Do ciepłego mleka lub wody dodać drożdże, 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę mąki, wymieszać i odstawić ciasto w ciepłe miejsce na 15 minut (na powierzchni pojawi się puszysta „kapeluszka”).

W głębokiej misce wymieszaj ciasto, olej roślinny, cukier, sól i jajko. Lekko wymieszaj masę, a następnie dodaj przesianą mąkę. Zagnieść miękkie i delikatne ciasto. Ciasto dobrze zagnieść i odstawić w ciepłej misce na 1 godzinę (do wyrośnięcia). Następnie wyłóż ciasto drożdżowe na matę silikonową (lub stół) posypaną mąką i dobrze zagnieć.

Aby przygotować nadzienie do ciasta, należy połączyć cukier, kakao i czekoladę, wszystko lekko wymieszać.

Ciasto rozwałkować cienko na prostokątną warstwę.

Teraz zaczynamy formować ciasto w kształcie choinki. Na połowę ciasta nałóż farsz w kształcie trójkąta.

Drugą połowę ciasta dokładnie przykryj naszym nadzieniem.

Wytnij choinkę wzdłuż krawędzi nadzienia.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Ostrożnie przenieś naszą choinkę na blachę do pieczenia. Za pomocą nożyczek wykonaj z obu stron nacięcia w postaci pasków o szerokości około 1-1,5 cm, które lekko skręć (jak na zdjęciu).

W ten sposób uformuj choinkę. Ciasto odstawiamy na 30-45 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Połóż naszą choinkę na pięknej desce lub talerzu i oczywiście udekoruj według uznania. Do dekoracji ciasta drożdżowego Yolochka można użyć posypki cukierniczej, kolorowych cukierków lub marmolady. Miód nada ciastu lepkości, dzięki czemu cukierki będą się dobrze trzymać. To takie noworoczne piękno!

Oferuję Państwu noworoczny placek choinkowy, który swoim wyglądem ozdobi Wasz świąteczny stół. Uważa się, że na noworocznym stole muszą znajdować się symbole choinki, a im więcej ich będzie, tym bardziej udany będzie rok. Niewiele gospodyń domowych ma czas na skomplikowane desery, przygotowywanie dań głównych pochłania cały ich wolny czas. Ale nawet niedoświadczona gospodyni domowa może zbudować taką choinkę przy użyciu gotowego ciasta francuskiego.

Najpierw musisz pokroić jabłka w plasterki. Skóry nie trzeba czyścić, chyba że jest bardzo szorstka.

Połóż ciasto na powierzchni roboczej i odstaw na chwilę, aż ogrzeje się do temperatury pokojowej. Rozwałkuj ciasto na kwadrat i odetnij nogę z jednej strony. Następnie dokładnie nakreśl zarys przyszłej choinki.

Boczne części ciasta pokroić symetrycznie w paski.

Ułóż jabłka tak, aby nachodziły na środkową część naszej choinki, posyp cukrem i cynamonem.

Zaczynając od góry, zwiń paski ciasta, sklejając je ze sobą na środku.

W razie potrzeby paski można skręcić, tak jak zrobiłem to w dwóch dolnych rzędach. Zbierz całą choinkę.

Ostrożnie przenieś choinkę na pergamin. Z resztek ciasta możesz wyciąć płatki śniegu za pomocą wycinarki. Udekoruj choinkę jagodami i posmaruj roztrzepanym żółtkiem.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz naszą choinkę przez 30-35 minut, aż uzyska pożądany złoty kolor.

Gdy choinka ostygnie, posyp ją cukrem pudrem.

Szczęśliwego Nowego Roku dla wszystkich! Smacznego!

Czas przygotować się na Nowy Rok! O żywe choinki trzeba dbać, dlatego zamiast kupować choinki,...upieczmy je! Jest smacznie, oryginalnie i dobrze dla dzikiej przyrody! Dzieciom naprawdę spodoba się to kruche ciasto lub Tort w kształcie choinki !

Ciasto choinkowe Próbowałem już „w samolocie”, ale w końcu zbudowałem „prefabrykowany model” z gwiazd piaskowych różnych kalibrów!

Już od dawna chciałam zbudować trójwymiarowy tort choinkowy, a gdy już się zabrałam za jego zrobienie, okazało się, że jest to bardzo proste i szybkie! To prawda, że ​​​​rozebrali to na części i zjedli jeszcze szybciej. Jeśli więc chcesz mieć duże drzewo „tak wysokie”, podwój ilość składników.

Składniki:

Na ciasto kruche:

• 100 g masła;
• 1 żółtko;
• 50 g cukru pudru;
• 180-200 g mąki (około 1 i 1/3 szklanki).

Do „śniegu” i klejenia:

• 1 białko jaja;
• 100 g cukru pudru;
• kropla soku z cytryny.

Do dekoracji:

• żurawiny lub cokolwiek innego, co znajdziesz zimą.
• wielokolorowe kandyzowane owoce, najlepiej domowe.

W zamrażarce znalazłam czerwone porzeczki i maliny :)
Dekoracja nie powinna być twarda ani mała, jeśli dzieci są małe! Zamiast kandyzowanych owoców lepiej jest wziąć kawałki świeżych owoców.

Jak zrobić ciasto na choinkę:

Wymieszaj ciasto.

Lepiej rozłożyć na stole pergamin, na papier przesiać na kupkę mąkę - jeszcze nie całą, ale ok. 160 g, a do mąki wrzucić schłodzone masło w kostkę.

Szerokim nożem pokrój masło z mąką na drobną okruchy i wsyp cukier puder.

Dodać żółtko (białko na razie włóż do lodówki).

Zagnieść ciasto, dodając pozostałą mąkę, tak aby powstała gładka grudka. Na tym etapie wygodniej jest wlać składniki z pergaminu do miski.

Posyp stół mąką i rozwałkuj ciasto na grubość 1 cm.

Teraz potrzebujemy szablonu gwiazdy. Można wyciąć z tektury, ja wziąłem fosforyzującą gwiazdkę, która świeci w ciemności :)
Nakładając szablon na ciasto, wytnij gwiazdkę.

Potrzebujemy kilku gwiazdek i różnej wielkości - od dużej - podstawy drzewa - do najmniejszej, na górze!

W przypadku dużych gwiazd, aby nie robić wielu szablonów, robimy to w następujący sposób: przyczepiamy do ciasta mniejszą gwiazdkę, wycinamy ją, lekko odsuwając się od jej krawędzi.

A małe gwiazdki można zaznaczyć nożem - pamiętaj, jak narysować gwiazdę: literę „A”, a następnie dodaj promienie.

Dostałem 11 gwiazdek. Ułóż je na blasze do pieczenia lekko natłuszczonej olejem roślinnym lub wyłożonej dobrym papierem pergaminowym i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C.

Piec na średnim ogniu (około 180-200 C) przez 20-25 minut. Kiedy gwiazdki staną się złote, a brzegi zaczną brązowieć, ciasto będzie gotowe!

Tak będzie wyglądać nasza choinka! Ale „części zamienne” nadal muszą być ze sobą połączone.

Po odczekaniu, aż ciasteczka ostygną, białka ubijamy mikserem z cukrem pudrem, dodając odrobinę soku z cytryny, aż do uzyskania białej masy gęstej jak śmietana.

Za pomocą silikonowej szczoteczki posmaruj tą bezą gwiazdki i ułóż je jedna na drugiej tak, aby promienie się nie pokrywały - otrzymasz choinkę pokrytą śniegiem. Instalujemy najmniejszą gwiazdę na górze!

Teraz musimy ją ubrać. Wziąłem do tego celu mrożone jagody, ale może wymyślisz coś innego? Tylko nie używaj perełek cukru: są bardzo twarde, zupełnie bez smaku i niebezpieczne dla dzieci. Lepiej jest brać marmolady lub kawałki wielobarwnych owoców - mandarynki, kiwi, banana.

Ponieważ do posmarowania użyto surowego jajka, a ciasto było dla dzieci, stwierdziłam, że trzeba je poddać obróbce cieplnej – i suszyłam choinkę w nagrzanym piekarniku około 7 minut, aż beza wyschnie.

Bardzo urocza piosenka o choince - w dodatku do ciasta!

Dziś chcę Wam, drodzy czytelnicy, opowiedzieć o tym, jak zrobiłam ciasto w kształcie choinki! 😉 Moja rodzina w pierwszej chwili pomyślała, że ​​to bułka choinkowa! 😀 A kiedy zaczęliśmy go zjadać i odkryliśmy w nim nadzienie, byliśmy bardzo zaskoczeni! I jestem zadowolony! 😉

Tę choinkę możemy zrobić z dowolnego ciasta, z dowolnym nadzieniem i w dowolnym rozmiarze! 😉 Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę zasadę jego „konstrukcji”. I to jest bardzo proste! Zacząłem układać choinkę na wierzchu. Po pierwsze, czubek głowy to jedna kula. Następnie drugi rząd - 2 kulki, trzeci rząd - 3 bułki i tak dalej. Poza tym trzeba schować jedną kulę do „pnia” drzewa! 😀

Tym razem mam drzewko pięciorzędowe. Te. 1 (pierwszy rząd) + 2 (drugi rząd) + 3 (trzeci rząd) + 4 (4. rząd) + 5 (piąty rząd) + 1 (pień) = 16 wypełnione bułki. Odpowiednio przygotowane ciasto (z 0,5 kg mąki) podzieliłem na 16 części.

Ale nie musisz przywiązywać się do moich liczb - możesz mieć drzewo z 4, 6 lub 7 rzędami! 😀 A wielkość bułek może być inna! Ale im jest mniejszy, tym trudniej będzie owinąć nadzienie, zwłaszcza jeśli nie jest zbyt grube, jak moje.

Ciasto na choinkę zagniatałam wcześniej. Pamiętasz, jak ci o nim wczoraj opowiadałem? 😉 Tak jest. Ale możesz wziąć zarówno masło, jak i ciasto francuskie - według własnego gustu! 😉

Wybrałem słodkie nadzienie. Mam ten mus jabłkowy. Zrobi to dowolny dżem, dżem lub niezbyt płynna śmietanka. Można zawinąć w bułkę suszone owoce (śliwki, suszone morele w całości), owoce lub jagody. Dotyczy to chudych i słodkich nadzień. Albo możesz zrobić coś zupełnie innego... Już niedługo opowiem Wam również o drzewku mięsnym 😉

Składniki na choinkę:

Dla testu:

• żywe drożdże - 25 g (można zastąpić 5-6 g suszonych)
• mąka pszenna premium - około 500 g
• ciepła przegotowana woda - 210 ml
• olej słonecznikowy - 60 ml
• sól - 0,5 łyżeczki.
• cukier - do smaku (nie dodałem)

Do napełniania i dekoracji:

• mus jabłkowy - 8 łyżek.
• mak - 1 łyżeczka.
• cynamon - 0,5 łyżeczki.
• olej słonecznikowy - 2 łyżki.
• herbata - 2 łyżki.
• cukier - 1 łyżeczka.
• cukier puder - 1 łyżeczka.

Przygotowanie ciasta:

Przygotowanie ciasta można zobaczyć na zdjęciach krok po kroku. Można też użyć innego ciasta. Na tę choinkę zużyłam około 650-700 gramów. Trzymałam w lodówce kilka godzin, ale ciasto wyrośnięte w zwykły sposób też się sprawdzi.

Tak więc, kiedy wymyśliłem choinkę złożoną z pięciu rzędów, policzyłem (jak napisałem powyżej) liczbę bułek. Wyszło 16. Dlatego ciasto podzieliłam na dokładnie tyle części.

Nawet nie rozwałkowałem tych półfabrykatów wałkiem do ciasta, ale po prostu ugniatałem je rękami w płaskie ciasta.

Na każdy kawałek dałam po 0,5 łyżeczki. sos jabłkowy.

Brzegi ciasta połączyłam, tworząc szczyptę. Oto torby, które otrzymaliśmy :)

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym. Choinkę ułożyłam w rzędach (więcej na ten temat na początku przepisu). Pieńowi nadałem nieco inny kształt, a nie okrągły.

Drzewo posmarowałem dwiema łyżkami oleju. Połowę bułek posypałam cynamonem, a drugą połowę makiem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez pół godziny.

Do herbaty dodałam cukier. Początkowo chciałam posmarować go słodką herbatą za pomocą pędzelka. Ale żeby nie zetrzeć maku i cynamonu, po prostu wysypałam je na choinkę.

Posypałam „śnieżką” – cukrem pudrem! ;)

A więc moja choinka jest gotowa! Pysznie, słodko, przestronnie! ;)

Teraz możesz usiąść i napić się herbaty! ;)

Oglądaj zapowiedzi najlepszych artykułów! Subskrybuj strony Pieczenie online w,