Nie ma nic lepszego niż świeżo upieczony, domowy chleb! Wiele rodzin zachowało tradycję przygotowywania tego aromatycznego ciasta. Chleby na zakwasie, pełnoziarniste, wiejskie, czosnkowe i pomidorowe – naszym hostessom nic nie zaskoczy. I jak rodzina będzie się cieszyć z takiej uczty! Przyjaciele, wybraliśmy dla Was najlepsze przepisy i zapraszamy do nauki razem z nami umiejętności piekarzy!

Spróbuj zdrowego chleba z mąki pełnoziarnistej autorskiego wypieku. Wypieki są bardzo smaczne, mają delikatny miękisz i chrupiącą skórkę.

Dodaj do ciasta odrobinę musztardy, a chleb nabierze zupełnie nowego smaku. Autorka przepisu zachęca do wypróbowania tej wersji domowego wypieku, na pewno Ci smakuje!

Pyszny chleb o orzechowym smaku i delikatnym miękiszu, który nie czerstwieje nawet przez dwa dni. Dziękuję autorce za przepis!

Wspaniały aromatyczny i bardzo zdrowy chleb według autorskiej receptury! Duża liczba nasion sprawia, że ​​jest bogaty zarówno w smak, jak i konsystencję. Idealny chleb na poranne kanapki i bruschetty warzywne.

Jeśli chcesz poeksperymentować z wypiekami, przygotuj chlebek twarogowy z daktylami i posypką zbożową. Dziękuję autorce za przepis!

Chleb ten można znaleźć w każdym włoskim domu. Zwiewny, słodki i kremowy, z aromatem włoskich ziół, pachnącej bazylii i pikantnym delikatnym smakiem parmezanu. Autor przepisu zaleca, aby zadowolić rodzinę tym wspaniałym chlebem.

Chleb według tego przepisu okazuje się bardzo pachnący i smaczny! Przygotowanie tego rodzaju chleba (jak każdego innego chleba bez zagniatania) jest bardzo proste i szybkie, najważniejsze jest, aby ciasto odpoczęło przez 18-24 godziny. Dziękuję autorce za przepis!

Autorka proponuje spróbować swojego ulubionego rodzaju domowego chleba. Ma wesołą bursztynową barwę, słodkawo-delikatny aromat i niezrównany smak. Dodatkowo chleb wypiekany jest z mąki pełnoziarnistej z dodatkiem kaszy gryczanej.

Słodki chleb akordeonowy z serkiem śmietankowym, makiem i skórką pomarańczową według autorskiego przepisu. To delikatny miękisz przeplatany makiem, aromatem pomarańczy i złocisto przypieczoną skórką.

Dzięki temu przepisowi przygotuj pyszny, kremowy chleb kukurydziany.

Nie ma nic bardziej uwodzicielskiego niż zapach świeżego chleba tuż po wyjęciu z piekarnika. Temu urzekającemu zapachowi i charakterystycznej konsystencji domowego chleba nie sposób się oprzeć! Ale pieczenie chleba w domu jest strasznie pracochłonne, prawda? Ale nie!

Zwykle publikujemy wskazówki dotyczące wyboru i zakupu produktów. Ale nie dzisiaj! Dziś proponujemy w ogóle nie wychodzić do sklepu, a przynajmniej zaopatrzyć się w kilka składników, jeśli nagle nie masz ich w domu. Wyjście do sklepu tym razem będzie bardzo ekonomiczne!

Podamy Ci trzy proste przepisy na trzy różne rodzaje zdrowego pieczywa, które z pewnością pokochają Twoi bliscy!

Chleb pełnoziarnisty

Ten przepis to prawdziwe odkrycie dla tych, którzy lubią gotować szybko i smacznie. Dodatkowo bochenek tego chleba będzie Cię kosztował mniej niż chleb ze sklepu - i tak, będzie gorący i pachnący! Ale co najważniejsze, będziesz dokładnie wiedzieć, z czego jest zrobiony Twój chleb. I będzie zrobiony, a jednocześnie będzie miękki, pachnący i wcale nie suchy.

Jeśli kochasz kanapki, ten chleb jest właśnie tym, czego potrzebujesz!

Chleb kanapkowy pełnoziarnisty z miodem

• 4 i ćwierć szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki soli
• półtorej szklanki ciepłej wody
• 1/4 szklanki miodu
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub roztopionego masła
• 2 i ćwierć łyżeczki suchych drożdży

W dużej misce połącz mąkę i sól. W osobnej misce wymieszaj miód z wodą, aż do całkowitego rozpuszczenia. Do powstałej słodkiej wody wlać drożdże i pozostawić do fermentacji na 3-5 minut. Do miski z mąką wlej płyn drożdżowy, dodaj masło i wymieszaj solidną drewnianą łyżką (jeśli masz mikser stojący z miską, możesz go użyć). Gdy mieszanie łyżką staje się trudne, zacznij robić to rękami. Gdy masa będzie już gładka, wyrabiaj ciasto rękoma przez około 8 minut, w tym czasie powinno stać się gładkie i elastyczne. Miskę z ciastem przykryj wilgotną ściereczką i odstaw, aż podwoi swoją objętość.
Zagnieść ciasto i wyjąć je z miski na blat posypany wcześniej mąką. Zagniataj ciasto przez 2-3 minuty. Nadaj mu kształt bochenka (w tym celu zwiń go w „kiełbasę” i zawiń końce) i włóż do natłuszczonej patelni. Ciasto ponownie przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na pół godziny. Zdejmij ręcznik i włóż go do piekarnika lub piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30 minut. Kiedy chleb stanie się złocistobrązowy, opukasz skórkę i usłyszysz dźwięk „pustego” chleba, chleb jest gotowy! Zdjąć z patelni i pozostawić do lekkiego ostygnięcia przed krojeniem.

Focaccia

Focaccia to pachnący włoski chleb, który jest złocisty i chrupiący na zewnątrz, ale miękki i przewiewny w środku. Jest świetnym dodatkiem do wielu dań, od zup po makarony, a samo zanurzenie focacci w odrobinie sezonowanej oliwy z oliwek jest bardzo, bardzo smaczne. Focaccia jest gęsta i ciastowata, dzięki czemu z łatwością zbiera się sos z talerza! Często focaccia jest przygotowywana na cieście, które musi stać przez noc. Ale znaleźliśmy dla Ciebie prosty przepis, który pozwoli Ci upiec to samo, tylko szybko.

Focaccia

• 3 i ćwierć szklanki mąki (pszennej, pełnoziarnistej, niebielonej)
• 2 i ćwierć łyżeczki suchych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek (uwaga: tylko jej część wejdzie do ciasta!)
• 1 i 2/3 szklanki bardzo ciepłej wody
• sól gruboziarnista (oraz inne przyprawy do smaku)

W dużej misce wymieszaj mąkę, nierozcieńczone drożdże, cukier i sól. Dodać 2 łyżki oliwy z oliwek i wodę. Mieszaj, aż będzie gładkie. Ciasto włożyć do natłuszczonej formy o wymiarach 33x22 cm, dłonie nasmarować olejem, żeby łatwiej było równomiernie rozprowadzić ciasto po blasze.
Ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na pół godziny.
Zdejmij ściereczkę i zrób w cieście wgłębienia za pomocą rączki drewnianej łyżki lub palca. Ciasto skrop pozostałą oliwą z oliwek i posyp gruboziarnistą solą (dodaj inne przyprawy, jakie lubisz – najlepiej sprawdzi się na przykład suszony rozmaryn).
Ciasto ponownie przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 15 minut, w tym czasie jeszcze trochę wyrośnie. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Piecz chleb przez 30-35 minut, aż będzie jasnobrązowy. Następnie wyjmij go z patelni i pamiętaj, aby ostygnąć przed krojeniem.

Bagietka francuska

Słynne chrupanie bułki francuskiej, tej bardzo długiej, pokrytej delikatną skórką i miękkiej w środku - najbardziej urzekający dźwięk na świecie! Bagietkę można tak jeść, z różnymi potrawami, można ją przeciąć wzdłuż i zrobić z niej pyszną kanapkę. Można go pokroić w poprzek i zrobić chleb czosnkowy lub bruschettę. To jest piosenka, nie chleb!

Sugerujemy upieczenie uproszczonej wersji bagietki francuskiej, gdyż wykonanie oryginalnej wersji jest bardzo trudne.

Bagietka francuska

• 1 i ćwierć szklanki ciepłej wody
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 3 lub 3 i pół szklanki niebielonej mąki
• półtorej łyżeczki aktywnych suchych drożdży
• 1 jajko

Drożdże i cukier umieścić w dużej misce i wymieszać z ciepłą wodą, aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj sól, a następnie stopniowo dodawaj tyle mąki, ile możesz wymieszać z ciastem. Może to zająć mniej niż trzy szklanki, a może i więcej. Najważniejsze, aby ciasto było miękkie, elastyczne i niezbyt klejące. Zagniataj na posypanym mąką blacie przez 6-8 minut lub do momentu, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Włóż ciasto z powrotem do miski i przykryj ręcznikiem. Pozostawić do wyrośnięcia na godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją pierwotną objętość. Ciasto wytrząsamy z miski na blat i dzielimy na dwie równe części. Każdą część rozwałkowujemy starając się nadać jej kształt trójkąta (niekoniecznie idealnie płaskiego) o wymiarach ok. 20x25 cm.Trójkąt zwijamy w bajgiel zaczynając od dłuższego boku. Złóż końce pod spód, aby nie wystawały i uformuj gigantyczny bajgiel w kształt bagietki. Jeżeli brzegi bułki i górny róg trójkąta nie sklejają się, dociśnij je palcami lekko zwilżonymi wodą. W przeciwnym razie bagietka może się roztoczyć podczas pieczenia.
Bagietki ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i pozostawić na 30 minut, aby jeszcze trochę podrosły. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni i ubij jajko z łyżeczką wody. Przed włożeniem bagietek do piekarnika posmaruj wierzch każdej bagietki roztrzepanym jajkiem i wykonaj 4 ukośne nacięcia za pomocą ostrej (ząbkowanej) piły. Piec przez 20-25 minut lub do złotego koloru. Przed podaniem ułożyć bagietki na drucianej kratce i ostudzić.

Ale teoria to jedno, a praktyka życiowa to drugie. Najbardziej odpowiedzialni czytelnicy ryzykują, że pozostaną bez zakupu, próbując znaleźć smaczny i zdrowy chleb, na który ich stać. A ci, którzy są zbyt leniwi, aby zrozumieć i poeksperymentować, najprawdopodobniej i tak kupią bochenek z garścią otrębów i napisem „Dla zdrowej diety”.

Moim zdaniem, zamiast studiować opakowania ze sklepu, bezpieczniej i przyjemniej jest upiec domowy chleb. Dla tych, którzy absolutnie nie mają czasu na gotowanie, odpowiednia jest maszyna do pieczenia chleba. Ten cud nowoczesnej technologii bez większego wysiłku stworzy dla Ciebie świeże arcydzieła pieczenia. Wystarczy załadować składniki w odpowiednich proporcjach. Jeśli jesteś szczęśliwą osobą, dla której kuchnia jest kreatywnym warsztatem, chleb lepiej upiec w zwykłym piekarniku.

Smak, jakiego nie próbowałeś

Jakie zalety ma domowy chleb? Przynajmniej możesz eksperymentować z różnymi mąkami! Wystarczy spojrzeć na asortyment: mąka żytnia, mąka z brązowego ryżu, mąka z tapioki, mąka sojowa, kukurydziana, gryczana, płatki owsiane, sorgo, kokos, orzechy (migdały, laskowe, orzechy włoskie), ciecierzyca, soczewica, komosa ryżowa i amarantus, siemię lniane, mąka z mielonych nasion dyni lub sezamu, mąki z czeremchy... Masz jeszcze pytania? Już same nazwy sprawiają, że chce się spróbować wszystkiego. Każda mąka jest wyjątkowa w składzie i zachowuje korzystne właściwości surowców, z których została wyprodukowana.

Oprócz różnorodnych mąk, do chleba można dodawać mniej znane składniki. Na przykład warzywa. Chleb marchewkowy ma przyjemny zapach, chleb pomidorowo-buraczany ma piękny kolor, a chleb z ziołami ma szczególne wartości odżywcze. Miłośnicy słodkich wypieków mogą do domowego chleba dodać garść suszonych owoców lub odrobinę przecieru owocowego. Smakosze i miłośnicy egzotyki mogą spróbować pieczywa z ostrą papryką lub imbirem.

Zalety „innej” mąki

Rosyjscy konsumenci cieszą się coraz większym zainteresowaniem alternatywnymi mąkami, a w sklepach coraz częściej można znaleźć różne ich odmiany. Chociaż opisane opcje bardzo się od siebie różnią, są zjednoczone:

1. wysoka zawartość błonnika, który pozwala na lepsze poczucie sytości i sprzyja lepszemu funkcjonowaniu przewodu pokarmowego,
2. wysoka zawartość witamin i minerałów, które pomagają utrzymać organizm w dobrej kondycji,
3. większy procent białka i mniejszy procent skrobi, co sprawia, że ​​prosty kawałek chleba jest całkowicie samodzielnym, pożywnym i zbilansowanym daniem.

Chciałbym szczególnie wspomnieć o mące z orzechów i nasion. Najczęściej taka mąka zawiera bardzo mało strawnych węglowodanów i dużo zdrowych wielonienasyconych tłuszczów, co czyni ją bardzo atrakcyjną dla osób odchudzających się. Oprócz pieczywa z mąki tej można przygotować lekkie alternatywy dla tradycyjnych deserów orzechowych - marcepan, ciasto migdałowe, chałwa.

Proste przepisy na domowy chleb

Jeśli jesteś gotowy na eksperymenty i tworzenie, oto kilka prostych przepisów na wypiek zdrowego chleba w domu. Wybrałam je kierując się dwiema zasadami: poradzi sobie z nimi nawet początkujący użytkownik i nie potrzeba specjalnego sprzętu.

Prosty chleb żytni

Składniki:

• mąka żytnia - 1 kg
• woda - 1 l
• zakwas - 50 g
• sól - 2 łyżeczki.
• obrane nasiona słonecznika - 200 g

Przygotowanie:
Wieczorem wymieszaj 500 g mąki żytniej, 500 ml wody i zakwas. Uformuj ciasto i pozostaw w temperaturze pokojowej. Następnego ranka dodać resztę składników i zagnieść ciasto. Po 1 godzinie wysmaruj formę olejem i wypełnij ciastem. Piec w temperaturze 250 stopni przez 15 minut, następnie obniżyć temperaturę do 180 stopni i piec kolejne 50 minut. Chleb jest gotowy!

Chleb gryczany z nasionami słonecznika

Składniki:

• mąka pszenna pełnoziarnista - 450 g
• mąka gryczana - 450 g
• łuskane nasiona słonecznika - 130 g
• drożdże - 10 g
• woda - 600 ml
• sól - 0,5 łyżeczki.
• cukier - 0,5 łyżeczki.
• oliwa z oliwek - 20 ml

Przygotowanie:
Wymieszaj składniki oprócz nasion. Uformuj ciasto i pozostaw w temperaturze pokojowej na 1 godzinę. Dodać nasiona, zagnieść ciasto i odstawić na kolejną 1 godzinę. Formę wysmaruj olejem i wypełnij ciastem. Piec w temperaturze 220 stopni przez 40 minut. Chleb jest gotowy!

Chleb chrupki z nasion lnu

Składniki na porcję:

• nasiona lnu (mielone) - 100 g
• jajko - 1 szt.
• mleko - 50 g
• trochę sezamu do smaku

Przygotowanie:
Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na 10-15 minut. Gęstą masę przełożyć do formy i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni aż do zarumienienia. Chleb jest gotowy!

Maria Danina

Zdjęcie thinkstockphotos.com

Chleb jest źródłem węglowodanów, dlatego zwiększa aktywność mózgu i dodaje sił na cały dzień. Na Rusi kobiety zawsze piekła domowy chleb wiejski . Chleb zawiera korzystny dla organizmu błonnik, a także pomaga radzić sobie ze zmęczeniem i przeciwdziała reakcjom alergicznym. Chleb wyrabiany w domu jest szczególnie cenny, ponieważ zawiera wyłącznie naturalne składniki. .

5 ciekawostek na temat domowego chleba

1. Domowy chleb jest produktem dietetycznym ze względu na niską kaloryczność.
2. Ciemny domowy chleb jest zdrowszy niż biały chleb.
3. Najzdrowszy jest chleb żytni czarny.
4. Domowy chleb oczyszcza jelita ze szkodliwych substancji.
5. Domowy chleb zawiera bogaty kompleks witamin i minerałów.

Głównym pytaniem, przed którym stoi gospodyni domowa przygotowując domowy chleb, jest: jak wybrać odpowiednią mąkę.

Mąka wysokiej jakości zawiera skrobię i gluten, ponieważ jest produkowana wyłącznie z ziaren zbóż. W procesie produkcji mąki łuska zbożowa zostaje odsiana, przez co mąka zostaje pozbawiona cennych witamin i zdrowych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Chleb z najwyższej jakości mąki jest lekki i ma piękną złocistobrązową skórkę. Płacimy za to tym, że taki chleb jest wysokokaloryczny i może szkodzić trawieniu i całemu organizmowi.

Jest jeszcze jedna udręka, o której w dobie postępu już zapomnieliśmy. Nazywa się to gruba mąka, pszenica lub żyto. Otrzymuje się go poprzez zmielenie całego ziarna, łącznie z łuską.

Mąka ta zachowuje wszystkie korzystne właściwości ziarna. Nasze babcie wykorzystywały go do wypieku domowego chleba w piekarniku. Obecnie chleb wyrabiany z takiej mąki w produkcji nazywany jest pełnoziarnistym. Kosztuje w sklepach około 100 rubli i oprócz mąki zawiera inne składniki niebezpieczne dla zdrowia człowieka, takie jak drożdże i dodatki smakowe oraz dużą ilość cukru. Mąkę pełnoziarnistą można kupić w sklepach ze zdrową żywnością lub zastąpić ją otrębami i lnem, które są dostępne w aptekach. Z tak zdrowej mąki można upiec pyszny, domowy chleb, który nie ustępuje jakością pieczywu sklepowemu, a pod względem zalet wręcz go przewyższa. Oto kilka prostych przepisów na domowy chleb.

Przepis na chleb żytni

Wymagane składniki:

• mąka żytnia razowa - 2 szklanki (można użyć mieszanki mąki i otrębów żytnich, które są sprzedawane w aptece)
• woda - 1 szklanka
• sól - 1 łyżeczka
• kolendra, pieprz lub kminek do smaku
• Orzechy (do smaku

Metoda gotowania:

1. Do szklanego pojemnika wsyp mąkę żytnią, dodaj ciepłą wodę, sól, sodę gaszoną, przyprawy i zmielone orzechy.
2. Dobrze wymieszaj mieszankę chlebową.
3. Wilgotnymi rękami włóż gotowe ciasto do formy do pieczenia.
4. W razie potrzeby można posypać po wierzchu zmielonymi płatkami owsianymi lub sezamem.
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez 40 minut.

Domowy chleb dla diabetyków

Łatwy przepis na domowy chleb, który jest bezglutenowy, beztłuszczowy i bez węglowodanów złożonych. Mogą go spożywać osoby na diecie oraz osoby chore na cukrzycę.

Składniki na zdrowy, domowy chleb:

• mąka lniana 1 szklanka (sprzedawana w sklepie, siemię lniane z apteki można zmielić w blenderze)
• orzechy nerkowca i migdały ćwierć szklanki (można użyć zmielonych orzeszków ziemnych lub nasion)
• cynamon 1 łyżeczka
• suszone śliwki 1 garść
• zmielone orzechy włoskie 0,5 szklanki
• ciepła woda 1 szklanka
• mielone suszone jabłka 4 łyżki
• soda oczyszczona (gaszona octem) lub proszek do pieczenia
• sól 0,5 łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Najpierw musimy przygotować mąkę, z której będziemy piec chleb.
2. Aby to zrobić, zmiel mąkę lnianą lub nasiona lnu, orzechy, nasiona w blenderze, aż stanie się mąką.
3. Do powstałej mąki dodać ciepłą wodę i zmielone suszone jabłka, dokładnie wymieszać, dodać cynamon, sól i sodę gaszoną.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i powstałą masę umieść w formie lub na papierze do pieczenia.
5. Piec około 35-40 minut.
6. Gotowy chleb ostudzić i pokroić na kawałki.

Chleb owsiany bez drożdży

Czym różni się domowy chleb od kupnego?

Bardzo często chleb kupowany w sklepie zawiera drożdże, które powstają ze szkodliwych składników chemicznych, na przykład kwasu siarkowego, wybielaczy, wodorotlenku sodu, kwasu ortofosforowego. Te i wiele innych chemikaliów według norm państwowych GOST 171-81 wykorzystywane do produkcji drożdży.

Przedstawiamy przepis na bezpieczny, bezdrożdżowy chleb owsiany, który nie wymaga dużych nakładów finansowych i zawiera najprostsze składniki.

Składniki na chleb bez drożdży:

• mleko lub kefir - 1 szklanka
• olej roślinny 2 łyżki (najlepiej nierafinowany)
• mąka pełnoziarnista (pszenna lub żytnia) -2 szklanki
• miód - 2 łyżki
• płatki owsiane lub płatki owsiane - 1 szklanka
• soda oczyszczona (gaszona octem) lub proszek do pieczenia
• sól - 1 łyżeczka
• kolendra, pieprz lub kminek

Metoda gotowania:

Gotowy chleb można pokroić i przechowywać w zamrażarce. Domowy chleb jest szczególnie przydatny, ponieważ nie pleśnieje, ale czerstwieje. Można go zrobić z czerstwego chleba.

Angela w porze posiłku!

W naszym przepisie krok po kroku ze zdjęciami pokażemy Ci, jak własnoręcznie upiec pyszny, chrupiący, przestronny i aromatyczny domowy chleb. Aby upiec chleb według naszej receptury nie potrzebujesz automatu do pieczenia chleba, a w piekarniku chleb okazuje się super smaczny, zdrowy i bez dodatków i konserwantów! W końcu domowy chleb wypiekany własnoręcznie zawsze będzie lepszy, smaczniejszy i świeższy niż jakikolwiek chleb kupny. Domowy chleb można przygotować z dodatkiem różnych suszonych owoców lub np. płatków owsianych.

Wartość odżywcza:

• Wielkość porcji: 100 gramów
• Białka: 10,5 g
• Tłuszcze: 3 gr
• Węglowodany: 67,5 g
• Kalorie: 345 kcal

Składniki:

• 1. Woda - 600ml
• 2. Drożdże - 35 gr
• 3. Mąka pszenna premium - 1 kg
• 4. Cukier - 2 łyżeczki
• 5. Sól - 1 łyżeczka
• 6. Olej słonecznikowy - 2 łyżki stołowe.

Przygotowanie:

• 1. Weź 600 ml czystej wody o temperaturze pokojowej. Rozpuścić w nim 35 g drożdży.
  
• 2. Dodajemy 2 łyżeczki cukru, mieszamy do rozpuszczenia cukru, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe, pozbawione przeciągów miejsce, aby drożdże „pracowały”.
  
• 3. Do miski przesiać 1 kg mąki pszennej premium.
  
• 4. Dodaj 1 łyżeczkę soli do mąki.
  
• 5. Drożdże „zarobiły”, gdy na powierzchni pojawiła się piana. Zwykle czas wymagany do „pracy” drożdży wynosi 10–15 minut.
  
• 6. Do miski miksującej wsypać drożdże.
  
• 7. Dodaj 2 łyżki oleju słonecznikowego. Jest to konieczne, aby ciasto lepiej pasowało, a kolor chleba po upieczeniu stał się bardziej rumiany.
  
• 8. Zaczynamy wyrabiać ciasto. Przy najniższej prędkości miksera, ponieważ... ciasto będzie „strome”, wyrabiaj ciasto przez co najmniej 15 minut, bo należy go całkowicie i równomiernie zagnieść.
  
• 9. Podczas wyrabiania ciasta posmaruj formę olejem słonecznikowym. Dzięki temu ciasto łatwiej będzie się zmieścić i będzie można je łatwo wyjąć z formy.
  
• 10. Ciasto wyrobiło się i przestało przylegać do miski miksującej.
  
• 11. Wyjmij z naczynia miksującego, przełóż do formy i równomiernie rozprowadź, dokładnie wyciskając.
  
• 12. Przykryć ręcznikiem i odstawić na 1 godzinę w ciepłe, pozbawione przeciągów miejsce. Ciasto jest gotowe, gdy zwiększy swoją objętość 2 - 2,5 razy.
  
• 13. Włóż chleb do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40–45 minut. Kiedy nasz domowy chleb nabierze złocistobrązowej skórki, jest gotowy. Wyciągamy z piekarnika i studzimy.
  
• 14. Gdy chleb wystygnie, pokrój go w kromki i podawaj