Gravilat - bizning tabiblarimiz tomonidan nohaq unutilgan o'simlik dorivor o'simlik. Gravilate juda ko'p dorivor xususiyatlarga ega, bundan tashqari, u ilgari pishirishda faol ishlatilgan.

Ko'zga tashlanmaydigan otsu o'simlik Gravilata juda katta dorivor xususiyatlarga ega, ammo kontrendikatsiyalar ham mavjud. Gravilatdan foydalanish zamonaviy tibbiyot tomonidan tasdiqlangan, ammo shifokor nazorati ostida bo'lishi kerak.

Gravilat o'ti - dorivor xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

Gravilat mo''jizaviy ildizga ega, uning kuchi qadimgi dunyo shifokorlari tomonidan qadrlangan. Gravilatning etuk ildizlariga ega bo'lgan chinnigullarning nozik hidi pishirishda retseptlarni topdi - ilgari, ziravorlar juda qimmat bo'lganida, ular sho'rvalar, likyorlar va lazzatlanish uchun idishlarga qo'shilgan. Gravilata ildizidan tik, tarvaqaylab ketgan poya chiqadi, uning barglari mayin-tuyoqli. Gravilataning uch bargli gullari, tavsifga ko'ra, juda kichik, sariq gulbarg barglari bilan va ko'zga ko'rinmas. Gullar o'rnida tezda ilgaklar bilan urug'lardan yig'ilgan sharsimon tipratikan boshi hosil bo'ladi. Oddiy ruderal dala o'simlik Gravilat, yaxshi tuproqda, shifobaxsh xususiyatlari pishirish va tibbiyotda ishlatiladigan katta ildizpoyani rivojlantiradi.

Kuzda dorivor mahsulotni tayyorlash uchun Gravilat qazib olinadi, ildizlari yuviladi, yumshoq issiqlikda quritiladi va kukunga aylanadi. Dorivor xususiyatlari tufayli Gravilata ildizi achchiq, antiseptik (eugenol efir moyi mavjud), gemostatik va biriktiruvchi sifatida ishlatiladi. Gravilatning shifobaxsh xususiyatlari uning o'tini (choy kabi) yoki ildizini (10 daqiqa qaynatiladi) pishirishga va oshqozon buzilishi, qorin og'rig'i, qon bilan diareya va gemorroy uchun qultumlarda ichish imkonini beradi. Tashqi tomondan shilliq qavatlarni sug'orish, shilliq qavatlarning yallig'lanishining barcha turlari uchun vannalar va yuvish uchun ishlatiladi.

Gravilatdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Gravilat xususiyatlarini pishirishda qo'llash - retseptlar

Quritilgan o'tlar va Gravilata ildizi retsepti

Ushbu dorivor mahsulotni tayyorlash uchun iyul oyida Gravilata o'ti kesiladi va kuzda ildiz qazib olinadi. 50 ° C da yuving va quriting. Keyin u kukun holiga keltiriladi va oziq-ovqat yoki dorivor maqsadlarda lazzat sifatida ishlatiladi. Saqlash vaqtida hid asta-sekin tarqaladi.

Chinnigullar yog'i retsepti - surrogat

Ikki marta o'simlik moyi (hidsiz) bilan mayda tug'ralgan gravilat ildizini to'kib tashlang va silkitib, 2 haftaga qoldiring. Siqish. Gravilatni qo'llash: oshqozon yarasi va eroziya bilan shilliq pardalarni moylash uchun.

Gravilata ildizi damlamasi retsepti

Ushbu dorivor mahsulotni tayyorlash uchun siz 1: 5 nisbatda aroq bilan mayda tug'ralgan Gravilat ildizini quyishingiz va 2 haftaga qoldirishingiz kerak. Gravilatni qo'llash: oshqozon-ichak kasalliklari, qon ketishi uchun bir qoshiq suvga 15 tomchi.

Gravilata barglari bilan salat uchun retsept

Mayda tug'ralgan gravilat barglarini tug'ralgan yashil piyoz, qaynatilgan tuxum va smetana bilan mavsum bilan aralashtiring. Ta'mga tuz qo'shing.

Gravilat bilan sabzavotli sho'rva uchun retsept

Kartoshkani, guruchni qaynatib oling va bulonni gravilat, snyti, yog'och bitlari barglari bilan pishiring. Gravilat ildizi kukuni qo'shing, tuz qo'shing va 5 daqiqaga qoldiring. Smetana bilan xizmat qiling.

Gravilat bilan kvasni lazzatlash uchun retsept

Gravilat ildizi qo'shilgan kvas sharbati achitilsin. 24 soatdan keyin kvasni yoping va 2 kun davomida podvalda saqlang.Kvass sharbati - 1 shisha, suv - 5 l, mayiz - 10 dona, gravilat ildizi - 1 dona.

Xushbo'y sharob retsepti

Uy qurilishi sharobini quyishning oxirgi bosqichida unga mayda gravilat ildizi qo'shiladi - har biri 2-3 dona. shisha uchun.

Xamirni xushbo'ylashtiruvchi retsept

Gravilat ildiz kukuni xamirturush xamiriga qo'shilganda qo'shiladi - 1 kg uchun 1/2 choy qoshiq.

Gravilata ildizi ichimlik retsepti

Gravilatning ildizlarini suvda qaynatib, shakar qo'shing va 3-4 soatga qoldiring. Sovuq xizmat qiling. 50 g ildiz uchun - 1 litr suv, 3 osh qoshiq. l. qum.

Gravilatning shifobaxsh xususiyatlari: video

Lotin nomi: Geum urbanum L.

Ruscha nomi:

Ukraina nomi: Gravilat mosskiy, padlisnik, olcha.

Umumiy ismlar: quruq yog'och, daryo gravilati.

Oila: Rosaceae.

Dorixona nomi: shahar gravilat ildizi - Gei urbani radix, shahar gravilat o'ti - Gei urbani herba.

O'simlikning shifobaxsh qismlari: o't va ildizpoya.

Tashqi ko'rinish: Balandligi 70 sm gacha bo'lgan ko'p yillik o't, qalin o'rmalovchi ildizpoyaga ega. Borib taqaladi to'g'ri, yuqori qismida shoxlangan, tukli. Bazal barglari lirasimon, uzun petiole ustida; poyasi - kalta petiolat, 3 ta elliptik va rombsimon o'tkir qismga bo'linadi. Gullar katta, diametri 1,5 sm gacha, uzun pedunkulda, besh a'zoli, ochiq sariq. Homila obovat, tukli, ilgakli.

Qaerda o'sadi: o'tloqlar, o'rmonlar, chakalakzorlar, daryo qirg'oqlari, yo'llar, bog'lar.

U o'sganda: Gullaydi shahar gravilatsiyasi may - oktyabr oylarida.

Kimyoviy tarkibi: tanin, glikozidlar, flavonoidlar, ko'plab uglevodlar, organik kislotalar, azot o'z ichiga olgan birikmalar, taninlar, vitaminlar, mikroelementlar, pigment, efir moylari, chinnigullar yog'i va boshqalar.

Dorivor (farmakologik) xususiyatlari: yaxshi tonik va biriktiruvchi vosita. Yallig'lanishga qarshi, ekspektoran, biriktiruvchi, tinchlantiruvchi, engil gipnoz, xoleretik, gemostatik, og'riq qoldiruvchi, antiseptik xususiyatlarga ega va qon ivishini oshiradi.

Nima muomala qiladi: Gravilata ildizlari va o'tlarining qaynatmasi qon ketishini, bosh og'rig'ini, yuqori nafas yo'llarining yallig'lanishini, yo'talayotganda balg'amni ajratishni, bronxial astmani, bo'g'im va mushak revmatizmini, oshqozon katarasini, dizenteriyani, kolitni davolashda ishlatiladi. meteorizm, hemoroid, buyrak va jigar kasalliklari, xoletsistit , jade;

stomatologiyada- periodontal kasallik, stomatit, gingivit va og'iz bo'shlig'ining yallig'lanishini davolash;

tashqaridan– davolash, teri kasalliklari va bolalarda raxit (vannalar), skrofula, dislokatsiyalar, ko'pincha boshqa o'tlar bilan birgalikda.

Gravilat spastik ta'sirlarni engillashtiradi bariy xlorid, ilon chaqishi va hasharot chaqishiga qarshi samarali vosita. U erkaklarni kuchaytirish uchun ishlatiladi quvvat.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar: tromboflebit va trombozga moyillik bilan.

Yig'ish vaqti: o'tlarni yig'ish - gullash davrida, ildizlar - kech kuzda.

Xalq retseptlari va davolash usullari.

Infuzion retsepti: 1 osh qoshiq. l. – maydalangan o‘t yoki ildizlarni 230 ml qaynoq suvda, davolash uchun kuniga 4 marta 80 ml dan ichiladi.

Qaynatma retsepti: 2 osh qoshiq. l. 230 ml suv uchun. Davolash uchun 2 osh qoshiqni oling. l. Kuniga 3 marta. Ba'zan rizomlar choy tayyorlash uchun ishlatiladi.

Retsept: 3 osh qoshiq. – quruq ildizpoyaga 230 ml qaynoq suv quyib, 2 soat turib, suziladi va ovqatdan oldin kuniga 2 marta 110 ml dan ichiladi.

Mamlakatimizda bu dorivor o'simlik ikkinchi nomga ega - chinnigullar ildizi - va Gravilates (Rosaceae oilasidan) katta jinsiga tegishli. O'simliklarning bu jinsi tabiiy ravishda butun dunyo bo'ylab tarqalgan, o'zining chidamliligi bilan ajralib turadi va faqat Antarktidaning qor va muzlari orasida o'smaydi. Hammasi bo'lib, dunyoda Gravilatesning 40 dan ortiq turlari mavjud.

Eng keng tarqalgan ko'p yillik o'simliklar: Urban Gravilat, Geldreichii Gravilat, Mountain Gravilat, River Gravilat, Chili Gravilat, Creeping Gravilat. Urban gravilate ko'plab boshqa nomlarga ega: taroqli o't, agrimony, chistets-grass, lover. Bu mashhur nomlarni yana sanab o'tish mumkin.

Chinnigullar ildizi o'tli ko'p yillik o'simlik hisoblanadi. Uning poyasining balandligi 0,5 m gacha bo'lishi mumkin.Ildizi qalin, shoxlanmagan, uzunligi 20-22 sm bo'lishi mumkin va xarakterli qizil rangga ega. Barglarning rozetasi er yuzasida ildizdan hosil bo'ladi. Kurtaklari tik va zaif shoxlanadi. Poyasi mayda och rangli tuklar bilan qoplangan. Rozetkadagi barglar soni toq, barglari oval, qirralari qirrali va notekis. Kurtaklardagi barglar uch tomonlama. Gullar kichik, diametri 1,5 sm dan oshmaydi, sariq. Pedikellar cho'zilgan va tor. Gullashdan keyin mevalar paydo bo'ladi - ko'p yong'oqlar. Gravilat yoz davomida gullaydi va mevalar ham mavsum davomida paydo bo'ladi.

Bu ko'p yillik o'simlikni deyarli hamma joyda uchratish mumkin bo'lsa-da, uning asosiy yashash joyi Evropa, G'arbiy Sibir, Markaziy Osiyo mintaqasi va Afrikaning shimoliy hududlari. O'sish joylari - cho'l erlar, yo'llar, bog'lar va bog'lar, o'rmonlar, yaylovlar, ko'llar va daryolar qirg'oqlari.

Gravilat butun yoz davomida gullaydi

Dorivor o'tlarni yig'ish va saqlash shartlari

Ushbu ko'p yillik o'simlikning barglari va ildizpoyalari dorivor hisoblanadi. Shuning uchun ular kelajakda foydalanish uchun tayyorlanadi. Barglar o'simlik gullashni boshlagan paytda (odatda may oyining o'rtalarida) yig'iladi. Ammo ildizpoyani erta bahorda, o'simlik hali o'sishni boshlamaganida yoki kech kuzda, er usti qismi qurib qolganda yig'ib olish kerak. O'simlikning to'plangan qismlari yaxshilab yuvilishi kerak (ayniqsa, ildizlar), tug'ralgan va qoralama mavjud bo'lgan soyada toza havoda quritilishi kerak. Bundan tashqari, uni ozgina isitiladigan pechda quritishingiz mumkin.

Quritilgan ildizpoyalarni va barglarni shisha idishlarda yoki kanvas qoplarda bir yildan ko'p bo'lmagan muddatga saqlash yaxshiroqdir. Keyinchalik saqlash bilan bu o'simlikning shifobaxsh xususiyatlari asta-sekin kamayadi.

Galereya: shahar gravilati (25 fotosurat)

Shahar gravilini qanday yig'ish kerak (video)

Shahar gravilatining kimyoviy tarkibi va dorivor xususiyatlari

Ushbu ko'p yillik o'simlikning ildizlari xalq tabobatida eng qadrlanadi. U quyidagi moddalarni o'z ichiga oladi:

• efir moylari;
• qatronlar;
• kraxmal;
• achchiqlik;
• bir qator organik kislotalar;
• azot o'z ichiga olgan birikmalar;
• taninlar;
• makro va mikroelementlar;
• chinnigullar yog'i;
• flavonoidlar;
• bir qator pigmentlar;
• glikozid;
• taninlar;
• S vitamini;
• karotin va boshqa ba'zi moddalar.

Yangi barglarda askorbin kislotasi va A vitamini ham mavjud.

Shahar gravilining ildizlari xalq tabobatida eng qadrlanadi.

Odatda, quyidagi xususiyatlarga ega bo'lgan ushbu dorivor o'simlik asosida infuziyalar va damlamalar tayyorlanadi:

• umumiy mustahkamlash;
• tonik;
• ter do'konlari;
• nafas olish yo'llaridan balg'amni olib tashlash;
• qon ketishini to'xtatish;
• qon ivishini oshirish;
• yumshoq uyqu tabletkalari sifatida ishlatiladi;
• xoleretik vosita sifatida ishlatiladi;
• yallig'lanishni bartaraf etish;
• yaralarni davolaydi;
• yaxshi antiseptiklar;
• biriktiruvchi ta'sirga ega.

Yaqin vaqtgacha chinnigullar ildizi nafaqat xalq tabobatida, balki rasmiy tibbiyotda ham qo'llanilgan. Biroq, yaqinda bu o'simlik mamlakatimizda dori vositalarining rasmiy ro'yxatidan chiqarildi. Gullar ham shifobaxsh xususiyatlarga ega- ular virusli kasalliklarni davolashda yordam beradi (shamollash, ARVI va boshqalar),

Urban gravilate gullari virusli kasalliklarni davolashda yordam beradi

Xalq tabobatida gravilatdan foydalanish

Ushbu ko'p yillik o'simlikning shifobaxsh xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum. Xalq tabobatida bu o'simlik ko'p hollarda qo'llaniladi.

Ildiz va barglarga asoslangan infuziyalar va damlamalar faol qo'llaniladi:

• Qon ketishini to'xtatish, og'ir bosh og'rig'ini yo'qotish uchun, tinchlantiruvchi vosita sifatida, bronxlardagi yallig'lanish jarayonlarini davolashda, yo'talda ekspektoran sifatida, bronxial astma xurujlarini bartaraf etishda, revmatizmni (bo'g'im va mushak), yurak kasalliklarini davolashda. oshqozon-ichak trakti (kolit, dizenteriya, diareya, meteorizm), gemorroy, buyrak va jigarning ayrim kasalliklari, xoletsistit.
• Stomatologlar periodontal kasallik, stomatit, gingivit va og'iz bo'shlig'i shilliq qavatining turli yallig'lanishini davolashda chinnigullar ildiziga asoslangan preparatlardan foydalanadilar.
• Ko'z kasalliklarini yuvish uchun tashqi tomondan, turli xil teri kasalliklari va bolalarda raxit uchun vannalarga damlamalar qo'shiladi.
• Shahar gravilati bariy xlorid ta'siridan kelib chiqqan spazmlarni engillashtiradi va ilon zahari va zaharli uchuvchi hasharotlarning chaqishiga qarshi samarali yordam beradi.

Shahar gravilatining shifobaxsh xususiyatlari (video)

• Ushbu ko'p yillik o'simlikning gullari virusli shamollash, vitamin etishmasligi va oshqozon-ichak kasalliklarini davolashda qo'llaniladi.
• Barglari og'ir yo'tal, diareya, gastrit va bezgak bilan kechadigan kasalliklarni davolashda ishlatiladi. Kukun holatiga qadar ezilgan barglar yarani davolash uchun ishlatiladi (lokal tarzda). Yangi barglar terining ekzemadan ta'sirlangan joylariga qo'llanilishi kerak. Barglari boshqa teri kasalliklarini davolashga yordam beradi.
• Gravilatga asoslangan qaynatmalar yordamida gelmintozlar, xoletsistit va siydik yo'llarining yallig'lanishi davolanadi.
• Chinnigullar ildiziga asoslangan preparatlar erkak kuchini tiklashi yoki kuchaytirishi va mehnatni faollashtirishi mumkin.

Shahar gravilati barglari og'ir yo'tal bilan kechadigan kasalliklarni davolashda qo'llaniladi

Turli mamlakatlarda bu ko'p yillik o'simlik o'ziga xos tarzda qo'llaniladi:

• Bolgar tabiblari kon'yunktivitni davolash uchun gravilat dekoltsiyalaridan foydalanadilar;
• Ukrainada bu dorilar turli asab kasalliklarini davolashda yordam beradi;
• Tibet rohiblari isitmani yo'qotish va yurak tezligini normallashtirish uchun infuziyalardan foydalanadilar.

Gravilatga asoslangan infuzionni quyidagicha tayyorlash mumkin:: 1 osh qoshiq. Gravilatning quritilgan qismlari termosga quyiladi, qaynoq suv (200 g) bilan quyiladi va 120 daqiqaga qoldiriladi. Infuzion dorivor ichimlikni kuniga 3-4 marta 50 g dan ichish kerak.

Gravilat barglarining qaynatmasi quyidagicha tayyorlanadi:: 2 choy qoshiq 2 va ¼ stakan qaynoq suv quyib, ½ soat davomida suv hammomiga joylashtiring. Keyin bulon sovutiladi va filtrlanadi. Kuniga bir necha marta 1 osh qoshiq og'iz orqali oling.

Ushbu ko'p yillik o'simlikning rizomlaridan bir qaynatma quyidagicha tayyorlanadi:: 1,5 choy qoshiq maydalangan ildizlar bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi va yarim soat davomida suv hammomiga joylashtiriladi. Keyin bulon suziladi va sovutiladi. Ushbu mahsulotni iliq, kuniga bir necha marta bir osh qoshiqdan foydalaning.

Geum urbanum L.
Rosaceae oilasi - Rosaceae.
Umumiy ism: chinnigullar ildizi, o'simtasi, Benedikt o'ti, vixen.

Tavsif

60 sm gacha bo'lgan ko'p yillik otsu o'simlik.Ildizpoyasi qizg'ish rangli, qalin, o'rmalovchi, eski o'simliklarda ko'p boshli, ta'mi va chinnigullar hidiga ega, uzunligi 22 sm gacha.Poyasi tik, zaif shoxlangan, oq rangli yumshoq tuklar bilan o'sganlik tufayli qo'pol. Bazal barglari lirasimon, vaqti-vaqti bilan pinnatli, uzun barg bargida, poya barglari qisqa yoki turg'un, navbatma-navbat, uchburchak, tishli, yumshoq tukli, poyaga yopishgan. Gullari mayda, och sariq rangda, koʻp sonli stamensli, uzun yupqa poyalarda, poya yoki shoxlarning uchlarida bir-bir joy olgan. Mevalari yong'oqsimon, mustahkam achenesdir. Urug'lar va butaning bo'linishi bilan ko'paytiriladi.

Tarqatish

U mamlakatning butun Evropa qismida, G'arbiy Sibirda, Markaziy Osiyoda, Krasnoyarsk o'lkasining janubiy hududlarida va Kavkazda uchraydi.

Yashash joyi

U qirg'oqlarda, bargli o'rmonlarning bo'sh joylarida, butalar orasida, bog'lar va bog'larda, yo'llar bo'yida, begona o'tlar bilan qoplangan joylarda o'sadi. Ochiq o'rmonlarni, o'tloqlarni, daryo qirg'oqlarini afzal ko'radi.

Gullash vaqti

Maydan avgustgacha gullaydi, mevalari iyun-sentyabr oylarida pishadi.

Yig'ish vaqti

Rizomlar kuzda yoki erta bahorda gullashdan ancha oldin, o'tlar esa gullaydigan o'simliklarning boshida yig'ib olinadi.

O'rim-yig'im usuli

Yig'ilgan ildizlar havoda, yaxshi gazlangan joylarda yoki quritgichlarda 45 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda quritiladi. Ildizpoyasi chinnigullar kabi hid va ta'mga ega. Rizomlarning saqlash muddati - 3 yil, o'tlar - 1 yil. Yopiq yopilgan idishda saqlang, chunki noto'g'ri saqlansa, hid yo'qoladi.

Kimyoviy tarkibi

Ildizpoyada 40% gacha tanin, efir moyi, glikozid geyn, kraxmal, smola va achchiq moddalar topilgan. Quruq ildizpoyadan efir moyining unumi 0,4%, moyning hidi chinnigullardir. Barglarida askorbin kislotasi - 100 mg% dan ortiq, karotin - 50 mg% dan ortiq.

Qo'llaniladigan qism

Dorivor xom ashyo - bu shahar gravilatining ildizpoyalari va o'tlari.

Ilova

Urban Gravilate rasmiy tibbiyot tomonidan tan olingan. Ushbu o'simlikdan tayyorlangan preparatlar yallig'lanishga qarshi, yara-shifobaxsh, antiseptik va biriktiruvchi ta'sirga ega. Bundan tashqari, ular bezgakka qarshi, diaforetik va tiklovchi ta'sirga ega ekanligi aniqlangan. Oshqozon-ichak trakti, jigar, o't pufagi kasalliklari uchun ishlatiladi.

Gravilat rizomlari gomeopatiyada qo'llaniladi.

Gravilat turli mamlakatlarda xalq tabobatida yanada kengroq foydalanishni topdi. Gravilat mustaqil preparat sifatida ham, boshqa o'simliklar bilan aralashmalarda ham qo'llaniladi. U og'iz orqali qabul qilinadi va turli xil kasalliklar uchun vannalar, chayishlar, parrandalar va losonlar uchun ishlatiladi. Quyida biz gravilat bilan kurashishga yordam beradigan barcha kasalliklar ro'yxatini taqdim etamiz. Xalq tabobatida shahar gravilatining gullari, o'tlari va ildizpoyalarining infuzioni, damlamasi, kukuni va qaynatmasi qo'llaniladi:

• Oshqozon katarasi uchun;
• dizenteriya uchun;
• Turli xil etiologiyalarning kolitlari uchun;
• Kusish paytida;
• Antiseptik sifatida;
• Ichak kolikasi, meteorizm uchun;
• Nevrozlar uchun;
• Terlash paytida;
• Yallig'lanishga qarshi vosita sifatida;
• Xoletsistit uchun;
• Nefrit uchun;
• Sistit uchun;
• O'pka tuberkulyozi uchun;
• Bronxial astma uchun;
• Pnevmoniya va yo'tal uchun;
• C-vitaminozi uchun;
• Kataral, gipertrofik, yarali-nekrotik gingivit va stomatit uchun;
• periodontal kasallik uchun;
• gelmintozlar uchun;
• Yarani davolovchi vosita sifatida;
• Ter do'koni kabi;
• Antimalarial vosita sifatida;
• Tonik sifatida;
• Skrofuloz, raxit uchun;
• Og'ir bachadon va gemorroyoid qon ketishi, zaif milklar uchun gemostatik sifatida;
• Jigar kasalliklari uchun;
• xoleretik sifatida;
• Miyometriyal qisqarishni rag'batlantirish;
• Virusga qarshi vosita sifatida;
• Antitumor agent sifatida.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Umuman olganda, shahar gravilati preparatlari yaxshi muhosaba qilinadi va jiddiy kontrendikatsiyaga ega emas, ammo shuni yodda tutishimiz kerakki, shahar gravilati preparatlari qon ivishini kuchaytirganligi sababli, tromboflebit va trombozga moyillik uchun uzoq muddatli foydalanish istalmagan. Juda past qon bosimi va doimiy ich qotishi bo'lgan odamlarda ehtiyotkorlik bilan foydalaning. Taninlarning yuqori miqdori tufayli dozani kuzating.

Boshqa foydalanish

• Ba'zan shahar gravilining ildizlari suv bilan to'ldiriladi va distillash apparati yordamida suv distillanadi, keyinchalik u idishlarni, ziravorlarni va ichimliklarni lazzatlash uchun ishlatiladi.
• Pivoni xushbo'ylash va uning xususiyatlarini barqaror saqlab qolish uchun unga butun saqlash muddati davomida gravilat ildizlari joylashtiriladi. Shvetsiyada bu usul pivoni oksidlanishdan himoya qiladi va yoqimli hid va ta'm hosil qiladi. Kvass, mash va boshqa ichimliklar xuddi shunday ta'mga ega.
• Quruq ildizpoyalarning infuzioni apelsin qobig'i bilan birgalikda oq sharobga vermut ta'mini beradi.
• Ildiz ichimliklarni bo'yash uchun ishlatilishi mumkin. Rang qalin, quyuq gilos rangi bo'lib chiqadi.
• Yangi gravilat ildizlari hopning ta'mini yaxshi to'ldiradi va ba'zan ularni butunlay almashtiradi.
• Quritilgan va changlangan shahar gravilat ildizi xamirga qo'shilishi va birinchi va ikkinchi taomlar uchun baharatlı ziravor sifatida ishlatilishi mumkin.
• Salatlar, sho'rvalar va pyurelar yosh yangi barglar va shahar gravilatining poyalaridan tayyorlanadi.
• Rizomlar (import qilingan chinnigullar uchun mumkin bo'lgan o'rinbosar sifatida) ziravor sifatida ishlatiladi. Ular go'sht, baliq, sabzavot va donli idishlar uchun ziravorlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Achchiq ziravorlar xamirga lazzat berish uchun qo'shiladi va choy kabi pishiriladi.
• Ildizpoyalari terini bo'yash uchun mos keladi.
• Mo'ynasi qizil-yashil rangga ega. Ulardan siz qora va qizil-jigarrang bo'yoqlarni olishingiz mumkin. Xalq tabobatida qoramol siydigida qon paydo bo'lganda qo'llaniladi.
• O'simlik insektitsid xususiyatlarini namoyish etadi.
• Qo'ylar, cho'chqalar, otlar uchun ozuqa.
• Asal o'simlik.

Qo'llash tartibi

Kukun

• Yo'tal, ko'k yo'tal va hatto astma xurujlari uchun gravilata o'ti kukuni juda oz miqdorda, tom ma'noda bir choy qoshiq uchida buyuriladi va darhol asalli suv bilan yuviladi (1/4 chashka iliq suvda 1 choy qoshiq asal suyultiriladi). qaynatilgan suv).
• Gravilata o't kukunlari, 1 g, yo'tal uchun ovqatdan oldin kuniga 2 marta olinadi.
• Cho'chqa yog'i bilan aralashtiriladigan kukun ildizi qo'tir va toshmalarni davolaydi.
• Gravilata o't kukuniga sepish yarani davolovchi ta'sirga ega.

Infuzion

Ildizlari bilan o'tlar yoki rizomlarning infuzioni

Yopiq idishda 1 stakan qaynoq suvda 2 choy qoshiq o't yoki ildizpoyalarni ildizlari bilan 2 soat davomida infuz qiladi, suziladi. Xoletsistit uchun ovqatdan oldin kuniga 2 marta 1/2 chashka oling.

O'simliklar va rizomlarning infuzioni

10 g ezilgan xom ashyo 2 soat davomida termosda 200 ml qaynoq suvda quyiladi. Kuniga 3-4 marta 1/4 chashka oling.

O'simlik infuzioni

Bir stakan qaynoq suv uchun 1 osh qoshiq, 2 soatga qoldiring - asablarni tinchlantirish uchun yaxshi vosita.

Ildizlarning infuzioni (1 variant)

Bir osh qoshiq ildizni bir stakan qaynoq suvga to'kib tashlang, yopiq idishda 2-3 soat turing yoki suv hammomida 30 daqiqa davomida bug'lang, 10 daqiqadan so'ng filtrlang. Jigar kasalligi, o't pufagining spazmlari, oshqozon og'rig'i va ayniqsa, ichak sanchig'i va qayt qilish uchun ovqatdan oldin kuniga 3-4 marta kichik qultum yoki 2-3 osh qoshiqdan oling.

Ildizlarning infuzioni (2 variant)

Ikki choy qoshiq tug'ralgan yangi ildizni bir stakan qaynoq suvga to'kib tashlang, qaynatib oling va yopiq idishda 2 soat davomida qoldiring, torting. Oshqozon-ichak trakti kasalliklari (meteorizm, diareya, dizenteriya, ichak sanchig'i, qusish) uchun ovqatdan 30 daqiqa oldin kuniga 2 marta 1/2 chashka oling.

Damlamasi

• Bir osh qoshiq maydalangan yangi shahar gravilat ildizini 100 ml aroqqa to'kib tashlang, 1 oyga qoldiring, torting. Asab kasalliklari uchun ovqatdan oldin kuniga 2-3 marta va kuchni yo'qotish uchun tonik sifatida oz miqdorda suv bilan suyultiriladigan 10-15 tomchi oling.
• Besh osh qoshiq maydalangan gravilat ildizlari 0,5 litr aroq quyib, kamida 15 kunga qoldiring, kuniga 3 marta, ovqatdan bir soat o'tgach, oshqozon saratoni uchun 20-30 tomchi (ba'zi hollarda 1 choy qoshiqgacha) oling.

Qaynatma

Ildiz va ildizlarning qaynatmasi tashqaridan bo'g'inlar va mushaklar revmatizmi, dislokatsiyalar va tomoq og'rig'i uchun ishlatiladi.

O'simlik qaynatmasi

20 g xom ashyo 30 daqiqa davomida 250 ml suvda past olovda qaynatiladi. Kuniga 3-4 marta 1 osh qoshiqdan oling.

Ildiz o'ti (1 variant)

15 g xom ashyo 200 ml suvda 30 daqiqa davomida qaynatiladi, keyin sovutiladi va filtrlanadi. Ovqatdan oldin kuniga 4 marta 1 osh qoshiq oling.

Rizomlarning qaynatmasi (2 variant)

Bir choy qoshiq tug'ralgan yangi ildizni bir stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang, past olovda 10 daqiqa ushlab turing, 1 soat turing, torting. Bachadon qon ketishi uchun kun davomida bir necha marta 1 qultum oling.

Rizomlarning qaynatmasi (variant 3)

Ikki choy qoshiq tug'ralgan yangi ildizni bir stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang, past olovda 10-15 daqiqa ushlab turing, 2 soatga qoldiring. Tomoq og'rig'i, laringit, stomatit va tomoq va og'izning boshqa kasalliklari uchun kuniga 4-5 marta tomoq yoki og'zingizni bu infuzion bilan yuving.

Rizomlarning qaynatmasi (4 variant)

Bir osh qoshiq tug'ralgan yangi ildizni bir stakan qaynoq suvga to'kib tashlang, past olovda 20 daqiqa ushlab turing, 1 soat turing, torting. Quruq yo'tal bilan bronxit uchun ovqatdan 20 daqiqa oldin 1 osh qoshiqdan kuniga 3-4 marta oling.

Vannalar

Gravilat ildizlari skrofuloz va raxitli bolalar uchun vannalar uchun o'simliklar aralashmasiga kiritilgan.

Yaxshiliklar

Gravilata rizomlaridan ziravorlar

Tarkibi: ildizpoyasi gravilata.

Tayyorlanishi: Quritilgan ildizpoyalarni maydalang. Kukunni birinchi va ikkinchi kurslar, soslar va sous uchun baharatlı ziravorlar (har bir xizmat uchun 10-15 g) sifatida foydalaning. Quruq joyda qorong'i shisha idishda saqlang.

Gravilata salatasi

Tarkibi: gravilataning yosh barglari va poyalari - 50 g, yashil piyoz - 50 g; tuxum - 1 dona; tuz - ta'mga; smetana, mayonez, pomidor sousi - 25 g; arpabodiyon va maydanoz.

Tayyorlanishi: Yosh barglar va poyalarni yaxshilab yuvib tashlang, 5 daqiqa davomida oqartiring, filtrda to'kib tashlang, so'ngra yashil piyoz bilan birga maydalang, tug'ralgan qattiq qaynatilgan tuxum qo'shing va tuz qo'shing. Salatani smetana (mayonez, pomidor sousi) bilan seping, arpabodiyon va maydanoz seping.

Sosli salat bilan go'shtli salat

Tarkibi: go'sht - 50 g; kartoshka - 30 g; yangi va tuzlangan bodring - har biri 30 g; tuxum - 1 dona, konservalangan no'xat - 20 g; gravilat barglari - 50 g; yashil piyoz - 20 g; tuz - ta'mga; smetana yoki mayonez - 25 g; arpabodiyon va maydanoz.

Tayyorlanishi: qaynatilgan yoki qovurilgan go'sht, qaynatilgan kartoshka, yangi va tuzlangan bodring, qattiq qaynatilgan tuxumni kub shaklida kesib oling, konservalangan no'xat, tug'ralgan gravilat barglari va yashil piyoz qo'shing, tuz qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, smetana yoki mayonez bilan mavsumni aralashtiring, arpabodiyon va maydanoz seping.

Piyoz bilan Gravilata salatasi

Tarkibi: gravilatning yosh barglari - 50 g; yashil piyoz - 50 g; tuz - ta'mga; smetana yoki mayonez - 25 g; tuxum - 1 dona.

Tayyorlanishi: Yosh gravilat barglari va yashil piyozni mayda to'g'rang, tuz qo'shing, smetana yoki mayonez bilan ta'mga soling va qattiq qaynatilgan tuxum bo'laklari bilan bezang.

Gravilate bilan sabzavotli salat

Tarkibi: yangi pomidor va bodring - har biri 60 g; gravilat barglari - 40 g; yashil piyoz - 30 g; tuz - ta'mga; smetana (mayonez, o'simlik yog'i) - 25 g; tuxum - 1 dona; maydanoz va arpabodiyon.

Tayyorlanishi: Yangi pomidor va bodringni maydalab, maydalangan gravilat barglari, yashil piyoz, tuz qo'shing va aralashtiring. Salatani smetana (mayonez, o'simlik moyi) bilan seping, qattiq qaynatilgan tuxum, maydanoz va arpabodiyon bo'laklari bilan bezang.

Gravilate bilan vinaigrette

Tarkibi: lavlagi - 50 g; sabzi - 50 g; kartoshka - 50 g; tuzlangan bodring - 40 g; yashil piyoz - 25 g; gravilat barglari - 50 g; tuz - ta'mga; o'simlik yog'i - 50 g.

Tayyorlanishi: Qaynatilgan lavlagi, sabzi, kartoshka va tuzlangan bodringni kub shaklida to‘g‘rang, to‘g‘ralgan ko‘k piyoz va barglarni maydalab, tuz qo‘shing va aralashtiring. O'simlik yog'i bilan mavsum.

Ildiz gravilata bilan sho'rva

Tarkibi: bulon yoki suv - 500 ml; kartoshka - 150 g; piyoz - 20 g; sabzi - 30 g; maydanoz ildizi - 20 g; gravilat ildizpoyasi - 10 g; arpabodiyon va maydanoz.

Tayyorlanishi: Kartoshka, piyoz, sabzi va maydanoz ildizini tuzlangan go'shtli bulonda yoki suvda qaynatib oling. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin, tug'ralgan gravilat ildizpoyasini qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, arpabodiyon va maydanoz seping.

Gravilate bilan yashil karam sho'rva

Tarkibi: selderey ildizlari - 10 g; maydanoz ildizi - 10 g; sabzi - 50 g; piyoz - 50 g; o'simlik yog'i - 50 g; bulon - 500 ml; otquloq - 100 g; gravilat ko'katlari - 40 g; tuz - ta'mga; tuxum - 1 dona; smetana - 25 g; arpabodiyon ko'katlari.

Tayyorlanishi: Selderey ildizlarini, maydanozni, sabzi, piyozni maydalab, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, tuzlangan bulonga soling va 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin otquloq, oqartirilgan o'tlar, tuz qo'shing va pishganicha pishiring. Xizmat qilishdan oldin, qattiq qaynatilgan tuxum bo'laklarini, smetana qo'ying va plastinka ustiga arpabodiyon seping.

Kholodnik Minsk uslubi gravilatsiya bilan

Tarkibi: otquloq - 100 g; tuzlangan lavlagi - 100 g; gravilat ko'katlari - 40 g; piyoz - 25 g; tuxum - 1 dona; kefir - 200 ml; bodring - 150 g; shakar, tuz - ta'mga; smetana - 25 g; maydanoz va arpabodiyon.

Tayyorlanishi: Tuzli suvda otquloqni qaynatib oling, tuzlangan lavlagi bo'laklari, ozgina tuzlamoq, tug'ralgan o'tlar qo'shing va qaynatib oling. Ajoyib. Piyozni qattiq qaynatilgan tuxum sarig'i, tuz bilan maydalang, tug'ralgan oqsil, kefir, yangi bodring, shakar qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va salqin joyga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, smetana bilan mavsum, maydanoz va arpabodiyon seping.

Gravilatli to'plar

Tarkibi: qiyma mol go'shti - 400 g; gravilat ko'katlari - 150 g; piyoz - 50 g, tuxum - 1 dona, tuz, qalampir - ta'mga qarab hamma narsa, o'simlik yog'i - 75 g.

Tayyorlanishi: Tug'ralgan mol go'shti va tug'ralgan o'tlarni yaxshilab aralashtiramiz, mayda tug'ralgan piyoz, xom tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Aralashmani to'plarga aylantiring, ularni unga soling va o'simlik yog'ida qovuring.

Gravilat bilan qovurilgan baliq

Tarkibi: baliq filesi - 250 g; o'simlik yog'i - 75 g; gravilat ko'katlari - 50 g; oq sous - 150 g.

Tayyorlanishi: Baliq filetosini bo'laklarga bo'ling, tuz va qalampir seping, unga non va o'simlik yog'ida qovuring. Baliqni o'tlar bilan seping, oq sousni quying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Oq sous

Tarkibi: un - 2 osh qoshiq; bulon - 200 ml; sariyog '- 50 g; tuz - ta'mga, limon kislotasi - 1 g.

Tayyorlanishi: Oq sousni tayyorlash uchun unni ozgina sote qiling, bulon bilan suyultiring va doimo aralashtirib, past olovda 5 daqiqa qaynatib oling. Sosni ozgina sovutib, sariyog ', tuz, limon kislotasi, oz miqdorda sous bilan pyure tuxum sarig'i qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Gravilate va qo'ziqorinli kartoshka

Tarkibi: kartoshka - 200 g; yangi qo'ziqorinlar - 150 g; gravilat - 50 g; piyoz - 50 g; o'simlik yog'i - 100 g; arpabodiyon va maydanoz.

Tayyorlanishi: Kartoshkani qaynatib oling yoki qovuring. Yangi qo'ziqorinlarni tuzli suvda yarim pishganicha qaynatib oling, suzing, maydalang va past olovda qaynatib oling. Tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin gravilate, qovurilgan piyoz, o'simlik yog'i va qovurilgan kartoshka qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, arpabodiyon va maydanoz seping.

Gravilate rizomlaridan tayyorlangan ichimlik

Tarkibi: ildizpoyalari - 50 g; suv - 1 l; shakar - 50 g.

Tayyorlanishi: Toza yuvilgan ildizpoyalarni go'sht maydalagichdan o'tkazing, suv qo'shing, qaynatib oling, shakar qo'shing va 3-4 soatga qoldiring. Sovutilgan ichimlik.