La prima volta c'erano pochi prodotti a portata di mano, ma sono riuscito a farne una deliziosa casseruola. Ho dovuto rubare delle proteine ​​della fragola a mio marito.

Casseruola di ricotta con proteine

Quindi, per preparare una squisitezza avrai bisogno di:

• ricotta morbida - 1 confezione (avevo i cereali, che non peggioravano il gusto della casseruola);
• proteine ​​(dall'alimentazione sportiva) - 2 cucchiai;
• amido di mais - 1-2 cucchiai;
• uovo - 1 pz;
• dolcificante - a piacere;
• lievito in polvere - 1/2 cucchiaino

Questa casseruola di ricotta a basso contenuto calorico è ottenuta da tutti!

Separare le proteine ​​​​dal tuorlo e sbattere fino a raggiungere picchi stabili. Mescolare insieme la ricotta e il tuorlo. Mescoliamo tutti gli ingredienti secchi, lasciando solo l'amido, lo aggiungeremo successivamente. Uniamo la massa della cagliata con i prodotti secchi, osserviamo la consistenza e aggiungiamo l'amido. Il composto dovrà avere la consistenza della ricotta morbida.

Infine incorporare delicatamente gli albumi montati a neve. Stendiamo l'impasto in uno stampo e mettiamo a cuocere per 15-20 minuti a una temperatura di 190-200 gradi. Tieni d'occhio il piatto, poiché tutti i forni cuociono in modo diverso. Dovrà formarsi una bella crosticina. La casseruola di ricotta di Dukan si è rivelata molto gustosa. Puoi prendere qualsiasi proteina, non necessariamente al gusto di fragola. Buon appetito!

Questa casseruola di ricotta Dukan può essere cotta in forno, a cottura lenta e persino nel microonde. Veloce e, soprattutto, delizioso! Provalo!

Casseruola di ricotta Dukan in una pentola a cottura lenta

• uovo - 5 pezzi;
• ricotta senza grassi - 750 gr;
• ricotta di DR.OETKER - 1 confezione;
• latte - 250 ml;
• dolcificante - a piacere.

Processo di cottura:

1. Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi con un pizzico di sale e dolcificante.
2. Mescolare i tuorli con tutti gli ingredienti secchi, aggiungere la ricotta e versare il latte a filo.
3. Aggiungere gli albumi montati al composto. Amalgamate delicatamente il tutto con una spatola.

Mettere il composto in una pentola a cottura lenta e mettere in modalità "Cottura" per circa 40-50 minuti. Il tempo dipende dal tuo multicooker.

La famosa dieta Dukan si basa su piatti proteici. Il vantaggio di questa tecnica è un'ampia varietà di ricette. La casseruola di ricotta di Dukan è preparata con un set minimo di prodotti e allo stesso tempo piace con il suo gusto.

Ricetta per l'attacco (ricotta, crusca)

La casseruola di ricotta di Dukan è composta da 0,25 kg di ricotta (si prende un prodotto grasso minimo), 2 uova e un paio di cucchiai di farina di crusca (preferibilmente per l'avena). Per insaporire, usa un pizzico di sale e una piccola quantità di dolcificante.

Unire i tuorli con la ricotta, il sale, il dolcificante e la crusca. Mescolare le proteine ​​​​ben montate con la massa della cagliata (mescolare delicatamente, sollevando la massa dal basso verso l'alto). Cuocere in forno preriscaldato (180 gradi, 20 minuti). Puoi cucinare nel microonde (500 W, 6 minuti, coperto).

Ricetta per una pentola a cottura lenta (amido, latte in polvere, ricotta)

Questa ricetta per la casseruola di ricotta Dukan ti consente di fare a meno della crusca. Avrai bisogno di 300 g di ricotta, 2 uova, latte in polvere (30 g) e amido di mais (30 g). Usa anche sale, sostituto dello zucchero, vanillina.

Unire tutti gli ingredienti secchi. Mescolare i tuorli con la purea di ricotta e la massa secca. Sbattere gli albumi, aggiungerli alla massa totale, impastando con molta attenzione l'impasto. Ungere leggermente la ciotola, trasferire la massa della cagliata, infornare per 40 minuti (Cottura).

Ricetta per il forno (ricotta, latte, amido)

Questa casseruola di ricotta per la dieta Dukan è preparata sulla base di ricotta (600 g) e latte scremato (circa 200 ml). Avrai anche bisogno di uova (2 pz.) E 50 g di amido (prendi il mais). Usa la vaniglia e il sostituto dello zucchero a piacere.

Sbatti i bianchi. Aggiungere i tuorli alla ricotta, diluire con il latte, addensare con la fecola, addolcire, salare. Inserisci la massa proteica nell'impasto. Versare l'impasto nello stampo preparato. Il processo di cottura richiede 1 ora (180 gradi).

Ricetta per microonde (crusca, carota)

Questa ricetta non è adatta solo per la fase di Attacco, poiché la casseruola conterrà le carote (1 pz. è sufficiente). Avrai anche bisogno di crusca di frumento (2 cucchiai), ricotta (250 g), un paio di uova, 0,5 cucchiaini. lievito in polvere. Utilizzare sostituto dello zucchero, sale, vaniglia, cannella a piacere.

Unisci la carota grattugiata con il resto degli ingredienti, lascia fermentare l'impasto (basta un quarto d'ora). Se la massa è troppo densa, diluire con kefir senza grassi. Cuocere in una pentola di vetro con coperchio per 8 minuti (500 W).

Ricetta con crusca, ricotta e carne di pollo

Prendi 400 g di ricotta senza grassi e 4 uova. Il filetto di pollo avrà bisogno di circa 400 g, avrete bisogno anche di crusca d'avena (4 cucchiai), lievito (1/3 cucchiaino), salsa di soia o sale.

Mescolare i tuorli con la ricotta grattugiata, la salsa di soia, la crusca e lasciare agire per 15 minuti. Quindi mettere il lievito, mescolare. Tagliare il filetto a pezzetti molto piccoli, aggiungerlo alla massa di cagliata. Sbattere gli albumi e delicatamente, senza farli depositare, aggiungerli all'impasto. Metti la massa nella forma preparata e inviala al forno preriscaldato. Cuocere per 40-50 minuti a 180 gradi.

Ricetta senza crusca (con amido e cacao)

Prendi 1 cucchiaio. amido e cacao senza grassi. Avrai anche bisogno di 200 g di ricotta, 2 proteine, dolcificante, sale, vanillina e lievito (0,5 cucchiaini). Montare a neve gli albumi, unire il resto degli ingredienti. Inserisci con attenzione la massa proteica. Cuocere negli stampi per circa 20 minuti (180 gradi).

Ricetta senza amido

Sbattere 2 proteine, aggiungendo sorbitolo. Schiaccia 200 g di ricotta, aggiungi un po 'di scorza e 1 cucchiaio. crusca di avena e frumento. Connettiti con le proteine. Cuocere in forno per 20-30 minuti (180 gradi).

La casseruola di ricotta di Dukan è un piatto gustoso e soddisfacente. Viene consumato con piacere anche da chi non ha intenzione di seguire una dieta e lo conosce solo grazie a una famiglia dimagrante.

Sai qual è il nemico più insidioso di una persona che perde peso? Diete. Il nostro corpo percepisce qualsiasi restrizione come stress, dopodiché cerca di reintegrare rapidamente i grassi persi. Di conseguenza, abbiamo minato la salute e alcuni chilogrammi persi con difficoltà ritornano rapidamente. Una corretta alimentazione con un numero ragionevole di giorni di digiuno è la chiave per una bella figura, pelle, capelli e buona salute. Oggi abbiamo in menu la casseruola di ricotta di Ducan, un piatto gustoso, semplice e salutare.

Ricette classiche per casseruole al forno e pentola a cottura lenta

Qual è l'unicità dell'alimentazione secondo Dukan? Non ci sono praticamente restrizioni: puoi mangiare quasi tutto, ma solo in determinati giorni.

Il principio del sistema energetico:

1. Attacco. La prima fase è la più piacevole: vedremo i risultati molto rapidamente, puoi perdere fino a 4 kg in una settimana. Ma anche il più difficile, poiché dovremo mangiare esclusivamente cibi proteici.
2. Crociera o alternanza. Le cose diventano un po' più divertenti: le verdure compaiono nella dieta. Il processo di scissione dei grassi è sospeso, ma non si ferma: in una settimana diventeremo più leggeri di circa 1 kg. I giorni delle proteine ​​dovrebbero essere alternati ai giorni delle verdure.
3. Consolidamento. Questa fase consente di evitare l'aumento di peso dopo aver perso peso. Ora possiamo mangiare piccole quantità di formaggio, pasta di grano duro e persino dolci. La durata di questa fase è facile da calcolare: per ogni chilogrammo perso ci sono 10 giorni. Se hai perso 5 kg, avrai bisogno di 50 giorni per consolidare il risultato.
4. Stabilizzazione. Monsieur Dukan consiglia di continuare questo passaggio il più a lungo possibile. Non ci sono particolari restrizioni dietetiche, è necessario seguire un giorno di digiuno proteico una volta alla settimana, mangiare almeno 30 g di crusca d'avena al giorno, bere più acqua, fare lunghe passeggiate.

Puoi cucinare la casseruola di ricotta in qualsiasi fase della nutrizione di Ducan. Per la fase di "attacco" il piatto deve essere preparato senza tuorli.

Dopo aver visto il video, imparerai un'altra ricetta della casseruola di ricotta Dukan:

Casseruola al forno (senza crusca)

Questa casseruola è fatta senza crusca, puoi mangiarla a colazione, invece del dessert, la dimensione della porzione è illimitata. In tutti i piatti Dukan è necessario utilizzare latticini a basso contenuto di grassi, invece dello zucchero normale, aggiungere un dolcificante a base di stevia.

Ciò che ci serve:

• ricotta a grana fine - 550-650 g;
• latte - 180-220 ml;
• sostituto dello zucchero - 6-7 compresse;
• amido di mais - 30 g;
• uovo di quaglia - 4 pezzi;
• vanillina - 5 g.

Ricetta passo dopo passo:

1. Impostare la temperatura del forno a 180 gradi.
2. Dividete le uova in albume e tuorlo.
3. Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale.
4. Mescolare i tuorli con la ricotta, aggiungere il latte e tutti gli altri ingredienti.
5. Aggiungere lentamente gli albumi e mescolare.
6. Copriamo la forma con carta da forno, stendiamo l'impasto, lo inviamo al forno per 50-60 minuti.

Calorie per 100 grammi: 89 kcal.

Una tale casseruola risulta essere rigogliosa, rubiconda, molto appetitosa.

Ricetta casseruola multicooker

Cucino una casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta senza amido e crusca: risulta un piatto senza peso, qualcosa come la mousse. Se lo cucino durante il "fissaggio", aggiungo della frutta secca o delle bacche essiccate.

Ciò che ci serve:

• ricotta - 450-470 g;
• frutta secca - 30 g;
• scaglie di cocco - 25 g;
• sostituto dello zucchero - 4-5 compresse;
• latte - 110 ml;
• uovo medio - 4-5 pezzi

Come cucinare:

1. Separare gli albumi dai tuorli.
2. Sbattere i tuorli con la ricotta, il dolcificante e il latte con un frullatore fino a ottenere una consistenza omogenea.
3. Aggiungi frutta secca.
4. Sbattere gli albumi a neve ferma.
5. Combiniamo attentamente entrambe le masse.
6. Cospargere la ciotola del multicooker con la crusca, stendere l'impasto.
7. Cucineremo per 50 minuti in modalità "cottura" o "zuppa".

Per 100 grammi: 121 kcal.

Una corretta alimentazione e perdita di peso sono impossibili senza osservare il regime alimentare. Bevi almeno 2 litri di acqua pura senza gas al giorno per accelerare tutti i processi metabolici nel corpo. Se ti piace il caffè, per ogni tazza di bevanda aromatizzata dovresti bere altri 200 ml di acqua al giorno.

Come cucinare velocemente la casseruola di crusca nel microonde

Le donne possono permettersi assolutamente tutto quando sono libere dalle preoccupazioni relative ai figli, al marito, al lavoro e alle faccende domestiche. Ma di solito in queste poche ore vogliamo solo dormire. 🙂 Semplicemente non sempre c'è abbastanza tempo per preparare piatti dietetici complessi. Ti dirò una ricetta semplice per la casseruola di ricotta al microonde, adatta per la fase di "attacco". Un minimo di tempo e fatica - e hai pronto un piatto delizioso e salutare.

Cosa sarà richiesto:

• ricotta - 270 g;
• uovo di quaglia - 2 pezzi .;
• crusca d'avena - 10-12 g;
• lievito in polvere - 2-3 g;
• sale, sostituto dello zucchero, vanillina, cannella - a piacere.

Come cucinare:

1. Proteine ​​separate. Non abbiamo bisogno dei tuorli, da loro puoi realizzare un'ottima maschera per il viso. 🙂
2. Sbattere gli albumi con il sale.
3. Uniamo tutti i componenti, aggiungiamo la crusca, mescoliamo bene.
4. Disponiamo la massa in stampi per il microonde.
5. Impostiamo la potenza a 500 watt.
6. La nostra casseruola sarà pronta in 4-5 minuti. Se cucini in forme chiuse, ci vorranno circa 7 minuti per cucinare.
7. Prima di servire potete versare una piccola quantità di yogurt naturale senza zucchero.

Per 100 grammi: 95 kcal.

Se stai preparando un piatto in una fase diversa della nutrizione di Ducan, puoi aggiungere all'impasto un po 'di carota grattugiata o una mela acida. Puoi usare qualsiasi crusca: grano, farina d'avena, grano saraceno.

Risulta incredibilmente delizioso. Consiglio vivamente di cucinare!

Per oggi è tutto, arrivederci, miei cari lettori. Ora sai che una figura snella non richiede sempre sacrificio. Ci sono molti piatti che ti aiuteranno a dire addio ai chili in più ea non avere ulcere e esaurimento nervoso a causa della malnutrizione. 🙂

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La ricotta è un prodotto delizioso ed estremamente salutare. La sua composizione è semplicemente unica. Esistono molti minerali diversi, ma la cosa principale è il calcio e le proteine. E quindi le ragazze che sono a dieta ne hanno davvero bisogno. E devi mangiarne di più. ma come farlo? È solo che la normale ricotta fresca non è molto facile da deglutire in una grande porzione. Ogni cucchiaio va stretto. Ma c'è una via d'uscita Ci sono molte semplici ricette dietetiche a base di ricotta a basso contenuto di grassi, ad esempio varie casseruole. La casseruola di ricotta di Ducan è particolarmente popolare tra le ragazze che perdono peso. Sono garantiti sia il beneficio che il piacere per tutta la famiglia, compresi i bambini.

Ricetta della casseruola di ricotta Dukan per l'attacco

La fase di “attacco” è molto difficile per molti. Pertanto, vi presentiamo un'incredibile ricetta per la casseruola di ricotta con attacco Dukan, che, in linea di principio, è adatta a qualsiasi fase.

Avrai bisogno:

• ricotta senza grassi 500 g;
• crusca di frumento 1 cucchiaio;
• crusca d'avena 1 cucchiaio;
• sostituto dello zucchero 8-9 compresse;
• uova -3 pz.

Come cucinare:

1. Prendi la ricotta morbida senza grassi e macinala in una comoda ciotola. Aggiungi ad esso 1 cucchiaio. l. crusca di frumento e la stessa quantità di crusca d'avena.
2. Metti loro 8-9 compresse di sostituto dello zucchero e un cucchiaino e mezzo di lievito o lievito. La crusca, se lo si desidera, può essere schiacciata.
3. In una ciotola asciutta, sbattere gli albumi di 3 uova, aggiungendo un po 'di sale per formare una schiuma. Successivamente, aggiungi con cura le proteine ​​\u200b\u200balla miscela di cagliata e mescola.
4. Metti la massa già ottenuta in uno stampo in silicone e mettila in un forno riscaldato a 180 gradi. Dopo mezz'ora, la casseruola sarà effettivamente pronta, ma puoi verificarlo con un fiammifero.
5. Dopo aver tolto gli stampi dal forno, la casseruola potrebbe abbassarsi leggermente, ma questo è normale. Prima di servire, puoi spolverare con cacao, scorza di limone e cannella a piacere.

Ricetta della casseruola dell'attacco a microonde di Dukan

Questa ricetta è semplice e veloce da preparare. Perfetto per chi ama cucinare al microonde.

Per preparare questo tipo di casseruola per un attacco, abbiamo bisogno di:

• 250 g di ricotta;
• 1 uovo;
• un po 'di sale;
• 1° l. crusca d'avena;
• sostituto dello zucchero.

Come cucinare:

1. Devi solo mescolare tutti questi ingredienti con una forchetta in una ciotola e metterli in uno stampo in silicone adatto al microonde.
2. Impostare il timer per 4 minuti e 30 secondi a 450-500 watt e cuocere con il coperchio. Questa casseruola viene servita con yogurt fatto in casa.

La casseruola di ricotta di Dukan è una gioia, per così dire, per chi decide di intraprendere questo difficile percorso. La prima fase è "l'attacco", è la più difficile, poiché puoi mangiare cibi da un elenco molto limitato. E una delicatezza di ricotta distrarrà leggermente dal fastidioso desiderio di mangiare il "frutto proibito".

La solita casseruola comprende zucchero, farina o semolino, a volte frutta secca. La dieta Dukan vieta l'uso di questi ingredienti nei primi giorni. Ma questo non fa paura, perché anche senza di loro puoi cucinare un ottimo piatto ovunque: in una pentola a cottura lenta, nel forno o nel microonde.

La ricetta è molto semplice, richiede un minimo di ingredienti e tempo. Il piatto finito può essere consumato a partire dalla fase “Attacco”.

Avrai bisogno:

• ricotta senza grassi (0-1%) - 250 g;
• uovo - 1 pz.;
• crusca di farina d'avena o cereali - 1 cucchiaio. l.;
• sale: un pizzico;
• dolcificante - a piacere.

È necessario mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza omogenea, aggiungendo per ultima la crusca d'avena. Trasferire la massa in una forma adatta al microonde e cuocere a una potenza di 500 W per circa 4,5 minuti. Se lo si desidera, coprire il modulo con un coperchio, ma aumentare il tempo a 6-7 minuti. Insieme allo yogurt naturale, la casseruola risulta essere molto gustosa.

Per rendere il piatto arioso, separa l'albume dal tuorlo. Insieme a un pizzico di sale, sbattere la proteina a picchi ripidi e aggiungerla alla massa totale per ultima, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto. Questa tecnica dovrebbe essere utilizzata in tutte le ricette. Cambia solo l'elenco dei prodotti e la loro quantità, ma il principio di preparazione rimane lo stesso.

Metodo numero 2

La ricetta è per la cottura al forno. Devi prima accenderlo e riscaldarlo fino a 160 0C. Quindi prendi 5 uova, separa gli albumi dai tuorli. Mescolate quest'ultima con 600 g di ricotta granulare senza grassi, la vaniglia sulla punta di un coltello e un dolcificante a vostra scelta.

Utilizzare una forchetta per non perdere la preziosa struttura della cagliata. Alla fine, mescolare delicatamente la massa con le proteine ​​\u200b\u200bmontate, versare l'impasto in una teglia e mandarlo in forno per 45 minuti. La parte superiore dovrebbe dorarsi ma non bruciare. Se la crosta è troppo cotta e il centro è umido, coprite la teglia con un foglio di alluminio.

Quando il piatto sarà pronto, spegnete il forno e lasciate riposare la casseruola per 10 minuti, poi aspettate che si raffreddi e iniziate a mangiare!

Alcune informazioni generali

La fase "Attacco" non ti permette di vagare molto, quindi i metodi per preparare le casseruole di ricotta non sorprendono per la loro diversità. La cosa principale è che sono fatti senza amido, farina e semola. Utilizzare invece crusca di avena, frumento e grano saraceno. Uova: un massimo di 5 pezzi, a seconda della quantità di ricotta. Per mezzo chilo di ricotta senza grassi, avrai bisogno di circa 5-9 compresse di dolcificante, ma potrebbero essercene di meno.

La Dieta Dukan consente di consumare quantità moderate di lievito o lievito in polvere nei primi giorni. Pertanto, 1,5 cucchiaini. Puoi aggiungere uno di questi ingredienti alla massa. La temperatura ottimale per la cottura in forno è 160-170 0C. Durante la cottura (20-30 minuti) è meglio non aprire lo sportello e, dopo averlo spento, lasciarlo “camminare” nel forno. Ma in ogni caso la casseruola si attenuerà un po '.

Ogni ricetta è facilmente implementabile nel microonde o nel multicooker, l'importante è calcolare il tempo. Per quest'ultimo, il tempo di cottura viene aumentato a 50 minuti. Ma l'indicatore dipende dalla potenza dell'apparato e dallo spessore del piatto.

Possibilità di alternanza

Terminato l'"Attacco", inizia la fase "Crociera", o alternanza. La dieta ti consente di aggiungere verdure e alcuni alimenti che erano vietati nella prima fase. È necessario organizzare giorni proteici e proteici-vegetali. Puoi praticare la seguente ricetta in una pentola a cottura lenta. Il prodotto ricorda una casseruola fin dall'infanzia.

Avrai bisogno:

• ricotta morbida (0-1%) - 600 g;
• uova - 4 pezzi;
• latte scremato in polvere - 3 cucchiai. l. (45 grammi);
• amido di mais - 2 cucchiai. l. (40g);
• dolcificante "Fitparad" - 11 g;
• vaniglia sulla punta di un coltello.

Il risultato della cottura dipende dalla qualità della ricotta. Dai la preferenza alla ricotta con piccoli chicchi. Si sconsiglia di mescolarlo in un frullatore. È importante che mantenga la sua struttura. La seconda componente del successo sono gli albumi ben montati. Devono essere freddi. Scegli per loro piatti puliti, asciutti (!), preferibilmente di grandi volumi.

Quando separi i tuorli, non farli entrare nell'albume. Una piccola quantità di sale aiuterà a raggiungere picchi ripidi. Quindi procedere secondo il principio generale. Cuocere la massa nella pentola a cottura lenta in modalità "Cottura" per circa 50 minuti.

L'altezza del prodotto è di circa 3-4 cm, la struttura è densa, facile da tagliare, non si sbriciola. E se cospargi la cannella o versi sopra lo yogurt con un dolcificante, la dieta diventerà un vero piacere. Una piccola quantità di amido e latte in polvere non ti permette di mangiare il piatto durante la fase di "Attacco", ma quando arriva l'alternanza puoi concederti un po '. Solo un pezzo e diventerete fan di questo piatto.

Potete ridurre le proporzioni a 300 g di ricotta, 2 uova, 30 g di latte in polvere e 30 g di amido di mais. Cuocere 40 minuti in una pentola a cottura lenta.

Continuiamo la nostra crociera...

№1

La dieta è in pieno svolgimento e gli stessi piatti sono noiosi. Ti invitiamo a provare un'altra ricetta interessante. Avrai bisogno di 600 g di ricotta, 1 tazza (200 ml) di latte scremato, 2 uova e 50 g di amido di mais.

Vanillina, sostituto dello zucchero e sale qb. Cuocere il prodotto in forno per circa 1 ora ad una temperatura di 180 0C.

№2

Nel microonde puoi cucinare un'insolita casseruola di ricotta con ... carote! Ci vorrà solo un raccolto di radici, 250 g di ricotta, 2 uova, 2 cucchiai. l. crusca di frumento, ½ cucchiaino. lievito in polvere. Aggiungi altri ingredienti disponibili a piacere.

Il principio di preparazione rimane lo stesso, solo dopo aver mescolato la carota grattugiata con gli ingredienti, lasciare fermentare l'impasto per circa 15 minuti. Si consiglia di inserire le proteine ​​alla fine. Cuocere in un contenitore di vetro coperto per 8 minuti a 500W.

№3

Questa ricetta è interessante perché contiene filetto di pollo e salsa di soia. Il resto degli ingredienti sono standard: ricotta, uova, lievito. Puoi sperimentare le proporzioni a tuo piacimento.

Qui la dieta non introduce restrizioni. Lasciare la massa per un po 'in modo che i prodotti si scambino gusti e aromi, quindi infornare per 40-50 minuti.