Przysmakiem dzieciństwa są bajgle twarogowe z marmoladą. Nasze mamy dość często przygotowywały takie wypieki, co ułatwiał niedrogi i dostępny zestaw składników. Obecnie największą trudnością będzie znalezienie naturalnej marmolady.

Nadzienie można zastąpić gęstą konfiturą z pigwy lub jabłka albo przygotować własną marmoladę. Twarożek na bajgle musi być suchy i ziarnisty, pastowaty analog nie będzie działać. Z proponowanej ilości produktów otrzymujemy dość dużą porcję wypieków mieszczącą się na standardowej blasze. Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową.
Przeczytaj przepis, obejrzyj zdjęcia krok po kroku i dopiero wtedy przystąp do gotowania. Robienie bajgli nie jest trudne, wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku.

Będziesz potrzebować:

• marmolada – 200 gramów;
• twarożek – 200 gramów;
• masło – 100 gramów;
• jajko - 1 sztuka;
• mąka – 300 – 350 gramów;
• cukier – 170 gramów;
• wanilia - na czubku noża;
• proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki;
• sól - szczypta.

Jak zrobić bajgle z marmoladą

Twarożek przetrzyj przez metalowe sito.

Dodać miękkie masło i zmielić.

Jajka ubić z cukrem na biało.

Dodaj mieszaninę jajek do mieszanki twarogowej. Zamieszać.

Mąkę przesiej i wymieszaj z suchymi składnikami.

Mieszamy suche i mokre składniki i zagniatamy miękkie ciasto. Połóż go na desce posypanej pokruszoną mąką.

Z ciasta uformuj kulę, zawiń w folię i włóż do lodówki na pół godziny.

Marmoladę pokroić w prostokątne batony.

Rozwałkuj połowę ciasta na okrąg. Podziel go na 12 segmentów.

Połóż marmoladę wzdłuż krawędzi.

Zwiń segmenty w ruloniki.

Bułeczki układamy na papierze do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Piec 25 minut na górnej półce piekarnika.

Każdy z nas nie raz spotkał się z faktem, że rozpieszczeni domownicy dzisiaj ignorują jakieś danie lub produkt, który wczoraj pochłonęli i mówią „pyszne”. W mojej rodzinie też jest taki produkt: w naszej lodówce często można znaleźć pół paczki twarogu, znudzonego w doskonałej izolacji. Po znalezieniu biedaka zwykle staram się go gdzieś wykorzystać tak szybko, jak to możliwe. Najprostszą opcją do tego zastosowania jest przygotowanie ciasta twarogowego na bułeczki. Oferujemy szczegółowy przepis na bajgle z ciasta twarogowego z marmoladą.

Składniki

• 200 g miękkiego twarogu;
• 180 g masła;
• 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany;
• 1 średnie jajko;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• nadzienie do smaku (użyłam marmolady i słodkich, mięsistych suszonych moreli, które leżały dookoła);
• cukier puder.

Jak zrobić bajgle z ciasta twarogowego z marmoladą

Za pomocą miksera zmiksuj ciepłe masło i twaróg. Dodać śmietanę, ubić jajko na gładką masę.


Do miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia i delikatnie zagnieść ciasto. Będzie trochę lepki – to normalne.


Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj nadzienie. Suszone morele opłucz w ciepłej wodzie, osusz na ręczniku papierowym, pokrój w kostkę lub paski. Marmoladę pokroić na małe kawałki.


Blat posyp mąką, połóż połowę ciasta i rozwałkuj na cienki placek. Za pomocą ostrego noża pokrój warstwę na osiem segmentów. Na szerszą część każdego trójkąta nałóż odrobinę marmolady lub suszonych moreli.

Zwijamy w bułeczki i układamy produkty z ciasta twarogowego na blasze wyłożonej pergaminem. To samo zrobić z pozostałym ciastem i nadzieniem.


Gotuj bajgle z marmoladą i suszonymi morelami przez 20 minut przy grzaniu góra-dół, a następnie kolejne 5-6 minut przy włączonej konwekcji - tak, aby wierzch zrobił się złocisty.


Delikatne ciasta zdjąć z papieru i ostudzić. Posyp bajgle cukrem pudrem do smaku i podawaj z mlekiem lub kakao.

Bajgle z marmoladą to doskonała propozycja szybkiego wypieku, która sprawdzi się zarówno na leniwy niedzielny poranek, jak i piątkowy deser. Świeże, aromatyczne domowe bajgle nie pozostawią nikogo obojętnym, a ich przygotowanie zajmie bardzo mało czasu.

Tę opcję pieczenia można przygotować z resztek twarogu - bułeczki okażą się miękkie i zdrowe.

Składniki:

• twarożek – 260 g;
• kurze jajo;
• cukier granulowany - 2 łyżki. l.;
• masło – 200 g;
• marmolada plastikowa – 200 g;
• mąka – 0,4 kg;
• proszek do pieczenia – 3 g.

Instrukcja krok po kroku:

1. Wszystkie składniki podgrzej wcześniej do temperatury pokojowej.
2. Za pomocą miksera dobrze ubij cukier granulowany i jajko, a następnie dodaj do nich wszystkie pozostałe składniki oprócz mąki i marmolady.
3. Lepiej jest dodawać mąkę do ciasta porcjami i pamiętać, aby najpierw przesiać je przez sito – w ten sposób zostanie ono nasycone tlenem, a wypieki będą ostatecznie puszyste.
4. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie, tak aby było miękkie, ale nie kleiło się do dłoni.
5. Umieść obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu na 20-30 minut.
6. Wyjmij schłodzony przedmiot i dobrze zwiń go wałkiem do ciasta, aż zamieni się w warstwę. Wysokość nie powinna przekraczać 3 mm.
7. Marmoladę należy wcześniej pokroić na małe kawałki.
8. Pokrój okrąg ciasta na zasadzie ciasta - na trójkątne segmenty.
9. Nadzienie układamy w trójkąty, najlepiej po szerszej stronie. Ostrożnie złóż cały trójkąt, tworząc mały bajgiel.
10. Piec nie dłużej niż 20 minut w temperaturze 200°C. Ważne jest, aby na zwykłej blasze do pieczenia używać maty silikonowej lub dobrze naoliwionego pergaminu.

Dla bogatszego smaku i przyjemnego wyglądu rogaliki należy posypać cukrem pudrem lub zwykłym cukrem.

Właściwy przepis z dzieciństwa

Wiele osób pamięta z dzieciństwa bajgle z marmoladą – smak kruszonki ciasta połączonego z lekko kwaśną marmoladą jabłkową. Jednak nie każdy wie, że dość łatwo jest je przygotować samodzielnie.

Będziesz potrzebować:

• 200 g marmolady w kawałkach;
• 3,5 szklanki mąki;
• 200 g masła;
• 0,5 łyżeczki Soda;
• szklanka kwaśnej śmietany;
• 5 łyżek l. Sahara;
• wanilina opcjonalnie;
• jedno białko.

Metoda pieczenia:

1. Wszystkie składniki należy wcześniej pozostawić w temperaturze pokojowej, a masło rozpuścić w łaźni wodnej.
2. Wymieszaj razem śmietanę, masło i cukier (zostaw 1 łyżkę).
3. Do głębokiego pojemnika przesiać mąkę wraz z sodą i dodać do niej wanilinę.
4. Do miski dodać płynne składniki i zagnieść ciasto.
5. Struktura ciasta powinna być miękka, ale nie kleić się do dłoni i miski.
6. Pozostaw obrabiany przedmiot do ostygnięcia w lodówce na ½ godziny.
7. Marmoladę posiekaj na małe kawałki.
8. Schłodzone ciasto wyłożyć na stolnicę i za pomocą wałka uformować okrąg o grubości 4 mm.
9. Warstwę ciasta posmaruj białkiem.
10. Wytnij okrąg od środka do krawędzi w trójkąty.
11. Na każdy kawałek kładziemy kostki marmolady po szerszej stronie i zwijamy w rulon.
12. Piec w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.

Po upieczeniu nie należy od razu wyjmować bajgli z pergaminu, należy je pozostawić do ostygnięcia na blasze do pieczenia pod ręcznikiem.

Z ciasta francuskiego

Gotowe mrożone ciasto idealnie nadaje się na szybki deser.

Produkty:

• ciasto francuskie – 0,5 kg;
• marmolada – 250 g;
• cukier kryształ – 1/3 szklanki;
• żółtko;
• łyżka oleju roślinnego.

Metoda przygotowania:

1. Rozmrozić produkt zgodnie z instrukcją.
2. Stół nasmaruj olejem lub posyp delikatnie mąką, aby ciasto się nie sklejało.
3. Rozwałkuj mieszaninę, tworząc kwadrat.
4. Najpierw przetnij kwadrat w poprzek, a następnie ponownie, tylko wzdłuż przekątnych.
5. Marmoladę pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na obrabianych przedmiotach szerszą stroną.
6. Każdy trójkąt zwijamy w bułkę.
7. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż tak, aby się nie stykały.
8. Preparaty odstawić na 10-15 minut, następnie posmarować ubitym żółtkiem.
9. Piec 15 minut w temperaturze 200°C.

Gotowość ciasta określamy na podstawie brązowienia wypieku.

Ciasteczka wielkopostne z marmoladą

Ta opcja deserowa idealnie sprawdzi się w okresie Wielkiego Postu.

Składniki:

• 150 g marmolady na agarze lub pektynie;
• 2 szklanki mąki;
• ½ łyżki. woda mineralna;
• ½ łyżeczki Soda;
• ½ łyżki. olej roślinny.

Metoda gotowania:

1. Marmoladę pokroić w cienkie paski.
2. Mąkę przesiać przez sito do głębokiego pojemnika.
3. Wodę mineralną połączyć z olejem i sodą i wymieszać.
4. Składniki płynne wymieszać z suchymi i zagnieść na miękkie ciasto, które wałkiem rozwałkować na grubość 5 mm.
5. Wskazane jest nadanie obrabianemu przedmiotowi kształtu koła, ponieważ łatwiej jest z niego wycinać trójkąty.
6. Ciasto pokroić w trójkąty.
7. Połóż marmoladę na szerszej stronie każdego kawałka.
8. Zwiń bajgle.
9. Umieść wszystkie puste miejsca na macie silikonowej.
10. Piec w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Można piec na blasze do pieczenia, ale należy ją wyłożyć pergaminem i koniecznie posmarować masłem!

Gotowanie z piwem

Dodanie piwa do deserów sprawia, że ​​wypieki następnego dnia pozostają miękkie, a smak piwa w ogóle nie jest wyczuwalny.

Produkty:

• jasne piwo - 1 łyżka;
• mąka – 1,5 łyżki;
• margaryna – 250 g;
• szczypta soli;
• soda – ½ łyżeczki;
• marmolada lub dżem – 200 g;
• jajko;
• cukier – 150 g.

Metoda przygotowania:

1. Margarynę o temperaturze pokojowej wymieszać z piwem, sodą i solą.
2. Stopniowo dodawaj mąkę do margaryny. Należy to zrobić przez sito.
3. Zagnieść elastyczne ciasto i odstawić w chłodne miejsce na maksymalnie 2 godziny.
4. Po ostygnięciu wyjmij obrabiany przedmiot i pozwól mu ogrzać się do temperatury pokojowej.
5. Ciasto podzielić na kilka części. Z każdej uformuj okrąg o wysokości 5 mm.
6. Każde koło pokroić w trójkąty - przeciąć od środka do krawędzi.
7. Napełnij każdy trójkąt 1 łyżką. łyżką marmolady lub dżemu i zwiń w bajgiel.
8. Zanurz ciasto najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w cukrze.
9. Ułożyć na naoliwionym pergaminie i blasze do pieczenia.
10. Piec 20 minut w temperaturze 190 stopni.

Przedstawiamy Państwu przepis na pyszne bajgle z marmoladą.

Wyrabiane są na chrupiącym cieście twarogowo-piaskowym i smaku marmolady. Ten przysmak zniknie ze stołu w mgnieniu oka, nawet tego nie zauważysz. Doskonała opcja na picie herbaty zarówno w gronie rodziny, jak i gości. Zapisz przepis i zachwyć swoje otoczenie tak niesamowitym, pysznym jedzeniem.

Potrzebne składniki

• 300 g mąki pszennej
• 250 g masła
• 200 g twarogu
• szczypta soli
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 g marmolady
• 2 łyżki cukru pudru

Rozpocznijmy proces

1. Przede wszystkim zamroź masło. Następnie za pomocą tarki zetrzyj ją na środkową frakcję. Następnie natychmiast wlać przesianą mąkę. Rozetrzyj go rękami na okruchy.
2. W osobnym pojemniku ubij jajko solą za pomocą widelca. Następnie dodaj tę mieszaninę do przygotowanej bułki tartej i dodaj twarożek. Musi być suche. Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto.
3. Następnie zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na pół godziny.
4. Po upływie wymaganego czasu wyjmujemy go i dzielimy na dwie części. Zwijamy każdy z nich w warstwę i dzielimy na segmenty.
5. Na większą część kawałka nałóż marmoladę i zawiń ją w rulon.
6. Weź blachę do pieczenia i połóż na niej papier pergaminowy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
7. Po tym czasie wyjąć je, ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Być może spodoba Ci się także przepis, który znajdziesz na naszej stronie z pomysłami na przepisy.

Smacznego!

Oferujemy Państwu niezwykle smaczne danie takie jak ciasteczka twarogowe z marmoladą. Co więcej, oprócz tego, że ma niepowtarzalny smak, jest także oszałamiająco piękny. Zaletą tego dania jest to, że ciasteczka te można przygotować nie tylko na święta, ale także w inne dni, na przykład po to, by sprawić radość rodzinie. Możesz nam zaufać, Twoje dzieci będą po prostu zachwycone tymi ciasteczkami. Co więcej, masz nawet okazję do eksperymentowania. Oznacza to, że zwracamy uwagę na przepis z marmoladą, ale możesz użyć czegoś innego, na przykład suszonych moreli. Ale chciałbym zauważyć, że nie na próżno wybraliśmy marmoladę, ponieważ dzięki niej okazuje się znacznie smaczniejsza i jeszcze piękniejsza.

• Krok 1 Najpierw zagnieść ciasto. Wyjmij masło z lodówki, aby miało czas zmięknąć. Masło ugniatamy zwykłym widelcem.
• Krok 2 Bierzemy twarożek i zaczynamy mieszać go z masłem, po czym do powstałej masy dodajemy cukier i mąkę.
• Krok 3 Powstałą masę zagniatamy do uzyskania jednolitej masy ciasta.
• Krok 4 Ciasto wkładamy do lodówki na około godzinę, aby miało czas stwardnieć.
• Krok 5 Ciasto dzielimy na kulki, które zagniatamy rękoma na gruby okrąg tak, aby miał wysokość około 1,5 cm.
• Krok 6 Marmoladę dzielimy na dwie części i każdą wciskamy w środek koła.
• Krok 7 Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, następnie piecz ciasteczka przez pół godziny. Smacznego.