W Internecie można znaleźć wiele zaleceń dotyczących wykorzystania polędwicy, udek, tuszki, jednak doświadczeni szefowie kuchni wiedzą, że nawet ze skrzydełek można przyrządzić luksusowy obiad. Zaletą przepisów na skrzydełka z indyka jest to, że wymagają one podstawowego doświadczenia kulinarnego. Będziesz potrzebował minimalnego zestawu produktów, a kombinacje przypraw otworzą możliwości modelowania smaku zgodnie z osobistymi preferencjami.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Ale najważniejsze jest to, że przygotowanie nie zajmie dużo czasu, mimo że wynik z pewnością zadowoli Twoją rodzinę. Skrzydełka są często używane do przygotowywania zup. Proste, bezpretensjonalne pierwsze danie to doskonała opcja, jeśli chcesz podać coś apetycznego na obiad, ale nie ma możliwości przeprowadzania długich eksperymentów. Ci, którzy lubią wykazać się talentem w kuchni, również dobrze wiedzą, jak ciekawe i smaczne jest skrzydełko pieczone w piekarniku lub w powolnej kuchence - w folii lub w rękawie, z ziemniakami i innymi warzywami, z czosnkiem, liściem laurowym i innymi przyprawami. .

Skrzydełka z indyka w piekarniku podobnie jak skrzydełka z kurczaka, można je przygotować według wielu przepisów. Skrzydełka z indyka w chrupiącej skórce, w słodko-kwaśnej marynacie, w miodowej glazurze, z ziemniakami lub warzywami, pieczone w folii, w rękawie, na grillu – to najpopularniejsze przepisy wśród gospodyń domowych. Smak skrzydełek z indyka nie różni się od skrzydełek z kurczaka, ale tego samego nie można powiedzieć o wielkości. Skrzydełka z indyka są kilkukrotnie większe, więc jest na nich kilkukrotnie więcej mięsa, co jest dużym plusem.

To, jak smaczne skrzydełka z indyka okażą się w piekarniku, będzie zależeć od przepisu na marynatę, w której są marynowane. Wszystkie marynaty, których używasz do gotowania kurczaka, możesz bezpiecznie wykorzystać w procesie pieczenia skrzydełek z indyka.

Jeśli chcesz uzyskać miękkie mięso o delikatnym smaku, użyj marynaty na bazie piwa, kefiru, kwaśnej śmietany lub jogurtu. Aby otrzymać pieczone skrzydełka z chrupiącą skórką, najlepiej zastosować marynaty na bazie miodu i sosu sojowego. Dla uzyskania pikantnego smaku skrzydełek stosuje się marynaty zawierające musztardę, imbir, cytryny, dużą ilość przypraw pikantnych,

Dziś mam do zaoferowania pyszne i proste danie przepis na skrzydełka z indyka w piekarniku w słodko-kwaśnej marynacie na bazie soku pomarańczowego, miodu i pikantnych przypraw. Ta słodko-kwaśna marynata z nutami cytrusowymi jest po prostu idealna do delikatnego mięsa z indyka i kurczaka.

Składniki:

• Skrzydełka z indyka - 1 kg.,
• Pomarańczowy - 1 szt.,
• Oliwa z oliwek - 5 łyżek. łyżki,
• Czarny pieprz - szczypta
• Ketchup - 100 ml.,
• Skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. łyżka,
• Sól - na czubku łyżeczki,
• Miód - 1 łyżeczka,
• Kurkuma - 1 łyżeczka,
• Papryka - 1 łyżeczka.

Skrzydełka z indyka w piekarniku – przepis

Po przygotowaniu wszystkich niezbędnych produktów możesz zacząć przygotowywać pieczone skrzydełka z indyka w piekarniku. Przygotowanie pieczonych skrzydełek z indyka składa się z trzech kroków. W pierwszym etapie należy przygotować marynatę, w drugim zamarynować skrzydełka, a w trzecim upiec je w piekarniku. Do małej miski wyciśnij sok z jednej pomarańczy.

Do soku dodaj ketchup lub sos pomidorowy.

Wlać oliwę z oliwek.

Dodaj zmielony czarny pieprz.

Dodać skrobię ziemniaczaną i sól. Dzięki skrobi marynata stanie się grubsza.

Do marynaty dodać miód.

Dodać kurkumę i paprykę.

Marynatę mieszaj, aż będzie gładka.

Sprawdź skrzydełka indyka pod kątem piór. Jeśli zostaną znalezione pióra, wyłup je pęsetą. Skrzydełka przeciąć ostrym nożem na dwie części w miejscu stawu barkowego. Włóż skrzydełka do miski. Spłucz zimną wodą.

Umieść je w głębokiej misce, w której będą marynowane. Skropić marynatą skrzydełka z indyka.

Miskę ze skrzydełkami pozostawić w lodówce na 4-5 godzin.

Po tym czasie przekładamy je do naczynia do zapiekania. Zalać marynatą.

Skrzydełka z indyka w piekarniku, przepis ze zdjęciami które sprawdziliśmy, piecz przez 30-40 minut. Czas jest przybliżony i będzie zależał od wielkości skrzydełek, a także od tego, jaki stopień wysmażenia chcemy osiągnąć.

Im dłużej trzymasz skrzydełka z indyka w piekarniku, tym bardziej będą chrupiące na zewnątrz i mniej soczyste w środku. Podawać bezpośrednio po upieczeniu z dodatkami lub sałatkami warzywnymi. Ciesz się posiłkiem. Będzie mi miło, jeśli ten przepis na skrzydełka z indyka w piekarniku przypadł Ci do gustu i przyda się w przyszłości.

Skrzydełka z indyka w piekarniku. Zdjęcie

Apetyczne mięso z indyka jest lekkostrawne ze względu na niską zawartość tłuszczu. Wszystkie części tego ptaka są równie dobre zarówno pieczone, jak i smażone lub duszone. Skrzydełka z indyka najczęściej wykorzystuje się do przygotowania zup i bulionów, choć na ich bazie można przygotować dziesiątki innych, ciekawszych i bardziej skomplikowanych dań. Spójrz, w którym całkiem możliwe jest zastąpienie go skrzydłem lub inną częścią ptaka.

Skrzydełka z indyka są szczególnie smaczne, jeśli pieczesz je w piekarniku. Dzięki temu zyskują piękną złocistobrązową skórkę, zachowując przy tym całą swoją soczystość i delikatność. Mieszanka przypraw pomaga wydobyć smak ptaka, granulowany czosnek dodaje subtelnego aromatu, a suszone pomidory dodają lekkiej, dyskretnej kwaskowatości. Do pieczenia najlepiej jest wziąć środkową część skrzydełka – usmaży się równomiernie i szybko, zachowując przy tym swój pierwotny kształt. Uważaj na czas – możesz dowiedzieć się, ile upiec, na podstawie rozmiaru. Im większe skrzydełka, tym dłużej gotujemy.

Informacje o przepisie

Kuchnia: europejska.

Metoda gotowania: w piecu .

Całkowity czas gotowania: 55 minut

Liczba porcji: 1 .

Składniki:

• skrzydełko z indyka – 200 g
• oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• woda – 200 ml
• sól – 0,5 łyżeczki.
• mieszanka mielonej papryki – 1/2 łyżeczki.
• suszona bazylia – 1/4 łyżeczki.
• granulowany czosnek -0,5 łyżeczki.
• słodka mielona papryka – 1/4 łyżeczki.
• suszone pomidory – 1 łyżka.

Jak gotować:

Jak gotować skrzydełka z indyka w piecu? Skrzydełka z indyka na piwo, przepis ze zdjęciem.

Kiedy ludzie myślą o skrzydełkach pieczonych w piekarniku, większość, jeśli nie wszyscy, pomyśli o skrzydełkach z kurczaka. Ale odkryłem dla siebie inne skrzydła - skrzydełka z indyka. Przepis jest prosty, ale wymaga pewnego przygotowania – skrzydełka należy marynować 2-3 godziny przed gotowaniem. Wynik przekroczy wszelkie oczekiwania, mięsa na skrzydełkach jest dużo i różni się ono od mięsa z innych części indyka.

Ponieważ skrzydła są dość duże, porcje obliczamy na 1-1,5 skrzydła na osobę dorosłą, czyli 0,5 skrzydło indyka na dziecko. To prawda, że ​​​​moje dzieci nie doceniły tego dania.

Do przygotowania potrzebujemy:

1. Skrzydełka z indyka 2-4 szt.
2. Czosnek 1 główka
3. Sos sojowy 70 ml.
4. Olej roślinny 50 ml.
5. Sól i pieprz do smaku.

Można nieco wzbogacić smak i dodać do marynaty łyżkę miodu. Gotowe skrzydełka będą miały karmelowy połysk i bardziej złożony smak.

Skrzydełka z indyka umyć, pokroić na kawałki wzdłuż złącza.

Zamarynuj skrzydełka, wyciśnij czosnek przez prasę.

Sól, pieprz, dodaj sos sojowy i olej słonecznikowy, w razie potrzeby miód. Wysyłamy go w chłodne miejsce na kilka godzin. Mieszaj co godzinę, bo... marynata spływa na dno.

Połóż skrzydełka na metalowej kratce i włóż do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 50 minut.

W połowie procesu gotowania będziesz musiał obrócić skrzydełka.

Tak przygotowane skrzydełka z indyka warto podawać z kwaśną śmietaną lub sosem jogurtowym z dodatkiem czosnku i ziół.

Do kwaśnej śmietany lub jogurtu bez wypełniaczy wyciśnij 4-5 ząbków czosnku, posiekaj zioła.

Skrzydełka z indyka są gotowe w piekarniku.

Skrzydełka podajemy na cienkim chlebie pita, dodajemy sos.

Indyk jest produktem dietetycznym. Przygotowuje się z niego wiele potraw. Najczęściej używanymi częściami w kuchni są podudzia i filety. Niektóre gospodynie domowe wolą piec całą tuszę. Dziś podzielimy się tajnikami gotowania skrzydełka z indyka. W artykule znajdziesz przepis na każdy gust.

Oszklony

Skrzydełka pieczone w piekarniku (w specjalny sposób) będą doskonałym dodatkiem do piwa. Ten przepis jest prosty, ale mięso będzie potrzebowało czasu, aby dobrze się zamarynować. Przejdźmy zatem do części praktycznej.

Do marynaty, która wystarczy na 6 skrzydełek, potrzebne będą: 170 ml sosu sojowego, po 15 ml ostrego sosu i masła orzechowego, 110 ml octu winnego, 120 ml miodu, główka czosnku, trochę startego imbiru i zieleniny cebule. Najpierw musisz pokroić skrzydełka indyka na 2 części na stawie.

Wszystkie pozostałe składniki należy wymieszać. Powstałą marynatą zalej ptaka. Należy go umieścić w szklanym pojemniku (z pokrywką) lub grubej plastikowej torbie. Mięso powinno znajdować się w marynacie przez dwie do czterech godzin. Następnie skrzydełka układamy na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku aż do ugotowania (około 50 minut). Optymalna temperatura wynosi 200 stopni. Aby uzyskać pyszne skrzydełka z indyka w piekarniku, przepis zaleca polewanie ich marynatą co 10 minut.

zupa

Chcesz zadowolić swoją rodzinę bogatym pierwszym daniem? Skrzydełka z indyka świetnie nadają się do przygotowania zupy. Potrzebne składniki: pół kilo skrzydełek, jajko, mąka, czosnek, czarny pieprz i liść laurowy. Każde skrzydło należy pokroić na 3 części i gotować w osolonej wodzie do miękkości (1,5 godziny). Następnie dodaje się przyprawy i po kwadransie skrzydełka przenosi się na talerz. Mięso należy oddzielić od kości.

Do sosu musisz ugotować makaron. Ciasto przygotowuje się z jajka, 250 ml wody, soli, mąki i łyżki kwaśnej śmietany. Rozwałkuj masę na 4 płaskie placki, każdy z nich pokrój w równe paski. Makaron gotuje się na osobnej patelni, aż będzie gotowy. Następnie układa się go porcjami na talerzach, dodaje się mięso i napełnia bulionem, a dla urody dodaje się warzywa.

Indyk z warzywami

Prosty i pyszny obiad dla dwojga można przygotować dodając do ptaka dowolne warzywa, jakie akurat mamy pod ręką.

Będziesz potrzebował 3 bulw ziemniaka, 1 marchewki, czosnku, oliwy z oliwek i czarnego pieprzu.

Zgodnie z przepisem kulinarnym skrzydło indyka należy umyć i osuszyć. Ułożyć w naczyniu do pieczenia i piec w piekarniku przez 20 minut. Temperatura - 200 stopni.

Warzywa pokroić na kawałki, cebulę na półpierścienie i dodać do indyka, ząbki czosnku nie wymagają siekania. Do gulaszu dodaje się oliwę, sól i pieprz. Naczynie ponownie wkładamy do piekarnika, temperaturę należy obniżyć do 190 stopni. Aby zapobiec wysychaniu mięsa, patelnię należy przykryć pokrywką. Gotuj około 50 minut. Jeśli chcesz, aby warzywa były bardzo miękkie, musisz trzymać gulasz w piekarniku przez kolejne kwadrans.

W rękawie

Przepis na skrzydełka z indyka zapiekane w rękawie z warzywami jest prosty, a efekt na pewno Cię nie zawiedzie.

Ptaka (2 skrzydła) należy najpierw zamarynować. Dlaczego musisz wymieszać 1 łyżkę. l. miód, sól, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek. Z suchych przypraw należy dodać po pół łyżeczki kolendry i czarnego pieprzu. Dla pikanterii użyj 2 łyżek. l. ostry sos chili.

Skład warzywny obejmuje 1 kg ziemniaków, 3 papryki, 1 marchewkę i 2 cebule.

Najpierw musisz wymieszać wszystkie składniki marynaty. Jeśli miód jest bardzo gęsty, należy go stopić. Zgodnie z przepisem skrzydełka z indyka zalewamy marynatą, przekładamy do miski, przykrywamy folią spożywczą lub pokrywką i wstawiamy do lodówki. Aby dobrze się marynowały, należy je przechowywać przez 6 godzin.

Ziemniaki kroi się w plasterki, marchewkę i cebulę w półpierścienie. Obraną paprykę kroimy w paski. Warzywa należy wymieszać, posolić i posypać olejem roślinnym. Następnie składa się je w rękaw do pieczenia, układa się na nich skrzydełka i zalewa pozostałą marynatą. Musisz piec w piekarniku przez około półtorej godziny. Zalecana temperatura to 180 stopni. Następnie tacę z rękawem wyjmujemy z piekarnika. Przezroczysta torebka jest starannie wycięta u góry, a skrzydełka wywrócone na drugą stronę. Następnie włóż naczynie z powrotem do piekarnika na kolejne pół godziny.

Istnieje wiele sposobów przyrządzania skrzydełek z indyka. Przepisy różnią się zastosowanymi składnikami i opcjami obróbki cieplnej. Wybór nalezy do ciebie!