Dżem jabłkowy - niemal uniwersalny przepis można go zwinąć, zjeść jako przekąskę do herbaty, zrobić z nim ciasta lub inne wypieki.

Podstawowy przepis na dżem, który nie wymaga wielu składników.

Dżem jabłkowy ceniony jest ze względu na smak i aromat.

Wymagane produkty:

• półtora kilograma cukru;
• dwa i pół kilograma jabłek.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj owoce. Trzeba je dobrze umyć, usunąć skórę i to, co jest w środku, bo jest twarde, ości.
2. Teraz owoce pokrojone na małe kawałki należy doprowadzić do miękkości. Można to zrobić w gorącym piekarniku - 20 minut w temperaturze 170 stopni lub po prostu ugotować je w wodzie.
3. Przełożyć do głębokiej miski i zmiksować za pomocą sitka lub blendera.
4. Wymieszaj z określoną ilością cukru i umieść na kuchence. Trzymaj na ogniu, aż konsystencja stanie się bardziej przezroczysta i przestanie się rozpływać. Podczas gotowania zaleca się ciągłe mieszanie. Gotowy produkt można zamówić na zimę lub przechowywać w lodówce.

Jak gotować w powolnej kuchence na zimę?

Przygotowanie dżemu w powolnej kuchence nie jest trudniejsze niż przestrzeganie podstawowego przepisu.

Wymagane produkty:

• pół małej łyżki kwasu cytrynowego;
• kilogram cukru;
• dwa kilogramy jabłek;
• trochę więcej niż litr wody.

Proces gotowania:

1. Owoce należy umyć i obrać, których nie należy wyrzucać, ale umieścić w osobnym pojemniku. Nie zapomnij usunąć nadmiaru z rdzeni jabłek.
2. Umieść pokrojone owoce w misce multicookera i zalej 250 mililitrami wody. Ustaw tryb „Gaszenie” na 30 minut.
3. W trakcie tego procesu skórki jabłek zalewamy 500 mililitrów wody i trzymamy na ogniu około 20 minut, po czym wyciskamy i otrzymujemy pachnący wywar jabłkowy.
4. Zamieniamy owoce w puree i łączymy je z kwasem cytrynowym, uprzednio rozcieńczonym w 150 mililitrach wody.
5. Do tej mieszanki wsyp cukier i wylej wywar ze skórki.
6. Gotuj w powolnej kuchence, ustawiając tryb „Gulasz” na 60 minut. Konfiturę przekładamy do słoików i zwijamy. Wyluzuj.

Gęsty dżem jabłkowy

Rada! Aby ugotować dżem jabłkowy o odpowiedniej grubości, wystarczy dłużej trzymać go na kuchence.

Dżem jabłkowy ma najdelikatniejszą konsystencję i pyszny aromat.

Wymagane produkty:

• 500 gramów jabłek i taka sama ilość cukru;
• 100 mililitrów wody.

Proces gotowania:

1. Obierz owoce ze skórki i pokrój je na małe kawałki.
2. Na dno garnka wlewamy wodę, na wierzch układamy jabłka. Gotuj, aż staną się miękkie. Następnie zmiksuj je blenderem.
3. Do mieszanki wsyp cukier i ponownie postaw na kuchence. Ciągle mieszając, doprowadzić dżem do pożądanej konsystencji. Jeśli uważasz, że jest za mało gęsty, potrzymaj go dłużej na ogniu, ale nie używaj sztucznych zagęszczaczy.
4. Gotowy dżem przechowuj w lodówce lub zwiń.

Gotuj z dodatkiem gruszek

Ciekawy przepis, według którego można ugotować dżem nie tylko z jabłkami, ale także z dodatkiem gruszek.

Wymagane produkty:

• pół kilograma jabłek i gruszek;
• około 600 gramów cukru;
• 100 mililitrów wody.

Proces gotowania:

1. Z jabłek i gruszek usuwamy skórki i rdzenie, wrzucamy je do rondla i zalewamy wskazaną ilością wody. Doprowadzić do miękkiego stanu na kuchence.
2. Ucieramy to, co otrzymamy, dodajemy cukier i ponownie podpalamy.
3. Bez wychodzenia z kuchenki i ciągłego mieszania zawartości poczekaj, aż zgęstnieje i stanie się prawie przezroczysty. Gotowy dżem zamykamy w słoikach.

Bez cukru

Doskonały przepis na praktycznie dietetyczny dżem, bez ani kropli cukru.

Dżem jabłkowy to nie tylko pyszna przekąska do herbaty, ale także ogromna ilość witamin, w które bogate są jabłka.

Wymagane produkty:

• 200 mililitrów wody;
• kilogram jabłek.

Proces gotowania:

1. Dżem bez rafinowanego cukru przygotowuje się w taki sam sposób, jak z tym składnikiem. Najpierw myjemy owoce i kroimy je.
2. Wszystko włożyć do rondelka, zalać szklanką wody i trzymać na ogniu aż zmięknie.
3. Następnie zmiel go na puree i ponownie włóż do pieca. Mieszaj i gotuj, aż mieszanina stanie się gęsta.
4. Jeszcze ciepły dżem przełóż do wyparzonych słoików i przykryj pokrywkami. Lub wkładamy do lodówki.

Z cynamonem w piekarniku

Cynamon i jabłka to połączenie korzystne dla obu stron. A jeśli jest takie ciasto, to dlaczego nie zrobić podobnego dżemu?

Niezbędne produkty do gotowania:

• kilogram jabłek;
• mała łyżeczka cynamonu;
• około 600 gramów cukru.

Proces gotowania:

1. Dobrze myjemy owoce, odcinamy skórkę i usuwamy wszystko z wnętrza.
2. Pokrój je na małe kawałki, włóż do dużego rondla, dodaj odrobinę wody i poczekaj, aż staną się miękkie.
3. Następnie ucieramy je za pomocą blendera lub sitka.
4. Do masy wsypać cały cukier, wymieszać i wstawić pojemnik do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Gotuj puree przez około trzy godziny, aż uzyska pożądaną konsystencję. Następnie włóż go do wysterylizowanych słoików.

Dżem jabłkowy z dynią

Jabłka i dynie to coś, co w dobrym sezonie nie wiadomo, gdzie położyć i co z nich ugotować. Nie należy go wyrzucać, można zrobić smaczny i zdrowy dżem.

Dżem jabłkowo-dyniowy będzie wspaniałą ucztą na zimowe dni.

Wymagane produkty:

• kilogram i taka sama ilość dyni;
• sok cytrynowy;
• około 850 gramów cukru.

Proces gotowania:

1. Gotowanie najlepiej zacząć od dyni, ponieważ jabłka po obraniu szybko ciemnieją. Dynię myjemy, oczyszczamy ze skóry i nasion, kroimy na małe kawałki, a następnie startujemy na grubej tarce.
2. Weź dobry, duży pojemnik, najlepiej o grubych ściankach, umieść tam dynię, posyp cukrem, ale nie całym, ale 500 gramami.
3. To samo zrobić z jabłkami, również je po obraniu włożyć na patelnię i zasypać pozostałym cukrem.
4. Pozwól im chwilę usiąść, aby puściły sok. Następnie gotuj we własnym syropie. Gdy zmiękną, łączymy je na jednej patelni i zalewamy sokiem z cytryny.
5. Z powstałej masy zmiksuj ją, ponownie zagotuj i można ją zapakować do słoików i przykryć pokrywkami na zimę.

Dżem Antonovka jest idealny. Jest to mocna, niezbyt słodka odmiana i przystępna cenowo. Wielu uprawia go na swojej działce ogrodowej.

Jeśli mówimy o innych odmianach, dobrze nadają się następujące typy: Ranet, Simirenko, Gloster. Bardzo ważne jest, aby wybrane jabłka były kwaśne, wówczas uzyskany zostanie pożądany poziom słodyczy.

Na dżem nadają się tylko późne lokalne odmiany jabłek.

Możesz użyć Melby lub Papirovki. Sprawiają, że dżem jest bardzo gęsty ze względu na zawartość dużej ilości pektyny. A same plastry nie tracą kształtu i wyglądają przezroczyście po ugotowaniu.

Letnie, soczyste odmiany jabłek w ogóle nie nadają się do robienia dżemu, stają się luźne i szybko się gotują. Rezultatem jest papkowata masa. A powstały smak wcale nie jest taki, jakiego oczekujesz. Są słodkie, a w połączeniu z cukrem stają się jeszcze bardziej mdłe.

Cześć przyjaciele. Lato już niedługo się skończy. Czas leci tak szybko i niezauważalnie, że aż robi się trochę smutno. Chociaż każda pora roku jest dobra na swój sposób. Ale miesiące sierpień i wrzesień zwykle prezentują nam bogate zbiory pachnących jabłek.

Przede wszystkim trzeba jeść te owoce świeże, ponieważ są bardzo zdrowe. No i oczywiście nie da się zjeść wszystkich zapasów, dlatego trzeba przygotować się na zimę w inny sposób. Możesz na przykład zrobić zdrowy dżem. Słodycze te są bardzo dobre i świetnie nadają się do picia herbaty lub do nadzienia i ciast.

A ponieważ omówiliśmy już metody robienia dżemu, dzisiaj szczegółowo omówię przygotowanie dżemu jabłkowego. Zazwyczaj technologia gotowania w przepisach nie różni się zbytnio. Jedyne, co możesz zrobić, to dodać do kompozycji dodatkowe składniki. Chociaż wolę klasykę gatunku i dodaję tylko same owoce i cukier.

Nawiasem mówiąc, nie zapominaj, że z tych owoców możesz przygotować bardzo smaczne i bujne. Z dojrzałych owoców możesz także przygotować wspaniałą domową marmoladę. Niedawno natknęłam się na zbiór przepisów opisujących ten deser. Jeśli jesteś zainteresowany, możesz to również sprawdzić na tej stronie https://firstcook.ru/marmelad-iz-yablok.html.

Dżem jabłkowy wykonany w domu według prostego przepisu

Jak pisałem powyżej, zazwyczaj starają się nie dodawać do smakołyku niczego dodatkowego, jedynie cukier i jabłka. Dlatego na początek sugeruję zrobienie klasycznego dżemu. Należy pamiętać, że kolor i smak mogą się różnić w zależności od rodzaju owoców.

Możesz wybrać absolutnie dowolną odmianę jabłek.

Składniki:

Na 1-litrowy słoik:

• Jabłka - 1 kg;
• Cukier - 500 gramów.

W zależności od słodyczy owoców i własnego gustu można zwiększyć lub zmniejszyć ilość cukru.

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim musisz przygotować owoce. Dokładnie je umyj, a następnie pokrój na 4 części. Usuń wszystkie nasiona, łodygę i rdzeń. Jeśli na jabłkach są jakieś nierówne lub złe plamy, również je odetnij. Odcinam skórkę według uznania, ja zazwyczaj ją zostawiam, bo dzięki temu smakołyk jest o wiele zdrowszy.

• Za pomocą parowaru: włóż wszystkie plastry do przegródek i gotuj na parze przez 20 minut;
• Korzystanie z multicookera: wystarczy ustawić tryb „gulasz” i gotować owoce do miękkości;
• Aby użyć patelni: Wlej 2 łyżki na patelnię. łyżkami wody, ułożyć plastry, przykryć pokrywką. Następnie włączamy mały ogień i gotujemy do miękkości, pamiętając o mieszaniu masy tak, aby nic się nie przypaliło.

3. Teraz zmiękczone owoce należy zamienić w puree. Aby to zrobić, zmiel je za pomocą blendera, tłuczka lub przetrzyj przez sito.

Jeśli używasz sitka, pamiętaj o usunięciu skórki.

4. Przenieś powstałe puree do pojemnika do gotowania i umieść na małym ogniu. Dodać cukier i wymieszać. Gotuj przez godzinę, od czasu do czasu mieszając mieszaninę.

Podczas gotowania dżem będzie się mocno rozpryskiwał, należy więc uważać, aby się nie poparzyć.

5. Po godzinie masa będzie nadal płynna, ale nie przejmuj się. Podczas procesu chłodzenia przysmak zgęstnieje. A jeśli będziesz trzymać go w lodówce, będzie jeszcze grubszy.

6. Gorące smakołyki należy przełożyć do sterylnych słoików i zakręcić pokrywkami. Następnie owinąć słoiki ręcznikiem i pozostawić w temperaturze pokojowej do całkowitego wystygnięcia. Następnie przechowuj go w spiżarni.

Jak ugotować smaczny i gęsty dżem jabłkowy na zimę

Proponuję jednak nieco urozmaicić kolejny przepis i dodać dla smaku mielony cynamon. Cóż, technologia gotowania różni się nieco od poprzedniej wersji. Swoją drogą, bardziej mi się ona podoba. Uwielbiam, gdy przysmak jest przyrządzany we własnym soku.

Składniki:

• Jabłka - 2 kg;
• Cukier - 1 kg;
• Mielony cynamon - 1/2 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Dobrze opłucz owoce i osusz. Obierz i usuń nasiona. Pokrój w plasterki.

2. Teraz posyp plasterki cukrem.

3. Wymieszaj zawartość drewnianą łyżką, aby cukier równomiernie rozłożył się pomiędzy kawałkami.

4. Pozostaw jabłka w tym stanie na 2 godziny, aby dały sok.

5. Po upływie tego czasu postaw pojemnik na kuchence i zagotuj mieszaninę, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 7-10 minut. Następnie zdjąć z ognia i ostudzić. Zmiel owoce za pomocą blendera.

6. Powinieneś teraz mieć puree. Wlać do niego cynamon i wszystko dobrze wymieszać.

7. Ponownie postaw pojemnik na kuchence, zmniejsz ogień do małego i zagotuj mieszaninę. Gotuj przez 10 minut. Następnie wlej dżem do wysterylizowanych słoików i zwiń je pod metalowymi pokrywkami.

Ostudzić obrabiane przedmioty i przechowywać w chłodnym miejscu. Okazuje się, że to bardzo aromatyczny przysmak!

Klasyczny przepis na dżem z białych jabłek

Cóż, ta metoda gotowania jest dobra, ponieważ nadają się do niej przejrzałe owoce. Dodatkowo użycie białego nadzienia pozwala na bardzo wczesne przygotowanie przetworów, np. tutaj w Tule te owoce są już w pełnej produkcji. Więc już umieściłem kilka słoików w spiżarni.

Składniki:

• Jabłka - 1 kg;
• Cukier - 0,5 kg.

Metoda gotowania:

1. Umyj i osusz owoce. Obierz owoce, usuń rdzeń i nasiona.

2. Teraz drobno posiekaj jabłka lub zetrzyj je na grubej tarce.

3. Posyp jabłka cukrem, przykryj pokrywką i odstaw na 30 minut.

4. Po 30 minutach pojawi się sok. Mieszaj mieszaninę i umieść na małym ogniu.

Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając zawartość. Następnie zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Gdy napar ostygnie, postaw go ponownie na ogniu i gotuj przez kolejne 5-10 minut.

Powtórz opisaną powyżej procedurę 3-4 razy, aby kawałki owoców stały się miękkie i ugotowane. Aby uzyskać jednorodną konsystencję, jabłka można posiekać za pomocą blendera.

5. Gotowy smakołyk powinien mieć karmelowy kolor i jednolitą konsystencję. Gorący dżem należy wlać do sterylnych słoików i zamknąć pokrywkami. Następnie przykryj słoiki kocem i odstaw na noc, aż ostygną.

Rano przechowuj przedmioty w chłodnym i ciemnym miejscu.

Prosty sposób na gotowanie w powolnej kuchence

Można także ugotować jabłkowy przysmak w powolnej kuchence. Nie ma tu żadnych trudności, jedyne co dodamy to trochę wody.

Będziesz potrzebować: jabłka - 1 kg; cukier - 500 gr .; woda - 200 ml.

Dżem jabłkowy z pomarańczą na zimę

A teraz proponuję rozcieńczyć naszą pyszność nutami cytrusowymi. Dodatkowo otrzymasz bursztynowy poczęstunek. Zawiera także przyprawy. Nie musisz ich dodawać.

A przepis na gotowanie jest nieco bardziej skomplikowany niż w poprzednich wersjach, ale warto spróbować.

Składniki:

• Jabłka – 2 kg;
• Brązowy cukier - 0,5 łyżki;
• Biały cukier – 2 łyżki;
• Ocet jabłkowy – 1 łyżka;
• Woda – 3 łyżki;
• Wanilia – 1 łyżeczka;
• Cynamon – 2 łyżeczki;
• Gałka muszkatołowa – 0,5 łyżeczki;
• Pomarańczowy – 2 sztuki.

Metoda gotowania:

1. Umyj owoce i pokrój je na ćwiartki. Usuń rdzeń.

2. Weź duży rondel i wlej do niego wodę, ugryź. Umieść pojemnik na umiarkowanym ogniu. Następnie zagotuj płyn i dodaj jabłka.

3. Zamknij patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj zawartość przez 45 minut. W takim przypadku owoce należy często mieszać.

4. Po ugotowaniu ostudź obrabiany przedmiot, a następnie przetrzyj go przez sito. Skórkę należy wyrzucić.

5. W rondelku umieść mus jabłkowy i dodaj cukier. Następnie dodaj sok i skórkę pomarańczową, wanilię, cynamon i gałkę muszkatołową. Dobrze wymieszaj mieszaninę i umieść pojemnik w lodówce na noc.

6. Przez pierwsze 4 godziny masę należy mieszać co 30 minut, a przez ostatnie 2 godziny co 15 minut.

7. Rano wlej dżem do sterylnych słoików i przykryj pokrywkami. Sterylizuj przedmioty w zwykły sposób i zwiń je. Schłodzić i przechowywać.

Jak zrobić dżem jabłkowy za pomocą maszynki do mięsa

Zwykle dżem kojarzy nam się z jednorodną masą przypominającą puree. W poprzednich przepisach taką konsystencję osiągaliśmy za pomocą blendera, sitka lub tłuczka. Teraz sugeruję użycie maszynki do mięsa, a dlaczego nie? Przecież to była jedyna rzecz, której wcześniej używali).

Składniki:

• Obrane jabłka - 1 kg;
• Cukier - 300-400 gramów.

Metoda gotowania:

1. Umyj owoce, obierz i pokrój na 4-5 części. Usuń nasiona.

2. Przełóż plastry przez maszynę do mięsa i dodaj cukier. Wszystko dobrze wymieszaj.

3. Gotuj powstałe puree na małym ogniu przez 40 minut. Nie zapomnij wymieszać zawartości. Kiedy jabłka staną się miękkie i nie chrupią, smakołyk jest gotowy.

Wlać do sterylnych słoików i zwinąć. Ostudzić i przechowywać w piwnicy.

Szybko ugotuj przezroczysty dżem jabłkowy w plasterkach

Ale niektórzy lubią robić ten deser na odwrót, nie zamieniając owoców w puree, ale przygotowując go w plasterkach. Cóż, przyjrzyjmy się tej technologii.

Składniki:

• Jabłka - 1 kg;
• Cukier - 800 gr .;
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• Woda - 300 ml.

Metoda gotowania:

1. Umyj jabłka, usuń rdzeń i pokrój je w plasterki. Do miski wlej wodę i rozcieńcz w niej kwas cytrynowy. Zanurz plasterki owoców w płynie, ale nie dłużej niż 20 minut, aby owoce nie ściemniały.

3. Tak powinien wyglądać przedmiot po czasie:

4. Teraz postaw miskę na ogniu i zagotuj mieszaninę. Następnie gotuj przysmak przez 10 minut i zdejmij z ognia. Fajny.

5. Ostudzony dżem należy ponownie włożyć do ognia. Następnie doprowadzić do wrzenia, gotować przez 15 minut i ostudzić. Po ochłodzeniu powtórz tę procedurę ponownie.

Domowy dżem jabłkowy do ciast

Jak widać, wszystkie przepisy są prawie takie same i proste. Najważniejsze jest, aby zebrać dojrzałe owoce i nie rozgotować przysmaku. Oznacza to, że gotuj deser na kilka sposobów, z przerwami na chłodzenie.

Aby to wzmocnić, sugeruję obejrzenie szczegółowego filmu na temat gotowania klasycznego dżemu jabłkowego na zimę.

Na tym kończę historię i żegnam Was! Nie zapomnij udostępniać przepisów w sieciach społecznościowych i pisać komentarze. I pamiętaj, aby przygotować zimą kilka słoików gęstego i smacznego dżemu jabłkowego.

Dżem jabłkowy na zimę to najprostszy sposób na przygotowanie owoców do wykorzystania w przyszłości; wystarczą owoce i cukier. Wciąż toczy się dyskusja na temat ojczyzny tego dania, niektórzy nazywają Daleki Wschód, inni nawet Cesarstwo Rzymskie. Ale nazwa jest znana na pewno; ona, podobnie jak słodki, aromatyczny napar jabłkowy, została wymyślona przez Polaków.

Jak gotować dżem jabłkowy na zimę?

Dżem jabłkowy na zimę wymaga tylko wody i cukru, ale można sobie poradzić z miodem, dodając inne owoce, jagody lub owoce cytrusowe. Cynamon, wanilia i imbir dodają oryginalnego smaku; z każdą nową opcją otrzymujesz zupełnie inny smakołyk. Można połączyć wszystkie przyprawy, dodając po trochu, ale najpierw próbując. Dżem jabłkowy na zimę odniesie sukces, jeśli zastosujesz się do prostych zaleceń.

1. Napar zgęstnieje szybciej, jeśli w ostatnich minutach gotowania nie przykryjemy go pokrywką.
2. Aby zwiększyć obszar parowania, musisz gotować w szerokim pojemniku.
3. Sprawdź gotowość, skapując na talerz; jeśli nie rozleje się, możesz przelać go do słoików.
4. Słoiki z gotowym dżemem należy odwrócić i zawinąć, aż ostygną.

Dżem jabłkowy na zimę - prosty przepis

Najprostszym sposobem przygotowania dżemu jabłkowego jest maszynka do mięsa, na zimę jest to najwygodniejszy i najszybszy sposób. Jeśli zastosujesz się do przepisu, błonnik, pektyny i beta-karoten zostaną zachowane, co jest bardzo ważne dla organizmu, gdy brakuje witamin. Istnieje przepis na prosty dżem jabłkowy na zimę, który można zjeść od razu lub zwinąć do wykorzystania w przyszłości.

Składniki:

• jabłka – 1 kg;
• cukier – 0,5 kg;
• woda – 100 ml.

Przygotowanie

1. Dodaj wodę i zagotuj.
2. Gotuj do miękkości.
3. Zmiel w maszynce do mięsa.
4. Wymieszaj z cukrem.
5. Gotuj na małym ogniu przez 40-50 minut, ciągle mieszając.
6. Rozlać do słoików i zwinąć.

Wiele gospodyń domowych dodaje cukier w zależności od smaku, gdyż jeśli owoc jest słodki, można zmniejszyć jego ilość. Ale nie można go też zmniejszyć o więcej niż połowę, ponieważ przysmak może się zakwasić. Należy również wziąć pod uwagę, że podczas gotowania stężenie znacznie wzrasta. Kolejny prosty lub w kawałkach.

Składniki:

• jabłka – 1 kg;
• cukier – 1 kg.

Przygotowanie

1. Obierz jabłka z nasion i pokrój je.
2. Dodać cukier i odstawić na godzinę.
3. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soku, dodaj pół szklanki wody.
4. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, gotować, mieszając, przez 30-40 minut.

Aby przygotować pyszny dżem jabłkowy w domu na zimę, ważny jest również wybór odpowiedniego rodzaju owoców. Jabłka muszą być kwaśne lub słodko-kwaśne; nie zaleca się odmian letnich, zbyt szybko gotują się i zamieniają się w papkę. Aby uzyskać gęstszy napar, potrzebna jest żelatyna; taki przysmak przygotowuje się szybciej i dłużej przechowuje. Jeśli jabłka są miękkie, nie trzeba ich zbyt mocno siekać, znacznie przyspieszy to pracę.

Składniki:

• jabłka – 0,5 kg;
• cukier – 100 g;
• żelatyna – 1 łyżka. l.;
• woda – 1,5 łyżki.

Przygotowanie

1. Jabłka obierz i pokrój w plasterki.
2. Żelatynę zalać ciepłą wodą i odstawić na 15 minut.
3. Owoce zalewamy wodą tak, aby całkowicie je przykryły.
4. Zagotuj, gotuj przez 20 minut.
5. Do gęstej konfitury jabłkowej na zimę dodać żelatynę i wymieszać.
6. Gotuj przez kolejne 15 minut.
7. Ułożyć w słoikach i zwinąć.

Oryginalny przepis na dżem jabłkowy na zimę - z cynamonem. Owoce dobrze komponują się z tym dodatkiem, jednak bardzo ważne jest, aby nie przesadzić, aby nie przyćmić smaku owocu. Dla aromatu można dodać także wanilię, goździki lub skórkę z cytryny lub pomarańczy. Gałka muszkatołowa doda pikantnej nuty. Skórkę stosuje się zarówno świeżą, jak i suszoną. Jabłek nie trzeba obierać, zawierają one mnóstwo cennych witamin.

Składniki:

• jabłka – 1,5 kg;
• cukier – 750 g;
• skórka – 1 łyżeczka;
• cynamon – 1 łyżeczka;
• imbir – 0,3 łyżeczki;
• kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie

1. Obierz jabłka i zmiel je.
2. Wymieszaj ze skórką, zagotuj, gotuj przez 10 minut.
3. Dodać cukier, gotować 15 minut na małym ogniu.
4. Dodaj cynamon, kwasek cytrynowy i imbir.
5. Mieszaj, gotuj przez 20-30 minut.
6. Konfiturę jabłkową na zimę przelać do słoików i zwinąć.

Jeśli masz szczęście i masz bardzo obfite zbiory owoców, możesz przygotować dżem jabłkowy na zimę bez cukru. Najtrudniejszą rzeczą w gotowaniu jest ciągłe mieszanie owoców, aby się nie przypaliły. Dlatego zaleca się stosowanie patelni z grubym dnem, najlepiej żeliwnego kotła lub garnka. Wystarczy wymieszać napar drewnianą szpatułką lub łyżką. Możesz dodać imbir dla smaku; jeśli nie masz proszku, wystarczy drobno starty świeży imbir.

Składniki:

• jabłka – 1 kg;
• woda - 250 g.

Przygotowanie

1. Jabłka obrać z nasion, pokroić w plasterki, dodać wodę.
2. Gotuj, mieszając, przez 15 minut.
3. Ostudzić, przetrzeć przez sito.
4. Gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje, 15-20 minut.
5. Dżem jabłkowy bez cukru przełóż do słoików na zimę.
6. Pasteryzować przez 20 minut.
7. Zwiń pokrywki.

Dżem jabłkowy na zimę w piekarniku - przepis

Jeśli nie masz czasu lub ochoty zawracać sobie głowy ciągłym mieszaniem, możesz skorzystać z piekarnika. Przygotowanie dżemu w ten sposób jest znacznie prostsze i wygodniejsze, a deser będzie gęsty i aromatyczny. Jeśli nagle nie masz pod ręką żadnych pokrywek, istnieje prosty sposób, aby obejść się bez zszywania. Aby to zrobić, dżem gotuje się, aż zacznie odrywać się od ścianek patelni. Następnie włóż do słoików, przykryj gazą i ostudź. Następnie gazę usuwa się, przykrywa woskowanym papierem nasączonym wódką i przewiązuje nitką.

Składniki:

• jabłka – 1,5 kg;
• woda - 250 g;
• cukier – 700 g.

Przygotowanie

1. Jabłka obrać z nasion, pokroić na kawałki, dodać wodę.
2. Gotuj do miękkości przez 10-15 minut.
3. Zmiel na puree przez sito.
4. Wymieszaj z cukrem.
5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
6. Gdy się zagotuje, obniż temperaturę do 80 stopni.
7. Gotuj przez 3 godziny.
8. Ułożyć w słoikach i zwinąć.

Bardzo smaczny dżem jabłkowy na zimę robi się z jabłek i pomarańczy. Odpowiednie są nawet przejrzałe i pomarszczone owoce, ponieważ nadal trzeba je zmielić. Najważniejsze, że nie ma zepsutych. Nie należy przyjmować odmian zimowych, które mają mało soku i aromatu. Cytrusy dodają pikantnej nuty i podkreślają smak. Jeśli potrzebujesz kwaśności, dodaj cytrynę.

Składniki:

• jabłka – 3 kg;
• pomarańcze – 2 szt.;
• cukier – 1,5 kg.

Przygotowanie

1. Umyj i pokrój jabłka.
2. Obierz pomarańcze.
3. Zmiel w maszynce do mięsa, jeśli nie ma wystarczającej ilości soku, dodaj pół szklanki wody.
4. Dodaj cukier do dżemu jabłkowego i pomarańczowego na zimę.
5. Gotuj przez 30-40 minut.
6. Ułożyć w słoikach i zwinąć.

Dżem jabłkowy z mlekiem skondensowanym na zimę

Aby prawidłowo ocenić proces zagęszczania, należy przyjrzeć się rowkom od łyżki na gotującym się dżemie. Jeśli natychmiast zniknie, należy go ugotować na ogniu, ale jeśli napełnia się powoli, czas go wlać. Warto wypróbować ulubiony przepis wszystkich miłośników słodkości – na zimę.

Składniki:

• jabłka – 5 kg;
• cukier – 1 łyżka;
• mleko skondensowane – 250 g;
• woda – 1-2 łyżki.
• wanilina – 15 g.

Przygotowanie

1. Obierz jabłka i zmiel je.
2. Dodać cukier, wodę, wanilinę.
3. Gotuj, mieszając, na małym ogniu przez 2 godziny.
4. Dodać skondensowane mleko i umieścić.
5. Gotuj przez kolejne 10 minut.
6. Rozlać do słoików i zwinąć.

Miłośnikom mieszanek owocowych przypadnie do gustu na zimę, ma ciemny kolor i bogaty smak. Odpowiednia jest każda odmiana śliwki, jabłka potrzebują słodko-kwaśnego, najlepsza jest Antonówka. Lepiej zmielić owoce przez metalowe sito, ale wystarczy blender i maszynka do mięsa.

Składniki:

• jabłka – 1 kg;
• cukier – 1 łyżka;
• śliwki – 0,5 kg.

Przygotowanie

1. Obierz i pokrój jabłka.
2. Usuń nasiona ze śliwek lub wykonaj nacięcia.
3. Zalać 0,5 szklanki wody i zagotować.
4. Gotuj do miękkości.
5. Ostudzić, zmielić, usunąć skórkę.
6. Gotuj, mieszając, przez 30-40 minut.
7. Ułożyć w słoikach i zwinąć.

Dżem jabłkowy na zimę w powolnej kuchence - przepis

Łatwe i szybkie w przygotowaniu na zimę. Zaletą jest to, że przysmak nie pali się, nie wymaga ciągłej uwagi i sam osiąga pożądany stan. Gospodyni musi jedynie ustawić żądany tryb i monitorować konsystencję słodkiego deseru. Ten przepis można ugotować z dodatkiem innych owoców lub jagód.

Składniki.

Urozmaicaj swoje przetwory i przygotuj pikantny czekoladowo-jabłkowy dżem z cynamonem, korzystając z najlepszego przepisu, który załączyliśmy ze szczegółowymi zdjęciami i instrukcją wideo.

Składniki

Porcje: – + 100

• Jabłka 2 kg
• Cukier granulowany 500 gr
• Kakao w proszku 60 gr
• Cynamon 10 gr
• Masło 140 gr
• Sok cytrynowy 75ml

Na porcję

Kalorie: 42 kcal

Białka: 0,2 g

Tłuszcze: 1,3 g

Węglowodany: 7,4 g

1 godzina. 40 minut Przepis wideo Wydrukuj

Przygotowanie pikantnego dżemu czekoladowego zacznijmy od przetworzenia głównego składnika - jabłek. Należy je starannie posortować, wybierając tylko dojrzałe i wolne od robaków owoce, opłukać pod kranem z chłodną bieżącą wodą i osuszyć papierowymi serwetkami, obrać i wydrążyć nasiona. Następnie zetrzyj obrane owoce na tarce o największych oczkach.

Pokrojone owoce przekładamy do głębokiego rondla przeznaczonego do gotowania dżemu i stawiając na małym ogniu, gotujemy na wolnym ogniu przez około pół godziny – w tym czasie jabłka powinny zmięknąć i dać sok.

Póki mamy taką możliwość, zajmijmy się przygotowaniem pojemników i pokrywek – należy je uporządkować, wyrzucić uszkodzone pojemniki, dokładnie natrzeć sodą oczyszczoną i przepłukać zimną wodą. Następnie gotuj pokrywki przez około 3-5 minut we wrzącej wodzie, a słoiki sterylizuj w dowolny dogodny sposób - w kuchence mikrofalowej, na parze (za pomocą specjalnego pierścienia do patelni) lub w piekarniku.

Po pół godzinie, jeśli jabłka nie są jeszcze całkowicie ugotowane, zmiksuj je blenderem zanurzeniowym na gładką masę. Do rondla dodać pół kilograma białego granulowanego cukru, kakao i miękkie masło. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, wlej 75 ml soku z cytryny i gotuj dżem na małym ogniu przez około 30-40 minut (w zależności od tego, jak gęstą delikatność chcesz uzyskać). Nie zapomnij okresowo mieszać mieszaniny, aby uniknąć przypalenia.

Na około 5 minut przed przygotowaniem konfitury czekoladowo-jabłkowej wsypać do niej 10 g mielonego cynamonu i po dokładnym wymieszaniu pozostawić do zagotowania.

Gorący przysmak pakujemy do suchych, sterylnych pojemników i zamykamy hermetycznie gotowanymi metalowymi pokrywkami. Odwracając i zawijając, zostaw do ostygnięcia do następnego dnia.

Rada: Na dżem wybierz jabłka odmian letnich i jesiennych - ich miąższ jest bardziej miękki i luźniejszy, a zatem lepiej się gotuje.



Nawet niedoświadczona gospodyni domowa może przygotować tak niezwykły przysmak, a smak przyjemnie zaskoczy nie tylko zwykłych ludzi, ale także wyrafinowanych smakoszy. Nie wahaj się więc i udaj się do kuchni, aby przygotować jak najwięcej porcji pysznego dżemu czekoladowo-jabłkowo-cynamonowego - smacznego!

Apetyczny, gęsty dżem jabłkowy o uwodzicielskim aromacie cynamonu, aż prosi się o dodanie go do ciast i serników. Nie odmawiaj sobie przyjemności przygotowania pysznego, gęstego dżemu jabłkowego, aby cieszyć się pieczeniem podczas zimowego podwieczorku.

Aby samodzielnie przygotować taki preparat, skorzystaj z mojego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Do przygotowania pysznego i gumowatego dżemu jabłkowego potrzebujemy:

• jabłka -1 kg;
• cukier - 700 gr;
• cynamon - 1/4 łyżeczki;
• woda - 2 szklanki.

Jak zrobić dżem jabłkowy w domu

Jabłka umyj, pokrój na 4 części, wytnij rdzeń, resztki i pogniecione beczki. Obierz plasterki jabłka i umieść je w osobnym pojemniku.

Zważ obrane plastry. Pamiętaj, że przepis wymaga 2 szklanek wody na 1 kg jabłek.

Plasterki wkładamy do pojemnika, w którym będziemy gotować dżem. Idealnie byłoby, gdyby była to patelnia z grubym dnem.

Skórki jabłek zalać odpowiednią ilością wody i gotować 10 minut. Powstały bulion wlać do plasterków jabłka. Wyrzucamy skórki. W pojemniku z plasterkami jabłka będzie trochę płynu, ale nie ma potrzeby dodawać go więcej. Pektyna w jabłkach zawarta jest blisko skórki, dlatego zastosowanie wywaru ze skórek jabłek zwiększy gęstość dżemu.

Połóż przyszły dżem na małym ogniu i gotuj, aż całkowicie zmięknie.

Ugotowane plasterki jabłka zmiksuj blenderem lub możesz je przetrzeć przez sito.

Dodać cukier i cynamon.

Mieszaj i gotuj przez 10 minut po zagotowaniu. Nie zapomnij zamieszać, żeby się nie przypaliło.

Gotowy dżem natychmiast przełóż do sterylnych słoików i pozostaw do ostygnięcia, nie przykrywając pokrywkami.

Po ostygnięciu zamknąć i przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem jabłkowy okazuje się gęsty. Jak widać na zdjęciu nie wycieka z wypieków. Po prostu idealny preparat do pieczenia ciast i serników.

Skorzystaj z mojego prostego przepisu krok po kroku, a pyszny dżem jabłkowy będzie gościł na Twoim stole przez całą zimę. Smacznego!