Prosty przepis na makaron z kurczakiem i zupę ziemniaczaną

Rosół z makaronem i ziemniakami to klasyczna wersja zupy przyrządzanej na rosole z kurczaka.

Przepis 1 Zupa z kurczaka

Dla wielu jest to pierwszy w życiu rosół, z którym zapoznali się już jako małe dzieci.

Oczywiście zupa makaronowa z ziemniakami i kurczakiem podawana w placówkach przedszkolnych nie zawiera żadnych przypraw. Zrobimy bardziej aromatyczną wersję tej klasycznej zupy. Ale podejście jest generalnie takie samo.

Jak przygotować przysmak z makaronu dla gospodyń domowych, które dopiero stawiają pierwsze kroki w gotowaniu? Tak naprawdę to właśnie na tym prostym daniu warto poćwiczyć swoje umiejętności kulinarne. Pomogą Ci filmy, które szczegółowo opisują wszystkie etapy tego procesu, a także przepisy krok po kroku ze zdjęciami.

Jak przygotować tradycyjny rosół z kurczaka z wermiszelem i ziemniakami?

5.3 Całkowita suma

Lekki rosół z kurczaka z makaronem i ziemniakami

Najsłynniejszy klasyczny rosół z makaronem i ziemniakami. Jednak jest w tym lekki zwrot akcji. To gałka muszkatołowa sprawia, że ​​zupa jest bardziej pikantna.

Ilość składników

Łatwe w przygotowaniu

Czas gotowania

Czy nadaje się na świąteczny stół?

Czy nadaje się do codziennego odżywiania

Czy nadaje się do żywności dietetycznej i dla dzieci?

Składniki :

• kurczak lub jakakolwiek jego część, z której będzie gotowany bulion (w tym przypadku była to pierś z kurczaka);
• 1 średniej wielkości marchewka;
• 1 duży ziemniak;
• 1 średniej wielkości cebula;
• 1-2 łodygi selera;
• 5-6 łyżek makaronu Gossamer (suchego);
• ¼ posiekanej gałki muszkatołowej;
• 1-2 ziele angielskie;
• 5-6 ziaren czarnego pieprzu;
• 1 liść laurowy;
• koperek świeży lub suszony;
• sól i mielony czarny pieprz do smaku;
• olej do podsmażenia warzyw (najlepiej masło lub ghee).

Ilość składników zupy jest wskazana na około 1,2-1,5 litra.

1. Kurczaka ugotować zgodnie z opisem i wyjąć z bulionu. Pokrój mięso, na przykład pierś lub skrzydełka, na małe kawałki. Potem znowu wylądują w zupie.

2. Drobno posiekaj cebulę.

3. Zetrzyj marchewki na średniej lub grubej tarce. Drobno posiekaj lub zetrzyj seler.

4. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, marchewkę i seler. Smażyć, od czasu do czasu mieszając, przez 5-7 minut.

5. Drobno posiekaj ziemniaki.

6. Do wrzącego bulionu włóż ziemniaki i podsmażone warzywa. Jeśli kurczak został ugotowany zgodnie ze wszystkimi zasadami, to znaczy z dodatkiem liści laurowych i ziaren pieprzu, to teraz nie ma potrzeby dodawania tych przypraw do bulionu. Jeśli kurczak został ugotowany bez nich, dodaj przyprawy do bulionu.

Gotuj warzywa, aż będą ugotowane lub prawie gotowe.

7. Teraz czas na dodanie wermiszelu do zupy. To, kiedy dokładnie nadejdzie ten czas, zależy od użytego makaronu. Jeśli masz odmianę, która gotuje się natychmiast, na przykład „Makfa”, należy ją dodać, gdy warzywa w zupie będą całkowicie gotowe.

Jeśli używasz dowolnego rodzaju wermiszelu, którego gotowanie zajmuje dość dużo czasu, należy go dodać, zanim warzywa będą gotowe.

W każdym razie, gdy tylko wermiszel znajdzie się w zupie, musisz zacząć go stale mieszać. Uważaj, aby makaron nie spadł na dno patelni i nie popękał.

8. Gdy makaron się ugotuje, dodajemy do zupy sól i pieprz do smaku. Dodaj gałkę muszkatołową i koperek. Do zupy dodać mięso z kurczaka, zagotować i zdjąć z ognia.

Wszystko. Prosta zupa makaronowa z ziemniakami i kurczakiem jest gotowa.

Jak ugotować najprostszą zupę? Czy trzeba tam wkładać kawałki kurczaka, czy można się bez tego obejść?

Oczywiście z naturalnym białym mięsem drobiowym rosół będzie znacznie bogatszy, a przez to smaczniejszy. Co więcej, składnik ten tradycyjnie zaliczany jest do dietetycznych, co oznacza, że ​​nawet jeśli jest niezwykle odżywczy, to nie musisz martwić się o kondycję swojej sylwetki.

Jeśli chcesz odmówić użycia takiej bazy do przygotowania bulionu, masz kilka opcji. Do wody można dodać specjalne kostki kurczaka lub gotowe mieszanki, aby przygotować zupy. Jednak nie wszyscy zwolennicy prawidłowego odżywiania zgodzą się na wdrożenie tej metody.

Dodatkowo masz możliwość zastąpienia kurczaka dowolnym innym rodzajem mięsa. Być może ta opcja nie będzie już tak dietetyczna, ale z pewnością będzie nie mniej smaczna.

Jeśli nadal zdecydujesz się pozostać przy najbardziej tradycyjnym składniku, najprawdopodobniej będziesz mieć pytanie, którą część tuszy wolisz, aby stworzyć swoje kulinarne arcydzieło. Jest tu kilka opcji:

• piszczel;
• skrzydełka;
• noga.

W zasadzie wybór konkretnej części tuszy kurczaka nie zawsze odgrywa decydującą rolę w jakości bulionu. Wiele zależy od jakości samego kurczaka, a także od tego, czy podczas jego gotowania przestrzegałeś pewnych zasad.

Na przykład soczystość bulionu może zależeć nawet od momentu włożenia mięsa do wody: od razu czy po doprowadzeniu do wrzenia. Aby bulion był jak najbogatszy, musisz go gotować tak długo, jak to możliwe.

Różnorodność składników

Jakie składniki można zawrzeć w tak klasycznym daniu? Z bazą wszystko wydaje się jasne, trzeba jeszcze dodać wermiszel, ale czego jeszcze potrzeba?

Ziemniaki to warzywo uniwersalne. Oczywiście bez tego jest mało prawdopodobne, że dostaniesz pyszną zupę makaronową.

Kolejnym ważnym elementem takiego dania jest smażenie. Z reguły przygotowywany jest z popularnych składników, takich jak marchewka i cebula.

Nie są to jednak jedyne składniki, które można zawrzeć w takim naczyniu. W tym przypadku możliwe są nawet najbardziej egzotyczne opcje.

Wiele osób uwielbia produkty takie jak różnorodne kiełbaski. Takie przysmaki można wykorzystać w swoich potrawach zamiast bazy.

Rodzi się jednak pytanie, na ile jest to przydatne. Przecież kiełbasy zostały już przetworzone w produkcji i nie wiadomo, jakie surowce zostały użyte do ich wytworzenia.

Oczywiście, jeśli jesteś zdecydowanym zwolennikiem prawidłowego odżywiania, lepiej nie używać kiełbasy. To samo można powiedzieć o osobach, które zdecydowały się na dietę: w takich przypadkach najbardziej przydatna jest baza kurczaka z pierwszego dania.

Jest przydatny także z punktu widzenia normalizacji funkcji przewodu żołądkowo-jelitowego. I nie należy o tym zapominać, jeśli zdecydujesz się na dietę nie z powodu chęci zrzucenia zbędnych kilogramów, ale ze względów medycznych.

W innych przypadkach całkiem możliwe jest użycie kiełbas. Co więcej, będziesz potrzebować bardzo mało tego składnika - około 300 gramów.

Jeśli chcesz, możesz całkowicie zrezygnować ze składników zawierających mięso, ale wtedy, według recenzji smakoszy, przygotowane przez Ciebie kulinarne arcydzieło może okazać się zbyt mdłe. Możliwe jednak, że komuś właśnie ta opcja przypadnie do gustu najbardziej.

Co więcej, nikt nie stoi na przeszkodzie, aby używać różnych przypraw dla podkreślenia smaku. Szczególnie popularne wśród smakoszy są następujące opcje:

• kolendra;
• piment;
• Liść laurowy.

Zamiast klasycznych makaronów można użyć innych rodzajów makaronów. Najpopularniejsze w tym przypadku jest spaghetti, które można podzielić na mniejsze kawałki, wygodne zarówno do gotowania, jak i do dalszej konsumpcji.

Przepis na przygotowanie tradycyjnego dania bez drobiu z wykorzystaniem kiełbasy jest niezwykle prosty i praktycznie nie różni się od tradycyjnych wersji tego typu dań gorących. Przede wszystkim należy przygotować główne składniki.

W drugim etapie przygotowujemy smażenie. Naturalnie zawiera cebulę i marchewkę.

Podczas przygotowywania smażenia warto pomyśleć o usmażeniu kiełbasy. Faktem jest, że lepiej jest przeprowadzać te dwa procesy jednocześnie: w ten sposób można znacznie zaoszczędzić czas i wysiłek.

Najlepiej jest smażyć jedzenie na patelni, gdy ziemniaki już się na niej gotują. W końcu proces przygotowania tego pospolitego warzywa zwykle zajmuje trochę czasu.

Następnie do bulionu można dodać smażenie i makaron. Jeśli używasz spaghetti, pamiętaj, aby je dodatkowo posiekać.

Twoje kulinarne arcydzieło będzie gotowe dokładnie wtedy, gdy makaron zmięknie. Pamiętaj, że konkretny czas zakończenia tego procesu zależy również od rodzaju makaronu.

Jeśli lubisz raczej egzotyczne przepisy, radzimy spróbować przygotować pierwsze danie z wermiszelem, które będzie zawierało nie tylko mięso z kurczaka, ale także grzyby. Jednocześnie nie będziesz musiał chodzić do lasu specjalnie na grzyby: zamiast tego możesz po prostu kupić kilka pieczarek w sklepie.

Będziesz potrzebować bardzo mało tych szlachetnych i smacznych grzybów. Jednorazowo wystarczy około 400 gramów.

Przede wszystkim należy dokładnie wypłukać zakupione pieczarki. Następnie najlepiej pokroić każdy grzyb na cztery części.

Pieczarki dodajemy do naszego gulaszu jednocześnie z ziemniakami. W tym momencie musimy zająć się przyprawami. Gotowanie tych składników nie powinno zająć więcej niż 10 minut.

Pozostałe manipulacje związane z przygotowaniem pierwszego są dość standardowe i odpowiadają klasycznym metodom gotowania. Dlatego nawet w egzotycznych przepisach nie ma absolutnie nic skomplikowanego.

Podczas serwowania nie zapomnij posypać przysmaku ziołami. Wcześniej dokładnie posiekaj ten naturalny produkt.

Danie łączące w sobie kurczaka i jajko będzie bardzo smaczne. Od razu pojawia się pytanie retoryczne: który z rozważanych składników jest pierwotny?

Które z nich jako pierwsze dodamy do naszego gulaszu? Przede wszystkim ustalmy stosunek głównych składników: na przykład na 400 gramów drobiu potrzebujemy tylko jednego jajka.

Oczywiście podgrzewanie przetworzonego mięsa zajmuje znacznie więcej czasu niż manipulowanie jajkiem. Dlatego podobnie jak w tradycyjnych wersjach, najpierw ugotujemy drób, a dopiero potem zajmiemy się wszystkimi pozostałymi składnikami.

Jajko kurze będzie musiało zostać ubite w specjalnej misce. Najlepiej zrobić to w momencie wkładania ziemniaków do rondla do gotowania.

Zawartość jajka można lekko posolić. Będziesz musiał wlać ubitą masę do rondla. Należy to zrobić nie tylko w ten sposób, ale w szczególny sposób: w jak najcieńszym strumieniu.

Ta metoda jest niezbędna doświadczonym kucharzom, aby masa jajeczna nie utworzyła grudek w zupie. Istnieje jednak bardziej powszechna opcja stosowania jajek w zupie.

Według tej metody jajka gotuje się po prostu w rondlu oddzielnie od pozostałych składników. Gdy jajko osiągnie gotowość, możesz pokroić je na wygodne dla siebie kawałki: najczęściej w takich przypadkach stosuje się połówki lub ćwiartki.

Przygotowując tradycyjne przepisy bardzo często chcemy urozmaicić je nowymi smakami. Jeśli znasz tę sytuację, możesz dodać do swojego dania kawałki sera topionego.

Ten produkt spożywczy jest już całkowicie gotowy do bezpośredniego spożycia. Na jedną porcję potrzebne będą dwie sztuki tego przysmaku.

Wystarczy po prostu zetrzeć produkt. Jeśli uważasz, że ten produkt jest bardzo miękki, to oto mały sekret: przed użyciem tarki trzymaj ser przez chwilę w lodówce, aby zamarzł i stwardniał.

Ser topiony warto dodać do wody już na samym początku przygotowywania zupy. Chociaż oczywiście powinieneś poczekać, aż bulion się zagotuje.

Teraz potrzebujesz sera topionego, aby całkowicie rozpuścić się w bulionie. Zazwyczaj proces ten trwa od 7 do 10 minut.

Wszystkie pozostałe etapy przygotowywania jedzenia są dość standardowe. Oto kolejny prosty i oryginalny przepis na ten pierwszy.

Bardzo smaczne danie okaże się, jeśli dodasz do swojego przysmaku świeże pomidory lub pastę pomidorową. Składniki te wykorzystywane są dość często przy tworzeniu tego pierwszego.

Pomidory należy dodać w momencie dodawania smażenia. Oznacza to, że mówimy o ostatnich etapach tworzenia kulinarnego arcydzieła.

Możesz po prostu posiekać pomidory, ale znacznie lepiej będzie, jeśli posiekasz je w blenderze. Na jeden obiad potrzebne będą od 3 do 4 pomidorów.

Oprócz świeżych pomidorów do tradycyjnego dania możesz dodać koncentrat pomidorowy. Lepiej jest też stawiać go po ziemniakach, ale jednocześnie z innymi warzywami.

Tę zupę pomidorową można przygotować nie z makaronem, ale z ryżem. Składnik ten należy dodać także po wszystkich pozostałych składnikach.

Tak więc ryż dodaje się w momencie, gdy bulion z warzywami ponownie się zagotuje. Teraz musisz poczekać od 7 do 8 minut, aż ryż będzie gotowy.

Pamiętaj, że przyprawy dodaje się jednocześnie z ryżem. Następnie po upływie określonego czasu dodaj warzywa i wstępnie ugotowany drób, pokrojony na porcje.

Metody gotowania

Jakie są sposoby na przygotowanie najprostszej zupy? Oczywiście najłatwiej jest uzbroić się w rondel do gotowania i patelnię do smażenia.

Obecnie w kuchni aktywnie wykorzystuje się specjalny sprzęt. Pod tym względem multicooker stał się bardzo popularny.

W takim urządzeniu można przygotować niemal każde danie. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni tryb i postępować zgodnie z podstawowymi zaleceniami określonymi w przepisach.

Jeśli zdecydujesz się ugotować pierwsze danie w powolnej kuchence, możesz obejrzeć specjalne samouczki wideo, w których wyjaśnione zostaną podstawowe podstawy tego procesu. Jednocześnie masz pełną swobodę w doborze konkretnych składników.

Co ciekawe, niektóre przepisy są specjalnie dostosowane do konkretnych modeli multicookerów. Ta technika stała się tak popularna w nowoczesnych kuchniach.

Jeśli dopiero masz zamiar wyposażyć swoją kuchnię we wszystkie niezbędne sprzęty, prawdopodobnie wybierzesz jedną z głównych istniejących marek. W szczególności wśród doświadczonych gospodyń domowych najbardziej popularne są następujące opcje:

• Panasonica;
• Gwiazda polarna;
• Redmond.

Oczywiście każde urządzenie ma swoją charakterystykę, z którą możesz się zapoznać korzystając z opisu sprzętu i instrukcji obsługi. Istnieją jednak ogólne zasady, które pomogą Ci poruszać się po tym obszarze.

Zupę można przygotować nie tylko z pełnych kawałków mięsa, ale także z mięsa mielonego. Ta opcja okazuje się nie mniej smaczna niż klasyczna.

Początkowo musisz przygotować smażenie cebuli i marchewki w misce multicookera. Na tym samym etapie dodajemy mięso mielone.

Aby przygotować tę mieszaninę, potrzebujesz około 20 minut. Nie zapomnij najpierw dodać trochę oleju roślinnego do miski multicookera.

Następnie włóż pokrojone ziemniaki do miski multicookera. Następnie całą tę mieszankę warzywno-mięsną można napełnić pewną ilością wody.

Do zakończenia procesu gotowania pozostanie około 20–25 minut. Możesz ustawić timer multicookera na odpowiedni czas i zająć się swoimi sprawami.

Sygnał dźwiękowy rozważanego przez nas wyposażenia kuchni ostrzeże nas, że nasze kulinarne arcydzieło jest już w pełni gotowe. Pozostaje tylko podać na stół gorący przysmak.

Szczególnie warto pomyśleć o właściwym odżywianiu, jeśli zależy nam na osiągnięciu idealnych parametrów sylwetki. Wiele osób przechodzących na dietę dokładnie monitoruje zawartość kalorii w swoich produktach spożywczych.

Zwykła taka zupa ma niecałe 40 kilokalorii na 100 gramów. Dla osób na diecie ważną rolę odgrywa także skład potrawy pod względem zawartości białek, tłuszczów i węglowodanów.

Zatem na 100 gramów produktu przypada około 1,8 grama białka, 1,6 grama tłuszczu i 4,4 grama węglowodanów. Dzięki mapie technologicznej takiego produktu można poznać nie tylko całkowitą ilość białek, tłuszczów i węglowodanów, ale także skład każdego konkretnego składnika.

Proste przepisy

Spójrzmy, jakie są przepisy na danie, które rozważamy. Jeśli najprostsza opcja obejmuje tylko najbardziej podstawowe składniki, wówczas w bardziej złożonych możliwe są różne wariacje, obejmujące między innymi najbardziej egzotyczne składniki.

Co więcej, trudność polega głównie na składzie potrawy i doborze niezbędnych składników, a nie na samym procesie gotowania. Jeśli będziesz postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku, najprawdopodobniej z łatwością osiągniesz niesamowite rezultaty, które zadziwią nie tylko członków Twojej rodziny, ale także gości w Twoim domu.

Dla początkujących w świecie gotowania ważna jest nie tylko prostota instrukcji, ale także przejrzystość prezentacji informacji. Aby osiągnąć ten cel, w wielu zasobach kulinarnych znajdziesz przepisy krok po kroku, którym towarzyszą zdjęcia każdego istotnego etapu przygotowania.

W ten sposób możesz sprawdzić każdy etap tworzenia swojego przyszłego kulinarnego arcydzieła na podstawie istniejącej próbki. Jeśli jednak posiadasz niezbędny zestaw umiejętności kulinarnych, o wiele ciekawiej będzie dla Ciebie samodzielne eksperymentowanie z tym lub innym klasycznym przepisem.

Jeśli gotujesz dla dzieci, musisz zachować szczególną odpowiedzialność przy wyborze składników. W końcu zdrowie dzieci jest szczególnie delikatne i aby utrzymać je w normalnym stanie, należy pomyśleć o utrzymaniu prawidłowego odżywiania.

Im młodsze dziecko, tym bardziej odpowiedzialne jest podejście do organizacji jego odżywiania. W miarę dorastania dzieci stopniowo przechodzą na jedzenie normalne dla osoby dorosłej, ale gdy są małe, potrzebują specjalnej kuchni, aby wszystkie składniki odżywcze zostały dobrze wchłonięte przez organizm dziecka.

Istnieją osobne przepisy opracowane specjalnie do karmienia jednorocznych dzieci. Nie należy jednak myśleć, że takiej diety nie da się urozmaicić: wręcz przeciwnie, możliwych jest wiele opcji.

Pierwszy z nich okaże się bardzo smacznym przysmakiem, który zawiera taki zdrowy dla dziecka produkt jak kalafior. Faktem jest, że w tym warzywie znajdziesz ogromną ilość przydatnych witamin i mikroelementów, które z pewnością przyniosą korzyści zdrowiu dziecka.

Jednocześnie dzieciom wystarczą bardzo małe porcje. Aby w jak największym stopniu chronić zdrowie dziecka, najlepiej jest zawsze przygotowywać świeżą żywność.

Kalafiora należy przygotować także w bardzo małych ilościach. Wystarczy kilka kwiatostanów.

Wśród innych warzyw na pewno przydają nam się uniwersalne ziemniaki, odrobina słodkiej papryki, a także zioła. Jak przygotować tak zdrowe danie?

Najpierw ugotuj filet z kurczaka. Do tego będziemy potrzebować od 20 do 25 minut. Następnie wyjmujemy mięso i stopniowo dodajemy do bulionu wszystkie pozostałe składniki.

W pierwszej kolejności dodajemy pokrojone w kawałki ziemniaki oraz kwiatostany kapusty. Gdy bulion się zagotuje, możesz nieco zmniejszyć ogień, ale gotuj naszą mieszankę przez kolejne 15 minut.

Następnie możesz dodać makaron, a także słodką paprykę pokrojoną na małe kawałki. Jeszcze około siedmiu minut i nasz przysmak jest całkowicie gotowy do podania. Nie zapomnij trochę schłodzić nasze jedzenie do temperatury akceptowalnej dla dziecka.

Na ostatnim etapie gotowania do naszego przysmaku możesz dodać niewielką ilość zieleniny. Jeśli chcesz, możesz regulować gęstość powstałej mieszanki: na przykład, jeśli wygotowało się za dużo wody, możesz po prostu dodać trochę dodatkowej wody, aby trochę rozcieńczyć produkt.

Wiele dzieci uwielbia jeść potrawy przygotowane nie na wodzie, ale na mleku. Pierwsze danie mleczne jest równie łatwe w przygotowaniu, jak inne popularne opcje.

Objętość głównego składnika będzie dokładnie taka sama jak w poprzednim przepisie. Jeśli gotujesz na średnim ogniu, proces gotowania filetów powinien zająć tylko około 15 minut.

W takim przypadku mięso będzie gotowane jak zwykle w wodzie. W przyszłości dodawane będą również przygotowane warzywa.

W którym momencie dodać trochę mleka? Przede wszystkim mleko należy wymieszać z niewielką ilością mąki. Następnie taką mieszaninę można umieścić w bulionie, w którym warzywa zostały już ugotowane, a także główny składnik.

Nawiasem mówiąc, filet z kurczaka powinien być dalej przetwarzany. W przypadku dzieci lepiej nie kroić go nawet na małe kawałki, ale od razu zmiksować w blenderze. W takim stanie puree mięso będzie znacznie łatwiejsze do strawienia przez dziecko.

Jak określić gotowość naszej karmy mlecznej? Po dodaniu mleka i mąki mieszanina powinna ponownie się zagotować. Następnie poczekaj kilka sekund i możesz zdjąć patelnię z ognia.

Dla dzieci można wybrać specjalne rodzaje makaronów. W taki sposób, aby powstała kreacja kulinarna była nie tylko smaczna, ale także wyglądała atrakcyjnie i interesująco dla dziecka.

Tutaj możesz jeszcze bardziej zmniejszyć ilość spożywanego mięsa. Nawet 50 gramów tego produktu będzie dla Ciebie wystarczające. Gotuj, aż będzie całkowicie ugotowany - około 20 do 25 minut.

Następnie mięso należy wyjąć z patelni i pozostawić do ostygnięcia do dopuszczalnej temperatury. Następnie możesz pokroić go na małe kawałki.

Podczas gdy mięso się chłodzi, do bulionu dodaj pokrojone warzywa. Najpierw ugotuj ziemniaki osobno, co powinno zająć około 10 minut.

Następnie możesz dodać resztę warzyw. Na przykład cebula i marchewka. Jednocześnie nie trzeba ich dodatkowo smażyć, jak w przypadku żywności dla dorosłych.

Wystarczy umyć cebulę, obrać ją i drobno posiekać. Jeśli chodzi o marchewki, należy je umyć, obrać, a następnie po prostu zetrzeć na grubej tarce.

W tym samym czasie, co te warzywa, dodaj do rondla same „Gwiazdy”. Proces doprowadzenia mieszanki do ostatecznej gotowości powinien zająć Ci około 15-20 minut.

I na ostatnim etapie dodajemy na patelnię posiekane mięso. Można też dodać trochę ziół do smaku.

Smażenie mogą wykonywać wyłącznie starsze dzieci. W ten sposób sprawisz, że Twoje jedzenie będzie smaczniejsze i podobne do jedzenia dla dorosłych, ale lepiej nie eksperymentować w ten sposób z najmniejszymi dziećmi.

Co zrobić, gdy nie ma sezonu na świeże warzywa? Alternatywnie możesz użyć mrożonych mieszanek warzywnych. Jednorazowo wystarczy tylko pół szklanki tego produktu.

Jakie warzywa są zwykle zawarte w tej mieszance? Tutaj znajdziesz cały asortyment warzyw:

• ziemniaki;
• marchew;
• kukurydza;
• papryka;
• seler.

To prawdziwa sałatka witaminowa. Jednak na pierwszym etapie jak zawsze musimy uporać się z głównym składnikiem. Drób najlepiej gotować w lekko osolonej wodzie. Ten proces zajmie Ci około pół godziny.

Po upływie określonego czasu bulion oddzielamy od podstawy, następnie schładzamy naszego ptaka i kroimy go na zwarte kawałki. W tym samym czasie włóż mieszankę warzywną do rondla.

Jakiego składnika zwykle brakuje w standardowej mieszance warzywnej? Zwykle dyni jest za mało, ale jest to warzywo bardzo smaczne i zdrowe dla organizmu dziecka, dlatego zalecamy dodanie jej osobno.

Nie zapomnij umyć i pokroić dyni, usunąć skórę i nasiona oraz pokroić ją na małe kawałki. Będziesz potrzebować tylko niewielkiej ilości tego produktu.

Gotowanie warzyw powinno zająć Ci od 10 do 15 minut. Ten przedział czasowy jest prawdziwy, jeśli chodzi o użycie średniego ciepła.

Zieloni i bazę dodajemy jak zawsze na samym końcu gotowania. Rezultatem jest bardzo smaczny przysmak, który z pewnością spodoba się małym dzieciom.

Ostatnio ogromną popularnością zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych cieszą się gęste wersje tych pierwszych, które konsystencją przypominają puree i które otrzymały odpowiednią nazwę. Istnieją przepisy, które pozwalają na zastosowanie tej metody żywienia w diecie jednorocznych dzieci.

Podstawą naszego puree będzie kurczak i dynia. Jak zacząć tworzyć tak niesamowicie smaczny przysmak?

Najpierw gotujemy bazę. Wszystko jest takie samo jak w tradycyjnych przepisach. Następnie ugotuj dynię. Proces ten zajmie nam od 7 do 10 minut.

Jak określić stopień wysmażenia dyni? Faktem jest, że gotowe warzywo mięknie do tego stopnia, że ​​można je łatwo przekłuć nożem lub widelcem.

Następnie musimy przystąpić do tworzenia pieczeni. Dokładniej, będziemy dusić cebulę i marchewkę na patelni na maśle. Nie zapomnij dodać trochę wody, w której ugotowałeś już podstawę dania. Wystarczy 5-6 łyżek.

Kolejny etap gotowania będzie polegał na użyciu blendera. Wszystkie nasze warzywa umieszczamy w pojemniku tego wyposażenia kuchni i dodatkowo mielimy je na puree.

Do blendera warto też dodać kilka łyżek wody mięsnej. Następnie pozostaje wymieszać tę mieszankę warzywną z filetem, który można również zmiksować w blenderze.

Teraz pozostaje już tylko dostosować gęstość naszej zupy. Można to zrobić dodając łyżkę tej samej wody mięsnej. I nie zapomnij w tym przypadku o tradycyjnej dekoracji, czyli drobno posiekanej zieleninie.

Jedna z opcji przygotowania pierwszego dania polega na tworzeniu małych kulek - klopsików - z mielonego kurczaka. Zamiast mięsa mielonego można również użyć filetu z kurczaka.

Będziesz potrzebować około 400 gramów tego głównego składnika. Zakłada się, że nie kupimy gotowych klopsików w sklepie spożywczym, ale spróbujemy je zrobić sami.

Mięso mielone to etap pośredni pomiędzy nieprzetworzonym mięsem z kurczaka a pełnowartościowymi klopsikami. W związku z tym zawsze masz wybór: możesz kupić gotowe mięso mielone lub możesz samodzielnie przetworzyć drób do tego stanu, używając zwykłej maszynki do mięsa.

Jeśli kupiłeś całego nieprzetworzonego kurczaka, powinieneś oczyścić go ze wszystkich niepotrzebnych części: przede wszystkim kości i skóry. Jeśli kupiłeś już przetworzony filet, nie powinieneś przeprowadzać takich manipulacji, ale na pewno będziesz musiał przepłukać mięso, aby oczyścić je z ewentualnych brudów i bakterii.

Po umyciu nie zapomnij o wysuszeniu przygotowanego mięsa. Nie zapomnij pokroić go na małe kawałki. Następnie filet trafia do maszynki do mięsa, gdzie jest przetwarzany na mięso mielone.

Zwykłe mięso może wydawać Ci się raczej mdłe, zwłaszcza jeśli lubisz dość pikantne przysmaki. W takim przypadku nie zapomnij dokładnie posolić i popieprzyć przygotowane mięso mielone, kierując się indywidualnymi preferencjami smakowymi.

Aby to zrobić, możesz wlać na patelnię około 2,5 litra wody. Posolić wodę i doprowadzić ją do wrzenia. Następnie możesz umieścić tam przygotowane klopsiki.

Następnie przechodzimy do obróbki warzyw. Część z nich będzie nam potrzebna do przygotowania tradycyjnego smażenia, część z klopsikami trafi na patelnię od razu, gdy tylko osiągną początkowy stan gotowości. Zwykle zajmuje to około 10 minut.

Do smażenia jak zawsze używamy cebuli i marchewki, a do gotowania ziemniaków pokrojonych w drobną kostkę. Procesy smażenia i gotowania ziemniaków będą przebiegać równolegle i zajmą Ci około 15 minut.

Co ciekawe, drób można łączyć z rybami. W szczególności ze szczupakiem. Można to zrobić na przykład w ten sposób: ugotuj głowę szczupaka i przygotuj bulion rybny, a następnie przygotuj na jego podstawie przysmak z kurczaka. Najlepiej używać skrzydeł.

Gotując głowę szczupaka, nie zapomnij jej opłukać, oczyścić i usunąć nadmiar wnętrzności. Dopiero wtedy można go ugotować. I oczywiście nie zapomnij dodać tradycyjnych przypraw, takich jak ziarna czarnego pieprzu i liście laurowe.

Jeśli chcesz urozmaicić dietę swojego dziecka, zwykły rosół z kurczaka można rozcieńczyć smacznym i zdrowym przysmakiem, jakim jest kapusta. W takim przypadku najlepiej jest użyć nie tradycyjnej białej kapusty, ale opcji takich jak kalafior lub brokuły.

Będziesz potrzebować tylko 200 gramów tego składnika. Jeśli wybierzesz kalafior, należy go podzielić na pojedyncze kwiatostany. I dopiero wtedy możesz dodać ten składnik na patelnię, na której pieczeń jest już ugotowana.

Pozostałe manipulacje są całkowicie klasyczne, ale smak Twojego dania będzie dość oryginalny. Osobom na diecie polecamy do stworzenia tego przysmaku wykorzystać brokuły.

Przepis 2

Zupy makaronowej z kurczakiem nie da się odmówić. Nawet ci, którym nie spodoba się pierwszy, będą prosić o więcej. Delikatne gotowane warzywa, pożywny kurczak i nieważki makaron - całe to piękno czeka na tych, którzy lubią gotować w domu. Przepis na danie wcale nie jest skomplikowany, zawiera tylko dostępne produkty. I działa to na każdego, kto stosuje się do zaleceń.

Składniki:

• ziemniaki – 2 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• kurczak – 200 g;
• wermiszel – 100 g;
• sól, przyprawy - do smaku;
• warzywa - opcjonalne;
• woda – 1-2 l.

Przygotowanie

Do przygotowania zupy wykorzystujemy dowolną część kurczaka: wystarczą uda, podudzia, piersi, a nawet skrzydełka. Najważniejsze jest, aby usunąć skórę z kurczaka, aby rosół był zdrowszy i mniej tłusty. Pierś pokroić na duże kawałki. Pozostałe części, jeśli wybierzesz nogi lub skrzydełka, można ugotować w całości. Ale wtedy czas gotowania bulionu wydłuży się.

Na patelnię wlewamy wodę, dodajemy umytego kurczaka i podpalamy. Po ugotowaniu gotuj pod uchyloną pokrywką przez 30 minut. Ważne jest, aby przed gotowaniem usunąć pianę.

Gotowanie warzyw. Czyścimy je i płuczemy. Marchewkę pokroić w cienkie plasterki. Ziemniaki pokroić w kostkę, a cebulę na mniejsze kawałki.

Po 30 minutach gotowania bulionu dodać cebulę.

Następnie dodaj marchewki.

W razie potrzeby warzywa można usmażyć na oleju roślinnym, a następnie dodać do zupy. Kolor będzie jaśniejszy, ale takiego jedzenia nie mogą jeść osoby liczące kalorie i będące na diecie.

Do bulionu włóż kostki ziemniaków wraz z warzywami.

Po ponownym zagotowaniu gotuj przez 20 minut. Sól i dopraw przyprawami.

Dodaj wermiszel i gotuj przez kolejne 7 minut. Skupiamy się na rodzaju makaronu. Na opakowaniu będzie dokładnie podane, ile minut należy ugotować poszczególne produkty.

Po chwili, jeśli chcesz, dodaj do zupy trochę masła, jeśli nie smażyłeś warzyw na oleju roślinnym. Można obejść się bez oleju. Otrzymasz wersję odchudzoną.

Wyłącz ogień, przykryj zupę pokrywką i odstaw na 5-10 minut.

Następnie podawaj, rozlewając na porcjowane talerze. Zupę makaronową można posypać kurczakiem posiekanymi ziołami.

Tutaj znajdziesz przepisy z makaronami i domowymi makaronami. Z domowym kurczakiem i brojlerem, różne odmiany bulionu. Z dodatkiem innych składników takich jak grzyby czy ser topiony.

Zwykły zestaw warzyw może wydawać Ci się interesujący i zmieniać Twój zwykły smak, na przykład paprykę.

Zupę tę można podawać tradycyjnie lub dodać do dania grzanki czosnkowe. Posiekaj świeże zioła do zupy lub dodaj mieszankę ulubionych ziół.

Jak gotować zupę wermiszelową z kurczakiem - 15 odmian

Klasyczny przepis, z którego korzystały nasze babcie. Smak dzieciństwa, delikatny i satysfakcjonujący.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Masło - 30 gr.
• Mały wermiszel - 0,3 łyżki.
• Pieprz, sól, koper, liść laurowy do smaku

Metoda gotowania:

Kurczaka gotuj w osolonej wodzie przez około 50 minut. Przygotuj wszystkie warzywa i podsmaż cebulę i marchewkę. Do bulionu dodać ziemniaki i gotować 10 minut. Następnie dodaj pieczeń i makaron. Przygotuj i możesz służyć.

Ta zupa nie tylko zadowoli Twój gust, ale także zachwyci Cię krojeniem warzyw. Apetyczny i niepowtarzalny smak.

W tym przepisie lepiej jest użyć piersi z kurczaka.

Składniki:

• Woda - 3 litry.
• Kurczak - 500 gr.
• Marchew - 1-2 szt.
• Ziemniaki - 4-5 szt. (można dodać do smaku).
• Makaron - 100-120 gr.
• Cebula - 1-2 szt.
• Pieprz, sól i przyprawy do smaku.
• Zieloni (pietruszka, koper i bazylia) do smaku.
• Olej roślinny - 3-4 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Wodę z kurczakiem zalać bulionem i zagotować. Doprowadź do wrzenia, usuń hałas, dodaj sól i przyprawy do smaku i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 30 minut.

Przygotuj warzywa, pokrój je w cienkie paski wielkości makaronu.

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Dodać do gotowanego bulionu. Warzywa lekko podsmażamy na patelni, a następnie dodajemy do bulionu razem z makaronem.

Drobno posiekaj warzywa i dodaj do zupy.

Sekret tego dania polega na tym, że na skrzydełkach kurczaka gotuje się bulion, a smażenie odbywa się razem z makaronem, co dodaje zupie ciekawego smaku.

Składniki:

• Skrzydełka z kurczaka - 300 gr.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Makaron Gossamer -80g.

Metoda gotowania:

Zagotuj bulion, dodaj pokrojone w paski ziemniaki. Robimy pieczenie. Podsmaż cebulę, następnie dodaj marchewkę, a na koniec dodaj makaron i podsmaż. Dodaj smażoną potrawę do zupy i gotuj, aż będzie gotowa.

Wystarczą trzy główne składniki - i gęsta, aromatyczna zupa gotowa! To jeden z tych świetnych przepisów, który pozwala zaoszczędzić czas, nie rezygnując ze smaku.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 2 szt.
• Pomidor - 5 szt.
• Wermiszel 100g.
• Pietruszka do smaku.
• Doprawić do smaku.

Metoda gotowania:

Ugotuj kurczaka na patelni o pojemności 1,5 litra. Dodać obrane i posiekane ziemniaki. Podsmaż warzywa i pomidory i dodaj do zupy. Dodać przyprawy do smaku i drobno posiekane zioła. Można podawać.

Przygotowanie zupy krok po kroku. Nawet początkujący może opanować ten przepis. Zupa jest bardzo smaczna i sycąca.

Składniki:

• kurczak - 400g.
• Sól - 1 łyżka.
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Zioła i przyprawy do smaku.
• Wermiszel -100g.

Metoda gotowania:

Kurczaka ugotuj w osolonej wodzie. Dodać przygotowane surowe warzywa (marchew i cebulę).

Dodaj różne zioła i przyprawy do smaku. Ostatnim krokiem jest dodanie wermiszelu.

Przepis na tę zupę przypadnie do gustu miłośnikom obfitego jedzenia. Z grubych, grubo pokrojonych warzyw, które zapewnią uczucie sytości na długi czas.

Składniki:

• Rudka z kurczaka -400g.
• Ziemniaki -2 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Wermiszel -100g.
• Zieloni do smaku.
• Przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

Zagotuj bulion dodając pierś kurczaka do wody. Doprowadź do wrzenia, dodaj przyprawy do smaku i grubo posiekane warzywa. 10 minut przed gotowością dodać wermiszel i zagotować. Przed podaniem dodać drobno posiekane zioła.

Delikatny smak zupy zadowoli każdego domownika. Będą prosić o tę zupę na każdy lunch.

Składniki:

• Skrzydełka z kurczaka - 6-7 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Wermiszel - 2 łyżki. l. spadek.
• Woda - 1,5 l.
• Pietruszka Sól do smaku.

Metoda gotowania:

Zagotuj bulion. Przygotuj warzywa. Ziemniaki pokroić w paski. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce i posiekaj warzywa.

Zrób pieczeń. Dodać kurczaka z bulionu i dodać smażone ziemniaki. Dodać mięso, sól i wermiszel. Doprowadź do gotowości i dodaj zioła.

Smak wędzonych mięs w tej zupie nie pozostawi nikogo obojętnym. Ta zupa spodoba się nie tylko Twojej rodzinie, ale także gościom, więc śmiało ją ugotuj i podawaj na świątecznym stole.

Składniki:

• Wędzone mięso z kurczaka -300g.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Krem -50g.
• Olej roślinny – 30g.
• Makaron -80g.
• Zieloni do smaku.
• Przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

Zagotuj bulion. Dodaj przyprawy do smaku. Dodać obrane i pokrojone w paski ziemniaki. Podsmaż cebulę i marchewkę i dodaj do bulionu.

Doprowadzić do gotowości i dodać śmietanę. Przed podaniem posyp zupę drobno posiekanymi ziołami.

Zupa jest bogata w warzywa i przyprawy, które nadają jej pikantny smak. Zupa ma niezwykły smak, ale jest bardzo zapadająca w pamięć i apetyczna.

Składniki:

• Kurczak -400g.
• Marchew-1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Seler-100g.
• Pomidor - 2 szt.
• Szpinak -150g.
• Kolendra -50g.
• Sos sojowy -2 łyżki.
• Olej słonecznikowy - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

Zagotuj bulion. Dodać podsmażone wszystkie warzywa.

Aby usmażyć, drobno posiekaj wszystkie warzywa i podsmaż je na odrobinie oleju.

Dodaj sól do smaku. Do bulionu dodać szpinak. Najpierw ugotuj makaron ryżowy i dodaj do zupy.

Przed podaniem na talerz oddzielnie włóż kurczaka, makaron i bulion warzywny. Dodaj sos sojowy i kolendrę.

Wydaje się, że to ta sama klasyczna zupa grzybowa z makaronem w bulionie z kurczaka - ale to nie to samo! Smak potrawy okaże się niecodzienny i ciekawszy, jeśli do warzyw dodamy cukinię, a oprócz tradycyjnych przypraw i ziół dodamy także goździki.

Składniki:

• Kurczak – 500g.
• Pietruszka.
• Czosnek - 3 zęby.
• Sól.
• Cukinia - 0,5 g.
• Pęczek zielonej cebuli.
• Pieczarki białe -300g.
• Liść laurowy.
• Ziarna czarnego pieprzu
• Masło - 1 łyżka. l.
• Goździk.
• Wermiszel -200g.
• Olej roślinny - 2 łyżki.
• Marchew - 2 szt.
• Cebula cebulowa.

Metoda gotowania:

Zagotuj bulion, kurczaka i 2 litry. woda. Smaż cebulę, marchewkę i czosnek. Do bulionu dodać pieczeń. Dodaj przyprawy do smaku.

Pieczarki myjemy, obieramy, siekamy i dodajemy na patelnię. 10 minut przed przygotowaniem zupy dodać wermiszel. Przed podaniem dodać drobno posiekane zioła.

Ta zupa spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Łatwy, dietetyczny przepis.

Składniki:

• Pierś z kurczaka i grzbiet ze skrzydełkami - 1 szt.
• Cebula -2 szt.
• Marchew - 3 szt.
• Ziemniaki -3-4 szt.
• Wermiszel -2 zhmenki.
• Zieleń.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny -2 łyżki.

Metoda gotowania:

Przygotuj bulion.

Bulion ugotować z dodatkiem cebuli i marchewki. Dzięki temu bulion będzie miał złocisty kolor i bogaty smak.

Przygotuj smażoną cebulę i marchewkę i dodaj do bulionu. Dodać obrane i pokrojone ziemniaki. 10 minut przed dodaniem wermiszelu. Posolić do smaku i dodać świeże zioła.

Przepis na tę zupę jest dietetyczny, dlatego dominuje w niej smak warzyw. Zupę przyrządza się bez smażenia, co nadaje jej łagodny smak i lekkość.

Składniki:

• Mięso z kurczaka -400g.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Marchew – 1 sztuka
• Cebula -0,5 gola.
• Seler -100g.
• Pomidor-1 szt.
• Wermiszel -80g.
• Przyprawy do smaku.
• Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Najpierw ugotuj mięso z kurczaka. Warzywa myjemy i grubo siekamy. Zagotuj bulion z warzywami. 10 minut przed gotowością dodaj wermiszel. Dodaj przyprawy do smaku i grubo posiekanego gotowanego kurczaka.

Domowy makaron w zupie zawsze nadaje delikatny i świeży smak. Nie musisz gotować makaronu samodzielnie w domu; możesz kupić taki makaron w sklepie z makaronami.

Składniki:

• Mięso z kurczaka (kurczak domowy lub ekologiczny) - 1,2 kg.
• Ziemniaki-2-3 szt.
• Marchew – 150g.
• Pasternak – 50g.
• Cebula - 1 szt.
• Cięcie - 1 szt.
• Seler-1 szt.
• Ghee - 1 łyżka.
• Olej roślinny – 1/2 łyżeczki.
• Makaron domowy – 150g.
• Liść laurowy.
• Sól i pieprz do smaku.
• Bazylia do smaku.
• Woda 3-3,5 l.

Metoda gotowania:

Mięso włóż do przegotowanej wody. Zagotuj bulion. Do bulionu dodać cebulę. Na roztopionym maśle podsmaż cebulę, seler i marchewkę.

Do bulionu dodać ziemniaki, marchewkę, pasternak i liść laurowy. Dodać makaron, sól do smaku i suszoną bazylię.

Grubo posiekane warzywa nadają zupie niezwykły smak. Zupa jest lekka i nie wymaga smażenia, co nadaje jej bardziej dietetyczny smak.

Składniki:

• Kurczak - 500g.
• Woda -2,5l.
• Cebula -2 szt.
• Marchew - 1/2 szt.
• Ziemniaki - 3-5 szt.
• Makaron - 100-120g.
• Koperek zielony - V wiek.
• Olej roślinny.
• Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Zagotuj bulion z kurczaka. Przygotuj warzywa i dodaj je do bulionu. Na 10 minut przed końcem gotowania zupy dodać makaron i doprowadzić zupę do gotowości. Dodaj przyprawy do smaku.

Szybkie przygotowanie tego przepisu w powolnej kuchence przyciągnie uwagę każdego z Was. Biorąc pod uwagę, że zupa jest bardzo smaczna i łatwa w przygotowaniu.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 400g.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Koperek. Liść laurowy.
• Bulion z kurczaka.
• Wermiszel - 100g.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny.

Metoda gotowania:

Przygotuj wszystkie składniki. Wlej olej roślinny do multicookera. Do wolnowaru włóż ziemniaki, mięso, cebulę, wermiszel. Dodać kostkę kurczaka i przyprawy do smaku i zalać wodą.

Zamknij pokrywkę, ustaw funkcję zupy i pozostaw na 30 minut. Pod koniec gotowania dodać przyprawy i zioła i podawać.

- bardzo pożywna i smaczna zupa. Lekki rosół, odrobina kurczaka, marchewka, cebula, ziemniaki i odrobina makaronu to doskonałe połączenie, które zadowoli niemal każdego. Zupa ta przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Zamiast wermiszelu można użyć innego makaronu.

Składniki

• woda 2 l
• filet z kurczaka 500 g
• ziemniaki 250 g
• wermiszel 100 g
• cebula 1 szt. średni rozmiar
• marchewka 100 g
• sól
• zmielony czarny pieprz
• Liść laurowy

Ilości składników podano do gotowania w trzylitrowym rondlu.

Przygotowanie

Najpierw musimy ugotować bulion. Do rosołu używam filetu z kurczaka, choć oczywiście bulionu zwykle nie gotuje się z fileta, bo... kosztuje więcej, ale daje mniej smaku i bogactwa bulionowi. Jednak nie przepadam za zbyt bogatym, tłustym bulionem, a z filetem dużo łatwiej się pracuje (nie trzeba go czyścić, nie zostają żadne resztki). Jeśli chcesz ugotować naprawdę bogaty bulion z kurczaka, powinieneś użyć całego kurczaka lub kurczaka, musisz go gotować przez 1,5-2 godziny na małym ogniu.

Zatem umyj i pokrój filet z kurczaka na średniej wielkości kawałki.

Na patelnię wlej zimną wodę i włóż do niej kurczaka.

Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień do niemal minimalnego i gotować około 20 minut, okresowo usuwając pianę.

Jeśli chcesz uzyskać smaczne mięso, musisz dodać sól zaraz po zagotowaniu, a jeśli chcesz uzyskać piękny, klarowny bulion, musisz dodać sól pod koniec gotowania. Gdy woda się zagotuje, nie zakrywaj patelni pokrywką, wtedy bulion będzie przezroczysty.

Podczas gdy kurczak smaży się na patelni, przygotuj warzywa do zupy. Tam są i czekają na mnie.

Trzy marchewki na średniej tarce.

Drobno posiekaj cebulę i włóż ją na patelnię z rozgrzanym olejem słonecznikowym do smażenia na średniej mocy. Jak zapewne zauważyłeś, zwykle kroję cebulę w ćwiartki pierścieni. Dodajmy trochę soli.

Po 3 minutach do cebuli dodać marchewkę, która do zupy nadaje się tylko po usmażeniu; marchewka ugotowana na ogół nie nadaje się do zupy. Marchew nadaje kolor i smak dopiero po upieczeniu. Po kolejnych 3 minutach zdejmij patelnię z ognia.

Ziemniaki pokroić na małe kawałki lub kostkę.

Gdy kurczak będzie ugotowany, usuń kawałki mięsa z bulionu. Lekko je ostudź i pokrój na średniej wielkości kawałki.

Do gotującego się bulionu dodać ziemniaki.

Po 5 minutach dodać cebulę, marchewkę i kurczaka.

Następnie dodajemy makaron i mieszamy, żeby się nie posklejał.

Teraz należy posolić zupę do smaku i doprawić pieprzem (można dodać liść laurowy do smaku). Gotuj tak długo, jak wskazano na opakowaniu wermiszelu minus 1 minuta. Wyjmujemy patelnię z pieca, czekamy kilka minut i możemy zaprosić domowników do stołu na lunch. Nawiasem mówiąc, wermiszel nie pozostanie niedogotowany; nie ma się czego bać; skończy się gotować, gdy ostygnie.

Gotowy. Rozlać na talerze i posypać ziołami. Smacznego!

Pierwsze dania należy spożywać codziennie, aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Jeśli jeszcze nie wiesz, jak zrobić pyszny rosół, polecamy rozważyć przepis z makaronem i ziemniakami. Danie można ugotować w dwóch partiach i nakarmić całą rodzinę. Zacznijmy!

Rosół z makaronem i ziemniakami: „klasyczny”

• marchewki - 1 szt.
• wermiszel („Gossamer”) - 0,1 kg.
• ziemniaki - 4 szt.
• pierś z kurczaka - 350 gr.
• cebula - 1 szt.
• przyprawy - według własnego gustu

Ponieważ możesz szybko ugotować pyszny rosół według klasycznego przepisu, przygotuj wcześniej składniki zgodnie z listą. Przyprawy wybiera się według własnego uznania, zwykle wystarczy laur, sól i pieprz.

1. Zaczynamy od ugotowania bulionu. W tym celu opłucz mostek, osusz go, włóż do zimnej wody i poczekaj, aż się zagotuje. Kilka minut po rozpoczęciu gotowania odcedź pierwszy bulion i przenieś kurczaka do czystej gorącej wody.

2. Zanotuj czas, za pół godziny filet będzie gotowy. Należy go usunąć, losowo posiekać i wrzucić z powrotem do zupy wraz z liśćmi laurowymi, mielonym pieprzem i solą do smaku.

3. Marchewkę zetrzyj na tarce, cebulę posiekaj według uznania, a warzywa podsmaż na patelni z masłem. Ziemniaki pokroić, dodać do kurczaka i gotować 15 minut.

4. Po określonym czasie dodać smażenie, czas 5 minut, dodać „pajęczynę”. Rosół z ziemniakami i makaronem gotuj przez 3 minuty, tak wymaga przepis. Wyłącz, odstaw na kwadrans, podawaj z ziołami!

Zupa Z Ziemniakami, Kurczakiem I Jajkiem

• wermiszel - 130-140 gr.
• cebula - 1 szt.
• kurczak (schab) - 0,3 kg.
• ziemniaki - 4 szt.
• warzywa - 20 gr.
• marchewki - 1 szt.
• jajka - 2 szt.

Podpowiadamy, jak przygotować pyszny rosół z makaronem i ziemniakami.

1. Aby bulion był bogaty, użyj ud. We wszystkich innych przypadkach odpowiednia jest polędwica wołowa. Kurczaka gotuj w bulionie przez 5 minut, odcedź.

2. Przenieś mięso do nowej gorącej wody i gotuj, aż będzie gotowe. Następnie wyjąć i pokroić na kawałki. Kontynuujemy gotowanie zupy z kurczakiem i makaronem, jajkami i ziemniakami.

3. Gdy kurczak będzie już ugotowany, dodaj do niego pokrojone ziemniaki. Na oleju podsmaż cebulę i marchewkę, możesz dodać trochę czosnku.

4. Po około 20 minutach od rozpoczęcia gotowania ziemniaków do bulionu dodać narybek, wermiszel pajęczynowy, sól, pieprz i przyprawy. Odczekaj 3 minuty i wyłącz.

5. Teraz jajka: możesz je wcześniej ugotować, a następnie dodać połówkę do każdego talerza. Ale niektórzy ludzie rozbijają jajka bezpośrednio na patelnię. Polecamy pierwszą opcję. Ugotuj jajka, ostudź.

6. Zupa jest gotowa, wystarczy parzyć 10 minut. Przelać do miseczek, wbić połówkę jajka i posypać posiekanymi jagodami.

Zupa z kurczaka z klopsikami i makaronem

• ziemniaki - 3-4 szt.
• makaron (cienki, jajeczny lub domowy) - 0,1 kg.
• cebula - 1 szt.
• bułka tarta - 2 garści
• mięso mielone (kurczak) - 0,35-0,4 kg.
• jajko - 1 szt.

Ponieważ rosół można zrobić nie tylko z makaronem i ziemniakami, ale także z klopsikami, spójrzmy na ten wspaniały przepis.

1. Gotowe mięso mielone ubić na desce do krojenia, aby było puszyste, zrobić wgłębienie w mieszance i wbić w nie jajko. Zagnieść mieszaninę i wymieszać z bułką tartą.

2. Z bazy mięsnej uformuj kulki o tej samej średnicy, w tym czasie na patelnię wlej wodę i zagotuj. Włóż kulki do środka i gotuj.

3. W tym czasie pokroić ziemniaki i po 15 minutach wrzucić je do zupy. Smażymy marchewkę i cebulę i również dodajemy je do bulionu.

4. Gotuj składniki na średnim ogniu przez około 10 minut. Następnie dodać makaron, odczekać kolejne 6 minut i wyłączyć. Przed degustacją należy odstawić potrawę do ostygnięcia.

Zupa z kurczaka w powolnej kuchence

• cebula - 1 szt.
• mały makaron - 140 gr.
• woda - 1,6 l.
• filet z kurczaka - 550 gr.
• warzywa - 20 gr.
• ziemniaki - 5 szt.

1. Dość prostą zupę można przygotować z kurczaka, makaronu i ziemniaków. Aby to zrobić, musisz usunąć skórę z mięsa.

2. Opłucz kurczaka i pokrój na kawałki. Smaż startą marchewkę i posiekaną cebulę w misce na oleju przez 5 minut.

3. Do warzyw dodaj kawałki mięsa. Dokładnie wymieszaj składniki. Następnie zalej gorącą wodą. Poczekaj, aż bulion się zagotuje.

4. Przełącz multicooker na tryb „Gulasz”. Przygotowanie dania zajmie około 45 minut. W tym samym czasie obierz i posiekaj ziemniaki.

5. Dodaj warzywo wraz z ulubionymi przyprawami do miski wielofunkcyjnej na 25 minut przed gotowością. Poczekaj chwile.

6. Na kwadrans przed końcem gotowania dodać makaron i zioła. Po zatrzymaniu timera pozostaw zupę do zaparzenia na 5 minut.

Zupa z kurczakiem, ziemniakami i makaronem

• cebula - 1 szt.
• makaron - 110 gr.
• marchewki - 1 szt.
• filet z kurczaka - 320 gr.
• woda - 2 l.
• ziemniaki - 4 szt.
• liść laurowy - 2 szt.
• warzywa - 20 gr.

Zupa z kurczaka ma wiele odmian przygotowania. Eksperymentuj ze składnikami, ale makaron i danie ziemniaczane pozostają takie same. Ten przepis jest dość prosty.

1. Umyj mięso z kurczaka i pokrój na dowolne kawałki. Napełnij zimną wodą i umieść na kuchence. Poczekaj, aż się zagotuje, regularnie zbieraj pianę. Mięso dusimy na małym ogniu. Rosół będzie bardziej przezroczysty.

2. Ponieważ przygotowanie rosołu jest łatwe, przejdź do następnego kroku. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Danie można przygotować z makaronem lub makaronem. Posiekaj cebulę i marchewkę. Na patelni podsmaż warzywa.

3. Po pół godzinie wyjmij filet z patelni. Zagotuj bulion z ulubionymi przyprawami i ziemniakami. Poczekaj kwadrans.

4. Połącz wszystkie składniki w rondlu. Zupę gotuj około 6 minut. Można dodać makaron. Na kilka minut przed końcem dodajemy liście laurowe i posiekane zioła.

Zupa z kurczakiem, ziemniakami i makaronem

• makaron - 60 gr.
• cebula - 50 gr.
• kurczak - 300 gr.
• ziemniaki - 200 gr.
• marchewki - 1 szt.
• masło – faktycznie

1. Aby zrobić prosty rosół z makaronem i ziemniakami, ugotuj bulion. Przepis jest prosty, więc zacznij kroić kurczaka. Napełnij go zimną wodą i postaw na kuchence. Poczekaj, aż się zagotuje i nie zapomnij usunąć piany.

2. Dusić mięso na małym ogniu, aż będzie gotowe. W tym samym czasie obierz i pokrój ziemniaki. To samo zrób z cebulą i marchewką. Wyjmij mięso z bulionu i ugotuj w nim warzywa. Dodaj ulubione przyprawy i olej.

3. Gotuj zupę pod pokrywką przez jedną trzecią godziny przy minimalnej mocy pieca. Kilka minut przed końcem dodajemy makaron. Ile czasu zajmie gotowanie, spójrz na opakowanie. Włóż mięso do zupy. Danie jest gotowe, można je udekorować świeżymi ziołami.

Ponieważ przygotowanie rosołu nie jest trudne, możesz eksperymentować ze składnikami. Danie z makaronem uważane jest za klasykę. Zupa dobrze komponuje się także z makaronem i ziemniakami. Gotuj częściej i odkryj coś nowego.

Pożywna i aromatyczna rosół z makaronem to ulubione pierwsze danie większości dzieci i dorosłych. Zupa ta ma przyjemny klasyczny smak kurczaka i bardzo atrakcyjny wygląd dzięki klarownemu, bursztynowemu bulionowi z apetycznymi kawałkami mięsa i warzyw oraz delikatnym złocistym makaronem. Rosół jest uważany za danie dietetyczne, ponieważ zawiera wiele przydatnych substancji, działa delikatnie na jelita i jest bardzo łatwo trawiony, dając uczucie sytości przez długi czas bez ciężkości w żołądku.

Kolejną niezwykłą właściwością rosołu jest to, że w przeciwieństwie do barszczu, rassolnika i innych popularnych zup, jest niezwykle łatwy w przygotowaniu i z pewnością poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Rosół z kurczaka gotuje się o połowę krócej niż bulion wołowy, a główne składniki tej zupy wymagają minimalnego wstępnego gotowania. Ponadto rosół wymaga tylko najprostszych i najtańszych składników, które można znaleźć w każdym domu, dlatego jest jednym z najtańszych pierwszych dań na każdą kieszeń.

Dzisiaj pokażę Wam, jak łatwo i szybko przygotować klasyczny rosół z makaronem, ugotowany na bazie bogatego, aromatycznego bulionu i posiadający tradycyjny smak, który znamy z dzieciństwa. Rosół przygotowany według tego prostego przepisu przyjemnie rozgrzewa w chłodne pory roku, ładuje organizm energią i składnikami odżywczymi oraz stanowi doskonałe preludium do dania głównego!

Przydatne informacje Jak gotować rosół z makaronem - klasyczny przepis na rosół z makaronem ze zdjęciami krok po kroku

SKŁADNIKI:

• 3 litry wody
• 500 – 600 g kurczaka z kością (zestaw do zupy)
• 1 duża cebula
• 1 duża marchewka
• 3 duże ziemniaki
• 80 g wermiszelu
• 3 łyżki l. olej roślinny
• 1 łyżka l. z kupą soli
• 5 – 6 ziaren czarnego pieprzu
• 2 liście laurowe

METODA GOTOWANIA:

1. Aby przygotować rosół z makaronem, należy najpierw ugotować smaczny i bogaty bulion. Aby to zrobić, należy wybrać kawałki kurczaka z kością z odpowiednią ilością tłuszczu i dokładnie opłukać je pod bieżącą wodą.

Zwykle kupuję w tym celu grzbiety kurczaka, które są tanie, a mimo to dają bardzo bogaty bulion. Zawierają niestety mało mięsa, dlatego według uznania można do nich dodać kawałek filetu z kurczaka.

2. Do dużego rondla wlać zimną wodę i włożyć do niej przygotowanego kurczaka.

3. Doprowadź bulion do wrzenia na dużym ogniu i natychmiast usuń powstałą pianę.

Ważny! Starajmy się nie przegapić momentu zagotowania bulionu, gdyż na jego powierzchni powstanie gęsta piana, którą bardzo łatwo zebrać łyżką w całości. Następnie intensywne gotowanie spowoduje, że pianka rozpadnie się na drobne kawałki, które rozprzestrzenią się po bulionie powodując jego zmętnienie.

4. Zmniejsz ogień i gotuj bulion na małym ogniu przez 1 godzinę. Wyjmij kurczaka z przygotowanego bulionu, lekko ostudź i usuń mięso z kości. W razie potrzeby sam bulion można przecedzić przez gazę lub drobne sito, aby był bardziej przezroczysty i piękny.

5. Podczas gdy bulion z kurczaka się gotuje, przygotujmy warzywa na zupę. Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę.

6. Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce.
7. Ziemniaki obrać i pokroić w średniej wielkości kostkę.

8. Smażyć cebulę i marchewkę w oleju roślinnym na średnim ogniu przez 8 - 10 minut, aż będą przezroczyste.

9. Włóż ziemniaki do gorącego bulionu z kurczaka i gotuj przez 15 minut na małym ogniu.

10. Do rosołu dodać pieczone warzywa, wymieszać i gotować kolejne 5 minut.

11. Dodać wermiszel i gotować na małym ogniu przez kolejne 5 minut.

Ważny! Koniecznie do zupy wybierajcie makarony z grupy A z pszenicy durum, bo są o wiele zdrowsze, a w zupie lekko zmiękczone. Makaron z mąki chlebowej ma tendencję do pęcznienia, wygotowania się i tworzenia papki, zwłaszcza gdy zupa jest przechowywana przez dłuższy czas. Do rosołu można użyć nie tylko drobnego makaronu, ale także innego ulubionego makaronu – gwiazdek, makaronu, łamanego spaghetti.

12. Na minutę przed przygotowaniem zupy dodać sól, ziarna pieprzu, liść laurowy i gotowanego kurczaka.

13. Wszystko dokładnie wymieszaj, wyłącz ogień i pozwól zupie parzyć pod pokrywką przez 15 minut.


Pyszny, sycący i aromatyczny rosół z makaronem jest gotowy!

Jak zrobić dietetyczną zupę z kurczaka

Rosół jest bardzo lekkostrawnym i dość niskokalorycznym daniem, które praktycznie nie ma przeciwwskazań i można je spożywać w okresie odchudzania i na diecie. Rosół z kurczaka zawiera wiele witamin, mikroelementów, cennych aminokwasów i łatwo przyswajalnego żelaza i jest szczególnie przydatny w utrzymaniu chorego i osłabionego organizmu.

Jednak jakość i zawartość kalorii w bulionie zależy od kurczaka użytego do jego przygotowania, dlatego aby ugotować najbardziej dietetyczną, hipoalergiczną i niskokaloryczną zupę z kurczaka, należy preferować piersi z kurczaka, najpierw usuwając wszystkie z nich tłuszcz. Jeśli bulion jest nadal gotowany z kości lub nóg, bardzo wskazane jest zdjęcie z nich skóry i odcięcie widocznych obszarów tłuszczu. Po zagotowaniu bulionu należy odlać wodę wraz z pianą, ponownie zalać kurczaka zimną wodą i ugotować rosół w zdrowszym drugim bulionie.

Dodatkowo, aby rosół był mniej kaloryczny, można zmniejszyć w nim ilość ziemniaków i makaronu, a jednocześnie z ziemniakami niesmażonymi dodać cebulę i marchewkę.