Krok 1: Przygotuj orzechy.

Obrane orzechy wylać na deskę do krojenia i posiekać nożem. Wlej powstałe okruchy orzechów do głębokiej miski.

Krok 2: Przygotuj ciasteczka.

Podziel ciasteczka na dwie równe porcje. Bardzo drobno posiekaj jedną część, rozbijając ją na drobne okruchy wałkiem do ciasta lub umieszczając w blenderze. Powstałą masę wlej do wolnego talerza, dodaj do niego granulowany cukier i wymieszaj.
Drugą część połamać na większe kawałki i wymieszać z posiekanymi orzechami.

Krok 3: Przygotuj kremową bazę.

Kakao wsypać do rondla, przykryć śmietaną i dobrze wymieszać. Umieść powstałą mieszankę na kuchence, włącz małe ciepło i cały czas mieszając, zagotuj. Ważny: nie pozostawiaj kremowej masy na długo bez opieki. Gdy tylko zawartość rondla się zagotuje, zdejmij wszystko z ognia i przelej do wolnego głębokiego talerza. Szoruj krawędzie patelni łyżką stołową.
Do powstałej kremowej masy czekoladowej, gdy jest jeszcze gorąca, dodaj masło pokrojone na małe kawałki. Całość mieszaj, aż będzie gładka, bez grudek.

Krok 4: Uformuj kiełbasę cukierniczą.

Orzechy włoskie wymieszane z dużymi kawałkami ciasteczek polać bazą czekoladową. Wymieszaj, a następnie zacznij stopniowo dodawać już drobne okruchy ciasteczek zmieszane z granulowanym cukrem. Dodawaj i mieszaj, aż uzyskasz lepką, gęstą i prawie jednolitą mieszankę. Im grubsza mieszanka uzyskana na tym etapie, tym mniej miękka będzie gotowa kiełbasa.


Masę czekoladową z orzechami i ciasteczkami wyłożyć na posmarowany odrobiną oleju kawałek pergaminu. Umieść wszystko na środku, jak pokazano na zdjęciu.


Ostrożnie owinąć kartkę papieru, używając łopatki do rozdrobnienia masy czekoladowej na kształt kiełbasy. Złóż mocno krawędzie papieru. Efektem końcowym jest cukierek w kształcie kiełbasy zawinięty w papier do pieczenia.
Umieść ją w lodówce lub zamrażarce na kilka godzin, aby kiełbasa zamroziła się i nabrała pełnego kształtu. Gotowy produkt lepiej przechowywać w zamrażarce.

Krok 5: Podawaj kiełbasę z ciasta.

Gdy kiełbasa cukiernicza stwardnieje i nabierze ostatecznego kształtu, można ją podawać. Najpierw jednak wyjmij go z pergaminu i posyp, obtocz w cukrze pudrze, a żeby jeszcze bardziej upodobnić go do wędzonej kiełbasy, zwiąż deser grubą nitką kuchenną. Podawaj w ten sposób. Lub pokrój prosto w cienkie plasterki.
To wszystko, pozostaje tylko zrobić herbatę i cieszyć się deserem, będąc w jasnych wspomnieniach z dzieciństwa.
Smacznego!

Zamiast śmietany możesz użyć pełnotłustego mleka.

Oprócz orzechów włoskich możesz dodać migdały, orzeszki ziemne, a także suszone jagody.

Zamiast pergaminu do pieczenia użyj folii lub folii spożywczej.

Ciasta, ciasta, bułki, ciasteczka – wśród całej tej różnorodności często zapominamy o prostych i nieskomplikowanych deserach. Wiele osób uważa, że ​​jeśli danie jest przygotowywane szybko i bez skomplikowanych technik, nie jest godne świątecznego stołu. Nie zgadzam się! A jako zaprzeczenie przygotuję dziś dla wszystkich znajomą, choć na wpół zapomnianą, czekoladową kiełbasę z ciastek i kakao. Jako dziecko często robiłem to z mamą i byłem bardzo dumny, że powierzyli mi najbardziej odpowiedzialną rzecz - kruszenie ciastek. A dziś moja córka radzi sobie z tym z łatwością. Taka jest ciągłość. Więzi rodzinne i tradycje w marszu. A jednocześnie - świetny sposób na zapoznanie dzieci z gotowaniem i umożliwienie im odczucia ich ważności.

Ciastko czekoladowe i kiełbasa kakaowa to deser, który bardzo szybko się gotuje. Wystarczy 5 minut przyjemnego wysiłku, a dostaniemy sporą porcję słodkiego poczęstunku, którego nie wstydzi się zaproponować gościom.

Notatka:

• możesz wziąć dowolne ciasteczka, ale najlepszą opcją jest prosty cukier typu „Szachownica”, „Na herbatę”;
• w razie potrzeby do kiełbasy czekoladowej można dodać orzechy - bardzo smaczne!

Składniki

• masło 120 g
• ciasteczka cukrowe 300 g
• kakao w proszku 2 łyżki. l.
• cukier 3 łyżki. l.
• mleko 150 ml

Jak zrobić ciasteczko i kiełbasę kakaowo-czekoladową

1. 
   Przygotuj niezbędne produkty spożywcze: masło, kakao, ciasteczka, mleko i cukier.
2. 
   Rozbij ciasteczka rękoma lub umieść je w woreczku i dobrze rozprowadź wałkiem do ciasta. Ważne jest, aby masa zawierała zarówno bardzo małe okruchy, jak i większe kawałki.
3. 
   Do rondla włożyć masło, cukier i kakao.
4. 
   Wlej mleko.
5. 
   Podpal i zagotuj. Będzie wyglądać jak płynna czekolada. Nie trzeba gotować i czekać, aż mieszanina zgęstnieje.
6. 
   Wlej zawartość garnka do ciasteczek.
7. 
   Dobrze wymieszać. Mieszanka powinna być miękka, ale nie rzadka. W razie potrzeby możesz dostosować konsystencję, dodając niewielką ilość mleka lub odwrotnie, ciastek.
8. 
   Włóż wszystko do plastikowej torebki i uformuj niezbyt grubą podłużną kiełbasę. Pamiętaj, aby starannie uszczelnić, w przeciwnym razie w środku mogą pozostać puste przestrzenie.
9. Umieść w lodówce. Minimalny czas to 3-4 godziny, ale lepiej w nocy. Tak więc prosty i nieskomplikowany deser jest gotowy - czekoladowa kiełbasa z ciastek i kakao.

Kiełbasa Czekoladowa

Składniki:

Kruche ciasteczka - 200 g

Orzechy włoskie - 300 g

Olej - 200 g

Cukier - 1 łyżka.

Jajko - 2 szt.

Kakao - 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Posiekaj ciasteczka i prażone orzechy.

2. Zmiel jajka z cukrem i kakao.

3. Roztopić masło, dodać cukier i masę jajeczną i trzymać na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż do zagotowania. Usuń z ognia. Schłodzić do rozgrzania.

4. Wlej ciasteczka z orzechami, wymieszaj.

5. Masę lekko schłodzić, uformować kiełbaski (torebkami lub papierem), szczelnie zawinąć i włożyć do zamrażarki.

6. Pokrój dobrze zamrożoną kiełbasę i jedz, ciesząc się!

Kiełbasa Czekoladowa "Różne Orzechy"

Składniki:

Ciasteczka - 250-300 g

Pieczone mleko - 50 g

Masło - 100 g

Cukier - 100 g

Cukier waniliowy - 2 pkt.

Proszek kakaowy - 2-3 łyżki. l.

Prażone orzeszki ziemne - 50 g

Prażone orzechy laskowe - 50 g

Prażone orzechy włoskie - 50 g

Metoda gotowania:

1. Obierz orzeszki ziemne. Jest to najbardziej czasochłonny proces w tym przepisie, wtedy wszystko odbywa się znacznie łatwiej i szybciej.

2. Zmiel wszystkie 3 rodzaje orzechów.

3. Przełóż ciasteczka przez maszynkę do mięsa lub posiekaj je ręcznie. Im mniejsze kawałki, tym smaczniejszy będzie gotowy produkt.

4. Połącz orzechy z ciasteczkami.

5. Weź mały rondel i podpal. Włóż masło do rondla. Gdy się rozpuści, wlej do niego upieczone mleko.

6. Następnie dodaj cukier (zwykły i waniliowy) oraz kakao w proszku.

7. Dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały nawet najmniejsze grudki. Podgrzej mieszaninę, aż stanie się jednorodna.

8. Do tej masy czekoladowej wlej przygotowane ciasteczka z orzechami. Mieszać.

9. Weź folię i pokrój z niej na prostokąty.

10. Na każdym kawałku folii ułożyć porcję mieszanki, zawinąć i uformować kiełbaski. W sumie z tego zestawu produktów uzyskuje się 2 kiełbaski.

11. Wstaw do lodówki na 1-2 godziny. To wszystko - kiełbasa z ciasteczkami czekoladowymi jest gotowa! Możesz ciąć i leczyć domowników!

Słodka kiełbasa. Bardzo szybki!

Składniki:

Słodkie słomki - -0,5 kg

Cukierek „Korovka” - 0,5 kg

Sposób przygotowania słodkiej kiełbasy:

1. Potrzebujemy 0,5 kg słodkich słomek, układamy je na wysmarowanym masłem papierze do pieczenia,

2. W łaźni wodnej rozpuść 100 g masła i 0,5 kg słodyczy Korovka (przełam na pół, aby szybciej się roztopić), rozpuść do uzyskania gładkości,

3. Gorącą masę wylewamy na słomkę, wyrównujemy łyżką tak, aby brzegi też się posmarowały, zwijamy papierem.

4. Torebkę zawijamy w papier i wkładamy do lodówki, kroimy w kółka, jeśli chcesz, aby rolka była ciemniejsza, możesz dodać kakao.

Słodkie ciastko i kiełbasa kakaowa

Składniki:

Kruche ciasteczka - 300-400 g

Masło - 200 g

Cukier - 1 łyżka.

Kakao - 3-4 łyżki. l.

Mleko lub śmietana (10%) - 5-6 łyżek. l.

Orzechy włoskie - 1 łyżka

Metoda gotowania:

1. Zacznijmy od ciasteczek. Na zdjęciu to o połowę mniej - reszta została już posiekana. Około 2/3 tego należy zmielić na mąkę.

2. Pozostałe ciasteczka należy pokruszyć na małe kawałki, wymieszać z mieloną masą i dodać pokruszone orzechy.

3. Następnie przechodzimy do następnego etapu. Bierzemy mały rondelek, wlewamy do niego kakao i cukier. Nawiasem mówiąc, jakoś nie mieliśmy dość kakao i używaliśmy gorącej czekolady w torebkach - wyszło całkiem nieźle.

4. Wymieszaj je i wlej mleko. Wszystko to ponownie dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie i rozpal mały ogień.

5. Mieszając nie dopuść do przypalenia i zagotuj całość (około 5 minut). Jak tylko mleko się zagotuje, wyłącz ogrzewanie i odstaw na kilka minut.

6. W międzyczasie kroimy masło w kostkę i wrzucamy je do tej masy czekoladowej. Wszystko mieszamy, aż olej całkowicie się rozpuści, a substancja będzie jednorodna.

7. Teraz wlewamy wszystko do ciasteczek.

8. Dokładnie mieszamy. Powinieneś otrzymać masę, która wygląda jak jednorodna masa. Na tym etapie możesz wykonać wstępny test - powinno Ci się spodobać.

9. Czas nadać naszej kreacji doktorski/cervelatowy/w liberii kształt. W tym przypadku wzięliśmy folię (pergamin spożywczy).

Prawie każdy w dzieciństwie miał czekoladową kiełbasę jako jeden z rodzajów słodyczy. W czasach sowieckich słodycze były rzadkie i bardzo drogie. Dlatego hostessy znalazły wyjście z sytuacji, wymyślając słodkie pyszności „z niczego”. A kiełbasa czekoladowa z ciasteczkami nie jest wyjątkiem – przygotowuje się ją bardzo szybko, a w efekcie otrzymujemy pyszny deser do picia herbaty.

Zgodnie z klasyczną recepturą na ten deserowy produkt, będziesz potrzebować bardzo małego i groszowego zestawu produktów. Czas przygotowania nie zajmuje więcej niż piętnaście minut.

Produkty do przygotowania czekoladowego przysmaku:

• 400 gr herbatników
• 100 g miękkiego masła
• 3 łyżki kakao Nesquik lub jego analogi
• ½ szklanki mleka
• ½ szklanki) cukru

Proces gotowania:

1. Połącz mleko, cukier i kakao w jednym pojemniku. Najlepiej wziąć emaliowany pojemnik.
2. Podgrzej zawartość pojemnika na kuchence, dodając olej. Masło powinno się stopić. Okresowo mieszaj obrabiany przedmiot, aby stał się jednorodny. Usuń po zagotowaniu.
3. Lekko połam ciasteczka i dodaj do pustego miejsca. Dobrze wymieszać. Następnie przygotowana mieszanka stanie się gęsta i można zacząć formować kiełbasę. Prawie gotowy produkt pozostaje do owinięcia w pergamin lub folię do pieczenia i włożenia do lodówki w celu zamrożenia kiełbasy. Zwykle wystarczy 1,5-2 godziny, po czym można podać deser.

Przed podaniem pokrój słodką kiełbasę z ciastek w krążki o grubości 1-1,5 cm i połóż na spodku.

Na notatki. Ciasteczka do gotowania można wziąć „Maria”, „Mleko ptasie” lub podobne.

Kiełbasa czekoladowa z ciastek kakaowych - smakuje jak dzieciństwo

W odległych latach 80. i 90. deser ten przygotowywano z prostego proszku kakaowego, a do imitacji boczku, jak w prawdziwej kiełbasie, używano orzechów włoskich lub dużych kawałków ciasta kruchego.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 500 gr Ciasteczka rocznicowe
• 200 g masła
• 250 g kakao w proszku
• 200 ml kwaśnej śmietany
• 100 gramów cukru pudru, jak najwięcej (kierować się smakiem).

Jak gotować:

1. Połącz wszystkie składniki i uformuj kiełbaski.
2. Owiń kiełbaski folią spożywczą lub pergaminem.
3. Pozostaw w zamrażarce na 30-45 minut.

Ilość składników może być różna, dlatego należy skupić się na gęstości powstałej masy – powinna ona dostatecznie utrzymać swój kształt, nie kruszyć się ani nie rozsmarowywać.

Taki przysmak mogą przygotować nawet początkujący kucharze w wieku szkolnym, ponieważ przepis jest niezwykle prosty i można go przygotować w kilka minut.

Długość i grubość kiełbasy czekoladowej nie ma norm – każdy kształtuje produkt tak, jak mu się podoba. Możesz także eksperymentować z kształtem - okrągłym, kwadratowym lub pierścieniowym.

Z mlekiem skondensowanym i orzechami

Orzechy dobrze komponują się z czekoladą. W tym przepisie sugerujemy użycie prawdziwej czekolady zamiast kakao i dodanie orzechów włoskich.

Składniki:

• 400-600 gr kruche ciasteczka
• 150 g) cukier
• ½ szklanki mleka
• 300 g orzechów włoskich lub prażonych orzeszków ziemnych
• 1-2 tabliczki gorzkiej czekolady (jeśli chcesz bardzo czekoladową kiełbasę, weź więcej i na odwrót)
• 200 gramów masła.

Przygotowanie deseru:

1. Lepiej jest wziąć mały cukier, aby szybko się rozpuścił. Dodaj do mleka i podpal. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Następnie wyłącz go.
2. Rozbij tabliczki czekolady i dodaj je do mleka. Przykryj pojemnik i wyjdź. Czekolada powinna całkowicie rozpuścić się w gorącym płynie.
3. Jeśli mają być użyte orzechy włoskie, można je lekko posiekać, ale duże kawałki powinny pozostać - będą imitować kawałki smalcu z prawdziwej kiełbasy.
4. Ciasteczka dobrze zmielić, dodać do nich masło i dokładnie zagnieść widelcem do uzyskania gładkości. Następnie dodaj mieszankę czekoladowo-mleczną i orzechy, ponownie wymieszaj i zwiń w kiełbaski.

W razie potrzeby przed podaniem zanurz kiełbasę z ciasteczka czekoladowego w cukrze pudrze, a następnie pokrój na małe plasterki. Cukier puder można kupić jako gotowy lub przygotowany za pomocą młynka do kawy ze zwykłego cukru.

Na notatki. Do deseru można dodać posiekane pianki i kandyzowane owoce. W przypadku owoców kandyzowanych kiełbasa okaże się nie tylko słodka, ale i kolorowa, co niewątpliwie zachwyci małe słodkości.

Z dodatkiem bananów

Ten przepis został wymyślony przez współczesne hostessy, oparty na klasycznym przepisie na czekoladową kiełbasę z ciastek i kakao. Na tej samej zasadzie możesz zrobić nie tylko kiełbasę, ale także ciasto, bez użycia piekarnika. Jedyna różnica polega na końcowym etapie - słodkie kiełbaski z ciastek formuje się ręcznie, a na ciasto masę układa się w formie.

Kiełbasy bananowe:

• 300 gr masła
• 300 gr kruchych ciasteczek
• ½ szklanki) cukru
• ⅓ łyżeczka drobnej soli
• 3 łyżki kakao wysokorozpuszczalnego
• 1 łyżeczka każdego cynamonu, gałki muszkatołowej, cukru waniliowego (można zastąpić 1 saszetką wanilii)
• 2 łyżki brandy lub likieru
• 200 g orzechów włoskich
• 200 gr suszonych śliwek
• 1 duży banan.

Przygotowanie deseru krok po kroku:

1. Obierz banana, pokrój jego owoce i suszone śliwki na dość duże kawałki, aby owoce były widoczne w kawałku gotowej kiełbasy.
2. Ciasteczka lekko przełamać, posypać koniakiem lub likierem, połączyć z orzechami, śliwkami i przyprawami.
3. Cukier miesza się z kakao.
4. Miękkie masło ubij mieszanką kakao-cukru, dodaj sól i, jeśli chcesz, wanilię.
5. Połącz ciasteczka, kawałki banana i bitą śmietanę.
6. Mieszankę można włożyć do silikonowej lub przesuwanej tarty, aby zrobić ciasto lub uformować kiełbaski. W celu szybkiego zestalenia naczynie umieszcza się w zamrażarce.

Gotowy produkt można ozdobić kandyzowanymi owocami, żelowymi figurkami, cukrem pudrem. Wygoda przygotowania deseru - nie ma potrzeby pieczenia, proces jest szybki i łatwy.

Na notatki. Jeśli użyjesz kakao w proszku, to produkt nie będzie tak przyjemny i lekki w smaku, pozostawiając w ustach osad po jedzeniu. Droższe znane marki sprawiają, że kakao jest całkowicie rozpuszczalne. Tego typu produkty lepiej wpłyną na smak deseru.

Kremowa kiełbasa biszkoptowa ze skondensowanym mlekiem

Nie musisz nawet używać kuchenki, aby zrobić deser według tego przepisu, co sprawia, że ​​proces jest jeszcze łatwiejszy i szybszy.

Składniki na kremową kiełbasę:

• 300 gr herbatników
• 200 gr zmiękczonego masła
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1-2 saszetki wanilii

Przygotowanie deseru jest bardzo proste: lekko połamane ciasteczka łączy się z miękkim masłem, skondensowanym mlekiem i wanilią. Składniki ugniata się widelcem, po czym z masy formuje się podłużną kiełbasę i owija folią. W celu zestalenia umieszcza się go w lodówce na 1-1,5 godziny, w razie potrzeby szybciej stosuje się zamrażarkę.

Jedną z bardziej nowoczesnych opcji deserowych jest użycie toffi. Nadaje się każdy rodzaj toffi: sypki, w płytkach lub w paczkach. Uwaga: kiełbasa jest bardzo słodka!

Do przygotowania deseru potrzebne są produkty:

• 200 gr toffi
• 50 g masła
• 400 gr herbatników
• 120 g cukru
• 120 ml mleka

Gotowanie odbywa się w następujący sposób:

1. Złożyć toffi do emaliowanego pojemnika i wlać mleko, gotować na średnim ogniu, aż toffi się rozpuści. Podczas podgrzewania ciągle mieszać, aby roztopiony produkt był dokładnie wymieszany z mlekiem.
2. Do masy dodać cukier i masło, dobrze wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
3. Rozbij ciasteczka i dodaj je do płynnej mieszanki. Gdy masa nie nagrzeje się w temperaturze, można zacząć formować kiełbaski.

Nie można długo schłodzić masy, w przeciwnym razie zacznie zamarzać, w wyniku czego nie będzie możliwe formowanie kiełbasek. Jeśli jednak masa zbytnio się ochłodzi, musisz ją trochę podgrzać.

Niewątpliwą zaletą tego dania jest jego doskonała trwałość – czekoladowe kiełbaski można długo przechowywać w zamrażarce, w dowolnym momencie wyjąć i podawać z herbatą lub kakao z mlekiem.

Jaki smakołyk nie zna smaku ciasta „Ziemniak” (lub „kołoboka”), ciasta „Jeż” lub zwykłej kiełbasy cukierniczej, tak drogiej sercu? Chyba że ktoś, kto jest obojętny na czekoladowe smakołyki. A dla miłośników tej słodyczy największej radości nie można sobie wyobrazić. I okazuje się, że ten przysmak można łatwo i szybko zrobić w domu. Praktycznie bez wysiłku, dosłownie w pół godziny można stworzyć tak wspaniałą, nie tylko z wyglądu, ale i w smaku, kiełbasę cukierniczą.

A do tego kulinarnego arcydzieła nie potrzeba wielu produktów.

Składniki:

200 g masła
ciasteczka (cukier, jubileusz, na herbatę - dowolne masło) - 300 gram
kakao w proszku - 3 łyżki
orzechy włoskie - 100 gram
puszki mleka skondensowanego
cukier - szklanki
Przygotowanie:
Zmiel orzechy i ciasteczka w maszynce do mięsa.

Jeśli nie chcesz obracać maszynki do mięsa, możesz włożyć ciasteczka do plastikowej torby i delikatnie zmielić młotkiem kuchennym. Orzechy można rozkruszyć nożem. Następnie włóż masło do chochli (rondla) i rozpuść.

Wlej cukier do roztopionego masła, wymieszaj i jak tylko się rozpuści zdejmij z ognia i dodaj kakao, ponownie wymieszaj i dodaj mleko skondensowane.

Następnie zawartość kadzi wlać do posiekanej mieszanki biszkoptowo-orzechowej, dokładnie wymieszać.

Rozłóż na stole polietylen lub folię spożywczą, nałóż na nią powstałą mieszankę w postaci kiełbasek i ciasno zawiń, włóż do zamrażarki na godzinę lub dwie, aby zestaliła się. Stwardniałą kiełbasę pokrój w krążki i ułóż na spodku. Okazało się zarówno piękne, jak i smaczne. Czyż nie?