Galaretka to słodki deser, który z przyjemnością zajadają się zarówno dorośli, jak i dzieci. Częściej galaretka jest wytwarzana z owoców lub jagód. Jako zagęstniki stosuje się żelatynę, agar-agar i pektynę. Galaretka owocowa lub jagodowa jest popularna nie tylko ze względu na łatwość przygotowania, ale także ze względu na niską kaloryczność i reprezentacyjny wygląd.

Galaretkę przygotowuje się z mrożonych truskawek niemal w taki sam sposób, jak ze świeżych. Jedyną różnicą jest to, że można go gotować nawet zimą. W końcu w chłodne dni naprawdę chcesz cieszyć się deserem witaminowym. Ilość cukru w ​​galarecie można dostosować do własnych upodobań. Przygotowanie tego lekkiego i pysznego deseru o bogatym smaku nie może być łatwiejsze!

Aby przygotować galaretkę z mrożonych truskawek z żelatyną, biorę produkty zgodnie z listą.

Jagody z torebki przekładam do głębokiej miski. Zwykle, jeśli jagody są mrożone w domu, są one sortowane i myte. Jagody zakupione w sklepie należy umyć.

Najpierw pozostawiłem jagody na około 20 minut w temperaturze pokojowej. Następnie je myję i odsączam z nadmiaru płynu.

Do jagód dodaję cukier.

Zagotowuję wodę i wrzucam do niej truskawki.

Za pomocą blendera siekam jagody.

Mieszankę truskawkową wlewam do rondla, doprowadzam do wrzenia i ściągam z pieca.

Dodaję błyskawiczną żelatynę.

Całość mieszam do momentu, aż znikną grudki żelatyny i odcedzamy. Jeśli używasz zwykłej żelatyny, to najpierw namocz ją w szklance zimnej wody (ta ilość wody jest pobierana z ilości wskazanej w składnikach), zamieszaj i pozostaw na 30-40 minut do spęcznienia. Następnie dodać do rozdrobnionej masy truskawkowej, wymieszać i podgrzać na kuchence na małym ogniu, przecedzić.

Galaretkę nalewam do miseczek, foremek lub szklanek. Udało mi się napełnić 5 małych miseczek...

I 2 szklanki.

Zostawiam galaretkę do ostygnięcia i wstawiam do lodówki do całkowitego stwardnienia (zwykle zostawiam galaretkę na całą noc). Galaretkę dekoruję bitą śmietaną lub śmietaną i listkami świeżej mięty.

Pachnąca galaretka truskawkowa z mrożonych truskawek z żelatyną jest gotowa!

Pozostaje tylko podać galaretkę na stół i cieszyć się niesamowitym smakiem!

Ciesz się posiłkiem!

Słodkie, soczyste, aromatyczne truskawki są znane każdemu i przez wielu uwielbiane. To ona wraz ze swoją leśną krewną truskawką otwiera sezon letni, a niektóre odmiany go zamykają, owocując do połowy września. Będzie wystarczająco dużo czasu, aby do woli delektować się jasnymi jagodami i mieć czas na przygotowania do zimy: kompoty, konfitury, dżemy, konfitury, galaretki... Zwłaszcza galaretki! Jest gęsty, ale jednocześnie delikatny. Może być albo mdląc słodki, albo lekko kwaśny. I wcale nie jest trudne w przygotowaniu, najważniejsze jest mieć pod ręką dobry przepis.

Subtelności przygotowania truskawek w puszkach

Domowa galaretka jagodowa znacznie różni się od przezroczystych deserów, którymi od czasu do czasu częstujemy naszych bliskich i siebie. Robi się je z soku, mleka, a czasem czystej wody, po prostu rozpuszczając w nim zawartość torebek z kolorową żelatyną. Takie przysmaki można łatwo kroić nożem, można je przygotować bez cukru – jeśli np. jesteśmy na diecie – i… nie można ich przechowywać dłużej niż 3-4 dni.

Domowa galaretka przygotowana na zimę to zupełnie inna sprawa. Po pierwsze, nie musi być bardzo gęsty. Wystarczy, że przy próbie rozsmarowania jej na kanapce pachnąca masa jagodowa nie rozleje się na wszystkie strony. Po drugie, podczas gotowania nie można obejść się bez cukru: słodki składnik nie tylko znacząco poprawi smak przyszłego przysmaku, ale także wydłuży trwałość Twoich przetworów, a także sprzyja żelowaniu. Ta ostatnia okoliczność jest szczególnie istotna, gdyż truskawki zawierają niewiele naturalnej pektyny zagęszczającej (poniżej 0,5 g na 100 g miąższu), której brak rekompensuje cukier.

Proporcje jagód i cukru będą się różnić w zależności od tego, gdzie planujesz przechowywać letni deser i jak szybko zamierzasz go wykorzystać.

Galaretka ugotowana na gorąco i zapakowana w słoiczki z hermetycznie zamkniętymi pokrywkami wytrzyma bez problemu rok, półtora roku, a nawet dwa. Co więcej, nie musisz zajmować półek lodówki: słoiki zmieszczą się wygodnie w spiżarni lub na tylnej ścianie szafy. Najważniejsze jest, aby trzymać je z dala od akumulatora i nie powodować nagłych zmian temperatury poprzez przeciąganie ich z pokoju na balkon i z powrotem. Ilość cukru potrzebną do przygotowania takiego przysmaku ustala każda gospodyni domowa samodzielnie. Klasyczne przepisy zalecają proporcję 1:1 (1 kg cukru na kilogram jagód). Ale jeśli masz bardzo słodką truskawkę, zawartość słodzika można zmniejszyć do 800–500 g, a jeśli jagody są wodniste i miejscami niedojrzałe, można ją zwiększyć do 1,5 kg.

Uwaga: jeśli weźmiesz ilość cukru mniejszą niż podana w przepisie (ale nie mniej niż 500 g na 1 kg masy jagodowej), konieczne będzie zwiększenie dawki żelatyny, pektyny i innych podobnych substancji, lub gotowy produkt okaże się zbyt płynny. Dokładne proporcje omówimy poniżej.

Galaretkę przygotowaną na zimno, czyli truskawki zmielone z cukrem, najlepiej przechowywać w lodówce. Należy pamiętać, że tylko najgęstsze i dojrzałe jagody najwyższej jakości są w stanie żelować w takich warunkach. Jeśli truskawki zawiodą i okażą się wodniste lub zielonkawe, nie uzyskamy pożądanej konsystencji. Które jednak w żaden sposób nie wpływają na smak Twoich domowych przetworów.

Lepiej nie oszczędzać tutaj na cukrze, ponieważ słodki składnik prawie całkowicie przejmie rolę środka konserwującego: zwiększ jego ilość do 1,5–2 kg na 1 kg jagód. Aby przygotowany przysmak nie fermentował, należy dodatkowo przykryć już przygotowane truskawki warstwą cukru o grubości 10–12 mm, tworząc w ten sposób swego rodzaju „korek” z tlenu. Do każdego słoiczka wyposażamy szczelnie przylegającą nylonową pokrywkę, a do wiosny nie musimy się martwić o bezpieczeństwo jego zawartości.

Niektóre gospodynie domowe dzielą tę galaretkę na porcje i wkładają do zamrażarki.

Chociaż deser z truskawek okazuje się naprawdę wspaniały, nie przegap okazji, aby przygotować słoiczek lub dwa galaretki z poziomek (nie mylić z truskawkami!). Ma ona wyjątkowy smak, niepowtarzalny aromat i długą trwałość. lista witamin w swoim składzie. To prawda, że ​​​​niektóre gospodynie domowe uważają, że przysmak z dzikich jagód jest lekko gorzki, więc nie oszczędzaj na cukrze - rekompensuje to gorycz.

Przepisy do Twojej kolekcji

Przepisów na galaretkę truskawkową, która na wiele miesięcy potrafi umilić zimowe wieczory przypomnieniem ciepłego lata, jest mnóstwo. Z całymi i rozdrobnionymi jagodami, z żelatyną i pektyną, z musem jabłkowym jako składnikiem żelującym – opcji jest mnóstwo. Wybierz to, co lubisz najbardziej?

Zimowy deser z całych jagód z żelatyną

Składniki:

• 1 kg świeżych truskawek;
• 1 kg cukru;
• 20 g żelatyny.

Przygotowanie:

1. Truskawki myjemy, sortujemy, usuwamy zielone ogonki. Nie ma problemu, jeśli niektóre jagody są trochę posiniaczone, najważniejsze jest to, że nie ma na nich zgniłych plam.
2. Umieść jagody na patelni, najlepiej emaliowanej, dodaj cukier i odstaw na 1–2 godziny.
3. Postaw patelnię na małym ogniu. Aromatyczny napar zagotować, pamiętając o regularnym mieszaniu, i lekko ostudzić.
4. Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie. Będzie pęcznieć przez około 30–40 minut, więc masz wystarczająco dużo czasu, aby całkowicie wystudzić truskawki i ponownie je zagotować.
5. Wyłącz kuchenkę, do gorącej masy truskawkowej dodaj spęcznioną żelatynę, dokładnie, ale delikatnie wymieszaj.
6. Galaretkę przelać do wysterylizowanych słoików, zwinąć pokrywki i umieścić w ustronnym kącie, gdzie nikt nie będzie przeszkadzał przysmakowi, dopóki całkowicie nie wystygnie. Przypomnijmy początkującym gospodyniom domowym: zwyczajem jest stawianie słoików do góry nogami i trzymanie ich pod grubym kocem, aż do całkowitego ostygnięcia. Na pewno upewnisz się, że pokrywa nigdzie nie przecieka, wywrzyj na nią nacisk, aby zapewnić lepsze uszczelnienie, i ponownie ją wysterylizuj, podczas gdy elementy powoli ostygną. Dopiero potem gotowy słoik można przywrócić do normalnej pozycji i odłożyć do przechowywania.

Przedmioty obrabiane należy przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od grzejników elektrycznych i akumulatorów. Zużyć w ciągu roku lub dwóch.

Sortując jagody, staraj się odrzucać te, które są za duże lub za małe. Dzięki temu będziesz mieć pewność, że wszystkie usmażą się równomiernie, a galaretka zachowa przyjemną konsystencję i wygląd.

Opcja z puree jagodowego z pektyną

Choć żelatyna już od kilkudziesięciu lat wiernie służy gospodyniom domowym, nie każdemu służy. Osoby spieszące się nie lubią tracić czasu na moczenie, wegetarianie i osoby poszczące nie lubią zwierzęcego pochodzenia produktu. Na szczęście rozwiązanie problemu nic nie kosztuje, wystarczy kupić pektynę w sklepie. Ten polisacharyd o wyraźnych właściwościach adhezyjnych działa nie gorzej niż żelatyna, ale nie trzeba go „rozpuszczać” przez pół godziny w wodzie lub soku, a pektynę otrzymuje się wyłącznie z surowca roślinnego: wytłoków jabłkowych i buraczanych, słonecznika i owoców cytrusowych.

Do galaretki truskawkowej z pektyną będziesz potrzebować:

• 500 g truskawek;
• 250 g cukru;
• 5 g pektyny.

Przygotowanie.

1. Umyj jagody, posortuj je, usuń łodygi.
2. Truskawki zmiel za pomocą blendera lub tradycyjnym sposobem – za pomocą tłuczka.
3. Rondelek z puree truskawkowym postaw na małym ogniu.
4. Podczas gdy przyszły deser zacznie powoli się nagrzewać, połącz cukier z pektyną i dokładnie wymieszaj.
5. Powstałą mieszaninę dodaj do ciepłej masy jagodowej i kontynuuj podgrzewanie, ciągle mieszając.
6. Doprowadzić galaretkę do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez kolejne 4-5 minut, zdjąć z ognia, wlać do wyparzonych słoików i zamknąć pokrywkami.

Całkowita ilość pektyny w preparatach zimowych zależy od stosunku jagód i cukru. Jeśli na 1 kg truskawek weźmiemy 0,5 kg słodzika, będziemy potrzebować 10 g pektyny. Jeśli na tę samą ilość truskawek dodasz o połowę mniej cukru (250 g), ilość pektyny wzrośnie do 15 g. A dietetyczny przysmak bez słodzików będzie wymagał około 20 g pektyny na każdy kilogram jagód. Przy zachowaniu wszystkich proporcji i technologii galaretkę można swobodnie przechowywać w hermetycznie zamkniętych słoiczkach w temperaturze pokojowej przez rok.

Zamiast pektyny można gotować z jabłkami

Skoro pektyna jest wytwarzana z jabłek, dlaczego nie spróbować zrobić jej samodzielnie? Dzięki temu Twoje domowe przetwory zyskają dodatkowe nuty owocowe i unikniesz konieczności przeszukiwania sklepów (nie zawsze można kupić pektynę w sklepie).

Składniki:

• 1 kg truskawek;
• 500 g dojrzałych, nawet przejrzałych (ale nie zgniłych!) jabłek;
• 1 kg cukru.

Przygotowanie.

1. Posortuj truskawki, umyj je i zmiksuj w dogodny dla Ciebie sposób.
2. Jabłka umyj, obierz, usuń nasiona, a miąższ zmiel za pomocą blendera.
3. Połącz oba rodzaje miąższu owocowego w jednej patelni i postaw na małym ogniu.
4. Dodaj cukier, zagotuj pachnącą masę i gotuj, ciągle mieszając, aż zacznie gęstnieć. Zwykle zajmuje to około godziny
5. Galaretkę wlać do wyparzonych słoików, zwinąć pokrywki i pozostawić do ostygnięcia.

Hermetycznie zamkniętą galaretkę można przechowywać w chłodnym pomieszczeniu przez całą zimę. Lepiej wlać go do małych słoików, aby po otwarciu móc usiąść, zanim pachnący deser zacznie wysychać lub fermentować.

Zwolennicy przyjemnej kwaskowatości mogą zastąpić jabłka porzeczkami, które również zawierają dużo pektyny. Możesz też przygotować mieszankę jagodowo-owocową, łącząc puree z jabłek, porzeczek i truskawek w proporcji 1:1:2.

Ekspresowy przepis na truskawki leśne i ogrodowe

Im krócej truskawki będą poddawane obróbce cieplnej, tym więcej witamin zachowają. A zaoszczędzisz energię i dobry nastrój, ponieważ przez kilka godzin nie będziesz zmuszony robić magii przy kuchence. Dlatego przepis na „szybką” galaretkę staje się prawdziwym odkryciem dla wielu gospodyń domowych.

Składniki:

• 1 kg gęstych, dojrzałych truskawek;
• 1,5–2 kg cukru.

Przygotowanie.

1. Umyte jagody zmiksować na puree z cukrem, dodając go w porcjach po 500 g. Ucierać bez pośpiechu, dokładnie, aż kryształki cukru prawie całkowicie rozpuszczą się w masie jagodowej.
2. Wlać miąższ jagodowy do wysterylizowanych słoików, nie sięgając 1–1,5 cm od szyi.
3. Truskawki posypujemy warstwą cukru o grubości około centymetra i zwijamy pokrywki słoików.

Jeśli jagody były odpowiedniej jakości, po 1–2 miesiącach puree zacznie żelować. Jednak tym, którym nie uda się osiągnąć pożądanej konsystencji, nie ma co się denerwować – w startych truskawkach zarówno witaminy, jak i doskonały smak zostaną doskonale zachowane, niezależnie od ich gęstości. Przechowuj deser w lodówce i wystarczy Ci aż do wiosny. Jeśli chcesz obejść się bez hermetycznych pokrywek, zapakuj puree do porcjowanych torebek i zamroź.

Eksperci zapewniają, że poziomki nadają temu przysmakowi absolutnie fantastyczny aromat i smak. Każde Twoje przyjęcie herbaciane będzie miniwycieczką do letniego lasu!

Galaretka w maszynie do chleba

Nowe technologie na dobre wkroczyły w nasze życie. Wiele osób nie wyobraża sobie już swojej kuchni bez kuchenek mikrofalowych, multicookerów, parowarów... I to jest cudowne! Po co jeszcze postęp techniczny, jeśli nie po to, by uczynić życie człowieka wygodniejszym? Dotyczy to również gotowania.

Składniki:

• 500 g truskawek;
• 300 g cukru
• 5 g pektyny;
• cytrynowy.

Przygotowanie.

1. Wyciśnij sok z cytryny.
2. Posortuj i umyj truskawki. Aby zapewnić gwarantowany wynik, lepiej użyć miksera i zamienić go w puree, ale nie jest to warunek konieczny, można też użyć całych jagód. Po prostu umieść je w misce maszyny do pieczenia chleba wraz z pektyną i sokiem z cytryny.
3. Zainstaluj program Jam.
4. Po 1 godzinie i 5–25 minutach (w zależności od modelu automatu do pieczenia chleba) przysmak będzie gotowy. Przelać do szerokiej, płaskiej miski, ostudzić, przełożyć do słoików i zwinąć lub włożyć do lodówki „tak jak jest”.

W niskich temperaturach galaretka w hermetycznie zamkniętych słoiczkach przetrwa do lata, a nawet dłużej. Lepiej nie przechowywać go w otwartym pojemniku dłużej niż miesiąc. Jednak i tak nie zostanie z tobą!

Wideo: galaretka truskawkowa z żółtym fixem

Teraz masz wszystko, aby z pełnym uzbrojeniem stawić czoła kolejnemu sezonowi truskawkowemu i zaopatrzyć się w witaminy, delikatne desery jagodowe i ciepłe wspomnienia lata na całą zimę. Pozostaje tylko wybrać żądany przepis. A może warto spróbować ich wszystkich?

Obecnie istnieje ogromna liczba różnych deserów z truskawek. Obecnie wiele gospodyń domowych robi galaretkę z tej jagody i żelatyny. Przyjrzyjmy się najbardziej aktualnym przepisom na takie danie deserowe.

Przepisy

Obecnie istnieje wiele opcji wytwarzania galaretki truskawkowej z żelatyną. Do deserów najczęściej używa się odmiany Victoria.

Klasyczna galaretka ze świeżych truskawek z żelatyną na zimę

Aby przygotować tę galaretkę, dojrzałe truskawki usuwa się ze wszystkich łodyg i umieszcza w misce z chłodną wodą. Jagody pozostawia się w tej formie na kilka minut. Następnie całą wodę spuszcza się, a owoce umieszcza się w blenderze.

Tam „Victoria” zamienia się w jednorodną masę. Mieszaninę wlewa się do osobnego pojemnika. Wlewa się tam również cukier granulowany (300 gramów). Przecier truskawkowy kładzie się na kuchence i gotuje.

Poczekaj, aż słodki płyn się zagotuje. Następnie gotuj przez kolejne pięć minut. Następnie przykryj pojemnik przyszłą galaretką pokrywką i pozostaw do ostygnięcia.

Jednocześnie żelatynę błyskawiczną (15 gramów) umieszcza się w osobnym pojemniku z schłodzoną wodą. Pozostaw na kilka minut. Po tym powinno puchnąć.

W tym samym czasie podgrzej mieszankę jagodową na kuchence. Nie trzeba go doprowadzać do wrzenia, wystarczy trochę podgrzać. Następnie wlewa się tam przygotowaną żelatynę. Wszystkie płyny natychmiast zaczynają być dokładnie mieszane.

Ponownie podgrzej mieszaninę na kuchence. Ale nie doprowadzaj do wrzenia, ponieważ spowoduje to rozpuszczenie żelatyny i przyszła galaretka nie będzie mogła wystarczająco zgęstnieć.

Jednocześnie przygotuj słoiki na przyszły deser. Wraz z pokrywkami należy je wysterylizować. Gotową galaretkę truskawkową ostrożnie wlewa się do tych pojemników i szczelnie zamyka. Pozostaw deser do ostygnięcia, po czym zgęstnieje.

Galaretka z musem jagodowym z truskawkami i żelatyną

Aby przygotować tę galaretkę, jagody dokładnie myje się wodą. Następnie łodyga jest z nich usuwana. Umieszcza się je w pojemniku i całkowicie napełnia zimną wodą.

Ugotuj truskawki. Należy go doprowadzić do wrzenia. Następnie pozostawia się na kuchence przy minimalnym ogniu przez kolejne 10-15 minut.

W tym samym czasie namocz żelatynę w chłodnej wodzie. Poczekaj, aż puchnie. Ugotowaną Victorię wraz z płynem umieszcza się w blenderze lub mikserze. Tam zostaje rozdrobniony na jednorodny puree. Zaleca się także przetrzeć go przez metalowe sitko, dzięki czemu będzie jeszcze bardziej przewiewny.

Żelatynę łączy się z powstałym przecierem jagodowym. Wlać mieszaninę do wysokich szklanek. Włóż deser do lodówki. Tam zamarznie. Następnie gotową galaretkę podaje się na stół.

Twarogowa galaretka truskawkowa z dodatkiem żelatyny

„Victoria” jest myta i napełniana chłodną wodą. Dodaje się do niego cukier granulowany (0,2 kilograma). Położyli wszystko na kuchence, żeby ugotować. Doprowadź płyn do całkowitego wrzenia. Zajmie to 15-20 minut.

Zagotowany gorący syrop jest filtrowany. W tym samym czasie do drugiego kubka wsyp żelatynę (10 gramów) i zalej zimną wodą. Niech puchnie.

W pojemniku wymieszaj miękki twaróg i cukier waniliowy (10 gramów). Można dodać odrobinę zwykłego cukru, żeby galaretka była jeszcze słodsza.

Żelatynę podzielić na dwie części. Jedną połącz z masą twarogową, a drugą z masą truskawkową. Powstałe masy wlewa się jedna po drugiej do pojemników. Umieszcza się je w lodówkach, aby deser mógł stwardnieć.

Galaretka na bazie żelatyny i mrożonych truskawek

Najpierw zamrożone jagody przenosi się do pojemnika. Są dobrze umyte. Owoce pozostawia się w temperaturze pokojowej na 20–30 minut.

Dodaj cukier do jagód (150 gramów cukru na 600 gramów truskawek). Wlej czystą wodę do osobnego garnka. Doprowadź do wrzenia. Wlać tę wrzącą wodę na Victorię.

Wszystko to umieszcza się w blenderze. Tam masa zamienia się w jednorodną mieszaninę. Ostrożnie wlewa się go do rondla i podgrzewa do wrzenia. Następnie jest usuwany z pieca.

Do mieszaniny dodaje się natychmiastową żelatynę (30 gramów). Należy go stale mieszać, aż znikną wszystkie grudki. Gorący płyn jest filtrowany.

Galaretkę wlewa się do szklanek lub specjalnych foremek. Deser musi ostygnąć. Następnie wysyła się go do lodówki, aby mógł zgęstnieć. Danie dekorujemy listkami mięty, bitą śmietaną lub słodką śmietaną.

Galaretka z pektyną i puree owocowym

Posortuj jagody i opłucz. Usuń z nich wszystkie ogony. Zmiel truskawki w blenderze. W tej formie umieść go w rondlu i postaw na kuchence, aby gotować na małym ogniu.

Jednocześnie wymieszaj w filiżance cukier granulowany (250 gramów) i pektynę (5 gramów). Powstałą ciecz wlewa się do masy jagodowej. Wszystko to ponownie doprowadza się do wrzenia.

Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Następnie gotuj płyn na małym ogniu przez kolejne pięć minut. Gotową mieszaninę wlewa się do wysterylizowanych słoików. Zwiń je ciasno razem z pokrywkami.

Galaretka z malinami i truskawkami

Jagody są myte i miażdżone w blenderze, aż będą gładkie. Mieszankę zasypuje się cukrem i podpala. Po ugotowaniu dodać żelatynę.

Wszystko smażymy kilka minut, mieszając. Należy to robić, aż wszystko zgęstnieje. Gorącą galaretkę rozlewamy do wysterylizowanych słoików. Pojemniki są szczelnie zamykane pokrywkami.

Nie dodawać do galaretki zbyt dużej ilości żelatyny instant. W przeciwnym razie deser stanie się zbyt gęsty i lepki. Jedzenie będzie nieprzyjemne, straci smak.

Jeżeli mamy zamiar przelać zagęszczoną już galaretkę do innej miski, talerz z deserem zanurzamy na kilka sekund w gorącej wodzie. Następnie pojemnik z naczyniem można odwrócić i przenieść.

W następnym filmie obejrzyj przepis na galaretkę truskawkową z żelatyną.

Ze świeżych truskawek możesz przygotować różne desery. W poprzednich artykułach recenzowałam przepisy na kompot i dżem. Dziś porozmawiamy o galaretce truskawkowej wykonanej z rozdrobnionych jagód. Jako zagęstnik stosuje się agar-agar i pektynę, ale będziemy gotować z żelatyną.

Ten przysmak można podać niemal od razu. Nie zapomnij przygotować go na zimę. Galaretka jagodowa stanowi doskonałe kanapki lub dodatki śniadaniowe.

Deser jest uważany za mniej kaloryczny w porównaniu do dżemu, ponieważ zawiera mniej cukru. Dlatego nie zaszkodzi Twojej sylwetce, jeśli nie będziesz jej nadużywać na co dzień.

Składniki

Do zrobienia pysznej, gęstej galaretki potrzebujemy prostych składników:

• 500 g świeżych truskawek;
• 10 g żelatyny;
• 200 g cukru granulowanego;
• 20 g bazylii;
• 50 ml wody.

Do tego deseru nadają się całe, rozgniecione i przejrzałe jagody.

Przepis krok po kroku na galaretkę na zimę

Przede wszystkim sortujemy truskawki. Usuń zielone ogony, następnie umyj je kilka razy, a następnie osusz papierowymi ręcznikami. Jeśli masz duże jagody, musisz je pokroić i spuścić sok.

Jagody włóż do miski blendera wraz z liśćmi bazylii. Zmiel składniki. Powinniśmy otrzymać gęstą, jednolitą masę, jak pokazano na zdjęciu poniżej. Wlać puree do rondla lub rondla.

Do miski wsypujemy żelatynę spożywczą, dodajemy zimną wodę i mieszamy. Pozostawić na kwadrans, aby masa spęczniała.

Do rondla z truskawkami wsyp cukier granulowany, wymieszaj i podpal. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut. Następnie dodać żelatynę, wymieszać składniki i gotować jeszcze około minuty.

Galaretkę wlać do wyparzonych słoików i zakręcić pokrywki. Obrabiany przedmiot należy przechowywać w chłodnym miejscu.

Jeśli chcesz od razu spróbować galaretki, to przelej ją do foremek i zamroź w lodówce. Następnie plastikowe opakowanie wkładamy na kilka sekund do pojemnika z gorącą wodą i ostrożnie wyjmujemy deser na talerz.

Przepis wideo

Latem zamiast klasycznego ciasta na świątecznym stole można postawić pyszną i piękną galaretkę truskawkową. Jest to bardzo łatwe do wykonania. Obejrzyj wideo z przygotowaniem deseru krok po kroku:

Do dekoracji galaretki truskawkowej użyj liści truskawek, cukru pudru, bitej śmietany lub cienkich plasterków serka śmietankowego.

Korzystając z tego przepisu, możesz zrobić przysmak z wiśni, truskawek, malin i innych jagód. Nawet niedoświadczona gospodyni domowa poradzi sobie z procesem gotowania.

Doskonała galaretka z mrożonych truskawek, która nie ustępuje smakiem podobnemu deserowi ze świeżych jagód. A zrobienie tego jest tak proste, jak obieranie gruszek, spróbuj sam.

Ilość porcji: 6-8

Bardzo prosty przepis na domową mrożoną galaretkę truskawkową krok po kroku ze zdjęciami. Łatwe do przygotowania w domu w 3 godziny. Zawiera tylko 44 kilokalorie. Autorski przepis na domową kuchnię.

• Czas przygotowania: 17 minut
• Czas gotowania: 3 godziny
• Ilość kalorii: 44 kilokalorie
• Liczba porcji: 8 porcji
• Okazja: Na świąteczny stół

• Złożoność: Bardzo prosty przepis
• Kuchnia narodowa: domowa kuchnia
• Rodzaj potrawy: Desery, galaretka

Składniki na osiem porcji

• Mrożone truskawki - 330 gramów
• Cukier - 50 gramów
• Żelatyna - 20 gramów
• Wrząca woda - 500 mililitrów
• Zimna przegotowana woda - 100 mililitrów

Przygotowanie krok po kroku

1. Ten prosty przepis na mrożoną galaretkę truskawkową praktycznie nie różni się od zwykłego przepisu na świeże jagody. Jedyne, co ma mały plus, to to, że można go gotować nawet zimą, wystarczy wyjąć jagody z zamrażarki. Ale szczególnie zimą bardzo pragniemy witamin, owoców i jagód i tu z pomocą przychodzi ten wspaniały przepis na mrożoną galaretkę truskawkową, którym chętnie się z Wami podzielę:
2. 1) Najpierw opłucz jagody pod zimną wodą i, jeśli to konieczne, posortuj je. Ja na przykład truskawki zbieram przed zamrożeniem, więc zimą mam mniej kłopotów.
3. 2) Teraz przełóż jagody do głębokiej miski i posyp cukrem. Pozostaw na pół godziny w temperaturze pokojowej.
4. 3) Gdy jagody trochę się rozmrożą, zalej je wrzącą wodą i zmiksuj blenderem na puree.
5. 4) Teraz zalej żelatynę zimną wodą (100 ml) i odstaw na 10 minut. Następnie, ciągle mieszając, podgrzewaj na małym ogniu, aż granulki całkowicie się rozpuszczą.
6. 5) Masę żelatynową wymieszać z startymi truskawkami, dokładnie wymieszać i odstawić na kilka minut, aby galaretka lekko ostygła. Następnie przelać do foremek i wstawić do lodówki. Już po kilku godzinach możesz cieszyć się wspaniałym smakiem galaretki.
7. Wszystko jest więc bardzo proste i możesz łatwo wykonać to zadanie. Zatem koniecznie zafunduj sobie i swojej rodzinie ten zimowy przysmak!