SKŁADNIKI

• 250 g masła plus trochę do wysmarowania
• 3 szklanki mąki
• 2 duże marchewki
• 3 jajka
• 2 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
• 1 łyżeczka. cukier waniliowy

PRZEPIS GOTOWANIA KROK PO KROKU

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Foremki na babeczki lub muffinki natłuszczamy olejem (jeśli foremki są silikonowe, nie ma potrzeby ich smarowania). Stopić masło. Jajka, cukier i masło ubić razem. Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, wanilię, dobrze wymieszać trzepaczką lub widelcem. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Włóż marchewki do ciasta i ugniataj szpatułką. Łyżką nakładamy ciasto do foremek do połowy objętości. Następnie ułóż foremki na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika. Piec na złoty kolor, 15–20 minut. Gotowe babeczki ostudź w foremkach, następnie wyjmij je i ułóż w pewnej odległości od siebie, aby całkowicie ostygły.

Uwaga dla gospodyni

Starym przepisem z podniszczonego notesu podzieliła się z nami jedna dziewczynka, której rodzina od trzech pokoleń matek piecze dla dzieci marchewkowe babeczki. Zapraszamy do opanowania tego historycznego dania i dodania do niego kilku pokoleń własnej rodziny: są tak miękkie i smaczne, że będą smakować zarówno dzieciom, jak i dziadkom...

Przy okazji
Do ciasta na muffiny możesz dodać drobno posiekane świeże morele lub namoczone suszone morele, a część cukru zastąpić syropem klonowym.

Pyszne i soczyste babeczki marchewkowe z pewnością zadowolą dzieci! Ich główną zaletą jest to, że taki deser jest nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy, a jak wiadomo prawie niemożliwe jest nakłonienie dzieci do jedzenia dań z marchwi. Ale pożerają ten przysmak w oba policzki. Reszta rodziny również będzie zachwycona muffinkami, zwłaszcza z filiżanką aromatycznej herbaty do obiadu lub śniadania. Jeśli masz wolny czas, możesz dodać śmietanę do wypieków, umieszczając ją w środku za pomocą kulinarnej strzykawki lub po prostu wylewając ją na babeczki. Jeśli nie ma śmietanki, po prostu posyp deser cukrem pudrem, przesiewając go przez sitko.

Składniki

• 2 średnie marchewki
• 2 jaja kurze
• 50 ml oleju słonecznikowego lub roztopionego tłuszczu
• 7 łyżek l. mąka pszenna
• 80 g cukru
• 0,5 łyżeczki soda gaszona octem
• 2 szczypty soli
• 3 szczypty mielonego cynamonu

Przygotowanie

1. Obierz marchewki, opłucz je w wodzie i zetrzyj na drobnej tarce. Jeśli zetrzesz je na grubej tarce, warzywo będzie zauważalne podczas degustacji, a dzieci nie będą chciały zjeść takiego dania!

2. W innym głębokim pojemniku połącz jaja kurze z solą i cukrem granulowanym. Ubijaj wszystko trzepaczką lub mikserem na puszystą pianę przez około 2 minuty.

3. Do masy jajecznej włóż posiekaną marchewkę, wlej olej roślinny i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie się rozłożył.

4. Zgaś 0,5 łyżeczki. soda 9% lub ocet 6%, ale bez góry, aby smak sody nie zepsuł smaku samego dania! Do mieszaniny wmieszaj sodę gaszoną.

5. Dodać przesianą mąkę pszenną i delikatnie zagnieść ciasto widelcem – nie powinno być gęste. Konsystencja ciasta powinna być taka sama jak na naleśniki.

Jeśli nigdy wcześniej nie piekliście ciasta marchewkowego i obawiacie się pieczenia marchewki, polecam zacząć od małych patelni. Na przykład z tymi babeczkami. mają same zalety: aromatyczne, pikantne i niesamowicie smaczne, a przy tym zaskakująco łatwe w przygotowaniu. A babeczki marchewkowe prawie zawsze się sprawdzają.

Większość przepisów na ciasta marchewkowe w Internecie można nazwać tylko ciastami marchewkowymi; nie zawierają one tyle marchewek, co ten przepis. Marchew w babeczkach wcale nie daje marchewkowego smaku, jak mogą sądzić niektórzy miłośnicy herbacianych przyjęć z pysznymi wypiekami. Marchew zapewnia teksturę i wilgotny środek. No i piękny kolor.

Babeczki marchewkowe można podawać bez śmietanki, wystarczy lekko posypać cukrem pudrem, ale z kremem babeczki zamieniają się w prawdziwe ciasta, a harmonia smaku bawi się zupełnie innymi kolorami.

Czas pieczenia babeczek marchewkowych wynosi około 1 godziny 10 minut: 30-35 minut na przygotowanie ciasta i 25 minut na pieczenie, reszta czasu na dekorowanie.

Składniki

ciasto na ciasto

• marchewka 300g
• mąka 200 gr
• jajka 2 szt.
• cukier 150 gr
• olej roślinny 100 gramów
• orzechy włoskie 60 gr
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• Soda 1/2 łyżeczki
• cynamon 2 łyżeczki
• gałka muszkatołowa 1 łyżeczka
• sól 1 szczypta

krem

• krem 33% 200 gr
• cukier 50g
• skórki z cytryny 1 cytryna

Użyłam rafinowanego oleju słonecznikowego.

Jeśli cukru jest dla Ciebie za dużo, możesz spróbować go zmniejszyć. Jest to jednak ryzykowne, gdyż może zaburzyć bilans składników i idąc za cukrem trzeba będzie zmienić ilości pozostałych składników, wtedy lepiej gotować według innego przepisu;

Zamiast orzechów włoskich można użyć orzechów pekan (jeśli pozwala na to budżet), inne orzechy nie będą dobrze pasować do tych muffinek.

Cynamon i gałka muszkatołowa odgrywają w tej cukierniczej zabawie bardzo znaczącą rolę, dlatego zdecydowanie nie radzę pomijać tych składników.

Z tej ilości składników wychodzi 10 babeczek w foremkach o wymiarach: wysokość 4 cm, średnica dna 4,4 cm, średnica góry 7 cm. Papierowe wkładki są już uwzględnione pod względem wielkości.

Przygotowanie

Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki.

Najpierw musimy uprażyć orzechy. Rozgrzej patelnię bez oleju, włóż na nią orzechy i mieszając, smaż orzechy na patelni przez 5-7 minut na średniej mocy. Najważniejsze, żeby nie przesadzić i nie spalić ich. Po tej procedurze orzechy włoskie zyskują maksymalny smak i aromat. Nawiasem mówiąc, dotyczy to wszystkich orzechów.

Grubo posiekaj orzechy. Ja wolę duże kawałki w pieczeniu, dzięki temu lepiej się czują w babeczkach i nie wtapiają się w ogólny schemat smakowy.

Marchew ścieramy na drobnej tarce, starając się, aby marchewka była ustawiona prostopadle do ostrzy tarki, dzięki czemu otrzymamy krótkie wiórki, a nie długie. Jeśli marchewki są świeże i bardzo soczyste, wyciśnij sok do osobnego pojemnika. Sok może nam się przydać w przyszłości.

W pojemniku ubijaj jajka z cukrem przez około trzy minuty, aż powstanie lekka, obszerna masa. Dodaj startą marchewkę, olej roślinny i sól, wymieszaj.

W dużej misce wymieszaj suche składniki: przesiej mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia, dodaj mielony cynamon i gałkę muszkatołową. Mieszać.

W misce wymieszaj suche składniki, orzechy i ubite jajka z cukrem. Dokładnie wymieszać.

Ciasto okazuje się dość gęste. Jeśli z jakiegoś powodu ciasto okaże się suche (np. jajka są małe lub przesadziłeś przy wyciskaniu soku z marchwi), dodawaj odrobinę soku, aż uzyskasz gęste, niezbyt suche ciasto.

Wypełnij 2/3 foremek ciastem i włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C na 25 minut.

Podczas pieczenia placki marchewkowe wyrosną, staną się puszyste i piękne. Muszą być ozdobione kremem. To będą nasze małe ciasteczka.

Przygotuj składniki do zrobienia kremu. Cytrynowy składnik kremu dobrze komponuje się z pikantnym smakiem babeczek. Lepiej, żeby krem ​​był zimny; jeśli tak nie jest, to włóż go do lodówki lub zamrażarki do wystygnięcia. Dokładnie umyj cytrynę.

Dostajemy skórkę z cytryny. Aby to zrobić, ostrożnie zetrzyj cytrynę na drobnej tarce, usuwając tylko żółtą część skórki, nie dotykając białej części. Profesjonaliści używają oczywiście do tego specjalnego narzędzia - tradycyjnego zestera do usuwania spiralnej skórki. Kto to ma – dobra robota! Ale jesteśmy prostymi ludźmi i korzystamy z tego, co mamy pod ręką.

Ubić zimną śmietanę, stopniowo dodając cukier, aż powstanie sztywna piana. Oznacza to, że pianka proteinowa nabiera połysku i nie spływa; jeśli przechylisz lub nawet przewrócisz pojemnik do ubijania, jeśli wyjmiesz ubijaki, otrzymasz ostre szczyty, które się nie wyginają. Dodać skórkę i delikatnie wymieszać.

Następnie następuje proces twórczy: dekorowanie babeczek marchewkowych. Na torbie z ciastem instalujemy dyszę, którą lubisz najbardziej. Użyłem tego ze zdjęcia. Jeśli nie ma dyszy, pracujemy bez niej, krem ​​nie będzie wyglądał tak pięknie, ale mimo to będzie, i to już dobrze!

W wystudzonych babeczkach robimy wgłębienie, dziurkę na krem, tak aby znajdował się nie tylko na wierzchu, ale i częściowo w środku. Aby to zrobić, używają specjalnego urządzenia do usuwania małego kawałka ciasta (na zdjęciu po lewej stronie), ale jeśli go nie ma, robimy to łyżeczką, po prostu ostrożnie usuwając część ciasta. Najważniejsze jest, aby nie spieszyć się i obchodzić się z babeczkami tak delikatnie, jak to możliwe. Jak widać patrząc na zdjęcia, dziurki wykonane łyżeczką nie są gorsze.

Babeczki napełniamy kremem, a z rękawa cukierniczego robimy też piękną czapkę na babeczki, którą możemy posypać czymś ciekawym, np. złotymi kuleczkami, tak jak ja. Są oczywiście jadalne. Więc, babeczki marchewkowe gotowy! Zamiast tego wlej wodę do czajnika, aby napić się herbaty. Nadchodzi coś wielkiego! Ciasta marchewkowe są dobre na świeżo, jednak (jak wszystkie wypieki z przyprawami) z czasem nabierają intensywniejszego smaku. Lepiej przechowywać je w lodówce nie dłużej niż 2 dni. Smacznego!

Marchew dobrze komponuje się z orzechami, niektórymi owocami (jabłkami, bananami, gruszkami), suszonymi owocami, twarogiem i przyprawami. Eksperymentując z dodatkami, można przygotować różnorodne wypieki na bazie podstawowej.

Marchewki w muffinkach: smaczne i zdrowe!

Babeczki marchewkowe pieczą się szybko, dzięki czemu warzywo korzeniowe zachowuje prawie wszystkie swoje korzystne właściwości.

Marchew jest bogata w błonnik pokarmowy poprawiający trawienie, beta-karoten – prowitaminę A, aminokwasy i witaminy z grupy B.

Ten pomarańczowy owoc ma wyjątkowa jakość - podczas obróbki cieplnej ilość zawartych w nim przeciwutleniaczy zwiększa się 3-krotnie.

Dlatego jedzenie babeczek marchewkowych jest nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe.

Do ciasta można dodać startą marchewkę pokrojoną w cienkie plasterki, a nawet ciasto marchewkowe pozostałe po przygotowaniu świeżego soku.

Równie wygodne jest przygotowanie takich wypieków w powolnej kuchence, kuchence mikrofalowej i piekarniku. Odpowiednie formy to formy papierowe i silikonowe, a także formy foliowe, kubki ceramiczne oraz standardowe pojemniki - metalowe, gliniane, szklane.

Ciasteczka marchewkowo-rodzynkowe

Babeczki marchewkowe wyróżniają się nie tylko delikatnym smakiem i bogatym aromatem, ale także jasnożółtą, można powiedzieć słoneczną barwą.

Jednocześnie prawie niemożliwe jest zgadnięcie, że ciasto zawiera tak przydatne, ale przez wielu niekochane marchewki. Zwłaszcza jeśli jego smak, który jest dość rozpoznawalny w innych potrawach, zamaskujemy rodzynkami.

Składniki:

Informacje o przepisie

• Kuchnia:europejska
• Rodzaj potrawy: wypieki
• Metoda gotowania: w piekarniku
• Porcje: 4-5
• 40 minut

• soczyste marchewki – 1-2 szt.
• jajka – 2 szt.
• olej roślinny (bezzapachowy) – 140 ml
• cukier – 75 g
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
• mąka pszenna – 180 g
• rodzynki bez pestek – 25 g.

Metoda gotowania:

W głębokiej misce połącz surowe jajka, cukier granulowany i olej roślinny. Składniki do zrobienia babeczek muszą mieć ściśle temperaturę pokojową, dlatego jajka należy wcześniej wyjąć z lodówki.

Mieszaj je energicznie, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.

Mąkę przesiać przez drobne sito i dokładnie wymieszać z ciastem wraz z proszkiem do pieczenia.

Mieszaj, aż będzie gładkie.

Zetrzyj marchewki. W takim przypadku możesz użyć tarki z małymi lub dużymi otworami. Wszystko zależy od tego, czy chcesz, aby marchewki były widoczne w cieście, czy też starasz się je zamaskować.

Wmieszaj startą marchewkę do ciasta. Konsystencja nie jest zbyt gęsta, więc dość łatwo będzie ją zrobić.

Rodzynki najpierw opłucz, a następnie zalej je wrzącą wodą lub namocz w słodkiej herbacie na 8-10 minut. Osuszyć zmiękczone rodzynki i po marchewce dodać je do ciasta na muffiny.

Zamieszać. Aby uzyskać mocniejszy smak, możesz dodać wanilinę do ciasta na czubku noża.

Rozłóż gotowe ciasto do foremek nasmarowanych olejem roślinnym, wypełniając każdą z nich nie więcej niż 2/3.

Babeczki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut. Sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem.

W razie potrzeby marchewkę można zastąpić dynią, a rodzynki suszonymi morelami pokrojonymi w drobną kostkę.

Ciasto marchewkowo-pomarańczowe w powolnej kuchence

Prosta i pyszna babeczka zrobiona przy minimalnym wysiłku.

Składniki na nie można włożyć wieczorem do wolnowaru, a czas gotowania można ustawić tak, aby na śniadanie otrzymać gorące, świeże wypieki.

Produkty:

• marchewka – 3 szt., średniej wielkości, soczysta
• pomarańczowy – 1 szt., duży, słodki
• szklanka mąki pszennej
• cukier – ½ łyżki.
• jajka – 2 szt.
• orzechy włoskie – 10-12 szt.
• 1,5-2 łyżki. cukier puder
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Zmiel marchewkę oraz obrane i wypestkowane pomarańcze w blenderze. Otrzymasz płynne puree.
2. Jajka ubić z cukrem, wlać do puree i wymieszać.
3. Dodać mąkę i proszek do pieczenia, dodać orzechy i zagnieść ciasto.
4. Jeśli okaże się płynny, możesz dodać trochę więcej mąki.
5. Nasmaruj misę multicookera roztopionym masłem lub bezwonnym olejem roślinnym, lekko posyp mąką i wlej ciasto.
6. Piec w odpowiednim ustawieniu przez około godzinę. Zwykle multicookery mają program „Pieczenie”.
7. Przysmak marchewkowo-orzechowo-pomarańczowy posypać cukrem pudrem.

Przepis wielkopostny z cytryną i orzechami

Ciasto Marchewkowo-Cytrynowe z Nasionami i Orzechami nie zawiera jaj, tłuszczu ani produktów pochodzenia zwierzęcego.

Ma ostry cytrusowy zapach i delikatny kwaśny smak.

Wnętrze wypieku będzie wilgotne – jest to normalne, ponieważ owoce puszczają dużo soku.

Będziesz potrzebować:

• marchewki – 2 szt.
• pomarańczowy – 1 szt.
• cytryna – 1 szt.
• banan – 1 szt.
• dynia – 200 g
• różne orzechy – ½ łyżki.
• obrane pestki dyni – ½ łyżki.
• szklanka mąki i cukru, może być potrzebne trochę więcej mąki
• mocny likier cytrusowy typu Cointreau - 2 łyżki. l.
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Wszystkie owoce, dynię i marchewkę zmiksuj w blenderze na puree. Nie ma potrzeby obierania owoców cytrusowych, wystarczy usunąć nasiona. Wlać alkohol.
2. Orzechy i nasiona zmielić (część orzechów odłożyć do posypania), wlać do puree z cukrem i ponownie ubić.
3. Stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia.
4. Najlepiej piec w piekarniku w foremkach silikonowych.
5. Udekoruj pokruszonymi orzechami.

Pomimo tego, że podany w przepisie likier jest napojem alkoholowym, wypieki z jego udziałem można przygotować dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią, a także osób przyjmujących leki. Podczas pieczenia alkohol odparowuje, ale składnik aromatyczny pozostaje. Ponadto alkohol w miarę odparowywania sprawia, że ​​struktura ciasta staje się bardziej zwiewna. Gotowy produkt jest całkowicie bezalkoholowy.

Ciasto marchewkowe z polewą

Wypieki z twarogiem są wyjątkowo pyszne, a ciasto marchewkowo-twarogowe z polewą cytrynową jest tego wyraźnym dowodem.

Będziesz potrzebować:

• 2 duże korzenie marchwi
• twarożek – 200 g
• śmietana – 50 g
• masło – 150 g
• jajka – 2 szt.
• cukier – ½ łyżki.
• mąka – 180-220g
• sok i skórka z 1 cytryny,
• cukier puder – 5 łyżek. l.
• białko jaja – 1 szt.
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.

Łatwe w przygotowaniu:

1. Twarożek utrzeć drewnianą łyżką lub szpatułką z jajkami, cukrem i śmietaną.
2. Wlać roztopione masło, dodać startą marchewkę i wymieszać.
3. Dodać mąkę i zagnieść ciasto.
4. Upiec babeczki.
5. W czasie pieczenia produktów ubić sok z cytryny ze skórką, cukrem pudrem i białkiem na gładką masę. Należy dostosować grubość glazury, dodając cukier puder, jeśli jest zbyt płynna i sok z cytryny, jeśli jest zbyt gęsta.
6. Glazurę nakłada się na ciepłe produkty i wygładza gorącym szerokim nożem.

Przepis na ciasto brazylijskie

Karnawał, taniec na świeżym powietrzu do upadłego, piłka nożna, seriale i aromatyczne wypieki owocowo-warzywne to ludowe symbole gorącej Brazylii.

Składniki:

• marchewki – 3 szt.
• szklanka mieszanki mąki kukurydzianej i pszennej (trochę więcej kukurydzy)
• cukier – 1,3 łyżki.
• rafinowany olej roślinny – 2/3 łyżki.
• jajka – 4 szt.
• cukier puder – 4 łyżki. l.
• białko jaja – 2 szt.
• proszek do pieczenia -10 g
• sól.

Etapy gotowania:

1. Zetrzyj marchewki. Lekko wyciśnij, a sok zbierz osobno.
2. Jajka ubić z cukrem i solą.
3. Połączyć masę marchewkowo-jajeczną, wlać olej, wymieszać, dodać mąkę i proszek do pieczenia.
4. Przelej do foremek, wypełniając je do 2/3 wysokości i piecz.
5. Te babeczki najlepiej piecze się w piekarniku.
6. Na lukier utrzeć cukier puder z białkiem i „zabarwić” sokiem z marchwi.
7. Nałóż glazurę na ciepłe przedmioty za pomocą pędzla.

Babeczki PP z płatkami owsianymi

Pieczenie marchewki według tego przepisu może smakować każdemu – weganom, osobom odchudzającym się, a także przestrzegającym zasad prawidłowego odżywiania i zdrowego trybu życia.

Babeczki owsiano-marchewkowe z miodem to dietetyczna propozycja dla osób odchudzających się i nie tylko ich zawartość kalorii wynosi tylko 180 kcal!

Produkty:

• ciasto marchewkowe – 2 łyżki.
• starte jabłka – 1 łyżka.
• banan – ½ szt
• pół szklanki mąki pełnoziarnistej
• płatki owsiane – ½ łyżki.
• otręby pszenne – ¼ łyżki.
• miód - 3 łyżki. l.
• proszek do pieczenia.
• orzechy do dekoracji.

Przygotowanie:

1. W tym przepisie banan zastępuje jajko (przeczytasz o innych możliwościach zastąpienia jajka). Należy go zmielić płynnym miodem.
2. Połączyć z tartymi jabłkami i ciastem marchewkowym.
3. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, płatki i posiekane otręby i dodaj do masy owocowej.
4. Wilgotnymi rękami formuj babeczki i układaj je na blaszce wyłożonej papierem. Formy nie są tym razem konieczne – ciasto jest zwarte i samo trzyma swój kształt. Chociaż wygodniej jest gotować w papierowych lub silikonowych, a takie wypieki wyglądają bardziej apetycznie.
5. Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Marchew, imbir i cynamon są magiczne!

To naprawdę magiczne pieczenie – jeden zapach może wprawić Cię w falę spokoju i rodzinnego ciepła. Słodkie soczyste marchewki cieniowane są ciepłą goryczką imbiru i uzupełnione przytulnym aromatem cynamonu. Wnętrze babeczki jest bardzo delikatne, niezwykle piękne w kroju.

Będziesz potrzebować:

• 3 średniej wielkości marchewki
• korzeń imbiru - 2 cm kawałek
• mąka – do 300 g
• jajka – 3 szt.
• masło – 50 g
• cukier – 1 łyżka.
• suszone wiśnie - garść
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżki.
• cynamon, gałka muszkatołowa, sól - do smaku.

Przygotowanie:

1. Zmiksuj korzenie (imbir i marchewkę) w blenderze.
2. Rozpuść masło, zmiel na kremową masę z cukrem, solą i jajkami.
3. Mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i gałkę muszkatołową przesiej razem przez sito.
4. Połączyć puree z masłem i masłem, dodać mąkę i zagnieść ciasto.
5. Przelej do foremek, w każdą babeczkę „wtop” kilka suszonych wiśni.
6. Piec w piekarniku przez 25 minut, ustawiając standardową temperaturę na 180 stopni.

Babeczki marchewkowo-czekoladowe

Niezwykłe wypieki warzywne z nutą czekolady zaskoczą gości i zachwycą całą rodzinę.

Niezbędny:

• marchewki – 2 szt.
• buraki – 1 szt. mały
• mąka – 200 g
• cukier – 200 g
• 3 duże jaja kurze
• olej roślinny – 1/2 łyżki.
• czekolada gorzka i biała – po 50 g
• płatki kokosowe,
• wanilina - na czubku noża
• 1 łyżeczka z dużą ilością proszku do pieczenia.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Warzywa korzeniowe zetrzeć cienko i drobno.
2. Jajka ubić z cukrem i wanilią.
3. Do ubitych jaj wlać olej, dodać starte warzywa, wymieszać.
4. Dodawaj stopniowo mąkę, aby przygotować ciasto.
5. Czekoladę połamać na kawałki, część czekolady odłożyć do dekoracji.
6. Wlać ciasto do silikonowych foremek, umieszczając kawałki czekolady w przyszłych babeczkach.
7. Do gotowania możesz używać kuchenki mikrofalowej - wtedy czekolada nie będzie miała czasu się zbytnio stopić i będzie miała postać miękkich kawałków. Pieczenie muffinów w kuchence mikrofalowej jest łatwe, jeśli pamięta się, że 1 formę piecze się na najwyższej mocy przez 3 minuty. Czasy mogą się nieznacznie różnić ze względu na różnice w samych formach i modelach kuchenek mikrofalowych. Podczas pieczenia w piekarniku czekolada rozpuści się i lekko wchłonie w ciasto - 20 minut i pieczenie jest gotowe.
8. Rozpuść pozostałą czekoladę i polej nią babeczki. Posypać płatkami kokosa.

Babeczka bananowo-marchewkowa z imbirem i cynamonem

Każdy pokocha to aromatyczne, lekko wilgotne ciasto.

Jest przygotowany bardzo prosto i jest niedrogi.

Produkty:

• Ciasto marchewkowe – 200 g
• dojrzałe banany – 2 szt.
• 2 jajka
• mąka – 1 łyżka.
• cukier – 2/3 łyżki.
• rodzynki – 1/3 łyżki.
• kandyzowane owoce – 1/3 łyżki.
• mielony imbir - 1 łyżeczka.
• cynamon - 1 łyżeczka.
• wanilina - trochę
• 15g proszku do pieczenia.

Przygotowanie:

1. Drobno zetrzyj marchewki. Rozgnieć banany.
2. Jajka ubić z cukrem i przyprawami.
3. Rodzynki ugotować na parze. Spłucz po 10 minutach.
4. Duże kandyzowane owoce pokroić na mniejsze kawałki.
5. Wymieszaj masę marchewkowo-bananową, wymieszaj jajka, dodaj mąkę.
6. Mieszamy, dodajemy rodzynki i kandyzowane owoce. Dodać proszek do pieczenia i ponownie wymieszać.
7. Przelać do dużej formy i upiec okrągłe ciasto w piekarniku.
8. Można po prostu posypać cukrem pudrem lub polać roztopioną mleczną czekoladą (tutaj jak rozpuścić ją w kąpieli wodnej).

Prosty przepis z kefirem

Ten przepis jest bardzo łatwy w przygotowaniu.

Wynik zadowoli nawet niedoświadczonego cukiernika.

Soczyste nadzienie makowe świetnie komponuje się z nadzieniem owocowo-warzywnym.

Jeśli chcesz, możesz zrezygnować z nadzienia lub zastąpić je innym - twarożkiem, jabłkiem lub po prostu kawałkiem czekolady - również będzie pyszne.

Produkty:

• 2 duże jabłka i marchewka,
• szklanka cukru, taka sama ilość mąki
• pół szklanki kefiru i kaszy manny
• mak – 50 g,
• masło – 100 g
• cukier puder – 3 łyżki. l.
• zmielone orzechy włoskie lub inne orzechy - 3 łyżki. l.
• proszek do pieczenia - pół saszetki (10 g)

Proste do zrobienia:

1. Zalać kefirem semolinę i pozostawić na godzinę do spęcznienia.
2. Zalej mak wrzącą wodą na pół godziny.
3. Z obranych i umytych owoców przygotuj w blenderze puree marchewkowo-jabłkowe.
4. Jajko utrzeć z cukrem, wlać do puree.
5. Wymieszaj puree, jajka i kefir.
6. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i zagnieść ciasto.
7. Mak wycisnąć, wymieszać z roztopionym masłem, cukrem pudrem i orzechami.
8. Do formy wlać jedną trzecią ciasta marchewkowo-jabłkowego, dodać łyżkę nadzienia makowego i dodać kolejną trzecią część ciasta. Jedna trzecia formy powinna pozostać pusta, aby produkt się uniósł.
9. Piecz babeczki marchewkowe z nadzieniem jak pozostałe - 170-180 stopni, od 20 minut do pół godziny.

Uwaga dla właściciela:

• Wyjmuj babeczki z foremek dopiero po całkowitym ostygnięciu.
• Najlepiej pozostawić je do ostygnięcia w tym samym miejscu, w którym się gotowały – w powolnej kuchence bez pokrywki, w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku z otwartymi drzwiczkami.
• Ciasto należy szybko zagnieść i upiec zaraz po wlaniu do foremek, bez wyrastania.
• Babeczki uwielbiają wysokie temperatury.
• Gotowość wypieków sprawdza się za pomocą zapałki lub drewnianej igły.

Przepisy na babeczki z prostymi instrukcjami fotograficznymi krok po kroku

35 minut

360 kcal

5/5 (1)

Marchew to jedno z niewielu warzyw, które po obróbce cieplnej jest dla człowieka bardziej korzystne niż spożywane na surowo. Dlatego dania z marchwi są bardzo zdrowe. Przedstawiamy autorski przepis na muffinki marchewkowe, które staną się ulubioną słodyczą Twoich dzieci, a jednocześnie w ten łatwy w przygotowaniu deser możesz zawrzeć mnóstwo dobroczynnych dla dziecka witamin.

Babeczki Z Marchewką

Gotowe muffinki marchewkowe mają zaskakująco piękny jasny pomarańczowy kolor., co czyni je wyjątkowymi. Struktura deseru jest bardzo delikatna i zwiewna. Ponieważ muffinki są bardzo sycące, można je zabrać ze sobą jako przekąskę.

Musisz mieć następujące urządzenia i przybory kuchenne: trzepaczka, głęboka miska, drobna tarka, sito, puszki na muffiny,papierowe koszyczki na babeczki.

Składniki, które musisz wziąć:

Metoda gotowania

1. Za pomocą drobnej tarki zetrzyj marchewki i jabłka do jednej miski.
   
   
2. Za pomocą miksera w osobnej misce ubij jajka olejem roślinnym, aż powstanie puszysta piana.
   
   
3. Marchewkę i jabłka wymieszać z masą jajeczną i wymieszać łyżką.
   
   
4. Oddzielnie wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, przesianym wcześniej przez sito, dodaj sól i cukier.
   
   
5. Dodaj suche składniki do mieszanki marchewkowo-jabłkowej i dobrze wymieszaj.
   
   
6. Wlać ciasto do foremek, zajmując 3/4 całkowitej objętości dołka.
   
   
7. Ciasto, ze względu na jabłka i marchewkę, wychodzi mokre, ale stosunkowo gęste, dlatego nakładamy je łyżką do foremek i wyrównujemy wierzch muffinek.
   
   
8. Foremki wstawić do piekarnika nagrzanego do 160° i piec 30 minut.
   
   

Gotowe muffinki powinny wyrosnąć do 30% zamierzonej wysokości. Deser okazuje się bardzo różowy, soczysty i słodki. Można go jeść jako samodzielne danie lub podawać z herbatą.

Muffinki czekoladowe z marchewką

Muffinki czekoladowe z marchewką - bardzo oryginalne słodkości w smaku. Z łatwością przygotujesz ten pyszny deser o niesamowitym czekoladowym smaku, przyjemnym delikatnym aromacie i jasnych kolorach po pokrojeniu.

• Przygotowanie zajmie 30 minut.
• Zaprojektowany dla 8 porcji.
• Przybory kuchenne będą nam potrzebne: trzepaczka, sito, głęboka miska lub rondelek,puszki na muffiny, drobna tarka.

Weź następujące składniki:

Jak zrobić muffinki

Czy wiedziałeś? Jeżeli lubisz mocno czekoladowe desery, dodaj 1 łyżkę. l. więcej kakao niż podano w przepisie.

Podawane z herbatą lub kawą, smaki czekolady są lepiej ujawnione. Marchew jest praktycznie niewyczuwalna w smaku, ale przekrój będzie miał oryginalny kolor. Dzięki marchewkom ten deser będzie nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy.

Babeczki marchewkowe ze skórką

Jednym z moich ulubionych przepisów są muffinki z marchewką i skórką. Składniki dobrze się łączą, uzupełniają się. W rezultacie otrzymujemy zdrowy deser o pomarańczowym smaku i pięknym pomarańczowym kolorze w przekroju. A poza tym jest bardzo prosty w przygotowaniu. Każdy może przygotować to danie, nawet początkujący!

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: 8.
• Będziesz potrzebować następujących urządzeń i przyborów kuchennych: trzepaczka, sito, drobna tarka, puszki na muffiny,koszyczki papierowe na babeczki, głęboka miska.

Weź te komponenty:

Jak gotować

1. Do głębokiej miski wbij jajka, dodaj do nich cukier i dobrze wymieszaj trzepaczką, dodaj cukier waniliowy.
   
   
2. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.
   
   
3. Do miski z jajkami dodaj masło, skórkę pomarańczową, marchewkę i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
   
   
4. Wymieszaj suche składniki: mąkę (przesianą przez sito), proszek do pieczenia, cynamon i gałkę muszkatołową, wszystko wymieszaj widelcem.
   
   
5. Wszystkie składniki wymieszać, mieszać aż ciasto będzie średnio gęste.
   
   
6. Rozgrzej piekarnik do 180°.
7. Do foremek na muffiny włóż jednorazowe papierowe koszyczki i wlej do każdej po około 2 łyżki ciasta. Powinno być ¾ objętości każdej formy.
   
   
8. Czas pieczenia wyniesie 20 minut. Można sprawdzić drewnianym patyczkiem (wykałaczką).
   
   

Gotowe muffinki powinny podwoić swoją objętość dzięki dodaniu proszku do pieczenia. Okazują się przewiewne i aromatyczne. Najlepiej podawać je z zieloną lub czarną herbatą, wtedy wszystkie smaki zostaną lepiej wydobyte.

Jeśli nie korzystasz z piekarnika, zwróć uwagę na ten prosty przepis.

Przepis wideo na babeczki marchewkowe

Jeśli chcesz zobaczyć na własne oczy proces robienia babeczek marchewkowych, obejrzyj wideo. Rejestruje każdy etap tego uroczego i pysznego przepisu.