Shawarma to nie tylko bardzo popularne, ale także niezwykle smaczne danie orientalne, do przygotowania którego potrzebujemy chleba pita, nadzienia mięsnego, sosu i świeżych warzyw. Na dobre mięso shawarma musi być grillowane, jednak nie zawsze jest to możliwe w domu, więc dziś istnieje ogromna liczba przepisów dostosowanych do domowej kuchni, zgodnie z którymi shawarma w domu jest przygotowywana bardzo szybko i łatwo. Aby taka przystawka była bardziej delikatna i soczysta, zaleca się wybór mięsa z niewielką ilością tłuszczu.

Głównym sekretem tak dużej popularności shawarmy jest to, że jest bardzo satysfakcjonująca, smaczna, cały proces gotowania nie zajmuje więcej niż 20 minut. Ponadto taka przystawka jest po prostu idealna do leczenia niespodziewanie przybyłych i bardzo głodnych gości.

Wielu zna niesamowity smak shawarmy, ale niestety nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, jak przygotowywana jest shawarma w domu. Oto kilka prostych domowych przepisów na shawarmę.

Przepis na domową shawarmę nr 1:

Składniki:
2 Lawasz ormiański
80 g białej kapusty,
150 g mięsa wieprzowego,
2 łyżki stołowe. l. dowolny ketchup,
3 ząbki czosnku,
1 st. l. Zielona cebula,
80 gramów kwaśnej śmietany
20 gramów marchwi
1 łyżeczka olej (słonecznikowy),
1 łyżeczka świeża zielenina,
Sól, ocet 9%, cukier - do smaku.

Gotowanie:
Na początek drobno posiekaj kapustę, posiekaj marchewki na grubej tarce. Następnie dodać świeże, posiekane zioła, cebulę. Wszystko dobrze wymieszaj i dopraw sałatkę odrobiną oliwy i octu. Dodaj sól i cukier (trochę, do smaku). Następnie pokrój mięso w cienkie paski. Możesz przystąpić do przygotowania pysznego sosu.

Sos: wymieszać kwaśną śmietanę, ketchup i wstępnie posiekany czosnek. Gdy tylko sos uzyska jednolitą konsystencję, możemy zacząć „zbierać” shawarmę.

Na stole kładziemy chleb pita, po czym robimy na nim dość szeroki pasek sosu, na wierzch kładziemy mniej więcej połowę mięsa, następnie surówkę z kapusty, teraz wszystko ponownie zalewamy sosem i ostrożnie zwijamy chleb pita w tubę .

Składniki:
2 Lawasz ormiański
2 pomidory (świeże)
1 st. l. cebula sałatkowa,
1 ogórek
4-5 art. l. sos sojowy,
150 g dowolnego mięsa,
1 st. l. przyprawy „7 papryczek”,
2 ząbki czosnku,
olej roślinny, śmietana, majonez, chipsy ziemniaczane, pietruszka - trochę do smaku.

Gotowanie:
W głębokiej misce wymieszaj przyprawy, sos i olej roślinny. Mięso dokładnie myjemy, następnie nacieramy przygotowaną mieszanką olejową i odstawiamy w chłodne miejsce na 1 godzinę, aby odpowiednio zamarynowało się w przyprawach.
Po godzinie mięso wyjmujemy i kroimy w cienkie plastry, a następnie smażymy na rozgrzanym i naoliwionym grillu. W tym czasie przygotuj sos - wymieszaj majonez i śmietanę w równych ilościach. Ząbki czosnku rozgniatamy i dodajemy do sosu – wszystko dobrze się miesza.

Ogórka obrać i drobno posiekać, pokroić w kostkę i pomidora. Na stole kładziemy cienki chleb pita, po czym naprzemiennie układamy na nim smażone mięso, posiekane warzywa i świeże zioła. Nadzienie wylewa się na wierzch niewielką ilością sosu, następnie frytki układa się w równej warstwie i ostrożnie zwija chleb pita w tubę (jak przy nadziewaniu naleśników). Shawarma jest gotowa i należy ją natychmiast podać na stół, zanim chipsy zdążą nasiąknąć. W razie potrzeby możesz użyć innego sosu do shawarmy - na przykład pomidora lub czosnku.

Domowa shawarma z piersią kurczaka

Składniki:
400 g filetu z piersi kurczaka,
1 marchewka
2 lawasze,
3 sztuki. l. kwaśna śmietana
1 pomidor
150 g białej kapusty,
3 ząbki czosnku,
3 sztuki. l. bez tłustego majonezu
2 ogórki (kiszone).

Gotowanie:
Najpierw musisz ugotować piersi z kurczaka w osolonej wodzie. Zaraz po ugotowaniu filet należy pozostawić na chwilę do ostygnięcia, a następnie drobno posiekać lub rozłupać ręcznie. Drobno posiekaj kapustę i lekko ugniataj ją rękami (dzięki tej prostej technice kapusta stanie się bardziej miękka i delikatna). Kroimy pomidory na małe kostki, w razie potrzeby możesz obrać pomidory, a do tego trzeba je zalać wrzątkiem. Zmiel marchewki na średniej tarce, ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę.

Teraz musimy zacząć przygotowywać sos - w misce wymieszaj śmietanę z majonezem i dodaj wstępnie posiekany czosnek, wszystko dobrze wymieszaj.

Na stole kładziemy arkusz chleba pita, po czym smarujemy go sosem czosnkowym. Teraz ułóż warstwę kurczaka, posiekanych warzyw i ponownie polej wszystko sosem. Następnie zamieniamy chleb pita w tubę, a shawarma może być podawana przy stole.

Domowa shawarma z serem, mięsem i warzywami

Składniki:
50 g sera (twardego)
2 łyżki stołowe. l. niskotłuszczowy majonez
½ świeżego ogórka
½ świeżego pomidora,
300 g dowolnego mięsa,
1 pęczek zieleni
100 g marchwi po koreańsku,
2 lawasze,
2 łyżki stołowe. l. sos pomidorowy,
1 główka cebuli.

Gotowanie:
Shawarma w domu jest przygotowywana bardzo szybko, a cały proces nie zajmie więcej niż 20 minut. Bardzo smaczne połączenie mięsa z marynowaną cebulką. Tak więc, aby marynować cebulę, musisz wziąć cebulę, szept soli, 1 łyżeczkę octu (jabłkowego) i cukier granulowany.

Drobno posiekaj cebulę, a następnie przenieś do głębokiej miski i lekko ugniataj rękami, następnie dodaj cukier, sól i trochę octu jabłkowego - wszystko dobrze wymieszaj. Cebula powinna się marynować przez około 10 minut iw tym czasie będzie można przystąpić do przygotowania pozostałych składników.

Pokrój ogórka i pomidora na małe kawałki, zetrzyj ser na tarce. Na patelni lekko podsmażamy drobno posiekane mięso.

Otwieramy arkusz chleba pita, a następnie 1/3 części trzeba będzie złożyć na pół. Teraz na wierzchu chleba pita ułóż marchewkę po koreańsku (jeśli chcesz, możesz ją zastąpić kiszoną kapustą), pomidory i ogórki, posmaruj wszystko majonezem. Następnie ułóż część mięsa, posmaruj sosem pomidorowym, następnie dodaj cebulę (która w tym czasie była już zamarynowana) i warstwę sera. Nadzienie przykrywa się od góry wolną częścią chleba pita, po czym zwija się w rurkę. Shawarmę należy podać natychmiast.

Domowa shawarma z kurczakiem i warzywami

Składniki:
2 ziemniaki
1 st. l. niskotłuszczowy majonez
200 g czerwonej lub białej kapusty,
300 g mięsa z kurczaka,
2 cienkie lawasze
1 główka cebuli.

Gotowanie:
Najpierw weź mięso z kurczaka i pokrój na niezbyt duże kawałki. Kładziemy patelnię na kuchence i pozostawiamy na chwilę, aby dobrze się rozgrzała, a następnie smażymy mięso na oleju roślinnym, aż się ugotuje.

Podczas smażenia mięsa cebulę należy obrać i pokroić w cienkie półpierścienie, po czym smażymy na patelni, aż nabierze przyjemnego złocistego koloru.

Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki, a następnie podsmażyć na patelni. Kapusta musi być drobno posiekana. Tak więc po przygotowaniu wszystkich komponentów możesz przejść bezpośrednio do „montażu” shawarmy.

Na stole układamy arkusz chleba pita, po czym smarujemy go majonezem, podczas gdy konieczne będzie wycofanie się o kilka centymetrów od krawędzi, aby później wygodnie było owinąć shawarmę. Połóż smażone ziemniaki na majonezie, następnie warstwę cebuli, mięso. Rozłóż kapustę na wierzchu i zalej nadzienie majonezem.

Na kolejnym etapie przygotowania konieczne jest zwinięcie chleba pita. W razie potrzeby shawarma można podgrzać na patelni i podawać na gorąco.

Domowa shawarma z wieprzowiną i bakłażanem

Składniki:
2 łyżki stołowe. l. dowolny ketchup,
4 arkusze lawaszu
2 pomidory (świeże)
2 łyżki stołowe. l. niskotłuszczowy majonez
1 pęczek zieleni
5 ząbków czosnku,
1 duży bakłażan
500 gramów wieprzowiny
2 lub 3 łyżki. l olej słonecznikowy,
Sól, przyprawy, mielony czarny pieprz - trochę, do smaku.

Gotowanie:
Najpierw musisz wziąć bakłażana, umyć i obrać, a następnie pokroić wzdłuż na cienkie paski. Pokrojone bakłażany przekładamy do głębokiej miski i posypujemy odrobiną soli - odstawiamy na około 20 minut. Należy to zrobić, aby bakłażan porzucił całą swoją gorycz, w przeciwnym razie smak shawarmy zostanie zepsuty.

Po określonym czasie smażymy bakłażany z obu stron na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju roślinnego (powinna pojawić się apetyczna złota skorupa). Podczas gdy bakłażany nie miały czasu na ostygnięcie, muszą być grubo posiekane ostrym nożem.

Dodaj posiekane świeże zioła, posiekane ząbki czosnku, przyprawy i trochę majonezu do pojemnika z bakłażanem. Wszystko dobrze wymieszaj i dopraw lekko solą.

Mięso kroimy w cienkie plastry, następnie smażymy z obu stron (powinna pojawić się chrupiąca złota skórka). Dopóki mięso nie ostygnie, będzie musiało zostać pokrojone na małe kawałki.

Na stole rozkładamy arkusz chleba pita, po czym na jednej krawędzi rozprowadzamy przygotowany sos z bakłażana, a następnie warstwę ciepłego mięsa i plasterków pomidora. Na wierzchu nadzienia można posypać ketchupem, ale jest to składnik opcjonalny.

Teraz musisz odpowiednio owinąć shawarmę, aby nadzienie nie wypadło - lekko obracamy krawędzie wzdłuż dłuższego boku, po czym ostrożnie zwijamy pitę w tubę. Podczas tego procesu będziesz musiał lekko docisnąć nadzienie, aby nie wyszło.

W razie potrzeby gotową shawarmę można smażyć z obu stron na oleju pozostałym po ugotowaniu mięsa (z każdej strony nie więcej niż 2 minuty). Danie należy podawać gorące.

Sharuma może być również wykonana w rezerwie. Aby to zrobić, ostrożnie zapakuj shawarmę do małej torby i umieść ją w lodówce, gdzie możesz ją przechowywać przez kilka dni, ale nie dłużej. Następnie możesz łatwo i szybko podgrzać shawarmę na patelni. Lepiej odmówić korzystania z kuchenki mikrofalowej, ponieważ nie ma ona bardzo przyjemnego aromatu z podgrzewanych pomidorów i zieleni.

Nasza shawarma to tradycyjna nazwa wszystkich dań, których znaczenie polega na zwinięciu cienkiego chleba pita w bułkę z innym zestawem składników w środku. Prawdziwa shawarma, taka, jaką wymyślili Arabowie, przygotowywana jest z mięsa halal, ziół i przypraw. Oczywiście nie jest to opcja dla nas. I na szczęście shawarmę można zrobić wegańską, po prostu rezygnując z mięsa.Zamiast mięsa zrobimy nadzienie ze smażonego bakłażana, soczystych słodkich pomidorów, fioletowej cebuli i sera paprykowego!

Przepis jest bardzo prosty, lista składników jest dostępna, a domowa wersja jest lepsza w smaku od kupnego fast foodu, tym bardziej, że nie jest tak łatwo znaleźć miejsce, w którym sprzedawana jest warzywna shawarma.

Nawiasem mówiąc, lawasz jest produktem wszechstronnym i bardzo pomaga, gdy trzeba przygotować ze sobą jakąś przekąskę, na przykład do pracy, szkoły lub na piknik. Możesz gotować, możesz też zawijać ciecierzycę, ser z ziołami, tofu ze smażonymi grzybami, szpinak z fetą, a nawet zrobić słodkie nadzienie w świeżej tortilli.

Składniki na 2 duże porcje:

• 2 paczki lawaszu (waga całkowita 240 gr.)
• 2-3 średnie bakłażany
• 1 duży pomidor lub 3 małe
• 1 fioletowa cebula
• 1 mały pęczek koperku i pietruszki
• 1 ser topiony z papryką lub dowolnym serem startym na grubej tarce + 1 łyżeczka. papryka mielona
• majonez (chude lub kwaśna śmietana)
• olej roślinny
• sól i czarny pieprz, jeśli ser nie jest słony

Lawasz wegetariański z bakłażanem i pomidorami

Cienki chleb pita lepiej jest wziąć ormiański, jest elastyczny, więc produkty się przez niego nie przebiją.

Przygotowanie warzyw:

Drobno posiekaj zielenie.

Pomidora kroimy w dużą kostkę.

Cebula - półpierścienie.

Bakłażana przekroić wzdłuż.

Lepiej posolić bakłażany i odstawić na 20 minut, aby nie były gorzkie. Następnie spuść z nich płyn ze szklanki i smaż z każdej strony przez 3-4 minuty. Robimy to na dużym ogniu, wlewając trochę oleju roślinnego na patelnię.

Roztopiony ser pokroić w cienkie plasterki.

Po przekrojeniu chleba pita na dwie części rysujemy „ścieżkę” majonezu.Na wierzchu posypujemy drobno posiekanymi ziołami (w tym przypadku pietruszką i koperkiem).

Na zieleninie rozkładamy bakłażana, a następnie niebieską cebulę.

Najlepsza jest niebieska, ponieważ nie jest gorzka i bardzo soczysta. Dalej - pomidor, można go lekko posolić i popieprzyć.

Ser topiony w tym przypadku przyjmuje się o smaku pieprzu, ale można też użyć klasycznego smaku śmietankowego lub innego sera do wyboru.

Staramy się ułożyć nadzienie tak, aby krawędzie chleba pita pozostały wolne. Zamieniamy chleb pita razem z nadzieniem w tubę.

Równolegle umieść patelnię na ogniu, dobrze ją podgrzej. Nie ma potrzeby wlewania oleju, konieczne jest, aby składniki po prostu się rozgrzały, a ser się rozpuścił.

Po pięciu minutach shawarmę można odwrócić na drugą stronę i przykryć pokrywką. Po 3-4 minutach wyłącz ogień i odstaw na chwilę.

Smacznego!

Domowa shawarma z serem jest bardzo smaczna i zdrowa. W końcu mały kawałek przaśnego ciasta jest owinięty dużą ilością warzyw i trochę mięsa z pysznym sosem!

Shawarma serowa może być gotowana ze świeżą lub pikantną koreańską marchewką. Jeśli gotujesz dla dzieci, lepiej jest użyć świeżej marchwi. Shawarmę można podgrzać w kuchence mikrofalowej lub upiec w piekarniku na złoty kolor, ale oczywiście tak jest lepiej. Podawaj zaraz po ugotowaniu, aby liście sałaty nie uległy przegrzaniu. Shawarma jest obficie polewana sosem przed jedzeniem: może to być po prostu keczup lub majonez. ale możesz sam przygotować sos, na przykład ze śmietany, majonezu i ziół. Powodzenia i smacznego!

Porcje: 4

Charakterystyka receptury

• Kuchnia narodowa: domowa kuchnia
• Rodzaj naczynia: przekąski
• Trudność przepisu: prosty przepis

• Czas przygotowania: 18 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Porcje: 4 porcje
• Ilość kalorii: 330 kilokalorii
• Powód: Na obiad

Składniki na 4 porcje

• Lawasz - 2 sztuki
• Filet z kurczaka - 500 gramów
• Miękki ser - 200 gramów
• Liście sałaty - 1 sztuka (pęczek)
• Marchewka - 1 sztuka
• Ogórek - 1 sztuka
• Majonez - 2-3 sztuki. łyżki
• Ketchup - 2-3 sztuki. łyżki
• Sól, pieprz - do smaku

krok po kroku

1. Kurczaka pokroić na kawałki i usmażyć na złoty kolor, dodać łyżkę ketchupu i majonezu i doprowadzić filet do gotowości.
2. Pasta Lavash z miękkim serem.
3. Połóż sałatę na serze.
4. Na liściach sałaty ułóż cienko pokrojony ogórek.
5. Zetrzyj marchewki i równomiernie rozłóż na ogórku.
6. Układamy część kurczaka w pasku, a pozostałe kawałki rozkładamy na 5-7 cm, aby podczas owijania uzyskać 2 warstwy kurczaka.
7. Zawiń chleb pita z jednej strony, az drugiej pozostaw tak, jak jest, zwiń bułkę.
8. Smacznego!

Kto nie kocha pysznego jedzenia? A jeśli wyznasz sobie, przechodząc obok kiosku z narodowym fast foodem (nawet znając jego kaloryczność), gdzie usłyszysz aromat mięsa i świeżych warzyw doprawionych sosem, czy bardzo trudno jest się oprzeć? Ale co mogę powiedzieć, jeśli nawet na samo wspomnienie słowa shawarma, już „ślinię”. Możesz rozpieszczać się tą bezpretensjonalną, satysfakcjonującą i bogatą przekąską w domu, jeśli znasz najsmaczniejsze, cóż, lub kilka odmian, domowe przepisy na shawarmę. Na marginesie, powinieneś zostawić sobie niektóre z najbardziej atrakcyjnych technologii przygotowywania shawarmy lub, jak to się nazywa, shawarma, durum, doner kebab, duner. Zwłaszcza jeśli Twoja rodzina uwielbia różne pyszności, albo często wyjeżdżasz na łono natury, gdzie taki szybki posiłek pójdzie z przytupem.

Składniki:

Pita- 1 - 2 ciasta

Kapustaświeża biała kapusta - 100 - 150 gramów

ogórkiświeże - 2 sztuki średniej wielkości

Ziemniak- 1-2 sztuki średniej wielkości

Kurczak(świeży lub grillowany) - 300 gramów

Marchewka- 200 gramów

Majonez + ketchup– 100 – 150 gramów

Olej roślinny do pieczenia

Przyprawy: sól, mielony czarny pieprz, papryka, curry, chmiel suneli (opcjonalnie).

Jak gotować shawarmę w domu

1. Kapustę drobno posiekać.

2 . Ogórki pokroić w paski.

3 . Ziemniaki obrać, pokroić w paski i smażyć na złoty kolor. Lepiej zrobić smażone w głębokim tłuszczu, więc domowej roboty shawarma będzie jeszcze bardziej zbliżony do tradycyjnego.

4 . Potem kurczak. Możesz wziąć świeże mięso, pokroić mięso na małe kawałki i usmażyć. Na koniec wysuszyć na dużym ogniu. Lub użyj gotowego grillowanego kurczaka do gotowania domowej shawarmy.

5 . Możesz sam ugotować koreańską marchewkę. Aby to zrobić, pokrój marchewki (zgodnie z recepturą 200-250 gramów) w cienkie paski lub zetrzyj na specjalnej tarce. Posolić marchewki i dokładnie wycisnąć, aż pojawi się sok. Następnie dodać ocet 9% (do smaku), 3-4 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę i 2-3 łyżeczki przyprawy do „marchewki po koreańsku”. sól, czerwona papryka, papryka, mielone goździki. Cebula, 2 główki, pokroić w cienkie pierścienie i wymieszać z marchewką (cebula jest dodawana w razie potrzeby). Olej roślinny, 2 łyżki, podgrzej i wlej do marchwi. Wszystko dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na 4-5 godzin. Lub kup w sklepie gotową sałatkę marchewkową po koreańsku.

6 . Lavash należy rozłożyć na stole i obficie posmarować sosem. Na domową shawarmę możesz przygotować tradycyjny sos (przepisy poniżej) lub po prostu wymieszać ketchup z majonezem.

7 . Na chlebie pita posmarowanym sosem ułóż nadzienie na domową shawarmę.

8 . Zwiń shawarmę, tak jak toczysz sajgonki. Rozgrzej domową shawarmę z obu stron na suchej patelni na średnim ogniu przez około 10 minut.

Pyszna domowa shawarma jest gotowa

Smacznego!

Przepisy na domowe shawarmy

Przepis: Shawarma domowej roboty „klasyczna”

• Chleb pita - na jedną porcję potrzebujesz 1 arkusz chleba pita.
• Mięso - 200 gramów. Lepiej weź kurczaka, indyka lub wołowinę.
• Pomidory - 2 sztuki.
• Ogórki - 2 sztuki.
• Biała kapusta - 100-150 gramów.

Sos do klasycznej shawarmy:

• Czosnek - 4 zęby.
• Śmietana - 2 łódki restauracyjne.
• Majonez - 200 gramów.
• Kefir - 200 gramów.
• Chmiel Suneli, mielona papryka, curry - po 2-3 szczypty.

Aby domowa shawarma okazała się smaczniejsza niż ci, którzy sprzedają ją w kioskach, musisz używać bogatych przypraw i nie oszczędzać przypraw. Przede wszystkim należy spłukać i pokroić mięso w cienkie paski, marynować w śmietanie lub majonezie, pieprzu i soli. Trzymaj mięso w lodówce przez kilka godzin przed smażeniem. Na mocno rozgrzanej patelni i oleju smażymy mięso z dodatkiem soli swańskiej, chmielu suneli, tymianku, papryki, przyprawy do shawarmy, co kto lubi najbardziej.

Gdy mięso się gotuje, przygotuj warzywa. Kapustę cienko posiekaj w długie paski, pomidory w cienkie plasterki, a ogórki w paski. Teraz nasza domowa shawarma zaczyna już przypominać pełnowartościowe danie, pozostaje ostatni akcent - sos. Tradycyjny sos shawarma przygotowywany jest z przepuszczonej przez prasę mieszanki kefiru, majonezu, kwaśnej śmietany, średnio tłustej, z dodatkiem czosnku i przypraw (papryka, chmiel suneli, curry).

Przepis: Domowa shawarma z frytkami i pikantną marchewką

• Lavash - 1 sztuka na jedną porcję.
• Mięso z kurczaka, filet - 250 gramów.
• Ziemniak - 200 gramów.
• Żarówka - 1 sztuka.
• Marchewka - 200-250 gramów.
• Kapusta - 200 gramów.
• Majonez i keczup lub pasta pomidorowa - po 100 gramów.

Przygotuj mięso: opłucz i pokrój w paski, zamarynuj w mieszance przypraw curry i przypraw do kurczaka. Następnie, aby domowa shawarma była pachnąca, filet należy smażyć na średnim ogniu, bez pokrywki, w oleju słonecznikowym, lekko podsuszyć na końcu na dużym ogniu przez kilka minut.

Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Ziemniaki kroimy w paski i smażymy na wrzącym oleju na dużym ogniu do uzyskania chrupiącej skórki.

Możesz sam zrobić marchewki po koreańsku, jak pokazano powyżej w przepisie ze zdjęciem. I możesz kupić gotowe marchewki po koreańsku w sklepie.

Następnie, zgodnie z domowym przepisem na shawarmę, drobno posiekaj kapustę. Lavash smaruje się sosem składającym się z ketchupu i majonezu. Rozsmarowujemy ziemniaki i marchewkę, cebulę, kapustę, zawijamy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 5 minut.

Przepis: Domowa shawarma z serem

• Lawasz - 3 sztuki.
• Majonez - 5 łyżek.
• Ser - 200 gramów.
• Czosnek - 5 zębów.
• Czerwona papryka - 2 sztuki.
• Ogórki - 4 sztuki.
• Kapusta - 300 gramów.
• Cebula - 2 sztuki.
• Liście sałaty - 3 sztuki.
• Mięso z kurczaka - 500 gramów.
• Sól, papryka, curry, czarny pieprz - do smaku.

Przygotowujemy kurczaka: płuczemy i kroimy w cienkie paski, smażymy na oleju i przyprawach na patelni na złoty kolor. Nasza domowa shawarma okaże się bogata, jeśli dodamy do niej pyszną sałatkę warzywną. Aby to zrobić, pokrój cebulę w cienkie półpierścienie, ogórki i paprykę - w paski, kapustę - drobno posiekaj. Ser należy zetrzeć na grubej tarce lub pokruszyć na małe kostki.

Przeciśnij czosnek przez prasę i wymieszaj z majonezem i czarnym pieprzem. Bierzemy chleb pita, kładziemy na nim liść sałaty, smarujemy majonezem i czosnkiem, kładziemy mięso, kapustę, cebulę i inne warzywa, posypujemy serem. Zostawić na 10 minut w 180 stopniach w piekarniku. Ten domowy przepis na shawarmę jest idealny zarówno na przekąskę, jak i pełny posiłek.

Przepis: Domowa shawarma warzywna

• Lawasz - 1 sztuka.
• Cukinia - 1 sztuka, mały rozmiar.
• Zielona cebula, pióra - 5 sztuk.
• Bazylia - 1 gałązka.
• Pomidory - 2 sztuki.
• Ogórek - 1 sztuka.
• Bułgarska papryka - 1 sztuka.
• Kapusta - 100 gramów.
• Ziemniak - 1 sztuka.
• Pasta pomidorowa lub keczup - 2 łyżki.

Ziemniaki myjemy i kroimy w paski. Następnie rozgrzej olej słonecznikowy, wrzuć do niego ziemniaki, zrób „frytki”, mieszając łyżką cedzakową. Ostudzić ziemniaki, położyć na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.

Gotowanie warzyw: pokrój ogórki w paski, pomidory w półpierścienie, im cieńsze, tym lepiej. Drobno posiekaj kapustę, pokrój paprykę w cienkie paski. Drobno posiekaj cebulę, umyj bazylię i oddziel listki od gałązki. Cukinię pokroić w drobną kostkę, smażyć na patelni do zrumienienia.

Nasza domowa shawarma jest prawie gotowa, wystarczy posmarować chleb pita keczupem, włożyć mięso i warzywa, zieleninę, a następnie zawinąć shawarmę i pozostawić w piekarniku lub na suchej patelni na kilka minut, aby się podgrzała.

Przepis: Domowa Shawarma z Mozzarellą

• Lawasz - 1 sztuka.
• Ser mozzarella - 100 gramów.
• Pomidory - 3 sztuki.
• Bazylia - kilka listków.
• Czosnek - 3 zęby.
• Sól, curry, czerwona papryka.
• Papryczka chili - pół strąka.
• Wędzony kurczak - 150 gramów.

Taka domowa shawarma przypadnie do gustu nie tylko tym, którzy lubią smacznie i szybko coś przekąsić, ale także tym, którzy preferują dania z wyjątkowym akcentem. A więc biznes sosu shawarma: pokrój pomidory na małe kawałki, gotuj na wolnym ogniu na patelni, aż zmiękną i staną się jednorodne. Drobno posiekaj czosnek, bazylię, maczaj w pomidorach, gulaszu, soli i pieprzu.

Kurczaka pokroić w średniej wielkości paski. Usuń nasiona z papryczki chili i pokrój w cienkie paski. Mozzarellę można pokroić w koła, kostki, jak chcesz, stopi się w piekarniku. Na chlebie pita smarujemy dobrą warstwą sosu, na wierzch kładziemy kurczaka, ostrą paprykę, ser. Zawijamy i wstawiamy do piekarnika na 15 minut w 170 stopniach.

Domowa shawarma z pieczarkami, mięsem i serem.

• Lawasz - 2 sztuki.
• Grzyby - 300 gramów.
• Filet z kurczaka - 400 gramów.
• Twardy ser - 200 gramów.
• Śmietana - 3 łódki stołowe.
• Majonez - 2 łyżki.
• Czosnek - 4 zęby.
• Kiszone lub lekko solone ogórki - 2 sztuki średniej wielkości.
• Sól, papryka, curry, pieprz czarny.

Kurczaka kroimy i marynujemy w przyprawach, a także z 1 łyżką kwaśnej śmietany, odstawiamy na godzinę do lodówki. Pieczarki myjemy, płuczemy i kroimy w plastry, a ogórki kiszone w paski. Ser można zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w drobną kostkę.

Ponadto przepis na domową shawarmę mówi: musisz usmażyć kurczaka i grzyby na oleju. Dla soczystości zrobimy sos: kwaśna śmietana, majonez, czosnek, pieprz i sól. Tym sosem smarujemy chleb pita, wkładamy mięso, ogórki. Pieczarki wymieszać z serem, dodać również do pozostałych składników, zawinąć. W piekarniku, w temperaturze 190 - stopni, chlebek pita należy zaparzyć przez kilka minut, aby ser się stopił.

Przepis: Domowa shawarma z szynką

• Lawasz lub tortilla - 3 sztuki.
• Szynka - 200 gramów.
• Liście sałaty - 3 sztuki.
• Koperkowe warzywa - pół pęczka.
• Twardy ser - 200 gramów.
• Ogórek - 3 sztuki.
• Śmietana - 3 łyżki.
• Kefir - 50 gramów.
• Czosnek - 2 zęby.

Zacznijmy gotować naszą domową shawarmę z sosem: przeciśnij czosnek przez prasę, wymieszaj z kefirem i kwaśną śmietaną, dodaj ulubione przyprawy lub po prostu sól. Szynkę kroimy w cienkie duże koła, ser kroimy również w cienkie, ale duże kwadraty. Ogórek - słomki, zielenie - drobno posiekać.

Sos rozsmarowujemy na chlebie pita, na szynce kładziemy liść sałaty, ogórki, ser, zioła. Wkładamy na patelnię i smażymy po 10 minut z obu stron.

Przepis: Shawarma z czerwoną kapustą i gotowaną kiełbasą

• Lavash - 1 sztuka (produkty na 1 porcję).
• Marchewka - 20 gramów.
• Twardy ser - 30 gramów.
• Czerwona kapusta - 50 gramów.
• Cebula - pół głowy, mała.
• Gotowana kiełbasa - 50 gramów.
• Natka pietruszki - kilka gałązek.
• Ogórki - 1 sztuka.
• Śmietana - 1 łyżka stołowa.
• Pieprz, cukier, sól.
• Ocet.
• Majonez - 1 łyżka stołowa.
• Ostry sos do wyboru - 1 łyżeczka.

Kapustę siekamy, ogórki i marchewkę kroimy w paski, cebulę w półpierścienie. Wymieszaj składniki i wlej trochę octu, dodaj przyprawy. Możesz również dodać tutaj posiekaną zieleninę lub położyć ją na wierzchu wszystkich produktów na serze, a gdy się rozpuści, otrzymasz pyszny sos serowy z pietruszką. Następnie przepis na domową shawarmę mówi: musisz pokroić kiełbasę w paski i smażyć trochę na dużym ogniu, aż będzie chrupiąca. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Majonez wymieszać z pikantnym sosem, posmarować mieszanką chleb pita, ułożyć sałatę, kiełbasę, ser i zioła, zawinąć shawarmę. Pozostawić na suchej patelni na kilka minut, smażyć z obu stron, aż będą chrupiące.

Domowa shawarma z wędzonym kurczakiem

• Lawasz lub pita - 2 sztuki. Lepiej jest wziąć pita, jeśli nie chcesz zabierać ze sobą dużej kanapki.
• Pomidory - 200 gramów. Lepiej jest wziąć najmniejszą, jeśli w ogóle, wiśnię.
• Sałata, liście - 2 sztuki.
• Ziele bazylii - pół pęczka.
• Wędzony kurczak - 300 gramów.
• Słony twardy ser, najlepiej parmezan - 100 gramów.
• Musztarda - 1 łyżka.
• Sos sojowy - 1 łyżka.
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka.
• Sok z cytryny - z 1 owocu.
• Czosnek - 2 zęby.
• Pieprz i sól.

Dobrze rozgrzać patelnię. Pomińmy na kilka minut wędzonego kurczaka pokrojonego w paski, aby mięso stało się bardziej nasycone. Teraz robimy sos sałatkowy: sok z cytryny, sos sojowy, czosnek, przepuszczony przez prasę, sól i pieprz, musztarda, trzeba razem wymieszać. Bazylię drobno posiekać i dodać do sosu. Taki domowy przepis na shawarmę, który spodoba się nawet smakoszom, będzie wykwintny, niezbyt kaloryczny i bardzo wyrafinowany. Chociaż sytość jej nie trzyma. Aby shawarma była jeszcze bardziej nasycona, robimy samą sałatkę: drobno posiekaj sałatę, pokrój pomidory, zetrzyj ser na grubej tarce, dopraw sosem.

Umieść kurczaka i sałatkę z pikantnym dressingiem i serem w chlebie pita lub pita. Wysyłamy do piekarnika i pozostawiamy w 180 stopniach na 10 minut. Pyszna domowa shawarma jest gotowa.