Puree mięsne – ogólne zasady przygotowania

Czy puree mięsne można uznać wyłącznie za produkt spożywczy dla dzieci? Tak naprawdę przygotowanie takiego dania nie zajmuje dużo czasu, ma delikatną strukturę i smak i zachwyci smakoszy w każdym wieku. W przypadku niemowląt, począwszy od drugiej połowy życia, przecier mięsny jest po prostu niezbędny, aby uniknąć anemii. Mięso zawiera białka i niezbędne aminokwasy, dlatego pamiętaj, aby używać go jako pożywienia uzupełniającego.

Producenci żywności dla dzieci oferują młodym rodzicom wiele rodzajów przecierów, których słoiczek kosztuje niemało, a takie danie może przygotować każda gospodyni domowa. Poza tym nie masz pewności, co dokładnie kryje się w słoiczku z puree dla dzieci, a przygotowane własnoręcznie danie będzie spełniać wszelkie standardy jakościowe – masz pełną kontrolę nad procesem.

Puree mięsne - przygotowywanie potraw i przyborów kuchennych

Z jakiego rodzaju mięsa najlepiej przygotować puree mięsne? Jeśli przygotowujesz go dla dziecka, preferuj odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak wołowina, królik, filet z kurczaka. Można użyć języka wołowego. Jeśli chcesz rozpieszczać swoją rodzinę tak nietypowym daniem, możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa.

Pierwszą i najważniejszą zasadą przygotowywania puree mięsnego dla dziecka jest to, że musi być zrobione ze świeżego mięsa. Nie kupuj świeżo mrożonego produktu lub jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości ze względu na zapach lub kolor, potrzebujesz tylko świeżego mięsa!

Puree mięsne można przygotować w czystej postaci lub z dodatkiem warzyw. Do puree mięsnego najczęściej dodaje się ziemniaki, kalafior, brokuły i marchewkę. Warzywa należy gotować do miękkości na osobnej patelni.

Ochłodzić ugotowane mięso i za pomocą blendera zmiksować je na puree, dodając odrobinę soli i masła.

Gotowe puree mięsne rozcieńczyć mlekiem, jeśli przygotowujesz je dla dziecka, lub śmietanką, jeśli smakołyk przeznaczony jest dla dorosłych.

Przepisy na puree mięsne

Przepis 1: Puree mięsne

Przygotujmy puree mięsne dla dziecka. Pamiętaj, że takie danie będzie dla dziecka bardzo sycące. Nie przygotowuj dużej ilości puree, najlepiej przygotować go na jednorazowe karmienie. Jeśli dostaniesz więcej, przechowuj naczynie w lodówce w zamkniętym pojemniku nie dłużej niż jeden dzień. Nie trzeba dodawać soli i oleju. Możesz karmić dziecko puree mięsnym już od ósmego miesiąca życia.

Wymagane składniki:

• Wołowina 100 gramów
• Mleko 50ml
• Masło

Metoda gotowania:

Wołowinę gotujemy na ogniu do miękkości. Gdy mięso będzie gotowe, lekko je ostudź, usuń błony i żyłki.

Ciepłą wołowinę pokroić na kawałki i zmiksować w blenderze.

Aby puree było rzadsze, dodajemy odrobinę mleka, odrobinę soli i masła.

Przepis 2: Puree z mięsa króliczego z marchewką

Pyszne puree, które można podawać zarówno dzieciom, jak i dostosowywać dla dorosłych. Mięso królicze jest nie tylko bardzo delikatne, ale także nietłuste i niskokaloryczne.

Wymagane składniki:

• Mięso królika 100 gramów
• 1 marchewka
• Masło
• Mleko 4 łyżki

Metoda gotowania:

Mięso królicze zagotuj - będzie gotowe za około 35-30 minut.

Na osobnej patelni gotuj obrane i umyte marchewki przez co najmniej 15 minut.

Ugotowane produkty lekko ostudzić, pokroić na kawałki.

Za pomocą blendera zmiksuj mięso i marchewkę, stopniowo dodając mleko, aż puree stanie się rzadkie. Sól i dodaj trochę masła.

Przepis 3: Puree mięsne z brokułami

Bardzo delikatne danie, pożywne, ale niezbyt kaloryczne i tłuste.

Wymagane składniki:

• Brokuły 100 gramów
• Wołowina 100 gramów
• Mleko 4 łyżki
• Masło

Metoda gotowania:

Brokuły dokładnie umyj i podziel je rękami na duże różyczki. Gotować w rondlu wypełnionym wodą przez 10 minut. Gdy kapusta będzie gotowa, wyjmij ją i lekko przestudź.

Umyj wołowinę i gotuj, aż będzie ugotowana. Ostudzić gotowe mięso, usunąć żyły i pokroić na kawałki.

Mięso i kapustę zmiel w misie blendera na puree, stopniowo rozcieńczając miąższ mlekiem.

Do gotowego puree włóż kawałek masła i dodaj do niego sól.

Przepis 4: Puree mięsne z kalafiorem i serem

Ten przepis można nazwać „dla dorosłych”, ponieważ nie jest odpowiedni dla dzieci. Gotowe danie podawaj jako danie główne, a Twojej rodzinie na pewno zasmakuje.

Wymagane składniki:

• Wieprzowina 300 gramów
• Kalafior 300 gramów
• Śmietanka 100 gramów (nie więcej niż 20% tłuszczu)
• Przyprawy
• Czosnek 2 ząbki
• Twardy ser
• Masło

Metoda gotowania:

Kalafior umyj i podziel na różyczki. Gotuj na patelni wypełnionej wodą przez 10 minut. Wyjmij gotowe warzywo z wody i ostudź.

Umyć wieprzowinę i pokroić w kostkę.

Obierz czosnek i pokrój każdy ząbek na 2-3 części.

Nasmaruj gorącą patelnię kawałkiem masła, dodaj czosnek i smaż przez 2-3 minuty. Gdy poczujesz przyjemny zapach, wyjmij czosnek i włóż wieprzowinę na olej. Mięso posolić i dusić pod zamkniętą pokrywką przez około 15 minut.

Gotowe mięso i kapustę włóż do miski blendera i zmiel na papkę. Stopniowo dodawaj śmietanę, zamieniając składniki w puree.

Zetrzyj twardy ser.

Powstałe puree mięsne z kalafiorem doprawiamy masłem i posypujemy serem.

Przepis 5: Puree z kurczaka i grzybów

Jeśli lubisz połączenie grzybów i kurczaka, to na pewno przypadnie Ci do gustu to puree. Do tego dania możesz użyć dowolnych grzybów.

Wymagane składniki:

• Filet z kurczaka 400 gramów
• Śmietanka o zawartości tłuszczu do 20% 100 ml
• Cebula 1 sztuka
• Grzyby 400 gramów
• Masło
• Ser twardy 150 gramów (dowolny rodzaj solony)
• Przyprawy

Metoda gotowania:

Filet z kurczaka ugotuj w rondlu wypełnionym wodą. Mięso gotujemy około 15 minut po zagotowaniu wody. Zdejmij gotowe mięso z patelni i pozostaw do ostygnięcia.

Obierz cebulę i drobno posiekaj.

Pieczarki myjemy i drobno siekamy.

Nagrzaną patelnię wysmaruj kawałkiem masła, podsmaż cebulę na złoty kolor i dodaj do niej grzyby. Gotuj mieszaninę warzyw, aż grzyby zmniejszą swoją objętość o połowę.

Do miski blendera włóż kurczaka oraz mieszankę cebuli i grzybów i zmiksuj na puree. Do powstałej mieszanki dodać śmietanę i masło.

Zetrzeć twardy ser.

Gotowe puree posypać tartym serem i podawać.

Puree mięsne – sekrety i przydatne wskazówki najlepszych szefów kuchni

Nie musisz gotować mięsa, ale gotować je na parze - ale dzieje się tak tylko wtedy, gdy przygotowujesz puree dla dorosłych, a nie dla dzieci.

Jeśli przygotowujesz dla siebie puree mięsne z warzywami, to zamiast mleka rozcieńcz je śmietaną lub bulionem mięsnym.

Oprócz warzyw do puree mięsnego można dodać także płatki zbożowe. Płatki owsiane i gryczane najlepiej komponują się z każdym rodzajem mięsa. Ugotuj płatki do miękkości, a następnie połącz z mięsem za pomocą blendera.

Niemowlęta nie będą próbować puree z mięsa dziecięcego przed ukończeniem 7–8 miesięcy. W tym wieku dziecko rośnie i rozwija się intensywnie, a jego organizm wyczerpuje zapasy żelaza, które zgromadził w brzuszku mamy oraz podczas karmienia piersią. W tym okresie zaleca się wprowadzenie do diety przecieru mięsnego dla dzieci. Mięso jest głównym źródłem pełnowartościowego białka zwierzęcego, które jest niezbędne rosnącemu człowiekowi do ochrony przed infekcjami, prawidłowego rozwoju oraz tworzenia zębów i kości. Odpowiednio przygotowany puree mięsne do pierwszego karmienia uzupełniającego zawiera łatwo przyswajalne żelazo, fosfor, potas, magnez, cynk i witaminy z grupy B. Zawiera także substancje ekstrakcyjne, które stymulują produkcję enzymów trawiennych i pracę układu trawiennego.

Zacznij karmić puree mięsnym porcją 3–5 g (czyli 1/2 łyżeczki), tak aby stopniowo zwiększając jego wielkość, w ciągu 1 roku osiągnęło 60–80 g.

Oczywiście, jeśli chcesz, możesz kupić puree mięsne do pierwszego karmienia uzupełniającego w sklepie, gotowe. Czy warto zawracać sobie głowę domowym gotowaniem? Decyzja należy do Ciebie. Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, które przeciery mięsne będą najlepsze dla Twojego dziecka. Ale jesteśmy przekonani, że zgodzisz się, że domowy przepis gwarantuje pewność każdego składnika. A przygotowanie puree mięsnego w domu nie jest trudne.

Puree mięsne do pierwszego karmienia: przepis i instrukcje krok po kroku

Będziesz potrzebować:

• kubek szklany lub ceramiczny o pojemności 200-500 ml
• rondelek szklany lub emaliowany o pojemności 0,5-1 l
• plastikowa lub metalowa łyżka
• nóż do krojenia mięsa
• deska plastikowa (jest bardziej higieniczna, deska drewniana jest znacznie trudniejsza do czyszczenia, dlatego gromadzą się na niej zarazki)
• mikser
• właściwie kawałek mięsa

1. Wybierz mięso

Jako pierwszą karmę uzupełniającą zaleca się wybierać hipoalergiczne mięso królicze lub indycze, które jest lekkostrawne i zawiera mało tłuszczu. Nie zabronione są także jagnięcina oraz chuda cielęcina i wołowina. Wieprzowina dla dziecka będzie zbyt tłusta i może powodować nieprawidłowe działanie układu trawiennego, kurczak dość często powoduje reakcje alergiczne.

Zaleca się kupowanie mięsa na puree z mięsa dziecięcego w zaufanym sklepie. Ponieważ każde mięso musi przejść kontrolę weterynaryjną, sprzedawca musi posiadać certyfikat potwierdzający ten zabieg. Preferuj całe kawałki mięsa (nie w kostkach), świeże i soczyste w wyglądzie, nie zwietrzałe. Kawałek mięsa powinien być gładki i różowy. Ciemnoczerwone lub białawe przecięcie oznacza, że ​​mięso było nieprawidłowo przechowywane lub nie jest już świeże.

2. Wstępne przygotowanie mięsa

Przed przygotowaniem puree mięsnego do pierwszego karmienia należy dokładnie opłukać mięso pod bieżącą zimną lub ciepłą wodą. Usuń z niego tłuszcz, żyły, skórę, filmy i uwolnij od kości.

Następnie z całego kawałka mięsa odetnij kawałek o wielkości około 10 cm. Przecieru mięsnego, podobnie jak innych potraw dla niemowląt, nie można przechowywać. Z tego powodu będziesz potrzebować bardzo małego kawałka mięsa na raz. Pozostałe mięso można pokroić na większe kawałki i włożyć do zamrażarki. Pamiętaj tylko, że każdą żywność dla niemowląt można rozmrozić tylko raz. Rozmrożonego produktu nie można ponownie zamrozić: zmiany temperatury tworzą sprzyjające środowisko do namnażania się patogennych mikroorganizmów. Zatem za każdym razem, chcąc przygotować puree mięsne do karmienia uzupełniającego, wyjmujemy z zamrażarki 1 sztukę mięsa. Po raz pierwszy ta kwota będzie więcej niż wystarczająca.

3. Zasady gotowania mięsa na puree dla dzieci

Mięso wkładamy do garnka z zimną wodą (pamiętamy, że powinno być przefiltrowane lub butelkowane) i czekamy, aż się zagotuje. Po 5 minutach spuść wodę (jest to konieczne, aby pozbyć się tłuszczu i substancji ekstrakcyjnych utrudniających trawienie) i zalej mięso nową wodą, powinna ją przykryć. Mięso gotujemy do miękkości na małym ogniu przez około 2 godziny (indyka, cielęcinę i jagnięcinę należy gotować 1-1,5 godziny do miękkości). Jeśli woda się zagotuje, dodaj ją ponownie. I pamiętaj, że dzieci nie muszą dodawać soli ani przypraw do mięsa.

4. Przygotuj puree mięsne

Gdy mięso będzie ugotowane, pokrój je na małe kawałki. Następnie zmiel kawałki w blenderze.

Aby puree nabrało jednolitej konsystencji, przypominającej gęstą owsiankę, należy dodać do niego kilka łyżek mieszanki lub bulionu warzywnego (dzieci nie powinny używać bulionu mięsnego!).

Gotowy przecier mięsny można wymieszać z przecierem warzywnym, który jest już znany dziecku. Ułatwi to dziecku akceptację nowego produktu. Do puree mięsnego można również wlać kilka kropli oleju roślinnego (7-miesięczne dzieci przepisuje się 5 ml).

Pierwsza porcja puree mięsnego powinna wynosić 0,5 łyżeczki. Uważnie monitoruj reakcję dziecka. Jeśli wszystko jest w porządku, po tygodniu możesz zwiększyć porcję. Do pierwszego roku życia dziecko powinno już spożywać porcje mięsa o wadze 60-80 g. Najlepiej podawać dziecku puree mięsne w porze lunchu.

Każda mama ma swój własny przepis na puree mięsne dla niemowląt. Zaprezentujemy niektóre z nich.

Przygotowanie puree mięsnego dla niemowląt w domu z wołowiny

Będziesz potrzebować: 40 g wołowiny, woda, 1 łyżeczka masła

Umyte mięso, bez kości, folii i ścięgien, pokroić na małe kawałki. Gotuj kawałki w niewielkiej ilości wody, aż do całkowitego ugotowania, około 2 godzin. Gotowe mięso schłódź i dwukrotnie zmiel przez maszynę do mięsa, a następnie zmiel w blenderze. W ten sposób uzyskasz jednolitą konsystencję. Do powstałego puree dodać odrobinę bulionu warzywnego i doprowadzić do wrzenia. Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj masło.

Do puree mięsnego można też dodać trochę mleka z piersi. Ale w tym przypadku nie trzeba już gotować puree.

Przepis na puree z mięsa indyczego

Będziesz potrzebować: 100 g filetu z indyka, 0,5 szklanki wody.

Mięso można gotować na grillu multicookera, gotować na parze lub gotować w garnku z wodą na kuchence. Gotuj w multicookerze, ustawiając tryb „para” na 40 minut. Ugotowane mięso pokroić na kawałki, które rozdrabniamy blenderem do uzyskania jednorodnej konsystencji. Rozcieńczyć wodą. Ponieważ puree z indyka jest trochę wytrawne, można do niego dodać kilka kropli oleju roślinnego. Gotowego puree mięsnego nie można przechowywać w lodówce dłużej niż jeden dzień.

Obecnie do karmienia niemowląt mięsem wprowadza się zwykle w wieku od sześciu do siedmiu miesięcy, w zależności od rodzaju karmienia (karmienie piersią lub butelką). Kiedy dziecko już z powodzeniem zjada różne rodzaje mięsa, mama zaczyna zapragnąć diety dziecka, wtedy pojawia się pytanie: „Co ugotować dziecku na obiad?”

Jedzenie domowe lub przemysłowe: zalety i wady

W naszych czasach kontrowersje wokół żywności dla niemowląt nie ucichną. Niektóre matki gotują tylko w domu dla swojego dziecka, inne tylko dla żywności przemysłowej.

Oczywiście oba przypadki mają swoje wady i zalety, ale każdy wybiera dla siebie to, co jest mu bliższe.

Głównym argumentem przemawiającym za przygotowywaniem posiłków uzupełniających w domu jest to, że mama jak nikt inny będzie przygotowywała jedzenie dla swojego dziecka czystymi, kochającymi rękami, bez dodawania produktów zawierających GMO i inne nieprzyjemne składniki.

Zwolennicy żywienia przemysłowego zwracają uwagę na fakt, że w domu nie da się przetestować produktów na zawartość szkodliwych pierwiastków, nawet jeśli są uprawiane we własnym wiejskim domu.

W przedsiębiorstwach produkujących żywność dla niemowląt rygorystycznie przestrzegane są standardy dotyczące doboru surowców, a także przetwarzania żywności i higieny pracowników.

Możesz mieć pewność, że żywność w słoiku jest bezpieczna. I nie trzeba dodawać, że znacznie łatwiej jest odgrzać gotowe jedzenie, niż pokroić na przykład mięso, ugotować, zmielić w blenderze itp. Czego potrzeba, aby uzyskać jednorodną konsystencję.

Kolejnym argumentem przemawiającym za przemysłową żywnością dla dzieci jest jej długi okres przydatności do spożycia, który osiąga się poprzez sterylizację, a nie użycie konserwantów.

Generalnie osobiście wyznaję punkt widzenia skłaniający się w stronę żywienia przemysłowego, ale szanuję tych, którzy sami gotują dla swoich pociech.

Gotuj dla dziecka w domu, używając mięsa z puszki

Jeśli Twoje dziecko już lubi jeść różne rodzaje mięs, a także nabiał i jajka, możesz urozmaicić jego dietę sufletem z indyka, który bardzo szybko przygotowuje się z puree z mięsa dziecięcego.

białko z 1 jajka, 200 gr. puree z indyka w puszce dla dzieci, 2 łyżki. bułka tarta, 1 łyżka. ser o niskiej zawartości tłuszczu, trochę soli i ziół.

Przygotowanie

Za pomocą blendera lub trzepaczki ubić białko na pianę, dodać drobno posiekane zioła i pozostałe składniki. Wszystkie produkty dobrze wymieszaj, aż będą gładkie. Taką mieszaninę włóż do foremek i piecz przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.

Twoje dziecko pokocha ten suflet, jest bardzo delikatny i smaczny!

Gotowanie mięsa dla dziecka

Jeśli wolisz gotować samodzielnie, możesz przygotować budyń mięsny.

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować

100 gr. gotowane chude mięso (można zjeść indyka, cielęcinę itp.), 1/2 szklanki mleka, 1 mały kawałek białego chleba, 1 jajko, 1 łyżeczka. masło, sól do smaku.

Przygotowanie

Namoczyć biały chleb w mleku. Mięso przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmielić w blenderze, wymieszać z pieczywem. Dodać resztę mleka, żółtko, wszystko wymieszać na gładką masę, dodać sól.

Białka ubić na gęstą pianę, dodać do mięsa i wymieszać.

Powstałą masę włóż do natłuszczonych foremek i gotuj na parze przez około dwadzieścia minut!

Puree mięsne – ogólne zasady przygotowania

Czy puree mięsne można uznać wyłącznie za produkt spożywczy dla dzieci? Tak naprawdę przygotowanie takiego dania nie zajmuje dużo czasu, ma delikatną strukturę i smak i zachwyci smakoszy w każdym wieku. W przypadku niemowląt, począwszy od drugiej połowy życia, przecier mięsny jest po prostu niezbędny, aby uniknąć anemii. Mięso zawiera białka i niezbędne aminokwasy, dlatego pamiętaj, aby używać go jako pożywienia uzupełniającego.

Producenci żywności dla dzieci oferują młodym rodzicom wiele rodzajów przecierów, których słoiczek kosztuje niemało, a takie danie może przygotować każda gospodyni domowa. Poza tym nie masz pewności, co dokładnie kryje się w słoiczku z puree dla dzieci, a przygotowane własnoręcznie danie będzie spełniać wszelkie standardy jakościowe – masz pełną kontrolę nad procesem.

Puree mięsne - przygotowywanie potraw i przyborów kuchennych

Z jakiego rodzaju mięsa najlepiej przygotować puree mięsne? Jeśli przygotowujesz go dla dziecka, preferuj odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak wołowina, królik, filet z kurczaka. Można użyć języka wołowego. Jeśli chcesz rozpieszczać swoją rodzinę tak nietypowym daniem, możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa.

Pierwszą i najważniejszą zasadą przygotowywania puree mięsnego dla dziecka jest to, że musi być zrobione ze świeżego mięsa. Nie kupuj świeżo mrożonego produktu lub jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości ze względu na zapach lub kolor, potrzebujesz tylko świeżego mięsa!

Puree mięsne można przygotować w czystej postaci lub z dodatkiem warzyw. Do puree mięsnego najczęściej dodaje się ziemniaki, kalafior, brokuły i marchewkę. Warzywa należy gotować do miękkości na osobnej patelni.

Ochłodzić ugotowane mięso i za pomocą blendera zmiksować je na puree, dodając odrobinę soli i masła.

Gotowe puree mięsne rozcieńczyć mlekiem, jeśli przygotowujesz je dla dziecka, lub śmietanką, jeśli smakołyk przeznaczony jest dla dorosłych.

Przepisy na puree mięsne

Przepis 1: Puree mięsne

Przygotujmy puree mięsne dla dziecka. Pamiętaj, że takie danie będzie dla dziecka bardzo sycące. Nie przygotowuj dużej ilości puree, najlepiej przygotować go na jednorazowe karmienie. Jeśli dostaniesz więcej, przechowuj naczynie w lodówce w zamkniętym pojemniku nie dłużej niż jeden dzień. Nie trzeba dodawać soli i oleju. Możesz karmić dziecko puree mięsnym już od ósmego miesiąca życia.

1. Wołowinę gotujemy na ogniu do miękkości. Gdy mięso będzie gotowe, lekko je ostudź, usuń błony i żyłki.
2. Ciepłą wołowinę pokroić na kawałki i zmiksować w blenderze.
3. Aby puree było rzadsze, dodajemy odrobinę mleka, odrobinę soli i masła.

Przepis 2: Puree z mięsa króliczego z marchewką

Pyszne puree, które można podawać zarówno dzieciom, jak i dostosowywać dla dorosłych. Mięso królicze jest nie tylko bardzo delikatne, ale także nietłuste i niskokaloryczne.

• Mięso królika 100 gramów
• 1 marchewka
• Masło
• Mleko 4 łyżki

1. Mięso królicze zagotuj - będzie gotowe za około 35-30 minut.
2. Na osobnej patelni gotuj obrane i umyte marchewki przez co najmniej 15 minut.
3. Ugotowane produkty lekko ostudzić, pokroić na kawałki.
4. Za pomocą blendera zmiksuj mięso i marchewkę, stopniowo dodając mleko, aż puree stanie się rzadkie. Sól i dodaj trochę masła.

Przepis 3: Puree mięsne z brokułami

Bardzo delikatne danie, pożywne, ale niezbyt kaloryczne i tłuste.

• Brokuły 100 gramów
• Wołowina 100 gramów
• Mleko 4 łyżki
• Masło

1. Brokuły dokładnie umyj i podziel je rękami na duże różyczki. Gotować w rondlu wypełnionym wodą przez 10 minut. Gdy kapusta będzie gotowa, wyjmij ją i lekko przestudź.
2. Umyj wołowinę i gotuj, aż będzie ugotowana. Ostudzić gotowe mięso, usunąć żyły i pokroić na kawałki.
3. Mięso i kapustę zmiel w misie blendera na puree, stopniowo rozcieńczając miąższ mlekiem.
4. Do gotowego puree włóż kawałek masła i dodaj do niego sól.

Przepis 4: Puree mięsne z kalafiorem i serem

Ten przepis można nazwać „dla dorosłych”, ponieważ nie jest odpowiedni dla dzieci. Gotowe danie podawaj jako danie główne, a Twojej rodzinie na pewno zasmakuje.

• Wieprzowina 300 gramów
• Kalafior 300 gramów
• Śmietanka 100 gramów (nie więcej niż 20% tłuszczu)
• Przyprawy
• Czosnek 2 ząbki
• Twardy ser
• Masło

1. Kalafior umyj i podziel na różyczki. Gotuj na patelni wypełnionej wodą przez 10 minut. Wyjmij gotowe warzywo z wody i ostudź.
2. Umyć wieprzowinę i pokroić w kostkę.
3. Obierz czosnek i pokrój każdy ząbek na 2-3 części.
4. Nasmaruj gorącą patelnię kawałkiem masła, dodaj czosnek i smaż przez 2-3 minuty. Gdy poczujesz przyjemny zapach, wyjmij czosnek i włóż wieprzowinę na olej. Mięso posolić i dusić pod zamkniętą pokrywką przez około 15 minut.
5. Gotowe mięso i kapustę włóż do miski blendera i zmiel na papkę. Stopniowo dodawaj śmietanę, zamieniając składniki w puree.
6. Zetrzyj twardy ser.
7. Powstałe puree mięsne z kalafiorem doprawiamy masłem i posypujemy serem.

Przepis 5: Puree z kurczaka i grzybów

Jeśli lubisz połączenie grzybów i kurczaka, to na pewno przypadnie Ci do gustu to puree. Do tego dania możesz użyć dowolnych grzybów.

• Filet z kurczaka 400 gramów
• Śmietanka o zawartości tłuszczu do 20% 100 ml
• Cebula 1 sztuka
• Grzyby 400 gramów
• Masło
• Ser twardy 150 gramów (dowolny rodzaj solony)
• Przyprawy

1. Filet z kurczaka ugotuj w rondlu wypełnionym wodą. Mięso gotujemy około 15 minut po zagotowaniu wody. Zdejmij gotowe mięso z patelni i pozostaw do ostygnięcia.
2. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
3. Pieczarki myjemy i drobno siekamy.
4. Nagrzaną patelnię wysmaruj kawałkiem masła, podsmaż cebulę na złoty kolor i dodaj do niej grzyby. Gotuj mieszaninę warzyw, aż grzyby zmniejszą swoją objętość o połowę.
5. Do miski blendera włóż kurczaka oraz mieszankę cebuli i grzybów i zmiksuj na puree. Do powstałej mieszanki dodać śmietanę i masło.
6. Zetrzeć twardy ser.
7. Gotowe puree posypać tartym serem i podawać.

1. Nie musisz gotować mięsa, ale gotować je na parze - ale dzieje się tak tylko wtedy, gdy przygotowujesz puree dla dorosłych, a nie dla dzieci.
2. Jeśli przygotowujesz dla siebie puree mięsne z warzywami, to zamiast mleka rozcieńcz je śmietaną lub bulionem mięsnym.
3. Oprócz warzyw do puree mięsnego można dodać także płatki zbożowe. Płatki owsiane i gryczane najlepiej komponują się z każdym rodzajem mięsa. Ugotuj płatki do miękkości, a następnie połącz z mięsem za pomocą blendera.