Gefrorene Früchte und Beeren helfen jederzeit, wenn Sie Kompott kochen müssen. Durch das Einfrieren können Sie sich die Zubereitung von Kompotten ersparen, diese können nun jederzeit gekocht werden. Durch das Einfrieren behalten die Früchte ihre Frische, darauf basierende Kompotte werden duftend und sehr lecker. Vergessen Sie den Saft aus dem Laden, es ist viel sinnvoller, Kompott aus gefrorenen Beeren zuzubereiten. Sie können Obst in der Sommersaison zubereiten oder gefrorenes Obst im Laden kaufen. Kompott kann heiß oder gekühlt getrunken werden – es ist ein hervorragender Ersatz für Tee und Kaffee.

Wenn Sie gefrorene Beeren in Ihrem Kühlschrank haben, müssen Sie diese nicht im Voraus besorgen. Eine Ausnahme bilden Früchte, die entkernt oder entstielt werden müssen.

• Wasser aufkochen, um Kompott zuzubereiten. Für 3 Liter Wasser nehmen Sie etwa 1 kg Beeren.
• Es ist nicht notwendig, eine Frucht für das Kompott zu nehmen, es schmeckt sehr lecker, wenn Sie verschiedene Beeren verwenden.
• Es ist besser, es in rostfreiem Geschirr zu kochen, Aluminium ist dafür nicht geeignet. Aluminiumutensilien können unter dem Einfluss von Fruchtsäuren oxidieren.
• Gießen Sie nicht das gesamte Geschirrvolumen mit Wasser, sondern lassen Sie Platz für gefrorene Beeren.
• Zucker wird dem Kompott oft nach dem Legen der Früchte zugesetzt, obwohl es keine besonderen Empfehlungen gibt, wenn alles andersherum gemacht wird.
• Die Zuckermenge wird je nach Geschmack angepasst oder so viel hinzugefügt, wie im Rezept angegeben.
• Beeren werden ohne Auftauen in kochendes Wasser geworfen, das Kompott kochen lassen, erneut süßen, kochen und das Feuer ausschalten.
• Nach dem Kochen muss das Kompott aufgegossen werden. Dadurch wird es noch schmackhafter und seine Farbe wird gesättigt.
• Decken Sie das Geschirr unbedingt mit einem Deckel ab, damit der Inhalt schneller kocht und in der Küche weniger Dampf entsteht.
• Das aufgegossene Getränk wird gefiltert, in Glas- oder Porzellanschalen gegossen und bei Bedarf abgekühlt. Es ist nicht die beste Option, Kompott in Plastikflaschen aufzubewahren; es ist besser, Dosen zu verwenden.
• Ein solches Kompott sollte nicht länger als 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wenn Sie wissen, wie man aus gefrorenen Beeren Kompott kocht, werden Sie zu einer sparsamen und fürsorglichen Gastgeberin, die den perfekten Ersatz für kohlensäurehaltige Getränke und im Laden gekaufte Säfte gefunden hat.

Ein einfaches Kompott aus gefrorenen Beeren mit Zucker

Erforderliche Komponenten:

• 1 kg - gefrorene Früchte;
• Zucker - 200-250 g;
• Trinkwasser - 3-3,5 Liter.

Kochen:

1. Kochen Sie Wasser in einem Edelstahltopf mit Deckel. Achten Sie darauf, dass sie nicht überkocht.
2. Beeren oder Obstteller aus dem Gefrierschrank nehmen. Wiegen Sie die richtige Menge ab und geben Sie sie sofort in die Pfanne, in der das Kompott gekocht wird. Tauchen Sie die Früchte vorsichtig ein, damit Sie sich nicht die Hände durch Dampf oder kochendes Wasser verbrennen.
3. Warten Sie, bis der Inhalt der Pfanne kocht, und fügen Sie Zucker hinzu. Zum Kochen bringen, abdecken und aus dem Ofen nehmen.

Mit Minze und Zimt

Aromatische und geschmackliche Zusätze in Kompotten verschönern ihren Geschmack, machen sie ungewöhnlich und unvergleichlich. Indem Sie Minzzweige und eine Zimtstange in den Topf geben, bereiten Sie ein köstlich schmeckendes Getränk zu. Sie werden nach diesem Rezept gefragt, da es besser ist als im Laden gekaufter Saft.

Erforderliche Komponenten:

• verschiedene gefrorene Früchte oder Beeren – 750 g;
• Kristallzucker - 180 g;
• ein Zweig frische oder getrocknete Minze;
• 2,5 Liter Wasser trinken;
• Zimtstange oder ein Teelöffel gemahlenes Pulver.

Kochen:

1. Geben Sie die Früchte ohne aufzutauen in kochendes Wasser. Alles mit einer Kelle vermischen, mit einem Deckel abdecken. Achten Sie darauf, dass das Kompott nicht kocht, sonst müssen Sie den Herd ausspülen.
2. Gießen Sie die normale Menge Zucker hinzu und mischen Sie erneut.
3. Am Ende des Garvorgangs Minze und Zimt in die Pfanne geben. Vom Feuer nehmen.
4. Wenn das Kompott aus dem Ofen genommen wird, müssen Sie die Minze und die Zimtstange herausnehmen und abkühlen lassen.

Wie man mit Trockenfrüchten kocht

Getrocknete Früchte ergeben ein sehr originelles Getränk, besonders wenn man Pflaumen oder geräucherte Birnen hineingibt.

Erforderliche Komponenten:

• 1 Tasse Trockenfrüchte;
• 200 g gefroren;
• 190 g oder Zucker nach Geschmack;
• 2 Liter Trinkwasser.

Kochen:

1. Trockenfrüchte in kaltem Wasser einweichen, um sie gut zu waschen.
2. Wasser aufkochen, Trockenfrüchte hineingeben und kochen. Dann Zucker hinzufügen und die gefrorene Platte hinzufügen.
3. Sie müssen nicht alle Beeren auf einmal wegwerfen, denn getrocknete Früchte werden etwas länger gekocht als gefrorene.
4. Während des Kochens entfaltet das Kompott seinen großartigen Geschmack, aber während es abkühlt, zieht es gut durch.

Sie können dem Kompott sowohl gefrorene als auch frische Früchte hinzufügen, der Geschmack profitiert dadurch nur.

Kompott aus gefrorenen Beeren in einem Slow Cooker

Mit dem Slow Cooker können Sie der Gastgeberin Zeit sparen, es entstehen geschmacksintensive und sehr duftende Kompotte. Und das alles ist darauf zurückzuführen, dass der Slow Cooker den Geschmack der zum Kochen ausgelegten Produkte behält. Die Hauptsache ist, kein Wasser zu gießen, da es sonst verkochen kann, was für einen Slow Cooker nicht sinnvoll ist.

Erforderliche Komponenten:

• 250 g gefrorene Beeren;
• Trinkwasser - 1,5 Liter;
• 5 st. l. Sahara.

Kochen:

1. Geben Sie die Beeren in eine Multicooker-Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu.
2. Trinkwasser einfüllen. Achten Sie beim Eingießen auf das Volumen. Wenn der Multikocher für ein geringeres Fassungsvermögen ausgelegt ist, sollten Sie nicht genügend Flüssigkeit hinzufügen.
3. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und schalten Sie den Modus „Suppe oder Kochen“ ein.
4. Das fertige Kompott in einem Slow Cooker abkühlen lassen und in ein Glas füllen.

Mit der Zugabe von Äpfeln

Äpfel verlassen die Regale nicht das ganze Jahr über, während der Preis dieser Frucht erschwinglich bleibt. Kompott allein aus Äpfeln wird hervorragend, aber wenn Sie es mit gefrorenen Beeren abwechslungsreich gestalten, wird es 100 % schmackhafter. Das gefrorene Sortiment verleiht dem Kompott eine wunderschöne Farbe!

Erforderliche Komponenten:

• Äpfel - 450 g;
• eine Tasse gefrorene Beeren;
• 2 Liter Wasser;
• 200 g oder Zucker nach Geschmack.

Kochen:

1. Die Äpfel in Scheiben schneiden, Stiele und Kerne entfernen. Es ist nicht notwendig, die Schale zu schälen, sie wird entfernt, wenn keine frischen (verdorbenen) Äpfel genommen werden.
2. Wasser aufkochen, Äpfel hineingießen, leicht kochen.
3. Zucker und gefrorene Platte hinzufügen. Umrühren und gut kochen lassen. Den Herd ausschalten, einen Deckel auflegen und das Kompott ziehen lassen.

Kochen mit Zitrone

Zitrone als Zusatz zum Getränk verleiht ihm nicht nur ein angenehmes Zitrusaroma, sondern auch einen angenehm säuerlichen Geschmack.

Erforderliche Komponenten:

• 1/3 einer Zitrone;
• 700 g gefrorene Beeren;
• 1 Tasse Zucker oder nach Geschmack
• Wasser - 2,5 Liter Trinkwasser.

Kochen:

1. Kompott aus den gefrorenen Früchten auf das Feuer geben, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
2. Am Ende des Garvorgangs Zitronenscheiben in die Pfanne geben. Noch etwas aufkochen und vom Herd nehmen.
3. Damit sich im Kompott keine Bitterkeit durch die Zitronenschale bildet, ist es besser, die Scheiben nach dem Kochen zu entfernen. Dies ist jedoch nicht wichtig, vielleicht mag jemand diesen Geschmack.





Erforderliche Komponenten:

• trockene oder frische Zitronenschale – 1,5 TL;
• gefrorene Früchte oder Beeren 900 g;
• 2,5 Liter Wasser trinken;
• Zucker nach Geschmack oder 220 g.

Kochen:

1. Kompott wie gewohnt aufkochen, Zucker und Orangenschale dazugeben.
2. Aufkochen, das Getränk ziehen lassen und abkühlen lassen.
3. Unbedingt durch ein Sieb passieren, da durch die Schale und die gekochten Beeren die Transparenz verloren geht.

Eine weit verbreitete Methode ist das Kochen von Früchten und Beeren in fertigem Sirup. Die Zuckermenge im Kompott hängt vom Säuregrad der Frucht ab. Im Durchschnitt kommen 150-200 g Zucker auf 1 Liter Wasser. Anschließend werden Kompotte je nach Beeren- und Fruchtsorte auf unterschiedliche Weise zubereitet:

• Birnen, Äpfel, meine Quitte, entkernen und in Scheiben schneiden. Dann 6-8 Minuten kochen lassen;
• Die Pflaume halbieren, die Kerne entfernen, die Hälften in heißen Sirup geben und zum Kochen bringen;
• wir sortieren Kirschen, Kirschen, Stachelbeeren aus, entfernen die Stiele, geben dann Sirup hinein und bringen es zum Kochen;
• Wir sortieren die Trockenfrüchte aus, waschen sie, geben zuerst die Birnen in den Sirup, kochen ein paar Minuten, dann die Äpfel, kochen noch ein paar Minuten. Zum Schluss getrocknete Aprikosen, Rosinen und Pflaumen hinzufügen;
• Wir sortieren Himbeeren und Erdbeeren aus, waschen sie sorgfältig, stellen sie in Vasen und füllen sie mit warmem Sirup.

Diese Kompotte werden am besten gekühlt serviert.

Kompotte können auch auf andere Weise zubereitet werden, indem man Früchte in Wasser kocht und nach Belieben Zucker hinzufügt.

Zum Kochen eines solchen Kompotts ist es besser, getrocknete Äpfel, Birnen, getrocknete Aprikosen, Rosinen und Pflaumen zu verwenden. Für 1 Glas Kompott benötigen Sie 20 g Trockenfrüchte und 2 Teelöffel Zucker. Trockenfrüchte sollten vor dem Kochen aussortiert werden, da jede Sorte separat gekocht wird. Anschließend gründlich mit warmem Wasser abspülen und 3-4 Mal abtropfen lassen. Gießen Sie zunächst heißes Wasser über Äpfel und Birnen, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie es 25–30 Minuten lang, bis es weich ist.

Nach dem Hinzufügen von Pflaumen können Sie Aprikosen und getrocknete Aprikosen hinzufügen. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Rosinen hinzufügen. Durch diese Reihenfolge bleibt die maximale Menge an Nährstoffen erhalten.

Trockenfruchtkompott wird noch schmackhafter, wenn Sie Fruchtsaft oder Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen. Das fertige Kompott sollte richtig aufgegossen werden. Dazu muss es abgekühlt und über Nacht stehen gelassen werden.

Wie man Kompott aus gefrorenen Beeren kocht

Um dieses Kompott zuzubereiten, ist es besser, verschiedene Beerensorten zu nehmen. Für 0,5 kg Tiefkühlprodukt benötigen Sie ½-1 EL. Zucker, 2-2,5 Liter Wasser und frische Zitronenschale nach Geschmack. Der Kochtopf sollte übrigens ein emaillierter Drei-Liter-Topf sein.

Zucker in kochendem Wasser auflösen. Anschließend die Beeren auslegen, ohne sie vorher aufzutauen. Schale hinzufügen und zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen. Dann das Feuer ausschalten und das Kompott weitere 30 Minuten ziehen lassen. Fertiges Kompott kann gekühlt und serviert werden.

Für die Kompottzubereitung eignen sich am besten frische Erdbeeren, Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren. Und es ist besser, eine Kombination aus sauren und süßen Beeren zu wählen.

Vor dem Kochen sollten die Beeren gewaschen werden, die Pfanne sollte für 3-5 Liter emailliert sein. Wir füllen die Pfanne mit Wasser, lassen Platz für die Beeren, bringen es zum Kochen und fügen Zucker nach Geschmack hinzu, je nach Beerensorte 3 bis 10 EL. Löffel. In kochendes Wasser können Sie eine Nelkenknospe, Himbeer- oder Kirschzweige hinzufügen. Übrigens, wenn Sie dem Kompott als Aroma Zitronenmelisse oder Minze sowie Schale hinzufügen, sollte dies nach der Zugabe der Beeren am Ende des Garvorgangs erfolgen.

Wir nehmen so viele Beeren, dass ein Viertel der Pfanne gefüllt ist, geben sie portionsweise und schnell in kochendes Wasser. Sobald alle Beeren ausgelegt sind, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und schalten Sie die Hitze unter der Pfanne aus. Das Getränk sollte unter dem Deckel aufgegossen werden, bis es vollständig abgekühlt ist.

Mit der Kindheit verbunden, werden Erinnerungen an ein süßes und aromatisches Getränk geweckt, das viele von uns immer noch den Säften aus der Packung vorziehen.

Der Name „Kompott“ selbst hat französische Wurzeln, aber das Rezept war den Russen bekannt, lange bevor dieses Wort in das Lexikon aufgenommen wurde. Die Zubereitung von Getränken aus Trockenfrüchten wurde in Russland schon sehr lange praktiziert, Getränke aus und mit Zusatz wurden genannt Explosionen.

Trockenfruchtkompott erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit, obwohl es im Handel eine große Auswahl an Säften gibt. Trockenfruchtkompott ist ein gesundes und nahrhaftes Getränk, da es Vitamine aus Früchten enthält. Damit das Kompott aber wirklich nützlich ist, muss es nicht lange, maximal 30 Minuten, gekocht werden, am besten unter dem Deckel.

Kompott für den Winter, verschlossen in einem sterilisierten Glas, ist eine der gängigsten Methoden zur Konservierung von Beeren und Früchten. Es wird auf dem Boden gekocht und mit Früchten und Beeren übergossen. Wenn Sie an einem kalten Wintertag ein Glas duftenden Kompotts geöffnet haben, können Sie beim Verzehr köstlicher Früchte in Erinnerungen an die warme Jahreszeit schwelgen.

Kompott kann aus beliebigen Beeren und Früchten sowie deren Mischung zubereitet werden. Wenn Sie für den Winter kochen, müssen Sie reife, kräftige Früchte mit einem reichen Geschmack wählen. Kompott aus Beeren muss nicht lange gekocht werden, da die Beeren schnell kochen und man dann statt eines klaren Getränks Kartoffelpüree bekommt.

Zutaten:

• - 150 gr.
• - 150 gr.
• - 100 gr.
• - 100 gr.
• - 1 Stock
• Anis - 2 Stk.
• - 1 PC.
• Frisch gepresst - 1 EL.
• - 200 ml.

Alle Trockenfrüchte, Gewürze und Orangenschale in einen Topf geben, 200 ml Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.

Decken Sie das Kompott mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie es etwa 10 Minuten lang. Wenn es Ihrer Meinung nach sehr dick ist, fügen Sie noch etwas Wasser hinzu.

Gekühltes Kompott servieren.

Zutaten:

• - 200 gr.
• - 500 gr.
• - 1 Filiale
• - 1 Bund
• - schmecken
• - 5 l

Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Während das Wasser kocht, die Beeren in einem Mixer zerkleinern, die Äpfel schälen und in kleine Scheiben schneiden.

Für Kompott ist es besser, harte, aber reife Äpfel zu nehmen, da weiche und überreife Äpfel schnell kochen.

Gehackte Beeren und Früchte in kochendes Wasser geben und sofort den Herd ausschalten. Danach Zucker, Gewürze und grob gehackte Minze hinzufügen. Lassen Sie das Kompott abkühlen, während dieses Vorgangs zieht es ein und erhält einen reichen Geschmack.

Kompott kalt servieren.

Es gibt wenig Vergleichbares mit dem Genuss, den ein im Winter geöffnetes Glas Kirschkompott bereiten kann.

Zutaten:

• - 300 gr.
• - 300 gr.
• - 2,5 Liter

Kirschen verlesen, gründlich abspülen und mit kochendem Wasser übergießen.

Übertragen Sie es auf den Boden eines gewaschenen Drei-Liter-Glases.

Sirup zubereiten: Zucker in kochendes Wasser geben und zum Kochen bringen.

Gießen Sie den Sirup in ein Glas und verschließen Sie sofort den luftdichten Deckel.

Drehen Sie das Glas um und wickeln Sie es in etwas Warmes ein. In diesem Zustand belassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Kompott kühl und dunkel lagern.

Zutaten:

• - 500 gr.
• - 250 gr.
• - 150 gr.
• - 1,5 l.
• - 1 EL. l.
• - 1 Filiale
• - 5 Stücke.

Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen, Äpfel hinzufügen. Stammen die Äpfel aus dem eigenen Garten und sind klein, dann kann man sie ganz hinzufügen, sind die Äpfel groß, dann kann man sie halbieren.

Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es 5 Minuten lang köcheln.

Preiselbeeren hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen, bis die Beeren zu platzen beginnen.

Danach die Pfanne vom Herd nehmen, das Kompott abseihen, zurück in die Pfanne gießen, Honig, Zucker und Gewürze hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten kochen lassen.

Alexander Guschchin

Über den Geschmack kann ich nichts sagen, aber es wird heiß sein :)

Inhalt

Duftendes süßes Getränk löscht gut den Durst und erfrischt im Sommer. Im Winter erinnert es an warme Tage und liefert die Vitamine, die zu dieser Zeit fehlen. Für die Zubereitung von Apfelkompott gibt es viele Tricks, die nur erfahrene Hausfrauen kennen. Beispielsweise ist es nicht notwendig, die Schale der Frucht zu entfernen, da sie die maximale Menge an Nährstoffen enthält. Bevor Sie Apfelkompott in einem Topf kochen, sollten Sie wissen, welche Gerichte Sie am besten verwenden. Es wird angenommen, dass es besser ist, emailliertes Geschirr zu nehmen, da Aluminium- oder Edelstahlbehälter den Geschmack verderben.

Wie man Apfelkompott kocht

Wie viel Kompott gekocht werden muss, was hinzugefügt werden kann, ob es sich lohnt, das Getränk ziehen zu lassen – all das ist für junge Hausfrauen interessant. Um einen reichhaltigen Geschmack zu erhalten, bei dem die meisten in den Früchten enthaltenen Vitamine erhalten bleiben, kochen Sie sie nicht länger als 15 Minuten. Konzentrieren Sie sich auf die Größe der Äpfel und ihre Anzahl. Darüber hinaus dürfen dem Kompott auch andere Früchte oder Beeren hinzugefügt werden: Pflaumen, Himbeeren, Birnen, Aprikosen. Sie können ein paar Orangenscheiben in das Winterkompott geben. Um ein köstliches gesundes Getränk zuzubereiten, müssen Sie eine Reihe von Regeln beachten:

• Die Früchte werden zum Kochen gebracht (Komote mit Äpfeln wird bei schwacher Hitze gekocht). Dadurch können Sie ihre nützlichen Eigenschaften speichern.
• Für das gleichzeitige Garen müssen die Stücke die gleiche Größe haben.
• Das Getränk wird gekühlt und gefiltert serviert (alle Bestandteile werden zuvor aus dem Geschirr entfernt).

Von frisch

Ein wichtiger Punkt bei der Zubereitung von Apfelkompott ist, ein Überkochen zu verhindern. Die Stücke sollten ihre Form und Vitaminzusammensetzung behalten. Die Gardauer hängt neben der Größe und Anzahl der Früchte von der Obstsorte ab. Wenn Sie beispielsweise reife Antonovka verwenden, müssen Sie nur das Wasser zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Es ist besser, Simirenka oder Melba 5-8 Minuten lang zu kochen.

Zutaten:

• Äpfel (jede Sorte zur Auswahl, einschließlich Paradies) – 1 kg;
• Zucker - 1,5 EL;
• gereinigtes Wasser - 3 Liter.

So kochen Sie Kompott aus frischen Äpfeln in einem Topf:

1. Früchte abspülen, in Stücke schneiden, Kerngehäuse entfernen.
2. Einen Topf mit Wasser füllen, anzünden und zum Kochen bringen.
3. Geben Sie 1,5 Tassen Zucker und die vorbereiteten Zutaten in die Pfanne. In einem Kochtopf können Sie fast jedes andere Obst kombinieren. Sehr lecker ist zum Beispiel ein Sud aus Äpfeln und Birnen.
4. Wenn das Wasser wieder kocht, lassen Sie es 10–15 Minuten stehen und nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd.
5. Schließen Sie den Topf und lassen Sie das Getränk 3–5 Stunden ziehen.
6. Die zubereitete Brühe kann konserviert werden, um eine schmackhafte und gesunde Zubereitung für den Winter zu hinterlassen.

Aus getrocknetem

Es ist besser, Kompott aus Trockenfrüchten 12 Stunden vor dem Servieren zu kochen, damit es Zeit zum Ziehen und Sättigen hat. Dadurch kommen Aroma und Geschmack voll zur Geltung. Für die Zubereitung der Brühe wird in der Regel kein Zucker verwendet, da getrocknete Früchte dem Wasser bereits viel Süße verleihen. Kochen Sie das Getränk 12–20 Minuten lang, nachdem Sie die Trockenfrüchte in kaltem Wasser eingeweicht haben. Für einen würzigen und festlichen Geschmack können Sie es mit Zimt oder Zitrusschale würzen.

Zutaten:

• getrocknete Äpfel – bis zu 2 EL;
• Zucker nach Belieben);
• Wasser - 3000 ml;
• Rosinen - 1 EL;
• Zimt - TL

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung einer Brühe:

1. Spülen Sie die Zutaten gründlich ab, indem Sie die getrockneten Früchte in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Füllen Sie einen Topf mit Wasser, fügen Sie Trockenfrüchte hinzu und machen Sie ein langsames Feuer.
3. Nach 15 Minuten Zimt hinzufügen und den Herd ausschalten.
4. Wenn die Brühe aufgegossen ist (12 Stunden), abseihen. Auf dem Tisch servieren.

Aus gefrorenem

Manche sparsame Hausfrauen füllen den Gefrierschrank seit dem Sommer mit Gemüse und Obst, um im Winter ihre Lieblingsgerichte zubereiten zu können. Wenn Sie gefrorene Äpfel haben, können Sie daraus schnell Kompott oder Gelee zubereiten. Ersteres schmeckt sowohl kalt als auch heiß gleichermaßen gut. Warm serviert ist er ein alkoholfreier Ersatz für traditionellen Glühwein.

Zutaten:

• gefrorene Äpfel - 200 g;
• andere gefrorene Früchte - 300 g;
• Zucker - 3-4 Esslöffel;
• Nelke oder Zimt.

Wie man aus gefrorenen Früchten in einem Topf ein Getränk kocht.

Kompott ist heute eines der am häufigsten selbst zubereiteten Getränke. Es kann aus fast allen Früchten zubereitet werden. Damit das Getränk reichhaltig und gesund wird, müssen Sie bestimmte Tipps beachten.

Bei der Zubereitung eines Getränks sollten folgende Empfehlungen beachtet werden:

• Zutaten werden ausschließlich in kochendes Wasser gegossen;
• Kompott wird oft aus gefrorenen Früchten (Beeren, Obst und Gemüse) hergestellt. Tauen Sie sie vor dem Kochen auf. Andernfalls verlieren die Früchte ihre wohltuenden Inhaltsstoffe. In diesem Fall sollte die Zubereitungszeit des Getränks um 5-10 Minuten verlängert werden;
• Am besten ist es, Süßungsmittel anstelle von Zucker hinzuzufügen. Dazu gehören Honig, Saccharose, Fruktose und andere Bestandteile;
• Beim Kochen ist darauf zu achten, dass die Zutaten nicht kochen.
• Um Apfelkompott einen besonderen Geschmack zu verleihen, müssen Sie Schalen von Mandarinen oder Orangen hinzufügen.
• Aus einer Vielzahl von Trockenfrüchten werden ausgezeichnete gesättigte Kompotte gewonnen.
• Bereiten Sie ein Getränk nicht länger als eine halbe Stunde zu. Nach dem Aufkochen des Wassers wird das Getränk bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel gekocht. Anschließend sollten Sie das Getränk eine gewisse Zeit ziehen lassen. Dadurch wird es reichhaltig, sehr lecker und duftend;
• Für zusätzliche Würze sollten dem Getränk Kräuter und Gewürze zugesetzt werden. Zum Beispiel Thymian, Zimt, Zitrusschalen, Vanille, Minze, Rum, Zitronenmelisse, Piment, Zitronengras, Cognac;
• Harte Früchte werden nicht länger als fünfzehn Minuten gekocht. Beeren und Gemüse mit zartem Fruchtfleisch sollten nicht länger als fünf Minuten gekocht werden;
• Bestimmte Mengenverhältnisse sollten eingehalten werden – für einen Liter Getränk benötigen Sie 800 ml Wasser, zwei Esslöffel Zucker und nicht mehr als 200 Gramm Obst. Auf zwei Teile Wasser sollte ein Teil der Frucht passen. Ansonsten bekommt man statt Kompott ein gewöhnliches, leicht aromatisiertes Getränk;

• Geben Sie den Zucker nicht direkt zusammen mit den Früchten in die Pfanne. Nach dem Aufgießen des Kompotts sollte Zucker hinzugefügt werden. Außerdem muss das Getränk gefiltert werden;
• Damit das Kompott süß wird, müssen Sie vor dem Hinzufügen der Früchte etwas Salz in das Wasser geben;
• Um dem Kompott einen satten, hellen Farbton zu verleihen, fügen Sie einen Teelöffel Zitronensaft hinzu. Entfernen Sie auch nicht die Kerne von den Früchten, falls vorhanden;
• Kompott kann aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden. Am beliebtesten sind Kirschen, Preiselbeeren, Pfirsiche, Äpfel, Weintrauben, Johannisbeeren, Süßkirschen, Erdbeeren, Aprikosen, Viburnum, Birnen, Ebereschen, Stachelbeeren, Pflaumen und Preiselbeeren.

Wie man Kompott in Sirup kocht

Kompott in Sirup ist eines der häufigsten hausgemachten Getränke. Als Zutaten werden Früchte in Sirup verwendet. Die Reihenfolge der Kompottzubereitung hängt von der Art der ausgewählten Zutaten ab.

• Süßkirschen, Stachelbeeren und Kirschen werden sorgfältig aussortiert, überschüssige Bestandteile (Stiele) entfernt. Dann werden die Früchte in Sirup gegeben und zum Kochen gebracht.
• Quitten und Äpfel werden gewaschen, entkernt und in Scheiben geschnitten. Danach sechs bis acht Minuten kochen lassen.
• Beeren (Erdbeeren, Himbeeren und andere) werden gewaschen und sortiert. Die Früchte werden in Vasen gestellt und mit Sirup übergossen.
• Die Pflaume wird in zwei Teile geschnitten, die Knochen werden entfernt. Beeren werden in Sirup gegeben und zum Kochen gebracht.
• Trockenfrüchte werden gewaschen und sortiert. Zuerst die Birnen in den Sirup geben und einige Minuten kochen lassen. Machen Sie dasselbe mit Äpfeln. Danach werden dem Sirup weitere Trockenfrüchte hinzugefügt.

Wie man Kompott aus Beeren und Früchten kocht

Normalerweise wird Kompott, dessen Hauptbestandteile Beeren und Früchte sind, im Sommer oder Herbst geerntet. Dies liegt daran, dass es in dieser Zeit viel einfacher ist, frisches Obst zu kaufen.

1. Um einen Liter Getränk zuzubereiten, sollten Sie folgende Zutaten zu sich nehmen: ein Glas Zucker und 300 Gramm Obst.
2. Zunächst werden die Früchte gründlich gewaschen und gereinigt. Sie können auch die Schale entfernen und nur das Fruchtfleisch übrig lassen. Früchte werden in kleine Stücke oder Scheiben geschnitten.
3. Die Beeren werden entkernt und gewaschen. Sie werden ganzen oder geschnittenen Früchten zugesetzt.
4. Ein Behälter wird vorbereitet (vorzugsweise aus Emaille), in den Wasser gegossen wird. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, werden Zucker und Früchte hinzugefügt. Innerhalb von 5 Minuten ist das Getränk zubereitet. Dann die Beeren dazugeben und das Getränk weitere 10 Minuten zubereiten.
5. Nach der Zubereitung des Kompotts muss es 12 Stunden ziehen gelassen werden. In diesem Fall wird das Getränk lecker und reichhaltig.
6. Für die Kompottzubereitung sollten Sie eine Vielzahl von Beeren auswählen, deren Bestandteile gefrorene Früchte sind. Um einen Liter Getränk aufzubrühen, benötigen Sie etwas Zucker und einen Teelöffel Zitronenschale. Am besten verwenden Sie einen emaillierten Behälter mit einem Volumen von drei Litern.
7. Zunächst wird Zucker in kochendem Wasser aufgelöst. Danach werden ungefrorene Früchte und Zitronensaft eingelegt. Kompott wird fünf Minuten lang gekocht.

Nach der Zubereitung muss das Getränk eine halbe Stunde ziehen gelassen werden.

Wie man Trockenfruchtkompott kocht

Zutaten, die zum Brauen eines Getränks aus Trockenfrüchten benötigt werden: ein paar Esslöffel Zucker und 100 Gramm Trockenfrüchte (Pflaumen, Rosinen, Äpfel, getrocknete Aprikosen und Birnen).

Zunächst werden die Trockenfrüchte sorgfältig sortiert. Danach sollten sie mit warmem Wasser gewaschen werden. Getrocknete Äpfel und Birnen werden zwanzig Minuten lang gekocht. Anschließend werden die restlichen Früchte hinzugefügt und das Getränk fertig gestellt.

Diese Reihenfolge ist notwendig, um Nährstoffe zu schonen.

Wie man Kompott aus frischen Beeren kocht

Am beliebtesten sind heute Getränke, die aus frischen Beeren hergestellt werden. Für ein solches Kompott eignen sich fast alle Beerenarten. Eine ausgezeichnete Option ist eine Mischung aus süßen und sauren Früchten.

Vor dem Kochen werden die Beeren gründlich mit Wasser gewaschen und gereinigt. Es wird empfohlen, einen emaillierten Behälter mit einem Volumen von mindestens 3 Litern zu verwenden.

Nach dem Eingießen von Wasser wird der Behälter in Brand gesetzt und zum Kochen gebracht. Dann werden Zucker und Beeren hinzugefügt. Um einen besonderen Geschmack zu verleihen, empfiehlt es sich außerdem, Nelken, Minze, Kirsch- oder Himbeerstängel, Zitronenmelisse oder Zitronensaft hinzuzufügen.

Nach Zugabe aller Zutaten wird der Behälter mit dem Getränk mit einem Deckel verschlossen und 10 Minuten gekocht. Dieses Getränk sollte gekühlt serviert werden.