W Internecie istnieje wiele różnych przepisów na przygotowywanie sałatek z ryżem na zimę. Jak zawsze, przepisy dostosowuję do siebie. Dlatego mój przepis na sałatkę jest następujący:

Na 3 kilogramy pomidorów będziesz potrzebować (wskazana jest waga przetworzonych produktów):

• 1kg marchewki
• 1 kg cebuli
• 0,5 kg słodkiej papryki
• 1 szklanka oleju roślinnego
• 1 szklanka granulowanego cukru
• 2 stół. łyżki z małą kupką soli niejodowanej
• 1 lub 1,5 szklanki, najlepiej okrągłego ryżu (w zależności od pożądanej konsystencji)
• łyżka deserowa 70% esencja octu
• trochę przypraw, jeśli lubisz: różne papryki, liście laurowe, natka pietruszki, goździki.

Przygotowanie:

Przede wszystkim przygotowuję warzywa: myję je, obieram. Wycinam wszystko losowo, tak jak jest to wygodne. Marchewkę ścieram na grubej tarce. Pomidory kroję w plasterki. Jeśli nie lubisz skórek pomidorów w sałatce, możesz użyć maszynki do mięsa. Ryż namoczyłam w zimnej wodzie i odstawiłam.

W odpowiednim pojemniku używam umywalki, wlewam szklankę oleju roślinnego i kładę na kuchence. Gdy się rozgrzeje, dodaję posiekaną cebulę i smażę, aż zacznie wydzielać lekki, przyjemny cebulowy zapach. Dodaję startą marchewkę i od razu dodaję cukier i sól, mieszam i zamykam pokrywkę. Gdy tylko marchewki puszczą sok, a stanie się to po 10-15 minutach, dodaję paprykę i wszystko ponownie mieszam. Po 10-15 minutach można dodać pomidory i dusić około 20 minut. Teraz kolej na ryż, myję go i dodaję do przygotowywanej sałatki, dokładnie mieszając.

Lubimy grubsze, więc zawsze daję 1,5 szklanki ryżu. To prawda, że ​​​​trzeba dokładnie monitorować zawartość i częściej mieszać. Tak więc pewnego dnia zabrakło mi ryżu na sałatkę, została tylko 1 szklanka, więc dodałam dodatkowo 0,5 szklanki kaszy gryczanej. A ta sałatka smakowała mi bardziej niż z samym ryżem. Dlatego teraz specjalnie używam tej mieszanki zbóż. Kasza gryczana nadała tej sałatce niepowtarzalny orzechowy smak.

Tak więc po dodaniu szklanki ryżu po 10 minutach dodaję kolejne pół szklanki kaszy gryczanej i wszystko dokładnie mieszam pilnując żeby się nie przypaliło. Zmniejszam ogień i gotuję przez około 20 minut, a następnie sprawdzam, czy jest gotowe. Prawie nigdy nie dodaję przypraw do tej sałatki. To też jest pyszne. Można dodać pieprzu, pietruszki i liścia laurowego według własnego uznania.

Na koniec dodaję łyżeczkę deserową esencji octowej, dokładnie i dokładnie mieszam i zwijam w wysterylizowane, jeszcze gorące, suche słoiki. Opuszczam wieczka na gazetę i dobrze ją zawijam. Czekam, aż ostygnie, podpisuję i odkładam do piwnicy na przechowanie. Wychodzi około 7 puszek o pojemności 700-600 gramów.

Jeśli planujesz wkrótce zjeść sałatkę, nie trzeba dodawać octu; wystarczy kwas znajdujący się w pomidorach.

Spróbujcie zrobić sałatkę z ryżem na zimę według mojego przepisu z dodatkiem kaszy gryczanej. W komentarzach podzielcie się wrażeniami i własnymi przepisami na tę sałatkę.

Dużo zdrowia i smacznego!

Sałatki konserwowe z ryżem mają swoje własne cechy. Przestrzeganie prostych zasad pozwoli przygotować niezwykle smaczne dania, które przydadzą się zimą. Bardzo smaczna sałatka z ryżem na zimę to obfite, kompletne danie, które jest również bogate w witaminy. A jest ich mnóstwo zimą.

Aromat tego dania jest tak bogaty, że już po otwarciu słoika pojawia się apetyt. Smaczne i pożywne danie przyda się w przypadkach, gdy nie ma absolutnie czasu na gotowanie.

Będziesz potrzebować:

• 1 kg. soczyste marchewki;
• 1 kg. pomidory;
• 1 kg. cebula sałatkowa;
• 1 kg. słodka papryka;
• kilka dwustugramowych szklanek ryżu;
• kilka dwustugramowych szklanek masła;
• kilka ul. l. sól;
• podłoga 200 gr. szklanki octu 9%.

Sałatka ryżowa na zimę przepisy:

1. Bez wyjątku wszystkie warzywa są myte, obierane i lekko suszone.
2. Wszystkie dostępne nasiona są ostrożnie usuwane z papryki i krojone w cienkie paski.
3. Do siekania marchwi używa się tarki.
4. Cebulę kroi się w cienkie połówki pierścieni.
5. Pomidory dosłownie zanurza się we wrzącej wodzie na kilka sekund, po czym skórkę bez wysiłku usuwa się. Następnie są mielone w maszynce do mięsa lub blenderze.
6. Ryż gotuje się, aż stanie się kruchy.
7. Pomidory przenosi się do pojemnika najbardziej odpowiedniego do kolejnych manipulacji, solone, posypywane cukrem, mieszane z octem i olejem. W tej kompozycji zagotuj masę pomidorową.
8. Do przecieru pomidorowego dodać marchewkę i gotować około kwadransa.
9. Dodaj posiekaną paprykę do mieszanki warzywnej i gotuj przez kolejne kwadrans.
10. Teraz kolej na cebulę. Dodaje się go do mieszanki pomidorowej i gotuje przez co najmniej pół godziny.
11. Ostatnim niezbędnym składnikiem jest ryż. Po dodaniu sałatkę wystarczy gotować na wolnym ogniu przez około pięć minut, aż będzie gotowa.
12. Przygotowując sałatkę, należy przygotować pojemniki, które są po prostu niezbędne do wysokiej jakości konserw. Należy go dobrze umyć i poddać obowiązkowej sterylizacji.
13. Świeżo przygotowaną sałatkę umieszcza się w wygrzanych słoikach i natychmiast zwija.
14. Aby maksymalnie spowolnić proces chłodzenia, słoiki należy przykryć czymś ciepłym.

Sałatka ryżowa na zimę jest bardzo smaczna

Konserwowanie zielonych pomidorów wydaje się dla wielu gospodyń domowych bardzo trudne. Poza tym nie każdemu podoba się ten preparat. Ale nie w przypadku konserwowania ich z ryżem. To niezwykle smaczna przystawka, którą bardzo łatwo przygotować.

Będziesz potrzebować:

• dwieście gramów szklanki ryżu;
• kilka kg. zielone pomidory;
• pół kilograma. soczyste marchewki;
• pół kilograma. słodka papryka;
• pół kilograma. cebula sałatkowa;
• ćwierć dwustugramowej szklanki soli;
• pół dwustu gramowej szklanki cukru;
• półtora dwieście gramów szklanek masła.

Sałatka jarzynowa z ryżem na zimę:

1. Ryż należy najpierw namoczyć na kilka godzin.
2. Wszystkie nasiona są ostrożnie usuwane z pieprzu i krojone w miniaturowe kostki.
3. Pomidory kroi się w ten sam sposób.
4. Istniejącą skórkę usuwa się z cebuli i kroi w cienkie pierścienie.
5. Marchewkę obieramy, a następnie ścieramy na bardzo prostej tarce.
6. Wszystkie pokrojone warzywa włóż do pojemnika odpowiedniego do dalszych czynności i wymieszaj z ryżem.
7. Wszystkie pozostałe niewykorzystane składniki dodaje się do masy ryżowo-warzywnej i mieszaninę gotuje się przez około czterdzieści minut.
8. W tym czasie przygotowywane są potrawy potrzebne do konserwacji. Jest myty sodą i poddawany wysokiej jakości pasteryzacji.
9. Przygotowaną sałatkę umieszcza się w wygrzanych słoikach i natychmiast zwija.

Satysfakcjonująca sałatka zimowa z ryżem

Niezwykłe, ale zaskakująco smaczne połączenie ryżu i kapusty z pewnością wywoła furorę wśród gości. Bardzo satysfakcjonujące danie o przyjemnej kwasowości pomoże Ci szybko przygotować się na każde święto, a stół będzie znacznie bardziej kolorowy niż przy standardowych ziemniakach.

Będziesz potrzebować:

• 5 kg. pomidory;
• 1 kg. słodka papryka (różne kolory);
• 1 kg. cebula sałatkowa;
• 1 kg. zwykła kapusta;
• 1 kg. soczyste marchewki;
• para 200 gr. szklanki masła;
• 4 łyżki l. sól;
• para 200 gr. szklanki cukru;
• pół kilograma. Ryż;
• 200 gr. szklanka octu jabłkowego 6%;
• pół ostrej papryki.

Sałatka ryżowa na zimę:

1. Pomidory zanurza się we wrzącej wodzie na kilka sekund, po czym łatwo jest po prostu usunąć skórę. Bez tego są mielone w maszynce do mięsa.
2. Z papryki usuwa się nasiona, a następnie kroi się ją w możliwie cienkie paski.
3. Kapusta jest również pokrojona w cienkie paski.
4. Marchew myjemy, obieramy i następnie startujemy.
5. Nasiona są również ekstrahowane z ostrej papryki i drobno siekane.
6. Przecier pomidorowy i olej przenosi się do pojemnika odpowiedniego do gotowania warzyw, gdzie gotuje się je przez około dwadzieścia minut.
7. Następnie do masy pomidorowej dodajemy pozostałe pokrojone warzywa. Należy je gotować przez około czterdzieści minut.
8. W osobnej misce ugotuj ryż, aż stanie się miękki.
9. Do mieszanki warzywnej dodaj ryż i wszystkie pozostałe składniki. Całość gotuje się przez maksymalnie dziesięć minut.
10. Przygotowywane są także pojemniki, które należy umyć sodą i poddać niezbędnej sterylizacji.
11. Tylko w słoikach poddanych działaniu wysokich temperatur gotowy produkt jest błyskawicznie umieszczany i zwijany.

Ważny! Sałatka może być bardzo ostra lub bardzo ostra. W zależności od osobistych preferencji ilość pieprzu można zwiększyć lub całkowicie zrezygnować. Dodatek zieleni sprawi, że będzie bardziej aromatyczny i letni.

Zimowa sałatka ryżowa

Niezwykła, lekko pikantna sałatka z dodatkiem fasoli może służyć zarówno jako elegancki dodatek, jak i luksusowa przekąska. Dzięki przyjemnej pikanterii i niesamowitemu aromatowi czosnku może budzić tylko zachwyt.

Będziesz potrzebować:

• 6 szt. soczyste marchewki;
• dwieście gramów szklanki ryżu;
• 1 kg. słodka papryka;
• 1 kg. cebula sałatkowa;
• piętro l. obrazy olejne;
• 3 kg. pomidory;
• 3 łyżki. l. sól;
• 1 główka wczesnego czosnku;
• dwustugramowa szklanka fasoli;
• dwieście gramów szklanki cukru;
• pół ostrej papryki.

Sałatka ryżowa na zimę:

1. Pomidory dosłownie zanurza się na chwilę we wrzącej wodzie, po czym z łatwością usuwa się skórkę.
2. Obrane pomidory są mielone w najzwyklejszej maszynce do mięsa.
3. Marchew należy umyć, obrać i pokroić w bardzo cienkie i długie paski.
4. Cebulę obieramy, a następnie kroimy na drobne kawałki.
5. Z pieprzu wydobywa się nasiona, a także kroi się je w paski.
6. Ostra papryka jest drobno posiekana.
7. Prasa służy do rozgniatania czosnku.
8. Ryż i fasolę należy namoczyć przez godzinę i gotować oddzielnie.
9. W pojemniku najbardziej odpowiednim do dalszych działań olej jest podgrzewany. Wszystkie przygotowane warzywa są w nim układane i gotowane przez jedną trzecią godziny.
10. Dodaje się wszystkie pozostałe składniki i sałatkę gotuje się przez kolejne dziesięć minut.
11. Słoiki zawierające sodę należy umyć i poddać wysokiej jakości sterylizacji.
12. Wciąż bardzo gorącą sałatkę umieszcza się w pojemniku poddanym obróbce cieplnej i natychmiast zwija.

Wskazówka: w zależności od pożądanego rezultatu możesz zmienić wymaganą ilość pomidorów. Zmniejszając ją, danie będzie gęste, a jeśli dodamy go więcej, ryż wyjdzie w bardzo oryginalnym sosie pomidorowym i będzie wyglądał bardziej jak sos niż dodatek.

Sałatka z cukinii z ryżem na zimę

Ryż w połączeniu z warzywami takimi jak bakłażan i cukinia to niezwykle smaczne danie. Trudno to nawet nazwać sałatką, bo może stanowić pełne śniadanie, a nie tylko przekąskę. Ponadto jest pożywny, zdrowy i aromatyczny.

Będziesz potrzebować:

• półtora kg. bakłażan;
• półtora kg. cukinia;
• 1 kg. pomidory;
• półtora kg. zwykła kapusta;
• kilka ul. l. sól;
• podłoga 200 gr. szklanki cukru;
• pół łyżeczki mielony zwykły pieprz;
• pół kilograma. cebula sałatkowa;
• dwieście gramów szklanki masła;
• pół dwustu gramowej szklanki octu 9%.

Zimowa sałatka z cukinii i ryżu:

1. Cukinię, kapustę i bakłażana kroi się w bardzo cienkie paski.
2. Pomidory zanurza się na chwilę we wrzącej wodzie i natychmiast obiera. Dopiero potem należy je zmielić w maszynce do mięsa.
3. Z cebuli usuwa się wszystkie skórki i kroi się ją w cienkie połówki pierścieni.
4. Ryż gotuje się do miękkości.
5. Olej miesza się z solą, octem i solą, a następnie podgrzewa do maksimum.
6. Dodaj kapustę do podgrzanej mieszaniny octu i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut.
7. Pozostałe warzywa dodaje się do kapusty i gotuje na wolnym ogniu przez co najmniej kolejne kwadrans, po czym dodaje się ryż i pieprz.
8. Pełną sałatkę gotuje się przez około dwadzieścia minut.
9. W tym czasie przygotowywane są pojemniki niezbędne do procesu konserwacji. Jest myty najzwyklejszą sodą i musi być sterylizowany.
10. Gotową sałatkę ryżową umieszcza się w poddanych obróbce termicznej słoikach i natychmiast zwija.

Szczególnie cenna jest sałatka z cukinii na zimę z ryżem. Są nie tylko niesamowicie smaczne, ale i zdrowe. I bardzo wygodnie jest od czasu do czasu zrobić sobie wakacje, nie stać przy kuchence, ale po prostu otworzyć słoik z takim arcydziełem i zjeść obfity posiłek. A jeśli weźmiesz pod uwagę, że konserwacja takiego produktu odbywa się dość szybko i prosto, to ten preparat nie ma żadnej ceny.

Wspominając przechowywanie jedzenia na zimę i przyjemność spożywania aromatycznego kompotu, przychodzi mi na myśl, jak pracochłonny jest ten proces. Przygotowanie sałatki z ryżem na zimę nie będzie trudne nawet dla najmłodszej gospodyni domowej.

W sałatce znajdują się warzywa znane każdemu z dzieciństwa: papryka, cebula, marchew, pomidory. Gospodynie domowe na przestrzeni lat wymyśliły mnóstwo odmian tego dania: od najprostszych sałatek po pikantne, pikantne dania.

Ryż to produkt uniwersalny, który dodajemy do słodkich dań, zup, kasz i sałatek. Do naszej sałatki sprawdzi się każdy ryż, jednak ryż długoziarnisty w gotowym daniu prezentuje się bardziej estetycznie. Dodatkowo ryż pełni funkcję chłonną, usuwającą szkodliwe substancje i dbającą o sylwetkę.

Sok z różowych pomidorów jest delikatniejszy. Możesz także użyć pomidorów, aby „pokolorować” naszą sałatkę na żółto lub pomarańczowo, zaskakując znajomych!

Jak przygotować sałatkę z ryżem na zimę - 15 odmian

Zwykła sałatka z domowym ryżem będzie doskonałym dodatkiem do zwykłej zimowej diety.

Składniki:

• Cukier - 100 gr.
• Sól - 2 łyżki. l
• Olej roślinny - 200 gr.
• Pomidory - 3 kg
• Marchew - 0,5 kg
• Papryka sałatkowa - 700 gr.
• Ostra papryka - 1 szt.
• Cebula - 1 kg
• Ryż długoziarnisty - 1,5 łyżki.
• Ocet - 100 gr.

Przygotowanie:

1. Umyj obrane warzywa. Pomidory pokroić, zagotować, posolić, dodać cukier i gotować 10 minut.
2. Cebulę pokroić w pierścienie, zetrzeć marchewkę, paprykę pokroić w kostkę.
3. Do pomidorów dodać marchewkę, cebulę i paprykę.
4. Dodać ryż zaparzony wrzącą wodą i gotować kolejne 25 minut. Następnie zalać octem, wymieszać, przełożyć do słoików i zwinąć.
5. Dzięki tak pysznemu jedzeniu masz gwarancję dobrze odżywionej zimy!

Często zimą, podczas uczty, masz ochotę na coś pikantnego i znajomego. W tym przypadku pomoże ci sałatka ryżowa z cukinią i ostrą papryką.

Składniki:

• Cukier - 100 gr.
• Sól - 1 łyżka.
• Olej roślinny - 100 gr.
• Cukinia - 1 kg
• Pomidory - 700 gr.
• Marchew - 500 gr.
• Pieprz - 500 gr.
• Cebula - 500 gr.
• Ryż - 400 gr.
• Ostra papryka - 1-3 szt.
• Czosnek - 2 głowy

Przygotowanie:

Zblanszuj pomidory i usuń skórkę. Obierz marchewki i pokrój je w dużą kostkę. Cukinię oczyszczamy i usuwamy nasiona. Marchew, pomidory, cukinię zmiel na puree w blenderze lub maszynce do mięsa. Paprykę drobno posiekaj i umyj ryż.

Podsmaż paprykę, polej puree. Dodaj sól, cukier, czosnek i gotuj na wolnym ogniu przez 37-40 minut, aż ugotujesz.

Słoiki zalać wrzącą wodą i wypełnić sałatką.

Bardziej wskazane jest gotowanie sałatki z ryżem na zimę w szerokim rondlu z grubym dnem. Pomoże to uniknąć poparzenia.

Lubisz zapach przypraw: liścia laurowego, goździków? W takim razie ta magia jest właśnie dla Ciebie.

Składniki:

• Cukier - 4 łyżki.
• Sól - 3 łyżki.
• Olej roślinny -
• Cukinia - 1 kg
• Pomidory - 2,5 kg
• Marchew - 1 kg
• Pieprz - 1 kg
• Cebula - 0,5 kg
• Ryż - 300 gr.
• Pieprz czarny, groszek - 10 szt.
• Ziele angielskie, groszek - 10 szt.
• Liść laurowy - 5 szt.
• Goździki - 10 pąków
• Ocet 9% - do 250 ml

Przygotowanie:

Przygotowanie sałatki zacznijmy od przygotowania warzyw. Oczyszczamy wszystkie warzywa. Jeśli natkniesz się na starą cukinię, odetnij skórkę i usuń nasiona - dzięki temu sałatka będzie delikatniejsza. Marchew należy zetrzeć.

Wszystkie warzywa włóż do rondelka i gotuj przez godzinę na małym ogniu. Dodać umyty ryż i dusić jeszcze przez pół godziny, dodać ocet i wymieszać.

Gotową sałatkę przełóż do słoików, sterylizuj przez 20 minut i zamknij pokrywkami, najlepiej zakręcanymi.

Wyjdzie około pięciu litrów aromatycznej, delikatnej sałatki zimowej z ryżem.

W tej sałatce prawie nie ma octu. Sałatka to bardzo delikatny ratunek dla każdej gospodyni domowej.

Składniki:

• Cukier - 1 łyżka.
• Sól - 2 łyżki.
• Olej roślinny - 500 ml
• Pomidory - 1 kg
• Marchew - 1 kg
• Pieprz - 1 kg
• Cebula - 1 kg
• Ryż - 2 łyżki.
• Ocet - 1 łyżka.

Przygotowanie:

Ryż namoczyć na noc lub po prostu ugotować do połowy ugotowanego. Do kotła wlać olej, dodać sól/cukier i doprowadzić do wrzenia. Do kotła włóż posiekaną cebulę i startą marchewkę, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut. Dodaj paprykę, pomidory i gotuj ponownie przez 10 minut. Dodać ryż, dusić 15 minut. Po dodaniu octu gotuj sałatkę przez kolejne 7-10 minut i przełóż ją do przygotowanych słoików. Po ostygnięciu zamkniętą sałatkę wkładamy do piwnicy.

Być może najłatwiejszy w przygotowaniu przepis ze wszystkich prezentowanych. Ale prostota nie umniejsza jego smaku i możesz to zobaczyć na własne oczy.

Składniki:

• Cukier - jedna trzecia łyżki
• Sól - pół łyżki
• Olej roślinny - 100 gr.
• Pomidory - 600 gr.
• Marchew - 200 gr.
• Pieprz - 200 gr.
• Cebula - 200 gr.
• Ryż - jedna trzecia szklanki

Przygotowanie:

Przygotuj warzywa: obierz, umyj. Marchewkę i paprykę pokroić w paski, cebulę w półpierścienie, pomidory w kostkę.

Rozgrzej 100 g oleju i smaż na nim przygotowane warzywa (paprykę, cebulę, marchewkę) przez 20 minut.

Ryż umyj i dodaj do przypraw. Wysyłamy tam także sól, cukier i pomidory. Czekamy, aż ryż będzie gotowy i wkładamy go do słoików. Po ostygnięciu puszek opuszczamy je do piwnicy.

Wspaniała sałatka z ryżem na zimę w stylu klasycznym. Przygotowanie jest proste, ale smakowi tego dania nie można się oprzeć.

Składniki:

• Cukier - 1 łyżka.
• Sól - 1 łyżka.
• Olej roślinny - 500 gr.
• Pomidory - 3 kg
• Marchew - 1 kg
• Pieprz - 1 kg
• Cebula - 1 kg
• Ryż - 200 gr.

Przygotowanie:

Marchewkę i pomidory pokroić i zmielić w blenderze. Cebulę, paprykę posiekać i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Na patelnię wlać sok pomidorowy, sól, cukier i umyty ryż. Po ustawieniu ciepła na minimum włóż patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę, a aby sałatka się nie przypaliła, musisz ją wymieszać.

Gotową sałatkę włóż do wysterylizowanych słoików. Zwiń pokrywki i umieść je na półce w piwnicy.

Ta sałatka jest pikantna i słodka i będzie pikantnym dodatkiem na zimowy stół!

Składniki:

• Cukier - 1 łyżka.
• Sól - 3 łyżki.
• Olej roślinny - 0,5 l
• Pomidory - 3 kg
• Marchew - 1 kg
• Słodka papryka - 6 szt.
• Ostra papryka - 2 szt.
• Cebula - 1 kg
• Ryż - 1 łyżka.
• Esencja octowa - 1 łyżka.

Przygotowanie:

Cebulę obierz, umyj i drobno posiekaj. Paprykę posiekaj, marchewkę zetrzyj na tarce, a pomidory posiekaj. Opłucz ryż do czysta.

Na patelnię wlać pół litra oleju, podsmażyć cebulę, dodać marchewkę i ponownie smażyć (12 minut).

Na patelnię włóż pomidory, ryż i pieprz, sól, cukier i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Dodaj łyżkę esencji octowej i po pięciu minutach przełóż sałatkę do słoików do późniejszego zwinięcia.

Miłej uczty!

Warzywa na sałatkę powinny być soczyste i chrupiące, ale nie wodniste. Dzięki temu nie będzie w nich nadmiaru wilgoci, która zaburzy smak potrawy.

Sałatka jest po prostu przeznaczona na przekąskę. To takie proste - otwórz słoik i stół jest gotowy!

Składniki:

• Cukier - 200 gr.
• Sól - 2 łyżki. l.
• Olej roślinny - 200 ml
• Pomidory - 3 kg
• Marchew - 1 kg
• Pieprz - 1,5 kg
• Ostra czerwona papryka - 3-5 szt.
• Cebula - 1,5 kg
• Ryż - 500 gr.
• Czosnek - 2-4 główki
• Przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

Wybieramy warzywa na targu: najsoczystsze i najpiękniejsze, nie pomarszczone. Czyścimy je i myjemy. Warzywa osusz na ręczniku papierowym i pokrój w paski, cebulę w półpierścienie, a marchewkę możesz zetrzeć na tarce.

Do blendera włóż ostrą paprykę, czosnek i sól i posiekaj.

Na wrzącym oleju podsmaż warzywa: marchewkę, cebulę, paprykę. Dodać sól, cukier, posiekaną paprykę i czosnek, przyprawy. Dodaj umyty ryż i gotuj na wolnym ogniu przez 35 minut, aż wszystkie składniki będą gotowe.

Naszą sałatkę wkładamy do przygotowanych słoików i wysyłamy do chłodnego miejsca na zimę.

Klasyczna, łatwa w przygotowaniu sałatka z ryżem na zimę. Nawet ci, którzy są rzadkimi gośćmi w kuchni, mogą to ugotować, po prostu zaprzyjaźnij się z nożem i uwielbiaj jeść pyszne jedzenie!

Składniki:

• Cukier - 200 gr.
• Sól - 2 łyżki.
• Olej roślinny - 250 gr.
• Pomidory - 2,5 kg
• Marchew - 1 kg
• Pieprz - 1 kg
• Cebula - 1 kg
• Ryż - 2 łyżki. (500 gr.)
• Ocet - 3-4 łyżki. l.

Przygotowanie:

Zmiel pomidory i marchewkę w maszynce do mięsa, drobno posiekaj paprykę i cebulę. Wszystko wlać do dużego rondla, żeby ułatwić mieszanie i postawić na gaz.

Gdy warzywa się gotują, myjemy ryż i wsypujemy go na patelnię. Dodać sól, cukier i szklankę masła. Dobrze wymieszaj naszą sałatkę i gotuj przez 40-50 minut.

Do prawie gotowej sałatki wlej ocet, gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut i przełóż do gotowych słoików.

Co roku nie znudzi Ci się przygotowywanie tej sałatki z ryżem na zimę. Jest soczysty i przyjemnie słodki w smaku.

Składniki:

• Cukier - 200 gr.
• Sól - 2 łyżki. l.
• Olej roślinny - 250 ml
• Pomidory - 1 kg
• Marchew - 1 kg
• Pieprz - 1 kg
• Cebula - 1 kg
• Ryż - 200 gr.
• Ocet - 3 łyżki. l.

Przygotowanie:

Zmiel pomidory na sok. Pozostałe warzywa pokroić w kostkę. Gotuj ryż, aż będzie gotowy.

Warzywa i ryż włóż do rondla, dodaj sok, olej, sól i cukier. Dusić na małym ogniu przez 50 minut. Pod koniec gotowania możesz mieć wątpliwości co do smaku, soli i cukru, ale w efekcie sałatka będzie nasycona, a Twoi goście na długo będą pod wrażeniem Twoich kulinarnych umiejętności.

Sterylizacja nie powoduje parowania, ale koncentruje wszystkie walory smakowe składników.

Składniki:

• Cukier - 1 łyżka.
• Sól - 3 łyżki.
• Olej roślinny - 500 gr.
• Pomidory - 2,5 kg
• Marchew - 1 kg
• Pieprz - 1 kg
• Cebula - 1 kg
• Ryż - 1,5 łyżki.
• Ocet - 4 łyżki.

Przygotowanie:

Przygotujmy warzywa. Pokrój słodką paprykę w paski, zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój cebulę na półpierścienie, a pomidory przepuść przez maszynę do mięsa.

Postaw rondel na ogniu, wlej sok pomidorowy, dodaj cebulę, paprykę, marchewkę, olej roślinny i gotuj przez 45 minut. Gdy mieszanina warzyw się zagotuje, dodaj ryż, cukier, sól i gotuj przez pół godziny, na koniec dodaj ocet.

Sałatkę przełożyć do słoików, przekręcić i sterylizować przez 20 minut.

Sałatka gotowa, pozostaje tylko poczekać na zimę!

Oryginalność tej sałatki polega na pierwotnym przetwarzaniu. W przeciwieństwie do większości przepisów, w tej sałatce każde warzywo jest wstępnie smażone osobno.

Składniki:

• Cukier - 200 gr
• Sól - 3 łyżki.
• Olej roślinny - 0,7 l (mniej możliwe)
• Cukinia - 0,7-1,2 kg
• Pomidory - 3,2 kg
• Marchew - 700 gr.
• Pieprz - 1,5 kg
• Cebula - 1,5 kg
• Ryż - 500 gr.
• Czosnek - 1(2) główki (do smaku)
• Przyprawy - dowolne (rozmaryn, bazylia, ziele angielskie, liść laurowy, goździki)

Przygotowanie:

1. Ryż namoczyć w ciepłej wodzie na 4-8 godzin.
2. Weź niezbędne warzywa, obierz je i posiekaj, umieszczając każde w osobnej misce.
3. Na patelnię z wysokimi bokami wlać olej i zagotować. Dodajemy marchewkę, podsmażamy, wyjmujemy łyżką cedzakową do rondla z grubym dnem. To samo zrób z papryką, marchewką i czosnkiem.
4. Pomidory należy umyć, pokroić i zmielić na sok. Wlać na patelnię z warzywami. Ryż dokładnie płuczemy i dodajemy na patelnię. Posypać solą, cukrem, przyprawami i dokładnie wymieszać.
5. Ciągle mieszając, gotuj sałatkę przez 25-30 minut.
6. Sterylizujemy słoiki z pokrywkami i wkładamy do nich sałatkę. Przekręcamy słoiki i przykrywamy je starymi ręcznikami.

Do zszywania na zimę lepiej jest wziąć średnio dojrzałą, elastyczną cukinię. Lepiej jest usunąć nasiona z cukinii.

Sałatka z ryżem na zimę - cukinia

Kawior dyniowy znają i uwielbiają wszyscy, ale sałatka dyniowa z ryżem na zimę przekroczy wszelkie oczekiwania!

Składniki:

• Cukier - 4 łyżki.
• Sól dla smaku
• Olej roślinny - 100 gr.
• Cukinia - 3 kg
• Pomidory - 3 kg
• Pieprz - 3 kg
• Marchew - 1 kg
• Cebula - 500 gr.
• Ryż - 500 gr.
• Czosnek - głowa
• Przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

Cukinię pokroić w kostkę. Paprykę, cebulę posiekać, marchewkę zetrzeć na tarce.

Ryż ugotuj do połowy ugotowanego, opłucz pod bieżącą wodą.

Pomidory zalewamy wrzątkiem, obieramy, siekamy blenderem lub maszynką do mięsa i podpalamy w nierdzewnym rondlu.

Dodaj zmiażdżony czosnek, sól, cukier, olej roślinny i gotuj przez około pięć minut.

Do marynaty dodać warzywa i gotować 15-20 minut. Dodać ryż, dokładnie wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 45 minut na małym ogniu.

Sałatkę przełożyć do przygotowanych, wysterylizowanych słoików i zawinąć do całkowitego wystygnięcia (przez noc).

Sałatka gotowa, miłego spotkania!

Pożywny i pyszny sposób na nakarmienie rodziny. W smaku przypomina letni pilaw warzywny.

Składniki:

• Sól dla smaku
• Olej roślinny - 500 ml
• Sok pomidorowy - 2 l
• Marchew - 500 gr.
• Pieprz - 2,5 kg
• Cebula - 500 gr.
• Ryż długoziarnisty - 1 łyżka.

Przygotowanie:

Obrane, umyte i posiekane warzywa umieść w różnych miskach. Podsmaż cebulę. Ryż ugotować, przepłukać w zimnej wodzie. Gotuj sok pomidorowy przez 5 minut, dodaj sól. Podsmaż warzywa, zalej solonym sokiem pomidorowym, dodaj ryż i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut, aż ryż będzie ugotowany. Sałatkę przełóż do słoików, przykryj kocem i odstaw na jeden dzień.

Wybierając się na pieszą wędrówkę, koniecznie trzeba mieć w plecaku sałatkę „Śniadanie Turysty” z ryżem.

Składniki:

• Ocet - pół szklanki
• Cukier - 1 szklanka
• Sól - 1,5 łyżki. l.
• Olej roślinny - 400 ml
• Marchew - 1 kg
• Cebula - 1 kg
• Papryka (papryka sałatkowa) - 1 kg
• Pomidory - 1 litr soku lub 1 kg pomidorów
• Ryż - 1 szklanka

Przygotowanie:

Przygotowujemy się do przygotowania naszej sałatki „Śniadanie Turystyczne”: wszystkie warzywa kroimy, wrzucamy do osobnych misek. Ryż ugotować do połowy ugotowany, przepłukać w zimnej wodzie.

Weź duży rondel ze stali nierdzewnej o pojemności 6-8 litrów, wlej do niego ocet i olej.

Postaw patelnię na kuchence, dodaj sól, cukier i gotuj przez 5 minut na małym ogniu.