Pieczenie to bardzo długi i żmudny proces. W naszym społeczeństwie nie bez powodu panuje przekonanie, że w prawdziwym bólu rodzą się kulinarne arcydzieła. Wymagają pełnego poświęcenia i ogromnej inwestycji czasu. Nie próbuj więc odradzać zwolennikom tej hipotezy, jeśli będą mieli szczęście spróbować przygotowanego przez Ciebie dania. Szczególnie popularne są słodkie wypieki na herbatę. Doskonałą opcją byłaby szybka bułka biszkoptowa w 5 minut. Przygotowanie nie jest trudne, a różnorodne nadzienia i dodatki nadają deserowi nowy smak. I niech czas spędzony na przygotowaniu tej pysznej słodkości na zawsze pozostanie Twoją małą tajemnicą.

Podstawą wszystkich wersji bułeczek biszkoptowych jest ciasto, które jeszcze ciepłe należy posmarować odpowiednim na okazję nadzieniem i zwinąć w rulon.

Najprostszy i najszybszy klasyczny przepis na bułkę biszkoptową będzie wymagał następujących składników:

• 250 gramów mąki pszennej premium;
• 200 gramów granulowanego cukru;
• 3-4 jaja kurze;
• 0,5 łyżeczki sody (gasić);
• sól na czubku noża;
• nadzienia (kremy, dżemy, konfitury itp.).

Etapy przygotowania skórki:

1. Przed rozpoczęciem pracy należy włączyć piekarnik do nagrzania poprzez przekręcenie pokrętła regulacji temperatury na pełną moc;
2. Przygotuj obramowaną blachę do pieczenia, wykładając ją naoliwionym pergaminem lub folią;
3. Jajka oddzielamy od skorupki, dodajemy cukier, sól i dokładnie ubijamy, aż powstanie gęsta piana. W takim przypadku masa powinna co najmniej podwoić swoją objętość;
4. Stopniowo dodawaj mąkę, przesiewając przez sito. To nada ciastu dodatkowej lekkości i zwiewności. Dodajemy sodę gaszoną sokiem z cytryny lub octem. Zamieszać;
5. Ciasto równomiernie rozsmarować cienką warstwą na blasze do pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 200 stopni przez około 5 minut bez otwierania drzwiczek;
6. Ostrożnie wyjmij gorące ciasto z blachy, usuń folię (papier), szybko natłuść nadzieniem i zwiń w rulon. Poczekaj jeszcze kilka minut, aż biszkopt nasiąknie nadzieniem i możesz go podawać.

Bardzo ważne jest, aby przed przygotowaniem bułki biszkoptowej przemyśleć kolejność wszystkich czynności. Przygotuj jedzenie, piekarnik i nadzienie z wyprzedzeniem. Jeśli będziesz czekać zbyt długo i ciasto ostygnie, nie będziesz mógł go zwinąć.

Krem do bułek biszkoptowych na bazie mleka skondensowanego

Nadzienia do wyrobów cukierniczych na bazie mleka skondensowanego są zawsze najlepsze: ulubione, smaczne, wysokokaloryczne. Jeśli posmarujesz coś skondensowanym mlekiem, to już będzie pyszne. Dlatego krem ​​​​do bułek biszkoptowych na bazie skondensowanego mleka jest zawsze opcją korzystną dla obu stron.

Do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 1 puszka mleka skondensowanego (bez dodatków ziołowych);
• 1 kostka masła 80% tłuszczu (ze śmietanki);
• 1 łyżeczka aromatycznej substancji zapachowej (likieru, balsamu).

Przygotowanie kremu:

1. Aby śmietana była mniej płynna, a jej kolor bardziej nasycony, można wstępnie zagotować puszkę skondensowanego mleka. Usuń papierową etykietę z puszki. Połóż na nim plastikową torbę i włóż do garnka z zimną wodą. Gotuj przez 3 godziny, aby woda przez cały czas przykryła wierzch. Ochłodzić do temperatury pokojowej;
2. Posiekaj kostkę masła nożem. Powinien stać się miękki, ale nie stopiony;
3. Do masła dodać skondensowane mleko i ubijać mikserem, aż masa będzie gładka i gęsta. Dodaj zapach (opcjonalnie), ubijaj przez minutę i krem ​​jest gotowy.

Dobry krem ​​zawsze powinien być wykonany z naturalnych produktów. Jedyną jego wadą jest to, że się topi. Bułeczki z kremem najlepiej przechowywać w lodówce.

Przepis na krem ​​z dżemem

Główną sztuczką słodkich wypieków ze śmietaną i dżemem jest to, że ciasto najpierw pokrywa się dżemem lub dżemem, a następnie warstwą kremu. Jeśli nie jesteś smakoszem i wolisz proste dania, po prostu posmaruj biszkopt ulubionym dżemem.

Dla tych, którzy uwielbiają śmietanę i dżem, ale nie chcą zawracać sobie głowy każdym nadzieniem z osobna, idealny będzie następujący przepis:

• ½ kostki masła;
• 200 gramów ulubionego dżemu;
• 15 gramów wódki.

Przygotowanie:

1. Ubić osobno połowę objętości dżemu i lekko zmiękczonego masła;
2. Ubite składniki łączymy i miksujemy blenderem. Dodajemy resztę dżemu i alkohol, ubijamy. Krem jest gotowy.

Nadzienie dżemowe ma inną opcję odpowiednią dla stołu dziecięcego:

• 1 opakowanie lub opakowanie miękkiego twarogu (180-200 gramów);
• ½ szklanki dżemu.

Przygotowanie:

Twarożek i dżem ubić na gładką masę i posmarować nią biszkopt. Wstawić do lodówki na kilka godzin.

Gotowanie z bananami

Bardzo oryginalnie byłoby zaoferować gościom bułkę ze świeżymi owocami lub jagodami. Klasyka gatunku – biszkopt i banany, które nie wymagają specjalnego przygotowania. Wystarczy obrać i pokroić.

Do bułki bananowej będziesz potrzebować:

• 100 gramów mąki pszennej premium;
• 3-4 jaja kurze;
• 150 gramów granulowanego cukru;
• 1 szklanka kwaśnej śmietany (20%);
• 1-2 banany;
• szczypta cukru pudru.

Przepis krok po kroku:

1. W dwóch pojemnikach ubić oddzielnie: żółtka z cukrem i białka;
2. Stopniowo dodawaj mąkę do masy żółtkowej i ugniataj. Następnie powoli wprowadzaj piankę białkową;
3. Spód ciasta ułóż na blasze do pieczenia pokrytej olejem papierem i włóż do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut;
4. Ciepły biszkopt zwiń w rulon wraz z naoliwionym spodem i zostaw tak na czas przygotowania kremu;
5. Zmiel 2 łyżki cukru ze śmietaną. Obierz i pokrój banana według uznania;
6. Rozwiń ciasto i usuń środek. Nasmaruj obficie kwaśną śmietaną. Na brzegach układamy plasterki banana i ostrożnie zwijamy w rulon. Posypać cukrem pudrem.

Szybka bułka czekoladowa z kremem

Do szybkiego biszkoptu czekoladowego z kremem potrzebne będą:

• 300 gramów mąki pszennej premium;
• 2 jaja kurze;
• 1 puszka skondensowanego mleka;
• 1,5 łyżki proszku kakaowego;
• 1 łyżeczka sody (gaszonej);
• 2 gramy waniliny;
• sól na czubku noża;
• 180-200 gramów kremu roślinnego;
• 3-5 łyżek dżemu truskawkowego.

Przepis krok po kroku:

1. Lekko ubij jajka solą, mieszając, dodaj kakao, wanilinę i mleko skondensowane;
2. Stopniowo dodawaj mąkę i sodę oczyszczoną. Ciasto będzie miało konsystencję śmietany. Rozłóż na papierze do pieczenia na blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180-190 stopni;
3. Gotową bułkę wyjąć z formy, zwinąć w tubę i lekko ostudzić;
4. Ubij śmietanę na biało za pomocą miksera;
5. Rozwiń bułkę i posmaruj ją konfiturą i bitą śmietaną. Namoczony biszkopt rozwałkować i włożyć do lodówki do namoczenia na 1,5-2 godziny.
6. 200 mililitrów mleka;
7. 200 gramów maku;
8. 20 gramów miodu.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Do szklanki mleka wsypać mak, dodać 50 g cukru i gotować na małym ogniu przez 8-10 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do spęcznienia na kwadrans;
2. Jajka ubić z solą, pozostałym cukrem i wanilią. Dodaj skrobię i mąkę do masy ciasteczkowej, mieszając;
3. Połóż folię na blasze do pieczenia i równomiernie rozprowadź ciasto. Piec ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 10 minut w temperaturze 180-200 stopni;
4. Wyciśnij mak, wymieszaj z miodem;
5. Gorące ciasto smarujemy nadzieniem makowym, zwijamy i wstawiamy do piekarnika na kolejne 5 minut. Ostudź bułkę makową i podawaj z herbatą. Smacznego.

Skoro już przekonałeś się, że bułkę biszkoptową przygotuje każdy w 5 minut, poświęć trochę czasu na ten pyszny deser. Zachwyć swoich bliskich i gości w swoim domu słodkimi wypiekami bez barwników i konserwantów.

Pieczenie z ciastem kefirowym zawsze kończy się sukcesem; takie ciasto można wykorzystać do ciast, ciast, serników, ciastek, a nawet bułek.

Bułka kefirowa dobrze wyrasta podczas pieczenia w piekarniku, a po upieczeniu okazuje się miękka i trochę przypomina gęsty biszkopt.

Dzięki soczystemu nadzieniu bułka nie czerstwieje następnego dnia, zaraz po wystygnięciu włóż ją do plastikowego woreczka, zostawiając małą dziurkę.

Przepis na bułkę kefirową z konfiturą porzeczkową

Danie: Pieczenie

Czas gotowania: 1 minuta

Czas całkowity: 1 minuta

Składniki

• 3-4 szklanki mąki pszennej
• 250 ml kefiru 2,5%
• 180 g cukru
• 2 szt.
• kurze jajo 2 gr
• kwas cytrynowy
• 5 g sody oczyszczonej
• sól
• wanilia
• 300 g dżemu porzeczkowego

cukier puder

Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Jak ugotować bułkę kefirową z dżemem w piekarniku

Umieść cukier w misce. Rozbij jedno jajko do filiżanki i dobrze wymieszaj. Połowę masy jajecznej zostaw w filiżance, a drugą połowę wlej do miski z cukrem. Umieść tam kolejne jajko.

Za pomocą trzepaczki ubij jajka z cukrem na jasną masę.

Wlać lekko podgrzany kefir.

Wymieszaj, a następnie dodaj mąkę, sodę, kwas cytrynowy, sól i wanilinę.

Ponieważ kefir zawsze występuje w różnych grubościach, możesz potrzebować od 3 do 4 szklanek mąki. Dlatego najpierw wsyp 3 szklanki mąki, a w trakcie wyrabiania dodawaj resztę mąki, tak aby powstało miękkie ciasto, które nie klei się do rąk.

Ciasto smarujemy równomiernie konfiturą porzeczkową, pozostawiając przeciwległą krawędź soczystego obszaru czystą, tak aby nadzienie nie wypływało podczas zwijania bułki.

Zwiń ciasto w wałek.

Ściśnij boczne krawędzie. Roladę przełożyć na blachę wyłożoną pergaminem. Obok połóż drugą rolkę. Posmaruj je jajkiem pozostałym po ugniataniu. Wykonaj kilka nakłuć widelcem, aby zapobiec pęcznieniu ciasta podczas pieczenia.

Włóż blachę z bułeczkami do piekarnika nagrzanego do 190° i piecz przez 40 minut.

Gotowe bułeczki lekko ostudzić na blasze, a następnie przenieść na talerz.

Wystudzone produkty posypujemy cukrem pudrem.

Przytnij krawędzie bułek, aby nadać produktom bardziej atrakcyjny wygląd.

Bułkę kefirową z dżemem można pokroić w plasterki i tak podawać.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Ten przepis na pyszną bułkę to prawdziwy ratunek, gdy niespodziewanie przybędą goście. W zaledwie 15 minut, korzystając z bardzo prostego zestawu składników, możesz przygotować niesamowicie smaczną herbatkę. Goście nie będą mieli nawet czasu zdjąć butów i umyć rąk!

Składniki:

- jogurt lub kefir – 1 szklanka;
- jaja kurze – 2 szt.;
- cukier – 1 szklanka;
- mąka – 1,5 szklanki;
- wanilina - na czubku noża;
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka. (lub soda gaszona octem);
- konfitura morelowa (można użyć dowolnego innego dżemu, dżemu lub gotowanego skondensowanego mleka) - do nadzienia;
- cukier puder - do posypania.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

1. Te składniki będą nam potrzebne do zrobienia dżemu. Takie proste produkty są zawsze do dyspozycji każdej gospodyni domowej. Do nadzienia można użyć wszystkiego: dowolnego gęstego dżemu, dżemu, gotowanego skondensowanego mleka lub śmietanki.




2. Przede wszystkim należy włączyć piekarnik na 200 stopni - niech się rozgrzeje, podczas gdy my wyrabiamy ciasto. Aby więc przygotować ciasto na pyszną bułkę, umieść jajka w głębokim pojemniku wygodnym do ubicia, dodaj cukier i wanilinę. Jeśli używasz kefiru zamiast jogurtu, możesz dodać więcej cukru. Ale w każdym razie trzeba wziąć pod uwagę słodycz nadzienia i fakt, że bułka zostanie posypana cukrem pudrem. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz, możesz wylać na wierzch bułkę lub glazurę.




3. Ubijaj jajka mikserem przez kilka minut, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą, a masa zwiększy objętość. Następnie dodać jogurt lub kefir, wszystko dokładnie wymieszać.






4. Następnie porcjami dodajemy do masy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Za każdym razem staramy się mieszać delikatnie, ale dokładnie, aż masa będzie gładka. Mąkę należy wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do osobnego pojemnika bezpośrednio przed dodaniem. Przesianie nie tylko usuwa niepotrzebne zanieczyszczenia z mąki, ale także nasyca ją tlenem, co nadaje naszej bułce dżemowej dodatkowej miękkości i przewiewności. Jeśli zamiast proszku do pieczenia stosuje się sodę, należy ją ugasić kilkoma kroplami octu i dodać do ciasta po dodaniu mąki.




5. Następnie wyłóż blachę papierem do pieczenia i wylej ciasto na naszą szybką bułkę, rozprowadzając je równą warstwą. W tym czasie piekarnik już się nagrzał, włóż blachę do pieczenia i piecz przez 6-8 minut, aż powierzchnia spodu bułki z dżemem pokryje się ładną, złotobrązową skórką.




6. Następnie wyjmij spód bułki i połóż ją na czystym ręczniku kuchennym.






7. Szybko rozsmaruj nadzienie i zanim spód ostygnie zwiń go w rulon za pomocą ręcznika. Jeśli ciastko ostygnie, nie będzie można go zwinąć: kruszy się i pęka.




8. Posyp gotową bułkę cukrem pudrem na wierzchu.




9. To wszystko, nasza pyszna bułka jest gotowa w 15 minut! Możesz poczęstować swoich gości pachnącą czernią, zielenią lub

Goście są już na wyciągnięcie ręki, ale nie miałeś czasu kupić nic do herbaty? Bez problemu! Dziś uzupełnimy Twoją skarbonkę jednym przepisem na bardzo szybką w przygotowaniu i niesamowicie smaczną bułkę kefirową z dżemem. Twoi goście z pewnością będą prosić o więcej i na pewno będą Cię błagać o przepis na to pyszne ciasto! A najlepsze jest to, że pod wszystkimi walorami smakowymi i zapachowymi domowa bułka kefirowa w niczym nie ustępuje produktom kupowanym w sklepie.

Ponadto do jego przygotowania wykorzystujemy jak najbardziej naturalne produkty, pozbawione szkodliwych dodatków, takich jak aromaty, barwniki i konserwanty. Dlatego przepis na bułkę kefirową z pewnością stanie się Twoim wybawieniem nie tylko przed przyjazdem gości, ale także w momencie, gdy zapragniesz po prostu delektować się pysznymi, domowymi ciastami. Kolejną zaletą tej bułki jest stosunkowo niska zawartość cukru i oleju w cieście, co znacząco wpływa na ogólną kaloryczność gotowego deseru. Zacznijmy więc od przygotowania składników!

Składniki na bułkę kefirową

Szczególną zaletą tego wypieku jest to, że zawiera najprostsze składniki, które prawdopodobnie znajdziesz w swojej lodówce. Aby przygotować bułkę kefirową zaprojektowaną na dwanaście sztuk, będziesz potrzebować:

• Mąka - 1 szklanka lub 160 gramów.
• Jajka - 2 sztuki.
• Cukier - 4 łyżki.
• Kefir - 100 mililitrów.
• Masło - 50 gramów.
• Soda - pół łyżeczki.
• Dżem do nadzienia (najlepiej porzeczkowy z nasionami) - 5 łyżek.
• Sól jest na czubku noża.

Jeśli to nie zadziała, zrobi to każdy inny dżem. Najważniejsze, że jest jednorodny, bez pestek i pestek, których nieprzyjemnie spotkać w pieczeniu.

Krok pierwszy – przygotowanie ciasta

Aby zrobić bułkę kefirową, ciasto należy zagnieść w dwóch etapach. Na początek oddziel żółtka od jaj i dokładnie zmiel je z cukrem. Do tej słodkiej masy jajecznej dodać kefir, roztopione masło i przesianą mąkę. Aby uniknąć nadmiernego wymieszania, należy wcześniej przesiać mąkę i sodę i dokładnie je wymieszać przed wyrobieniem ciasta.

Następnym krokiem w partii będzie ubijanie białek. Najlepiej używać jajek z lodówki, gdyż łatwiej je ubić. Do białek dodać szczyptę soli i energicznie ubijać, aż powstanie gęsta piana.

Delikatnie wymieszaj białka z masą główną. Nie ubijaj, a raczej wymieszaj szpatułką. Ciasto na bułkę kefirową jest gotowe!

Krok drugi – pieczenie biszkoptu

Podczas gdy piekarnik nagrzewa się do 180 stopni, przygotuj blachę do pieczenia. Aby to zrobić, przykryj go warstwą papieru do pieczenia lub folii i dokładnie natłuść olejem roślinnym. Gotowe ciasto powoli wylewamy na blachę do pieczenia. Bardzo ważne jest, aby jego grubość nie przekraczała jednego centymetra. Ponieważ podczas pieczenia wysokość ciasta znacznie wzrośnie i nie będzie można zwinąć bułki bez złamania. Staraj się rozprowadzać możliwie równomiernie rozłóż ciasto na blasze do pieczenia. Musisz upiec to ciasto nie dłużej niż piętnaście minut. Najważniejsze, żeby nie wysuszyć ciastka! W przeciwnym razie, gdy zwiniesz ciasto w bułkę, pęknie ono na całej powierzchni, a gotowy produkt nabierze zupełnie nieatrakcyjnego wyglądu.

Krok trzeci - projekt rolki

Gdy ciasto będzie całkowicie upieczone i ładnie zarumienione, wyjmujemy je z piekarnika i jeszcze gorące zaczynamy smarować je konfiturami lub konfiturami. Obtoczone ciasto powoli zwiń w rulon, lekko dociskając dłonią. Gotową bułkę należy ostudzić i pozostawić do namoczenia.

Jeśli z jakiegoś powodu nie masz pod ręką kefiru, nie musisz się martwić. Do tego przepisu nadają się zarówno jogurt, jak i kwaśna śmietana. Jeśli wyrabiasz ciasto z tłustą śmietaną, nie musisz dodawać masła, ponieważ nadmiar tłuszczu sprawi, że wypieki będą cięższe, a bułka nie będzie miękka i zwiewna.

Kolejnym ważnym sekretem jest używanie absolutnie suchych i czystych naczyń do ubijania białek.

W razie potrzeby bułkę można posypać cukrem pudrem, kakao, wiórkami kokosowymi lub polać polewą czekoladową. Można też posmarować lukrem cukrowym lub przegotowanym mlekiem skondensowanym.

Jeśli znudzi Ci się nadzienie z dżemem, dostępna jest niesamowita liczba innych nadzień. Twaróg, śmietana, białko, kremy czekoladowe, gotowane mleko skondensowane i wiele więcej.

Życzymy udanego procesu przygotowania bułek kefirowych i smacznego!

Słodkie bułeczki bardzo kusząco prezentują się na półkach sklepów cukierniczych. Oczywiście bułki kupione w sklepie też są bardzo smaczne, ale zrobienie ich własnoręcznie będzie sto razy lepsze.

Ale gdy masz w domu dżem, nie ma nic łatwiejszego niż zrobienie bułki z dżemem. Aby biszkopt był bardziej soczysty i delikatny, zaleca się namoczyć go w słodkim syropie i dodać dla smaku odrobinę cynamonu, wanilii lub skórki cytrusowej. Bułkę można posypać cukrem pudrem, wiórkami kokosowymi, polać polewą lub kremem lub udekorować jagodami, owocami i kawałkami czekolady.

Roladka z konfiturą morelową

Dzięki przepisowi krok po kroku nawet niedoświadczona gospodyni domowa z łatwością przygotuje taką bułkę biszkoptową.

Składniki:
3 surowe jajka,
1 łyżka. mąka pszenna,
1 łyżka. biały cukier,
1 łyżka. płynny dżem.

Przygotowanie:
Najpierw przygotowujemy ciasto biszkoptowe. Bierzemy jajka i oddzielamy żółtka od białek, po czym białka wkładamy na chwilę do lodówki. Za pomocą miksera ubijaj żółtka z 0,5 szklanki białego cukru, aż powstanie puszysta biała masa.
Następnie wyjmij ostudzone białka z lodówki i ubij mikserem, dodając cały pozostały cukier. Gdy piana stanie się bardzo gęsta, przestań ubijać.

Ubite białka dokładnie mieszamy z żółtkami i małymi porcjami dodajemy przesianą mąkę - dokładnie mieszamy łyżką ciasto biszkoptowe. Ciasto jest całkowicie gotowe, a teraz musisz upiec warstwę biszkoptową na bułkę.

Zaleca się układanie ciasta na specjalnej silikonowej macie do pieczenia lub arkusz pergaminu, dobrze natłuszczony olejem słonecznikowym. Ciasto rozprowadzamy łyżką i rozprowadzamy równomiernie w równej warstwie (nie grubszej niż jeden centymetr).
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego blachę do pieczenia z ciastem. Biszkopt pieczemy około 15, może 20 minut, trzeba cały czas uważać, żeby się nie przypalił, tylko lekko zrumienił.

Gdy ciasto będzie już całkowicie gotowe, wyjmujemy je z piekarnika, a teraz trzeba działać bardzo szybko, zanim wystygnie i stwardnieje – zwijamy ciasto razem z matą silikonową i zostawiamy na około minutę. Następnie ciasto rozwijamy i smarujemy konfiturą morelową, po czym szybko ponownie zwijamy, ale tym razem bez pomocy maty.

Roladę możesz podać taką jaka jest lub ją udekorować. Najczęściej krawędzie biszkoptu są znacznie bardziej smażone, dlatego ostrożnie odcinamy krawędzie nożem. Posyp bułkę polewą cukrową, którą można łatwo przygotować, podgrzewając na małym ogniu 1,5 łyżki wody i ¼ szklanki białego cukru. Należy poczekać, aż cukier całkowicie się rozpuści i mieszanina zacznie się gotować, ciągle mieszając glazurę, aby cukier się nie przypalił. Należy lekko schłodzić glazurę, a następnie wylać ją na ciastko, gdy tylko glazura całkowicie ostygnie, zmieni kolor na biały i zamieni się w pyszną chrupiącą skórkę.
Biszkopt pokroić na kawałki, ułożyć na pięknym naczyniu i można podawać.

Rolada z dżemem i skondensowanym mlekiem

Bułkę tę przygotowuje się bardzo szybko, dlatego cieszy się dużą popularnością wśród doświadczonych gospodyń domowych, ponieważ można ją łatwo upiec przed przybyciem gości i nie trzeba spędzać pół dnia w kuchni.

Składniki:
1 łyżka. mąka pszenna,
2 surowe jajka,
1 łyżka. l. ocet,
1 puszka mleka skondensowanego,
0,5 łyżeczki proszek do pieczenia,
dowolny dżem, cukier puder - do smaku.

Przygotowanie:
W głębokiej misce ubij skondensowane mleko z jajkami, następnie dodaj sodę, wstępnie zgaszoną octem. Teraz do masy dodajemy przesianą mąkę i wszystko dobrze mieszamy.

Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i połóż na przygotowanym cieście. Do tego czasu piekarnik powinien rozgrzać się do 180 stopni, włożyć do niego blachę do pieczenia z ciastem i piec ciasto, aż będzie całkowicie ugotowane.

Gdy ciasto się zarumieni, wyjmij je z piekarnika i przetnij nożem po obwodzie, a następnie ostrożnie usuń warstwę pergaminu. Ciasto smarujemy dżemem i zwijamy w rulon.

Teraz połóż bułkę na przygotowanym naczyniu i posyp niewielką ilością cukru pudru. Gdy bułka lekko ostygnie, pokrój ją na małe porcje i można podawać z herbatą.

Rolada drożdżowa z dżemem

Ten przepis będzie nieco bardziej skomplikowany niż poprzednie i będzie odpowiedni dla bardziej doświadczonych gospodyń domowych, którzy wiedzą, jak pracować z ciastem drożdżowym.

Składniki:
500 g mleka,
100 g cukru białego,
800 g mąki pszennej,
300 g margaryny,
1 opakowanie drożdży (suche),
1 łyżeczka. drobna sól.

Przygotowanie:
Najpierw weź mleko i lekko je podgrzej, aby miało temperaturę pokojową. Gdy mleko się podgrzeje, dodaj do niego cukier, wprowadź drożdże i poczekaj, aż wyrosną.
Margarynę wyjmujemy wcześniej z lodówki, aby lekko zmiękła. Miękką margarynę wymieszać z mąką i dodać odrobinę soli – wszystko dobrze wymieszać.
Teraz połącz mąkę z drożdżami i zagnieć jednolite ciasto. Następnie zostawiamy ciasto na chwilę, aby dobrze wyrosło, po czym rozwałkowujemy je na cienką warstwę, smarujemy niewielką ilością margaryny i składamy w kopertę. Rozwałkuj ciasto ponownie i powtórz tę procedurę dokładnie trzy razy.
Na koniec rozwałkować ciasto, posmarować dowolnym dżemem, następnie zwinąć, przykryć czystą ściereczką i odstawić na chwilę. Gdy produkt wyrośnie, posmaruj go jajkiem i włóż do piekarnika nagrzanego do 220°C na 15, może 20 minut.

Rolada maślana z dżemem

Deser ten przygotowuje się dość szybko i będzie wspaniałą ozdobą każdej uroczystości.

Składniki:
1/2 łyżki dowolny dżem,
1 surowe jajko,
½ łyżki. kwaśna śmietana,
200 g masła,
2/3 łyżki biały cukier,
2,5 łyżki. mąka pszenna.

Przygotowanie:
Najpierw na stolnicę przesiej mąkę, następnie dodaj miękkie masło i cukier – rozetrzyj rękoma. Następnie dodać śmietanę i surowe jajko, dokładnie zagnieść ciasto.

Gotowe ciasto rozwałkować na cienką warstwę, posmarować powidłem i ostrożnie zwinąć w rulon. Wierzch bułki posmaruj roztrzepanym jajkiem i włóż do nagrzanego piekarnika, piecz, aż produkt nabierze ciemnobrązowego koloru, ale jednocześnie ważne jest, aby stale uważać, aby bułka się nie przypaliła.

Rolada z konfiturą malinową

Rolada jest bardzo prosta w przygotowaniu i przypadnie do gustu nie tylko dzieciom, ale także dorosłym lubiącym słodycze.

Składniki:
1 łyżka. biały cukier,
4 surowe jajka,
2 łyżki stołowe. l. skrobia ziemniaczana,
1 łyżka. przesiana mąka,
¼ łyżeczki proszek do pieczenia,
dowolny dżem - do smaku,
sok z cytryny lub ocet (w celu ugaszenia napoju gazowanego).

Przygotowanie:
Ubić wstępnie schłodzone jajka z jedną szklanką cukru, następnie dodać skrobię do mieszanki i ponownie wszystko dokładnie ubić.

Mąkę przesiej przez sito, a następnie dodaj do ciasta. Sodę gasimy sokiem z cytryny lub octem i dodajemy do ciasta – ciasto powinno mieć jednolitą konsystencję.

Blachę do pieczenia smarujemy margaryną lub masłem, a następnie wylewamy na nią gotowy produkt. ciasto i wyrównać łyżką. Ważne jest, aby warstwa ciasta nie była grubsza niż dwa centymetry, w przeciwnym razie bardzo trudno będzie zwinąć bułkę.
W nagrzanym piekarniku pieczemy bułkę przez 20 minut. Gotowe ciasto smarujemy dżemem i ostrożnie zwijamy w rulon, pozostawiamy na chwilę do ostygnięcia, następnie przycinamy brzegi, kroimy na porcje i można podawać.

Roladka z konfiturą wiśniową

Bułka przygotowana według tego przepisu okazuje się niezwykle delikatna i smaczna, a poza tym można ją upiec nie tylko w piekarniku, ale także w powolnej kuchence.

Składniki:
100 g masła,
200 g mleka,
100 g cukru białego,
2 surowe jajka,
1 łyżka. mąka pszenna,
1 szczypta soli,
1 łyżka. l. drożdże (suszone),
wanilina, dżem - trochę, do smaku.

Przygotowanie:
Najpierw z podanych składników wymieszaj ciasto na jednorodne ciasto, następnie odstaw je na półtorej godziny w ciepłe miejsce i poczekaj, aż wyrośnie.

Gotowe ciasto wykładamy na stolnicę, podsypujemy wcześniej niewielką ilością mąki i rozwałkowujemy na niezbyt grubą warstwę (około 1 cm). Następnie smarujemy ciasto konfiturą wiśniową (należy użyć konfitury bez pestek) i ostrożnie zwijamy w rulon.

Ostrożnie nasmaruj misę multicookera niewielką ilością oleju i włóż do niej bułkę. Teraz zamknij misę multicookera i włącz tryb „Ogrzewanie” na 15 minut. Następnie włączyć program „Pieczenie” i piec bułkę przez 60 minut, następnie odwrócić bułkę i pozostawić na kolejne 20 minut, aby równomiernie się zarumieniła ze wszystkich stron.

Tę bułkę możesz podawać z bitą śmietaną lub lodami, okazuje się bardzo smaczna.

Składniki:
6 łyżek l. dowolny dżem,
¾ łyżki. mąka pszenna,
1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy,
0,5 łyżki. biały cukier,
3 surowe jajka.

Przygotowanie:
Najpierw włącz piekarnik, powinien się nagrzać do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym
W misce umieszczonej w łaźni wodnej ubić jajka, dodać sól, dodać cukier i odstawić na pięć minut. Następnie wyjmij miskę z wanny i ubijaj mikserem przez dwie minuty.

Do powstałej masy dodajemy wanilinę oraz przesianą mąkę i wszystko dobrze mieszamy – powinniśmy otrzymać jednolite ciasto, które wlewamy do wyłożonej pergaminem formy i wyrównujemy łyżką.

Piecz ciasto przez 15 minut, aż ciasto się zarumieni i zacznie odchodzić od brzegów formy.

Nowy arkusz pergaminu posyp niewielką ilością cukru i przełóż na niego ciasto, pozostawiając na około pięć minut do lekkiego przestygnięcia.

Ciasto smarujemy dowolnym dżemem (wskazane jest, aby dżem nie był zbyt gęsty), a następnie ostrożnie zwijamy ciasto w rulon. Aby ułatwić ten proces, możesz użyć pergaminu, który stopniowo oddziela się od ciasta.
Tuż przed podaniem bułkę posypujemy cukrem pudrem i kroimy na porcje.

Roladka twarogowa z dżemem

Rolada okazuje się bardzo delikatna, mięciutka i dosłownie rozpływająca się w ustach, a do tego jest bardzo prosta w przygotowaniu.

Składniki:
Dla testu:
100 g twarogu,
1 surowe jajko,
100 g masła,
1 łyżeczka. proszek do pieczenia,
1 łyżka. mąka pszenna,
1 łyżka. l. biały cukier.
Do wypełnienia:
1 łyżka. l. biały cukier,
150 g twarogu,
dżem - trochę, do smaku.
Dla proszku:
cukier i sezam.

Przygotowanie:
Najpierw musisz zmielić twarożek i zagnieść wszystkie składniki na jednorodne ciasto. Gotowe ciasto rozwałkować cienką warstwą i posypać sodą. Ciasto zwiń w rulon i ponownie rozwałkuj na prostokąt, a następnie posmaruj dżemem.

Aby przygotować nadzienie, wymieszaj twarożek z cukrem (cukier zwykły można zastąpić płynnym miodem). Na wierzch dżemu nałóż nadzienie, lekko odsuwając się od brzegów ciasta.

Zwiń ciasto w rulon i umieść go w naczyniu do pieczenia. Posyp wierzch bułki niewielką ilością nasion sezamu i cukru, ale nie musisz tego robić, jeśli chcesz.

Piec bułkę w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut, następnie ostudzić, wyjąć z formy, przełożyć do naczynia, pokroić na małe kawałki i można podawać.

Bardzo smaczne okazuje się połączenie tej bułki twarogowej ze skondensowanym mlekiem, można ją podawać z lodami. W takim przypadku wskazane jest użycie lodów; lody ze smakami mogą przyćmić smak samej bułki.

Przydatne wskazówki od profesjonalnych szefów kuchni:

Jeśli korzystasz z przepisu z ciastem drożdżowym, musisz pamiętać, że nie możesz używać gorącego mleka, gdyż w tym przypadku drożdże nie rozpoczną procesu fermentacji. Dlatego należy używać mleka o temperaturze pokojowej;

Podczas pieczenia bułki biszkoptowej bardzo ważne jest, aby jej nie rozgotować w piekarniku, w przeciwnym razie ciasto wyjdzie bardzo suche i będzie trudno je wałkować. Białka należy włożyć na pół godziny do lodówki, gdyż po wystygnięciu ubijają się znacznie lepiej i szybciej. Będziesz musiał zwinąć bułkę biszkoptową, gdy jest gorąca.