przepisu w Internecie nie było trudne. Powiem Wam, że wyszło bardzo smacznie. Tylko nie pamiętam, czy było tak smacznie jak w przedszkolu. Niemniej jednak danie nadal szczerze zasługiwało na wejście.

Wymagane produkty

• Kasza manna- 1,5 szklanki (szklanka 250 ml, czyli 375 ml)
• mleko- 1 litr
• masło- 100 gramów.
• sól- 1 łyżeczka
• jajka- 2 szt.
• kurczak- 250 gr.
• cebula- 1 szt.
• mąka do panierowania.
• olej roślinny do smażenia.
• sól, przyprawy smak.

1. Do garnka wlewamy 1 litr mleka i doprowadzamy do wrzenia.

2. Dodaj 1 łyżeczkę do wrzącego mleka. sól i 100 g masła.

3. Gdy masło się roztopi, powoli (cienkim strumieniem) wlej 1,5 szklanki kaszy manny. Ciągle mieszamy.

4. Ugotować 250 g mięsa z kurczaka. Następnie przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.

5. Drobno posiekaj jedną cebulę i usmaż ją. Dodać sól i przyprawy do smaku.

6. Podsmażoną cebulę wymieszać z przygotowanym mięsem z kurczaka i odstawić na chwilę.

7. W całkowicie schłodzonej semolinie wjeżdżamy 2 jajkami i dobrze mieszamy.

8. Mokrymi rękoma formujemy zrazy. Robimy mały placek, smarujemy nim i dodajemy 2-3 łyżeczki nadzienia mięsnego. Następnie uszczypnij.

Od dawna chciałem, ale nie byle jak, ale dokładnie tak samo, jak dali w ogrodzie. Semolina była dla mnie substancją niejadalną od dzieciństwa, ale w tamtych odległych latach (omg) wydawały mi się smaczne, bo w moim rozumieniu nie były owsianką. I to nie były placki, cebuli nie było widać, miały chrupiącą skórkę!

Oczywiście te domowe wyszły o wiele smaczniejsze, bo włożyłam tam dużo mięsa, ale kasza była gotowana na mleku, coś mi mówi, że nie kąpali się w ogródku o tym...

Obudziłam się wcześnie rano z mocnym przekonaniem, że „zrobię to”. Poleciałam na targ po cielęcinę, byłam mile zaskoczona cenami, myślałam, że to 500 rubli za kg, ale okazało się, że taniej.. Resztę dała mi mama.. Popatrzyła na mnie podejrzliwie , rozejrzałam się po kuchni, jakby po raz ostatni... ...odchodzimy

Ofiara rzeźnicza (600 gr.) W wodzie, gotowana, odsączona, umyta, ponownie pozostawiona do wrzenia i pozostawiona na małym ogniu do ugotowania, wcześniej posypana solą, pieprzem, zatoką.

Następnie wziąłem pozostały zestaw produktów: 1 litr mleka (wziąłem około 2/3 mleka i rozcieńczyłem to wodą), masło, należy wrzucić do mleka, aż się zagotuje, kasza manna (xs ile, na oko, jak podpowiada intuicja i doświadczenie), 2 jajka, gałka muszkatołowa w cieście z kaszy manny to mój żart. Cebula i marchewka, sól, pieprz w mięsie mielonym. Olej do wysmarowania miski.
Kaszę ugotowałam na mleku, ostudziłam i wbiłam 2 jajka, dodałam gałkę muszkatołową

W tym czasie mięso ostygło i trafiło do blendera. Podsmażyłam cebulę i marchewkę, wymieszałam z mięsem, dodałam trochę czarnego pieprzu.

I to wszystko, potem nabrała czaczy z kaszy manny na mokrą dłoń, rozłożyła ją na dłoni i wepchnęła tam nadzienie. Położyła folię na blasze do pieczenia, nasmarowanej masłem, ułożyła placki z kaszy manny i włożyła je do piekarnika. 200" Od 25 minut, potem wyciągnęli, wierzch posmarowali olejem, żeby skórka była jeszcze 5 minut! Jedli ze śmietaną, bardzo smacznie, jeszcze smaczniej niż w ogródku, okazało się.. i mięso to nie żlobski :)




To w ogóle nie smakuje jak mango!