Nelly Akishina

Yeb bo'lmaydigan xamir turli xil parhezlarning klassik, an'anaviy ishtirokchisidir - terapevtik va profilaktikadan tortib, vazn yo'qotish yoki uni hozirgi holatda ushlab turish uchun. Aslida, bu xom ashyo na raqamga, na ovqat hazm qilish jarayoniga hech qanday zarar etkazmaydi.

To'g'ri, siz uni cheklangan miqdorda iste'mol qilishingiz kerak - agar siz kun bo'yi eyishni boshlasangiz, masalan, pitsa, istalgan natijaga erisha olmaysiz.

Ajam oshpazlar nimani bilishlari kerak?

Ushbu xom ashyoning retsepti tuxum va sutni, ba'zan esa sariyog'ni istisno qilishni o'z ichiga oladi. Bu sho'r xamir va boy xamir o'rtasidagi asosiy farq. U nafaqat turli xil taomlarni pishirishda, balki bizga ma'lum bo'lgan chuchvara, chuchvara kabi yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlashda ham qo'llaniladi.

Doimiy dietada bo'lgan va nozik qomatiga g'amxo'rlik qiladigan ayollar ham vaqti-vaqti bilan o'zlarini pirog yoki pizza bilan davolashni xohlashadi. Va bu erda mazali taomlar uchun bu oson tayyorlanadigan xom ashyo ularni qutqarish uchun keladi.

Bundan tashqari, bu yeyilmaydigan xom ashyo bo'lib, ular terapevtik dietalarga rioya qilishda, ayniqsa oshqozon-ichak traktining ishlashida muammolar bo'lgan odamlar uchun ishlab chiqilgan "zararli ovqatlar" ro'yxatiga ko'pincha kiradi.

Mazali xamirdan pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud va ular hatto pechene yoki pirog kabi taqiqlangan ko'rinadigan lazzatlarni ham o'z ichiga oladi. Mazali xamirdan pishiriqlar va boshqa mazali taomlar retseptlarini bilish, "shirin" choy ichishni yaxshi ko'radigan va ro'za tutish paytida taqiqlardan juda aziyat chekadigan dindorlar uchun ham muhimdir.

Xo'sh, yog'siz xom ashyoni qanday tayyorlash mumkin?

"Beshinchi" parhez va nosog'lom pishirilgan mahsulotlar

Mazali xamir uchun retseptlar "5 stol" dietasi uchun ayniqsa dolzarb hisoblanadi. Surunkali patologiyalarda va hatto hayot davomida juda uzoq vaqt davomida kuzatiladi, ba'zi "tanaffuslar" bilan birga, nisbatan kontrendikativ bo'lgan ba'zi mahsulotlarni kiritishga ruxsat beriladi.

Shakarsiz xamir ko'p jihatdan boy xamirdan farq qiladi. Birinchi xom ashyo, ikkinchisidan farqli o'laroq, potentsial "xavfli" ingredientlarni o'z ichiga olmaydi - margarin, sariyog ', tuxum va sut. Bundan tashqari, yog'siz xom ashyo har jihatdan juda engildir - ular iste'mol qilinganidan keyin oshqozonda xarakterli og'irlikni qo'zg'atmaydi va shunga mos ravishda ichak orqali hazm qilish va chiqarish osonroq.

Shu sababli, najas va ovqat hazm qilish kasalliklaridan aziyat chekadiganlar uchun tavsiya etiladi. Oddiy pishirilgan mahsulotlarning tarkibiy qismlari doimo oshqozon yoki ichaklarda fermentatsiya jarayonlarini qo'zg'atadi va agar sizda juda tez metabolizm bo'lmasa, u tanangizga kirganda, u shunchaki parchalana boshlaydi, qon oqimini zaharlaydi.

Shakarsiz xom ashyo bilan bu nuqta deyarli butunlay yo'q qilinadi, agar siz qandolatchilik va unga asoslangan sho'r pishiriqlar bilan juda uzoqlashmasangiz. Shakarsiz xamirni ta'm xususiyatlariga ko'ra boy xamir bilan taqqoslab bo'lmaydi - bu haqiqatan ham ikkinchisi kabi mazali emas. Ammo agar siz tayyorlayotgan idishning to'ldirishlari bilan tajriba o'tkazsangiz, u yanada nozik va achchiq bo'lib chiqishi mumkin.

Lenten xom ashyosi juda kamdan-kam hollarda oltin-jigarrang tiniq qobiq bilan qoplangan, shuning uchun unga asoslangan non odatdagidan juda farq qiladi. Ammo u past kaloriya tarkibiga ega, bu sizni undan keyin qancha daromad olishingiz mumkinligi haqidagi savolga hayron bo'lmaslik imkonini beradi. "qorin bayrami".

Lenten pishirilgan mahsulotlar ham kamdan-kam hollarda yumshoq bo'ladi. Umuman olganda, oddiy xom ashyoning xarakterli havodorligi unga etarlicha ko'p miqdorda kiritilgan tovuq tuxumlari tomonidan beriladi. Bu erda ular bundan mustasno, shuning uchun siz ham dabdabaga tayanmasligingiz kerak.

Biror kishi parhezga rioya qilganda, hatto tibbiy sabablarga ko'ra buyurilgan bo'lsa ham, u o'zini o'zi bilmagan holda ba'zi oziq moddalardan mahrum qiladi. Non sizning figurangiz uchun qanchalik zararli bo'lishidan qat'i nazar, bizning tanamiz unga hech bo'lmaganda minimal miqdorda kerak bo'ladi, chunki u juda ko'p foydali moddalarni, shu jumladan B vitaminlari va ba'zi mikroelementlarni o'z ichiga oladi.

Ko'pincha, ushbu mahsulotni butunlay rad etgan odamlarda siz og'iz burchaklari yaqinida yaralar paydo bo'lishida ifodalangan gipovitaminozning vizual ko'rinishini topishingiz mumkin. Ammo bu uning eng noxush alomatidan uzoqdir - ko'pincha turli nevrozlar, uyqusizlik, surunkali stress va shunga o'xshash boshqa kasalliklarni qo'zg'atadigan asab tizimi bilan vaziyat ancha yomonlashishi mumkin.

Agar sog'lig'ingiz uchun yog'li nonni istisno qiladigan parhezga rioya qilishga majbur bo'lsangiz, shunchaki uning o'rnini bosuvchini topishingiz kerak. Va bu borada, yog'siz xamir bilan non uchun retseptlar mavjud.

Mazali xamir uchun retseptlarni bilmoqchimisiz? Biz sizga aytamiz!

Birinchi, oddiy va universal versiyani ko'rib chiqing. Bunday xom ashyo har qanday pishirishda ishlatilishi mumkin. Ba'zi odamlar shakarsiz non yoki kichik "non" pechene tayyorlash uchun foydalanishni boshlaydilar.

Tarkibi:

• Ichimlik suvi (filtrlangan yoki distillangan) - 300 ml;
• Tanlangan bug'doy uni (eng yuqori nav) - 600 gramm;
• Xamirturush - 21 gramm (quruq xamirturushdan foydalanish yaxshidir, lekin agar siz bar xamirturushidan foydalanishni afzal ko'rsangiz, buni o'zingizning xohishingiz bilan qiling);
• Oq tozalangan shakar yoki tozalanmagan jigarrang shakar (afzal) - 2 osh qoshiq;
• Stol tuzi yoki yodlangan dengiz tuzi (afzal) - 1 choy qoshiq;
• O'simlik yog'i (kungaboqar yoki zaytun, yaxshisi qayta ishlanmagan) - 80 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Katta stakan iliq suvga 4 osh qoshiq un va xamirturush tushiring, shuningdek, belgilangan miqdorda shakar qo'shing;
2. Idishni mato bilan o'rang va yigirma daqiqa davomida issiq joyga qo'ying;
3. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, xamirturush faollashadi va ko'tariladi. Qolgan unni kostryulka yoki piyola ichiga quyishingiz kerak, keyin suyultirilgan xamirturush qo'shing. Bundan tashqari, kelajakdagi xamirni o'simlik moyi va tuz bilan tatib ko'rishingiz kerak. Olingan barcha tarkibiy qismlarni aralashtiring va rulonni boshlang;
4. Xom ashyoni zich va qattiq holga kelguncha yoğurun. Tayyor xom ashyo plastmassaga aylanishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak;
5. Massadan o'ralgan to'pni mato bilan yoping va yana ko'tarilishi uchun uni issiq joyga qo'ying. Keyin uni yiqitib, xom ashyo bilan ta'minlangan idishni tayyorlashni boshlang.

Bu xamir idishning o'zini tayyorlashdan oldin darhol tayyorlanishi kerak, chunki u uzoq vaqt ishlamasdan o'tirsa, u quriy boshlaydi va barcha xususiyatlarini yo'qotadi.

Pizza xamiri

Ushbu xom ashyo varianti haqiqiy italyan pizzasining asosi uchun ideal. Buning uchun bir xil komponentlar kerak bo'ladi, faqat har xil miqdorda.

• Ichimlik suvi;
• Tanlangan bug'doy uni (eng yuqori nav);
• xamirturush;
• Oq tozalangan shakar yoki tozalanmagan jigarrang shakar;
• Stol yoki dengiz tuzi;
• O'simlik moyi.

Tayyorlash usuli:

1. Ikkita stakanga iliq suv quying, shunda u standart idishning o'rtasiga etib boradi (yoki biroz ko'proq, lekin sezilarli darajada emas);
2. Xamirturushni bir stakanga qo'shing va suvda to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring;
3. Boshqa stakanga bir osh qoshiq shakar va ikki yoki uch darajali choy qoshiq tuz tushiring va iloji boricha kuch bilan aralashtiring. Bunga bir necha qoshiq zaytun moyi qo'shing va pufakchali suspenziya olinmaguncha aralashmani silkiting;
4. Uch stakan unni idishga soling;
5. Ikki stakan tarkibini birlashtirib, yana aralashtiramiz;
6. Aralashmani unga to'kib tashlang va xamirni yoğurmaya boshlang. Agar un etarli bo'lmasa va xom ashyo juda yopishqoq bo'lib qolsa, siz yana yarim stakan qo'shishingiz mumkin. Xamirni yoğurgandan so'ng, yarim soat davomida sochiq ostida issiq joyga qo'ying.

Bunday xom ashyo bilan tayyorlangan pitsa nihoyatda mazali va oqlangan bo'lib chiqadi.

Diyet yoki ro'za uchun kukilar

Biz sizga yumshoq xamirdan tayyorlangan pechenye versiyasini taklif qilamiz, bu dietada bo'lganlar uchun ham, ro'za tutuvchilar uchun ham mos keladi.

Pasxadan oldin ko'p odamlar bayram uchun o'zlarining Pasxa keklari va boshqa pishirilgan mahsulotlarini pishiradilar. Bu har doim ham yaxshi ishlamaydi: "Nima uchun, men muvaffaqiyatsiz pishiryapmanmi? Men nima xato qildim?” Bu savollar, birinchi navbatda, xamirturush xamiri bilan ishlashga harakat qilayotganlar orasida paydo bo'ladi. Men hamma narsani retsept bo'yicha qilganga o'xshaydi. Ehtimol, qandaydir fokuslar bordir? Yo'q, har bir retseptda chop etilmaydigan umumiy qoidalar mavjud, ularni oddiy kitoblarda "Xamirturush xamiri" bo'limidagi retseptlar to'plamidan oldingi maqolalarda topishingiz mumkin.

Shunday qilib, bugun men nafaqat boy va shakarsiz xamirturushli xamir uchun retseptlar, shuningdek, boy non uchun retsept (mening sevimli) bilan bo'lishaman, balki xamirturush xamirini yoğurishdan tortib undan pishirish mahsulotlarigacha bo'lgan ba'zi umumiy qoidalar haqida gapiraman. Agar sizda biron bir savol bo'lsa, men izohlarda javob beraman.

Shakarsiz xamirturush xamiri

1 litr suv, 2 osh qoshiq. quruq xamirturush (men SAF-Levure dan foydalanaman), 1 osh qoshiq. l. tuz, 3 osh qoshiq. l. shakar, 6 stakan un, 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

Xamirturush, tuz, shakarni iliq suvda eritib, un qo'shing, xamir yoğurun, o'simlik moyi qo'shing va yana aralashtiring.

Hiyla emas, balki qoidalar

"Qancha un bo'lishi kerak?" Degan savol. har qanday xamirturush xamiri uchun tegishli. Gap shundaki, uning miqdori un sifatiga bog'liq. Biz birinchi va eng yuqori navli bug'doy unidan foydalanamiz, ya'ni. nozik maydalangan, u o'zlashtira oladigan barcha suyuqlikni darhol o'zlashtiradi. Dag'al un (hozirda uni topish oson emas, shuning uchun ba'zi odamlar irmik bilan retseptlardan foydalanishadi) darhol so'rilmaydi, lekin asta-sekin, shuning uchun bu holda xamir turishga ruxsat beriladi, keyin kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shiladi. Agar biz birinchi va eng yuqori navli unni ishlatsak va retseptda ko'rsatilgan un miqdori aniq bo'lmasa, siz qo'shishingiz va aralashtirishingiz kerak. Ushbu protsedura eng yaxshi o'simlik yog'ini qo'shmasdan oldin amalga oshiriladi. Xamirda quruq un qolmasligi uchun yaxshilab aralashtirishingiz kerak - bu tayyor mahsulotda pishirilmagan bo'lak kabi ko'rinadi. Kek xamiridan farqli o'laroq, xamirturush xamiri bunday aralashtirishdan qo'rqmaydi. Yoğurma paytida xamir qo'llaringizga yopishib qoladi, uning idishning devorlariga yopishib olishiga e'tibor berish kerak - agar shunday bo'lsa, ko'proq un qo'shing.

Nega yoğurma oxirida sabzavotli xamir qo'shaman? U darhol xamirning tuzilishiga kirmaydi, lekin asta-sekin, xamir aralashtiriladigan idishning devorlarini moylash paytida va ko'tariladi, bu mening kuzatishlarimga ko'ra, (idishning devorlarini moylash) hissa qo'shadi. xamirning ko'tarilishi yaxshiroq.

Xamirni yoğurmaya boshlaganda, qoralamalarni yo'q qiling - xamirturushli xamir ularni yoqtirmaydi. Oshxonadagi deraza to'liq yopilgan bo'lsa, u o'zini tashqariga tashlashni qulayroq his qiladi.

Qancha vaqt nordon bo'lishi kerak? Birinchi marta xamir ko'tarilganda bir yarim soatdan ikki soatgacha vaqt ketadi, keyin uni har soatda urish kerak. Ba'zi retseptlar xamir ikki marta ko'tarilishi kerakligini aytadi. Buni ishonch bilan ayta olmaysiz: bu xonadagi haroratga, suvning haroratiga, xamirturush va unning sifatiga bog'liq. Xamir tayyor ekanligini tushunish uchun sizda ... burun bor. Tayyor xamir o'tkir va nordon hidlanadi. Bu nordon ta'mga ega. Xamirdagi havo pufakchalarini olib tashlash uchun uni yoğurma kabi urishingiz kerak. Tayyor xamir ovqatning devorlariga ham, qayiqchaga ham yopishmaydi, u zaif yopishadi yoki qo'llaringizga umuman yopishmaydi.

Bu xamirdan pirog, yassi non, pirog va nonni qovurish uchun ishlatishingiz mumkin. Agar siz pechda pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, pirog tepsisi yoki non panasi margarin, kaltalash yoki cho'chqa yog'i bilan yaxshilab yog'lanishi kerak. Hech qachon o'simlik yog'ini ishlatmang - mahsulot qolipga yopishadi! Non pishirganda, xamirni qolipga qo'ygandan so'ng, xamirning yuqori qismini 1-2 choy qoshiq bilan yog'lang. o'simlik yog'i (va shakl - margarin, masalan). Va pishirish varag'idagi piroglar eritilgan margarin bilan yog'langan.

Xamirni qolipga qo'ying, shunda u mog'or balandligining yarmini egallaydi (45-60 daqiqa) uning hajmi ikki baravar ko'payadi. Ba'zi odamlar xamirning yuqori qismini plyonka bilan qoplaydi, lekin bu kerak emas.

Pech o'rtacha haroratda bo'lishi kerak. Agar mahsulot tepada kuyishni boshlasa (bu ba'zi pechkalarda muammo), yuqori qismini oziq-ovqat folga bilan yoping.

Non (yoki pirog) pishirilganda, pirojnoe cho'tkasi yoki tayyorlangan g'oz qanoti yordamida suvni qo'llang: bu protsedura mahsulotdagi qolgan unni olib tashlaydi va mahsulotni qolipdan ajratishga yordam beradi.

Yangi pishirilgan non sochiq bilan qoplangan. U soviganida, uni plastik qopga o'tkazishingiz mumkin.

Xamirni yoğururken, suyuqlikning uchdan bir qismini zardob yoki yogurt bilan almashtirishingiz mumkin. Xamir tezroq chiqadi. Agar siz zardob yoki tvorogning umumiy hajmining uchdan biridan ko'prog'ini qo'shsangiz, non parchalanadi.

Bu qoidalar, shuningdek, sariyog 'xamiriga ham tegishli bo'lib, undan bulka, shirin pirog va Pasxa keklari pishiriladi.

Xamirturushli xamir

1 litr sut, 2 osh qoshiq. quruq xamirturush, 1 osh qoshiq. l. tuz, 1 stakan shakar, 120 g eritilgan margarin, 6 stakan un, 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

Ushbu testda siz sutning uchdan bir qismini zardob yoki yogurt bilan almashtirishingiz mumkin, smetana qo'shing (afzal eski). Pasxa keklarini pishirish uchun xamir yoğurulsa, siz 1,5 stakan shakar qo'sha olasiz.

Tekshiruvdan oldin tayyor mahsulotlar eritilgan margarin bilan yog'lanadi, ayniqsa yon tomonlarda - agar ular pishirish paytida bir-biriga yopishib qolsa, ularni ajratish osonroq bo'ladi.

Kulichi Men Pasxa keklari uchun an'anaviy retsept bo'yicha emas (an'anaviy retseptlardan birini ko'rishingiz mumkin) emas, balki boy xamirturush xamiridan foydalanaman. Ular portlash bilan iste'mol qilinadi, 20 yildan ortiq vaqt davomida hech kim ta'mi haqida shikoyat qilmagan.

Ha, mening xamirim tuxumsiz - bu nafaqat tejamkor, balki mahsulotlar ham uzoq vaqt eskirmaydi.

Qolipni margarin bilan yog'lang. Qolipdagi hajmning yarmini egallashi uchun etarlicha xamirni oling. Avval xamirdan havo chiqadigan qilib yoğurun, so'ngra to'pni 1,5 sm qalinlikdagi tekis tortga aylantiring, qaynab turgan suv bilan pishiring. Uni aylantiring, qirralarini to'pga o'xshash tarzda ehtiyotkorlik bilan siqib oling va uni qolipga joylashtiring. Eritilgan margarin bilan surting. Tekshirish vaqti ham 45-60 minut.

Mening sevimli bulochkalarim briochdir. Men ularni savat (tartlets) uchun qoliplarda qilaman. Men yangi yoki muzlatilgan rezavorlarni xamirga qo'ydim, shakar bilan sepaman va sumka kabi tikuv bilan yopishtiraman. Ushbu shaklda men uni qolipga solaman. Men tepaga juda kichik (diametri 1 sm) xamirni qo'ydim. Yengil kaltaklangan tuxum bilan surting. O'tiring va pishiring.

Va men ham sevaman yog'li non. Mana uning retsepti (u an'anaviydan sezilarli darajada farq qiladi).

3 stakan un, 2 osh qoshiq. tuz (slaydsiz), 130 g cho'chqa yog'i. Boshlang'ich xamirturush uchun: 1 osh qoshiq. shakar, 0,5 stakan iliq suv, 2 choy qoshiq. quruq xamirturush (slaydsiz). Yaltiroq uchun: kungaboqar yog'i, 2,5 osh qoshiq shakar.

Iliq suvda shakarni eritib, xamirturush qo'shib xamirturush boshlang'ichini tayyorlang. 10 daqiqaga qoldiring.

1 osh qoshiq un bilan aralashtiring. bir qoshiq cho'chqa yog'i va tuz va xamirturush boshlang'ich bilan yoğurun. Xamir zich bo'lishi va idishning devorlariga yopishmasligi kerak. Unga ozgina sepilgan stol ustiga qo'ying va 10 daqiqa davomida yaxshilab yoğurun.

Xamirni ozgina yog'langan plastik to'rva ichiga soling va u ikki baravar kattalashguncha qoldiring.

Xamirni 0,5 sm qalinlikdagi 40x15 sm to'rtburchak shaklida yoyib, xamirning 2/3 qismini qolgan cho'chqa yog'ining uchdan bir qismi bilan yoping. Xamirning 1/3 qismini ustiga qo'ying va ustiga yog'ning yana 1/3 qismini qo'ying. Qirralarini ko'r qilib, xamirni bu qirralari chap tomonda bo'ladigan tarzda aylantiring va xamirni yana 2 marta xuddi shu tarzda aylantiring. Xamirni 20x25 sm o'lchamdagi qolipga mos keladigan tarzda shakllantiring, shunda xamirni qolipning butun pastki qismini qoplaydi. Idishni moylangan plastik qopga soling va xamir ikki baravar ko'payguncha qoldiring. Polietilenni olib tashlang. O'simlik moyi bilan yog'lang va shakar bilan seping. Yuqoridan kichik kesmalar qiling. Pishiriq. Bu non ham issiq (murabbo bilan), ham sovuq (agar u omon qolsa!) mazali.

"Ispan shamoli"

Ba'zilar ularni beze deb atashadi, boshqalari beze. Chalkashlik, beze va meringularda ham asosiy mahsulotlar tuxum oqi va donador shakar (yoki kukun) bo'lganligi sababli yuzaga keladi, shuning uchun ular, albatta, bir-biriga bog'liqdir, lekin beze oqsil kremidir va beze pishiriladi, aniqrog'i. , quritilgan mahsulot, shabada kabi engil va shitirlash. Bir vaqtlar meringular "ispan shamoli" deb nomlangan.

Agar sizda uyda mikser bo'lsa, aralashmani tayyorlash to'liq 13 daqiqa davom etadi. 1 tuxum oqi uchun (o'rtacha tuxumni anglatadi) 50 g shakar kerak.

Birinchidan, paxta momig'iga o'xshab ko'rinadigan mat, porlashsiz, massaga ega bo'lguningizcha, faqat oqlarni uring. Mikser kuchli, nozik gözenekli ko'pikka uriladi. Past tezlikda boshlang va asta-sekin oshiring.

Massa, agar u bo'lak shaklida, ko'pirtirgichda mahkam ushlab tursa, yaxshi ko'pirtirilgan hisoblanadi. Agar siz uning ustidan pichoq bilan yugursangiz, sezilarli iz qoladi. Aralashmaning qattiq urilganligini tekshirishning yana bir usuli - u urilgan idishni egish - ko'pirtirilgan oqsil massasi hatto harakat qilmaydi.

Urishni to'xtatmasdan, asta-sekin shakarni ingichka oqimga qo'shing. Shakar bilan aralashmasi porloq bo'lguncha ko'pirtirilishi kerak.

Qandolat paketi, shprits yoki ikki choy qoshig'idan foydalanib, aralash moylangan pishiriq qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqiziladi.

Mahsulotlar kamida 30 daqiqa davomida minimal haroratda (ideal 100 daraja) quritilishi kerak. Elektr pechkalari beze tayyorlash uchun ko'proq mos keladi, chunki gaz plitalarida, hatto minimal issiqlikda ham, pech beze bardosh bera oladigan darajadan ko'proq qiziydi. Ba'zi kitoblar avval bezeni 1-2 soat davomida havoda quritib, keyin 30 daqiqa davomida pechga qo'yishni tavsiya qiladi. Esingizda bo'lsin: boshqa turdagi pishirilgan mahsulotlardan farqli o'laroq, meringues isitilmaydigan pechga joylashtiriladi!

Ammo ba'zi odamlar oltin rang va karamel xushbo'yli meringularni afzal ko'rishadi - agar mahsulotlar 110 daraja haroratda sekin quritilsa, shunday bo'ladi.

Ideal meringue oq, mutlaqo quruq, shitirlash. Qulog'ingizga olib keling. Agar siz dengiz qobig'ining ovoziga o'xshash tovushni eshitsangiz, unda beze tayyor.

Agar siz yapon meringuesini (qovurilgan maydalangan findiq yoki bodom bilan) yoqtirsangiz, 1 tuxum oqiga 25 g yong'oq oling. Yong'oq, oqsil allaqachon shakar bilan kerakli mustahkamlik bilan urilganda qo'shiladi. Bu massa 30 daqiqa davomida 160 daraja pishiriladigan tekis keklar uchun ishlatiladi. Yapon meringue keklari uchta kekdan tayyorlanadi, ular kofe kremi bilan to'ldiriladi va qovurilgan findiq yoki bodom bilan to'ldiriladi. Tan olaman: men o'zim bunday pirojnoe pishirmaganman, lekin retsept kimgadir foydali bo'lishi mumkin.

Rasmlar veb-saytlardan olingan chistoblog. com, forum. aytmoq 7. ma'lumot, forum. yaxshi oshpaz. ru, pervoevtoroe. ru

Yog 'xamiri (QO'SHIMCHALAR BILAN) - xamirga yorqinroq ta'm beradigan ko'p miqdorda (xushbo'y, boyitilgan, qo'shimchalar bilan) qo'shimcha ingredientlardan iborat xamir. Yog'li xamirni ta'mi bilan farqlash osonroq - u yog'siz xamirga qaraganda mazali, boyroq, yog'liroq. Yog 'xamiriga qo'shimchalar: shakar, 2 dan ortiq tuxum, shakar, sut, xushbo'y moddalar - doljin, vanil shakar. Shakarsiz xamir non pishirish uchun ishlatiladi (boy non ham bor), yog'siz pishiriqlar, bulkalar yoki pechene (ular boylardan farqli o'laroq past kaloriyali), pizza xamiri (boy versiyasi ham bor). Umuman olganda, shakarsiz xamir unchalik mazali emas, lekin u past kaloriyali va har qanday pishirish uchun mos keladi.

Oddiy qilib aytganda, pishirilgan mahsulotlar mazali, chiroyli va zararli bo'lgan hamma narsadir, qolganlari mazali emas, balki mazali ham. Imtiyozlarga kelsak, alohida savol bor.

Ular pishirilgan mahsulotlarni olishadi lazzat beruvchi xamirda yaxshilangan ta'm va yog'li tarkibni beruvchi ko'p miqdordagi qo'shimchalar mavjud. Ya'ni, bunday qo'shimchalar ro'yxati tuxum, sariyog 'yoki margarin, shakar, xamirturush va sutni o'z ichiga oladi.

Ushbu xamirdan shirin mahsulotlar pishiriladi, bu tez kilogramm olishga yordam beradi: bulkalar, kekler, xamir ovqatlar, kekler va boshqa shirin zararlar.

Ovqatlanmaydigan xamir asosan un, suv va ma'lum miqdorda xamirturushdan iborat bo'lib, har doim ham qo'shilmaydi. Misol uchun, krep yoki pancakes uchun xamir xamirturushsiz tayyorlanishi mumkin. Va hatto tuxumsiz ham. Pishirish mumkin bo'lmaganda, Lenten pishirish uchun retseptlar mavjud, ammo siz hech bo'lmaganda stolni diversifikatsiya qilishni xohlaysiz.

Mazali pishiriqlar ham mazali bo'ladi, lekin ular boshqa ta'mga ega. Va uni parhez cheklovlari bilan iste'mol qilish mumkin.

Yog 'xamirida pishirilgan mahsulotlar mavjud: tuxum, sariyog ', smetana, shakar va boshqa mazali narsalar. Undan mazali bulochkalar pishiriladi. Va yumshoq xamirdan juda ko'p turli xil narsalarni pishirishingiz mumkin: pirog, gamburger va sosiska uchun bulka, pizza, non. Men o'zim ko'p marta non pishirganman va uning tarkibida pishirilgan mahsulotlar yo'q, faqat un, suv, xamirturush va tuz borligiga hayron bo'ldim.

Yog 'xamiri va yog'siz xamir o'rtasidagi farq uning tarkibida yog'li xamir shunday deb nomlanadi, chunki unga ko'p miqdorda sariyog 'yoki margarin, shakar, xamirturush qo'yiladi, undan turli xil burmalar va rulonlarni pishirish mumkin shakar miqdori past, tuxumsiz, sariyog'siz - shakarsiz, siz undan pizza va gingerbread pishirish uchun foydalanishingiz mumkin.

Shirin xamir va pishirilmagan xamir o'rtasidagi farq:

• Sut, shakar va sariyog 'yoki margarin shakarsiz xamirga qo'shilmaydi.
• Pishirilmagan xamir engilroq bo'ladi.
• Yog 'xamirining ta'mi yaxshiroq, albatta.
• Yog 'xamirining salbiy tomoni uning yuqori kaloriya miqdoridir.

Yomon sinovga misol:

• pizza,
• köfte yoki köfte uchun xamir,
• non,
• yog'siz pishiriq.

• Asosiy farq, albatta, ingredientlarda: sariyog 'yoki margarinning mavjudligi, boshqa ingredientlar kabi, xamirni boy qiladi. Ko'p miqdordagi tuxum mavjudligi yumshoqlik va havodorlikni beradi.

  Ammo sariyog 'xamiri xamirturush yordamida, ammo xamirni ishlatmasdan tayyorlanishi ham muhimdir. Ya'ni sut, xamirturush, sariyog 'va unning oz qismini aralashtirib, so'ngra asta-sekin tuxum va unning qolgan qismini qo'shing, yoğurun va bir yarim soat davomida iliq joyda ko'tarilishi uchun qoldiring.

  Keyin undan tayyorlangan mahsulotlar xuddi shu tartibdan o'tkaziladi.

  Qisqa nonga juda o'xshash shirin xamirturushsiz xamir ham bor. Bu holda, pishirish kukuni bilan birlashtirilgan smetana xamirturush o'rnini bosuvchi sifatida xizmat qilishi mumkin.

  Yog'li xamir - tuxum, sariyog 'yoki margarin, qaymoq yoki smetana va shakar bilan ta'mlangan xamir. Pishirilmagan xamir - suv, un, xamirturush va tuz. Ro'za paytida non, pizza va hatto piroglar ishlatiladi.

  Yog'li xamir - suv, un, tuzdan tashqari qo'shimcha ingredientlar qo'shiladigan xamir (odatda, bu xamirdan köfte, uy qurilishi noodle va manti tayyorlanadi). Qo'shimcha ingredientlar tuxum, margarin, xamirturush, smetana va hatto pishloqni o'z ichiga oladi. Bu erda tasavvur qilish uchun juda katta imkoniyatlar mavjud - siz bulochkalarni qovurishingiz yoki pirog pishirishingiz, krep yoki pechene tayyorlashingiz mumkin.

  

  Yog 'xamiri eng mazali va ta'mga boy. Qat'iylik qisqa nonga o'xshaydi va qaymoq, yogurt, sut, shakar va sariyog 'va kimyoviy almashtirgichlar qo'shilgan tuxum bilan tayyorlanadi. Ko'pgina non mahsulotlari pishirilgan mahsulotlar toifasiga kiradi.

  Yog'siz xamir xamirturush yordamida suv va tuz bilan tayyorlanadi va yog'siz hisoblanadi.

Gepatit C uchun arzon dori-darmonlarni sotib oling

Yuzlab etkazib beruvchilar Sofosbuvir, Daclatasvir va Velpatasvirni Hindistondan Rossiyaga olib kelishadi. Ammo faqat bir nechtasiga ishonish mumkin. Ular orasida benuqson obro'ga ega bo'lgan "Main Health" onlayn dorixonasi bor. Faqat 12 hafta ichida gepatit C virusidan abadiy qutuling. Sifatli dorilar, tez yetkazib berish, eng arzon narxlar.

Shakarsiz kukilar - ular nima? Mazali pechene tayyorlash uchun qanday xamir ishlatiladi?

Do'konlarda cookie-fayllarni tanlash turli xil shakllar, ranglar va ingredientlarning kombinatsiyasi bilan hayratlanarli. Ko'rinishidan, bitta muammo bor - tanlov qilish. Ammo zamonaviy oziq-ovqat tarkibida ko'pincha kimyoviy qo'shimchalar va bo'yoqlar shunchalik ko'pki, uni iste'mol qilish va undan ham ko'proq shirinlikka ochko'z va oqibatlari haqida o'ylamaydigan bolalarga berish qo'rqinchli.

G'amxo'r onalar o'z qo'llari bilan pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashni afzal ko'radilar, shunda ular nima va qanday tayyorlanganligini bilishadi. Internetda, ayniqsa salomatlik va parhezga bag'ishlangan saytlarda siz savollarga duch kelishingiz mumkin: ular qanday mazali pechenye, ular qanday xamirdan tayyorlanadi, ular qanday foydali?

Yog'li pishiriqlar va yog'siz pishiriqlar o'rtasidagi farqlar

Bu savollarga javob berish uchun orqaga qaytish va boy pishiriqlar haqida gapirish osonroq. Oddiy qilib aytganda, pishirilgan mahsulotlar deganda ta'mni yaxshilash uchun har xil yog'li va shirin qo'shimchalar: sariyog ', tuxum, sut, shokolad, qaymoq bilan ta'mlangan pishiriqlar tushuniladi.

Pishirilgan pishiriqning qarama-qarshi tomoni sariyog 'bo'lmagan pechene hisoblanadi. Tuxum va yog'siz xamir yorish uchun qanday tasavvurga ega bo'lishingiz kerak? Ammo o'zining aqlli odamlari bilan mashhur bo'lgan Rusda sho'r pishiriqlar tezda mashhurlikka erishdi, xususan, mazali pechene. Xamir bo'lmagan xamirni ishlatadigan mahsulotlar turlari rus ratsionida mustahkam o'rnashgan. Bu, masalan, chuchvara, sho'r non, barcha turdagi bulkalar va pechene uchun xamir, bugungi kunda mazali pizza bazasi keng qo'llaniladi;

Afzalliklar

“Mazali pechene qanday” degan savolga javobni o'z ongingizda mustahkamlash uchun uning afzalliklari haqida gapirishingiz kerak:

Parhez va ro'za tutish

Shakarsiz pishiriqlar dietada bo'lganlar uchun qandaydir mo''jizadir. Jiddiy qisqartirilgan dietalar sharoitida odamlar uzoq muddatli ovqatlanish odatlaridan voz kechishlari qiyin, masalan, non yoki an'anaviy choy va pechene. Terapevtik parhezga rioya qilgan odam, qoida tariqasida, azob-uqubatlarni keltirib chiqaradigan va o'limga tahdid soladigan ovqat iste'mol qilmaslik uchun etarli motivatsiya va ixtiyoriy nazoratga ega.

Ammo vazn yo'qotadiganlar bilan hamma narsa boshqacha. Ular doimo kuchlanish ostida. Vasvasa va mo'l-ko'l oziq-ovqat bilan o'ralgan, har doim qaytalanish xavfi mavjud. Va buzilishlar ko'pincha yomon kayfiyatda bitta pechene yoki konfet bilan boshlanadi. Barcha harakatlar behuda, ortiqcha vazn qaytib keladi, ba'zida u bilan yangi kilogramm olib keladi.

Mazali pechene - bu taqiqlangan ovqatlarga bo'lgan xohishingizni vaqtida bostirishga imkon beruvchi ideal kelishuv. Bir nechta juda shirin bo'lmagan pechene sizning dietangizga zarar etkazmaydi, balki choy bilan mazali narsa iste'mol qilish ehtiyojini qondiradi. Shuningdek, quruq shakarsiz pishiriqlar diabet, pankreatit, yurak kasalliklari, jigar kasalliklari, ovqat hazm qilish tizimi va boshqalar kabi keng tarqalgan va jiddiy kasalliklar uchun kundalik ratsionga kiritilgan.

Pravoslav ro'za tutish paytida pishirilgan mahsulotlarning ko'plab tarkibiy qismlari taqiqlanadi. Mos kelmaydigan xamir, aksincha, cherkov qonunlari tomonidan ruxsat etilgan ingredientlardan iborat bo'lib, bu uni Lenten stolida xush kelibsiz mehmon qiladi. Ba'zida tortishuvlar ro'za tutishning ba'zi kunlarida taqiqlangan o'simlik yog'idan kelib chiqadi. Lekin birinchi navbatda, ruxsat etilgan kunlar ko'p (bu dam olish kunlari va cherkov bayramlari), ikkinchidan, pishirilmagan kukilarni sariyog'siz pishirish mumkin.

Shakarsiz kukilar: misollar

Bu pirojnoe ta'mga ko'ra bulochka va pechene uchun pastroqdir. Axir, u bizning retseptorlarimiz va miyamiz tomonidan juda yaxshi ko'radigan jozibali ta'm va mast qiluvchi hidni beruvchi yog'li va shirin qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi. Lekin bu shakarsiz pishiriqlar mazali bo'lmasligi kerak degani emas. Mazali pishiriqlar uchun juda ko'p original retseptlar mavjud, asosiysi unga ijodiy yondashishdir. Mazali xamir mevalar, tvorog va rezavorlar bilan yaxshi ketadi, ular kaloriya miqdorini amalda oshirmasdan, idishlarni chiroyli va ishtahani ochadi.

Yemaydigan xamir

• Un - 700 g.
• Suv - 350 ml.
• Xamirturush - 2 choy qoshiq.
• Tuz, o'simlik yog'i - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Unni elakdan o'tkazing, xamirturush va tuz qo'shing, iliq suvga quying va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiramiz, so'ngra xamirni moylangan qo'llar bilan yoğurun.

2. Xamirni moylangan idishda 5 daqiqaga qoldiring.

3. Qolgan xamirni taxta ustiga qo'ying, cho'zing yoki to'rtburchak shaklida o'rang, so'ng uni yarmiga bo'ling va 10 daqiqaga qoldiring. Ushbu operatsiyani to'rt marta takrorlang.

4. Xamirni idishga soling, u taxminan ikki baravar ko'tarilgach, pishirishga tayyor bo'ladi.

Limonli sho'r pishiriqlar

• Un - 200 g.
• Bitta limon.
• suv - 60 g.
• Tuz, shakar kukuni, vanillin - ta'mga.
• Sodali shivirlash.
• o'simlik yog'i - 30 ml.

Tayyorgarlik.

1. Limon qobig'ini yog', kukun, suv, tuz bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.

2. Bu aralashmaga soda qo'shing, avval limon sharbati bilan o'chiriladi.

3. Un qo'shing va xamirni yaxshilab yoğurun.

4. Xamirni yupqa qatlamga (taxminan yarim santimetr qalin) yoyib, undan pechene pichoq yoki pechene bilan kesiladi.

5. Tayyor bo'lgunga qadar yarim soat davomida pechga (180 ° C) qo'ying, kukilar jigarrang bo'lishi kerak.

Sabzi mazali pechene

• Un - 350 g.
• shakar - 60 g.
• Sabzi - 250 g.
• Tuz - ta'mga.
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
• o'simlik yog'i - 70 ml.

Tayyorlanishi:

1. Sabzini mayda maydalang.

2. Barcha masalliqlarni aralashtirib, xamirni yoğurun.

3. Xohlagancha boshqa shakldagi koptoklar yoki pechenye hosil qiling.

4. Ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.

5. 180 ° C da pechda yarim soat davomida pishiring.

6. Haroratni minimal darajaga tushiring va pishiriqlar pishishi uchun yana yarim soat davomida pishiring.

Ko'pchilik mazali pishiriqlar nima ekanligini va ular boylardan qanday farq qilishini bilishga qiziqishadi. Bizning maqolamizda biz ushbu va boshqa qiziqarli savollarga javob beramiz. Bunday mahsulotlarga misollar ham keltiramiz. Shunday qilib, siz nafaqat mazali pishiriqlar nima ekanligini bilib olasiz. Turli xil mahsulotlarni tayyorlash uchun retseptlarni bizning sharhimizda ham topish mumkin. Bunday delikateslarni uyda tez va oson tayyorlashingiz mumkin.

Yog 'pishiriqlari noqulay bo'lganlarga qaraganda chiroyli va yumshoqroq. Bundan tashqari, sariyog ', margarin, tuxum va sut ikkinchisiga qo'shilmaydi. Shu sababli, u ozg'in deb hisoblanadi. Mazali pishiriqlar, retseptlari quyida muhokama qilinadi, engilroq. Ushbu xamir tayyorlash uchun ishlatiladi:

• nondan;
• pizza asoslari;
• köfte.

Lenten pishiriqlari (bulochka, pechenye) ham shu xamirdan tayyorlanadi. Bu tanaga ko'proq foydalidir, shuningdek, kamroq kaloriya.

Shunday qilib, biz yemaydigan xamirdan qanday pishiriqlar tayyorlanishini bilib oldik. Uni tayyorlash uchun retseptlar quyida taqdim etiladi.

Cookie

Bu kukilar tuxum, sariyog 'va smetana bo'lmasa ham mazali bo'lib chiqadi. Lent paytida bunday shirin mahsulotlar juda kerakli bo'ladi.

Cookie-fayllar juda mazali bo'lib chiqadi, bundan tashqari, ular engil limon aromasiga ega. Fotosurati yuqorida keltirilgan bunday mazali xamir ovqatlar o'simlik yoki yashil choy bilan juda mos keladi.

• ikki yuz gramm un;
• chang shakar va suv (har biri 3 osh qoshiq);
• bir chimdik tuz;
• ikki osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari;
• bir chimdik soda;
• ½ osh qoshiq. limon qobig'ining qoshiqlari;
• vanillin (pichoq uchlarida).

Mazali pechene tayyorlash jarayoni

1. Birinchidan, limonni yuving. Nozik qirg'ichdan o'tkazgichni maydalang.
2. Keyin u erda kukun qo'shing.
3. Keyin o'simlik moyi va suv quying. Keyin tuz qo'shing. Aralashtiring.
4. Sodani limon sharbati bilan o'chiring. Keyin uni qolgan ingredientlarga qo'shing.
5. Keyin un qo'shing. Keyin xamirni yoğurun.
6. Keyin unni stol yuzasiga to'kib tashlang. Xamirni yarim santimetr qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing.
7. Keyin xamirdan pechene to'sarlari yordamida pechene kesib oling. Keyin uni pishirish varag'iga qo'ying. Yarim soat davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Bu vaqt ichida kukilar jigarrang bo'lishi kerak.

Non

Mashhur sho'r pishiriq, albatta, nondir. Ushbu mahsulotlarda xamirturush, sut yoki sariyog' yo'q. Natijada tanish "g'isht" ko'rinishidagi tayyor mahsulot. Ammo to'g'ri kompozitsiya tufayli bunday pishirilgan mahsulotlar raqamga zarar etkazmaydi. Bu nonni yangi va mazali pishiriqlardan bosh tortganlar eyishlari mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir choy qoshiq tuz va soda;
• bir stakan kefir;
• bir chimdik shakar;
• ikki osh qoshiq. kunjut qoshiqlari;
• ikki yarim stakan un.

Non tayyorlash: bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Non mashinasidan kepçeni oling. Unga kefir tushiring. U erda shakar, soda va tuz qo'shing.
2. Keyin ustiga elakdan o'tkazilgan un qo'shing.
3. Keyin kunjut urug'ini qo'shing.
4. Keyin panani non mashinasiga qaytaring. Keyin o'n daqiqa davomida "Yoğurma" rejimini tanlang. Keyin qirq daqiqa davomida "Pishirish" rejimini o'rnating.
5. Keyin mahsulotning tayyorligini tekshiring. Buning uchun yog'och tayoq yoki tish pichog'idan foydalaning. Agar mahsulot hali tayyor bo'lmasa, yana o'n daqiqa davomida "Pishirish" rejimini tanlang.

Manna

Agar siz mazali shirin pishiriqlarga qiziqsangiz, unda mannaga e'tibor bering. Ushbu mahsulot yam va nozik bo'lib chiqadi. Bolalar ham, kattalar ham mannani yoqtirishadi.

• bir stakan suv va irmik;
• yarim stakan shakar, mayiz va yong'oq;
• yuz gramm un;
• o'simlik yog'i (taxminan 150 ml);
• 3 osh qoshiq kakao;
• ¼ choy qoshiq vanil shakar.

Manna retsepti

1. Chuqur idishni oling, unda shakar, vanil shakar va irmikni aralashtiring.
2. Olingan aralashmani suv bilan to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz. Keyin taxminan bir yarim soat turishga qoldiring. Bu don shishishi uchun amalga oshiriladi.
3. Keyin aralashmaga yog' qo'shing. Keyin hamma narsani ko'pirtirish bilan aralashtiring.
4. Keyin unni elakdan o'tkazing.
5. Uni xamirga qo'shing. U erda kakao qo'shing. Aralashmani aralashtiring. Olingan xamirda bo'laklar bo'lmasligi kerak. Qat'iylik suyuq smetana o'xshash bo'lishi kerak.
6. Keyin xamirga mayiz va yong'oq (tug'ralgan) qo'shing. Keyin massani aralashtiring.
7. Pishirish idishini oling. Uni moy bilan yog'lang. Xamirni u erga qo'ying. Uni ehtiyotkorlik bilan tekislang. Keyin uni oldindan qizdirgan pechga qo'ying. Taxminan ellik daqiqa.
8. Tayyor mahsulotni qolipdan olib tashlang. Simli tokchada sovutib oling. Kukun bilan seping. Keyin xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Kovrijka

Bunday noqulay pishiriqlar ko'pincha stolda paydo bo'ladi. Axir, uni tayyorlash juda oddiy. Siz uni ro'za tutish vaqtida ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu shirin pirog sizning raqamingizga zarar keltirmaydi.

Umuman olganda, gingerbread boy pishiriq hisoblanadi. Lekin bu retseptda biz sizga noqulay mahsulotni qanday tayyorlashni aytamiz. Ammo, bunday pirogga tuxum yoki smetana kirmasligiga qaramay, quritilgan mevalar, ziravorlar va, albatta, yong'oqlar hali ham qo'shiladi.

Har bir ayol, qanday qilib oshpazlik mutaxassisi bo'lishidan qat'i nazar, bunday pirogni tayyorlashi mumkin.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• ikki osh qoshiq. l. kakao va bir xil miqdordagi asal (may);
• chinnigullar;
• bir stakan shakar va suv;
• mayiz, yong'oq (har biri yarim stakan);
• doljin;
• ikki stakan un;
• o'simlik yog'i (yog'lash uchun 1 osh qoshiq + xamir uchun yarim stakan);
• choy qoshiq soda;
• vanil.

Gingerbread yaratish jarayoni

1. Birinchidan, suvni kichik idishda qizdiring. Keyin unga shakar va asal qo'shing.
2. Keyin o'simlik yog'iga quying. Kompozitsiyani qizdiring. Jarayon davomida aralashtiramiz. Shakar to'liq eriguncha isitiladi.
3. Baza sovib turganda, mayiz ustiga suv (issiq) quying. Bu bug'lanishi uchun amalga oshiriladi.
4. Keyin yong'oqlarni maydalang.
5. Keyin asosiy massaga ziravorlar, soda va kakao qo'shing. Xamirni yaxshilab aralashtiring.
6. Endi un qo'shishni boshlang (elakdan o'tkazilgan). Buni asta-sekin bajaring.
7. Keyin xamirni yong'oq va mayiz bilan birlashtiring.
8. Keyin moy bilan yog'langan qolipni oling. Unga xamirni to'kib tashlang.
9. Taxminan qirq daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshiring.
10. Agar so'ralsa, tayyor mahsulotni murabbo bilan surting. Bundan tashqari, zanjabilni shakar kukuniga sepib, sir bilan yopishingiz mumkin.

Strudel

Mehmonlarga yana qanday mazali xamir ovqatlar yoqadi? Misol uchun, sariyog 'va tuxumsiz strudel. Mahsulot olma tufayli juda suvli va aromatik bo'ladi. Bunday sho'r pishiriqlar choy ichish uchun juda mos keladi. Strudelni tayyorlash juda oddiy. Ammo mahsulotni yaratish jarayoni taxminan ikki soat davom etadi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• beshta olma;
• 220 gramm un;
• 150 ml suv;
• bir chimdik tuz;
• yong'oqlar (ixtiyoriy);
• to'rt osh qoshiq. l. o'simlik yog'i (ulardan biri xamirga kiradi);
• doljin;
• bir osh qoshiq limon sharbati (xamir uchun) + ikki osh qoshiq (olma uchun);
• shakar kukuni;
• besh gramm limon qobig'i.

Strudel tayyorlash: bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Xulosa

Endi siz mazali pishiriqlar nima ekanligini bilasiz, biz maqolada ularning misollarini ko'rib chiqdik. Biz bunday mahsulotlarni tayyorlash uchun retseptlarni batafsil bayon qildik. Umid qilamizki, ma'lumotlar siz uchun qiziqarli va foydali bo'ldi. Sizga pishirishda omad va yoqimli ishtaha tilaymiz!