Dziś proponuję przygotować bardzo prostą i nie kłopotliwą wersję mięsa pieczonego w piekarniku. Jeśli pilnujesz swojej diety, jesteś na diecie lub jesteś w trakcie budowania masy mięśniowej, gorąco polecam zwrócić dziś uwagę na mój przepis. Wołowina pieczona w piekarniku w folii w całości jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno. Mięso można podawać na świąteczny stół, gotować na obiad lub wykorzystać na kanapki.

Aby uzyskać doskonałe rezultaty, nie trzeba poświęcać dużo czasu na przygotowania. Wystarczy wybrać odpowiednie mięso, zamarynować je z dodatkiem przypraw i nie suszyć w piekarniku. Dlatego powiem ci szczegółowo, jak długo gotować wołowinę, aby mięso okazało się smaczne i nie twarde.

Którą część wołowiny wybrać do pieczenia?

Do pieczenia w piekarniku lepiej wybrać miękką część tuszy z niewielką ilością tłuszczu. Idealną opcją jest pieczeń wołowa - mięso młodego byka o wadze 500 gramów lub więcej. Jest to gruba część mięśnia pleców, która znajduje się bliżej szyi. Mięso jest bardzo soczyste i miękkie, szybko się gotuje i pozostaje delikatne.

Wymagane składniki

• 500 g wołowiny
• 3 łyżki l. sos sojowy
• 1 łyżka. l. olej słonecznikowy
• 1 łyżka. l. fasola musztardowa
• 0,5 łyżeczki każdy czarny pieprz, kminek i curry
• 1 łyżeczka. papryka
• 1 łyżeczka. nasiona kolendry
• 2 ząbki czosnku

Instrukcje gotowania

Mięso dokładnie opłucz pod chłodną bieżącą wodą i osusz serwetkami, aby usunąć nadmiar wilgoci. Usuńmy miąższ z filmów.

Przygotujmy marynatę. Aby to zrobić, w osobnej misce połącz ziarna gorczycy i kilka obranych ząbków czosnku, przepuszczonych przez prasę.

Dodajmy przyprawy, pomogą nam one pysznie upiec wołowinę i nadadzą jej niepowtarzalnego aromatu. Można użyć gotowej mieszanki przypraw lub przypraw pojedynczo. Do marynaty lubię dodawać ostrą paprykę, kminek, curry, płatki papryki i nasiona kolendry. Wlać sos sojowy. Ponieważ jest słone, nie dodałem dodatkowej soli.

Mięso marynowane do pieczenia w piekarniku

Dokładnie wymieszaj marynatę. Mięso przekładamy do głębokiej miski. Wołowinę nacieramy ze wszystkich stron przygotowaną marynatą. Przykryj folią spożywczą i pozostaw do marynowania na co najmniej godzinę. Jeśli chcesz upiec duży kawałek wołowiny, zwiększ czas marynowania do 2 godzin.

Przed pieczeniem wołowiny posmaruj mięso olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczoteczki. Dzięki temu wszystkie soki pozostaną w środku, a mięso okaże się delikatne i soczyste.

Zawiń marynowaną wołowinę w kilka warstw folii spożywczej. Następnie zrobimy w nim nakłucia za pomocą wykałaczki. Umożliwi to ucieczkę pary i zapobiegnie otwarciu folii podczas pieczenia mięsa w piekarniku.

Proces gotowania w piekarniku

Przekładamy nasz preparat na blachę do pieczenia, wlewamy do niej szklankę wody i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 230-250 stopni. Po 10 minutach zmniejsz temperaturę do 200 stopni i piecz wołowinę w folii, aż będzie ugotowana.

Gospodynie domowe zwykle gotują w piekarniku bardziej miękkie rodzaje mięsa: wieprzowinę, drób itp. Gotowanie pieczonej wołowiny jest nieco bardziej skomplikowane, proces przygotowania mięsa jest bardziej pracochłonny. Nie wszyscy kucharze angażują się w ten uparty produkt. Sprawienie, że wołowina będzie miękka i soczysta, nie jest łatwym zadaniem, dlatego wiele gospodyń domowych woli robić zupy lub mięso mielone z wołowiny. Znajomość kilku tajemnic, które omówimy poniżej, pomoże Ci przygotować wspaniałe danie z dowolnej części wołowiny. Odpowiednio ugotowana wołowina w piekarniku w folii może stać się ozdobą zarówno świątecznego stołu, jak i radością domowników.

Wołowinę pieczoną w folii zaczynamy od wyboru mięsa. Należy zwrócić na to szczególną uwagę, ponieważ stare mięso z żółtymi smugami nie nadaje się do naszego dania. Pieczoną wołowinę lepiej piec w piekarniku w folii w całości, w dużym kawałku, aby jak najwięcej zachować soki z mięsa i uczynić je soczystym. Pieczenie wołowiny w folii w kawałku jest wygodne nawet pod względem późniejszego przechowywania, można to zrobić w celu przyszłego wykorzystania przez krótki czas. Mięso pokrojone na porcje szybko straci soczystość i wyschnie. Dlatego tutaj zdecydowaliśmy: gotujemy wołowinę w kawałku w piekarniku w folii.

Cóż, jak prawidłowo ugotować wołowinę w folii, przepis na stronie internetowej powie Ci szczegółowo. Musisz tylko dokładnie przestudiować całą sekwencję kroków i wyraźnie ich przestrzegać. Koniecznie zerknijcie na dostępne zdjęcia gotowej wołowiny w folii. Zdjęcie da Ci także wiele pomysłów i niuansów.

Przekonaj się, że wołowina, którą ugotowałaś w folii, według wybranego i zrealizowanego przez Ciebie przepisu ze zdjęciem, zachwyci Twoich gości i wzbudzi zainteresowanie innych gospodyń domowych.

Mamy dla Ciebie także kilka przydatnych wskazówek:

Nie kupuj do dań mięsa z żółtawymi smugami, to znak, że wołowina jest stara i najprawdopodobniej twarda;

Do pieczenia w folii lepiej jest użyć polędwicy, łopatki lub mostka;

Czasami nawet doświadczeni szefowie kuchni nie zalecają solenia wołowiny przed pieczeniem, ponieważ solenie rzekomo usuwa z niej soki. Ale praktyka pokazuje, że dotyczy to tylko smażenia mięsa. Możesz posolić wołowinę do pieczenia w folii według własnego gustu;

Dla dodatkowej soczystości wołowinę nadziewamy kawałkami smalcu, czosnku, a w kopercie z mięsem umieszczamy również paski boczku;

Ten rodzaj wołowiny należy gotować w temperaturze 190 stopni, w przeciwnym razie boczek po prostu spali się w folii;

Przed gotowaniem natrzyj kawałek wołowiny mieszanką aromatycznych ziół, przypraw i oliwy z oliwek. Następnie należy szybko usmażyć go ze wszystkich stron na gorącej, suchej patelni. Zapewnia to zachowanie soków w mięsie. Nie ma potrzeby smażenia marynowanej wołowiny;

Oblicz czas gotowania wołowiny w folii w temperaturze 220 stopni - 1 godzina 15 minut na każdy kilogram mięsa;

Upewnij się, że folia jest całkowicie szczelna. W przeciwnym razie sok mięsny wycieknie, a wołowina stanie się sucha i pozbawiona smaku;

Nie ma specjalnych zaleceń dotyczących przystawki. Spróbuj podać pieczoną wołowinę z sałatką warzywną z sosem miętowym lub gotowanymi ziemniakami i aromatycznymi ziołami. Dobra opcja z ryżem, papryczką chili i rozmarynem. Wołowina świetnie komponuje się z pikantną duszoną kapustą i frytkami;

Aby zachować soczystość podczas przechowywania, wołowinę należy przechowywać w lodówce w całości, w folii. Jeśli nie jest to absolutnie konieczne, nie przecinaj całego kawałka na raz, gdyż poszczególne plasterki szybko tracą soczystość i aromat.

Cześć drodzy przyjaciele! Dziś przygotujemy pyszne jedzenie dla całej rodziny. Dziś na lunch mamy wołowinę w folii, pieczoną w piekarniku. Bardzo ważne jest prawidłowe marynowanie tego dania. To jest dokładnie to, co zrobimy. Zobaczysz, że nawet bardzo twarde mięso stanie się soczyste i miękkie.

Wielkimi krokami zbliża się Nowy Rok, a wraz z nim święto. Już zdecydowaliśmy. Rozwiązaliśmy to. Ci, którzy boją się tłustych gęsi, gotują delikatne. Pomyślmy teraz o innych daniach mięsnych. Zarówno dorośli, jak i dzieci uwielbiają wołowinę. A jeśli dobrze ugotujesz, taka uczta zostanie natychmiast zmieciona ze stołu.

Mięso można piec w całości lub w porcjach. Moim zdaniem mostek zapiekany z kością wygląda bardzo apetycznie. Pieczeń wołowa w folii z ziemniakami jest bardzo łatwa w przygotowaniu. W dowolnej wersji ta uczta jest godna podania najbardziej szanowanym gościom.

Aby uzyskać delikatną i soczystą wołowinę, należy przestrzegać jednej ważnej zasady.

Mięso należy wkładać wyłącznie do piekarnika nagrzanego do wymaganej temperatury.

Odbywa się to tak, aby górna warstwa szybko się zestaliła. Wtedy sok powstały podczas smażenia mięsa nie będzie wypływał. W tym artykule znajdziesz kilka prostych i pysznych przepisów dla Ciebie.

Zawartość kalorii w naczyniu wynosi 200 kcal na 100 gramów. Jeśli pilnujesz swojej wagi, staraj się wybierać filety o mniejszej zawartości tłuszczu. I oczywiście wybierz świeży produkt, który nie został jeszcze zamrożony.

Wołowina w folii – przepis na soczyste i miękkie mięso pieczone w piekarniku

Ta opcja jest prosta, bez zbędnych dodatków. Gotowałam je już kilka razy i moja rodzina zawsze zajadała się tym daniem z hukiem. Pokrojenie i marynowanie filetu zajmie kilka minut. Następnie kilka minut zawiń w folię i włóż do piekarnika. A powstałe danie stanie się Twoim ulubionym na zawsze. Nawet jeśli wcześniej nie byłeś miłośnikiem wołowiny.

Pieczemy w folii zachowując wszystkie walory mięsa. Młodą cielęcinę lepiej piec w jednym kawałku. Ale chociaż wołowina jest uważana za twardą, otrzymasz ją również delikatną i soczystą. Przygotuj go, a przekonasz się sam. Spróbujemy upiec jeden duży kawałek. Następnie można go pokroić na porcje. Lub przyda się do przygotowania kanapek, sałatek czy innych zimnych przekąsek.

Do tego przepisu wzięliśmy następujące składniki:

• 1 kg. filet cielęcy
• 1 główka czosnku
• szczypta czarnego pieprzu
• Oregano
• nasiona gorczycy)
• sól dla smaku

Proces gotowania wołowiny w folii:

1. Najpierw zajmij się kawałkiem mięsa. Bez żalu wytnij nadmiar żył i warstwy tłuszczu. Następnie umyj i osusz filet. Wziąłem polędwicę wołową. Grubość kawałka nie przekracza 5-6 cm, możesz wziąć szpatułkę lub inną część o odpowiednim rozmiarze.

2. Czosnek podziel na ząbki i obierz. Każdy ząbek pokroić wzdłuż na 2-3 części. W przygotowanym filecie zrób małe nacięcia i wciśnij ząbki czosnku.

3. Natrzyj kawałek ze wszystkich stron przyprawami i solą. Ja używam czarnego pieprzu i oregano. Możesz użyć innych przypraw, które bardziej Ci odpowiadają.

Mięso należy marynować przez co najmniej trzy godziny.

Przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki. W tym czasie możesz zająć się innymi daniami lub własną działalnością.

4. Po tym jak kawałek jest już dobrze zamarynowany, zapakuj go w folię. Wytnij duży arkusz i złóż go na pół, aby był ściślejszy. Złóż matową stronę do wewnątrz.

Pamiętaj, że sok powstały podczas smażenia nie powinien wyciekać.

Połóż mięso na środku i zawiń brzegi do góry. Dzięki temu opakowanie będzie szczelne.

5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Włóż do niego naczynie i piecz przez półtorej godziny. W tym czasie można przygotować dodatek.

Rada dla tych, którzy lubią mięso ze złocistobrązową skórką. Na 15 minut przed upieczeniem wyciągnij blachę i rozłóż opakowanie nieco od góry.

Po upływie tego czasu wyjąć i pozostawić do ostygnięcia bezpośrednio w folii.

Pokroić na kawałki i ułożyć na talerzu. Udekoruj według uznania. Na przykład gałązki kopru i pietruszki. Zieloni dobrze uzupełniają danie i czynią je jeszcze bardziej apetycznym.

Przepis krok po kroku na wołowinę w folii z warzywami

Jest jeden nowy, oryginalny przepis. Na pewno nie próbowałeś wcześniej tego dania. Gotuję wołowinę w piekarniku z cebulą, marchewką i słodką papryką. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej warzyw. Zrobiłam też z pomidorami, też było bardzo smaczne.

Teraz powiem ci szczegółowo, jak przygotować tak soczysty przysmak. Nie ma nic skomplikowanego i potrzebujesz tylko kilku produktów.

Składniki:

• pulpa wołowa - 600 gr.
• marchewki - 2 szt.
• cebula - 1 szt.
• czosnek - 2 ząbki
• słodka papryka - 2 szt.
• sos sojowy - 3 łyżki.
• miód - 1 łyżka.
• sól i pieprz do smaku

Opis przygotowania krok po kroku:

1. Przede wszystkim przygotujmy mięso. Dobrze go umyj i pozwól wodzie spłynąć. Wskazane jest suszenie papierowymi serwetkami. Ponieważ im bardziej suchy jest filet, tym lepiej wchłania marynatę. Pokrój w średniej wielkości plasterki.

2. Drugim krokiem jest wypełnienie. W głębokiej misce wymieszaj sos sojowy, miód i drobno posiekany czosnek. Dobrze wymieszaj i dodaj wołowinę.

Marynata powinna całkowicie przykryć mięso.

Przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki. Do marynowania tak małych kawałków wystarczą dwie godziny.

3. W tym czasie przygotujemy warzywa. Możesz je pokroić, jak chcesz. Uwielbiam, gdy warzywa zachowują swój kształt po ugotowaniu. Dlatego pokroiłem go nie na małe kawałki, ale na kawałki średniej wielkości. Marchew i krążki cebuli.

4. Wytnij kawałek folii o żądanym rozmiarze i połóż go na blasze do pieczenia. Układamy produkty jeden po drugim. Najpierw musisz położyć warstwę warzyw. Na warzywach układamy kawałki mięsa, a na wierzch resztę warzyw. Każdą warstwę solimy i pieprzymy. Zawijamy brzegi folii do góry, przykrywając nimi naczynie. I wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

5. Piec naczynie przez 40 minut. Wypuszczony sok pozostaje w folii i sprawia, że ​​danie jest soczyste. Namoczone w nim mięso ma niezwykły smak i aromat.

Przygotuj to danie na obiad dla całej rodziny. Wszyscy na pewno będą zadowoleni!

Oryginalna wołowina z kością w piekarniku pieczona w folii

Bardziej lubię pieczone w piekarniku mięso z kością niż mięso z grilla. Jest także o wiele bardziej użyteczny. A jest dość szybkie i łatwe w przygotowaniu. Najpierw trzeba go marynować, a następnie po prostu owinąć folią. A po godzinie masz na stole pyszne, apetyczne danie. Zacznijmy więc gotować, nie marnując czasu.

Mam kilka małych kawałków mięsa z kością. Zapakuję je wszystkie razem w folię. Chociaż możesz spakować każdy z osobna.

Wymagane składniki:

• kawałki cielęciny z kością - 2 kg
• zmielony czarny pieprz
• mielone ziele angielskie
• nasiona gorczycy
• chmeli-suneli

Weź taką samą ilość każdej przyprawy. Na przykład 5 gramów.

Etapy gotowania wołowiny z kością:

1. Mięso należy dokładnie umyć. Odetnij nadmiar tłuszczu, usuń film. Osuszyć papierowym ręcznikiem. Do tego przepisu najlepsza jest młoda cielęcina. Będzie gotować szybciej i będzie delikatniejsza.

2. Połącz przyprawy w małej misce. Wlać mieszankę papryki, czarnego pieprzu, chmielu suneli i soli. Mieszać. Tą mieszanką natrzyj kawałki mięsa ze wszystkich stron. Wszystkie kawałki włóż do miski i przykryj. Aby uzyskać bogatszy smak, należy odczekać chwilę. Na przykład około godziny. I dopiero potem piec.

3. Włącz piekarnik, aby się rozgrzał do 180 stopni. Gdy piekarnik się nagrzewa, zawiń mięso w podwójną warstwę folii.

4. Można zapakować każdy kawałek osobno, ale razem będą bardziej soczyste. Zawiń szczelnie w folię i włóż kości do piekarnika do upieczenia. Pieczenie zajmie około 1 godziny.

5. Jeśli po godzinie chcemy przyrumienić potrawę, odwijamy folię i pozwalamy, aby mięso trochę się podsmażyło.

To gorące danie jest idealne na każde wakacje. Można podawać jako osobne danie lub z dodatkiem. Na stole wygląda bardzo apetycznie. A smak jest po prostu niesamowity!

Przepis wideo na soczystą i miękką wołowinę w piekarniku w dużym kawałku

Jeśli chcesz zadowolić wszystkich gości, ugotuj wołowinę zgodnie z tym przepisem. Już dawno nie jedli tak soczystego i miękkiego mięsa. Kiedy zobaczyłam ten przepis od razu mi się spodobał. I po kilku dniach spróbowałem tego dania. Aromat wypełnił cały dom. Polecam obejrzeć filmik i przygotować to pyszne danie na obiad.

Wybierając mięso, należy zwrócić uwagę na jego stan.

Żółte plamy tłuszczu wskazują, że krowa ta była już dość stara. Do pieczenia w folii najlepiej wybrać polędwicę, łopatkę lub gruby brzeg.

Ten film pokazuje również, jak Tatyana przygotowuje warzywa na parze. Stanowią dobry dodatek do pieczonej polędwicy. Smaczne i zdrowe!

Jak gotować wołowinę w kawałkach folii z ziemniakami

Mięso wraz z dodatkiem można ugotować w piekarniku. Więc teraz zrobimy doskonałą pieczeń. Wołowina w folii w piekarniku z ziemniakami. Jeśli spróbujesz choć raz, będziesz gotować cały czas.

Apetyczne mięso z warzywami jest całkiem odpowiednie na świątecznym stole. Do gotowania potrzebujemy prostego i niedrogiego zestawu produktów.

• wołowina - 500 gr
• ziemniaki - 6-7 szt.
• marchewki - 2 szt.
• cebula - 1 szt.
• sos sojowy - 3 łyżki.
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku

1. Zacznij przygotowywać danie z mięsem. Polędwiczkę wołową myjemy, usuwamy nadmiar tłuszczu i kroimy na kawałki. Pokroić na niezbyt duże kawałki, 5-6 cm, można pokroić w kostkę. Wolę kostki.

2. Aby mięso było miękkie, należy je marynować w sosie sojowym. Dzięki temu wołowina będzie miękka i delikatna. Polać kawałki sosem i dodać odrobinę pieprzu. Możesz przykryć miskę pokrywką lub folią.

Nie ma potrzeby dodawania soli, ponieważ sam sos sojowy jest bardzo słony.

3. Odstaw mięso na 40 minut. W tym czasie zadbaj o swoje warzywa. Najpierw obierz i pokrój ziemniaki. Pokrój tak, jak lubisz. Kroję go w kostkę mniej więcej tej samej wielkości co mięso.

4. Posiekaj cebulę i marchewkę. Dodaj je do miski z ziemniakami. Dodać sól, posypać ulubionymi przyprawami i dobrze wymieszać.

5. Gdy mięso będzie już zamarynowane, włącz piekarnik na 180 stopni. Wytnij duży kawałek folii i złóż go na pół. Przyjrzyj się uważnie, ile musisz odmierzyć, aby zmieściło się zarówno mięso, jak i warzywa. Połóż folię na blasze do pieczenia. Połóż przygotowane ziemniaki i mięso na środku arkusza. Owiń szczelnie i hermetycznie.

6. Włóż torebkę do nagrzanego piekarnika na godzinę. Po godzinie wyjąć, rozłożyć górę folii i pozostawić naczynie do zarumienienia na kolejne 20 minut.

Gotowe danie przełóż na talerz i udekoruj ziołami. Dodaj świeże lub marynowane pomidory lub ogórki i podawaj. Pyszny i satysfakcjonujący obiad jest gotowy!

Żeberka wołowe w piekarniku z sosem sojowym

Masz w lodówce żeberka wołowe? Nie wiesz co z nimi ugotować? Ten przepis jest idealny dla Ciebie. Polecam upiec je w sosie sojowym – jest po prostu pyszne. Danie to idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.

Skład produktu:

• żeberka cielęce – 800 gr
• sos sojowy - 50 ml
• nasiona gorczycy - 2 łyżki. łyżki
• czosnek - 2 ząbki
• zielenie do dekoracji

Jak gotować:

1. Najpierw umyj mięso pod bieżącą wodą. Podziel na porcje. Jeśli jest tłuszcz i filmy, usuń.

2. Przygotuj marynatę. Weź głęboką miskę. Wlać do niego sos sojowy i dodać posiekany czosnek. Tam też umieściliśmy żeberka. Dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania. Marynowanie zajmie około dwóch godzin.

W tym czasie należy kilkakrotnie zamieszać żeberka.

3. Włącz piekarnik na 200 stopni. Na blasze do pieczenia rozłóż podwójnie złożoną folię. Ostrożnie układamy na nim kości w rzędzie i zalewamy całym sosem. Owijamy brzegi folii, przykrywając nimi mięso.

4. Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika. Po około 1 godzinie zdjąć i otworzyć brzegi folii. I pozwól, aby jedzenie smażyło się przez kolejne 20 minut.

Te pieczone żeberka można podawać z dowolnym dodatkiem. Posyp posiekanymi ziołami. Smacznego!

Jestem pewien, przyjaciele, że teraz znaleźliście odpowiedni przepis dla siebie. I żegnam Was do nowych pysznych spotkań. Dziękuję wszystkim, którzy dzisiaj ze mną gotowali!

Jeśli spodobały Ci się przepisy, kliknij przyciski mediów społecznościowych, a artykuł zostanie zapisany na Twojej stronie!

Obecnie istnieje wiele możliwości przygotowania mięsa - można je smażyć, duszić, gotować, suszyć, piec. Ale najzdrowsze i najsmaczniejsze jest pieczone w piekarniku, w folii. Przecież przy takim przetwarzaniu mięso zatrzymuje cały sok w sobie, dzięki czemu jest niezwykle soczyste i delikatne. Robiąc pieczoną wołowinę w piekarniku w jednym kawałku w folii, przekonasz się, jak niesamowicie smaczne może być zwykłe jedzenie. Proces gotowania jest bardzo prosty i nie zajmie dużo wysiłku i czasu, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania. Nawet jeśli nie jesteś mistrzem gotowania, z łatwością poradzisz sobie z tym daniem. W tym przepisie marynujemy wołowinę w sosie sojowym, dzięki tej marynacie mięso okaże się miękkie i smaczne.

Składniki

• pulpa wołowa – 700-800 g;
• Sos sojowy – 75 ml;
• Olej roślinny – 1,5 łyżki;
• Przyprawa curry – 1 łyżeczka. bez zjeżdżalni;
• Papryka mielona – 1 łyżeczka. bez zjeżdżalni;
• Czosnek – 1-2 ząbki.

Przygotowanie

Czosnek zmiel za pomocą prasy lub drobnej tarki i połącz z suchymi przyprawami.

Do przypraw wlać sos sojowy i dokładnie wymieszać marynatę.

Miąższ wołowy myjemy i dokładnie nacieramy powstałym sosem. Przełóż do głębokiej miski i zalej pozostałą marynatą.

Wołowinę zalej olejem roślinnym i pozostaw do marynowania na 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie.

Połóż duży kawałek folii na blacie i połóż marynowane mięso na środku.

Ostrożnie zawiń wołowinę, tak aby nigdzie nie było szczelin ani dziur. Ułóż paczkę mięsa w głębokiej blasze do pieczenia, włóż do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piecz przez godzinę. Po upływie wyznaczonego czasu ostrożnie wyjmij wołowinę, aby nie uszkodzić folii, rozłóż ją i przekłuj ostrym przedmiotem. Wypływający sok powinien być klarowny, bez krwi – oznacza to, że danie jest gotowe. Jeśli płyn nie stał się bezbarwny, ponownie zawiń mięso i włóż do piekarnika na kolejne 20-30 minut. Całkowicie ostudź ugotowaną, pyszną wołowinę bez usuwania folii.

Wołowina w sosie sojowym jest gotowa, wyjmij z piekarnika i podawaj. Najpierw pokrój go na porcje i udekoruj zieloną cebulą. Danie to dobrze komponuje się ze świeżymi i marynowanymi warzywami, różnorodnymi sosami i dodatkami. Smacznego!

Uwaga dla właściciela:

• Aby pieczona wołowina była soczysta i miękka, musisz wybrać odpowiednie mięso. Lepiej jest wziąć go od krowy w wieku poniżej trzech lat. Pieczeń wołowa jest uważana za najbardziej odpowiednią część do pieczenia, ponieważ... Te kawałki mięsa są duże, nieporęczne i zawierają niewielką ilość tłuszczu, co jest po prostu idealne do pieczenia w piekarniku.
• Im dłużej mięso będzie marynowane, tym bardziej miękkie i soczyste będzie danie. Jeśli to możliwe, spróbuj zostawić wołowinę w sosie na noc.
• Nie rozgotuj mięsa w piekarniku, w przeciwnym razie okaże się suche. Okresowo sprawdzaj gotowość potrawy na podstawie koloru soku.
• Płaskie kawałki mięsa nie nadają się do pieczenia, ponieważ... nie uwolnią wystarczającej ilości soku wewnętrznego, a danie okaże się suche i ostre.

Możesz użyć innych metod marynowania wołowiny:

1. Klasycznie: 1 cebulę pokroić w półpierścienie, dodać pół szklanki wody mineralnej, kilka łyżek octu i oleju roślinnego, łyżeczkę cukru, sól i pieprz do smaku. Marynuj przez 4-6 godzin.
2. Owoce: 4 owoce kiwi zetrzyj na grubej tarce, dodaj sól i pieprz do smaku. W razie potrzeby możesz użyć przypraw, których smak lubisz. Marynuj w tej marynacie nie dłużej niż 3 godziny.
3. Musztarda: na 100 g majonezu dodać łyżkę musztardy, sól i pieprz do smaku. Dla pikanterii można użyć posiekanego czosnku. Czas marynowania 4 godziny.
4. Kefir: na pół litra kefiru potrzeba około 100 ml wody gazowanej, soli i pieprzu do smaku. Czas marynowania wynosi 5-6 godzin.
5. Cytryna: Wymieszaj sok z jednej średniej cytryny z czerwonym pieprzem i solą do smaku. W razie potrzeby dodaj rozmaryn lub mieszankę suszonych ziół. Marynować około 3-4 godziny.