Kapuśniak z konserwami rybnymi przygotowuje się łatwo i co najważniejsze szybko.
Nasze współczesne życie komplikuje bardzo poważny niedobór, nie brak żywności, jak dawniej, ale brak czasu dla kobiet, żywicielek rodziny.

Spędzanie czasu w kuchni pozostanie niezmienną wartością, jeśli… nie zrozumiesz z czasem, że gotowanie to nie ślepe podążanie za instrukcjami przepisu, a po prostu kreatywne podejście jako jego podstawa.
Dziś każda gospodyni domowa wie, jak ugotować chudą kapuśniak, a każda gospodyni domowa ma swój własny przepis. Podczas gotowania wszyscy staramy się zachować jak najwięcej witamin i składników odżywczych. A jednocześnie oszczędzaj swój cenny czas.
Skoro już wspomniałam o witaminach i składnikach odżywczych, od razu zastrzegam, że przygotowując zupy, kapuśniak i barszcz, nigdy nie smażę warzyw, czyli nie przetwarzam ich w tłuszczu na gorącej patelni. Ta zupełnie niepotrzebna operacja niszczy „cud” warzyw, które otrzymały od natury, a w efekcie spożywamy przegrzane, rozkładające się tłuszcze.

Robię to jednak tylko z pierwszymi daniami, czego nie mogę powiedzieć o pozostałych.
Wdałem się w rozmowę, ale w sumie dzisiaj jem wielkopostny kapuśniak z konserwami rybnymi.

Kapuśniak z konserwami rybnymi, chudy

Składniki:

• kapusta biała – 500 g,
• konserwa rybna – 1 puszka saury,
• ziemniaki – 3-4 szt.
• marchewki – 2 szt.
• cebula – 2 szt.
• papryka – 1 szt.
• pomidor – 2 łyżki (lub świeże pomidory 2-3 szt.),
• olej roślinny - 2 łyżki,
• sól, zioła,
• woda – 3 l.

Sposób przygotowania: Postawić na ogniu rondelek z wodą. Gdy woda się zagotuje, przygotuj warzywa.

Kapustę pokroić w małe paski, ziemniaki pokroić w małe paski, cebulę pokroić w małe paski, marchewkę zetrzeć na grubej tarce, a także pokroić paprykę w paski.

Przede wszystkim zawsze wrzucam kapustę do wrzącej wody, doprawiam solą, mieszam i czekam, aż się zagotuje, po ugotowaniu gotuję 5-7 minut. Następnie dodaję ziemniaki, cebulę, marchewkę, paprykę.

Przykryj pokrywką i gotuj warzywa do miękkości. W czasie gdy nasze warzywa się gotują, otwieramy puszkę i wlewamy olej ze słoika na patelnię z warzywami.

Na patelni lekko podsmażam pomidora. Ale jeśli mam świeże pomidory, to je obieram, drobno siekam i wrzucam do kapuśniaku razem z warzywami.

Skończyliśmy przygotowania, w tym czasie warzywa są już ugotowane, na patelnię wkładamy rybę i lekko podsmażonego pomidora. Gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut na małym ogniu, dodaj posiekane zioła (cebulę, koperek, natkę pietruszki).

Wyłącz to.

Zupa kapuściana z konserwami rybnymi jest gotowa do podania.

W dni postu bez kwaśnej śmietany, a w zwykłe dni ze śmietaną.

Smacznego!

Jeśli spodobała Ci się moja chuda kapuśniak z konserwami rybnymi, kliknij poniższe przyciski i udostępnij na portalach społecznościowych, będę Ci wdzięczny!

Z poważaniem, Irina!

Oto klasyk budżetowych zup - zupa rybna saury w puszkach. To niezbyt budżetowa rzecz – jest bardzo smaczna! I bardzo szybko! Tylko pół godziny - a na stole postawisz pachnącą, pożywną zupę. Oczywiście tak nie jest, ale zupa rybna w puszkach okazuje się wyśmienita i nie trzeba jej porównywać z drogimi gulaszami!

Sekret przygotowania takich zup tkwi w wyborze rodzaju owoców morza. Aby rosół rybny był naprawdę smaczny, aromatyczny i bogaty, weź tłuste ryby morskie w puszkach. Saira jest idealną opcją do tych celów ().

Magiczne wskazówki dotyczące jedzenia

1. Ważne jest, aby wybrać odpowiednie surowce. Przed zakupem spójrz na datę produkcji, przeczytaj skład i oceń wygląd słoiczka. Konserwy nie powinny posiadać żadnych wad ani wgnieceń, a etykieta powinna być czytelna.
2. Konserwy rybne to produkt całkowicie gotowy do spożycia, nie wymagający wstępnej obróbki cieplnej. Jeśli nie chcesz, aby danie zamieniło się w „owsiankę”, dodaj konserwę do zupy, gdy wszystkie pozostałe składniki będą już gotowe.
3. Nigdy nie dodawaj soli do zupy rybnej na początku gotowania. Konserwy z reguły zawierają już dużo soli, więc danie łatwo się zepsuć.

Całkowity czas gotowania: 30 minut
Czas gotowania: 25 minut
Wydajność: 2 litry

Składniki

• Saury konserwowe w oleju – 1 puszka
• ziemniaki – 2-3 szt.
• marchewki – 1 szt.
• duża cebula – 1 szt.
• liść laurowy – 1-2 szt.
• sól i pieprz do smaku
• woda – 2 l
• warzywa - 1 pęczek.
• olej roślinny – 1 łyżka. l.
• ryż, proso lub jęczmień perłowy - 2 łyżki. l. opcjonalny

Przygotowanie

Na początek obrałam i pokroiłam ziemniaki w drobną kostkę. Umyłam go kilka razy, aby usunąć nadmiar skrobi. Zalałam 2 litrami zimnej wody i zagotowałam. Jeśli przygotowujesz zupę jarzynową (czyli bez zbóż), to weź 3 duże ziemniaki, a jeśli planujesz ją zagęścić, to wręcz przeciwnie, zmniejsz ilość do 2 bulw.



W czasie gdy ziemniaki się gotowały, obrałam i pokroiłam cebulę w drobną kostkę, a marchewki w ćwiartki (można je posiekać na grubej tarce). Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż warzywa, aż będą miękkie i lekko rumiane, mieszając. Wlać bardzo mało oleju, ponieważ konserwy mają już wystarczającą ilość tłuszczu. Gdy ziemniaki się zagotowały, wrzuciłam warzywa na patelnię. Na tym etapie można nieco zmienić przepis i dodać do zupy dodatkowe składniki – płatki zbożowe, które ją zagęszczą i sprawią, że będzie bardziej satysfakcjonująca. Wystarczy ryż, kasza jaglana lub kasza perłowa (nie zapomnij najpierw namoczyć tej ostatniej, w przeciwnym razie gotowanie zajmie dużo czasu).



Po około 15-20 minutach, gdy warzywa będą już całkowicie ugotowane, przyszedł czas na dodanie do zupy konserw rybnych. Zawartość słoika saury wyłożyłem na talerz i rozgnieciłem widelcem - niezbyt mocno, niech zostaną duże kawałki filetu, najważniejsze jest tutaj posiekanie grzbietów, co jako całość nie będzie zbyt przyjemne w zupie.



Wrzucam rybę na patelnię. Jeśli nie chcesz rozgnieść saury, możesz dodać je do zupy w całości, usuwając grzbiety. Kilka kawałków zostawiłam do podania w całości, aby później móc je pięknie ułożyć na talerzach. Koniecznie dodaj olej ze słoiczka, jest bardzo pachnący. Jeśli nie lubisz zbyt tłustego, możesz dodać nie cały olej, ale tylko połowę.



Dopiero teraz możesz dodać sól i pieprz do smaku, liść laurowy dla aromatu. Zupę saury gotuj na wolnym ogniu przez 4-5 minut na małym ogniu.

Na sam koniec dodałam świeże zioła, drobno posiekane nożem. Odpowiedni jest koperek, pietruszka i cebulka, doskonale komponują się z rybami, czyniąc danie bardziej aromatycznym i bogatszym w smaku. Gdy bulion ponownie się zagotuje, możesz zdjąć patelnię z ognia.



Przed podaniem zaleca się pozostawienie zupy saury pod przykryciem na 10-15 minut. Następnie możesz zaprosić wszystkich do stołu. Najlepiej smakuje na ciepło, pierwszego dnia przygotowania. Można uzupełnić grzankami, krakersami z cebulą i świeżymi ziołami. Smacznego!

Zupa Sair: opcje gotowania

1. Chcesz przygotować dietetyczną zupę rybną, która nie będzie zbyt tłusta? Następnie dodaj surowe warzywa, bez smażenia.
2. Do zupy można dodać same warzywa lub zagęścić ją ulubionymi płatkami: ryżem, kaszą jaglaną, kaszą perłową, kaszą bulgur, kaszą gryczaną lub kaszą jęczmienną.
3. Zupa rybna w puszkach z koncentratem pomidorowym będzie pyszna. Technologia się nie zmienia, wystarczy do smażenia dodać 2 łyżki dobrego makaronu, bez skrobi i innych zagęstników.
4. Jeśli lubisz eksperymenty, na koniec gotowania spróbuj dodać ser topiony lub jajecznicę kurze.
5. Zupę rybną z saury w puszkach można ugotować bez ziemniaków, tylko z cebulą i marchewką, zagęścić kaszą jaglaną, ryżem lub serem. Dodaj cały zestaw zieleni lub użyj tylko jednego rodzaju, według własnego uznania. Wybierz swoją pyszną opcję i życzę powodzenia w kulinarnych eksperymentach!

Zupa rybna to tradycyjne i popularne danie kuchni rosyjskiej, co wyraźnie pokazuje, że bardzo smaczne jedzenie może być niedrogie i dość proste. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tego arcydzieła, ponieważ każda gospodyni domowa stara się dodawać własne „sztuczki” do swojego przepisu. Danie to stosuje się w żywieniu dietetycznym, w dni postu i jako lekki lunch. Świetnie nadaje się do urozmaicenia swojej diety. Przyjrzyjmy się kilku opcjom gotowania krok po kroku i ze zdjęciami tego wspaniałego dania.

Zupa rybna ze świeżą kapustą

Teraz przyjrzymy się bardzo szybkiemu i łatwemu sposobowi na przygotowanie w domu zupy rybnej ze świeżej kapusty z wykorzystaniem takich ryb jak szczupak, dorsz, miętus, sandacz i sum. Możesz bezpiecznie wybrać dowolny z tej listy. Kapuśniak można gotować z pomidorami lub bez.

Składniki:

• Rosół rybny – 1,7 l;
• Dwie lub trzy bulwy ziemniaka;
• Jedna główka kapusty (mała);
• Świeży filet rybny bez kości ze skórą – 600 g;
• Marchew – 140 g;
• Cebula – 120 g;
• Wszelkie warzywa - do smaku;
• Pietruszka (korzeń) – 30 g;
• Margaryna – 50 g;
• Ziarna pieprzu czarnego – 6 sztuk (do smaku);
• Sól dla smaku;
• Pieprz mielony – ¼ małej łyżeczki (do smaku);
• Laur - dwa liście;
• Przecier pomidorowy – 50 g (opcjonalnie).

Instrukcje gotowania są następujące:

1. Do głębokiego rondelka wlać gorącą wodę (powinno być jej trochę) na kawałki ryby, pokroić na porcje, dodać ziarna pieprzu, liście laurowe, sól i gotować około 10 minut na małym ogniu;
2. Do przygotowania bulionu użyj płetw, kości i głowy. Dodać wodę, doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu około 20 minut;
3. Przetwórz wszystkie warzywa. Posiekaj kapustę, posiekaj cebulę, ziemniaki, korzeń pietruszki i marchewkę;
4. Na rozgrzaną patelnię włóż margarynę, dodaj marchewkę, cebulę i korzeń pietruszki. Smaż je przez około trzy minuty na średnim ogniu;
5. Dodaj pomidora, wszystko dobrze wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu;
6. Weź dwa buliony, w których ugotowano podroby i samą rybę, połącz je i odcedź. Będziesz ich potrzebować później;
7. Kapustę i ziemniaki włożyć do przecedzonego bulionu (zagotować), gotować 10 minut, następnie obrócić smażone warzywa. Gotuj kapuśniak w bulionie rybnym przez kolejne 10 minut;
8. Podsmaż mąkę;
9. Do naczynia dodać liść laurowy, pieprz (groszek), sól, doprowadzić do wrzenia, dodać zrumienioną mąkę i całość gotować jeszcze przez pięć minut;
10. Wspaniała kapuśniak z rybą jest gotowa. Przed podaniem połóż na talerzu dwa lub trzy kawałki gotowanej ryby. Następnie wlać kapuśniak i posypać umytymi i drobno posiekanymi ziołami.

Danie okazuje się bardzo aromatyczne i bogate. Zupa rybna ze świeżej kapusty będzie po prostu niezastąpiona zarówno w okresie Wielkiego Postu, jak i w każdym innym czasie.

Kapuśniak z konserwami rybnymi

Przygotowanie tego szybkiego, smacznego i zdrowego dania zajmuje bardzo mało czasu. Gorące danie doskonale zaspokaja głód, rozgrzewa w chłodne dni i pomaga dobrze znosić ograniczenia żywieniowe.

Składniki:

• Puszka konserw rybnych (według własnego gustu);
• Kapusta biała – pół kilo;
• Korzeń pietruszki, cebula, marchewka - po jednej;
• Dwa lub trzy ziemniaki;
• Woda – 2,5 litra;
• Sól, czarny pieprz - do smaku;
• Laur - dwa liście;
• Zieloni - do smaku i opcjonalnie;
• Masło lub olej roślinny (do smażenia) – duża łyżka.

Przyjrzyjmy się, jak krok po kroku przygotować kapuśniak z konserwami rybnymi:

1. Zagotuj wodę i dodaj sól. Kapustę pokrojoną na kawałki wrzucić do wrzącej wody i gotować 10 minut;
2. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, wrzucić do wody, w której gotowała się kapusta. Gotuj przez kolejne 10 minut;
3. Obierz korzeń pietruszki, umyj go i pokrój na małe kawałki;
4. Umyj i obierz cebulę i marchewkę. Posiekaj cebulę, a marchewkę pokrój w drobną kostkę;
5. Rozgrzej patelnię, włóż na nią masło. Ułożyć i lekko smażyć, nie przestając mieszać, na małym ogniu: najpierw smażyć marchewkę przez 7-10 minut, następnie pietruszkę przez 5 minut, a na koniec cebulę przez kolejne pięć minut;
6. Smażenie dodać do pojemnika z warzywami. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut, sprawdź gotowość;
7. Otwórz puszkę konserw, dodaj ją do kapuśniaku, a następnie dodaj sól, liść laurowy, ziarna pieprzu, gotuj przez kolejne 5-7 minut;
8. Umyj warzywa i drobno posiekaj;
9. Podając potrawę, posyp ją ziołami.

Zupę kapuścianą można podawać także z dodatkiem lub. Będzie niesamowicie smaczne i pożywne, a cała Twoja rodzina będzie nim zachwycona.

Wielkopostna zupa rybna w powolnej kuchence

To pierwsze danie jest idealne dla tych, którzy poszczą lub chcą spróbować czegoś nowego, ale prostego. Dzięki gotowaniu w powolnej kuchence proces ten przyspieszy, a Ty będziesz mógł znacznie szybciej „zatankować” ulubioną potrawę.

Produkty do gotowania:

• Ryba w sosie pomidorowym (konserwowa) - słoik;
• Marchew, cebula, papryka - po jednej;
• 4 bulwy ziemniaka;
• 2 liście laurowe;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Koper, chmiel suneli (lub inne przyprawy), mielony czarny pieprz - do smaku.

Schemat przygotowania jest bardzo prosty:

1. Zagotowujemy trochę wody, następnie siekamy i podsmażamy razem cebulę, paprykę i marchewkę;
2. Pokrój ziemniaki i posiekaj kapustę;
3. Smażone warzywa, kapustę i ziemniaki włożyć do miski z wrzącą wodą;
4. Otwórz słoik z konserwami i umieść jego zawartość, dodaj sól, pieprz i dodaj liście laurowe. Aktywujemy tryb „Zupa” na urządzeniu na 40 minut (25 z nich będzie potrzebnych do ponownego zagotowania wody, a pozostałe 15 do gotowania);
5. Na koniec gotowania doprawiamy nasze danie koperkiem, czosnkiem i ulubionymi przyprawami (w tym przepisie - chmielem suneli);
6. Można podać kapuśniak wielkopostny z rybą.

Nawet jeśli ryba jest w puszce, nie wpływa to w ogóle na smak i aromat. To danie będzie smakować z hukiem podczas Wielkiego Postu.

Lekka letnia kapuśniak

Kiedy jest gorąco, zawsze masz ochotę na coś lekkiego i wyjątkowego. W upalne lato doskonałym rozwiązaniem będzie samodzielne ugotowanie kapuśniaku na bulionie z łososia. To danie zachwyci Cię swoją prostotą, a jednocześnie niesamowicie bogatym smakiem.

Będziesz potrzebować:

• Pół kilograma łososia z kośćmi;
• Dwa pomidory;
• Kapusta biała – 100 g;
• Papryka, marchewka i cebula - po jednym;
• Dwa liście laurowe;
• Szpinak – 4 duże łyżki;
• Koper – 4 gałązki;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Posiekany seler i korzeń pietruszki - po jednej małej łyżce;
• Sól dla smaku;
• Olej roślinny;
• Posiekane zioła do dekoracji (opcjonalnie).

1. Umyty filet z łososia napełnij wodą. Postaw pojemnik na średnim ogniu i zagotuj. Dodać odrobinę soli, koperek i liście laurowe. Zmniejsz płomień do minimum i gotuj produkt, aż będzie ugotowany;
2. Wyjmujemy rybę, oddzielamy mięso od ości, bulion odcedzamy do rondla i zostawiamy na kuchence;
3. Marchewkę i kapustę pokroić w cienkie wiórki, cebulę i paprykę pokroić w kwadraty. Z pomidorów usuwamy skórkę, po zalaniu wrzątkiem każdą przekrawamy na 4 części, usuwając z nich nasiona;
4. Smażyć cebulę i marchewkę na oleju roślinnym do miękkości;
5. Wróćmy do bulionu. Włącz gaz i zagotuj produkt, następnie dodaj kolejno kapustę, pietruszkę i seler, a następnie podsmażone warzywa. Zmniejsz płomień;
6. Kontynuujemy proces gotowania, aż kapusta będzie w połowie ugotowana. Następnie dodaj paprykę, pomidory i szpinak i kontynuuj gotowanie do miękkości;
7. Na koniec do kapuśniaku włóż filet z łososia i drobno posiekany czosnek i pozostaw naczynie do zaparzenia na 15 minut;
8. Przed jedzeniem udekoruj naczynie ziołami.

Zupę rybną przygotowuje się bardzo prosto i istnieje po prostu ogromna różnorodność różnych przepisów. Każda gospodyni domowa „wprowadza” do potrawy warzywa podczas gotowania w innej kolejności lub w ogóle nie dodaje niektórych składników. Na przykład ostatni przepis nie zawiera ziemniaków. Ale to nie powinno cię niepokoić. Studiuj różne schematy gotowania, eksperymentuj ze składnikami. Pomoże Ci to stworzyć własną wersję wyjątkowego dania, które zachwyci Ciebie i Twoich bliskich.

Wideo: Przepis na kapuśniak ze szprotami w sosie pomidorowym

Szczi zajmują szczególne miejsce wśród rosyjskich zup narodowych. Z naszą kapuśniakiem jeździliśmy nawet do Paryża. Z reguły kapuśniak gotuje się w bulionie mięsnym, rybnym lub grzybowym. Różne regiony mają swoje własne cechy przygotowania tego dania. Proponuję spróbować kapuśniaku z makrelą w puszce. Ich smak w niczym nie ustępuje kapuśniakowi w bulionie mięsnym. Bardzo smaczne i sycące!

Aby przygotować kapuśniak z konserwami rybnymi w powolnej kuchence, należy wziąć świeżą białą kapustę, marchewkę, cebulę, pomidory, ziemniaki, konserwy rybne w oleju (mam makrelę), rafinowany olej słonecznikowy, mielony czarny pieprz i sól. Do przyprawiania kapuśniaku użyj kwaśnej śmietany i posiekanego koperku.

Na łodydze pomidorów wykonaj nacięcie w kształcie pierścienia, a po przeciwnej stronie wykonaj płytkie nacięcie w kształcie krzyża. Włóż pomidory do wrzącej wody na 12–14 sekund, a gdy skórka zejdzie, natychmiast opłucz pomidory zimną wodą i usuń skórkę.

Pomidory pokroić w cienkie plasterki.

Obierz i posiekaj cebulę.

Obierz marchewki i zetrzyj je, aby przygotować koreańską marchewkę.

Kapustę pokroić w cienkie paski.

Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.

Odcedź olej z konserw, usuń ości z ryby i pokrój ją na małe kawałki.

Do miski multicookera (mam PHILIPS HD 3036) wlać olej słonecznikowy, dodać cebulę, marchewkę i pomidory.

Smaż warzywa przy otwartej pokrywie i ciągle mieszając w trybie „smażenia” przez 5 minut.

Dodać kapustę i ziemniaki.

Wszystko wymieszaj i dodaj wodę.

Zamknij multicooker pokrywką, ustaw tryb „gotowanie” lub „zupa” i gotuj przez 30–35 minut, a następnie dodaj rybę.

Gotuj ponownie w trybie „zupa” lub „gotowanie” przez kolejne 10–15 minut.

Podając kapuśniak z konserwami rybnymi, doprawić kwaśną śmietaną i posiekanym koperkiem.

Smacznego!

Pożywny kapuśniak ze szprotami konserwowymi w sosie pomidorowym to niekonwencjonalne połączenie składników kapuśniaku, jednak przepis ten dobrze zakorzenił się w wielu rodzinach. Istnieje inna opcja przygotowania tego dania - z dodatkiem fasoli zupa okazuje się gęstsza i bardziej satysfakcjonująca. Taki kapuśniak lepiej jeść nie na gorąco, ale już ostudzony i zaparzony.

Gospodynie domowe często chcą różnorodnych potraw. Zwłaszcza ci, którzy pracują, nie mają dużo czasu. Wieczorem pomaga łatwe w przygotowaniu i pożywne danie. A w weekend nie chcesz spędzać zbyt wiele czasu stojąc przy kuchence. Te kapuśniak ze szprotem są proste i satysfakcjonujące.

Przygotowanie naszego przepisu zajmie dosłownie 40 minut. Z trzylitrowego rondelka wyjdzie ponad 10 porcji, co jest bardzo dobre dla rodziny składającej się z 3 lub więcej osób. Sekretem pysznej zupy jest świeżość, jakość składników i dobry przepis.

Mieszanina

• 0,5 główki kapusty;
• 1 puszka „Szprota w sosie pomidorowym”;
• 2 łyżki stołowe. l. olej słonecznikowy;
• 2 pomidory;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 1 słodka czerwona papryka;
• 2 ziemniaki;
• 0,5 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
• 0,5 pęczka świeżej pietruszki;
• około 2 łyżeczki. sól.

Przygotowanie

1. Aby przygotować pyszny kapuśniak ze szprotami konserwowymi w sosie pomidorowym, ziemniaki należy opłukać pod zimną wodą, obrać i pokroić w średnią lub dużą kostkę. Do garnka wlej zimną wodę, postaw na kuchence i gotuj ziemniaki. Zwiększ ogień do wysokiego, pozwól mu się zagotować i zmniejsz go do niskiego. Gotuj do końca, pod przykryciem.
2. Umyj i obierz marchewki i cebulę. Umyj czerwoną paprykę pod bieżącą wodą. Usuń z niego nasiona i błony. Wszystko pokroić w drobną kostkę.
3. Rozgrzej patelnię, dodaj olej słonecznikowy (można zastąpić oliwą kukurydzianą lub z oliwek, najlepiej nierafinowaną), następnie warzywa i smaż na złoty kolor. Najważniejsze, że marchewki stały się gotowe i miękkie.
4. Opłucz pomidory pod zimną bieżącą wodą. Ostrożnie usuń z nich skórę. Pokrój w średnie kostki. Do pieczonych warzyw dodajemy pomidory. Najpierw włącz duży ogień, a następnie, gdy będzie gotowy, włącz mały ogień. Sok pomidorowy musi odparować. Dusić pomidory z innymi warzywami do miękkości, pod przykryciem.
5. Otwórz szprota i do naszego narybku dodaj rybę w sosie pomidorowym. Całość dusimy na małym ogniu około 5 minut.
6. Posiekaj kapustę nożem lub specjalnym urządzeniem tak drobno, jak to możliwe. Dodaj go na patelnię z długo gotowanymi ziemniakami. Niech wszystko się zagotuje. Dodaj trochę soli. Gotuj około 5 minut, nie ma potrzeby przykrywania warzyw pokrywką.
7. Na patelnię wrzucamy przygotowaną smażoną warzywną szprotkę. Dobrze wymieszaj. Wszystko gotuj na małym ogniu przez około 7 minut.
8. Drobno posiekaj natkę pietruszki i dodaj do kapuśniaku i pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj. Wyłącz gaz i pozostaw na co najmniej 5-10 minut.
9. Taka kapuśniak ze szprotem szczególnie przyda się na lunch, ale jeśli zgłodniejesz, możesz zjeść ją na obiad. Są sycące i lekkie. Wypróbuj qi z tym niezwykłym przepisem!

Niektóre gospodynie domowe nie przepadają za pietruszką i do kapuśniaku ze szprotką dodają np. koperek. A ktoś chciałby spróbować zupy z kolendrą, zapewne doda Ci oryginalnego smaku. Oprócz mielonego czarnego pieprzu można dodać ulubioną przyprawę „10 ziół”, czarne ziele angielskie, liść laurowy lub kilka goździków dla pikanterii. Kapuśniak najczęściej podawany jest na gorąco i przesiąknięty.

Jeśli każdy weźmie 1 łyżkę na talerz. l. kwaśna śmietana (można zastąpić śmietaną 15%), nada kapuśniakowi przyjemną kremową nutę, stanie się mniej kwaśna i korzystniejsza dla żołądka. Można je jeść z dowolnym pieczywem lub bochenkiem, bułką z czosnkiem lub sezamem.

Możesz usmażyć grzanki z obu stron i posmarować majonezem. Połóż kilka plasterków pomidora i zetrzyj na wierzchu holenderski ser. Odpowiednia przystawka do naszego kapuśniaka ze szprotami w pomidorach. Zdrowy, gorący chleb pieczony jest w tosterze.

W kontakcie z

24 sierpnia 2015

W letnie upały i nie tylko miłośników zup rybnych, a także chwilowo oszczędnych konsumentów 🙂 z pewnością zainteresuje przepis na niedrogi, a zarazem sycący i zdrowy chudy barszcz z konserwami rybnymi, wśród których najpopularniejsze są szproty lub babki smażone w sosie pomidorowym. Sami zjedliśmy tego barszczu mnóstwo, gdy byliśmy uczniami szkoły gastronomicznej, wkuwając różne przepisy do testów i był pyszny, przyznaję :)

Barszcz można oczywiście przygotować z innych konserw rybnych w pomidorach, jednak są one droższe.

Dla jeszcze lepszego smaku i sytości barszcz często przygotowuje się z dodatkiem fasoli, ale nie jest to konieczne.

Poza tym danie bardzo dobrze brzmi w formacie kapuśniaku, tj. choć bez buraków – kto lubi, co. Częściej gotujemy kapuśniak, od którego zaczniemy dzisiaj, a później dla chętnych możemy go łatwo przekształcić w barszcz, po prostu dodając buraki :)

• Okaże się: 1 litr

Składniki

ziemniaki – 2-3 szt.

kapusta – 1/4 średniej główki

marchewka – 1 mała sztuka

cebula - ta sama ilość

fasola - 1/4 szklanki, opcjonalnie

buraki – małe do barszczu

świeży pomidor lub sok pomidorowy – 1/2 szklanki, do barszczu

olej roślinny – do smażenia warzyw

Pietruszka

sól, mielony czarny pieprz, liść laurowy - do smaku

Woda – 700 ml

konserwa rybna w pomidorach – 1 słoiczek

Jak to robimy

1 Nasze składniki.

2 Jeśli używamy standardowo, nie zapomnijcie i nie zwlekajcie, aby dzień wcześniej namoczyć fasolę w zimnej wodzie, aby szybko się ugotowała i pięknie wyglądała w barszczu. Przygotowaną fasolę zalewamy świeżą wodą i gotujemy do połowy ugotowanej, w tym czasie obieramy ziemniaki i siekamy kapustę oraz warzywa. Przetestuj jedną fasolę pod kątem miękkości - jeśli łatwo gryzie, możesz dodać ziemniaki.

3 Nie namoczona wcześniej fasola gotuje się długo i staje się nieestetyczna, więc jeśli nie zadbano o to wcześniej, lepiej gotować bez fasoli :)

4 Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę i wrzucamy do wrzącej wody.

5 Pokrój kapustę w paski i wyślij tam.

6 Marchew i cebulę pokroić w paski i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego.

7 Gdy ziemniaki się ugotują do miękkości, na patelnię wrzucamy podsmażoną marchewkę i cebulę.

8 Wszystko razem zagotować i dodać do wrzenia cały słoik szprotów wraz z sosem pomidorowym. Jeśli nie lubisz konkretnych szprotów pływających w talerzach, warto je rozgnieść widelcem w słoiku, aż staną się nie do poznania :)

9 Zaraz po szprotach (cielętach) dodać sól, pieprz, liście laurowe do smaku, wymieszać i dokończyć gotowanie. Gratulacje, to kapuśniak ze szprotką, jak na zdjęciu powyżej :)

10 Jeśli wolisz barszcz z konserwami, po prostu na osobnej patelni podsmaż starte buraki z kwaśnym sokiem pomidorowym lub posiekanymi świeżymi pomidorami, aby buraki zmiękły i zachowały apetyczny kolor, a duszone buraki zagotuj w tym samym czasie, co smażone warzywa. To jeszcze prostsze – buraki ugotować wcześniej w skórce do miękkości, obrać, zetrzeć lub posiekać i dodać do barszczu na 5–7 minut przed jego ugotowaniem wraz z przyprawami.

Nie jest to trudne, prawda? I zaskakująco smaczny 🙂 Taki barszcz (shchi) zazwyczaj chłodzi się i spożywa na zimno, ale jeśli nie masz cierpliwości czekać, nie zawiedzie Cię nawet na gorąco.

Podczas serwowania posyp barszcz w miskach posiekanymi ziołami, a jeśli lubisz, dodaj także czosnek. Nie dodajemy śmietany (to wciąż ryba), ale istnieje praktyka podawania jej w ten sposób.

Szybkie gotowanie i smacznego!

Zdarza się, że trzeba szybko ugotować pierwsze danie, ale absolutnie nie ma czasu. Na taką okazję proponuję przepis na zupę rybną ze świeżej kapusty i makreli konserwowej. Tak, tak, dokładnie kapuśniak z konserwami rybnymi. Niektórym to danie może wydawać się niezwykłe, ale w naszej rodzinie taki kapuśniak jest przygotowywany regularnie. Kiedyś mama pokazała mi ten przepis (ze zdjęciem), nazywając go kapuśniakiem z rybą „konserwą”.

Zawsze mam w domu kilka puszek konserw rybnych, makreli, śledzi i różowego łososia. Takie zapasy pomagają mi okresowo, gdy nie wiem, co ugotować lub gdy muszę coś szybko zrobić. Dlatego dziś opowiem Wam, jak ugotować zupę rybną przy użyciu takich materiałów. Ja biorę makrelę w oleju lub we własnym soku, moja rodzina nie jada jej w pomidorach, ale to tylko kwestia gustu.

Zupa rybna ze świeżej kapusty z konserwami jest dość lekka, gdyż jej kaloryczność wynosi zaledwie około 50 kcl na 100g. To prawdziwe odkrycie dla tych, którzy dbają o swoją wagę i kochają pierwsze dania. Danie to jest popularne głównie w północnej i środkowej Rosji. Wiele osób przygotowuje ją także na obiady rytualne i pogrzeby.

Przygotowanie

Do czystego rondla wlać wodę i postawić na ogniu. Gdy woda się zagotuje, zacznijmy od warzyw. Oczyszczamy kapustę z wiotkich, brudnych i uszkodzonych liści. Od widelca odetnij odpowiednią ilość kapusty i pokrój ją w cienkie kawałki.

Ziemniaki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, obierz, pokrój na równe kawałki i włóż do głębokiej miski z wodą.

Staraj się pokroić warzywa do dań w ten sam sposób, w kostkę lub kostkę, aby gotowe danie wyglądało schludnie i pięknie.

Woda na patelni prawie się zagotuje, włóż do niej posiekaną kapustę i przykryj pokrywką. Gdy tylko kapusta się zagotuje, włóż do niej ziemniaki, poczekaj, aż się zagotują, zmniejsz ogień i gotuj, aż będą całkowicie ugotowane.

Podczas gdy warzywa się gotują, usmażmy cebulę i marchewkę. Umyj marchewki, obierz je i zetrzyj na grubej tarce. Obierz cebulę, spłucz wodą i pokrój w półpierścienie.

Na rozgrzaną patelnię wlać bezwonny olej roślinny, dodać cebulę i marchewkę, smażyć warzywa przez kilka minut na średnim ogniu.

Ogólnie rzecz biorąc, możesz dodać inne warzywa. Ten przepis nie jest rygorystyczny, możesz dodać prawie wszystko, co lubisz.

Można dodać ćwiartkę papryki i pokrojonego pomidora, dzięki czemu smażenie będzie smaczniejsze. To właśnie zrobiliśmy w przepisie. U mnie był tylko pomidor, więc obejdę się bez pieprzu.

Gdy warzywa się usmażą, otwórz makrelę z puszki i włóż ją na patelnię razem z sokiem, który będzie w słoiku. To samo zrobiliśmy podczas gotowania. Dusić kilka minut, dodać przyprawy i liść laurowy.

Zupa rybna z zielonej ryby (przepis na szybki numerek) jest już prawie gotowa. Ziemniaki i kapustę ugotuj, dodaj sól i podsmaż rybę na patelni, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kolejne 3-4 minuty. Gotowy.

Kapuśniak z konserwami rybnymi: składniki

• 400-500 g – kapusta biała;
• 3-4 szt. – ziemniaki;
• 1 sztuka – cebula;
• 1 szt. – marchewka;
• 1 sztuka – pomidor;
• 1-2 zakaz – makrela konserwowa;
• 2-3 łyżki – bezwonnego oleju roślinnego;
• Sól, przyprawy, liść laurowy - do smaku.

Zupa rybna to tradycyjne i popularne danie kuchni rosyjskiej, co wyraźnie pokazuje, że bardzo smaczne jedzenie może być niedrogie i dość proste. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tego arcydzieła, ponieważ każda gospodyni domowa stara się dodawać własne „sztuczki” do swojego przepisu. Danie to stosuje się w żywieniu dietetycznym, w dni postu i jako lekki lunch. Świetnie nadaje się do urozmaicenia swojej diety. Przyjrzyjmy się kilku opcjom gotowania krok po kroku i ze zdjęciami tego wspaniałego dania.

Zupa rybna ze świeżą kapustą

Teraz przyjrzymy się bardzo szybkiemu i łatwemu sposobowi na przygotowanie w domu zupy rybnej ze świeżej kapusty z wykorzystaniem takich ryb jak szczupak, dorsz, miętus, sandacz i sum. Możesz bezpiecznie wybrać dowolny z tej listy. Kapuśniak można gotować z pomidorami lub bez.

Składniki:

• Rosół rybny – 1,7 l;
• Dwie lub trzy bulwy ziemniaka;
• Jedna główka kapusty (mała);
• Świeży filet rybny bez kości ze skórą – 600 g;
• Marchew – 140 g;
• Cebula – 120 g;
• Wszelkie warzywa - do smaku;
• Pietruszka (korzeń) – 30 g;
• Margaryna – 50 g;
• Ziarna pieprzu czarnego – 6 sztuk (do smaku);
• Sól dla smaku;
• Pieprz mielony – ¼ małej łyżeczki (do smaku);
• Laur - dwa liście;
• Przecier pomidorowy – 50 g (opcjonalnie).

Instrukcje gotowania są następujące:

1. Do głębokiego rondelka wlać gorącą wodę (powinno być jej trochę) na kawałki ryby, pokroić na porcje, dodać ziarna pieprzu, liście laurowe, sól i gotować około 10 minut na małym ogniu;
2. Do przygotowania bulionu użyj płetw, kości i głowy. Dodać wodę, doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu około 20 minut;
3. Przetwórz wszystkie warzywa. Posiekaj kapustę, posiekaj cebulę, ziemniaki, korzeń pietruszki i marchewkę;
4. Na rozgrzaną patelnię włóż margarynę, dodaj marchewkę, cebulę i korzeń pietruszki. Smaż je przez około trzy minuty na średnim ogniu;
5. Dodaj pomidora, wszystko dobrze wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu;
6. Weź dwa buliony, w których ugotowano podroby i samą rybę, połącz je i odcedź. Będziesz ich potrzebować później;
7. Kapustę i ziemniaki włożyć do przecedzonego bulionu (zagotować), gotować 10 minut, następnie obrócić smażone warzywa. Gotuj kapuśniak w bulionie rybnym przez kolejne 10 minut;
8. Podsmaż mąkę;
9. Do naczynia dodać liść laurowy, pieprz (groszek), sól, doprowadzić do wrzenia, dodać zrumienioną mąkę i całość gotować jeszcze przez pięć minut;
10. Wspaniała kapuśniak z rybą jest gotowa. Przed podaniem połóż na talerzu dwa lub trzy kawałki gotowanej ryby. Następnie wlać kapuśniak i posypać umytymi i drobno posiekanymi ziołami.

Danie okazuje się bardzo aromatyczne i bogate. Zupa rybna ze świeżej kapusty będzie po prostu niezastąpiona zarówno w okresie Wielkiego Postu, jak i w każdym innym czasie.

Kapuśniak z konserwami rybnymi

Przygotowanie tego szybkiego, smacznego i zdrowego dania zajmuje bardzo mało czasu. Gorące danie doskonale zaspokaja głód, rozgrzewa w chłodne dni i pomaga dobrze znosić ograniczenia żywieniowe.

Składniki:

• Puszka konserw rybnych (według własnego gustu);
• Kapusta biała – pół kilo;
• Korzeń pietruszki, cebula, marchewka - po jednej;
• Dwa lub trzy ziemniaki;
• Woda – 2,5 litra;
• Sól, czarny pieprz - do smaku;
• Laur - dwa liście;
• Zieloni - do smaku i opcjonalnie;
• Masło lub olej roślinny (do smażenia) – duża łyżka.

Przyjrzyjmy się, jak krok po kroku przygotować kapuśniak z konserwami rybnymi:

1. Zagotuj wodę i dodaj sól. Kapustę pokrojoną na kawałki wrzucić do wrzącej wody i gotować 10 minut;
2. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, wrzucić do wody, w której gotowała się kapusta. Gotuj przez kolejne 10 minut;
3. Obierz korzeń pietruszki, umyj go i pokrój na małe kawałki;
4. Umyj i obierz cebulę i marchewkę. Posiekaj cebulę, a marchewkę pokrój w drobną kostkę;
5. Rozgrzej patelnię, włóż na nią masło. Ułożyć i lekko smażyć, nie przestając mieszać, na małym ogniu: najpierw smażyć marchewkę przez 7-10 minut, następnie pietruszkę przez 5 minut, a na koniec cebulę przez kolejne pięć minut;
6. Smażenie dodać do pojemnika z warzywami. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut, sprawdź gotowość;
7. Otwórz puszkę konserw, dodaj ją do kapuśniaku, a następnie dodaj sól, liść laurowy, ziarna pieprzu, gotuj przez kolejne 5-7 minut;
8. Umyj warzywa i drobno posiekaj;
9. Podając potrawę, posyp ją ziołami.

Kapuśniak można podawać także z grzankami lub pasztecikami. Będzie niesamowicie smaczne i pożywne, a cała Twoja rodzina będzie nim zachwycona.

Wielkopostna zupa rybna w powolnej kuchence

To pierwsze danie jest idealne dla tych, którzy poszczą lub chcą spróbować czegoś nowego, ale prostego. Dzięki gotowaniu w powolnej kuchence proces ten przyspieszy, a Ty będziesz mógł znacznie szybciej „zatankować” ulubioną potrawę.

Produkty do gotowania:

• Ryba w sosie pomidorowym (konserwowa) - słoik;
• Marchew, cebula, papryka - po jednej;
• 4 bulwy ziemniaka;
• 2 liście laurowe;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Koper, chmiel suneli (lub inne przyprawy), mielony czarny pieprz - do smaku.

Schemat przygotowania jest bardzo prosty:

1. Zagotowujemy trochę wody, następnie siekamy i podsmażamy razem cebulę, paprykę i marchewkę;
2. Pokrój ziemniaki i posiekaj kapustę;
3. Smażone warzywa, kapustę i ziemniaki włożyć do miski z wrzącą wodą;
4. Otwórz słoik z konserwami i umieść jego zawartość, dodaj sól, pieprz i dodaj liście laurowe. Aktywujemy tryb „Zupa” na urządzeniu na 40 minut (25 z nich będzie potrzebnych do ponownego zagotowania wody, a pozostałe 15 do gotowania);
5. Na koniec gotowania doprawiamy nasze danie koperkiem, czosnkiem i ulubionymi przyprawami (w tym przepisie - chmielem suneli);
6. Można podać kapuśniak wielkopostny z rybą.

Nawet jeśli ryba jest w puszce, nie wpływa to w ogóle na smak i aromat. To danie będzie smakować z hukiem podczas Wielkiego Postu.

Lekka letnia kapuśniak

Kiedy jest gorąco, zawsze masz ochotę na coś lekkiego i wyjątkowego. W upalne lato doskonałym rozwiązaniem będzie samodzielne ugotowanie kapuśniaku na bulionie z łososia. To danie zachwyci Cię swoją prostotą, a jednocześnie niesamowicie bogatym smakiem.

Będziesz potrzebować:

• Pół kilograma łososia z kośćmi;
• Dwa pomidory;
• Kapusta biała – 100 g;
• Papryka, marchewka i cebula - po jednym;
• Dwa liście laurowe;
• Szpinak – 4 duże łyżki;
• Koper – 4 gałązki;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Posiekany seler i korzeń pietruszki - po jednej małej łyżce;
• Sól dla smaku;
• Olej roślinny;
• Posiekane zioła do dekoracji (opcjonalnie).

1. Umyty filet z łososia napełnij wodą. Postaw pojemnik na średnim ogniu i zagotuj. Dodać odrobinę soli, koperek i liście laurowe. Zmniejsz płomień do minimum i gotuj produkt, aż będzie ugotowany;
2. Wyjmujemy rybę, oddzielamy mięso od ości, bulion odcedzamy do rondla i zostawiamy na kuchence;
3. Marchewkę i kapustę pokroić w cienkie wiórki, cebulę i paprykę pokroić w kwadraty. Z pomidorów usuwamy skórkę, po zalaniu wrzątkiem każdą przekrawamy na 4 części, usuwając z nich nasiona;
4. Smażyć cebulę i marchewkę na oleju roślinnym do miękkości;
5. Wróćmy do bulionu. Włącz gaz i zagotuj produkt, następnie dodaj kolejno kapustę, pietruszkę i seler, a następnie podsmażone warzywa. Zmniejsz płomień;
6. Kontynuujemy proces gotowania, aż kapusta będzie w połowie ugotowana. Następnie dodaj paprykę, pomidory i szpinak i kontynuuj gotowanie do miękkości;
7. Na koniec do kapuśniaku włóż filet z łososia i drobno posiekany czosnek i pozostaw naczynie do zaparzenia na 15 minut;
8. Przed jedzeniem udekoruj naczynie ziołami.

Zupę rybną przygotowuje się bardzo prosto i istnieje po prostu ogromna różnorodność różnych przepisów. Każda gospodyni domowa „wprowadza” do potrawy warzywa podczas gotowania w innej kolejności lub w ogóle nie dodaje niektórych składników. Na przykład ostatni przepis nie zawiera ziemniaków. Ale to nie powinno cię niepokoić. Studiuj różne schematy gotowania, eksperymentuj ze składnikami. Pomoże Ci to stworzyć własną wersję wyjątkowego dania, które zachwyci Ciebie i Twoich bliskich.

Wideo: Przepis na kapuśniak ze szprotami w sosie pomidorowym

Dzień dobry lub wieczór, drodzy czytelnicy strony!

Kapuśniak z konserwami rybnymi przygotowuje się łatwo i co najważniejsze szybko.
Nasze współczesne życie komplikuje bardzo poważny niedobór, nie brak żywności, jak dawniej, ale brak czasu dla kobiet, żywicielek rodziny.
Kuchenna rozrywka pozostanie niezmienną wartością, jeśli... nie zrozumiesz z czasem, że gotowanie nie polega na ślepym podążaniu za instrukcjami przepisu, ale po prostu na kreatywnym podejściu jako jego podstawie.
Dziś każda gospodyni domowa wie, jak ugotować chudą kapuśniak, a każda gospodyni domowa ma swój własny przepis. Podczas gotowania wszyscy staramy się zachować jak najwięcej witamin i składników odżywczych. A jednocześnie oszczędzaj swój cenny czas.
Skoro już wspomniałam o witaminach i składnikach odżywczych, od razu zastrzegam, że przygotowując zupy, kapuśniak i barszcz, nigdy nie smażę warzyw, czyli nie przetwarzam ich w tłuszczu na gorącej patelni. Ta zupełnie niepotrzebna operacja niszczy „cud” warzyw, które otrzymały od natury, a w efekcie spożywamy przegrzane, rozkładające się tłuszcze.

Robię to jednak tylko z pierwszymi daniami, czego nie mogę powiedzieć o pozostałych.
Wdałem się w rozmowę, ale w sumie dzisiaj jem wielkopostny kapuśniak z konserwami rybnymi.

Przepis na chudą kapuśniak ze świeżej kapusty z konserwami rybnymi

Składniki:

• kapusta biała – 500 g,
• konserwa rybna – 1 puszka saury,
• ziemniaki – 3-4 szt.
• marchewki – 2 szt.
• cebula – 2 szt.
• papryka – 1 szt.
• pomidor – 2 łyżki (lub świeże pomidory 2-3 szt.),
• olej roślinny - 2 łyżki,
• sól, zioła,
• woda – 3 l.

Sposób przygotowania: Postawić na ogniu rondelek z wodą. Gdy woda się zagotuje, przygotuj warzywa.

Kapustę pokroić w małe paski, ziemniaki pokroić w małe paski, cebulę pokroić w małe paski, marchewkę zetrzeć na grubej tarce, a także pokroić paprykę w paski.

Przede wszystkim zawsze wrzucam kapustę do wrzącej wody, doprawiam solą, mieszam i czekam, aż się zagotuje, po ugotowaniu gotuję 5-7 minut. Następnie dodaję ziemniaki, cebulę, marchewkę, paprykę.

Przykryj pokrywką i gotuj warzywa do miękkości. W czasie gdy nasze warzywa się gotują, otwieramy puszkę i wlewamy olej ze słoika na patelnię z warzywami.

Na patelni lekko podsmażam pomidora. Ale jeśli mam świeże pomidory, to je obieram, drobno siekam i wrzucam do kapuśniaku razem z warzywami.

Skończyliśmy przygotowania, w tym czasie warzywa są już ugotowane, na patelnię wkładamy rybę i lekko podsmażonego pomidora. Gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut na małym ogniu, dodaj posiekane zioła (cebulę, koperek, natkę pietruszki).

Wyłącz to.

Zupa kapuściana z konserwami rybnymi jest gotowa do podania.

W dni postu bez kwaśnej śmietany, a w zwykłe dni ze śmietaną.

Smacznego!

Jeśli spodobała Ci się moja chuda kapuśniak z konserwami rybnymi, kliknij poniższe przyciski i udostępnij na portalach społecznościowych, będę Ci wdzięczny!

Z poważaniem, Irina!