Zazwyczaj tworząc swoje przepisy, całkowicie skupiam się na potrzebach mojej rodziny, jednak czasem robię wyjątek i z radością „przyjmuję” zamówienia na dania, które uwielbia Wasze otoczenie. Dzisiaj jest taki dzień! Na Państwa życzenie przygotujemy naleśniki wegańskie. Proste, zrozumiałe, smaczne, zdrowe. Moje naleśniki nie zawierają jajek, mąki i są idealne dla osób na diecie wegańskiej.

Okazują się bardzo pachnące i delikatne. Świeża cebula świetnie komponuje się z cukinią i dodaje przyjemnej konsystencji naszemu daniu.
Te naleśniki są pyszne do spożycia na ciepło lub lekko podgrzane. Dodaj do niego dowolny sos, jaki lubisz i ciesz się smakiem.
Czy jesteśmy gotowi? Spróbujmy!

Składniki:

• 2 duże cukinie
• 3 łyżki łyżki mąki kukurydzianej
• 4 rzeczy. świeża zielona cebula
• 1 łyżka. łyżka mielonego siemienia lnianego + 3 łyżki. łyżki wody (można zastąpić 1 jajkiem)
• 2/3 (1 szklanka - 250 ml) szklanki bezglutenowej mąki owsianej
• Sól, pieprz czarny, kminek, mielony czosnek (do smaku)
• Bezzapachowy olej roślinny (do smażenia)

Przepis

1. Trzy starte cukinie. Nie trzeba niczego wyciskać, przyda nam się sok z cukinii.
2. Drobno posiekaj zieloną cebulę.
3. Wymieszaj nasiona i wodę. Jeśli nie masz czegoś takiego, polecam wziąć 1 jajo kurze.
4. Dodać przyprawy, nasiona, 2 rodzaje mąki i wymieszać.Ciasto powinno być bardzo elastyczne.
5. Formowanie naleśników. Woda Ci w tym pomoże: wystarczy zmoczyć ręce wodą. Dzięki temu ciasto nie będzie kleiło się do rąk.
6. Naleśniki smażymy z obu stron na oleju lub pieczemy w piekarniku nagrzanym do 165°C.

Opinia redakcyjna może nie odzwierciedlać poglądów autora.
W przypadku problemów zdrowotnych nie należy samoleczyć, należy skonsultować się z lekarzem.

Czy podobają Ci się nasze teksty? Dołącz do nas w sieciach społecznościowych, aby być na bieżąco ze wszystkimi najnowszymi i najciekawszymi rzeczami!

Moja poprzednia próba zrobienia puszystych naleśników bez jajek a la american pancakes nie udała się (dzięki temu otrzymaliśmy , co jest plusem :).

Ale nie poddałem się i dalej obgryzałem kaktusa, w sensie eksperymentowania. I, wiesz, ludowa mądrość o nieuchronności wyniku długich męk zadziałała. Teraz mogę z dumą powiedzieć, że udało mi się to pod każdym względem!

Kto chce wiedzieć jak upiec grube i puszyste amerykańskie naleśniki kefirowe bez jajek? Proszę za mną…

Do gęstych i puszystych naleśników kefirowych będziemy potrzebować:

• 0,5 l. kefir;
• 2 szklanki mąki;
• 3 łyżeczki Sahara;
• szczypta soli;
• 1 łyżeczka Soda;
• 2,5 łyżeczki olej roślinny;
• miód, syrop, dżem w dowolnej ilości.

Najpierw rozpuść sodę, sól i cukier w kefirze. Dla nas to bułka z masłem!

Do kefiru dodać mąkę i za pomocą zwykłego widelca wszystko szybko wymieszać, tak aby nie było grudek.
Mamy więc ciasto na puszyste naleśniki kefirowe. W jakiś sposób wszystko jest podejrzanie łatwe i proste, prawda?

Nie ma co czekać na połów, nie będzie go. Wszystko jest właściwie bardzo proste. Rozgrzej patelnię. Do ciasta dodać olej roślinny i ponownie wymieszać, po czym na patelnię ułożyć ciasto w półokrągłe owale (półowalne koła?) - ogólnie w kształcie dużych naleśników.

Przykryj patelnię pokrywką i smaż naleśniki na małym ogniu, aż powierzchnia każdego naleśnika przestanie się rozpływać. A gdy tylko się skończy, odwracamy naleśniki. Już widać jakie są bujne, gęste i piękne.

Kontynuujemy w tym samym duchu. Ciasto jest coraz mniejsze, a stos puszystych naleśników coraz wyższy...

Najcudowniejsze jest to, że te naleśniki same w sobie wcale nie są słodkie, co oznacza, że ​​można je polać miodem, syropem, dżemem lub skondensowanym mlekiem i wyobrazić sobie, jak wczesnym letnim rankiem kelnerka w amerykańskiej restauracji stawia talerz naleśników przed sobą i mówi: Smacznego! Czyli smacznego!

Cześć wszystkim! Jest z Wami Vika Leping, a dzisiaj opowiem o tym, jak zrobić wegańskie naleśniki z mąki z ciecierzycy bez mleka, bez jajek i bez glutenu. Wyjdzie jak zawsze smacznie, zdrowo i szybko. I po raz kolejny przekonasz się, że wielkopostne przepisy mogą być bardzo smaczne, satysfakcjonujące i bogate w białko, ponieważ mąka z ciecierzycy zawiera w swoim składzie ogromną ilość białka i jest jednym z jego najcenniejszych źródeł dla wszystkich wegetarian.

Te wegetariańskie naleśniki z mąki z ciecierzycy są gotowe w mgnieniu oka. Niektórzy mówią, że to kotlety z ciecierzycy, a nie naleśniki, ale różnią się tylko nazwami. Ogólnie rzecz biorąc, uwielbiam chude kotlety, więc mówiłem już o tym, jak gotować i. Koniecznie zwróćcie na nie uwagę, są już bardzo smaczne!

Jak już wspomniałam, mąka z ciecierzycy i sama ciecierzyca to jedno z głównych źródeł białka dla wegan: aż 19 gramów na 100 gramów produktu. Na przykład dziewięcioprocentowy twaróg zawiera tylko 16,7 gramów białka. Jestem wielką fanką ciecierzycy, mimo że nie jestem weganką. Uwielbiam nawet gotowaną ciecierzycę, bo tak się ją nazywa. Poza tym zgromadziłem już dużą kwotę, więc nie ma za co, kliknij link, czeka na Ciebie i, i, i wiele, wiele więcej!

Kotlety warzywne z mąki z ciecierzycy gotuje się z cebulą, ziołami i czymkolwiek chcesz. Generalnie mąkę z ciecierzycy można zastąpić zwykłą mąką. Wychodzi też bardzo, bardzo smaczne, robiłam niedawno i rozpadło się na jedną lub dwie części. A z wartościowej i zdrowej mąki z ciecierzycy można przygotować niesamowicie pyszny indyjski deser. Są również bardzo łatwe w przygotowaniu i okazują się super smaczne!

A więc wegańskie naleśniki z mąki z ciecierzycy, przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Składniki

• mąka z ciecierzycy - 200 gr
• olej roślinny- oliwka - 1 łyżka
• woda oczyszczona - lub mleko roślinne - 200 ml (lub więcej)
• Soda- 0,5 łyżeczki
• cytryna - sok lub ocet - 0,5 łyżeczki
• cebula- zielony - 2-3 szt
• warzywa - ulubione - 1 mała pęczek
• przyprawy- kurkuma, kolendra, kminek, gałka muszkatołowa i inne ulubione

Metoda gotowania

Zacznijmy od przygotowania wegetariańskich kotletów z ciecierzycy. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie suche składniki, wymieszaj, dodaj oliwę z oliwek i wodę. Sodę oczyszczoną zalej sokiem z cytryny lub octem, dodaj do miski i ponownie wymieszaj.

Dokładnie zagniatamy ciasto na wegańskie kotlety z mąki z ciecierzycy. W razie potrzeby dodać więcej wody lub mleka do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Dokładnie wymieszaj, rozcierając ewentualne grudki. Drobno posiekaj warzywa i cebulę i ponownie wymieszaj.

Zaczynamy smażyć chude kotlety z ciecierzycy, których przepis, szczerze mówiąc, jest już prawie gotowy. Postaw patelnię na średnim ogniu. Nie trzeba już dodawać oleju – jest on zawarty w naleśnikach. I w sumie nie trzeba go polewać 😉 Weź łyżkę i rozsmaruj nią naleśniki na patelni, wyrównując łyżką powierzchnię. Smaż naleśniki z mąki z ciecierzycy przez około minutę, dwie lub trzy z jednej strony, aż pod pokrywką będą złocistobrązowe, następnie odwróć i smaż bez przykrycia przez kolejne kilka minut.

Kotleciki z groszku (potrawy wegetariańskie często przygotowuje się na szybko) zdejmujemy z patelni i przekładamy na talerz.

Powtarzamy proces prażenia. Smaż wegańskie naleśniki z mąki z ciecierzycy, aż skończy się ciasto.

Wegańskie kotlety podawaj na stole i układaj na talerzach.

Białkowa ciecierzyca doskonale komponuje się z węglowodanowym brązowym ryżem. I dużo lepiej się wchłania. A na zdjęciu bardzo smaczny.

Szybko podsumuję.

Szybki przepis: Wegańskie naleśniki z mąki z ciecierzycy

1. Wszystkie suche składniki oprócz sody oczyszczonej wymieszać, dodać oliwę z oliwek i wodę, dokładnie wymieszać, rozcierając ewentualne grudki.
2. Drobno posiekaj cebulę i ulubione zioła, dodaj je do ciasta i ponownie wymieszaj.
3. Sodę gasimy sokiem z cytryny lub octem i wkładamy, mieszamy.
4. W razie potrzeby dodać więcej wody lub mleka, aż ciasto osiągnie konsystencję gęstej śmietany.
5. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, łyżką wsypuj ciasto z ciecierzycy i wygładź łyżką.
6. Smażyć pod przykryciem 2-3 minuty z jednej strony na złoty kolor, odwrócić i smażyć taką samą ilość bez przykrycia.
7. Zdejmij wegańskie naleśniki z ciecierzycy z ognia i powtórz proces.
8. Teraz wiesz, jak gotować kotlety z ciecierzycy.

To wszystko! Kotleciki z ciecierzycy gotowe, przepis też dobiegł końca, więc kończę artykuł. Teraz już wiesz, co ugotować z mąki z ciecierzycy! Nawiasem mówiąc, teraz jestem na wakacjach na Krymie, odwiedzam rodziców Serezhy :) Jeździmy nad morze, pływamy, opalamy się i cieszymy się życiem. Przede mną stoi talerz pokrojonego arbuza i melona, ​​a cały pokój pachnie tą pięknością, aż mi się ślinka ślini. 😀 Więc kończę. Jak mija Ci lato? Byłeś nad morzem/daczą/na basenie?

A już niedługo opowiem Wam wiele innych pysznych przepisów! Bądźcie zatem czujni, żeby Was nie przegapić. , jest wolne! Dodatkowo, zapisując się, otrzymasz w prezencie całą kolekcję kompletnych przepisów na 20 dań, które można przygotować bardzo szybko, od 5 do 30 minut, co pozwoli zaoszczędzić mnóstwo czasu! Szybkie i smaczne jedzenie jest realne, podobnie jak realizacja przepisu na naleśniki z ciecierzycy.

Vika Leping była z Tobą! Przygotuj wegańskie naleśniki z mąki z ciecierzycy, powiedz znajomym, lajkuj, zostaw komentarz, oceń, opowiedz, co zrobiłeś i pamiętaj, że każdy potrafi smacznie gotować, że masz więcej talentu, niż możesz sobie wyobrazić i oczywiście ciesz się jedzeniem! Kocham Cię, bądź szczęśliwy!

Składniki:

1,5 szklanki mąki
- 3,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru (jeśli wolicie słodsze, można dodać trochę więcej)
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka dowolnego mleka roślinnego
- 2 łyżeczki octu jabłkowego
- 1 łyżka zmielonych nasion lnu
- pół szklanki wody
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki wanilii

Metoda gotowania:

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Zrób w środku zagłębienie.
2. W osobnej misce wymieszaj dowolne mleko roślinne, ocet i zmielone nasiona lnu. Wszystko energicznie mieszaj, aż masa będzie gładka.
3. Wlać mieszaninę do zagłębienia w mieszance suchych składników. Dodać wodę, olej i wanilię i ponownie wszystko wymieszać na gładką masę. Ale nie na zbyt długo.
4. Odstaw ciasto na około 10 minut, następnie rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oleju roślinnego. Rozsmaruj ciasto łyżką - po 3,5 łyżki na każdy naleśnik. Smaż po 4 minuty z każdej strony.Naleśniki powinny wyrosnąć i zarumienić się. W razie potrzeby w trakcie smażenia dodać odrobinę więcej oleju.

Smacznego!

Naleśniki z nadzieniem na słono, podobnie jak placki na słono, stanowią drugie danie i są niezwykle smaczne.

Przejrzyj naszą ofertę przepisów wegańskie naleśniki i wybierz „swój” przepis!

Naleśniki z marchewką i kokosem

Składniki:

• 1 szklanka mąki
• 2 łyżki cukru
• 1/4 szklanki cienko pokrojonych orzechów kokosowych
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 szklanka mleka roślinnego
• 1/2 szklanki drobno posiekanej marchewki
• 2 łyżki zmielonych orzechów włoskich

Przygotowanie:

1) Wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i 2 łyżki kokosa. Oddzielnie wymieszaj mleko, masło i wanilię. Teraz wymieszaj te dwie mieszaniny razem.

2) Dodać marchewkę i odstawić na 5 minut. Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju i wlewamy na nią 1/4 szklanki ciasta. Smażyć z obu stron na złoty kolor. W sumie powinno wyjść 9 naleśników.

Naleśniki z awokado

Składniki:

• posiekana zielona cebula, 1 szt.
• 1/4 szklanki posiekanej czerwonej papryki
• 1/2 szklanki mąki z ciecierzycy
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta czerwonej papryki (opcjonalnie)
• 1/2 szklanki + 2 łyżki wody
• do podania: salsa, awokado, hummus, miękki serek z nerkowców

Przygotowanie:

1) Rozgrzej patelnię z olejem na średnim ogniu. Wymieszaj mąkę, proszek z kurczaka, sól, pieprz i proszek do pieczenia. Dodać wodę i ubijać, aż nie będzie grudek. Dodaj warzywa.

2) Włóż ciasto do formy i szybko rozprowadź. Smaż po 5-6 minut z każdej strony. Podawać z awokado, salsą, hummusem lub miękkim serkiem z nerkowców.

Naleśniki z Dyni

Składniki:

• 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3/4 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki cukru
• trochę gałki muszkatołowej i imbiru
• szczypta soli
• 1 łyżka roztopionego oleju kokosowego
• orzechy pekan

Przygotowanie:

1) Nasmaruj patelnię olejem i rozgrzej. Wymieszaj proszek do pieczenia, mąkę, cukier, sól i przyprawy, a osobno wanilię, mleko i olej kokosowy. Teraz wymieszaj wszystko razem.

2) Na patelnię wlać 1/4 ciasta i smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z orzechami i płatkami kokosowymi.

Naleśniki z nadzieniem bananowym

Składniki:

• 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 łyżeczki wanilii
• 3/4 szklanki mleka migdałowego
• 1 banan

Przygotowanie:

1) Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Najpierw wymieszaj ze sobą suche składniki, następnie dodaj płynne.

2) Na patelnię wlewamy niewielką ilość ciasta i smażymy małe naleśniki (o średnicy nie większej niż 10 cm).

3) Pokrój banana. Gotowe naleśniki przekładamy na talerz, naprzemiennie z plasterkami banana.

Naleśniki owsiane

Świetny przykład na to, że naleśniki mogą być nie tylko smaczne, ale i zdrowe!

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 szklanka drobnej mąki
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 2 łyżki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1,5 szklanki mleka migdałowego
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżki mąki sojowej wymieszanej z wodą w proporcji 1:1
• 1 łyżeczka wanilii

Przygotowanie:

1) Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Wymieszaj płatki owsiane, mąkę (oprócz mąki sojowej), proszek do pieczenia, gałkę muszkatołową i sól.

2) W osobnej misce wymieszaj mleko, olej, mąkę sojową i wanilię. Połącz te dwie mieszaniny.

3) Smażymy na patelni z obu stron, aż się zarumienią.

Naleśniki „Mini Pizza”

Te naleśniki wyróżniają się tym, że wyglądają jak małe pizze. Do polewy użyj ulubionych składników pizzy - grzybów, wegańskiego parmezanu, pomidorów... Puść wodze fantazji!

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka drożdży odżywczych
• szczypta soli i pieprzu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta papryki
• trochę pietruszki
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1,5-2 szklanki wody
• 2 łyżki siemienia lnianego

Przygotowanie:

1) Zmiel płatki owsiane w blenderze. Wymieszaj suche składniki razem. Płyny wymieszaj w osobnej misce, a następnie połącz.

2) Smażyć naleśniki na średnim ogniu. Gdy zrumienią się z obu stron, połóż je na płaskim talerzu i posyp ulubionymi składnikami pizzy. Jeśli jest wegański parmezan, dodaj niewielką ilość na samym końcu.

Surowe placki ziemniaczane

I na koniec przepis na naleśniki na surowo. Do ich przygotowania potrzebna jest suszarka.

Składniki:

• 1/3 szklanki zmielonych orzeszków piniowych
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 duży posiekany ziemniak
• trochę wody
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 posiekanej czerwonej cebuli
• 2 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1) Połącz ziemniaki, czosnek, cebulę, orzeszki piniowe, rozmaryn i oliwę z oliwek. Uformuj płaskie krążki o średnicy około 12 cm (powinny przypominać naleśniki) i włóż do suszarki.

2) Suszyć w temperaturze 60 stopni przez 45 minut, następnie zmniejszyć ogień i pozostawić na kolejne 2 godziny w temperaturze 45 stopni.

Wybór został opracowany przez Alinę Chomich na potrzeby witryny, kopiowanie tekstu bez aktywnego linku zwrotnego do witryny jest zabronione!