Mannik to ciasto przypominające biszkopt, w którym jako bazę stosuje się nie mąkę, ale semolinę. Przygotowanie deseru jest łatwe, a zestaw produktów dość przystępny cenowo. W artykule przedstawiono wybór przepisów na wypieki jogurtu w różnych odmianach.

Puszyste ciasto w pośpiechu

Mannik na jogurcie, przygotowany według sprawdzonej receptury, to deser, który w krótkim czasie można zamienić w oryginalne ciasto. Aby to zrobić, pokrój gotowe ciasto na kilka warstw i posmaruj je kremem lub dżemem. Jako warstwę często stosuje się wysokotłuszczową śmietanę zmieszaną z cukrem pudrem.

Do przygotowania klasycznego mannika potrzebne będą:

• kasza manna - 250 g;
• kwaśne mleko - 2 łyżki;
• jajko - 2 szt .;
• margaryna - 50 g;
• cukier - 3-4 łyżki. l.;
• proszek do pieczenia ciasta - 10 g lub 1 łyżeczka. Soda.

Pieczenie wygląda następująco:

1. Do kaszy manny wlewa się kwaśne mleko. Pozostawić do wypicia na pół godziny.
2. Jajka ubija się z cukrem w gęstą pianę.
3. Dodaj do zbóż, które już zgromadziły wilgoć.
4. Margarynę podgrzewa się do stanu ciekłego. Wlać do przyszłego mannika.
5. Na końcu dodaje się proszek do pieczenia lub sodę. Aby ten pierwszy dobrze rozprowadził się po cieście, a mannik okazał się przewiewny, proszek należy wymieszać z niewielką ilością mąki. Po dodaniu sodę gasi się octem.

Ciasto wlewa się do formy i umieszcza w piekarniku. Do pełnego wypieku wystarczy 30 minut w temperaturze 180°C.

Rada. Mannik można gotować w powolnej kuchence. Aby to zrobić, wlej ciasto do miski pomocnika kuchennego i włącz tryb „pieczenia”.

wariant czekoladowy

Smak czekolady sprawi, że niezwykły mannik stanie się świątecznym deserem. A jeśli dodasz orzechy do przepisu, danie stanie się obfite i niesamowicie pachnące.

Rada. Do serwowania na świątecznym stole mannik można posmarować kremem z bitej śmietany lub kwaśną śmietaną z cukrem.

W przypadku wersji czekoladowej należy przygotować:

• kasza manna - 1 łyżka;
• zsiadłe mleko - 1,5 łyżki;
• kakao w proszku - 3 łyżki. l.;
• orzechy (lub orzechy laskowe) - 1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią;
• cukier - 1 łyżka;
• olej rafinowany - 100 ml;
• mąka - 100 g;
• jajko - 2 szt .;
• soda lub proszek do pieczenia.

Gotowanie krok po kroku:

1. Zsiadłe mleko wlewa się do kaszy manny i pozostawia na pół godziny. W tym czasie ziarna wchłoną płyn i staną się miękkie.
2. W międzyczasie jajka ubić mikserem z cukrem na gęstą, prawie białą masę.
3. Wlać olej roślinny do płatków z kwaśnym mlekiem.
4. Mąkę miesza się z kakao w proszku, sodą lub proszkiem do pieczenia.
5. Dodaj masę jajeczną. Rzuć orzechy.

Rada. Oprócz orzechów, do czekoladowego mannika na jogurcie można dodać rodzynki, suszone morele lub inne suszone owoce. Świeże owoce w tym przypadku nie będą działać.

bez jaj

Czasami zdarza się, że pojawia się pomysł na ugotowanie mannika, ale w domu nie ma jajek. A może chcesz zaoszczędzić trochę pieniędzy. Wspaniały przepis - deser bez dodatku jajek. Do tej opcji będziesz potrzebować:

• kasza manna - 1,5 łyżki;
• zsiadłe mleko - 1,5 łyżki;
• cukier - 1 łyżka;
• olej - 100 g;
• szczypta soli;
• 0,5 łyżeczki Soda;
• wanilina lub cynamon.

Mannik przygotowuje się na jogurcie bez jajek w następujący sposób:

1. Masło topi się w kąpieli wodnej do stanu ciekłego.
2. Wlać tłuszcz do kaszy manny. Dodawane jest także mleko zsiadłe. Pozostaw mieszaninę na pół godziny.
3. Dodać mąkę, sodę i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
4. Ciasto wlewa się do szklanego lub teflonowego naczynia do pieczenia. Pojemnik powinien być szerszy niż głęboki. Gruby mannik nie piecze się dobrze. Przedmiot umieszcza się w piekarniku na 40 minut.
5. Ustaw temperaturę na 180°C. Po upływie określonego czasu mannik jest wyjmowany i przykryty bawełnianą szmatką. Po całkowitym ostygnięciu ciasta podaje się je na stół.

Rada. Aby manna była bardziej soczysta, można ją namoczyć w syropie. Wystarczy 4-5 łyżek stołowych.

z jabłkami

Jabłka to owoce, które można dodawać do wszelkich deserów. Mannik na jogurcie nie jest wyjątkiem. Delikatne, zwiewne ciasto bez mąki świetnie komponuje się z pachnącym miąższem.

Do przygotowania mannika z jabłkami użyj następujących produktów:

• kasza manna - 200 g;
• kwaśne mleko - 200 g;
• jabłka - 2 szt. (lepiej wziąć pachnącą odmianę);
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• jajko - 2 szt .;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• cukier puder, cynamon.

Przygotowanie krok po kroku wygląda następująco:

1. Ziarna wsypuje się do głębokiego pojemnika. Zalać jogurtem i odstawić na 40 minut. W tym czasie ziarna będą miały czas na dobre pęcznienie.
2. W międzyczasie umyj jabłka i pokrój je w kostkę. Jeżeli skórka jest cienka, obieranie nie jest konieczne.
3. Resztę składników dodaje się do kaszy manny zgodnie z przepisem.
4. Połowę przyszłego deseru wlewa się na dno formy.
5. Posyp jabłkami.
6. Pozostałe ciasto wylewa się na pachnące owoce.
7. Po upieczeniu mannik wyjmujemy z piekarnika i na gorąco posypujemy cukrem pudrem.

W razie potrzeby przepis można zmienić. Jabłek nie kroi się na kawałki, lecz wciera na tarce, a następnie miesza z ciastem. Jednocześnie pieczenie okazuje się delikatniejsze, a same owoce wydają się rozpuszczać w miąższu ciasta.

Rada. Do pieczenia z jabłkami lepiej używać cynamonu, a nie waniliny. Połączenie aromatu owoców ogrodowych i naturalnych przypraw tworzy niepowtarzalny, apetyczny bukiet.

Mannik na jogurcie to pyszny deser, którego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a zakup niezbędnych produktów nie opróżni zbytnio portfela. Ponadto, jeśli chcesz, możesz szybko zbudować świąteczne ciasto z prostego ciasta i zadowolić gości.

Każdy wie, kim jest mannik. To ciasto nie potrzebuje dużej reklamy. I każda gospodyni ma swój ulubiony przepis, a czasem nawet więcej niż jeden. W końcu deser można przygotować na kefirze, kwaśnej śmietanie i mleku.

Jak wszystkie potrawy, które są bardzo lubiane i często przygotowywane, również i to nie pozostało niezmienione. Istnieje klasyczny sposób gotowania, ale istnieje również wiele zmodyfikowanych opcji i odmian. W nich z reguły przestrzega się głównych proporcji, ale dodaje się do tego dodatkowe składniki, które zmieniają smak potrawy.

Muszę przyznać, że ciasto jest dość kaloryczne. Tak więc, jeśli jest ugotowany na kefirze, zawiera 249 kcal na 100 g. Istnieją przepisy, w których nie dodaje się mąki. Z tego powodu zawartość kalorii w naczyniu jest nieco zmniejszona. A jeśli jednocześnie zmniejszysz liczbę jajek, a nawet ugotujesz bez nich, możesz je znacznie zmniejszyć.

Dziś proponuję gotować opcje różniące się składem składników i smakiem. Znajdą się wśród nich przepisy bardzo proste, ale także bardziej skomplikowane, bardzo oryginalne i rzadko spotykane.

Każdy miłośnik pieczenia zna ten przepis na pamięć. O ile pamiętam, piekłam nim swoje pierwsze ciasta już w piątej, szóstej klasie.

I nie trzeba dodawać, że ciasto wyszło świetnie za pierwszym razem. A to bardzo motywuje do dalszych eksperymentów kulinarnych.

Będziemy potrzebować:

• kefir - 1 szklanka
• mąka - 1 szklanka
• kasza manna - 1 szklanka
• cukier - 1 szklanka
• jajka - 2 szt
• sól - szczypta
• soda lub proszek do pieczenia (odpowiednio 0,5 łyżeczki lub 1 łyżeczka)
• masło - do wysmarowania formy - 15 gr

Można dodać szczyptę wanilii lub torebkę cukru waniliowego.

Oznacza to, że pamiętaj o podstawówce - jedna szklanka wszystkich głównych składników i 2 jajka. W takim przypadku rozmiar szkła może mieć dowolną objętość. Jedyną ważną rzeczą jest to, że wszystkie składniki będą mierzone tylko przez jednego.

Gotowanie:

Wskazane jest wcześniejsze wyjęcie kefiru i jajek z lodówki, aby ogrzały się w temperaturze pokojowej. Dzięki takim produktom ciasto będzie lepiej rosło.

1. Do przygotowanej miski wbij dwa jajka. Dodaj do nich cukier. Jeśli chcesz, aby Twoje wypieki miały smak waniliowy, możesz dodać wanilię lub cukier waniliowy.

2. Najpierw wymieszaj łyżką, aby cukier nie rozsypał się w różnych kierunkach. A następnie powalić mikserem, aż masa stanie się biała, a cały cukier się rozpuści. I możesz ubić trzepaczką.

Teraz mieszamy to mikserem. Wcześniej nawet nie znali tego słowa. Dlatego powalili trzepaczką. A nawet jeśli nie wyszedł biały, próbowali rozbić cukier, aż kryształki się rozpuszczą.

3. Dodaj kefir. Jeżeli przygotowałeś sodę to zgaś ją octem wlewając z nią kilka kropli na łyżkę i dodaj do masy kefirowej. Zamieszaj miksturę. I od razu widać, jak na powierzchni pojawiły się małe bąbelki. Soda zareagowała z kwaśnym kefirem.

Trzeba powiedzieć, że kefiru nie trzeba używać świeżego. Nawet jeśli stał w lodówce przez tydzień, możesz bezpiecznie zabrać go do pieczenia. A jeśli pozostanie trochę mniej niż szklanka, brakującą objętość można uzupełnić kwaśną śmietaną lub mlekiem. A będzie jeszcze lepiej, jeśli mleko sfermentuje.

4. Wlać semolinę. I ponownie wymieszaj, aż znikną grudki i uzyskana zostanie jednolitość. Odstawiamy na 5 minut, aby płatki lekko napęczniały.

5. Następnie dodać przesianą mąkę. A jeśli zdecydujesz się użyć nie sody, ale proszku do pieczenia, należy go również przesiać wraz z mąką. Delikatnie wmieszać mąkę do powstałej masy. Trudno będzie wymieszać łyżką, trzepaczką. Masa okazała się dość gęsta i lepka. I to jest wspaniałe, tak powinno być!

6. Aby jednak ciasto dobrze wyrosło podczas pieczenia, zaleca się pozostawienie go na chwilę. W tym czasie wszystkie składniki lepiej się rozproszą i ujawnią swój pełny potencjał.

Czasem nie ma czasu czekać. Tak, a to ciasto jest uważane za „w pośpiechu”. Dlatego czasami miesza się wszystko na raz, zwłaszcza bez ceremonii, i od razu do piekarnika. I nawet w tak spartańskich warunkach zawsze mu się to udaje.

Ale jeśli jest czas, pozwól ciastu parzyć, ciasto okaże się wspanialsze i kruche.

Zwykle zostawiam ciasto na 30 minut. W tym czasie zboże się rozsypie, a mąka stanie się bardziej lepka, lepka, a co za tym idzie, jednorodna.

7. Podczas zaparzania ciasta przygotuj formę. Ja najczęściej piekę te ciasta w formie silikonowej. Nie skleja się w nim i dobrze rośnie. I dla mnie ważne jest też to, żeby bez problemów wyszedł z tej formy. Po prostu – po prostu „wyskakuje” z niego.

Ale nadal, dla wierności, lepiej posmarować formę masłem. Po pierwsze, ciasto z pewnością będzie łatwo uzyskać po ugotowaniu, a po drugie, nabierze przyjemnego aromatu tzw. domowych wypieków.

8. Rozgrzej także piekarnik do 180 stopni. A teraz są piekarniki, które nie nagrzewają się wcześniej. Więc zobacz, który masz. Zwykle piekarnik należy nagrzewać przez 15 minut, ustawiając temperaturę na 180 stopni.

9. Gdy ciasto będzie już zarośnięte, wylewamy je do natłuszczonej formy i wstawiamy do piekarnika do upieczenia. Czas pieczenia wynosi zwykle 35–40 minut, w zależności od tego, jak piecze się ten lub inny piekarnik. Jeśli już wiesz na pewno o wszystkich funkcjach swojego pieca, możesz ustawić timer na ten czas i zająć się swoimi sprawami.

Jeśli dopiero zapoznajesz się z piekarnikiem, lepiej obserwować proces. Chociaż nie zaleca się otwierania go na 20 minut.

W tym czasie ciasto nabiera siły i wyrasta, dzięki czemu nasze wypieki są puszyste i przewiewne. Poniżej filmik, na którym w zwolnionym tempie widać jak ciasto rośnie i rumieni się.

10. Gotowe ciasto powinno mieć piękną złotą skórkę. Nie przesadzaj, w przeciwnym razie skórka będzie twarda, a deser straci część swoich zalet.

Gotowość można sprawdzić wbijając ją w środek wykałaczką. W pełni wypieczone ciasto nie pozostawi na nim ani jednego śladu. A to będzie sygnał, że czas sięgnąć po wypieki.

11. Mamy, odstawiamy w formie na około 5 minut.Po pierwsze zarówno forma jak i wypieki lekko ostygną, a po drugie ciasto odejdzie od ścianek.

Wtedy łatwo będzie go zdobyć. Aby to zrobić, możesz przykryć deską do krojenia i odwrócić formularz. Gdy mannik pozostanie na desce „do góry nogami”, wówczas na wierzch połóż duży płaski talerz i ponownie go odwróć.

W przyszłości podawaj w nim pokrojony na kawałki.

Ciasto można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Popić herbatą, mlekiem i kawą – ktoś woli coś więcej.

Na tej podstawie możesz zrobić dowolne ciasta. W tym celu ciasto przecina się wzdłuż na dwie części i każdą z nich smaruje przygotowanym kremem. Udekoruj według własnych upodobań. Bardzo wygodna opcja pieczenia dla tych, którzy dopiero stawiają pierwsze kroki. A także wtedy, gdy goście są już na wyciągnięcie ręki lub po prostu chcesz zadowolić swoich bliskich czymś do wieczornej herbatki.

Puszysty, kruchy mannik bez mąki, pieczony w piekarniku

Dziś zaczęliśmy rozmawiać o kaloriach. Zatem ten przepis jest właśnie taki, w którym postaramy się je ograniczyć. Mówiąc prościej, ugotujemy ciasto bez mąki. Ciekawy?! Bardzo mnie ciekawiło, co się stanie, gdy po raz pierwszy ugotuję w ten sposób. Wynik nie był pewny, przeważały czyste wątpliwości.

Będziemy potrzebować:

• kefir - 1,5 szklanki
• kasza manna - 2 szklanki
• cukier - 1 szklanka
• jajko - 3 szt
• proszek do pieczenia ciasta - 1 saszetka 18 gr
• skórka z cytryny - 1 łyżeczka bez szkiełka
• sól - szczypta
• masło - do wysmarowania formy

Będę piec w formie do babeczek o średnicy 24 cm.

Do dekoracji użyłam gotowego lukru waniliowego i posiekanych orzechów. Ale to jest opcjonalne.

Gotowanie:

Jak widać, proporcje z poprzedniego przepisu zostały praktycznie zachowane. Pamiętamy, co to jest - 4 szklanki i 2 jajka. Jest 4,5 filiżanek i 3 jajka. I jest na to wyjaśnienie. Kasza manna pęcznieje bardziej niż mąka, dlatego dodaje się dodatkowe pół szklanki kefiru i 1 jajko. Jeśli dodasz mniej, ciasto nie będzie tak płynne, jak powinno, i ciasto będzie trudniej wyrastać.

Oznacza to, że wszystko można łatwo wyjaśnić. A więc zacznijmy gotować.

1. Rozbij jajka do miski, w której wygodnie będzie pracować z mikserem. Jeśli nie ma takiego asystenta, możesz użyć trzepaczki. W takim przypadku powalenie zajmie trochę więcej czasu, a wynik będzie taki sam.

2. Wsypać cukier i szczyptę soli, wymieszać masę mikserem. Ubijaj, aż wszystkie kryształki cukru się rozpuszczą, a masa stanie się biała.

3. Dodaj kefir. Wyjęłam go jednak wcześniej z lodówki, podobnie jak jajka. W tym stanie ugniatanie będzie szybsze i łatwiejsze, a gotowe ciasto okaże się bardziej zwiewne, co ostatecznie wpłynie na jakość wypieku.

Kontynuuj ugniatanie mikserem lub trzepaczką.

4. Dodaj skórkę z cytryny. Mam już gotowy i dopiero wlewam go do masy. Ale nie zawsze tak się dzieje iw tym przypadku wystarczy pocierać skórkę czystej cytryny na drobnej tarce. Natrzeć tylko jedną żółtą część, biała jest gorzka i nie nadaje się do deserów.

Zamiast skórki z cytryny można użyć skórki pomarańczowej lub cukru waniliowego. Cukier w tym przypadku można dodać całą torebkę. Albo wanilina na czubku noża. Przyda się każdy aromatyczny dodatek smakowy.

5. Dodaj także proszek do pieczenia do ciasta. I w tym przypadku jedna łyżeczka jak zwykle nie wystarczy. Wlać całą torebkę na raz. Kasza manna jest cięższa od mąki, a proszek do pieczenia doda jej siły do ​​wyrośnięcia. Dodaj ją też.

Kontynuuj ubijanie masy trzepaczką, aż stanie się jednorodna. Nie powinno pozostać w nim grudek, a na powierzchni pojawi się wiele małych bąbelków. Ciasto żyje i jest dobre. Wszystkie procesy będą kontynuowane, a pieczenie wyrośnie idealnie.

6. I w tym celu zostawmy do zaparzenia na 30 minut. W tym czasie płatki pęcznieją i nie będą twarde w gotowym wypieku.

7. Możesz piec w dowolnej formie dogodnej do pieczenia. Może to być zwykła forma silikonowa, ale wcześniej była po prostu pieczona na patelni.

Zdecydowałam się na formę wyjmowaną, w którą wkładana jest specjalna wkładka do pieczenia babeczek. Jego średnica wynosi 24 cm.

Formę należy obficie posmarować masłem.

8. Odetnij kawałek papieru pergaminowego i ułóż go na blasze do pieczenia. Jeśli masa wypłynie, nie będzie jej plamić. Nasmarowaną formę wyłóż na kartkę papieru.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

9. Wlać ciasto do formy równą warstwą i wstawić do piekarnika do pieczenia na 35 minut. Podczas pieczenia nie otwieraj drzwi piekarnika przez co najmniej 20-25 minut.

W tym czasie ciasto rośnie, a jeśli drzwi zostaną otwarte, spadnie. W takim przypadku ciasto okaże się niskie i twarde.

10. Po upływie 35 minut otwórz drzwiczki piekarnika, wyjmij ciasto i przekłuj je wykałaczką w środku. Wejście do środka powinno być łatwe i równie łatwe do wyjścia. Jednocześnie nie powinno być na nim resztek ciasta. Jeśli ciasto złapie się na wykałaczkę, odłóż kolejne 5 minut.

Nie należy również rozgotować powierzchni ciasta. Ma ładny rumiany wygląd, który cieszy oko.

11. Pozostaw ciasto na 5 minut bezpośrednio w formie. Następnie odłącz jego zacisk i wyjmij formę. I wyłóż ciasto na talerz.

W zasadzie w tej formie można go zjeść od razu, nawet nie czekając, aż ostygnie. Ale dzisiaj przygotowuję ją dla Was, drodzy czytelnicy. Dlatego chciałam go ozdobić. Przynajmniej w najprostszy sposób.

12. Przygotowałam dwa opakowania lukru waniliowego i były też orzechy włoskie. Rozgniatałam wałkiem około garści orzechów, a lukier zagniatałam z mlekiem.

A kiedy ciasto lekko ostygło, wylałam na jego powierzchnię całą przygotowaną polewę. I posypane na wierzchu orzechami.

Teraz możesz mannikować i smakować. Jest jeszcze lekko ciepłe, przez co jest jeszcze smaczniejsze. Pokrój na kawałki i ciesz się smakiem. Postaram się opisać jak to wyszło.

Po pierwsze wyrósł idealnie i ma w środku wiele dziurek, czyli zatok powietrznych. Po drugie, dzięki tym zatokom cukier z lukru przedostał się na samo dno i dzięki temu ciasto wyszło po prostu niesamowicie soczyste. Jakby było nasączone jakimś dżemem, albo syropem.

I tak według tego przepisu powstał bujny, przewiewny, soczysty, kruchy deser. Gorąco polecam zrobić to dla Ciebie. On jest wspaniały! Ugotuj to chociaż raz, a potem będziesz gotować na zawsze. Nie mogę powiedzieć „tylko on”, bo wszystkie przepisy, którymi się dzisiaj z Wami dzielę, są również pyszne, po prostu niesamowite!

Pyszne, przewiewne ciasto z semoliny z jagodami

I według tego przepisu postanowiłam ugotować mannika z jagodami. Ale to nie jest dogmat. Możesz gotować z dowolną jagodą i dowolnymi owocami. Gotowanie w tej wersji z jabłkami i cynamonem okazuje się bardzo smaczne. Możesz to powtórzyć, dodając pokrojone jabłka zamiast jagód. Zdobądź nowy smak i nowy deser!

Przepis jest tylko jeden, a dodając za każdym razem nowy składnik owocowy lub jagodowy, otrzymasz nowe pyszne wypieki!

Będziemy potrzebować:

• kefir - 1 szklanka
• kasza manna - 1 szklanka
• mąka - 1 szklanka
• cukier - 1 szklanka
• jajko - 2 szt
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka ze szkiełkiem
• sól - szczypta
• dowolne mrożone lub świeże jagody (mam jagody) - 1 szklanka
• masło - do natłuszczenia

Gotowanie:

Ten przepis jest bardzo podobny do pierwszego. Dlatego, aby nie opóźniać Twojego czasu szczegółowym opisem, w tym rozdziale poruszę jedynie główne punkty. A jeśli zdecydujesz się gotować zgodnie z tym, zobacz wszystkie niuanse w pierwszym przepisie.

1. Rozbij jajka do miski. Dodać cukier i sól i wymieszać wszystko trzepaczką lub mikserem. Pożądane jest, aby cukier całkowicie się rozpuścił, a masa rozjaśniła się.

2. Dodaj kefir, wymieszaj. Następnie dodaj proszek do pieczenia. Ubijaj mikserem, aż pojawią się bąbelki.

3. Czas dodać semolinę. Wlać do masy, wymieszać i odstawić na 5 minut.

4. Następnie przesiać mąkę bezpośrednio do miski miksującej. Należy to zrobić, aby nasycić go tlenem i dalej podnosić ciasto.

Ponownie wymieszaj, aż znikną grudki. Pozostawić do zaparzenia na 30 minut.

5. Podczas zaparzania ciasta przygotuj formę, a mianowicie posmaruj ją masłem. Można także ustawić piekarnik, aby się nagrzał. Będziemy potrzebować temperatury 180 stopni.

6. Po 30 minutach ponownie wymieszać łyżką nalaną gęstą masę i wlać jagody. Latem mogą to być dowolne świeże jagody lub owoce. Ale teraz jest zima i mam mrożone jagody. Tutaj będzie stosowany jako dodatek.

Celowo nie rozmrażam, żeby nie zabarwić ciasta. Jeśli jagoda się rozpuści, ciasto nabierze niezbyt przyjemnego fioletowego koloru. I chcę, żeby wyglądało znajomo. Dlatego wlewam jagody bezpośrednio z zamrażarki. Następnie wymieszaj ciasto i od razu wlej do formy.

7. I niezwłocznie włóż do nagrzanego piekarnika. W ciągu 20 minut ciasto będzie miało już czas na wyrośnięcie, a jednocześnie nie będzie miało czasu na zabarwienie. I dopiero do tego czasu jagody w końcu się rozgrzeją, ale nie będą miały gdzie pęknąć. Pozostaną zatem nienaruszone i jakby właśnie przywiezione z lasu.

Przez pozostałe 15 minut pieczenia nagrzeją się i ciasto będzie miało ogólny smak. Oznacza to, że całkowity czas pieczenia wyniesie 35 minut. No, może 40.

8. Po tym czasie wyjąć ciasto i spróbować jego gotowości wykałaczką, nakłuwając je w najgrubszym miejscu, czyli pośrodku. Jeśli wyjęliśmy wykałaczkę i nie zostało na niej ciasto, to nasze ciasto jest gotowe. W końcu możesz to zdobyć.

9. Odstawić na 5-7 minut, następnie przełożyć na deskę do krojenia i ponownie przełożyć na talerz.

Można go udekorować według własnych upodobań lub można go tak po prostu podać. Myślę, że jest taki przystojny.

W dziale widać, że ciasto nie jest kolorowe, jest lekkie i efektowne. Jagody pękają, ale tylko nieznacznie. Sugeruje to, że są w pełni podgrzane i gotowe do degustacji. Oczywiście razem z ciastem.

10. Pokrój deser na kawałki. Widzimy, że wyrósł dobrze i wygląda bujnie. Smak jest bardzo przyjemny, lekko kruchy, z przyjemną lekką kwaskowatością.

Nie chcę się przechwalać, bo to nieskromne, ale ciasto wyszło bardzo smaczne! Rzecz w tym, że naprawdę to kocham. I mam je na swoim blogu (są dwa linki, bo są dwa różne przepisy). Postanowiłam więc połączyć dwa moje ulubione sposoby.

A wynik jest po prostu świetny! Mam nadzieję, że ty też to docenisz.

Oryginalny przepis na niesamowicie bujną „mokrą” mannę

A ten przepis najprawdopodobniej nie pozostawi nikogo obojętnym. Możliwe, że nawet o tym nie słyszałeś. To przepis na „mokrą” mannę. Zapytaj, dlaczego „mokry”? Tak, ponieważ przepis kryje w sobie tajemnicę.

I dzisiaj się tym podzielę. I nie tylko napiszę, jak według niej gotować, ale także pokażę, jak to zrobić w filmie, który został nakręcony specjalnie podczas przygotowywania tego artykułu.

Będziemy potrzebować:

• kefir - 1 szklanka
• śmietana - 1 szklanka
• kasza manna - 1 szklanka
• mąka - 1 szklanka
• cukier - 1 szklanka
• jajko - 2 szt
• masło - 50 gr
• cukier waniliowy - 0,5 - 1 saszetka
• proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka
• sól - 0,5 łyżeczki

Do dekoracji potrzebujemy 3 - 4 łyżek cukru pudru.

Gotowanie:

1. Do miski przesiej mąkę. Dodaj do niego sól i proszek do pieczenia. W razie potrzeby oba można również przesiać. Wlać tutaj przygotowane płatki i wymieszać. Oznacza to, że w jednej misce wymieszaliśmy wszystkie składniki luzem.

2. Wlej tutaj kefir. Lepiej wyjąć go wcześniej z lodówki, żeby nie był za zimny. Idealna dla niego będzie temperatura pokojowa. Powstałą mieszaninę odłóż na bok i przejdź do kolejnego etapu przygotowania.

Wymieszaj masę. Okaże się gęsty i lepki, o raczej nierównej strukturze. Ale na razie zostawmy to tak, jak jest.

3. Rozbij jajka do osobnej miski. Lepiej też wcześniej wyjąć je z lodówki.

Dodaj do nich cukier zwykły i waniliowy. Zamiast cukru waniliowego można po prostu dodać szczyptę waniliny. W takim przypadku gotowe ciasto okaże się mniej słodkie.

Chociaż jeśli jesteś słodki, możesz wlać całą torbę. Wypieki okażą się słodsze i będą miały silniejszy aromat.

4. Aby cukier nie rozsypał się po całym stole, najpierw wymieszaj masę łyżką lub szpatułką, a następnie podłącz mikser lub trzepaczkę do pracy. Zależy nam na gładkiej, słodkiej mieszance jajecznej, która w wyniku ubijania zbielała i rozpuściły się w niej wszystkie kryształki cukru.

5. Dodać do mieszanki, którą odstawić do czasu.

Obie masy wymieszać mikserem aż do uzyskania jednorodnej, równej i dostatecznie puszystej masy bez grudek.

6. Dodać roztopione masło i ponownie wymieszać. Tym razem, dopóki nie zostanie całkowicie wbity w mieszaninę, nie powinny pozostać żadne tłuste krążki.

Zostawiamy około łyżeczki oleju do wysmarowania formy.

7. Powstałemu testowi należy dać czas na zaparzenie. Wystarczy, że będzie stał przez 15–20 minut. W tym czasie płatki pęcznieją, to samo stanie się z mąką. Ciasto stanie się bardziej jednorodne i plastyczne oraz lepiej się wypieknie.

8. Nasmaruj formę pozostałym masłem i wlej do niej ciasto.

9. Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz, aż będzie gotowa. W zależności od właściwości piekarnika zajmie to około 40 minut. Tyle czasu mi to zajęło.

Po tym czasie wyjąć ciasto i sprawdzić wykałaczką czy jest gotowe. Jeśli przebijesz go na środku, a wykałaczka pozostanie sucha, to czas ją całkowicie wyciągnąć.

10. Ale wciąż mamy kremy i nie zapomnieliśmy o nich. Nadeszła także ich kolej. Należy je wylać bezpośrednio na rumianą skórkę ciasta. Ale jak widzimy, płyn nie pozostaje. Natychmiast się wchłania i wkrótce na powierzchni nie pozostaje ani jedna kropla.

11. Po tej „alchemicznej” procedurze ciasto pozostawiamy do ostygnięcia w formie na 10 minut. Następnie obróć go na drewnianą deskę.

Wyjmujemy formę i odwracamy ją na duży płaski talerz, dajemy możliwość jeszcze trochę przestygnięcia.

Jak widać na zdjęciu, ciasto wyszło bardzo bujne i piękne. Już chcę wkrótce spróbować.

12. Ale chciałam go też udekorować, żeby w całej okazałości podawać go do wieczornej herbaty. A jako dekorację przygotowałam cukier puder. Dlatego po prostu posypuję nim lekko ostudzoną powierzchnię i idę nastawić czajnik. Czas zaparzyć herbatę i zaprosić rodzinę na wieczorne przyjęcie herbaciane.

Tak w przekroju wyszedł nasz deser. Jak widać, jest bardzo wysoki, przestronny i bujny. Zawsze marzymy o tym, aby w każdym wypieku uzyskać wszystkie te cechy. I ten przepis nas nie zawiódł.

Spróbujmy! Smak deseru jest delikatny, lekko aksamitny i kremowy. A w środku samo ciasto jest jakby lekko wilgotne, czyli soczyste. Krem dał mu taki niesamowity efekt. Wydawałoby się, że to taka pozornie prosta manipulacja, ale jakie ciekawe połączenie smakowe wyszło.

Co prawda chciałam go ozdobić i posypałam cukrem pudrem. I dla mnie okazało się trochę słodsze, niż bym chciał. Bardzo nie lubię słodyczy. Dlatego jeśli jesteś słodki, możesz posypać. A jeśli nie, wymyśl inną dekorację lub w ogóle nie dekoruj.

Film jak zrobić puszyste i pyszne domowe ciasto

A oto obiecany filmik. Tutaj cały proces gotowania jest nie tylko opowiedziany, ale także pokazany. Dzięki temu gotowanie na nim będzie bardzo łatwe nawet dla tych, którzy nigdy wcześniej nie piekli takich wypieków, albo w ogóle nic.

Przypomnę, że to ciasto nazywa się „Mokre”. I otrzymał tak interesującą nazwę, ponieważ po upieczeniu polewany jest śmietaną. Nawiasem mówiąc, możesz wypełnić go nie tylko nimi. Mleko też jest do tego świetne. Jednocześnie zawartość tłuszczu jest znacznie niższa niż w śmietanie. Oznacza to, że możesz usunąć dodatkowe kalorie.

No i jak ci się podoba przepis? Podobało ci się? On jest naprawdę dobry. I łatwo jest zrobić z niego ciasto. I myślę, że przyda się każdej gospodyni domowej. A jeśli Ci się podoba, to zostaw lajka i subskrybuj nasz kanał. Choć jest jeszcze bardzo młody, ten przepis jest dopiero czwarty. Ale obiecujemy, że będzie dużo ciekawie i smacznie.

Ciasto kruche na kefirze z jabłkami, bez jajek i mąki

I zgodnie z tym przepisem możesz zrobić ciasto bez jajek i bez mąki. Tak, dokładnie. Oczywiście nie okaże się tak bujny i przestronny jak poprzednie, ale jego smak będzie po prostu świetny. Ale będzie bardzo kruche i soczyste.

Będziemy potrzebować:

• kefir - 500 ml
• kasza manna – 2 szklanki (400 gr)
• cukier - 160 gr (szklanka 200 gr)
• cukier waniliowy - 25 gr (1 saszetka)
• masło - 100 gr
• proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka (można ze szkiełką)
• sól - szczypta
• jabłka - 2 szt
• cukier puder - 2 łyżki. łyżki (do posypania)

Gotowanie:

1. Wlać kefir do miski wygodnej do wyrabiania ciasta. Można go przyjmować z dowolną zawartością tłuszczu. Dziś zabrakło mi kefiru i dodałam około pół szklanki kwaśnej śmietany. Czyli w sumie dostaję dwie szklanki po 250 gramów.

Pamiętaj, że możesz dodać trochę sfermentowanego mleka, jogurtu pitnego, kwaśnej śmietany, a nawet mleka. Ale w tym drugim przypadku będziesz musiał dodać trochę semoliny, aby uzyskać pożądaną konsystencję ciasta.

2. Wsyp płatki do miski. Można go mierzyć szklankami o tej samej objętości, jaką zmierzono w przypadku kefiru. Mieszaj masę, aż będzie gładka. Można po prostu wymieszać łyżką.

Nie mamy jajek, więc nie musimy niczego strącać. Możesz po prostu użyć łyżki.

Pozostaw masę do zaparzenia na 30 minut. Płatki powinny puchnąć. W takim przypadku nie będzie to odczuwalne i ciasto będzie łatwiej wyrosnąć.

3. Po 30 minutach do ciasta dodać sól, cukier waniliowy i cukier oraz proszek do pieczenia. Należy pamiętać, że nie bierzemy cukru do szklanki 250 gramów, ale 200 gramów. Używamy również cukru waniliowego, a jego waga wynosi 25 gr. Dlatego jeśli masz miarkę o pojemności 250 ml, to najpierw wsyp do niej cukier waniliowy, a następnie dodaj zwykły cukier. Będzie kompletny.

4. Rozpuść masło. Można to zrobić w kąpieli wodnej. Nie zaleca się robienia tego w kuchence mikrofalowej. Chociaż czasami oczywiście i korzystaj z tego.

Olej lepiej jest używać 82,5% tłuszczu. Jest to produkt dobrej jakości i zdrowszy niż 72% produktów, które wykorzystują tłuszcze trans.

5. Do powstałej mieszaniny dodać olej i mieszać do uzyskania jednolitego koloru i konsystencji. Zostaw odrobinę oleju do wysmarowania formy.

6. Nasmaruj formę i wlej do niej powstałą masę.

7. Jabłka obierz, usuń rdzeń i pokrój w plasterki. Ułóż je na powierzchni w dowolnej kolejności. Istnieje metoda, w której najpierw do formy wlewa się tylko część ciasta. Następnie układa się jabłka i wylewa pozostałe ciasto.

Ale chciałam, żeby ciasto było piękne, więc wybrałam pierwszą opcję.

8. Mój piekarnik jest już nagrzany do 180 stopni. Włóż do niej formę i piecz przez 35-40 minut, aż wierzch ciasta będzie złocistobrązowy, a ciasto w środku będzie upieczone. Gotowość możesz sprawdzić wykałaczką.

9. Wyjmij ciasta i pozostaw je na chwilę prosto w formie. Wystarczy 5-7 minut. Następnie wyjmij ciasto i połóż je na talerzu. Posypać cukrem pudrem. Można jeść bezpośrednio gorące, dobrze lub schłodzone, jeśli opadną.

U nas takiego mannika zjada się w 10 minut, a herbata w szklance jeszcze nie do końca wystygła.

I tak za każdym razem, gdy je gotuję. Ostatni raz to robiłam dzisiaj. Więc przepis jest gorący. Ciasta już nie ma, a jego aromat nadal zachował się w domu. Swoją drogą ma bardzo przyjemny zapach. Tak pachnieć mogą tylko domowe ciasta z jabłkami.

Smak ciasta jest bardzo delikatny, kremowy, z lekką kwaskowatością. Ale to zależy od odmiany jabłek. Upiekłam go z małymi jabłkami Semerenko. Same jabłka są słodko-kwaśne i bardzo kruche.

Ciasto wyszło równie kruche. Bardzo trudno opisać słowami ten czy inny smak. Dlatego radzę ugotować takiego mannika i koniecznie spróbować. Myślę, że ten przepis nie pozostawi Cię obojętnym.

Mannik powietrzny z nadzieniem z twarogu w powolnej kuchence

Ulubione przez wszystkich domowe ciasto można przygotować z nadzieniem twarogowym. Wiele osób uwielbia ten produkt i chętnie piecze z nim wiele pysznych wypieków. A piekliśmy go na przykład nie raz. A ten przepis jest jednym z nich.

Dla odmiany powiem Ci, jak ugotować taki deser w powolnej kuchence. Ale można go również upiec w piekarniku. Zasady przygotowania są szczegółowo opisane w poprzednich przepisach. A skład składników i kolejność działania znajdziesz tutaj.

Będziemy potrzebować:

• kasza manna - 2 szklanki (250 ml) 400 gr
• kefir - 1 szklanka
• cukier - 1 szklanka
• mąka - 50 gr
• jajka - 3 szt
• masło - 50 gr
• proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka ze szkiełkiem (10 g)
• sól - szczypta
• wanilia na czubku noża

Zamiast cukru waniliowego można użyć cukru waniliowego. W takim przypadku najpierw wlej go do szklanki, a następnie dodaj zwykły. Całkowita objętość powinna wynosić 250 ml, czyli szklankę.

Do nadzienia twarogowego:

• twarożek - 250 gr
• jajko - 2 szt
• cukier - 80 gr

Gotowanie:

1. Ciasto wyrabiamy w głębokiej i wygodnej do tego celu misce. Rozbijamy w nim jajka.

2. Dodaj granulowany cukier. Ubić mikserem. Masa powinna nieznacznie zwiększyć swoją objętość, zmienić kolor na biały, a wszystkie kryształki cukru powinny się rozpuścić. Aby to zrobić, masę należy powalić na co najmniej 3 minuty.

3. Wlać kefir i ponownie wymieszać. Następnie dodaj miękkie masło. Aby stał się miękki, należy go wcześniej wyjąć z lodówki. Ponownie wymieszaj mikserem na gładką masę.

4. Dodać mąkę, proszek do pieczenia ciasta i mąkę przesianą przez sito. Nie bądź leniwy i przesiej to na pewno. Dzięki temu ciasto lepiej wyrośnie.

Masę dobrze wymieszaj mikserem i odstaw na 20 minut, aby wszystkie składniki się rozpuściły, a kasza manna pęczniała.

5. Przygotuj nadzienie. W tym celu do osobnej miski włóż wszystkie przeznaczone dla niej składniki i utrzyj blenderem zanurzeniowym na gładką masę.

6. Nasmaruj misę multicookera masłem. Z papieru do pieczenia wytnij okrąg w zależności od wielkości spodu i połóż go na spodzie. Do miski wlać połowę ciasta. Po odstaniu zrobiło się dość gęste i dobrze, bo nadzienie zostaje w środku.

7. Wlać od razu całe nadzienie. A następnie rozłóż pozostałe ciasto. Jednocześnie dobrze jest, jeśli nadzienie jest całkowicie przykryte.

8. Podczas pieczenia w multicookerze Redmond ustaw tryb Multicook. I pieczemy w temperaturze 125 stopni przez 1 godzinę. Jeśli posiadasz multicooker innej marki, powinieneś piec w nim zgodnie z instrukcją.

9. Zdobądź gotowego mannika, odwracając miskę multicookera. Pozwól mu trochę ostygnąć. Następnie wyłóż na talerz i podawaj.

Jeśli lubisz, możesz posypać z wierzchu cukrem pudrem.

Nie trzeba dodawać, że tak pozornie proste ciasto jest tak smaczne, że można je zjeść na jeden raz. Okazuje się, że jest dość wysoki i bujny, a przy tym soczysty i kruchy. Bardzo przyjemnie się go spożywa, gdyż wszystkie składniki łączą się w jedną całość. Ogólnie rzecz biorąc, ten deser jest całkiem godny zwrócenia na niego uwagi i przygotowania go dla swojej rodziny.

Jeśli gotujesz zgodnie z tym przepisem w piekarniku, czas pieczenia wyniesie 30–40 minut w temperaturze 180 stopni.

Oto taki pyszny i piękny wybór, który dzisiaj z Wami opracowaliśmy. Wszystkie ciasta przygotowaliśmy z kaszą manną i kefirem. I żaden z nich nas nie zawiódł. Nawet te, które gotowaliśmy w ogóle bez mąki i jajek.

W zasadzie są to prawie wszystkie znane mi warianty manny. Można oczywiście dodać do ciasta dodatkowe składniki i uzyskać dzięki temu inne smaki. Ale przepisy tutaj są najbardziej podstawowe. Oznacza to, że na ich podstawie możesz już po prostu fantazjować.

Mam nadzieję, że przepisy będą dla Ciebie przydatne, a co najważniejsze, konieczne. I że z pewnością ugotujesz na nich pyszne desery. Ważne jest, aby wszystkie opcje zostały sprawdzone, a jeśli będziesz postępować zgodnie z przepisem krok po kroku, z pewnością odniesiesz sukces!

Smacznego!

Każdy uwielbia świeże, domowe ciasta. Aby rozpieszczać domowników, wystarczy przypomnieć sobie ulubiony przysmak, którym opiekowała się babcia - mannik gotowany na jogurcie. Szybki placek to świetne śniadanie i wybawienie na stole, gdy wpadną niespodziewani goście.

• kasza manna - 1 szklanka;
• mąka pszenna - 1 szklanka;
• zsiadłe mleko - 1 szklanka;
• cukier buraczany - 160 g;
• jajka - 3 szt .;
• margaryna - 150 g;
• soda oczyszczona - pół łyżeczki;
• wanilina i sól - po szczypcie.

Gotowanie

Gotowanie ciasta

Pieczenie

Jeśli w domu jest wolnowar, ciasto można w nim upiec. Czas gotowości jest taki sam, ale znacznie wygodniejszy.

Klasyczna wersja ciasta jest bardzo smaczna i pożywna. Jego przepis można stale udoskonalać, dodając do ciasta przed pieczeniem różne składniki: suszone morele, rodzynki, jabłka, orzechy, skórkę z cytryny. Aby poczuć smak tych produktów, wystarczy umieścić je w 100 gr. Najważniejsze, żeby nie przesadzić.

Po ostygnięciu mannika jogurtowego dla urody posypujemy cukrem pudrem. Miłośnicy słodyczy docenią, jeśli posmarujesz je dżemem lub śmietaną.

Do przygotowania domowych ciast można użyć kefiru, mleka serwatkowego lub kwaśnej śmietany, zastępując nimi jogurt. Ciasto nie będzie ciężkie i szybko się upiecze. Należy pamiętać, że na kwaśnej śmietanie ciasto wyjdzie bardziej wysokokaloryczne. Mannik gotowany na mleku nie wyjdzie tak bujnie, ale z dodatkiem twarogu będzie znacznie bardziej satysfakcjonujący.

Smacznego!

Mannik to niesamowite ciasto. Posypujemy semoliną, ale kasza manna nie jest wyczuwalna, w przepisie nie ma twarogu, ale daje trochę posmaku twarogu. Można gotować bez mąki i mimo to uzyskać ciasto. I oczywiście jest to szybkie w przygotowaniu, lekkie i pyszne ciasto.

Już dałem. Wszystkie opinie na jego temat są wyłącznie pozytywne. Zdecydowałem, że muszę dodać więcej, aby każdy mógł wybrać. Możesz napisać jakie manny chcesz zobaczyć więcej. Co jest gotowane. I ogólnie to, co chciałbyś zobaczyć w moich artykułach.

Jak gotować mannik na kefirze. Pyszne przepisy Mannika

W tym artykule rozważymy jeden rodzaj ciasta z semoliny do gotowania na kefirze. W innych artykułach, jeśli będziecie zainteresowani, podam inne rodzaje preparatów, z innymi składnikami.

Menu:

1. Przepis na mannę w galarecie na kefirze

Składniki:

• Kefir - 1,5 szklanki
• Jajka - 3 szt.
• Cukier - 1 szklanka
• Wanilina (lub ekstrakt waniliowy - 1 łyżka)
• Kasza manna - 1 szklanka
• Mąka - 1 szklanka
• Sól - 1/4 łyżeczki
• Proszek do pieczenia - 10 gr.

Do wypełnienia:

• Mleko - 1/2 szklanki

Gotowanie:

1. Rozbij jajka do głębokiej filiżanki i dodaj do nich cukier. Wymieszaj trzepaczką. Wlać 1 łyżkę. ekstrakt waniliowy. Sól.

2. Dodaj kefir do jajek. Kefir można przyjmować zarówno w temperaturze pokojowej, jak i na zimno. Mieszaj, aż będzie gładkie.

3. Wlać semolinę do mieszanki jajek z kefirem. Dobrze wymieszaj, rozbijając ewentualne grudki. Pozostawić na 15-20 minut, aby kasza manna napęczniała. Właściwie, jeśli masz czas, możesz pozwolić mu stać dłużej, 30-50 minut.

4. Kasza manna spęcznieje, wsyp proszek do pieczenia i dodaj mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj, aż mieszanina będzie jednorodna.

5. Nasze ciasto jest gotowe, wlewamy je do formy. Możesz przybrać dowolny kształt, okrągły, kwadratowy. Nasz jest okrągły i ma średnicę 22 cm.

6. Wkładamy formę do piekarnika nagrzanego do 180°. Piecz ciasto, aż będzie gotowe. W zależności od kształtu (jak gruby będzie mannik) i piekarnika, każdy z nich będzie potrzebował innego czasu pieczenia.

7. Mannik zarumienił się. Gotowość ciasta sprawdzamy drewnianym patyczkiem. Ciasto nakłuj i wyciągnij patyczek, jeśli jest suchy, manna jest gotowa. Tym samym patykiem nakłuwamy ciasto w kilku miejscach. Nie bój się. Wykonaj 25-40 nakłuć. Ma to na celu zapewnienie szybszej penetracji mleka.

8. Napełnij mannika mlekiem. Dolewaj stopniowo, dając mleko czas na wchłonięcie. Włóż formę z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut.

9. Wyciągamy z piekarnika i pozwalamy mu trochę ostygnąć. Aby łatwiej było wyjąć ciasto z formy, szpatułką ostrożnie przechodzimy pomiędzy foremką a ciastem i wyjmujemy je z formy.

10. Mannik jest gotowy. Wyszło bardzo miękkie, przewiewne i jednocześnie bardzo soczyste.

W razie potrzeby można polać dżemem, posypać startą czekoladą, dodać owoce, jagody, skórkę z cytryny lub pomarańczy.

Smacznego!

1. Mannik - bardzo smaczny i soczysty

Średnica formy - 22 cm.

Składniki:

• Kefir - 250 ml.
• Mąka - 150 gr.
• Cukier - 230 gr.
• Kasza manna - 200 gr.
• Masło - 50g.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Jajko - 2 szt.
• Sól - 1/3 łyżeczki
• mleko - 250 ml.
• cukier puder - 100g.
• Sok jagodowy (żurawina, porzeczki) - 2 łyżki

Gotowanie:

1. Rozpuść masło w rondlu.

2. Wlej kefir do głębokiej miski. Dodaj semolinę i cukier. Wszystko wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładkie.

3. Posolić i rozbić kilka jajek. Ponownie dobrze wymieszaj.

4. Dodać ostudzone masło (ale nadal w stanie płynnym).

5. Połóż sito na talerzu, wlej do niego mąkę. Do mąki wsypać proszek do pieczenia. Przesiać mąkę i wysłać ją do miski do masy kefirowej. Zagnieść ciasto starając się uniknąć grudek.

6. Przykryj formę pergaminem i posmaruj olejem roślinnym. Nasza forma jest okrągła i ma średnicę 22 cm.

7. Rozłóż, a raczej wlej ciasto do formy. Jest dość płynny i rozprowadzenie go nie sprawia trudności. Od środka niejako przeczesujemy ciasto w poprzek, tak aby ciasto sięgało brzegów ciasta. Mówiąc najprościej, wyrównujemy go na grubość, aby ciasto piekło się równomiernie.

8. Wkładamy formę do piekarnika nagrzanego do 180° i pieczemy 35-50 minut. Gotowość sprawdza się za pomocą drewnianego patyka.

9. Gotowy mannik zalać mlekiem i pozostawić do ostygnięcia. Wyjmujemy ostudzony mannik z formy, ściągamy papier pergaminowy od spodu.

Przygotowujemy glazurę.

10. Do filiżanki wsyp cukier puder i zalej 2 łyżki. sok jagodowy. Mieszaj, aż będzie gładkie. Natychmiast posmaruj ciasto lukrem.

Nie trzeba wcześniej przygotowywać lukieru. Szybko zamarza.

Cóż, nasz mannik jest gotowy. W razie potrzeby posyp posiekanymi orzechami. Wyszło miękkie i soczyste. Podczas cięcia szkliwo nie pęka.

Smacznego!

1. Prosty pyszny mannik z wanilią

Składniki:

• Kefir - 1 szklanka
• Kasza manna - 1 szklanka
• Mąka - 1 szklanka
• Cukier - 1 szklanka
• Jajka - 2 szt.
• Proszek do pieczenia - 10 g
• Wanilina krystaliczna - 1 g.
• Masło - 100 g.

Gotowanie:

1. Do głębokiej miski wsyp semolinę i dodaj do niej szklankę kefiru. Dobrze wymieszaj i pozostaw na 15-30 minut (w zależności ile masz czasu), aby semolina spęczniała.

2. Po 25 minutach kasza manna spęczniała. Kontynuujemy przygotowywanie potrzebnej mieszanki.

3. Rozpuść masło.

4. Do mieszanki kefiru i kaszy manny dodać 2 jajka i zalać roztopionym masłem.

5. Do mieszanki dodaj cukier, mąkę, wanilię do smaku. Należy pamiętać, że jeśli wlejesz dużo wanilii, może ona wywołać gorycz. Dodaj na czubku noża. Jeśli ci się nie podoba, daj mniej. Dosyp 1/3 opakowania proszku do pieczenia (około 3 g)

6. Wszystko dokładnie wymieszaj. Można przystąpić do pieczenia ciasta. Można lizać ciasto. Sprawdź zawartość waniliny, może być potrzebna sól.

7. Włóż ciasto do formy multicooker. Nawiasem mówiąc, tę mannę można upiec zarówno w piekarniku, jak i w powolnej kuchence.

8. Przed włożeniem ciasta do formy posmaruj je masłem. Mamy formę, do której nic się nie trzyma. Już przetestowane.

9. Wysyłamy formularz do multicookera, tam wszystko dzieje się automatycznie. Kto nie ma wolnowaru, wyślij formę do piekarnika nagrzanego do 180 ° na 45-50 minut. Gotowość sprawdź przekłuwając ciasto drewnianym patyczkiem.

10. Sprawdzamy gotowość, jeśli nic nie przykleja się do patyczka, pozwalamy mu trochę ostygnąć i wyjmujemy z formy.

11. Odwróć się do góry nogami. (Mieliśmy piękny kształt, więc spód ciasta jest również bardzo piękny. Jeśli masz ładniejszą górę, wyjmij ją i połóż na niej ciasto). Posypać cukrem pudrem.

12. Tnij, patrz i próbuj. Okazało się, że ciasto jest miękkie i przyjemne w konsystencji - mannik.

Można podawać z dżemem, dowolną słodką polewą lub posypać orzechami. Ogólnie rzecz biorąc, kto co kocha.

Smacznego!

1. Wideo - Mannik bez mąki

Smacznego!

Weź rondel lub głęboką miskę, wlej do niej semolinę z cukrem, rozbij jajka i wlej kefir.

Dokładnie wymieszaj potrawę łyżką, uważając, aby nie pozostały grudki.


Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na 2-3 godziny, aby kasza manna spęczniała. Jeśli czas na to pozwala, możesz wymieszać produkty wieczorem i pozostawić mieszaninę w rondlu do rana - wtedy ciasto okaże się szczególnie wspaniałe i smaczne.
Następnie dodaj szklankę mąki na patelnię, wlej roztopione masło i dodaj odrobinę sody, uprzednio „ugaszoną” octem.


Zawartość garnka dobrze wymieszaj łyżką. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę.


Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je lekko olejem. Jeśli Twoja forma jest silikonowa, możesz od razu włożyć do niej ciasto, bez uprzedniego smarowania. Metalowe naczynia do pieczenia lepiej posypać tartą bułką tartą lub niewielką ilością kaszy manny.


Ciasto pieczemy przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gotowego mannika połóż na naczyniu, jeśli chcesz, udekoruj go cukrem pudrem na wierzchu.


Smacznego apetytu i serdecznego picia herbaty!