Pępki i wątróbka z kurczaka w garnkach

Na zdjęciu pępki i wątróbka z kurczaka w doniczkach

Składniki

• 250 g pępków z kurczaka
• 250 g wątróbki drobiowej
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 100 g sera
• 5 ziemniaków
• majonez
• czosnek
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

KROK 1
KROK 2

KROK 3
KROK 4

KROK #5
KROK #6

Dobrze umyj pępki i pokrój na małe kawałki. Wątrobę pokroić w kostkę. Smażyć na oleju na średnim ogniu przez 7 minut, mieszając. Umyj i obierz marchewki, zetrzyj je, cebulę obierz i drobno posiekaj. Dodaj cebulę i marchewkę do wątroby i pępków. Sól i dodaj pieprz. Smaż przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Do garnków włóż podsmażoną mieszaninę z pępkami i wątrobą. Ziemniaki umyj i obierz, pokrój w kostkę, włóż do garnków i dodaj sól. Dodaj majonez. Zetrzeć ser i wlać do garnków. Gotuj w temperaturze 180°C przez 1 godzinę. Podczas serwowania posyp posiekanym czosnkiem.

Pieczone skrzydełka

Na zdjęciu pieczone skrzydełka w doniczkach

Składniki

• 3 skrzydełka z kurczaka
• 3 ziemniaki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki l. kwaśna śmietana
• olej roślinny
• zieleń
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Umyj i osusz skrzydełka. Natrzyj solą i pieprzem. Smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor. Do garnków wlać pozostały olej.

Umyj i obierz ziemniaki. Kroimy w kostkę i układamy w doniczkach. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie, dodaj sól i pieprz.

Na wierzchu ułóż śmietanę i skrzydełka. Naczynie ze skrzydełkami kurczaka włożyć do garnków i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C. Gotuj przez 1 godzinę 20 minut. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Gotuj przez 30 minut.

Przystawka z wątroby

Składniki

• 500 g wątróbki drobiowej
• 2 cebule
• 3 łyżki l. olej roślinny
• 200 ml kwaśnej śmietany
• 2 łyżki stołowe. l. woda
• 200 g twardego sera
• 1,5 łyżki. l. mąka
• zieleń
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Obierz cebulę i drobno posiekaj. Smażyć na średnim ogniu przez 3 minuty. Umyj wątrobę i dodaj do cebuli. Gotuj przez kolejne 10 minut. Śmietanę wymieszaj z wodą, dodaj sól, pieprz i podpal. Dodać mąkę i po 2 minutach zdjąć z ognia.

Wątróbkę przekładamy do garnków i zalewamy sosem śmietanowym. Zetrzeć ser i posypać zawartością garnków. Gotuj tę potrawę z wątróbek drobiowych w garnkach w piekarniku w temperaturze 180ᵒC przez 40 minut. Podawać posypane ziołami.

Żołądki z kurczaka

Składniki

• 600 g żołądków z kurczaka
• 4 ząbki czosnku
• 1 liść laurowy
• 4 ziarna czarnego pieprzu
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 5 ziemniaków
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Żołądki włóż do garnków, dodaj sól i pieprz. Czosnek obierz i posiekaj, dodaj do żołądków wraz z liściem laurowym. Napełnij połowę garnków wodą. Gotuj przez 1,5 godziny w temperaturze 150°C.

Umyj i obierz marchewki, zetrzyj je na grubej tarce. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Ziemniaki umyj i obierz, pokrój w plasterki. Do garnka włóż marchewkę, cebulę i ziemniaki, dodaj sól i pozostałą wodę. Gotuj w temperaturze 180°C przez 40 minut.

Ziemniaki z kurczakiem i grzybami w sosie

Na zdjęciu ziemniaki w doniczkach z kurczakiem i grzybami

Składniki

• 400 g filetu z kurczaka
• 250 g ziemniaków
• 250 g grzybów leśnych
• 100 g sera
• 50 ml kwaśnej śmietany
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 80 g mąki
• 150 ml wody
• olej roślinny
• zieleń
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Aby przygotować pyszne ziemniaki w garnkach z kurczakiem i grzybami, dobrze opłucz filet i pokrój go na małe kawałki. Posolić mąkę i dodać pieprz. Mięso obtaczamy w mące i smażymy na oleju na średnim ogniu z obu stron, aż będzie chrupiące. Cebulę obieramy i drobno siekamy, smażymy do miękkości.

Pieczarki dokładnie myjemy, obieramy, kroimy w cienkie plasterki i smażymy na oleju na średnim ogniu przez 10 minut. Ziemniaki umyj i obierz, następnie pokrój w kostkę i włóż do garnków. Na ziemniakach ułożyć mięso i grzyby.

Zetrzyj ser i wymieszaj ze śmietaną. Obierz i posiekaj czosnek. Umyj warzywa i drobno posiekaj. Do sera dodać czosnek, zioła i pieprz, wymieszać. Powstały sos wlać do garnków. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Gotuj przez 1 godzinę.

Garnki „Szybkie”

Na zdjęciu doniczki „Szybkie”.

Składniki

• 10 ziemniaków
• 1 marchewka
• 200 g grzybów
• 2 cebule
• 150 g miąższu dyni
• 300 g filetu z kurczaka
• 400ml kwaśnej śmietany
• 1 łyżka. l. majonez
• 1 łyżka. l. Keczup
• 3 łyżeczki musztarda
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Umyj i obierz ziemniaki. Kroimy w drobną kostkę, solimy i posypujemy pieprzem. Obierz cebulę, drobno posiekaj i smaż na patelni na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta. Umyj i obierz marchewki, zetrzyj je i dodaj do cebuli. Smażyć, mieszając przez kolejne 5 minut.

Pieczarki myjemy, obieramy, kroimy w cienkie plasterki i dodajemy do smażonego mięsa. Gotuj przez kolejne 7 minut. Dynię pokroić w drobną kostkę i wrzucić na patelnię. Gotuj przez 3 minuty i zdejmij z ognia.

Filet myjemy, kroimy w drobną kostkę, solimy i posypujemy pieprzem. Majonez wymieszaj z musztardą i ketchupem. Ziemniaki, śmietanę, mięso włożyć do garnków i zalać sosem. Kurczaka z grzybami gotuj w garnkach w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200°C.

Kasza gryczana z sercami kurczaka

Na zdjęciu serca i wątróbka z kurczaka z kaszą gryczaną w doniczkach

Składniki

• 400 g serc z kurczaka
• 150 g kaszy gryczanej
• 1 cebula
• 150 g selera
• 5 sztuk. pieczarki
• 1/2 papryki
• 2 ząbki czosnku
• zieleń
• zmielony czarny pieprz
• olej roślinny

Metoda gotowania

Aby przygotować serca kurze z kaszą gryczaną w garnku według tego przepisu, podroby należy dobrze umyć i zagotować w osolonej wodzie. Seler umyć i pokroić w paski, smażyć na oleju na średnim ogniu przez 7 minut.

Pieczarki myjemy i obieramy, następnie kroimy w plasterki. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i łodygi, kroimy w kostkę, czosnek obieramy i siekamy. Do selera dodaj grzyby, cebulę, paprykę i czosnek.

Sól i dodaj czarny pieprz. Dusić przez 10 minut. Umyj rzekę i włóż ją do doniczek. Na kaszę gryczaną ułożyć serca i duszone warzywa z grzybami, zalać bulionem (z serc). Umyj warzywa, drobno posiekaj i dodaj do garnków.

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Kaszę gryczaną z sercami kurczaka gotujemy w garnkach przez 30 minut.

Kasza gryczana z wątróbką drobiową i warzywami

Na zdjęciu kasza gryczana z wątróbką drobiową i warzywami

Składniki

• 500 g wątróbki drobiowej
• 300 g kaszy gryczanej
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 cukinia
• 1 papryka
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka. l. ocet winny
• 2 pomidory
• 1/2 szklanki wody
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz
• zieleń

Metoda gotowania

Wątrobę umyć, posolić i dodać zmielony czarny pieprz. Smażyć na oleju na średnim ogniu przez 5 minut. Kaszę gryczaną myjemy i smażymy na suchej patelni na dużym ogniu, ciągle mieszając, przez 7 minut. Marchewkę myjemy i obieramy, kroimy w paski. Smażymy na oleju na średnim ogniu do 5 minut.

Cukinię obierz i pokrój w kostkę. Dodać do marchewki i smażyć kolejne 2 minuty. Obierz czosnek i drobno posiekaj. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i łodygi, do marchewki dodajemy cebulę, czosnek i pieprz. Smażymy 4 minuty, dodajemy ocet winny, sól i pieprz.

Do garnków włóż wątrobę, kaszę gryczaną i warzywa. Umyj warzywa, drobno posiekaj i dodaj do garnków. Umyj pomidory, odetnij łodygę i obierz. Drobno posiekaj i włóż do garnków, dodaj sól i wodę tak, aby woda zakryła potrawę, włóż do piekarnika. Kaszę gryczaną z wątróbką drobiową gotujemy w garnku w temperaturze 190°C przez 30 minut.

Na zdjęciu draniki w garnku z kurczakiem i grzybami

Składniki

• 1,5 kg ziemniaków
• 300 g grzybów
• 300 g filetu z kurczaka
• 300ml kwaśnej śmietany
• 3 żarówki
• 2 łyżki stołowe. l. mąka
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Aby przygotować to danie w garnku z kurczakiem i grzybami, filet należy umyć, pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju na średnim ogniu przez 7 minut. Pieczarki myjemy, obieramy, kroimy w paski i dodajemy do mięsa.

Obierz cebulę i drobno posiekaj. Smaż wszystko, aż cebula będzie złocistobrązowa, dodaj sól i pieprz. Umyj i obierz ziemniaki, zetrzyj je na drobnej tarce. Ziemniaki wymieszać z jajkiem i mąką. Sól i dodaj pieprz.

Mieszamy, formujemy naleśniki i kładziemy je na patelni. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Placki ziemniaczane i ziemniaki smażone układać warstwami w garnkach, każdą warstwę smarować kwaśną śmietaną. Naleśniki smaż w garnku z kurczakiem i grzybami w temperaturze 180°C przez 30 minut.

Filet z kurczaka z ziemniakami i masłem

Na zdjęciu filet z kurczaka z ziemniakami i masłem

Składniki

• 8 ziemniaków
• 400 g masła
• 500 g filetu z kurczaka
• 150 g smalcu
• 2 cebule
• 1/2 szklanki wrzącej wody
• 50 g masła
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Przed pieczeniem kurczaka w garnku w piekarniku pokrój smalec w plasterki i podgrzej na średnim ogniu. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Cebulę włóż do roztopionego smalcu. Smaż, aż cebula będzie przezroczysta. Masło umyj, pokrój w cienkie plasterki i dodaj do cebuli. Dodaj masło i sól. Gotuj na średnim ogniu przez 7 minut.

Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i dodać do grzybów. Gotuj przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Ziemniaki umyj i obierz, pokrój w plasterki.

Ziemniaki włożyć do garnków, posolić i posypać pieprzem. Następnie dodać cebulę, pieczarki i kurczaka. Zalej go wrzącą wodą. Garnki z kurczakiem i ziemniakami wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez 1 godzinę.

Doniczki „Inspiracje”

Na zdjęciu doniczki „Inspiracja”.

Składniki

• 800 g filetu z kurczaka
• 500 ml soku pomidorowego
• 2 cebule
• 1 marchewka
• 7 ziemniaków
• 3 pomidory
• 2 papryki
• 12 pęczków koperku
• 100 g sera topionego
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Przed gotowaniem kurczaka w garnku w piekarniku filet należy umyć, posypać pieprzem i solą. Cebulę obierz, pokrój w półpierścienie i dodaj do mięsa. Wymieszaj, przykryj pokrywką i włóż do lodówki na 20 minut.

Ziemniaki umyj i obierz, pokrój w kostkę. Umyj i obierz marchewki, zetrzyj je na grubej tarce. Umyj pomidory i pokrój w półpierścienie. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i łodygi, kroimy w paski.

Ziemniaki włożyć do garnków, zalać sokiem pomidorowym, solą i pieprzem. Następnie dodajemy marchewkę, mięso i cebulę i ponownie zalewamy sokiem. Następnie dodać pomidory i paprykę i zalać sokiem.

Ser pokroić w kostkę i ułożyć w garnkach. Umyj warzywa i drobno posiekaj. Umieścić w doniczkach. Gotuj w temperaturze 180°C przez 50 minut.

Ziemniaki po wsi z kurczakiem

Składniki

• 1 udko z kurczaka
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 4 ziemniaki
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

W przypadku tego przepisu na kurczaka w jednym garnku należy opłukać nogę i usunąć skórę oraz kości. Mięso pokroić na małe kawałki. Ziemniaki umyj i obierz, pokrój w plasterki. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

Marchewkę myjemy i obieramy, a następnie kroimy w paski. Wszystko wymieszaj i dodaj sól. Wszystko włożyć do garnków i piec w temperaturze 170°C przez 1 godzinę.

Kurczak ze smażonymi ziemniakami

Składniki

• 500 g filetu z kurczaka
• 4 ziemniaki
• 200 g mieszanki warzywnej (mrożonej)
• 3 łyżki l. kwaśna śmietana
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Przed gotowaniem kurczaka w garnku pokrój filet na małe kawałki. Smażyć na oleju na średnim ogniu przez 10 minut, ciągle mieszając. Ziemniaki umyj i obierz, pokrój w kostkę. Smażyć na tym samym oleju co kurczaka na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor. Dodać sól.

Opłucz mieszaninę warzyw i smaż na średnim ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Warzywa zmiel w blenderze. Mięso z kurczaka włóż do garnków i dodaj sól. Zalewamy puree warzywnym i dodajemy ziemniaki. Całość posmaruj śmietaną. Gotuj w temperaturze 220°C przez 30 minut.

Na zdjęciu pilaw z kurczakiem w garnku

Składniki

• 1 udko z kurczaka
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 100 g ryżu
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Nogę umyj, usuń skórę, oddziel od kości i pokrój na małe kawałki, posol i posyp pieprzem. Aby przygotować pilaw z kurczaka w garnku w piekarniku, smaż udko na oleju na średnim ogniu przez 10 minut, mieszając.Umyj i obierz marchewkę, zetrzyj i dodaj do mięsa.

Cebulę obieramy i drobno siekamy, dodajemy do marchewki i mięsa. Smażyć, aż cebula będzie złocistobrązowa. Mięso z podsmażeniem włóż do garnków. Ryż przepłucz zimną wodą i włóż do garnków. Napełnij garnki wodą, aż woda zakryje ryż. Dodać sól.

Kurczak z ryżem

Na zdjęciu kurczak z ryżem

Składniki

• 400 g filetu z kurczaka
• 200 g ryżu
• 2 cebule
• sos sojowy
• sok cytrynowy
• mielona czerwona ostra papryka

Metoda gotowania

Filet pokroić na małe kawałki. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Filet wymieszać z cebulą, dodać sos sojowy, sok z cytryny i pieprz. Dodać sól i odstawić w chłodne miejsce na 2 godziny. Ryż przepłucz zimną wodą.

Do garnków wsyp ryż, włóż kurczaka z cebulą i marynatą, dodaj wodę. Ryż z kurczakiem gotuj w garnku w piekarniku nagrzanym na 220°C przez 30 minut. Garnki należy stawiać wyłącznie na środku piekarnika. Nie powinny dotykać ścian piekarnika.

Kurczak z ryżem w mleku

Na zdjęciu kurczak z ryżem w mleku

Składniki

• 300 g filetu z kurczaka
• 150 g ryżu
• 3 łyżki l. olej roślinny
• 500 ml mleka
• koperek
• mielony czerwony pieprz
• kwaśnica
• Liść laurowy

Metoda gotowania

Ryż dobrze opłucz i osusz na suchej patelni. Dodać olej, pieprz i berberys. Dobrze wymieszaj i smaż na średnim ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając. Filet pokroić w drobną kostkę i dodać do ryżu. Gotuj przez kolejne 7 minut, mieszając.

Usmażony ryż i kurczaka włóż do garnków. Posolić i zalać mlekiem. Piec w temperaturze 160°C przez 15 minut. Podczas serwowania posypać koperkiem.

Kurczak w stylu moskiewskim

Na zdjęciu kurczak po moskiewskim stylu

Składniki

• 300 g filetu z kurczaka
• 300 g pieczarek
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
• 2 cebule
• 2 łyżki stołowe. l. bułka tarta
• 1 jajko
• 150 g twardego sera
• 2 łyżeczki sok cytrynowy
• 1 łyżka. l. woda
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Filet z kurczaka do gotowania w garnku w piekarniku należy pokroić na małe kawałki, posolić i posypać pieprzem, włożyć do garnków i zalać wodą. Cebulę obierz i pokrój w krążki, ser zetrzyj na tarce. Jajko ubić i wymieszać z serem. Pieczarki umyj i obierz, pokrój w plasterki, skrop sokiem z cytryny i solą. Dusić na oleju przez 15 minut na średnim ogniu.

Ułożyć w garnkach i posypać bułką tartą. Następnie dodaj cebulę, sól i pieprz. Wlać mieszaninę jajeczno-serową. Gotuj w temperaturze 200°C przez 40 minut.

Garnek „Pyszny”

Na zdjęciu garnek „Pyszny”.

Składniki

• 9 ziemniaków
• 1 jajko
• 2 łyżki stołowe. l. mąka
• 600 g filetu z kurczaka
• 500 g pieczarek
• 2 cebule
• 200 g kwaśnej śmietany
• 100 ml wody
• zieleń
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Umyj i obierz ziemniaki. Zetrzeć na drobnej tarce i wymieszać z jajkiem. Mieszamy, solimy i dodajemy mąkę. Dobrze wymieszaj i smaż na oleju z obu stron na średnim ogniu, aż uzyskasz złoty kolor. Filet z kurczaka myjemy i rozbijamy, a następnie kroimy na małe kawałki. Posolić i posypać pieprzem. Smażymy na oleju na średnim ogniu.

Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Pieczarki myjemy i obieramy, kroimy w paski. Smażyć cebulę i grzyby na oleju na średnim ogniu, aż cebula stanie się złotobrązowa. Placki ziemniaczane włóż do garnków i dodaj odrobinę kwaśnej śmietany. Następnie na wierzchu ułóż grzyby, cebulę, śmietanę, mięso z kurczaka i ponownie śmietanę. Do napełnienia wodą.

Rozgrzej piekarnik do 170°C. Gotuj przez 1 godzinę. Podając kurczaka z pieczarkami w doniczkach, posypujemy ziołami.

Warzywa Z Piersią I Serem

Na zdjęciu warzywa z piersią i serem feta

Składniki

• 500 g piersi z kurczaka
• 2 cebule
• 2 marchewki
• 2 cukinie
• 2 papryki
• 2 pomidory
• 20 g masła
• 5 łyżek l. kwaśna śmietana
• 150 g sera
• 1/2 pęczka pietruszki
• 3 jajka
• 150 g twardego sera
• 3 łyżki l. olej roślinny,
• zieleń
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Aby ugotować kurczaka z warzywami w garnku według tego przepisu, cebulę należy obrać i pokroić w półpierścienie, smażyć na oleju na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta. Umyj i obierz marchewki, pokrój w półkola. Dodaj marchewkę do cebuli. Pierś pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić na patelnię. Gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Cukinię myjemy, kroimy w kostkę i układamy na piersi. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i gniazda nasienne, kroimy w cienkie plasterki. Dodać do piersi i dobrze wymieszać. Pomidory myjemy i kroimy w kostkę, dodajemy do warzyw i piersi, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy masło. Ponownie dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Zetrzyj ser i wymieszaj ze śmietaną, opłucz warzywa i drobno posiekaj. Zetrzeć twardy ser. Warzywa ułożyć w garnkach i polać sosem śmietanowo-serowym. Posypać ziołami i do każdego garnka wbić jajko. Posypać serem. Warzywa z kurczakiem gotuj w garnku w piekarniku nagrzanym na 180°C przez 20 minut.

Kurczak z kapustą w śmietanie i sosie sojowym

Na zdjęciu kurczak z kapustą w śmietanie i sosie sojowym

Składniki

• 700 g filetu z kurczaka,
• 1 główka kapusty
• 1 papryka
• 3 marchewki
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 1 szklanka wody
• 3 łyżki l. sos sojowy
• 5 łyżek l. kwaśna śmietana
• 5 ziemniaków
• zielone cebule
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki. Rozdrobnić kapustę. Umyj marchewki, obierz je i zetrzyj na tarce. Pomidory myjemy i kroimy w kostkę. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i łodygi, kroimy w paski. Ziemniaki umyj i obierz, pokrój w plasterki. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

Do garnków włóż kurczaka, kapustę, marchewkę, pomidory, paprykę i ziemniaki. Sos sojowy wymieszaj ze śmietaną, wlej tę mieszaninę do garnków i dodaj 5 łyżek. l. woda. Gotuj w temperaturze 180°C przez 1 godzinę, podawaj z zieloną cebulką.

Na zdjęciu dynia z kurczakiem w doniczkach

Składniki

• 300 g miazgi dyniowej
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 200 g prosa
• 500 g filetu z kurczaka
• masło
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Opłucz proso. Filet z kurczaka myjemy i kroimy w drobną kostkę, smażymy na maśle na złoty kolor, układamy w garnkach. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Marchewkę myjemy, obieramy, kroimy w kostkę, smażymy na złoty kolor na tym samym oleju, na którym smażono mięso. Umieścić w doniczkach.

Następnie dodaj proso. Dynię pokroić w kostkę i smażyć na oleju na dużym ogniu przez 10 minut, ciągle mieszając. Wszystko włóż do garnków, dodaj sól i pieprz, zalej wodą. Dynię z kurczakiem gotuj w garnkach według tego przepisu przez 30 minut w temperaturze 220°C.

Kasza Jaglana Z Kurczakiem

Na zdjęciu kasza jaglana z kurczakiem

Składniki

• 300 g kurczaka
• 1 szklanka prosa
• 30 g masła,
• 2 szklanki wody
• olej roślinny
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Kurczaka pokroić na porcje i smażyć na oleju na dużym ogniu przez 5 minut. Ułożyć w garnkach, dodać wodę, sól, dodać pieprz i połowę masła. Gotuj przez 10 minut na średnim ogniu.

Kaszę jaglaną dobrze myjemy i wsypujemy do doniczek. Piec w temperaturze 170°C przez 50 minut. Kaszę jaglaną z kurczakiem podawać w garnku z masłem.

Na zdjęciu makaron w garnkach z kurczakiem

Składniki

• 1,5 kg kurczaka
• 2 cebule
• 0,5 l bulionu z kurczaka
• 3 łyżki l. olej roślinny
• 2 marchewki
• 50 g pietruszki
• zmielony czarny pieprz

Na makaron:

• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 50 g masła
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
• 5 łyżek l. zimna woda
• 1 żółtko

Metoda gotowania

Ubij jajko (1 szt.) i wymieszaj z wodą (2 łyżki.). Dodać sól i wymieszać, dodać mąkę (1 szklanka) i zagnieść ciasto, przykryć ręcznikiem i odstawić na 40 minut. Rozwałkować i pokroić w cienkie paski. Połóż na suchej powierzchni i poczekaj, aż makaron wyschnie.

Szczyptę soli wymieszać z wodą (3 łyżki), dodać jajko i masło. Dobrze wymieszaj, a jeszcze lepiej ubijaj blenderem. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 40 minut.

Umyj kurczaka, usuń mięso z kości i skóry. Kroimy na porcje, smażymy na oleju na złoty kolor. Podzielić do doniczek. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie, umyj i obierz marchewki, a następnie pokrój w paski. Smażyć marchewkę i cebulę na oleju, aż cebula stanie się złotobrązowa. Doprowadź bulion do wrzenia.

Natkę pietruszki myjemy i drobno siekamy. Do garnków włóż makaron i pietruszkę, dodaj sól i pieprz. Wlać bulion. Ciasto pokroić, rozwałkować na płaskie placki i przykryć nimi garnki, posmarować żółtkiem. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Makaron z kurczakiem gotuj w garnku przez 30 minut.

Na zdjęciu placek z kurczakiem w garnku

Składniki

• 100 g masła
• 1 cebula
• 7 ziemniaków
• 5 sztuk. marchew
• 300 g grzybów
• 100 ml koniaku
• 6 łyżek l. mąka
• 2 szklanki bulionu z kurczaka
• 1 szklanka mleka
• 1 kurczak
• 1 szklanka groszku (mrożonego)
• 1 warstwa ciasta francuskiego
• 1 jajko
• pietruszka
• tymianek
• szałwia
• zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Rozmrozić i opłukać groszek. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w plasterki. Marchew myjemy i kroimy w paski. Na maśle podsmaż cebulę, ziemniaki i marchewkę. Smażymy 10 minut na średnim ogniu, mieszając. Dodajemy mąkę i mieszamy, wszystko zalewamy bulionem i mlekiem. Gotuj przez kolejne 15 minut.

Kurczaka myjemy, oddzielamy mięso od kości i skóry. Do bulionu dodać mięso i podsmażyć razem z koniakiem. Dobrze wymieszaj. Dodać groszek, tymianek, szałwię i pietruszkę. Sól, dodaj pieprz i wymieszaj. Wszystko włożyć do doniczek. Ciasto pokroić i przykryć nim garnki. Zrób małą dziurkę pośrodku i posmaruj ciasto żółtkiem.

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Piecz ciasto z kurczakiem przez 20 minut.

Gotowanie potraw w garnkach tylko na pierwszy rzut oka nie różni się od tradycyjnego pieczenia w piekarniku. Tak naprawdę gliniany lub ceramiczny garnek pozwala potrawom dusić się we własnym sosie, wchłaniać nawzajem smaki, w wyniku czego otrzymuje się delikatne, soczyste mięso, dobrze ugotowane warzywa i bogaty bulion. Do garnka włóż trochę mięsa z kurczaka, pożywne ziemniaki i warzywa lub grzyby, piecz w piekarniku, a otrzymasz zdrowe i aromatyczne danie dla całej rodziny.

Do ugotowania kurczaka w garnku z ziemniakami potrzebne będą (składniki na 2 garnki):

• 400 gramów filetu z kurczaka;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 5 sztuk ziemniaków;
• łyżka oleju roślinnego;
• 3 ząbki czosnku;
• sól i pieprz.

Kurczak do duszenia w garnkach powinien być bardzo świeży, bez najmniejszego obcego zapachu. Więc pokrój kurczaka na kawałki i lekko usmaż na patelni na oleju roślinnym. Dodać posiekaną cebulę i startą marchewkę. Lekko je podsmaż, nie dłużej niż 5 minut. W międzyczasie obierz, a następnie pokrój ziemniaki na małe kawałki. Ziemniaki włóż do garnków, a na wierzch ułóż mięso i warzywa. Wyciśnij czosnek i dopraw solą i pieprzem. Do środka wlej pół szklanki gorącej wody. Wstaw garnki do zimnego piekarnika i włącz go na 200 stopni. Gotuj mięso i ziemniaki przez około godzinę.

Z dodatkiem sera

Spróbuj przygotować danie z dodatkiem sera. Na 1 doniczkę weź:

• 300 gramów kurczaka;
• 2 ziemniaki;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 100 gramów sera;
• łyżka majonezu;
• sól, pieprz, olej do smażenia.

Kurczaka pokroić na kawałki. Jeśli wziąłeś uda lub nogi, posiekaj je razem z kością. Na patelni na niewielkiej ilości oleju podsmażamy kurczaka. Podczas gdy kurczak się smaży, przygotuj warzywa. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę w małe plasterki, ziemniaki w kostkę.

Ziemniaki pokroić na mniej więcej takie same kawałki jak kurczak, dzięki czemu będą się gotować w tym samym czasie, a danie będzie smaczniejsze.

Warzywa wymieszać z majonezem, solą, pieprzem i połową startego sera, ułożyć na dnie garnka. Na wierzchu ułóż kurczaka, dodaj odrobinę soli i posyp pozostałym serem. Dodajemy wodę tak, aby warzywa i mięso się w niej udusiły i wstawiamy do piekarnika. Włącz temperaturę do 200 stopni i gotuj pieczeń przez 1,5 godziny.

Przepis z majonezem a la julienne

W garnkach można przygotować danie na bazie klasycznego julienne.

Do tego będziesz potrzebować:

• 300 gramów pieczarek;
• 500 gramów ziemniaków;
• 150 gramów twardego sera;
• 200 gramów piersi z kurczaka;
• 150 gramów cebuli;
• łyżka mąki;
• 200 mililitrów śmietanki;
• olej i masło roślinne do smażenia;
• przyprawy.

Najpierw ugotuj pierś z kurczaka. Podczas gotowania posiekaj grzyby, cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Po 5-7 minutach dodać pokrojonego w kostkę kurczaka. W osobnym rondlu przygotuj sos beszamelowy – rozgrzej masło i podsmaż na nim mąkę. Do mąki wlać śmietanę i mieszać, aż masa zgęstnieje.

Do kurczaka z cebulą i grzybami wlać beszamel i dusić przez 5 minut. W tym czasie pokroić ziemniaki w kostkę. Można go lekko podsmażyć na patelni lub wrzucić do garnka na surowo. Pierwszą warstwą będą ziemniaki, następnie mięso z warzywami i sosem. Całość posyp przyprawami i dodaj starty ser. Piec 20 minut w piekarniku.

Kurczak z ziemniakami i grzybami w garnku

Kurczak z ziemniakami w garnku w piekarniku może stać się jeszcze ciekawszy i smaczniejszy, jeśli uzupełnisz go grzybami. Można dodać dowolne grzyby, na przykład boczniaki. Ale możesz też użyć pieczarek. Nie należy jednak używać grzybów mrożonych, zawierają one zbyt dużo płynu, który nie odparuje w garnku.

Składniki na 2 garnki:

• 400 gramów filetu z kurczaka;
• 4 kawałki ziemniaków;
• 1 marchewka;
• 3 ząbki czosnku;
• 150 gramów grzybów;
• 200 ml soku pomidorowego;
• 100 gramów kwaśnej śmietany;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• sól i papryka.

Mięso i grzyby pokroić w kawałki i podsmażyć na rozgrzanym oleju na patelni. Ziemniaki i marchewkę obierz i pokrój w kostkę. Na dno garnka ułożyć kurczaka z grzybami, na wierzch ziemniaki i marchewkę. W misce wymieszaj sok, śmietanę, wyciśnij czosnek, sól i posyp papryką. Wymieszaj sos i polej nim kurczaka. Włóż gulasz do piekarnika. Zawsze przed włączeniem ogrzewania należy wstawić garnki do zimnego piekarnika. Jeśli włożysz garnki o temperaturze pokojowej do gorącego piekarnika, mogą pęknąć.

Kurczaka z ziemniakami i grzybami pieczemy w garnku w temperaturze 200 stopni przez 50 minut.

Z nadzieniem śmietanowym

Przygotujmy garnki z mięsem z kurczaka, ziemniakami i pokrywką z ciasta.

Do przepisu na 6 porcji potrzebne będą:

• 1,2 kilograma ziemniaków;
• 600 gramów filetu z piersi kurczaka;
• 150 gramów cebuli;
• 150 gramów marchwi;
• 150 gramów kwaśnej śmietany;
• ciasto francuskie;
• 1 jajko;
• olej roślinny 2 łyżki;
• sól, papryka.

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kurczaka z obu stron, mięso doprawiamy solą i papryką. Na patelnię dodaj posiekaną cebulę. Gdy mięso się zrumieni, a cebula stanie się przezroczysta, zawartość patelni rozłóż do garnków. Na wierzchu ułożyć marchewkę pokrojoną w drobną kostkę. Na wierzchu ułóż obrane i posiekane ziemniaki. Posolić wierzch gulaszu, zalać śmietaną i do każdego garnka wlać 400 ml wody. Przykryj wierzch garnka kawałkiem mrożonego ciasta francuskiego. Posmaruj wierzch ciasta jajkiem, aby uzyskać złocistobrązową skórkę.

Piec garnki przez godzinę w temperaturze 200 stopni. Pokrywka ciasta zarumieni się i napęcznieje, a zawartość garnka powinna być miękka i delikatna.

Opcja gotowania z warzywami

Do gulaszu z ziemniakami i kurczakiem możesz dodać dowolne warzywa, np. na 3 garnki weź:

• 3 nogi;
• 6 małych ziemniaków;
• 2 bakłażany;
• 1 papryka;
• 2 pomidory;
• 1 cebula;
• kilka łyżek majonezu;
• koncentrat pomidorowy;
• sól, pieprz, przyprawa do kurczaka.

Z kurczaka zdejmij skórę, pokrój go na małe kawałki, włóż do miski z majonezem, koncentratem pomidorowym i przyprawami. Pozostawić do marynowania na 20 minut. W tym czasie przygotuj warzywa. Lepiej najpierw zblanszować pomidory i obrać je. Bakłażany namoczyć w osolonej wodzie, aby pozbyć się goryczy. Wszystkie warzywa również pokroić w kostkę. Pomidory można pokroić na plastikowe kawałki.

Najpierw włóż do garnka 1/6 kurczaka w marynacie. Na wierzchu ułóż cebulę, ziemniaki, paprykę i bakłażana. Na wierzchu ułóż plasterki pomidora. Całość posolić i położyć drugą warstwę kurczaka, a następnie te same warzywa. Jeśli doniczka jest pełna, zagęść warstwy. Wstawić do piekarnika, piec godzinę w temperaturze 200 stopni. Przed podaniem można zdjąć pokrywki i posypać gulasz posiekanymi ziołami.

W kremowym sosie

Krem jest doskonałym dodatkiem do ziemniaków. Tylko dzięki temu połączeniu można przygotować wiele pysznych zapiekanek. Idealnym dodatkiem jest gałka muszkatołowa, która uzupełni kremowy smak ziemniaków. Dodaj kurczaka do mieszanki i masz pożywny gulasz.

Dla niego weź:

• 400 gramów filetu z kurczaka;
• 3 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;





Aby przygotować to pożywne i aromatyczne danie, będziesz potrzebować:

• 500 gramów kurczaka;
• 4 rzeczy. ziemniaki;
• 4 ogórki kiszone;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 8 łyżek majonezu;
• sól, przyprawy do kurczaka.

Kurczaka, ogórki, ziemniaki pokroić w paski. Cebula - cienkie półpierścienie. Kurczaka i ogórki wymieszać z cebulą, wycisnąć do nich czosnek, posypać solą i przyprawami. Wnętrze garnków należy bardzo dobrze posmarować majonezem. Ułożyć w nich kurczaka z ogórkami i cebulą. Na wierzch połóż pokrojone w kostkę ziemniaki. Nasmaruj go na wierzchu majonezem. Piec przez 40 minut w temperaturze co najmniej 180 stopni.

To oczywiście nie wszystkie przepisy na gulasz w garnkach z kurczakiem i ziemniakami. Do potrawy można dodać inne warzywa, kukurydzę i groszek, fasolę, także z puszki. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, używać wędzonego kurczaka i wiele więcej. Najważniejsze, że każde danie ugotowane w garnku będzie delikatne, soczyste i aromatyczne.

Gotowanie jednogarnkowego kurczaka w piekarniku to prawdziwa przyjemność. Przygotowanie potrawy zajmuje minimum czasu, mięso duszone jest we własnym sosie, bez dodatku tłuszczu. W rezultacie otrzymujesz nie proste danie, ale najzdrowsze! Ma niewiele kalorii i może być spożywany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Poza tym jest bardzo smaczny, warto jednak poznać kilka tajemnic.

Niuanse przygotowania

• Liczba gości (członków rodziny) jest równa liczbie garnków, Dlatego wstępnie oblicz, ile z nich będziesz potrzebować. Poza tym nie wszystkie zmieszczą się w piekarniku w tym samym czasie: jeśli garnki bez uchwytów zmieszczą się 4, ale z uchwytami, nie więcej niż trzy.
• Aby danie było bardziej aromatyczne i bogate w smak, przygotuj marynatę do piersi kurczaka w piekarniku i zanurz w niej mięso na kilka godzin. Możesz obejść się bez marynaty, ale ryzykujesz, że potrawa będzie miała mdły smak.
• Jeśli gotujesz mięso z dużą ilością warzyw, nie ma konieczności dodawania płynu do garnka. Cebula i grzyby dają dużo soku, ale kurczaka w garnku w piekarniku z ziemniakami gotuje się tylko z dodatkiem bulionu, w przeciwnym razie danie wyjdzie suche, a ziemniaki półsurowe.
• Zamiast bulionu można dodać wino rozcieńczone wodą. Podczas gotowania alkohol odparuje, mięso będzie bardziej miękkie, a danie nabierze ciekawego aromatu.
• Nie trzymaj garnków w piekarniku, dopóki składniki nie zostaną całkowicie ugotowane. 10 minut przed przewidywaną godziną należy je wyjąć i pozostawić w temperaturze pokojowej. W tym czasie danie „osiągnie” „standard”.

Jak wybrać i używać doniczek

• Lepiej jest przygotować danie porcjami, to znaczy w małych pojemnikach. Ich idealna objętość wynosi około 500 gramów. Jeśli użyjesz dużego garnka, efektem może być „zupa”, a jej prezentacja nie będzie tak efektowna i oryginalna.
• Idealny smak zapewniają tylko naczynia ceramiczne, i szklane pojemniki nagrzewają się nierównomiernie.
• Nieszkliwiona ceramika wewnątrz pojemnika aktywnie pochłania zapachy. Dlatego jeśli wolisz gotować kurczaka i ziemniaki w garnkach w piekarniku, wdrażaj przepisy z rybami lub produktami o specyficznym smaku w zupełnie innym pojemniku.
• Zawsze umieszczaj naczynia ceramiczne w zimnym piekarniku, a podczas wyjmowania umieść go na drewnianym stojaku. W ten sposób zapobiegniesz ich pękaniu.

Przepisy na kurczaka w glinianym garnku

Teraz powiemy Ci, jak prawidłowo ugotować kurczaka w garnkach z ziemniakami w piekarniku. Przepis ze zdjęciem pozwoli Ci wizualnie ocenić technikę. Pieczeń okazuje się bardzo smaczna, a duszony kurczak rozpływa się w ustach.

Z ziemniakami

Będziesz potrzebować:

Przygotowanie

1. Warzywa obierz i pokrój w kostkę.
2. Filet opłukać, osuszyć, pokroić w kostkę. Posypać solą i pieprzem, przyprawami, podsmażyć na oleju.
3. Weź drugą patelnię i podsmaż marchewkę i cebulę.
4. Na dnie garnków ułóż filet, na wierzch cebulę i marchewkę. Na tej warstwie ułóż ziemniaki, następnie cebulę i marchewkę.
5. Zalewamy bulionem (powinien zakrywać garnek do jednej czwartej).
6. Wymieszaj śmietanę z rozgniecionym czosnkiem, posmaruj naczynie powstałą mieszanką.
7. Zamknij pokrywki i włóż pojemniki do piekarnika na 45 minut.
8. Po 25 minutach, gdy po kuchni rozpłynie się cudowny aromat, otwórz lekko garnki, posyp ich zawartość startym serem i natką pietruszki.

Z ziemniakami i grzybami

Do gotowania kurczaka w garnku w piekarniku z ziemniakami i grzybami będziesz potrzebować:

Przygotowanie

1. Cebulę, marchewkę obrać, pokroić w kostkę, grzyby w plasterki.
2. Podsmaż cebulę i marchewkę, następnie dodaj grzyby.
3. Smaż, aż płyn zniknie. Gdy tylko się pojawi, możesz dodać do grzybów drobno posiekany czosnek i tymianek, dzięki czemu będą bardziej aromatyczne.
4. Obierz szynkę i włóż ją do garnka.
5. Na wierzchu pokrojone w kostkę ziemniaki.
6. Następnie warstwa smażonych warzyw.
7. Rozpuść sól (grubą sól morską) w wodzie. Oblicz 1 łyżeczkę na 200 ml i 100 ml powstałego roztworu w każdym naczyniu. Wylać na naczynie.
8. Garnki z zamkniętymi pokrywkami umieść w dolnej jednej trzeciej części piekarnika i ustaw temperaturę na 240 stopni. Piec przez godzinę, następnie wyjąć naczynie, posypać świeżymi ziołami i pozostawić pod przykryciem na kolejne 10 minut.

Korzystając z podobnej technologii, możesz ugotować kurczaka z domowym makaronem, który zamiast ziemniaków umieszcza się na wierzchu mięsa. Lub ze zbożami (kaszą gryczaną lub ryżem), które doskonale gotują się pod wpływem pary. Dodając warzywa zawsze należy je najpierw podsmażyć, gdyż surowe stracą swój atrakcyjny wygląd i „rozpłyną się”. Wyjątkiem są ziemniaki i cukinia – można je bezpiecznie umieścić w pojemnikach na surowo.

Kurczaka i ziemniaki można oczywiście ugotować w rondlu, patelni, upiec na blasze lub w folii. To będzie bardzo smaczne. Ale dopiero w garnku kurczak okazuje się soczysty, a ziemniaki miękkie i nie wygotowują się i nie zamieniają w puree.

Gotowanie w garnkach docenią także ci, którzy martwią się dodatkowymi kaloriami, które pojawiają się w wyniku smażenia lub smażenia potraw z dodatkiem różnych tłuszczów. Nawiasem mówiąc, oleje te są bezpiecznie odkładane w postaci dodatkowych centymetrów w talii i biodrach. I nie każdemu zaleca się spożywanie nadmiernie tłustych potraw.

W takich przypadkach na ratunek przychodzi garnek ceramiczny lub gliniany. To w nim danie okazuje się mniej kaloryczne, ale jednocześnie soczyste, aromatyczne, a rosół bogaty.

Sekrety gotowania

• Kurczak powinien być świeży, bez obcego zapachu. Niezbyt przyjemny zapach mięsa z kurczaka podczas smażenia na patelni można zniwelować dużą ilością przypraw i złotobrązową skórką. W garnku kurczak zachowuje swój naturalny zapach, który przenosi się na inne produkty, w szczególności ziemniaki.
• Pysznego kurczaka z ziemniakami w garnku uzyskuje się, dusząc go z dużą ilością cebuli.
• Nie należy wrzucać dużej ilości marchewek do garnka z kurczakiem i ziemniakami, gdyż dodadzą one mięsu nadmiernej słodyczy. Chyba, że ​​jest to przewidziane w oryginalnym przepisie.
• W potrawach z ziemniakami należy wlać wystarczającą ilość płynu, ponieważ ziemniaki nie mają własnego soku i bez bulionu mogą okazać się na wpół upieczone.
• Jeśli kurczak jest tłusty, nie dodawaj oleju. Wskazane jest włożenie małego kawałka masła lub ghee do garnka z chudym mięsem. Poprawi to smak całego dania.
• Jeśli kurczak jest chudy, można wstępnie podsmażyć ziemniaki i cebulę na patelni, a następnie ułożyć je w garnkach.
• Gotowe danie podaje się bezpośrednio do garnka, dlatego należy tak obliczyć ilość jedzenia, aby wystarczyło dla wszystkich jedzących. Brana jest również pod uwagę objętość samych doniczek.

Jak prawidłowo używać nocników

• Jeśli doniczka jest nowa, należy ją umyć mydłem, a następnie zamoczyć w zimnej wodzie na 1 godzinę.
• Przed każdym użyciem namocz naczynie ceramiczne na 15 minut, aby pory mogły wchłonąć wilgoć. Ma to pozytywny wpływ na jakość potrawy.
• Garnek z jedzeniem wstawiamy wyłącznie do zimnego piekarnika. Jeśli włożysz je do nagrzanego piekarnika, zmiana temperatury może spowodować ich pęknięcie.
• Jeśli w trakcie gotowania konieczne będzie dodanie płynu, należy go podgrzać, w przeciwnym razie garnek może również pęknąć. Z tego samego powodu, wyjmując go z piekarnika, nie kładź go na zimnej powierzchni. Świetnie sprawdzają się w tym celu drewniane podstawki lub deski do krojenia.
• Pokrywa garnka można zastąpić rozwałkowanym kawałkiem ciasta. Efektem końcowym jest pyszny placek. Można też zakryć mu szyję małym kawałkiem folii.

Poniżej znajduje się opis kilku przepisów na kurczaka z ziemniakami w garnku, które można ugotować w piekarniku w domu.

Kurczak z ziemniakami w garnku z marchewką

Składniki:

• mięso z kurczaka – 400 g;
• cebula – 1 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• ziemniaki – 5 szt.;
• olej roślinny – 1 łyżka. l.;
• czosnek – 3 ząbki;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przepis wideo na tę okazję:

Metoda gotowania

• Mięso pokroić na małe kawałki. Smażymy lekko na oleju.
• Dodajemy drobno posiekaną cebulę i startą na średniej tarce marchewkę. Mieszaj i gotuj przez 5 minut.
• Ziemniaki pokroić w kostkę i włożyć do dwóch garnków.
• Przykryj go mięsem wymieszanym z cebulą i marchewką.
• Dodać posiekany czosnek, sól i pieprz. Wlać pół szklanki wody.
• Wstawić do zimnego piekarnika. Ustaw temperaturę na 180-200° i gotuj kurczaka i ziemniaki przez 50-60 minut.
• Posypać koperkiem lub natką pietruszki i podawać.

Kurczak z ziemniakami w garnku z grzybami

Składniki:

• filet z kurczaka – 400 g;
• ziemniaki – 4 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• czosnek – 3 ząbki;
• świeże grzyby – 150 g;
• sok pomidorowy – 200 ml;
• śmietana – 100 g;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• sól dla smaku;
• papryka – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania

• Mięso pokroić na małe kawałki.
• Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki.
• Na patelni rozgrzać olej i smażyć mięso i grzyby na jasnozłoty kolor.
• Ziemniaki i marchewkę pokroić w niezbyt małą kostkę.
• Weź dwa garnki. Najpierw ułóż mięso i grzyby. Na wierzchu ułóż ziemniaki i marchewkę.
• Wymieszaj śmietanę, sok pomidorowy, posiekany czosnek, sól i paprykę.
• Tym sosem polej kurczaka i ziemniaki.
• Wstawić do zimnego piekarnika. Włącz 180-200° i piecz przez 45-50 minut.

Kurczak z ziemniakami w garnku ze śmietaną

Składniki:

• filet z kurczaka – 300 g;
• ziemniaki – 4 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• krem – 200 ml;
• masło – 50 g;
• ser topiony – 80 g;
• sól dla smaku;
• nasiona kminku lub kopru włoskiego - do smaku.

Metoda gotowania

• Filet z kurczaka pokroić na kawałki.
• Ziemniaki pokroić w kliny lub kostkę.
• Cebulę, śmietanę, ser i sól zmiel w blenderze na gładką masę. Dodać kminek i wymieszać.
• Weź dwa garnki. Na dnie połóż kawałek masła. Następnie równomiernie rozłóż ziemniaki i kurczaka.
• Polej sosem śmietanowym.
• Wstaw garnki do zimnego piekarnika i ustaw temperaturę na 200°. Gotuj przez 45-50 minut.

Kurczak z ziemniakami w garnku ze śmietaną

Składniki:

• filet z kurczaka – 300 g;
• ziemniaki – 4 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• śmietana – 3-4 łyżki. l.;
• czosnek – 2 ząbki;
• sól dla smaku;
• liść laurowy – 2 szt.;
• ziarna pieprzu – 6 szt.;
• posiekany koperek - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę. Umieścić w doniczkach.
• Cebulę pokroić w półpierścienie lub paski. Przykryj nim ziemniaki.
• Na wierzchu ułóż filet z kurczaka.
• Dodać sól, pieprz, liść laurowy.
• W misce wymieszaj śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekany koperek. Wlać tę mieszaninę do kurczaka i ziemniaków. Dodaj trochę wody.
• Wstawić do zimnego piekarnika. Ustaw temperaturę na 190-200° i gotuj przez 45-50 minut.

Kurczak z ziemniakami w garnku (danie dietetyczne)

Składniki:

• filet z kurczaka – 300 g;
• ziemniaki – 4 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• sól dla smaku;
• posiekany koperek - do smaku;
• woda.

Metoda gotowania

• Ziemniaki pokroić w kostkę, cebulę posiekać, a marchewkę pokroić w cienkie plasterki.
• Filet z kurczaka pokroić na kawałki i ułożyć w garnkach.
• Posyp mięso cebulą.
• Na cebuli ułóż ziemniaki i marchewkę.
• Dodaj sól i koperek. Wlej tyle wody, aby wypełnić garnek do 2/3 wysokości.
• Garnki wstawić do zimnego piekarnika. Ustawić temperaturę na 190-200° i gotować przez 50 minut.

Kurczak z ziemniakami w garnku z bakłażanem

Składniki:

• filet z kurczaka – 300 g;
• ziemniaki – 4 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• bakłażan mały – 1 szt.;
• sól dla smaku;
• czosnek – 3 ząbki;
• czarny pieprz - do smaku;
• olej roślinny – 4 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Bakłażana pokroić w kostkę, dodać sól i odstawić na 20 minut. Następnie spuść uwolniony płyn do zlewu. W ten sposób pozbędziesz się ewentualnej goryczy z bakłażanów.
• Ziemniaki pokroić w kostkę i włożyć do garnków.
• Filet z kurczaka pokroić na średniej wielkości kawałki i lekko podsmażyć na oleju (weź 2 łyżki). Połóż na ziemniakach.
• Na patelnię wlać pozostały olej i podsmażyć drobno posiekaną cebulę wraz z marchewką i bakłażanem startym na średniej tarce. Umieść wszystko w doniczkach.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Ziemniaki z kurczakiem i warzywami łatwo ugotować w garnku w piekarniku, a przepis ze zdjęciami powie Ci dokładnie, jak i co robić. Muszę powiedzieć, że to jedzenie jest proste, ale bardzo smaczne, prawdziwie domowe i przytulne. Gotowanie w garnkach jest znacznie łatwiejsze niż w kotle czy patelni i wcale nie jest kłopotliwe. Wszystko pokrojono, ułożono warstwami, doprawiono przyprawami, rosołem, wodą lub kwaśną śmietaną i wysłano do piekarnika. Pozostaje tylko dostosować temperaturę tak, aby kurczak i ziemniaki w garnkach powoli się gotowały, nasiąkając przyprawami i pysznym sosem. Nawiasem mówiąc, jedzenie okazuje się nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe - w końcu niczego nie smażyliśmy, ziemniaki i kurczak łatwo osiągają gotowość w niskiej temperaturze w piekarniku. Garnki z pachnącymi ziemniakami i delikatnym filetem z kurczaka można przygotować na rodzinny obiad lub podać gościom. Bądźcie pewni, tak nietypowa prezentacja tylko zaostrzy Wasz apetyt i zostanie zjedzony do ostatniego kęsa!

Składniki na dwa garnki o pojemności 600 ml:

- filet z kurczaka – 300 g;
- ziemniaki – 4 średnie bulwy;
- marchewka – 1 szt. (mała);
- cebula – 1 szt.;
- fasolka szparagowa - garść;
- sól dla smaku;
- świeżo zmielony czarny pieprz – 2-3 szczypty;
- śmietana – 3 łyżki. l. na doniczce;
- woda lub bulion;
- natka pietruszki, koperek - do podania.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Oprócz filetu z kurczaka do ziemniaków w garnkach można użyć dowolnego mięsa bez kości: pokrojonego z nóg, podudzi lub udek. Kurczaka pokroić na małe porcje, aby wygodnie było go podnosić widelcem lub łyżką. Nawiasem mówiąc, niedawno to ugotowaliśmy, okazało się bardzo smaczne, dlatego radzimy też to ugotować.




Przełożyć do miski, dodać sól i pieprz. Mieszamy, nacieramy przyprawami i odstawiamy na 15-20 minut. Właśnie w tym czasie piekarnik nagrzeje się do 170 stopni i będziesz miał czas na posiekanie warzyw.




Ziemniaki pokroić w drobną kostkę lub kawałki o dowolnym kształcie. Marchew w segmentach lub plasterkach, cebula w półpierścieniach lub w małej kostce.






Na dno garnka (w przypadku gotowania ze śmietaną) nałóż łyżkę kwaśnej śmietany. Następna jest warstwa ziemniaków, około połowy lub dwóch trzecich wymaganej ilości. Do ziemniaków dodać sól i pieprz.




Przykryj ziemniaki mięsem z kurczaka. Kurczaka można doprawić przyprawami lub dodać aromatycznych ziół prowansalskich.




Posyp cebulę i marchewkę kawałkami kurczaka. Doprawić przyprawami.






Umieść zieloną fasolkę w doniczkach. W przypadku zamrożenia zalać zimną wodą na kilka minut. Świeże pokroić na kawałki 3-4 cm, oprócz fasoli można dodać cukinię, słodką paprykę, kalafior, ale wtedy trzeba wziąć mniej ziemniaków, bo inaczej mieszanka warzyw po prostu nie zmieści się do garnka.




Połóż ziemniaki na wierzchniej warstwie. Lekko ugniataj warzywa, aby było wolne miejsce na górze garnka.




Posmaruj ziemniaki kwaśną śmietaną. Możesz wymieszać śmietanę z tartym serem, wtedy otrzymasz złotobrązową skórkę. Zalewamy wodą lub bulionem, aż płyn prawie całkowicie pokryje ziemniaki. Do przykrycia pokrywką. Jeśli nie ma pokrywki, można ją dokręcić folią lub zrobić pokrywkę z przaśnego ciasta. Aby to zrobić, należy wymieszać wodę z mąką, zagnieść na gęste ciasto (gęstsze niż na chleb). Uformować ciasto o grubości 2 cm i średnicy nieco większej niż średnica foremki. Ułożyć na wierzchu, docisnąć do brzegu. Garnki z ziemniakami, kurczakiem i warzywami wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Gotuj w temperaturze 170 stopni przez godzinę. Nie należy zwiększać temperatury – jeśli ogień będzie zbyt duży, płyn zacznie intensywnie wrzeć i może wylać się z garnka.




Przed podaniem wymieszaj zawartość garnka i posyp posiekanymi ziołami. Istnieją dwie możliwości podania: w garnku lub na talerzu wyłożyć ziemniaki z kurczakiem i warzywami wraz z sosem.






Wybierz dogodną dla siebie opcję i smacznego!