Składniki: mleko – 1/2 szklanki, masło – 1 łyżeczka, mąka pszenna – 1/2 łyżeczki, cukier, sól.

Mąkę lekko podsuszyć na patelni (nie smażyć) i ostudzić. Do letniej mąki dodać masło i ugniatać, aż będzie gładkie. Doprowadzić mleko do wrzenia i mieszając dodać do niego tę mieszaninę. Gdy mleko zgęstnieje, dodać sól, dodać cukier, dobrze wymieszać i ponownie zagotować. Aby uniknąć pojawienia się mlecznej piany na sosie, polej go roztopionym masłem. Sos należy przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym kubku.

Podstawowy sos beszamelowy dla dzieci

Składniki: bulion – 60 ml, masło – 1 łyżeczka, mąka pszenna – 1 łyżeczka, śmietana lub mleko – 60 ml, sól.

Mąkę podsmażoną na złoty kolor podsmażamy na zimnym bulionie (rodzaj bulionu zależy od przeznaczenia sosu, np.: do ryb – rosół rybny, do drobiu – rosół drobiowy itp.). Rozcieńczoną mąkę dobrze zagotować, wymieszać, dodać śmietanę lub mleko i gotować około 30 minut. Jeśli w sosie utworzą się grudki, odcedź. Na bazie tego sosu można przygotować sos z cebulką, sos z obranym ogórkiem, sos z koperkiem. Do sosu można dodać żółtka, przyprawy lub bitą śmietanę.

Sos śmietanowy

Składniki: bulion – 1/2 szklanki, śmietana – 1 łyżka, mąka pszenna – 1/2 łyżeczki, cukier, sól.

Podgrzej 1/3 szklanki przygotowanego bulionu mięsnego, dodaj 1/2 łyżeczki mąki i mieszaj, aż masa będzie gładka. Do pozostałego bulionu dodać śmietanę i sól, doprowadzić do wrzenia i połączyć z mąką rozcieńczoną bulionem. Sos gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, przez 8-10 minut, następnie odcedź i podgrzewaj, aż zacznie parować. Wskazane jest podawanie sosu śmietanowego do dań mięsnych, a także gotowanych i smażonych warzyw.

Sos pomidorowy dla dzieci

Składniki: pół pomidora (ok. 20 g), bulion – 1/4 szklanki, masło – 1 łyżeczka, mąka pszenna – 1/2 łyżeczki, śmietana – 1 łyżeczka, cukier, sól.

Rozpuść masło w płytkim rondlu. Gdy olej będzie gorący, dodaj połowę pomidora (lub małego pomidora pokrojonego w plasterki). Posypać mąką i rozcieńczyć bulionem lub wodą, aż śmietana zgęstnieje. Gotować 8-10 minut, następnie przetrzeć przez drobne sito w celu usunięcia skórek i ziarenek. Dodać sól, osłodzić, dodać łyżeczkę kwaśnej śmietany i ponownie gotować aż sos zgęstnieje.

Sos grzybowy

Składniki: suszone grzyby – 5 g, woda – 1/2 szklanki, mąka ~ 1/2 łyżeczki, masło – 1 łyżeczka, sól.

Suszone grzyby umyć i namoczyć przez 10-12 godzin, następnie gotować w tej samej wodzie na małym ogniu przez 1,5-2 godziny, przecedzić. W rondelku rozpuścić 1/2 łyżeczki masła, dodać mąkę i zagotować. Rozcieńczyć mąkę bulionem grzybowym, dodać sól i gotować, mieszając, przez 20-25 minut. Gotowy sos odcedź i dodaj 1/2 łyżeczki masła.

Przygotowanie sosu wątrobowego

Składniki: wątroba – 50 g, mąka – 1/2 łyżeczki, olej roślinny – 1 łyżeczka, korzenie – 10 g, śmietana – 125 g, mąka pszenna – 1/2 łyżeczki, sól.

Wątrobę umyć w zimnej wodzie, pokroić w plasterki i dusić z korzeniami przez około 20 minut. Odcedź, zmiel korzenie i wątrobę w mikserze. Sok z wątroby zagęścić dressingiem ze śmietany i mąki, dodać sól, zagotować i połączyć z powstałym puree. Sos powinien mieć lekko kwaśny smak. Podawać z ryżem, makaronem, kluskami.

Ci, którzy jako dzieci mieli szczęście delektować się potrawami z tym sosem, wiedzą, jak harmonijnie łączy się on ze wszystkim. Podaje się go do wszystkiego: klopsików, kotletów, makaronów, często używa się go do wypieków. Można śmiało powiedzieć, że jest to jeden z najbardziej uniwersalnych sosów, z których często korzystają gospodynie domowe. Klasyczny przepis na sos mleczny to coś, co nada Twojemu daniu nowy poziom smaku.

Składniki

• Mleko pełnotłuste - 500 ml
• Biała mąka - 2 łyżki. l.
• Masło - 60 g
• Sól dla smaku

Jak zrobić sos mleczny: przepis krok po kroku

Przed przystąpieniem do przygotowania warto zwrócić uwagę na to, do czego składniki są przeznaczone średniej grubości. Aby otrzymać płynny sos wystarczy zmniejszyć o połowę ilość mąki i masła.

1. Wysuszyć białą mąkę. To swego rodzaju „sekret” udanego sosu mlecznego, który niestety wiele osób zaniedbuje. Na to połóż dwie duże łyżki mąki podgrzewana patelnia i wysusz. W żadnym wypadku nie dopuść do zmiany koloru, potrzebne jest jedynie lekkie smażenie. Następnie ostudź.
   Mąka kalcynowana uratuje Cię od znienawidzonych grudek i łatwo zmiesza się z dowolnym płynem. To również usunie gumowaty smak z sosu.

Wyjaśnienie „na wszelki wypadek”

Chłodzenie oznacza przeniesienie mąki do innego pojemnika, zamiast pozostawiania jej na gorącej patelni. Jest to błąd, który często popełniają początkujący.

2. Gdy skończysz z mąką, wlej ją do rondla lub rondla. Dodaj do tego sól i 1/4 naszego mleka.
3. Mieszaj, aż znikną wszystkie powstałe grudki. Staraj się je łamać tak, jak się pojawiają; jakość sosu zależy od tych działań.
4. Gdy tylko przestaną tworzyć się grudki, wlać resztę mleka. Gotowanie 6 minut na małym ogniu.
5. Następnie dodać masło, dobrze wymieszać i zagotować.

Wyjaśnienie „na wszelki wypadek”

Co zaskakujące, pojęcie „gotowania” dla wielu wydaje się powierzchowne. Dlatego wyjaśnię, że należy doprowadzić sos do wrzenia i natychmiast go wyłączyć, a nie czekać, aż się zagotuje.

Sekrety sosu mlecznego i z czym go podawać

W zależności od tego, do jakiego dania jest przeznaczony, w Twoich planach przepis można ulepszyć. Na deser wystarczy zastąpić sól cukrem. Jeśli planujesz podawać je z rybą lub mięsem, możesz dodać pieprz i posiekane zioła. Aby nadać potrawie subtelny smak, spróbuj dodać posiekaną gałkę muszkatołową – często się to przydaje.

Pamiętaj, że każdy ma swój gust i lepiej podawać gościom sos oddzielnie od dania.

Sosy, jako przyprawa do większości dań mięsnych, rybnych i warzywnych, nadają im przyjemny smak, soczystszą konsystencję, zwiększają kaloryczność, urozmaicają menu dziecka i poprawiają apetyt. Wiele dzieci chętniej zjada najmniej ulubione jedzenie, jeśli jest doprawione sosem lub sosem. A poza tym za pomocą różnych sosów można przygotować dania z tego samego produktu, które różnią się nie tylko wyglądem, ale także smakiem.

Sosy dla dzieci: główne składniki

Należy pamiętać, że sosy kupowane w sklepie są przeciwwskazane dla dzieci, ponieważ zawierają dodatki chemiczne i konserwanty. Sosy najlepiej przygotowywać samodzielnie i używać wyłącznie zdrowych składników. Domowe sosy sprawią, że żywność dla niemowląt będzie bardziej pożywna i smaczna.

Z reguły jako bazę do sosów stosuje się buliony (warzywne, mięsne, rybne), mleko, śmietanę, masło lub olej roślinny.

Do bulionu mięsnego przygotowuje się dwa główne sosy – czerwony i biały, a do bulionu rybnego – tylko biały. Z podstawowych sosów można jednak przygotować pochodne, dodając różne produkty spożywcze i przyprawy, które zmieniają ich smak, kolor i aromat. Najpopularniejsze sosy dla dzieci to biały, pomidorowy, mleczny i śmietanowy.

Dzieciom spodobają się także słodkie sosy i sosy na bazie jagód, owoców, marmolady i dżemu. Technologia ich tworzenia jest taka sama jak galaretki, z tą różnicą, że ich konsystencja jest bardziej płynna. Do takich sosów można używać świeżych, suszonych i konserwowanych przecierów owocowych, jagód, a nawet soków. Aby przygotować sosy ze świeżych owoców, należy odciąć skórkę, usunąć rdzeń i nasiona, pokroić na kawałki, włożyć do rondla, zalać bulionem owocowym (zrobionym z przeciętej skórki) tuż nad poziomem i gotować na małym ogniu do momentu, aż miękki. Krótko przed końcem gotowania dodać cukier.

Obowiązkowym składnikiem wielu sosów jest mąka smażona, a w niektórych przypadkach jako zagęszczacz stosuje się skrobię. Mąkę lepiej podsmażyć bez oleju, żeby nie spowodować niepożądanych zmian w strukturze tłuszczów (zwłaszcza przy użyciu masła). W tym przypadku brązową mąkę wprowadza się do sosu na dwa sposoby. Najpierw: mąkę mieszamy z masłem i dodajemy do wrzącego bulionu, mleka lub śmietany, dokładnie mieszając. Po drugie: mąkę rozcieńcza się płynem, którego temperatura nie powinna przekraczać 45 ° C i miesza z wrzącym bulionem lub mlekiem, energicznie i ciągle mieszając. A jeśli przed smażeniem dodasz trochę soli do mąki i dobrze wymieszasz, sos wyjdzie bez grudek.

Sosy i sosy: zdrowe dodatki

O jakości sosów dla dzieci decydują dane organoleptyczne (smak, zapach, konsystencja). Przykładowo sosy na bazie bulionu powinny mieć wyraźny smak głównego produktu - mięsa, ryb oraz zapach smażonych warzyw i przypraw. Sos czerwony i jego pochodne powinien mieć smak słodko-kwaśny, sos biały powinien mieć smak bulionu z subtelnym zapachem białych korzeni i cebuli, a sos rybny powinien mieć wyraźny specyficzny zapach ryby i białych korzeni.

W zależności od pożądanego smaku do sosu dodaje się przecier pomidorowy lub pomidory, cebulę i korzenie (marchew, pietruszka, seler). Sos będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli dodamy do niego ser, zioła, a w niektórych przypadkach także owoce.

Ostrych przypraw nie stosuje się w sosach do żywności dla dzieci. Dopuszczalna jest jedynie minimalna obecność liścia laurowego, soku z cytryny i kwasku cytrynowego oraz octu owocowego. Można dodać namoczone jabłka, rabarbar, berberys. Latem aktywniej korzystaj z aromatycznych ziół i warzyw korzeniowych, zimą z ziół suszonych, mielonych nasion pietruszki, kopru i warzyw korzeniowych. Ziele angielskie można stosować w diecie starszych dzieci, jednak w bardzo ograniczonych ilościach.

Do sosu pomidorowego w bulionie warto dodać odrobinę startego czosnku. W tym przypadku cebulę i korzenie najpierw podsmażamy na tłuszczu i gotujemy do miękkości, mieszając (najpierw dodaje się cebulę, a po kilku minutach - korzenie). Przecier pomidorowy podsmażamy również na oleju, dzięki czemu karoten rozpuści się i nada sosowi przyjemny pomarańczowy kolor.

Wszystkie przyprawy należy stosować z umiarem i od czasu do czasu robić sobie przerwy. A zamiast zbyt pikantnych dla małego dziecka dodatków – pieprzu, chrzanu i musztardy, w sosach dla dzieci używaj świeżych warzyw, takich jak rzodkiewka, brukiewa czy łodygi kapusty. Warzywa te należy zetrzeć, wycisnąć i doprawić kwaśną śmietaną, sokiem z cytryny, syropem cukrowym i roztworem soli).

Tworząc sosy do żywności dla dzieci, do gotowego sosu należy dodać olej, aby zachować jego cenne właściwości odżywcze. Sosu doprawionego oliwą nie można zagotować także dlatego, że niszczy to niestabilną emulsję tłuszczu i innych składników, natomiast prawidłowo przygotowany sos powinien być jednorodny i nie posiadać filmu ani pływającego tłuszczu na powierzchni.

Do gotowego sosu czasami dodaje się również żółtka jaj.

Sosy dla dzieci: składniki z uwzględnieniem kompatybilności

Podawaj biały sos do dań z kurczaka i chudego mięsa. Do warzyw - mleko, śmietana i mleko jajeczne. Do ryby gotowanej - sos biały z siekanymi jajkami (polski) lub sos maślano-jajeczny. Sos czerwony podawany jest wyłącznie do kotletów mięsnych, kiełbasek, gulaszu i dań ziemniaczanych. Sos śmietanowy z cebulą i pomidorami świetnie komponuje się z klopsikami, gołąbkami i innymi produktami z mięsa mielonego.

Słodki sos mleczny możesz przygotować do serników, budyni, zapiekanek zbożowych i twarogowych. Słodko-kwaśne sosy z owoców (świeżych, suszonych, z puszki), a także z dżemów lub marmolady przygotowywane są także do dań na bazie zbóż i makaronów.

Twoje dziecko prawdopodobnie polubi sos jagodowy z syropem cukrowym. Sos ten można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, do dań z twarogu, zapiekanek zbożowych, kaszek i naleśników.

Ale najczęściej w menu dla dzieci stosuje się sos mleczny lub śmietanowy. Może jednak różnić się grubością w zależności od przeznaczenia. Płyn nadaje się do dań zbożowych i warzywnych (mleko – 100 ml, mąka – 5 g, masło – 5 g). Średniej grubości - do pieczenia potraw warzywnych, mięsa, ryb oraz do przyprawiania warzyw gotowanych na parze i gotowanych (mleko - 100 ml, mąka - 9 g, masło - 9 g). Gęsty sos można stosować jako bazę do wiązania kotletów marchewkowych, serników i innych dań (mleko – 100 ml, mąka – 12,5 g, masło – 12,5 g). Sos śmietanowy podawany jest do kotletów, klopsików, klopsików, klopsików rybno-mięsnych, warzyw gotowanych i cukinii.

To jest fakt

Jak wiadomo, dania dla dzieci najlepiej smakują gotowane na parze. Ale dzięki tej metodzie obróbki cieplnej żywność zwykle nie ma wyraźnego smaku. Dlatego wskazane jest podawanie sosów specjalnie do dań gotowanych na parze. Z dobrze dobranym dodatkiem w smaku przewyższą smażone. Przyprawy można dodawać do sosów dla dzieci w minimalnych ilościach, ale dopiero po trzech latach i okazjonalnie.

Kontrola jakości

Podawaj dziecku wyłącznie sosy wysokiej jakości.

• Do przygotowania sosów mlecznych i śmietanowych nie należy używać kwaśnej śmietany i mleka niskiej jakości (spalonego, z innym nieprzyjemnym posmakiem).
• W żadnym wypadku nie należy rozgotowywać mąki na oleju ani długo gotować sosu.
• Sos nie powinien mieć zbyt słonego smaku.
• Smak i zapach surowych pomidorów psują sos.
• Sos nie powinien mieć nieapetycznego szarego koloru.
• Do wad sosów zalicza się także zapach surowej mąki i lepką konsystencję, obecność smaku i zapachu palonej mąki.
• Sosów nie można długo przechowywać. Tak więc świeżo przygotowany sos śmietanowy należy zużyć w ciągu dwóch godzin.
• Mleczny sos płynny należy zużyć w ciągu godziny od przygotowania, gdyż przy dłuższym przechowywaniu ciemnieje na skutek karmelizacji cukru mlecznego.
• Sos polski można przechowywać nie dłużej niż dwie godziny.

Opinia eksperta

Tatiana Barzenok, kierownik Departament Centrum Rozwoju Naturalnego i Zdrowia Dziecka, Moskwa

Sos to zawsze mieszanina kilku składników o półpłynnej konsystencji. Ponadto nie można podawać dzieciom sosów kupowanych w sklepie, w tym ketchupu i majonezu, ponieważ do długotrwałego przechowywania używa się konserwantów i innych substancji nieodpowiednich w diecie dzieci.

Jako bazę do sosów dla dzieci dobrze jest zastosować trzy składniki – śmietanę, pulpę pomidorową i olej roślinny. Możesz także dodać warzywa i inne produkty rosnące w Rosji (pod warunkiem, że matka jadła je w czasie ciąży). Jednak dzieci poniżej pewnego wieku są na ogół podejrzliwe w stosunku do potraw z sosem. Tylko ci, którzy od najmłodszych lat chodzą do przedszkola, dobrze postrzegają różne sosy.

I pamiętaj, że wszystkie sosy dla dzieci należy przygotować na krótko przed ich użyciem. Długotrwałe przechowywanie tych produktów, nawet w lodówce, jest wysoce niepożądane!

Dzieci mogą nawet gotować proste dania, które z pewnością będą smakować lepiej z różnymi sosami. Są różne sosy, ale sos dla niemowląt powinien być bez ostrych przypraw i czosnku. Każdy rodzaj mięsa ma swój smaczniejszy sos. Aby danie nie było tak suche, lepiej przygotować niewielką ilość sosu dla dzieci. Pozwól dzieciom przyzwyczaić się do dań dla dorosłych po roku.

czerwony sos

Spróbuj sam tego sosu, który przypomina keczup; jeśli zrobisz wszystko poprawnie, możesz zawsze dodawać go do jedzenia, zamiast ketchupu kupowanego w sklepie. Jest o wiele zdrowszy, ale spójrzcie, jak smakuje!

• Używaj dobrej jakości soku pomidorowego lub pasty pomidorowej rozcieńczonej wodą – na dwie łyżki pasty lub szklankę soku wystarczy mniej niż szklanka wody;
• Czekamy, aż sok się zagotuje - weź małą chochelkę lub rondelek;
• Stopniowo, cały czas mieszając, dodawaj łyżkę mąki;
• Dodaj masło w ilości odpowiadającej mące;
• Nie przestawaj teraz mieszać;
• Przygotuj osobno syrop cukrowy, którego potrzebujesz tylko jedną łyżkę;
• Dopraw solą według własnych upodobań;
• Jeśli wydaje się, że pozostały grudki, odcedź lub ubijaj ostudzony sos mikserem.

W zależności od upodobań dziecka i jego przyzwyczajenia do zieleniny, do sosu można posiekać koperek z pietruszką lub kolendrą. A zamiast masła czasami dodaje się śmietanę w tej samej ilości. Ten domowy ketchup może być stosowany przez dzieci powyżej pierwszego roku życia.

Sos typu bolońskiego dla dzieci

Sos ten przygotowywany jest na bazie bulionu mięsnego. Można na przykład ugotować klarowny bulion z wołowiny.

• Gotuj mięso przez 20 minut, następnie odcedź pierwszą wodę i gotuj dalej w świeżej wodzie, aż będzie ugotowane;
• Jeśli w bulionie pozostały jakieś cząstki, odcedź go;
• Mięso ubić osobno w blenderze, dodając odrobinę płynu;
• Cebulę i marchewkę zetrzeć i podsmażyć na patelni na oleju, ale w niewielkiej ilości;
• Po obraniu pomidorów przygotuj przecier;
• Dodaj przecier pomidorowy na patelnię;
• Na patelnię wrzucamy również puree mięsne, doprawiamy solą i niezbędnymi ziołami, można dodać posiekany kminek;
• Wlać bulion i zagotować.

Sos ten może być stosowany przez dzieci od 2 roku życia, jeśli nie są uczulone na pomidory lub inne czerwone warzywa, owoce lub jagody.

Sos mleczno-biały

Na małą porcję potrzeba niewielkiej ilości składników, a to jest całkowicie niewygodne. Dlatego proporcje zostaną wskazane dla 1 osoby, pomnóż je przez całą rodzinę.

1. Wymieszaj świeże masło i masło;
2. Na patelni podsmaż łyżkę mąki, ale nie rozgotuj jej, nie powinna ściemnieć;
3. Najpierw zagotuj pół szklanki mleka, a następnie wlej je na patelnię;
4. Dodać sól, pieprz, w zasadzie finisz, mieszać aż sos zgęstnieje i wyłączyć.

Mleko można zastąpić kwaśną śmietaną - nie ma potrzeby gotowania go osobno. Ten sos dobrze wygląda z ziołami. Dla starszych dzieci, które uwielbiają czosnek, można go także wcisnąć do sosu, a dla zielonych koniecznie spróbuj sosu mlecznego z kolendrą!

Sos dla dzieci - zamiennik majonezu kupowanego w sklepie

Wiele osób lubi oczywiście jeść z majonezem, teraz dostępne są różne majonezy, w tym te wykonane wyłącznie z naturalnych składników, bez konserwantów. Jednak małe dzieci w żadnym wypadku nie powinny mieć żadnego z nich. Możesz wyjść z tej sytuacji, przygotowując własny sos majonezowy. Oto recepta:

• Zmieszaj mniej niż pół szklanki mleka z 1,5 szklanki oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego;
• Musisz ubijać mieszaninę przez długi czas, aby zaczęła przypominać coś w rodzaju pasty, przy najwyższej prędkości miksera lub blendera;
• Wymieszaj trzy duże łyżki musztardy;
• kilka łyżek soku z cytryny, najlepiej świeżo wyciśniętego, ale wystarczy ze sklepu, sól;
• Ponownie musisz ubijać przez długi czas, aby olej roślinny się rozpuścił i zmieszał z resztą składników.

Majonezu tego można używać w taki sam sposób, jak majonez kupowany w sklepie, do dowolnego dania.

Sos do kurczaka dla dzieci

Sos można zrobić oczywiście z fileta z kurczaka, jest to oczywiście mięso plus sos, więc potrzebny będzie jedynie dodatkowy dodatek. Dzieciom można również podawać dania z tym sosem.

Zdjęcia krok po kroku pomogą Ci zrozumieć instrukcje:

• Jeśli chcesz bardziej ekonomicznej opcji, kup nie gotowy filet, ale pierś, oddziel mięso od kości i ugotuj z nich wspaniały bulion;
• Umyj i pokrój mięso na kawałki, aby Twojemu dziecku było łatwiej jeść:

• Po pierwsze, mięso musi zostać ugotowane, więc jeśli kupiłeś pierś, pamiętaj, że mięso lepiej odchodzi od kości po ugotowaniu. Tyle, że całość trzeba oczywiście gotować znacznie dłużej:

• Drobno posiekaj małą cebulę:

• Marchewkę należy również drobno zetrzeć:

• Gdy mięso będzie już ugotowane, nie wylewamy bulionu, lecz dusimy w nim marchewkę i cebulę (nie zużywamy całego bulionu, ok. 1,5 szklanki), z dodatkiem oleju (warzywnego, dowolnego):

• Dodać odrobinę kwaśnej śmietany lub mleka/kefiru (podobny sos dla dorosłych polega na dodaniu śmietanki):

• Do szklanki wlewamy połowę jeszcze gorącego bulionu, dodajemy mąkę, mieszamy trzepaczką lub widelcem, tak aby nie powstały grudki, po czym wlewamy na patelnię i gotujemy na wolnym ogniu, mieszając szpatułką.
• Dodaj mięso i wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, po czym możesz położyć je na talerzu na wierzchu przystawki.

Film na temat artykułu

I.V. Bagramian, Moskwa

Ścieżka dorastania człowieka jest dość ciernista. Dla dziecka pierwszą szkołą życia jest rodzina, która reprezentuje cały świat. W rodzinie dziecko uczy się kochać, znosić, radować się, współczuć i wielu innych ważnych uczuć. W kontekście rodziny rozwija się specyficzne dla niej doświadczenie emocjonalne i moralne: przekonania i ideały, oceny i orientacje wartościowe, postawy wobec otaczających ich ludzi i działań. Priorytet w wychowaniu dziecka należy do rodziny (M.I. Rosenova, 2011, 2015).

Posprzątajmy

O tym, jak ważna jest umiejętność odpuszczenia i uzupełnienia tego, co stare i przestarzałe, napisano już wiele. Inaczej, mówią, nowy nie przyjdzie (miejsce jest zajęte) i nie będzie prądu. Dlaczego kiwamy głową, czytając takie artykuły, które motywują nas do sprzątania, a mimo to wszystko pozostaje na swoim miejscu? Znajdujemy tysiące powodów, aby odłożyć na bok to, co odłożyliśmy i wyrzucić. Lub w ogóle nie zaczynaj sprzątania gruzu i magazynów. I już zwykle karcimy się: „Jestem całkowicie zaśmiecony, muszę się pozbierać”.
Umiejętność łatwego i pewnego wyrzucenia niepotrzebnych rzeczy staje się obowiązkowym programem „dobrej gospodyni domowej”. I często - źródło kolejnej nerwicy dla tych, którzy z jakiegoś powodu nie mogą tego zrobić. Przecież im mniej robimy „dobrze” – i im lepiej siebie słyszymy, tym szczęśliwsi żyjemy. I tym bardziej jest to dla nas poprawne. Zastanówmy się więc, czy naprawdę konieczne jest, abyś osobiście sprzątał.

Sztuka komunikowania się z rodzicami

Rodzice często uwielbiają uczyć swoje dzieci, nawet jeśli są już dorosłe. Wtrącają się w ich życie osobiste, doradzają, potępiają... Dochodzi do tego, że dzieci nie chcą widywać się z rodzicami, bo są zmęczone ich naukami moralnymi.

Co robić?

Akceptowanie wad. Dzieci muszą zrozumieć, że reedukacja rodziców nie będzie możliwa, nie zmienią się, bez względu na to, jak bardzo tego będziesz chciał. Gdy zaakceptujesz ich wady, łatwiej będzie ci się z nimi komunikować. Po prostu przestaniesz oczekiwać innego związku niż wcześniej.

Jak zapobiegać oszustwom

Kiedy ludzie zakładają rodzinę, nikt, z nielicznymi wyjątkami, nawet nie myśli o rozpoczynaniu relacji na boku. A jednak według statystyk rodziny najczęściej rozpadają się właśnie z powodu niewierności. Około połowa mężczyzn i kobiet zdradza swoich partnerów w ramach związku prawnego. Krótko mówiąc, liczba wiernych i niewiernych dzieli się od 50 do 50.

Zanim porozmawiamy o tym, jak chronić małżeństwo przed zdradą, ważne jest, aby zrozumieć