Budyń Malinowy Składniki: 500 g malin, 600 ml mleka, 8 kromek białego chleba, 75 g cukru, 50 g masła, 3 jajka, 1 łyżeczka oleju roślinnego, 2 torebki cukru waniliowego Sposób przygotowania: Maliny umyć. Każdą kromkę chleba przekrój ukośnie na 4 części

Lato Ilość porcji – 2300 g szpinaku 300 g zielonej sałaty 300 g szczawiu 3 jajka na twardo 100 g majonezu sól Przygotowanie 20 min. Czas gotowania: 25 minut. 1. Drobno posiekaj jajka na twardo.2. Dokładnie umyj warzywa, a następnie posiekaj

Letni budyń Składniki: czarny chleb (cienkie kromki) – 8 sztuk, czerwone porzeczki – 110 g, maliny – 450 g, cukier puder – 175 g, woda – 275 g. Formę nasmaruj niewielką ilością oleju roślinnego. Usuń skórkę z chleba i połóż chleb na dnie i wzdłuż ścianek w kawałkach o pożądanej ilości.

Chłopaki, włożyliśmy w tę stronę całą naszą duszę. Dziękuję za to
że odkrywasz to piękno. Dziękuję za inspirację i gęsią skórkę.
Dołącz do nas na Facebook I W kontakcie z

Budyń to tradycyjny angielski deser na bazie jajek, płatków śniadaniowych, mleka, twarogu, mąki i owoców. Istnieje wiele odmian tego dania, różniących się kombinacją składników i metodami gotowania. Jedynie jego pyszny smak pozostaje niezmienny.

strona internetowa dzieli się z nami najciekawszymi przepisami na budynie, które są jednocześnie łatwe w przygotowaniu.

Budyń z czarnej porzeczki i wiśni

Składniki:

• ½ szklanki wiśni
• ½ szklanki czarnych porzeczek
• 2 łyżki stołowe. l. skrobia kukurydziana
• 2 łyżki stołowe. l. cukier (najlepiej trzcinowy)

Przygotowanie:

1. Porzeczki i wiśnie opłucz wodą. Usuń pestki z wiśni.
2. Wiśnie wymieszać z cukrem. Dodaj czarne porzeczki. Umieść mieszaninę na kuchence i zagotuj.
3. Rozcieńczyć skrobię kukurydzianą w wodzie i wlać do mieszanki. Wymieszaj i gotuj przez około 1 minutę, aż zgęstnieje.
4. Przelać do foremek, ostudzić i przechowywać w lodówce do stężenia. Przed podaniem udekoruj budyń dowolnymi ciemnymi jagodami.

Kasza manna z rodzynkami

Składniki:

• 80 g semoliny
• 500 ml mleka
• 120 g cukru
• 1 jajko
• 120 g rodzynek

Przygotowanie:

1. Rodzynki namoczyć w misce z ciepłą wodą. Zagotuj mleko, dodaj 65 g cukru, dodaj semolinę i gotuj przez 5 minut na małym ogniu, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia.
2. Dodaj rodzynki, ale zostaw trochę do dekoracji. W osobnej misce ubić jajko, dodając odrobinę mieszanki z patelni. Wlać tę mieszaninę na patelnię i dokładnie wymieszać.
3. Przygotować karmel, rozpuszczając pozostały cukier w rondlu na małym ogniu. Wlać do naczynia do pieczenia. Na wierzch wylać kaszę manną z jajkiem i piec w piekarniku nagrzanym do 140°C przez 25 minut.
4. Przed wyłożeniem budyniu na talerz należy go lekko przestudzić. Udekoruj rodzynkami lub kawałkami owoców.

Karmazynowy

Składniki:

• 300 g ryżu
• 2 szklanki mleka
• 50 ml kremu
• 25 g żelatyny
• 100 g lodów
• 2 szklanki malin (można użyć mrożonych)
• 1 szklanka cukru

Przygotowanie:

1. Namoczyć żelatynę. Ryż opłukać i ugotować do miękkości w trzech szklankach wody. Ostudzić i wymieszać z mlekiem, śmietaną i roztopionymi lodami.
2. Umieść mieszaninę na małym ogniu i podgrzewaj przez 15 minut.
3. Namoczoną żelatynę odcedzić, wymieszać z połową cukru i wlać do mieszanki mleka ryżowego. Wymieszaj, przelej do foremek i włóż do lodówki.
4. Maliny utrzeć z pozostałym cukrem. W razie potrzeby do sosu można dodać odrobinę koniaku. Podczas serwowania polej zamrożony budyń sosem malinowym i udekoruj świeżymi jagodami.

Czekolada

Składniki:

• 400 ml mleka
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara
• 2 łyżki stołowe. l. kakao
• 2 łyżki stołowe. l. mielone orzechy laskowe (opcjonalnie)
• 2 łyżki stołowe. l. skrobia (najlepiej skrobia kukurydziana)

Przygotowanie:

1. Podgrzej mleko na małym ogniu, aż będzie bardzo ciepłe, ale jeszcze nie gorące.
2. Zdejmij mleko z ognia, dodaj wszystkie składniki. Dokładnie ubijaj przez około 5 minut, aż mieszanina będzie jednorodna i pozbawiona grudek.
3. Ponownie podgrzej mieszaninę. Doprowadzić do wrzenia, nadal mieszając. Gotować przez 1 minutę, następnie wlać do foremek.
4. Studzimy i wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.

Cytrynowy

Składniki:

• ¼ szklanki mąki
• 2 cytryny
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• ¾ szklanki cukru
• ½ łyżeczki sól

Przygotowanie:

1. Jaja dzielimy na żółtka i białka. Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok. Pokrój cytrynę bez skórki w pierścienie.
2. Wymieszaj mąkę, cukier, skórkę cytrynową (2 łyżki), sól, żółtka, sok z cytryny (¼ szklanki), mleko.
3. Ubij białka, aby się nie osiadły. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać.
4. Podzielić masę na 4 porcje i rozlać do foremek. Ułożyć na blasze do pieczenia. Na dno blachy wlać około 1 cm gorącej wody.Wstawić budyń do piekarnika nagrzanego do 180°C na 35-40 minut.
5. Gotowe budynie można udekorować skórką cytrynową i krążkami cytryny.

Twaróg

Składniki:

• 400 g twarogu ziarnistego
• 400 ml gęstej śmietanki
• 4 jajka
• 1 cytryna
• 6 łyżek l. Sahara
• 4 łyżki l. mąka
• 1 łyżka. l. cukier waniliowy
• kremowa margaryna do pleśni

Przygotowanie:

1. Ubijać jajka. Dodaj do nich cukier zwykły i waniliowy. Ubijaj ponownie, aż piana będzie gęsta.
2. Dodać twarożek, śmietanę, mąkę i skórkę z jednej cytryny. Mieszać.
3. Foremki smarujemy margaryną. Mieszając, wlać mieszaninę.
4. Piec budyń w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 40-50 minut.
5. Podawać ze świeżymi jagodami, suszonymi owocami lub dżemem.

wiśnia

Składniki:

• 2-3 szklanki wiśni bez pestek (mogą być z kompotu lub mrożone)
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• ½ szklanki mleka
• 10 g proszku do pieczenia
• 40 g masła
• 1/4 łyżeczki gałka muszkatołowa
• 1 szczypta soli

Przygotowanie:

1. Posyp wiśnie cukrem (2 łyżki.) Dodaj połowę mąki. Dokładnie wymieszaj łyżką. Przenieść mieszaninę do naczynia do pieczenia.
2. Pozostałą mąkę przesiej. Wymieszaj go z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą.
3. Oddzielnie połączyć mleko i roztopione masło. Ciągle mieszając, dodać suche składniki i ubić na gładką masę.
4. Połóż ciasto na jagodach. Pozostały cukier wymieszać z gałką muszkatołową i posypać wierzch budyniu.
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut (aż powstanie złocista, gęsta skórka).

Mlekowy

Składniki:

• ½ l mleka
• 1-2 jajka
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara
• 2 łyżeczki wanilina lub ziarenka wanilii
• 2 łyżki stołowe. l. skrobia
• syrop (do smaku)

Przygotowanie:

1. Do rondelka wlać 400 g mleka, postawić na małym ogniu i wymieszać z cukrem i wanilią. Gotować.
2. Skrobię rozpuścić w pozostałym zimnym mleku, dodać żółtko (żółtka jeśli jajka są małe) i stopniowo wlewać, cały czas mieszając, mieszankę żółtkowo-skrobiową na patelnię z mlekiem i cukrem.
3. Gotować. Gotuj, mieszając, 1-2 minuty. Wyjmij z pieca. W razie potrzeby dodaj syrop dla smaku.
4. Gorącą masę wlewamy do foremek, po przepłukaniu ich zimną wodą. Przykryj folią lub folią. Umieścić w lodówce. Można go również stosować na gorąco jako krem ​​do słodkich potraw.

Ryż z sosem truskawkowym

Składniki:

• 150 g ryżu
• 500 ml mleka kokosowego
• 3 łyżki l. płatki kokosowe
• 250 g truskawek
• 30 g cukru

Przygotowanie:

1. Ryż ugotować we wrzącej wodzie do połowy ugotowaności (około 10 minut), odcedzić wodę.
2. Ryż włóż z powrotem na patelnię, zalej mlekiem kokosowym i dodaj płatki kokosowe. Gotuj na małym ogniu, regularnie mieszając, przez 10-15 minut. W tym czasie mleko nie powinno całkowicie wyparować.
3. W czasie gdy ryż się gotuje, przygotuj sos truskawkowy. Aby to zrobić, zmiel truskawki w blenderze, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
4. Pudding ryżowy rozłóż do szklanek, polej sosem truskawkowym i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Podczas serwowania udekoruj truskawkami.

Pistacja

Składniki:

• 35 g pistacji
• 50 g brązowego cukru
• 235 ml mleka
• 1 jajko
• 1 łyżka. l. skrobia kukurydziana
• 1 łyżka. l. masło
• 1 łyżka. l. woda
• 1 szczypta soli

Przygotowanie:

1. Zmiel 25 gramów pistacji w blenderze, dodaj 2 łyżki cukru i wodę i dalej miksuj na pastę.
2. Umieść mieszaninę w rondlu i dodaj mleko. Podgrzewaj mieszaninę, ciągle mieszając.
3. W małej misce wymieszaj 2 łyżki cukru, żółtko, skrobię i sól. Aby ułatwić miksowanie, dodaj odrobinę gorącego mleka. Wlać mieszaninę do rondla z mlekiem i pastą pistacjową.
4. Kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje. Zdjąć z ognia i dodać masło. Ubijaj, aż masło się rozpuści.
5. Budyń przelej do foremek i odstaw do ostygnięcia na co najmniej 4 godziny. Przed podaniem udekoruj pozostałymi pistacjami.

Czekoladowy budyń z awokado

Składniki:

• 4 awokado
• ¼ szklanki mleka kokosowego
• 4 łyżki l. kakao w proszku
• 60 g gorzkiej czekolady (80%)
• 3 łyżki l. Miód
• 1 szczypta waniliny
• 1 szczypta soli
• płatki kokosowe (do smaku)
• kawałki czekolady (do smaku)

Przygotowanie:

1. Miąższ awokado ubić w blenderze.
2. Czekoladę i kakao rozpuść w mleku kokosowym, dodaj wanilinę, miód, sól.
3. Mieszaj składniki, aż będą gładkie. Aby deser był gęstszy, włóż go do lodówki na kilka godzin.
4. Przed podaniem udekoruj budyń kawałkami kokosa lub czekolady.

Białko bananowe

Składniki:

• 1 litr mleka
• 4 jajka
• 350 g cukru
• 4 łyżki l. (ze zjeżdżalnią) mąka
• 2 banany
• 50 g mlecznej czekolady do posypania
• wanilia lub gałka muszkatołowa do smaku

Przygotowanie:

1. Wymieszaj mąkę, cukier (150 g) i gałkę muszkatołową (można wanilinę).
2. Zagotuj mleko, ale nie gotuj. Wyłącz i pozwól lekko ostygnąć.
3. Oddziel białka od żółtek. Żółtka ubić trzepaczką lub widelcem. Wymieszaj z ¼ części ciepłego (ale nie gorącego) mleka.
4. Dodajemy wcześniej przygotowaną suchą mieszankę i mieszamy tak, aby masa nie zbrylała się. Połączyć z pozostałym mlekiem. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje.
5. Białka ubić z cukrem na gęstą masę. Banany pokroić w plasterki.
6. Część budyniu rozlej do szklanek. Na wierzchu ułożyć plasterki banana, na bananach krem ​​proteinowy i ponownie banany. Wykończ resztą budyniu. Udekoruj kawałkami czekolady. Włożyć do lodówki na kilka godzin.

Budyń parfait truskawkowy

Dziś rano musiałam wymyślić świąteczne śniadanie, które dzieciom by się spodobało. Mieli do nas przyjechać goście - małżeństwo z dwójką dzieci. Zdecydowałem się na budyń.

Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis w naszym kręgu rodzinnym nosi żartobliwy kryptonim „MMM”, tj. kasza manna, maliny, mak. Wszyscy miłośnicy słodkości w naszej rodzinie są wielkimi fanami tego budyniu.

To doskonała alternatywa dla tradycyjnej kaszy manny. Kiedy mojemu synowi znudzi się jedzenie zwykłej kaszy manny, robię mu ten budyń.

Nasiona maku nadają budyniu świątecznego wyglądu, bogactwa i niezwykłego smaku. Warstwa malinowa sprawia, że ​​danie jest bardzo pachnące.

Składniki:

cukier kryształ – 1/3 szklanki

olej słonecznikowy (do wysmarowania formy) - pół łyżki

bułka tarta - 3 łyżki

Złożoność: przeciętny

Czas gotowania: 4,5 godziny (z tego budyń piecze się 50 minut i studzi w piekarniku 3 godziny)

Przygotowanie:

Tym razem przygotowanie dania rozpoczęło się nie od przygotowania składników, a od doboru dań. Wygodnie jest przygotować budyń od razu w porcjowanych miseczkach, ale ja takich nie miałam. Zrobiłam więc budyń w szklanej formie żaroodpornej.

Ta forma okazała się bardzo wygodna dla tego przepisu. Była na tyle wysoka, że ​​budyń mógł się w niej dobrze unieść. W trakcie pieczenia pierwotna masa budyniu niemal się podwoiła.

Ważne było dla mnie również, aby piekarnik miał dobre przezroczyste drzwiczki i oświetlenie. Więc spokojnie patrzyłam jak budyń rośnie, nie wyjmując go z piekarnika.

Po upewnieniu się, że mam wszystkie niezbędne rzeczy do upieczenia budyniu, zabrałam się za przygotowywanie dania.

Ugotowałam dość gęstą kaszę manną. Mieszałam dokładnie, żeby nie powstały grudki. Zagotowałam mleko i wsypałam do niego płatki strumykiem. Dodano cukier i masło.


Dodałam też mak. Mój mak został wcześniej zalany wrzątkiem i wyciśnięty kawałkiem gazy.

Lekko schłodziłam białka. Na początku ubijałem je powoli, stopniowo zwiększając prędkość. Masa białek wzrosła około 4,5 razy.

Ostrożnie wprowadź mieszaninę białek do owsianki.

Szklaną patelnię wysmarowałam olejem słonecznikowym. Posypujemy spód i boki bułką tartą.

Położyłem połowę przygotowanej owsianki.

Dodałam warstwę dżemu malinowego.

Na wierzch wylałam pozostałą owsiankę.

Wstawiłam do nagrzanego piekarnika (temperatura 150 stopni). Co 5 minut zwiększałam temperaturę piekarnika o 10 stopni. W ciągu 50 minut temperatura wzrosła ze 150 do 250 stopni. Następnie wyłączyłam piekarnik, ale zostawiłam budyń w nim na kolejne trzy godziny.

Aby podanie budyniu było estetyczne, udekorowałam danie świeżymi jagodami.

Aby otrzymywać najlepsze artykuły, subskrybuj strony Alimero.

11.07.2016

przepis

Coś mnie ciągnie, żeby tego lata poeksperymentować z daniami z surowej żywności. Właśnie wtedy moja siostra dała mi paczkę nasion chia. Piszą, że to strasznie przydatna rzecz, jak zwykle dla raw foodistów i wegan, jest po prostu niezastąpiona :) Dziś zafundowaliśmy sobie budyń jagodowy chia. I wszystko odbywa się w ten sposób.

Składniki na 3-4 porcje:

maliny w dwóch kolorach po jednej szklance (lub maliny i jagody lub maliny i inne jagody bez kwaskowatości) mleko kokosowe 250 ml. (lub inne mleko roślinne, np. orzechowe, sezamowe – przepisy będą wkrótce na blogu) nasiona chia 7 łyżek syropu z topinamburu 2 łyżki (lub innego zdrowego słodzika – daktyle, cukier gronowy, cukier trzcinowy)

Do mleka kokosowego dodajemy syrop z topinamburu i nasiona chia, wszystko dobrze mieszamy i odstawiamy na noc.

Włożyłem do lodówki, ale następnym razem zostawię je na stole. Mleko kokosowe zawiera trochę oleju, który twardnieje w lodówce, co stwarza pewien problem przy porannym przygotowaniu budyniu :)

Rano zmiel osobno dwa rodzaje jagód w blenderze.

Teraz zaczyna się zabawa. Najpierw do szklanek dodawaj warstwami, powiedzmy, czerwone maliny, a następnie ostrożnie wsypuj nasiona chia do mleka. Przez noc masa ta zgęstniała. Nakładamy trochę na środek, trochę na brzeg, czyli nie wlewamy wszystkiego od razu do środka, ale ostrożnie, w nastroju medytacyjnym, łyżeczką układamy drugą warstwę. A teraz na wierzch kładziemy drugi rodzaj jagód. Dekorujemy nasz budyń i częstujemy naszą rodzinę!

Subskrybuj codzienne aktualizacje w mojej grupie VKontakte -

Trudny przepis na budyń malinowy krok po kroku ze zdjęciami.

Ten najdelikatniejszy deser z Anglii idealnie uzupełni uroczysty obiad.

Prosty przepis, ale cały tydzień próbowałam go zrobić i w końcu się zdecydowałam!

Przygotowanie tego budyniu malinowego wygląda na skomplikowane. Rzeczywiście jest bardzo przyjemny i szybki w przygotowaniu!

• Kuchnia narodowa: domowa kuchnia
• Rodzaj potrawy: Deser
• Trudność przepisu: Nie jest to łatwy przepis

• Czas przygotowania: 16 minut
• Czas gotowania: 5 godzin
• Liczba porcji: 6 porcji
• Ilość kalorii: 224 kilokalorie

Składniki na 6 porcji

• Cukier 100 gr
• Żółtka jaj 3 szt.
• Tabela żelatyny 3. l.
• Krem (33%) 450 ml
• Woda 200 ml
• Cukier waniliowy 2 stół. l.
• Ciasto biszkoptowe (można użyć 80 suchych ciastek lub ciasteczek biszkoptowych) 50 g
• Maliny (białe, czerwone, czarne świeże) 100 gr
• Na galaretkę malinową:
• Cukier (możliwe 3) 2 stoły. l.
• Żelatyna 1 łyżeczka. l.
• Woda 4 stół. l.
• Maliny (świeże czarne) do smaku
• Melisa do smaku

Krok po kroku

1. Żelatynę zalać zimną wodą i pozostawić do spęcznienia (patrz instrukcja na opakowaniu). Następnie rozpuść go w łaźni wodnej, ale nie gotuj.
2. Na dnie foremek ułóż świeże maliny (czarne). Wylać na nią cienką warstwę żelatyny.
3. Włóż foremki do lodówki i poczekaj, aż żelatyna stwardnieje.
4. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać cukier waniliowy i ubijać na biało. Następnie wlać ćwierć szklanki wody i ponownie trochę ubić.
5. Żółtka włóż do łaźni wodnej i gotuj, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Masa żółtkowa stanie się gęstsza i błyszcząca.
6. Żółtka wyjąć z łaźni wodnej, ostudzić, ubić.
7. Ubij śmietanę na sztywną pianę, ale jej nie ubijaj.
8. Dodać do nich masę jajeczną, wszystko lekko ubić trzepaczką.
9. Wlać do tego cienkim strumieniem żelatynę i ponownie lekko ubić.
10. Do foremek pomiędzy malinami włóż łyżeczkę kremowego budyniu i włóż do lodówki do stężenia.
11. Pozostały kremowy budyń wymieszaj z różnymi malinami i suchym ciastkiem.
12. Umieść wszystko w foremkach na wierzchu już zamrożonych warstw. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
13. Teraz możesz zrobić galaretkę do dekoracji. Aby to zrobić, zalej łyżeczkę żelatyny czterema łyżkami wody i pozwól jej pęcznieć.
14. Żelatynę rozpuścić w łaźni wodnej, ale nie gotować.
15. Na małej patelni umieść cukier i czerwone maliny. Gotuj wszystko, nie doprowadzając do wrzenia.
16. Lekko ostudź masę malinową. I wymieszaj z żelatyną.
17. Wyjmij zamrożony budyń z foremek, zawiń w gorący ręcznik i połóż na talerzu.
18. Formę z wgłębieniem pośrodku wypełnij galaretką malinową i włóż z powrotem do lodówki.
19. Gdy galaretka stwardnieje, wyjmij ją i udekoruj czarnymi malinami i listkami melisy.