Kastryulkalardagi kartoshka har qanday vaziyat uchun samimiy garnitürdir. Taom juda xilma-xil, tuyadi va aromatik bo'lishi mumkin. Idishni loydan yasalgan idishlarda tayyorlash juda muhim, chunki ular sabzavotni to'liq pishirishga, shaklini yo'qotmaslikka va ingredientlarning barcha ta'mi va aromalarini almashishga yordam beradi. Siz kartoshkani har qanday sabzavotlar bilan to'ldirishingiz mumkin, xususan: qovoq, qovoq, pomidor, qalampir, har xil turdagi piyoz va shirin kartoshka. Quritilgan mevalar - o'rik va quritilgan kızılcık - taomni juda yaxshi to'ldiradi.

Go'shtli kartoshka juda qoniqarli va juda to'liq taomdir. Go'shtning barcha turlari qozonlarda kartoshka bilan mukammal birlashadi - mol go'shtidan gurme quyongacha. Aromatik ziravorlar, har xil turdagi qo'ziqorinlar va sarg'ishlar - smetana, sariyog 'yoki mayonez - taomning ta'mini to'ldirishga yordam beradi.

Idishga quritilganidan ko'ra yangi o'tlarni qo'shish tavsiya etiladi - ular idishga maksimal xushbo'ylik va ta'm beradi.

Idishlardagi kartoshkaning g'ayrioddiy o'zgarishi - bu baliq bilan taom. Siz ikkala dengiz navlarini ham, oddiy daryo crucian sazanidan ham foydalanishingiz mumkin. Oq sharob va smetana sousi kartoshkani yaxshi to'ldiradi.

Idishlardagi kartoshka - 15 navni qanday pishirish kerak

Dudlangan go'shtli qozonlarda xushbo'y kartoshka bayramona bayram uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• Smetana - 3 osh qoshiq.
• Kekik - 1/2 choy qoshiq.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Yashil piyoz - 20 g
• kolbasa - 5 dona.
• Kartoshka - 500 g
• oregano - 1/2 dona.
• Piyoz - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani mandalinda katta bo'laklarga bo'ling. Ikki turdagi piyoz, kolbasa, shuningdek, sarimsoq va kekik novdalarini maydalang.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, ziravorlar, smetana va tuz qo'shing.

Sabzavotlarni kolbasa bilan qozonlarga joylashtiring va pishiring. Harorat 200 darajaga o'rnatilishi kerak.

Tayyor garniturani sevimli sousingiz bilan issiq qilib xizmat qiling.

"ruscha" kartoshka

Kechki ovqat uchun cho'chqa go'shti bilan juda qoniqarli kartoshka.

Ushbu retsept bo'yicha 8 ta idish tayyorlanadi.

Tarkibi:

• Ko'katlar - 10 g
• Kartoshka - 2 kg
• Sut - 2 osh qoshiq.
• Piyoz - 5 dona.
• Mayonez - 8 osh qoshiq.
• Tuz - ta'mga
• Smetana - 8 osh qoshiq.
• cho'chqa go'shti - 700 g
• Sariyog '- 200 g
• Qora qalampir - ta'mga
• Pishloq - 400 g

Tayyorlanishi:

Piyoz va cho'chqa go'shtini maydalang. Ovqatni sariyog'da qovuring.

Kerakli miqdordagi kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va ziravorlar bilan maydalang.

Kartoshkani loydan idishga soling va ustiga qovurilgan go'shtni quying.

Idishga sut, smetana va mayonez qo'shing. Sariyog 'bo'laklarini joylashtiring.

Go'shtni pishloqni maydalang va idishni pechga qo'ying.

Tayyor qovurilgan kartoshkani sabzavotli salat bilan xizmat qiling.

Kartoshka "qo'ziqorin"

Istiridye qo'ziqorinlari bilan xushbo'y va to'yimli kartoshka har qanday vaziyat uchun yaxshi imkoniyatdir.

Tarkibi:

• Smetana - ta'mga
• Qora qalampir - 3 g
• Kartoshka - 0,5 kg
• Qo'ziqorinli ziravorlar - /2 choy qoshiq.
• Piyoz - 1 dona.
• Oyster qo'ziqorinlari - 0,5 kg

Tayyorlanishi:

Ildizli sabzavotni kub shaklida maydalang. Qozonga soling.

Piyozni maydalab, ustritsa qo'ziqorinlari va qo'ziqorin ziravorlari chiziqlari bilan qovuring.

Kartoshkaga qo'ziqorin qo'shing.

Idishning ustiga smetana tushiring. Engil tuz va agar xohlasangiz, tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Tayyor qozonni 200 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.

Qirq daqiqadan so'ng, kartoshkaning tayyorligini tekshiring.

Agar ildiz sabzavot yumshatilgan bo'lsa, siz idishni olib tashlashingiz va xizmat qilishingiz mumkin!

Yumshoq quyon bilan ajoyib kartoshka romantik kechki ovqatni yoki maxsus tadbirni mukammal ravishda to'ldiradi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 0,5 kg
• Dafna yaprog'i - 1 dona.
• Quyon - 0,6 kg
• Qalampir - ta'mga
• Ko'katlar - 10 g
• Tuz - ta'mga
• Rosemary - 5 novda
• Piyoz - 1 dona.
• Oq sharob - 45 ml.
• Smetana - 5 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Quyonni katta bo'laklarga bo'ling.

Kartoshkani yuving va tilimga kesib oling.

Piyozni mayda to'g'rang. Ingredientlarni, mavsumni o'tlar, ziravorlar va smetana bilan aralashtiring.

Qovurilgan idishni qozonlarga joylashtiring. Vaqti-vaqti bilan sharob qo'shib, 180 daraja pishiring.

Yangi sabzavot yoki salat bilan birga quyon bilan sharobda kartoshka xizmat qiling.

Xizmat qilayotganda, idishni o'tlar bilan sepib, yangi bibariya novdalarini qo'shishingiz kerak - bu nafaqat kontrastni, balki sehrli xushbo'ylikni ham qo'shadi.

Yumshoq va xushbo'y kartoshka har qanday go'sht yoki baliq idishlariga garnitür sifatida mos keladi.

Tarkibi:

• Smetana - 300 g
• Qayta ishlangan pishloq - 2 dona.
• Kartoshka - 700 g
• Tovuq filesi - 400 g
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Champignons - 700 g
• Kekik - 2 novda
• Sariyog '- 20 g

Tayyorlanishi:

Bir parcha sariyog'ni eritib, unda kekik shoxlarini taxminan bir daqiqa qaynatib oling. Kekikka qo'ziqorin bo'laklarini qo'shing va sote qiling.

Tovuq ko'kragini maydalang.

Kartoshkani mayda to'g'rab oling va idishga soling. Tovuq bo'laklarini ildiz sabzavotlarining ustiga qo'ying. Ezilgan sarimsoq va iliq qo'ziqorin qovurishini qo'shing.

Pishloqni qo'ziqorinlarga maydalang va idishning tarkibini smetana bilan to'kib tashlang.

Idishlarni bir soat davomida pechga qo'ying.

Sabzavotning tayyorligini tekshiring va smetana sousi bilan xizmat qiling.

Qovoqli vitamin va aromatik kartoshka - bu sizning dasturxoningiz uchun kuzgi menyuning diqqatga sazovor joyidir!

Tarkibi:

• Kartoshka - 5 dona.
• Ziravorlar - ta'mga
• Tovuq - 300 g
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Qovoq - 300 g
• Piyoz - 1 dona.
• Petrushka - 5 g
• Sabzi - 1 dona.
• Sariyog '- 100 g

Tayyorlanishi:

Tovuqni yaxshilab choping.

Qovoq va kartoshkani yaxshilab tozalang. Bo'laklarga bo'ling.

Piyozni choraklarga, sabzi esa kub shaklida maydalang.

Ingredientlarni aralashtiring va ziravorlarni tuz bilan silang.

Sarimsoq bilan sariyog' tayyorlang. Sariyog'ni eritib, maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring. Qattiqlashguncha muzlatgichga qo'ying.

Yog'ni kesishni osonlashtirish uchun uni shakllantirishingiz mumkin. Buning uchun yumshoq massani oziq-ovqat plyonkasiga joylashtirishingiz va uni kolbasa ichiga aylantirishingiz kerak.

Idishni loydan yasalgan idishga qatlamlarga joylashtiring: kartoshka, tovuq, piyoz choraklari, qovoq bo'laklari va sabzi. Har bir qatlamni sarimsoq moyi bilan yoyib chiqing.

Idishni 180 daraja haroratda pishiring. Tayyorlash uchun 40 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi.

Tayyor garniturani sabzavot bilan birga xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin, potni maydanoz bilan seping.

Mazali va juda qoniqarli bayram uchun ziravorlar bilan xushbo'y kartoshka. Bu qism 2-3 kostryulkalar uchun mo'ljallangan.

Tarkibi:

• Piyoz - 1 dona.
• Tovuq - 500 g
• Ko'katlar - 5 g
• Sabzi - 1 dona.
• Tuz - 1/2 choy qoshiq.
• Suv - 200 ml.
• Kartoshka - 500 g
• Tuzlangan bodring - 2 dona.
• Smetana - 3 osh qoshiq.
• Qora qalampir - 2 g

Tayyorlanishi:

Tovuq sonlaridan suyak va terini olib tashlang. Kichik bo'laklarga bo'ling.

Ko'proq parhez varianti uchun siz sonlarni brisket bilan almashtirishingiz mumkin.

Kartoshka, bodring va sabzi tilimga kesib oling.

Ingredientlarni aralashtiring, tug'ralgan piyoz, ziravorlar va smetana qo'shing.

Kartoshkani tayyorlangan idishlarga joylashtiring. Tarkibni suv bilan to'kib tashlang va bir soat davomida pechga qo'ying. Idishni 200 daraja haroratda pishiring.

Tayyor noziklikni yonma-yon taom sifatida issiq qilib xizmat qiling.

Mazali tushlik uchun an'anaviy Ukraina garnitür.

Tarkibi:

• O'simlik yog'i - 50 ml.
• Crucian sazan - 800 g
• Piyoz - 80 g
• Qalampir - ta'mga
• Tuz - ta'mga
• Smetana - 200 g
• Un - 80 g
• Kartoshka - 400 g

Tayyorlanishi:

Sazanni yaxshilab tozalang va bir necha soat davomida suvga botiring.

Keyin, baliqdan quyruq va boshlarni olib tashlang, shuningdek, qanotlarni olib tashlang.

Baliqni yuving va keyin qog'oz sochiq bilan quriting.

Crucian sazanini ziravorlar bilan ishqalang. Bir soatga qoldiring.

Kartoshkani yaxshilab tozalang va yarim pishganicha qaynatib oling.

Sariyog'da piyoz halqalarini qovuring.

Sazan baliqlarini un va ziravorlar aralashmasiga solib, qovuring. Pishirish 4 daqiqadan oshmasligi kerak.

Kartoshka, qovurilgan piyoz va crucian sazanni qozonlarga soling. Smetana quyib, taxminan yarim soat davomida pishiring.

Sevimli o'tlaringiz bilan sepilgan idishga issiq xizmat qiling.

Eng nozik kartoshka sousi quyon yoki tovuq idishlarini mukammal ravishda to'ldiradi.

Tarkibi:

• Piyoz - 1/2 dona.
• Sut - 200 ml.
• arpabodiyon - 10 g
• Kartoshka - 500 g
• Sariyog '- 30 g
• muskat yong'og'i - 5 g
• Qo'ziqorinlar - 100 g
• Un - 25 g

Tayyorlanishi:

Piyoz va qo'ziqorin bo'laklarini qovuring.

Alohida sariyog'ning bir qismini eritib, kerakli miqdordagi unni qovuring, muskat yong'og'i va sut qo'shing. Sosni biroz kamaytiring.

Ushbu retsept klassik bechamelni osongina tayyorlashga yordam beradi.

Kartoshkani kub shaklida maydalang. Qo'ziqorin va piyoz bilan aralashtiramiz, qozonlarga soling va keyin bechamelni quying.

Yaxshi oltin jigarrang bo'lgunga qadar idishni 180 daraja pishiring.

Go'shtli idishlar bilan birga sutli ildiz sabzavotlarini issiq holda xizmat qiling.

Boy va mazali ziyofat uchun beluga bilan samimiy kartoshka.

Tarkibi:

• Tuz - ta'mga
• Beluga - 500
• Sabzi - 1 dona
• Shirin qalampir - 2 g
• Kartoshka - 5 dona
• Suv - 100
• Piyoz - 1
• Smetana - 200

Tayyorlanishi:

Kartoshkani tozalang va dumaloq bo'laklarga bo'ling. Ziravorlar bilan ishqalang va sopol idishlarga joylashtiring.

Kartoshkani tug'ralgan piyoz bilan to'ldiring.

Sabzini maydalang va qozonga qo'shing.

Beluga filetosini kichik bo'laklarga bo'linib, sabzi qatlamiga qo'ying. Tuz va qalampir yaxshi.

Idishning ustiga smetana va suv aralashmasini to'kib tashlang. Pechga qo'ying. Harorat 160 darajaga o'rnatilishi kerak

Bir yarim soat o'tgach, idish pechdan olib tashlanishi va xizmat qilishi mumkin.

To'yimli va juda mazali kechki ovqat uchun juda qoniqarli kartoshka.

Tarkibi:

• Sabzi - 200 g
• olma - 1 dona.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Smetana - 4 osh qoshiq.
• Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
• Dana go'shti - 1 kg
• Yangi o'tlar - 20 g
• Kartoshka - 1 kg
• Qovoq - 1 dona.
• Pomidorlar - 400 g
• Piyoz - 250 g

Tayyorlanishi:

Dana go'shtini tozalagandan keyin bo'laklarga bo'ling.

Olmani mayda maydalang va keyin o'tlar va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring. Yog 'bilan to'ldiring. Aralashmaning ta'mi uchun qalampir va ziravorlar qo'shing.

Aromatik kiyinishni dana bo'laklari bilan aralashtiring. 20 daqiqaga qoldiring.

Barcha sabzavotlarni o'zboshimchalik bilan tilimga kesib oling.

Sabzini piyoz va pomidor bilan qovuring. Go'sht va smetana qo'shing.

Ingredientlarni uyg'un ta'mga keltiring.

Qovoq va kartoshka kublarini qozonlarga joylashtiring.

Sabzavotlarni sabzavot va go'shtning xushbo'y aralashmasi bilan yoping.

Idishlarni 180 daraja pishirish uchun yuboring.

Tayyor kartoshkani stolga issiq burama bilan xizmat qiling!

O'rik bilan achchiq kartoshka sabzavotli idishlar va gazaklar uchun juda mos keladi. Taom xizmat qilganda juda ta'sirli va juda g'ayrioddiy ta'mga ega.

Tarkibi:

• Piyoz - 1 dona.
• Mol go'shti - 500 g
• olxo'ri - 12 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Tuz - ta'mga
• Sariyog '- 40 g
• Qora qalampir - ta'mga
• Bekon - 100 g
• Qattiq xamir - 500 g
• Kartoshka - 6 dona.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Bekon chiziqlarini kub shaklida maydalang. Sabzini maydalang va pastırma bilan birga qovuring. Piyoz kublarini qo'shing va yana bir necha daqiqa qaynatib oling.

Tenderloinni bo'laklarga bo'ling va qovurilgan idishga qo'shing.

Qovurilgan go'sht va cho'chqa go'shtini qozonlarga joylashtiring.

Qovurilgan ustiga olxo'ri bo'laklarini joylashtiring.

Kartoshkani juda kichik kubiklarga kesib oling, ziravorlar va tuz bilan ishqalang va olxo'ri ustiga qo'ying.

Alohida sariyog'da piyozni qovuring va unga kartoshka qo'shing. Idishga uch osh qoshiq suv quying.

Qatlamli xamirni oldindan muzdan tushiring, so'ng uni yoyib, idishning kattaligidagi kichik kvadratlarga kesib oling.

Qopqoq kabi xamir bilan qozonni yoping. Xamirni folga bilan mahkam yoping.

Idishni pishirishga yuboring. Harorat 180 darajaga o'rnatilishi va idishni kamida ikki soat davomida qaynatish kerak.

Qovurilgan kartoshkani pishiriq qopqog'i bilan stolga xizmat qiling.

Sabzavotli qovurilgan kartoshka sovuq pishiriqlar va baliq ishtahalarini mukammal ravishda to'ldiradi.

Tarkibi:

• Petrushka - 30 g
• cho'chqa go'shti - 300 g
• Pomidorlar - 5 dona.
• Qora qalampir - ta'mga
• Piyoz - 3 dona.
• Baqlajonlar - 1 dona.
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
• Yashil loviya - 200 g
• Kartoshka - 1 kg
• Bolgar qalampiri - 3 dona.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Tuz - ta'mga
• Chili qalampiri - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Go'shtni o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib tashlang. Ta'mga chili bilan qovuring.

Kartoshka va boshqa sabzavotlarni tozalang.

Sabzini maydalang va piyozni kub shaklida maydalang. Sabzavotlarni yog'da qovuring.

Pomidor, qalampir va yashil loviyalarni maydalang. Baqlajonni tilimga kesib oling.

Kartoshka kublarini qovurilgan sabzavotlar va boshqa ingredientlar bilan aralashtiring. Qovurilgan go'sht qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Aralashmani qozonlarga joylashtiring va har bir idishning yarmini suv bilan to'ldiring.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Idishlarni bir soat davomida pechga qo'ying.

Xizmat qilishdan besh daqiqa oldin maydalangan sarimsoq va maydanoz qo'shing. Yana 5 daqiqa qaynatib oling va keyin idishga xizmat qiling!

Achchiq kartoshka "Ovchi"

Kolbasa bilan paprikadagi juda mazali kartoshka mutlaqo har qanday bayramga yaxshi qo'shimcha bo'ladi. Bundan tashqari, bu taom kostryulkalarni olovga ko'mib, ochiq havoda tayyorlanishi mumkin!

Tarkibi:

• Bulyon - 700 ml.
• Tuz - ta'mga
• Ov kolbasalari - 300 g
• Qalampir - ta'mga
• Kartoshka - 1 kg
• Champignons - 200 g
• Dafna yaprog'i - ta'mga
• Piyoz - 2 dona.
• Paprika - 1 choy qoshiq.
• Ko'katlar - ta'mga
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
• Smetana - 1 stakan

Tayyorlanishi:

Tozalangan kartoshkani yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Piyoz va qo'ziqorinlarni kub shaklida maydalang va qovuring.

Qovurilgan qo'ziqorinlarni qozonlarga joylashtiring.

Keyin kolbasa halqalarini qo'ziqorinlar ustiga qo'ying. Paprika bilan seping.

Kartoshkani ustiga qo'ying. Qatlamga dafna bargini qo'ying.

Smetanani bulon bilan birlashtirib, ta'mga keltiring va aralashmani qozonlarga quying - har bir idishning yarmigacha.

Taxminan bir soat davomida 150 daraja pishiring.

Tayyor qozonlarni maydanoz bilan bezang.

Kastryulkalardagi bu taom sabzavotli atıştırmalıklar, salatlar va sovuq sho'rvalarni mukammal ravishda to'ldiradi.

Tarkibi:

• Sabzi - 1 dona.
• Tovuq qalblari - 1 kg
• Qora qalampir - ta'mga
• Kartoshka - 10 dona.
• Tuz - ta'mga
• Bulyon - 200 ml.
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
• Piyoz - 2 dona.
• Petrushka - ta'mga
• Smetana - 50 g

Tayyorlanishi:

Kartoshkani yaxshilab tozalang va kub shaklida kesing. Tuz bilan ishqalang va birinchi qatlam sifatida qozonlarga soling.

Yuraklarni yuving, yuqori qismini kesib oling va yarmiga bo'ling.

Yuraklarni piyoz bo'laklari va maydalangan sabzi bilan birga qovuring.

Aralashmani kartoshka ustiga qo'ying.

Bulyonni smetana bilan birlashtirib, kartoshkani to'kib tashlang.

Idishni pechga qo'ying, haroratni 180 darajaga qo'ying.

Kartoshkani sabzavotli salat bilan birga stolga xizmat qiling.

Negadir hozir ovqat pishirishga vaqtim yo'q. Ko'p ish! Ammo, shunga qaramay, oila mazali narsa so'raydi va menga qarab, so'raydi - bugun kechki ovqat qanday?))) Bu mening och gnomlarim! Ular bahorgi salatlar, omlet va cho'chqa go'shti yoki mevali bo'tqalarni xohlamaydilar! Ularga go'sht va hatto kartoshka bilan xizmat qiling)))

Men qiyinchiliksiz, tez, qoniqarli va mazali bo'ladigan nima pishirishni o'yladim va qozonlarga qaror qildim! Men taom uchun zarur bo'lgan barcha masalliqlarni tayyorladim, hamma narsani qozonlarga solib, pechga qo'ydim va o'z ishim bilan shug'ullandim. Idish oldindan qizdirilgan pechda o'rta va keyin taxminan 1,5 soat davomida past haroratda pishirilgan. Umuman olganda, men vaqtni tejadim va gnomlar to'la va baxtli bo'ladi! O'zingizga ham yordam bering!

Go'sht va kartoshkani 3 ta qozonda tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlar olinadi:

Eritilgan cho'chqa go'shti, tilimga kesilgan - 500 g

10 - 12 mayda kartoshka, tozalangan va tug'ralgan

3 piyoz, yarim halqalarga kesilgan

o'simlik yog'i, smetana

yashil piyoz, arpabodiyon

tuz va maydalangan qora qalampir qo'shilgan bir oz suv

Taxminan 20 daqiqa davom etgan qiyin tayyorgarlik jarayoni emas:

Oldindan muzdan tushirilgan (yoki yangi) cho'chqa go'shtini 3 sm kattalikdagi kichik qismlarga kesib oling

Endi piyozni yarim halqalarga kesib oling (men 3 ta kichik boshni oldim). Go'shtga qo'ying va o'simlik moyi bilan ozgina sug'orib oling.

Keyingi qadam - kartoshka. Peel va kichik kubiklarga kesib oling. Go'sht va piyozga qo'ying.

Yuqorida yana kartoshka bor.

Keyin bir stakan iliq suvda tatib ko'rish uchun tuz va maydalangan qora qalampirni eritib yubordim. Men qozonlarni yarmigacha to'ldirdim.

Va eng yuqori qatlam - mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan smetana. Men uni yuqori qatlamga tarqatdim. Keyin u so'riladi va suv, go'sht va sabzavotlar bilan birlashtirilib, o'ziga xos ta'm va xushbo'ylikni yaratadi, idishning tarkibi yumshoq va suvli bo'ladi.

Kastryulkalarda pishirish qadim zamonlardan beri zamonaviy pishirishga kirgan. Qadimgi kunlarda bunday idishlar keng tarqalgan edi. Va qozonlarda kartoshka pishirish retseptlari dunyoning ko'plab xalqlarining oshxonalarida mavjud.

Zamonaviy pishirish, loydan idish pechda kartoshka pishirish uchun ideal deb hisoblaydi. Bu idishning devorlari issiqlikni yaxshi ushlab turadi, kartoshka ularda qaynatiladi va pechni o'chirgandan keyin ham uzoq vaqt davomida issiq bo'lib qoladi.

Ushbu maqolada biz smetana va sarimsoq sousining retseptini bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan batafsilroq ko'rib chiqamiz.

Tarkibi:

bitta idish uchun 0,5-0,7 litr

Kartoshka- 1-2 o'rta kattalikdagi ildiz

fileto go'shti- taxminan 100 gramm

Qatiq- 2 osh qoshiq

Sarimsoq- 1 chinnigullar

Piyoz- 0,5 piyoz

Sabzi- 0,3 ildiz sabzavotlari

Bulyon (suv)- taxminan 100 ml

Ziravorlar: tuz, maydalangan qora qalampir, o'tlar (yangi yoki quritilgan).

Pechdagi qozonlarda kartoshkani qanday pishirish kerak

1 . Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling (kichik emas). Loy idishga joylashtiring. U idishni taxminan uchdan bir qismini to'ldirishi kerak.

2 . Sabzi tozalang, mayda maydalagichga maydalang yoki maydalang.

4 . Keyin tug'ralgan go'sht filetosini qo'shing. Siz cho'chqa go'shti, tovuq, kurka, mol go'shti (sirloin, dumba, entrecote, tenderloin) dan foydalanishingiz mumkin.

5 . Sarimsoqni tozalang va mayda to'g'rab oling va idishga soling. Ziravorlar va ziravorlar qo'shing.

6 . Keyin smetana qo'shing va sousni aralashtiring.

7 . Idishga bulon (suv) qo'shing. Sosni tepaga to'kib tashlang.

8 . Idishlarni sovuq pechga qo'ying, harorat regulyatorini 180 darajaga qo'ying. 40-50 daqiqadan so'ng kartoshkaning yumshoqligini tekshirishga tayyorlik.

Idishlarda go'shtli mazali kartoshka, pechda pishirilgan, tayyor

Yaxshi ishtaha!

Zamonaviy uy bekalari orasida qozonlarda pishirish juda mashhur bo'ldi. Va bu ajoyib. Bunday taom nafaqat mazali, balki qovurilgan yoki oqartirilgan ovqatga qaraganda ancha foydali. Axir u foydali moddalarning maksimal miqdorini saqlaydi.

Misol uchun, ko'pchilik tomonidan sevilgan kartoshkani olaylik. Kastryulkalarda bu ildiz sabzavot ziravorlar va go'shtning xushbo'y hidi bilan to'ldirilgan (agar u tayyorlanayotgan idishda bo'lsa) va boshqa pishirish usuli bilan erishib bo'lmaydigan ta'mga ega bo'ladi.

Kartoshkani har qanday parranda go'shti yoki go'sht bilan, va vegetarian taomlarini sevuvchilar uchun - faqat sabzavotlar bilan pishirishingiz mumkin. Asosiy mahsulotlar va ziravorlarga qo'shimcha ravishda, qozonga bir oz sous qo'shishingiz mumkin, masalan: pomidor, smetana yoki pishloq. Bu tayyorlangan taomga qo'shimcha ta'm va xushbo'ylikni beradi. Yoki siz shunchaki kartoshkani pishirib, ustiga pishloq qo'yishingiz mumkin.

Kostryulkalardagi deyarli barcha kartoshka idishlari bir xil printsipga muvofiq tayyorlanadi: ingredientlar bo'laklarga bo'linadi, yuqoridagi idishga joylashtiriladi va pechga qo'yiladi. Biroq, ba'zi retseptlar haqida biroz batafsilroq gapirishga arziydi.

Tovuq retsepti

Tovuqli kartoshka har bir uy bekasi uchun eng oddiy va eng arzon taomlardan biridir. Xo'sh, deyarli har bir uyda har doim tovuq bor. To'g'ri, unga qo'shimcha ravishda siz boshqa mahsulotlarga zaxiralashingiz kerak bo'ladi (ko'rsatilgan qiymatlar ovqatning ikkita porsiyasini tayyorlash uchun berilgan):

• tovuq (fileta) - 300 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• smetana - 2 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• pishloq - 100 g;

Kartoshkani yuving, tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling. Tovuq filetosini taxminan bir xil tarzda kesib oling. Yuvilgan va tozalangan sabzi maydalagichda maydalang. Piyozni mayda to'g'rang. Endi siz ingredientlarni birlamchi issiqlik bilan ishlov berishni boshlashingiz mumkin.

Tovuq bo'laklarini tuz va qalampir qiling, ziravorlar bilan seping (agar kerak bo'lsa) va oddiy qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik yog'iga qovuring. Boshqa qovurilgan idishda bir vaqtning o'zida piyoz va sabzi qovuring.

Endi navbat qozonlarga keldi. Qovurilgan filetoni pastki qismga qo'ying, ustiga yarim piyoz va sabzi, so'ngra kartoshka va sabzi va piyozning yana bir qatlamini qo'ying. Shundan so'ng, idishni to'rtdan bir qismini suv bilan to'ldiring (agar sizda bulon bo'lsa, undan ham foydalanishingiz mumkin). Keyinchalik sarimsoqni maydalab, smetana bilan aralashtirishingiz kerak. Sabzavotlarni hosil bo'lgan aralashma bilan yuqoridan yog'lang, idishlarni qopqoq bilan yoping va 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Qolgan oxirgi operatsiya - pishloqni maydalash va o'tlarni kesish. Ushbu ingredientlarni pishirish boshlanganidan taxminan yarim soat o'tgach, qozonlarning tarkibiga sepish kerak va pechni yana yoping, jarayonni yana 20 daqiqa davom ettiring.

Köfte retsepti

Kastryulkalardagi kartoshka nafaqat go'shtning bir turi bilan, balki go'sht mahsulotlari bilan ham tayyorlanishi mumkin, masalan: go'shtli go'sht. Va bu taom bilan an'anaviy hamkasblariga qaraganda ko'proq vaqt talab qilmaydi. Bunday nostandart kechki ovqat uchun sizga kerak bo'ladi (oziq-ovqat hisoblari ikkita porsiya uchun berilgan):

• kartoshka - 4 ta o'rta ildiz;
• qiyma go'sht - 200 g (qiyma parranda go'shtini olish yaxshidir, masalan, kurka);
• sabzi - 1 ta o'rta ildiz;
• bolgar qalampiri - 1 dona. o'rtacha kattalik;
• piyoz - 1 bosh;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• sariyog '- 50 g;
• qaymoq - 50 ml;
• tuz, ziravorlar va o'tlar - ta'mga.

Qiymani qalampirlang, tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing va yong'oq kattaligidagi köfte (to'p) qiling. Kartoshkani katta kubiklarga, sabzi va bolgar qalampirini ingichka chiziqlar bilan kesib oling, piyozni mayda to'g'rang. Barcha sabzavotlarni doimo aralashtirib, 5 daqiqa davomida qovuring, keyin ularni qozonlarga soling, maydalangan sarimsoq seping, sariyog 'qo'shing va ustiga go'shtli go'sht qo'ying. Har bir loydan idishga suv yoki bulon quyishingiz kerak, shunda köfte biroz tashqariga chiqadi.

To'ldirilgan idishlarni oldindan qizdirilgan pechga qo'yish va 220ºC haroratda 30-40 daqiqa davomida pishirish kerak. Xizmat qilishdan oldin, har bir loydan idishga bir oz qaymoq quyib, tug'ralgan o'tlarni (ukrop, maydanoz, yashil piyoz) qo'shing.

Cho'chqa go'shti retsepti

Idishlardagi kartoshkaning bu turi Ukraina oshxonasining taniqli vakili hisoblanadi. Bu samimiy taom ko'pincha "Ukraina jigari" deb ataladi. Garchi, "qoniqish" tufayli, u boshqa nomga ham duch keladi - "Rich Roast". Ammo qo'rqmang, bu boylikning barchasi oddiy mahsulotlardan iborat:

• kartoshka - taxminan 800 g;
• cho'chqa go'shti - 400 g (pulpa);
• jigar - 300 g (cho'chqa go'shti ham, mol go'shti ham mos keladi);
• sabzi - 2 ta katta ildiz sabzavotlari;
• loviya - 1 stakan (siz o'z sharbatida konservalangan loviya olishingiz mumkin);
• piyoz - 4 bosh;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• sariyog '- 100 g;
• un - 2 osh qoshiq;
• tuz, qalampir (maydalangan qora va xushbo'y qalampir), dafna yaprog'i va o'tlar - ta'mga.

Avval siz loviya bilan shug'ullanishingiz kerak. Agar u konservalanmagan bo'lsa, uni namlash kerak, so'ngra yarim pishganicha qaynatiladi va filtrda quritiladi.

Go'shtni o'rta bo'laklarga (2,5-3 sm) kesib, tuz va murch qo'shing va yog'da qovuring. Shuningdek, jigarni kesib, un bilan qovuring.

Sabzi va piyozni doira va yarim halqalarga kesib oling, ularni qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga tashlang, tuz va murch qo'shing va qovuring.

Kartoshkani tozalang va o'rta kattalikdagi kubiklarga (taxminan 2-3 sm) kesib oling.

Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, ularni qozonlarga qo'yishni boshlashingiz mumkin. Asl retseptda hamma narsa bitta katta loydan idishga solinadi va pechga qo'yiladi. Ammo zamonaviy voqeliklar bu taomni qismlarga bo'lingan idishlarda tayyorlashni talab qiladi.

Har bir qozonning pastki qismida dafna yaprog'i, bir nechta xushbo'y qalampir no'xati va cho'chqa go'shti qo'ying. Tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi kerak bo'lgan kartoshkani ustiga qo'ying, keyin piyozning bir qismini sabzi, loviya, jigar va yana sabzi bilan piyoz. Har bir loy idishga issiq suv yoki ozgina tuzlangan go'shtli bulonni quying. Suyuqlik faqat mahsulotlarni yashirishi kerak.

Qolgan narsa - qozonlarni qopqoq bilan yopish, ularni pechga qo'yish va 200ºC da 50-60 daqiqa davomida pishirish. Aytgancha, "Rich Roast" sovuq pechga joylashtirilishi kerak, shunda kostryulkalar u bilan birga istalgan haroratgacha qiziydi.

Tayyor "Ukraina jigari" har qanday tarzda o'tlar va tug'ralgan sarimsoq bilan tepaga sepilishi kerak. Va bu mazali taomga qo'shimcha ravishda siz haqiqiy Ukraina köftesini tayyorlashingiz mumkin. Ammo bu butunlay boshqacha hikoya.

Video retsept

Bir qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas. U tez, oson tayyorlanadi va har doim juda mazali, ishtahani va chiroyli bo'lib chiqadi. Bunday taomni tatib ko'rishdan bosh tortadigan hech kim yo'q. Mening oilam bu taomni juda yaxshi ko'radi, lekin men har safar o'zimni takrorlamaslikka harakat qilaman, men har doim turli retseptlarni qidiraman, chunki biri boshqasidan yaxshiroq.

Agar biz ushbu taomning kelib chiqish tarixiga nazar tashlasak, u qadimgi davrlarda paydo bo'lganini, ammo hali ham mashhurligini ko'ramiz.

Siz hali o'zingiz uchun bunday taom tayyorlamagansiz, keyin bugun men sizga qozonlarda turli xil go'shtli 6 ta oddiy retseptlarni ko'rib chiqishni taklif qilaman. Ushbu usul yordamida oddiy mahsulotlar mazali va aromatik idishlarga aylanadi.

Ayniqsa, o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladiganlar ham omadli, chunki oziq-ovqat loydan idishlarda yog'ni minimal qo'shilgan holda, ba'zan esa umuman qo'shmasdan tayyorlanadi. Va shunga qaramay, bu taom past, past haroratda pishiriladi, deyarli bug'da pishiriladi. Xo'sh, u mazali bo'ladimi, o'zingizni tekshirishingiz kerak.

Tarkibi:

• Mol go'shti - 600 gr.
• Kartoshka - 800 gr.
• Smetana - 100 gr.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Tuz - 1/2 choy qoshiq
• Pishloq - 100 gr.
• Ziravorlar - 1/3 choy qoshiq
• dafna yaprog'i - 1 dona.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Qalampir - ta'mga
• Qovurish uchun o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar

Pishirish usuli:

1. Mol go'shtini muzlatgichdan oling, muzdan tushiring, yaxshilab yuvib tashlang va bo'laklarga bo'ling, taxminan 3 sm.

2. Qovurilgan idishga oz miqdorda o'simlik yog'ini quying, unga tayyorlangan go'shtni tushiring, u tez orada sharbat va ko'pikni bo'shata boshlaydi, suv bug'lanib ketguncha qaynatiladi.

4. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan go'shtga hamma narsani qo'shing, bir-ikki daqiqa qaynatib oling, ziravorlar 1/2 choy qoshiq tuz, ta'mga qarab qalampir qo'shing, mol go'shti yarmidan ko'pi bilan qoplangan bo'lishi uchun suv qo'shing. Dafna bargini qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring va qopqog'i yopiq holda sekin olovda 40-50 daqiqa davomida pishiring.

5. Bu vaqtda kartoshkani tozalang va yuving, ularni 2-3 sm kub shaklida maydalang.

6. 100 gramm smetana quyiladi, aralashtiriladi va 2-3 daqiqa qaynatiladi.

7. Qovurilgan go'shtni kartoshka bilan yirtqichlardan joylashtiring, bir chimdik tuz bilan seping, tilimga kesilgan sarimsoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring, shunda barcha ingredientlar teng taqsimlanadi.

8. Bo'laklarga bo'lingan sopol idishlarga soling, bu miqdordagi ingredientlardan siz har biri 500 grammdan 3 ta porsiya olasiz; Har bir idishga 80 ml quying. suv, qopqoqlar bilan yoping, pechga qo'ying va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar 250 daraja 50-60 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin, kostryulkani qo'pol qirg'ichda maydalangan pishloq bilan seping.

Maslahat: pishirish boshlanishidan 15 daqiqa oldin, sopol idishlarni shu tarzda sovuq suvga botiring, ovqatdan namlik devorlarga singib ketmaydi va ovqat quruq bo'lib qolmaydi;

Tayyor taomni stolga xizmat qilamiz. Xushbo'y hid hammani tezda to'playdi, chunki u juda mazali, men buni tavsiya qilaman. Yaxshi ishtaha.

Qo'ziqorinli qozonlarda pishirilgan cho'chqa go'shti

Tarkibi:

• Go'sht (cho'chqa go'shti) - 1 kg.
• Kartoshka - 1 kg.
• Piyoz - 2 dona.
• Qattiq pishloq - 300 gr.
• O'simlik yog'i - 300 gr.
• Krem - 200 gr.
• Champignon qo'ziqorinlari - 600 gr.
• Tuz - ta'mga
• Qalampir - ta'mga
• Krem (20%) - 150 ml.

Pishirish usuli:

1. Cho'chqa go'shtini suv ostida yuving va kichik kvadratlarga bo'ling.

2. Keyin tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling. Qo'ziqorinlarni mayda maydalang, yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.

3. Biz kartoshka bilan ishlaymiz, yuvamiz, qobig'ini tozalaymiz va ularni juda katta kvadratlarga kesib tashlaymiz.

4. Ingredientlarni tayyorlashning oxirgi bosqichi pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazishdir.

5. Biz go'shtni qovura boshlaymiz. Qovurilgan idishga (qozonga) o'simlik yog'ini quying, cho'chqa go'shti qo'shing, yaxshilab aralashtiring, qopqog'ini yoping va 40 daqiqa davomida pishiring.

6. Ayni paytda, qo'ziqorinlarni quruq qovurilgan idishda qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, suv bug'langanda, oz miqdorda o'simlik moyi qo'shing, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Tayyorlangan shampignonlarga qaymoq tushiring va 5 daqiqa qaynatib oling.

7. Kartoshkani tayyorlang, tuz, qora murch, kartoshka uchun ziravorlar qo'shing va kungaboqar yog'iga quying, yaxshilab aralashtiring.

8. 30 daqiqadan so'ng, qozondagi cho'chqa go'shtiga piyoz qo'shing, shuningdek, ziravorlar, tuz va qalampir qo'shing.

9. Endi ingredientlarni kostryulkalarga soling. Avval kartoshka, keyin piyoz va qo'ziqorinli go'sht, hamma narsani almashtiring, ozgina qaynatilgan suvga quying. Idishlarni 40-45 daqiqa davomida 200 daraja qizdirilgan pechga qo'ying. Vaqt o'tgandan so'ng, idishni olib, pishloq sepib, keyin yana 5 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Ovqatimiz tayyor, dasturxonga qo'yishimiz mumkin. Yaxshi ishtaha.

Kartoshka bilan qozonda pishirilgan mazali kurka go'shti

Tarkibi:

• Kartoshka - 1 kg.
• Turkiya filesi - 750 gr.
• Champignons - 1 kg.
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Piyoz - 1 dona.
• Pishloq - 250 gr.
• Tuz - ta'mga
• Xmeli-suneli - ta'mga

Pishirish usuli:

1. Birinchidan, ularning kurtkalarida kartoshkani qaynatamiz, bu bosqichda biz tuz qo'shmaymiz; Tayyor bo'lgach, pechdan chiqarib oling, suvni to'kib tashlang va sovushini kuting.

2. Piyozni keraksiz qobiqlardan tozalang va mayda to'g'rang, uni yog' bilan qovurilgan idishga quying va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bundan tashqari, shampignon qo'ziqorinlarini avval yuvib, tozalab, mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Keyin oltin piyozga qo'shing.

3. Champignons deyarli tayyor bo'lganda, tomat pastasini qo'shing, suv deyarli butunlay bug'lanib ketguncha olovda qoldiring, tuz qo'shishni unutmang.

3. Biz go'shtni kesib tashladik, kesishdan tashqari, biz barcha tomirlarni olib tashlaymiz. Yuqori olovda qovuring, ta'mga tuz qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Maslahat: pishirish uchun kurka sonidan foydalanish yaxshidir, shuning uchun oxirgi taom ko'krak filetosiga qaraganda shirali bo'ladi.

4. Sovutilgan kartoshkani tozalang, ularni halqalarga kesib oling va shu vaqtning o'zida tuz qo'shing. Qismning 1/2 qismini qozonga soling, so'ngra tayyorlangan kurka qo'shing, kartoshkaning ikkinchi qatlamini qo'shing, yana tuz qo'shing va qo'ziqorinlarni quying, hamma narsani qo'pol qirg'ichdan maydalangan pishloq bilan yoping.

5. To'liq ma'noda 20-30 daqiqa davomida 180 daraja oldindan isitiladigan pechga turkiya bilan konteyner qo'ying. Vaqt o'tgandan so'ng, taom tayyor.

Tayyorgarliklarni xom ashyoni idishga yuborishingiz mumkin, lekin agar siz birinchi navbatda har bir narsani qovurilgan idishda qovursangiz, natijada olingan idish nafaqat pishiriladi, balki aniq ajralib turadigan, mazali va yumshoq bo'ladi. Yaxshi ishtaha.

Tandirda pishirilgan tovuq go'shti

Ushbu retsept shunchalik oddiyki, uni tayyorlash paytida siz bir vaqtning o'zida biron bir narsani osongina qilishingiz mumkin. Xo'sh, yaqinda Yangi yil kelganligi sababli, siz uni bayramona stolda xizmat qilishingiz mumkin, lekin uni oldindan tayyorlashga harakat qiling, ya'ni mashq sifatida. Xuddi shu narsani boshqa retseptlar bilan ham qilish mumkin.

Tarkibi:

• Kartoshka - 500 gr.
• Tovuq go'shti - 500 gr.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Mayonez - ta'mga
• Tuz, qalampir - ta'mga
• Dafna yaprog'i - bir necha bo'lak.

Pishirish usuli:

1. Tovuqni qalin bo'laklarga kesib oling. Darhol qozonlarga joylashtiring.

2. Kartoshka, piyoz, sabzi suv ostida tozalang. Barcha ingredientlarni kub shaklida kesib oling va go'shtning ustiga qo'ying.

3. Ustiga 1 dona dafna bargini qo'ying, ta'mga tuz qo'shing va har bir narsaga ko'proq mayonez quying, qopqog'i bilan yoping. 45 daqiqa davomida 200 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.

Maslahat: Kostryulkalar uchun siz xamirdan qopqoq yasashingiz mumkin, shu bilan siz ikkita qushni bir tosh bilan o'ldirasiz - idishni tezroq tayyorlaysiz va mazali non olasiz.

Voila, taom tayyor. Aksincha, bu mo''jizadan zavqlaning.

Champignons bilan qozonlarda mol go'shti qanday pishiriladi

Tarkibi:

• Mol go'shti - 450
• Kartoshka - 600 dona
• Champignons - 400 gr.
• Piyoz - 1 dona.
• Smetana - 200 gr.
• Suv - 200 ml.
• Tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• O'tlar aralashmasi - ta'mga
• Yashillar - bir to'da

Pishirish usuli:

1. Mol go'shtini yuving, bo'laklarga bo'ling, darhol idishga soling, ozgina tuz qo'shing, soya sousini quying (ixtiyoriy). Agar go'sht qolsa, uni ustiga qo'ying.

2. Qo'ziqorinlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Kartoshkani tozalang, yuving, kub shaklida kesib oling.

3. Barcha ingredientlarni go'shtga, piyoz qatlamiga va qo'ziqorin qatlamiga qo'shing, qo'ziqorin ustiga kartoshka qo'ying. Mayda tug'ralgan o'tlarni ustiga qo'ying, tuz, ziravorlar va qora qalampir seping.

4. Chuqur idishda smetanani suv bilan aralashtirib, tomat pastasini qo'shing va sousni qozonlarning tarkibiga quying.

5. Idishni tarkibi bilan pishirish varag'iga qo'ying, uni oldindan qizdirmasdan pechga qo'ying, keyin haroratni 200 darajaga qo'ying va taxminan 50 daqiqa davomida pishiring, shundan so'ng biz pechni o'chiramiz, lekin idishni unda qoldiring. yana 20 daqiqa, shuning uchun u to'g'ri ta'mga qadar "yetib boradi".

Stolga xizmat qiling. Yaxshi ishtaha.

Kartoshkali qozonlarda frantsuz go'shti uchun video retsepti

Ushbu o'quv videosida biz frantsuz tovuq ko'kragini kartoshka bilan qanday mazali pishirishni o'rganamiz.

Yaxshi ishtaha!

Porsiya: 6

Pishirish vaqti: 75 min.

Sopol idishlarda pishirilgan go'sht har doim ajoyib ta'mi, xushbo'yligi va juda ishtahani ochuvchi ko'rinishga ega.

Bundan tashqari, sekin va bir tekis isitiladigan loydan idishning qalin devorlari tufayli go'sht qovurilmaydi yoki qaynatilmaydi, balki qaynatiladi, shuning uchun u barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.

Tarkibi:

800 gr. go'sht

12-13 kartoshka

2 piyoz

700 gr. shampignonlar

3 ta sabzi

7 chinnigullar sarimsoq

200 gr

6 osh qoshiq sariyog '

• 500 ml. suv yoki bulon

  tuz, o'tlar, maydalangan qora qalampir

Go'shtni qaymoq bilan qozonlarda pishirish

• 1-qadam

  Ushbu taomni tayyorlash uchun siz har qanday go'shtni olishingiz mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq va boshqalar. Uni yaxshilab yuvish, quritish va katta bo'laklarga bo'lish kerak.

• 2-qadam

  Qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik yog'ini qizdiring va go'shtni kichik qismlarga qovuring. U oltin rangga ega bo'lishi kerak. Yarim pishganicha qovuring.

• 3-qadam

  Kartoshka va qo'ziqorinlarni ozgina qovuring.

• 4-qadam

  Endi siz ingredientlarni qozonlarga solib qo'yishingiz kerak: go'shtni pastki qismga qo'ying, unga ozgina tuz qo'shing. Keyin piyoz, sabzi qo'shing va tug'ralgan sarimsoq bilan seping. Keyin kartoshka, tuz, qalampir qo'ying va o'tlarni qo'shing. Keyingi qatlam qo'ziqorinlardir.

• 5-qadam

  Yuqorida siz 1 choy qoshiq sariyog 'qo'yishingiz va yarim stakan suv yoki bulonni quyishingiz kerak. Suvda (bulyon) bir qoshiq smetana suyultirishingiz kerak. Go'sht va sabzavotlarni qozonlarda suyultirilmagan smetana quymasligingiz kerak, chunki u issiqlik bilan ishlov berish paytida siqiladi.

• 6-qadam

  Barcha kostryulkalar ehtiyotkorlik bilan to'ldirilishi va pechga qo'yilishi kerak. Go'sht va sabzavotlarni qozonlarda qovurish vaqti taxminan 1 soat. Pechning harorati kamida 180 daraja bo'lishi kerak.

• 7-qadam

  Idishlardagi go'sht va sabzavotlar tayyor bo'lgach, uni pechdan olib tashlashingiz kerak va uni 15 daqiqaga qoldiring. Xizmat qilayotganda, idish yangi tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi. Biz uni bu xushbo'y qovurilgan bilan xizmat qilishni tavsiya qilamiz.

  Bir qozonda o'rik bilan go'sht

  Go'shtni o'rik bilan 3 ta qozonda pishirish uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

  

  1. Go'shtni yuvish va quritishga ruxsat berish kerak. Kichik bo'laklarga kesib oling va saxovatli idishlarga joylashtiring.

  2. Yarim halqalarga kesilgan piyozni joylashtiring va yog'ga quying. Yuqorida tug'ralgan o'rik qatlamini joylashtiring. Keyin - tug'ralgan kartoshka. Yashil piyozni maydalab, ustiga seping.

  3. Biz oz miqdorda qaymoq, tuz va qalampir, tug'ralgan arpabodiyonni suvda suyultiramiz. Idishlarni to'ldiring. Agar siz barcha nuanslarga rioya qilsangiz, qozondagi o'rik bilan go'sht, albatta, suvli, yumshoq, xushbo'y bo'lib chiqadi. Ushbu issiq taom uchun qo'shimcha ovqat tayyorlashingizni tavsiya qilamiz.

  Go'shtni qaymoqli qozonlarda pishirish uchun biz o'rta va yuqori yog'li kremni ishlatishni tavsiya qilamiz. Agar xohlasangiz, barcha ingredientlarni birlashtirishingiz yoki ularni almashtirishingiz mumkin. Misol uchun, qaymoqli qozonlarda mazali go'shtni pishirish uchun uni qo'ziqorin, pishloq, yashil loviya, gulkaram, bolgar qalampiri, sabzi, o'rik va kartoshka bilan tayyorlashingiz mumkin.

  Pishirish oxirida siz kostryulkalarni maydalangan pishloq bilan sepishingiz mumkin. U pishirilganda, u mazali, ishtahani ochuvchi, oltin qobiqqa aylanadi. Bu taomning haqiqiy bezaklari bo'ladi.

  Maqolani ko'rib chiqishni unutmang: Xushbo'y.