Słodka kiełbasa to niezwykle smaczny i najtańszy deser z przeszłości, uwielbiany przez większość miłośników słodyczy, zwłaszcza jeśli są to dzieci. Danie wydaje się skomplikowane, ponieważ za pierwszym razem nie jest łatwo określić jego składniki, ale tak naprawdę ani w przepisie, ani w technologii gotowania nie ma nic, z czym poradziłaby sobie nawet początkująca gospodyni domowa.

Ponadto kiełbasa słodka nie wymaga pieczenia, a jej podstawą są wyłącznie ciasteczka i mleko skondensowane, śmietana kakaowa lub masło.

Klasyczna słodka kiełbasa według GOST

Dla większości osób zaznajomionych ze starymi technologiami produkcji, które wyznaczają jednolity standard jakości, do dziś ta konkretna receptura pozostaje jedyną prawdziwą i poprawną. I nie chodzi tu o zasadę, ale o różnice w smaku, jakie obserwuje się pomiędzy starymi wersjami a nowymi, znacznie zmodyfikowanymi. Dlatego też mówiąc o przepisach na słodką kiełbasę z ciastek i kakao, nie można pominąć jej pierwszego rodzaju, zwłaszcza że przygotowuje się ją w ciągu kilku godzin.

• Głównym składnikiem są ciasteczka. Powinno mieć formę biszkoptową, ale niezbyt tłustą (jak Kurabye), a jednocześnie nie suchą jak ciastka świeże czy solone. Eksperci nazywają optymalne „Yubileinoe”, „Minusinsk” i podobne opcje, które dobrze się łamią, ale nie kruszą się pod najmniejszym naciskiem.
• Następnym punktem jest masło, zamiast którego w sowieckich przepisach pojawia się margaryna. Dziś nie zaleca się kupowania margaryny, ponieważ bardzo różni się ona od tej produkowanej 20-30 lat temu składem, smakiem i „zachowaniem” podczas gotowania. Kupuj dobre masło o zawartości tłuszczu 82% lub wyższej: każde mniejsze masło jest mieszanką śmietanki i „pustych”, szkodliwych składników, które w ogóle nie poprawią jakości Twoich wypieków.
• Mleko to składnik, którego prawie zawsze nie ma we współczesnych przepisach na kiełbasy, ale był wymagany w sowieckich: oczywiście najlepszą opcją byłoby domowe mleko od krowy, ale w warunkach miejskich można też użyć mleka kupionego w sklepie, ale zrób to z pewnością nie jest niskotłuszczowy. Zwróć także uwagę na jego świeżość, ponieważ zostanie poddany obróbce cieplnej i może wszystko zepsuć.
• Orzechy dodawano do deseru według uznania, często ich w składnikach nie było ze względu na wysoką cenę, ale wciąż trudno sobie wyobrazić bez nich tradycyjny smak kiełbasy. Możesz wybrać absolutnie dowolny orzech, ale eksperci radzą zwrócić się do orzecha włoskiego lub sosny lub wziąć orzechy laskowe.

Jeśli chodzi o inne składniki - na przykład mleko skondensowane, w starej technologii go nie było, ponieważ używano świeżego mleka. Można jednak się do tego zastosować, ale w tym przypadku trzeba zrezygnować z cukru, w przeciwnym razie deser będzie zbyt słodki.

Radziecka słodka kiełbasa z ciastek: przepis bez skondensowanego mleka

Tak więc ta sama wersja prostego i smacznego słodyczy według GOST, która nie wymagała obecności skondensowanego mleka i dużej liczby składników. Zaangażuj w ten proces najmłodszych miłośników słodyczy – na pewno im się to spodoba. Pamiętaj, że technologie radzieckie wymagały ścisłego przestrzegania objętości wszystkich komponentów i, oczywiście, ich jakości.

Mieszanina:

• Ciasteczka biszkoptowe – 450 g
• Świeże mleko - 5 łyżek.
• Masło - 180 g
• Cukier granulowany - 150 g
• Orzechy - 1 łyżka.
• Proszek kakaowy - 5 łyżek.

Przygotowanie:

1. Masło należy przechowywać w temperaturze pokojowej do czasu, aż zmięknie, gdyż nawet po wymieszaniu nie powinno się całkowicie stopić. Należy umyć i obrać orzechy, wysuszyć jądra na gorącej patelni, stale je obracając: zaleca się to robić na bardzo małym ogniu, w przeciwnym razie orzechy się spalą.
2. Orzeszki ostudzić, wsypać do torebki, zawinąć w gruby ręcznik, następnie uderzyć młotkiem do mięsa lub z dużą siłą rozwałkować po nim wałek do ciasta. W przypadku orzeszków piniowych nie trzeba tego robić – wystarczy przeciąć je nożem na pół.
3. Podziel całą objętość ciasteczek na 3 części, a następnie rozbij 2 z nich rękami: kawałki powinny być małe, ale nie zamieniać się w okruchy - jest to zagęszczacz do przyszłego „ciasta”, które nie wchłania całkowicie płynu.
4. Do małej miski wlać mleko, dodać cukier granulowany, podgrzewać, ciągle mieszając, aż granulki cukru się rozpuszczą. Następnie dodajemy kakao i kontynuując mieszanie czekamy aż uzyskamy jednorodną masę. Nie doprowadzaj płynu do wrzenia - utrzymuj go na małej mocy i natychmiast zdejmij z ognia, gdy tylko osiągniesz pożądany efekt.
5. Do powstałej masy dodać zmiękczone masło, ubić trzepaczką lub mikserem. Następnie dodaj orzechy i pokruszone ciasteczka (takie same 2/3 objętości), dobrze zagniataj szpatułką: powinieneś uzyskać bardzo gęstą masę. Na koniec dodaj pozostałe ciasteczka, które musisz z grubsza rozbić rękami.
6. Odpowiednie „ciasto” będzie kleić się do dłoni, ale dobrze będzie trzymać swój kształt. Jeżeli coś wyjdzie nie tak - jest za płynne lub za gęste - dodać trochę mleka (łyżeczkami) lub ciasteczka. Z „ciasta” zwiń grubą kiełbasę, zawiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki.

Przybliżony czas chłodzenia deseru to 3-4 godziny, ale można go skrócić, jeśli użyjesz zamrażarki. Nawiasem mówiąc, zaleca się również przechowywanie w nim kiełbasy, jeśli została ugotowana za dużo: nic nie zostanie zrobione z produktem, bez względu na to, jak długo tam będzie leżał.

Pieczenie ze skondensowanym mlekiem

Niestety, dziś jakość zwykłego mleka krowiego w workach czy butelkach pozostawia wiele do życzenia, dlatego gospodynie domowe starają się, jeśli to możliwe, zastępować je w naczyniach produktami o podobnym składzie lub całkowicie z niego zrezygnować. W przypadku kiełbas eksperci zalecają branie mleka skondensowanego, ale trzeba wybierać je mądrze: sprawdź obecność litery „M” w oznaczeniu na wieczku puszki i cyfry 76 na samym końcu. końcu, co wskazuje na brak „dodatkowych” dodatków w produkcie. Dodatkowo należy pamiętać, że naturalnego mleka skondensowanego nie można przechowywać dłużej niż rok, gdyż nie posiada tak silnych naturalnych konserwantów, a zawartość tłuszczu powinna wynosić w zależności od rodzaju 19%, 8,5% lub 1%.

Mieszanina:

• Ciasteczka – 400 g
• Mleko skondensowane - 1 b.
• Kakao - 3 łyżki.
• Czarne rodzynki - 2 łyżki.
• Wanilina - 1/2 łyżeczki.
• Masło - 150 g

Przygotowanie:

1. Ciasteczka rozgniatamy nożem lub wałkiem do momentu, aż zamienią się w drobne okruszki. Rodzynki przepłucz kilkakrotnie i zalej wrzącą wodą przez 10-15 minut: nie powinny stać się zbyt miękkie.
2. Do miski wlej skondensowane mleko i dodaj do niego masło. Podgrzej te składniki w łaźni wodnej, aż staną się bardziej płynne i dobrze wymieszaj, aż utworzy się jednorodna masa. Dodać kakao i wanilię na 1-2 minuty. mieszać, aż suche składniki się rozpuszczą. Następnie zdejmij miskę z ognia i lekko ostudź.
3. Do pojemnika dodać rodzynki, wcześniej osuszone papierowym ręcznikiem i pokruszone ciasteczka. Zagnieść plastikowe ciasto, uformować kiełbasę i zawinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na 3-4 godziny.

Przed podaniem deser należy pokroić w plasterki, nie dopuszczając do jego nadmiernego nagrzania: im zimniejszy, tym lepiej zachowa swój kształt. Jeśli chcesz, możesz obtoczyć gotową schłodzoną kiełbasę w cukrze pudrze, startej czekoladzie, a nawet kolorowym „konfetti”, tworząc posypkę.

Deser z domowymi ciasteczkami i amaretto

Punktem kulminacyjnym tego przepisu jest nie tylko likier migdałowy, którego można pominąć, przygotowując deser dla dzieci, ale także samodzielne przygotowanie bazy, a także suszone owoce, które dodają kwaskowatości. Jednocześnie na liście składników nie ma oleju (poza obecnością w ciasteczkach), co sprawia, że ​​dość ciężkie i wysokokaloryczne danie jest znacznie łatwiejsze dla układu trawiennego.

Mieszanina:

• Jajko kurze - 1 szt.
• Masło – 120 g
• Śmietana – 100 g
• Cukier - 4 łyżki.
• Cynamon - 1 łyżeczka.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
• Sól - szczypta
• Mąka - 320 g
• Proszek kakaowy - 3 łyżki.
• Śliwki – 50 g
• Wiśnia – 50 g
• Amaretto - 1 łyżka.
• Mleko – 110 ml

Przygotowanie:

1. Ubij jajo kurze ze szczyptą soli. W małej misce rozgrzej masło z cukrem, poczekaj, aż granulki się rozpuszczą, a następnie wlej mieszaninę do miski z jajkiem. Dodać śmietanę i cynamon, stopniowo dodawać przesianą mąkę. Do ostatniej porcji należy dodać proszek do pieczenia.
2. Zagnieść plastikowe ciasto, uformować grubą kiełbasę, pokroić w koła o szerokości 1 cm, a następnie włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. W 10 minut. obniżyć temperaturę do 180 stopni, piec kolejne 15 minut. Gotowe ciasteczka powinny mieć złocisty odcień i pozostać miękkie w środku.
3. W czasie gdy ciasteczka ostygną, namocz śliwki i wiśnie we wrzącej wodzie na 10 minut, podgrzej mleko i wymieszaj z kakao. Suszone owoce przekładamy na durszlak, usuwamy nadmiar wilgoci, następnie przekładamy do małej miski i zalewamy amaretto. Pozostaw na kolejne 5-7 minut.
4. Połącz połamane ciasteczka, kakao i mleko oraz suszone owoce w dużej misce. Zagnieść rękami na zwartą grudkę, zwinąć w kiełbasę i zawinąć w folię. Przechowywać w lodówce przez 2-3 godziny.

W razie potrzeby do tego deseru można dodać gorzką czekoladę, posiekaną nożem lub gotowe kropelki czekoladowe.

Patrząc na ten niezwykły deser, nikt by nie pomyślał, że tak naprawdę domowy przepis na kiełbaskę czekoladową z ciasteczek jest prosty aż do prymitywizmu. Dostępne i niedrogie składniki, żadnych skomplikowanych trików i nie więcej niż pół godziny czasu - nawet dzieci mogą opanować ten wspaniały przysmak i zaskoczyć swoich przyjaciół niezwykłą „kiełbasą” bez kanapki.

Domowa kiełbasa czekoladowa z ciasteczek: klasyczny przepis

Klasyczna kiełbasa czekoladowa robiona jest z ciastek, masła, kakao i jakiegoś produktu nabiałowego – albo mleka skondensowanego, albo mleka zwykłego. Kolor gotowej kiełbasy zależy od koloru kakao – ciemniejszy lub jaśniejszy, marka ciastek decyduje o jej smaku, a ilość produktów mlecznych (w tym masła) decyduje o konsystencji.

• 400-500 g ciasteczek;
• 200 g masła;
• 1 gr. Sztuka. Sahara;
• 100 g orzechów;
• 1 jajko;
• 3 łyżki l. mleko;
• 3 łyżki l. .

Przystępując do przygotowania czekoladowej kiełbaski z ciastek według klasycznej receptury, zacznij od posiekania podstawy produktu – ciastek. Opcji jest wiele: rozbić rękami, zmiażdżyć wałkiem, zmielić maszynką do mięsa lub blenderem. Im drobniejsze okruchy, tym delikatniejszy będzie efekt końcowy.

Masło należy rozpuścić w mleku na kuchence, połączyć z cukrem i kakao i poczekać, aż się zagotuje. Dokładnie ubij jajko i dodaj je do teraz ostudzonej mieszanki mlecznej. Teraz połącz płynną część z ciasteczkami, mieszaj, aż uzyskasz dość gęstą konsystencję, przypominającą ciasto. Należy z niego uformować kiełbaski: albo włożyć je do przygotowanych do tego długich foremek, albo zagęścić rękami bezpośrednio na folii spożywczej. Zawiń kiełbaski w folię i włóż do zamrażarki na noc.

Przed podaniem rozpakuj i pokrój w plasterki jak zwykłą kiełbasę.

Stary przepis na kiełbaskę czekoladową z ciasteczek i kakao

Istnieje inny stary przepis na kiełbasę czekoladową z ciastek, w której używa się twarogu i różnych orzechów lub suszonych owoców, np. daktyli. Jeśli w trakcie gotowania masa okaże się zbyt gęsta, np. serek twarogowy będzie za suchy, można dodać kilka łyżek mleka, jogurtu lub kwaśnej śmietany.

• 400 g ciasteczek;
• 250 g twarogu;
• 100 g daktyli;
• 100 g masła;
• 70 g orzechów włoskich;
• 50 g suszonych moreli;
• 50 g cukru;
• 30 g kakao.

Składniki tego przepisu na ciasteczka z kiełbaską czekoladową obejmują kakao, ale nie jest to wcale konieczne, po prostu bez niego nie uzyskasz tak bogatego czekoladowego koloru.

Suszone owoce zalać gorącą wodą na pół godziny, umyć i posiekać. Upiecz i posiekaj orzechy.

Pokruszone ciasteczka wymieszać z kakao i kremowym serkiem wiejskim (można za pomocą blendera zamienić go na krem ​​lub zmiksować w tradycyjny sposób).

Wymieszaj daktyle, suszone morele i orzechy, a następnie wlej roztopioną mieszaninę cukru i masła. Zagnieść ciasto na gęste i gęste ciasto, w razie potrzeby dodając odrobinę płynu (mleka lub wody). Masa powinna być jednolita i lepka, należy ją uformować w kiełbasę, która utrzyma swój kształt.

Gotowy deser zawiń w folię i wstaw do lodówki na 3 godziny.

Domowy przepis na kiełbaskę czekoladową z ciastek i twarogu

Drugi, alternatywny przepis na kiełbaskę czekoladową z ciastek i twarogu różni się od pierwszego dużą zawartością twarogu, a co za tym idzie dużą ilością cukru dla dodania większej słodyczy - dzieci są tym po prostu szalenie zachwycone deser, sprawdzone. Dodatkowo należy pamiętać, że obecność w deserze twarogu oraz dużej ilości suszonych owoców i/lub orzechów sprawia, że ​​jest on o wiele bardziej pożywny i zdrowszy, co jest niezastąpione na śniadaniach dla dzieci. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić czekoladową kiełbaskę z ciasteczek, która doda Ci energii na cały dzień.

• 400 g twarogu;
• 400 g ciasteczek;
• 300 g mieszanki suszonych owoców lub orzechów;
• 300 g masła;
• 150 g) cukier.

Za pomocą miksera utrzyj miękkie masło z cukrem i mieszaj, aż będzie puszyste. Następnie dodajemy na zmianę i mieszamy po każdym etapie: najpierw twarożek, następnie ciasteczka, następnie nadzienie z suszonych owoców (orzechów). Po wymieszaniu, a raczej już zagniecionym, uformuj z niego kiełbasę o pożądanej grubości i długości. Potajemnie możesz także przykleić małe kiełbaski, dzięki czemu jeszcze wygodniej będzie położyć je na stole. Produkty zawiń w folię i włóż do lodówki na noc lub kilka godzin.

Po wyjęciu gotowego deseru z folii warto posypać go cukrem pudrem, ziarnami lub ziarnami sezamu, posypką cukierniczą, a nawet polać polewą czekoladową.

Kiełbasa czekoladowa z ciasteczek i czekolady z kwaśną śmietaną

W literaturze spotykana jest także kiełbasa czekoladowa z ciastek i czekolady według przepisu z kwaśną śmietaną, której zawartość tłuszczu decyduje o ilości masła. Im wyższa zawartość tłuszczu, tym mniej oleju.

• 400 g ciasteczek;
• 80 g kwaśnej śmietany;
• 80 g masła;
• 50 g orzechów;
• 50 g cukru;
• 50g;
• 1 g wanilii.

Przygotuj główne składniki: Orzechy uprażyć i posiekać, roztopić czekoladę z masłem, ciasteczka zmielić na drobną okruchy. Śmietanę wymieszać z wanilią i cukrem, odczekać 15 minut i mieszać do rozpuszczenia cukru.

Teraz wymieszaj ciasteczka, orzechy, roztopione składniki, słodką śmietanę i dokładnie zagnieć ciasto. Użyj go do formowania czekoladowych i biszkoptowych kiełbasek i pozwól im stwardnieć w lodówce.

Przepis na kiełbaskę czekoladową z ciastek z mlekiem i kandyzowanymi owocami

Odchodząc od zwykłego dwukolorowego projektu przysmaku, możesz dodać tęczę do przepisu na czekoladową kiełbaskę z ciastek z mlekiem, dodając kandyzowane owoce. Okazuje się, że to bardzo oryginalny deser dla małych kucyków i jednorożców – piękny i kuszący, często i dorośli nie mogą się mu oprzeć.

Aby niczego nie pomylić i uzyskać piękny wielobarwny efekt, spróbuj zrobić kiełbaskę czekoladową z ciastek z kandyzowanymi owocami, korzystając z tego przepisu krok po kroku.

• 500 g ciasteczek;
• 200 g masła;
• 100 g mleka;
• 50 g kandyzowanych owoców;
• 50 g orzechów;
• 4 łyżki l. Sahara;
• 3 łyżki l. kakao.

Duże kandyzowane owoce i jedną czwartą ciasteczek pokroić w małe półcentymetrowe kostki. Pozostałe ciasteczka zmiel na drobne okruszki. Wymieszaj pokruszone kandyzowane owoce i ciasteczka z posiekanymi prażonymi orzechami i kakao.

Oddzielnie podgrzej mleko, rozpuść w nim masło i rozpuść cukier i wanilię. Do suchych składników wlewamy mleko i zagniatamy zaimprowizowane ciasto, z którego zaraz po uzyskaniu jednolitej konsystencji formujemy kiełbasę. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia w lodówce i podawać.

Przepis na kiełbaskę czekoladową z ciastek bez skondensowanego mleka

Gospodynie domowe często unikają robienia kiełbasek czekoladowych z ciastek ze względu na obecność w składzie zbyt słodkiego mleka skondensowanego lub z obawy, że w przepisie nie posuną się za daleko z tłuszczami. Zwracamy uwagę na opcję deserową z mlekiem lub śmietaną, aby kiełbasa miała bardziej kremowy smak.

• 350 g kruchych ciasteczek;
• 200 g masła;
• 180 g cukru;
• 1 gr. Sztuka. orzechy włoskie;
• 40 g kakao;
• 5 łyżek l. mleko czy krem.

W przepisie bez mleka skondensowanego kiełbasę czekoladową z ciastek najczęściej przygotowuje się z orzechami, co podkreśli delikatność konsystencji. Zacznij więc od przygotowania podstawowych składników, tj. tradycyjne kruszenie ciasteczek: połowę rozdrobnić na okruchy, drugą połowę połamać na kawałki wielkości „smalcu” w przyszłej kiełbasie. Drobno posiekaj orzechy włoskie za pomocą noża.

Mleko ze śmietanką zagotuj, rozpuść w nich masło, cukier i kakao i lekko ostudź, aby nie poparzyć rąk podczas dalszego wyrabiania.

Przygotowane suche składniki wsypać do rondelka z masą mleczną i dokładnie wymieszać, aż powstanie gęsta, ciemna masa, którą można łatwo uformować ręcznie.

Powierzchnię roboczą stołu przykryj naoliwionym papierem lub polietylenem, nałóż na nią długą, wąską warstwę masy i owijając ją w folię lub papier, nadaj jej pożądany kształt, przypominający paluszek do kiełbasy.

Umieść owiniętą kiełbasę w zamrażarce, gdzie przechowujesz ją do czasu przyjaznego przyjęcia herbacianego.

Przepis krok po kroku na kiełbaskę czekoladową z ciasteczkami orzechowymi

Według jednego ze znanych cukierników w przepisie na kiełbaskę czekoladową z ciasteczek z orzechami należy dodać roztopioną czekoladę, która nada smakowi wyrazistego czekoladowego posmaku i utrwali konsystencję, dzięki czemu przechowywanie w zamrażarce nie będzie konieczne.

• 380 g mleka skondensowanego;
• 250 g ciasteczek (mleko pieczone, cukier dowolny);
• 150 g orzechów włoskich;
• 125 g masła;
• 100 g czekolady;
• 2 łyżki stołowe. l. kakao.

Przesiać kakao, czekoladę połamać w kostkę, podsmażyć orzechy i posiekać je nożem, a spód kiełbasy - biszkopty - bez przesady, zmielić tak, aby pozostały kawałki.

Rozpuść masło i czekoladę w rondlu, równomiernie wymieszaj skondensowane mleko i kakao, zdejmij z ognia, aby mieszanina odpoczęła i lekko ostygła.

Pozostałe suche składniki połączyć z roztopioną masą, dokładnie wymieszać szpatułką do uzyskania jednolitej masy. Powstałą mieszaninę podzielić na dwie równe połowy, każdą położyć na kawałku folii spożywczej i owijając ją, nadać kiełbasie wymagany kształt rękami, tak aby przekrój był prostokątny, jak kiełbasa markowa. Włóż kiełbaski do zamrażarki na noc.

Przepis wideo krok po kroku na kiełbasę czekoladową z ciastek pokazuje wszystkie etapy, więc nie powinieneś mieć żadnych trudności:

Przed podaniem kiełbaski rozpakowujemy, posypujemy cukrem pudrem, nadając wygląd prawdziwej włoskiej kiełbasy i podajemy.

Przepis na domową kiełbaskę czekoladową z ciasteczek bez orzechów

Z ciasteczek można też przygotować kiełbaski czekoladowe według przepisu bez orzechów, rozdrabniając ciasteczka należy możliwie jak najbardziej zmielić w drobną okruchy, wtedy konsystencja produktu końcowego będzie bardzo delikatna i lepka, przypominająca toffi.

• 400 g kruchych ciasteczek;
• 300 g masła;
• 2 łyżki stołowe. l. mleko;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 1 żółtko;
• 2 łyżki stołowe. l. kakao.

Więc wątroba została zmiażdżona. Roztopione, ciepłe masło wymieszaj z pozostałymi składnikami oprócz ciastek. Dodajemy na sam koniec, gdy wszystkie płynne składniki rozpuszczą cukier i równomiernie wymieszają z kakao.

Należy pamiętać, że idealną końcową konsystencję powstałej masy pokazano na zdjęciu przepisu na kiełbasę czekoladową z ciasteczek.

Gotową delikatną i lepką masę czekoladową ułożyć na kawałkach celofanu i zawinąć, rozgniatając na kształt kiełbaski. Zawiąż końce celofanu wstążką na kokardce i przechowuj w lodówce lub zamrażarce do momentu podania lub podania.

Jak zrobić kiełbaskę czekoladową z ciasteczek bez masła

Kiełbasa czekoladowa z herbatników bez masła po przekrojeniu znacznie bardziej przypomina kiełbasę wędzoną niż przygotowana innymi metodami. Wygląda jakby zawierał drobne ziarenka, jak w prawdziwej kiełbasie, jest piękny i niezwykły. Aby uzyskać oryginalny i wędzony smak, zaleca się dodanie suszonych śliwek.

Ponadto, jeśli od dawna szukasz przepisu na to, jak zrobić czekoladową kiełbaskę z ciasteczek o mniejszej kaloryczności, to ta opcja jest zdecydowanie dla Ciebie. I będzie powód, żeby przy okazji zjeść dodatkowy kawałek.

• 300 g ciasteczek;
• 100 g mleka;
• 25 szt. suszone śliwki;
• 3 łyżki l. kakao.

Idealną delikatność zapewnią świeże „pieczone” ciasteczka, z których część trzeba ręcznie połamać na drobne kawałki, a resztę dokładnie rozdrobnić blenderem.

Śliwki umyj i pokrój w małą kostkę.

Wszystkie ciasteczka wymieszać z kakao i suszonymi śliwkami i zalać mlekiem. Mieszamy tak jak do wyrabiania ciasta (można to zrobić specjalną końcówką do ciasta), a następnie przekładamy do woreczków na żywność, formując kiełbaski.

Pozostawić do ostygnięcia w zamrażarce na około godzinę, następnie przechowywać w lodówce.

Prosty przepis na czekoladową kiełbaskę biszkoptową bez jajek

Jeśli dziecko chce własnoręcznie zrobić pyszny deser, bardzo przydatny będzie prosty przepis na kiełbaskę czekoladową z ciastek, do której można dodać rodzynki lub orzechy. Czas gotowania wynosi niecałe pół godziny, więc mały rozbójnik nie będzie miał czasu na nudę i nie ucieknie w trakcie gotowania. Ponadto nie wiadomo, ile jeszcze masy będzie miało czas przetrwać, zanim uformują się kiełbaski, bo bez wątpienia będzie smakować bardzo ostrożnie. Jest to całkowicie nieszkodliwe, ponieważ ten przepis na kiełbaskę czekoladową z ciasteczek nie zawiera jajek, co oznacza, że ​​masę można spokojnie zjeść od razu, nie czekając, aż zamarznie lub nie będzie czekać, aż nikt nie będzie patrzył.

• 600 g ciasteczek (Jubileuszowe, Truskawkowe);
• 380 g mleka skondensowanego;
• 200 g masła;
• 5 łyżek l. kakao.

Roztopione masło wymieszać ze skondensowanym mlekiem i kakao, a powstałą masą wylać na pokruszone ciasteczka. Ostrożnie, lekko zagniatając, wymieszaj masę czekoladową i rękoma uformuj z niej małe kiełbaski. Zawiń w folię lub włóż do torebek kanapkowych i włóż do zamrażarki na 4 godziny. Jeśli masz cierpliwość czekać tak długo.

Kiełbasa czekoladowa z ciastek zamiast ciasta

Stół na podwieczorek dla dzieci niekoniecznie musi być udekorowany ciastem, kiełbaska czekoladowa z ciasteczek to doskonała alternatywa, smaczna i nietuzinkowa.

Do czekoladowych ciasteczek kiełbaskowych wybierz to, które najbardziej pokocha Twój apetyt na słodycze (np. rocznicowe, pieczone na mleku czy kokosowe), wtedy rewelacyjny efekt niezwykłego deseru przygotowanego zamiast ciasta z pewnością będzie gwarantowany.

• 500 g ciasteczek;
• 200 g masła;
• 200 g orzechów włoskich;
• 2 jajka;
• 1 gr. Sztuka. Sahara;
• 2 łyżki stołowe. l. kakao.

Jajka wymieszać w rondlu z cukrem i kakao, dodać masło i ciągle mieszając podgrzewać, aż cukier całkowicie rozpuści się w roztopionym maśle. Zdejmij z ognia i dodaj pokruszone ciasteczka i orzechy, a następnie połóż na stole wyłożonym papierem woskowanym. Uformuj kiełbaskę, zawiń ją szczelnie w papier i włóż do lodówki na 4,5 godziny.

Prawie każdy miał czekoladową kiełbasę jako jeden ze swoich słodyczy z dzieciństwa. W czasach sowieckich wyroby cukiernicze były rzadkie i bardzo drogie. Dlatego gospodynie domowe znalazły wyjście z tej sytuacji, wymyślając słodkie przysmaki „z niczego”. A kiełbasa czekoladowa z ciasteczkami nie jest wyjątkiem – gotuje się bardzo szybko, dzięki czemu otrzymujemy pyszny deser na herbatę.

Zgodnie z klasyczną recepturą, do tego deserowego produktu potrzebny będzie bardzo mały i niedrogi zestaw produktów. Czas potrzebny na przygotowanie nie przekracza piętnastu minut.

Produkty do przygotowania czekoladowych smakołyków:

• 400 g ciasteczek
• 100 g miękkiego masła
• 3 łyżki kakao Nesquik lub jego odpowiednika
• ½ szklanki mleka
• ½ szklanki) cukru

Proces gotowania:

1. Połącz mleko, cukier i kakao w jednym pojemniku. Najlepiej jest wziąć emaliowany pojemnik.
2. Podgrzej zawartość pojemnika na kuchence, dodając olej. Masło powinno się roztopić. Mieszaj mieszaninę okresowo, aż stanie się jednorodna. Wyjąć po zagotowaniu.
3. Lekko połam ciasteczka i dodaj do preparatu. Dobrze wymieszaj. Następnie przygotowana mieszanka stanie się gęsta i można przystąpić do formowania kiełbasy. Prawie gotowy produkt pozostaje owinąć w pergamin do pieczenia lub folię i włożyć do lodówki, aby kiełbasa stwardniała. Zwykle wystarczy 1,5-2 godziny, po czym można podać deser.

Przed podaniem słodką kiełbasę z ciasteczek kroi się w krążki o grubości 1-1,5 cm i układa na spodku.

Na notatce. Ciasteczka do gotowania można wziąć „Maria”, „ptasie mleko” lub coś podobnego.

Kiełbasa czekoladowa z ciastek z dodatkiem kakao - smakuje jak dzieciństwo

W odległych latach 80-90 deser ten przygotowywano z prostego proszku kakaowego, a do imitacji smalcu, podobnie jak w prawdziwej kiełbasie, używano orzechów włoskich lub dużych kawałków ciasta kruchego.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 500 g Ciasteczek rocznicowych
• 200 g masła
• 250 g proszku kakaowego
• 200 ml kwaśnej śmietany
• 100 gramów cukru kryształu, można dodać więcej (w zależności od smaku).

Jak gotować:

1. Wszystkie składniki wymieszać i uformować kiełbaski.
2. Zawiń kiełbaski w folię spożywczą lub pergamin.
3. Pozostawić w zamrażarce na 30-45 minut.

Ilość składników może być różna, dlatego trzeba skupić się na grubości powstałej masy – powinna ona wystarczająco trzymać swój kształt, nie kruszyć się i nie rozpływać.

Nawet początkujący kucharze w wieku szkolnym mogą przygotować taki przysmak, ponieważ przepis jest niezwykle prosty i można go przygotować w ciągu kilku minut.

Długość i grubość kiełbasy czekoladowej nie ma żadnych standardów – każdy kształtuje produkt w sposób, który mu najbardziej odpowiada. Możesz także poeksperymentować z kształtem - okrągłym, kwadratowym lub pierścieniowym.

Ze skondensowanym mlekiem i orzechami

Orzechy dobrze komponują się z czekoladą. Sugerujemy w tym przepisie użycie prawdziwej czekolady zamiast kakao i dodanie orzechów włoskich.

Składniki:

• 400-600 g kruchych ciasteczek
• 150 g) cukier
• ½ szklanki mleka
• 300 g orzechów włoskich lub prażonych orzeszków ziemnych
• 1-2 tabliczki gorzkiej czekolady (jeśli chcesz bardzo czekoladową kiełbasę, weź więcej i odwrotnie)
• 200 gramów masła.

Przygotowanie deseru:

1. Lepiej jest wziąć mały cukier, aby szybko się rozpuścił. Dodaj go do mleka i podpal. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Następnie wyłącz to.
2. Połam tabliczki czekolady i dodaj je do mleka. Przykryj pojemnik pokrywką i wyjdź. Czekoladę należy całkowicie rozpuścić w gorącym płynie.
3. Jeśli używamy orzechów włoskich, można je lekko posiekać, ale duże kawałki powinny pozostać - będą imitować kawałki smalcu z prawdziwej kiełbasy.
4. Ciasteczka dobrze siekamy, dodajemy masło i dokładnie rozgniatamy widelcem na gładką masę. Następnie dodać masę czekoladowo-mleczną oraz orzechy, ponownie wymieszać i zwinąć w kiełbaski.

W razie potrzeby przed podaniem kiełbaskę czekoladowo-ciastkową obtoczyć w cukrze pudrze, a następnie pokroić w małe plasterki. Cukier puder można kupić w postaci gotowej lub przygotować przy użyciu młynka do kawy ze zwykłego cukru.

Na notatce. Do deseru można dodać posiekane pianki i kandyzowane owoce. W przypadku owoców kandyzowanych kiełbasa okaże się nie tylko słodka, ale także wielobarwna, co niewątpliwie zachwyci małych łasuchów.

Z dodatkiem bananów

Ten przepis został wymyślony przez współczesne gospodynie domowe, w oparciu o klasyczny przepis na kiełbasę czekoladową z ciastek i kakao. Stosując tę ​​samą zasadę, możesz zrobić nie tylko kiełbasę, ale także przygotować ciasto, bez użycia kuchenki. Jedyną różnicą jest etap końcowy – słodkie kiełbaski z ciasteczek formujemy ręcznie, natomiast na ciasto masę wlewamy do formy.

Składniki na Kiełbasę Bananową:

• 300 g masła
• 300 g kruchych ciasteczek
• ½ szklanki) cukru
• ⅓ łyżeczki drobnej soli
• 3 łyżki kakao instant
• po 1 łyżeczce cynamonu, gałki muszkatołowej i cukru waniliowego (można zastąpić 1 torebką wanilii)
• 2 łyżki koniaku lub likieru
• 200 g jąder orzecha włoskiego
• 200 g śliwek
• 1 duży banan.

Przygotowanie deseru krok po kroku:

1. Banana obierz, pokrój owoce i suszone śliwki na dość duże kawałki, tak aby owoce były widoczne w przekroju gotowej kiełbasy.
2. Ciasteczka lekko przełamać, posypać koniakiem lub likierem, połączyć z orzechami, suszonymi śliwkami i przyprawami.
3. Cukier miesza się z kakao.
4. Miękkie masło utrzeć z mieszaniną kakao i cukru, dodać sól i ewentualnie wanilię.
5. Wymieszaj ciasteczka, kawałki banana i bitą śmietanę.
6. Mieszankę można umieścić w silikonowej lub tortowej formie, aby uformować ciasto lub kiełbaski. Aby szybko stwardnieć, naczynie umieszcza się w zamrażarce.

Gotowy produkt można udekorować kandyzowanymi owocami, galaretkami i cukrem pudrem. Wygoda przygotowania deseru – nie ma potrzeby pieczenia, proces jest łatwy i szybki.

Na notatce. Jeśli użyjesz proszku kakaowego, produkt nie będzie tak przyjemny i lekki w smaku, a po jedzeniu pozostanie w ustach. Droższe, znane marki sprawiają, że kakao jest całkowicie rozpuszczalne. Tego typu produkty lepiej wpłyną na smak deseru.

Kremowa kiełbasa biszkoptowa z zagęszczonym mlekiem

Aby przygotować ten przepis na deser, nie musisz nawet używać kuchenki, co sprawia, że ​​proces jest jeszcze łatwiejszy i szybszy.

Składniki na kiełbasę kremową:

• 300 g ciasteczek
• 200 g miękkiego masła
• 1 puszka skondensowanego mleka
• 1-2 torebki waniliowe

Przygotowanie deseru jest bardzo proste: lekko połamane ciasteczka łączy się z miękkim masłem, skondensowanym mlekiem i wanilią. Składniki ugniatamy widelcem, po czym z masy formujemy podłużną kiełbasę i zawijamy w folię. Aby stwardnieć, włóż do lodówki na 1-1,5 godziny; jeśli potrzebujesz szybciej, użyj zamrażarki.

Na notatce. Aby masło było wystarczająco miękkie i nadawało się do użycia, należy je wyjąć z lodówki co najmniej na pół godziny przed gotowaniem.

Prosta i szybka wersja toffi i ciasteczek

Jedna z bardziej nowoczesnych opcji deserowych sugeruje użycie toffi. Odpowiedni jest każdy rodzaj toffi: sypki, w batonikach lub opakowaniach. Uwaga: kiełbasa jest bardzo słodka!

Do przygotowania deseru potrzebne będą następujące składniki:

• 200 g toffi
• 50 g masła
• 400 g ciasteczek
• 120 g cukru
• 120 ml mleka

Przygotowanie przebiega w następujący sposób:

1. Toffi włóż do emaliowanego pojemnika, zalej mlekiem i gotuj na średnim ogniu, aż toffi się rozpuści. Podczas podgrzewania należy stale mieszać, aby stopiony produkt dokładnie wymieszał się z mlekiem.
2. Do powstałej masy dodać cukier i masło, dobrze wymieszać i lekko przestudzić.
3. Połam ciasteczka i dodaj je do płynnej masy. Gdy temperatura masy przestanie być wysoka, można przystąpić do formowania kiełbasek.

Nie można długo chłodzić masy, w przeciwnym razie zacznie ona twardnieć i ostatecznie nie będzie można uformować kiełbasek. Jeśli masa za bardzo ostygła, należy ją trochę podgrzać.

Niewątpliwą zaletą tego dania jest jego doskonała trwałość – czekoladowe kiełbaski można dość długo przechowywać w zamrażarce, w każdej chwili wyjąć i podawać z herbatą lub kakao z mlekiem.

Czekoladowa kiełbasa cukiernicza to smak dzieciństwa. Ci, którzy urodzili się w latach 70. i 80., pamiętają, jak pyszna jest ta kiełbasa z ciasteczkami i kakao. Zobacz przepisy na jej przygotowanie.

Teraz ta słodka przekąska jest szczególnie popularna wśród dorosłych i dzieci. Co więcej, przygotowanie smakołyku wcale nie jest trudne; nie trzeba go nawet piec. Wystarczy rozpuścić masę czekoladową, wymieszać składniki i powstałą masę schłodzić.

Wcześniej częściej korzystali z klasycznego przepisu, ponieważ nie było takiej obfitości produktów, jak dzisiaj w sklepach. Obecnie kiełbaski przygotowywane są z różnych produktów i wychodzą bardzo smaczne. Dalsze szczegóły.

Kiełbasa czekoladowa z ciasteczek: prosty klasyczny przepis krok po kroku z dzieciństwa

Rozważmy najpierw zwykły klasyczny przepis na przygotowanie tego słodkiego dania. Który, swoją drogą, świetnie smakuje z kawą i herbatą. Gotowanie kiełbasy zajmuje około 35 minut. A twardnienie zajmuje trzy i pół godziny.

Składniki:

• Mleko – 75 g
• Masło - 225 g
• Kakao - 65 g
• Mleko pieczone (ciasteczka) – 225 g
• Cukier - 175 g
• Jajko - 1 szt.
• Orzechy

Nie zapomnij o przygotowaniu folii spożywczej, możesz także zwiększyć ilość produktów w przepisie w zależności od liczby gości zaproszonych na podwieczorek.

Proces:

1. Wszystkie ciasteczka zmiel ręcznie lub za pomocą blendera. Przeprowadź proces ostrożnie, aby nie pozostały żadne duże części.
2. Weź miskę i wymieszaj w niej kakao i cukier granulowany. Do tej mieszanki dodaj miękkie masło i mleko.
3. Umieścić na kuchence i podgrzewać na małym ogniu, aż mieszanina się rozpuści.
4. Gdy powstała czekolada ostygnie, dodaj do niej ubite jajko.
5. Następnie wlej tam ciasteczka i zamieszaj.
6. Rozłóż folię, wyślij tam kiełbasę, zawiń ją i włóż do lodówki lub zamrażarki.

WAŻNY: Kiedy traktujesz swoją rodzinę, pozwól kiełbasie trochę się rozmrozić, a dopiero potem ją pokrój.

Jak zrobić pyszną czekoladową kiełbaskę z ciasteczek i kakao?

Smak tego słodkiego deseru jest trudny do zepsucia, wręcz niemożliwy. Nawet ze zwykłych dostępnych produktów można zrobić pyszną czekoladową kiełbaskę.

Produkty:

• Kakao – 45 g
• Ciasteczka – 425 g
• Jajko - 1 szt.
• Mleko – 45 ml
• Masło - 175 g
• Cukier - 175 g

Przygotowanie:

1. Rozpuść masło w łaźni wodnej. Wlej tam cały cukier i poczekaj, aż zawartość stopi się na kuchence.
2. Stopniowo dodawaj kakao do mleka i dobrze wymieszaj.
3. Ubij jajko blenderem.
4. Do masła wlać mleko i zagotować w łaźni wodnej. Zdjąć z ognia, gdy lekko ostygnie, wlać jajko.
5. Pokruszyć ciasteczka i wymieszać całą masę. Zawiń kiełbasę w folię i wstaw do lodówki.

WAŻNY: Używaj miękkiego masła; roztopione masło nie nadaje się do wyrobu kiełbas.

Jak zrobić pyszną kiełbaskę czekoladową ze skondensowanym mlekiem?

Jeśli nie masz mleka w lodówce, ale masz mleko skondensowane, możesz zastąpić ten napój tym produktem. Wtedy cukier nie musi być zawarty w przepisie.

Składniki:

• Ciasteczka – 475 g
• Mleko skondensowane – 475 g
• Masło - 225 g
• Kakao - 65 g

Przygotowanie:

1. Ciasteczka dokładnie siekamy i mieszamy z masłem. Następnie do słodkiej mieszanki wlać kakao i zalać skondensowanym mlekiem.
2. Jeśli masa okaże się zbyt płynna ze względu na konsystencję skondensowanego mleka, należy dodać ciasteczka tak, aby masa okazała się normalnej grubości.
3. Zawiń kiełbasę w folię i przechowuj w lodówce, po kilku godzinach możesz pić herbatę z przygotowanymi słodkimi kiełbaskami.

Jak zrobić pyszną czekoladową kiełbaskę z orzechami?

Łatwy w przygotowaniu deser z orzechami przypadnie do gustu nie tylko Twoim dzieciom. Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę, zaopatrz się w jedzenie z wyprzedzeniem i przygotuj kiełbaskę czekoladową.

Składniki:

• Ciasteczka – 525 g
• Mleko – 125 g
• Cukier - 95 g
• Kakao - 75 g
• Masło - 175 g
• Wanilina – 2 g
• Orzechy - 45 g

Przygotowanie:

1. Ciastka połamać i wymieszać z orzechami.
2. W osobnym pojemniku wymieszaj cukier, kakao, zalej mlekiem, dodaj wanilinę.
3. Masło zmielić, dodać do pojemnika z kakao, postawić na kuchence, smażyć, aż masa stanie się ciemnobrązowa.
4. Ciasteczka posyp kakao, zawiń w folię spożywczą i włóż do zamrażarki.

WAŻNY: Do tego przepisu użyj swoich ulubionych orzechów (nerkowców, pekanów). Dzięki nim poznasz nowy smak deseru.

Jak zrobić pyszną czekoladową kiełbaskę z czekoladą?

Do przygotowania takiej kiełbasy potrzebne będą drogie produkty. Do słodyczy należy używać dobrej jakości czekolady.

Składniki:

• Jajka - 2 szt.
• Masło - 175 g
• Orzechy laskowe (posiekane, prażone) - 95 g
• Ciastka – 225 g
• Czekolada mleczna – 125 g

Przygotowanie:

1. Rozpuść czekoladę i dodaj masło.
2. Następnie do jeszcze ciepłej masy dodajemy ubite jajko i mieszamy.
3. Dodać orzechy laskowe i pokruszone ciasteczka.
4. Dobrze wymieszaj masę. Połóż na folii i uformuj kiełbaski.
5. Umieść produkt w zamrażarce.
6. Przed podaniem kiełbaski pokroić w krążki.

WAŻNY: Przepis można modyfikować. Zamiast mlecznej czekolady dodaj swoją ulubioną. Zastąp orzechy laskowe orzechami włoskimi.

Jak zrobić pyszną czekoladową kiełbaskę z rodzynkami?

Produkty:

• Kakao – 55 g
• Rodzynki – 125 g
• Masło - 125 g
• Mleko skondensowane – 425 ml
• Ryż dmuchany – 325 g

Przygotowanie:

1. Na patelnię wlać lekko roztopione mleko i masło kakaowe.
2. Następnie wymieszaj składniki i dodaj pozostałe produkty.
3. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj.
4. Uformuj okrągłe kiełbaski, zawiń w folię i wstaw do lodówki.
5. Po kilku godzinach możesz jeść.

Jak zrobić pyszną czekoladową kiełbaskę ze Snickersem?

Snickers produkuje bardzo smaczną i pożywną kiełbasę. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

• Czekolada – 225 g
• Masło - 125 g
• Snickers – 175 g
• Kakao – 45 g

Słodkie kiełbaski ze Snickersem

Proces gotowania:

1. Rozpuść czekoladę i masło na kuchence.
2. Dodaj tam pokruszone kawałki ciasteczek i Snickersa. Dokładnie wymieszać.
3. Lekko ostudź mieszaninę i zawiń ją w folię w kształcie kiełbasy, a następnie odstaw w chłodne miejsce na dwie do trzech godzin.

Przed podaniem obtoczyć w kakao.

Jak zrobić pyszną czekoladową kiełbaskę z mleka modyfikowanego dla niemowląt?

Deser z jedzeniem dla dzieci będzie miał przyjemny smak, a te kiełbaski szczególnie przypadną do gustu dzieciom.

Składniki:

• Masło - 175 g
• Mieszanka dla niemowląt - 1 szt.
• Mleko – 125 g
• Kakao - 65 g
• Cukier - 475 g
• Ciasteczka – 275 g
• Orzechy - 75 g

Słodka kiełbasa z formułą baby

Przygotowanie:

1. Ciasteczka i orzechy ponownie zmiel, następnie dodaj kakao i wszystko wymieszaj.
2. W osobnej misce wymieszaj mleko i cukier.
3. Dodaj olej i podgrzewaj, aż się zagotuje.
4. Połącz ciasteczka z masą kakaową.
5. Połóż mieszaninę na folii i ostrożnie zawiń kiełbaski.
6. Gdy kiełbaska czekoladowa stwardnieje w zimnym miejscu, pokrój ją na kawałki i podawaj domownikom.

Przysmak ten można przygotować różnymi metodami. Wszelkie kiełbaski czekoladowe będą wyjątkowo smaczne. Oprócz przyjemności ten deser przypomni Ci jasne chwile z dzieciństwa, kiedy dorośli częstowali Cię słodyczami przygotowanymi własnoręcznie.

Wideo: Jak zrobić pyszną chudą kiełbasę czekoladową bez mleka, mleka skondensowanego i masła?

Dziś sklepy spożywcze i supermarkety oferują ogromny wybór słodyczy, ciasteczek, marmolady i innych słodkości. Starsze pokolenie jest zaskoczone tą obfitością, ale pamięta niemal zapomniane przepisy z dzieciństwa i przedstawia je młodszemu pokoleniu.

I na szczęście okazuje się, że słodkości z naszego dzieciństwa zachwycają także młodsze pokolenie. Poza tym, jak twierdzi wiele mam, dzieci z wielką przyjemnością angażują się w przygotowywanie domowych deserów, dzięki czemu domowe ciasta, czy wypieki, czy zwykła kiełbasa czekoladowa wydają się smaczniejsze.

Poniżej znajduje się wybór przepisów na słodką kiełbasę, która wymaga minimum produktów i minimum umiejętności. Ale wynik jest niesamowity!

Klasyczna kiełbasa z ciastek i kakao „jak z dzieciństwa” - przepis fotograficzny krok po kroku

Istnieją przepisy, które towarzyszą osobie od dzieciństwa. Bardzo często mamy i babcie przygotowują prosty, ale bardzo smaczny deser, który lubi nie tylko dzieci, ale także dorośli i nazywa się go słodką kiełbasą.

Przepis na słodką kiełbasę może być pierwszym przepisem, który może opanować początkujący cukiernik. W jego przygotowanie można zaangażować dzieci już od 9-10 roku życia, a nastolatek w wieku 12-13 lat może samodzielnie poradzić sobie z przygotowaniem słodkiej kiełbaski z ciasteczek.

Do słodkiej kiełbasy potrzebujesz:

• 500 - 550 g ciasteczek.
• 30 - 40 g proszku kakaowego.
• 220 g masła.
• 180 - 200 g słodzonego mleka skondensowanego.

Przygotowanie:

1. Ciasteczka zmiel na mąkę dowolną metodą. Najwygodniej jest przepuścić go przez maszynę do mięsa i rozbić rękami 3-4 ciasteczka na małe kawałki.

2. Do zmielonych ciasteczek wlać mleko skondensowane. Zamieszać.

3. Rozpuść masło. Wlać do mieszanki ciasteczek i skondensowanego mleka. Zamieszać.

4. Dodaj kakao. Miłośnicy bardziej czekoladowego smaku mogą dodać trochę więcej.

5. Dobrze wymieszaj słodką mieszankę kiełbasianą.

6. Mieszankę ciasteczek, masła, mleka skondensowanego i kakao przełóż do torebek i uformuj kiełbaski.

7. Włóż słodką kiełbasę do zamrażarki na godzinę. Pokrój gotową słodką kiełbasę i podawaj. W razie potrzeby do tego dania można dodać niewielką ilość orzechów włoskich, migdałów lub orzechów laskowych.

Kiełbasa czekoladowa z ciasteczek

Nie myślcie, że kiełbaskę czekoladową wymyśliły matki sowieckich dzieci z rozpaczy i braku słodyczy. Przysmak ten uważany jest w Portugalii za niemal narodowy, a dziś można go znaleźć w różnych lokalach gastronomicznych, od kawiarni po eleganckie restauracje.

Tylko klasyczny portugalski przepis zawiera prawdziwą czekoladę, a nie kakao, więc będziesz potrzebować trochę mniej masła.

Składniki:

• Ciasteczka (najprostsze, na przykład „Szachy”) - 300 gr.
• Gorzka czekolada – 1 tabliczka.
• Masło – 150 gr.
• Koniak (jeśli kiełbasa jest przygotowywana jako „deser dla dorosłych”).
• kakao w proszku – 5 łyżek. l.
• Cukier – 2 łyżki. l.
• Mleko skondensowane – 1 puszka.
• Orzechy (włoskie, ziemne, migdały) – po 50-100 g. (im więcej, tym smaczniejsze).
• Cukier puder do dekoracji.

Algorytm działań:

1. Ciasteczka pokruszyć według klasycznego przepisu do głębokiego pojemnika. Orzechy również posiekaj.
2. W osobnym żaroodpornym pojemniku rozpuść masło na małym ogniu.
3. Następnie do oleju dodać czekoladę i, mieszając, rozpuścić ją.
4. Do tej mieszanki czekoladowo-maślanej wsypać proszek kakaowy i zalać skondensowanym mlekiem. Podgrzewać, mieszając, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
5. Wymieszaj ciasteczka i orzechy w pojemniku.
6. Wlej tutaj pyszne jedzenie zdjęte z ognia. Mieszać.
7. Uformuj podłużną kiełbaskę, przypominającą klasyczne salami. Zawiń w folię spożywczą.
8. Umieścić w lodówce.

Teraz cała rodzina będzie musiała jakoś wytrzymać kilka godzin, aż niesamowicie pyszny deser ostygnie. Podczas serwowania pokrój kiełbasę w piękne koła i posyp cukrem pudrem.

Pyszna słodka kiełbasa z ciasteczek z mlekiem skondensowanym

Często można znaleźć przepisy na domowe kiełbaski czekoladowe, które wymagają zagotowania mleka, a następnie rozpuszczenia w nim cukru. Dziś gospodynie domowe częściej korzystają z szybszej technologii, używając mleka skondensowanego (naturalnie słodkiego) zamiast zwykłego mleka z cukrem. Wtedy czas gotowania staje się kilkukrotnie krótszy.

Składniki:

• Ciasteczka typu „Szachy”, „Truskawka” – 600 gr.
• Mleko skondensowane – 1 puszka.
• Masło – 200 gr. (duże opakowanie).
• Proszek kakaowy – 4-5 łyżek. l.
• Wanilina.
• Orzechy (opcjonalnie lub jeśli są dostępne, można się bez nich obejść).

Algorytm działań:

1. Łamanie ciasteczek można powierzyć najmłodszemu pokoleniu; najważniejsze jest to, aby produkt nie został zjedzony przed zakończeniem procesu technologicznego.
2. Rozpuść masło na małym ogniu, dodaj mleko skondensowane, wanilinę i kakao. Całość wymieszać na jednolitą, kremową masę czekoladową.
3. Jeśli do przygotowania domowej kiełbasy czekoladowej zdecydujesz się dodać orzechy, to musisz je obrać, a następnie podgrzać na patelni bez oleju, aby podkreślić orzechowy smak i zapach.
4. Utrzeć w moździerzu i dodać do ciastek. Mieszać.
5. Do tej mieszanki wlać kremową masę czekoladową. Zamieszać.
6. Uformuj kiełbaski. Może to być jedna duża i dość gruba „kiełbasa”, lub kilka mniejszych.
7. Każdą zawiń w folię spożywczą. Schowaj w chłodnym miejscu na kilka godzin.

Ta czekoladowa kiełbasa jest bardzo smaczna z herbatą lub kawą!

Kremowa kiełbasa biszkoptowa

Masło jest jednym z ważnych składników podczas przygotowywania słynnej domowej „kiełbasy czekoladowej”. Używa się masła, a nie modnego smarowidła czy margaryny, wtedy kiełbasa nabiera specyficznego, charakterystycznego smaku, który zapada w pamięć na długo.

Składniki:

• Kruche ciasteczka, najprostsze i najtańsze - 200 gr.
• Masło – 100-150 gr.
• Cukier granulowany – 3 łyżki. l.
• Kakao w proszku – 2-4 łyżki. l.
• Świeże mleko – 3-5 łyżek. l.
• Orzechy włoskie (lub inne lub mieszanka) – 80-100 gr.

Algorytm działań:

1. Mleko podgrzać, wymieszać z cukrem i proszkiem kakaowym do uzyskania jednolitej masy mleczno-czekoladowej.
2. Dodać masło, dalej podgrzewać, cały czas mieszając.
3. Ciasteczka, np. „Szachy”, pokrój na małe kawałki. Można to zrobić ręcznie, zmielić w maszynce do mięsa z rusztem o dużych otworach lub włożyć do torby, przykryć ręcznikiem i ostukać młotkiem kuchennym.
4. Do kremowej masy czekoladowej dodaj połamane ciasteczka.
5. Obierz orzechy włoskie lub inne orzechy i usuń ścianki działowe. Drobno posiekaj i podsmaż dla podkreślenia smaku.
6. Wymieszaj masę kiełbasianą. Uformuj podłużne bochenki, podobne do salami.
7. Zawiń go w folię spożywczą i schowaj do lodówki.

Przed podaniem kiełbasę czekoladową należy dokładnie wystudzić. Trochę cukru pudru nie zaszkodzi urodzie!