Dziś chciałam zrobić ciasto kruche z konfiturą i bułką tartą, więc postanowiłam skorzystać z mojego ulubionego przepisu i podzielić się nim z Wami. Mam w składnikach masło, ale w zasadzie można je zastąpić margaryną, chociaż w tym pierwszym przypadku smakuje lepiej.

Na placek korzystam z klasycznego przepisu na ciasto kruche, które nigdy mnie nie zawiodło, a wychodzi naprawdę smaczne i łatwiejsze w przygotowaniu niż inne. Liczba składników jest minimalna i wszystkie są bardzo proste. Nie ma też potrzeby stosowania kwaśnej śmietany ani kefiru.

Ten przepis na ciasto kruche z konfiturą i bułką tartą można przygotować z dowolnymi konfiturami lub konfiturami. Ja zdecydowałam się dodać morelę i dla uzyskania jednorodności dodatkowo zmiksowałam ją w blenderze. Klasyczny przepis na ciasto tarte przyda się, jeśli masz ochotę na coś smacznego do herbaty. Nawet goście nie wstydzą się podawać tego na stole.

Tak naprawdę to ciasto z dżemem robi się szybko i łatwo, więc jestem pewna, że ​​każda gospodyni domowa z pewnością sobie z tym poradzi. Polecam też sprawdzić jak łatwo można ozdobić wierzch tak aby ciasto nie pocierało i wyglądało ciekawiej.

Składniki:

• Jaja kurze – 2 szt.
• Cukier – 1 łyżka. (200 ml)
• Soda gaszona – 0,5 łyżeczki
• Masło – 200 g
• Mąka pszenna – 400 g
• Dżem morelowy – 200 g

Jak zrobić ciasto tarte z dżemem

Na początek pokażę Wam jak zrobić ciasto kruche na placek. Jajka wbić do miski miksera i dodać cukier. Ubijam mikser na średnie obroty i w tym czasie roztapiam masło.

Gdy minęło około 3 minut i masa zrobiła się puszysta, ale nie przypominała gęstej piany, taka konsystencja nie jest potrzebna, dodaję sodę gaszoną i roztopione masło.

Mieszam i dodaję przesianą mąkę. Należy go przesiać, aby nasycić się tlenem i sprawdzić, czy nie ma w nim niczego niepotrzebnego.

Najpierw dodaję tylko 100 gramów mąki i zaczynam wyrabiać szpatułką, potem kolejne 100 i tak dalej, aż wszystko się wyleje. W rezultacie ciasto wychodzi miękkie, niezbyt gęste, jednak nie polecam podsypywania go mąką, jeśli potrzebne są delikatne ciasta kruche.

Teraz o tym, jak uformować tarte ciasto z dżemem. Ciasto dzielę na 2 części, ale nie równe, ale duże i małe. Na razie mniejszą włożyłam do zamrażarki w torebce.

Przykrywam blachę do pieczenia pergaminem i kładę na niej duży kawałek ciasta, a następnie po prostu rozprowadzam je równomiernie rękami, aby wszędzie było tej samej grubości. Nie opowiadam się po żadnej ze stron, nie widzę takiej potrzeby.

Ponieważ utarłam kruche ciasto z dżemem, a mianowicie morelowym, ale znalazłam tylko dżem, po prostu zmiksowałam wymaganą ilość w blenderze na gładką masę. Następnie rozprowadzam go równomiernie po całym cieście, trochę blisko krawędzi.

W tym momencie można już włączyć piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. Wyciągam drugą część ciasta z zamrażarki i ścieram je na grubej tarce, bezpośrednio na wierzch konfitury, ale tak, aby było mniej więcej równe. Nie dosypywałam więcej mąki do tego kawałka i tak go rozcierałam, ale wiem, że niektórzy dodają do niego mąkę, żeby było twardsze, bo trochę zamarzło i przez to nie jest zbyt wygodne rozcieranie. Robisz to, co jest dla Ciebie najwygodniejsze.

Oto prosty i łatwy przepis na ciasto z dżemem, który wymyśliłam. Pieczemy około 20 minut na złoty kolor.

Następnie razem z pergaminem przekładam go z blachy na deskę do krojenia i zostawiam do ostygnięcia, po czym kroję na porcje.

Jego spód okazał się cienki, co tylko dodaje mu smaku.

To jest ciasto kruche, które mam z konfiturą i bułką tartą, bardzo mi smakuje, więc radzę go upiec. A jako nadzienie możesz wziąć dowolny dżem i konfitury, i lepiej, żeby nie był bardzo słodki, ale z lekką kwaskowatością. Ciesz się herbatą!

Tarte ciasto to jedno z najłatwiejszych w przygotowaniu dań dla smakoszy. Nawet początkująca rzemieślniczka poradzi sobie z pieczeniem go za pierwszym razem. Szybkość przygotowania tego deseru pozwoli nawet bardzo zapracowanej kobiecie biznesu przygotować ten przysmak. Podstawą jest najczęściej kruche ciasto kruche, a jako nadzienie można zastosować twarożek, świeże owoce lub domowy dżem.

Tarte ciasto z dżemem - przepis fotograficzny krok po kroku

Nawet jeśli w domu nie przepada się za porzeczkami czy innymi konfiturami, to mało kto odmówi kawałka pysznego kruchego ciasta z ciasta kruchego. Samo ciasto gotuje się dość szybko. Większość czasu spędzamy na schładzaniu ciasta kruchego.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Ilość: 6 porcji

Składniki

• Mąka: 300 g
• Margaryna: 200 g
• Cukier: 150 g
• Proszek do pieczenia: 10 g
• Wanilina: do smaku
• Zimna woda: 40 ml
• Jajko: 1 szt.
• Dżem: 1 łyżka.

Instrukcje gotowania

Tarta jabłkowa

Pachnące tarte ciasto z jabłkami przypomni Twojej rodzinie ciepłe lato. Ze względu na szybkość i łatwość przygotowania ten pyszny deser może stać się codziennym dodatkiem do rodzinnej herbaty. Ciasto jest tak pyszne, że można je wykorzystać jako świąteczny deser.

Do gotowania wymagany:

• 100 gr. wysokiej jakości margaryna;
• 2 jaja kurze;
• 1 pełna szklanka granulowanego cukru;
• 2 szklanki mąki;
• 0,5 łyżeczki sody, którą należy ugasić octem lub sokiem z cytryny;
• 3 duże jabłka.
• Do natłuszczenia formy: 1 łyżka oleju roślinnego.
• 100 gramów cukru pudru do dekoracji gotowego produktu.

Przygotowanie:

1. Na ciasto kruche ubić mikserem dwa jajka i szklankę cukru pudru na białą pianę. Ziarna piasku powinny być całkowicie rozproszone w mieszance.
2. Margarynę podgrzewa się w ciepłym miejscu. Można go włożyć do kuchenki mikrofalowej, aby powoli się podgrzał. Miękką margarynę ubija się w mieszaninie cukru i jaj. Gdy masa stanie się jednorodna, stopniowo dodaje się do niej mąkę i gaszoną sodę.
3. Gotowe ciasto dzieli się na dwie równe części. Jeden zwija się w bułkę i wkłada do zamrażarki. Drugą część rozwałkowujemy i kładziemy na dnie naczynia do pieczenia.
4. Jabłka ściera się na grubej tarce i ostrożnie układa na warstwie ciasta. Obrabiany przedmiot umieszcza się na chwilę w lodówce lub po prostu w chłodnym miejscu.
5. Po około godzinie, gdy ciasto stwardnieje w zamrażarce, zetrzyj je na grubej tarce na warstwę jabłek. Powierzchnię ciasta wyrównuje się i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
6. Tartą szarlotkę pieczemy około 25-30 minut. Wierzch gotowego produktu posypujemy cukrem pudrem.

Przepis na ciasto tarte z twarogiem

Tarty placek z nadzieniem twarogowym to dość częsty gość domowych podwieczorków. Każda gospodyni domowa używa własnej wersji pysznego nadzienia, ale podstawowy przepis prawie zawsze pozostaje identyczny. Łatwiej i szybciej przygotować ten przepis, używając mrożonego ciasta kruchego.

Produkty:

• 100 gr. wysokiej jakości margaryna do pieczenia lub masła;
• 2-3 jaja kurze;
• 200 gr. cukier granulowany;
• 2 szklanki mąki;
• 1 opakowanie proszku do pieczenia lub pół łyżeczki sody gaszonej octem.

Do ciasta często dodaje się wanilinę i skórkę z cytryny.

Do gotowania nadzienia muszę wziąć:

• 200 gr. twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu;
• 100 gr. Sahara;
• 1 opakowanie cukru waniliowego;
• skórka cytrynowa z połowy cytryny.

Przygotowanie:

1. Gotowanie rozpoczyna się od połączenia jajek i cukru. Mieszankę można ubić widelcem lub użyć blendera lub miksera.
2. Margarynę lub masło podgrzewa się do stanu półpłynnego i wlewa do mieszaniny cukru i jajek.
3. Następnie do przyszłego ciasta dodaje się mąkę. Wlewa się go stopniowo, uzyskując dostatecznie plastyczną masę.
4. Ciasto dzielimy na dwie równe części. Ciasto tarte można przygotować z dwóch warstw grubo utartego ciasta. Możesz natychmiast rozłożyć jedną część do pojemnika do pieczenia i zamrozić tylko drugą.
5. Składniki do przygotowania nadzienia mieszamy w blenderze i układamy na pierwszą warstwę ciasta.
6. Nadzienie pokrywa się ciastem, które po zamrożeniu uciera się na grubej tarce. Produkt piecze się w nagrzanym piekarniku na złoty kolor przez około pół godziny.

Jak zrobić tarte ciasto wiśniowe

Tarta wiśniowa to prawdziwy letni deser. Miękkie i delikatne wiśnie i wiśnie zamienią zwykłe ciasto w luksusową ucztę. Do przygotowania można użyć świeżych jagód lub mrożonych wiśni.

Produkty:

• 100 gr. margaryna lub masło;
• 2-3 jajka;
• 200 gr. cukier granulowany do wyrobu ciasta;
• 100 gr. cukier granulowany do sporządzania nadzienia wiśniowego;
• 2 szklanki mąki;
• 400 gr. świeże lub rozmrożone wiśnie;
• 1 opakowanie cukru waniliowego.

Przygotowanie:

1. Aby przygotować ciasto, ubijaj jajka i cukier blenderem, aż pojawi się biała piana, a ziarna granulowanego cukru całkowicie się rozpuszczą.
2. Do powstałej mieszaniny wlewa się roztopione masło lub margarynę do 40 stopni.
3. Ubij mieszaninę i stopniowo dodawaj całą mąkę z tego przepisu. Na koniec dodaje się proszek do pieczenia i cukier waniliowy.
4. Gotowe ciasto dzieli się na dwie równe części i umieszcza w zamrażarce. Po godzinie zamarza całkowicie.
5. Twarde ciasto uciera się na grubej tarce, tworząc pierwszą warstwę ciasta. Układa się na nim wiśnie zmieszane z cukrem. Przygotowując nadzienie, do bardzo soczystych wiśni można dodać 1-2 łyżeczki skrobi, która zwiąże sok z jagód i zapobiegnie jego wyciekaniu podczas gotowania. Nadzienie przykrywa się kolejną warstwą zamrożonego ciasta startego na grubej tarce.
6. Przedmiot wysyła się do gorącego piekarnika na 30 minut. Powierzchnię gotowego ciasta posypujemy cukrem pudrem.
7. Tarty placek wielkopostny pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut. Gotowy produkt można posypać cukrem pudrem, słodkim pudrem lub orzechami.

Wielkopostne ciasto tarte - przepis dietetyczny

Pyszne i apetyczne wypieki stają się prawdziwą pomocą dla tych, którzy starają się przestrzegać postu. Jej przepisy przydadzą się także osobom kontrolującym własną wagę i monitorującym swoją dietę. Aby przygotować wielkopostne tarte ciasto wymagany:

• 1,5 szklanki mąki;
• 75 ml wody;
• 75 ml oleju roślinnego;
• 100 gr. dżem lub dżem;
• 0,5 łyżeczki soli;
• 0,5 łyżeczki sody, zahartowanej octem;
• 100 gr. bułka tarta.

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiewamy przez sito i mieszamy z bułką tartą. Do powstałej mieszaniny dodaj cały olej roślinny i dokładnie wymieszaj łyżką lub blenderem.
2. Do wody dodaje się cukier i sól, powstałą mieszaninę dokładnie miesza się, aż do całkowitego rozpuszczenia.
3. Następnie dodaj sodę, zahartowaną octem.
4. Powstałą ciecz wlewa się do mieszaniny mąki i bułki tartej. Po dokładnym wymieszaniu otrzymujemy chude ciasto maślane.
5. Ciasto dzieli się na dwie równe części, które umieszcza się w zamrażarce na 1 godzinę. W tym czasie stwardnieje i można go zetrzeć na grubej tarce.
6. Pierwszą połowę ciasta rozcieramy na tarce równą warstwą na dnie naczynia do pieczenia. Ciasto maślane nie wymaga smarowania formy do pieczenia olejem.
7. Dżem jest na nim ostrożnie umieszczany. Na wierzch dżemu nacieramy drugą część zamrożonego ciasta maślanego.
8. Po upieczeniu można podać gotowe ciasto i rozpocząć picie herbaty. Można go przechowywać bardzo długo, zachowując świeżość.

Jako nadzienie możesz użyć nie tylko dżemu, ale także świeżych jagód. Do jagód można dodać odrobinę skrobi, aby uzyskać jednorodne nadzienie, które się nie rozpłynie.

Jak zrobić ciasto tarte z margaryną

Dla tych, którzy wolą ograniczać kalorie, można także poczęstować się tartym ciastem. Tylko w takiej sytuacji produkt powinien być przygotowany nie z masłem, ale z wysokiej jakości margaryną do pieczenia. Aby uzyskać pyszne ciasto, będziesz potrzebować:

• 100 gr. dobra margaryna do pieczenia;
• 2-3 jaja kurze;
• 2 szklanki mąki;
• 200 gr. cukier granulowany;
• 0,5 łyżeczki sody, zahartowanej octem lub sokiem z cytryny;
• 1 opakowanie cukru waniliowego.

Przygotowanie:

1. Jajka są wbijane do głębokiego pojemnika i dokładnie mieszane z granulowanym cukrem. Gotowa mieszanina cukru i jaj powinna być jednorodna, a wszystkie ziarna cukru powinny zostać całkowicie rozpuszczone.
2. Margarynę doprowadza się do stanu ciekłego w łaźni wodnej, ale nie dopuszcza do wrzenia.
3. Do mieszanki jajek i cukru wlewa się ciepłą margarynę i dokładnie miesza.
4. Następnie dodaj mąkę i sodę, którą wstępnie hartuj octem lub sokiem z cytryny. W razie potrzeby można dodać wanilinę lub cukier waniliowy.
5. Gotowe ciasto dzieli się na dwie równe części i wkłada do zamrażarki. Po godzinie ciasto zamarznie i stanie się twarde.
6. Pierwszą część pocieramy o dno naczynia do pieczenia za pomocą grubej tarki. Na utartą warstwę układamy dowolne nadzienie. Możesz użyć dżemu, świeżych owoców, twarogu. Na wierzch nałóż drugą kulę zamrożonego ciasta.
7. Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25 minut, aż uzyska złoty kolor. Temperatura piekarnika powinna wynosić 180-200 stopni. Gotowy przysmak posypuje się cukrem pudrem lub słodkim proszkiem.

Przepis na pyszne tarte kruche ciasto

Bardzo delikatne ciasto tarte robione jest z klasycznego ciasta kruchego. Do przygotowania ciasta kruchego będziesz potrzebować:

• 2 szklanki mąki;
• 2-3 żółtka jaj kurzych;
• 75 ml zimnej wody;
• 200 gr. cukier granulowany;
• 1 paczka waniliny;
• 1 opakowanie proszku do pieczenia ciasta.

Wszystkie użyte produkty muszą być bardzo zimne.

Przygotowanie:

1. Za pomocą noża z szerokim ostrzem posiekaj masło lub margarynę na drobną okruchy. Konsystencja tej mieszanki będzie podobna do bułki tartej.
2. Powstałą mieszaninę formuje się w szkiełko. Zrób małe wgłębienie na środku, jak wulkan. Wbij żółtka i kontynuuj siekanie zimnego noża.
3. Stopniowo wlewaj wodę z lodem, dodawaj cukier i proszek do pieczenia. Wystarczy wyrobić ciasto ręcznie, szybko łącząc wszystkie składniki.
4. Gotowe ciasto umieszcza się w zamrażarce na godzinę. Następnie rozwałkowują, ponownie mieszają wszystkie składniki, gotową masę dzielą na dwie równe części i ponownie pozostawiają do zamrożenia. Ciasto będzie gotowe za około godzinę.
5. Jedną część ciasta kruchego rozprowadzamy ręcznie po dnie naczynia do pieczenia. Można go zetrzeć na grubej tarce.
6. Na dolną warstwę nałóż farsz. Tradycyjnie do tartego ciasta można używać dżemu, dżemu, jagód, owoców, twarogu z cukrem.
7. Wierzch ciasta formujemy z drugiej części zamrożonego ciasta. Jest również tarty na grubej tarce.
8. Ciasto pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 20-25 minut. Włożyć bezpośrednio do nagrzanego piekarnika.

Szybko tarte ciasto - bardzo prosty i szybki przepis

Aby ubić tarte ciasto, gospodyni domowa będzie potrzebować nie tylko minimalnej ilości czasu, ale także najskromniejszego zestawu składników. Obejmuje:

• 2 szklanki mąki;
• 100 gr. masło lub margaryna;
• 1 szklanka granulowanego cukru;
• 6 łyżek dżemu lub dżemu;
• 2-3 jajka;
• 0,5 łyżeczki sody.

Przygotowanie:

1. Najpierw wbij jajka do blendera i dodaj cukier. Mieszankę gotuje się do momentu rozproszenia wszystkich ziaren granulowanego cukru i pojawienia się na powierzchni dość gęstej białej piany.
2. Następnie dodać miękki olej i ponownie dokładnie wymieszać.
3. Na koniec dodać mąkę, sodę i cukier waniliowy. Podczas używania blendera do mieszania składników ciasto prawie się nie nagrzewa i szybciej ochładza się do stanu stałego w zamrażarce.
4. Gotowe ciasto dzieli się na dwie równe części. Jedną dzielimy na kilka kolejnych części (w celu szybszego zamrożenia) i wkładamy do zamrażarki. Drugi jest natychmiast rozwałkowywany na warstwę o grubości około 5 milimetrów.
5. Wybrany wariant nadzienia nakładamy na pierwszą warstwę ciasta. Zamrożone kawałki ciasta naciera się jeden po drugim z wierzchu.
6. Piekarnik nagrzewa się do temperatury 200 stopni. Samo pieczenie ciasta zajmuje około 20 minut. Można go posypać cukrem pudrem, udekorować orzechami lub słodkim wielobarwnym proszkiem cukierniczym.

Przygotowanie prostego i łatwego w przygotowaniu ciasta tartego zawsze kończy się sukcesem każdej gospodyni domowej. Dlaczego ważne jest przestrzeganie niektórych zaleceń:

1. Aby przygotować ciasto, możesz wziąć masło i margarynę w równych proporcjach.
2. Ciasto należy natychmiast upiec w nagrzanym piekarniku, wtedy starte ciasto szybko stwardnieje i nie straci swojego pięknego kształtu.
3. Aby zapobiec wyciekaniu dżemu lub soczystego soku, do nadzienia można dodać 1-2 łyżeczki skrobi.
4. Zamrażając ciasto w zamrażarce, lepiej owinąć je folią spożywczą.

Nie wiem dlaczego, ale w dzieciństwie sklepowe ciasteczka dzieliły się na trzy rodzaje: kruche, twarde (biszkoptowe) i pierniki owocowe. Pierniki były czymś wyjątkowym, świeże mleko smakowało z nimi bardzo dobrze.

Nawet nie zwróciłam uwagi na to, że pierniki nie były już całkiem świeże. W ogóle nie lubiłem ciastek, jak więc można było zjeść „deskę” z niemal mdłego i pozbawionego smaku ciasta?

Ale kruche ciasteczka – tak, były popularne. A jeśli dodatkowo posmarujesz je miodem lub dżemem! Jestem pewien, że zły chłopiec z bajki „O tajemnicy wojskowej” jadł kruche ciasteczka z dżemem. Wciąż wyobrażam sobie beczkę dżemu i wiedeńskie ciastka! Ciekawe jaki dżem mu dali? To nie malina, ma pestki. To jest to, co oceniam sam. Zwykle jedliśmy pisk, porzeczki lub śliwki.

Jako dorosły próbowałem wspaniałej wersji tej samej „beczki dżemu i kosza ciasteczek” - ciasta lub ciasteczka z kruchego ciasta z konfiturą porzeczkową. też jest opcja, ale ciasto tarte to coś!

Ciasto kruche to chyba najprostsza rzecz, którą można szybko przygotować. Jest dość gęsty, nie klei się do rąk i szybko się piecze. Upieczmy tarte ciasto z dżemem

Tarte ciasto. Przepis krok po kroku

Składniki (4 porcje)

• Mąka 4 szklanki
• Olej 200 gr
• Wanilina 1-2 g
• Jajko 2 szt
• Cukier 1 szklanka
• Soda oczyszczona 0,5 łyżeczki.
• Ocet 0,5 łyżeczki.
• Dżem porzeczkowy 1 szklanka

1. Masło lekko zmiękczyć, nie rozpuścić, ale zmiękczyć. Pozostawić w temperaturze pokojowej w kuchni lub pokroić na kawałki i włożyć do kuchenki mikrofalowej na 10-15 sekund. Może lekko spływać po powierzchni. Można go rozgnieść widelcem, a uzyska konsystencję kremu.
2. Wymieszaj masło, wanilinę i cukier. Wygodnie jest to zrobić za pomocą miksera. Otrzymasz kremową masę.

   Wymieszaj masło, wanilię i cukier, a następnie dodaj jajka

3. Dodać jajka i ponownie wymieszać.

   Wymieszaj masło, cukier i jajka

4. Ugasić sodę octem i wlać do mieszaniny. Mieszać.
5. Przesiej mąkę. Jest to konieczne, aby nie było grudek i aby całe ziarna nie zostały złapane. Uwaga: odłożyć 0,5. szklanki mąki. Będziesz go potrzebować później.

   Do mieszanki masła i cukru dodaj 3,5 szklanki mąki

6. Do mieszanki masła i cukru dodaj 3,5 szklanki mąki. Dokładnie zagnieść ciasto. Jeśli Twój mikser wyposażony jest w specjalne spiralne nasadki do ciasta, zadanie zostaje uproszczone do minimum.

   Dokładnie zagnieść ciasto

7. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, ciasto stanie się elastyczne, gęste i nie będzie kleić się ani do końcówek miksera, ani do rąk.
8. Uważa się, że ciasto kruche powinno leżeć na zimno i dojrzewać. Nie wiem, nie próbowałem. Stosować bez chłodzenia – ciasto kruche wyjdzie przepyszne.
9. Ciasto podzielić na dwie części. Około trzech do czterech.
10. Większość zostaw tak jak jest, a do mniejszej części dodaj pozostałe 0,5 szklanki mąki i zagniataj na gładką masę.
11. Na blasze do pieczenia (około 30-35 cm) ułóż arkusz papieru do pieczenia lub specjalnego papieru do pieczenia. Na papierze połóż większy kawałek ciasta i suchymi rękami rozciągnij ciasto na cienką warstwę tak, aby całkowicie przykryło blachę do pieczenia. Grubość warstwy ciasta nie powinna przekraczać 15 mm. I oczywiście nie rób tego zbyt cienkim.

    Na papierze połóż większy kawałek ciasta i suchymi rękami rozciągnij ciasto na cienką warstwę

12. Następnie otwórz słoik. Oczywiście spróbuj, bez tego się nie obejdzie. I rozsmaruj cały dżem na cieście.

    Na cieście rozsmaruj cały dżem

13. Nie bójcie się, nie będzie tego dużo, najprawdopodobniej nie wystarczy. Żartuję. Będzie w sam raz.
14. Następnie zwiń drugą część ciasta w kulkę. Weź w dłonie zwykłą tarkę o dużych oczkach i zrób to, od czego wzięła się nazwa tego ciasta (tarte ciasto) - zetrzyj ciasto i posyp je równą warstwą dżemu.

    Ciasto zetrzeć na tarce i równomiernie posypać dżemem

15. OK, wszystko już skończone. Wszystkie trudności mamy już za sobą – pieczemy tarty placek.

    Włóż starty placek do piekarnika

16. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz tarty placek przez 20-25 minut.
17. Ostrym nożem pokrój gotowe tarte ciasto na diamenty. Duży czy mały, to zależy od Ciebie. Po pocięciu pozostawić starte ciasto do ostygnięcia, aby dżem trochę stwardniał i nie płynął.

Przepis na tarte ciasto z dżemem pomoże Ci, gdy chcesz szybko i smacznie powitać gości. 8 prostych przepisów ze zdjęciami - dla Ciebie!

Przedstawiam państwu ulubiony przepis na ciasto tarte. Dla mnie, jak wielu innych, gdy widzę te wypieki, od razu przychodzą mi na myśl wspomnienia z dzieciństwa, kiedy moja mama wyjęła z piekarnika ten rumiany przysmak. Przepis jest bardzo prosty, każdy będzie miał zawsze pod ręką wszystkie niezbędne produkty.

• mąka - 4 szklanki;
• masło - 200 gr .;
• jaja kurze - 2 szt .;
• soda oczyszczona - pół łyżeczki;
• cukier granulowany - 1 szklanka;
• dżem jabłkowy - 1 szklanka

Nasze ciasto przygotowywane jest z ciasta kruchego. Aby go przygotować, pierwszym krokiem jest zmiękczenie masła. Pokroiłam na kawałki i włożyłam do mikrofalówki na 30 sekund.

Rezultatem była kremowa masa. Dodaj do tego 2 jajka i ponownie wymieszaj.

Następnie wlej mieszaninę do wygodnej miski, dodaj sodę i 3,5 szklanki mąki. Najpierw należy go przesiać, aby nie było grudek.

Ciasto dokładnie zagniatamy, powinno być dość elastyczne i gęste oraz nie kleić się do rąk.

Zwykle ciasto dzieli się na 2 części, ja mam trzy, bo wygodniej mi je później zetrzeć. Nasmaruj blachę do pieczenia masłem.

Włóż do niego większość ciasta. Jego grubość nie powinna przekraczać 15 mm. Nie zaleca się również, aby był zbyt cienki.

Rozprowadź równomiernie po całej warstwie.

Ostatni krok: wyjmujemy kawałki zamrożonego ciasta z zamrażarki i robimy to, od czego wzięło się to ciasto - zetrzyj ciasto, równomiernie rozprowadzając je po dżemie.

OK, wszystko już skończone. Wszystkie trudności mamy już za sobą. Teraz pozostaje tylko włożyć blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25 minut.

Gotowe ciasto pokroić ostrym nożem na kwadraty i pozostawić do ostygnięcia, aby dżem trochę stwardniał i nie płynął.

Przepis 2: Tarte ciasto z dżemem na margarynie (ze zdjęciem)

• 200 g margaryny
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
• dżem
• olej roślinny
• 3 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• Zaparzona herbata do natłuszczenia gotowego ciasta

Rozpuść margarynę na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej i odstaw do ostygnięcia.

Jajka ubić z cukrem.

Do masy jajecznej wlać ostudzone roztopione masło (margaryna), cukier waniliowy i wymieszać. Do powstałej masy stopniowo dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto. Ciasto powinno być miękkie, elastyczne, ale niezbyt sztywne, dlatego nie należy przesadzać z mąką.

Odkrój 1/3 ciasta i włóż do zamrażarki na 30-40 minut.

Pozostałą część ciasta umieść w płytkiej formie do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym. Rozłóż ciasto rękami na blasze i uformuj boki.

Do nadzienia nadaje się każdy gęsty dżem, dżem lub dżem. Jeśli dżem nie jest zbyt gęsty, dodać do niego łyżkę skrobi i wymieszać. Na wierzch ciasta wyłóż nadzienie i wyrównaj.

Wyjmij schłodzoną część ciasta z zamrażarki i natrzyj je bezpośrednio na grubej tarce, tak aby „zakryć” cały dżem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25-30 minut.

Gotowe ciasto delikatnie polej świeżo zaparzoną czarną herbatą. Herbata sprawia, że ​​ciasto jest miękkie, delikatne i nie czerstwieje przez długi czas.

Ciasto ostudzić, pokroić na porcje i podawać z herbatą. Ciesz się herbatą!

Przepis 3, krok po kroku: Tarte ciasto z dżemem bez jajek

• mąka pszenna - 3,5 szklanki;
• masło – 200 g;
• cukier granulowany – 1 szklanka;
• proszek do pieczenia – 1 czubata łyżeczka;
• drobna sól - jedna trzecia łyżeczki;
• cukier waniliowy – 1 saszetka;
• gęsty dżem lub dżem o kwaśnym smaku - 5-6 łyżek. l.

Masło wyjmuję z lodówki na pół godziny przed wyrabianiem ciasta, kroję je w talerze lub kostkę. Dzięki temu szybciej zmięknie i łatwiej połączy się z cukrem. Lub podgrzewam w kuchence mikrofalowej na średniej mocy przez 1-2 minuty. Gdy będzie miękkie dodajemy cukier i zaczynamy przygotowywać ciasto kruche na placek.

Rozcieram widelcem, można ubić mikserem dla przyspieszenia procesu. Po dwóch, trzech minutach otrzymasz tak bujną masę jak na zdjęciu.

Dodaję jajka. Nie trzeba ich ubijać, wystarczy wymieszać je z kremem maślanym na gładką masę.

Krem nie powinien być bardzo gęsty, bez grudek masła.

Dodaj sól i cukier waniliowy. Zdecydowanie polecam nie rezygnować z soli – dzięki niej smak ciasta kruchego będzie kontrastowy i jaśniejszy. Bez tego okaże się mdły.

Dodawałam mąkę porcjami, po szklance, żeby pokazać jak zmienia się ciasto. Jego ilość może nieznacznie różnić się od podanej, w zależności od wielu czynników: wilgotności, zawartości glutenu, jakości i innych. Dlatego dodając go partiami, łatwiej będzie kontrolować gęstość ciasta.

Do pierwszej porcji dodałam proszek do pieczenia. Zamiast tego możesz użyć sody, gasząc ją octem.

Pomieszałem to. W pierwszym etapie ciasto nabiera kremowej konsystencji i łatwo miesza się je widelcem lub łyżką.

Dodano trzecią część. Położył je na stole i szybko wyrobił, dodając w trakcie wyrabiania jeszcze pół szklanki mąki. Jeśli będziesz wyrabiać przez dłuższy czas, ciasto kruche „zaciśnie się”, a wypieki z niego będą twarde. Ciasto powinno być miękkie, delikatne, średnio tłuste i nie przyklejać się do stołu.

Oddzieliłem około jedną trzecią nożem - ta część jest owinięta folią i wysłana do zamrażarki na pół godziny. Utwardzone kruche ciasto można łatwo zetrzeć na tarce.

Większą część rozprowadzam na arkuszu pergaminu zgodnie z wielkością blachy do pieczenia. Możliwości są dwie – rozwałkowujemy wałkiem na warstwę o grubości 1-1,5 cm lub odrywamy kawałki i układamy jeden obok drugiego, zagniatając je dłonią. Wybierz taki, który jest dla Ciebie wygodny, rozwałkowałem go wałkiem do ciasta. Przyciąłem krawędzie.

Podstawa tartego ciasta jest gotowa. Lepiej jest brać dżem, dżem lub marmoladę o przyjemnej kwasowości: z czarnej porzeczki, śliwki, moreli, wiśni. Miałem gęsty dżem śliwkowy. Posmaruj równomiernie powierzchnię ciasta. Nie napisałam dokładnej ilości, opieram się na grubości konfitury i wielkości blachy, ale nie należy rozprowadzać go grubą warstwą – nadmiar wypłynie i ciasto się spali.

Trzecia warstwa ciasta będzie wykonana z mrożonego, tartego ciasta. Odłożony kawałek wyjmuję i ścieram na tarce z dużymi oczkami bezpośrednio na dżem. Trzeba działać szybko, trzymać tarkę w zawieszeniu i uważać, aby wióry równomiernie przykryły konfiturę i nie zebrały się w jednym miejscu. Nie próbuj nacierać ciasta na stół, a następnie rozprowadzać go po cieście - nic nie pomoże, wióry natychmiast się skleją i trzeba będzie zaczynać wszystko od nowa. Ciasto kruche jest miękkie i jeśli się sklei, nie będzie można go podzielić na kawałki.

Włóż blachę do pieczenia z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na średnim poziomie. Piecze się przez 25-30 minut, aż uzyska różowo-złoty kolor. Nie przyrumieniaj zbytnio; gdy tylko wierzch zacznie się złocić, wyjmij go, w przeciwnym razie wyschnie i stanie się twardy.

Wyciągam starte ciasto z piekarnika, pozwalam mu trochę odpocząć i ostrym nożem kroję na kawałki.

Smacznego!

Przepis 4: Ciasto tarte z gęstym dżemem (ze zdjęciami krok po kroku)

• Masło - 200 g
• Mąka pszenna - 420 g
• Jajka - 2 szt.
• Cukier - 1 łyżka.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
• Sól - 1 szczypta

Do wypełnienia

• Dżem – 370 ml

Miękkie masło połączyć z wanilią i zwykłym cukrem.

Aby ciasto było bardziej delikatne i jednorodne, zamiast cukru można użyć cukru pudru.

Zmiel cukier i masło na gładką masę lub jeszcze lepiej, aż masło zmieni kolor na biały.

Do masy olejowej dodać jedno jajko i zmiksować na gładką masę.

Lepiej najpierw rozbić jajka do osobnej miski, jedno po drugim, na wypadek, gdyby jajko stało się zgniłe.

Dodaj drugie jajko i wszystko wymieszaj, aż masa będzie gładka.

300 g mąki wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia, a następnie przesiać. W ten sam sposób przesiej pozostałą mąkę.

Do masy jajeczno-maślanej dodać mąkę i proszek do pieczenia i dobrze wymieszać.

Za pomocą widelca zagnieść miękkie, nieklejące się ciasto.

W razie potrzeby partiami dodawaj pozostałą mąkę do ciasta.

Zagnieść średnio miękkie, ale nie klejące się ciasto.

Podziel go na 2 nierówne części, zwiń każdą w kulkę. Następnie zawiń w folię spożywczą i włóż do zamrażarki na 30 minut lub do lodówki na 1 godzinę.

Wyjmij większą kulę ciasta z lodówki. Rozwałkuj na wielkość formy, biorąc pod uwagę boki.

Formę smarujemy masłem i przekładamy do niej ciasto, równomiernie rozprowadzamy po formie, formujemy boki i w razie potrzeby odcinamy wystające krawędzie.

Dla wygody ciasto można rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru pergaminowego do pieczenia.

Włóż dżem do formy i rozprowadź go równą warstwą.

Do ciasta można użyć absolutnie dowolnego dżemu, byle nie był zbyt płynny.

Tym razem użyłam dżemu jeżynowego, ale bardzo podoba mi się to ciasto z morelami, jabłkiem, śliwkami, wiśniami i innymi konfiturami.

Wyjmij drugą kulę ciasta z lodówki. Zetrzyj go na grubej tarce na dżem w równej warstwie.

Można tu również zetrzeć resztki, które pozostały z boków.

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 185°C i piec 30-40 minut.

W zależności od funkcji piekarnika czas gotowania i temperatura mogą się różnić.

Gotowe ciasto ostudzić i podzielić na porcje.

Przepis 5: Tarte ciasto z kwaśną śmietaną i dżemem (zdjęcia krok po kroku)

• Margaryna – 200 gramów (preferujemy „Kremkową”; margarynę można nawet zastąpić masłem)
• Jajka kurze – 2 sztuki
• Cukier granulowany – 1 szklanka (około 200 gramów)
• Sól kuchenna – 1/3 łyżeczki
• Proszek do pieczenia ciasta – 10 gramów (to około 1 łyżeczka), można zastąpić 0,5 łyżeczką sody oczyszczonej
• Dżem lub marmolada – 1,5-2 szklanki (ilość zależy od tego jak płynny i gęsty jest dżem)
• Śmietana – 200 gramów
• Mąka pszenna – 4,5-5 szklanek (około 750-800 gramów)

W dużej misce pokrój margarynę nożem na małe kawałki, postaw miskę na kuchence na małym ogniu i mieszając, rozpuść margarynę, aż stanie się płynna.

Zdejmij miskę z kuchenki, dodaj cukier, sól, proszek do pieczenia lub sodę i wszystko wymieszaj. „Wbij” jajka w szklance, mieszając białka i żółtka (wygodnie jest to zrobić widelcem), wlej jajka do tej samej miski i ponownie wymieszaj. Do tej samej miski włóż śmietanę lub majonez i ponownie wymieszaj, aż masa będzie gładka.

Teraz stopniowo (po szklance, a po 4 szklankach po pół szklanki) do miski dodawaj mąkę, zagniatając ciasto.

Ciasto najpierw mieszamy łyżką, a następnie wyrabiamy rękoma, aż ciasto zacznie odklejać się od dłoni i ścianek miski i powstanie miękka grudka.

Odetnij około jednej trzeciej powstałego ciasta lub trochę więcej. Z tej trzeciej robimy kilka (3-4) kawałków ciasta, kładziemy je na talerzu i wstawiamy do lodówki, a jeszcze lepiej do zamrażarki. Następnie zetrzeć tę część ciasta. Ciasto margarynowe z dodatkiem kwaśnej śmietany lub majonezu jest bardzo miękkie i dość tłuste, jeśli nie zostanie schłodzone (nie ma czasu zamarznąć), bardzo trudno będzie je zetrzeć. Jeśli nagle nie masz możliwości schłodzenia ciasta, po pierwsze lepiej nie dodawać do ciasta kwaśnej śmietany ani majonezu, a po drugie dodać kolejne pół szklanki mąki lub trochę więcej do części oddzielonej na ponownie pocierając i zagniatając tę ​​część ciasta.

Blachę do pieczenia smarujemy margaryną lub wykładamy papierem do pieczenia, na środek blaszki układamy pozostałą większość naszego ciasta i rozwałkowujemy krótkim wałkiem po całej powierzchni blachy. Jeśli nie masz krótkiego wałka do ciasta (a boki blachy uniemożliwiają użycie zwykłego), możesz rozwałkować ciasto za pomocą drewnianego tłuczka do ziemniaków lub czystej, pustej, cylindrycznej szklanej butelki.

Za pomocą noża stołowego z zaokrągloną końcówką robimy boki ciasta, aby dżem nie wyciekał: nożem przesuwamy ciasto od krawędzi blachy do środka, a z drugiej strony podpieraj ciasto palcem w przeciwnym kierunku. Nie zapomnij przyciąć (oczywiście nożyczkami) wystających krawędzi papieru do pieczenia, jeśli go używasz: papier nie powinien dotykać ścianek piekarnika.

Posmaruj konfiturą (na zdjęciu mamy borówki z jabłkami) lub konfiturą równomiernie na całej powierzchni ciasta, aż do brzegów (pamiętaj: brzegi ciasta są miękkie, staraj się ich nie marszczyć).

Wystudzone ciasto wyjmujemy z lodówki i zecieramy na grubej tarce, posypując dżemem. Można to zrobić, trzymając płaską tarkę bezpośrednio nad ciastem i równomiernie przesuwając ją po powierzchni ciasta.

Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (poziom ogrzewania powyżej średniej, ale nie maksymalnej) na średniej wysokości lub wyższej. Piec 8-10 minut, po czym zmniejszamy poziom grzania do 160-170 stopni (to znaczy, jeśli nie mamy w piekarniku termometru, to poziom jest poniżej średniej, ale nie minimalnej) i pieczemy kolejne 20 -25 minut. Gotowość ciasta kruchego określamy kolorem: ciasto zbrązowieje do żółtawo-brązowego koloru.

Gotowe ciasto wytrząsamy z blachy na deskę, kroimy na kawałki, gdy jest jeszcze ciepłe (ale lepiej nie gorące, poczekajmy chwilę: przy pokrojeniu ciasta na kawałki może wyciekać gorący dżem lub marmolada). Gdy utarty placek ostygnie, przekładamy go na talerz lub naczynie, ewentualnie w kilku warstwach, jedna na drugiej.

Przepis 6: Tarte ciasto żurawinowe w powolnej kuchence

• Masło – 100 g.
• Jajko – 2 szt.
• Cukier – 0,5 szklanki.
• Mąka – 2-2,5 szklanki.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Dżem (z żurawiny) – 200 gr.

Masło wyjmuję z lodówki na 30 minut przed gotowaniem, żeby miało czas stać się miękkie. Pokroiłam go na małe kawałki. W głębokiej misce wymieszaj jajka i cukier granulowany, ubij trzepaczką. Następnie dodajemy miękkie masło i mieszamy widelcem, ugniatając masło. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo wlewać do masy jajeczno-maślanej. Najpierw mieszam widelcem, a stopniowo zaczynam wyrabiać ciasto rękami. Powinien okazać się miękki, elastyczny, nie ciasny.

Ciasto zwiń w wałek, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę.

Wyciągam ciasto i kroję je na dwie nierówne części: 2\3 i 1\3. Biorę większość ciasta, wkładam je do gąszczu multicookera i ugniatam palcami po dnie. Robię bok o wysokości 2-3 cm, na ciasto wylewam dżem, wyrównuję łyżką. Najważniejsze, aby dżem nie przelewał się przez krawędzie boków ciasta.

Następnie biorę pozostałą 1/3 ciasta. Odrywam z niego małe kawałki i kładę je na dżem. Robię to, aż ciasto się skończy. Ciasto powinno być dość gęste, ale dżem będzie nadal widoczny.

Wstawiam miskę do multicookera i włączam tryb Pieczenie, czas gotowania to 1 godzina 20 minut. Po tym czasie otwieram pokrywę multicookera i wyjmuję miskę. Wykładam na blaszkę i zostawiam na 10 minut.

Nie próbuj od razu wyjmować ciasta, może się rozpaść. A po 10 minutach, jeśli przyjrzysz się uważnie, zobaczysz, że krawędzie ciasta pozostają w tyle za bokami miski. A teraz ciasto wyjdzie dość łatwo. Wyjęłam go z miski multicookera za pomocą rękawicy kuchennej.

Ciasto przełożyć na talerz. Można udekorować świeżymi jagodami lub posypać cukrem pudrem. Albo nie musisz go niczym dekorować; ciasto okazuje się wystarczająco piękne i bez niego. Pokrój na kawałki i podawaj z herbatą lub mlekiem.

Przepis 7: Tarte ciasto z konfiturą morelową (zdjęcie)

• mąka – 3 łyżki;
• śmietana – 2-3 łyżki. l.;
• jajka – 2 szt.;
• masło – 250 g;
• proszek do pieczenia – 1 szt.;
• cukier waniliowy;
• dżem morelowy.

Mąkę pszenną przesiej razem z proszkiem do pieczenia. Zimne masło lub margarynę zetrzeć na grubej tarce i rozetrzeć je rękami z mąką. Powinieneś otrzymać maślany okruszek.

Za pomocą trzepaczki wymieszaj (nie ubijaj) jajka z cukrem, aż piasek się rozpuści. Dodaj paczkę cukru waniliowego, który nada gotowemu ciastu przyjemny aromat.

Do jajek dodać 2-3 łyżki gęstej, tłustej śmietany i wszystko wymieszać.

Wszystkie składniki na ciasto połączyć w jednym pojemniku.

Zagnieść ciasto, podzielić je na dwie części, każdą włożyć do torebki i włożyć do zamrażarki na 2-3 godziny.

Naczynie do zapiekania wysmaruj masłem i posyp mąką. Zetrzyj jedną część stwardniałego ciasta na grubej tarce i równomiernie rozprowadź na dnie formy.

Na warstwę ciasta nakładamy gęsty konfiturę morelową i dokładnie ją wygładzamy. Należy uważać, aby dolna warstwa ciasta nie zamieniła się w solidny naleśnik.

Na warstwę dżemu nacieramy drugą częścią ciasta.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego ciasto. Piec 30-35 minut.

Przepis 8, prosty: tarty dżem w powolnej kuchence

Wypieki z dżemem można bardzo szybko przygotować w powolnej kuchence, korzystając z przepisu na tarte kruche ciasto.

• masło - 250 gr
• mąka - 200 gr
• jajka - 3 szt
• cukier - 1 szklanka
• proszek do pieczenia - ½ łyżeczki.
• dżem - do smaku

Rozbij jajka, oddziel żółtka od białek. Odłóż białka. Żółtka utrzeć z cukrem na jednolitą, bladą masę, dodać zmiękczone masło.

Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto. Ciasto powinno być wystarczająco elastyczne i nie kleić się do rąk.

W zależności od właściwości mąki możesz potrzebować więcej. Dostosuj ten wskaźnik samodzielnie.

Głównym wymaganiem jest to, aby ciasto było wystarczająco gęste, aby można je było łatwo zetrzeć.

Nasmaruj misę multicookera (zarówno spód, jak i ścianki) masłem. Ciasto podzielić na dwie nierówne części. Większa część służy do uformowania spodu ciasta, mniejsza część służy do posypania wierzchu.

Wybraliśmy drugą opcję (większość bułki tartej umieszczono w misce jako spód): tarte ciasto jest bardziej chrupiące i bardziej puszyste po wysmażeniu.

Jeśli ciasto jest bardzo miękkie, trudno będzie je rozetrzeć. Włóż bryłę ciasta do zamrażarki na pół godziny, po czym możesz ją łatwo zetrzeć na tarce.

Nałóż dżem na okruchy.

Drugą (mniejszą) połowę ciasta obrócić w okruchy i dodać nadzienie.

Ciasto z dżemem w multicookerze będzie pieczone w odpowiednim trybie „Pieczenie” - przez godzinę. Wierzch gotowego produktu nabiera przyjemnego złotego koloru, a brzegi są lekko zarumienione.

Po sygnale gotowania pozostaw ciasto w multicookerze na kolejne dziesięć minut: w tym czasie uwolni się nadmiar pary i będzie można łatwo wyjąć wypieki.

Na ostatnim etapie skorzystaj z koszyka do gotowania na parze. Pozostaw ciasto w parowarze do całkowitego wystygnięcia.

Tarty, który zostanie zaprezentowany poniżej, to doskonały deser dla całej rodziny. Główną zaletą tej słodyczy jest to, że jej przygotowanie nie wymaga zakupu dużej ilości produktów i poświęcenia dużej ilości czasu. Należy również zauważyć, że ciasto tarte z dżemem z ciasta kruchego można przygotować na różne sposoby. Rozważymy tylko najprostsze i najtańsze opcje.

proste przepisy na proste desery

Jeśli nie chcesz długo męczyć się z myśleniem o tym, jak zadowolić wszystkich członków rodziny lub zaproszonych gości, proponujemy skorzystać z klasycznej metody przygotowania prostego deseru. Do tego potrzebujemy następującego zestawu produktów:

• dobrej jakości margaryna (zalecamy użycie „masła kremlowskiego”) – 200 g;
• średni cukier granulowany - duża łyżka;
• duże świeże jajko - 2 szt .;
• mąka pszenna biała - 3 szklanki (dodaj według uznania);
• dowolny dżem (może być jagodowy lub owocowy) bez syropu - około 300 g (użyj jako nadzienia);
• skrobia - duża łyżka.

Ugniataj bazę piasku

Jak widać z listy produktów, przepis na ciasto tarte z dżemem nie wymaga użycia drogich i dziwacznych składników. Przed pieczeniem w piekarniku należy je dokładnie zagnieść. Aby to zrobić, należy je dobrej jakości roztopić w kąpieli wodnej, a następnie lekko ostudzić. Następnie należy rozbić duże jajka do miski i ubić je trzepaczką, aż pojawi się puszysta masa. Warto dodać do nich także cukier granulowany.

Po przygotowaniu składników na jajka należy wlać roztopioną margarynę, a następnie dodać białą mąkę wstępnie zmieszaną ze skrobią i waniliną. W wyniku długiego i dokładnego mieszania powinno powstać miękkie i elastyczne ciasto. Należy odłamać ¼ i włożyć do zamrażarki na ¼ godziny.

Wybór nadzienia (dżem)

Tarte ciasto z dżemem, którego przepis wymaga użycia bazy piaskowej, okazuje się szczególnie smaczne z domowego przysmaku śliwkowego lub truskawkowego. Chociaż możesz użyć innych rodzajów słodyczy. Na przykład niektóre gospodynie domowe lubią jabłko lub truskawkę, a także porzeczkę i najważniejsze jest to, że w takim nadzieniu nie ma dużo syropu. W przeciwnym razie może wyciekać na zewnątrz ciasta, co sprawi, że wypieki nie będą zbyt piękne i smaczne.

Jeśli wybrane przez Ciebie nadzienie jest rzadkie, możesz dodatkowo dodać skrobię lub białą mąkę, aby je zagęścić.

Tworzenie produktu piaskowego

Tarte ciasto z dżemem, szczegółowy przepis, który rozważamy, nie jest bardzo trudne do uformowania. Aby to zrobić, weź głęboką formę (na przykład żeliwną patelnię), a następnie włóż do niej całe wcześniej zagniecione ciasto. Następnie podstawę należy rozprowadzić na powierzchni naczynia, tworząc małe boki. Następnie należy nałożyć na produkt całe wcześniej przygotowane nadzienie. Na koniec wyjmujemy z zamrażarki kawałek spodu i po starciu na dużej tarce posypujemy nim cały deser.

Proces pieczenia w piekarniku

Przepis na ciasto tarte z konfiturą zakłada, że ​​do pieczenia deseru wykorzystamy wyłącznie piekarnik nagrzany do 210 stopni. Umieść w nim wypełniony formularz i pozostaw na pół godziny (trochę więcej). W takim przypadku ciasto powinno lekko się zrumienić, stać się suche i kruche.

Jak służyć?

Teraz wiesz, jak zrobić ciasto z tartym dżemem. Każda gospodyni domowa powinna znać przepis na ten przysmak. Po upieczeniu należy je wyjąć z szafki i całkowicie wystudzić w pojemniku. Następnie musisz usunąć deser z formy za pomocą szerokiej szpatułki. Po ułożeniu ciasta na blasze można je pokroić na kawałki i podawać znajomym lub członkom rodziny wraz z herbatą.

Tarte ciasto: przepis krok po kroku z dżemem w powolnej kuchence

Jak powiedzieliśmy powyżej, tarty deser można przygotować na różne sposoby. Powyżej pisaliśmy szczegółowo, jak ugotować go z dżemem. Jednak niektóre gospodynie domowe wolą używać jako nadzienia innego domowego słodyczy, a mianowicie dżemu porzeczkowego. Ale najpierw najważniejsze.

Będziemy więc potrzebować:

• proszek do pieczenia lub tzw. proszek do pieczenia – łyżka deserowa;
• średni cukier granulowany - ½ szklanki;
• dobrej jakości margaryna (zalecamy użycie „masła kremlowskiego”) – 180 g;
• gęsty dżem porzeczkowy - około 7 dużych łyżek.

Wyrabianie ciasta kruchego

Prezentowany przepis na domowy deser jest uproszczony. Aby go przygotować, będziesz potrzebować minimum czasu i produktów. Aby prawidłowo zagnieść bazę, należy wcześniej usunąć tłuszcz (tłuszcz spożywczy) z lodówki, aby całkowicie się rozmroził. Następnie dodać białą mąkę, średni cukier i po dłuższym ucieraniu składników powinniśmy otrzymać elastyczną, jednolitą masę, z której odcisnąć 1/3 i włożyć do zamrażarki.

Jak formować i piec w powolnej kuchence?

Deser ten formuje się dokładnie w taki sam sposób, jak tarte ciasto z dżemem. Przepis na ten przysmak nie wymaga dodatkowego natłuszczania miski. Umieść w nim podstawę i rozprowadź ją rękami tak, aby wypełniła całe dno pojemnika, tworząc małe boki. Następnie na ciasto wykładamy konfiturę porzeczkową i obsypujemy ją bułką tartą z zamrożonej masy, startej na grubej tarce. W tej formie ciasto należy gotować w trybie pieczenia przez 40 minut. W takim przypadku deser powinien zmienić kolor na czerwony i stać się sypki.

Podawać do stołu

Po zakończeniu programu pieczenia należy otworzyć pokrywę multicookera i trzymać w tej pozycji do czasu wystygnięcia deseru. Następnie należy wyjąć go szpatułką, ułożyć na blaszce, pokroić na kawałki i podać na stół wraz z mocną herbatą.

Robienie słodkiego ciasta z dżemem jabłkowym

Istnieje inny sposób przygotowania tartego ciasta. Jako nadzienie polecamy użyć dżemu jabłkowego.

Będziemy więc potrzebować:

• proszek do pieczenia lub tzw. proszek do pieczenia – łyżka deserowa;
• mąka pszenna biała - 2 szklanki (dodaj według uznania);
• świeże masło - około 220 g;
• aromatyczna wanilina - szczypta;
• duże świeże jajko, a raczej żółtka - 2 szt .;
• gęsty dżem jabłkowy - 8 dużych łyżek;
• drobny cukier - pełna szklanka.

Ugniatanie podstawy

Przed przygotowaniem tartego ciasta należy zagnieść ciasto kruche. Aby to zrobić, należy wymieszać białą mąkę z proszkiem do pieczenia i wanilią, a następnie roztopić masło i ubić je razem z żółtkami. Do powstałej mieszanki należy również dodać drobny cukier. Następnie obie przygotowane części (masło i mąka) należy połączyć i wymieszać. W wyniku tych działań powinieneś otrzymać elastyczne ciasto, które należy umieścić w torbie i przechowywać w lodówce przez 30 minut.

Uformuj ciasto i piecz je w piekarniku

Po upływie określonego czasu bazę należy usunąć i podzielić na dwie równe części. Następnie należy nasmarować głęboką formę masłem (lub margaryną) i włożyć do niej połowę ciasta startego na grubej tarce. Następnie podstawę należy przykryć gęstym dżemem jabłkowym i ponownie przykryć okruszkami. W tej formie uformowany produkt należy wysłać do piekarnika, gdzie należy go piec przez 35-45 minut. W tym czasie deser powinien się zarumienić i stać się sypki.

Podajemy to do stołu

Po upieczeniu startego ciasta należy je wyjąć z piekarnika i ostudzić bezpośrednio na patelni. Następnie deser należy pokroić na kwadratowe lub trójkątne kawałki i podawać z niesłodzoną herbatą.

Podsumujmy to

Teraz znasz kilka opcji przygotowania tartego ciasta. Można go przygotować z dżemem, marmoladą i marmoladą, a także upiec w piekarniku lub powolnej kuchence. W każdym razie taki przysmak okazuje się bardzo smaczny i satysfakcjonujący.

Nie zapominaj, że przed spożyciem tego deseru należy go schłodzić. W przeciwnym razie istnieje ryzyko poparzenia gorącym nadzieniem. Nawiasem mówiąc, po całkowitym schłodzeniu takie ciasto okazuje się bardziej delikatne i sypkie. Dla urody można dodatkowo posypać cukrem pudrem lub posiekanym cynamonem.