Jak gotować cukier

Żaden cukierek ani inna słodycz nie może się równać z gotowanym cukrem przygotowanym własnoręcznie w domu. Zazwyczaj klasyczny cukier gotowany zawiera wyłącznie mleko i cukier granulowany. Cukier jest gotowane z mlekiem aż do całkowitego zgęstnienia, ciągle mieszając. Ale jeśli dodasz do tej mieszanki na przykład rodzynki, skórki pomarańczowe, kakao lub orzechy włoskie, okaże się ona jeszcze smaczniejsza, bardziej oryginalna i znacznie bardziej apetyczna.

Jak gotować mleko z cukrem

Gotowany cukier przygotowuje się z dwóch wymaganych składników:

cukier granulowany - 1 kilogram i mleko - 250 ml

Przede wszystkim nasmaruj patelnię cienką warstwą oleju roślinnego i odstaw na chwilę. Do rondla wlać mleko i postawić na średnim, ale nie dużym ogniu. Dodać cukier i pamiętać o ciągłym i ciągłym mieszaniu łyżką, aby masa równomiernie zgęstniała. Gdy woda się zagotuje, mleko zacznie parować, a cukier na dnie zacznie brązowieć. Na przygotowaną wcześniej patelnię lub na zimne naczynie z bokami wlać lekko zagęszczony, ugotowany cukier, następnie odczekać, aż całkowicie ostygnie. Po chwili odwróć patelnię do góry dnem i lekko postukaj, aby oddzielić zagęszczony cukier. Za pomocą noża podziel stałą masę na porcje i podawaj z herbatą.

Gotowane mleko z cukrem

Wcześniej przygotowywaliśmy cukier gotowany z mlekiem M bez dodawania dodatkowych składników. Poeksperymentujmy i dodajmy do gotowanego cukru coś jeszcze pysznego, na przykład orzechy włoskie, odrobinę kakao i skórkę pomarańczową. Przygotuj ten przysmak i poczęstuj nim swoich małych domowników. I nie zapomnij opowiedzieć im historii o tym, jak Twoja babcia przygotowywała dla Ciebie domowe słodycze)

Składniki do gotowania:

1. Cukier granulowany - 1 kilogram

2. Mleko - 200 ml

3. Kakao - 2 łyżeczki

4. Orzechy włoskie - 100 gramów

Umieść patelnię na kuchence i włącz średni ogień. Wlać do niego 50 ml mleka i dodać cukier. Ciągle mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Po pewnym czasie mleko powinno odparować, a cukier się rozpuścić. Nie wyłączaj ognia i poczekaj na moment, gdy cukier zrobi się brązowy i zacznie łapać. W tym momencie należy dokładnie wymieszać masę, aby cukier równomiernie się rozpuścił i uzyskał pożądaną konsystencję. Wlać mleko, które nam zostało i wymieszać. Dodać wcześniej przygotowane, pokruszone lub drobno posiekane orzechy włoskie, skórkę pomarańczową i kakao. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj i gotuj, aż nalane mleko odparuje. Następnie włóż ugotowany cukier do naczynia o wysokich ściankach i poczekaj, aż ostygnie. Zagęszczony, gotowy cukier posiekać nożem na kawałki i podawać z herbatą. Smacznego!

Dziś, podobnie jak wiele lat temu, wiele osób uwielbia słodycze. Jednocześnie są tacy, którzy całkowicie rezygnują ze słodyczy. Jeśli nadal należysz do pierwszej kategorii osób, które wolą jeść słodycze, to prawdopodobnie zastanawiałeś się, czym jest cukier gotowany i jak go zrobić. Dzisiaj porozmawiamy dokładnie o tym, a także poznamy najlepszy przepis na gotowany cukier, dzięki któremu otrzymasz naprawdę smaczne danie, które doskonale uzupełni inne dania. Zaczynajmy!

Co to jest?

Cukier mleczny to smaczny przysmak, z którym wiele osób zapoznało się w dzieciństwie. Do przygotowania tego dania potrzeba bardzo niewielu składników i niewiele czasu. Niektórzy pamiętają, że podobne słodkości przygotowywały dla nich babcie, dlatego dzisiaj nasz przepis na cukier gotowany można nazwać babcinym.

Nawiasem mówiąc, należy pamiętać, że cukier mleczny to nie tylko bardzo smaczne samodzielne danie, ale także idealnie nadaje się jako dekoracja wszelkich wypieków. To kulinarne arcydzieło osiągnęło szczyt popularności w latach 1970–1980, a dziś wielu nawet nie myśli o tym, jak przygotować gotowany cukier, którego przepis zostanie przedstawiony w tym artykule nieco później.

Ogólnie rzecz biorąc, krótko mówiąc, warto zauważyć, że cukier mleczny to bardzo szybki, prosty i smaczny przysmak, którego znalezienie w sklepach w każdym mieście jest już problemem. Ta słodkość z pewnością przypadnie do gustu członkom Twojej rodziny, dlatego już teraz przedstawimy kilka przepisów na cukier gotowany z mlekiem.

Klasyka gatunku

Jeśli więc chcesz zrobić klasyczny cukier mleczny, w tym przypadku będziesz potrzebować 3 szklanek cukru, 1 szklanki mleka, 1 łyżki masła i rodzynek, a także wybranych orzechów.

Metoda gotowania w tym przypadku jest naprawdę bardzo prosta. Możesz samodzielnie zmienić przepis, ale zalecamy zachowanie podstawowej proporcji: 1x:3y, gdzie x oznacza mleko, a y cukier.

Gotuj razem!

Najpierw musisz umieścić wszystkie wymienione powyżej składniki w zwykłym rondlu lub na patelni z powłoką nieprzywierającą. Następnie podpal mieszaninę. Zawartość należy doprowadzić do wrzenia, a następnie nieznacznie zmniejszyć ogień, ale nadal gotować, aż będzie całkowicie ugotowana. Jak rozumiesz, aby zapobiec przypaleniu cukru na garnku lub patelni, będziesz musiał ciągle mieszać tę mieszaninę, aż osiągnie wymaganą konsystencję i będzie całkowicie gotowa.

Jak rozpoznać, że cukier jest gotowy? W takim przypadku zalecamy zanurzenie łyżki w mieszance, a następnie upuszczenie kropli mieszanki znajdującej się aktualnie na patelni na stół lub inną powierzchnię. Jeśli kropla zachowuje swój kształt, podstawa deseru jest gotowa. Jeśli kropla zacznie rozprzestrzeniać się po powierzchni stołu lub innej powierzchni, powstała mieszanina nie jest jeszcze gotowa, więc trzeba ją trochę dłużej trzymać na ogniu.

Następnym krokiem jest wybór kształtu deseru. Należy najpierw posmarować je olejem, aby słodycze się nie sklejały. W tym przypadku idealne będą klasyczne formy silikonowe z kwadratowymi wycięciami. Wlej substancję do przygotowanej formy i musisz to zrobić tak szybko, jak to możliwe, ponieważ cukier twardnieje niemal natychmiast. Przygotowałeś więc pyszny deser, który zachwyci kubki smakowe Ciebie i członków Twojej rodziny.

Jeśli lubisz cukier gotowany z mlekiem, przepis, który został przedstawiony nieco wyżej, na pewno przypadnie Ci do gustu, ponieważ w efekcie otrzymasz naprawdę pyszną słodycz, która na pewno Ci się spodoba.

Przepis na fondanty

Jeśli uwielbiasz cukier mleczny i chcesz wykorzystać go do słodyczy, to w tym przypadku proces gotowania tego kulinarnego arcydzieła przebiega nieco inaczej. W przepisie tym założono, że efektem końcowym będzie dość lepka masa, którą bez problemu można rozprowadzić po powierzchni danego deseru.

Tak więc w tym przypadku gotowany cukier w mleku, którego przepis ze zdjęciem przedstawiono w tym artykule, zakłada obecność 2,5 szklanki cukru, 300 ml bardzo ciężkiej śmietanki, 50 g masła i 1 łyżki zwykłego miodu . Metoda gotowania w tym przypadku jest również dość prosta, więc będziesz w stanie sobie z tym poradzić.

Zacznijmy gotować!

Aby jak najlepiej przygotować danie, możesz użyć przepisu na gotowany cukier w mleku ze zdjęciem, ale w tym przypadku nie jest to konieczne, ponieważ proces gotowania jest bardzo prosty. Przede wszystkim wlej śmietanę na patelnię, a także dodaj cukier, po czym tę mieszaninę należy bardzo dokładnie wymieszać. Kolejnym krokiem jest włączenie ognia, postawienie na nim rondelka i ponowne wymieszanie składników. Następnie należy zmniejszyć ogień, a następnie doprowadzić mieszaninę uzyskaną na patelni do wrzenia.

Następnie dodaj miód do mieszanki, po czym musisz gotować przez co najmniej kolejne 20 minut. Następnym krokiem jest wlanie powstałej w wyniku gotowania mieszaniny do miski, którą należy najpierw posmarować masłem. Teraz zostaw miskę na chwilę, aby masa w niej zawarta mogła ostygnąć. Tak szybko udało Ci się przygotować gotowany cukier, dziś możesz znaleźć więcej niż jeden przepis ze zdjęciem, ale jeśli całkowicie wykonasz wszystkie kroki opisane powyżej, nie będziesz potrzebować nawet zdjęcia, ponieważ możesz otrzymać naprawdę smaczny deser .

Niuanse

Jeśli już przestudiowałeś przepis na gotowany cukier, zdecydowanie powinieneś zwrócić uwagę na pewne niuanse, które należy wziąć pod uwagę podczas przygotowywania tego dania. Do gotowania cukru trzeba użyć niezbyt wysokiej patelni lub rondelka, bo musi być dość szeroki, żeby cała zawarta w nim masa dobrze się rozgrzała. Nigdy nie ustawiaj maksymalnego ciepła, ponieważ może to spowodować spalenie cukru w ​​ciągu zaledwie kilku sekund.

Po przygotowaniu gotowanego cukru nie trzeba czekać, aż całkowicie ostygnie. Kiedy go kroisz, powinien być nadal ciepły, ale nie tak gorący, abyś nie mógł go utrzymać w dłoniach. W takim przypadku będziesz mógł go obciąć bez żadnych problemów!

Podsumujmy

Ciekawa jestem, który przepis na domowy cukier gotowany jest Twoim ulubionym? Zaprezentowaliśmy dwa przepisy i nie sposób wybrać najlepszego, bo w obu przypadkach dania wychodzą bardzo smaczne. Ogólnie rzecz biorąc, wybierz najlepszy gotowany cukier, przepis ze zdjęciem, który znajdziesz w tym artykule nieco wyżej. Smacznego!

Jeśli zdecydujesz się spróbować ugotować cukier w domu, pamiętaj, że najważniejsze jest, aby nie dopuścić do jego całkowitego stopienia, w przeciwnym razie stanie się cukierkiem. Konsystencja cukru powinna być krystaliczna.

Kiedy zagotujesz cukier, możesz dodać do niego skórkę pomarańczową. Ale możesz to zrobić tylko wtedy, gdy masz pewność, że nie są gorzkie, w przeciwnym razie cukier również będzie gorzki, a taki przysmak raczej nie przypadnie Ci do gustu.

Idealnie cukier należy zagotować z masłem i mlekiem lub śmietaną. Dzięki temu deser będzie miał delikatny aromat i kremowy smak. Ale jeśli zdecydujesz się zrobić cukier z wodą, będzie on całkowicie chudy.

Gotowany cukier - przepis z mlekiem

Do zagotowania cukru potrzebny będzie kilogram cukru (piasek), pół szklanki mleka (można użyć śmietanki) i skórka pomarańczowa.

1. Przed zagotowaniem cukru cytrusy należy dokładnie umyć pod wodą, następnie dokładnie osuszyć i usunąć skórkę. Następnie posiekaj - możesz użyć nożyczek kuchennych lub po prostu pokroić nożem w paski lub małą kostkę.
2. Aby ugotować cukier, na patelnię wlej pół szklanki mleka, możesz dodać do niej kilka łyżek masła. Następnie dodaj cukier i gotuj na ogniu. Następnie zagotuj zawartość patelni, musisz stale mieszać cukier, w przeciwnym razie się spali.
3. Gdy płyn odparuje, cukier będzie dość kruchy, a cukier na dnie patelni stopi się i zmieni kolor na brązowy. W tym czasie należy stale mieszać cukier, aby równomiernie się rozpuścił, a do zawartości dodać skórki pomarańczowe i pozostałą ilość mleka. Musisz ugotować cukier, aż płyn całkowicie odparuje.
4. Następnie weź przygotowany talerz lub miskę i posmaruj go olejem roślinnym. Teraz posypujemy go przegotowanym cukrem, a po całkowitym ostygnięciu można go połamać na kawałki i podawać z filiżanką aromatycznej kawy i klepsydrą ciepłego mleka.

Ten przepis powinna znać każda mama, która ma niespokojne dziecko. W końcu nie można sobie wyobrazić smaczniejszej, a co najważniejsze naturalnej słodyczy. Młode matki, twoje dziecko będzie ci wdzięczne i będzie cię prosić o ciągłe gotowanie cukru, ponieważ żaden cukierek nie może się równać z gotowanym cukrem. Ale oczywiście najważniejsze, żeby nie przesadzić, bo wiele słodyczy może spalić na panewce, że tak powiem, wszystko mieści się w rozsądnych granicach. Tak więc, mamusie, jeśli naprawdę kochasz swoje dziecko, ten przepis na gotowany cukier jest właśnie dla Ciebie.

Jak gotować cukier - przepis

• jeden kilogram cukru granulowanego,
• jedna szklanka mleka,
• orzechy włoskie lub pistacje - pół szklanki,
• jedna łyżka kakao,
• jedna łyżka naparu szafranowego.

Cukier trzeba zagotować z mlekiem aż zgęstnieje, dodać też kakao lub napar szafranowy dla nadania mu koloru. Do mieszanki z cukrem dodajemy posiekane pistacje i prażone orzechy włoskie. Masę należy wymieszać i umieścić w płaskim pojemniku z bokiem. Gdy cukier stwardnieje, użyj szczypiec, aby pokłuć go na kawałki. Podawaj gotowany cukier z herbatą.

Cukier mleczny to pyszny przysmak znany z dzieciństwa, którego przygotowanie wymaga minimalnej ilości składników i bardzo mało czasu. Babciny przepis na ten wspaniały deser jest bardzo prosty, a smak słodkiego poczęstunku dorównuje smakiem sklepowych słodyczy.

Cukier mleczny to nie tylko wspaniały samodzielny deser, ale także wspaniała dekoracja wypieków. Przepis na ten niezwykły przysmak był szczególnie popularny w latach 70. i 80. ubiegłego wieku. Współczesna młodzież, rozpieszczana mnóstwem wszelkiego rodzaju nowatorskich deserów, z trudem pamięta niesamowity smak tej słodkiej uczty.

Tymczasem cukier mleczny to bardzo prosty, szybki i co najważniejsze nie mniej smaczny poczęstunek niż sklepowe słodycze. Aby ugotować pyszny poczęstunek w domu, wystarczy przygotować niezbędne składniki, które można dziś znaleźć w każdym domu, a także przeznaczyć trochę wolnego czasu. Pyszny, szybki posiłek przygotowany w domu z pewnością zadowoli całą rodzinę. Poniżej trzy przepisy na ten wyjątkowy deser.

Przepis na pyszny przysmak z dzieciństwa polega na użyciu najprostszych składników.

Składniki:

• cukier – 3 szklanki;
• mleko – 1 szklanka;
• masło – 1 łyżka;
• rodzynki, orzechy.

Metoda gotowania:

Podane proporcje nie są obowiązkowe. W razie potrzeby przepis można zmienić według własnego uznania lub uzupełnić odpowiednimi składnikami. Główną proporcją, którą należy zachować, jest stosunek mleka i cukru 1:3.

1. Przygotowanie cukru mlecznego rozpoczyna się od umieszczenia wszystkich powyższych składników w rondlu lub patelni z powłoką nieprzywierającą, którą następnie stawia się na ogniu. Doprowadź zawartość patelni do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie do miękkości. Aby zapobiec spaleniu cukru, należy stale mieszać mieszaninę.
2. Aby sprawdzić, czy cukier jest gotowy, czy nie, zanurz łyżkę w mieszance, a następnie upuść kroplę powstałej mieszaniny na powierzchnię stołu lub czystego talerza. Jeśli kształt kropli pozostaje niezmieniony, baza deseru jest gotowa. Jeśli kropla rozprzestrzeni się na powierzchnię, mieszaninę należy pozostawić na ogniu przez pewien czas.
3. Następnie przepis polega na przygotowaniu formy na deser. Należy go dokładnie nasmarować olejem, aby smakołyk się nie sklejał. Do tych celów idealnie nadają się formy silikonowe. Dużo łatwiej będzie z nich wydobyć słodkie cukierki.
4. Wlać powstałą substancję do przygotowanych form i pozostawić smakołyk do stwardnienia. Wszystkie manipulacje należy wykonywać szybko, ponieważ cukier twardnieje niemal natychmiast.

Jeśli zdecydujesz się dodać do przepisu orzechy lub rodzynki, dodaj je w trakcie gotowania. Należy to zrobić na samym końcu, aby składniki się nie rozgotowały i nie stały się miękkie.

Przepis na fondanty

Cukier mleczny do krówek należy ugotować w nieco inny sposób. Przepis zakłada, że ​​w rezultacie powstanie lepka masa, która dobrze rozprowadzi się po powierzchni.

Składniki:

• cukier – 2,5 szklanki;
• śmietana ciężka – 300 ml;
• jedna łyżka miodu;
• masło – 50 g.

Metoda gotowania:

1. Aby przygotować bazę do krówek w domu, najpierw do rondelka wlewamy śmietankę, następnie dodajemy cukier i wszystko dobrze mieszamy.
2. Postaw patelnię na ogniu i ponownie wymieszaj składniki.
3. Następnie zmniejsz ogień i doprowadź mieszaninę do wrzenia.
4. Dodaj miód do mieszanki mleka i cukru i kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut.
5. Następnie wlać powstałą mieszaninę do osobnej miski, uprzednio nasmarowanej masłem. Przepis sugeruje pozostawienie mieszanki na chwilę, aby dobrze ostygła.
6. Pokrój przysmak na małe kawałki.

Jeśli chcesz wykorzystać smakołyk do dekoracji ciasta, połóż na nim cały arkusz i lekko podgrzej brzegi, aby szczelnie przykrywały deser. Domowe krówki mają wiele innych zastosowań.

Przepis na gęsty cukier mleczny

Poniżej kolejny ciekawy przepis na pyszny domowy deser.

Składniki:

• mleko – 100 ml;
• cukier kryształ – 200 g.

Metoda gotowania:

Aby przygotować gęsty cukier mleczny w domu, należy wlać 200 g cukru na głęboką patelnię i zalać 100 ml mleka. Gotuj mieszaninę na średnim ogniu, ciągle mieszając drewnianą łyżką. Mieszanina zacznie się pienić i bąbelkować, ale należy ją stale mieszać.

Kiedy podstawa przysmaku nabierze jasnobrązowego odcienia, nieznacznie zmniejszy swoją objętość, a także pokryje się cienką warstwą, patelnię można zdjąć z ognia. Następnie wlej mieszaninę mleka do głębokiego pojemnika, lekko ostudź, a następnie pokrój na małe kawałki.

Podobnie jak w przypadku poprzednich metod gotowania, możesz użyć form silikonowych. Aby to zrobić, natychmiast po przygotowaniu płynnej bazy na deser należy wlać ją do natłuszczonych foremek i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Wszystko trzeba zrobić bardzo szybko.

Przepis na ten niesamowity deser, który dziś powrócił na nasze stoły prosto z sowieckiej przeszłości, jest bardzo prosty i bezpretensjonalny. Cukier mleczny to wspaniała alternatywa dla skomplikowanych, wyrafinowanych wyrobów cukierniczych, których nie zawsze da się przygotować w domu. To idealna słodka przekąska na te okazje, gdy goście mają pojawić się na progu domu, a w lodówce nie ma nic poza standardowym zestawem produktów.

Gotowy deser podawany jest z gorącą aromatyczną herbatą lub kawą. Jednak dzieci i wielu dorosłych lubią podjadać cukier „babciny” ot tak. Smacznego! Spróbuj ugotować inne potrawy, korzystając z naszych przepisów.

Przepis wideo na zrobienie cukru mlecznego

Wielu z nas lubi jeść cukier jako przekąskę do herbaty. Do tego odpowiedni jest nie zwykły cukier rafinowany, ale cukier gotowany, którego przepis jest dość prosty. Nawet Twoje dziecko może przygotować to danie, nie ma tu żadnych trudności. A jeśli do przepisu na domowy cukier gotowany dodasz rodzynki, suszone morele lub kakao, na Twoim stole pojawi się cudowna słodycz o wykwintnym smaku.

Funkcje gotowania

Aby danie wyszło takie jakie powinno być - matowe, miodowe, ważne jest bardzo ścisłe przestrzeganie przepisu. Inaczej zamiast gotowanego cukru otrzymamy klarowny cukierek, który też jest bardzo smaczny, ale to zupełnie inny produkt. Pamiętaj, że cukier gotowany, którego przepisu dokładnie przestrzegałeś, powinien pozostać krystaliczny i nieprzezroczysty.

Z mlekiem czy śmietaną?

Wiele gospodyń domowych woli gotować cukier z mlekiem. Przepis na jego przygotowanie jest taki sam jak w przypadku wody. Mleko nadaje produktowi delikatniejszy smak.

Jeśli zagotujesz cukier w wodzie, to danie nazywa się chudym. Cukier z mlekiem jest już produktem bardziej wysokokalorycznym i delikatnym. Istnieje również taka opcja przygotowania, jak gotowany cukier ze śmietaną. Jego receptura jest identyczna z mlekiem lub chudym. Ale kwaśna śmietana dodaje jeszcze ciekawszych tonów Twojemu deserowi. Ponadto, w zależności od zawartości tłuszczu w śmietanie, danie okaże się jeszcze bardziej wysokokaloryczne niż z mlekiem.

Zacznijmy gotować

Przepis na gotowany cukier w domu jest dość prosty. Do gotowania będziemy potrzebować następujących produktów:

• 1 kg cukru;
• pół szklanki mleka;
• skórka z 1 pomarańczy.

To wszystko. Pamiętaj, że opcjonalnie mleko możesz zastąpić wodą, gęstą śmietaną lub kwaśną śmietaną (w tej samej ilości).

Pomarańczę dokładnie umyj, wytrzyj i usuń skórkę. Staraj się, żeby nie było gorzkie. Niektóre odmiany tego egzotycznego owocu posiadają goryczkę, która jest nam zupełnie zbędna, a wręcz może zrujnować smak.

Drobno posiekaj skórkę. W razie potrzeby możesz zetrzeć pomarańczę na grubej tarce. Inną opcją jest odcięcie skórki nożyczkami kuchennymi.

Składniki do gotowania są gotowe.

Jak prawidłowo gotować

Zaczynamy przygotowywać gotowany cukier z mlekiem. Przepis ze zdjęciem pomoże Ci upewnić się, że robisz wszystko dobrze.

Najpierw rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Gdy się zagrzeje, wlać połowę mleka i dodać cukier. Jeśli chcesz, możesz dodać do potrawy kilka łyżek masła.

Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na małym ogniu. Pamiętaj o ciągłym mieszaniu, aby się nie przypaliło i równomiernie smażyło. Płyn stopniowo odparuje, a cukier zacznie nabierać kruchej konsystencji. Bardzo ważne jest, aby nie rozgotować potrawy, aby nie zaczęła się topić i zamieniać w cukierki.

Gdy tylko zobaczysz, że cukier zaczyna się rumienić, wlej pozostałe mleko (lub śmietanę) i gotuj jeszcze trochę. I dopiero na samym końcu trzeba dodać skórkę pomarańczową.

Jak prawidłowo chłodzić

Gotowany cukier w mleku, którego przepis podano powyżej, jest ważny nie tylko do prawidłowego przygotowania, ale także do nie mniej prawidłowego schłodzenia.

Musisz przygotować głęboki talerz lub miskę. Nasmaruj boki naczynia olejem roślinnym. Do tego pojemnika włóż ugotowany, gorący produkt.

Odstaw pojemnik na bok i poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Aby zaoszczędzić czas, nie należy wkładać naczynia do lodówki. Pozwól, aby działo się to stopniowo w temperaturze pokojowej.

Gdy cukier całkowicie ostygnie, obróć talerz na drugą stronę, lekko nim postukaj, a kawałek z łatwością wypadnie. Teraz możesz połamać cukier na kawałki - jest gotowy do użycia.

Inną opcją jest po prostu położenie go na dnie naczynia, które również należy posmarować olejem. W takim przypadku jeszcze łatwiej będzie wyjąć schłodzony cukier z pojemnika.

Co dodać dla smaku

Niektóre gospodynie domowe mogą sceptycznie wzruszyć ramionami - gotowany cukier jest nieciekawy, przepis jest boleśnie prosty. Cóż, dla tych, którzy lubią bardziej złożone dania, istnieje wiele opcji.

Można dodać następujące składniki:

• orzechy;
• posiew;
• rodzynki;
• kakao.

Wszystkie te składniki należy dodać pod koniec gotowania. Nie zapomnij namoczyć rodzynek we wrzącej wodzie na pół godziny, aby pęczniały.

Ale jeśli chodzi o kakao, należy je dodać na początku gotowania. Nada Twojemu daniu piękny czekoladowy odcień i niezapomniany smak. Na kilogram cukru potrzebne będą nie więcej niż 2-3 łyżki proszku kakaowego.

Wskazane jest dokładne posiekanie orzechów, ale jeśli lubisz duże kawałki, zostaw to według własnego uznania.

Niektóre niuanse

Przygotowując to danie, należy wziąć pod uwagę pewne niuanse, aby nie zepsuć produktu. Więc:

1. Użyj niskiej, ale szerokiej patelni, aby cukier dobrze i równomiernie się rozgrzał.
2. Nie spiesz się i nie zwiększaj ciepła.
3. Aby sprawdzić, czy danie jest gotowe, wystarczy upuścić na talerz kroplę gorącego cukru. Jeśli ostygnie i stanie się twarde, danie jest gotowe.
4. nada Twojemu deserowi delikatniejszego smaku. Dodatkowo pomoże produktowi zachować jego krystaliczną strukturę.
5. Gotowany cukier, gdy tylko ostygnie, można dowolnie łamać lub pokroić w kostkę. Aby to zrobić, nie czekaj, aż produkt całkowicie ostygnie. Gdy tylko będziesz w stanie sobie z tym poradzić bez ryzyka poparzenia, zacznij kroić. Aby to zrobić, weź ząbkowany nóż, zdecyduj, jakiej wielkości chcesz mieć kawałki cukru i rozpocznij krojenie.

Zabawa dla dzieci

Dzieci uwielbiają gotować gotowany cukier, którego przepis jest bardzo prosty. Warto z tego skorzystać. W końcu jak miło jest powierzyć dziecku „ważne” zadanie, a potem wspólnie z nim spróbować, co się stało.

Ponadto Twoje dziecko będzie bardzo dumne, jeśli samodzielnie przygotuje gotowany cukier, a następnie częstuje nim swoich przyjaciół.

Nawiasem mówiąc, to danie można ozdobić świeżymi owocami. Aby to zrobić, musisz dokładnie umyć jabłka lub gruszki i różne jagody. Duże owoce pokroić na małe kawałki. Gdy ugotowany cukier ostygnie, ale nadal będzie wystarczająco miękki, wciśnij w niego owoce i jagody, tak aby jedna połowa zanurzyła się w deserze, a druga pozostała na powierzchni. Jest bardzo piękny, oryginalny i pyszny. Ma tylko jedną wadę - przy tak świeżym dodatku cukier gotowany nie nadaje się do długotrwałego przechowywania; należy go zjeść w ciągu jednego lub dwóch dni.