- świetny sposób na duszenie kurczaka w małych kawałkach na głębokiej patelni z marchewką i cebulą (a może z papryką!). To bardzo smaczne, szybkie i proste! Sos sojowy nada kurczakowi i warzywom oryginalnego smaku i aromatu.

Sos sojowy nie jest jeszcze znanym składnikiem większości rosyjskich gospodyń domowych, to samo można powiedzieć o occie balsamicznym. Można jednak bez problemu kupić obydwa w naszych sklepach i spróbować, co można z nimi zrobić. Gorąco polecam! Otrzymasz nową paletę smaków i aromatów na swój stół.

Potrzebować:

• Filet z kurczaka – około 750 gramów (my używamy piersi)
• Olej roślinny – 3–3,5 łyżki
• Cebula - jedna duża cebula
• Czosnek – 5 dużych ząbków
• Marchew - 2 duże sztuki (zamiast marchewki w tym daniu można użyć słodkiej papryki, też 2 sztuki, lub można użyć obu - po 1 sztuce)
• Ocet balsamiczny (biały) – 3 łyżki
• Sos sojowy (preferujemy klasyczny) – 4–4,5 łyżki
• Cukier granulowany - 1,5 łyżki

UWAGA: Nie dodajemy soli, ponieważ sos sojowy jest bardzo słony i wystarczy, aby wszystkie pozostałe składniki tego dania były wystarczająco słone.

Przygotowanie:

Filet z kurczaka należy umyć pod zimną bieżącą wodą i pokroić na drobne (skupiamy się na 3-5 cm wzdłuż najdłuższego boku, bez perfekcjonizmu: nie będziemy mierzyć linijką) kawałki w kostkę lub kostkę.

Marchew oczywiście również trzeba umyć, obrać i pokroić w cienkie paski (można je posiekać, jak marchewkę koreańską, za pomocą odpowiedniego urządzenia – to znacznie przyspiesza proces). Jeśli dodasz paprykę (tym razem jej nie dodaliśmy), umyj ją, wytrzyj, następnie usuń nasiona i pokrój w cienkie paski.

Musimy obrać cebulę i pokroić ją w cienkie półpierścienie lub ćwiartki.

Obierz ząbki czosnku i pokrój je w poprzek na bardzo cienkie plasterki.

Bardzo mocno rozgrzej głęboką patelnię, wlej 1-1,5 łyżki oleju roślinnego na patelnię, następnie na patelnię włóż pokrojony na kawałki filet z kurczaka. Na dużym ogniu smaż kawałki kurczaka na złoty kolor (zajmie to 10-15 minut, nie zapomnij w tym czasie przemieszać kawałków kurczaka 2-3 razy, aby usmażyły ​​się mniej więcej równomiernie ze wszystkich stron). Gdy kawałki kurczaka się usmażą, chwilowo przekładamy je z patelni do innej miski – niech „poczekają na skrzydełkach”.

W międzyczasie na patelnię (wciąż na wysokim poziomie) wlej jeszcze 2 łyżki oleju roślinnego i dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż je, mieszając, przez kilka minut, aż cebula zacznie zmieniać kolor na złoty i powinieneś już poczuć wyraźny zapach smażonego czosnku.

Na patelnię dodaj pokrojoną marchewkę (lub paprykę, jeśli lubisz), wymieszaj i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aby warzywa zmiękły. Następnie dodać sos sojowy, ocet balsamiczny i cukier granulowany, wszystko wymieszać i dalej mieszając smażyć kolejne 1-2 minuty.

Zmniejsz ogień do niskiego, podsmażone kawałki filetu z kurczaka włóż z powrotem na patelnię, wszystko ponownie wymieszaj ( obejrzyj nasz przepis wideo!).

Przykryj patelnię pokrywką i smaż kurczaka z warzywami na małym ogniu przez kolejne 20 minut (w tym czasie należy 2-3 razy otworzyć pokrywkę i wymieszać zawartość patelni).

Aby zapewnić pełne i zdrowe życie, człowiek musi codziennie spożywać białko. Wcale nie jest konieczne ciągłe jedzenie jajek. Wystarczy urozmaicić swoją dietę daniami z filetu z kurczaka. Aby nie martwić się, że to chude mięso bardzo szybko się znudzi, wystarczy rozważyć kilka opcji gotowania kurczaka w sosie sojowym na patelni.

Sos sojowy to azjatycka przyprawa, która nadaje każdemu składnikowi wyjątkową pikantność i bogaty smak. To właśnie dzięki marynacie z deklarowanego produktu kurczak smażony na patelni okaże się szczególnie ciekawy. Aby przygotować danie przy użyciu podanej technologii, należy przygotować:

• 700 g piersi z kurczaka;
• 4 łyżki l. olej roślinny;
• 4 łyżki l. sos sojowy;
• 1/2 łyżeczki sól (bez zjeżdżalni).

Etapy pracy:

1. Mięso pokroić w kostkę wymaganej wielkości.
2. W głębokiej misce wymieszaj oliwę, sos, pieprz i sól. Składniki ubić trzepaczką, następnie dodać do nich przygotowanego kurczaka.
3. Mięso dokładnie rozgnieć w marynacie i pozostaw na 25-30 minut.
4. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, posmaruj olejem i smaż marynowany filet z obu stron na złoty kolor.

Podajemy smakołyk na stół wraz z dowolnym dodatkiem. Lepiej jest używać ryżu lub warzyw gotowanych na parze.

Rada! Nie trzymaj kurczaka na patelni zbyt długo, bo stanie się gorzki.

Duszony drób z sosem sojowym

Bardzo często smażony kurczak, który jest już chudy, po usmażeniu okazuje się nieco suchy. Możesz uniknąć tego niuansu, dusząc produkt. Aby w ten sposób zrobić kurczaka z sosem sojowym, będziesz potrzebować:

• 3 filety z kurczaka;
• 100 ml sosu sojowego;
• 3 ząbki czosnku;
• 50 ml wody;
• 1 łyżka. l. nasiona sezamu i lnu;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• 20 ml oleju roślinnego;
• sól i inne przyprawy według uznania.

Etapy pracy:

1. Kurczaka zmiel w paski, przecinając włókna mięśniowe.
2. Delikatnie podsmaż produkt na patelni rozgrzanej niewielką ilością oleju. Zewnętrzna strona kawałków powinna stać się biała, ale wewnątrz pozostać różowa.
3. Składniki przełożyć do rondla, dodać posiekany czosnek, sos sojowy, cukier, sezam i nasiona lnu.
4. Zalać niewielką ilością wrzącej wody, wymieszać i postawić na średnim ogniu na 7-10 minut. Nawiasem mówiąc, można to zrobić inaczej: początkowo wymieszaj wszystkie składniki sosu, dodaj wodę, trochę je zagotuj, a dopiero potem dodaj mięso.

Kurczak duszony w sosie sojowym dobrze komponuje się z każdym dodatkiem, zwłaszcza owsianką.

Gotowanie z warzywami

Aby uzupełnić żywność białkową w zdrowe witaminy i mikroelementy, wystarczy sięgnąć po warzywa sezonowe. Aby przygotować to danie, musisz przygotować:

• 300 g filetu;
• 2 łyżki l. sos sojowy;
• 200 g szparagów;
• 2 papryki;
• 1 łyżka. l. sok z cytryny;
• 3 ząbki czosnku;
• 3 łyżki l. sos teriyaki;
• 1 łyżka. l. oliwa z oliwek;
• 1 łyżeczka nasiona sezamu;
• sól;
• czarny pieprz

Etapy pracy:

1. Filet z kurczaka zmiel w cienkie paski.
2. Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, w jednym pojemniku wymieszaj przyprawy, wyciśnięty czosnek, sól, dwa rodzaje sosu, sok z cytryny i pieprz. Wlać mieszaninę na mięso.
3. Paprykę pokroić w paski.
4. Na rozgrzanej patelni najpierw podsmaż paprykę i szparagi.
5. Gdy warzywa staną się miękkie, przełóż je do miski i na tej samej patelni podsmaż kurczaka. Po 5 minutach do prawie gotowych kawałków filetu dodajemy warzywa i łączymy składniki.
6. Dodaj nasiona sezamu i wyłącz ogrzewanie.

Kurczak w śmietanie i sosie sojowym na patelni

Śmietana pomoże nadać kurczakowi wyjątkową miękkość i smak smażonego mięsa. Chcesz nauczyć się gotować podobne danie? Następnie zaopatrz się w następujące składniki:

• 500 g filetu z kurczaka;
• 25 ml sosu sojowego;
• 150 g kwaśnej śmietany;
• 1 cebula;
• 25 g masła;
• 25 ml rafinowanego oleju.

Etapy pracy:

1. Filet z kurczaka pokroić w cienkie paski.
2. Na patelni rozgrzej mieszaninę masła i olejów roślinnych. Podsmaż drobno posiekaną cebulę.
3. Gdy składnik zmieni kolor na złoty, dodaj mięso. Po 2 minutach dodać przyprawy i sos sojowy. Kontynuujemy przygotowania, aż cały płyn odparuje z patelni.
4. Wlać śmietanę, dokładnie wymieszać składniki, zmniejszyć ogień do małego i przykryć naczynie pokrywką.
5. Po 20 minutach kurczak jest gotowy.

Przepis z miodem

Jednym z klasycznych dań orientalnych jest kurczak w miodowym sosie sojowym. Aby go przygotować, potrzebujesz minimum składników:

• tusza z kurczaka;
• 100 ml sosu sojowego;
• 3 łyżki l. Miód;
• 10 ząbków czosnku;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 1 opakowanie ketchupu;
• 2 łyżki l. mieszanki pieprzu;
• sól.

Etapy pracy:

1. Kurczaka pokroić na kawałki. Nawiasem mówiąc, zamiast całej tuszy można użyć osobno ud lub skrzydeł ptaka – jak wolisz. Mięso posyp odrobiną soli.
2. Przygotowane kawałki smażymy na rozgrzanej patelni z powłoką nieprzywierającą.
3. W osobnym pojemniku wymieszaj olej, sos, miód, ketchup i pieprz. Tak przygotowaną marynatą polej mięso z kurczaka. Dodać czosnek, drobno posiekany. Wszystkie składniki wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż cały płyn odparuje, a pozostały sos zgęstnieje.

Gotowego kurczaka najlepiej podawać z zielonym groszkiem.

Ważny! Lepiej jest używać ketchupu o neutralnym smaku, w przeciwnym razie marynata będzie zbyt bogata.

W sosie musztardowo-śmietanowym

Inna wersja kurczaka na patelni gotowana jest w bardzo delikatnym i ostrym sosie. Do stworzenia przysmaku będziesz potrzebować:

• 300 g kurczaka;
• 3 łyżki l. śmietana;
• 2 łyżeczki musztarda;
• 1 cebula;
• 2 łyżeczki mąka;
• ½ marchewki;
• trochę soli;
• 1 łyżka. wrzątek;
• kilka łyżek oleju roślinnego;
• do dressingu – sos sojowy, mielony imbir, curry, sól i pieprz.

Etapy gotowania:

1. Filet z kurczaka pokroić w małe paski.
2. Marynatę przygotuj z łyżki mielonego imbiru, 30 ml sosu sojowego, szczypty curry oraz niewielkiej ilości soli i czarnego pieprzu.
3. Do mieszanki dodać przyprawy i kurczaka, wymieszać i odstawić na 2 godziny.
4. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Smażyć na małym ogniu, aż będzie przezroczysty, następnie dodać startą marchewkę. Smaż warzywa przez 2 minuty, dodaj do nich marynowane mięso.
5. Dodać mąkę, dokładnie wymieszać, smażyć jeszcze kilka minut.
6. Zalać wrzącą wodą, dodać sól i dalej gotować.
7. Pozostaje tylko dodać bogatą śmietanę, trochę więcej mąki i musztardy. Łączymy składniki, czekamy aż zawartość rondelka się zagotuje i gotujemy 1-2 minuty.

Z nasionami sezamu

Nasiona sezamu pomogą dodać orientalny akcent daniu z kurczaka i sosu sojowego. Dodaj do tego trochę warzyw, a otrzymasz idealną ucztę na specjalną okazję. Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

• 800 g kurczaka;
• 5 łyżek l. sos sojowy;
• ½ łyżki. Miód;
• 2 białka jaj;
• 4 łyżki l. nasiona sezamu;
• 1 łyżeczka olej sezamowy;
• 4 łyżki l. skrobia kukurydziana;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• zielona cebula;
• pół czerwonej i zielonej papryki;
• sól;
• pieprz.

Etapy pracy:

1. W misce wymieszaj olej sezamowy i nasiona, miód, zmiażdżony czosnek i sos sojowy. Wymieszaj składniki.
2. Paprykę dwóch rodzajów i cebulę pokroić w drobną kostkę.
3. Mięso mielimy w dowolny sposób.
4. Żółtka ubić, połączyć ze skrobią, solą i mielonym pieprzem. Dodać kurczaka, wymieszać.
5. Na patelni rozgrzanej z odrobiną oleju podsmaż warzywa do miękkości. Przekładamy je na talerz i przystępujemy do przygotowania mięsa. Kawałki kurczaka należy przykryć apetyczną skórką.
6. Wlać warzywa na patelnię, wymieszać, dodać posiekaną zieloną cebulę.
7. Po 60 sekundach dodaj sos.
8. Gotuj danie na średnim ogniu jeszcze przez kilka minut, następnie przełóż na talerz i podawaj.

Smażony kurczak w sosie sojowym według tego przepisu najlepiej pasuje do neutralnych dodatków - puree ziemniaczanego, gotowanego ryżu lub soczewicy.

Jak gotować z filetu z kurczaka?

Najłatwiej jest ugotować nie całego kurczaka, ale jego poszczególne elementy. Na przykład filety gotuje się najszybciej na patelni. Aby zrobić z niego ciekawe danie, będziesz potrzebować:

• 100 ml sosu sojowego;
• 300 g mięsa;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 30 ml oleju roślinnego;
• mała pęczek pietruszki;
• 1 łyżeczka mielony czarny pieprz;
• ½ cytryny.

Etapy przygotowania:

1. Filet z kurczaka umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem kuchennym i pokrój w cienkie paski.
2. Czyścimy warzywa. Cebulę pokroić w półpierścienie i przepuścić czosnek przez prasę.
3. Umyj warzywa, strząśnij nadmiar wilgoci i posiekaj.
4. W osobnym pojemniku wymieszaj cebulę, pieprz z solą, czosnkiem, sosem sojowym. Wymieszaj składniki, do powstałej mieszanki dodaj kurczaka, obtocz mięso i daj mu czas na marynowanie.
5. Smaż filet na średnim ogniu, aż cały płyn odparuje. Jeśli mięso pozostaje wilgotne, można dodać 150 ml gorącej wody i kontynuować duszenie.
6. Na koniec na patelnię wrzucamy posiekane zioła, mieszamy z mięsem i wyłączamy ogień.
7. Połóż naczynie na talerzu i skrop sokiem z cytryny.

Jak widać, zrobienie kurczaka z sosem sojowym nie jest takie trudne, jeśli masz w zapasie kilka dobrych przepisów na ten przysmak. Najważniejsze jest, aby zdecydować o sposobie przygotowania i zaopatrzyć się w niezbędne produkty. Eksperymentuj, gotuj z przyjemnością i smacznego każdemu!

Brak podobnych materiałów

Niepowtarzalny aromat i smak – to zalety kuchni azjatyckiej. Głównymi składnikami są przyprawy, zioła i sos. Na przykład soja. Dzięki temu kurczak jest bardzo smaczny. Można go smażyć, duszić lub piec. Kurczak w sosie sojowym to świetna propozycja na pyszny lunch lub kolację. Wypróbuj, a przepisy ze zdjęciami pomogą Ci w przygotowaniu.

Jak marynować kurczaka w sosie sojowym

Nie wiesz jak marynować kurczaka w sosie sojowym? Przepisy i zalecenia dla nich z łatwością rozwiązują ten problem. Sos sojowy to wyjątkowy produkt, dzięki któremu każde mięso staje się znacznie bardziej miękkie i delikatne. Już dawno przestała należeć do kuchni czysto azjatyckiej, gdyż wiele krajów wykorzystuje ją do pieczenia, smażenia czy duszenia. W przypadku kurczaka zaleca się użycie lekkiego sosu. Jeśli przyprawisz mięso na ciemny kolor, mięso może stracić swój pierwotny kolor.

Sos sojowy jest podstawą większości marynat. Kurczak w nim dojrzewający to jedno z ulubionych dań nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy. Filety, pierś, podudzia, uda i inne części będą jeszcze smaczniejsze, jeśli do marynaty dodamy śmietanę, czosnek, ocet, imbir, a nawet miód i pomarańcze. Mięso z tym dressingiem nabiera przyjemnego karmelowego odcienia, a skórka staje się jak glazura – równie gładka i błyszcząca. Proces marynowania kurczaka obejmuje następujące kroki:

1. Mięso należy obrobić – opłukać, podzielić na porcje i ułożyć na ręczniku lub serwetce, aby odsączyć nadmiar płynu.
2. Następnie można przystąpić do przygotowywania marynaty do kurczaka z sosem sojowym i innymi składnikami według przepisu, czy to cukrem, miodem, białym winem, suszonymi ziołami itp.
3. Pozostało jedynie polać powstałym dressingiem kurczaka, dokładnie wymieszać, tak aby był całkowicie pokryty mieszanką.
4. Pozostaw do marynowania na co najmniej pół godziny, a jeszcze lepiej na 2-3 godziny.

Kurczak w sosie sojowym – przepis

Kupując sos sojowy, pamiętaj o przestudiowaniu składników. Produkt musi być wysokiej jakości – nie zawiera środków aromatyzujących, wzmacniaczy smaku i barwników. Lepiej jest brać przezroczyste pojemniki. Który przepis na kurczaka w sosie sojowym wybrać? Wszystko zależy od Twoich upodobań i przeznaczenia potrawy. Na wakacje możesz upiec całą tuszę. Jeśli będzie dużo gości, weź więcej ud, podudzi i skrzydełek jako zapas. Będą jeszcze bardziej świąteczne z dodatkiem ananasów z puszki.

Na prosty rodzinny obiad odpowiedni jest kurczak z warzywami, ponieważ jest to już gotowe danie i nie trzeba myśleć o dodatku. Chrupiące skrzydełka w glazurze będą doskonałym dodatkiem do kufla piwa. Kilka bardziej przydatnych wskazówek dotyczących gotowania kurczaka:

1. Na danie główne można podać gotowane ziemniaki, puree ziemniaczane, różne warzywa, ryż lub kaszę gryczaną z mięsem. Równie pyszne będzie z makaronem.
2. Nie ma potrzeby używania dodatku, ponieważ sam kurczak jest już bardzo apetyczny.
3. Dzięki serowi możesz sprawić, że skórka będzie jeszcze bardziej chrupiąca. Podczas pieczenia wystarczy posypać nimi mięso na kilka minut przed końcem gotowania.

Na patelni

• Czas gotowania: 45 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 135 kcal.
• Kuchnia: rosyjska.

Według tego przepisu kurczaka w sosie sojowym duszimy na patelni z dodatkiem imbiru i czosnku. W efekcie danie okazuje się bardziej pikantne i aromatyczne, zupełnie jak w kuchni orientalnej. Nie potrzebujesz nawet żadnych dodatkowych przypraw ani przypraw. Dzięki tak prostemu zestawowi składników otrzymujemy doskonałe danie. Imbir można dodać świeży lub suszony.

Składniki:

• olej roślinny – 1 łyżeczka;
• czosnek – 5 ząbków;
• kurczak w dowolnej postaci – 500 g;
• zielona cebula - kilka piór;
• korzeń imbiru – ok. 5 cm długości;
• sos sojowy, woda - 2 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Obrany czosnek przepuścić przez praskę lub drobno posiekać.
2. Korzeń imbiru umyj, obierz i pokrój w długie kawałki.
3. Mięso z kurczaka również myjemy, dzielimy na porcje i przekładamy na durszlak, aby odsączyć nadmiar płynu.
4. Na patelni rozgrzej olej roślinny. Najpierw podsmaż imbir i czosnek.
5. Po 2-3 minutach wprowadź kurczaka. Gotuj na dużym ogniu, aż będzie chrupiąca, przewróć, usmaż trochę więcej.
6. Wodę wymieszać z sosem i wlać na patelnię.
7. Dusić na średnim ogniu przez kilka minut, następnie dodać posiekaną zieloną cebulę.

W piekarniku

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Kaloryczność dania: 247 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/obiad/stół świąteczny.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Jednym z najprostszych przepisów jest kurczak w sosie sojowym w piekarniku. Danie okazuje się soczyste, a dzięki pieczeniu jest też niskokaloryczne, a nawet zdrowe. Oprócz dwóch głównych składników nie potrzeba nic więcej. Aby mięso było bogatsze, można je wstępnie namoczyć w sosie i pozostawić na kilka godzin. W ten sposób kurczak będzie namoczony i bardzo soczysty. Jako dodatek możesz podać ulubione puree, makaron lub płatki zbożowe.

Składniki:

• sos sojowy – 250 g;
• tuszka z kurczaka – 1 szt. ważący około 1 kg.

Metoda gotowania:

1. Opłucz kurczaka, podziel na porcje i włóż do głębokiej miski.
2. Polać sosem, wymieszać, odstawić do lodówki na 2 godziny.
3. Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni.
4. Następnie przełóż mięso na dno naczynia do zapiekania.
5. Ponownie polej sosem na wierzchu.
6. Piec około 40 minut, aż uzyska złoty kolor.

W powolnej kuchence

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność dania: 106 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/obiad/stół świąteczny.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Całą tuszkę kurczaka można upiec nie tylko w piekarniku. Multicooker doskonale poradzi sobie z tym zadaniem. Bardzo wygodne jest korzystanie z programu opóźnionego startu - przygotuj tuszę rano i ustaw timer na godzinę 5-6 wieczorem. Kiedy wrócisz z pracy do domu, nie będziesz musiał martwić się o obiad, ale od razu przystąpisz do jedzenia. Kurczaka w sosie sojowym w multicookerze można gotować w trybie „Pieczenie”, „Smażenie” lub „Duszenie”.

Składniki:

• majonez – 2 łyżki;
• czosnek – 5 ząbków;
• olej roślinny – 2 łyżki;
• masło – 1 łyżka;
• sos sojowy - do smaku;
• musztarda – 1 łyżka;
• tuszka z kurczaka – 1 szt.;
• pieprz, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Opłucz tuszę, połóż ją na ręczniku i pozostaw do ostygnięcia.
2. Czosnek posiekać nożem lub zetrzeć na tarce, wymieszać z majonezem, musztardą, przyprawami i sosem.
3. Dobrze wymieszaj i zamarynuj tuszkę kurczaka w powstałej mieszance, odstaw na około pół godziny.
4. Następnie połóż kawałek masła na dnie miski multicookera.
5. Umieść tam tuszę i zamknij pokrywę.
6. Włącz tryb „Pieczenie” na 1 godzinę, a po pół godzinie obróć kurczaka.
7. Gotuj, aż rozlegnie się sygnał dźwiękowy.

Filet z kurczaka

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 3 osoby.
• Kaloryczność dania: 152 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Miłośnicy chrupiącej skórki i wędzonego smaku pokochają filet z kurczaka w sosie sojowym gotowany na patelni grillowej. Nawet przy takim smażeniu danie okazuje się dietetyczne. Smakuje bardzo podobnie do mięsa gotowanego w naturze, chociaż nadal ma pewne różnice. Jeśli nie masz patelni grillowej, użyj zwykłej lub upiecz kurczaka w piekarniku.

Składniki:

• przyprawy - do smaku;
• filet z kurczaka – 400 g;
• sól - kilka szczypt;
• sos sojowy – 2 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Kawałki filetu opłukać pod wodą, położyć na ręczniku papierowym i pozostawić do wyschnięcia.
2. Następnie mięso pokroić w paski, ułożyć na dnie głębokiego pojemnika i polać sosem. Wymieszaj i pozostaw do marynowania na pół godziny.
3. Rozgrzej dokładnie patelnię grillową i smaż filet z każdej strony przez 3-4 minuty, aż uzyska złoty kolor.
4. Następnie obróć kawałki na boki. Również doprowadzić do skórki.

Pierś z kurczaka

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w daniu: 105 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/obiad/stół świąteczny.
• Kuchnia: rosyjska.

Miłośnicy kurczaków wiedzą, że najbardziej suchą częścią jest pierś. Okaże się soczysty, jeśli zostanie odpowiednio ugotowany. Może to być pierś z kurczaka w sosie sojowym z czosnkiem dla pikanterii. Sezam dodaje uroku potrawie. Wystarczy posypać nim gotową pierś. Rosół dodaje mu dodatkowej soczystości – wystarczy pół szklanki. Po duszeniu w nim mięso staje się bardziej miękkie i delikatne.

Składniki:

• nasiona sezamu - trochę do posypania;
• czosnek – 4 ząbki;
• rosół z kurczaka – 0,5 łyżki;
• olej roślinny i skrobia - po 3 łyżki;
• sos sojowy – 4 łyżki;
• pierś z kurczaka – 400 g.

Metoda gotowania:

1. Oczyść pierś z chrząstki, kości i skóry. Filet umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki.
2. Sosem posypujemy mięso i odstawiamy na 10 minut.
3. Czosnek obierz, posiekaj bardzo drobno.
4. Skrobię zwilżyć sosem i posypać nią kawałki filetu.
5. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż na nim kurczaka z czosnkiem, ciągle mieszając.
6. Po 5 minutach wlać bulion i dusić, aż naczynie zgęstnieje.
7. Podczas serwowania posyp lekko prażonymi ziarnami sezamu.

Z miodem

• Czas gotowania: 1 godzina 50 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność dania: 215 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/obiad/stół świąteczny.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Jeśli myślisz, że miód nie sprawi, że mięso będzie smaczniejsze, to się mylisz. Podczas gotowania prawie całkowicie wyparuje. Pozostaje tylko lekko słodkawy posmak i pachnąca karmelowa skórka. Sos i czosnek dodadzą pikantnej nuty. W rezultacie najzwyklejsze danie zamienia się niemal w przysmak. Kurczak w sosie sojowym z miodem szczególnie nadaje się na romantyczną kolację, choć w codziennym menu to danie nie jest gorsze, zwłaszcza z sałatką warzywną.

Składniki:

• miód – 1 łyżka;
• udka z kurczaka – 6 szt.;
• musztarda – 1-3 łyżki;
• sos sojowy – 150 g;
• oliwa z oliwek – 100 g.

Metoda gotowania:

1. Weź głęboką miskę i wymieszaj sos z oliwą i musztardą. Ubijaj, aż będzie gładka.
2. Zanurz czyste i osuszone uda w powstałej marynacie i pozostaw na około 1 godzinę.
3. Następnie przełóż mięso na dno naczynia do pieczenia.
4. Gotuj w piekarniku około 40 minut. Zalecana temperatura to 180 stopni.

Z warzywami

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Kaloryczność dania: 186 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/obiad/stół świąteczny.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować pełny lunch lub kolację, ponieważ warzywa służą jako dodatek. Ich połączenie z mięsem z kurczaka jest uważane za idealne w żywieniu dietetycznym, dlatego to danie jest odpowiednie dla osób odchudzających się. Kurczak z warzywami w sosie sojowym zyskuje dodatkową soczystość dzięki zastosowaniu worka do pieczenia. Mięso duszone jest we własnym sosie, dzięki czemu nie wysycha.

Składniki:

• czosnek – 1 ząbek;
• pomidorki koktajlowe – 10 szt.;
• kurczak – 400 g;
• marchew – 1 szt.;
• papryczka chili – 1 szt.;
• sos sojowy - do smaku;
• cebula – 2 szt.;
• przyprawy - do smaku;
• ziemniaki – 600 g.

Metoda gotowania:

1. Mięso umyj, pokrój na małe kawałki lub podziel na porcje.
2. Kurczaka włóż do miski, polej sosem i marynuj przez około pół godziny.
3. Następnie włóż mięso do worka lub worka do pieczenia.
4. Warzywa myjemy, siekamy i zanurzamy w sosie.
5. Następnie złóż go również w rękawie. Połóż go na blasze do pieczenia.
6. Wstawić do piekarnika na 1 godzinę. Optymalna temperatura wynosi 180 stopni.

Udka z kurczaka w sosie sojowo-miodowym

• Czas gotowania: 10 godzin.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii w daniu: 256 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/obiad/stół świąteczny.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Jeśli lubisz przepisy na zapiekanki, spróbuj upiec udka z kurczaka w miodzie i sosie sojowym w piekarniku. Niezwykła marynata z dodatkiem ziaren gorczycy Dijon sprawia, że ​​mięso jest pikantne i soczyste. Z zewnątrz pokryta jest chrupiącą skórką, ale miąższ w środku pozostaje delikatny. Połączenie miodu i musztardy nadaje kurczakowi zarówno słodki, jak i pikantny smak. Karmelowa skórka nadaje mu przyjemny wygląd, dlatego kurczak w sosie miodowo-sojowym jest idealny na wakacje.

Składniki:

• udka i podudzia z kurczaka – 9 szt.;
• bazylia, papryka, majeranek, natka pietruszki, pieprz czarny i koperek – do smaku;
• musztarda mocna i Dijon - po 1 łyżeczce;
• olej roślinny – 1 łyżka;
• miód – 1 łyżka;
• sól - do smaku;
• sos sojowy – 1 łyżka;
• czosnek – 3 ząbki.

Metoda gotowania:

1. Sos wymieszać z masłem, musztardą, przyprawami i miodem.
2. Dokładnie opłucz nogi i uda, a następnie przełóż je do rondla.
3. Na wierzch wlać marynatę i dodać posiekany czosnek. Mieszaj udka z udami, aż całkowicie pokryją się dressingiem.
4. Pozostawić na noc w lodówce.
5. Rano przełożyć mięso do naczynia do zapiekania i piec w piekarniku przez 1 godzinę w temperaturze 175 stopni.

Wideo

Dziś powiemy Ci, jak ugotować soczystego kurczaka w sosie sojowym. To danie będzie wspaniałą ozdobą Twojego stołu lub po prostu urozmaici Twoje codzienne menu.

Kurczak w sosie sojowym na patelni

• kurczak – 300 g;
• sos sojowy – 100 ml;
• curry - szczypta;
• suszony czosnek – 1 łyżeczka;
• skrobia kukurydziana – 1 łyżka. łyżka;
• olej roślinny – 3 łyżki. łyżki;
• papryczka chili – opcjonalnie.

Najpierw przygotujmy marynatę do kurczaka z sosem sojowym. Do miski wlać sos sojowy, dodać curry i czosnek. Następnie dodać skrobię, doprawić przyprawami i wymieszać na gładką masę. Teraz włóż kurczaka do marynaty i pozostaw na 25 minut.

Na patelnię wlewamy odrobinę oleju, rozgrzewamy i wrzucamy papryczkę chili. Smaż przez kilka minut, a następnie ostrożnie wyjmij i wyrzuć. Następnie dodaj kurczaka w sosie sojowym do aromatycznego oleju i smaż na średnim ogniu, aż będzie ugotowany.

Kurczak w sosie sojowym z miodem

• udka z kurczaka – 1 kg;
• sos sojowy – 100 ml;
• miód – 2 łyżeczki;
• czosnek – 2 ząbki;
• olej roślinny – 30 ml;
• świeże zioła – 1 pęczek;
• cebula – 1 szt.

Myjemy nogi, suszymy je i kroimy na kawałki. Przetwarzamy cebulę, kroimy ją na półpierścienie i wyciskamy czosnek przez prasę. W małej misce wymieszaj sos sojowy z miodem, dodaj cebulę, czosnek i posiekane zioła. Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj mięso do powstałej marynaty. Po 3 godzinach rozgrzać patelnię, wlać olej i ułożyć kawałki kurczaka. Smaż je na złoty kolor, a następnie ostrożnie przewróć je na drugą stronę. Następnie polać odrobiną sosu, w którym marynowano mięso, wrzucić cebulę i zioła i doprowadzić danie do gotowości.

Przepis na kurczaka w sosie sojowym

• filet z kurczaka – 800 g;
• sos sojowy – 5 łyżek. łyżka;
• miód – 0,5 łyżki;
• cebula – 1 szt.;
• olej sezamowy – 0,5 łyżeczki;
• nasiona sezamu - szczypta;
• czosnek – 2 ząbki;
• białko jaja – 2 szt.;
• skrobia kukurydziana - 4 łyżki. łyżki;
• papryka czerwona – 0,5 szt.;
• papryka zielona – 0,5 szt.;
• przyprawy.

Womanadvice.ru

Jak gotować filet z kurczaka w sosie sojowym na patelni: przepisy kulinarne

Filet z kurczaka to mięso niejednoznaczne. Z jednej strony jest bardzo zdrowy i dosłownie naładowany białkiem, ale z drugiej strony ma niezbyt dobry smak w tym sensie, że okazuje się raczej wytrawny. Nawet w pachnącym kurczaku smażonym w piekarniku filetowi daleko do najbardziej pożądanego i smacznego kąska. O gotowanej piersi nie ma nawet co mówić. Nadaje się tylko do sałatek. W czystej postaci wiele osób spożywa ją z wielką niechęcią iw przypadkach skrajnej konieczności.

Istnieje jednak wiele sposobów, aby filet był bardziej soczysty i atrakcyjny pod względem smaku. Po co to po prostu marynować? Na przykład w sosie sojowym. Ponadto metoda ta wymaga dość szybkiego przygotowania. Oznacza to, że nie musisz zawracać sobie głowy piekarnikiem, wszystko można zrobić na kuchence. A my chcemy zaoferować Ci kilka opcji przygotowania takiego dania i powiedzieć, jak gotować filet z kurczaka w sosie sojowym na patelni. Poniższe przepisy są dość proste i nie wymagają specjalnego zestawu składników. Ale najpierw kilka słów o samym sosie.

Ulubieniec kuchni azjatyckiej

Sos o lekko słonym i lekko ostrym smaku potrafi zdziałać cuda. W kuchni azjatyckiej wykorzystuje się go do przygotowania ogromnej liczby potraw. Choć nasi kucharze czasami wyraźnie tego nie doceniają. Chociaż, powiedzmy, nawet ten sam filet z kurczaka w sosie sojowym, ugotowany na patelni, okazuje się zaskakująco delikatny i soczysty. Co, jak wiadomo, jest zupełnie nietypowe w przypadku tego mięsa.

Najłatwiejszy sposób

Ten przepis, według którego filet z kurczaka gotuje się w sosie sojowym na patelni, z pewnością można nazwać najprostszym. Zestaw składników w tym przypadku jest minimalny, podobnie jak sam czas gotowania. Aby go ożywić, potrzebujesz tylko pół kilograma (jeśli masz dużą patelnię, możesz wziąć więcej) filetu z kurczaka, czterech łyżek sosu sojowego, takiej samej ilości oleju roślinnego i szczypty czarnego pieprzu. Nie potrzebujesz tu nawet soli, ponieważ sos jest już nią całkowicie nasycony.

Co należy zrobić?

Mięso pokroić bardzo cienko w długie paski. Do mięsa wlać sos sojowy + olej roślinny, następnie doprawić pieprzem i wszystko dokładnie wymieszać. Pozostaw tak do marynowania. Najlepiej przez pół godziny, ale jeśli się spieszysz, wystarczy 15 minut. Następnie smaż na oleju i dość dużym ogniu, ciągle mieszając. Jeśli masz dużo mięsa, lepiej smażyć filet z kurczaka w sosie sojowym na patelni porcjami. Aby zakrywał jedynie dno naczynia i nie leżał warstwami. Nie zajmie to dużo czasu, ponieważ na przygotowanie jednej porcji wystarczą cztery minuty. Świetnym dodatkiem do tego dania jest smażony kalafior. Ale w zasadzie można sobie poradzić z puree ziemniaczanym lub sałatką warzywną. Nadal okaże się to bardzo smacznym daniem.

Komplikacja przepisu

Oczywiście filet z kurczaka w sosie sojowym na patelni można ugotować na inne sposoby. Co więcej, po wypróbowaniu wszystkich zaproponowanych przez nas opcji zrozumiesz, że suche białe mięso może być bardzo smaczne i soczyste. Wróćmy jednak do naszego przepisu. Więc przygotujmy się. Pół kilograma filetu kroimy w taki sam sposób jak w poprzednim przypadku - w cienkie paski. Mięso włożyć do miski, zalać czterema łyżkami sosu, wymieszać i pozostawić do zamarynowania. Dziesięć minut wystarczy. Następnie wlać do mięsa trzy łyżki skrobi i wymieszać. Filet z kurczaka podsmaż na patelni w sosie sojowym na dużym ogniu i oleju roślinnym, po dodaniu kilku ząbków posiekanego czosnku (ilość dostosuj do smaku). Po pięciu minutach będziesz musiał wlać pół szklanki bulionu z kurczaka, po czym musisz trzymać patelnię na ogniu, aż naczynie zgęstnieje. Przed podaniem zaleca się posypać mięso sezamem, który należy najpierw obsmażyć.

Filet z sosem sojowym i miodem

Przedstawiamy kolejny, tym razem bardzo unikalny przepis na filet z kurczaka w sosie sojowym. W tym przypadku wśród składników będzie obecny miód. Dość dziwne połączenie składników pozwala jednak uzyskać danie o zaskakująco wyrafinowanym smaku. Co należy zrobić? Wymieszaj łyżkę miodu i wytrawnego wina (białego), a następnie dodaj do nich trzy takie same łyżki sosu sojowego. Pokrój losowo pół kilograma filetu z kurczaka, ale niezbyt grubo, wymieszaj z powstałą mieszaniną, a następnie włóż na patelnię z gorącym olejem roślinnym. Smażymy na bardzo dużym ogniu, ciągle mieszając.

Zamień miód na pomarańcze

Musisz obrać dwie pomarańcze, następnie pokroić je na kawałki, zalać pół szklanki wody w rondlu i postawić na małym ogniu. Gdy tylko się zagotuje, dodaj kilka łyżek cukru. Gotuj, często mieszając, przez około pięć minut, nie dłużej. Wymieszaj pięć lub sześć posiekanych ząbków czosnku z dwiema łyżkami musztardy i czterema sosami sojowymi. Wyślij to wszystko do pomarańczy po ich ostygnięciu. Pokrój filet z kurczaka (siedemset gramów) losowo i umieść na patelni. Dodaj olej roślinny i wlej powstałą mieszaninę pomarańczowo-sojową. Gotować na wolnym ogniu przez czterdzieści minut pod pokrywką, następnie smażyć bez niego przez siedem minut na dużym ogniu. Podawać z ryżem.

Jak gotować filet z kurczaka w sosie sojowym na patelni, na szaszłykach

Cztery piersi z kurczaka należy pokroić wzdłuż na kawałki o szerokości około półtora centymetra. Następnie wymieszaj pięć łyżek sosu z sokiem z cytryny i olejem roślinnym (dwa ostatnie składniki będą wymagały po łyżce). Do powstałej mieszanki wlać pięć zmiażdżonych ząbków czosnku, wlać całość do mięsa, wymieszać. Pozostawić do marynowania na godzinę. Następnie nakładamy mięso na szaszłyki i przekręcamy tak, aby powstała spirala. Następnie włóż mięso na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym i smaż z obu stron na dużym ogniu (po trzy minuty z każdej strony). Zamknij pokrywkę i trzymaj na średnim ogniu przez kolejne pięć minut.

Tak przygotowany filet z kurczaka w sosie sojowym na patelni (zdjęcie powyżej wyraźnie to pokazuje) okazuje się bardzo piękny. Podczas serwowania danie można dodatkowo posypać prażonym sezamem, a ryż i warzywa można wykorzystać jako dodatek.

fb.ru

Kurczak w sosie sojowym: smacznie i szybko. TOP 10 przepisów ze zdjęciami

Usuń skórę i ości z 400 g piersi kurczaka. Filet pokroić w paski. Posypać 4 łyżkami. łyżki marynaty, odstawić na 10 minut. Posypać 3 łyżkami. l. skrobię ziemniaczaną, dokładnie wymieszać. Pokrój 4 ząbki czosnku w plasterki. Rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekany filet z czosnkiem. Smażymy ciągle mieszając. Po 5 minutach wlać ½ łyżki. rosół z kurczaka. Gotowe mięso posyp prażonymi ziarnami sezamu.

Kurczak w sosie sojowym w piekarniku

Połącz ½ łyżki. kwas octowy i ½ łyżki. marynatę, 2 posiekane ząbki czosnku, dodać mielony czarny pieprz i liść laurowy. Powstałą mieszanką zalej 1,6 kg udek z kurczaka i marynuj przez co najmniej 60 minut. Podczas marynowania uda należy kilkakrotnie obrócić. Piec godzinę w nagrzanym piekarniku.

Kurczak w sosie sojowym: przepis

Umyć i osuszyć 510 g mięsa z kurczaka, pokroić na kawałki. Wymieszaj 2 łyżki. l. nasiona sezamu, 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 2 łyżeczki. starty imbir, 2,25 łyżki. l. sos sojowy. W tej marynacie umieść filet z kurczaka i odstaw na 24 godziny w chłodne miejsce. Mięso smażymy na patelni aż się zarumieni.

Kurczak w sosie miodowo-sojowym

Opłucz 600 g filetu z kurczaka, lekko go ubij. 1,1 łyżki. l. połącz miód z 1,1 łyżką. l białe wino i 3 łyżki. łyżki marynaty. Mięso kładziemy na rozgrzany olej, zalewamy smaczną mieszanką, zwiększamy ogień na duży, podsmażamy kurczaka, w trakcie smażenia polewamy sosem.

Kurczak w sosie sojowym – przepis ze zdjęciami

Ugotuj 4 pomarańcze. Najpierw obierz je, pokrój w kostkę, włóż do pojemnika i zalej szklanką wody. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, gotować przez 5 minut na bardzo umiarkowanym ogniu. Dodaj 4 łyżki. l. cukier granulowany, kontynuuj gotowanie przez 5 minut. Odstawić, aby mieszanina ostygła. Obierz, posiekaj 4 ząbki czosnku, wymieszaj z 2,1 łyżką. l. musztarda i 4,15 łyżki. l. sos sojowy. Mieszankę wymieszać z naparem pomarańczowym. 1,6 kg kurczaka podzielić na kawałki, ułożyć w naczyniu do pieczenia, które należy wcześniej posmarować masłem. Włącz piekarnik, rozgrzej do 200 stopni. Marynatą zalej kawałki kurczaka i piecz przez ¾ godziny.

Przepis z nasionami sezamu

Kurczak w sosie sojowym w powolnej kuchence

supy-salaty.ru

Jak gotować kurczaka w sosie sojowym

Niezauważony przez wszystkich sos sojowy stał się jedną z ulubionych przypraw na świecie, a dzięki niskokalorycznemu produktowi stał się najpopularniejszym dressingiem do dietetycznych sałatek i dań.

Przedstawiamy Państwu przepisy na przygotowanie wspaniałego kurczaka w sosie sojowym.

Klasyczny przepis

Sos sojowy, podobnie jak ocet balsamiczny, trudno nazwać przyprawami znanymi rosyjskim gospodyniom domowym. Jednak przystępna cena czasami kusi do eksperymentów, zwłaszcza że znajome danie z sosem sojowym nabiera nowych odcieni smakowych.

• 750 gr. filet z kurczaka (można użyć piersi);
• 3-4 łyżki. l. olej roślinny;
• 1 sztuka duża cebula;
• 5 ząbków czosnku;
• 2 szt. duże marchewki;
• 3 łyżki l. biały ocet balsamiczny;
• 4-5 łyżek. l. ciemny sos sojowy;
• 1,5 łyżki. l. cukier granulowany.

Czas gotowania: 40-50 minut.

Zawartość kalorii: 128,1 kcal/100 g.

Filet z kurczaka pokroić na kawałki o wielkości około 3-4 cm.

Marchewkę pokroić w paski. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, a czosnek w plasterki.

Na rozgrzaną patelnię wlać 1,5 łyżki. l. obrazy olejne Dodać kawałki drobiu i smażyć około 10-15 minut (na dużym ogniu). Obróć kawałki kilka razy, aby zapewnić równomierne smażenie. Produkt mięsny przełóż do osobnej miski i zajmij się warzywami.

Ponownie rozgrzej patelnię, wlej pozostały olej i zacznij smażyć cebulę i czosnek. Gdy tylko poczujesz zapach smażonego czosnku, wrzuć marchewkę na patelnię i smaż jeszcze przez kolejne 2 minuty.

Następnie dodać cukier, ocet i sos. Po 2 minutach kurczaka dodaje się do warzyw, patelnię przykrywa pokrywką, a składniki przechodzą w 20-minutowy tryb duszenia.

Przepis na danie w piekarniku z dodatkiem pomarańczy

Ta metoda jest odpowiednia dla tych, którzy lubią eksperymentować ze smakiem potraw z drobiu.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 100 gr. lub 4 łyżki. l. sos sojowy i cukier granulowany;
• 2 łyżki l. musztarda;
• 4 ząbki czosnku;
• 4 szt. pomarańcze;
• 1 łyżka. (200 ml) woda;
• 5 kg kurczaka.

Czas gotowania: nie więcej niż 1 godzina.

Zawartość kalorii: 152,92 kcal/100 g.

Obierz i pokrój owoce cytrusowe w kostkę, włóż do rondla lub rondla i zalej szklanką wody.

Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj granulowany cukier i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut. Odstaw pojemnik na bok, aby ostudzić zawartość.

W międzyczasie posiekaj obrane ząbki czosnku i wymieszaj je z musztardą stołową i soją. Następnie sprawdź, czy syrop cytrusowy ostygł; jeśli tak, połącz mieszankę sojową z pomarańczową.

Przejdźmy teraz do ptaka. Kurczaka pokroić na kawałki i ułożyć w formie lub na blasze do pieczenia.

Nie zapomnij najpierw nasmarować ich olejem kuchennym.

Włącz piekarnik. W czasie nagrzewania (200°C) kawałki drobiu polej przygotowanym wcześniej sosem. Mięso piecze się około 45 minut.

Kurczak w sosie miodowo-sojowym na patelni

Jak zamienić zwykły rodzinny obiad w uroczysty? Do tradycyjnego przepisu na drób wystarczy dodać miód i odrobinę wina. Będziesz zaskoczony, jak kilka dodatkowych składników może radykalnie zmienić zwykły smak potrawy.

Chcesz spróbować? Następnie do przygotowania będziesz potrzebować:

• 600 gr. mięso z kurczaka;
• Łyżka wina (wytrawnego białego) i miodu;
• 3 łyżki l. lub 75 gr. sos sojowy;
• Trochę oleju do smażenia;
• Mielony czarny pieprz.

Czas gotowania: maksymalnie 40 minut.

Kaloryczność gotowego dania: 192,57 kcal/100 g.

Połącz miód, wino, soję i dobrze wymieszaj. Lekko ubij umyty produkt mięsny i zacznij smażyć na gorącym oleju. Po minucie polej kurczaka wcześniej przygotowaną mieszanką. Smażymy na dużym ogniu i przez cały czas nie zapomnij obrócić mięsa na drugą stronę i polać sosem miodowym.

Szybko i smacznie: kurczak marynowany w sosie sojowym w powolnej kuchence

Zaletą tego przepisu jest minimalna liczba składników i ich niski koszt.

• 600-700 gr. kurczak;
• Sos sojowy;
• Jedna główka czosnku.

Czas gotowania: 45 minut + 2 godziny marynowania.

Zawartość kalorii: 186,98 kcal/100 g.

Kurczaka pokroić na małe kawałki, włożyć do rondla i wlać soję, tak aby całkowicie przykryła mięso. Dodaj drobno posiekany czosnek i włóż do lodówki.

Zamarynowane mięso włóż do miski urządzenia kuchennego, ustaw program „pieczenie” i minutnik na 45 minut. Po sygnale przełóż gotowe mięso na talerz z dodatkiem (ziemniaki, ryż, warzywa).

Kurczak z warzywami po chińsku

Być może danie nie ma nic wspólnego z oryginalnym chińskim przyrządzaniem drobiu, ale właśnie dzięki tej nazwie zasłynęło. Kurczak przygotowany tą metodą przypadnie do gustu miłośnikom białego mięsa i wszystkim podróżującym do krajów azjatyckich, którzy przy zamawianiu jedzenia przyzwyczajeni są do krzyku „Bez przypraw!”.

Tak więc do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 350 gr. pierś z kurczaka;
• 100 gr. czerwona słodka papryka;
• 200 gr. zielona słodka papryka;
• 100 gr. cebula;
• 150 gr. marchewki;
• 5 łyżek l. lub 125 gr. sos sojowy;
• 1 łyżka. l. oliwa roślinna lub oliwa z oliwek;
• 1 łyżeczka Sahara.

Czas poświęcony na przygotowanie dania: 20 minut.

Zawartość kalorii: 283 kcal/100 g.

Tutaj znajdziesz pomysły na różne dania z serc wieprzowych. Teraz na pewno ugotujesz coś nowego!

Zasady gotowania ziemniaków w mundurkach znajdziesz tutaj. Każdy musi to wiedzieć!

Umytą pierś z kurczaka pokroić na kawałki wielkości palca. Cebulę obraną, również pokrojoną w kostkę, tylko w kierunku włókien. Słodką paprykę pokroić w paski.

Jeśli chodzi o marchewki, pokrój je w średniej wielkości pierścienie. Następnie rozgrzewamy patelnię i wlewamy olej. Gdy olej będzie wystarczająco gorący, dodaj kawałki kurczaka i smaż mieszając przez 3 minuty, aż produkt stanie się biały i miejscami brązowy.

Teraz nie przestając mieszać zawartości patelni, co kilka minut dodawaj składniki w następującej kolejności: marchew, cebula, papryka. Po dodaniu ostatniego składnika zmniejsz ogień do umiarkowanego i kontynuuj smażenie przez kolejne 3 minuty.

Nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać, aby zawartość patelni się nie zagotowała. W międzyczasie rozpuść cukier w ziarnach soi i wlej mieszaninę na patelnię. Kontynuuj smażenie przez kolejne 3 minuty i wyłącz ogień.

Jeśli sos, którego używasz, ma słodkawy smak, dodanie cukru nie jest konieczne. Przygotowane danie świetnie sprawdza się jako samodzielne danie, czasem jednak uzupełnia się je dodatkiem w postaci ryżu.

W kuchni należy zawsze używać wyłącznie wysokiej jakości sosu sojowego. Jest korzystny dla naszego organizmu i nigdy nie zawiera zanieczyszczeń, barwników, wzmacniaczy smaku ani aromatów.

Dlatego przed zakupem przestudiuj etykietę produktu - przestudiuj skład i metodę produkcji. Najbardziej użyteczną metodą jest fermentacja nasion soi.

Kupuj tylko sos, który jest pakowany w szklane pojemniki, najlepiej przezroczyste.

Trudno powiedzieć, który sos smakuje lepiej – jasny czy ciemny, ale to nie ma znaczenia. Najważniejsze jest to, że kompozycja zawiera następujące składniki: fasolę (soję), ocet, pszenicę, cukier i sól.

A jeśli na etykiecie zobaczysz listę środków aromatyzujących i wzmacniaczy smaku, upewnij się, że jest to substytut. Odłóż go na półkę i pamiętaj, że zdrowie jest cenniejsze!

Cechą charakterystyczną dań azjatyckich jest ich kuszący aromat i niezwykły smak, które sprawiają, że znane produkty stają się nie do poznania. Dlatego pierś z kurczaka w sosie sojowym na patelni zamienia się w arcydzieło sztuki kulinarnej, którego stworzenie nie wymaga specjalnej wiedzy. Wymyślono na ten temat wiele przepisów i technologii gotowania, odpowiadających różnym upodobaniom smakowym i umiejętnościom kucharza.

Trochę o piersi z kurczaka w sosie sojowym

O zaletach piersi z kurczaka wie każdy. Z całej tuszy jest to mięso najzdrowsze, wielokrotnie polecane przez dietetyków.

Gotowanie piersi nie jest łatwe, niezależnie od tego, czy jest smażona, czy gotowana. W większości przypadków mięso dietetyczne stanie się nieco suche i mdłe. Aby uniknąć smutnego rezultatu, powinieneś zwrócić się do marynaty - sosu sojowego.

Sos sojowy to prawdziwy prezent od Japończyków i Chińczyków, którzy od dawna fermentują soję i pszenicę na spleśniałych grzybach. Sos sojowy posiada właściwości korzystnie wpływające na organizm człowieka.

Jest to doskonały przeciwutleniacz. Korzystnie wpływa na układ krwionośny, umożliwiając odpowiednie nasycenie komórek tlenem, a także pozwala kontrolować wagę i zapobiegać powstawaniu nowotworów.

Tandem tych dwóch produktów pozwala stworzyć pyszne danie o wysokim poziomie walorów zdrowotnych. Przyjrzyjmy się najpopularniejszym przepisom, w których pierś z kurczaka smażona w sosie sojowym przygotowuje się szybko i łatwo.

Pierś z kurczaka smażona w sosie sojowym i miodzie

Składniki

• Pierś z kurczaka - 500 g
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Miód - 4 łyżki.
• Sezam - 1 łyżka.

• 4 łyżki
• Imbir, czarny pieprz i curry - do smaku
• Olej roślinny - 4 łyżki.

Gotowanie piersi kurczaka z miodem i sosem sojowym

• Wymieszaj posiekany czosnek z pieprzem, imbirem i curry. Będzie to marynata, do której wkładamy na godzinę filet z kurczaka pokrojony w średniej wielkości kawałki.
• Następnie podgrzej olej słonecznikowy, dodaj do niego miód i poczekaj, aż się rozpuści. Połóż pierś na patelni i równomiernie smaż na złoty kolor.
• Gotowe mięso posyp sezamem.

Ryż będzie doskonałym dodatkiem do tego dania.

Klasyczna kuchnia azjatycka. W oryginalnym przepisie wykorzystano shiitake, japoński grzyb leśny lub jadalny lentinula. Jest dość popularna wśród kulinarnych ekspertów w Chinach, Korei i Japonii. Sprzedawane w Rosji, ale można je zastąpić znanymi pieczarkami.

Składniki

• Pierś z kurczaka - 300-400 g;
• Grzyby (pieczarki lub shiitake) - 250 g;
• Czerwona słodka papryka - 1 szt.;
• Marchew - 1 duża lub 2 średnie;

• Sos sojowy - 80-100 ml;
• Cebula - 1 mała cebula;
• Czosnek - 3-5 ząbków;
• Olej słonecznikowy - 1 łyżka.

Przygotowanie kurczaka azjatyckiego krok po kroku

• Na patelni na oleju podsmaż drobno posiekaną cebulę.
• Pierś kurczaka pokroić w średnią kostkę i dodać do cebuli na 5 minut. Zostaw ogień na wysokim poziomie.
• Do kurczaka i cebuli dodać drobno posiekane grzyby, słodką paprykę i czosnek, marchewkę i posiekane paski.
• Smaż przez kolejne 5 minut.
• Następnie dodaj sos i przykryj patelnię pokrywką. Dusić przez 20 minut.

Jak usmażyć filet z kurczaka na sałatkę na patelni

Tutaj przygotujemy mięso dla popularnych

Tak przygotowana pierś nadaje się nie tylko do sałatek, ale z łatwością może stać się daniem głównym z dodatkiem kalafiora.

Gotowanie filetu z kurczaka w sosie sojowym na patelni to prawdziwa przyjemność. Poza tym jest to proste, szybkie i bardzo przydatne!