Bei längerer Lagerung verlieren frische Früchte die meisten ihrer wohltuenden Eigenschaften.

Trockenfrüchte hingegen sind ein Produkt, das durch die Verdunstung von Feuchtigkeit beim Trocknen bewahrt alle wertvollen Stoffe.

Trockenfrüchte sind im Winter-Frühling unverzichtbar, wenn der menschliche Körper an Vitaminmangel leidet.

Sie sind ein wahres Nährstofflager.

Trockenfrüchte: Zusammensetzung, Kaloriengehalt und Anwendungsmethoden

Zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Beschwerden sowie zur allgemeinen Stärkung des Körpers werden am häufigsten folgende Trockenfrüchte verwendet:

1. Pflaumen- getrocknete Pflaume, die die Vitamine A, B, C sowie Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium, Eisen und Phosphor enthält.

Pflaumen sind bei Verdauungsproblemen unverzichtbar. Es ist eines der besten natürlichen Heilmittel gegen Verstopfung.

Der Kaloriengehalt von Trockenobst - Pflaumen ist recht hoch und beträgt 231 kcal pro 100 g.

Pflaumen enthalten viel Zucker, organische Säuren und Ballaststoffe. Es hat einen hohen Energiewert.

2. Getrocknete Aprikosen- Entkernte getrocknete Aprikose ist eine äußerst nützliche Trockenfrucht für die menschliche Gesundheit. Im getrockneten Zustand behält das Produkt die meisten seiner nützlichen Eigenschaften, für die es besonders wertvoll ist.

Die Zusammensetzung von getrockneten Aprikosen ist reich an Mineralien, Vitamin B5, organischen Säuren, Pektinen. Getrocknete Aprikosen enthalten viel Glukose, Saccharose, Fruktose.

Der Kaloriengehalt von getrockneten Früchten - getrockneten Aprikosen beträgt 215 kcal pro 100 g.

3. Termine- Die Frucht der Dattelpalme ist eine sehr beliebte und nützliche Trockenfrucht für den menschlichen Körper.

Datteln sind reich an Kohlenhydraten, darunter Fruktose, Glukose, Saccharose – alles, was eine Energiequelle ist.

Darüber hinaus sind Trockenfrüchte für eine beträchtliche Menge an Mineralien nützlich. Datteln enthalten Eisen, Kupfer, Magnesium, Zink, Mangan, Kalium usw. Trockenfrüchte enthalten Vitamine, Pantothensäure, Pektine, Ballaststoffe.

Es wird geschätzt, dass der Kaloriengehalt von 1 Dattel 23 kcal beträgt.

4. Getrocknete Trauben mit oder ohne Kerne- Rosinen gelten als eine der beliebtesten und nützlichsten Arten von Trockenfrüchten für den Körper.

Der Kaloriengehalt von Rosinen ist hoch und beträgt 264 kcal pro 100 g Produkt.

5. Feige Ist eine weitere nützliche Art von Trockenfrüchten. Die Feige ist die Frucht des Feigenbaums, eines subtropischen Baumes, der in Kleinasien beheimatet ist.

Trockenfrüchte enthalten Zucker, organische Säuren, Tannine, Proteine, Fette.

Der Kaloriengehalt von Feigen ist nicht zu hoch und beträgt 49 kcal pro 100 g.

6. Getrocknete Äpfel- eine seit der Kindheit gewohnheitsmäßige Trockenfrucht, die viele nützliche Eigenschaften hat. Das Produkt enthält verschiedene Zucker, organische Säuren, Pektine, Gerbstoffe, Mineralsalze, Vitamine (besonders viel Vitamin C), Spurenelemente, ätherisches Öl.

Der Kaloriengehalt von getrockneten Äpfeln beträgt 231 kcal pro 100 g.

7. Getrocknete Birnen reich an Vitaminen, Spurenelementen (einschließlich Jod), Ballaststoffen, Pektinen, Gerbstoffen, Säuren.

Der Kaloriengehalt von Birnen - einer für den menschlichen Körper nützlichen Trockenfrucht - beträgt 249 kcal pro 100 g Produkt.

Trockenfrüchte werden häufig zur Behandlung bestimmter Beschwerden verwendet:

1. Bei systematischer Verstopfung entkernte Pflaumen (400 g) hacken und ein Glas Qualitätshonig hinzufügen. Alles gut vermischen und abends die Heilmischung mit Wasser verzehren. Die Dosis beträgt 1-2 Teelöffel.

2. Arrhythmie werden dank der wohltuenden Eigenschaften von getrockneten Aprikosen - einer der Arten von Trockenfrüchten - behandelt. Zunächst wird das Produkt (3 Esslöffel) eingeweicht, dann zerkleinert und mit Kefir (1 Glas) kombiniert. Sie trinken die medizinische Mischung zufällig über den Tag verteilt.

3. Zusammensetzung um das Hämoglobin zu erhöhen... Mahlen Sie in einem Glas Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Nüsse. Mit Honig und 1-2 Zitronen mischen. Verzehrt für zwei Wochen, ein paar große Löffel pro Tag.

4. Nützliche Eigenschaften von Trockenfrüchten ermöglichen die Verwendung des Produkts mit Schlaflosigkeit... Schlafstörungen werden mit Datteln behandelt. Zunächst werden sie 3 Stunden in Wasser eingeweicht, dann werden die unnötigen "Elemente" - Knochen entfernt, gerieben und in kochendes Wasser (1 l) in eine Thermoskanne gegossen.

Trinken Sie unmittelbar vor dem Zubettgehen.

5. Trockenfrüchte sind gut für die Gesundheit bei einer Erkältung... In diesem Fall werden Feigen verwendet. Mehrere Stücke "Übersee" -Früchte werden mit kochender Milch (1 Glas) gegossen. Lassen Sie die Mischung ein wenig ziehen und mahlen. Sie konsumieren die heilende Zusammensetzung in warmer Form, zweimal täglich ein halbes Glas.

6. Es werden Trockenfrüchte verwendet und beim Abnehmen... Klingt ein wenig unplausibel? Gar nicht. Der Kaloriengehalt von Trockenfrüchten ist recht hoch, aber bei kluger Anwendung ist das Produkt ein hervorragender Ersatz für Snacks.

Damit der Prozess des Abnehmens "reibungslos" abläuft, ist es notwendig, zwischen den Mahlzeiten langsam eine der Arten von Trockenfrüchten zu kauen. nachdem ich ein Glas Wasser getrunken habe.

7. Leute, die wissen, was es ist Herz-Kreislauf-ErkrankungenÄrzte verschreiben oft (als Ergänzung zur Haupttherapie) eine medizinische Mischung aus getrockneten Aprikosen, Pflaumen, Nüssen (je 100 g), einer halben Zitrone und Honig (150 g). Die Komponenten werden zerkleinert, gemischt und 2-3 mal täglich vor den Mahlzeiten ein paar Teelöffel verzehrt.

Diese Zusammensetzung verbessert die Arbeit des Herzens und ist ein hervorragendes Mittel zur Stärkung des Immunsystems.

8. Getrocknete Früchte sind nicht nur gut für die Gesundheit, sondern auch extrem lecker. Daher sollte es nicht überraschen, dass sie weit verbreitet sind. beim Kochen... Aus ihnen lassen sich Bonbons herstellen – eine gute Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten.

Sie werden durch Mischen von getrockneten Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, Nüssen zubereitet, die zu gleichen Anteilen gehackt werden. Fügen Sie der Zusammensetzung Honig und, falls gewünscht, ein paar Tropfen Aloe- oder Zitronensaft hinzu.

Aus der Mischung werden "Kugeln", "Würstchen", "Pilze" gebildet, die mit Keks-, Schokoladen- oder Nüssenkrümeln bestreut werden.

Trockenfrüchte: Was sind die Vorteile für den Körper?

1. Nützliche Eigenschaften von Trockenfrüchten - Pflaumen ermöglichen es, das Produkt im Frühstadium von Herzerkrankungen erfolgreich einzusetzen. Außerdem regulieren Trockenpflaumen den Verdauungstrakt, lindern Verstopfung, normalisieren den Stoffwechsel und helfen bei der Bekämpfung von Übergewicht.

Pflaumen können:

Kräftigen

Reduzierte Leistung wiederherstellen

Allgemeinzustand verbessern

Aussehen verbessern

2. Getrocknete Aprikosen sind nützlich bei Anämie, Sehstörungen, Vitaminmangel, Herzerkrankungen.

Getrocknete Aprikosen lösen die Verstopfung der Blutgefäße, stärken das Haar und verjüngen die Haut.

3. Datteln sind nicht weniger gesunde Trockenfrüchte. Es hilft, die Funktion von Leber, Nieren und Herz zu verbessern. Datteln stärken das Immunsystem, helfen, Erkältungen leichter zu ertragen.

Das Produkt ist reich an Kalium - einer Substanz, ohne die eine normale Herzfunktion nicht vorstellbar ist. Datteln sind nützlich bei Diabetes (in begrenzten Mengen), Überarbeitung, Dystrophie, chronischer Müdigkeit.

4. Rosinen - Trockenfrüchte, die aufgrund ihrer Eigenschaft zur Stärkung des Nervensystems nützlich sind. Nicht ohne Grund werden Rosinen schon lange als Beruhigungsmittel verwendet.

5. Feigen sind vor allem für das Herz-Kreislauf-System nützlich. Es hat die wertvolle Eigenschaft, die Blutgefäße zu entspannen und zu erweitern, die Blutgerinnung zu reduzieren und die Bildung von Thromben zu verhindern.

6. Getrocknete Äpfel und Birnen sind nützlich für ihre reichhaltige Vitaminzusammensetzung, dank der sich der Allgemeinzustand des Körpers verbessert. Birne ist gut für Herz und Lunge und Äpfel sind gut für Gelenke, Augen, Haut und Haare.

Trockenfrüchte: Was ist der Gesundheitsschaden?

Der Schaden von Trockenfrüchten hängt direkt davon ab, wie sie getrocknet wurden. Wenn Früchte ohne Zusatz von Chemikalien natürlich getrocknet wurden, haben sie natürlich nur Vorteile.

Nicht selten werden die Früchte jedoch in Fabriken verarbeitet und zur Präsentation mit synthetischen Verbindungen behandelt. Neben dem äußeren Glanz, Aroma und Geschmack erreichen Hersteller so die Haltbarkeit des Produkts.

Zu helle Farbe, zu süßlicher Geschmack, übermäßiger Glanz und Weichheit weisen auf eine chemische Verarbeitung hin. Der Schaden einer solchen Trockenfrucht liegt auf der Hand.

Trockenfrüchte sind ziemlich kalorienreich. Sie sollten von Menschen mit Übergewicht sowie von Diabetikern mit Vorsicht angewendet werden.

Nutzen und Schaden von Trockenfrüchten für Schwangere und stillende Mütter

Trockenfrüchte sind für Schwangere äußerst vorteilhaft. Die enthaltenen Vitamine schützen den Körper der Frau vor Viren, stärken das Immunsystem und regen die Eisenaufnahme an.

Getrocknete Früchte sind eine Quelle nützlicher Mikroelemente, die für die normale Entwicklung der Schwangerschaft so wichtig sind. Die im Produkt enthaltenen Ballaststoffe verhindern Verstopfung bei Schwangeren (insbesondere im ersten Trimester).

Auch Trockenfrüchte helfen, morgendliche Übelkeit loszuwerden... Eine kleine Handvoll "Köstlichkeiten" beseitigt Beschwerden in wenigen Minuten.

Trockene Äpfel, Birnen, Bananen, getrocknete Aprikosen und Pflaumen sind besonders nützlich für schwangere Frauen. Sie werden Müsli, Müsli und Hüttenkäse hinzugefügt, nachdem sie in Wasser eingeweicht wurden. Trockenobstkompott ist auch für Schwangere nützlich.

Werdende Mütter müssen jedoch "Übersee" -Früchte und chemisch verarbeitete Lebensmittel vermeiden. Essen Sie auch nicht zu viel Trockenfrüchte.

Für stillende Mütter ist es wichtig, die Reaktion des Babys zu beobachten. Wenn Sie die geringste negative Reaktion auf ein Produkt bemerken, sollten Sie die Verwendung sofort einstellen. Ansonsten gelten die gleichen Empfehlungen wie für Schwangere.

Trockenfrüchte für Kinder: gut oder schlecht?

Aufgrund seiner Eigenschaften sind Trockenfrüchte auch für Kinder nützlich. Das empfohlene Alter für die Verabreichung an Kinder beträgt 1-1,5 Jahre. Für Kinder wird das Produkt in die Ernährung aufgenommen, vorgeweicht und gehackt und zu Getreide und Kartoffelpüree hinzugefügt. Die maximale Portion beträgt 50-100 g pro Tag.

Auch Trockenobstkompott ist nützlich. Es wird ohne Kochen zubereitet, indem Sie nur saubere Trockenfrüchte mit heißem Wasser gießen. Die Mischung wird infundiert und Kindern bei Krankheit (warm) oder als tägliches Getränk verabreicht.

Einige Arten von Trockenfrüchten können bei einem Kind allergische Reaktionen hervorrufen. Daher muss das Produkt vor dem Gebrauch gut in Wasser eingeweicht und abgespült werden.

Lecker, gesund, natürliche "Delikatesse"- Trockenfrüchte sind gut für die Gesundheit. Sie versorgen den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen, geben Energie und gute Laune.

Ein richtig getrocknetes Produkt zu kaufen oder selbst zuzubereiten bedeutet, das Beste daraus zu machen.

Um Schönheit und Gesundheit zu erhalten, sollte eine Person Obst und Gemüse essen. Aber die klimatischen Bedingungen einiger Regionen verlassen nicht ...

In der Sommerhitze getrocknet, ist die Pflaume, die aus südlichen Ländern in die Supermarktregale kam, vielen als gewöhnliche Pflaumen bekannt - eine beliebte Trockenfrucht, ...

Rosinen sind die beliebtesten Trockenfrüchte, die russischen Käufern das ganze Jahr über zur Verfügung stehen. Getrocknete und verwelkte Trauben haben eine angenehme Süße und Vorteile ...

Datteln gelten zu Recht als königliche Trockenfrüchte - süß und fleischig, sie können ein Stück Schokolade ersetzen und enthalten gleichzeitig ...

Kulinarische Rezepte mit Trockenfrüchten

Kandierte oder getrocknete (getrocknete) Früchte, die zu Gerichten oder Backwaren hinzugefügt werden, können den Geschmack verbessern, ein bezauberndes Aroma hinzufügen und die im Rezept empfohlene Zuckermenge reduzieren wirkt sich positiv auf den Zustand des Körpers aus.

Hüttenkäse-Auflauf mit kandierten Früchten

• fettarm und fettarm (275 g);
• Kristallzucker (2 Esslöffel);
• Hühnerei (2 Stück);
• Sauerrahm 15% Fett (50 ml);
• eine Mischung aus kandierten Früchten (25 g).

Für das Gericht kaufen Sie am besten kandierte Früchte verpackt in einer versiegelten Plastikfolie - dies garantiert die Reinheit und den guten Geschmack des Auflaufs.
Hüttenkäse mahlen, saure Sahne und Zucker hinzufügen. Die ganze Masse umrühren, kandierte Fruchtwürfel hinzufügen. Eiweiß und Zucker zu einem steifen Schaum verquirlen und vorsichtig mit dem Quarkboden vermischen. Die Mischung sollte luftig sein. Im Ofen bei 185°C nicht länger als 20 Minuten backen. Der Kaloriengehalt des Auflaufs beträgt 69,4 kcal / 100 g.

Super Vitamin-Mix

• frisch (650 g);
• natürlich (300 ml);
• Zitrone (150 g);
• Walnusskerne (40 g);
• Feigen (55 g);
• Trinkwasser (¼ Glas);
• gemahlener Zimt (½ Teelöffel).

Den Kürbis waschen, schälen und in Würfel schneiden, in etwas Wasser eine Viertelstunde kochen. Feigen waschen, mit kochendem Wasser 5 Minuten kochen und in Würfel schneiden. Die Walnüsse in einer Kaffeemühle mahlen und die Zitronen in Spalten schneiden. Kürbis, zerkleinerte Nüsse, Feigen und Zitronen in eine Mixerschüssel geben. Schlagen Sie alles und fügen Sie Honig und Zimt hinzu und mischen Sie die Mischung gründlich. Der Energiewert der Mischung beträgt 109,2 kcal. Wenn kein Kürbis vorhanden ist, kann er durch eine harte Birne oder einen süßsauren Apfel ersetzt werden.

Smoothie mit Trockenfrüchten

• himbeeren (0,5 kg);
• (2 mittlere Stücke);
• Spinat (1 kleiner Bund);
• Wasser (1 Glas);
• (45g).

Banane schälen und in 3 Stücke schneiden. Datteln, waschen und entsteinen. Wenn die Trockenfrüchte zäh sind, müssen sie zuerst 10-12 Minuten mit kochendem Wasser gedämpft werden. Spinatblätter waschen, mit kochendem Wasser überbrühen und fein hacken. Alle Komponenten in eine Mixerschüssel geben, Wasser hinzufügen, glatt mahlen und in Gläser füllen. Der Kaloriengehalt des fertigen Cocktails beträgt 47,4 kcal.

Schweinefilet mit Äpfeln und Pflaumen

• Schweinefilet (550 g);
• süß-sauer (350g);
• (175 g);
• Sonnenblumenöl (2 Esslöffel);
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Das Fleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen und in Würfel schneiden. Pflaumen waschen, ggf. in Streifen schneiden. Gießen Sie Sonnenblumenöl in eine vorgeheizte Pfanne, geben Sie Schweinefleisch hinzu und braten Sie es halb an, salzen, pfeffern und fügen Sie während des Kochens Pflaumen hinzu. Die sauren Äpfel waschen, entkernen und in Würfel oder Scheiben schneiden, dann in die Pfanne gießen, zudecken und bei reduzierter Hitze eine weitere Viertelstunde köcheln lassen. Der Brennwert des Gerichts beträgt 212,7 kcal / 100 g Reis oder Kartoffelpüree eignen sich gut als Beilage.

Ferkelsalat

• (450 g);
• fest (175 g);
• Hühnerei (3 Stück);
• (100 g);
• ein großer Apfel;
• Schinken oder Brühwurst (120 g);
• entkernte Trockenpflaumen (¾ Glas);
• kalorienarme Mayonnaise (100 ml);
• Oliven (2 Stück).

Hähnchenfilet kochen, in Würfel schneiden und auf eine Schüssel geben, einen Löffel Mayonnaise auf der Oberfläche verteilen. Den Käse mahlen und die nächste Schicht auf das Huhn legen, mit Mayonnaise einfetten. Die gekochten Eier schälen, das Eigelb von den Proteinen trennen, die auf einer feinen Reibe gerieben werden müssen, und die Käseschicht auflegen. Als nächstes den geriebenen Apfel auf dem Käse glattstreichen, mit zwei Esslöffel Mayonnaise bestreichen und die fein gehackten Pflaumen hineinlegen. Vorher ein halbes Glas Reis in Salzwasser kochen, abkühlen lassen, mit geriebenem Eigelb mischen und vorsichtig die letzte Salatschicht formen. Schneiden Sie die Ohren, den Schwanz und den Fleck vom Schinken und die Augen von den Oliven ab. Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 238,4 kcal.

Karottenbackwaren mit getrockneten Aprikosen

• Premium-Weizenmehl (175 g);
• (2 mittelgroßes Wurzelgemüse);
• Kristallzucker (125 g);
• Hühnereier (3 Stück);
• entsteinte getrocknete Aprikosen (¾ Glas);
• gehackte Haselnüsse (55 g);
• Butter "klassisch" (55 g).

Karotten waschen, schälen und reiben. Getrocknete Aprikosen abspülen, eine Viertelstunde mit kochendem Wasser dämpfen und nach Belieben schneiden. Die Nüsse zerdrücken. Bereiten Sie eine Mischung aus Butter, Zucker und Eiern zu, fügen Sie Nüsse hinzu, fügen Sie getrocknete Aprikosen und geriebene Karotten hinzu. Das Mehl durch ein Sieb sieben und die ganze Masse gründlich vermischen. Den Teig portionsweise in Förmchen aufteilen und die Muffins eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 190 °C backen. Der Kaloriengehalt von Backwaren beträgt 285 kcal. Getrocknete Aprikosen können auf Wunsch durch kandierte Früchte, Haselnüsse ersetzt werden - mit beliebigen Nüssen.

Diese Beere, die mit einer Frucht verwechselt wird, wird Banane genannt. Bananen wachsen im höchsten Gras und erreichen manchmal fast 15 m. Aufgrund ihrer Popularität und ihres unübertroffenen Geschmacks wird diese Beere angebaut und in mehr als 150 Länder exportiert.

Der Besitz eines angenehmen Aromas, ein ausgezeichneter Geschmack macht getrocknete Bananen, deren Kaloriengehalt die frischen übersteigt, zu einem unverzichtbaren Snack zwischen den Vorlesungen für Studenten oder ersetzt ein schnelles Mittagessen im Büro. Bananentrockner können zu einer Energiequelle der Vitalität werden. Auf einer langen Reise können sie jeden Hunger stillen. Diese getrockneten Beeren sind gesunde und vollwertige Lebensmittel.

Einfache Zubereitung von getrockneten Bananen

Sie werden ohne chemische Behandlung getrocknet. Getrocknete Bananen zu Hause zuzubereiten ist ganz einfach:

• die Schale von der Banane entfernen;
• in gleichmäßige Teile schneiden;
• auf eine Palette legen;
• trocknen bei 45 °C.

Auf den geschnittenen Stücken zeigt das Erscheinen heller Kristalle, ähnlich wie Zucker, ihre Bereitschaft an, sie werden braun. Um die weiße Farbe zu erhalten, streuen Wasser mit Zitronensaft... Getrocknete Früchte, die in einem Glas gefaltet und mit einem Deckel bedeckt sind, können lange Zeit in der Kälte aufbewahrt werden.

Bananentrockner werden kleiner, aber immer noch so gesund wie frische. Süßwaren und Mehlprodukte haben mehr Kalorien als getrocknete Bananen und sind nützlicher und nahrhafter als verschiedene Süßigkeiten.

Bevor Sie dieses Produkt in die Ernährung aufnehmen, sollten Sie feststellen, wie viele Kalorien getrocknete Bananen haben. Die Berechnungen von Ernährungswissenschaftlern haben ergeben, dass der Kaloriengehalt pro 100 Gramm 345–347 kcal beträgt. Der hohe Nährwert solcher Produkte hat gezeigt, dass Banane enthält:

Der Kaloriengehalt von getrockneten Bananen ist eine Alternative für Liebhaber von Süßigkeiten, Diäten und Kalorienzählen vor dem Essen. Sie heilen innere Organe, haben eine positive Wirkung auf das Gehirn durch Fettsäuregehalt.

Es wird angenommen, dass sie ein Hormon enthalten, das für die Freude verantwortlich ist, daher steigt die Stimmung einer Person, wenn sie eine kalorienreiche Delikatesse isst. Athleten essen Bananentrockner vor verantwortungsvollen Wettkämpfen, um die Ausdauer zu erhöhen und Energie zu tanken. In diesen getrockneten Lebensmitteln hilft der Kaliumgehalt, unnötige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und den Blutdruck zu normalisieren.

Was sind die Vor- und Nachteile einer kalorienreichen Delikatesse?

Ernährungswissenschaftler empfehlen, sie zum Frühstück einzunehmen, dann werden die Vorteile des Essens um ein Vielfaches zunehmen. Eine Person kann mit Energie versorgt werden, indem sie morgens eine Schüssel Haferflocken mit getrockneten Bananen zu sich nimmt. Mit großen gesundheitlichen Vorteilen werden sie von Menschen eingenommen, die an Krankheiten leiden:

Diese kalorienreiche Leckerei kann helfen, Angstzustände zu lindern und einen besseren Schlaf und erholsamen Schlaf zu fördern.

Bananentrockner pro Tag sind unerwünscht, um mehr als 100 g zu konsumieren. Ernährungswissenschaftler beraten essen Sie ein wenig von diesen getrockneten Beeren - dies wird den Körper mit einer erheblichen Menge an Spurenelementen und Vitaminen auffüllen.

Getrocknete Banane - Kaloriengehalt von 100 Gramm ist oben zu sehen. Für einen Tag mit ihm erhält der menschliche Körper:

• Faser - etwa 1/3 der Norm;
• eisen - Männer bekommen etwas mehr als 10% der Norm, Frauen - etwa 6%;
• Kalium - etwa 25% des Bedarfs pro Tag.

Niemand kann sich darüber beschweren, dass sich eine Person nach dem Verzehr von getrockneten Bananen viel schlechter fühlte. Sie helfen in Kombination mit Milchprodukten aufgrund des erhöhten Kaloriengehalts bei der Gewichtszunahme.

Personen, Patienten mit Diabetes mellitus, sollte die Verwendung dieses Produkts aufgrund des darin enthaltenen Saccharosegehalts mit großer Vorsicht behandelt werden. Ein unausgewogener Verzehr von getrockneten Delikatessen ist teilweise durch Stoffwechselstörungen gekennzeichnet.

Bananenchips

Bananenchips werden manchmal mit getrockneten Bananen verwechselt und ihre Herstellungstechniken unterscheiden sich. Bananenchips werden in Pflanzenöl frittiert, meist Palmöl, seltener Kokosöl.

Heißverarbeitung tötet die meisten Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe. Chips sind schädlich für den Körper, da sie aufgrund von schädlichen Fetten, die Karzinogene und Cholesterin enthalten, die sie beim Braten aufnehmen, schlecht aufgenommen werden. Dadurch verdoppelt sich der Kaloriengehalt der Chips fast.

Die getrocknete Delikatesse wird häufig in der Küche verwendet. Sie werden zu Haferflocken hinzugefügt, sie erhalten ein unglaublich aromatisches Gelee, sie machen raffinierterer Geschmack Eis. Vor der Verwendung zur Herstellung von Kuchen werden sie eine Weile mit Wasser gegossen, um ein trockenes Produkt weich zu machen.

Trockenfrüchte werden seit der Antike hergestellt. Sie enthalten viele nützliche Substanzen. Beim Trocknen verlieren Früchte nur Wasser. Daher sind Trockenfrüchte mit Vitaminen und Mineralstoffen gesättigt, Ballaststoffe und Pektine bleiben darin erhalten. Sie sind im Gegensatz zu frischen Früchten leichter. Und der Kaloriengehalt von Trockenfrüchten und der Energiewert sind dagegen höher. Ihr Kaloriengehalt muss bei der Erstellung einer Diät berücksichtigt werden.

Die chemische Zusammensetzung von Trockenfrüchten

Trockenfrüchte sind reich an Nährstoffen. Alle Arten von Trockenfrüchten enthalten Vitamine und Mineralstoffe in signifikanten Konzentrationen. Calcium und Eisen sind in vielen Arten von Trockenfrüchten enthalten. Sie sind eine Quelle für Magnesium und Kalium. Sie enthalten eine beträchtliche Menge an Jod, Natrium und Kalium.

Trockenfrüchte sind mit Pektinen und organischen Säuren angereichert. Sie sind reich an Fruktose und Glukose. Sie enthalten einen gewissen Proteinanteil. Es gibt keine Fette in ihrer Zusammensetzung. Der hohe Kaloriengehalt von Trockenfrüchten wird durch Kohlenhydrate bereitgestellt – natürliche Zucker, die in Trockenfrüchten in hoher Konzentration vorhanden sind.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt von Trockenfrüchten

Frisches Obst ist nicht so kalorienreich wie getrocknetes. Dies liegt daran, dass die Früchte beim Trocknen Wasser verlieren bzw. die Kohlenhydratkonzentration zunimmt, was zu einer Erhöhung des Kaloriengehalts führt. Die Tabelle hilft, den genauen Kaloriengehalt von Trockenfrüchten zu bestimmen.

Der durchschnittliche Indikator für den Energiewert einer Leckerei wird berücksichtigt, wenn sie in der Ernährung von Personen enthalten ist, die übermäßiger körperlicher und geistiger Belastung ausgesetzt sind, an Anämie leiden und untergewichtig sind. Bei Diäten zur Gewichtskorrektur hilft die Tabelle, den Kaloriengehalt von Trockenfrüchten richtig zu berechnen. Es zeigt den Energiewert jeder Süße separat an. Im Durchschnitt wird unabhängig von der Art der Trockenfrüchte der Kaloriengehalt im Bereich von 250-300 kcal pro 100 g natürliche Süße berücksichtigt. Manchmal greifen sie auf diese Berechnung zurück: Äpfel - 200 kcal und alle anderen Arten von Delikatessen - 300 kcal.

Die Vorteile von Trockenfrüchten

Dank Calcium, das Trockenfrüchte sättigt, werden Knochen, Nägel und Haare gestärkt und der Hautzustand verbessert. Kalium hat eine positive Wirkung auf die Herzfunktion und hat eine tonisierende Wirkung auf die Nerven. Natrium in Verbindung mit Eisen normalisiert den Hämoglobinspiegel. Das Vorhandensein von Magnesium in Trockenfrüchten bringt den Blutdruck wieder auf den Normalwert.

Ballaststoffe, die die Trockenfrüchte sättigen, verbessern die Verdauung und organisieren das reibungslose Funktionieren des Magen-Darm-Trakts. Unabhängig davon, wie viele Kalorien in Trockenfrüchten enthalten sind, sind sie nützlich für diejenigen, die mit Vitaminmangel, Anämie und Anämie belastet sind. Sie sind zweifellos von Vorteil für Menschen, die an Depressionen, Schlaflosigkeit und geschwächter Immunität leiden.

Früchte dämpfen die Gefühle von Hunger und Unzufriedenheit bei denen, die Diäten einhalten, besonders schwere. Getrocknete Früchte verschönern eine karge Ernährung, die für eine Vielzahl von Diäten geeignet ist. Die minimale Menge an Trockenfrüchten kann den Appetit unterdrücken, was für diejenigen wichtig ist, die abnehmen möchten. Dies ist möglich, weil der Kaloriengehalt von Trockenfrüchten recht hoch ist.

Trockenfrüchte schaden

Um die Haltbarkeit zu verlängern und ein marktfähiges Aussehen zu verleihen, werden diese Produkte mit bestimmten Chemikalien behandelt, die dem Körper schaden können. Trockenfrüchte werden bei längerer Lagerung zum Nährboden für pathogene Bakterien. Um die Gesundheit nicht zu beeinträchtigen, müssen Trockenfrüchte vor der Verwendung aussortiert und gründlich gewaschen werden.

Es gibt Hersteller, die Früchte in Gas- oder Benzinöfen geben, um das Trocknen zu beschleunigen. Die herausgenommenen Produkte haben rissige Haut, riechen nach Benzin und sind außerdem mit Karzinogenen gesättigt - den Produkten der Kraftstoffverbrennung. Es ist besser, die Verwendung solcher Produkte abzulehnen.

Getrocknete Früchte sind eine reiche Quelle von natürlichem Zucker. Menschen mit der Diagnose Diabetes mellitus können kein schmackhaftes Produkt ohne Maß essen. Da der Kaloriengehalt von Trockenfrüchten erheblich ist, sollten sie in der Nahrung von übergewichtigen Menschen in minimalen Mengen vorhanden sein. Darüber hinaus ist zu beachten, dass einige von ihnen ein starkes Allergen sind (insbesondere für getrocknete Zitrusfrüchte).

Trockenfrüchte-Mix

In Geschäften und an Marktständen werden fertige Mischungen aus Trockenfrüchten verkauft. Ihre Basis sind meist Äpfel, denen traditionell Aprikosen, Rosinen, Birnen, Feigen und Kirschen zugesetzt werden. Viele Leute ziehen es vor, verschiedene Trockenfrüchte separat zu kaufen. Zu Hause bereiten sie eine bestimmte Mischung aus Trockenfrüchten zu, die bestimmte Probleme lösen kann.

Meistens wird eine Vitaminmischung hergestellt, der neben Trockenfrüchten auch Nüsse, Zitrone und Honig hinzugefügt werden. Bei der Kombination von Trockenfrüchten werden Mischungen erhalten:

• Energie und Vitamin;
• Erhöhung der Immunität und des Hämoglobins;
• zum Abnehmen;
• gegen Verstopfung;
• das Herz zu stärken.

Energiemischungen bauen Stress ab, regen den Appetit an, machen Mut und sorgen für einen Energieschub. Getrocknete Äpfel und Birnen sind mit Pektin und Antioxidantien angereichert, um Angriffe freier Radikale zu unterdrücken. Sie verbessern die Verdauung, entfernen Giftstoffe und verhindern die Entwicklung von Krebszellen.

Trockenfrüchte auf Basis von Trockenpflaumen wirken als Katalysator für die Verdauung, halten das Wasser-Salz-Gleichgewicht aufrecht und haben eine milde abführende Wirkung. Eine Mischung aus Rosinen und getrockneten Aprikosen ist mit Kalium angereichert, sie stärken den Herzmuskel. Getrocknete Kirschen fördern die Geweberegeneration und Verjüngung des Körpers.

Trockenobstkompott

Getrocknete Fruchtgetränke sind im Winter-Frühling am beliebtesten, wenn der Körper, der an Vitaminen und Mineralstoffen mangelt, Unterstützung braucht. Trockenobstkompotte bekämpfen Vitaminmangel und stärken das Immunsystem. Sie sind in der Lage, Schadstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Pektine regen die Verdauung und den Stoffwechsel an. Getrocknete Früchte senken den Cholesterinspiegel und sind ein ausgezeichnetes Prophylaxemittel gegen Arteriosklerose. Zur Vorbeugung empfehlen Ernährungswissenschaftler, jährlich bis zu 2 kg Trockenfrüchte zu essen.

Kaloriengehalt von Trockenfruchtkompotten

Wie viele Kalorien enthält Trockenfrüchtekompott? Der Kaloriengehalt des Kompotts hängt von der Art der darin enthaltenen Zutaten und dem Vorhandensein von Zucker oder Honig ab. Der durchschnittliche Kaloriengehalt von Kompott beträgt 60 kcal pro 100 g Frucht- und Beerengetränke sowie Kompott mit bis zur Grenze mit Zucker gesättigten Früchten gelten als kalorienreich. Der Kaloriengehalt des Getränks mit Zucker und Aprikosen erreicht 85 kcal, Äpfel - 93 kcal.

Wenn Sie dem Trockenfruchtkompott keinen Zucker hinzufügen, ist sein Kaloriengehalt gering - im Durchschnitt 44 kcal. Das Getränk aus Kirschen und Aprikosen hat 8 kcal, Äpfel und Pflaumen - 9 kcal. Kalorienarme Kompotte sind gut für Menschen mit Gewichtskontrolle.