Cukinia z mięsem mielonym to jedno z najbardziej uniwersalnych dań, których możliwości przyrządzania można wymieniać bez końca. Są wśród nich faszerowane cukinie, rozmaite zapiekanki, bułki, łódeczki, wszelkiego rodzaju przystawki i wiele, wiele innych. Cukinia sama w sobie jest bardzo smaczna i pożywna, ale jeśli dodasz do niej mięso mielone, otrzymasz niezwykle smaczne i satysfakcjonujące danie, które nie tylko nadaje się na zwykły posiłek, ale będzie również odpowiednie na świątecznym stole.

Cukinię z mięsem mielonym można ugotować na patelni lub zapiekać w piekarniku. Jeśli do tego dania można użyć dowolnego mięsa mielonego, zaleca się użycie młodej, delikatnej i cienkiej cukinii. Jeśli otrzymasz dojrzałe owoce, najlepiej usunąć z nich skórę i nasiona. Nie zapomnij użyć różnych przypraw, aby cukinia, która ma neutralny smak, zyskała niepowtarzalny akcent.

Cukinia z mięsem mielonym może być zarówno apetyczną przystawką, jak i pełnowartościowym daniem, zastępując standardowe połączenie mięsa i przystawki. Cukinię z mięsem mielonym doskonale komponują się z innymi warzywami, ziołami, grzybami i serem. Nie bój się puścić wodze fantazji i eksperymentować, zmieniając przepisy według własnych upodobań, a za każdym razem otrzymasz zupełnie nowe danie. Aby ugotować cukinię z mięsem mielonym, potrzebujesz tylko trochę czasu i odrobiny cierpliwości, a doskonałe rezultaty nie będą długo czekać. Sugerujemy zacząć od bardzo nietypowej przystawki - „czebureków” z cukinii z mięsem mielonym.

„Czebureki” z cukinii z mięsem mielonym

Składniki:
500 g cukinii,
350 ml mleka,
250 g mięsa mielonego,
250 g mąki,
2 cebule,
2 jajka,
olej roślinny do smażenia,
sól i mielony czarny pieprz do smaku,
zieleń.

Przygotowanie:
Cukinię i jedną cebulę zetrzeć na tarce, wymieszać z mlekiem, jajkami i mąką. Dodać sól i pieprz do smaku. Konsystencja ciasta powinna być nieco gęstsza niż ciasto naleśnikowe. Drugą cebulę pokroić i podsmażyć na oleju na złoty kolor, następnie wymieszać z mięsem mielonym. Dodać sól i pieprz do smaku.

Rozgrzej olej roślinny na patelni i za pomocą chochli wlewaj ciasto, równomiernie rozprowadzając je po powierzchni, tworząc naleśnik. Na jedną połówkę naleśnika ułóż mięso mielone. Gdy naleśnik będzie lekko podsmażony na spodzie, drugą połową naleśnika przykryj mięso mielone, delikatnie dociskając go do spodu, tak aby nadzienie pozostało w środku. Smaż „czeburek” z obu stron na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor. Powtórz tę czynność z pozostałym ciastem i mięsem mielonym. Udekoruj gotowe „czeburki” ziołami i natychmiast podawaj.

Najpopularniejszą odmianą dań z cukinii z mięsem mielonym jest oczywiście faszerowana cukinia. Mogą to być klasyczne wyśmienite łódeczki z cukinii nadziewane mięsem mielonym lub beczki z cukinii z podobnym nadzieniem. Oferujemy obie opcje.

Łódeczki z cukinii z mięsem mielonym i serem

Składniki:
2 średnie cukinie,
300 g mięsa mielonego,
2 cebule,
100 g sera,
olej roślinny,
koperek i pietruszka,
sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:
Odetnij końcówki cukinii i przekrój je wzdłuż na pół. Za pomocą łyżki ostrożnie usuń miąższ z owoców, pozostawiając ścianki o grubości 1 cm. Smażymy posiekaną cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor, następnie dodajemy mięso mielone, mieszamy i smażymy około 15 minut. Posolić mięso mielone i dodać przyprawy do smaku. Napełnij łódeczki cukinii mielonym mięsem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut. Wyjmij łódeczki z piekarnika, posyp posiekanymi ziołami i startym serem i piecz przez około 5-7 minut.

Cukinia faszerowana mięsem i pomidorami

Składniki:
2 średnie cukinie,
600 g mięsa mielonego,
400ml kremu,
150 g sera,
3 pomidory
3 jajka,
2 cebule,
70 g ryżu,
50 g masła,
2 łyżki mąki,

Przygotowanie:
Ryż ugotować do miękkości i dodać do mięsa mielonego wraz z jednym jajkiem i posiekaną cebulą. Dodać sól i pieprz do smaku i dobrze wymieszać. Cukinię pokroić w grube kawałki o wielkości około 5-6 cm i za pomocą noża ostrożnie wyciąć rdzeń tak, aby ścianki miały grubość około 1 cm. Cukinię ułożyć w naczyniu do zapiekania i napełnić mielonym mięsem. Na wierzchu połóż plasterek pomidora.
Na patelni rozpuść masło, wlej śmietanę, dodaj dwa jajka i delikatnie wymieszaj trzepaczką. Następnie dodać mąkę, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Sos powinien być dość gęsty, ponieważ w trakcie pieczenia zostanie rozcieńczony płynem wydzielającym się z cukinii, pomidorów i mięsa mielonego. Sos solimy i pieprzymy do smaku i wylewamy na cukinię w formie. Posypać serem i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-45 minut, aż wierzch cukinii będzie złotobrązowy.

Cukinia z mięsem mielonym jest zawsze bardzo smaczna i sycąca, a nasz kolejny przepis jest tego kolejnym potwierdzeniem. Zapiekanka z cukinii to kolejny ulubiony klasyk, który występuje w wielu różnych odmianach.

Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym i ziemniakami

Składniki:
1 średnia cukinia,
500 g mięsa mielonego,
2 ziemniaki,
2 marchewki,
1 cebula,
70 g sera,
4 łyżki majonezu,
koperek lub natka pietruszki,
sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:
Zetrzyj cukinię, marchewkę i ziemniaki. Posiekaną cebulę wymieszać z mięsem mielonym, dodać sól i pieprz do smaku. Na dnie naczynia do zapiekania ułóż mięso mielone, następnie warstwę startej marchewki i warstwę startej cukinii. Posolić warstwy do smaku i dodać warstwę ziemniaków. Ponownie posolić i posmarować majonezem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 45 minut. 10 minut przed gotowaniem posyp potrawę startym serem. Podawać danie, dekorując je posiekanymi ziołami.

Roladki z cukinii z mięsem mielonym to wspaniała przystawka, która nie pozostawi nikogo obojętnym. To danie można smażyć na patelni, piec w piekarniku lub gotować w powolnej kuchence. Podczas przygotowywania bułek pamiętaj o użyciu sosu, aby danie nie okazało się suche.

Roladki z cukinii z mięsem mielonym

Składniki:
2 cukinie,
400 g mięsa mielonego,
1 cebula,
2-3 ząbki czosnku,
250 g kwaśnej śmietany,
100 g ketchupu,
100 g sera,
sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:
Cukinię pokroić w bardzo cienkie plasterki za pomocą obieraczki do warzyw lub ostrego noża. Posypać lekko solą i odstawić na 10 minut. W międzyczasie przygotować nadzienie do bułek mieszając mięso mielone z posiekaną lub startą cebulą i czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Sól i dodaj przyprawy do smaku. Na każdym pasku cukinii układamy mięso mielone, rozprowadzając je równomiernie na całej powierzchni i zwijamy w rulon. Gotowe bułeczki ułożyć w naczyniu do pieczenia w jednej warstwie i polać mieszanką kwaśnej śmietany, ketchupu i szczypty soli. Bułki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 20 minut. 5 minut przed gotowaniem posyp potrawę startym serem.

I na koniec bardzo nietypowa odmiana dania z cukinii z mięsem mielonym, które niewątpliwie zaskoczy bliskich i gości swoim oryginalnym podaniem. Cukinia z mięsem mielonym zapiekana w piekarniku na szaszłykach przypomina pyszne kebaby, które chce się zjeść. Ponadto danie to może pochwalić się niską kalorycznością i korzyściami zdrowotnymi, jeśli wykluczy się z niego ser.

Cukinia z mięsem mielonym na szaszłykach

Składniki:
3 cukinie,
500 g mięsa mielonego,
150 g sera,
1 cebula,
1 jajko
3-4 ząbki czosnku,
zieleń,
sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie:
Mięso mielone wymieszać z jajkiem, posiekaną cebulą i czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Dodać sól i pieprz do smaku. Cukinię pokroić w plastry o grubości około 2-2,5 cm, lekko posolić i posypać pieprzem. Na patyczki do szaszłyków nadziewamy naprzemiennie plasterki cukinii z mięsem mielonym, tak aby cukinia znajdowała się na obu końcach. Powstałe kebaby ułożyć na arkuszach folii, dokładnie zawinąć i piec w piekarniku około 30 minut w temperaturze 200 stopni. Rozwiń folię, posyp serem i piecz przez kolejne 5 minut. Posyp danie ziołami i podawaj.

Oczywiście cukinia z mięsem mielonym nie kończy się na sugerowanych przepisach. Odwiedź stronę Kulinarny Eden, a znajdziesz jeszcze więcej możliwości przygotowania tego pysznego dania. Smacznego!

Jakie pyszne te cukinie z mięsem mielonym zapiekane w piekarniku! Szybkie w przygotowaniu, zdrowe, niskokaloryczne – prawdziwy letni faworyt. Jeśli chcesz i masz minimalną wyobraźnię kulinarną, możesz przygotować kilkanaście różnych dań z zaledwie dwóch głównych składników - cukinii i mięsa mielonego.

Cukinię z mięsem mielonym zapiekaną w piekarniku może przygotować nawet zupełnie początkujący w kuchni. Co do tego potrzebne: cukinia, najlepiej nieprzejrzała, dowolne mięso mielone (kurczak lub mielony indyk też się sprawdzi), ser - na cudowną skórkę, blachę do pieczenia lub blachę do pieczenia z bokami i co najważniejsze - chęć tworzenia!

Cukinia z mięsem mielonym i warzywami warstwami w piekarniku

Składniki:
2-3 małe cukinie,
500 g mięsa mielonego,
3-4 pomidory,
1-2 cebule,
3-4 ziemniaki,
150 g twardego sera,
250-300 g kwaśnej śmietany,
3-4 jajka,
2-3 łyżki. l. ketchup lub łagodna adjika,

Przygotowanie:
Cukinię i ziemniaki dokładnie myjemy, obieramy i ścieramy na grubej tarce. Pomidory pokroić w plasterki, a cebulę w średnią kostkę. Smażyć posiekaną cebulę na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor. Na innej patelni smaż mięso mielone, aż będzie do połowy ugotowane. Wymieszaj śmietanę z jajkami. W naczyniu do pieczenia wysmarowanym olejem roślinnym ułóż połowę ziemniaków w pierwszej warstwie i dodaj trochę soli i pieprzu, druga warstwa to cukinia, trzecia to smażona cebula, czwarta to mięso mielone (trochę posolić, dodać pieprz mielony). Na mielone mięso równomiernie rozsmaruj cienką warstwę ketchupu lub adjiki, następnie cukinię, następnie drugą połowę ziemniaków (lekko je posolić i popieprzyć), a na koniec położyć na wszystkim plasterki pomidora. Całość polej sosem śmietanowym i posyp startym serem. Piec naczynie w piekarniku nagrzanym do 180°C przez godzinę.

Klopsiki z ryżem, zapiekane w krążkach cukinii

Składniki:
1-2 cukinie,
500 g mielonego mięsa wieprzowego i wołowego,
½ szklanki Ryż,
1 mała cebula
kwaśna śmietana lub majonez,
olej roślinny,
świeży koperek lub natka pietruszki – opcjonalnie,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Wybieraj cukinię, która nie jest ani za mała, ani za duża; ogranicz się do owoców średniej wielkości. Dokładnie je umyj i odetnij skórę. Chociaż, jeśli cukinia jest młoda, skórę można pozostawić. Cukinię pokroić w plastry o grubości około 4 cm, nożem usunąć środek. Mieszane mięso mielone doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy ryż i drobno posiekaną cebulę. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka lub, jeszcze lepiej, dobrze ją ubij. Z mięsa mielonego uformuj kulki i ostrożnie ułóż je w krążkach cukinii. Przygotowane produkty ułożyć na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym, zalać śmietaną lub majonezem. Nawiasem mówiąc, danie okaże się jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne, jeśli dodasz posiekane zioła do śmietany lub majonezu i dobrze wymieszasz. Piec naczynie w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-40 minut.

Cukinia z młodymi ziemniakami i mięsem mielonym w piekarniku

Składniki:
1-2 cukinie,
4-5 młodych ziemniaków,
450-500 g mięsa mielonego (najlepiej mieszanego),
1-2 cebule,
2-3 ząbki czosnku,
2 łyżki stołowe. l. majonez i 2 łyżki. l. kwaśna śmietana,
1 łyżka. l. olej roślinny,
dowolne świeże zioła (według uznania),
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Z nowego zbioru wybierz małe, najlepiej tej samej wielkości ziemniaki, dokładnie je umyj i pokrój w cienkie, okrągłe plasterki. Posolić pokrojone ziemniaki, dodać ulubione przyprawy oraz po 1 łyżce kwaśnej śmietany i majonezu. Wszystko dobrze wymieszaj w głębokiej misce. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i równomiernie rozłóż plasterki ziemniaków na dnie patelni. Połóż kolejną warstwę mięsa mielonego. Lepiej będzie, jeśli mięso mielone będzie domowej roboty, osobiście przepuszczone przez maszynę do mięsa z cebulą, a następnie doprawione przyprawami i drobno posiekanymi pachnącymi ziołami. Jeśli nie masz czasu ani możliwości na przygotowanie domowego mięsa mielonego, to koniecznie do kupnego mięsa dodaj posiekaną cebulę, przyprawy i zioła. Mięso mielone przed dodaniem do ziemniaków dokładnie wymieszać ze wszystkimi dodatkami. Następnie na mielonym mięsie ułóż plasterki cukinii tak, aby zachodziły na siebie. Aby przygotować nadzienie, będące zwieńczeniem naszego dania, wymieszaj śmietanę, majonez i odrobinę mielonego czarnego pieprzu. Teraz do całkowitej masy dodajemy przeciśnięty przez prasę czosnek, mieszamy sos i równomiernie pokrywamy nim warstwę cukinii. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C na 45 minut. Gdy pyszne danie będzie gotowe, lekko ostudzimy bez wyjmowania z formy i podajemy zniecierpliwionym domownikom.

Łódeczki z cukinii z mięsem mielonym, warzywami i przyprawami

Składniki:
2-3 małe młode cukinie,
500-600 g mięsa mielonego,
2-3 pomidory,
2 ziemniaki,
2 cebule,
2-3 ząbki czosnku,
100-150 g twardego sera,
2 łyżki stołowe. l. majonez,
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Umytą i lekko osuszoną młodą cukinię przekrawamy wzdłuż na pół i łyżką wydrążamy delikatny miąższ. Cebulę posiekaj, przełóż czosnek przez prasę i usmaż na patelni z olejem roślinnym. Ziemniaki umyj, obierz i rozgnieć widelcem. Do mięsa mielonego dodać smażoną z puree ziemniaczanym, wymieszać, posolić, pieprzyć i doprawić majonezem. Powstałym nadzieniem napełnij łódeczki cukinii i piecz cukinię w piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 180°C. Następnie wyjmij z piekarnika, połóż na wierzchu plasterki pomidora i piecz przez kolejne 5-7 minut. 2-3 minuty przed gotowaniem posyp potrawę startym serem i poczekaj, aż się roztopi.

Cukinia z mięsem mielonym, zapiekana w piekarniku z pomidorami

Składniki:
1-2 cukinie,
500-600 g mięsa mielonego,
5-6 pomidorów,
1-2 cebule,
150-200 g twardego sera,
3-4 ząbki czosnku,
4 łyżki l. majonez,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Cukinię umyć, lekko osuszyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Pomidory umyj i również pokrój w koła. Mięso mielone wymieszać z posiekaną cebulą, dodać sól i pieprz. Zetrzyj ser na drobnej tarce, dodaj majonez i posiekany czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Połóż na nim plasterki cukinii. Na każdym kółku połóż trochę mięsa mielonego, na nim plaster pomidora, a na wierzch posmaruj mieszanką serowo-czosnkową. Powstałe piramidki z cukinii włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 25-30 minut.

Ciasto Cukiniowe z Mięsem Mielonym „Zwyczajny Cud”

Składniki:
1-2 cukinie (w zależności od wielkości),
1-2 cebule,
2-3 pomidory,
1 słodka papryka,
500 g mięsa mielonego,
3 łyżki l. Ryż,
300 g grzybów,
3-4 ząbki czosnku,
świeży koper,
2-3 łyżki. l. majonez,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Ryż ugotuj do połowy ugotowany, wymieszaj z mięsem mielonym, solą i dodaj odrobinę mielonego czarnego pieprzu. Lekko ugotowane grzyby pokroić na małe kawałki, a cebulę na półpierścienie. Na patelni z olejem roślinnym najpierw lekko podsmaż cebulę, następnie dodaj do niej grzyby i smaż przez około 10 minut. Na osobnej patelni podsmaż pokrojoną w drobną kostkę słodką paprykę do miękkości, dodaj pokrojone w kostkę pomidory te same kostki i gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Przygotowaną, obraną cukinię pokroić w cienkie paski „językowe” i lekko posolić. Okrągłe naczynie do pieczenia nasmaruj olejem roślinnym i ułóż plasterki cukinii wzdłuż krawędzi patelni tak, aby jedna krawędź zwisała w dół, a druga znajdowała się w patelni. Na dnie formy i na brzegach znajdującej się w niej cukinii ułożyć równą warstwą połowę mięsa mielonego, następnie warstwę pieczarek z cebulą i resztą mięsa mielonego, a na to warstwę smażonej papryki i pomidorów na tym. Wszystko posolić i popieprzyć, posmarować mieszanką majonezu, posiekanego czosnku i drobno posiekanego koperku. Całość przykryj wiszącymi brzegami cukinii, posmaruj wierzch ciasta masą majonezową, włóż naczynie do piekarnika i gotuj na wolnym ogniu w temperaturze 180°C przez 35-40 minut. Gotowe ciasto lekko ostudzimy, następnie wyjmujemy z formy i dekorujemy plasterkami pomidora i świeżymi ziołami.

Oto te różne cukinie z mięsem mielonym zapiekane w piekarniku. Jak to mówią, spraw radość rodzinie i zaskocz swoich gości!

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina

Robię ten przepis na „Danie z Cukinii i Mięsa Mielonego” tak długo, że nawet nie pamiętam, skąd go mam. Może ktoś mi powiedział, może gdzieś to przeczytałem... Naturalnie na długo zapomniałem o oryginalnej wersji i być może nigdy o tym nie wiedziałem. Z biegiem czasu i pojawianiem się na rynku nowych, ogólnodostępnych produktów, to pyszne danie z cukinii ulegało zmianom i uzupełnieniom. Ostatecznie przepis na to danie z cukinii przestał być jednoznaczny i dziś pozwala na wykorzystanie szerokiej gamy produktów, a także pokazanie kulinarnej wyobraźni.

Mięsem mielonym w tym daniu z cukinii może być wszystko (wołowina, wieprzowina, kurczak, indyk itp.), Z warzywami i ryżem (lub bez nich), wszystko zależy od możliwości i życzeń. Jako „czapkę” możesz używać sera bez ograniczeń (twardego, miękkiego, przetworzonego, kiełbasianego), a także majonezu, kwaśnej śmietany i tak dalej. Ale jedyną rzeczą, której nie można zastąpić, jest cukinia i niekoniecznie cukinia; wręcz przeciwnie, do tego dania zaleca się przyjęcie wystarczająco dojrzałej cukinii.

Na jedną dużą cukinię będziemy potrzebować:

Mięso mielone – 400-500 gramów

Świeże marchewki – 100-150 gramów

Średniej wielkości cebula – 100-150 gramów

Gotowany ryż - 1,5 szklanki

Surowe jajko - 1 sztuka (jeśli jest to mielony kurczak lub mielony indyk, to jajko nie jest potrzebne).

Sól, mielony czarny pieprz.

Weź ser, majonez, śmietanę według uznania (ilość produktu będzie od tego zależeć).

A więc „Pyszne danie z cukinii i mięsa mielonego”. I jak zawsze przepis ze zdjęciami.

Najpierw przygotujmy nadzienie. Aby to zrobić, dodaj ryż do mięsa mielonego.

Obierz i zetrzyj marchewki.

Obierz i drobno posiekaj cebulę.

Do mięsa mielonego i ryżu dodać jajko, marchewkę, cebulę, sól i pieprz.

Dobrze wymieszaj.

To „klasyczna” wersja nadzienia do „Pysznego dania z cukinii i mięsa mielonego”, ale z powodzeniem możesz ją zmienić według własnego uznania, np. możesz zrobić nadzienie bez ryżu i marchewki, możesz przygotować to danie z mielonego indyka lub kurczaka.

Jeśli zdecydujesz się na mielone mięso z kurczaka lub indyka, nie musisz się martwić, że będzie trochę rzadkie, wystarczy, że nie dodasz do niego jajka, a podczas pieczenia stanie się dość gęste i soczyste.

Teraz musisz umyć cukinię i pokroić w pierścienie o szerokości 3-4 centymetrów.

Każdy z pierścieni należy obrać i usunąć z nich komorę nasienną.

Przygotowane krążki napełniamy mięsem mielonym, ryżem i warzywami.

Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia.

Teraz zacznij wyobrażać sobie i tworzyć!

Do przetworów z cukinii możesz dodać:

krążki pomidorowe,

cienkie plasterki grzybów (przy okazji, grzyby można początkowo dodać do nadzienia),

startego sera,

talerze serów topionych typu Hochland,

mieszanka majonezu i śmietany.

Do majonezu, kwaśnej śmietany lub ogólnie ich mieszanki, do wszystkiego, co wydaje Ci się atrakcyjne i smaczne, możesz dodać ketchup lub drobno posiekane zioła, rozgnieciony czosnek lub adżykę gruzińską.

Dodatkowo przygotowanie tego pysznego dania z cukinii i mięsa mielonego daje nam doskonałą okazję do opróżnienia lodówki z tych produktów, które nie wystarczą już na pełny posiłek.

Wynik naszej kreatywności wysyłamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni.

Po 30 minutach nakłuj cukinię widelcem, jeśli nadal jest trochę twarda, następnie pozostaw naczynie z cukinią w piekarniku na kolejne 10 minut.

Warto dodać, że danie to można spożywać również jako zimną przekąskę.

W ten sposób szybko, prosto i ciekawie możemy przygotować „Pyszne danie z cukinii i mięsa mielonego”.

Kliknij na zdjęcia i zobacz większy widok.

Życzę kreatywnego nastroju w kuchni i smacznego!

To jest również interesujące:

• Gołąbki z kapusty włoskiej w piekarniku. Krok po kroku...
• Nadziewane udka kurczaka bez kości. Bardzo…

Aleksander Guszczyn

Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie gorąco :)

Treść

To warzywo jest nie tylko bardzo zdrowe, ale także wszechstronne, ponieważ można je łączyć z niemal wszystkimi innymi produktami spożywczymi. Cukinię można nadziewać nie tylko mięsem, ale także rybą, ryżem z grzybami, warzywami, serem itp. Gotowe danie można jeść na ciepło lub na zimno, doprawiając kwaśną śmietaną lub sosem pomidorowym.

Jak gotować faszerowaną cukinię

Do farszu najlepiej nadają się owoce duże, dojrzałe, ale nie przejrzałe. Jak gotować cukinię z mięsem mielonym w piekarniku? Przed dodaniem nadzienia warzywa należy obrać, przeciąć wzdłuż, tworząc łódeczki lub w poprzek – wtedy otrzymamy pucharki. Nasiona i rdzeń ostrożnie usuwa się nożem lub łyżką, po czym można wypełnić cukinię przygotowanym nadzieniem. Alternatywnym sposobem przygotowania przystawki jest pokrojenie warzyw w plasterki, ułożenie na nich mięsa mielonego i posypanie tartym serem i ziołami.

Jak długo piec

Temperatura gotowania warzyw w piekarniku powinna wynosić 160-180 stopni. Jeśli owoce są nadziewane nadzieniem warzywnym lub twarogowym, gotowanie zajmie około 20 minut. Jak długo piec cukinię z mięsem mielonym? Jeśli nadzienie owocowo-mięsne nie zostało wcześniej poddane obróbce cieplnej, potrawę należy gotować co najmniej godzinę w temperaturze 160 stopni. Jeśli konieczne jest po prostu zrumienienie gotowych produktów, łódki do squasha umieszcza się w piekarniku na 10 minut w temperaturze 200 stopni.

Przepis na faszerowaną cukinię

To jedno z najpopularniejszych warzyw, które z reguły smaży się na patelni lub piecze w piekarniku z nadzieniem. Jednocześnie jako nadzienie do cukinii mogą służyć zupełnie inne produkty - kurczak, mięso mieszane, ziemniaki, ryż, ser, bakłażan, pomidory, zioła, grzyby itp. Każdy przepis na cukinię z mięsem mielonym ma swoją własną charakterystykę i indywidualny, niepowtarzalny smak. Najbardziej udane opcje gotowania opisano poniżej.

łodzie

Do przygotowania potrawy lepiej jest używać młodych warzyw o delikatnej skórce i bez nasion. W klasycznej wersji przepisu mięso mielone przygotowuje się z dodatkiem gotowanego ryżu, jednak aby ułatwić przekąskę, lepiej unikać tego składnika. Gotową przystawkę możesz podawać z dowolnymi sosami - śmietaną, serem, pomidorem (ten ostatni jest używany w przepisie opisanym poniżej).

Składniki:

• mielone mięso wołowe lub wieprzowe – 0,3 kg;
• cukier, sól;
• sok pomidorowy – 1 łyżka;
• cukinia – 2 szt.;
• cebula – 2 szt.;
• Ser holenderski/rosyjski – 100 g.

Metoda gotowania:

1. Odetnij końcówki zielonych owoców, przekrój je wzdłuż na 2 części.
2. Łyżką ostrożnie usuń rdzeń z warzyw, pozostawiając nienaruszone ścianki (ich optymalna grubość do pieczenia wynosi 1 cm).
3. Na oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, na patelnię wrzucamy mięso mielone, mieszamy składniki i dusimy pod przykryciem 7 minut.
4. Wlej sok pomidorowy, trzymaj patelnię na ogniu przez kolejne 10 minut, dopraw mieszaninę, a następnie napełnij nią łódeczki do dyni.
5. Ser zetrzyj na grubej tarce, posyp nim nadziewane owoce, następnie włóż łódeczki do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po 20 minutach podawaj danie.

Pomidory, ziemniaki i ser doskonale komponują się z bazą cukinii. Przygotowuje się go i spożywa bardzo szybko, dlatego lepiej zrobić go więcej. Głównymi zaletami tego dania są jego lekkość i zalety. Aby zapiekanka była jak najbardziej delikatna i przewiewna, zetrzyj warzywa, a posiekane owoce odstaw, aby miały czas spuścić nadmiar soku. ?

Składniki:

• przyprawy;
• mięso mielone z kurczaka – 0,5 kg;
• żarówka;
• jajka – 2 szt.;
• bułka tarta;
• koncentrat pomidorowy – ½ łyżki;
• Ser holenderski/rosyjski – 100 g;
• młoda cukinia/dybak – 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Cukinię/dyszkę zetrzyj na tarce, dodaj sól i odstaw na pół godziny. Następnie odcedź sok i wyciśnij produkt.
2. Cebulę pokroić w cienkie ćwiartki, szybko podsmażyć, na patelnię dodać mięso mielone i smażyć do połowy ugotowanego. W trakcie smażenia doprawiamy masę i dodajemy koncentrat pomidorowy.
3. Natłuszczamy naczynie do pieczenia i posypujemy bułką tartą.
4. Połącz wiórki cukinii z surowymi jajkami i tartym serem. Wlać mieszaninę do formy.
5. Na wierzchu ułożyć mięso z cebulą, powierzchnię mielonego mięsa wyrównać łyżką. Następnie należy posypać cukinię mielonym mięsem w piekarniku resztą wiórków serowych i piec w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez 15 minut.

To danie wyróżnia się soczystością, niezrównanym smakiem i zaletami. Cukinia faszerowana mięsem i pieczona w piekarniku musi być młoda. Jeśli sezon minął, dojrzałe owoce należy obrać, usuwając nasiona i skórę. Alternatywną opcją jest użycie cukinii do gotowania. Do mięsa, które służy jako nadzienie owocowe, można dodać zioła, ser, dowolne warzywa i przyprawy. Jak ugotować pyszny obiad?

Składniki:

• młoda cukinia/cukinia – 1 kg;
• majonez – 2 łyżki. l.;
• żarówka;
• dowolne mięso mielone – 0,3 kg;
• papryka – 1 szt.;
• ogromna marchewka;
• pomidory – 2 szt.;
• ser twardy – 50 g;
• przyprawy

Metoda gotowania:

1. Pomidory, paprykę, cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce.
2. Na oleju podsmaż marchewkę i cebulę, dodaj do potrawy mięso mielone i przyprawy.
3. Po 10 minutach na patelnię dodaj pozostałe pokrojone warzywa.
4. Cukinię pokroić w plasterki o grubości 4 cm, łyżką usunąć rdzeń.
5. Połóż pierścienie na naoliwionej blasze do pieczenia, po czym należy je nadziewać smażoną mieszanką.
6. Posyp beczki wiórkami sera i włóż blachę do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180 stopni.
7. Gotową przystawkę dopraw świeżymi ziołami i kwaśną śmietaną.

Warzywa

Tak chude danie możesz jeść bez obawy o swoją sylwetkę. Dodatkowo zapiekane w piekarniku z warzywami stanowią bardzo tanią przekąskę, którą przyjemnie zjeść latem lub w dni postne. Jeśli chcesz, aby przekąska była bardziej satysfakcjonująca i pożywna, dopraw ją kwaśną śmietaną i posyp tartym serem. Jak zrobić pyszny i prosty obiad warzywny?

Składniki:

• ryż gotowany na parze – 100 g;
• duża cebula;
• młoda cukinia/cukinia – 2 szt.;
• oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.;
• średnie marchewki;
• przyprawy;
• groszek konserwowy – 1 b.

Metoda gotowania:

1. Z owoców odetnij łodygi i podziel je na 3-4 równe części. Za pomocą noża/łyżki usuń środek (dół powinien pozostać nienaruszony) i uformuj stosy.
2. Każdą beczkę natłuszczamy od środka olejem, układamy dnem do dołu na blasze i pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
3. Przy okazji przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, ugotuj ryż, drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę.
4. Warzywa podsmaż na oleju, mieszając je z pozostałym miąższem dyni.
5. Przygotowane warzywa połączyć z ryżem, dodać przyprawy.
6. Napełnij kubki do dyni mieszanką i włóż do piekarnika na kolejne 20 minut.

Grzyby

Danie jest nie tylko smaczne, ale także dietetyczne i zdrowe. W zależności od wybranego zestawu produktów można otrzymać lekką przystawkę stanowiącą uzupełnienie przystawki i mięsa lub pełnowartościowe i satysfakcjonujące danie główne. Poniżej znajduje się niskokaloryczny przepis z mięsem, który z pewnością przypadnie do gustu osobom na diecie.

Składniki:

• grzyby mleczne, borowiki lub pieczarki – 0,3 kg;
• przyprawy;
• mięso mielone z kurczaka (schab) – 0,2 kg;
• ser – 80 g;
• cukinia/cukinia – 1 szt.;
• żarówka;
• majonez – 1 łyżka. l.;
• Średnia marchewka;
• olej do smażenia.

Metoda gotowania:

1. Pokrój zielone owoce na dwie połówki łódki. Gotuj je we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty.
2. Drobno posiekaj grzyby wraz z cebulą, zetrzyj marchewkę. Smażyć składniki na oleju.
3. Na osobnej patelni podsmaż mięso mielone z przyprawami, aż będzie do połowy ugotowane. Następnie wymieszaj mieszaninę z warzywami i grzybami i napełnij powstałą mieszaniną łódeczki do squasha.
4. Nasmaruj je majonezem, posyp wiórkami sera, włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny.

Kurczak

Pożywna, smaczna przystawka może stać się kompletnym lunchem lub kolacją, zastępując standardowy zestaw dodatków i mięsa. Cukinię nadziewaną kurczakiem można przyrządzać na różne sposoby, dodając do farszu dowolne warzywa, piecząc potrawy surowe lub półgotowane, dodając wszelkiego rodzaju sosy i przyprawy. Poniżej znajduje się opis jak przygotować przekąskę z gotowanego filetu z kurczaka.

Składniki:

• filet z kurczaka – 0,5 kg;
• przyprawy;
• marchewka;
• ketchup – 2 łyżki. l.;
• cukinia/cukinia – 3 szt.;
• żarówka;
• ser – 100 g;
• koperek;
• olej roślinny.

Metoda gotowania:

1. Jeśli cukinia/cukinia nie jest młoda, należy ją obrać. Po przecięciu owocu wzdłuż na 2 części, usuń miąższ łyżką, pozostawiając ścianki o grubości 0,5 cm.
2. Łódki zalać wrzącą wodą lub wstawić do wrzącej wody na 3 minuty, następnie ostudzić.
3. Miąższ dyni drobno posiekaj, marchewkę zetrzyj na tarce, a cebulę pokrój w kostkę. Smaż wszystkie warzywa przez 5 minut na oleju.
4. Gotowanego kurczaka należy pokroić w kostkę i wymieszać z warzywami. Całość dopraw ketchupem, dodaj przyprawy i koperek.
5. Łódki posolić, napełnić nadzieniem, piec w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez 20 minut.
6. Następnie posyp je wiórkami sera i wstaw do piekarnika na kolejne 5 minut.

Mięso i ryż

Tym smacznym, satysfakcjonującym i aromatycznym daniem można podać dużą rodzinę lub niespodziewanych gości. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu – to duży plus tej przekąski. Cukinia z mięsem mielonym i ryżem okaże się nietłusta i soczysta, jeśli użyjesz mieszanki mielonej wołowiny i wieprzowiny. Im większe warzywa zjesz, tym więcej porcji otrzymasz.

Składniki:

• marchewka duża – 2 szt.;
• przyprawy;
• gotowany ryż – 100 g;
• surowe jajko;
• młoda cukinia – 5 szt.;
• mielone mięso wieprzowe i wołowe – 0,5 kg;
• pomidory – 2 szt.;
• cebula – 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Zielone owoce pokroić na 4 części, usunąć z nich miąższ, pozostawiając spód (powinieneś otrzymać kubki).
2. Do mięsa mielonego wbij jajko, ostudź, dodaj ugotowany ryż. Składniki dokładnie wymieszać, ubić masę, formując rękoma grudkę i wrzucając ją do miski.
3. Smaż 1 kostkę cebuli, aż będzie przezroczysta, dodaj chipsy marchewkowe na patelnię, kontynuuj gotowanie na ogniu przez kolejne 5 minut.
4. Do mielonego mięsa dodajemy ostudzoną pieczeń.
5. Napełnij kubki do squasha mieszanką.
6. Osobno podsmaż drobno posiekane pomidory, cebulę i marchewkę (warzywa możesz posiekać w blenderze). Doprawiaj potrawy solą/pieprzem.
7. Nadziewane warzywa układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia, dodajemy osobno przygotowany sos z pomidorami. Piec naczynie przez pół godziny w temperaturze 190 stopni.

naleśniki

Danie jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu i będzie doskonałą propozycją na śniadanie lub kolację. Za ich pomocą możesz urozmaicić swoją zwykłą dietę i zrobić to pożytecznie, ponieważ cukinia zawiera ogromną ilość witamin i innych przydatnych substancji. Gotowe naleśniki najlepiej podawać z sosem na bazie śmietany i rozgniecionego czosnku.

Składniki:

• przyprawy;
• jajko;
• dowolne mięso mielone – 150 g;
• cukinia – 1 szt.;
• żarówka;
• ząbki czosnku – 2 szt.;
• mąka – 2 łyżki. l.;
• twardy ser.

Metoda gotowania:

1. Cukinię pokroić w drobną kostkę o grubości około 1 cm, usunąć rdzeń, tworząc krążki.
2. Do mięsa mielonego wbij jajko, dodaj miąższ cukinii zmielony w maszynce do mięsa, przyprawy, drobno posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek.
3. Posolić krążki cukinii i rozgrzać olej na patelni. Warzywa zanurzamy w mące i od razu przekładamy do gorącego pojemnika, a następnie za pomocą widelca lub szpatułki wypełniamy przygotowane nadzienie dziury. Gdy przystawka będzie już w połowie ugotowana, włóż formę do piekarnika na 10 minut.
4. Przed podaniem posyp gorącą przystawkę tartym serem i kwaśną śmietaną.

Z serem

Warzywa są bardzo korzystne dla organizmu, jednak nie są w stanie dostarczyć nam wystarczającej ilości kalorii, które są niezbędne do przywrócenia energii. Idealną opcją jest połączenie w diecie owoców z produktami białkowymi. są zbilansowane, dlatego warto je częściej włączać do swojej diety.

Składniki:

• ser twardy – 100 g;
• pomidory koktajlowe;
• mięso mielone – 200 g;
• młoda cukinia/cukinia – 2 szt.;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Usuń skórkę z owoców za pomocą obieraczki do warzyw. Cukinię przekrój wzdłuż i wydrąż gniazda, tworząc łódeczki.
2. Smaż mięso mielone przez 10 minut, rozbijając widelcem ewentualne grudki. Dodaj tutaj przyprawy.
3. Nasmaruj łódeczki cukinii olejem ze wszystkich stron i ułóż w naczyniu do zapiekania. Napełnij je mielonym mięsem i udekoruj połówkami pomidorków koktajlowych.
4. Włóż formę do piekarnika na 20 minut w temperaturze 190 stopni. Pod koniec pieczenia posyp łódeczki wiórkami sera.

Z grzybami i ryżem

To smaczne, zdrowe danie jest łatwe w przygotowaniu i bardzo szybko się je. Cukinia faszerowana grzybami i ryżem nadaje się do diety osób na czczo lub na ścisłej diecie. W takim przypadku twardy ser należy usunąć z listy produktów spożywczych. Łódeczki z cukinii możesz podawać jako przystawkę lub jako danie główne.

Składniki:

• pomidor – 4 szt.;
• cukinia/cukinia – 5 szt.;
• marchewka;
• ryż - ½ szklanki;
• cebula – 2 szt.;
• ser – 100 g;
• grzyby – 0,3 kg;
• olej do smażenia.

Metoda gotowania:

1. Ryż umyj, zagotuj w 1,5 łyżce. solona woda.
2. Na jednej patelni podsmażamy kostkę cebuli, drobno posiekane grzyby i startą marchewkę.
3. Połącz gotowany ryż ze smażonym ryżem.
4. Z cukinii obierz skórkę i pokrój owoce na równe części (w poprzek). Optymalna wysokość kawałków wynosi 5 cm. Usuń z nich miąższ, tworząc beczki bez dna.
5. Ułóż je w natłuszczonym naczyniu do pieczenia.
6. Beczki napełnij nadzieniem, każdą przykryj plasterkiem pomidora i posyp serem.
7. Przykryj patelnię folią i piecz naczynie w temperaturze 200 stopni przez pół godziny.

Cukinia faszerowana mięsem mielonym – sekrety kulinarne

Młode cukinie są idealne do pieczenia: ich skórka jest cienka i delikatna, a w miąższu nie ma utworzonych nasion. Nadziewane mięsa okażą się smaczne i soczyste, jeśli będziesz przestrzegać następujących zasad:

• jeśli upieczesz surowe warzywo z surowym nadzieniem, danie będzie upieczone równomiernie;
• przy pieczeniu półproduktów należy je na początku ugotować, przykryć folią, a na koniec wyjąć;
• cukinia/cukinia ma neutralny smak, dlatego należy ją doprawiać przyprawami i łączyć z aromatycznymi potrawami;
• Najbardziej soczyste, miękkie danie można uzyskać piecząc faszerowane warzywa w bulionie lub płynnym sosie;
• Lepiej nie solić warzywa z wyprzedzeniem, ponieważ nie trzeba prowokować dużego wypuszczenia z niego soku - lepiej dodać przyprawy do nadzienia lub posolić łódki do dyni na samym końcu pieczenia.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my wszystko naprawimy!

Omówić

Cukinia z mięsem mielonym w piekarniku: pyszne przepisy ze zdjęciami

Cukinia z mięsem mielonym to doskonałe połączenie, które z powodzeniem można wykorzystać do dekoracji prostych lub bardziej wyrafinowanych potraw kulinarnych. Lekkie warzywo o neutralnym smaku, uzupełnione pożywnym składnikiem mięsnym, tworzy zrównoważoną i harmonijną kompozycję.

Dania z cukinii i mięsa mielonego

Rozpoczynając gotowanie cukinii z mięsem mielonym, możesz dostosować przepis z proponowanej selekcji do swojego gustu, dodając ulubione przyprawy, przyprawy lub inne produkty.

1. Można wziąć zarówno młodą, jak i bardziej dojrzałą cukinię, w tym drugim przypadku pamiętaj o usunięciu skórki, nasion i miąższu.
2. Mięso mielone najlepiej przygotować samodzielnie ze świeżego mięsa, dodając cebulę, sól, pieprz i przyprawy.
3. Czas obróbki cieplnej składników jest określony przepisem, ale nie powinien przekraczać 30-40 minut.

Cukinia z mięsem mielonym w piekarniku - przepis

Nadziewane łódeczki z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku są niezwykle smaczne i apetyczne. To danie nie tylko urozmaici codzienne menu, ale także odmieni każdy świąteczny stół. Aby wykonać przepis, wybiera się młode owoce, z których usuwa się miąższ i nasiona, a łupinę smaruje się olejem i piecze przez 10 minut.

Składniki:

• cukinia – 4 szt.;
• mięso mielone – 300 g;
• pomidor – 1 szt.;
• cebula – 0,5 szt.;
• kwaśna śmietana lub majonez - 2 łyżki. łyżki;
• Zioła włoskie - 0,5 łyżeczki;
• ser – 50 g;
• sól, pieprz, olej, zioła.

Przygotowanie

1. Przygotuj łódeczki z cukinii.
2. Mięso mielone podsmażamy z cebulą, dodajemy odrobinę miąższu cukinii i pokrojone pomidory.
3. Mieszankę doprawiamy ziołami, solą, pieprzem, zalewamy śmietaną, mieszanką napełniamy połówki cukinii i posypujemy serem.
4. Cukinię nadziewaną mięsem mielonym pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.

Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym

Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku to danie łatwe w przygotowaniu i zaskakująco smaczne. Miąższ warzywny należy zetrzeć, dodać sól i wycisnąć sok po 10-15 minutach. Pozostaje tylko ułożyć przygotowane składniki w formie warstwami, doprawić do smaku, dodać nadzienie i piec aż do ugotowania.

Składniki:

• cukinia – 1,5 kg;
• mięso mielone – 0,5 kg;
• pomidory – 0,5 kg;
• cebula – 300 g;
• kwaśna śmietana i sos pomidorowy – po 150 g;
• jajka – 3 szt.;
• ser – 150 g;
• sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

1. Cebulę podsmaż z mięsem mielonym, dopraw, dodaj sos.
2. Wymieszaj ubite jajka ze śmietaną i przyprawami.
3. Mięso mielone i miąższ dyni układamy w formie warstwami, na wierzchu układamy pomidory, zalewamy śmietaną i posypujemy serem.
4. Po 30 minutach pieczenia w piekarniku w temperaturze 180 stopni pieczona cukinia z mięsem mielonym będzie gotowa.

Roladki z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku

Inną opcję łączenia warzyw z siekanym mięsem przedstawiono poniżej. Apetyczne roladki z cukinii z mięsem mielonym zaskoczą nawet wybrednych i wybrednych smakoszy doskonałymi właściwościami smakowymi i efektownym wyglądem. Aby wykonać przepis, należy pokroić owoce warzywne w cienkie podłużne plasterki.

Składniki:

• cukinia – 2-3 szt.;
• mięso mielone – 0,5 kg;
• pomidory – 0,5 kg;
• cebula – 150 g;
• śmietana – 250 g;
• sos pomidorowy – 150 ml;
• sól, pieprz, bazylia i oregano.

Przygotowanie

1. Dodaj trochę soli do plasterków cukinii i pozostaw na 10 minut.
2. Do mięsa mielonego dodajemy cebulę, sól, pieprz i zioła.
3. Plasterki cukinii suszy się, na wierzch wykłada mięso mielone i produkt zwija.
4. Umieść półfabrykaty w jednej warstwie szczelnie w formie.
5. Śmietanę miesza się z pomidorami, doprawia do smaku i rozprowadza na bułkach.
6. Wyślij naczynie do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Lasagne z cukinii z mięsem mielonym

Cukinia w piekarniku z mięsem mielonym i serem okazuje się bardzo smaczna, jeśli ułożysz danie w formie lasagne. W tym przypadku płaty ciasta zastępuje się plasterkami cukinii, co nadaje potrawie lekkości i pozwala uzyskać zupełnie nowe walory smakowe przysmaku. Zaleca się stosowanie mieszanego mięsa mielonego: wieprzowego i wołowego.

Składniki:

• cukinia – 3 szt.;
• mięso mielone – 800 g;
• pomidory – 2-3 szt.;
• cebula – 300 g;
• marchewka i papryka – 1 szt.;
• ser – 250 g;
• sos beszamelowy – 700 ml;
• sól, pieprz, olej, przyprawy.

Przygotowanie

1. Podsmaż cebulę i marchewkę, dodaj słodką paprykę, pomidory i przyprawy.
2. Osobno podsmażyć mięso mielone, dodać podsmażone warzywa i wymieszać.
3. Cukinię pokroić w cienkie plasterki i lekko podsmażyć.
4. Przygotuj beszamel.
5. W formie układamy warstwami cukinię, mięso mielone i warzywa, każdą smarując sosem i posypując serem.
6. Po 30 minutach w piekarniku nagrzanym na 180 stopni cukinia zapiekana z mięsem mielonym w formie lasagne będzie gotowa.

Cukinia z mięsem mielonym i pomidorami w piekarniku

Cukinię zapiekaną w piekarniku z mięsem mielonym i pomidorami przygotujesz w zaledwie 10 minut, a na zarumienienie trzeba będzie poczekać kolejne 30 minut. W sumie w 40 minut można przygotować apetyczną, lekką i jednocześnie sycącą przekąskę, która będzie mile widzianym gościem zarówno w codziennym, jak i świątecznym menu.

Składniki:

• cukinia – 2 szt.;
• mięso mielone – 0,5 kg;
• pomidory – 5 szt.;
• cebula – 100 g;
• czosnek – 3 ząbki;
• ser – 150 g;
• majonez – 30 g;
• sól, pieprz, zioła, przyprawy, olej.

Przygotowanie

1. Cukinię pokroić w krążki o grubości centymetra, doprawić solą i ułożyć na naoliwionej blasze do pieczenia.
2. Mięso mielone mieszamy z cebulą, doprawiamy, formujemy płaskie placki, układamy po jednym na każdym plasterku cukinii, a na wierzch kładziemy plasterek pomidora.
3. Wymieszaj ser, czosnek, zioła i majonez, nałóż odrobinę mieszanki na każdy kawałek.
4. Cukinię z mięsem mielonym i pomidorami pieczemy przez 25 minut w temperaturze 200 stopni.

Placki z cukinii z mięsem mielonym

Jeśli chcesz połączyć w jednym daniu cukinię z mielonym kurczakiem, skorzystaj z tego przepisu i przygotuj pyszne, złocistobrązowe naleśniki. Aby zapewnić prawidłowe wykonanie technologii, do startej cukinii najpierw dodaje się trochę soli, następnie pozostawia na chwilę i wyciska sok.

Składniki:

• cukinia – 450 g;
• mięso mielone – 300 g;
• mąka – 2 łyżki. łyżki;
• jajka – 2 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• chmiel-suneli, kolendra, sól, pieprz - szczypta;
• olej roślinny.

Przygotowanie

1. Przygotować bazę cukinii i wymieszać ją z mięsem mielonym.
2. Dodać jajka, czosnek, mąkę, przyprawy, wymieszać.
3. Wlać mieszaninę na patelnię i smażyć naleśniki z obu stron.

Cukinia z mięsem mielonym w panierce

Studiując ogromną różnorodność odmian obejmujących kombinację warzyw i mięsa, poniższy przepis przyciąga szczególną uwagę. Przygotowana z uwzględnieniem poniższych zaleceń cukinia z mięsem mielonym w panierce na patelni urzeka przede wszystkim oryginalnym wyglądem, a po skosztowaniu staje się jednym z Twoich ulubionych dań.

Składniki:

• młoda cukinia – 3 szt.;
• mięso mielone – 450 g;
• cebula – 2 szt.;
• mąka – 2 łyżki. łyżki;
• jajka – 4 szt.;
• mąka – 100 g;
• mleko – 100 ml;
• sól, pieprz, olej roślinny.

Przygotowanie

1. Cukinię pokroić w krążki o grubości 1,5-2 cm, szklanką wyciąć rdzeń.
2. Do mięsa mielonego dodać 2 jajka, sól, pieprz, posiekaną cebulę i wymieszać.
3. Do otworów w kawałkach nadziewa się mięso, panieruje się je w mące, a następnie zanurza w przyprawionej mieszance jaj i mleka.
4. Cukinię z mięsem mielonym podsmażamy na patelni z obu stron.

Kotlety z cukinii i mięsa mielonego

Jeszcze łatwiej jest ugotować cukinię z mięsem mielonym na patelni, formując z mieszanki składników kotlety. Nawet wybredni, którzy wcześniej kategorycznie odmawiali spróbowania dań z cukinii, po zapoznaniu się z produktami przygotowanymi według tego przepisu, zmieniają zdanie w przeciwnym kierunku i stają się fanami tego dania.

Składniki:

• cukinia – 1 szt.;
• mięso mielone – 450 g;
• cebula – 2 szt.;
• kasza manna – 2 łyżki. łyżki;
• jajka – 2 szt.;
• sól, pieprz, olej.

Przygotowanie

1. Cukinię zetrzeć na tarce, posolić i po 10 minutach wycisnąć sok.
2. Dodać mięso mielone, posiekaną cebulę, kaszę manną, przyprawy, sól, wymieszać, odstawić na 15 minut.
3. Zwilżonymi rękami formuj kotlety, obtaczaj je w mące lub bułce tartej i smaż z obu stron.

Cukinia z mięsem mielonym w powolnej kuchence

Jeśli nie masz zupełnie czasu na projektowanie skomplikowanych kompozycji, a w kuchni czeka na Ciebie multicooker, kolejny przepis pojawi się w samą porę. Cukinia gotowana z mięsem mielonym w formie gulaszu z ziemniakami przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Skład dania można rozszerzyć dodając słodką paprykę lub inne warzywa.

Składniki:

• cukinia – 400 g;
• ziemniaki – 250 g;
• mięso mielone – 450 g;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• kasza manna – 2 łyżki. łyżki;
• jajka – 2 szt.;
• mąka lub bułka tarta - 100 g;
• sól, pieprz, przyprawy, olej roślinny.

Przygotowanie

1. W programie „Pieczenie” podsmaż cebulę i marchewkę, dodaj kostki cukinii i ziemniaków oraz mięso mielone.
2. Składniki doprawiamy do smaku, zalewamy szklanką wody i włączamy „Gulasz” na 40 minut.
3. Gotowa cukinia duszona z mięsem mielonym, doprawiana ziołami.