W naszym zespole spory o jedzenie są chyba najbardziej beznadziejne. Mężczyźni już ustalili, kto jest najlepszy w hokeju i piłce nożnej, dziewczyny już wybrały bohatera tenisa i najsłodszego bohatera kolejnej serii, ale za każdym razem coraz trudniej jest wskazać lokal, który dzisiaj dostarczy nam lunch . Ale - oto! - odnaleziono „magiczne słowo”, które wszyscy powitali z zachwytem.
Ale zacznijmy po kolei.
Stało się to w 1984 r., kiedy bohater naszego dzisiejszego lunchu sprzedał swój ukochany „samochód w paski trzmiela” - Chevy Camaro Z28 z 1971 r. - aby kupić swój pierwszy piec do pizzy. Czy rozpoznajesz? Tak, tak, to ten sam Papa John Schnatter, którego pizza smakuje obecnie w 34 krajach.
Wypowiedziane w biurze słowa „Pizza od Papa John's” brzmiały jak zaproszenie na wakacje.
I uroczystość się odbyła!

Dostawa

Papa John's od razu zaczął nas uszczęśliwiać: kurier przyjechał 15 minut wcześniej niż obiecał. I przyniósł gorącą, aromatyczną, kuszącą pizzę, którą od razu zaczęliśmy się dzielić – nie sposób się oprzeć!

"Super Tata"

„Super” to świetne słowo, które idealnie pasuje do tej pizzy. Charakterystyczny sos pomidorowy, klasyczne połączenie szynki, pieczarek i oliwek, pikantne plastry pepperoni, chrupiące soczyste kawałki słodkiej zielonej papryki... Trochę pikantnie - tylko z umiarem. Prawdziwy dżem!

Mięsna pizza

Mięsne nadzienie tej pizzy wywołało kontrowersje: czy to pyszna szynka czy bekon? Nie bez powodu pizzę nazywa się „białkową”, nie zawiera różnych dodatków roślinnych - tylko mięso i ser. Jedzenie dla prawdziwych mężczyzn, mówili chłopaki, ale dziewczyny zdecydowanie brały swoją porcję.
Oddajmy głos degustatorom:
Jak zawsze Papa John's zachwyca dużą pizzą mięsną. Tak, te 35 cm z pewnością są tego warte. Szynka, kiełbaski i oczywiście kawałki wołowiny - to jest prawdziwe jedzenie! Ma się wrażenie, że składniki są przygotowane wcześniej – na przykład te same kawałki wołowiny mają bardzo mocny smak. Dużo sera jest świetne! I wcale nie jest taki ostry, chociaż zawiera pepperoni.

Niepowtarzalne „Ranczo z kurczakami”

Każdy skrupulatnie sprawdzał obecność pizzy Chicken Ranch w swoim zamówieniu. „Czy jesteśmy pewni, że zajmiemy Ranczo Kurczaków?” Nie zapomnij o Ranczu Kurczaków, moim ulubionym” – słychać było wszędzie. Kiedy zaczęli dzielić się pizzą, stało się jasne, że może nie wystarczyć dla wszystkich. Nie dlatego, że pizza jest mniejsza niż inne. Od razu było wiadomo, kto będzie chciał więcej.
Wydawałoby się, że to takie trudne? Grillowany kurczak, bekon, czosnek, mozzarella i pomidory. Ale w połączeniu z charakterystycznym sosem Ranczo danie staje się niepowtarzalnie apetyczne!
Sięgaliśmy do książek kucharskich. Okazuje się, że dressing ranczo przygotowuje się z maślanki, musztardy Dijon, majonezu lub jogurtu i suszonych ziół (pietruszki, koperku i szczypiorku). Chociaż kto wie, jakie subtelności wyróżniają sos, którego używają kucharze Papa John's. Pizza okazuje się średnio tłusta, soczysta i lekka – po prostu odlatuje niezauważona!
To, co czyni pizzę Chicken Ranch wyjątkową, to po prostu kosmiczny sos ranczo. Połączenie kurczaka z tym sosem jest po prostu zachwycające, ale pizzę ciężko z czymkolwiek porównać, nic nie jest w stanie jej dorównać.

„Tandoori Chicken” – pizza z indyjskim akcentem

Jaką pizzę jedzą w Indiach? Czy kiedykolwiek zadałeś sobie to pytanie? Kuchnia indyjska znana jest z pikanterii, mnóstwa przypraw i połączeń smaków nietypowych dla Europejczyków. I oczywiście Indianie okazaliby się pizzą inną niż cokolwiek innego.
Jak się okazuje, nie trzeba jechać do Indii, żeby spróbować indyjskiej pizzy. Wystarczy zamówić Kurczaka Tandoori, a już doświadczysz pikantnej i niezwykłej kuchni indyjskiej.
Próbowali zrównoważyć ognisty, ostry sos Tandoori z chłodzącym miętowym sosem Raita. Bądźmy szczerzy – nie wyszło. „Fiery spicy” to określenie, które towarzyszyło nam przez cały czas, gdy jedliśmy tę pizzę.
Gdy ogień nieco przygasł, niektórzy próbowali wyrazić swoje uczucia.
Niezwykle nietypowa pizza Tandoori - nuklearna mieszanka ostrego sosu i... (bębna)... i mięty! To połączenie nie tylko zapobiega natychmiastowemu utonięciu w pikanterii, ale także ujawnia całe spektrum doznań smakowych (jak wiemy, pikantne potrawy mają wyraźny smak). Kurczak na tej pizzy jest po prostu super!
W Papa John's wszystko jest zawsze pyszne, ale faworytem dzisiejszego stołu jest bez wątpienia Tandoori.Jako miłośniczka pikantnych potraw powiem: dla mnie ta pizza przyćmiewa nawet legendarne Chicken Ranch. Dlaczego? Bo jest sycące, dobre i doskonale pikantne, naprawdę czuć pieprz.

Pepperoni

Po ataku Tandoori na nasze kubki smakowe, ostrożnie dzieliliśmy się kawałkami klasycznej pizzy Pepperoni. Jak się okazało, nie było się czym martwić, Pepperoni nie była zbyt ostra. Plasterki salami były cienko pokrojone, sera było mnóstwo – pizza wyjątkowo prosta i smaczna.
Pomidory, ser, pepperoni i sos. Dużo sosu! Chcę po prostu pobrudzić tym wszystko, łącznie z sobą, mężczyznami, kobietami, starcami i dziećmi wokół mnie. Sos, który nie oszczędza nikogo w tej pizzy, doskonale ozdabia wnętrze i żyjące stworzenia na dotkniętym obszarze 5 (pięciu) metrów!
Na takie wyczyny był gotowy jeden z pracowników, który niechcący skosztował dwóch plasterków Pepperoni.
Co ciekawe, doszło też do drobnej sprzeczki z nią. Dziewczyna, która niedawno odwiedziła Włochy, twierdziła, że ​​takiej pizzy tam nie ma. Znowu musiałem odkopać źródła kulinarne. I okazało się, że w Europie kontynentalnej tę pizzę nazywa się po prostu „salame piccante”, czyli pizzą z pikantną kiełbasą salami. Ale w Ameryce nazwa gorącej papryki w jakiś niezauważalny sposób „wkradła się” z oznaczenia odmiany salami do przepisu na pizzę.

Paluszki serowe z szynką i grzybami

Papa John's robi nawet paluszki w kształcie pizzy. Nie wierzysz mi? Tradycyjne ciasto na pizzę, niepowtarzalny kremowy sos czosnkowy, szynka, pieczarki, ser mozzarella. Piec w piekarniku, pokroić w paluszki - gotowe!

„Paperski z kurczaka”

Chrupiące smażone kawałki kurczaka są świetną lekką przekąską. Można było do nich zamówić dwa sosy i długo zastanawialiśmy się, którego spróbować: musztarda miodowa, bawola, czosnkowa czy 1000 wysp? Wybraliśmy czosnek i byliśmy bardzo zadowoleni.

Duże ciasto czekoladowe

Może ktoś myśli, że po wakacjach z pizzą zrezygnowaliśmy ze słodyczy? Zupełnie nie! Przydało się wspaniałe ciasto czekoladowe. Twarde, chrupiące ciasto skrywało gorącą czekoladę – idealne dla miłośników słodyczy.
Nadzienie jest bardzo smaczne, ciasto trochę twarde. Podczas jedzenia bardzo brudzisz sobie ręce, ale ogólnie rzecz biorąc, przeważają nad tym smak i przyjemność.

Wyniki

Festiwal Pizzy zakończył się sukcesem:
Pizza była doskonała, wszystko!
Coraz bardziej utwierdzam się w przekonaniu, że Papa John’s jest na poziomie. Dowolny wybór pizzy - bez rozczarowań. Świeże produkty, doskonały smak, szybka dostawa. Inne pizzerie powinny zabiegać o tego typu obsługę.
Czy wiesz, co wydarzyło się w 2009 roku? John Schnatter odkupił swój ulubiony samochód. Kosztował ćwierć miliona dolarów, ale jego silnik „podrasowano” do silnika wyścigowego, dzięki czemu jest teraz najszybszym samochodem dostawczym pizzy. A w dniu spotkania magnata pizzy i jego ukochanego Trzmiela wszyscy właściciele Camaro otrzymali w pizzerii darmową pizzę.

Do amerykańskiej sieci pizzerii” Papa Johns» Od dawna przyglądam się klubowi degustacyjnemu AS IS Here. Puszyste, nie najczęstsze cienkie ciasto w Mińsku. Sos z pomidorów dojrzewających za granicą w kalifornijskim słońcu. Podana prędkość gotowania wynosi 4 minuty. Wszystko to wzbudziło w nas zdrową ciekawość i nieskromny apetyt.

Firma działa w stolicy Białorusi od niemal roku i nadal promuje tradycyjne rodzaje pizzy, które sprawdziły się na całym świecie wśród białoruskich mas. Dlatego zdecydowano się przeprowadzić degustację z naciskiem na różne sosy: od kalifornijskich pomidorów po odmiany popularne w Ameryce. Wybraliśmy sześć osób, które od dawna znają pizzę, a konkretnie pizzę Papa John’s, mają minimalną wiedzę i poprosiliśmy je o sporządzenie zestawienia pięciu tradycyjnych rodzajów pizzy:

1. Najpopularniejsza pizza na świecie Pepperoni— Sos pomidorowy popisowy Papa John’s, pepperoni, ser mozzarella (cena od 95 500 BYR.) *
2. Kurczak Florentina– na bazie delikatnego kremowego sosu szpinakowego Alfredo, z boczkiem, grillowanym kurczakiem, pomidorami i serem mozzarella. (od 112 500 BYR)*
3. Ranczo Kurczaków– na bazie bardzo popularnego w USA sosu czosnkowego „Ranczo” z grillowanym kurczakiem, bekonem, pomidorami, czosnkiem i serem mozzarella (od 122 500 BYR)*.
4. Cheeseburger– pizza, powtarzająca skład tradycyjnego cheeseburgera: wołowina, bekon, cebula, pomidory, pikle, ser mozzarella, a także popularny w Ameryce sos „1000 Islands” jako sos sałatkowy (od 112 500 BYR)*.
5. Wegetariański– Sos pomidorowy popisowy Papa John’s, pomidory, pieczarki, cebula, słodka papryka zielona, ​​oliwki, ser mozzarella (od 95 500 BYR)*.

______________ *cena podana jest w dniu publikacji

OPINIE DEgustatorów

Kate, studentka, 21 lat. Do wyboru pizzy podchodzi ostrożnie i z dużą odpowiedzialnością. Zapalony mięsożerca.

Papa John's jest w moim sercu od dawna. Nie będę tego ukrywać, pizza jest dla studentów trochę droga. Ale po odgryzieniu pierwszego kawałka rozumiesz, że warto zapłacić za niego każdy tysiąc rubli.

W latach szkolnych odbyłem staż z Kodeksu postępowania karnego w jednej z drogich kawiarni przy alei. Uwierz mi, wiem, czym jest niewłaściwe przechowywanie żywności i jak długo żyje szynka. Potem chciałem wbiec na korytarz i krzyknąć: „Chłopaki, chodźmy!” Potem długo nie mogłem jeść w kawiarni. Ale Papa John's to inna sprawa! Gdybym był pieczarką lub ogórkiem kiszonym, chciałbym być przechowywany w tym miejscu.

Przejdźmy jednak do pizzy. Oto moja najlepsza lista:

5 miejsce: Ranczo Kurczaków. Pyszna, delikatna pizza. Fakt, że znalazła się na piątym miejscu, w niczym nie umniejsza jej zasług. Ale po pozostałych czterech jakoś tego nie pamiętałem.

4. miejsce: Pepperoni. Wszystko genialne jest proste. Proste składniki sprawiły, że rezultaty były tego warte. Pyszne, proste, satysfakcjonujące.

3 miejsce: Cheeseburger. Ta pizza to hymn studencki. Jest sycące i trochę „ciężkie”. Doskonały wybór, jeśli masz dużą grupę i musisz zjeść dwa kawałki. I smakuje jak cheeseburger pierwszej klasy. Być może ze względu na sos i ogórki. Zamówię tę pizzę dla mojego chłopaka, miłośnika pizzy i cheeseburgerów. Bardzo niezwykłe doznania.

2. miejsce: Wegetariańska. Za to bardzo lubię mięso. Ale wegetariańska okazała się soczystą, bogatą, jasną pizzą. Oczywiście miałam do niej uprzedzenia, bo w innych placówkach wygląda jakoś „biednie”. Ale tutaj okazało się, że jest to pełnoprawna pizza i bardzo smaczna!

I miejsce: Kurczak Florentina. Pizza z kremowym sosem szpinakowym i kurczakiem to symfonia, a nie pizza. Lekko, przyjemnie, wiosennie. Umiarkowanie słone i umiarkowanie sycące. Nie chce się po tym leżeć na kanapie i czekać, aż będzie lepiej. Po tym chcesz robić wielkie rzeczy!

Ogólnie rzecz biorąc, nalegam, aby mi nie wierzyć i stworzyć własną listę najlepszych. To jest bardzo miłe:)"

Pizza „Kurczak Florentina”

Jewgienij, 32 lata. Straciłam wiarę w miński catering, dlatego nie ufam lokalnej pizzy i jem ją rzadko. Prowadzi sportowy tryb życia. Nigdy wegetarianinem.

„Często chodzę do miejskich kawiarni, ale nawet tam w ostatniej chwili patrzę na pizzę. Prawdopodobnie wynika to z faktu, że często w naszym cateringu to, co sfotografowane w menu będzie uderzająco różnić się od dania w rzeczywistości. Jeśli nie jest to szczególnie widoczne w przypadku zup i dań gorących, to ten trik nie sprawdzi się w przypadku pizzy: 3-5 kawałków kiełbasy, szczypta sera i zwiędłych ziół, pięknie posmarowane na całych 32 cm „naleśnika” i obficie polane majonezem i ketchupem. Wszystko to nie powoduje apetytu.

5 miejsce. Cheeseburger. Tak, trochę przypomina smak cheeseburgera, ale z jakiegoś powodu bardziej przypominał mi pizzę „Khutka-smaczna”. Smak ogórka kiszonego jest bardzo dobry. Pizza jest dość gęsta i można ją wypełnić zaledwie kilkoma plasterkami.

4. miejsce. Kurczak Florentina. Bardzo lekka i delikatna pizza. Być może jedna taka pizza nie wystarczy, aby w 100% zaspokoić uczucie głodu – wydawało mi się, że składniki zostały dobrane właśnie pod ten cel. Dla mnie pizza nie miała żadnych wyraźnych smaków.

3 miejsce. Wegetariański. Być może jedna z klasycznych pizz bezmięsnych. Tylko warzywa. Podobała mi się obfitość grzybów i sosu pomidorowego u podstawy. Jeśli nie wiesz dokładnie, co chcesz uzyskać z pizzy, możesz skorzystać z tej opcji.

2. miejsce. Pepperoni. Wyróżniał się na tle innych pysznymi kawałkami salami w najdelikatniejszym sosie pomidorowym. Salami nadaje tej pizzy pikantny smak. Mimo, że cała pizza jest usiana kiełbasą, nie wydaje się to dużo. Trik pizzy „Papa’s” polega na tym, że sosu nie dodaje się na wszystkie składniki, ale na spód pizzy. Dzięki temu sos nie wysycha podczas gotowania i nie zsuwa się z ciasta wraz z całym nadzieniem.

1. miejsce. Ranczo Kurczaków. Na pierwszym miejscu śmiało stawiam pizzę z sosem ranczo czosnkowym. Nie jest ostra, więc tę pizzę można zjeść nawet przed randką 🙂 Ranczo Papa John’s smakowało trochę jak sos czosnkowy Heinz. Swoją drogą, doskonały zamiennik szkodliwego majonezu!

Super pierwszym miejscem jest „strona” i fajny dodatek do pizzy Papa John’s. Dowiedziałam się o nim dopiero na degustacji, ale teraz nie wyobrażam sobie bez niego życia. Krawędź powstaje podczas rozwałkowania ciasta. W czasie gotowania lekko wyrasta, okazuje się puszysty i miękki i dlatego przypomina włoskie paluszki grissini. Dodatek ma swoją misję: macza się go w sosie, który podaje się razem z pizzą. To dla dobra strony, żebym nie był zbyt leniwy, żeby w trakcie degustacji zjeść jeszcze kilka kawałków pizzy.

Pizza Pepperoni

Elena, 33 lata. Pracownik biurowy. Zagorzały fan wszystkiego, co pikantne. Składa się z długotrwałego romansu kulinarnego z papryczkami jalapeño i piri-piri.

„Nie jem często pizzy, ale jeśli ją zamawiam, to na pewno jest to coś ostrego. Uwielbiam, gdy na pizzy są pieczarki, pikle, cebula i papryczki jalapeno. Dla mnie to idealna opcja. Dlatego też w moim osobistym top liście w Papa John’s na pierwszym miejscu jest oczywiście Meksyk i temu go warunkowo i bezwarunkowo pozostawiam, choć niestety nie znalazł się on na naszej liście degustacyjnej.

5 miejsce Oddałem to Ranczo Kurczaków. Pomimo tego, że zawiera czosnek (a ostrzegałam, że lubię wszystko na ostro), w tej pizzy jest jak na mój gust za dużo różnych mięs. I kurczak i bekon. Dla mnie to przesada. Bardzo sycące. Wydaje mi się, że to męska wersja. Chociaż jeśli dodasz ogórek kiszony i jednocześnie będziesz bardzo głodny, to tak właśnie będzie.

4 miejsce – Cheeseburger. Cebula, pomidory i ogórki kiszone spełniły swoje zadanie i podniosły tę pizzę na 4 miejsce w moim top liście. Obecność wołowiny i boczku z pewnością przypadnie do gustu osobom lubiącym jeść dużo mięsa. Bardzo satysfakcjonująca opcja. Jeśli jesteś bardzo głodny, gorąco polecam spróbować.

III miejsce – Wegetariańska. Tak naprawdę rozdanie trzech pierwszych miejsc okazało się dość trudne. Bardzo podobały mi się wszystkie trzy pizze. Zamawiając pizzę, ostatnią rzeczą, o której pomyślisz, jest Twoja figura. Jeśli jednak taka myśl wkradnie się do Twojej głowy, wybierz „najłatwiejszą” opcję dla żołądka - pizzę wegetariańską. Pomidory, pieczarki, cebula, słodka zielona papryka, oliwki, ser mozzarella i bez mięsa. Delikatny smak i obfitość warzyw zrobiły swoje.

II miejsce – Pepperoni. Nieoczekiwanie na pierwszym miejscu umieściłam opcję mięsną. Nie bez powodu mówią, że im prostsze danie, tym smaczniejsze. W Papa John's pizza nie jest smarowana ketchupem, ale autorskim sosem pomidorowym. Różnica jest zauważalna. Pepperoni dodaje pizzy pikantnego kopa, a w połączeniu z sosem i serem mozzarella to dla mnie idealna opcja.

I miejsce – Kurczak Florentina. To właśnie wtedy sos robi różnicę. Jeszcze raz spojrzałam na składniki i zdziwiłam się – bekon i grillowany kurczak. To właśnie ze względu na obfitość mięsa dałem pizzy Chicken Ranch 5 miejsce, ale tutaj nawet nie zwróciłem na to uwagi. Faktem jest, że pizza zawiera kremowy sos szpinakowy. Dzięki niemu pizza okazuje się bardzo delikatna, nie sucha i jakoś... lekka, mimo dużej ilości mięsa.”

Pizza Ranczo z Kurczakami

Natalia, 35 lat. Codzienna praca wymaga nie tyle siły fizycznej, ile energii psychicznej. Dlatego po pizzę sięga tylko w chwilach dotkliwego głodu, a także w dużym towarzystwie przy szklance zimnego, niefiltrowanego szkła. Mięsożerca. Uwielbia pizzę z owocami morza. Nie lubi cebuli.

„Moja relacja z pizzą w Mińsku była początkowo bardzo dziwna i „sinusoidalna”. Ile zależy od samego ciasta, składu nadzienia, ilości składników i ich jakości. I jeszcze ten twórczy chaos w głowach i kuchniach pizzerii - kiedy „na oko” sprawdzają gotowość pizzy w piekarniku (dlatego 70% pizzy, którą jadłam, zawsze okazywało się, że było spalone ciasto), oraz składowali składniki tak, jakby były ostatnimi zapasami na czas blokady.

A co z czosnkiem? Nikt mu nie współczuje. Nigdy. I nie ma znaczenia, czy zakłóci to smak wszystkiego innego, czy nie. Nieważne, że po pizzy jeszcze przez cztery godziny czujesz jej smak w ustach... W sumie, zrozum poprawnie mój zachwyt nad pizzą Papa John's - czosnek jest tylko w niektórych przypadkach, a pizza jest taka puszysta, soczysta i aromatyczny, że już na etapie wdychania jego zapachu robię się stronniczy.

5 miejsce. Cheeseburger. Nie jestem wielkim fanem motywu burgerów i to wszystko. Bo pizza jeden na jeden powtarza skład i smak słynnej „kanapki”. Myślę, że docenią to miłośnicy amerykańskiego fast foodu i głodnych mężczyzn.

4. miejsce. Wegetariański. Pizza bez mięsa, ale z grzybami i oliwkami. Na pierwszy rzut oka kompozycja jest czysto kobieca, ale w moim przypadku mięsa było po prostu za mało. Kolejnym czynnikiem, który obniżył moją ocenę pizzy, była cebula. Chociaż nie jest to widoczne, nadal pojawia się w wypełnieniu. Ale sos pomidorowy i papryka są pyszne.

3 miejsce. Ranczo Kurczaków. A tu pojawia się czosnek! On oczywiście gra w tej pizzy pierwsze skrzypce. Zarówno w sosie, jak i w nadzieniu – w zasadzie nie ma od tego ucieczki. Ogromnym plusem czosnku w tej pizzy jest to, że jest on na tyle delikatny, że w ciągu dnia nic nie będzie przypominać, że się go zjadło. Tym właśnie urzekło mnie „Ranczo Kurczaków”.

2. miejsce. Pepperoni. Bezpośrednie potwierdzenie, że im prościej, tym smaczniej. Okazało się, że wystarczyło ciasto, pyszny sos pomidorowy (płacz, ketchupy!), mozzarella i salami. Tylko uważajcie na tych, którzy unikają pieprzu – salami jest nie tylko słone, ale i ostre.

1. miejsce. Kurczak Florentina. Oto ona – gwiazda degustacji! I miłość od pierwszego kęsa. Nie potrafię nawet wskazać, co było w tej pizzy najlepsze – czy grillowany kurczak, czy bekon, czy najdelikatniejszy sos o słodkawym smaku…

I nie mogę nie wspomnieć osobno o autorskim sposobie jedzenia dodatków do pizzy z kęsem i sosem – to pierwsze miejsce z plusem we wszystkich pięciu przypadkach. Ogólnie rzecz biorąc, nasza degustacja śmiało stawia pizzę „od Papieża” na tym samym poziomie, co moja ulubiona pizza „Jurgis ir Drakonas” ze stolicy Litwy. To wielki komplement, uwierz mi.”

Siergiej, 39 lat. Jeśli spojrzysz na ocenę, Twoje preferencje kulinarne są oczywiste

„Tak naprawdę zacząłem postrzegać pizzę jako normalne jedzenie dopiero 3 lata temu. Miałem pewne wątpliwości co do tego produktu. Poważna nieufność - w naszej wiosce naleśniki robiono inaczej.

A potem spróbowałem. I okazuje się – bardzo żarłoczna rzecz! To znaczy, jeśli zjesz dużą pizzę, będziesz pełny przez pół dnia. Zwłaszcza jeśli pizza jest mięsna. Generalnie nie powiem, że zaczęłam jeść ten produkt codziennie, ale podaję go 3-4 razy w miesiącu.

W przypadku pizzy Papajohna byliśmy jak dwie równoległe linie: istnieliśmy jednocześnie, ale się nie przecinaliśmy. Ale zawsze jestem gotowy wypróbować nowy produkt. Zwłaszcza w dużych ilościach :)

A więc moja subiektywna (i nie narzucana nikomu) ocena oferowanych nam pizz.

5 miejsce. Wegetariański. Cóż mogę powiedzieć... Pizza bez mięsa to pieniądze wyrzucone w błoto. Nie, oczywiście rozumiem, że są ludzie, którzy z zasady nie jedzą mięsa (ale zupełnie nie rozumiem ich filozofii życiowej). Dlatego danie wegetariańskie ma niewielkie szanse na zajęcie wyższego miejsca w moim świecie. Bo bez mięsa. Ogólnie to co jadłem, co czytałem w gazecie. Choć nie będę winić smaku – nie jest zły. Ale to bez sensu.

4. miejsce. Kurczak Florentina. Jakoś jest zbyt „lekka”. Idealne na deser - do jedzenia pizzy z mięsem. I z jakiegoś powodu nie czułem wyraźnego smaku. Ze szpinakiem taki właśnie jest (dla mnie te Twoje szpinaki są takie same jak komosa ryżowa: nigdy nie rozumiałam zachwytu z nimi związanego). Ogólnie rzecz biorąc, pizza jest dla glamourowane dziewczyny. Wydaje mi się.

3 miejsce. Ranczo Kurczaków. Ale to już zaczyna mi się podobać! Kwestia obżarstwa pozostaje otwarta, ale smakuje wyśmienicie. Wyraźny, oryginalny i kuszący, by „zdeptać” kolejny kawałek. Ogólnie rzecz biorąc, Chicken Ranch otrzymuje zasłużony brązowy medal. Polecam tym, którzy nie są bardzo głodni i mają trochę czasu, aby w pełni cieszyć się smakiem.

2. miejsce. Pepperoni. Umiarkowanie ostra pizza z kiełbasą. Co ja kocham. Tutaj masz zarówno smak, jak i sytość. Zamówiłem więc kolejny kawałek i zdecydowałem, że to teraz moja ulubiona pizza Papa John's. Ale potem przywieźli...

1. miejsce. Cheeseburger. Jeśli Pepperoni w pełni spełniło moje oczekiwania, to pizza Cheeseburger je przekroczyła. Prawdopodobnie moja babcia mogłaby zrobić taką pizzę - gdyby wiedziała, jak gotować pizze (właściwie nawet nie wiedziała o ich istnieniu). Świetna równowaga mięsa, sera i ciasta, doskonały sos i wspaniały smak. Cóż, wskaźnik sytości powinien dążyć do maksimum. Generalnie zmieniłem zdanie. Teraz Cheeseburger to moja ulubiona pizza Papa John's!

Pizze „Cheeseburger” i „Kurczak Florentina”

Natalia, 39 lat. Kreatywny pracownik o elastycznym charakterze pracy. Wielki miłośnik prawdziwej kuchni włoskiej pod każdą postacią.

„Pokaż mi osobę, która nie lubi pizzy, a powiem Ci, że nie miał szczęścia do kucharza 🙂 Tak więc w naszym kraju pizzę jadam niezwykle rzadko. Jest to raczej opcja wyjątkowo wymuszona, gdy chce się zjeść, nie ma Cię w domu, nie ma czasu na bieganie do kawiarni, ale możesz zafundować sobie śmieciowe jedzenie. Dokładnie tak postrzegam pizzę większości lokali w Mińsku.

Nowe pizzerie nie poprawiły zbytnio sytuacji. Tak, to już nie to samo, co w zwykłych knajpkach, ale to jeszcze nie Włochy. Tak myślałem, dopóki w ramach projektu „JAK JEST TUTAJ” nie odwiedziliśmy słynnej amerykańskiej sieci pizzerii Papa John’s. Natychmiast z przekonaniem oświadczyli: „Zaskoczymy cię”. „No dobrze” – powiedzieliśmy – „spróbuj!” ...

Wynik przekroczył oczekiwania.

Niespodzianka 1. Po degustacji nie spodziewałam się, że polubię gęste ciasto. A raczej są po prostu zwiewne, soczyste i naprawdę smaczne.

Niespodzianka 2. Jestem osobą, która nigdy nie zjada brzegów mąki! Nie jadłam... Dopóki nie powiedziano nam, że „spódnica do pizzy” to osobny przysmak, który należy doprawić specjalnym sosem. Kochani, to jest naprawdę smaczne!

Niespodzianka 3. Banalna Pepperoni z pieprznymi kiełbaskami i wysokiej jakości serem – okazuje się, że jest nie tylko smacznie, ale i bardzo smacznie!

A więc mój top z testowanych opcji. W zależności od potrzeby: smacznie i pikantnie lub „Rozpoczął się Wielki Post”.

4. miejsce. Ranczo Kurczaków— pozostawił lekko czosnkowo-majonezowy posmak. Jednocześnie nie mogłam oprzeć się wrażeniu, że majonez w ogóle nie był kupiony w sklepie. Jak się później okazało, jest to znowu sos popisowy. Każdy, kto kocha to połączenie, naprawdę polubi pizzę.

3 miejsce. Cheeseburger zajęło zaszczytne trzecie miejsce, zważywszy, że pierwsze miejsce dzieliły dwie pizze na raz. W tym daniu jest dobre wszystko: ogórek kiszony, charakterystyczny sos i naturalne mięso. Wszystko z umiarem. Miłośnicy słonego będą zachwyceni.

II miejsce: Kurczak Florentina— bardzo wiosenna pizza z sosem szpinakowym. Kurczaka jadam bardzo rzadko, ale połączenie składników i niestandardowy sos mnie urzekło.

1. miejsce dzielić Wegetariański pizzę i Pepperoni. Pepperoni - soczyste, zwiewne, słone i lekko pieprzne. Teraz będę okresowo sięgać po ten produkt. Możesz po prostu jeść wegetariańskie jedzenie bez wyrzutów sumienia. Świeże warzywa + ciasto na naturalnym zakwasie. Marzenie każdej dziewczyny! Będę częstować się tą pizzą znacznie częściej, wspominając pyszne skórki „Papajohna” w sosie.

Główny wniosek, jaki wyciągnąłem dla siebie degustując tak wiele pizz Papa John’s, jest taki, że ich produkt nie pozostawia uczucia ciężkości, a co najważniejsze… poczucia winy ;)”

Pizza „Wegetariańska”

Gdzie mogę kupić— pizzeria Papa John’s w Mińsku:

• Pizzeria nr 1 – ul. Nemigi 12A
  Pizzeria nr 2 – Pobediteley Avenue 85
  Pizzeria nr 3 – ul. Skripnikowej 11A
  Pizzeria nr 4 – ul. Mohylewska 4B

Ustaliliśmy już, że będziemy dostarczać pizzę, więc zdecydowałem się na pracę jako dostawca pizzy w jakiejś pizzerii. Nie chciałam pracować w Smoleńsku, bo wydawało mi się, że od naszych restauratorów niewiele mogę się nauczyć. Zainteresowały mnie technologie fajnych sieciowych pizzerii, doskonalone przez lata długiej historii. I zdecydowałem się na pracę w amerykańskiej pizzerii Papa John's (ponad 3000 pizzerii na całym świecie).
Wziąłem urlop w mojej głównej pracy (Smoleńska Fabryka Pończoch) i pojechałem do Moskwy. Przyjęli mnie do pracy następnego dnia, po skierowaniu na badania lekarskie. badanie. Chociaż wyniki miodu Dali mi badania dopiero po 5 dniach, zatrudnili mnie do pracy bez czekania na nie

Chwyć fartuch i ruszaj!

Przychodząc do kuchni po raz pierwszy w życiu spodziewałam się, że opowiedzą mi o każdym sprzęcie i akcesorium – generalnie najpierw mnie oprowadzą.
Jednak wycieczka się nie odbyła. Zacząłem działać po 2 minutach
Cała praca w restauracjach typu fast food opiera się na tym, że każdy nowy pracownik zaczyna pracę w ciągu pięciu minut, a profesjonalistą staje się w ciągu tygodnia.
Zanim zdążyłam się przebrać, wziąć zatłuszczoną czapkę i brudny fartuch (niestety nie prałam ich często), musiałam zrealizować pierwsze zamówienie na pizzę i postawiono mnie na makeline (stół do nadziewania pizzy, czyli jeśli poprawnie, stół do napełnienia)

Na wieczku Makeline (widoczne na zdjęciu) znajduje się szczegółowa i bardzo wygodna instrukcja przygotowania każdej pizzy. Na początku mózg mi się naprawdę rozpuścił, bo musiałam bardzo szybko napełnić pizzę i nie pomylić przepisu.Za pierwszym razem zrujnowałam dwie pizze. Trzeba przyznać, że kierownik zmiany Andrei obaj zostali wyrzuceni, chociaż na zewnątrz nie różnili się zbytnio od oryginału (brakowało mi tylko jednego składnika z 7-8).
Pierwszego dnia pracy, a ja przepracowałem tylko 8 godzin (pozostali pracowali po 12-13 godzin), nafaszerowałem około 70-90 pizz. Cóż mogę powiedzieć, usiadłem tylko raz i to było na lunchu. No cóż, kilka razy poszłam do toalety. Swoją drogą, oto moje zdjęcie w lustrze, w mundurze Papy Johna:

Pełna sanitacja

Papa John's, jak wszystkie szanujące się lokale gastronomiczne, ma standardy jakości określone w każdym szczególe, począwszy od tego, jaką biżuterię można nosić w kuchni i w jakiej kolejności należy myć ręce.
Generalnie odniosłem wrażenie, że w pizzerii, w której pracowałem, standardy te były spełnione w 85-90%.
Najtrudniejszą rzeczą dla personelu jest przestrzeganie zasad mycia rąk. Na przykład ręce trzeba było myć po kontakcie z krewetkami, papryczką jalapeno i po każdym kontakcie z przedmiotami niezwiązanymi z kuchnią: telefonem komórkowym, klamką, twarzą, koszem na śmieci itp. Ponieważ myję ręce „10 razy dziennie”, nie mam problemów z myciem, w przeciwieństwie do innych producentów pizzy. Chociaż ogólnie wszyscy mieli czyste ręce.
Po każdej zmianie oraz pomiędzy zamówieniami myliśmy podłogę i wycieraliśmy powierzchnie robocze lub kroiliśmy dodatki do pizzy. W ogóle nie wolno było nikomu siedzieć, i dosłownie (na całą pizzerię jest tylko jedno krzesło - kierownik) i w przenośni.
Wiele osób, w tym ja, ma fobię, że jedzenie można podnosić z podłogi i stawiać obok czystej żywności, ale w tej pizzerii tak się nie stało. Wszystkie produkty, które spadły na podłogę lub nawet na blachę do pieczenia na linii makeline, zostały wyrzucone.

Trzeciego dnia powierzono mi rozwałkowanie ciasta na pizzę. Ponieważ chciałam wypróbować jak najwięcej operacji w pizzerii, powierzono mi rozwałkowanie ciasta dużo wcześniej, niż robią to początkujący.Wiesz, podobało mi się! Chociaż jeśli będziesz tak pracować przez cały dzień, Twoje ręce staną się drewniane:

Ponieważ nie mogłem tego zrobić szybko, a zamówienia rosły, ponownie postawiono mnie na dolewkę

Sfotografowałam wszystkie instrukcje i przepisy, standardy i zasady i postanowiłam zakończyć moją praktykę, ale na pożegnanie postanowiłam ugotować pizzę całkowicie sama i poprosiłam mnie o sfotografowanie mojej partnerki z Chin, Suzanne, w następujący sposób:

Przygotowanie ciasta na pizzę

Przepis Ciasto na włoską pizzę. Jak zrobić ciasto na pizzę. Prawdziwe ciasto na pizzę z mąki włoskiej, przepis ze zdjęciem. Właściwe ciasto na pizzę. Nadzienie i sos na włoską pizzę. Gotowanie Włoska pizza w domu.

W tym przepisie na pizzę wykorzystałam całą wiedzę, którą zdobyłam przy przygotowywaniu ciasta na pizzę: informacje od włoskich szefów kuchni, przeczytane artykuły. Starałam się zrobić włoską pizzę w domu, jak najbardziej zbliżoną do oryginału. Oczywiście dużym minusem jest brak pieca do pizzy opalanego drewnem, jednak nie wszędzie we Włoszech jest on dostępny. Patrząc w przyszłość, powiem, że wyszło bardzo dobrze. Wszystkie składniki pizzy zostały zakupione w moskiewskich sieciówkach, na szczęście teraz autentycznych produktów nie brakuje. Przygotuj dwie duże pizze. Jeśli ciasto na pizzę przygotujesz wcześniej, przygotowanie pizzy nie zajmie dużo czasu. Pozwolę sobie od razu dokonać rezerwacji, jeśli nie chcesz lub masz możliwość zamówienia pizzy, zawsze możesz to zrobić na stronie https://terrapizza.by/menu/pizza, spróbuj, nie będziesz zawiedziony.

Zatem do przygotowania ciasta na pizzę potrzebujemy:

1. Mąka drobno mielona 500 gr. najlepiej włoski.
2. Mąka zwykła 1 szklanka.
3. Drożdże szybkie suche, 1 saszetka
4. Oliwa z oliwek 2 łyżki. łyżki
5. Sól, cukier do smaku
6. Ciepła woda 1 szklanka

Dla dodatki do pizzy potrzebujemy:

1. Ogórki kiszone 3-4 szt.
2. Salami 200g.
3. Kiełbaski myśliwskie 2 szt.
4. Ser mozzarella 400 gr.
5. Oliwa z oliwek - natłuść blachę do pieczenia i spód pizzy.
6. Gotowy sos do pizzy włoskiej.
7. Puree pomidorowe.

Zacznijmy przygotowywać ciasto na pizzę. Radzę podejść do tego procesu spokojnie i przemyślanie, ciasta nie można przyspieszać.

Drożdże rozcieńczamy w szklance ciepłej wody.

Na stolnicę przesiej drobno zmieloną mąkę. Dodaj trochę naszej mąki, około dwóch trzecich szklanki. (typ Makfa, najwyższa klasa).

Wykonujemy wgłębienie na górze slajdu.

Dodać do ciasto na pizzę cukier, sól.

Dwie łyżki dobrej oliwy z oliwek. Nie przepadam za olejem iberyjskim (na zdjęciu powyżej), ale w momencie przygotowywania ciasta nie było innego oleju.

Stopniowo dodawaj wodę i zacznij ugniatać. Ciasto na pizzę.

Ciasto należy dobrze zagnieść, aby stało się całkowicie jednorodne i elastyczne. Ciasto wyłożyć na talerz, przykryć wilgotną ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia.

Ciasto wyrosło. Teraz podzielimy nasze ciasto na pizzę na dwie równe części. I ponownie dobrze ugniataj każdy z nich.

Przykryj dwa kawałki ciasta na pizzę zwilżoną ściereczką i odstaw na 15 minut. Na razie możesz zacząć przygotowywać dodatki do pizzy.

Kiełbaski myśliwskie kroimy w krążki, a salami w cienkie paski.

Świetnym dodatkiem są chrupiące ogórki kiszone dodatki do pizzy.

Ogórki pokroić w cienkie plasterki.

Przygotujmy się sos do pizzy. Tym razem wchodzę w to włoski sos do pizzy Dodałam trochę włoskiego przecieru pomidorowego. Okazało się świetnie.

Zetrzyj mozzarellę na grubej tarce.

W tamtym czasie, w tamtym momencie ciasto na pizzę gotowy do podjęcia z nim dalszych działań. Nasmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek. Jeśli pieczesz na specjalnej patelni do pizzy, nie musisz jej natłuszczać, ale nie zaszkodzi. Ciasto rozciągamy rękoma do pożądanej wielkości, w trakcie rozciągania nadajemy ciastu pożądany kształt Pizza- okrąg lub prostokąt.

Montujemy gotowe fundamenty na pizzę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut. Tutaj są różnice. Niektórzy kucharze smarują ciasto sosem, a następnie wkładają ciasto do piekarnika. Inni mnie lubią. Ale obaj nie wkładają nadzienia od razu.

Wyjmij ciasto z piekarnika, posmaruj ciasto na pizzę sosem i posyp startym serem mozzarella. Okazało się, że to klasyczna margarita.

Wstawić do piekarnika na 10 minut. Poczekałem trochę.

Drugi Pizza zaostrzamy smak, dodając kiełbasę, salami i ogórki.

W tym przypadku okazało się grubsze, trzymaj je w piekarniku nieco dłużej niż poprzednie.

Pizza gotowy. Nie wyszło źle.