Sieja może być sklasyfikowana jako członek rodziny łososiowatych. Ma wiele podgatunków, które występują w Karelii i na Syberii, a także w Ameryce i Europie. Ryba ta jest nie tylko solona, ​​ale także pieczona na węglach, gotowana i marynowana. Sugerujemy rozważenie przepisów na solenie, ponieważ sieja jest w tej formie bardzo smaczna.

Pierwszy przepis.
Ponieważ sieja ma bardzo delikatny smak, należy bezwzględnie przestrzegać instrukcji solenia, nie należy polegać na oku, w tym przypadku może to zepsuć rybę.

Sieję należy dobrze umyć, aby usunąć śluz i pozwolić mu spłynąć. Następnie jest patroszony, ale bez usuwania łusek. Po wypatroszeniu ponownie spłucz i wytrzyj do sucha. Ostrożnie wykonaj nacięcie, aby dotrzeć do kości, usuń kręgosłup i żebra. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, otrzymasz rybę przekrojoną na pół z kawałkiem mięsa w środku. Do przepisu potrzeba półtora kilograma ryby, załóżmy, że są dwie.

Do głębokiej miski wsypać trzy łyżki soli (grubej) i położyć na niej tuszkę siei (sól powinna stykać się ze skórą. Osobno wymieszać łyżkę cukru, dwie łyżki soli, łyżkę białego pieprzu i posiekane koperek (wystarczy 200 g) Wymieszaj i połóż mieszaninę na rybie. Na przyprawach połóż drugą tuszę z mięsem, a łuski posyp dwiema łyżkami soli i garścią posiekanego koperku.

Na rybę kładziemy ciężarek (nie powinien być ciężki, niech będzie to butelka wody o pojemności 0,5 litra. Czas solenia wynosi 20 godzin w chłodnym miejscu. Obciążenie jest konieczne, aby tusze ściśle przylegały do przypraw.Po upływie określonego czasu można spróbować siei po oczyszczeniu jej z przypraw.

Drugi przepis.
Można przygotować solankę, którą polewa się pokrojoną na kawałki rybę. Sześć łyżek soli rozpuścić w litrze wody, rybę włożyć do pojemnika tak, aby leżała w jednej warstwie, zalać solanką i odstawić na dwie godziny. Po upływie określonego czasu opłucz kawałki siei, dodaj olej roślinny i posiekaj jedną cebulę. Wymieszaj, po 10 minutach możesz podawać.

Trzeci przepis.
Oto kolejna opcja solenia ryb, odpowiednia tylko dla siei. Oczyszczamy tuszę od środka, dobrze ją wycieramy i nacieramy łyżką soli. Włóż go do lodówki na kilka dni. Najlepiej, jeśli ryba będzie ułożona pod kątem, bo wtedy cały sok spłynie i będzie bardzo smaczna.

Czwarty przepis.
Oczyszczamy i kroimy sieję, usuwamy kości i otrzymujemy dwa filety. W misce wymieszaj łyżkę soli z łyżką cukru i natrzyj filet tą mieszanką. Nadziewamy plasterkami czosnku, goździkami i zielem angielskim. Natrzyj pieprzem i według uznania kminkiem. Każdy filet zgrzewamy w rolkę i zawiązujemy nitką. Umieścić w emaliowanym naczyniu (lub szklanym pojemniku), pozostawić w pomieszczeniu na dwie godziny, a następnie włożyć na noc do lodówki, nie wyjmując go z pojemnika. Możesz spróbować rano.

Wniosek.
Po posoleniu sieja okazuje się bardzo smaczna i delikatna. Jego kawałki można posmarować masłem i podać z kawą, można też ugotować ziemniaki i podać z nimi pokrojoną w plasterki rybę.

Białoryb należy do rodziny łososiowatych. Spożywa się go marynowanego, solonego i gotowanego. Najbardziej użytecznym sposobem jest oczywiście solenie. Aby jednak prawidłowo solić ryby w domu bez szkody dla zdrowia, należy przestrzegać podstawowych zasad solenia. Sieja to także odmiana tłusta, idealna do solenia. Sieja jest bardzo smaczna solona, ​​a według opinii uważana jest nawet za znacznie smaczniejszą od łososia. Ma bardzo delikatne i tłuste mięso.

Istnieją trzy rodzaje solenia ryb:

• suchy;
• w solance;
• pikantny.

Sieja jest rybą bardzo tłustą, dlatego jest produktem łatwo psującym się. Dla przedłużenia trwałości tuszki można posolić, poza tym posolona jest bardzo apetyczna.

Techniki solenia siei nadają się do przygotowania innych solonych ryb morskich. Sieję należy jednak solić dokładnie według instrukcji, aby lepiej podkreślić i zachować delikatny smak tej ryby. Każda gospodyni domowa soli rybę według własnego przepisu, dodając koperek, liść laurowy i przyprawy. Niektórzy nawet dodają czosnek, który całkowicie zabija każdy smak.

Przygotowanie ryby

Przygotowanie ryb do solenia:

• Usuń śluz z ryby, płucząc ją obficie wodą;
• Czekamy, aż woda odcieknie, a następnie patroszymy tuszę. Tutaj łuski nie są usuwane;
• Po wypatroszeniu rybę ponownie umyj i poczekaj, aż odcieknie z niej woda. Aby przyspieszyć suszenie, możesz wytrzeć rybę ręcznikiem lub serwetką;
• Wykonujemy nacięcie wzdłuż grzbietu i usuwamy kości. Teraz ryba jest gotowa do solenia.

Jak wysuszyć sieję

Opcja 1:

• ryba - 2 średnie;
• sól - 90 gr .;
• cukier - 80 gr .;
• pieprz - 12 gr .;
• koperek - 100 gr.

Gotowanie krok po kroku:

• Wlać 30 gramów na dno pojemnika. sól, połóż na niej tuszę siei;
• Przygotuj mieszaninę do solenia. Weź 30 gr. sól, cukier, biały pieprz i posiekany koperek;
• Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj rybę;
• Rozprowadź mieszaninę równomiernie po całej rybie;
• Posyp kolejne 30 gramów na wierzchu. sól i koperek.

Opcja 2:

• ryba - 3 średnie;
• sól - 90 gr .;
• cukier - 60 gr .;
• wódka - 25 gr.

Gotowanie krok po kroku:

• Usuń głowę i ogon z ryby i wypatrosz ją;
• Podziel na dwie części;
• Oddzielnie wymieszaj w misce sól i cukier;
• Przygotowaną mieszanką nasmaruj rybę ze wszystkich stron, posypując wódką;
• Tuszę zawinąć w ręcznik i odstawić w ciepłe miejsce na 8 godzin, okresowo przewracając;
• Wkładamy do lodówki. Gdy sieja trochę ostygnie, można ją zjeść.

Opcja 3:

• ryba - 2 średnie;
• sól - 30 gr .;
• cukier - 25 gr .;
• pieprz - 6 gr .;
• zieleń.

Gotowanie krok po kroku:

• Oczyść rybę z łusek, odetnij głowę i wypatrosz ją;
• Rybę pokroić na średniej wielkości kawałki, ułożyć na dnie miski;
• Natrzyj kawałki siei ze wszystkich stron mieszanką cukru, soli i pieprzu;
• Posyp tuszę posiekanymi ziołami;
• Przykryj miskę pokrywką i dociśnij ciężarkiem;
• Umieść pojemnik z rybą w zimnym miejscu na jeden dzień;
• Po tym czasie kawałki siei umyj, aby usunąć przyprawy. Ryba jest gotowa do spożycia.

Jak marynować sieję w solance

Składniki:

• ryba - 3 średnie;
• sól - 360 gr .;
• woda - 2 l;
• cebula - 2 głowy;
• olej roślinny - 100 gr.

Gotowanie krok po kroku:

• Dobrze rozpuść sól w wodzie;
• Podzieloną na kawałki rybę włóż do miski i zalej solanką;
• Odstawić na 120 minut, następnie wyjąć kawałki ryby z solanki i opłukać;
• Włóż rybę z powrotem do miski, dodaj olej roślinny i posiekaną cebulę w krążki;
• Po 20 minutach sieję można zjeść.

Jak marynować pikantną sieję

Gotowanie krok po kroku:

• Filetujemy sieję;
• Nadziewaj mięso pokrojonym czosnkiem;
• Wymieszaj sól i cukier, dodaj przyprawy do smaku;
• Powstałą mieszanką natrzyj filet z siei i zwiń w bułkę;
• Rolkę mocujemy wykałaczką lub nitką, aby się nie rozpadła;
• Umieścić filet w szklanym naczyniu i pozostawić w ciepłym miejscu do posolenia na 3 godziny;
• Następnie włóż rybę do lodówki na 12 godzin;
• Po tym czasie sieja będzie solona i gotowa do spożycia.

Pytanie zadał: Ulia-GY (Moskwa)

Powiedz mi, jak solić sieję? A potem niespodziewanie przywieźli 3 kg, nie wiem, co robić!

Odpowiedzi doświadczonych: Jak solić sieję

Khan (Samara)

Przygotuj sogudę. Rozcieńczyć 6 łyżek soli w 1 litrze wody, zalać pokrojoną i pokrojoną na kawałki rybę na półtorej do dwóch godzin, następnie opłukać, przykryć drobno posiekaną cebulą i zalać olejem roślinnym. Jeśli zadasz sobie trud wyjęcia kości, połkniesz je razem z talerzem.

Marina Yakker (Togliatti)

Nie psuj siei, proszę! Ryba jest delikatna i nie wymaga niczego poza solą. Sieję oczyść, osusz ręcznikiem papierowym, natrzyj solą (2 łyżki na 1 kg ryby) i wstaw do lodówki. Jest tu jedna subtelność, najlepiej położyć rybę na desce do krojenia i ułożyć ją na tacy, ale tak, aby było lekkie nachylenie. Podczas solenia uwalnia się dużo płynu, który powinien spłynąć, a sieja powinna trochę „wyschnąć”. Po dwóch dniach ryba jest gotowa. Ta metoda solenia jest odpowiednia tylko dla siei.

Źródło: nauczanie rybaków

OLIKA= (Moskwa)

Ostrym nożem oddziel dobrze umytą rybę od grzbietu, usuń wnętrzności, odetnij głowę, oddziel kręgosłup i odetnij ogon. Wszystko to (z wyjątkiem wnętrza) może dostać się do ucha. Następnie podziel powstałą tuszę, wykonując nacięcie wzdłuż brzucha, na dwie części.
W filiżance wymieszaj sól i pół na pół cukru i natrzyj rybę tą mieszanką. Każdą połówkę nadziewamy zielem angielskim, goździkami i drobno posiekanym czosnkiem. Zetrzyj do smaku mielonym pieprzem, posyp kminkiem. Każdą połówkę zwiń w rulon, zawiąż nitką i pozostaw w dowolnym naczyniu emaliowanym, szklanym lub glinianym na kilka godzin w temperaturze pokojowej. Następnie włóż do lodówki. Po nocy ryba będzie gotowa.
Nie ma potrzeby wywierać na Ciebie presji

Galina Konovalova (Irkuck)

Tak, potrzebujesz tylko przypraw i soli. Można pokroić i posolić.

Oksana (Murmańsk)

Oksana (Murmańsk)

Nie przepadam za żadną dużą rybą. Wystarczy sól i cukier puder (zamiast cukru), wychodzi delikatniejsze. Tę mieszankę wcierałam w rondelek. Można ją jeść co drugi dzień

Czytać:

• Jakie dania ziemniaczane (odpowiedzi: 10)

Solenie ryb to fascynujący proces. Wiele osób uwielbia ten produkt w postaci solonej, szczególnie jeśli chodzi o sieję. Ta ryba sama w sobie jest dość tłusta, podobnie jak śledź. Chociaż jest spokrewniony z rodziną łososi, jedynie jego miąższ jest biały. Można go marynować z minimalną ilością składników lub doprawiać różnorodnymi przyprawami, co znacząco wpłynie na smak gotowego produktu. Nie wszyscy rozumieją, że solona sieja, przyozdobiona ziołami i cebulą, może być doskonałą przystawką na uroczystość. Warto również wziąć pod uwagę, że w tej formie jest przechowywany dłużej.

Jak gotować pyszne solone ryby: podstawowy przepis

Jak pysznie posolić sieję? Wiele osób błędnie uważa, że ​​do smacznego marynowania potrzeba wielu składników. Ale w tym przypadku tak nie jest. Do smacznego solenia potrzebujesz tylko soli i cukru oraz, oczywiście, samej ryby.

Przepis ten przeznaczony jest na dwie tusze o łącznej masie około 1,5 kilograma. Lepiej wybrać sól gruboziarnistą, lepiej wnika ona w rybę, nie zmiękczając jej.

Na początek wymieszaj łyżkę granulowanego cukru i dwie łyżki soli. To będzie główne nadzienie. Musisz także wziąć kolejne pięć łyżek grubej soli. Zostaną rozłożone na dnie formy i na górze ryby.

Jak przetwarzać tuszę? Opis solenia

Jak solić sieję w domu? Najpierw umyj rybę i dokładnie osusz ją ręcznikami papierowymi. Na tuszach pozostają łuski. Ale głowa i ogon są odcięte. Brzuch ryby rozcina się, wnętrzności usuwa i myje. Następnie tuszę rozcina się wzdłuż grzbietu. Próbują wyciągnąć kości. Nawiasem mówiąc, wiele osób opuszcza żeberka, wyjmując je dopiero podczas konsumpcji.

Zabierz naczynia do solenia. Lepiej trzymać się szklanego naczynia do pieczenia. Na dnie połóż trzy łyżki soli. Układa się na nim połowę ryby, łuszcząc się. Posyp na wierzch mieszaniną cukru i soli, równomiernie rozprowadź mieszaninę i połóż drugą połowę na wierzchu, łuski zwiększą się. Posyp pozostałymi dwiema łyżkami grubej soli. Lekko dociśnij rybę czymś ciężkim, ale ważącym nie więcej niż 500 gramów. Pozostaw na jeden dzień na zimno. Następnie smakują i podają na stół.

Pyszny przepis z koperkiem i białym pieprzem

Aby gustownie posolić sieję, czasami sama sól i cukier wydają się niewystarczające, dlatego stosuje się różne przyprawy. Na przykład w tym przypadku musisz przygotować:

• 1,5 kilograma ryb;
• 150 gramów soli;
• łyżka cukru;
• kilka łyżeczek białego pieprzu;
• duży pęczek koperku.

Przetwarzaj rybę w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie. Oznacza to, że musisz usunąć głowę, kości, przygotować obie tusze, aby można było je ułożyć jedna na drugiej.

Gotowanie ryb z przyprawami

Przetworzoną rybę suszy się i w celu gustownego posolenia siei, na dno formy, w której planuje się to zrobić, wylewa się kilka łyżek soli, rozprowadzając ją po dnie. Ułóż rybę łuskami w dół.

Osobno wymieszaj łyżkę cukru, biały pieprz i kilka łyżek soli. Koper jest myty, suszony i drobno siekany. Dodaj do przypraw, pozostawiając niewielką część zieleniny. Doprawić rybę, rozprowadzając mieszaninę po miąższu.

Druga tusza jest umieszczona na górze. Następnie posyp solą i resztą koperku. Obciążają go, na przykład miską z wodą, i umieszczają w zimnie przynajmniej na jeden dzień. Przed podaniem rybę myjemy w celu usunięcia przypraw i nadmiaru soli.

Kawior z siei jest dość mały. Zanim zaczniesz solić, musisz oczyścić go z filmu. W tej kwestii może pomóc durszlak. Zwilża się go wodą, a następnie przepuszcza przez niego kawior, starając się zapobiec pękaniu jaj. Film pozostanie w środku.

Aby posmakować i odpowiednio posolić kawior z siei, przygotuj solankę. Aby to zrobić, dodaj do wody sól i liść laurowy. Zagotuj mieszaninę. Zalej kawior gorącą solanką i mieszaj przez kilka minut, aby zabić zarazki. Pozostaw tak na kolejne piętnaście minut. Gotowy kawior umieszcza się w gazie, aby usunąć płyn. Następnie ostrożnie przełóż go do słoika i włóż do lodówki.

Kawior służy do robienia kanapek i przekąsek. Jest bardzo pomocna.

Pikantna solona sieja: produkty i przepis

Do tego przepisu potrzebujesz ryby, kilku liści laurowych, kilku ziaren czarnego pieprzu i szklanki octu. Potrzebujesz także dużo soli. Wszystko to należy przygotować wcześniej.

Jak marynować sieję? Rybę poddaje się obróbce, wnętrznościom usuwa się i odcina głowę. Z tego ostatniego można później przygotować pyszny rosół rybny. Będziesz także potrzebować dwóch rodzajów naczyń. Należy w nim umieścić całą tuszę. Natrzyj rybę solą i napełnij nią brzuch. Pozostawić w lodówce na dwa dni.

Następnie nadmiar soli zmywa się, a do brzucha ryby umieszcza się liść laurowy i ziarna pieprzu. Umieścić w pojemniku, najlepiej emaliowanym. Polać rybę octem (6%). Jeśli jest mocny lub domowy, weź pół szklanki octu i taką samą ilość wody. W rezultacie tusza powinna być całkowicie pokryta marynatą.

Jeśli ryba wypłynie na powierzchnię, można ją lekko docisnąć ciężarkiem. Dzień później sieja jest gotowa. Rybę można przechowywać w marynacie w lodówce przez kolejny tydzień. Jest jednak coraz mocniej solony. Dlatego lepiej zjeść tę rybę od razu lub przez kilka dni.

Jak podawać sieję: prosty sposób

Gotową rybę obiera się i usuwa ości. Pokrój na małe kawałki i sól. Plasterki włóż do słoika. Weź kilka cebul, obierz je, pokrój w cienkie półpierścienie i połóż na rybie. Kolejna warstwa siei, potem cebuli. Całość zalewamy olejem roślinnym i odstawiamy na chwilę.

Zanim przyjdą goście, przełóż rybę i cebulę na talerz. Można ozdobić danie liśćmi sałaty. Można też wcześniej przygotować grzanki lub chleb, na którym układane będą plastry ryby.

Oryginalny i szybki przepis

Ta metoda solenia gotuje ryby bardzo szybko. Niektórzy ludzie zjadają go w ciągu piętnastu minut, ale dla bezpieczeństwa należy przechowywać go na zimno przez około dwie godziny.

Jak więc solić sieję? Świeża tusza jest lekko mrożona, aby ułatwić jej krojenie. Dzięki temu posługiwanie się nożem jest znacznie wygodniejsze. Jeśli ryba jest już zamrożona, należy ją rozmrozić, ale nie całkowicie. Usuwa się głowę, płetwy i ogon, oczyszcza się brzuch i usuwa również kości. Rybę kroimy na porcje. Weź kilka cebul i pokrój je w duże pierścienie.

Rybę włóż do miski, dodaj sól i czarny pieprz do smaku, wymieszaj. Dodać kilka liści laurowych, krążki cebuli i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Wszystko ponownie wymieszaj i posyp niewielką ilością przyprawy Khmeli-Suneli. Dodaj olej roślinny, wszystko wstrząśnij, przykrywając miskę pokrywką. Przygotowaną rybę umieszcza się na zimno na piętnaście minut. Przed użyciem ponownie wstrząśnij.

Teraz wiesz, jak pysznie posolić sieję. Z tą rybą zwykle nie ma problemów. Samo w sobie jest dość delikatne i tłuste. Do marynowania weź dużo soli. Aby złagodzić smak, często dodaje się cukier. Wiele osób używa także pieprzu, na przykład białego lub czarnego. Pyszna ryba dobrze komponuje się także z drobno posiekanym koperkiem – nadaje jej wyjątkowy aromat, łagodząc zapach. Danie to można podawać gościom jako doskonałą przekąskę.

Przyzwyczailiśmy się, że solona ryba, najlepiej czerwona, jest nieodzownym atrybutem świątecznego stołu. Jednak obecnie ceny są wysokie, a ryby pakowane próżniowo są złej jakości. Podpowiemy Ci, jak solić ryby w domu i podzielimy się przepisem na przekąskę śledziową. Po opanowaniu przepisów na marynatę i marynatę możesz urozmaicić stół noworoczny. Nie wspominając, że te przepisy na przystawki można przygotować wcześniej, aby zyskać trochę czasu przed świętami.

Rollmopy to bułki z filetów śledziowych nadziewane różnymi warzywami, a następnie marynowane. Przygotowuje się je 2-3 dni przed podaniem, ale można je przechowywać dłużej. Podawane jako samodzielna zimna przekąska.

Na 5-6 porcji:

• lekko solony śledź, filet - 1 kg
• marchewki - 100 g
• cebula (lub por) - 100 g
• biały ocet winny - 200 ml
• woda - 1 l
• sól - 5-7 g
• cukier - 20 g
• kapary - 50 g,
• jagody jałowca - 10 g
• czarny pieprz - 10 g

1. Filet śledziowy lekko solony lub weź gotowy filet (ale nie marynowany) bez skóry. Zbyt duże warstwy filetu można podzielić na pół, ale długość powinna wystarczyć do skręcenia bułki. Za pomocą pęsety usuń nawet najmniejsze nasiona i lekko je rozbij (możesz po prostu użyć krawędzi dłoni).
2. Marchew i cebulę pokroić w cienkie paski, zalać gorącą wodą, dodać ocet, sól i cukier i doprowadzić do wrzenia. Łyżką cedzakową usuń korzenie, a do marynaty dodaj pieprz i jagody jałowca, ponownie zagotuj i zdejmij z ognia.
3. Połóż korzenie i kapary na szerokim brzegu fileta, zwiń i zabezpiecz drewnianymi wykałaczkami. Roladki przekładamy do szklanej miski i zalewamy marynatą.

Do nadzienia bułki można dodać także ogórki kiszone, świeżą lub marynowaną słodką paprykę oraz plasterki cytryny. Do marynaty można dodać goździki, cytrynę i inne przyprawy do smaku.

Powiemy Ci, jak solić ryby na przykładzie siei, chociaż ten domowy przepis na solenie można zastosować do dowolnej ryby z rodziny łososi. Podawane jako zimna przekąska z grzankami żytnimi, jajkami na twardo i zieloną cebulką.

Na 5-6 porcji:

• tusza siei - około 1 kg
• gruba sól - 50 g
• cukier - 50 g
• koperek - 20 g
• czosnek - 2 ząbki
• wino białe - 50 g

1. Siei odetnij głowę wraz ze skrzelami, usuń wnętrzności i płetwy. Wykonaj płytkie nacięcie wzdłuż całej linii grzbietu - wzdłuż kalenicy. Drobno posiekaj koperek i czosnek.
2. Sól, cukier i wino wymieszać na pastę i natrzeć nią rybę ze wszystkich stron (wewnątrz i na zewnątrz). Do brzucha ryby włóż drobno posiekany koperek i czosnek.
3. Rybę szczelnie zawiń w płótno lniane (lub papier pergaminowy) i włóż do lodówki. Czas gotowości: od 3 godzin. Czas przechowywania - do 5 dni.
4. Przed podaniem tuszę należy przeciąć na dwie części od grzbietu, usunąć grzbiet, wyrzucić koperek i czosnek oraz nie usuwać skóry. Rybę pokroić w cienkie ukośne warstwy, oddzielając je od skóry.

Dyskusja

Z wielką przyjemnością przeczytałam przepisy na przyrządzanie śledzi, wszystkie mi smakowały, będę robić notatki i na pewno je ugotuję. Z jagodami jałowca - jak pachnące i pikantne, mogę sobie wyobrazić.

Skomentuj artykuł „Solo ryba w domu: przepis na solenie i marynatę”

Więcej na temat „Solone ryby w domu: przepis na solenie i marynatę”:

Nie mogę żyć spokojnie, na jednym z moich ulubionych portali natrafiłam na dział z wędzarniami. Nadal nie mam wędzarni w kuchni, ale pomysły, które przeczytałam, zainspirowały mnie. Powinien wystarczyć szybkowar lub w skrajnych przypadkach gruba patelnia lub kociołek. Oto linki, które zainspirowały mnie do przetestowania: wędzarnie z syfonem wodnym zaczynały się od tego tematu: [link-1] właśnie jest coś takiego z paleniem w kociołku na piecu: [link-2] potem przerzuciłem się na elektryczny kuchenka z trybem wędzarni [link-3] ...

Piosenkarka Anita Tsoi jest bardzo domową gospodynią domową, w swoim mikroblogu regularnie opisuje to, co uprawia w swoim ogrodzie i czym częstuje gości. Dziś Anita dzieli się przepisem na marynowanie grzybów: "Zebrałam w lesie czarnuszki i postanowiłam je marynować. Wyobraźcie sobie, jak smakowicie jest zimą delektować się mocnymi kapeluszami solonych czarnuszków, doprawionych cebulą, olejem słonecznikowym i świeżym koperkiem oraz nawet z gotowanymi ziemniakami.Przepis jest prosty.Nigellę przygotowałam na zimno.W tym celu namoczyłam grzyby w...

Dziewczyny, mój mąż kupił mały kawałek pstrąga. Chcę go posolić, żeby móc później dodać go do kanapek. Podaj mi dobry, sprawdzony przepis na samodzielne marynowanie czerwonej ryby.

W dniach 8–11 października WOGN będzie gospodarzem rosyjskiej wystawy rolno-przemysłowej „Złota Jesień”. Na gości czekają targi gastronomiczne, festiwal muzyczny, podczas którego wystąpią popularne zespoły etno-folkowe z różnych krajów, a także mistrzowskie kursy kulinarne i twórcze. Targi regionalne w dniach 8-11 października od 09:00 do 19:00 Republika Krymu zachwyci Moskali dojrzałymi figami, naturalnym miodem w plastrach miodu, soczystymi winogronami, a region moskiewski zachwyci przysmakami z dziczyzny. Terytorium Stawropola zaprezentuje...

Czy ktoś ma dziwne zachcianki na jedzenie? solona ryba z mlekiem? ogórek z mlekiem skondensowanym? mój mąż i przyjaciele czekali, aż zacznę prosić o coś dziwnego i niezwykłego. Ale nic takiego nie było. Tyle, że już w drugim miesiącu bardzo miałam ochotę na świeże ogórki… jakie one są pachnące i soczyste… och, pyszne. A wiosną zachciało mi się czegoś słodkiego. Już jako dziecko byłam obojętna na słodycze, ale tutaj zjadłam kilka słodyczy do filiżanki herbaty, tak dla dobra mojej kochanej duszy. Teraz nie jestem sobą, dopóki...