Wakacje to dobry nastrój, spotkania z przyjaciółmi i rodziną, zabawa i oczywiście świąteczny stół z apetycznymi i smacznymi daniami. Gospodynie domowe starają się przygotowywać pyszne i różnorodne przysmaki, aby zadowolić swoich domowników i gości. Na świątecznym stole, obok smaku przygotowanych potraw, ogromne znaczenie ma odpowiednie i piękne podanie oraz dekoracja stołu. Pięknie udekorowane naczynia i zastosowanie różnorodnych atrybutów dekoracyjnych potrafią sprawić, że nawet zwykły obiad stanie się niezapomniany. A w przypadku uroczystości nakrycie stołu ma ogromne znaczenie i może zamienić ucztę w estetyczną przyjemność i stworzyć szczególne poczucie świętowania.

Nakrycie stołu to prawidłowe, umiejętne ustawienie sztućców i naczyń oraz dekoracyjny wystrój, dzięki któremu można stworzyć domową, przytulną atmosferę lub pompatyczną i elegancką atmosferę odpowiednią do uroczystości. Ogólna dekoracja stołu powinna być urządzona we wspólnym, jednolitym stylu, nie przeładowana niepotrzebną zastawą stołową i elementami dekoracyjnymi oraz odpowiadać tematowi święta.

Podczas różnych uroczystości stosuje się specjalne elementy dekoracyjne, które wskazują na zgodność z konkretnym świętem. Wszystkie te elementy nawiązują do dodatkowej dekoracji, która zdobi stół i tworzy ogólny nastrój. Są jednak podstawowe elementy, bez których nakrycie świątecznego stołu nie jest możliwe: sztućce, porcelana i wyroby szklane, tekstylia i wyroby papierowe. Elementy te powinny być prawidłowo i wygodnie umieszczone na stole, tworząc jeden harmonijny styl.

Podstawowe zasady serwowania świątecznego stołu kształtowały się przez wiele lat i stanowią obecnie sztukę dekorowania uroczystości. Do doboru wszystkich komponentów należy podchodzić kompleksowo i ostrożnie, nie bojąc się eksperymentować i wprowadzać innowacje. Właściciele sami decydują, jak nakryć stół, aby nie tylko prezentował się estetycznie, ale był wygodny dla wszystkich siedzących przy nim gości.

Wybór i rozmieszczenie elementów serwujących

Prawidłowe nakrycie świątecznego stołu wymaga obecności wszystkich niezbędnych sztućców, indywidualnie dla każdego gościa, tak aby mógł wygodnie siedzieć i jeść, mając wystarczająco dużo miejsca na przestrzeń osobistą. Głównymi elementami serwowania są obrus, serwetki, talerze, szklanki i kieliszki, sztućce: widelce, łyżki i noże różnego przeznaczenia.

Wybór obrusu

Ogromne znaczenie ma kolor, rozmiar i kształt obrusu. Ponieważ zajmuje jak najwięcej miejsca na stole i stanowi tło ogólnej dekoracji. Wymiary i kształt muszą odpowiadać parametrom stołu, optymalna długość swobodnie zwisających krawędzi nie przekracza 30 cm Kolor obrusu powinien harmonijnie łączyć się z naczyniami i korespondować z powagą wydarzenia. Biały, jasny lub pastelowy obrus sprawi, że świąteczny stół będzie szczególnie uroczysty i elegancki. Ten obrus będzie dobrze komponował się z dowolnymi kolorowymi przyborami kuchennymi. Białe talerze podkreślą elegancką oprawę, a wszelkie jasne kolory wyróżnią się kontrastem na jasnym tle.

Intensywne kolory obrusu bardziej nadają się na kameralne biesiady, tworząc ciepłą, rodzinną atmosferę. Wakacje dla dzieci powinny być jasne i bajeczne, dlatego wybiera się obrus z kolorowym, bogatym wzorem. Do dekoracji i stworzenia niezwykłego efektu kolorystycznego można wykorzystać bieżnik lub obrus, a wygląd dwuwarstwowego obrusu sprawi, że dekoracja stołu będzie elegancka i uroczysta. Zdjęcie przedstawia nakrycie stołu za pomocą naperonu:

Talerze i sztućce

Liczba używanych talerzy i przyborów zależy od zamierzonych zmian kursu. Prawidłowe serwowanie polega na ułożeniu dań w takiej kolejności, jaka jest wygodna do stosowania przy podawaniu dań etapami. Na dolnym talerzu połóż talerz na danie główne, następną przystawkę i, jeśli to konieczne, najwyższy na zupę. Mały talerzyk na chleb znajduje się po lewej stronie, nieco wyżej od talerzy głównych.
Sztućce układane są po różnych stronach talerza. Po prawej stronie miejsce na łyżki i noże, po lewej na widelce. Kolejność sztućców odpowiada podawaniu naczyń, im później sztućce zostaną użyte, tym bliżej talerzy się znajdą. Wzdłuż krawędzi ułóż łyżkę do zupy i widelec do przystawek, bliżej talerzy łyżeczkę i widelec do dania głównego. W razie potrzeby między nimi umieszcza się przybory do ryb lub owoców morza. Po prawej stronie, ostrzem skierowanym w stronę talerzy, noże są umieszczone w kolejności ich użycia. Sztućce deserowe układa się na talerzach, równolegle do krawędzi stołu, będą potrzebne jako ostatnie i nie będą zakłócać uczty.
Po prawej stronie, nad talerzami, umieszczono wszystkie niezbędne naczynia szklane do napojów. Najpierw umieszcza się szklankę wody, a następnie pozostałe kieliszki i kieliszki do wina szklanego lub kryształowego.

Wszystkie niepotrzebne lub zużyte przybory kuchenne są usuwane ze stołu podczas posiłku, aby nie zagracać wolnej przestrzeni.
Kolejność prawidłowego ułożenia sztućców przedstawiona jest w prezentacji nakrycia stołu:

Serwetki - praktyczne i piękne

Szczególną sztuką jest wykorzystanie serwetek do nakrycia stołu. Oprócz praktycznego zastosowania serwetki stanowią estetyczną ozdobę świątecznego stołu.

Zazwyczaj stosuje się serwetki papierowe i materiałowe, dobierane tak, aby harmonijnie współgrały z kolorem obrusu lub naczyń. Papierowe służą do osłaniania dłoni i ust podczas posiłku, a tekstylne układane są na kolanach, aby chronić ubranie przed zabrudzeniem jedzeniem.
Serwetki umieszcza się w specjalnych uchwytach, na talerzu lub w szklance. Aby serwetki stały się ozdobą świąteczną, wynaleziono wiele sposobów ich składania i ozdabiania. Można z nich wykonać różne figurki: kwiaty, świece, pawie, choinki i wiele innych, niesamowicie odmieniając świąteczny stół i korespondując z tematem uroczystości.
Kilka prostych sposobów składania serwetek krok po kroku:

Wszystkie zasady nakrywania stołu opierają się na wygodzie i praktyczności korzystania ze sztućców. Przestrzegając podstawowych kryteriów, możesz stworzyć przytulne środowisko dla gości. Na filmie mistrz nakrywania świątecznego stołu szczegółowo omawia podstawowe zasady:

Wystrój na różne święta

Elementy dekoracyjne na różne święta, które służą przede wszystkim do dekoracji i tworzenia atmosfery świętowania, są bardzo różnorodne. Użycie świec i kwiatów jest odpowiednie na każdym świątecznym stole. Świece tworzą przytulną, czarującą atmosferę. Zastosowanie kwiatów sprawia, że ​​świąteczny stół jest elegancki i delikatny.

Zbliżają się święta noworoczne, a wraz z nimi czas hałaśliwych, wesołych biesiad. Aby uroczystość na długo zapadła w pamięć, warto przemyśleć wszystko w najdrobniejszych szczegółach, łącznie z odpowiednim nakryciem stołu.

Inteligentne umiejscowienie

Jak nakryć stół zgodnie ze wszystkimi zasadami? Tylko kilka podstawowych zasad pomoże stworzyć przytulne, zachęcające otoczenie. Na uroczysty obiad nakryto stół czystym i nieskazitelnie wyprasowanym obrusem, najlepiej białym. Zasady nakrycia stołu zgodnie z etykietą zobowiązują każdego gościa do postawienia dużego talerza, który pełni funkcję podstawki. Umieszcza się w nim talerze z przystawkami, zupami i daniami gorącymi. Do formalnego nakrycia stołu niezbędny jest talerz do wypieków, który umieszcza się po lewej stronie obszaru serwowania. Nóż kładzie się na wierzchu talerza, jeśli zapewnione są różne nadzienia i masło. Czasami w pobliżu można zobaczyć kubek z ciepłą wodą i liśćmi mięty, aby zmoczyć palce. Pełne klasyczne nakrycie stołu wymaga sztućców i sztućców dobranych odpowiednio do dań i napojów z karty. Aby uzyskać oryginalne nakrycie stołu, możesz nawet umieścić na środku kosz ze świeżymi kwiatami.

Zestaw dam i panów

Zasady ułożenia sztućców nie są tak skomplikowane, jak się powszechnie uważa. Tradycyjnie układa się je wzdłuż krawędzi talerza do serwowania: noże po prawej stronie, widelce po lewej stronie. Jeżeli w menu obiecany jest deser, nad talerzem ustawia się łyżkę do zupy. Jeśli nie ma deseru, łyżkę przenosi się na pierwszy nóż. W tym przypadku obowiązuje prosta zasada serwowania sztućców: te najbardziej zewnętrzne przeznaczone są na dania podawane w pierwszej kolejności, następnie sztućce wybierane są w kolejności priorytetowej. Zgodnie z obowiązującymi przepisami, komplet sztućców obejmuje mały widelec i nóż do przystawek, podawany z przystawkami zimnymi i niektórymi przystawkami gorącymi. Większe sztućce przeznaczone są do pierwszego i drugiego dania. Przybory do ryb łatwo rozpoznać po widelcu z 3–4 zębami i wgłębieniem na ości, a także po nożu w formie szpatułki. W skład sztućców etykietowych wchodzi także zestaw deserowy składający się z noża, widelca i łyżki.

Arsenał stołowy

Umiejętne obchodzenie się z homarami i ostrygami to niezaprzeczalny talent. Ale nie zapominaj, że istnieje również etykieta dotycząca zwykłych potraw. Zasady używania sztućców do zup są proste. Jeśli zawierają klopsiki, makarony lub duże warzywa, należy je ostrożnie rozbić łyżką. Jeśli zupę podajemy w kubeczku, rosół należy pić mądrze. Kurczaka można jeść rękami tylko w kręgu rodzinnym. Na przyjęciu będziesz musiał posługiwać się widelcem i nożem.

Spożywa się z nimi dania mięsne, takie jak kotlety czy eskalopki, odcinając po kawałku. Zgodnie z zasadami etykiety sztućce do sznycla, gulaszu i siekanych kotletów to widelec, a nie nóż. Bez niego obejdą się także dodatki, warzywa, makarony, omlety i budynie. Ale kanapki, ciasta i ciasta wymagają zarówno widelca, jak i noża. Dla kawioru, pasztetów i musztardy obowiązują osobne sztućce i zasady. Nabiera się je małą łyżeczką i rozprowadza na kromce chleba.

Tajne znaki

Zasady używania sztućców w restauracji wiążą się z pewnymi niuansami. Jeśli zrobiłeś pauzę, ale masz zamiar wrócić do naczynia, etykieta sztućców zaleca umieszczenie widelca i noża rączkami na stole, a końcówkami na talerzu, lekko od siebie. Jeśli musisz odejść od stołu, ale jeszcze nie skończyłeś posiłku, skrzyżuj sztućce na talerzu tak, aby zęby widelca były skierowane w lewo, a czubek noża w prawo. Zasady etykiety sztućców po zjedzeniu mówią, że należy je ułożyć równolegle do siebie. Wyobraź sobie, że talerz jest tarczą zegara i umieść je na cyfrze 5 lub 7. Jeśli właśnie skończyłeś zupę, zostaw łyżkę na talerzu. Swoją drogą dylemat, w którą stronę przechylić talerz z resztkami zupy – od siebie czy do siebie – łatwo rozwiązują zasady etykiety sztućców. Niech na talerzu zostaną ostatnie krople zupy, nikogo to nie urazi.

Zachowaj na zawsze

Równie ważna jest umiejętność przechowywania sztućców w kuchni. Równie praktyczne są standardowe tace lub modne organizery z przegródkami. W każdym razie zawsze oddzielaj noże, widelce i łyżki. Ponadto czyste srebrne sztućce przechowuj oddzielnie. Po użyciu należy je opłukać w gorącym roztworze sody (50 g sody na 1 litr wody) i dobrze wytrzeć aksamitną szmatką. Nadmiar wilgoci powoduje blaknięcie sztućców. Pasta z amoniaku, proszku do zębów, sody i wody w równych proporcjach pomoże przywrócić dawny blask.

Pielęgnacja codziennych sztućców jest jeszcze łatwiejsza. Zwykłe wystarczą. Silne plamy usuwaj sokiem z cytryny i przetrzyj wełnianą szmatką oraz proszkiem do zębów. Żrący zapach zniknie, jeśli posmarujesz urządzenia olejem roślinnym lub octem. Aby łyżki, noże i widelce lśniły jak nowe, zanurz je na kilka sekund w bulionie ziemniaczanym, a następnie wytrzyj do sucha.

Jak widać, nie ma nic złego w zasadach używania sztućców. Po ich opanowaniu bez trudności będziesz wyglądać jak prawdziwy arystokrata nawet na królewskim przyjęciu.

A sztuka nakrywania stołu ma tysiącletnią historię. Każda epoka miała swoją własną kulturę uczt. Ponadto różne narody miały własne sposoby dekorowania stołu i serwowania potraw, odpowiadające ich narodowej kulturze i tradycjom. A dzisiaj istnieje wiele rodzajów nakrycia stołu, dlatego spróbujmy zrozumieć tylko podstawowe zasady nakrywania stołu zgodnie z etykietą i jego projektem.

Głównymi elementami nakrycia stołu są: obrusy, naczynia, sztućce, serwetki oraz różnorodne dekoracje. Aby wszystkie te przedmioty zostały poprawnie umieszczone na stole, musisz przestrzegać pewnych zasad, a także określonej sekwencji działań.

W przeddzień uczty zdecyduj o liczbie i rodzaju naczyń, serwetek, sztućców itp. – będzie to zależeć od liczby i rodzaju naczyń, liczby gości i powodu uczty.

Nakrywamy do stołu zgodnie z etykietą

Obrus

Dobiera się go w zależności od rodzaju uczty, kolorystyki naczyń, wnętrza pomieszczenia – powinien współgrać z zasłonami i tapicerką. Zwykle preferowane są jasne odcienie. Szczególnie elegancko prezentuje się śnieżnobiały obrus.

Obrusy mogą być jednak także kolorowe – gładkie lub ze wzorem na brzegach. Należy jednak pamiętać, że zbyt kolorowe i jasne obrusy zmęczą wzrok i odwrócą uwagę od naczyń na stole. Jeśli używasz ciemnego obrusu, dopasuj go do jasnych naczyń.

Zgodnie z zasadami etykiety obrus powinien mieć taki rozmiar, aby zakrywał nogi stołu (prostokątny lub kwadratowy), a jego końce powinny zwisać równomiernie ze wszystkich stron o 25–30 cm, ale nie spadać poniżej poziomu z siedzeń.

Rozłóż obrus na stole w następujący sposób: otwórz go, następnie chwyć go z jednej strony za końce, podnieś, potrząśnij i gwałtownie opuść. Jednocześnie pomiędzy stołem a płótnem tworzy się warstwa powietrza - ułatwia to dalsze wypoziomowanie obrusu. Nigdy nie rozciągaj płótna ani nie ciągnij go za rogi!

• Jeśli stół jest wypolerowany, pod obrus połóż ceratę.
• Preferuj obrusy z tkaniny, zwłaszcza te wykonane z naturalnych materiałów - stworzą prawdziwie domową lub świąteczną atmosferę.
• Niezależnie od tego, jaki obrus wybierzesz, pamiętaj o głównej zasadzie – musi być idealnie czysty i wyprasowany.

Sztućce i naczynia

Po przykryciu obrusu rozpocznij rozkładanie talerzy i sztućców.

Dania

Rozważ etykietę układania talerzy:

• Talerz z przekąskami – powinien znajdować się naprzeciw każdego krzesła i w odległości około 2 cm od krawędzi stołu.
• Talerz na chleb lub ciasto należy umieścić po lewej stronie talerza z przekąskami, w odległości 5–15 cm.
• Jeśli dostępnych jest kilka naczyń, pod talerzem z przystawkami należy umieścić talerz jadalny.

Podczas uczty, przy zmianie naczyń, talerze są wymieniane na czas.

Sztućce

Połóż łyżkę i nóż po prawej stronie, a widelec po lewej. Łyżka deserowa znajduje się za talerzem - rączką skierowaną w prawą stronę.

Zgodnie z zasadami etykiety, sztućce zaczynają używać najpierw od zewnętrznej krawędzi, w miarę zmiany naczyń zastępując je sztućcami w kierunku talerza.

Staraj się zachować odległość sztućców od talerza, a także sztućców sąsiadujących ze sobą – powinna ona wynosić 0,5–1,0 cm.

Naczynia do picia

Kieliszki, kieliszki, kieliszki do wina przeznaczone są tylko do jednego rodzaju napoju. Kieliszek do wina znajduje się po prawej stronie, a kieliszek do wody po lewej stronie. Zwykle są one wyświetlane w jednej linii, ale zawsze nie więcej niż trzy pozycje. W przypadku pełnego serwowania naczynia do napojów umieszcza się w dwóch rzędach.

Porada:

Przed podaniem pamiętaj o dokładnym umyciu i wytarciu wszystkich sztućców – nie powinno być na nich żadnych smug ani plam. Wypoleruj je do połysku za pomocą sztywnych bawełnianych ręczników lub kilku warstw ręczników papierowych.

Serwetki

Odgrywają ważną rolę w nakryciu stołu. Istnieje wiele opcji składania serwetek - to prawdziwa sztuka, o której można dużo mówić. Skupmy się tylko na podstawowych zasadach.

• Materiał serwetek dobierany jest w zależności od rodzaju uczty.
• Na świąteczny stół bardziej odpowiednie są serwetki materiałowe (bawełniane lub lniane), czasami można je zastąpić papierowymi - w tym przypadku umieszcza się je pod prawą krawędzią talerza.
• Kolor serwetek może być dowolny – pasujący do obrusu, świec czy kompozycji kwiatowych na stole, choć dopuszczalne są także kolory kontrastujące.

Sztućce z przyprawami

Umieszczane są na ostatnim etapie serwowania. Zazwyczaj urządzenia te instalowane są na specjalnych stojakach w środkowej części stołu. Na stole musi znaleźć się sól i pieprz, a także zgodnie z menu musztarda, ocet, olej roślinny i inne przyprawy.

Elementy wystroju

Wybór dekoracji dekoracyjnych zależy przede wszystkim od okazji uroczystości: spotkania biznesowego, ślubu, rocznicy czy urodzin, świąt noworocznych i tak dalej. A także ze stylu, w jakim wykonane jest mieszkanie. Na przykład czerwone serwetki w kolorze turkusowym będą wyglądać dziwnie (o tym pięknym odcieniu można przeczytać).

Na przyjęcie lepiej trzymać się neutralnego stylu dekoracji, ale jeśli odwiedzają Cię bliscy ludzie lub przyjaciele, styl dekoracji może być bardziej swobodny.

Na stół weselny nadają się figurki pary młodej, gołębie, a także przedmioty w postaci obrączek czy serc.

Na urodziny stwórz jasne akcenty za pomocą dekoracji, a jeśli są to imieniny dziecka, użyj wizerunków ulubionych postaci z kreskówek.

Kompozycje wykonane z gałęzi sosnowych, ozdób choinkowych, świecidełek, świec itp., a także figurki i pamiątki o tematyce noworocznej, będą pięknie wyglądać na noworocznym stole.

Ozdobą każdego stołu, niezależnie od rodzaju uczty, będą kwiaty - bukiety lub kompozycje z kwiatów świeżych, a także kompozycje kwiatowe z kwiatów suszonych. Jednak używając ich jako dekoracji, zwróć uwagę na kilka punktów:

• upewnij się, że żaden z gości nie jest uczulony na kwiaty;
• nie wybieraj roślin o mocnym aromacie, zmiesza się on z zapachem naczyń lub go zakłóci;
• Wazon z kwiatami postaw w pewnej odległości od sztućców i naczyń, aby pyłek lub płatki nie spadły przypadkowo na talerz gości.

Porada:

Wszystkie elementy dekoracyjne należy łączyć nie tylko ze sobą, ale także z całością wnętrza.

Nie wybieraj zbyt wysokich elementów dekoracyjnych – nie powinny one przeszkadzać gościom w widzeniu się i swobodnej komunikacji.

Nie używaj zbyt wielu dekoracji – pamiętaj, że wszystko wymaga umiaru.

Świąteczny stół powinien zapełnić się nie tylko pysznymi daniami i przysmakami. Postaraj się udekorować go oryginalnie i poprawnie, bo pięknie nakryty stół jest oznaką Twojej gościnności i dobrego smaku.

Nakrycie stołu w domu to cały zbiór zasad etykiety. Każda gospodyni domowa powinna umieć manewrować w tym kreatywnym morzu i dostrzegać niuanse estetyczne. Nie każdy może sobie pozwolić na posiadanie kamerdynera w swoim sztabie. Dlatego musisz nauczyć się samodzielnie przyjmować gości.

Święta różnią się poziomem społecznego odbioru tego wydarzenia. Zacznijmy od małych domowych radości: imieniny, ojczyzna, chrzciny, daty z historii rodziny. Ustawienie świątecznego stołu w domu zależy od liczby gości.

Święto rodzinne

Takie wydarzenia mogą obejmować zarówno dużą liczbę gości, jak i spokojny rodzinny obiad. Jeśli planujesz tylko spotkania przy herbacie, poinformuj o tym gości z wyprzedzeniem. Zaproszenie na „herbatę” oznacza brak ścisłego ubioru.

Gospodyni jest bohaterką świątecznego stołu, niezależnie od tego, kto jest bohaterem okazji. Na stole możesz położyć obrus w jasnym kolorze. Jedynymi przyborami osobistymi, jakie można umieścić, są talerze do ciasta i akcesoria do deserów.

Gospodyni siedząca u szczytu stołu nalewa herbatę i podaje ją gościom. W centrum można serwować różnorodne desery: jagody i owoce, ciasta, ciastka, ciasteczka czy cukierki. Na środku znajdują się również garnki z dżemem i miodem.

Ozdobą stołu są świeże kwiaty. Na szerokim naczyniu pośrodku możesz postawić mały, niski wazon z bukietem lub kompozycją kwiatową. Oryginalną ozdobą stołu herbacianego jest tradycyjny samowar. Nie zapomnij o jaskrawo pomalowanych serwetkach papierowych. Z alkoholi możesz zaoferować gościom wino deserowe lub likier.

Wakacje dla dzieci

Dzieci mają mnóstwo wydarzeń, które można uczcić: urodziny, pierwszy raz w pierwszej klasie, osiągnięcia sportowe – nie da się tego wszystkiego wymienić. Jak zadowolić najmłodszych domowników?

Ustawienie stołu dla dzieci w domu oznacza maksymalny komfort i minimum ograniczających tradycji. Dzieci powinny się śmiać! Zaoferuj im dużo kolorów i słodyczy.

Wszyscy kochają słodycze. Dlatego lepiej zrobić deser na stół dla dzieci. Wszystko jest bardzo podobne do „spotkań herbacianych”. Po prostu nie oferuj gorących napojów. Lepiej podawać do stołu soki lub kompoty.

Możesz przygotować jasne galaretki na stół dla dzieci. Nie zaleca się umieszczania owoców w dużych kryształowych wazonach. Można wykonać indywidualne koszyki z czekolady i umieścić w nich różne jagody i owoce: truskawki, morele, winogrona, maliny, śliwki. Nie zapomnij o ciastach i słodkościach!

Codzienne piękno

Jeśli chcesz, aby Twoi domownicy każdego dnia byli pełni energii i dobrego nastroju, spraw im przyjemność kulinarnymi przysmakami. Codzienne nakrycie stołu podczas obiadu, lunchu i śniadania niewiele różni się od demokratycznego picia herbaty. Tylko będzie więcej pojedynczych urządzeń. Na śniadanie całkiem dopuszczalne jest podawanie stołu „w stylu herbaty”. Ale rodzinny lunch lub kolacja to już małe wydarzenie.

Obrus ​​należy zmienić z wielokolorowego na gładki. Idealnie śnieżnobiała ściereczka skrobiowa. Obrus ​​obiadowy można ozdobić dekoracją w postaci szerokiego paska wzdłuż krawędzi.

Obrus ​​do jadalni nie powinien zwisać więcej niż 50-60 centymetrów od krawędzi stołu. Na lunch i kolację do każdego sztućca można podać lniane serwetki. Jeśli pielęgnujesz tradycyjne rodzinne obiady, możesz wykorzystać dodatki stołowe, takie jak obrączki na serwetki, sztućce srebrne i pozłacane.

Dania główne umieszczane są na środku stołu. Możesz od razu włożyć zimne przekąski i gorące dania. Jeśli kolacja ma charakter uroczysty, najpierw podaje się aperitif i przystawki, a następnie popisowe danie gospodyni.

Gospodyni jest królową obiadu. Musi wiedzieć ze wszystkimi niuansami, jak prawidłowo nakryć stół na obiad lub przyjęcie urodzinowe. Wazy i głębokie talerze ustawiane są na dodatkowym stole. Na stole osobiście kładzie się wyłącznie małe szerokie talerze, sztućce, szklanki i szklanki. Gospodyni nalewa gorące danie i podaje domownikom.

Tę tradycyjną opcję można zastąpić bardziej demokratyczną: umieść wazę na środku stołu i osobiście postaw głębokie talerze. Każdy obsługuje siebie.

Nie zapomnij udekorować stołu świeżymi kwiatami. Napoje alkoholowe obejmują wino stołowe, sherry i wódkę. Nie piją koniaku do kolacji. Nie obejmuje również wina porto i piwa. Napoje te można podawać do popołudniowej kawy lub miłej rozmowy kominek .

Kolacja serwowana jest w taki sam rygorystyczny sposób jak lunch. Można zastąpić tylko świeżymi kwiatami świece w wysokiej świeczniki. Zamiast kryształu na stole można postawić srebrne naczynia: naczynia zwykłe, sosjerki, salaterki. Wieczór to czas delikatnych cieni. Nakrycie stołu musi być odpowiednie.

Pamiętaj, aby położyć papierowe serwetki na stole. Ale nie zapomnij o lnianych! Goście rozpakowują serwetkę i kładą ją na kolanach.

Jeśli nakrycie stołu weselnego w domu jest bardzo gęste, nie należy stawiać świeżych kwiatów. Lepiej udekoruj girlandy pokój. Wskazane jest zaproszenie na wesele obsługi w celu zmiany naczyń. Gospodyni trudno jest samodzielnie śledzić wszystkich gości.

Niezależnie od uroczystości obchodzonej w Twoim domu, pamiętaj: najważniejsze jest dobry nastrój i uśmiech!

Nakrycie stołu jest oznaką dobrych manier i gościnności gospodyni, dlatego bardzo ważne jest, aby nakryty stół był zapełniony nie tylko smacznymi i parującymi potrawami, ale także pięknymi elementami, odpowiednio ułożonymi nożami i widelcami.

O tej fascynującej i z pewnością twórczej działalności porozmawiamy w tym artykule. Znajdziesz tu zalecenia dotyczące prawidłowego rozmieszczenia sztućców, a także zdjęcia serwowania w różnych stylach i kolorach.

Od czasów starożytnych jedzenie nie było tylko czynnością codzienną. Gromadząc się wokół dużego stołu, pozornie prosty obiad stał się czymś w rodzaju uroczystości.

Przy stole nie tylko jedono przygotowane wcześniej jedzenie, ludzie komunikowali się, dzielili się wiadomościami i przemyśleniami. W rezultacie narodziła się taka koncepcja, jak nakrycie stołu.

Prawidłowe i piękne ustawienie sztućców i naczyń nadało świątecznemu stołowi wyjątkowy wygląd, a wraz z pojawieniem się pierwszych zasad etykiety stołowej prawidłowe nakrycie stołu stało się integralną częścią każdej uczty.

Co więcej, w zwykłych warunkach domowych nie jest to nawet kwestia etykiety. Właściwie to po prostu miło, gdy na stole panuje porządek i wyjątkowa atmosfera.

Ale przejdźmy do podstawowych zasad, które pomogą Ci udekorować świąteczny stół.

Co musisz wiedzieć o nakryciu stołu

Przede wszystkim upewnij się, że wszystkie naczynia i sztućce są czyste. Aby to zrobić, najpierw bez wyjątku wszystkie urządzenia należy przetrzeć ciepłym i wilgotnym ręcznikiem, a następnie wypolerować do sucha suchym. Upewnij się, że na naczyniach i naczyniach nie ma plam od wody.

Obrus ​​należy dokładnie wyprasować. Jego krawędzie powinny zwisać ze stołu o 25-30 centymetrów, tak aby rogi lekko zakrywały nogi stołu. Wiele gospodyń domowych w obawie o obrus przykrywa go na wierzch ceratą, jednak zgodnie z zasadami nakrycia stołu i etykietą jest to niedopuszczalne w przypadku przyjmowania gości.

Liczba sztućców na stole przy każdym talerzu może być różna w różnych sytuacjach. Wszystko zależy od dań, które będą podawane w trakcie posiłku.

Cóż, ostatnia „złota” zasada jest taka, że ​​lokalizacja i rodzaj wyposażenia dla każdego gościa powinny być zupełnie takie same.

Właściwe ustawienie stołu

Przyjrzyj się poniższemu obrazkowi:

Zdjęcie przedstawia klasyczne nakrycie stołu zgodne z europejską etykietą. Zdjęcie pokazuje przykładowo wszystkie rodzaje sztućców. Oczywiście cały „zestaw” najprawdopodobniej nie będzie Ci potrzebny, więc patrząc na to zdjęcie, możesz ułożyć sztućce w ten sam sposób, zostawiając jednak na stole tylko to, co niezbędne (w zależności od naczyń).

Na przykład na zwykły klasyczny rosyjski obiad wystarczy zostawić talerz na chleb z masłem, łyżkę na pierwsze danie, widelec na danie główne, nóż stołowy, talerz dekoracyjny i do zupy oraz szklankę dla wody. W każdym konkretnym przypadku coś może się zmienić, np. jeśli w menu obiadowym znajduje się deser, warto zaopatrzyć stół w odpowiednie sztućce.

Rodzaje serwetek i ich lokalizacja

Serwetki to jeden z najważniejszych akcesoriów na świątecznym stole. Istnieją dwa główne rodzaje serwetek – materiałowe i papierowe. Serwetki materiałowe (dużych rozmiarów) zazwyczaj przeznaczone są do układania na kolanach gościa (aby zapobiec zabrudzeniu ubrania przez jedzenie).

Serwetki papierowe służą zazwyczaj bezpośrednio do jedzenia i powinny znajdować się na środku stołu, tak aby każdy miał do nich dostęp. Jeśli stół jest duży, warto rozmieścić serwetki w kilku miejscach, aby wszyscy przy stole mieli do nich bezpośredni dostęp.

Nawiasem mówiąc, serwetki można umieścić na stole albo w zwykłym serwetniku, albo wykonując z nich oryginalne figurki. Poniżej na zdjęciu możesz zobaczyć cztery najczęstsze opcje figurek na serwetki. Jak widać na zdjęciu, piękne nakrycie stołu w dużej mierze zależy od wyglądu serwetek i ich koloru.

Nawiasem mówiąc, jeśli uczta nie obejmuje pierwszego dania, to na talerzu każdego gościa należy położyć pięknie złożoną serwetkę, ale pamiętaj, że w tym przypadku wszystkie serwetki muszą być takie same, a na środku stołu musi znajdować się dostawa w cenie 2-3 serwetek na gościa.

Nakrycie stołu - zdjęcia z przykładami

Powyżej na zdjęciu widziałeś klasyczną wersję nakrycia stołu, ale wcale nie jest konieczne ścisłe przestrzeganie tych zasad, jeśli w Twojej głowie rodzą się ciekawsze pomysły. Możesz ozdobić stół na zupełnie inne sposoby, najważniejsze jest to, że główne urządzenia znajdują się we właściwych miejscach, a reszta zależy od gospodyni.

Osobno będziemy świętować takie święto jak Nowy Rok. Ulubione przez każdego uczty mogą być nie tylko smaczne, ale i piękne.

Rzućmy okiem na kilka bardziej udanych opcji na zdjęciu:

Jak widać na tych zdjęciach, nakrycie stołu to dość osobista i twórcza czynność. I choć zasady wszędzie są takie same, warto pokusić się o „zabawę” z kolorami serwetek, naczyń i obrusów. Czasami daje to niesamowity efekt.