Dunyoda o'ziga xos retsepti juda ko'p o'zgarishlar bilan haqiqiy afsonaga aylanadigan biron bir taom yo'q. Mana, bu almashtirib bo'lmaydigan sovuq ishtahaning yana bir talqini - tovuqli Olivye salatasi, "hamkasblari" orasida eng yaxshilaridan biri bo'lish huquqi uchun kurashishga tayyor. Shunisi e'tiborga loyiqki, ushbu taomning asl tarkibiga findiq grouse kiradi va parranda go'shti filetosi, albatta, ingredientlar ro'yxatida bo'lish huquqiga ega.

Kolbasa Olivier salatida va uning Stolichny analogida to'liq huquqli go'sht o'rnini bosuvchi bo'lganidan beri ko'p yillar o'tdi va bugungi kunda "Doktorskaya" endi bir xil emas. Ammo tovuq har doim tabiiy mahsulot bo'lib qoladi va bu qushlar narxi ancha arzon. Va kolbasa emas, balki tovuq go'shti, dastlab Lucienning retseptiga kiritilgan o'yinni bunday muhim "post" ga almashtirishga qodir.

Olivierni tovuq bilan tayyorlash uchun siz tana go'shtidan, ham oyoqlardan, ham ko'krakdan barcha filetalardan foydalanishingiz mumkin. Va har qanday supermarketda sotiladigan dudlangan qanotlarni go'sht komponenti sifatida olsangiz, qanday ajoyib atıştırmalık olasiz! Yangilangan va mazali salat, albatta, ziyofatda shov-shuvga sabab bo'ladi.

Bundan tashqari, har qanday uy bekasi inqirozga uchragan taqdirda uning yengiga yashirgan ushbu afsonaviy salat uchun byudjet retseptiga ega bo'lishi kerak va keyin bunday tejamkor variant, tovuq oshqozoni bilan Olivyeni qanday tayyorlash haqiqiy najotga aylanadi. Tovuq filesi bilan solishtirganda, giblets bir necha baravar arzonroq, ammo paradoksal ravishda, qaynatilganda ular parranda go'shtidan bir zarracha ta'mga ega emas.

Tovuq go'shtini qanday qaynatish kerak
Buni amalga oshirish uchun qorinchalarni uzunligi bo'ylab kesib, yaxshilab yuvib tashlang, plyonkani tozalang va keyin ularni yumshoq va yumshoq bo'lgunga qadar bir-ikki soat davomida sho'r suvda qaynatib oling.

Diet Olivier tovuq ko'krak va yangi bodring bilan

Ratsionda bo'lganlar va nafaqat iste'mol qilinadigan kaloriyalar sonini nazorat qiladigan, balki tuz iste'molini kamaytirishga intiladiganlar uchun tovuq va yangi bodring bilan Olivier salatining foto retsepti juda foydali bo'ladi.

To'g'ri ovqatlanish toifasidan to'liq gazak qilish uchun unda konservalangan no'xat uchun joy yo'q, lekin biz ularni tuzli suvda qaynatilgan yangi muzlatilgan yashil no'xat bilan almashtirgan ma'qul.

Kiyinish uchun biz engil mayonez, kam yog'li smetana yoki jonli yogurtdan (shakarsiz) foydalanamiz. Kiyinish uchun siz yana bir nechta g'oyalardan foydalanishingiz mumkin.

Ingredientlar

• Qaynatilgan tovuq ko'kragi - 300 g;
• Pidjaklarida qaynatilgan kartoshka - 4 ta ildiz;
• Yangi bodring - 3-4 dona;
• Qaynatilgan sabzi - 2 dona;
• Qattiq qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• Yashil piyoz - 1 dona;
• Muzlatilgan yashil no'xat - 200 g;
• Engil mayonez yoki smetana 15% - 0,25 kg;
• Tuz - ta'mga;
• Qora qalampir kukuni - ta'mga

Tayyorgarlik

Biz barcha pishirilgan va tozalangan sabzavotlarni, tovuq ko'kragini va tuxumni tozalaymiz va ularni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz.

Biz yangi bodringdan terini kesib, mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Yashil piyozni yuving, quriting va mayda maydalang.

Muzlatilgan no'xatlarni qaynoq sho'r suvga joylashtiring va 5-10 daqiqa davomida pishiring. Keyin salqin va umumiy idishga soling.

Keyin barcha bo'laklarni engil mayonez (smetana, yogurt), tuz, qalampir va aralashtiramiz.

Tovuqli juda yangi, engil va past kaloriyali Olivier salatasi tayyor.

Olivier salatini sevuvchilar uchun biz retseptlarning butun tanlovini taklif qilamiz, unga ko'ra siz mashhur salatning bir nechta turlarini tayyorlashingiz mumkin.

Umid qilamizki, endi sizda tashvishlanish uchun hech qanday sabab yo'q, sizning figurangiz hatto bayramlarda ham ortiqcha kaloriyalar bilan ifloslanmaydi.

O'ylaymanki, barcha o'quvchilarim bizning "Olivier" chet eldagi eng mashhur salatlarimizdan biri chet elda emas, balki Rossiyada ixtiro qilinganligini bilishmaydi. Ushbu salat 19-asrning o'rtalarida Moskvada frantsuz restoranini boshqargan Olivier ismli oshpaz tomonidan ixtiro qilingan. Dastlab, Olivier salatasi findiq grouse go'shtidan tayyorlangan, ammo keklik, tovuq yoki dana go'shtidan foydalanishga ruxsat berilgan. Umuman olganda, hozir bu salatda tez-tez uchraydigan "shifokor" kolbasa o'sha paytda eshitilmagan. Ha, va haqiqiy "Olivier" da siz yangi bodring qo'yishingiz kerak edi va faqat oxirgi chora sifatida - tuzlangan kornişonlar.

Bugun men butun dunyoda "rus salati" deb ataladigan sevimli milliy taomimiz yaratuvchisini yaxshi so'z bilan eslashni va tovuq va yangi bodring bilan "Olivier" ni tayyorlashni taklif qilaman, bu uning asl nusxasiga noaniq o'xshaydi. Ushbu oddiy retsept bo'yicha tayyorlangan salat nafaqat yumshoq, qoniqarli va juda mazali, balki sog'lom va juda yuqori kaloriya emas. Ushbu gazakning 100 g tarkibida atigi 125 kkal mavjud, bu bunday mazali bayram taomlari uchun juda oz.

Olivier salatiga boy bo'lgan oqsil va sabzavotli tolalar organizmga zarur moddalarni to'ldirishga yordam beradi va uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini qondirishga yordam beradi, ortiqcha ovqatlanish va shirinliklarni suiiste'mol qilishni oldini oladi. Yangi bodringlar bu nozik salatning shiraliligi va yorqin yoz ta'mini beradi, shu bilan birga tanani vitaminlar bilan to'ydiradi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. Tovuqli Olivier salatini bayram dasturxoni uchun yoki oddiy ish kunida tayyorlab qo'ying va oilangiz va mehmonlaringizni yumshoq klassik ta'mi va shubhasiz afzalliklari bilan xursand qiling!

Foydali ma'lumot Tovuqli Olivier salatini qanday tayyorlash mumkin - tovuq va yangi bodring bilan klassik Olivier retsepti bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan

INREDIENTLAR:

• 500 g tovuq filesi
• 6 tuxum
• 3 ta o'rta kartoshka
• 2 o'rta sabzi
• 1 o'rta piyoz
• 2 ta katta yangi bodring
• 1 katta banka yashil no'xat
• 130 g mayonez

TAYYORLASH USULI:

1. Tovuqli Olivier salatini tayyorlash uchun avval tovuq filesi qaynoq suvda 30 - 40 daqiqa qaynatiladi, sovutiladi va kub shaklida kesiladi.

2. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang.

Men qizil piyozni salatlarda ishlatishni yaxshi ko'raman, chunki ular shirin va juda achchiq emas. Agar sizda oddiy piyoz bo'lsa, ortiqcha o'tkirlikni yo'qotish uchun yarim piyozni olish yoki qaynoq suv bilan kuydirish yaxshiroqdir.

3. Kartoshka va sabzi po‘stlog‘ida 40 – 50 daqiqa davomida past qaynab, qobig‘ini tozalab, kub shaklida to‘g‘rang.


4. Yangi bodringni kub shaklida kesib, salat idishiga soling. Agar bodring qobig'i qalin va qo'pol bo'lsa, uni kesib tashlash yaxshidir.

5. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, tozalang va kub shaklida kesing.
6. Konservalangan yashil no'xatdan suyuqlikni to'kib tashlang va ularni qolgan ingredientlar bilan salat idishiga qo'shing.

7. Salatani tuzlang, mayonez bilan ziravorlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.


Tovuq va yangi bodring bilan yumshoq va qoniqarli Olivier salati tayyor!

"Olivier" parhez salatini qanday qilish kerak

Tovuqli Olivierni yanada sog'lom va kam kaloriyali taomga aylantirish uchun, birinchi navbatda, konservalangan yashil no'xatni yangi yoki muzdan tushirilgan bilan almashtirish kerak. Ikkinchidan, salat tayyorlash uchun ozroq kraxmalli yangi kartoshkadan foydalanish yaxshidir. Va uchinchidan, mayonez miqdorini kamaytirish yoki uni ta'mga xantal, o'tlar va ziravorlar qo'shilishi bilan smetana yoki tabiiy yogurt asosidagi sous bilan almashtirish kerak.

Ma'lumki, "Olivier" salatasi o'z nomini uning yaratuvchisi, frantsuz oshpazi Lucien Olivier sharafiga oldi. Rossiyada uzoq vaqt yashab, frantsuz Rossiya poytaxtida evropalik hashamat yo'q deb qaror qildi. 1860 yil boshida u yaxshi restoran ochdi. Bu salatning tarixi aynan shu restoranda boshlangan.

Bu salatni bilmagan odam yo'q! Ushbu taom mashhurligi bilan rus xalq oshxonasining barcha retseptlarini ortda qoldirdi. Va endi Oliviersiz kamida bitta yangi yil stolini tasavvur qilish qiyin. Albatta, kompozitsiya har xil bo'lishi mumkin, ammo o'zgarishsiz qoladigan narsa shundaki, barcha ingredientlar kub shaklida kesiladi. Ko'p yillar o'tgach, bu salat Yangi yil dasturxonining ramziga aylandi. Tayyorlashning qulayligi bu salatni sovet davrida mashhur qildi. Bu salat har bir sovet stolida kristall vazada ko'rsatilgan. Ushbu salatning yana bir nomi "qish". "Yozgi" salatlarning tarkibiy qismlaridan farqli o'laroq, barcha ingredientlar qishda mavjud bo'lganligi sababli shunday nomlangan.

Hech bir bayram bu mazali salatsiz o'tmaydi. Barcha bayramlar uchun biz Olivierni tovuq bilan tayyorlashdan xursandmiz. Men uni kolbasadan ko'ra parranda go'shti bilan afzal ko'raman. Bizning do'konlarda sifatli kolbasa ko'p emas. Agar siz mazali bo'lmagan narsaga duch kelsangiz, salatni buzishingiz mumkin, lekin tovuq go'shti ma'lum bir ta'mga ega, shuning uchun ular bizning taomimizni buzishi mumkin emas! Aytishlaricha, "yog' bilan bo'tqani buzolmaydi" va Olivyeni go'sht bilan buzolmaydi!

Olivier salatini tayyorlash texnologiyasi juda oddiy. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa barcha ingredientlarni bir xil o'lchamda kesishdir. Bu o'lcham no'xat hajmiga yaqin bo'lsa yaxshi bo'ladi. Shunday qilib, har bir ingredient mayonez bilan to'liq to'yingan bo'ladi va salat yumshoq, mazali va, albatta, chiroyli bo'ladi.

Ingredientlar

• Tovuq
• Yashil no'xat - 1 dona
• Sabzi - 1 dona.
• Kartoshka - 2 dona.
• Tuxum - 3 dona.
• Yangi bodring - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Mayonez
• Maydalangan qalampir - ta'mga.
• Tuz - ta'mga

1. Ovqatni kesishni boshlashdan oldin uni qaynatish kerak. Tovuq, tuxum, sabzi va kartoshkani pishganicha pishiring.

2. Allaqachon qaynatilgan mahsulotlarni 1 sm gacha bo'lgan kublar bilan kesib oling Kattaroq o'lchamlarni kesishning hojati yo'q. Va umuman, piyozni iloji boricha mayda maydalang.

3. Barcha tug'ralgan ingredientlarni chuqur idishda birlashtiring. Ta'mga yashil no'xat, tuz va qalampir qo'shing.

Muhim!!! Tuz bilan ortiqcha ishlamang, biz mayonez qo'shamiz va unda tuz mavjud.

Hammasi shunday, bir-ikki osh qoshiq mayonez qo'shing va har bir kub bilan to'yingan bo'lishi uchun aralashtiring.

Aralashtirgandan so'ng, siz salatni to'liq namlangan bo'lishi uchun turishingiz kerak.

Klassik Olivier tayyor. Ushbu retsept yangi bodring mavsumida, ya'ni yozda juda dolzarbdir. Keling, keyingi retseptga o'tamiz. Bu erda u qishda, Yangi yilda, derazadan tashqarida bo'ron bo'lganda yoki shunchaki qor yog'ganda tegishli. Sizga nima deyman, ko'rsataman...

Tovuq ko'kragi bilan Olivier retsepti

Bu salat uchun men tuzlangan bodringni afzal ko'raman. U o'zining achchiq ta'mini qo'shadi. Tovuq ko'kragi ham muhim tarkibiy qism hisoblanadi. Asosiysi, uni haddan tashqari pishirmaslik, aks holda u qattiq bo'ladi. Sabzi nozik, shirin nota qo'shadi. Ba'zilar uni yoqtirmaydi, albatta bu sizning ishingiz, siz usiz ham qila olasiz. Biz sabzi yaxshi ko'ramiz, shuning uchun ularni qo'shing!

Har bir uy bekasi Olivye salatini tayyorlashning o'ziga xos siri bor. Ushbu retseptda shunday burilish bor. Endi men sizga hamma narsani aytib beraman va ko'rsataman.

Ingredientlar

• Tovuq
• qaynatilgan tuxum - 3 dona.
• Qaynatilgan kartoshka - 3-4 dona.
• Qaynatilgan sabzi - 1 dona.
• Tuzlangan bodring - 2-3 dona.
• Konservalangan no'xat - 1 dona
• Piyoz - 1 dona. (ixtiyoriy)
• Maonez
• Yashil

Tovuqning qaysi qismini olish har bir shaxsga tegishli; Bugun menda tovuq ko'kragi bilan engil Olivier salatasi bor.

Ammo ko'krakni salat uchun qaynatganda, uning barcha xususiyatlari saqlanib qolishi uchun uni qaynoq suvga soling.

Muhim!!! Agar siz tovuqni bulon uchun qaynatsangiz, uni sovuq suvga, salat uchun bo'lsa, qaynoq suvga soling.

Kartoshka va sabzi ham tayyor bo'lgunga qadar qaynatish kerak. Shuningdek, ularni qaynoq, sho'r suvga soling. Tayyorlikni oddiy vilkalar bilan tekshirishingiz mumkin. Sabzavotlar osongina teshilishi kerak.

Qaynatilgan tovuq ko'kragini taxminan 1 sm kengligida mayda kubiklarga kesib tashlang.

Qaynatilgan kartoshka va sabzi ko'krak bilan bir xil kubiklarga kesib tashlang.

Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring.

No'xatdan suyuqlikni to'kib tashlang va umumiy massaga qo'shing.

Tuzlangan bodring va tuxumni bir xil kub yoki undan ham kichikroq qilib kesib oling. Tuxumni kesish uchun siz tuxum kesgichdan foydalanishingiz mumkin. U taxminan 0,5 sm kub yasaydi.

Ushbu bosqichda, agar siz ularni yoqtirsangiz, piyozni mayda maydalashingiz mumkin.

Aralashtirilgan va aralashtiriladi).

Mayonezni ta'mga qo'shing va salatdagi har bir kub mayonez bilan to'yingan bo'lishi uchun yana aralashtiring.

Tayyor! Chiroyli salat idishiga soling, ustiga o'tlar bilan bezang va xizmat qiling. Tovuq ko'kragi bilan yumshoq, engil Olivier tayyor.

Va biz keyingi Olivier retseptiga o'tamiz, ya'ni ...

Qisqichbaqalar bilan Olivier salatasi

Bu variant ancha bayramona, chunki... Qisqichbaqalar bizning oramizda parranda go'shti yoki kolbasa kabi keng tarqalgan emas. Albatta, mayin qisqichbaqalar go'shtini hech narsa bilan almashtirib bo'lmaydi. Shuning uchun, bu dengiz mahsulotlarini diqqat bilan tanlang. Qisqichbaqalar bilan Olivier, albatta, mening yangi yil stolimda bo'ladi.

Ingredientlar

• Qisqichbaqalar - 300 gr.
• Kartoshka - 3 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Tuxum - 3 dona.
• Tuzlangan bodring - 3 dona.
• Yashil no'xat - 1 dona
• Yashil
• Mayonez
• Tuz va qalampir - ta'mga

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti

Sabzavotlarni (kartoshka va sabzi) va tuxumni yuving va pishganicha qaynatib oling.

Muzlatilgan qisqichbaqalarni qaynoq suvga soling va tom ma'noda 4 daqiqa davomida pishiring.

Tuxum, kartoshka va sabzi soviydi, endi ularni mayda kubiklarga bo'lish vaqti keldi.

Tuzlangan bodringni bir xil kichik kublar bilan kesib oling.

Barcha tug'ralgan ingredientlarni no'xat bilan birga chuqur salat idishiga joylashtiring, ta'mga qisqichbaqalar, tuz va qalampir qo'shing.

Ta'mga mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Hammasi, qisqichbaqalar bilan mazali Olivier salatasi tayyor. Agar siz hali bu retseptni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, uni pishirishga ishonch hosil qiling va men sizning fikr-mulohazalaringizni sharhlarda kutaman.

Dudlangan tovuq va olma bilan Olivier

Siz allaqachon tushunganingizdek, Olivierni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Menga ham bu variant juda yoqdi. Olma salatga nozik, engil ta'm beradi. Dudlangan tovuq go'zal mazali ta'mga ega. Barcha ingredientlar juda yaxshi aralashadi va bir-birini to'ldiradi.

Ingredientlar

• Dudlangan tovuq
• olma - 1 dona.
• No'xat - 1 dona
• Kartoshka - 2 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Tuxum - 3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Tuzlangan bodring - 2 dona.
• Mayonez

Umid qilamanki, siz allaqachon Olivier salatasi uchun sabzavotlarni qaynatish kerakligini bilasiz. Shunday qilib, biz buni qilamiz, kartoshka, sabzi va tuxumni qaynatamiz.

Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling.

Keling, sabzi bilan ham shunday qilaylik. Aynan bir xil kubiklarni kesib oling va kartoshka bilan chuqur idishga soling.

Tuxumlarni oddiy pichoq bilan yoki tuxum tilimlagich yordamida kesib oling.

Yakuniy teginish. Keling, olmani kesib olaylik.

Agar siz piyozni afzal ko'rsangiz, endi ularni mayda to'g'rab, umumiy idishga qo'shish vaqti keldi.

Bu erda 1 banka konservalangan no'xat qo'shing.

Qolgan narsa mayonez qo'shish va yaxshilab aralashtirishdir.

Va salat bayramona stolda chiroyli ko'rinishi uchun biz unga chiroyli xizmat qilamiz. Buning uchun maxsus uzukni oling, unga salat qo'ying va ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Salat ho'llanganda biroz kutamiz, uni o'tlar bilan bezatamiz va sevimli mehmonlaringizga xizmat qilamiz.

Hammaga yangi yil bilan!!!

Va keyingisi ...

Olivier tovuq jigari va no'xat bilan

Agar siz Olivierning barcha oddiy retseptlaridan charchagan bo'lsangiz va retseptlar to'plamini diversifikatsiya qilishni istasangiz, unda bu siz uchun. Juda noodatiy tarkibiy qism tovuq jigaridir. Natijada odatiy yumshoq ta'm emas. Jigar sizning menyuingizni va Olivieringizni diversifikatsiya qiladi! O'ylaymanki, bu retsept sizni va mehmonlaringizni befarq qoldirmaydi. Sizni yoqimli ajablantirasiz.

Ingredientlar

• Tovuq jigari - 0,5 kg.
• Tuzlangan bodring - 4 dona.
• Tuxum - 3 dona.
• Konservalangan yashil no'xat - 1 dona
• Mayonez
• Qizil piyoz - 1 dona.
• Qalampir va tuz - ta'mga

Ushbu retseptda siz tuxum va tovuq jigarini qaynatishingiz kerak. O'ylaymanki, siz tuxumni qanday pishirishni bilasiz, lekin hozir sizga jigar haqida gapirib beraman.

Uni darhol qaynoq suvga solib, jigar hajmiga qarab 10-15 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.

1.Jigarni, qaynatilgan tuxumni, tuzlangan bodringni va piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Siz uni kichik chiziqlar bilan kesishingiz mumkin, bu sizning ixtiyoringizga bog'liq.

Salat uchun qizil piyozni olish yaxshidir, u kamroq issiq. U boshqa ingredientlar bilan mukammal birlashadi.

2. Bir chashka ichida barcha tug'ralgan ingredientlarni birlashtirib, yashil no'xat qo'shing.

3. Faqat ta'mga tuz va qalampir qo'shish qoladi. Bir-ikki osh qoshiq mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Hammasi, tovuq jigari va no'xat bilan Olivier tayyor. Sizga yaxshi ishtaha tilayman.

Sizningcha, qaysi salat eng mashhur va mashhur? Ishonchimiz komilki, respondentlarning aksariyati bu savolga javob beradi - Olivye. Darhaqiqat, bu taom oshpazlik san'atining klassikasiga aylandi. An'anaviy ravishda u kolbasa bilan tayyorlanadi, kamroq tovuq ko'kragi bilan pishiriladi. Men tovuqli Olivier salatini tayyorlashni taklif qilaman. Bu mening oilam eng yaxshi ko'radigan Olivier turi, chunki yuqori sifatli va mazali qaynatilgan kolbasa sotib olish ko'pincha qiyin bo'lishini hisobga olsak, bu mashhur salatning ajoyib versiyasidir.

Ta'mi haqida ma'lumot Bayram salatlari / Tovuqli salatlar

Ingredientlar

• tovuq ko'kragi - 300 g;
• Kartoshka - 3 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• tuzlangan bodring - 1 dona;
• tovuq tuxumi - 2-3 dona;
• Konservalangan yashil no'xat - 4 osh qoshiq;
• Tuz - ta'mga;
• Mayonez - 100 ml.

Tovuq ko'kragi bilan mazali Olivierni qanday tayyorlash mumkin

Olivierni tovuq bilan tayyorlash uchun sizga bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept taklif etiladi, avval tovuq ko'kragi, tuxum, sabzi va kartoshka ildizlarini qaynatib oling. Buni salat tayyorlashni boshlashdan bir necha soat oldin oldindan qilish yaxshidir. Pishirish paytida suvga tuz qo'shing.

An'anaga ko'ra, tovuq filesi salat uchun qaynatiladi, lekin ko'p odamlar salatlarda qaynatilgan tovuq oyoqlarini ishlatishni yaxshi ko'radilar. Tovuq ko'krak go'shti ko'proq parhez va quruq, tovuq oyog'i esa shirali va yog'liroq.

Bizning oilamizda Olivierda qaynatilgan tovuq ko'kragidan foydalanamiz, ta'mi juda nozik. Olivier uchun retseptlar mavjud, unda tovuq filesi tug'ralgan va qovurilgan, ammo men uchun qaynatilgan fileto bilan Olivier kamroq kaloriya va mazali bo'lib chiqadi.

Kartoshka, sabzi va tuxumni bitta skovorodkada qaynatish mumkin, garchi men tuxumni alohida pishirishni qulayroq deb hisoblayman. Har holda, tuxumni taxminan 10 daqiqa, kartoshka va sabzi esa 25-30 daqiqa davomida qaynatishini unutmang.

Qaynatgandan so'ng, kartoshka, sabzi va tuxumni sovuq suv ostiga qo'ying. Bu ularni to'liq sovutgandan keyin tozalashni yaxshilaydi.

Olivier uchun maydalangan ingredientlarni birlashtiradigan mos idish tayyorlang. Salat uchun ingredientlarni kesish tartibi juda muhim emas. Siz har qanday narsadan boshlashingiz mumkin, masalan, kartoshka. Shunday qilib, Olivier uchun tozalangan ildizlarni kub shaklida maydalang. Kartoshka bo'laklarini idishga o'tkazing.

Tovuqli Olivier uchun keyingi ingredient qaynatilgan tozalangan sabzidir. Sabzini kartoshka bilan bir xil tarzda kesib oling, ya'ni. kichik kublar shaklida.

Muhim! Salat kubiklarini bir xil, kichik va juda kichik bo'lmagan hajmda qiling.

Bilaman, hamma ham bu salatga sabzi qo'shishni yoqtirmaydi, siz ularni qo'shishingiz shart emas, lekin Olivierning ushbu versiyasi klassik bo'lishni to'xtatadi.

Sovutilgan tovuq ko'kragini juda mayda maydalang (Aytgancha, siz qushning boshqa qismlarini salat uchun ishlatishingiz mumkin, tabiiy ravishda suyaksiz, masalan, tovuq oyoqlari). Qolgan ingredientlar bilan idishga maydalangan tovuq ko'kragini qo'shing.

Shuningdek, Olivier uchun tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling. Tuzlangan bodring bo'laklarini idishga o'tkazing.

Muhim! Salat uchun mazali, qattiq, kislotali bo'lmagan bodringni tanlang, Olivierning ta'mi bevosita ularning sifatiga bog'liq.

Tovuq tuxumlarini qobig'idan tozalang. Ularni pichoq bilan maydalab, qolgan maydalangan salat ingredientlariga qo'shing.

Bundan tashqari, Olivierga yashil konservalangan no'xat qo'shishingiz kerak. Ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun avval loviyani elakka soling. Yumshoq no'xatlardan foydalanish yaxshidir, konservalangan miya no'xatlarini tanlang; Shirin va yumshoq no'xat bilan eng mazali Olivier olinadi. Albatta, barcha ingredientlar sifatli bo'lishi kerak, ammo no'xat Olivierning asosidir.

Agar xohlasangiz, qaynatilgan no'xatdan foydalanishingiz mumkin, ularni sinab ko'ring, ular yumshoq va mazali bo'lishi kerak, aks holda ularni sho'rva uchun qoldiring va u erda uzoqroq qaynatib oling.

Tovuqli Olivier salatining barcha ingredientlari tug'ralgan va siz uni ziravor qilishingiz mumkin. Idishga kerakli miqdorda mayonez qo'shing. Aralashtiring. Olivierni tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, salatni tuz bilan seping. Agar so'ralsa, uni maydalangan qora qalampir bilan ham tatib ko'rishingiz mumkin.

Salatada kislota bo'lmasa, bir oz ko'proq bodring qo'shing. Mayonezni tejamang, mazali, tasdiqlangan mayonezni tanlang; Ba'zilar Olivyeni mayonez va smetana bilan tatib ko'rishni yaxshi ko'radilar. Bu ta'mga bog'liq, lekin juda ko'p kiyinishni qo'shmaslik kerak, aks holda salat suvli, yog'li va shuning uchun kamroq mazali bo'ladi.

Tovuq ko'kragi bilan mashhur va terilgan Olivier salatasi! Uni bayramona stolda umumiy salat idishida xizmat qiling yoki idishlarga joylashtiring. Ushbu taom oddiy kundalik menyuga juda mos keladi. Olivierni bir kundan ortiq saqlash tavsiya etilmaydi, u tayyorlangan kuni eng yaxshi ta'mga ega; Ammo vaqtingiz yo'q bo'lsa, unda kesishni bajaring va ertasi kuni no'xat kavanozini oching va salatni mayonez bilan to'ldiring.

Foydali, bardoshli, oddiy va o'sishi oson, marigoldlar almashtirib bo'lmaydi. Ushbu yozgi bog'lar uzoq vaqtdan beri shahar gulzorlari va klassik gul yotoqlaridan original kompozitsiyalarga, bezak to'shaklari va qozonli bog'larga o'tdi. Osonlik bilan tanib olinadigan sariq-to'q sariq-jigarrang ranglari va undan ham betakror xushbo'y hidlari bilan marigoldlar bugungi kunda xilma-xilligi bilan yoqimli ajablantirishi mumkin. Birinchidan, marigoldlar orasida ham baland, ham miniatyura o'simliklar mavjud.

Bizning buvilarimiz, o'sayotgan bog 'qulupnay yoki qulupnay, biz ularni chaqirganimizdek, mulchalash haqida ayniqsa tashvishlanmadilar. Ammo bugungi kunda ushbu qishloq xo'jaligi texnikasi yuqori sifatli rezavor mevalarga erishish va hosilning yo'qotilishini kamaytirishda asosiy narsaga aylandi. Ba'zilar buni qiyinchilik deb aytishi mumkin. Ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, bu holda mehnat xarajatlari yaxshi to'lanadi. Ushbu maqolada sizni bog 'qulupnayini mulchalash uchun to'qqizta eng yaxshi material bilan tanishishingizni taklif qilamiz.

Sukkulentlar juda xilma-xildir. "Kichiklar" har doim zamonaviyroq deb hisoblanganiga qaramay, zamonaviy interyerni bezashingiz mumkin bo'lgan sukkulentlar assortimentini diqqat bilan ko'rib chiqishga arziydi. Axir, ranglar, o'lchamlar, naqshlar, tirnash xususiyati darajasi, interyerga ta'siri - bu siz ularni tanlashingiz mumkin bo'lgan bir nechta parametrlardir. Ushbu maqolada biz sizga zamonaviy interyerlarni hayratlanarli darajada o'zgartiradigan beshta eng zamonaviy sukkulentlar haqida gapirib beramiz.

Misrliklar miloddan avvalgi 1,5 ming yil ichida yalpizdan foydalanganlar. U juda uchuvchan bo'lgan turli xil efir moylarining yuqori miqdori tufayli kuchli hidga ega. Bugungi kunda yalpiz tibbiyot, parfyumeriya, kosmetologiya, vinochilik, pazandachilik, manzarali bog'dorchilik va qandolatchilik sanoatida qo'llaniladi. Ushbu maqolada biz yalpizning eng qiziqarli navlarini ko'rib chiqamiz, shuningdek, bu o'simlikni ochiq erga etishtirish xususiyatlari haqida gapiramiz.

Odamlar krokuslarni bizning eramizdan 500 yil oldin o'stira boshlagan. Bog'da bu gullarning mavjudligi o'tkinchi bo'lsa-da, biz har doim kelgusi yil bahor xabarchilarining qaytishini intiqlik bilan kutamiz. Crocuses eng qadimgi primrolardan biri bo'lib, ularning gullashi qor erishi bilan boshlanadi. Biroq, gullash vaqti turlarga va navlarga qarab farq qilishi mumkin. Ushbu maqola mart oyining oxiri va aprel oyining boshlarida gullaydigan krokuslarning eng erta navlariga bag'ishlangan.

Go'shtli bulyonda erta yosh karamdan tayyorlangan karam sho'rvasi samimiy, xushbo'y va tayyorlash oson. Ushbu retseptda siz mazali mol go'shti bulyonini qanday tayyorlashni va bu bulyon bilan engil karam sho'rvasini tayyorlashni o'rganasiz. Erta karam tez pishiriladi, shuning uchun uni pishirish uchun bir oz ko'proq vaqt talab qiladigan kuzgi karamdan farqli o'laroq, boshqa sabzavotlar bilan bir vaqtning o'zida panga joylashtiriladi. Tayyor karam sho'rva muzlatgichda bir necha kun saqlanishi mumkin. Haqiqiy karam sho'rvasi yangi tayyorlangan karam sho'rvasidan ko'ra mazali bo'lib chiqadi.

Ko'katlar - bog'larda noyob va istiqbolli berry ekinlari. Ko'k mevalar biologik faol moddalar va vitaminlar manbai bo'lib, antikorbutik, yallig'lanishga qarshi, isitmani tushiruvchi va tonik xususiyatlarga ega. Mevalarda C, E, A vitaminlari, flavonoidlar, antosiyaninlar, mikroelementlar - sink, selen, mis, marganets, shuningdek o'simlik gormonlari - fitoestrogenlar mavjud. Ko'k mevalar uzum va ko'kning aralashmasiga o'xshaydi.

Pomidor navlarining xilma-xilligiga qarab, chalkashmaslik qiyin - bugungi kunda tanlov juda keng. Hatto tajribali bog'bonlar ham ba'zida bu bilan chalkashib ketishadi! Biroq, "o'zingiz uchun" navlarini tanlash asoslarini tushunish unchalik qiyin emas. Asosiysi, madaniyatning o'ziga xos xususiyatlarini o'rganish va tajriba qilishni boshlash. Pomidorlarni etishtirishning eng oson guruhlaridan biri cheklangan o'sishi bo'lgan navlar va duragaylardir. Ular har doim o'z to'shaklariga g'amxo'rlik qilish uchun ko'p kuch va vaqtga ega bo'lmagan bog'bonlar tomonidan qadrlangan.

Bir vaqtlar yopiq qichitqi nomi ostida juda mashhur bo'lgan va keyin hamma tomonidan unutilgan koleus bugungi kunda eng rangli bog 'va yopiq o'simliklardan biridir. Ular birinchi navbatda nostandart ranglarni qidiradiganlar uchun birinchi kattalikdagi yulduzlar deb hisoblanishi bejiz emas. O'sish oson, lekin hammaga mos keladigan darajada oddiy emas, koleus doimiy monitoringni talab qiladi. Ammo agar siz ularga g'amxo'rlik qilsangiz, baxmal noyob barglardan yasalgan butalar har qanday raqibni osongina ortda qoldiradi.

Provans o'tlarida pishirilgan qizil ikra umurtqa pog'onasi yangi yovvoyi sarimsoq barglari bilan engil salat uchun baliq pulpasining mazali bo'laklarini beradi. Champignons zaytun moyida ozgina qovuriladi va keyin olma sirkasi bilan sepiladi. Bu qo'ziqorinlar oddiy tuzlanganlardan ko'ra mazali bo'lib, ular pishirilgan baliqlarga ko'proq mos keladi. Yovvoyi sarimsoq va yangi arpabodiyon bir salatada yaxshi mos keladi, bir-birining xushbo'yligini ta'kidlaydi. Yovvoyi sarimsoqning sarimsoq o'tkirligi qizil ikra go'shtiga ham, qo'ziqorin bo'laklariga ham kiradi.

Saytdagi ignabargli daraxt yoki buta har doim ajoyib, ammo ko'plab ignabargli daraxtlar bundan ham yaxshiroqdir. Har xil rangdagi zumrad ignalari yilning istalgan vaqtida bog'ni bezatadi va o'simliklar chiqaradigan fitontsidlar va efir moylari nafaqat aromatizatsiya qiladi, balki havoni tozalaydi. Qoida tariqasida, ko'pchilik rayonlashtirilgan etuk ignabargli daraxtlar juda oddiy daraxtlar va butalar hisoblanadi. Ammo yosh ko'chatlar ancha injiq va to'g'ri parvarish va e'tibor talab qiladi.

Sakura ko'pincha Yaponiya va uning madaniyati bilan bog'liq. Gullaydigan daraxtlar ostida sayr qilish uzoq vaqtdan beri Quyosh chiqishi mamlakatida bahorni kutib olishning ajralmas atributiga aylandi. Bu erda moliyaviy va o'quv yili 1 aprelda, ajoyib gilos gullari ochilganda boshlanadi. Shuning uchun yaponlarning hayotidagi ko'plab muhim daqiqalar ularning gullash belgisi ostida sodir bo'ladi. Ammo sakura salqin hududlarda ham yaxshi o'sadi - ba'zi turlarni hatto Sibirda ham muvaffaqiyatli etishtirish mumkin.

Men odamlarning ma'lum taomlarga bo'lgan ta'mi va afzalliklari asrlar davomida qanday o'zgarganini tahlil qilishga juda qiziqaman. Bir paytlar mazali hisoblangan va savdo ob'ekti bo'lgan narsa vaqt o'tishi bilan o'z qiymatini yo'qotdi va aksincha, yangi meva ekinlari bozorlarini zabt etdi. Behi 4 ming yildan ko'proq vaqt davomida etishtiriladi! Va hatto miloddan avvalgi 1-asrda ham. e. Behining 6 ga yaqin navlari ma'lum bo'lgan, hatto o'sha paytda ham uni ko'paytirish va etishtirish usullari tasvirlangan.

Oilangizni xursand qiling va Pasxa tuxumlari shaklida tematik tvorog pishiriqlarini tayyorlang! Farzandlaringiz jarayonda ishtirok etishdan xursand bo'lishadi - unni elakdan o'tkazing, barcha kerakli ingredientlarni aralashtiring, xamirni yoğurun va murakkab raqamlarni kesib oling. Keyin ular xamir bo'laklarining haqiqiy Pasxa tuxumiga aylanishini hayrat bilan tomosha qiladilar, keyin esa xuddi shu ishtiyoq bilan ularni sut yoki choy bilan eyishadi. Pasxa uchun bunday original kukilarni qanday tayyorlash mumkin, bizning bosqichma-bosqich retseptimizni o'qing!

Tuberous ekinlar orasida dekorativ bargli o'simliklar unchalik ko'p emas. Va kaladyum interyerning rang-barang aholisi orasida haqiqiy yulduzdir. Hamma ham kaladyumga ega bo'lishga qaror qila olmaydi. Bu o'simlik talabchan va birinchi navbatda, parvarish qilishni talab qiladi. Ammo baribir, kaladyumlarning g'ayrioddiy injiqligi haqidagi mish-mishlar hech qachon oqlanmaydi. E'tibor va g'amxo'rlik kaladyumlarni etishtirishda har qanday qiyinchiliklardan qochishi mumkin. Va o'simlik deyarli har doim kichik xatolarni kechira oladi.