Nie wiem, czy istnieje pracująca żona i matka, która nie będzie się martwić odwiecznym problemem – co ugotować na obiad? W końcu nie ma zbyt wielu przepisów na szybkie, satysfakcjonujące i, co najważniejsze, pyszne dania.

Wieczorem, po ciężkim dniu pracy, nie masz ochoty spędzać godzin w kuchni, próbując coś takiego przygotować i odpowiadając na niekończące się pytania domowników: „No cóż, kiedy będzie obiad?”

Dla mnie osobiście w takich sytuacjach z pomocą często przychodzi pasta. Tak, tak, najprostszy makaron może uratować sytuację, jeśli zostanie odpowiednio przygotowany, a nawet z jakimś smacznym sosem.

Czy chcesz, żebym podzieliła się jednym z moich ulubionych pomysłów na szybki obiad? Ten makaron z szynką i sosem serowym na pewno będzie częstym gościem w Twojej kuchni!

Składniki:

Na 1 porcję:

• 100-150 g spaghetti;
• 100 g szynki;
• olej roślinny do smażenia;
• 30 g twardego sera;
• 1 jajko;
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
• 1-2 ząbki czosnku;
• sól, pieprz do smaku.

Do dekoracji:

• Pomidory koktajlowe;
• zieleń.

Przygotowanie:

Szynkę kroimy w drobną kostkę o boku około 0,7 cm. Zamiast szynki można użyć dowolnego mięsa wędzonego – balyk, mostek itp.

Smażyć szynkę w niewielkiej ilości oleju roślinnego przez 3-4 minuty, mieszając, na średnim ogniu.

W tym samym czasie nastaw spaghetti do gotowania. Właściwie może to być inny makaron: fusilli, pene, fettuccine – wszystko zależy od Twoich upodobań. Makaron gotujemy aż będzie ugotowany zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Staraj się nie rozgotować makaronu - lepiej go wyłączyć na minutę przed wyznaczonym czasem, niż całkowicie o nim zapomnieć. Umieść spaghetti na durszlaku i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.

Nie spodziewaj się odpoczynku podczas pieczenia szynki i gotowania makaronu. W tym czasie trzeba jeszcze mieć czas na przygotowanie sosu serowego. To prawda, że ​​​​nie jest to wcale kłopotliwe zadanie i jest bardzo szybkie. W pojemniku wygodnym w użyciu jako mikser rozbij jajko i dodaj śmietanę.

Trzy sery na średniej tarce dodać do jajka i śmietany. Idealną opcją jest parmezan, ale jeśli go nie masz, odpowiedni jest znany twardy ser takich odmian jak „holenderski”, „rosyjski”, „Poshekhonsky”...

Przełóż czosnek przez praskę i dodaj do sera, jajka i śmietany. Dodaj sól i pieprz.

Za pomocą miksera wymieszaj wszystkie składniki na sos. Zajmie Ci to nawet mniej niż minutę.

W tym czasie szynka jest już usmażona, a makaron ugotowany. Teraz musimy działać szybko i wyraźnie. Makaron wyłóż na talerz lub miskę.

Tam też wysyłamy szynkę.

I polej sosem serowym.

Teraz szybko i szybko wymieszaj sos, spaghetti i szynkę.

Połóż spaghetti na talerzu, na którym będziemy je podawać.

Makaron, wszelkich kształtów i rozmiarów, to wspaniały, szybki dodatek. Cóż, jeśli podejdziemy do dania kreatywnie, to nawet z niewielkiego zestawu produktów dodatkowych można wyczarować całą gamę różnorodnych i mało podobnych dań. Masz ochotę na zapiekankę, a może chcesz przypomnieć sobie studenckie lata?

Makaron z szynką i serem – ogólne zasady gotowania

Większość dań z makaronu z szynką przygotowywana jest z wstępnie ugotowanego makaronu. Ale są też dania, do których używa się również suchego makaronu. Dotyczy to produktów nadziewanych mięsem mielonym oraz dań szybko przyrządzanych na patelni.

Dodatek sera i warzyw do makaronów i szynki pozwala na urozmaicenie menu „makaronowego”. Sałatki, zapiekanki przygotowywane są z makaronu z szynką i serem, a makaron nadziewany zapiekany jest z serem, z dodatkiem wędzonego mięsa.

Szynkę przyjmuje się zarówno gotowaną, jak i wędzoną. Stosowane są wyłącznie sery twarde o neutralnym smaku. Mięso kroimy na drobne kawałki: kostkę, paski lub paluszki, a ser ścieramy.

Ser można dodać do samego dania lub zastosować jako polewę.

Dania makaronowe z szynką i serem są same w sobie bardzo pożywne, dlatego podawane są jako samodzielne dania, podawane z warzywami świeżymi lub z puszki: pomidorami, ogórkami.

Makaron z szynką w kremowym sosie

Składniki:

Szynka gotowana – 100 gr.;

Mała cebula;

160 gr. krótki makaron;

120 ml śmietanki 22% tłuszczu;

30 gr. Masło „tradycyjne”, masło;

2 łyżki oleju rafinowanego.

Metoda gotowania:

1. Szynkę pokroić w większą kostkę, a cebulę bardzo drobno.

2. Lekko podsmaż cebulę na patelni na oleju roślinnym. Nie smażyć za dużo, gdy tylko kawałki nabiorą delikatnego bursztynowego zabarwienia, od razu dodajemy kiełbasę i smażymy ją razem z cebulą przez około trzy minuty.

3. Następnie wlać śmietanę na patelnię i doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować. W minimalnej temperaturze gotuj sos śmietanowy, aż będzie gęsty. Na koniec lekko posolić i pieprzyć, dodać masło i zdjąć z ognia.

4. Do głębokiego rondla przełożyć opłukany i zagotowany makaron, od razu dodać do niego kremowy sos z szynką i wymieszać.

5. Gdy danie jest gorące, podawaj je na stół.

Makaron z szynką „po studencku” - na patelni

Składniki:

Paczka makaronu (kokardy, pióra lub rogi);

Jedno jajo kurze;

Ser „Kostromskoj”, twardy – 200 gr.;

Jeden duży pomidor;

Cztery łyżki niesolonej pasty pomidorowej;

Łyżka oleju roślinnego;

Do smaku - ulubione przyprawy;

Szynka wieprzowa – 200 gr.

Metoda gotowania:

1. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż drobno posiekaną cebulę, aż na jej kawałkach pojawi się złota skórka.

2. Dodać szynkę pokrojoną w drobną kostkę i kontynuować smażenie.

3. Po trzech minutach na patelnię wlać makaron i smażyć wszystko razem przez trzy minuty.

4. Następnie wlej do garnka półtorej szklanki lekko osolonej wody i zmniejsz ogień. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż cała woda odparuje.

5. Do makaronu dodać pomidora, grubo starty ser i surowe jajko. Mieszaj i kontynuuj gotowanie przez pięć minut.

6. Następnie do makaronu włóż pokrojonego w plasterki pomidora i dopraw przyprawami według własnego uznania.

7. Wyłącz ogień i pozostaw naczynie pod przykryciem na 5 minut.

Gotowany makaron z szynką – „Włoskie spaghetti z bakłażanem”

Składniki:

150 gr. długi wermiszel lub spaghetti;

Dwa średnie bakłażany;

Jeden mały pomidor;

150 gr. szynka gotowana;

Mała cebula;

Świeże zioła;

Olej słonecznikowy.

Metoda gotowania:

1. Bakłażana i szynkę pokroić w cienkie paski, a pomidora i cebulę w średniej wielkości kostkę.

2. Całe spaghetti zanurzać we wrzącej, zawsze lekko osolonej wodzie i gotować na lekkim ogniu do miękkości. Spłucz ciepłą wodą na durszlaku i pozostaw w nim.

3. Aby makaron się nie sklejał, dodajemy kawałek masła lub łyżkę oleju roślinnego i mieszamy.

4. Podsmaż cebulę na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj mięso i bakłażany i smaż wszystko razem przez trzy minuty.

5. Dodaj kawałki pomidora i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką przez kolejne pięć minut, dodaj sól.

6. Ugotowane spaghetti wrzucić na patelnię, dobrze wymieszać i pozostawić pod przykryciem na 10 minut. Wyłączyć kuchenkę.

7. Podczas serwowania posyp danie drobno posiekanymi świeżymi ziołami.

Makaron z szynką i serem w piekarniku - „Łatwa zapiekanka pomidorowa”

Składniki:

400 gr. kręcony makaron;

Trzy jajka;

300 gr. soczysta szynka;

Ser twardy „holenderski” – 100 gr.;

Krem w płynie niskotłuszczowy – 200 ml;

Niesolony pomidor – 4 łyżki. l.;

Mała cebula;

Metoda gotowania:

1. Ugotuj makaron, ale nie gotuj go aż do ugotowania, powinien być miękki na zewnątrz, ale wciąż lekko twardy w środku. Przed włożeniem produktów do wody należy je lekko posolić. Ugotowany makaron wrzucamy na durszlak i płuczemy zimną wodą. Gdy cała woda odcieknie, do makaronu dodajemy szynkę i dobrze mieszamy, tak aby kawałki mięsa były równomiernie rozłożone w całej masie makaronowej.

2. Na patelni na rafinowanym oleju podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Następnie dodajemy do niego drobno posiekany czosnek i dalej smażymy, aż smażenie nabierze równomiernego złotego odcienia.

3. Dodaj koncentrat pomidorowy, dodaj sól. Gotuj przez dwie minuty i zdejmij z ognia.

4. Jajka lekko roztrzep widelcem i dodaj śmietanę. Kremową masę dobrze ubić trzepaczką i dodać do niej lekko przestudzony smażony pomidor, wymieszać.

5. Do małego naczynia żaroodpornego włożyć wymieszany makaron z szynką, zalać i od razu polać przygotowanym sosem pomidorowym.

6. Włóż zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 20 minutach wyjąć, posypać obficie drobnymi wiórkami sera i wstawić z powrotem do roztopienia na kolejne 10 minut.

Makaron z szynką i serem nadziewany mięsem mielonym

Składniki:

Pół kilo dużego makaronu na farsz (muszle lub pióra);

Ser „holenderski” twardy – 100 gr.;

200 gr. szynka gotowana lub wędzona;

Mały kawałek świeżego białego bochenka – 50 g;

Jedna duża marchewka;

200 gr. dowolne mięso mielone o niskiej zawartości tłuszczu;

Dwie średnie cebule.

Metoda gotowania:

1. Chleb namoczyć w wodzie lub mleku, po 10 minutach wyjąć, usunąć skórki i lekko wycisnąć okruchy.

2. Na drobnej ruszcie zmiel mięso mielone z cebulą i namoczony bochenek maszynką do mięsa. Dodać odrobinę soli, pieprzu do smaku i dokładnie zagnieść.

3. Wgłębienia w makaronie wypełnij przygotowanym mielonym mięsem i ułóż je luźno rzędami w naczyniu żaroodpornym. Pamiętaj, aby najpierw wlać do niego odrobinę, dosłownie jedną łyżkę, rafinowanego oleju.

4. Ułożone nadzienie posypać grubo startą marchewką, posiekaną szynką i drobno posiekaną cebulą.

5. Majonez rozcieńczyć wodą i wylać mieszaninę na makaron tak, aby całkowicie go przykrył.

6. Na grubej tarce natrzyj naczynie grubą warstwą sera i włóż do nagrzanego piekarnika na pół godziny.

7. Podawać ze świeżymi lub konserwowymi ogórkami lub pomidorami.

Makaron z szynką i serem – „Włoska sałatka makaronowa”

Składniki:

300 gr. gotowana szynka;

Krótki i cienki makaron (wermiszel);

Dwie papryki mięsistej słodkiej papryki;

300 gr. kukurydza w puszce;

Ser „Kostromska” – 200 gr.;

Dwa małe pomidory.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj 2,5 litra wody i lekko posol ją drobną solą. Wermiszel włóż do wrzącej wody i gotuj na średnim ogniu, aż będzie całkowicie ugotowany. Nie zostawiać w wodzie, tylko od razu odcedzić na durszlaku, przepłukać ciepłą wodą i dodać łyżkę oleju. Zapobiegnie to sklejaniu się makaronu.

2. Szynkę pokroić w najcieńsze paski, a paprykę i pomidory z nasionami na małe kawałki.

3. Odcedź marynatę z kukurydzy i dobrze osusz ziarna. Ser zetrzeć na duże wiórki.

4. Wszystkie pokruszone składniki połączyć w dużej misce z makaronem. Dodać majonez, sól i dobrze wymieszać sałatkę.

Makaron z szynką i serem – triki kulinarne i przydatne wskazówki

Makaron do wrzenia zanurza się we wrzącej wodzie i doprowadza do wymaganej gotowości w niskiej temperaturze, przy bardzo niskim wrzeniu płynu na patelni. Aby naczynia nie były mdłe, wodę po ugotowaniu należy osolić.

Aby zapobiec ich sklejaniu się, gotowany makaron myje się tylko ciepłą wodą i suszy na durszlaku. Dla bezpieczeństwa miesza się je z olejem, warzywem lub masłem zaraz po umyciu.

Jeśli ugotowany makaron zostanie poddany dalszej obróbce cieplnej, gotuje się go do połowy ugotowanego. W przeciwnym razie wygląd później przygotowanego dania ucierpi niezasłużenie. Makaron może zamienić się w papkę.

Niegotowany makaron ugotowany na patelni jest wstępnie podsmażony. Pozwala to nie tylko zachować ich kształt, ale także przyczynia się do szybszego gotowania.

Twarde odmiany serów dodawane do potraw zawsze można zastąpić serami marynowanymi, które nadadzą potrawie nowy, wyjątkowy smak. Jeśli do potrawy, która będzie pieczona później, dodany zostanie ser, nie należy tego robić. Topią się tylko twarde sery i to ich zastosowanie pozwala osiągnąć pożądany efekt - utworzenie się rumianej, „lepkiej” skórki na powierzchni.

Aby wybrać w sklepie dobry i wysokiej jakości makaron, należy zwrócić uwagę na wygląd: powierzchnia produktu powinna być gładka. Powinny mieć złocisto-kremowy kolor, a w opakowaniu nie powinno być żadnych okruchów ani mąki. Koniecznie należy także wybrać makaron z mąki z pszenicy durum.

Najpierw musisz ugotować spaghetti.

Jeśli nie wiesz jak to zrobić, zapoznaj się z instrukcją na opakowaniu. Spaghetti musi być lekko niedogotowane; w tym celu zdejmij je z ognia 1-2 minuty wcześniej. Trzeba je ugotować w dużym rondlu. Na 100 gramów spaghetti potrzeba około 1 litra wody i 1/3 łyżeczki soli. Jeśli nie zachowamy tych proporcji, makaron będzie bardzo lepki i będzie się gotował dłużej. Zwróć na to uwagę wybierając makaron do przygotowania spaghetti z grzybami, szynką i serem. Wystarczy wrzucić je do wrzącej wody i posolić nieco wcześniej, gdy woda dopiero zacznie się gotować.

Przecedź spaghetti przez durszlak. Aby zapobiec ich sklejaniu się, można polać je olejem roślinnym. W żadnym wypadku nie należy myć makaronu wodą, zwłaszcza zimną. Prowadzi to do utraty witamin.

Podczas gdy spaghetti się gotuje, przygotowujemy resztę składników.

Najpierw umyj pieczarki, a następnie je oczyść. Przekrój je na pół, a następnie pokrój w paski.

Szynkę pokroić w niezbyt dużą kostkę. Lepiej zetrzeć ser na drobnej tarce.

A kiedy wszystkie składniki będą już gotowe, możemy przystąpić do przygotowania spaghetti.

Postaw patelnię na kuchence i włóż do niej kawałek masła.

Lubię smażyć grzyby na maśle: okazują się smaczniejsze i mają złoty kolor.

Gdy masło się rozpuści, na patelnię wrzucamy pieczarki. Wrzucamy je jako pierwsze, aby lepiej się usmażyły ​​oraz uwolniły sok i aromat.

Gdy grzyby będą już prawie gotowe, na patelnię dodajemy pokrojoną w kostkę szynkę.

Smaż powstałą mieszaninę przez około 5-7 minut.

Dodaj trochę wody. Sól i pieprz. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj spaghetti.

Przygotuj makaron (nasz był trochę niedogotowany). A po kilku minutach wlać śmietanę.

Można wyłączyć ogrzewanie, przykryć pokrywką i pozwolić parzyć przez około 5 minut.

Spaghetti ułóż na talerzu (najlepiej głębokim, żeby spaghetti znalazło się w sosie) i posyp startym serem. Lepiej podawać spaghetti z szynką, grzybami i serem na ciepłych talerzach, wtedy będzie ostrzejsze i smaczniejsze.

To wszystko! Prosty makaron stał się niezwykłym włoskim daniem!

Menu spaghetti z szynką często kojarzy się z nieostrożnymi gospodyniami domowymi, które są zbyt leniwe, aby obierać ziemniaki. Tak czy inaczej zobowiązujemy się udowodnić, że z wymienionych produktów można gotować zarówno smacznie, jak i niecodziennie, a dla tych, którzy lubią robić magię dla własnej przyjemności, istnieje również przepis.

Spaghetti z szynką - ogólne zasady gotowania

Można wziąć dowolne spaghetti, prawie wszystkie przyrządzane są z mąki z pszenicy durum, co gwarantuje najwyższą jakość produktu. Gotuj je tylko we wrzącej, dobrze osolonej wodzie. Na patelni powinno być około dziesięć razy więcej płynu niż spaghetti.

Nie zaleca się częstego mieszania produktów podczas gotowania, zwłaszcza gdy zaczynają mięknąć. Czas gotowania jest zawsze wskazany w instrukcji na opakowaniu, ale nadal lepiej jest samodzielnie kontrolować stopień gotowości.

Z szynką zwykle przygotowuje się różne sosy, które miesza się ze spaghetti. Wyjątkiem jest przygotowanie szybkiej pizzy w piekarniku, na bazie makaronu, do której bez dodatkowej obróbki umieszczana jest szynka.

Szynkę w sosach często łączy się z warzywami, grzybami, serem i ziołami. Sosy mogą być kremowe lub na bazie pomidorów. Prawie wszystkie sosy z szynką spaghetti przygotowuje się przez dodanie twardego sera. Doskonale podkreśla smak gotowego dania.

Spaghetti z szynką w sosie serowo-śmietanowym

350 gr. siekana szynka;

Trzy surowe żółtka;

200 ml śmietany o niskiej zawartości tłuszczu.

1. Ugotowane spaghetti przepłucz zimną wodą i odcedź na durszlaku.

2. Szynkę pokroić w cienkie, długie paski i położyć na suchej patelni. Ciągle mieszając, smaż kawałki przez pięć minut na małym ogniu. Następnie zdejmij patelnię z ognia i połóż szynkę na jednorazowym ręczniku.

3. Do dużego rondla wlać śmietanę. Dodać do nich żółtka i grubo posiekany ser, wymieszać.

4. Postaw pojemnik na małym ogniu i podgrzej, ciągle mieszając zawartość. Po około kilku minutach trzepaczka pociągnie za sobą nitki roztopionego sera. Sos pozostawiamy jeszcze na kilka minut i zdejmujemy z ognia.

5. Przenieś spaghetti z durszlaka na patelnię. Polewamy je sosem serowym, dodajemy smażoną szynkę, dokładnie mieszamy i od razu podajemy.

Spaghetti z szynką, pomidorami i serem

200 gr. gotowana szynka;

Mała szczypta grubo mielonego pieprzu;

Świeże zioła - do smaku;

1. Opłucz małe pomidory w zimnej wodzie, wytrzyj do sucha serwetką i przekrój każdy na pół.

2. Szynkę pokroić na drobne kawałki – kostkę, paski lub słupki. Zmiel ser na średniej tarce.

3. Włóż spaghetti do wrzącej, lekko osolonej wody i gotuj do miękkości. Aby zapobiec sklejaniu się poszczególnych makaronów, należy je mieszać podczas gotowania. Gdy spaghetti będzie wystarczająco ugotowane, przepłucz je ciepłą wodą na durszlaku.

4. Rozpuść masło. Połówki pomidorów ułożyć na patelni z roztopionym tłuszczem i lekko podsmażyć z różnych stron.

5. Do pomidorów dodać szynkę i rozgnieciony czosnek, wymieszać i dalej dusić, nie zwiększając temperatury.

6. Gdy kawałki szynki lekko się zarumienią, wlej na patelnię cztery łyżki pitnej wody. Pieczeń lekko posolić, popieprzyć do smaku i dodać połowę startego sera wraz z drobno posiekanymi ziołami.

7. Zdejmij z ognia i wymieszaj zawartość patelni z umytym spaghetti. Gdy danie nie wystygnie, podajemy je na stół, układając je na porcjowanych talerzach i obficie posypując pozostałym startym serem.

Spaghetti z szynką w sosie grzybowym

Pół kilograma wysokiej jakości spaghetti;

250 gr. świeże małe pieczarki;

Szynka gotowana - 200 gr .;

200 gr. średniotłusta śmietana;

Domowe masło - 20 gr .;

1. Jeśli udało ci się zdobyć małe pieczarki, pokrój je na pół, większe - na cztery części.

2. Cebulę pokroić w małe plasterki, szynkę pokroić w centymetrową kostkę.

3. Cebulę podsmaż na maśle, aż będzie przezroczysta, dodaj do niej pieczarki i kontynuuj smażenie przez 15 minut, aż cała woda odparuje.

4. Następnie do pieczarek smażonych z cebulą dodajemy szynkę, a po kolejnych dwóch minutach dodajemy śmietanę. Lekko dopraw sos i dodaj sól do smaku. Mieszaj i gotuj przez dwie minuty, zdejmij z ognia.

5. Spaghetti ugotuj w lekko osolonym wrzątku, postępując zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie odcedzić makaron na durszlaku, przepłukać letnią wodą i ułożyć na talerzach.

6. Posmaruj makaron szynką i sosem grzybowym i podawaj na gorąco.

Spaghetti z szynką i serem po włosku - „Pasta carbonara”

250 gr. spaghetti najwyższej jakości;

100 gr. wędzona szynka;

3 łyżki dobrej oliwy z oliwek.

1. Szynkę pokroić w cienkie prostokątne kawałki i podsmażyć na oliwie do lekkiego zrumienienia.

2. W dużym rondlu zagotuj lekko osoloną wodę. Włóż spaghetti do wrzącej wody i poczekaj, aż ponownie się zagotuje. Następnie zmniejsz ogień do średniego i kontynuuj gotowanie makaronu, pamiętając o jego od czasu do czasu mieszaniu. Nie gotuj, dopóki nie będą ugotowane; powinny być lekko twarde w środku.

3. Ugotowany makaron przekładamy na durszlak i po całkowitym odsączeniu wilgoci od razu dodajemy smażoną szynkę i dokładnie mieszamy.

4. Ubij widelcem jedno całe jajko i żółtko z drugiej studzienki. Do mieszanki dodać przyprawy, odrobinę soli, drobno starty ser (50 g) i od razu wlać sos do gorącego spaghetti.

5. Natychmiast rozłóż „Pasta Carbonara” na talerzach i zetrzyj na wierzch ser.

Spaghetti z szynką w sosie pomidorowym i serem

Szynka suszona - 200 gr.;

200 gr. wysokiej jakości spaghetti;

Łyżka dowolnego białego wina;

400 gramowa puszka pomidorów w soku pomidorowym;

20 gr. masło 72% masła;

Świeży koper.

1. Ugotuj spaghetti w dobrze osolonej wodzie do miękkości. Makaron przepłucz gorącą wodą, odcedź cały płyn, polej roztopionym masłem i wymieszaj.

2. Na suchej patelni na umiarkowanym ogniu podsmaż szynkę pokrojoną w cienkie paski. Następnie wlać łyżkę wina i dalej dusić przez około trzy minuty.

3. Pomidory pokroić w drobną kostkę i dodać do szynki wraz z sokiem ze słoika.

4. Umyty, dobrze osuszony koperek posiekać nożem i dodać na patelnię cztery minuty po pomidorach. Wymieszaj sos i zdejmij z ognia.

5. Połóż spaghetti na porcjach, polej ostrym sosem pomidorowym i posyp drobno startym serem.

Spaghetti z szynką w piekarniku - „Prosta pizza z makaronem”

200 gr. szynka wieprzowa gotowana;

2. Dno i ścianki okrągłej tortownicy wysmaruj masłem lub margaryną i włóż do niej makaron wymieszany z serem i jajkami.

3. Na wierzch dodaj kilka łyżek ketchupu i dokładnie wygładź spaghetti na całej powierzchni.

4. Szynkę pokroić w drobną kostkę i równomiernie rozprowadzić na warstwie makaronu. Zetrzyj ser na wierzchu na grubej tarce w równej warstwie i włóż patelnię do gorącego piekarnika na 10 minut.

5. Gdy ser się dobrze roztopi i zacznie brązowieć, wyjmij naczynie z piekarnika.

Spaghetti z szynką i warzywami

200 gr. długi, wąski makaron lub spaghetti;

Trzy średnie świeże pomidory;

Dwie małe słodkie papryki;

200 gr. młoda cukinia;

60 ml rafinowanego oleju.

1. Usuń skórkę z cukinii i pokrój warzywo w drobną kostkę. Usuń nasiona z papryki, a pozostałe nasiona opłucz wodą. Pomidory i paprykę pokroić w plasterki. Aby warzywa szybko się ugotowały, kawałki powinny być średniej wielkości. Szynkę pokroić w wąskie, krótkie paski.

2. Na średnim ogniu na grubej patelni dobrze podsmaż kawałki szynki, ale nie wysuszaj ich. Gdy szynka zacznie się lekko rumienić, dodać cukinię i dalej wszystko razem smażyć.

3. Po kilku minutach, gdy kawałki cukinii zmiękną, na patelnię dodajemy pieprz, a po kolejnych trzech minutach pokrojone pomidory. Gdy pomidory puszczą sok, dopraw pieczone warzywa mielonym pieprzem, dodaj trochę soli i po dokładnym wymieszaniu zdejmij z ognia.

4. Ugotowane, osuszone z wody spaghetti ułożyć z warzywami. Wymieszaj i trochę podgrzej.

Spaghetti z szynką – triki kulinarne i przydatne wskazówki

Czas gotowania spaghetti zależy od rodzaju ziarna, z którego jest zrobione i może się znacznie różnić w zależności od producenta. Gotowanie trwa średnio od 10 do 12 minut, ale nadal zaleca się dodatkowe sprawdzenie ostatecznej gotowości.

Wiele gospodyń domowych płucze spaghetti zimną wodą, ale profesjonalni szefowie kuchni zalecają robienie tego tylko wrzącą wodą.

Aby spaghetti suszone od płynu nie sklejało się, po umyciu należy je obficie posmarować olejem i wymieszać.

Jeśli konieczne jest podgrzanie makaronu w sosie, lepiej go lekko niedogotować. Po podgrzaniu same staną się gotowe.

Makaron z szynką, podobnie jak makaron marynarski, przygotowuje się szybko i okazuje się pyszny)) To nawet nie jest zwykły makaron z szynką! Bardziej trafne byłoby powiedzenie – makaron z szynką, cebulą w kremowym sosie. Ten kremowy sos otacza każdy makaron, tworząc kremowy makaron, który będzie bardzo przydatny na lunch lub danie główne.

Makaron z szynką należy podawać tylko na gorąco, gdy ostygnie, danie traci swoją strukturę (czyli kremowy sos ostygnie i skleja makaron), smak i wygląd...

Przygotowywanie dania zaczynamy od przygotowania niezbędnych składników, a mianowicie będziemy potrzebować szynki, cebuli, oleju roślinnego, śmietanki, makaronu, wody, soli, mielonego pieprzu, masła. Cebulę i szynkę pokroić w kostkę.

Najpierw podsmaż cebulę na oleju roślinnym, następnie dodaj szynkę i trochę podsmaż.

Na patelnię wlać śmietanę, zagotować i dusić cebulę i szynkę, aż śmietanka zgęstnieje. Sos śmietanowy doprawić do smaku solą i pieprzem i zdjąć patelnię z ognia. Makaron o dowolnym kształcie ugotuj w wodzie z odrobiną soli, aż będzie miękki.

Makaron odcedzić, w razie potrzeby opłukać, szynkę w sosie przełożyć z patelni na patelnię z makaronem i dodać masło.

Teraz wymieszaj makaron. To wszystko, danie jest gotowe, możesz podawać. Jak widać wszystko jest szybkie i proste :)

Podając makaron z szynką, można posypać posiekanymi ziołami.

Ciesz się posiłkiem!!!