Ziemniaki w doniczkach to pożywny dodatek na każdą okazję. Danie może być bardzo urozmaicone, apetyczne i aromatyczne. Konieczne jest przygotowanie potrawy w glinianych garnkach, ponieważ pomagają one warzywu w pełni się ugotować, nie tracą kształtu i wymieniają wszystkie smaki i aromaty składników. Do ziemniaków można dodawać absolutnie dowolne warzywa, w szczególności: dynię, cukinię, pomidory, paprykę, różne rodzaje cebuli i słodkie ziemniaki. Suszone owoce – śliwki i suszona żurawina – doskonale uzupełniają danie.

Ziemniaki z mięsem to bardzo satysfakcjonujące i dość kompletne danie. Do ziemniaków w garnkach doskonale komponują się wszystkie rodzaje mięs – od wołowiny po wykwintnego królika. Aromatyczne przyprawy, różnego rodzaju grzyby i dressingi – śmietana, masło czy majonez – pomogą dopełnić smak potrawy.

Wskazane jest dodawanie do potrawy świeżych ziół, a nie suszonych - nadadzą one potrawie maksymalnego aromatu i smaku.

Niezwykłą odmianą ziemniaków w doniczkach jest danie z rybą. Można używać zarówno odmian morskich, jak i zwykłego karpia rzecznego. Białe wino i sos śmietanowy będą dobrze uzupełniać ziemniaki.

Ziemniaki w doniczkach - jak ugotować 15 odmian

Pachnące ziemniaki w doniczkach z nutą wędzonego mięsa doskonale nadają się na świąteczną ucztę.

Składniki:

• Śmietana - 3 łyżki.
• Tymianek - 1/2 łyżeczki.
• Czosnek - 2 ząbki
• Zielona cebula - 20 g
• Kiełbaski - 5 szt.
• Ziemniaki - 500 g
• Oregano - 1/2 szt.
• Cebula - 1 szt.

Przygotowanie:

Ziemniaki pokroić w duże plasterki na mandalinie. Posiekaj dwa rodzaje cebul, kiełbaski, a także posiekaj gałązki czosnku i tymianku.

Wszystkie składniki wymieszać, dodać przyprawy, śmietanę i sól.

Warzywa z kiełbaskami układamy w garnkach i pieczemy. Temperaturę należy ustawić na 200 stopni.

Gotową przystawkę podawaj na gorąco z ulubionym sosem.

Ziemniaki „rosyjskie”.

Bardzo satysfakcjonujące ziemniaki z wieprzowiną na obfity obiad.

Z tego przepisu wychodzi 8 garnków.

Składniki:

• Zieloni - 10 g
• Ziemniaki - 2 kg
• Mleko - 2 łyżki.
• Cebula - 5 szt.
• Majonez - 8 łyżek.
• Sól dla smaku
• Śmietana - 8 łyżek.
• Wieprzowina - 700 g
• Masło - 200 g
• Czarny pieprz - do smaku
• Ser - 400 g

Przygotowanie:

Posiekaj cebulę i wieprzowinę. Podsmaż jedzenie na maśle.

Wymaganą ilość ziemniaków pokroić w paski i zmielić z przyprawami.

Ziemniaki włóż do glinianych garnków i wylej na nie pieczone mięso.

Do garnka dodać mleko, śmietanę i majonez. Ułożyć kawałki masła.

Zetrzyj ser na mięso i włóż naczynie do piekarnika.

Gotowe pieczone ziemniaki podawaj z sałatką warzywną.

Ziemniaki „Grzyb”

Pachnące i pożywne ziemniaki z boczniakami to propozycja na każdą okazję.

Składniki:

• Śmietana - do smaku
• Czarny pieprz - 3 g
• Ziemniaki - 0,5 kg
• Przyprawa grzybowa - /2 łyżeczki.
• Cebula - 1 szt.
• Boczniaki - 0,5 kg

Przygotowanie:

Warzywa korzeniowe pokroić w kostkę. Umieścić w garnku.

Cebulę siekamy i podsmażamy razem z paskami boczniaków i przyprawą grzybową.

Do ziemniaków dodać sos grzybowy.

Polać naczynie śmietaną. Lekko posolić i w razie potrzeby dodać posiekane zioła.

Gotowy garnek wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Po czterdziestu minutach sprawdź, czy ziemniaki są gotowe.

Jeśli warzywa korzeniowe zmiękną, możesz wyjąć garnek i podawać!

Wykwintne ziemniaki z delikatnym królikiem doskonale uzupełnią romantyczną kolację lub imprezę okolicznościową.

Składniki:

• Ziemniaki - 0,5 kg
• Liść laurowy - 1 szt.
• Królik - 0,6 kg
• Pieprz do smaku
• Zieloni - 10 g
• Sól dla smaku
• Rozmaryn - 5 gałązek
• Cebula - 1 szt.
• Wino białe - 45 ml.
• Śmietana - 5 łyżek.

Przygotowanie:

Królika pokroić na duże kawałki.

Ziemniaki myjemy i kroimy w plasterki.

Drobno posiekaj cebulę. Składniki wymieszać, doprawić ziołami, przyprawami i kwaśną śmietaną.

Umieścić pieczeń w garnkach. Piec w temperaturze 180 stopni, okresowo dodając wino.

Ziemniaki w winie podawać z królikiem wraz ze świeżymi warzywami lub sałatką.

Podczas serwowania danie należy posypać ziołami i gałązkami świeżego rozmarynu – doda to nie tylko kontrastu, ale i magicznego aromatu.

Kruche i aromatyczne ziemniaki nadają się do wszelkich dań mięsnych i rybnych jako dodatek.

Składniki:

• Śmietana - 300 g
• Ser topiony - 2 szt.
• Ziemniaki - 700 g
• Filety z kurczaka - 400 g
• Czosnek - 2 ząbki
• Pieczarki - 700 g
• Tymianek - 2 gałązki
• Masło - 20 g

Przygotowanie:

Rozpuść kawałek masła i smaż w nim gałązki tymianku przez około minutę. Do tymianku dodajemy plasterki grzybów i podsmażamy.

Rozdrobnij pierś kurczaka.

Ziemniaki grubo posiekać i włożyć do garnków. Połóż kawałki kurczaka na warzywach korzeniowych. Dodajemy zmiażdżony czosnek i podsmażamy ciepłe grzyby.

Na grzyby zetrzeć ser, a zawartość garnka zalać kwaśną śmietaną.

Włóż garnki do piekarnika na godzinę.

Sprawdź, czy warzywo jest gotowe i podawaj z sosem śmietanowym.

Witaminowe i aromatyczne ziemniaki z dynią to atrakcja jesiennego menu na Twoim stole!

Składniki:

• Ziemniaki - 5 szt.
• Przyprawy - do smaku
• Kurczak - 300 g
• Czosnek - 2 ząbki
• Dynia - 300 g
• Cebula - 1 szt.
• Pietruszka - 5 g
• Marchew - 1 szt.
• Masło - 100 g

Przygotowanie:

Drobno posiekaj kurczaka.

Dokładnie obierz dynię i ziemniaki. Pokrój w plasterki.

Cebulę pokroić w ćwiartki, a marchewkę w kostkę.

Wymieszaj składniki i natrzyj przyprawy solą.

Przygotuj masło z czosnkiem. Rozpuść masło i wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Włożyć do lodówki aż do stwardnienia.

Masło można ukształtować tak, aby było łatwiejsze w krojeniu. Aby to zrobić, należy umieścić miękką masę w folii spożywczej i zwinąć ją w kiełbasę.

W glinianym garnku układamy warstwami: ziemniaki, kurczaka, ćwiartki cebuli, kawałki dyni i marchewkę. Każdą warstwę smarujemy masłem czosnkowym.

Piec naczynie w temperaturze 180 stopni. Przygotowanie nie zajmie więcej niż 40 minut.

Gotową przystawkę podawaj wraz z warzywami. Przed podaniem posyp garnek natką pietruszki.

Pachnące ziemniaki z nutą przypraw to smaczna i bardzo sycąca uczta. Ta porcja przeznaczona jest na 2-3 doniczki.

Składniki:

• Cebula - 1 szt.
• Kurczak - 500 g
• Zieloni - 5 g
• Marchew - 1 szt.
• Sól - 1/2 łyżeczki.
• Woda - 200 ml.
• Ziemniaki - 500 g
• Ogórek kiszony - 2 szt.
• Śmietana - 3 łyżki.
• Czarny pieprz - 2 g

Przygotowanie:

Usuń kości i skórę z udek kurczaka. Pokrój na małe kawałki.

Aby uzyskać bardziej dietetyczną opcję, możesz zastąpić uda mostkiem.

Ziemniaki, ogórki i marchewkę pokroić w plasterki.

Wymieszaj składniki, dodaj posiekaną cebulę, przyprawy i śmietanę.

Umieść ziemniaki w przygotowanych doniczkach. Zawartość zalać wodą i wstawić do piekarnika na godzinę. Piec naczynie w temperaturze 200 stopni.

Gotowy przysmak podawaj na gorąco jako dodatek.

Tradycyjny ukraiński dodatek do obfitego lunchu.

Składniki:

• Olej roślinny - 50 ml.
• Karaś - 800 g
• Cebula - 80 g
• Pieprz do smaku
• Sól dla smaku
• Śmietana - 200 g
• Mąka - 80 g
• Ziemniaki - 400 g

Przygotowanie:

Karpia dokładnie oczyść i namocz w wodzie na kilka godzin.

Następnie usuń ogony i głowy z ryby, a także usuń płetwy.

Opłucz rybę, a następnie osusz papierowymi ręcznikami.

Natrzyj karpia przyprawami. Pozostaw na godzinę.

Ziemniaki dokładnie obierz, a następnie gotuj do połowy ugotowanego.

Podsmaż krążki cebuli na maśle.

Karpia obtaczamy w mieszance mąki z przyprawami i smażymy. Gotowanie nie powinno trwać dłużej niż 4 minuty.

Do garnków włóż ziemniaki, smażoną cebulę i karpia. Zalewamy śmietaną i pieczemy około pół godziny.

Podawaj danie gorące, posypane ulubionymi ziołami.

Najdelikatniejszy sos ziemniaczany doskonale uzupełni dania z królika czy kurczaka.

Składniki:

• Cebula - 1/2 szt.
• Mleko - 200 ml.
• Koper - 10 g
• Ziemniaki - 500 g
• Masło - 30 g
• Gałka muszkatołowa - 5 g
• Grzyby - 100 g
• Mąka - 25 g

Przygotowanie:

Podsmaż cebulę i plasterki grzybów.

Oddzielnie rozpuść kawałek masła, podsmaż wymaganą ilość mąki, dodaj gałkę muszkatołową i mleko. Zredukuj trochę sos.

Dzięki temu przepisowi z łatwością przygotujesz klasyczny beszamel.

Ziemniaki pokroić w kostkę. Wymieszaj z grzybami i cebulą, przełóż do garnków i polej beszamelem.

Pieczemy naczynie w temperaturze 180 stopni, aż uzyskamy ładnie złocisty kolor.

Podawaj na gorąco warzywa korzeniowe mleczne wraz z daniami mięsnymi.

Pożywne ziemniaki z bieługą na bogatą i smaczną ucztę.

Składniki:

• Sól dla smaku
• Bieługa – 500
• Marchew - 1
• Słodka papryka - 2 g
• Ziemniaki - 5
• Woda - 100
• Cebula - 1
• Śmietana - 200

Przygotowanie:

Ziemniaki obierz i pokrój w okrągłe kawałki. Natrzyj przyprawami i włóż do glinianych garnków.

Ziemniaki posypać posiekaną cebulą.

Zetrzyj marchewki i dodaj do garnka.

Filet z bieługi podzielić na małe kawałki i ułożyć na warstwie marchewki. Dokładnie posolić i pieprzyć.

Na talerz wlać mieszaninę kwaśnej śmietany i wody. Umieścić w piekarniku. Temperaturę należy ustawić na 160 stopni

Po półtorej godzinie naczynie można wyjąć z piekarnika i podać.

Bardzo satysfakcjonujące ziemniaki na pożywny i bardzo smaczny obiad.

Składniki:

• Marchew - 200 g
• Jabłko - 1 szt.
• Czosnek - 3 ząbki
• Śmietana - 4 łyżki.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
• Cielęcina - 1 kg
• Świeże zioła - 20 g
• Ziemniaki - 1 kg
• Cukinia - 1 szt.
• Pomidory - 400 g
• Cebula - 250 g

Przygotowanie:

Po oczyszczeniu cielęcinę pokroić na kawałki.

Jabłko zetrzeć na drobnej tarce, a następnie wymieszać z ziołami i przeciśniętym czosnkiem. Napełnij olejem. Do mieszanki dodać pieprz i przyprawy do smaku.

Aromatyczny dressing wymieszaj z kawałkami cielęciny. Pozostaw na 20 minut.

Wszystkie warzywa pokroić w dowolne plasterki.

Podsmaż marchewkę z cebulą i pomidorami. Dodać mięso i śmietanę.

Doprowadź składniki do harmonijnego smaku.

Do garnków włóż kostkę cukinii i ziemniaków.

Warzywa polej aromatyczną mieszanką warzyw i mięsa.

Wyślij garnki do pieczenia w temperaturze 180 stopni.

Gotowe ziemniaki z niespodzianką podawaj na stół!

Pikantne ziemniaki z suszonymi śliwkami doskonale nadają się do dań warzywnych i przekąsek. Danie robi ogromne wrażenie podczas podawania i ma dość nietypowy smak.

Składniki:

• Cebula - 1 szt.
• Wołowina - 500 g
• Śliwki - 12 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Sól dla smaku
• Masło - 40 g
• Czarny pieprz - do smaku
• Boczek - 100 g
• Ciasto francuskie - 500 g
• Ziemniaki - 6 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki.

Przygotowanie:

Paski boczku pokroić w kostkę. Marchewkę zetrzeć i podsmażyć razem z boczkiem. Dodaj kostki cebuli i smaż przez kolejne kilka minut.

Polędwiczkę pokroić na kawałki i dodać do pieczeni.

Usmażone mięso i boczek włóż do garnków.

Na wierzchu pieczeni połóż kawałki suszonych śliwek.

Ziemniaki pokroić w bardzo drobną kostkę, natrzeć przyprawami i solą i ułożyć na suszonych śliwkach.

Oddzielnie podsmaż cebulę na maśle i dodaj do niej ziemniaki. Do garnka wlej trzy łyżki wody.

Ciasto francuskie należy rozmrozić, a następnie rozwałkować i pokroić na małe kwadraty wielkości garnka.

Przykryj garnek ciastem jak pokrywką. Ciasto szczelnie przykryj folią.

Wyślij naczynie do pieczenia. Temperaturę należy ustawić na 180 stopni i gotować naczynie przez co najmniej dwie godziny.

Podawaj duszone ziemniaki na stół z pokrywką z ciasta francuskiego.

Ziemniaki duszone z warzywami doskonale komponują się z wędlinami i przystawkami rybnymi.

Składniki:

• Pietruszka - 30 g
• Wieprzowina - 300 g
• Pomidory - 5 szt.
• Czarny pieprz - do smaku
• Cebula - 3 szt.
• Bakłażany - 1 szt.
• Olej roślinny - 3 łyżki.
• Fasola szparagowa - 200 g
• Ziemniaki - 1 kg
• Papryka - 3 szt.
• Czosnek - 3 ząbki
• Sól dla smaku
• Papryczka chili - 1 szt.

Przygotowanie:

Mięso pokroić w dowolne plasterki. Smażymy z chilli do smaku.

Obierz ziemniaki i inne warzywa.

Zetrzyj marchewki, a cebulę pokrój w kostkę. Warzywa podsmaż na oleju.

Pokrój pomidory, paprykę i fasolkę szparagową. Bakłażana pokroić w plasterki.

Wymieszaj kostki ziemniaków ze smażonymi warzywami i pozostałymi składnikami. Dodać smażone mięso i dobrze wymieszać.

Mieszankę włóż do garnków i napełnij połowę każdego garnka wodą.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Włóż garnki do piekarnika na godzinę.

Pięć minut przed podaniem dodaj zmiażdżony czosnek i pietruszkę. Gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie podawaj!

Pikantne ziemniaki „Łowca”

Bardzo smaczne ziemniaki w papryce z kiełbaską będą dobrym dodatkiem na absolutnie każdą ucztę. Dodatkowo danie to można przygotować na świeżym powietrzu, zakopując garnki w ogniu!

Składniki:

• Rosół - 700 ml.
• Sól dla smaku
• Kiełbaski myśliwskie - 300 g
• Pieprz do smaku
• Ziemniaki - 1 kg
• Pieczarki - 200 g
• Liść laurowy - do smaku
• Cebula - 2 szt.
• Papryka - 1 łyżeczka.
• Zieloni - do smaku
• Olej roślinny - 2 łyżki.
• Śmietana - 1 szklanka

Przygotowanie:

Obrane ziemniaki smażymy na oleju na złoty kolor.

Cebulę i pieczarki pokroić w kostkę i podsmażyć.

Usmażone grzyby włóż do garnków.

Następnie połóż krążki kiełbasy na grzybach. Posypać papryką.

Połóż ziemniaki na wierzchu. Do warstwy włóż liść laurowy.

Śmietanę połączyć z bulionem, doprawić do smaku i wlać mieszaninę do garnków - maksymalnie do połowy każdego pojemnika.

Piec w temperaturze 150 stopni przez około godzinę.

Gotowe doniczki udekoruj natką pietruszki.

To danie w garnkach doskonale uzupełni warzywne przekąski, sałatki i chłodniki.

Składniki:

• Marchew - 1 szt.
• Serca z kurczaka - 1 kg
• Czarny pieprz - do smaku
• Ziemniaki - 10 szt.
• Sól dla smaku
• Rosół - 200 ml.
• Olej roślinny - 3 łyżki.
• Cebula - 2 szt.
• Pietruszka - do smaku
• Śmietana - 50 g

Przygotowanie:

Ziemniaki dokładnie obrać i pokroić w kostkę. Nacieramy solą i układamy w doniczkach jako pierwszą warstwę.

Serca umyj, odetnij górną część i przekrój na połówki.

Podsmaż serca razem z kawałkami cebuli i startą marchewką.

Połóż mieszaninę na ziemniakach.

Rosół połączyć ze śmietaną i polać ziemniaki.

Włóż naczynie do piekarnika, ustawiając temperaturę na 180 stopni.

Podawaj ziemniaki na stół wraz z sałatką warzywną.

Z jakiegoś powodu nie mam teraz czasu na gotowanie. Dużo pracy! Niemniej jednak rodzina prosi o coś smacznego i patrząc na mnie krzywo, pyta - jak dzisiaj obiad?))) To są moje głodne krasnale! Nie chcą wiosennych sałatek, jajecznicy na bekonie i owsianki z owocami! Podawaj im mięso, a nawet ziemniaki)))

Myślałam, co ugotować, żeby było bezproblemowo, szybko, satysfakcjonująco i smacznie, i zdecydowałam się na garnki! Przygotowałam wszystkie składniki potrzebne do dania, włożyłam wszystko do garnków, włożyłam do piekarnika i zabrałam się do swoich spraw. Potrawę pieczono w nagrzanym piekarniku na średnim, a następnie małym ogniu przez około 1,5 godziny. Ogólnie zaoszczędziłem czas, a krasnale będą pełne i szczęśliwe! Pomóż i sobie!

Do przygotowania mięsa i ziemniaków w 3 garnkach wykorzystano następujące produkty:

Rozmrożone mięso wieprzowe, pokrojone w plastry - 500 g

10 - 12 małych ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę

3 cebule, pokrojone w półpierścienie

olej roślinny, śmietana

zielona cebula, koperek

dodajemy trochę wody z solą i mielonym czarnym pieprzem

Niezbyt kłopotliwy proces przygotowania, który zajął mi około 20 minut:

Rozmrożone wcześniej (lub świeże) mięso wieprzowe pokroić na małe porcje o wielkości 3 cm i obficie ułożyć w garnkach

Teraz pokrój cebulę na półpierścienie (wziąłem 3 małe główki). Połóż na mięsie i lekko skrop olejem roślinnym.

Następnym krokiem są ziemniaki. Obierz i pokrój w małe kostki. Ułożyć na mięsie i cebuli.

Na wierzchu znów są ziemniaki.

Następnie w szklance ciepłej wody rozpuściłam sól i zmielony czarny pieprz do smaku. Napełniłam doniczki mniej więcej do połowy.

A najwyższą warstwą jest śmietana z drobno posiekanym koperkiem. Rozłożyłem go na wierzchniej warstwie. Zostanie wówczas wchłonięty i połączony z wodą, mięsem i warzywami, tworząc niepowtarzalny smak i aromat, a zawartość garnka będzie miękka i soczysta.

Gotowanie w garnkach weszło do współczesnej kuchni już od czasów starożytnych. W dawnych czasach takie potrawy były powszechne. A przepisy na gotowanie ziemniaków w garnkach są obecne w kuchni wielu narodów świata.

Współczesna kuchnia uważa, że ​​gliniany garnek jest idealny do gotowania ziemniaków w piekarniku. Ścianki tego naczynia dobrze trzymają ciepło, ziemniaki dusi się w nich i długo pozostają gorące nawet po wyłączeniu piekarnika.

W tym artykule przyjrzymy się bardziej szczegółowo, wraz z instrukcjami fotograficznymi krok po kroku, przepisowi na kwaśną śmietanę i sos czosnkowy.

Składniki:

na jeden garnek 0,5-0,7 litra

Ziemniak– 1-2 bulwy średniej wielkości

mięso filetowe– około 100 gramów

Kwaśna śmietana- 2 łyżki stołowe

Czosnek- 1 goździk

Cebula– 0,5 cebuli

Marchewka– 0,3 warzyw korzeniowych

Rosół (woda)– około 100 ml

Przyprawy: sól, pieprz czarny mielony, zioła (świeże lub suszone).

Jak gotować ziemniaki w garnkach w piekarniku

1 . Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę (nie małą). Umieścić w glinianym słoju. Powinno wypełnić garnek około jednej trzeciej.

2 . Marchew obierz, posiekaj lub zetrzyj na grubej tarce.

4 . Następnie dodajemy posiekany filet mięsny. Można użyć wieprzowiny, kurczaka, indyka, wołowiny (polędwica, ud, antrykot, polędwica).

5 . Obierz i drobno posiekaj czosnek i włóż do filiżanki. Dodaj zioła i przyprawy.

6 . Następnie dodajemy śmietanę i mieszamy sos.

7 . Do garnka wlać bulion (wodę). Wlać sos na wierzch.

8 . Garnki wstawiamy do zimnego piekarnika, ustawiając regulator temperatury na 180 stopni. Gotowość do sprawdzenia miękkości ziemniaków po 40-50 minutach.

Pyszne ziemniaki z mięsem w garnkach, ugotowane w piekarniku, gotowe

Smacznego!

Gotowanie w garnkach stało się bardzo popularne wśród współczesnych gospodyń domowych. I to jest świetne. Takie jedzenie jest nie tylko smaczne, ale także znacznie zdrowsze niż jedzenie smażone czy blanszowane. W końcu zatrzymuje maksymalną ilość przydatnych substancji.

Weźmy na przykład uwielbiane przez wielu ziemniaki. W doniczkach to warzywo korzeniowe nasyca się aromatem przypraw i mięsa (jeśli jest obecny w przygotowywanej potrawie) i nabiera smaku, którego nie da się osiągnąć żadną inną metodą gotowania.

Ziemniaki w garnkach można ugotować z dowolnym rodzajem drobiu czy mięsa, a dla miłośników kuchni wegetariańskiej – właśnie z warzywami. Oprócz głównych produktów i przypraw, do garnka można dodać trochę sosu, na przykład: pomidorowego, kwaśnej śmietany lub sera. To nada przygotowanemu daniu dodatkowego smaku i aromatu. Możesz też po prostu ugotować ziemniaki, posypując je serem na wierzchu.

Prawie wszystkie dania ziemniaczane w garnkach przygotowywane są według tej samej zasady: składniki kroi się na kawałki, umieszcza w powyższym pojemniku i wkłada do piekarnika. Jednak o niektórych przepisach warto porozmawiać nieco bardziej szczegółowo.

Przepis na kurczaka

Ziemniaki z kurczakiem to jedno z najprostszych i najtańszych dań dla każdej gospodyni domowej. No cóż, w prawie każdym domu zawsze jest kurczak. Co prawda oprócz tego będziesz musiał zaopatrzyć się w inne produkty (podane wartości podano dla przygotowania dwóch porcji dania):

• kurczak (filet) – 300 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• śmietana – 2 łyżki;
• olej roślinny – 2 łyżki;
• ser – 100 g;

Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w średnią kostkę. Filet z kurczaka pokroić mniej więcej w ten sam sposób. Umytą i obraną marchewkę zetrzeć na tarce. Drobno posiekaj cebulę. Teraz możesz rozpocząć pierwotną obróbkę cieplną składników.

Kawałki kurczaka solimy i pieprzymy, posypujemy przyprawami (według uznania) i smażymy na zwykłej patelni na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Na drugiej patelni jednocześnie podsmaż cebulę i marchewkę.

Teraz kolej na doniczki. Na dnie ułóż smażony filet, połóż na nim połowę cebuli i marchewki, następnie ziemniaki i kolejną warstwę marchewki i cebuli. Następnie napełnij garnek do połowy wodą (jeśli masz bulion, możesz go też użyć). Następnie musisz zmiażdżyć czosnek i wymieszać ze śmietaną. Otrzymaną mieszanką nasmaruj warzywa na wierzchu, przykryj garnki pokrywkami i włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C.

Ostatnią czynnością, jaka pozostała, jest zetrzeć ser i pokroić zioła. Składniki te należy posypać zawartością garnków po około pół godzinie od rozpoczęcia pieczenia i ponownie zamykając piekarnik kontynuować proces przez kolejne 20 minut.

Przepis na klopsiki

Ziemniaki w garnkach można przygotować nie tylko z jakimś mięsem, ale także z przetworami mięsnymi, np. klopsikami. A majstrowanie przy tym daniu nie zajmuje dużo więcej czasu niż w przypadku jego tradycyjnych odpowiedników. Do tak niestandardowego obiadu będziesz potrzebować (obliczenia jedzenia podano dla dwóch porcji):

• ziemniaki - 4 bulwy średniej wielkości;
• mięso mielone – 200 g (lepiej wziąć mielone mięso drobiowe, na przykład indyka);
• marchew – 1 średniej wielkości warzywo korzeniowe;
• papryka – 1 szt. średni rozmiar;
• cebula – 1 główka;
• czosnek – 2 ząbki;
• masło – 50 g;
• krem – 50 ml;
• sól, przyprawy i zioła - do smaku.

Dopraw mięso mielone pieprzem, dodaj sól, dodaj przyprawy i uformuj klopsiki (kulki) wielkości orzecha włoskiego. Ziemniaki pokroić w dużą kostkę, marchewkę i paprykę w cienkie paski, cebulę drobno posiekać. Wszystkie warzywa smażymy przez 5 minut, ciągle mieszając, następnie przekładamy do garnków, posypujemy przeciśniętym czosnkiem, dodajemy masło i układamy na wierzchu klopsiki. Do każdego glinianego garnka należy wlać wodę lub bulion, aby klopsiki trochę wystawały.

Napełnione garnki należy wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 220°C przez 30-40 minut. Przed podaniem do każdego glinianego garnka wlać odrobinę śmietany i dodać posiekane zioła (koperek, natka pietruszki, dymka).

Przepis na wieprzowinę

Ten rodzaj ziemniaków w doniczkach jest wybitnym przedstawicielem kuchni ukraińskiej. To pożywne danie często nazywane jest „ukraińską wątróbką”. Choć dzięki swojej „satysfakcji” spotyka się też z inną nazwą – „Rich Roast”. Ale nie bójcie się, całe to bogactwo składa się z całkiem zwyczajnych produktów:

• ziemniaki - około 800 g;
• wieprzowina – 400 g (pulpa);
• wątroba – 300 g (odpowiednia jest zarówno wieprzowina, jak i wołowina);
• marchewka - 2 duże warzywa korzeniowe;
• fasola – 1 szklanka (można dodać fasolę z puszki we własnym soku);
• cebula – 4 główki;
• czosnek – 3-4 ząbki;
• masło – 100 g;
• mąka – 2 łyżki;
• sól, pieprz (mielony czarny i ziele angielskie), liść laurowy i zioła - do smaku.

Najpierw musisz uporać się z fasolą. Jeśli nie jest konserwowany, należy go namoczyć, a następnie gotować do połowy ugotowanego i odsączonego na durszlaku.

Mięso pokroić na średniej wielkości kawałki (2,5-3 cm), dodać sól i pieprz i podsmażyć na oleju. Pokrój także wątrobę i usmaż ją na mące.

Marchewkę i cebulę pokroić odpowiednio w koła i półpierścienie, wrzucić na patelnię z rozgrzanym olejem, dodać sól i pieprz, podsmażyć.

Ziemniaki obrać i pokroić w średniej wielkości kostkę (około 2-3 cm).

Gdy wszystkie składniki będą już przygotowane, możesz zacząć wkładać je do garnków. W oryginalnym przepisie wszystko wkładamy do jednego dużego glinianego garnka i wstawiamy do piekarnika. Jednak współczesne realia wymagają przygotowania tego dania w porcjach.

Na dnie każdego garnka ułóż liść laurowy, kilka groszków ziela angielskiego i wieprzowinę. Na wierzch ułóż ziemniaki, które należy osolić i popieprzyć, następnie część cebuli z marchewką, fasolą, wątróbką i ponownie cebulę z marchewką. Do każdego glinianego słoika wlej gorącą wodę lub lekko osolony bulion mięsny. Płyn powinien jedynie zakrywać produkty.

Pozostaje tylko przykryć garnki pokrywkami, wstawić do piekarnika i piec przez 50-60 minut w temperaturze 200°C. Nawiasem mówiąc, „Rich Roast” należy włożyć do zimnego piekarnika, aby garnki wraz z nim nagrzały się do pożądanej temperatury.

Gotową „wątrobę ukraińską” należy posypać ziołami i w dowolny sposób posiekanym czosnkiem. A oprócz tego pysznego dania można przygotować prawdziwe ukraińskie kluski. Ale to zupełnie inna historia.

Przepis wideo

Nie tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Robi się go szybko, łatwo i zawsze okazuje się bardzo smaczny, apetyczny i piękny. Mało kto odmówi spróbowania takiego dania. Moja rodzina bardzo lubi to danie, ale staram się nie powtarzać za każdym razem, zawsze szukam różnych przepisów, bo okazuje się, że jeden jest lepszy od drugiego.

Jeśli przyjrzymy się historii powstania tego dania, zobaczymy, że pojawiło się ono w czasach starożytnych, ale nadal jest popularne.

Jeszcze nie przygotowałeś dla siebie takiego przysmaku, więc dzisiaj proponuję przyjrzeć się 6 prostym przepisom z różnymi rodzajami mięsa w garnkach. Dzięki tej metodzie zwykłe produkty zamieniają się w smaczne i aromatyczne dania.

Szczęściarze mają też ci, którzy szczególnie dbają o swoją sylwetkę, bo potrawy przyrządza się w glinianych naczyniach z minimalnym dodatkiem oleju, a czasem w ogóle bez niego. A jednak to jedzenie gotuje się w niskiej, niskiej temperaturze, prawie jak na parze. No cóż, czy smaczne, musicie sami sprawdzić.

Składniki:

• Wołowina - 600 gr.
• Ziemniaki - 800 gr.
• Śmietana - 100 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Sól - 1/2 łyżeczki
• Ser - 100 gr.
• Przyprawa - 1/3 łyżeczki
• Liść laurowy - 1 szt.
• Czosnek - 2 ząbki
• Pieprz do smaku
• Olej roślinny do smażenia - 4 łyżki. łyżki

Metoda gotowania:

1. Wyjmij wołowinę z zamrażarki, rozmroź ją, dokładnie umyj i pokrój na kawałki o wielkości około 3 cm.

2. Na patelnię wlej niewielką ilość oleju roślinnego, opuść na nią przygotowane mięso, wkrótce zacznie puszczać sok i pianę, gotuj na wolnym ogniu, aż woda odparuje.

4. Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Do podsmażonego mięsa dodać wszystko, dusić kilka minut, dodać przyprawę 1/2 łyżeczki soli, pieprzu do smaku, dodać wodę tak, aby wołowina była przykryta w ponad połowie. Dodać liść laurowy, wymieszać łyżką i gotować na małym ogniu przez 40-50 minut pod zamkniętą pokrywką.

5. W tym czasie obrać i umyć ziemniaki, pokroić w kostkę 2-3 cm, przełożyć do rondla.

6. Wlać 100 gramów kwaśnej śmietany, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.

7. Podsmażone mięso włożyć do rondla z ziemniakami, posypać szczyptą soli, dodać pokrojony w plasterki czosnek, dokładnie wymieszać, aby wszystkie składniki równomiernie się rozłożyły.

8. Rozłóż w porcjowanych glinianych garnkach, z tej ilości składników otrzymasz 3 takie porcje po 500 gramów każda. Do każdego pojemnika wlać 80 ml. wodą, zamknij pokrywki, włóż do piekarnika i piecz w temperaturze 250 stopni przez 50-60 minut, aż ziemniaki będą gotowe. Na 10 minut przed ugotowaniem posypujemy zapiekankę serem startym na grubej tarce.

Wskazówka: 15 minut przed rozpoczęciem gotowania zanurz naczynie ceramiczne w zimnej wodzie, w ten sposób wilgoć z jedzenia nie zostanie wchłonięta przez ścianki, a jedzenie nie wyschnie.

Gotowe danie podajemy na stół. Aromat szybko wszystkich zachwyci, jest bardzo smaczny, polecam. Smacznego.

Wieprzowina pieczona w garnkach z grzybami

Składniki:

• Mięso (wieprzowina) - 1 kg.
• Ziemniaki - 1 kg.
• Cebula - 2 szt.
• Twardy ser - 300 gr.
• Olej roślinny - 300 gr.
• Krem - 200 gr.
• Pieczarki - 600 gr.
• Sól dla smaku
• Pieprz do smaku
• Krem (20%) - 150 ml.

Metoda gotowania:

1. Opłucz wieprzowinę pod bieżącą wodą i pokrój w małe kwadraty.

2. Następnie posiekaj obraną cebulę na półpierścienie. Pieczarki drobno posiekać, umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.

3. Pracujemy z ziemniakami, myjemy je, obieramy i kroimy w dość duże kwadraty.

4. Ostatnim krokiem w przygotowaniu składników jest zetarcie sera na grubej tarce.

5. Rozpoczynamy smażenie mięsa. Na patelnię (kocioł) wlać olej roślinny, dodać wieprzowinę, dokładnie wymieszać, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut.

6. W międzyczasie na suchej patelni podsmażamy grzyby, od czasu do czasu mieszamy, gdy woda odparuje, dodajemy niewielką ilość oleju roślinnego, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Do przygotowanych pieczarek wlej śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

7. Przygotuj ziemniaki, dodaj sól, czarny pieprz, przyprawę do ziemniaków i wlej olej słonecznikowy, dobrze wymieszaj.

8. Po 30 minutach do kotła wieprzowego dodać cebulę, dodać także przyprawy, sól, pieprz.

9. Teraz ułóż składniki w garnkach. Najpierw ziemniaki, potem mięso z cebulą i grzybami, wszystko na zmianę, zalać odrobiną przegotowanej wody. Wstaw garnki do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40-45 minut. Po upływie tego czasu naczynie wyjmujemy i posypujemy serem, po czym ponownie wkładamy do piekarnika na 5 minut.

Nasze jedzenie jest gotowe, możemy je podać do stołu. Smacznego.

Pyszne mięso z indyka gotowane w garnku z ziemniakami

Składniki:

• Ziemniaki - 1 kg.
• Filet z indyka - 750 gr.
• Pieczarki - 1 kg.
• Przecier pomidorowy - 2 łyżki. łyżki
• Cebula - 1 szt.
• Ser - 250 gr.
• Sól dla smaku
• Khmeli-suneli - do smaku

Metoda gotowania:

1. Najpierw ugotuj ziemniaki w mundurkach, na tym etapie nie dodajemy już soli. Gdy będzie gotowe, zdejmij z kuchenki, wylej wodę i pozostaw do ostygnięcia.

2. Cebulę obrać ze zbędnych łusek i drobno posiekać, wlać na patelnię z olejem i smażyć na złoty kolor. Pieczarki również pokroimy na małe kawałki, uprzednio je myjąc i oczyszczając. Następnie dodać do złotej cebuli.

3. Gdy pieczarki będą już prawie gotowe, dodaj koncentrat pomidorowy, pozostaw na ogniu, aż woda prawie całkowicie odparuje, nie zapomnij dodać soli.

3. Kroimy mięso, oprócz krojenia usuwamy wszystkie żyły. Smażymy na dużym ogniu, doprawiamy solą do smaku i od czasu do czasu mieszamy.

Wskazówka: do gotowania najlepiej wykorzystać udo z indyka, dzięki czemu finalne danie będzie bardziej soczyste niż filet z piersi.

4. Ostudzone ziemniaki obierz, pokrój w krążki i w tym momencie dodaj sól. Do garnka wkładamy 1/2 części, następnie dodajemy przygotowanego indyka, dodajemy drugą warstwę ziemniaków, ponownie solimy i wsypujemy grzyby, wszystko posypujemy startym serem na grubej tarce.

5. Wstaw pojemnik z indykiem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na dosłownie 20-30 minut. Po upływie czasu potrawa jest gotowa.

Surowe przetwory możesz wysłać do garnka, ale jeśli najpierw usmażysz wszystko na patelni, powstałe danie będzie nie tylko upieczone, ale także wyraźnie wyraziste, smaczne i delikatne. Smacznego.

Mięso z kurczaka pieczone w piekarniku

Ten przepis jest tak prosty, że przygotowując go, możesz z łatwością zrobić coś w tym samym czasie. Cóż, ponieważ zbliża się Nowy Rok, możesz podać go na świątecznym stole, ale staraj się przygotować go wcześniej, że tak powiem, jako próbę. To samo można zrobić z innymi przepisami.

Składniki:

• Ziemniaki - 500 gr.
• Mięso z kurczaka - 500 gr.
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Majonez - do smaku
• Sól, pieprz - do smaku
• Liść laurowy - kilka kawałków.

Metoda gotowania:

1. Kurczaka pokroić w grube plasterki. Natychmiast włóż do doniczek.

2. Obierz ziemniaki, cebulę, marchewkę pod wodą. Wszystkie składniki pokroić w kostkę i ułożyć na wierzchu mięsa.

3. Połóż na wierzchu 1 liść laurowy, posól do smaku i zalej całość majonezem, zamknij pokrywkami. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 45 minut.

Wskazówka: Do garnków możesz zrobić pokrywkę z ciasta, w ten sposób upieczesz dwie pieczenie na jednym ogniu – szybciej przygotujesz potrawę i otrzymasz pyszny chleb.

Voila, danie jest gotowe. Raczej ciesz się tym cudem.

Jak gotować wołowinę w garnkach z pieczarkami

Składniki:

• Wołowina – 450
• Ziemniaki – 600
• Pieczarki - 400 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Śmietana - 200 gr.
• Woda - 200 ml.
• Przecier pomidorowy - 3 łyżki. łyżki
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Mieszanka ziół - do smaku
• Zieloni - pęczek

Metoda gotowania:

1. Wołowinę umyj, pokrój na kawałki, od razu włóż do garnka, dodaj odrobinę soli, polej sosem sojowym (opcjonalnie). Jeśli zostało trochę mięsa, połóż je na wierzchu.

2. Pieczarki umyj i pokrój w cienkie plasterki. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę.

3. Do mięsa dodać wszystkie składniki, warstwę cebuli i warstwę grzybów, na wierzchu ułożyć ziemniaki. Na wierzchu ułóż drobno posiekane zioła, posyp solą, przyprawami i czarnym pieprzem.

4. W głębokiej misce wymieszaj śmietanę z wodą, dodaj koncentrat pomidorowy i polej sosem zawartość garnków.

5. Naczynie z zawartością ułożyć na blasze do pieczenia, wstawić do piekarnika bez rozgrzewania, następnie ustawić temperaturę na 200 stopni i piec około 50 minut, po czym wyłączamy piekarnik, ale naczynie w nim zostawiamy przez kolejne 20 minut, aby „nabrało” odpowiedniego smaku.

Podawać do stołu. Smacznego.

Przepis wideo na francuskie mięso w garnkach z ziemniakami

W tym filmie szkoleniowym nauczymy się smacznie gotować francuską pierś z kurczaka z ziemniakami.

Smacznego!

Porcje: 6

Czas gotowania: 75 minut

Mięso gotowane w garnkach ceramicznych zawsze ma doskonały smak, aromat i bardzo apetyczny wygląd.

Dodatkowo, dzięki grubym ściankom glinianego garnka, które nagrzewają się powoli i równomiernie, mięso nie jest smażone ani gotowane, ale gotowane na wolnym ogniu, dzięki czemu zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości.

Składniki:

800 gr.mięsa

12-13 ziemniaków

2 cebule

700 gr. pieczarki

3 marchewki

7 ząbków czosnku

200 gr sera

6 łyżek masła

• 500 ml woda lub bulion

  sól, zioła, mielony czarny pieprz

Gotowanie mięsa w garnkach ze śmietaną

• Krok 1

  Aby przygotować to danie, możesz wziąć dowolne mięso: wieprzowinę, wołowinę, kurczaka i tak dalej. Należy go dobrze umyć, osuszyć i pokroić na duże kawałki.

• Krok 2

  Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego i smaż mięso w małych porcjach. Powinien nabrać złotego koloru. Smażyć do połowy ugotowanego.

• Krok 3

  Lekko podsmaż ziemniaki i grzyby.

• Krok 4

  Teraz musisz włożyć składniki do garnków: na dnie połóż mięso, lekko posol je. Następnie dodać cebulę, marchewkę, posypać posiekanym czosnkiem. Następnie ułóż ziemniaki, sól, pieprz i dodaj zioła. Następną warstwą są grzyby.

• Krok 5

  Na wierzch należy położyć 1 łyżeczkę masła i zalać pół szklanki wody lub bulionu. Należy rozcieńczyć łyżkę kwaśnej śmietany w wodzie (bulionie). Mięsa i warzyw w garnkach nie należy polewać nierozcieńczoną śmietaną, gdyż podczas obróbki cieplnej zwarzy się.

• Krok 6

  Wszystkie garnki należy dokładnie wypełnić po brzegi i wstawić do piekarnika. Czas smażenia mięsa z warzywami w garnkach wynosi około 1 godziny. Temperatura piekarnika powinna wynosić co najmniej 180 stopni.

• Krok 7

  Gdy mięso i warzywa w garnkach będą gotowe, należy je wyjąć z piekarnika i odstawić na 15 minut. Podczas serwowania danie posypuje się świeżymi posiekanymi ziołami. Polecamy podawać z tą aromatyczną pieczenią.

  Mięso ze śliwkami w garnku

  Do ugotowania mięsa ze śliwkami w 3 garnkach będziemy potrzebować następujących produktów:

  

  1. Mięso należy umyć i pozostawić do wyschnięcia. Pokrój na małe kawałki i obficie ułóż w doniczkach.

  2. Połóż cebulę pokrojoną w półpierścienie i zalej olejem. Na wierzchu ułóż warstwę posiekanych śliwek. Następnie – pokrojone w kostkę ziemniaki. Posiekaj zieloną cebulę i posyp na wierzchu.

  3. Niewielką ilość śmietanki, soli i pieprzu oraz posiekanego koperku rozcieńczamy wodą. Napełnij garnki. Mięso ze śliwkami w garnku z pewnością okaże się soczyste, delikatne, aromatyczne, jeśli zastosujesz się do wszystkich niuansów. Zalecamy przygotowanie dodatkowych składników do tego gorącego dania.

  Do smażenia mięsa w garnkach ze śmietaną zalecamy użycie śmietany o średniej lub dużej zawartości tłuszczu. Jeśli chcesz, możesz połączyć wszystkie składniki razem lub zamieniać je. Na przykład, aby ugotować pyszne mięso w garnkach ze śmietaną, możesz przygotować je z grzybami, serem, fasolką szparagową, kalafiorem, papryką, marchewką, suszonymi śliwkami i ziemniakami.

  Pod koniec gotowania można posypać garnki startym serem. Po upieczeniu wyjdzie pyszna, apetyczna, złocista skórka. Będzie prawdziwą ozdobą dania.

  Koniecznie zapoznaj się z artykułem: Pachnące.