Dżem jabłkowy na zimę można przygotować na różne sposoby. To pięciominutowy dżem bez większych problemów, złożony dżem z nietypowymi składnikami i po prostu przygotowanie do ciast. W każdym razie zasada przygotowania jabłek w prawie każdym przepisie jest taka sama. Jabłka należy dokładnie umyć, pokroić na 6-8 kawałków, usunąć rdzeń i nasiona. Jeśli skórka jest twarda, lepiej ją usunąć, chociaż pozbawi to dżem zauważalnej dawki witamin. Zwłaszcza jeśli przygotowujesz „szybki” dżem. Aby zmiękczyć skórkę, zwłaszcza twardych jabłek, lepiej blanszować owoce we wrzącej wodzie przez 3-5 minut, a następnie ostudzić w zimnej wodzie. Z wody, w której blanszowano jabłka, można przygotować syrop. Dla prostoty i szybkości wynaleziono wspaniałe urządzenie, za pomocą którego jabłko jest krojone na 8 części w jednym kroku i natychmiast usuwany jest rdzeń. Spróbujmy zrobić dżem jabłkowy, a zimą będziemy cieszyć się wspaniałym aromatem i smakiem.

Składniki:
1 kg obranych jabłek,
1 kg cukru,
1 stos woda,
3 g kwasu cytrynowego.

Przygotowanie:
Wypestkowane jabłka pokroić w plasterki i włożyć do osolonej lub zakwaszonej wody, aby nie ściemniały. Przygotuj syrop z wody i cukru. Jabłka wrzucamy na sito, zanurzamy we wrzącym syropie, potrząsamy miską tak, aby syropem pokryły się wszystkie jabłka i odstawiamy na 5-6 godzin. Następnie postaw miskę z dżemem na ogniu i zagotuj. Zdjąć ponownie z ognia i pozostawić na 5-6 godzin. Powtórz ponownie. Jeśli dżem okaże się zbyt słodki, pod koniec gotowania dodaj kwasek cytrynowy.

Dżem Antonówka

Plasterki jabłka pozbawione nasion posypać cukrem warstwami i pozostawić na 6-8 godzin (lub na noc). Następnie postaw miskę z dżemem na ogniu, zalej wodą w ilości 1 szklanki na 1 kg jabłek, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Zdjąć z ognia i odstawić na 10-12 godzin. Następnie gotuj dżem, aż będzie gotowy.

Składniki:
1 kg jabłek,
1,2 kg cukru,
2 stosy woda.

Przygotowanie:
Odetnij łodygi ranetek lub porcelany o około ⅔. Każde jabłko nakłuj w kilku miejscach, blanszuj we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, następnie ostudź w wodzie z lodem. Jabłka zalać wrzącym syropem, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Powtórz tę czynność jeszcze 2-3 razy, pozostawiając dżem na 10-12 godzin.

Składniki:
1 kg rajskich jabłek,
1,5 kg cukru,
1 stos woda.

Przygotowanie:
Jabłkom krótko odetnij łodygi, nakłuj owoce drewnianą wykałaczką i blanszuj we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty. Schłodzić w zimnej wodzie. Do przygotowania syropu wykorzystaj wodę, w której jabłka blanszowano. Jabłka zalać wrzącym syropem, doprowadzić do wrzenia i odstawić na kilka godzin. Następnie podpal i gotuj dżem, aż jabłka staną się półprzezroczyste. Gotowy dżem odstawiamy na 24 godziny w chłodne miejsce, następnie przekładamy do przygotowanych słoików i zamykamy.

Składniki:
3 kg jabłek,
2 szklanki cukru.

Przygotowanie:
Pokrojone w plasterki jabłka zasypujemy cukrem, potrząsamy miską tak, aby jabłka równomiernie pokryły się cukrem i odstawiamy na 1-2 dni w chłodne miejsce (nie do lodówki). W tym czasie kilka razy zamieszaj jabłka. Postaw na ogniu, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj przez 7-10 minut. Gorące przełóż do wysterylizowanych słoików i zamknij.

Składniki:
3-4 kg jabłek,
1 - 1,5 cukru,
1 opakowanie cukru waniliowego lub 1 laska wanilii,
cynamon, kwas cytrynowy - do smaku.

Przygotowanie:
Plasterki jabłka ułożyć na patelni o grubym dnie, posypać cukrem. Zostaw to na noc. Następnego ranka postaw patelnię na ogniu i gotuj przez około 20 minut. Następnie zdjąć z ognia i ostudzić. Powtórz jeszcze 2 razy. Pod koniec gotowania dodać cynamon, wanilię i kwasek cytrynowy, gorące przełożyć do wyparzonych słoików i zwinąć.

Składniki:
1 kg jabłek,
1 kg pomarańczy,
2 kg cukru,
1 stos woda.

Przygotowanie:
Jabłka pokroić w plasterki i usunąć nasiona. Pomarańcze obierz i pokrój w plasterki. Z cukru i wody zrobić syrop, gotować przez 10 minut. Owoce zalać wrzącym syropem, zagotować trzykrotnie i ostudzić. Wlać dżem do wyparzonych, suchych słoików i zakręcić.

Składniki:
1 kg jabłek,
2 pomarańcze,
1 kg cukru,
1 stos woda,
cynamon - do smaku.

Przygotowanie:
Pomarańcze ze skórką pokroić na ćwiartki, zalać wrzącą wodą (1 szklanka) i gotować, aż skórka zmięknie. Następnie dodać cukier i zagotować syrop. Obrane jabłka pokroić w plasterki, usunąć nasiona i blanszować we wrzącej wodzie przez 5 minut. Jabłka zalać wrzącym syropem z pomarańczami i gotować na małym ogniu, aż jabłka zmiękną. Pod koniec gotowania dodać cynamon do smaku. Zwiń to.

Składniki:
2 kg jabłek,
2 cytryny,
750-850 g cukru,
1 łyżeczka kwas cytrynowy,
woda.

Przygotowanie:
Obrane i wypestkowane jabłka pokroić w plasterki, cytryny pokroić w półkola wraz ze skórką. Owoce zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy na średnim ogniu do miękkości. Gdy owoce będą miękkie, dodać cukier, zwiększyć ogień i gotować, aż zgęstnieje, ciągle mieszając. Krótko przed końcem gotowania dodać kwasek cytrynowy. Gotowy dżem włóż do wysterylizowanych słoików i zamknij.

Składniki:
2 kg jabłek,
700 g cukru,
1 stos woda,
1 łyżka. mielony cynamon.

Przygotowanie:
Przygotowane jabłka zasypać cukrem i odstawić na 6 godzin. Następnie postaw miskę z jabłkami na ogniu i zagotuj. Dodać cynamon, gotować kolejne 5 minut i wlać do słoików. Zwiń to.

Składniki:
1,5 kg jabłek,
1 stos jagody czarnej porzeczki,
1 stos suszone owoce (rodzynki, suszone morele lub śliwki),
2 kg cukru,
1 stos woda,
1 cytryna.

Przygotowanie:
Jabłka pokroić w plasterki i usunąć nasiona, suszone owoce dokładnie opłukać gorącą wodą i osuszyć, cytrynę pokroić w plasterki. Z cukru i wody przygotuj syrop, zagotuj go i włóż do niego wszystkie składniki. Gotować od momentu zagotowania przez 30 minut, gorące przelać do słoików, zwinąć.

Składniki:
1 kg jabłek,
1 kg cukru,
400 ml wody,
skórka z 1 cytryny,
trochę wanilii.

Przygotowanie:
Syrop zagotować z cukru i wody, gotować do uzyskania gęstej kropli (kiedy kropla syropu nie rozleje się po talerzu). Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę lub plasterki. Włóż jabłka do syropu i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, uważając, aby jabłka nie zrobiły się papkowate. Usuń skórkę z cytryny i dodaj ją do dżemu wraz ze szczyptą wanilii. Gotowy dżem wlać do słoików i zwinąć.

Przygotowanie jabłek na zimę. Obrane i wypestkowane jabłka pokroić na małe kawałki i dusić pod przykryciem. Najpierw wlej na dno miski odrobinę wody, aby jabłka się nie przypaliły. Gdy jabłka zmiękną, dodać cukier do smaku, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Szybko przełożyć gorącą masę do wysterylizowanych słoików i zwinąć.

Składniki:
1 kg obranych jabłek,
150-200 g cukru.

Przygotowanie:
Jabłka pokroić na kawałki i dodać cukier. Pozostawić na godzinę, od czasu do czasu mieszając. Gdy pojawi się sok, postaw pojemnik z dżemem na małym ogniu, zagotuj, ciągle mieszając, i przełóż do wysterylizowanych słoików. Zwiń to.

Składniki:
3 kg jabłek,
2 stosy Sahara.

Przygotowanie:
Zetrzyj jabłka z pestkami na grubej tarce (lub za pomocą robota kuchennego – tak jest szybciej). Dno miski do robienia dżemu zwilżyć wodą, wyłożyć masę jabłkową i zasypać cukrem. Postawić na ogniu, na małym ogniu doprowadzić do wrzenia, mieszając. Gotuj przez 5-7 minut. Szybko przelej do wysterylizowanych słoików i natychmiast zakręć. Odwróć to, zawiń.

Pięciominutowy dżem z jabłek i pomarańczy

Składniki:
1 kg przygotowanych jabłek
1 kg cukru,
1 pomarańcza.

Przygotowanie:
Pomarańczę przepuścić przez maszynę do mięsa wraz ze skórką (po usunięciu nasion). Jabłka pokroić w kostkę. Owoce włożyć do pojemnika do robienia dżemu, dodać cukier i wymieszać. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut i od razu wlać do wyparzonych słoików. Zwiń, obróć, zawiń.

Składniki:
1 kg przygotowanych jabłek,
150-200 g cukru.

Przygotowanie:
Posyp jabłka cukrem i włóż miskę do piekarnika na średnim ogniu. Okresowo mieszaj dżem. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, a jabłka staną się półprzezroczyste, przełóż dżem do wysterylizowanych słoików i zamknij.

Preparat jabłkowy bez cukru

Jabłka bez skórki i nasion zmiel w maszynce do mięsa lub za pomocą blendera na jednolitą masę. Włóż do miski i gotuj, aż zgęstnieje. Aby zapobiec spaleniu mieszanki jabłkowej podczas gotowania, wykonaj kąpiel wodną i ugotuj w niej przedmiot. Gdy masa jabłkowa dostatecznie się odparuje, przekładamy ją do wysterylizowanych słoików, zamykamy pokrywkami i od momentu zagotowania wody ustawiamy na 10-15 minut do sterylizacji. Zwiń to.

Składniki:
3 kg jabłek słodko-kwaśnych,
2 stosy Sahara.

Przygotowanie:
Jabłka pozbawione pestek pokroić w plasterki, włożyć do miski lub patelni i zasypać cukrem. Zostaw to na noc. Rano postaw miskę z dżemem na średnim ogniu i zagotuj, ciągle mieszając. Gotuj przez 5 minut po zagotowaniu i od razu przełóż do wysterylizowanych słoików. Zwiń to.

Miłych przygotowań!

Larisa Shuftaykina

Obecnie niewiele osób ma na swojej działce jabłoni z małymi jabłkami ranetki. W inny sposób nazywane są także niebiańskimi. Dżem Ranetki okazuje się bardzo smaczny, galaretowaty i przypomina smak dzieciństwa. Istnieje wiele różnych przepisów, różniących się składnikami i ich ilością, a głównymi z nich są niebiańskie jabłka. Można je przygotować na zimę w całości, w plasterkach, z ogonkami, w syropie cukrowym, z różnymi przyprawami, w piekarniku i w wolnowarze. Każda metoda zasługuje na szczególną uwagę i rozważenie.

Pyszny dżem jabłkowy cały raj

Z całych ranetek łatwo przygotować przysmak. Ważne jest, aby dokładnie przestrzegać przepisu gotowania.

Musisz wziąć:

• jabłka 5 kg
• cukier granulowany 4 kg
• woda 3 l

Przygotowanie:

1. Weź dojrzałe, ale nie przejrzałe jagody. Skróć łodygę każdego jabłka, pozostawiając jedną trzecią długości.
2. Wszystkie jabłka nakłuj wykałaczką w kilku miejscach.
3. Przygotowane ranetki włóż do wrzącej wody na 3 minuty w metalowym durszlaku.
4. Natychmiast zanurz jagody w zimnej wodzie.
5. Pozostaw jabłka do ostygnięcia. W tej chwili przygotowywany jest syrop cukrowy. W rondelku wymieszaj cukier z wodą i zagotuj. Syrop przecedź przez podwójną gazę i ponownie zagotuj.
6. Lekko ostudzić syrop cukrowy. Wylać na jagody i całkowicie ostudzić.
7. Następnie ponownie gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Zdejmij z pieca i pozwól mu zaparzyć.
8. Po 5 godzinach ponownie podgrzej dżem i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. W takim przypadku zawartości nie należy mieszać, a jedynie lekko wstrząsnąć. Jest to konieczne, aby zachować piękny cały rodzaj owoców. Po 5 godzinach powtórz ten krok.
9. O gotowości konfitury będzie świadczyć jego piękna, bursztynowa barwa. Następnie jest sterylizowany na zimno. Możesz cieszyć się wspaniałym smakiem w zimowe wieczory.

Rajski dżem jabłkowy z ogonkami

Do dżemu z jabłek z ogonkami można użyć dzikiej ranetki. Małe jagody o kwaśnym smaku to bardzo zdrowy przysmak, który przygotowuje się w następujący sposób.

Musisz wziąć:

• ranetki 1kg
• woda 1,5 szklanki
• cukier 1,3 kg
• 1 duża cytryna

Przygotowanie:

1. Jabłka dobrze umyj szczoteczką pod bieżącą wodą.
2. Nakłuj skórkę każdej ranetki w kilku miejscach drewnianą wykałaczką.
3. Jabłka włóż do woreczka z gazy i zanurz we wrzącej wodzie na 3 sekundy.
4. Następnie weź duży pojemnik, może emaliowaną umywalkę. Wymieszaj w nim cukier z wodą i gotuj na małym ogniu przez 3 minuty.
5. Ranetki włóż do ostudzonego syropu i pozostaw na 4 godziny. W tym czasie nabiorą smaku cukru. Od czasu do czasu delikatnie potrząśnij umywalką.
6. Następnie gotuj zawartość przez 5 minut i ponownie pozostaw na 4 godziny. Następnie powtórz czynność i dodaj sok z cytryny, również delikatnie potrząsając dżemem.
7. Po ostygnięciu deser można przełożyć do słoików.

Jasny dżem ranetka z cytrusami

Dżem jabłkowy będzie przezroczysty, jeśli dodasz do niego kwasek cytrynowy.

Musisz wziąć składniki:

• rajskie jabłka 1kg
• kwas cytrynowy ćwierć łyżeczki
• woda 1,5 szklanki
• cukier 1,2 kg

Metoda gotowania:

1. Ranetki należy dobrze umyć i wybierać tylko całe owoce bez robaków.
2. W każdym z nich wykonaj małe otwory igłą do rdzenia.
3. Umieścić w pojemniku z kwaskiem cytrynowym.
4. Na osobnej patelni zagotuj syrop cukrowy i polej nim owoce.
5. Pozostawić na 24 godziny, następnie gotować przez 5 minut.
6. Pozwól parzyć przez kolejny dzień i powtarzaj gotowanie przez 10 minut. Następnie włóż do słoików.
7. Gotowość dżemu sprawdzamy przecinając jabłko, jeśli stało się w środku półprzezroczyste i przypomina marmoladę.

Pachnący dżem z ranetek z pomarańczą, doprawiony cynamonem

Dżem okazuje się pachnący dzięki dodatkowi laski cynamonu. Ten przysmak ma także działanie rozgrzewające dzięki pomarańczy.

Musisz wziąć produkty:

• rajskie jabłka 1kg
• pomarańcze 2 sztuki
• cukier granulowany 1 kg
• cynamon do smaku

Przygotowanie krok po kroku:

1. Pomarańcze pokroić w plasterki, zalać wrzącą wodą i gotować do miękkości.
2. Dodać cukier i zagotować syrop.
3. Jabłka umyj i gotuj na durszlaku przez 5 minut.
4. Rajskie jabłka włóż do syropu z pomarańczą i gotuj do miękkości.
5. Na samym końcu dodać cynamon.
6. Jeśli przygotujesz ten dżem w powolnej kuchence, nie musisz dodawać wody. Pomarańcze dają dużo soku. Wystarczy włożyć wszystkie składniki do miski i ustawić w trybie „gulasz” na 2 godziny.

Dżem królewski z niebiańskich jabłek z orzechami włoskimi

Dzięki dodatkowi orzechów włoskich uzyskujemy w ten sposób gęsty, pyszny dżem. Dawniej gospodynie domowe przygotowywały je w piekarniku, teraz korzystają z piekarnika.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• ranetki 1kg
• cukier granulowany 0,2 kg
• orzechy włoskie 0,2 kg
• cytrynowy

Proces gotowania:

1. Jabłka dobrze umyć i osuszyć.
2. Pokrój cytrynę bez skórki, posiekaj orzechy.
3. Wszystkie produkty wymieszaj z przygotowanym syropem.
4. Doprowadzić do wrzenia i trzymać na ogniu przez 10 minut.
5. Przełożyć do żeliwnego lub glinianego garnka.
6. Pozostawiamy do zagotowania w piekarniku nagrzanym do 250 stopni.
7. Następnie zmniejsz temperaturę piekarnika do 100 stopni i gotuj przez 3 godziny.
8. Od razu stanie się jasne, że dżem jest gotowy; ma kolor i konsystencję przypominającą miód.

Rajski dżem jabłkowy w powolnej kuchence

W nowoczesnej kuchni kuchenkę zastępuje nie tylko piekarnik. Dżem można również przygotować w powolnej kuchence. Całe jagody są używane do dekoracji ciast i domowych wypieków lub po prostu spożywane z filiżanką herbaty.

Skład produktu:

• ranetki 1,2 kg
• woda 1 szklanka
• cytryna 2 sztuki
• cukier 1 kg

Przygotuj według listy:

1. Ranetki są myte, a skórka usuwana z cytryny.
2. Włóż do miski multicooker, dodaj cukier i wodę.
3. Przysmak przygotowuje się w programie duszenia przez 2 godziny, należy go okresowo dokładnie mieszać.

Istnieje wiele przepisów z małymi jabłkami. Można je przygotować z wanilią, jarzębiną i borówką. O ile sięga Twoja wyobraźnia. I mimo poświęconego czasu, niebiański dżem jabłkowy jest tego wart.

Małe jabłka ranetki świetnie wyglądają w dżemie, jeśli zrobisz go nie z pokruszonych owoców, ale z całych. Dodatkowo, jeśli przygotujesz je z ogonkami, jabłka będą wspaniałą dekoracją do pieczenia. Informacje o tym, jak przygotować cały przepis – przepis podstawowy, a także niektóre jego wariacje (w tym z innymi owocami) – przeczytasz w naszym artykule. Najważniejsze jest to, że wybierając jabłka, zwracaj uwagę na dojrzałe okazy bez uszkodzeń, oznak robaków i tak dalej. A teraz możemy przejść do rzeczy.

Cały dżem z ranetki

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• kilogram świeżych jabłek;
• 1,2 kilograma cukru granulowanego;
• półtorej szklanki przefiltrowanej wody;
• ćwierć łyżeczki kwasku cytrynowego.

Posortuj jabłka, umyj je, ogony można odciąć, ale najlepiej je zostawić. Teraz przebij każdy owoc wykałaczką lub zapałką w kilku miejscach na wskroś. Z cukru, wody i kwasku cytrynowego zrobić syrop, gotować przez 3-5 minut, po zdjęciu z pieca przecedzić płyn przez gazę. Syropem zalać jabłka, ponownie postawić ogień, doprowadzić do wrzenia i gotować około kwadransa. Uwaga! Nie mieszaj zawartości patelni, w przeciwnym razie jabłka mogą pęknąć lub rozpaść się. Po dodaniu ogonków (wcześniej ustaliliśmy, że lepiej nie usuwać łodygi) zdejmujemy z pieca, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na jeden dzień. Po upływie określonego czasu ponownie postaw rondelek z preparatem na średnim ogniu i gotuj przez kwadrans. Jak sprawdzić gotowość? Wyjmij największe jabłko, przekrój je na pół i zobacz: jeśli miąższ jest całkowicie miękki, łatwo się dzieli, a jego konsystencja przypomina marmoladę, to konfitura z ranetki jest całkowicie gotowa. Jeśli nie, odstaw ponownie, ale tym razem na 5-6 godzin, a następnie zagotuj. Powstały zapas należy przelać do wysterylizowanych słoików, zwinąć pokrywkami i przechowywać, podobnie jak inne konserwy, w chłodnym i dość ciemnym miejscu.

Dżem z całej ranetki z leśnymi jagodami i cytryną

Aby uzyskać preparat witaminowy, do jabłek można dodać żurawinę lub borówkę brusznicę oraz odrobinę świeżej cytryny. Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 1 kilogram ranetek;
• 200 g jagód;
• kilogram granulowanego cukru;
• pół cytryny.

Jabłka umyj i posortuj, nie ma potrzeby usuwania łodygi. Każdą z nich nakłuj wykałaczką lub szydłem w kilku miejscach. Usuń nasiona z cytryny, pokrój miąższ i skórkę w kostkę, opłucz jagody i osusz je ręcznikiem. Teraz wszystkie przygotowane składniki włóż do rondelka, dodaj cukier granulowany i odstaw na 12 godzin (można zostawić na noc). Następnie postaw rondelek na średnim ogniu, zagotuj dżem, zmniejsz ogień do minimalnego i gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans. Ponownie pozostawić na 12 godzin, po czym ponownie zagotować, tylko tym razem na pół godziny. Lekko ostudzić i rozlać do słoików. To wszystko, całkiem proste i smaczne.

Teraz wybierz przepis na konfiturę z ranetki, który lubisz najbardziej, a zimą z przyjemnością zaserwujesz do herbaty wazon z pięknymi i pachnącymi jabłkami.

Ranetki to maleńkie jabłka, których waga rzadko sięga 15 gramów. Pomimo tak „dużych” rozmiarów owoce te są dość popularne wśród gospodyń domowych. Dżem z ranetek uważany jest za prawdziwe arcydzieło, a przepisy na ten przysmak przekazywane są w wielu rodzinach z pokolenia na pokolenie.

Planując przygotowanie niezwykłego i pysznego dżemu, do którego zostaną wykorzystane ranetki, trzeba poznać kilka cech tych owoców. Pierwszą rzeczą do zapamiętania jest to, że istnieje kilka odmian takich jabłek, do przygotowania przetworów zaleca się spożywanie Yantarki Ałtaj, która ma soczysty miąższ, wspaniały aromat i dobry smak.

Drobne owoce lubią nie tylko gospodynie domowe, ale także szkodniki, dlatego przy zakupie i przygotowaniu surowców trzeba zachować ostrożność - uszkodzone owoce trzeba będzie wyrzucić, w przeciwnym razie usuwanie tuneli czasoprzestrzennych zajmie dużo czasu.

Do przygotowania preparatu można wykorzystać także dzikie ranetki – są mniejsze od owoców odmianowych, ale rzadko ulegają uszkodzeniu przez szkodniki.

Wybór głównego składnika

Na półce sklepowej można zobaczyć prawdziwy asortyment ranetek, wśród których dominują zielone owoce. Niektóre gospodynie domowe boją się je przyjmować, obawiając się, że trudno będzie je zachować. Obawy są bezpodstawne – nawet lekko niedojrzałe owoce doskonale gotują się w dżemie, zwłaszcza jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń i przepisów.

Czy można wziąć do przygotowania owoce odmian kwaśnych? Kolejny problem, który często pojawia się w przypadku gospodyń domowych, które planują rozpocząć konserwowanie po raz pierwszy. Nie ma się czym martwić – dżem będzie miał wyjątkową kwaskowatość, która podkreśli smak preparatu.

Najłatwiejszy przepis na powolną kuchenkę

Użycie multicookera do przygotowania dżemu pomoże zaoszczędzić dużo czasu. Szybko i bezproblemowo przygotujesz blankiet z maleńkich ranetek:

1. Umyj owoce (500 g), usuń łodygi i włóż do miski multicooker.
2. Zalej owoce wodą (100 ml) i włącz tryb „Pieczenie” na 10 minut.
3. Prawie gotowe ranetki posyp cukrem (350 g).
4. W trybie „Pieczenie” gotuj dżem, aż będzie gotowy (około pół godziny).

Gotową przekąskę jabłkową włóż do słoika, natychmiast zakręć, nie musisz przewracać. Zaleca się po prostu owinąć pojemnik ręcznikiem. Z tej ilości produktów otrzymuje się 0,7 ml dżemu.

Cały dżem z ranetki

Najczęściej całe owoce ranetki wykorzystuje się do przygotowania konserw. Przysmak ten wygląda bardzo atrakcyjnie – w gęstym syropie unoszą się maleńkie owoce.

Przygotowanie:

1. Do dużego pojemnika wsypać cukier (500 g) i rozprowadzić go równą warstwą.
2. Dodać 1 kg całych owoców (najpierw zaleca się nakłucie każdego jabłka wykałaczkami w kilku miejscach).
3. Posyp cukrem (500 g) na wierzchu, pozostaw ranetki w tym „płaszczu” na jeden dzień, aby sok spłynął.
4. Jeżeli wypłynie niewielka ilość płynu, dodać 50 ml wody.
5. Umieść pojemnik na kuchence, nie włączaj dużego ognia. Nie dopuszczając do głośnego bulgotania, gotuj przez kwadrans.

Całość ułożonej w słoikach konfitury natychmiast zakręcamy, odwracamy i owiniemy ciepło kocem. Po całkowitym ochłodzeniu wysłać do przechowywania.

Dżem z ranetek z ogonkami

Nie ma potrzeby usuwania ogona z każdego owocu, co zajmuje dużo czasu - owoce można wysłać do konserwacji bez wstępnej obróbki. Wszystko, co musisz zrobić, to dokładnie spłukać.

Przygotowanie:

1. Przygotowane jabłka wymieszać z cukrem (800 g słodkiego składnika na 1 kg owoców).
2. Wyślij na jeden dzień do chłodnego pokoju - w tym czasie powinien pojawić się sok.
3. Postaw na kuchence, gotuj przez 20 minut, do mieszanki wlej sok wyciśnięty z dwóch plasterków cytryny.
4. Gotuj przez kolejne 5 minut, zapakuj.

Ważny! Konieczne jest obrócenie gotowych przetworów. W celu wydłużenia czasu chłodzenia zaleca się zaizolowanie pojemników z przedmiotami obrabianymi.

Przezroczysty dżem ranetka na zimę

Aby przygotować gęsty, przezroczysty dżem, który posłuży jako doskonały deser, nie trzeba się kombinować. Najlepszy przepis:

1. Zagotuj mieszaninę 400 ml wody i 1 kg cukru.
2. Wrzącym syropem zalej jabłka i odstaw na 3 godziny.
3. Owoce włożyć do syropu i postawić na małym ogniu, mieszając, przez pół godziny.

Umieść przedmiot w pojemnikach, zamknij go i po całkowitym ochłodzeniu wyślij do chłodnego pomieszczenia.

Ranetki z dżemem z cynamonem

Konserwowe jabłka z nutą cynamonu to świetny dodatek do rodzinnej herbaty. Przygotowanie dżemu jest proste:

1. Każde z maleńkich jabłek (1 kg) nakłuj wykałaczką.
2. Przygotuj syrop (wymieszaj 200 ml wody, 700 g cukru, laskę cynamonu, gotuj, aż znikną całkowicie kryształki cukru).
3. Owoce wrzucić do wrzącego płynu i gotować do miękkości (pół godziny).

Zapakuj jabłka w puszkach i po zamknięciu wyślij je do przechowywania.

Konfitura Ranetka w plasterkach

Jeśli jabłka są duże, można przygotować konfiturę, w której owoce pokroić w plasterki – w przezroczystym, gęstym syropie takie kawałki wyglądają bardzo atrakcyjnie.

Przygotowanie:

1. Owoce (1,5 kg) pokroić na ćwiartki.
2. Dodać cukier (1,2 kg).
3. Gotuj masę pokrojonych owoców przez pół godziny, mieszając i zbierając pianę.

Umieścić w sterylnych słoikach, najlepiej zamkniętych metalowymi pokrywkami.

Ranetka dżem z pomarańczą

Dodatek owoców cytrusowych do preparatu nada dżemowi niezwykły aromat i smak. Przygotowanie smakołyku jest proste:

1. Pokrojone owoce (800 g) zasyp cukrem (600 g), dodaj wodę (30 ml) i podpal.
2. Gotuj, mieszając, przez pół godziny.
3. Wyciśnij sok z 3-5 plasterków pomarańczy bezpośrednio do wrzącej mieszanki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Pyszny dżem przełożyć do słoików, zamknąć, a po całkowitym wystygnięciu ustawić na półkach w piwnicy lub w lodówce.

Jak długo jest przechowywany?

Ranetki niewiele różnią się od zwykłych jabłek zawartością składników odżywczych, a jedną z cech tych owoców jest trwałość przetworów. Dżem z drobnych owoców można przechowywać w chłodnym miejscu przez co najmniej rok.

Przezroczysty dżem z ranetek z ogonkiem to przysmak. Zgodzi się z tym wiele gospodyń domowych, ponieważ miniaturowe kwaśne jabłka, nasączone syropem cukrowym i wspaniałym aromatem, wyróżniają się atrakcyjnym wyglądem, co pozwala cieszyć się nimi zarówno jako samodzielny słodki deser, jak i efektowną dekorację ciast i wypieków.

Jak zrobić dżem z ranetek z ogonkami?

Przezroczysty rajski dżem jabłkowy różni się nieco od owoców gotowanych w tradycyjny sposób. Faktem jest, że ranetkom brakuje soczystego miąższu, dlatego przebija się je wykałaczką, napełnia słodkim syropem i odstawia na kilka godzin do namoczenia. Następnie gotuj w trzech etapach przez 10 minut z przerwami i pozostaw do ostygnięcia.

1. z ogonami zadziała tylko wtedy, gdy będą owoce wysokiej jakości. Lepiej, żeby jabłka były tej samej wielkości: dzięki temu będą równomiernie ugotowane i będą wyglądać bardziej apetycznie po podaniu.
2. Ilość cukru do przygotowania zależy od smaku owoców. Tradycyjnie cukier i jagody przyjmuje się w stosunku 1: 1, w przypadku bardzo kwaśnych owoców ilość cukru wzrasta 1,5 razy.
3. Aby dżem był przezroczysty, dodaj kwasek cytrynowy lub sok, dla poprawy smaku dodaj skórkę z cytrusów, imbir i cynamon.

Dżem z małych ranetek z ogonkiem

Dżem z ranetek z ogonkiem to popularny przysmak na Syberii i Dalekim Wschodzie. Miejscowe gospodynie domowe słyną ze średnicy od 1,5 do 3 centymetrów, dlatego wiedzą, że ważne jest odpowiednie namoczenie małych ranetek. Aby to zrobić, gotuje się je w syropie i pozostawia pod ciśnieniem na jeden dzień, zgodnie z tradycyjną recepturą.

Składniki:

• ranetki - 2 kg;
• cukier - 2,5 kg;
• woda - 500 ml;
• kwas cytrynowy - 1/4 łyżeczki.

Przygotowanie

1. Każde jabłko nakłuj wykałaczką.
2. Wlać cukier i kwas cytrynowy do wody i gotować, aż kryształy się rozpuszczą.
3. Zanurz ranetki w syropie i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
4. Jabłka przykryć talerzem i umieścić pod obciążeniem na jeden dzień, następnie gotować przez 8 minut i małe ranette z ogonkiem umieścić w sterylnych słoikach.

Miłośnicy prostych, ale nie mniej smacznych przysmaków mogą zrobić dżem z dzikich ranetek z ogonkami. Ta odmiana jabłek ma szczególny leśny aromat i zawiera dużo pektyny, która dodaje konfiturowi lepkości i gęstości. Należy pamiętać, że ranetka dzika jest znacznie twardsza niż ranetka ogrodowa, dlatego czas gotowania wydłuża się do 40 minut.

Składniki:

• dzikie ranetki - 3 kg;
• cukier - 3,5 kg;
• woda - 700 ml.

Przygotowanie

1. Umyte ranetki napełnij wodą, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu przez 40 minut.
2. Rozdzielić do słoików.

Tym, którzy chcą powitać gości z rozmachem, przepis na konfiturę z rajskich jabłek z królewskimi ogonkami przyda się, ponieważ oprócz doskonałego połączenia rajskich jabłek z plasterkami cytryny i orzechami, które nadają konfiturowi miodową barwę i gęstość, przysmak pieczony jest w piecu przy użyciu starożytnej technologii, co czyni go niezapomnianym i godnym samego króla.

Składniki:

• ranetki - 1,5 kg;
• cukier - 2 kg;
• woda - 400 ml;
• cytryna - 1 szt .;
• orzechy włoskie - 250 g.

Przygotowanie

1. Wodę zalać cukrem i gotować do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Do syropu włóż przygotowane ranetki, obrane plasterki cytryny, posiekane orzechy i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
3. Przełożyć do garnka i piec w temperaturze 250 stopni przez 20 minut.
4. Zmniejsz temperaturę i gotuj całkowicie przezroczysty dżem ranetki przez 3 godziny.

Dżem Ranetka z ogonem cynamonowym

Smakosze słodyczy z pewnością wolą konfiturę z rajskich jabłek z ogonkami z dodatkiem cynamonu. Przede wszystkim jest to świetny sposób na urozmaicenie smaku w prosty i przystępny sposób, a biorąc pod uwagę, że przyprawa jest klasycznym dodatkiem do różnych deserów jabłkowych, nie ma wątpliwości, że dżem wyjdzie jeszcze smaczniejszy.

Składniki:

• ranetki - 1 kg;
• cukier - 1,2 kg;
• woda - 150 ml;
• cynamon - szczypta.

Przygotowanie

1. Zagotuj syrop z cukru i wody, włóż do niego posiekane ranetki i gotuj przez 7 minut.
2. Pozostaw obrabiany przedmiot na 5 godzin.
3. Powtórz procedurę dwa razy.
4. Podczas ostatniego gotowania dodać cynamon i przeźroczysty dżem z ranetek z ogonkiem przełożyć do słoików.

Każdy przepis na dżem ranetki z ogonami ma swoją własną charakterystykę. Faktem jest, że rajskie jabłka różnią się odmianą i dlatego różnią się smakiem, strukturą i wyglądem. Zatem żółte owoce charakteryzują się soczystym miąższem, słoneczną skórką i bardzo kwaśnym, cierpkim smakiem, który pomoże usunąć duża ilość cukru.

Składniki:

• ranetki - 1 kg;
• cukier - 1,5 kg;
• woda - 350 ml.

Przygotowanie

1. Ranetki nakłuj i blanszuj przez 3 minuty.
2. Zagotuj syrop z wody i cukru i zanurz w nim ranetki na 4 godziny.
3. Gotuj przez 5 minut i ponownie odstaw.
4. Powtórz czynność jeszcze raz i podziel dżem do słoików.

Brak czasu nie jest powodem do odmowy pachnącego przysmaku, bo klarowny dżem z całych ranetek można ugotować według „leniwego” przepisu. Ta metoda pozwoli uniknąć powtarzającej się obróbki cieplnej owoców, co skróci czas gotowania do 2,5 godziny, z czego większość będzie wymagana do zaparzenia i schłodzenia produktu.

Składniki:

• ranetki - 2,5 kg;
• cukier - 2,5 kg;
• woda - 600 ml.

Przygotowanie

1. Nakłuj ranetki wykałaczką i blanszuj przez 5 minut.
2. Z wody i cukru zagotuj syrop i zanurz w nim ranetki.
3. Gotuj owoce na małym ogniu przez 30 minut.
4. Pozostawić na 2 godziny i rozlać do słoików.

Dżem z całych ranetek z ogonami w powolnej kuchence nie okaże się gorszy niż w zwykłych pojemnikach. Nowoczesna jednostka nie tylko zachowa wszystkie walory odżywcze i estetyczne owoców, ale także zapewni wygodę gospodyniom domowym: podczas tradycyjnego gotowania musiały one przenosić pojemnik z delikatesem z miejsca na miejsce, co jest niemożliwe przy pracy z multicooker.