Rumiane domowe bułeczki o aromacie wanilii doskonale uzupełnią każde przyjęcie herbaciane. Prezentowana receptura oraz wysokiej jakości świeże drożdże pozwolą Państwu uzyskać lekkie, porowate ciasto, z którego wyroby pozostaną miękkie przez kilka dni.

Gotową kulę ciasta należy zagnieść co najmniej dwukrotnie przed zwinięciem w rulon, wtedy wykrojone kawałki dobrze nabiorą objętości.

Do wykorzystania na pikniku można urozmaicić wypiek zmniejszając ilość cukru i dodając nadzienie w postaci kawałków suszonych warzyw z przyprawami. Bułeczki można podawać z ostrym sosem i gorącymi przystawkami mięsnymi.

Składniki:

Ciasto drożdżowe:

• jajo kurze 1 sztuka,
• mleko 150 ml,
• masło 40g,
• mąka pszenna 400g,
• świeże drożdże 25g,
• cukier 4 łyżki,
• cukier waniliowy 10g,
• sól 1/2 łyżeczki.

Pożywny:

• żółtko kurczaka 1 sztuka,
• olej roślinny do smarowania,
• cukier 3 łyżki.

Przygotowanie:

1. Zmiel świeże drożdże rękami do głębokiego pojemnika. Dodaj połowę określonej ilości granulowanego cukru.

2. Podgrzej mleko w kuchence mikrofalowej. Zanurz palec i sprawdź, czy jest gorący. Przybliżona temperatura powinna wynosić 35-38 stopni. Jeśli masz termometr spożywczy, użyj go. Wlać mleko na drożdże. Mieszać łyżką do rozpuszczenia ziaren cukru.

3. Pamiętaj, aby przesiać mąkę do osobnego pojemnika. Od całkowitej masy odjąć około 100 gramów i dodać do roztworu drożdży. Zamieszać. Przykryj ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu do aktywacji. Aby drożdże dobrze wyrosły, potrzeba około 10-15 minut. Jeśli drożdże będą złej jakości, nie zwiększą swojej objętości i w tym przypadku wypieki nie będą miękkie i puszyste.

4. Umyj i wysusz jajko. Rozbij do głębokiej miski. Dodać resztę cukru, cukier waniliowy i sól. Ubijaj, aż będzie puszyste.

5. Rozpuść masło do miękkości. Dodaj go do jajka i dobrze wymieszaj.

6. Dodaj masę jajeczną do ciasta. Mieszaj, aż będzie gładkie.

7. Stopniowo dodawaj mąkę pszenną. W początkowej fazie wmieszać go w ciasto za pomocą łyżki lub szpatułki.

8. Po zagęszczeniu wyłożyć na blat lub deskę kuchenną, dodać mąkę i dalej wyrabiać rękoma, aż do uzyskania miękkiego, jednorodnego ciasta.

9. Przełóż ponownie do miski, spód posyp mąką. Przykryj ściereczką i pozostaw w kuchni na 50-60 minut. Im cieplejsze pomieszczenie, tym szybciej ciasto będzie rosło.

10. Pamiętaj o gotowym cieście na odkurzonej desce. Rozwałkować na niezbyt cienką warstwę. Nasmaruj niewielką ilością oleju roślinnego, a może nawet masła. Posypać cukrem granulowanym, aby bułeczki były słodsze.

11. Zawiń w rulon. Zabezpiecz krawędzie.

12. Pokroić na kawałki o szerokości około 1,5-2 cm.

13. Przygotuj blachę do pieczenia. Przykryj pergaminem lub folią lub posmaruj olejem roślinnym. Umieść kawałki w wystarczającej odległości, ponieważ będą dobrze rosły. Pozostawić na 15-25 minut lub w wyłączonym piekarniku.

14. Wstrząśnij żółtkiem. Nasmaruj obrabiane przedmioty. Jeśli chcesz, posyp wierzch cukrem. Piec 30-40 minut na złoty kolor, w temperaturze 180-190 stopni.

15. Bułeczki różane z ciasta drożdżowego są gotowe. Odpręż się i podaruj bliskim filiżankę pysznej herbaty lub kubek mleka.

Te „różowe” bułeczki przygotowuje się bardzo szybko, zadowolą Twoje dzieci słodyczami do herbaty

• • Bułeczki „Rosochka z twarogiem”
  • Składniki
  • Gotowanie: prosty algorytm
  • Bułeczki różane z cukrem
  • Pieczenie róż z jabłkami
  • Bułeczki „Rosoczki” (wideo)

• Czas gotowania: 1,5 godziny;
• Porcje: 6-8;
• Kcal: 300;
• Białka / Tłuszcze / Węglowodany: 15 g / 5 g / 42 g.

Bułeczki „Rosochka z twarogiem”

Bułeczki w kształcie róży z ciasta drożdżowego od dawna cieszą się miłością i popularnością wśród gospodyń domowych. Są łatwe w przygotowaniu i doskonale komponują się z herbatą.

Bułeczki z twarogiem są proste i łatwe w przygotowaniu, wychodzą smaczne i aromatyczne.

Są dość kaloryczne, ale dzięki temu są smaczne, a różnorodność nadzienia pozostawia pole dla wyobraźni. Przepis na bułki z różnymi nadzieniami znajdziesz poniżej. Pierwszą z nich będą bułeczki z twarogiem.

Składniki

• Jajka – 3 szt.;
• Mleko - szklanka;
• Cukier - szklanka;
• Margaryna – 100 gr;
• Mąka – 700 gr;
• Wanilina – 2 saszetki;
• Twarożek – 500 gr;
• Sól - szczypta;
• Rodzynki – 150 gr;
• Drożdże – 25 gr.

Gotowanie: prosty algorytm

Rodzynki namoczyć we wrzącej wodzie.

Podgrzej trochę mleko, dodaj drożdże, 100 gramów cukru, 200 gramów mąki. Mieszamy i odstawiamy na pół godziny.

Roztopić margarynę i ostudzić. Wymieszaj cukier, sól, wanilinę, dodaj składniki do ciasta. Powoli dodajemy mąkę i przygotowujemy ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 40-60 minut.

W tym momencie możesz zacząć napełniać bułki. Twarożek należy wymieszać z jajkiem, cukrem, waniliną i rodzynkami.

Po wyrośnięciu ciasta należy je oderwać kawałek po kawałku, uformować kulki i rozwałkować. Na cieście należy wykonać trzy nacięcia o różnej wielkości. W każdym okręgu umieść odrobinę nadzienia.

Różyczki wykonujemy w następujący sposób: najmniejszy kawałek owijamy wokół nadzienia, drugi kawałek również owijamy wokół nadzienia, a trzeci kawałek służy do sklejenia całości.

Należy pozwolić produktom ponownie wyrosnąć, a następnie włożyć je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-40 minut, w zależności od piekarnika. Bułeczki powinny być złociste.

Przygotowanie tych bułek zajmie Ci około godziny.

Bułeczki różane z jabłkami i śliwkami

Składniki:

Mleko – 500 ml;

Mąka – 400 gr;

Cukier – 50 gr;

Drożdże - paczka;

Olej roślinny – 50 ml;

Wanilina - saszetka;

Sól - szczypta;

Jabłka i śliwki - 10 sztuk.

Przygotowanie:

Lekko podgrzej mleko, dodaj drożdże, cukier i powoli dodawaj mąkę. Do gęstego ciasta dodać masło i resztę mąki. Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na pół godziny.

Do nadzienia należy pokroić jabłka i śliwki w kostkę. Dodaj cukier.

Ciasto rozwałkowujemy, szklanką wycinamy kółka, wycinamy z nich kilka płatków i owińmy nimi nadzienie.

Piec w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut.

Bułeczki różane z cukrem

Składniki:

• Jajka – 3 szt.;
• Mleko - szklanka;
• Cukier – 200 gr;
• Masło – 100 g;
• Mąka – 700 gr;
• Wanilina – 2 saszetki;
• Sól - szczypta;
• Drożdże – 25 gr.

Bułki kupowane w sklepie nie będą tak świeże i smaczne jak te domowe

Przygotowanie:

Podgrzej mleko, dodaj drożdże, połowę cukru, 200 gramów mąki. Składniki wymieszać i odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce.

Rozpuść masło, pozwól mu ostygnąć. Wlać do niego cukier, sól, wanilinę. Wlewamy do ciasta i partiami dodajemy mąkę. Ciasto pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na pół godziny.

Następnie rozwałkuj ciasto, posyp cukrem i zwiń w rulon. Pokrój na kawałki za pomocą noża. Każdy z nich można nieco wyprostować, aby róża była wypukła.

Pozostaw róże na 10 minut, włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny.

Pieczenie róż z jabłkami

Ciekawe wypieki powstają z gotowego ciasta francuskiego.

Składniki:

• ciasto francuskie - 500 g;
• woda - 2 szklanki;
• cukier - 4 łyżki;
• jabłka 4-5 szt.;
• cukier puder.

Przygotowanie:

Jabłka umyj, przekrój na pół, pokrój w plasterki.

Zagotuj 2 szklanki wody z cukrem, do tego syropu wlej jabłka. Gotuj przez około 2 minuty.

Odlej wodę i ostudź jabłka.

Ciasto rozmrozić, rozwałkować i pokroić w paski o szerokości 3 cm i długości 25 cm.

Kawałki jabłek ułożyć w rzędzie wzdłuż paska ciasta, zwinąć w rulon.

Połącz końce ciasta, aby zrobić resztę róż.

Włóż wypieki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-30 minut. Pozwól im ostygnąć i posyp pudrem.

Oto oryginalne, nieskomplikowane przepisy, którymi możesz zadowolić swoją rodzinę i przyjaciół.

Przepis na bułeczki różane z cukrem ze zdjęciami krok po kroku

Podgrzej mleko, dodaj drożdże i cukier. Następnie stopniowo dodawać mąkę

Zagnieść ciasto, dodać do niego olej roślinny, następnie odstawić ciasto w ciepłe miejsce na 30 minut

Przygotuj nadzienie: jabłka i śliwki umyj, następnie pokrój w kostkę i dodaj cukier

Ciasto rozwałkowujemy, szklanką wycinamy kółka, następnie robimy nacięcia na płatki. Rozsmarowujemy nadzienie i owijamy nim płatki

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni

Nasze „róże” układamy na blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika

Czas pieczenia bułek różanych: 30-40 minut

Bułeczki « Róże" (wideo)

Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: Nie określono

Te pyszne różyczki z ciasta drożdżowego z cukrem z łatwością upieczecie, jeśli spojrzycie na mój przepis ze zdjęciami. Często robię je dla mojej córki, która jest bardzo energicznym dzieckiem, więc nie narzeka na apetyt. Kiedy jest w domu, oczywiście jest łatwiej, ale kiedy idzie do szkoły, narzeka, że ​​po trzeciej lekcji bardzo chce jej się jeść. Przez dłuższy czas dawałem jej pieniądze, a ona kupiła sobie bułkę z herbatą. I tak było, dopóki sama nie spróbowałam upiec w szkole. Nie dość, że malutki, to jeszcze niezbyt smaczny i dość drogi. A potem postanowiłam sama opanować domowe wypieki i własnoręcznie upiec pyszne smakołyki dla mojego malucha. Jak się okazało, nie jest to taka trudna sprawa i po tygodniu znalazłam dość łatwy w przygotowaniu, ale niesamowicie smaczny przepis na róże. Kiedy moja mała spróbowała tego przysmaku, była w siódmym niebie ze względu na jego nienaganny smak. Teraz sama piekę róże z ciasta drożdżowego dla szkoły mojej córki.
Wymagane komponenty:
- 300 mililitrów wody,
- szczypta soli,
- 40 gramów cukru na ciasto i 1 szklanka na nadzienie,
- 2 łyżki dowolnego oleju,
- 1 łyżeczka drożdży,
- 500 gramów mąki.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Do dużej miski wlej wodę. Dodać sól i cukier, wymieszać.








Dodać drożdże i ponownie wszystko trochę wymieszać.




Następnie od razu dodać mąkę, wlać olej i intensywnie zagnieść ciasto. Wykonuj procedurę przez co najmniej 5-7 minut.
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na godzinę. Po godzinie zagniatamy i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia, tylko na 30 minut.






Gotowe ciasto połóż na macie.
Rozwałkuj go wałkiem do ciasta. Trochę trudno jest pracować z ciastem drożdżowym, ale bądź cierpliwy, wynik uzasadni twoje wysiłki.




Ciasto dobrze posypać cukrem.




Następnie zwiń warstwę w rulon.




Teraz wystarczy pokroić go na kawałki.






Weź kawałek i niejako przymocuj krawędzie od dołu. W ten sposób otrzymasz rozetę.




Róże z cukrem ułóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na 20-25 minut. Temperatura – 1900C.








Można również piec

Bułeczki różane z ciasta drożdżowego z masłem i cukrem są delikatne, puszyste i zwiewne. Ten przepis ze zdjęciami pomoże Ci krok po kroku przygotować bogate ciasto drożdżowe, uformować i odpowiednio upiec pyszne domowe ciasta na herbatę. Jeśli musisz upiec dużo bułek, proporcjonalnie zwiększ ilość składników.

Przygotowanie zajmie 135 minut. Składniki podane w przepisie wystarczą na 9 porcji.

Składniki:

Do testu:

• mąka pszenna premium – 255 g;
• mleko – 110 ml;
• cukier granulowany – 30 g;
• jajko – 2 szt.;
• masło – 65 g;
• świeże drożdże – 17 g;
• sól.

Do napełniania i dekoracji:

• masło – 30 g;
• cukier granulowany – 30 g;
• cukier puder.

Jak zrobić bułeczki różane z ciasta drożdżowego z masłem i cukrem

Do głębokiej miski przesiać mąkę pszenną premium, dodać 1/4 łyżeczki drobnej soli kuchennej, wymieszać.

Do rondelka włóż pokrojone w kostkę masło, zalej mlekiem, podgrzewaj aż masło się rozpuści, następnie ostudź masę do 30 stopni.

Do osobnej miski wsypać cukier, rozbić 1 jajo kurze, wymieszać składniki trzepaczką.

Gdy mleko i masło ostygną do 30 stopni, dodać świeże drożdże i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie do rondelka dodajemy roztrzepane z cukrem jajko.

Połącz płynne i suche składniki w głębokiej misce.

Najpierw wymieszaj ciasto łyżką, następnie wyłóż na stół i wyrabiaj około 10 minut. Ciasto powinno stać się gładkie, miękkie i nie kleić się do dłoni.

Nasmaruj miskę olejem roślinnym, włóż ciasto, przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.

Zagnieść ciasto, rozwałkować prostokąt o grubości około pół centymetra lub trochę mniej.

Masło przeznaczone do nadzienia rozpuścić i ostudzić. Warstwę ciasta smarujemy ostudzonym masłem i równomiernie posypujemy cukrem.

Zwiń warstwę w ciasny rulon.

Roladę pokroić w plastry o grubości około 2 centymetrów, ułożyć bułki na blasze do pieczenia i pozostawić na 30 minut.

Jajko roztrzepać widelcem, natłuścić bułki, wstawić blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.

Gotowe wypieki posypujemy cukrem pudrem.

Nauczywszy się robić puszyste bułeczki „różowe” z cukrem, będziesz mógł zachwycić swoich bliskich słodkimi, aromatycznymi wypiekami z drożdży, ciasta francuskiego, twarogu i innych rodzajów ciast. Pomimo tego, że ich przygotowanie będzie wymagało dużo czasu i wysiłku, wynik ci się spodoba: niezwykle piękne i apetyczne ciasto.

Składniki:

• 70 g żywych drożdży;
• 865 g mąki;
• trzy jajka;
• 200 ml (szklanka) mleka;
• 60 g odsączonego oleju;
• 345 g cukru;
• ekstrakt waniliowy – 35 ml;
• 15 g soli;
• 85 ml oleju roślinnego.

Przepis krok po kroku na bułeczki różane z cukrem

Podgrzej mleko przez minutę w kuchence mikrofalowej.

Dodać drożdże, cukier (30 g), niewielką ilość mąki, wymieszać i odstawić na chwilę.

Jajka ubić widelcem z solą i olejem słonecznikowym.

Do masy drożdżowej dodać 200 g przesianej mąki i wymieszać łyżką.

Dodaj pozostałą mąkę i zagniataj ciasto, aż uzyska gęstą, miękką strukturę.

Ciasto przełożyć do głębokiej miski i ponownie odstawić na 2 godziny pod ręcznikiem.

Podczas podnoszenia wykonaj 3 rozgrzewki.

Ciasto podzielić na kilka identycznych części, wałkiem uformować warstwy, posypać cukrem i zwinąć bułki.

Roladki pokroić na małe kawałki, około 2-3 cm.

Ściśnij mocno palcami jedną krawędź i delikatnie pociągnij górne krawędzie, tworząc płatki róż.

Uformowane „różyczki” układamy na natłuszczonej blasze, ponownie posypujemy cukrem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut.

Podawać schłodzone.

Na kilka minut przed wyrabianiem ciasta należy wyjąć mleko i jajka z lodówki, aby trochę się rozgrzały.

Opcja 2. Szybki przepis na bułeczki różane z cukrem

I zgodnie z następującym przepisem bułki „różowe” z cukrem piecze się bez uprzedniego podniesienia ciasta, to znaczy po ugniataniu produkty natychmiast się formują, po czym pozostawia się je na blasze do pieczenia na 15 minut i wysyła do piekarnik. Dzięki temu zarówno czas, jak i wysiłek będą wymagane znacznie mniej. Wychodzą równie puszyste, przewiewne i pyszne.

Składniki:

• 375 g mąki;
• 190 g cukru;
• drożdże suche – 65 g;
• 1 jajko;
• olej spustowy – 105 g;
• olej słodzony – 80 ml;
• sól – 65 g;
• ekstrakt waniliowy – 15 ml;
• mleko – 135 ml.

Jak szybko zrobić bułeczki różane z cukrem

Podgrzej mleko, dodaj drożdże, garść cukru, dobrze wymieszaj, odstaw na kilka minut.

Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu.

Do mąki zmieszanej z solą wlać olej roślinny i roztopione, ostudzone masło, dobrze wymieszać.

Wmieszaj jajko do mieszanki mąki.

Dolać rozpuszczone drożdże, zagnieść na gęste, miękkie ciasto.

Rozwałkuj ciasto na cienki płaski placek.

Za pomocą szklanki wycinaj kółka.

Układamy kółka tak, aby zachodziły na siebie, każde posypujemy cukrem wymieszanym z wanilią i zwijamy w ciasny rulon. Na każdą bułkę potrzebujesz pięciu kółek.

Za pomocą noża wykonaj nacięcie w środku.

Uformowane bułeczki zostawiamy na blasze na kilka minut i pieczemy w nagrzanym piekarniku niecałe pół godziny.

Podawać schłodzone.

Aby bułki nie straciły kształtu podczas pieczenia, można je piec w specjalnych formach plastikowych lub silikonowych.

Opcja 3. Francuskie bułeczki różane z cukrem

W poniższym przepisie masło nie tylko dodaje się do ciasta, ale także smaruje uformowane wyroby, dzięki czemu stają się jeszcze delikatniejsze, bardziej miękkie, rozpływające się w ustach. Przygotowuje się je po prostu z minimalnej ilości dostępnych składników.

Składniki:

• świeże drożdże – 45 g;
• jajka – 4 szt.;
• 275 ml mleka;
• masło – 220 g;
• 330 g cukru;
• mąka – 845 g.

Przepis krok po kroku

Drożdże pokruszyć do czystej miski, połączyć z garścią cukru i garścią
mąka.

Dodać podgrzane mleko, wymieszać, odstawić na kilka minut w pobliżu grzejnika lub na słońcu pod czystą ściereczką.

Masło rozpuścić na patelni, ostudzić, niewielką ilość wylać na osobny talerz w celu natłuszczenia warstw.

Jajka ubić i dodać do drożdży jednocześnie z masłem.

Dodać mąkę i dobrze wymieszać po każdej garści.

Zagniecione ciasto pokroić na kawałki.

Rozwałkować, posmarować masłem i posypać cukrem.

Pokrój w plastry o szerokości 4 cm, zsuń palcami jeden brzeg i uformuj lekko wydłużony kształt.

Bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, odstawić na niecałe pół godziny i piec w nagrzanym piekarniku do jasnobrązowego koloru.

Podawać schłodzone z herbatą.

Zamiast masła do smarowania warstw ciasta można użyć margaryny.

Opcja 4. Bułeczki różane z nadzieniem cukrowo-twarogowym

Nadzienie twarogowe nadaje bułkom różanym ciekawy delikatny smak i niezwykły aromat. Z wyglądu przypominają nieco serniki z twarogiem.

Składniki:

• 259 ml mleka;
• jajka – 4 szt.;
• margaryna – 145 g;
• cukier – 235 g;
• 240 ml oleju roślinnego;
• 10 ml ekstraktu waniliowego;
• drożdże „żywe” – 65 g;
• mąka – 785 g;
• twarożek o średniej zawartości tłuszczu – 360 g;
• rodzynki – 165 g.

Jak gotować

Rodzynki posortuj i opłucz, zalej je czystą wrzącą wodą i odstaw, aż pęcznieją.

Na patelni rozpuść margarynę.

Drożdże wymieszać z dwiema garściami cukru i ciepłym mlekiem, dodać 200 g mąki, wymieszać i odstawić na pół godziny.

Do roztopionej, ostudzonej margaryny dodać 2 jajka, roztrzepane widelcem, resztę cukru i soli, wymieszać.

Powoli dodawaj mąkę do margaryny, dobrze zagnieć ciasto, uformuj kulę, przełóż do kubka i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Wyrośnięte ciasto pokroić na kawałki, każdą rozwałkować i posypać cukrem.

Na środku ułóż nadzienie twarogowe na bazie twarogu, cukru, rodzynek, waniliny i roztrzepanego widelcem jajka.

Zwinąć w pączek, uformować różę i skleić dolny brzeg.

Produkty układamy na natłuszczonej blasze, roztapiamy przez 15 minut i pieczemy nieco ponad pół godziny w niskiej temperaturze.

Lekko ostudzić i podawać.

Zamiast twarogu do nadzienia można użyć dowolnego dżemu, dżemu, a nawet kremu.

Opcja 5. Bułeczki różane z cukrem, kefirem i kwaśną śmietaną

Bułeczki według tego przepisu wychodzą niesamowicie przewiewne, lekkie i kruche. A dzięki temu, że przed posypaniem cukier miesza się z cynamonem, nabierają wyraźniejszego, doskonałego aromatu.

Składniki:

• śmietana (niezbyt tłusta) – 255 g;
• masło – 190 g;
• 135 ml kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu;
• 225 ml wody;
• 575 g mąki;
• 25 g „żywych” drożdży;
• 270 g cukru;
• sól – 10 g;
• cynamon w proszku – 125 g;
• 1 jajko.

Przepis krok po kroku

Do podgrzanej wody wsypujemy rozdrobnione ręcznie drożdże, mieszamy i odstawiamy na chwilę, aby zaczęły „pracować”.

Dodać połowę cukru, 200 g mąki, wymieszać i ponownie odstawić na ten sam czas.

Kefir wymieszać z roztopionym, ostudzonym masłem, śmietaną, wlać do drożdży, dokładnie wymieszać.

Dodać pozostałą mąkę, wymieszać na gładką masę i odstawić na kolejne pół godziny.

Ciasto wyłożyć na płaską powierzchnię posypaną mąką, lekko zagnieść i rozwałkować na cienką warstwę.

Pokroić w paski, posypać cukrem wymieszanym z cynamonem.

Zrób bułki, lekko rozciągnij krawędzie.

Rozpuść „róże” na natłuszczonej blasze do pieczenia.

Posmaruj jajkiem i piecz przez 20 minut.

Podczas wyrastania pamiętaj o przykryciu bułek wilgotną ściereczką, aby zapobiec tworzeniu się twardej skórki.

Różowe bułeczki z ciasta drożdżowego z cukrem

Pierwszą rzeczą, na którą chciałbym zwrócić uwagę, jest to, że jest to specyficzny przepis, jak wszystkie drożdżowe. W końcu, jeśli na to spojrzeć, ciasto drożdżowe dzieli się na ciasto chlebowe i ciasto maślane. Dziś porozmawiamy o cieście maślanym. A ten przepis, podobnie jak wiele podobnych, ma wielu fanów. Tylko osoby o silnej woli będą w stanie oprzeć się pokusie zjedzenia aromatycznych, puszystych, bogatych w drożdże wypieków, zwłaszcza z dobrą herbatą, świeżym mlekiem lub chłodnym kompotem. To chyba specyfika. Dlatego też uprzejmie proszę miłośników ciasta drożdżowego o przygotowanie ze mną wspaniałego dania na wieczorne podwieczorki, spotkania ze znajomymi w kawiarni, czy po prostu na przekąskę.

Przygotujemy pyszne bułeczki różane z cukrem z ciasta drożdżowego. Dla Twojej rodziny i przyjaciół, a także gości na wszelkiego rodzaju biesiadach, jest to wspaniały rodzaj wypieku. Można zrobić dużą porcję bułek i przechowywać je na patelni, dzięki czemu długo pozostaną świeże.

Podczas pracy z ciastem drożdżowym istnieje nieograniczona liczba kulinarnych fantazji gospodyń domowych i profesjonalistów. Oczywiście jest to głównie projektowanie wypieków. Jakiego piękna nie zobaczysz w gotowych przepisach na ciasta, bochenki, bułki, bułki. Ale jeden warunek zawsze pozostaje najważniejszy - dobre ciasto.

Istnieją tylko dwa sposoby przygotowania ciasta drożdżowego. To jest gąbczaste i niesparowane. Zdecyduj sam, który wolisz. Sukces Twojej pracy zależy bezpośrednio od jakości drożdży. Wolę gotować ze świeżymi, prasowanymi. Suche drożdże również dają dobre ciasto.

Składniki

• Ciasto:
• mleko – 200 ml;
• świeże drożdże – 20 g (lub 7 g suszonych)
• cukier – 4-5 łyżek;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• masło – 50 g;
• mąka – 450 g;
• Pożywny:
• masło – 20 g;
• cukier – 2 łyżki;
• jajko do smarowania – 1 szt.

Jak zrobić bułeczki „Rosoczki” z cukrem z ciasta drożdżowego

Bułeczki z cukrem „Rosochki”

Przepis na słodkie bułeczki z cukrem ze zdjęciami krok po kroku. Dziś z resztek słodkiego ciasta maślanego postanowiłam zrobić bułeczki z cukrem. Są bardzo proste w przygotowaniu, zarówno dzieci, jak i dorośli chętnie jedzą takie bułeczki.

Ja zdecydowałam się na bułeczki w kształcie różyczek, ale bułki można zrobić w dowolnym kształcie i rozmiarze. Oprócz cukru, bułeczki można nadziewać cynamonem + cukrem, makiem, suszonymi owocami (suszone morele, śliwki...), różnymi posiekanymi orzechami, ułożyć warstwę bezy (ubite białka z cukrem) itp.

Po rozwałkowaniu ciasta należy je posmarować miękkim masłem lub syropem, można też użyć ubitego białka i dopiero wtedy posypać cukrem.

Jeśli używasz syropu, może trochę wyciekać z bułki, dlatego dla wygody lepiej jest użyć masła.

Składniki

• Mleko – 1 łyżka.
• Drożdże – 5 g
• Jajka – 3 szt.
• Margaryna – 60 g
• Cukier – 3 łyżki. l.
• Sól – 0,25 łyżeczki.
• Olej roślinny – 2 łyżki. l.
• Mąka pszenna – 600 g

Przepis na słodkie bułeczki

Przygotowanie słodkiego ciasta drożdżowego.

Rozwałkuj ciasto na grubość 4-5 mm. gruby.

Zagotuj słodki syrop na 2 łyżki. l. woda 1 łyżka. l. Sahara.

Ciasto można posmarować miękkim masłem i posypać cukrem. Można posmarować odrobiną syropu i w razie potrzeby posypać cukrem.

Następnie zwiń ciasto w rulon.

Roladę pokroić w paski o długości około 2 centymetrów każdy.

Weź każdy kawałek i delikatnie uformuj ciasto lekko od dołu. W ten sposób otrzymasz coś w rodzaju róży.

Bułeczki układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia. Bułeczki odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 – 20 minut.

Po 15 minutach, gdy bułki lekko urośnie, posmaruj je syropem lub ubitym białkiem. W razie potrzeby można posypać je z wierzchu cukrem. Pozostaw bułki ciepłe na kolejne 5-10 minut.

Gdy bułki się zarumienią, wyjmij je z piekarnika i przełóż na talerz.

Pozwól bułkom trochę ostygnąć, a w międzyczasie możesz zaparzyć świeżą herbatę

Przepis: Bułeczki Różowe – Z Cukrem

Jako dzieci moja mama zawsze piekła bułeczki z różami cukrowymi dla mojego brata i dla mnie, a kiedy trochę podrosłam, zaczęłam je robić sama. Dla mnie ten rodzaj wypieku jest po prostu idealny. Gotuje się szybko, bez większych problemów, a efektem są bardzo smaczne bułeczki, od których po prostu nie można się oderwać.

Najpierw musimy podgrzać pół litra mleka. Dla wygody robię to w kuchence mikrofalowej.

Do ciepłego mleka dodaję prawie całą paczkę drożdży instant. Używam ich do wypieków z dodatkiem wanilii. Pozostaw mieszaninę na piętnaście minut.

Do miski przesiewam mąkę.

Dodaję do tego szklankę cukru.

Teraz dodaję 150 gramów miękkiego masła.

A tu są 2 jajka. Teraz dokładnie wymieszaj mieszaninę i dodaj do niej mleko i drożdże.

Ciasto należy dobrze zagnieść. Idealnie okazuje się, że jest dość gęsty, ale miękki i elastyczny i nie klei się do dłoni. Gotowe ciasto zostawiam w ciepłym miejscu na godzinę.

Po godzinie dzielę ciasto na kawałki (dowolnej dogodnej dla Ciebie wielkości). Lepiej wziąć większe kawałki. W ten sposób wszystko pójdzie szybciej, a bułki będą większe.

Ciasto rozwałkować na warstwę nie grubszą niż pół centymetra.

Smaruję go dobrze olejem słonecznikowym. Zauważyłam, że im bardziej naturalne i aromatyczne masło, tym bułeczki są smaczniejsze.

Posypuję obficie cukrem. Lepiej nie współczuć mu, ale nie należy też przesadzać.

Teraz warstwę ciasta należy zwinąć w rulon.

I pokrój go na mniej więcej równe kawałki.

Ostrożnie ściskamy każdy kawałek z jednej strony. To będzie spód naszej bułki.

Z drugiej strony ostrożnie rozwijamy rolkę, aby wyglądała jak kwitnący pączek. Praktyka pokazała, że ​​nie trzeba za dużo odwijać. Tak, na surowo wygląda nieporównywalnie, ale po upieczeniu bułki nabierają zupełnie dziwnego wyglądu. Lepiej to zrobić jak na zdjęciu poniżej.

Bułeczki układamy na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem słonecznikowym.

Dla porównania bułka po i przed pieczeniem.

W rezultacie otrzymujemy pachnące bułeczki. Gęsty, miękki i delikatny. Ich smak jest po prostu niesamowity i nie sposób się od nich oderwać. Mama zawsze robi podwójne lub potrójne przepisy, ponieważ wyprzedają się w mgnieniu oka.