Bardzo podoba mi się ten prosty przepis na duszony kalafior z cukinią i nie ma lata, w którym nie przygotowałabym tego wspaniałego dania. Bardzo lubię połączenie cukinii z kapustą i mam mnóstwo przepisów na ich przygotowanie, ale dziś proponuję ten najprostszy. Zwykle pieczę te warzywa razem w piekarniku z sosem śmietanowym, ale na daczy nie mam zbyt dobrego pieca, a piekarnik ogólnie działa obrzydliwie, więc zaadaptowałem przepis na patelnię - okazuje się nie mniej smaczny. Możesz oczywiście dodać do potrawy dowolne warzywa według własnego uznania, ale osobiście podoba mi się to bardziej. Przejdźmy więc do rzeczy, a oto przepis na duszony kalafior z cukinią:
1) Zrywamy lub kupujemy średnią główkę kalafiora z ogrodu. Następnie rozkładamy go na kwiatostany i dokładnie płuczemy.
2) Cebulę pokroić w drobną kostkę, a cukinię obrać i pokroić w kwadraty o boku około 3 centymetrów.
3) Wszystkie składniki umieścić w rondlu lub głębokiej patelni, dodać sól i pieprz, dodać odrobinę wody i przykryć pokrywką. Gotuj warzywa przez 20 minut na średnim ogniu.
3) Następnie dodać śmietanę i gotować kolejne 15 minut. Po 15 minutach posyp posiekanymi ziołami i gotuj na wolnym ogniu aż do całkowitego ugotowania przez 10-15 minut.

W sumie przygotowanie zajmie nam około godziny, ale smak jest tak doskonały, że zdecydowanie warto poświęcić na to czas. Życzę wszystkim smacznego!

Składniki

• Kalafior - 1 sztuka (średnia główka)
• Cukinia - 1 sztuka (średnia)
• Cebula - 0,5 sztuki
• Świeże warzywa - 20 gramów
• Śmietana - 2-3 łyżki. łyżki
• Sól - do smaku
• Przyprawy - do smaku

Główne składniki:
Warzywa, Kapusta, Kalafior

Notatka:
Zgadzam się, to niesamowity przepis! Takie proste i takie pyszne! Duszony kalafior z cukinią to dobre danie na każdą okazję. Jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu. Spójrz na zdjęcia, które pokazują procedurę i niezbędne produkty. Przeanalizuj także skład i ilość wymaganych składników. Teraz możesz pamiętać, jak gotować duszony kalafior z cukinią w domu. Tak powstaje klasyczna wersja produktu kulinarnego, ale masz prawo do własnych modyfikacji i pomysłów. Jeśli wymyślisz inny przepis na gotowanie, nie zapomnij podzielić się nim z użytkownikami naszej witryny. Coraz więcej osób łączy gotowanie, jednak nie należy zaniedbywać zdrowia i sylwetki. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę kaloryczność spożywanej żywności, licząc kalorie każdego pojedynczego produktu. Naucz się sztuki odżywiania się smacznie i zdrowo!

Opis:
Można powiedzieć, że jest to danie sezonowe i najlepiej przygotować je latem, kiedy w ogrodzie dojrzewają zbiory kalafiora i cukinii, można wtedy eksperymentować i tworzyć kulinarne arcydzieła.

Liczba porcji:
4

Czas gotowania:
1 godzina 0 minut

czas_pt:
PT60M

Przyjdź do nas, będzie nam bardzo miło Cię widzieć!

Zapiekanka z kalafiora i cukinii w piekarniku to dietetyczne, niskokaloryczne, zdrowe danie, które nadaje się na śniadanie i lekką kolację. Danie to często przygotowywane jest dla dzieci (z wyłączeniem pikantnych przypraw); przepis na zapiekankę z kalafiora i cukinii cieszy się popularnością wśród osób stosujących dietę Dukana lub inne programy żywieniowe, których celem jest utrata masy ciała i zachowanie zdrowia.

Zapiekanka warzywna jest przygotowywana dość prosto i szybko, a okazuje się bardzo smaczna. Szczególnie docenią to miłośnicy kalafiora – tutaj ma niezwykły smak, w połączeniu z przyprawami i dużą ilością smażonej cebuli – jest po prostu pyszny. A cukinia, nie mając własnego wyrazistego smaku, tylko wzmacnia smak kapusty.

Zapiekankę można przygotować także z ziemniaków, bakłażana, słodkiej papryki i brokułów, dodając je do głównych składników. A jeśli masz ochotę na bogatsze danie, możesz to zrobić dodając kwaśną śmietanę - wtedy warzywo nabierze bardzo przyjemnego kremowego smaku, a roztopiony ser rozciąga się bardzo apetycznie, co zawsze lubią małe dzieci.

Składniki:

• Kalafior – 1 mała główka
• Cebula – 2 szt.
• Cukinia – 1 mała
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól - do smaku
• Przyprawy: pieprz mielony, kawałki papryki, płatki pieprzu cayenne - do smaku

Jak pysznie upiec kalafior z cukinią

Kalafior rozebrałem na kwiatostany. Gotować w osolonej wodzie przez 5 minut.

Cebulę pokroić w półpierścienie i usmażyć na oleju roślinnym na złoty kolor na małym ogniu. Cebula powinna nabrać słodyczy, dlatego nie należy jej trzymać na dużym ogniu – po prostu się spali.

Cukinię obrałam, pokroiłam w kostkę i lekko podsmażyłam, aż się lekko zrumieniła. Cukinię posoliłam, dodałam pieprzu cayenne i odrobinę mielonego pieprzu.

Formę natłuściłam olejem. Położyłem gotowaną kapustę.

Całość posypana smażoną cebulą.

A potem ułożyłam cukinię.

Wstawiamy do piekarnika na 15 minut w 170 st.

I po tym czasie pyszna zapiekanka z kalafiora i cukinii była gotowa.

Smacznego! Przepis autorstwa Tatyany Sh.

Gulasz warzywny to danie wyjątkowe, ponieważ zmieniając choćby jeden składnik, za każdym razem można uzyskać nowy smak. Dlatego nigdy nie znudzi Ci się tego typu dodatek. Jeśli spróbujesz poeksperymentować, możesz przygotować bardzo smaczny gulasz warzywny z cukinii i ziemniaków z kalafiorem, który jest teraz dostępny dla każdego. Wypróbuj, wynik mile Cię zaskoczy.

Składniki:

1. Kalafior – 400 gr.
2. Ziemniaki – 4-5 szt.
3. Buraki – 1 szt.
4. Cebula – 1 szt.
5. Marchew – 1 szt.
6. Cukinia – 1 szt.
7. Czosnek – 2 ząbki.
8. Musztarda – 1 łyżeczka.
9. Sól, mielony pieprz - do smaku.
10. Zielony.
11. Olej roślinny.

Przygotowanie:

• Buraki myjemy, myjemy i suszymy. Następnie pokroić w drobną kostkę (im mniejsze buraki zostaną posiekane, tym szybciej się ugotują).
• 
  Obierz i posiekaj cebulę.
• 
  Marchewkę również obieramy, myjemy i kroimy w kostkę lub paski.
• 
  Na patelni rozgrzej olej roślinny (lepiej użyć oliwy z oliwek) i najpierw podsmaż na nim cebulę na złoty kolor.
• Następnie dodaj marchewkę do cebuli i smaż razem, aż marchewka będzie miękka, zajmie to około 5-7 minut, ale w tym czasie musisz stale mieszać warzywa, aby cebula się nie przypaliła.
• 
  Następnie do warzyw dodać buraki, wymieszać, przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez 5 minut, następnie wymieszać i dusić jeszcze 3-5 minut pod przykryciem.
• 
  Do warzyw dodać posiekany czosnek i musztardę, wymieszać. Dopraw do smaku, dodaj mielony pieprz i przełóż do głębokiej miski z grubym dnem.
• 
  Ziemniaki obrać, oczyścić z kurzu i brudu, pokroić w paski.
• 
  Cukinię myjemy również, jeśli to konieczne, odcinamy skórkę (jeśli jest bardzo gęsta) i kroimy w paski.
• 
  Na czystej patelni rozgrzej trochę więcej oleju roślinnego i najpierw smaż na nim ziemniaki, aż będą do połowy ugotowane.
• 
  Następnie do ziemniaków dodajemy cukinię i wszystko razem smażymy, aż ziemniaki będą gotowe, a cukinia będzie miękka.
• 
  Kalafior wstępnie namocz w zimnej wodzie na 20 minut, aż wypłynie jod. Następnie podziel kapustę na kwiatostany i pokrój na małe kawałki.
• 
  Do ziemniaków i cukinii dodać kapustę, posolić do smaku i całość dusić jeszcze 3-4 minuty.
• 
  Ziemniaki z cukinią i kalafiorem przekładamy na patelnię ze smażonymi warzywami, delikatnie mieszamy, w razie potrzeby doprawiamy solą i całość dusimy na patelni kolejne 3-4 minuty.
• 
  Gulasz z cukinii i ziemniaków z naparem kalafiorowym pozostawić pod przykryciem na 30 minut, po czym udekorować ziołami i podawać. Smacznego!

1. Najpierw usuń liście z kalafiora, umyj go i podziel na kwiatostany. Wrzucić do już wrzącej wody (zachowa to maksymalną ilość witamin) i gotować 5-6 minut. Umieścić na durszlaku i pozostawić do ostygnięcia.
2. Obierz cebulę, umyj ją i pokrój w drobną kostkę.
3. Obierz marchewki, opłucz i zetrzyj na grubej tarce.
4. Na rozgrzaną patelnię wlać oliwę z oliwek i podsmażyć posiekaną cebulę na złoty kolor. Następnie dodaj startą marchewkę.
5. Cukinię umyć i pokroić w kostkę. Umieścić na patelni ze smażoną cebulą i marchewką. Dodaj trochę wody i soli. Gotuj do połowy.
6. Umyj pomidory i zetrzyj je.
7. Czosnek obrać, umyć i drobno posiekać lub przepuścić przez praskę czosnkową.
8. Gdy cukinia będzie już prawie gotowa, dodajemy ugotowaną kapustę i posypujemy startymi pomidorami. Doprowadzić do wrzenia i dodać czosnek z przyprawami, np. świeżą bazylią, chmielem suneli lub innymi świeżymi ziołami. Wszystko razem dusić około 4-5 minut.

Danie jest gotowe i można je podawać po udekorowaniu posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Gulasz warzywny przygotowuje się na różne sposoby: na patelni, w rondlu, w piekarniku, stosuje się także zupełnie inny zestaw warzyw i przypraw. Dziś robię gulasz warzywny z kalafiorem i cukinią.

Warzywa przygotuję lekko, szybko podsmażając je bez soli na oliwie z oliwek, a na koniec lekko podsmażę pod przykryciem, dodając świeży pomidor i sos sojowy. To wszystko! Najważniejsze w moim gulaszu jest to, aby nie rozgotować (tzn. nie zepsuć) produktów; najlepiej, żeby były al dente, ale to jest to, co lubisz.

Przygotujmy jedzenie, możesz wziąć to, co aktualnie masz w lodówce, potrzebny jest tylko kalafior i młoda cukinia, bo... są one podane w tytule.

Umyj, obierz i przygotuj warzywa do dużego krojenia.

Rozgrzewamy odrobinę oleju i najpierw podsmażamy cebulę, następnie dodajemy marchewki (oni gotują się najdłużej).

Dodaj dynię, kontynuuj gotowanie, potrząsając patelnią lub obracając warzywa szpatułką.

Dodać kapustę i paprykę podzieloną na różyczki.

Podsmaż trochę i dodaj przyprawy do smaku.

Na koniec dodać pomidora pokrojonego w średnią kostkę, zalać pozostałym olejem, sosem sojowym, przykryć pokrywką i wyłączyć kuchenkę (jeśli elektryczną), nie wyjmować patelni.

Po 5-7 minutach gulasz warzywny z kalafiorem i cukinią jest gotowy!

Podawać jako osobne, całkowicie niezależne danie, posypane (opcjonalnie) prażonymi nasionami lub orzechami i udekorowane ziołami. Można podawać jako dodatek do ryb/mięsa lub uzupełnić puszystym ryżem/ziemniakami. W każdym razie bardzo smaczne.