Witam drodzy subskrybenci i goście mojego bloga. Dzisiaj chcę zaproponować kilka przepisów na wypieki, które zawsze wychodzą pyszne. To manna zrobiona z kefiru. Ciasto to opiera się na semolinie, która czasami całkowicie zastępuje mąkę. Niektóre przepisy wymagają bardzo małej ilości mąki. Wyjaśnię wszystkie procesy krok po kroku. Dzięki załączonym zdjęciom łatwiej będzie zrozumieć niektóre operacje.

Mannik z kefirem według klasycznej receptury, przepis krok po kroku w piekarniku

Klasyczny przepis na mannę opiera się na kefirze i semolinie. Mąka też jest obecna. W rezultacie okazuje się bujny. Ciasto jest przygotowywane w piekarniku. Ciasto to można pokroić na dwie warstwy i posmarować kremem lub dżemem. Otrzymasz prawdziwy biszkopt. Przyjrzyjmy się krok po kroku klasycznemu przepisowi na mannę.

Wymagany

• szklanka kefiru, cukru, kaszy manny
• półtora szklanki mąki
• 100 g masła
• 3 jajka
• łyżeczka sody
• opakowanie waniliny

Przygotowanie

1. Kefir wymieszaj z semoliną i odstaw na 30 minut, aby semolina spęczniała.
2. Jajka ubić z cukrem
3. Do jajek wlać roztopione masło, nadal ubijając.
4. Połącz mieszaninę z semoliną, dodaj wanilinę, sodę i wymieszaj.
5. Stopniowo dodawaj mąkę.
6. Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem w temperaturze 180 stopni.
7. Ostudź mannę i podawaj do herbaty.

Przepis na bardzo smaczną i zwiewną mannę z kaszą manną i mąką

To ciasto z manny przygotowuje się z mąki, co w połączeniu z semoliną daje doskonały efekt. Zrobimy pyszne puszyste ciasto. Przysmak ten można szybko przygotować do picia herbaty. Proces gotowania jest wyjaśniony krok po kroku i uzupełniony zdjęciami.

Wymagany

• Po 150 gramów mąki i kaszy manny
• 5 jaj
• szklanka kefiru
• 150 g) cukier
• 10 g proszku do pieczenia
• szczypta soli
• opakowanie waniliny
• cukier puder do posypania

Przygotowanie

1. Kefir wymieszać z semoliną i pozostawić do spęcznienia.
2. Jajka ubić z solą, cukrem i wanilią.
3. Wymieszaj semolinę z masą jajeczną.
4. Do mąki wsypać proszek do pieczenia, stopniowo przesiać go do masy, wymieszać.
5. Piec na blaszce wyłożonej papierem w temperaturze 180 stopni.
6. Gotowe ciasto ostudzić w formie.
7. Posyp ciasto z manną cukrem pudrem.

Prosty przepis na ciasto bez kefiru

W tym przepisie odejdziemy od tradycji i przygotujemy mannę bez kefiru, zastępując ją mlekiem. Ciasto okaże się niezwykle delikatne, a samo ciasto zaskoczy Cię bujnym wyglądem i niesamowitym smakiem.

Wymagany

• po jednej szklance mleka, kaszy manny, cukru, mąki
• 3 jajka
• 80 ml oleju roślinnego
• 30 g masła
• łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy

Przygotowanie

1. Doprowadzić mleko w rondlu do wrzenia.
2. Po dodaniu oleju zdejmij z ognia.
3. Jajka ubić z cukrem, cukrem waniliowym na gęstą pianę.
4. Dodaj olej roślinny do jajek.
5. Do ciepłego mleka wlać masę jajeczną i semolinę, wymieszać.
6. Czekamy, aż semolina spęcznieje.
7. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
8. Do powstałej masy wsypać mąkę i dokładnie wymieszać.
9. Piec w temperaturze 180 stopni w natłuszczonej formie.
10. Mannik jest gotowy, można go podać do herbaty.

Bujna, krucha manna bez mąki gotowana w piekarniku

Mannę tę przygotowuje się z kefiru bez mąki. Okazuje się kruchy, smaczny i szybko się gotuje. Wszystkie składniki miesza się w misce w ciągu kilku minut, a mannę piecze się z kefirem w piekarniku.

Będzie potrzebował

• 2 szklanki semoliny
• szklanka kefiru
• szklanka kwaśnej śmietany
• szklanka cukru
• 2 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier puder do posypania

Przygotowanie

1. Składniki oprócz proszku do pieczenia wymieszać i odstawić na pół godziny.
2. Dodać proszek do pieczenia i wymieszać.
3. Ciasto ułożyć w natłuszczonej formie.
4. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni.
5. Gotowe ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Autorski przepis na niesamowicie puszystą mokrą mannę

Z tego przepisu powstaje naprawdę oryginalna i najsmaczniejsza manna. Sekret tkwi w mleku, które polewa się świeżo upieczonym ciastem. Co ciekawe, manna wchłania całe mleko i staje się soczysta, wilgotna i przyjemna w smaku. Tak przygotowuje się mokrą mannę z kefirem.

Wymagany

• szklanka semoliny
• szklanka kefiru
• 180 gr
• 2 jajka
• 50 g masła
• pół łyżeczki soli
• 10 g cukru waniliowego
• łyżeczka cynamonu
• pół łyżeczki sody
• szklanka mleka
• łyżka cukru pudru.

Przygotowanie

1. Wlać semolinę do kefiru i odstawić, aż kasza pęcznieje.
2. Formę wyłóż pergaminem i naoliwij.
3. Masło ubić, stopniowo dodawać cukier, nadal ubijając.
4. Dodawaj po jednym jajku i ubijaj.
5. Wyślij mieszaninę do spęcznionej kaszy manny, dodaj sól, sodę, cynamon.
6. Mannę pieczemy w piekarniku w temperaturze 170 stopni.
7. Do formy z gorącą semoliną wlej szklankę zimnego mleka.
8. Posyp ciasto cukrem pudrem.

Kruche ciasto kefirowe z jabłkami bez jajek i mąki

Ta manna kefirowa bez jaj jest łatwa w przygotowaniu. Aby przygotować tę mannę z kefirem, wystarczy wymieszać wszystkie składniki i włożyć ciasto do piekarnika. Mannę piecze się z kefirem w dużej formie lub w kilku małych foremkach. Otrzymasz rodzaj małych Charlotte z semoliny. Manna z jabłkami wychodzi krucha i aromatyczna.

Wymagany

• 400 g semoliny
• 0,5 litra kefiru
• ćwierć łyżeczki soli
• 200 g cukru
• łyżeczka sody
• 300 g obranych jabłek
• cukier puder do posypania

Przygotowanie

1. Jabłka pokroić w cienkie plasterki.
2. Wymieszaj semolinę, cukier, sól, sodę, wlej kefir.
3. Dodaj jabłka i dobrze wymieszaj.
4. Ciasto przełożyć do foremek, wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 200 stopni.
5. Gotową mannę posyp cukrem pudrem.

Zwiewna manna z nadzieniem twarogowym w powolnej kuchence

Rozważ przepis na mannę twarogową. Przeznaczona jest do pieczenia w powolnej kuchence. Oznacza to, że inteligentne urządzenie kuchenne będzie monitorować czas pieczenia, a manna z twarogiem wyjdzie na złotobrązowy bez twardych skórek. Pozostaje tylko postępować zgodnie z zaleceniami, przygotować ciasto i włożyć je do miski multicookera.

Wymagany

• szklanka cukru, kaszy manny
• 0,8 kg twarogu
• 4 jajka
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 łyżek kwaśnej śmietany

Przygotowanie

1. Twarożek przetrzeć przez sito.
2. Wymieszaj twarożek, śmietanę, semolinę.
3. Jajka ubić z cukrem.
4. Twarożek wymieszać z jajkami, dodać proszek do pieczenia.
5. Ciasto wlać do natłuszczonej miski.
6. Ustaw tryb „pieczenia” na godzinę.
7. Na talerzu ułożyć mannę z twarogiem.

Przepis na mannę z majonezem

Dodanie majonezu do manny dodaje przyjemnej nuty smakowej. A sam proces gotowania jest dość prosty. Wymieszaj suche składniki z mokrymi i wyrób ciasto. Mannik z majonezem to opcja, która zawsze pomoże gospodyni przed przybyciem gości.

Wymagany

• 0,5 litra kefiru
• 2 łyżki stołowe. łyżki majonezu
• pół szklanki mąki
• 300 g semoliny
• 40 g margaryny
• pół łyżeczki sody
• olej roślinny do smarowania patelni
• cukier puder do posypania manną

Przygotowanie

1. Wymieszaj kefir, majonez, jajka.
2. Oddzielnie przesiej mąkę, dodaj semolinę, cukier, wymieszaj.
3. Suche składniki wymieszać z kefirem i odstawić aż kasza pęcznieje.
4. Rozpuść margarynę, dodaj sodę, wymieszaj, wlej do ciasta.
5. Mannę upiec w natłuszczonej formie w temperaturze 180 stopni.
6. Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Mannik z jogurtem

Będzie potrzebował

• po jednej szklance jogurtu, kaszy manny, cukru, mąki
• 2 jajka
• łyżka oleju słonecznikowego
• łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie

1. Jogurt wymieszać z semoliną i odstawić.
2. Do spęczniałej kaszy manny dodać mąkę, jajka, cukier, proszek do pieczenia i pozostawić ciepłe.
3. Nasmaruj formę olejem roślinnym.
4. Piec w temperaturze 180 stopni.
5. Ochłodź gotową mannę i połóż ją na naczyniu.

Nasze dzisiejsze spotkanie dobiegło końca. Mam nadzieję, że pomyślnie zrealizowałeś przedstawione przepisy i widziałeś, jak szybko można przygotować mannę. Niezależnie od użytych składników zawsze wychodzi puszyste i bardzo smaczne. Jeśli spodobały Ci się przepisy, polub, zasubskrybuj mojego bloga i zaproś znajomych. A ja już przygotowałam nowe, ciekawe przepisy na pyszne wypieki. Do zobaczenia wkrótce.

Pieczenia nigdy nie jest za dużo na stole. Jedną z najprostszych opcji aromatycznych wypieków na herbatę jest puszysta manna z kefirem, która jest gotowana w piekarniku. Poniżej przedstawiamy 9 bardzo smacznych i prostych przepisów na klasyczną kruchą mannę ze zdjęciami krok po kroku. Koniecznie poświęć chwilę na wybranie odpowiedniego przepisu i upiecz ten wspaniały przysmak dla swoich dzieci lub domowników.

Klasyczny przepis na mannę z kefirem w piekarniku

Ilość porcji – 6 szt.

Czas gotowania – 1 godzina

Mannik, podobnie jak inne wypieki, należy odpowiednio przygotować. Smak i konsystencja deseru w dużej mierze zależy od sposobu przygotowania i dodatkowych składników. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, manna będzie przewiewna, a jednocześnie krucha i delikatna.

Foka

Bujna, krucha manna z kefirem w piekarniku

Składniki:

• Kasza manna - 300 gr.
• Kefir - 1,5 łyżki.
• Jajko kurze - 1-2 szt.
• Cukier granulowany - 2/3 łyżki.
• Masło/margaryna – 150 gr.
• Soda oczyszczona - 2/3 łyżeczki.
• Sól - 1/4 łyżeczki.
• Cukier waniliowy - 1 saszetka
• Skórka z cytryny - 1 łyżeczka. lub do smaku

Proces gotowania:

1. Do miski wsypujemy semolinę, następnie wlewamy pełnotłusty kefir o temperaturze pokojowej. Dokładnie wymieszaj składniki trzepaczką i pozostaw mieszaninę do momentu, aż płatki pęcznieją przez co najmniej pół godziny, a najlepiej godzinę lub nawet dwie.
2. Masło lub kremową margarynę zmieszać z cukrem i cukrem waniliowym lub waniliną, a następnie ubić masę mikserem. Powinieneś otrzymać puszystą masę maślaną.
3. Jajko dokładnie ubij solą kuchenną i sodą, wlej do miski z semoliną. Następnie dodajemy masę maślaną i mieszamy ciasto trzepaczką lub łyżką. Zetrzyj świeżą skórkę z cytryny na drobnej tarce i również dodaj do ciasta manna.
4. Formę, w której będziesz upiec deser, dobrze wysmaruj masłem i wlej ciasto do środka. Wyrównaj powierzchnię szpatułką i włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
5. Piec ciasto z semoliny przez około pół godziny, sprawdzając gotowość ciasta drewnianym szpikulcem. Gotową mannę można polać skondensowanym mlekiem lub syropem i udekorować jagodami.

Zwiewna manna na kefirze z mąką

Apetyczna manna z mąką doskonale urozmaica dietę. Deser ten jest mniej lub bardziej dietetyczny i odpowiedni dla dzieci. Gotowe ciasto możesz ozdobić jagodami lub miodem, skondensowanym mlekiem - wszystko zależy od Twojej wyobraźni.

Składniki:

• Semolina - 1 łyżka.
• Mąka pszenna - 100 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Jajko kurze - 3 szt.
• Cukier granulowany - 2/3 łyżki.
• Soda - 1/2 łyżeczki.
• Ocet - 1/2 łyżeczki.
• Cukier waniliowy - 15 gr.

Proces gotowania:

1. Jajka utrzeć z cukrem granulowanym, zostawiając odrobinę cukru do posypania. Ubijaj mieszaninę, aż cukier się rozpuści i wlej kefir w temperaturze pokojowej.
2. Całość dokładnie wymieszaj, dodaj semolinę i ponownie dokładnie wymieszaj składniki. Pozostaw mieszaninę w temperaturze pokojowej, przykrytą ręcznikiem, aby kasza manna pęczniała. Zajmie to około pół godziny lub trochę więcej.
3. Gdy ciasto wyrośnie, włącz piekarnik i rozgrzej go do 200 stopni. Do ciasta wlać sodę gaszoną octem, a następnie do miski z ciastem przesiać mąkę pszenną.
4. Delikatnie wymieszaj ciasto szpatułką, powinieneś otrzymać bardzo puszyste, przewiewne ciasto. Ostrożnie ułóż je w natłuszczonej formie do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika.
5. Przygotowanie mannika zajmie około pół godziny, jego gotowość można sprawdzić wykałaczką lub drewnianym szpikulcem. W czasie przygotowywania manny zmiel cukier i cukier wanilinowy lub cukier waniliowy na proszek.
6. Gdy manna będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika i połóż na talerzu. Gdy deser trochę przestygnie, posyp go cukrem pudrem i wanilią za pomocą sitka. Można dodać także cynamonu lub kakao.

Smacznego!

Mannik na kefirze bez mąki

Najsmaczniejszą i kruchą mannę uzyskuje się, gotując ją bez mąki. To trochę bardziej skomplikowane, ale bardzo smaczne i na pewno warto. Spróbuj!

Składniki:

Ciasto:

• Semolina - 2 łyżki.
• Kefir (tłuszcz) - 2 łyżki.
• Jajko kurze - 4 szt.
• Cukier granulowany - 1,5 łyżki.
• Masło - 100 gr.
• Soda oczyszczona - 2/3 łyżeczki.
• Wanilina - szczypta

Krem:

• Śmietana - 300 gr.
• Cukier granulowany - 2/3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do przygotowania manny. Odmierz wymaganą ilość płatków śniadaniowych, cukru, kefiru i masła. Do miski wsyp semolinę, a do miski z semoliną wlej kefir.
2. Dokładnie wymieszaj mieszaninę i pozostaw semolinę do spęcznienia w kefirze w temperaturze pokojowej, zajmie to od pół godziny do godziny, w zależności od ziarna i temperatury w pomieszczeniu.
3. Masło utrzeć z cukrem, aż powstanie puszysta, biała, kremowa masa. W drugiej misce ubij jajka z sodą oczyszczoną i szczyptą soli. Do spęcznionych płatków dodać ubite jajka, dodać wanilinę lub cukier waniliowy.
4. Wymieszaj ciasto i dodaj masło. Ciasto ponownie wymieszaj szpatułką, będzie puszyste i miękkie. Ułożyć w natłuszczonej formie i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
5. Manna będzie gotowa za około pół godziny, w tym czasie można przygotować śmietanę. Aby to zrobić, połącz śmietanę z cukrem i ubijaj mikserem, aż będzie puszysta. Można dodać odrobinę wanilii i mielonej skórki cytrusowej.
6. Gotową mannę lekko ostudź, przekrój ją w poprzek na pół i posmaruj kwaśną śmietaną. Następnie zbierz mannę i umieść ją na płaskim naczyniu w zależności od wielkości. Ciasto podawać schłodzone z herbatą, kawą lub mlekiem.

Mannik na kefirze z twarogiem w piekarniku

Mannik twarogowy to wyjątkowa alternatywa dla zapiekanki z twarogu, bardzo smaczna i zdrowa. To aromatyczne ciasto można podawać na śniadanie z herbatą, mlekiem lub kefirem. Bardzo smacznie będzie jeść tę mannę z jagodami, miodem lub dżemem.

Składniki:

• Kasza manna - 1,5 łyżki.
• Twarożek - 300 gr.
• Kefir - 300 ml.
• Jajko kurze - 3 szt.
• Cukier waniliowy - 1 saszetka
• Cukier granulowany - 1,5 łyżki.
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
• Sól - dwie szczypty

Proces gotowania:

1. W głębokiej misce semolinę połączyć z kefirem, wymieszać i pozostawić do spęcznienia. Płatki powinny pęcznieć w temperaturze pokojowej przez około pół godziny do godziny.
2. Twarożek połączyć z żółtkami i cukrem i ubić mikserem. Dodać cukier waniliowy i dobrze wymieszać.
3. Gdy płatki spęcznieją, dodać mieszankę twarogu z cukrem i dokładnie wymieszać. Białka oddzielnie ubić, dodając szczyptę soli. Gdy uzyskamy puszystą białą pianę, ostrożnie wlewamy ją do ciasta.
4. Za pomocą szpatułki, nigdy miksera, wymieszaj ciasto z pianką białkową. Ostrożnie włóż ciasto do natłuszczonej formy i włóż formę do piekarnika.
5. W temperaturze 180 stopni piecz mannę, aż będzie całkowicie ugotowana, około czterdziestu minut. Gotowość manny można sprawdzić nie wcześniej niż po 20 minutach za pomocą wykałaczki lub szpikulca. Suchy szpikulec - manna gotowa!

Mannik na kefirze z jabłkami w piekarniku

Manna z jabłkami świetnie zastępuje szarlotkę i urozmaica dietę. Zarówno dorośli, jak i dzieci będą cieszyć się tą pyszną manną z soczystymi jabłkami. Jeśli znudzi Ci się pieczenie jabłek, jabłka można zastąpić jagodami lub gruszkami.

Składniki:

• Kasza manna - 150 gr.
• Cukier - 200 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Mąka - 100 gr.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
• Jajko kurze - 1-2 szt.
• Soczyste jabłka - 3 małe kawałki.
• Cynamon (mielony) - do smaku

Proces gotowania:

1. W dużej misce połącz semolinę z pełnotłustym kefirem. Podczas gdy płatki rosną i pęcznieją, zacznij przygotowywać inne składniki.
2. Jajka ubić z cukrem i sodą na gładką masę, a cukier całkowicie się rozpuści za pomocą trzepaczki lub miksera.
3. Gdy semolina spęcznieje, do miski dodać masę jajeczną i wymieszać ciasto. Do ciasta przesiej mąkę pszenną i ponownie dokładnie wymieszaj.
4. Jabłka umyj i pokrój w plasterki lub kostkę. Posyp jabłka cynamonem i dodaj do ciasta manny. Ciasto dobrze wymieszać, powinno być średnio płynne i jednorodne.
5. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem lub dokładnie posmaruj masłem i posyp kaszą manną, wyłóż ciasto. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, następnie umieść tam formę z ciastem.
6. Piec mannika przez pół godziny, aż będzie całkowicie ugotowany. Gotowe ciasto rumiane można posypać mieszanką cukru pudru i cynamonu i podawać wystudzone.

Smacznego i kulinarnego sukcesu!

Pyszna manna na kefirze z rodzynkami

Apetyczna manna z rodzynkami to doskonały deser dla dzieci, który docenią także dorośli. Danie to idealnie nadaje się na śniadanie w towarzystwie mlecznego kakao lub kawy.

Składniki:

• Semolina - 2 łyżki.
• Kefir (tłuszcz) - 2 łyżki.
• Jajko kurze - 4 szt.
• Cukier granulowany - 1,5 łyżki.
• Masło - 100 gr.
• Soda oczyszczona - 2/3 łyżeczki.
• Wanilina - szczypta
• Rodzynki - 1/2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Połącz semolinę i pełnotłusty kefir. Rodzynki opłukać i namoczyć w zimnej wodzie. Podczas gdy semolina rośnie i pęcznieje, zacznij przygotowywać jajka.
2. Jajka dokładnie ubij z cukrem i sodą, aż będą gładkie, a cukier całkowicie się rozpuści. Możesz użyć trzepaczki lub miksera, w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze.
3. Gdy kasza manna spęcznieje (zajmie to co najmniej pół godziny), do miski dodać masę jajeczną i dokładnie wymieszać ciasto. Do miski z ciastem przesiej mąkę pszenną i ponownie dokładnie wymieszaj.
4. Rodzynki odcedzić, osuszyć i dodać do ciasta. Ciasto z rodzynkami dobrze wymieszać, powinno być średnio płynne i całkowicie jednorodne, bez grudek.
5. Formę do pieczenia wysmaruj masłem lub użyj formy silikonowej. Włóż ciasto manny do formy. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, a gdy będzie ciepły, włóż formę z ciastem do środka.
6. Piec mannę z rodzynkami przez pół godziny, aż będzie całkowicie ugotowana. Gotowość sprawdź drewnianym szpikulcem lub wykałaczką. Gotowe ciasto rumiane można posypać mieszanką cukru pudru i cynamonu i podawać wystudzone.

Mannik na kefirze z dżemem

Pyszna słodka manna z dżemem to prawdziwe proste arcydzieło. Ciasto to świetnie komponuje się z herbatą i kawą; Nadaje się na śniadanie i lunch. Przygotowanie takiego ciasta jest łatwe i proste, nawet jeśli nigdy wcześniej tego nie robiłeś.

Składniki:

• Kasza manna - 150 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Cukier granulowany - 1/2 łyżki.
• Skórka z cytryny - 1/2 łyżeczki.
• Sól - szczypta
• Jajko kurze - 2 szt.
• Dżem (gruby) - 150 gr.

Proces gotowania:

1. Jajka ubić z cukrem za pomocą trzepaczki lub miksera. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić.
2. Kefir o temperaturze pokojowej połączyć z ubitymi jajkami, dokładnie wymieszać i wlać semolinę do miski z płynnymi składnikami. Ciasto pozostawiamy do ostygnięcia, aby kasza manna spęczniała.
3. Gdy płatki spęcznieją, co zajmie co najmniej pół godziny, do ciasta dodajemy szczyptę soli, drobno startą skórkę z cytryny i proszek do pieczenia.
4. Ciasto włóż do tortownicy wyłożonej pergaminem. Włóż formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz aż do całkowitego ugotowania.
5. Gotową mannę lekko ostudź, wyjmij z formy i usuń z niej pergamin. Mannę przekroić w poprzek na pół i obficie posmarować gęstym dżemem, np. truskawkowym. Następnie zbierz mannę i połóż ją na płaskim naczyniu.

Czekoladowa manna z kefirem w piekarniku

Niesamowity aromat tej wspaniałej czekoladowej manny rozejdzie się po całym mieszkaniu i przyciągnie do stołu wszystkich domowników! Przygotowanie tego przysmaku wcale nie jest trudne, ale smak będzie po prostu doskonały. Koniecznie spróbuj!

Składniki:

• Kasza manna - 150 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Cukier granulowany - 1/2 łyżki.
• Sól - szczypta
• Jajko kurze - 2 szt.
• Proszek kakaowy - 3-4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj równomiernie semolinę z proszkiem kakaowym. Następnie dodaj kefir do płatków i pozostaw płatki z kefirem, aż kasza manna pęcznieje. Kasza manna będzie się topić przez około pół godziny, być może dłużej.
2. Gdy kasza manna będzie już prawie gotowa, roztrzep jaja kurze z solą i sodą, a następnie wlej do miski z semoliną i kefirem. W razie potrzeby dodać wanilinę lub cukier waniliowy.
3. Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 200 stopni. Gdy piekarnik jest gorący, weź silikonowe naczynie do pieczenia lub małe silikonowe foremki. Wlać do niego ciasto z semoliny i wstawić do piekarnika.
4. Mannik pieczemy w tej temperaturze około 20-30 minut, jego gotowość należy sprawdzać wykałaczką lub innym drewnianym patykiem.
5. Gdy ciasto z semoliny będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i ostudź. Ostudzoną mannę można posypać cukrem pudrem wymieszanym z kakao.

Zwiewna manna z kefirem w piekarniku to klasyczny placek z naszego dzieciństwa, który każdy zna i uwielbia od dawna. Ci, którzy pieczą ciasta z manną, często znają od dawna wszystkie triki przygotowania tych przysmaków, a pozostałych zapraszamy do opanowania któregokolwiek z 10 bardzo smacznych i prostych przepisów na ciasta z manną krok po kroku. Te domowe ciasta wyjdą puszyste, aromatyczne, słodkie i przypadną do gustu każdemu bez wyjątku!

Klasyczny przepis na mannę z kefirem w piekarniku

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Porcje: 4-5 szt.

Opierając się na klasycznym przepisie na mannę z kefirem pieczoną w piekarniku, z łatwością przygotujesz domowe ciasta. Można to zrobić przecinając mannę na dwie warstwy i nasączając każdą warstwę dowolnym płynnym kremem. Klasyczna manna to placek z głównych składników: szklanki cukru, kaszy manny, mąki i kefiru, do których dodaje się jajka i proszek do pieczenia. Na pierwszy rzut oka nic skomplikowanego, ale wynik przyjemnie Cię zadowoli.

1 godzina. 45 minut Foka

Smacznego!

Rada: Kefir, który leżał w lodówce tydzień lub dwa po upływie terminu ważności, nadaje się również do pieczenia. Jeśli kefiru nie ma wystarczającej ilości, można dodać do niego śmietanę i odrobinę wody i wymieszać. Najważniejsze jest to, że w końcu otrzymasz szklankę mieszanki sfermentowanego mleka.

Zwiewna manna na kefirze z mąką

Zwiewna manna przygotowana na bazie kefiru i mąki to wspaniały przysmak zarówno dla najmłodszych, jak i dorosłych członków rodziny. I niech Was nie zwiedzie pozorna prostota przepisu i proste składniki – to ciasto jest naprawdę bardzo smaczne! Można go polać kremem, lukrem lub posypać kruszonymi orzechami.

Składniki:

• Semolina – 1 łyżka.
• Mąka – 1 łyżka.
• Cukier – 0,75 łyżki.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Proszek do pieczenia – 12 gr.
• Kefir – 250 ml.

Proces gotowania:

• Kefir wymieszaj z semoliną i odstaw na kuchenny stół na 30-40 minut, aby semolina odpowiednio spęczniała. Nawiasem mówiąc, kefir należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby osiągnął temperaturę pokojową.
• Jajka ubić z cukrem, aż powstanie biała piana i znikną wszystkie ziarenka cukru.
• Do masy kefirowo-semolinowej dodać ubite jajka z cukrem, dodać proszek do pieczenia (można go zastąpić płaską łyżeczką sody gaszonej w occie). Lekko zamieszaj, aby jajka nie spadły.
• Do ciasta manny dodaj mąkę, może trochę mniej niż szklanka. Mąkę należy przesiać i dodawać porcjami, delikatnie mieszając łyżką lub szpatułką, aby nie było grudek.
• Ciasto z mąką odstawiamy na kolejne 10-15 minut.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, posmaruj masłem formę lub blachę z głębokim brzegiem, wyłóż łyżką ciasto i wygładź wierzch.
• Mannik piecze od 30 do 45 minut, w zależności od rodzaju piekarnika. Piekarniki gazowe pieczą nieco wolniej niż piekarniki elektryczne. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 20-25 minut – manna powinna dobrze rosnąć w cieple.
• Gotowość ciasta sprawdź za pomocą zapałki lub wykałaczki, jeśli jest suche, ciasto jest gotowe.
• Gotową dmuchaną mannę namoczyć w formie z kefirem i mąką na 5-10 minut, tak aby odeszła od brzegów, a następnie ostrożnie przełożyć ją na duży płaski talerz.
• Udekoruj wierzch ciasta według własnego uznania i podawaj z herbatą, gdy jest jeszcze ciepły.

Smacznego!

Bujna i krucha manna bez mąki

Mannik to ciasto, które z łatwością może wyjść puszyste i kruche nawet bez mąki, z dodatkiem tylko jednej semoliny. A takie wypieki również okazują się bardzo soczyste. Wierzch manny dekorujemy lukrem lub roztopioną czekoladą. Choć raz przygotuj mannę bez mąki, a na pewno nie pożałujesz!

Składniki:

• Kefir – 1,5 łyżki.
• Semolina – 2 łyżki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Proszek do pieczenia – 1 saszetka.
• Skórka z cytryny – 1 łyżeczka.
• Sól jest na czubku noża.
• Masło – do wysmarowania formy.

Proces gotowania:

1. Jajka rozbić do miski, dodać cukier i odrobinę soli. Jajka ubijaj z cukrem i solą, aż cały cukier się rozpuści, a mieszanina zmieni kolor na biały. Użyj miksera, blendera lub ręcznej trzepaczki.
2. Do ubitych jajek dodać kefir o temperaturze pokojowej, proszek do pieczenia i skórkę, dalej ubijać masę, aż stanie się całkowicie jednorodna.
3. Do ciasta dodawaj porcjami semolinę, za każdym razem dobrze mieszając, ale ostrożnie, aby jajka nie odpadły. Na powierzchni ciasta powinno pojawić się wiele małych pęcherzyków powietrza.
4. Pozostaw ciasto na 30-40 minut, aby kasza manna napęczniała.
5. Naczynie do pieczenia smarujemy obficie masłem lub olejem roślinnym i wlewamy do niego ciasto.
6. Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni, włóż do niego formę z ciastem i piecz mannę przez 35-40 minut.
7. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 20-25 minut; po 35 minutach przekłuj mannę zapałką, jeśli jest sucha, ciasto jest gotowe, a jeśli jest mokre, piecz ciasto do końca.
8. Upewnij się, że skórka manny nie jest zbyt chrupiąca; jeśli szybko ściemnieje, przykryj wierzch manny papierem do pieczenia i kontynuuj pieczenie.
9. Gdy manna będzie gotowa, włóż ją do piekarnika wyłączonego i lekko otwartego na 5-10 minut, a następnie ostrożnie wyjmij ją z formy.
10. Lekko przestudzoną mannę można polać polewą cukierniczą lub posypać kruszonymi orzechami, a także udekorować kawałkami świeżych owoców lub jagód.

Smacznego!

Mannik z jabłkami w piekarniku

Jeśli lubisz pieczenie z jabłkami, to ten przepis jest zdecydowanie dla Ciebie! Manna z jabłkami szczególnie smakuje posypana słodką śmietaną, doskonale ją wchłania, dzięki czemu jest bardziej wilgotna. Ciasto to nie tylko ozdobi Twój domowy stół, ale z pewnością zadowoli Twoich gości.

Składniki:

• Kefir – 0,5 l.
• Kasza manna – 400 gr.
• Cukier – 160 gr.
• Masło – 50-100 gr.
• Jabłka – 2 szt.
• Jajka – 2 szt.
• Wanilina – opcjonalnie.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

• Śmietana – 100 gr.
• Cukier puder – 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Na początek należy zalać semoliną kefirem, wymieszać i odstawić na co najmniej pół godziny, aby płatki pęczniały. Ten krok jest szczególnie ważny, jeśli twoja semolina nie jest najwyższa, ale pierwsza klasa.
2. Następnie obierz jabłka, wydrąż gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki.
3. Gdy kasza manna dobrze spęcznieje w kefirze, dodać wanilinę (cukier waniliowy), proszek do pieczenia i cukier, wymieszać.
4. Osobno, ze szczyptą soli, ubić jajka na białą, mocną pianę, ostrożnie dodać je do reszty ciasta, wymieszać.
5. Do ciasta dodać roztopione, ale ostudzone masło i wymieszać, aż masa będzie gładka.
6. Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem (masłem lub roślinnym), wlej do niego połowę ciasta.
7. Następnie ułóż na wierzchu plasterki jabłka i drugą połowę ciasta.
8. Mannik piecze się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut.
9. Ciasto na mannę z jabłkami będzie gotowe, jeśli zapałka, którą należy je przebić, pozostanie sucha.
10. Manna powinna lekko ostygnąć w formie, następnie wyjąć ją, położyć na pięknym naczyniu i zalać mieszanką kwaśnej śmietany i cukru pudru.

Smacznego!

Pyszna manna na kefirze z twarogiem

Manna na kefirze z twarogiem może okazać się bardziej wilgotna lub wytrawna i krucha - wszystko zależy od rodzaju twarogu dodanego do ciasta. Aby takie ciasto było szczególnie smaczne, zalecamy użycie suchego twarogu, nie nadaje się do tego wilgotna masa twarogowa.

Produkty do gotowania:

• Kasza manna – 200 gr.
• Cukier – 1 łyżka.
• Sól – szczypta.
• Jajka – 2 szt.
• Kefir – 230-250 ml.
• Twarożek – 300 gr.
• Mąka – 0,5 łyżki.
• Wanilina – 0,5 łyżeczki.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Wlać semolinę do kefiru, należy go podgrzać do temperatury pokojowej. Pozostaw mieszaninę na 30-45 minut i dobrze spęcznij.
2. W osobnym pojemniku zmiel twarożek z cukrem, dodaj wanilinę, odstaw tę mieszaninę również do rozpuszczenia cukru.
3. Jajka ubić ze szczyptą soli, dodać do kaszy manny, wymieszać.
4. Połącz twarożek z mieszanką kaszy manny, kefiru i jajek, wymieszaj.
5. Do ciasta dodać mąkę, wymieszać tak, aby nie było grudek. Dodawaj porcjami, a następnie dodawaj proszek do pieczenia (jeśli masz sodę, a nie proszek do pieczenia, możesz wziąć 1 czubatą łyżeczkę, lekko ugasić kęsem i dodać do kefiru).
6. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
7. Ciasto wylewamy na lekko natłuszczoną formę do pieczenia lub na blachę do pieczenia, można posypać odrobiną zmielonej bułki tartej, tak aby na mannie utworzyła się piękna skórka.
8. Aby zapobiec opadaniu ciasta podczas gotowania manny, nie otwieraj piekarnika. Czas pieczenia: 35-45 minut w zależności od piekarnika.
9. Gotowość ciasta sprawdź zapałką - powinno pozostać suche, jeśli manna z twarogiem jest całkowicie gotowa.
10. Pozostaw ciasto w piekarniku przy otwartych drzwiczkach, aby lekko ostygło, następnie przełóż je na talerz i podawaj na ciepło. Często podaje się słodki sos śmietanowy z manną z twarogu.

Smacznego!

Prosty przepis na mannę z rodzynkami w piekarniku

Manna z rodzynkami pieczona w domowym piekarniku to bardzo smaczne i niedrogie ciasto, z którym poradzi sobie każda początkująca gospodyni domowa. Nawiasem mówiąc, jeśli nie masz miksera, nie powinieneś rezygnować z przygotowania manny; jak pokazuje doświadczenie, ubijanie jajek na mocną pianę nie jest konieczne, wystarczy regularne ubijanie trzepaczką lub nawet widelcem być wystarczającym.

Składniki:

• Kefir – 1 łyżka.
• Semolina – 1 łyżka.
• Mąka premium – 1 łyżka.
• Cukier – 2/3 łyżki.
• Jajka – 3 szt.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Aromat (rum lub syrop) – 1-2 łyżeczki.
• Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.
• Rodzynki – 100 gr.

Proces gotowania:

1. Niektórzy wolą mannę bez mąki, inni wolą ją z mąką, wierząc, że takie wypieki są bardziej zwiewne. Do kaszy manny wlać kefir i dobrze wymieszać, aż masa będzie gładka. Weź kefir w temperaturze pokojowej.
2. Rodzynki opłukać, jeśli są twarde, zalać je wrzącą wodą na kwadrans, następnie odcedzić płyn i osuszyć jagody papierowym ręcznikiem.
3. Jajka ubić z cukrem za pomocą miksera lub trzepaczki, dodać rum lub inny aromat według własnego uznania.
4. Dodaj olej roślinny i mieszaj, aż będzie gładka.
5. Wymieszaj dwie bazy ciasta w jedną, aż ciasto będzie całkowicie gładkie. Pracuj trzepaczką.
6. Suche rodzynki wymieszać z łyżką mąki, następnie dodać do ciasta, dobrze wymieszać.
7. Pozostaje tylko dodać do ciasta mąkę i proszek do pieczenia i dobrze wymieszać. Jeśli używasz sody, ugasić ją trochę kęsem i dodać do kefiru przed semoliną.
8. Naczynie do pieczenia smarujemy dowolnym olejem, wylewamy ciasto na równą warstwę, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
9. Mannę z rodzynkami pieczemy co najmniej 35-45 minut, gotowość pieczenia sprawdzamy drewnianą zapałką lub wykałaczką. Przez pierwsze 20 minut nie otwieraj piekarnika, aby ciasto nie spadło pod wpływem zmian temperatury.
10. Mannę pozostawiamy w formie do lekkiego ostygnięcia, a następnie ostrożnie odwracamy na drugą stronę, wyjmujemy z formy, kroimy na porcje i podajemy. Wierzch ciasta posmaruj polewą i posyp cukrem pudrem lub pokruszonymi kawałkami czekolady.

Smacznego!

Rada: rodzynki można zastąpić innymi suszonymi owocami lub suszonymi jagodami, takimi jak wiśnie lub żurawina. Jeśli weźmiesz duże śliwki lub suszone morele, podziel je na kilka części. Oprócz rodzynek (lub zamiast nich) do manny można dodać dowolne posiekane orzechy.

Mannik na kefirze z dżemem

Mannik na kefirze z dżemem to kolejny prosty przepis na doskonałe domowe wypieki. Jest całkowicie proste w przygotowaniu, dlatego uwielbia je wiele gospodyń domowych. W razie potrzeby nawet uczeń może upiec takie ciasto!

Składniki:

• Kasza manna – 240-260 gr.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Kefir – 500 ml
• Jajka – 2 szt.
• Mąka – 120 gr.
• Dżem dowolny – 1 łyżka.
• Proszek do pieczenia – 4 łyżeczki.
• Cukier waniliowy – 1 łyżka.
• Sól – szczypta.

Proces gotowania:

1. Kefir podgrzej do temperatury pokojowej, wlej do miski, porcjami dodawaj mąkę i semolinę, mieszając.
2. Pozostaw ciasto do spęcznienia, stojąc na stole pod pokrywką lub folią spożywczą na 30-40 minut.
3. Następnie jajka ubić mikserem lub ubić razem ze szczyptą soli, cukrem, cukrem waniliowym (waniliną) na gładką masę.
4. Połączyć ze sobą obie bazy ciasta, delikatnie mieszając.
5. Następnie dodać proszek do pieczenia i dowolny dżem. Jeżeli dżem jest bardzo słodki, mannę można pominąć lub dodać odrobinę cukru. W rezultacie powinieneś otrzymać gęste ciasto, takie jak bogata śmietana.
6. Ciasto wyłożyć na natłuszczoną blachę lub formę.
7. Pieczenie manny z dżemem trwa 35-45 minut, temperatura: 180-190°C. Sprawdź gotowość ciasta za pomocą zapałki.
8. Pozostaw ciasto do lekkiego przestygnięcia w piekarniku przy otwartych drzwiczkach, następnie udekoruj wierzch według uznania i podawaj po wyjęciu z formy.

Smacznego!

Zwiewna czekoladowa manna z kefirem

Czekoladowa manna z kefirem to pachnące ciasto o urzekającym zapachu kakao, szczególnie mocnym, gdy jest jeszcze gorący. Aby manna była bardzo smaczna, potrzebne jest wyłącznie wysokiej jakości naturalne gorzkie kakao. Nie dodawaj słodkiego kakao, z którego robi się czekoladowy napój instant – efekt nie będzie taki sam...

Składniki:

• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Semolina – 1 łyżka.
• Mąka – 1 łyżka.
• Jajka – 2 szt.
• Kakao – 2 łyżki.
• Kefir – 1 łyżka.
• Cukier – 1 łyżka.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Sól – szczypta.

Proces gotowania:

1. Do szklanki kefiru, wlanej do miski, dodaj szklankę mąki, cukier (może być go mniej niż w przepisie), sodę i cienkim strumieniem mąkę.
2. Do ciasta dodać kakao (jeśli wolisz bardziej czekoladowy smak, zwiększ jego porcję). Ciasto dobrze wymieszaj trzepaczką, aż utworzą się bąbelki i nie będzie grudek.
3. Ciasto odstawiamy na 30 minut na kuchennym stole pod ręcznikiem, aby mąka i kasza pęczniały.
4. Jajka ubić ze szczyptą soli, można to zrobić za pomocą miksera lub trzepaczki.
5. Gdy ciasto ostygnie, dodaj do niego jajka i rafinowany olej roślinny, wymieszaj. Konsystencja ciasta to bardzo gęsta śmietana.
6. Formę lub blachę do pieczenia smarujemy olejem i wlewamy do niej ciasto równą warstwą.
7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz mannę czekoladową przez co najmniej 35-45 minut, sprawdzając gotowość drewnianym patyczkiem lub zapałką.
8. Gotowe ciasto należy chwilę ostudzić w piekarniku, a następnie ostrożnie przenieść na talerz.
9. Gdy ciasto lekko przestygnie, posyp je kawałkami czekolady i podawaj.

Smacznego!

Pyszny przepis krok po kroku na mannę na kefirze z brzoskwiniami

Mannik na kefirze z brzoskwiniami, jak każda inna manna, to doskonała propozycja na szybkie i tanie domowe wypieki. Jednak to, że ciasto to nie wymaga skomplikowanych składników ani nadprzyrodzonych manipulacji w przygotowaniu, nie oznacza, że ​​nie jest smaczne. Upiecz mannę według tego przepisu, a od razu zobaczysz coś przeciwnego!

Składniki:

• Semolina – 1 łyżka.
• Kefir – 1 łyżka.
• Brzoskwinie – 3 szt.
• Mąka premium – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Masło – 50 gr.
• Cukier waniliowy – 10 gr.
• Cukier puder - tyle, ile potrzeba.

Proces gotowania:

1. Podobnie jak w przypadku każdej innej kaszy manny, należy zacząć od zmieszania semoliny z kefirem i pozostawienia tej mieszanki na stole na co najmniej 30 minut, ale dłużej.
2. Połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia.
3. Jajka ubić z cukrem za pomocą trzepaczki, dodać cukier waniliowy.
4. Rozpuść masło, ostudź aż będzie ciepłe i cienkim strumieniem dodawaj do ubitych jajek, dobrze, ale lekko mieszając.
5. Połącz tę mieszaninę z spęcznioną semoliną.
6. Do ciasta dodać mąkę i proszek do pieczenia i wszystko dobrze wymieszać.
7. Nasmaruj formę olejem, wylej na nią ciasto, które będzie miało konsystencję gęstej śmietany.
8. Brzoskwinie umyć, zdjąć skórkę zanurzając je we wrzącej wodzie, a po pół minucie zalać zimną wodą. Duże brzoskwinie podzielić na 4 części, małe na połówki. Usuń nasiona.
9. Włóż kawałki brzoskwiń do ciasta.
10. Upiec mannę z brzoskwiniami w piekarniku nagrzanym już do 180 stopni.
11. Czas pieczenia jest różny indywidualnie, ale ogólnie będzie trwało około 35-45 minut. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 20-25 minut, aby ciasto dobrze wyrosło i nie odpadło.
12. Pozwól mannie trochę ostygnąć, a następnie połóż ją na naczyniu. Można posypać cukrem pudrem lub polać słodką śmietaną.

Smacznego!

Dietetyczna manna w piekarniku

Dietetyczną semolinę możesz przygotować w piekarniku, dodając semolinę z pszenicy durum (marka „T”) - zawiera ona dużo korzystnego dla organizmu błonnika i mniej kalorii w porównaniu do kaszy manny z pszenicy miękkiej („M”) . Kaloryczność ciasta zmniejszymy dodając niewielką ilość cukru, a także stosując kefir o zawartości tłuszczu 1%.

Składniki:

• Semolina – 1 łyżka. (200 ml).
• Cukier – 0,5 łyżki.
• Kefir – 1 łyżka.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować dietetyczną semolinę, na pół godziny przed rozpoczęciem pracy namocz semolinę w kefirze, aby gotowe ciasto nie było suche. Jeśli masz czas, pozostaw mieszaninę na blacie na 1 godzinę.
2. Jajko ubić z cukrem i szczyptą soli, aż wszystkie ziarna się rozpuszczą. Użyj trzepaczki lub miksera.
3. Zgaś sodę ugryzieniem i dodaj do ciasta kefirowego, dodaj ubite jajka, wszystko dobrze wymieszaj.
4. Mieszaj, aż ciasto będzie powoli spływać z pochylonej łyżki lub szpatułki.
5. Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni, natłuść blachę lub formę do pieczenia odrobiną oleju i wlej do niej ciasto.
6. Piec dietetyczną mannę przez co najmniej 35-45 minut, sprawdzając gotowość suchym drewnianym patyczkiem.
7. Niech ciasto lekko ostygnie na patelni, następnie przełóż je na talerz i podawaj. Aby nie zwiększać kaloryczności manny, nie polewaj jej kwaśną śmietaną, a jedynie udekoruj ją plasterkami świeżego jabłka, gruszki lub innych owoców i jagód.

Smacznego!

Rada: Nie zwiększaj temperatury w piekarniku powyżej 190 stopni, myśląc, że w ten sposób manna upiecze się szybciej. W takim przypadku ciasto szybko pokryje się ciemną skórką, ale wnętrze pozostanie surowe. Manniki można upiec nie tylko na jednej dużej blaszce, ale także w małych foremkach do muffinów. Czas pieczenia – 20-30 minut.

Cóż, jakim cudem jest ta kasza manna! Jeśli chcesz, ugotuj owsiankę, jeśli chcesz, upiecz ciasto. Nie każdy jednak lubi owsiankę, ale ciasto z pewnością doceni każdy, kto go spróbował. W końcu manna z kefirem to proste i lubiane ciasto z kaszy manny, która jest wytwarzana z pszenicy i stanowi doskonałą bazę do wypieków. Manna z kefirem jest po prostu rzeczą niezastąpioną dla nas, współczesnych kobiet, którym zawsze brakuje czasu. Głównymi składnikami manny są oczywiście sama kasza manna, a także cukier, jajka, masło lub olej roślinny, proszek do pieczenia, czasami dodaje się mąkę, a także inne składniki, które dodają smaku i aromatu - orzechy, mak, rodzynki , jabłka, jagody itp. ..

Przygotowanie takiego ciasta jest bardzo proste, ale najpierw musisz zdecydować, jaką mannę chcesz przygotować, musisz, że tak powiem, wybrać podstawowy składnik manny, ponieważ, jak wiadomo, jest ona przygotowana z różnymi produktami mlecznymi: mlekiem, śmietaną, kefirem, jogurtem lub jogurtem. Mannik można upiec według dziesiątek przepisów, a każda gospodyni w trakcie gotowania dodaje własne składniki, by nadać swojemu ulubionemu ciastu nowy smak. Najpopularniejszym spośród innych przepisów jest manna z kefirem, nazywana jest też klasyczną i stosowana przez większość gospodyń domowych. To właśnie kefir pozwala uzyskać wysoką, puszystą, porowatą i smaczną mannę. Dlatego jeśli chcesz poćwiczyć przygotowywanie wszelkiego rodzaju manny, przygotuj mannę z kefirem. Głównym sekretem otrzymania tego delikatnego i smacznego ciasta jest zawsze moczenie semoliny w kefirze, aby była nasycona wilgocią i dobrze pęcznieła. Pozostawia się go w płynie na 30-60 minut, a może i dłużej (w przeciwnym razie kasza manna nie będzie się dobrze rozprowadzać, a ziarenka w gotowym cieście będą nieprzyjemnie chrupać na zębach). Następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Gotowe ciasto przekładamy do naczynia do pieczenia, wysmarowanego masłem i posypanego semoliną, a następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180-200°C na 40 minut. Właściwie to wszystko. A teraz od teorii do praktyki.

Mannik z kefirem „Klasyczny”

Składniki:
200 g kaszy manny (szklanej),
500 ml kefiru,
3 jajka,
100 g cukru,
szczypta soli,
1 opakowanie cukru waniliowego,
10 g proszku do pieczenia (lub ½ łyżeczki sody),
masło do wysmarowania formy.

Przygotowanie:
Do kefiru dodać semolinę i pozostawić do spęcznienia na 1 godzinę. Jajka ubić, dodając sól i cukier, używając miksera. Następnie do mieszanki dodaj cukier waniliowy i proszek do pieczenia (lub sodę). Masę jajeczną i kefir z semoliną łączymy i dokładnie mieszamy. Gotowe ciasto wylać do natłuszczonej formy i piec w temperaturze 190°C przez 40 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest już gotowe, przekłuj je zapałką lub wykałaczką. Jeśli zapałka (wykałaczka) jest sucha, manna jest gotowa.

Aby nadać tortowi piękny wygląd, można posypać go cukrem pudrem, posmarować kremem lub polać lukrem.

Mannik na kefirze z mąką

Ta interesująca manna okazuje się bardzo delikatna. Cały sekret polega na tym, że proszek do pieczenia wchodzi w reakcję fermentacji z kefirem nie podczas wyrabiania ciasta, ale w piekarniku.

Składniki:
1 stos Kasza manna,
2 stosy kefir,
2 jajka,
100 g mąki pszennej,
200 g cukru kryształu,
20 g majonezu,
20 g masła,
10 g proszku do pieczenia,
wanilina lub kardamon - do smaku i pożądania.

Przygotowanie:
Wymieszaj semolinę, mąkę i cukier. W osobnym pojemniku wymieszaj jajka, kefir i majonez, a następnie połącz te dwie mieszanki ze sobą. Pozostaw ciasto na 1 godzinę. Następnie rozpuść masło na kuchence, ostudź, dodaj proszek do pieczenia i wlej do ciasta. Włóż naczynie do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180°C na 1 minutę, następnie wyjmij i posmaruj masłem. Posypać semoliną, aby ciasto się nie przypaliło. Wlać ciasto do formy i wstawić do piekarnika na 40 minut. Następnie wyjmij gotową mannę z piekarnika, pozwól jej lekko ostygnąć i ciesz się pysznym deserem.

Jeżeli poprzednie przepisy wydawały Ci się zbyt proste i nie masz nic przeciwko eksperymentowaniu, masz szerokie pole do popisu dla kreatywności. Na przykład przed pieczeniem dodaj do ciasta nowy składnik, według własnego gustu: świeże jagody, mak, czekoladę, skórkę cytrynową (pomarańczową), rodzynki, orzechy lub jabłka.

Mannik na kefirze z rodzynkami i kardamonem

Składniki:
1,5 stosu. wabiki,
1 stos kefir,
½ szklanki mąka,
1 stos Sahara,
1 łyżeczka sól,
1 łyżeczka Soda,
2 łyżki stołowe. MAK,
½ łyżeczki zielony kardamon (mielony),
100 g masła,
trochę wanilii (lub skórki z cytryny lub pomarańczy).

Przygotowanie:
Wszystkie suche składniki wymieszać, dodać masło i kefir. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 30 minut. Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i posyp mąką lub semoliną. Ciasto włożyć do formy, wygładzając jej powierzchnię. Ciasto pieczemy w temperaturze 180-200°C przez 40-50 minut.

Mannik na kefirze z jabłkami

Składniki:
2 stosy Kasza manna,
150 g kefiru,
3 jabłka,
2 jajka,
1 stos cukier granulowany,
100 g margaryny maślanej,
½ cytryny
100 g rodzynek,
szczypta soli,
½ łyżeczki Soda,
30 g mąki pszennej,
20 g masła,
10 g bułki tartej.

Przygotowanie:
Wymieszaj semolinę z kefirem i pozostaw do spęcznienia na 1 godzinę. Jajka ubić mikserem, stopniowo dodając do nich cukier. Gdy masa stanie się przewiewna, wymieszaj ją z semoliną spęcznioną w kefirze. Wszystko wymieszaj i dodaj ostudzoną roztopioną margarynę. Cytrynę zetrzyj i dodaj do całkowitej masy. Następnie do ciasta dodać dobrze umyte rodzynki, mąkę i sodę. Bez obierania pokrój jabłka w plasterki, najpierw usuwając nasiona. Do ciasta dodać plasterki jabłka i wymieszać. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, lekko rozgrzej w piekarniku. Posypać bułką tartą. Ciasto wlać do przygotowanej formy i wstawić do piekarnika. Piecz mannę przez 40-50 minut w temperaturze 180°C.

Mannik na kefirze z truskawkami

Składniki:
1 stos Kasza manna,
1 stos kefir,
2 jajka,
1 stos mąka,
250 g truskawek,
1 stos Sahara,
100 g masła,
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Kaszę mannę wymieszać z kefirem, dodać sól i odstawić na 30 minut. Oddziel białka jaj od żółtek. Białka ubić na jednolitą, puszystą pianę. Miękkie masło utrzeć z cukrem i dodać żółtka. Mieszankę kaszy manny i kefiru wymieszaj z masłem jajecznym i ubitymi białkami. Do całej masy dodać mąkę i proszek do pieczenia i dobrze wymieszać. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki, suszymy i kroimy w cienkie plasterki. Połowę ciasta wyłożyć do wysmarowanej masłem formy do pieczenia, na wierzchu ułożyć truskawki i wypełnić drugą połową ciasta. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut, następnie zwiększyć temperaturę do 200°C na kolejne 10 minut. Gotową mannę można udekorować cukrem pudrem lub cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem lub po prostu polać roztopioną czekoladą.

Używając tych samych składników, zamiast truskawek, w trakcie wyrabiania ciasta, po dodaniu pozostałych składników, możesz dodać do ciasta szklankę jagód, a otrzymasz zaskakująco smaczną mannę jagodową. Można też użyć czarnej porzeczki.

W naszej skarbonce znajduje się przepis dla miłośników mleka skondensowanego i bananów. To połączenie sprawia, że ​​zwykła manna z kefirem jest nie tylko nieco niezwykła, ale także niezwykle smaczna.

Mannik na kefirze z bananami i mlekiem skondensowanym

Składniki:
1 stos wabiki,
1 stos kefir,
1,5 stosu. mąka,
1 stos Sahara,
250 g mleka skondensowanego,
100 g masła,
3 banany,
½ łyżeczki Soda

Przygotowanie:
Połącz semolinę, kefir i cukier. Ciasto pozostawić na 2 godziny w temperaturze pokojowej. Następnie dodać roztopione masło i mąkę wymieszaną z sodą i wymieszać powstałą masę. Ciasto włóż do natłuszczonej i posypanej semoliną formy do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut. Gotowość sprawdzamy drewnianą wykałaczką. Wyjmij gotową mannę z formy i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu przeciąć wzdłuż na 2 połówki za pomocą żyłki lub mocnej nici i posmarować obie warstwy skondensowanym mlekiem. Obrane banany pokroić w cienkie plasterki. Na dnie kaszy manny ułóż pokrojone w plasterki banany, przykryj górną połówką i odstaw na 30 minut.

Składniki:
1 stos płatki,
1 stos kefir,
1 stos mąka,
1 jajko
1 stos cukier + ½ szklanki. do impregnacji,
100 g masła,
2 torebki płatków kokosowych (50 g),
1,5 łyżeczki proszek do pieczenia ciasta,
trochę oleju roślinnego do ciasta i wysmarowania formy,
½ cytryny (sok)
jądra orzecha włoskiego lub migdały (opcjonalnie).

Przygotowanie:
W temperaturze pokojowej zalać kaszę manną i płatki kokosowe kefirem, dodać cukier i pozostawić do spęcznienia i zmięknięcia na 30 minut, a nawet 1 godzinę. Gdy kasza manna spęcznieje, do mieszanki wlać roztopione masło, odrobinę oleju roślinnego i dodać przesianą mąkę. Całość miksujemy do uzyskania jednolitej masy (nie będzie bardzo gęsta i niezbyt jednorodna ze względu na wiórki kokosowe). Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i posyp semoliną. Ciasto wlać do formy, lekko wygładzić. Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta orzechy włoskie lub migdały, jeśli nie, przygotuj mannę bez dekoracji, pomijając ten punkt. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 35-40 minut. W czasie pieczenia manny przygotuj syrop do namoczenia. Na patelnię wlej ½ szklanki wody, wyciśnij sok z cytryny i dodaj cukier. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, mieszając. Wyjmij gotową mannę z piekarnika i pozostaw ją w formie. Polej przygotowanym syropem i poczekaj, aż ciasto całkowicie wystygnie.

Mannik na kefirze ze śmietaną

Składniki:
1 stos Kasza manna,
1 stos kefir,
½ szklanki mąka pszenna,
3 jajka,
1 stos Sahara,
100 g masła,
1 opakowanie cukru waniliowego,
½ łyżeczki proszek do pieczenia,
szczypta soli.
Do kremu:
500 g gęstej śmietany,
200 g cukru pudru,
1 łyżka skórki z cytryny,
cukier puder - do smaku.

Przygotowanie:
Jajka wbić do miski, dodać cukier i dobrze ubić trzepaczką. Kontynuując ubijanie, do masy dodać kefir i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem waniliowym. Następnie dodać semolinę, masło i pozostawić na 30 minut, aby kasza pęczniała. Gotowe ciasto wlać do natłuszczonej formy do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez 35-40 minut. Na śmietanę ubić śmietanę z cukrem pudrem i skórką z cytryny. Gotową mannę pokroić na 2 lub 3 placki i posmarować je kremem. Zamiast kwaśnej śmietany można zrobić krem ​​czekoladowy. Do tego będziesz potrzebować: 100-150 g zmiękczonego masła i taką samą ilość skondensowanego mleka z cukrem, 1 łyżka. l. kakao. Wszystkie składniki ubić na jednolitą masę. Zamiast kakao można rozpuścić tabliczkę ciemnej czekolady w kąpieli wodnej, ostudzić do temperatury pokojowej i ubić śmietanką – wyjdzie jeszcze smaczniejsza.

Mannik na kefirze bez jajek

Składniki:
1 stos kefir,
1 stos wabiki,
½ szklanki Sahara,
½ szklanki rodzynki,
2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana,
½ łyżeczki proszek do pieczenia,
szczypta soli,
masło do wysmarowania formy,
wanilina - do smaku.

Przygotowanie:
Do kaszy manny zalać kefirem, wymieszać i odstawić na 1 godzinę. Następnie dodać śmietanę, cukier, sól, cukier waniliowy i proszek do pieczenia i wszystko wymieszać. Rodzynki opłukać, zalać gorącą wodą i pozostawić na 5 minut. Następnie odciśnij i dodaj do ciasta. Wymieszaj powstałą masę. Ciasto wyłożyć na natłuszczoną formę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz mannę przez 30-40 minut.
Mannik okaże się bardziej oryginalny, jeśli do ciasta dodasz kilka łyżek miodu lub, powiedzmy, kilka łyżek kakao lub kawy rozpuszczalnej.

Mannik z kefirem „Zebra”

Składniki:
1 stos Kasza manna,
1 stos kefir,
1 stos mąka,
1 jajko
1 stos Sahara,
100 g margaryny lub roztopionego masła,
2 łyżki stołowe. kakao,
½ łyżeczki Soda

Przygotowanie:
Do kefiru dodaj jajko, semolinę i cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw mieszaninę na 1 godzinę, przykrytą serwetką. Następnie dodać margarynę lub roztopione masło, mąkę i sodę. Dobrze wymieszaj. Następnie dzielimy ciasto na pół i do jednej z nich dodajemy kakao. Napełnij formę do pieczenia ciastem, naprzemiennie z dodatkiem kakao i bez. Aby to zrobić, wlewaj ciasto naprzemiennie ściśle na środek formy: 1-2 łyżki. ciemne ciasto, 1-2 łyżki. światło. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut. Gotową mannę można efektownie udekorować roztopioną białą czekoladą.

Dla właścicieli kuchenki wielofunkcyjnej wszystkie przepisy na mannę są idealne, ponieważ ciasto jest w nim doskonale upieczone, okazuje się wysokie, puszyste i delikatne. Jedyne, co musisz zrobić, to odmierzyć mniej składników, jeśli masz multicooker z małą miską. W przeciwnym razie wszystkie zalecenia są takie same, jak w przypadku pieczenia w piekarniku.

Zamiana zwykłej manny z kefirem w tort urodzinowy dla całej rodziny to proste, ciekawe i bardzo ekscytujące zajęcie. W końcu za każdym razem, gdy dodasz nowy składnik, uzyskasz nowy smak. Dlatego twórz, twórz i zachwycaj innych wspaniałymi mannami kefirowymi.

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina

Dziś na deser zapraszam na bardzo smaczny placek z kaszą manną - oto mannik. Delikatne, kruche, o lekkim waniliowym aromacie i chrupiącej skórce. Przygotowuje się go prosto, z łatwo dostępnych i bardzo niedrogich składników. Ten przepis jest klasyczny i wykorzystuje tylko podstawowe składniki. Nie należy zmieniać ich proporcji, gdyż przepis sprawdza się od lat i można tylko wszystko zepsuć. Ale możesz eksperymentować z dodatkowymi składnikami, według własnego uznania. Można na przykład dodać suszone owoce, rodzynki i orzechy, albo zrobić czekoladową mannę z kakao. W tym przepisie podoba mi się również to, że mannę można podawać małym dzieciom (od 2. roku życia). Nie powiem, że produkt okazuje się bardzo dietetyczny, ale też nie zawiera niczego szkodliwego. Jeśli przygotowujesz mannę dla dzieci, możesz usunąć ze składników proszek do pieczenia i zmniejszyć o połowę ilość masła – te produkty nie są zbyt zdrowe. Mannik oczywiście nie będzie taki puchaty, ale dla dzieci właśnie taki jest. I możesz podać prostą klasyczną mannę z dżemem lub świeżymi jagodami i owocami.

Składniki:

• 2 łyżki stołowe. kefir;
• 2 łyżki stołowe. Kasza manna;
• 1 łyżka Sahara;
• 150 g masła w temperaturze pokojowej;
• 3 jajka;
• 3 łyżeczki proszek do pieczenia ciasta;
• szczypta soli;
• 2 małe szczypty waniliny.

Przepis na klasyczną mannę z kefirem

1. Do miski z ciastem wlać kefir i dodać semolinę. Na początek lepiej użyć 1,5 filiżanki. Z własnego doświadczenia zauważyłam, że semolina pęcznieje inaczej. Na szklankę płatków od jednego producenta potrzebujesz 1 szklanki kefiru, a od innego 1,5-2 szklanki kefiru. Oczywiście grubość samego kefiru również odgrywa tutaj rolę. Mieszać.

2. Pozostawić na 5-10 minut, w tym czasie pracujemy nad pozostałymi składnikami. Kasza manna powinna wchłonąć część płynu i nasza „owsianka” zgęstnieje. Zdjęcie krok po kroku pokazuje masę taką, jaka powinna być: nie jest płynna, ale też nie jest sucha. Jeśli owsianka zgęstniała, ale łatwo się miesza, to wszystko, przejdź do następnego kroku. Jeśli masa okaże się bardzo gęsta, sucha i gęsta, dodaj trochę więcej kefiru.

3. Masło przełożyć do drugiej miski i rozetrzeć je z cukrem za pomocą widelca. Bardzo ważne jest, aby olej miał temperaturę pokojową, dzięki temu znacznie łatwiej jest z nim pracować.

Chcę też powiedzieć trochę o maśle. Lepiej jest brać olej niezbyt tłusty, około 72%, aby manna nie okazała się zbyt tłusta. I nie bój się, jeśli podczas pieczenia zobaczysz cienką warstwę oleju „bulgoczącą” na wierzchu. Zagotuje się, a na mannie pozostanie pyszna, lekko chrupiąca, złocista skórka.

4. Jajka rozbić do miski z masłem i cukrem. Dodaj 3 łyżeczki. proszek do pieczenia ciasta, dodać 2 małe szczypty waniliny.

5. Wszystko dokładnie wymieszaj widelcem.

6. Wlać mieszaninę masła jajecznego do kaszy manny z kefirem.

7. Wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek. Uwaga: masa powinna być płynna, konsystencją przypomina ciasto biszkoptowe.

8. Lekko nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Ja używam tortownicy o średnicy 20 cm i wysokości 6,5 cm. Idealnie pasuje do podanej ilości składników.

9. Wlać ciasto do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35-45 minut (w zależności od wysokości formy). Mannik unosi się nieznacznie. Dlatego nie musisz się szczególnie obawiać, że ucieknie od formy.

10. Wyjmij gotową mannę z piekarnika, poczekaj, aż trochę ostygnie, a następnie wyjmij ją z formy. Pomimo delikatnej struktury manna wyjątkowo dobrze odkształca się.

Klasyczna manna z kefirem jest gotowa. Ciesz się herbatą! 🙂