Puree z grochu to danie bogate w witaminy i mikroelementy. Przyda się osobom prowadzącym aktywny tryb życia i dbającym o swoje zdrowie. Dowiedz się, jak szybko ugotować puree z groszku bez moczenia.

Suszony groszek, z którego przygotowuje się kaszę grochową, zwykle wymaga wstępnego namoczenia, aby danie było gładkie i miękkie. Ale jest kilka sekretów, jak szybko zrobić puree bez moczenia groszku.

Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, jak szybko przygotować puree z grochu:

1. Posortuj i dokładnie opłucz groszek zimną wodą.
2. Włóż do rondla z grubym dnem i dodaj ¼ łyżeczki sody oczyszczonej. na 2 szklanki groszku.
3. Groch zalać wrzącą wodą tak, aby woda znajdowała się o jeden palec wyżej niż groszek.
4. Pozwól wodzie się zagotować i zmniejsz ogień do minimum.
5. Jak długo gotować groszek? Trochę mniej niż godzina. W trakcie gotowania groszek mieszamy i okresowo dodajemy gorącą wodę (w miarę potrzeby).
6. Pod koniec smażenia doprawić solą i pieprzem, dodać masło do smaku.
7. Ubij wszystko w blenderze, aż uzyskasz puree.

Wskazówki, jak szybko ugotować puree z grochu:

• do gotowania używaj groszku łuskanego zamiast całego;
• nie solić potrawy z góry, ale dopiero pod koniec gotowania;
• nie zakrywaj patelni pokrywką;
• zmniejszyć hałas podczas procesu gotowania;
• Jeśli użyjesz szybkowaru, czas gotowania skróci się o połowę.

Postępuj zgodnie z radami ekspertów kulinarnych, jak gotować owsiankę grochową, a wtedy nie spędzisz dużo czasu na jej przygotowaniu.

Aby danie było jednorodne, po ugotowaniu zmiel je w blenderze. Na koniec sól. Z jakiego przepisu na puree korzystasz?

Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na gotowanie puree z groszku. Mogą to być różne składniki i metody gotowania, takie jak puree z groszku w powolnej kuchence. W tej wersji zachowano całą tradycję tego dania i dodano składniki, które sprawią, że puree będzie zdrowsze.

Gotowanie odbywa się w kilku etapach. Są one na swój sposób ważne, a dzięki małym trikom przygotujesz pyszne puree z groszku.

Główne składniki przepisu:

• Groszek – 1 szklanka
• Woda – 3 szklanki
• Olej – 50 gr.;
• Sól – ½ łyżeczki;
• Krakersy - 2 kromki chleba.

Czas gotowania: z moczeniem przez noc - 15 godzin, z moczeniem przez 2 godziny - 4 - 4,5 godziny.

Liczba porcji – dla 3 osób.

Etap 1: Moczenie.

Aby szybko ugotować groszek, należy go namoczyć.

Etap 2: Gotowanie.

Rada! Jeśli chcesz, aby puree było bardziej delikatne i miękkie, po ugotowaniu musisz owinąć patelnię groszkiem ręcznikiem i gotować na wolnym ogniu przez 40–60 minut.

Etap 3: Przygotowanie puree.

Niuans! Jeśli jesteś fanem zdrowej żywności, możesz pominąć olej. Aby puree szybciej się trawiło, dodaj do niego domowe grzanki.

Aby to zrobić:

Gotowanie w powolnej kuchence

Puree z groszku przygotowuje się szybciej w powolnej kuchence, bo groszku nie trzeba długo moczyć, wystarczą 2 godziny, a jest tak samo smaczne. Do puree potrzebne będą te same składniki, co do klasycznego przepisu.

1. Do miski włóż 1 szklankę opłukanego groszku.
2. Zalać 2 lub 3 szklankami wody (w zależności od wielkości miski multicookera).
3. Umieścić w trybie „Gaszenie” na 2 – 2,5 godziny.
4. Zmiksuj na gładką masę za pomocą blendera lub młynka.

Można dodać masło i sól do smaku.

Jakie są korzyści i szkody związane z daniem?

Kontrowersje wśród miłośników kulinariów budzi nie tylko przepis na puree z grochu, ale jego zalety i szkody.

Niepodważalnym faktem jest obecność w grochu szeregu witamin i mikroelementów, które zwiększają odporność, wzmacniają włosy, paznokcie, a także poprawiają koloryt skóry. Miedź, potas, wapń, fosfor i inne korzystne substancje łączą się z wysoką zawartością białka, które jest niezbędne do rozwoju organizmu na poziomie komórkowym.

Aminokwasy zawarte w grochu pomagają:

• ból głowy;
• stres;
• bezsenność;
• zmęczenie;
• zaburzenie jelitowe.

Dzięki soli zawartej w grochu usuwany jest nadmiar płynów i toksyn z organizmu. Puree z grochu jest przeciwwskazane dla osób cierpiących na dnę moczanową, białaczkę, różne procesy zapalne pęcherzyka żółciowego i zaostrzenie chorób przewodu żołądkowo-jelitowego.

Należy zachować ostrożność stosując puree ziemniaczane w przypadku małych dzieci i osób starszych, ponieważ w pierwszym przypadku układ trawienny nie jest jeszcze rozwinięty, a w drugim, ze względu na wiek, jest on upośledzony.

Zawartość kalorii

Kolejną dużą zaletą puree z grochu jest jego kaloryczność. Wartość energetyczna suchego produktu jest dość niska - 300 kcal, a przy obróbce na gorąco zmniejsza się o połowę. W 100 gr. puree z groszku zawiera 100 kcal, pod warunkiem, że nie zostanie dodany olej ani sól.

Istnieje wiele przepisów, w których głównym składnikiem jest groszek - zup, sałatek, przekąsek, nadzień i płatków śniadaniowych. Wśród nich szczególne miejsce zajmuje puree z grochu. To danie jest nam znane od dzieciństwa; jest pożywne, zdrowe i bardzo smaczne, zawiera wszystkie składniki niezbędne dla rosnącego organizmu.

Często jednak gospodynie domowe nie wiedzą, jak przygotować puree z groszku, aby wyszło smaczne, miało odpowiednią konsystencję, nie paliło się i nie powodowało ciężkości po spożyciu. W rzeczywistości jest to dość proste, najważniejsze jest poznanie kilku podstawowych zasad i przepisów, wypróbowanie różnych kombinacji i wykazanie się odrobiną cierpliwości.

Zasady składania

Puree z grochu z powodzeniem może posłużyć jako samodzielne danie. Doskonałym dodatkiem będzie sałatka ze świeżych warzyw, sosu śmietanowego, czosnku i sera.

Ale puree z groszku to przede wszystkim dodatek, który doskonale komponuje się z niemal wszystkimi daniami mięsnymi. Podaje się go do smażonych i duszonych żeberek, kawałków wędzonego mięsa duszonych z warzywami i przyprawami, golonki i pieczonej szynki, udek lub udek z kurczaka smażonych na złoty kolor, a także kotletów, azu i innych dań mięsnych.

Ta przystawka będzie doskonałą alternatywą dla zwykłych tłuczonych ziemniaków. A jeśli chcesz, żeby było lżejsze, przygotuj puree z zielonego młodego groszku. Ta opcja jest szczególnie dobra do podawania z daniami rybnymi.

Przygotowanie jedzenia

Przed rozpoczęciem obróbki cieplnej grochu należy go namoczyć przez 6-10 godzin. Im mniej się namoczy, tym dłużej będzie musiało się gotować. Jeśli nie namoczysz fasoli, będzie gotować przez 3 godziny. Konieczne jest także namoczenie, aby spożywanie grochu nie powodowało ociężałości i wzdęć.

Warto wziąć pod uwagę, że podczas gotowania groszku należy stale monitorować, mieszać i dodawać wodę.

Dodatkowo przed duszeniem lub gotowaniem wskazane jest (choć nie jest to konieczne) podsmażenie groszku na patelni w bardzo gorącym oleju przez 5-10 minut. Smak groszku nabierze zupełnie nowego odcienia. Jeśli wolisz oryginalny smak groszku, możesz go podsuszyć na suchej patelni przez 1-2 minuty.

Rodzaje i kombinacje

Istnieje wiele opcji przygotowania puree z grochu, od najprostszych z dodatkiem samych przypraw i oleju po bardziej złożone opcje z mięsem, wędzonkami, warzywami, ziołami i grzybami. Każdy nowy składnik dodaje potrawie nowego smaku. Istnieją sprawdzone kombinacje, które zdecydowanie warto wypróbować.

Olej

Dodaje się go do gotowych przecierów oraz w trakcie gotowania. Używają masła, oliwek, słonecznika i innych rodzajów olejów.

Zioła i przyprawy

Niewielka ilość czosnku wzmocni smak puree z grochu. Kroi się go w plasterki dla aromatu, rozgniata dla smaku lub dodaje w postaci proszku, wtedy obecność tej przyprawy będzie mniej wyraźna. Dopraw potrawę czosnkiem na 10 minut przed gotowaniem.

Dodatkowo do puree dodaje się zioła świeże lub suszone oraz niewielką ilość przypraw takich jak papryka, curry, kurkuma, suszony imbir.

Warzywa

Puree z grochu najczęściej łączy się ze smażoną cebulą i czosnkiem, które podsmaża się wcześniej na niewielkiej ilości oleju. 5 minut przed końcem gotowania są wysyłane do groszku.

Ten standardowy zestaw można urozmaicić dodając paprykę, pomidory, dynię i cukinię.

Mięso

Puree z groszku najlepiej komponuje się z różnymi mięsami wędzonymi i smażonymi - drobno posiekanym mostkiem smażonym z cebulą, kawałkami wędzonego i smażonego smalcu, boczkiem, szynką, żeberkami wieprzowo-jagnięcymi, wołowiną i kurczakiem. Nie ma żadnych ograniczeń w wyborze produktów mięsnych.

Inne suplementy

Dodatkowo do puree z groszku dodaje się smażone i marynowane grzyby, sery, owoce morza, koncentrat pomidorowy, ostrą paprykę i orzeszki piniowe. Najważniejsze, żeby nie przyćmić smaku głównego składnika i zachować odpowiednią równowagę.

Metody gotowania

Przygotowanie puree z grochu jest łatwe. Najważniejsze jest to, że są całkowicie ugotowane i nie pozostają surowe w środku, dlatego przed rozpoczęciem zacierania koniecznie spróbuj groszku. Możesz ugotować groszek na puree na różne sposoby:

• na kuchence;
• w powolnej kuchence;
• w piekarniku.

Na kuchence

Najczęściej groszek gotuje się na kuchence, jest to wygodna, niezawodna metoda, sprawdzona przez lata. Aby przygotować puree, wykonaj następujące kroki:

• namocz fasolę przez 3 do 10 godzin;
• odlać wodę, w której moczył się groszek i dodać świeżej wody w stosunku 1:3;
• gotować do miękkości przez 40 minut do 1,5 godziny, czas różni się w zależności od rodzaju groszku i czasu namaczania;
• uważaj, aby woda nie wyparowała, a groszek się nie przypalił, w razie potrzeby dodaj płyn;
• dodać sól tuż przed końcem gotowania;
• wyłącz ogień i pozwól mu parzyć pod pokrywką przez około 30 minut;
• Groszek zmiel na puree bez grudek za pomocą sita, tłuczka, blendera lub maszynki do mięsa.

W powolnej kuchence

O wiele łatwiej jest przygotować puree z grochu w powolnej kuchence, nie trzeba obserwować procesu gotowania, wystarczy ustawić żądany tryb i napełnić groszek wodą w odpowiednich proporcjach.

1. Namoczony groszek włóż do miski i dodaj wodę w proporcji 1:2.
2. Ustaw jeden z trybów - „duszenie”, „pieczenie”, „płatki” lub „owsianka”.
3. Gotujemy 1,5-2 godziny w zależności od rodzaju groszku i czasu namaczania.
4. Z gotowanego groszku przygotuj puree.

W piekarniku

Puree z groszku przygotowuje się nawet w piekarniku, używając garnków lub grubościennego kotła. Groch piecze się osobno lub z dodatkami, proces gotowania wygląda następująco:

• Namoczony groszek zalać wodą i gotować przez pół godziny na kuchence;
• przełożyć do garnka, w razie potrzeby dodać odrobinę wody;
• włożyć do nagrzanego piekarnika, temperatura 200 stopni;
• gotować przez 50-80 minut;
• Zmiel groszek za pomocą tłuczka lub blendera.

Klasyczny przepis

Aby przygotować puree z grochu według klasycznego przepisu, potrzebujesz zaledwie kilku prostych składników:

• szklanka groszku (najlepiej rozdrobnionego);
• 3 szklanki czystej wody;
• masło (masło lub warzywo);
• przyprawy.

Przygotowanie:

1. Posortuj groszek, usuń duże zanieczyszczenia i mocz przez 4-6 godzin.
2. Odcedź wodę i zalej spęcznioną fasolę 3 szklankami wody.
3. Miskę z groszkiem postaw na kuchence, zagotuj i gotuj na średnim ogniu do ugotowania przez około godzinę.
4. Pod koniec gotowania dodać sól.
5. Dodać olej i zmielić w blenderze.

Istnieją proste sekrety, które pomogą Ci przygotować puree bez grudek, groszku przypalonego na patelni i innych problemów:

• puree z grochu twardnieje, gdy twardnieje, więc nie ma potrzeby, aby był bardzo gęsty;
• groszek kruszony lepiej nadaje się do robienia puree niż cały;
• zamiast masła do puree można dodać mleko lub śmietanę;
• podczas gotowania zaleca się wlać do wody łyżkę oleju roślinnego;
• puree bez dodatków będzie znacznie smaczniejsze, jeśli zostanie posypane smażoną cebulą i masłem;
• Podczas gotowania groszek należy jak najczęściej mieszać łyżką, aby się nie przypalił, a fasola nie przykleiła do dna.

Puree z grochu to część serii o jedzeniu prostym, smacznym i zdrowym. Można go stosować zarówno jako danie główne, jak i dodatek do mięs i ryb. Często stanowi bazę wegetariańskich kotletów, a wysoka zawartość białka sprawia, że ​​jest niezastąpiony dla zwolenników diety roślinnej.

Przygotowanie puree z groszku nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego, jednak nawet w tak pozornie prostej sprawie można znaleźć pewne niuanse. A dzisiaj sobie z nimi poradzimy.

Jak prawidłowo ugotować puree z grochu?

Po pierwsze, aby uzyskać smaczne i delikatne puree, ważne jest, aby wybrać odpowiednią odmianę groszku. Najlepiej sprawdza się żółty wosk rozdrobniony na połówki.

Drugą i podstawową zasadą gotowania groszku jest to, że należy go namoczyć, a najlepiej przez noc. A rano spuszczamy wodę w której się znajdował i gotujemy w świeżej wodzie, zasypując ją 2 palce ponad poziom płatków. Doprowadź groszek do wrzenia, w razie potrzeby usuń powstałą pianę i zmniejsz ogień do minimum. Gotuj groszek przez około godzinę. Ważny! Na koniec dodajemy sól, w przeciwnym razie groszek będzie się gotował znacznie dłużej. Można dodać również masło, mleko lub do smaku.

Jak zrobić puree z grochu?

Możesz po prostu ugotować groszek aż do puree, ale jeśli nie zostaną zachowane odpowiednie proporcje, raczej się spali, niż osiągnie pożądany stan. Musisz monitorować groszek, od czasu do czasu mieszając i w razie potrzeby dodając wodę.

Dużo łatwiej jest ugotować groszek do miękkości, a następnie posiekać go za pomocą blendera lub zwykłego tłuczka do ziemniaków. Aby uzyskać bardzo delikatną konsystencję, groszek przecieramy przez sito.

Jak gotować puree z groszku po grecku?

Składniki:

• groszek suszony (żółty) – 250 g;
• cebula – 1 szt.;
• oregano – 1 gałązka;
• oliwa z oliwek – 0,5 łyżki;
• cytryna – 0,5 szt.;
• sól - do smaku.

Przygotowanie

Umyj wcześniej namoczony groszek i włóż go na patelnię. Dodać drobno posiekaną cebulę i oregano. Wlać oliwę i dodać wodę 2 palce powyżej poziomu groszku. Postaw na kuchence, zagotuj i zmniejsz ogień. Gotuj pod przykryciem do połowy przykrytym przez około 40 minut, aż groszek zacznie wrzeć. Sól i gotuj, aż skończysz. Jeszcze ciepłe puree zmiel blenderem. Ułóż na talerzach i skrop sokiem z cytryny. Można dodać kilka oliwek. Bardzo smacznie jest zjeść taki puree z groszku, nabierając je wraz z jeszcze ciepłym, przaśnym podpłomykiem.

Jak gotować zupę grochową z wędzonymi żeberkami?

Składniki:

• suchy groszek – 2 łyżki;
• żeberka wędzone – 400 g;
• ziemniaki – 5 szt.;
• cebula – 2 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• koperek – 1 pęczek;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Groszek myjemy, wrzucamy do 3-litrowego rondla i zalewamy wodą w 2/3. Postaw na ogniu, zagotuj i zwiększ gaz. Gotuj na małym ogniu przez około godzinę, aż groszek zacznie się rozpadać. Dodać drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Po 15 minutach dodać małe kostki ziemniaków. Sól i pieprz do smaku. A kiedy ziemniaki się ugotują, posypać drobno posiekanymi ziołami i zdjąć z ognia. Zupę zmiel w blenderze, włóż z powrotem na patelnię i dodaj wędzone żeberka, pokrojone na małe kawałki. Gotować przez 5 minut, następnie przykryć pokrywką i pozostawić do zaparzenia na co najmniej pół godziny, aby zupa nasycona była aromatami wędzonych mięs. Podawać posypane świeżymi grzankami.

Jak szybko ugotować puree z groszku?

Z pomocą przyjdzie nowoczesna technologia. W szybkowarze przygotowanie puree z groszku zajmie tylko 15 minut. Ale nadal, aby groszek okazał się kruchy i delikatny, należy go najpierw namoczyć przez co najmniej godzinę.

Nawet potrawy wielkopostne mogą być smaczne i pożywne, a przykładem jest puree z groszku. Ale będzie smaczne tylko wtedy, gdy zostanie odpowiednio ugotowane. Nawiasem mówiąc, puree nie musi być chude; jest wiele przepisów, w których do groszku dodaje się wieprzowinę, wołowinę, smalec, wędzone żeberka lub coś innego.

Subtelności przygotowania pysznego puree z groszku

Najważniejszą zasadą dobrego puree z groszku jest brak grudek, a aby ich uniknąć, należy gotować fasolę przez odpowiednią ilość czasu. Przyjrzyjmy się cechom i sekretom przygotowania tego nieskomplikowanego, prostego dania:

• Puree z groszku najczęściej robi się z żółtego groszku łuskanego, ale jeśli zaczniesz gotować je tak suche i twarde, jak było w torbie, proces ten zajmie bardzo dużo czasu. Dlatego, aby skrócić czas gotowania, fasolę należy namoczyć. Jeśli w zimnej wodzie, lepiej na kilka godzin lub na noc, jeśli we wrzącej wodzie, wystarczy 1-1,5 godziny.
• Zamiast moczenia ziarna grochu można uprażyć na suchej patelni. W tym przypadku nabiorą również dodatkowego aromatu.
• Groszek po ugotowaniu ma tendencję do wyciekania z patelni, dlatego lepiej nie przykrywać go na początku pokrywką. Gdy na wodzie pojawi się piankowa nasadka, należy ją usunąć, zmniejszyć ogień palnika i przykryć patelnię.
• Nie zapomnij wymieszać fasoli podczas gotowania i spróbować jej. Po ugotowaniu ziarna zaczynają przyklejać się do dna naczynia. Należy mieszać puree co 5 minut – zapobiegnie to jego przypaleniu i umożliwi równomierne ugotowanie.
• Jeśli na patelni pozostało niewiele wody, ale ziarna nie zdążyły się zagotować, nie bój się dodawać stopniowo wrzącej wody. Groch gotuje się w proporcji 1:4, lepiej nie wlewać całej wody na raz. Napełnij płatki połową normy, a drugą połowę stopniowo dodawaj w trakcie gotowania.

Instrukcja przygotowania puree z groszku w rondlu

Do przygotowania smacznego i delikatnego puree z grochu o jednolitej konsystencji idealnie sprawdzi się żółty groszek woskowy, który ponadto jest bardzo zdrowy. Aby zrobić puree z ziaren, musisz wykonać następujące czynności:

• Do głębokiego rondla włóż fasolę grochową i dodaj 2 razy więcej wody niż groszek. Zostaw więc patelnię na noc. Jeśli czas nagli i trzeba ugotować puree tego samego dnia, zalać ziarna wrzącą wodą i pozostawić pod przykryciem na 2 godziny.
• Po upływie tego czasu odlej wodę i w razie potrzeby wsyp groszek do pojemnika, w którym będziesz go gotował. Ponownie napełnij wodą, najlepiej natychmiast wrzącą wodą. Wodę pij w proporcji 1:3.
• Umieść ziarna na kuchence i obserwuj, kiedy się zagotują. Usuń pianę, zmniejsz ogień i gotuj groszek przez 2-3 godziny. Nie dodawaj soli od razu. Kiedy zobaczysz, że fasola jest prawie ugotowana, dodaj sól.
• Gdy tylko zauważysz, że pory osiągnęły pożądaną konsystencję, zdejmij patelnię z ognia i pozostaw pod przykryciem na kolejne 30-40 minut.
• Zdarza się, że sam groszek sprowadza się do jednolitej konsystencji, a czasami pozostają w nim drobne grudki. Aby danie było szczególnie delikatne, rozgnieć groszek maszyną do robienia puree ziemniaczanego lub ubij mikserem.

Jak sprawić, by puree z grochu było jeszcze smaczniejsze

Wiele potraw dobrze komponuje się z groszkiem. Należą do nich warzywa, składniki mięsne i wszelkiego rodzaju przyprawy; istnieją nawet przepisy, w których do dania dodaje się ryby lub krewetki. Puree z groszku można uczynić smaczniejszym i bardziej aromatycznym za pomocą kilku sztuczek:

• Prażenie ziaren na patelni tuż przed gotowaniem doda Twojemu puree bogatszego smaku. Fasolę można po prostu upiec na suchej patelni, ale lepiej jest ją usmażyć na nierafinowanym słoneczniku lub oliwie z oliwek. Należy pamiętać, że przed zabiegiem nie ma konieczności moczenia groszku. Należy także stale mieszać ziarna w oleju, dbając o to, aby równomiernie się usmażyły. Nie poświęcisz dużo czasu na tę manipulację; wystarczy ci 5-10 minut.
• Olej, nawet w dużych ilościach, nie będzie zbędny w puree z grochu. Co więcej, tutaj możesz eksperymentować z różnymi opcjami: słonecznikiem, oliwką, śmietaną, kukurydzą i różnymi ich kombinacjami.
• Różnorodne zioła, przyprawy i świeże zioła dobrze komponują się z groszkiem. Spróbuj dodać posiekaną natkę pietruszki, koperek lub bazylię, ale możesz uzupełnić smak świeżym rozmarynem lub tymiankiem. Jeśli nie masz pod ręką świeżych ziół, użyj mieszanki suszonych ziół lub warzyw.
• Smak i zapach puree z groszku doskonale podkreśli delikatny aromat czosnku, jednak nie należy dodawać go w dużych ilościach. Wystarczą 1-2 małe goździki, które należy wrzucić do naczynia w ostateczności, po zdjęciu patelni z pieca.
• Do puree z groszku można dodać warzywa. Najpopularniejszym zestawem jest marchewka i cebula. Swoją drogą dodają potrawie nie tylko zapachu, ale i lekko słodkawego smaku. Marchew i cebulę należy wstępnie podsmażyć, aż będą całkowicie miękkie i złocistobrązowe. Smażenie marchewki i cebuli w puree z groszku szczególnie dobrze współgra z aromatem świeżego koperku.
• Niektórzy szefowie kuchni odchodzą od tradycyjnych przepisów i do gotowanego groszku dodają inne warzywa – słodką paprykę, świeże lub suszone pomidory, dynię.
• Cóż, tym, co na pewno nie może zepsuć puree z grochu, jest mięso. Nadaje się dowolna odmiana: wołowina lub wieprzowina, drób lub królik. Puree ziemniaczane z wędzonymi żeberkami wieprzowymi, mostkiem lub smalcem są niezwykle smaczne.

Kilka ciekawych przepisów na zrobienie puree z grochu

Puree z grochu można zrobić oryginalnie, niecodziennie i niezwykle smacznie. Wybraliśmy dla Ciebie kilka przepisów z ciekawą kombinacją produktów:

• Do przygotowanego puree z groszku, wcześniej dokładnie podsmażonego w dużej ilości nierafinowanego oleju słonecznikowego, dodajemy startą marchewkę i cebulę. Lub zamień olej słonecznikowy na oliwę z oliwek - wtedy uzyskasz nieco inny smak.
• Fasolę groszkową podsmażamy na oleju, następnie gotujemy do miękkości. Dopraw smażoną marchewką i czerwoną cebulą, dodaj posiekany świeży koperek i kilka ząbków zmiażdżonego czosnku.
• Na patelni podsmaż cebulę wraz z kawałkami smalcu. Idealną opcją jest smalec ze szczeliną. Wymieszaj to z puree z groszku i podawaj z chrupiącymi grzankami.
• Na oleju roślinnym podsmaż cebulę i suszone pomidory pokrojone w kawałki. Pod koniec smażenia wrzucić 2 ząbki posiekanego czosnku i lekko posłodzić potrawę. Oddzielnie posiekaj natkę pietruszki i koperek. Dodaj to wszystko do puree z groszku.
• Około 300 g wołowiny pokroić w kawałki i podsmażyć na patelni z marchewką i cebulą. Podawać z puree z groszku i świeżą bazylią.
• Podczas serwowania na talerzach z puree z groszku ułóż wędzone żeberka wieprzowe i osobno podsmażone półkrążki cebuli.