Pishloq sousini o'tlar bilan tayyorlash oddiy, tez va oson jarayon. Biz xushbo'y Dor Blue pishloqining chiroyli qismini olamiz.

Biz Dor Blueni katta bo'laklarga kesib tashladik yoki sindiramiz. Qarang, u qanday ishtahani ochadi - siz uni iste'mol qilmoqchisiz! Lekin yo'q 🙂

Dor Blue pishloqini blenderga soling. Tez orada jarayon boshlanadi!

Biz katta yashil piyoz, arpabodiyon va sarimsoqni kesib tashladik. Juda ko'p harakat qilishning hojati yo'q, baribir, hamma narsa Dor Blue va o'tlar bilan bir hil pishloqli sousga aylanadi.

Ingredientlarni blenderga soling va hech narsa sachramasligi uchun qopqog'ini mahkam yoping.

Barcha ingredientlarni blenderda yaxshilab maydalang. Ba'zan siz spatula bilan aralashtirishingiz va mustahkamlikni bir hil qilish uchun silliqlashni takrorlashingiz kerak bo'ladi.

Biz mayonez olamiz va uni boshqa ingredientlarga qo'yamiz. Foydalanishingizni qat'iy so'rayman , u 5 daqiqada amalga oshiriladi, fotosurat bilan mening bosqichma-bosqich retseptimni ko'ring. Rostini aytsam, bu do'konda sotib olinganidan ko'ra ancha foydali va mazali!

Blenderni yana yoqing va yashil massa bir hil bo'lguncha ehtiyotkorlik bilan maydalang. Chiroyli, shunday emasmi? Hammasi shu, endi siz uyda pishloq sousini qanday qilishni bilasiz!

Tuz qo'shishning hojati yo'q, chunki dor ko'k allaqachon juda sho'r. Darhaqiqat, siz ko'proq mayonezdan foydalanishingiz mumkin va ta'mi hali ham xuddi shunday yorqin bo'ladi, shuning uchun oxirida tatib ko'ring va mustahkamlikni o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlang! Keling, xulosa qilaylik.

Dor Blue va o'tlar bilan pishloq sousi. Pishloq sousini qanday tayyorlash mumkin? Retsept qisqa

1. Barcha o'tlarni yuving va quriting.
2. Dor Blue pishloqini va quruq ko'katlarni katta bo'laklarga kesib tashladik.
3. Biz ularni blender maydalagichga joylashtiramiz va yaxshilab maydalaymiz, agar kerak bo'lsa, vaqti-vaqti bilan blenderni o'chirib, pishloq massasini spatula bilan aralashtiramiz.
4. Uyda tayyorlangan mayonez qo'shing .
5. Mutlaqo bir hil holga kelguncha yana yaxshilab maydalang.
6. Dor Blue va o'tlar bilan pishloq sousi tayyor.

Tabriklaymiz, endi bir necha daqiqada uyda pishloq sousini qanday tayyorlashni bilasiz! Kelajakda ko'plab tez va to'liq ovqatlar bo'ladi. O'tkazib yubormaslikka ishonch hosil qiling , bu Bepul! Bundan tashqari, obuna bo'lganingizda, siz 5 dan 30 daqiqagacha juda tez tayyorlanadigan 20 ta taomdan to'liq huquqli retseptlar to'plamini sovg'a sifatida olasiz!

Dor Blue va o'tlar bilan achchiq pishloq sousini pishirishga harakat qiling, reytinglar bilan sharhlar qoldiring va mazali pishirish juda oson ekanligini va siz tasavvur qilganingizdan ham ko'proq qobiliyatli ekanligingizni unutmang! Ovqatingizdan rohatlaning!

Dor ko'k sousi

Men juda oson tayyorlanadigan va umuman, ehtimol universal sousni taklif qilmoqchiman, buning asosi odatda restoranlarda xizmat qiladigan barbekyu qanotlari uchun sous edi.

Mening katta va juda do'stona dacha shirkatimga bu juda yoqdi, men va qizlar uni har doim stolda va barcha idishlar bilan tayyorladik))
Menimcha, tovuq go'shti va ... bilan yaxshi ketadi. Nachos chiplari bilan

Shunday qilib, bizga kerak:
- gramm 100 Dor ko'k
- ta'mga sarimsoq, men odatda bu miqdor uchun 2-3 chinnigullar qo'yaman ("yomonlik" ga qarab)
- arpabodiyon,
- kichik kavanoz 15% smetana,
- bir oz mayonez.

Bir do'stim, masalan, uni faqat smetana bilan qiladi, lekin men ozgina mayonez qo'shishni yaxshi ko'raman, chunki mening fikrimcha, u smetana bir oz soya qiladi.

Nozik qirg'ichda uchta pishloq, sarimsoq - matbuot orqali, ko'katlarni mayda maydalab, smetana va mayonez qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring! Siz blenderdan foydalanishingiz mumkin!
Ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing va siz tayyor!

Dor ko'k va rokfor pishloqlari bilan sous

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

Tuxum (sarig'i) - 2 dona.
malina sirkasi - 50 ml
qizil port - 75 ml
Dijon xantal - 1 osh qoshiq.
o'simlik yog'i - 450 ml
dor ko'k pishloq - 200 g
Rokfor pishloq - 100 g
yong'oq - 50 g
tuz, oq qalampir - ta'mga ko'ra.Sarig'ini mikser bilan uring. Malinali sirka, bir chimdik shakar, qizil port va xantal qo'shing.
Yupqa oqimda o'simlik yog'ini to'kib tashlang. Qo'shing, aralashtiramiz, dor ko'k, rokfor va maydalangan yong'oq. Tuz va oq qalampir seping.

Proportionlar 1 litr sousni tayyorlash uchun hisoblanadi. Agar siz sariyog 'va pishloq miqdorini kamaytirsangiz, siz kamroq sous olasiz, lekin yanada boy va achchiq ta'mga ega bo'lasiz.

Qalin sous "Dor Blue"

Qalin Dor Blue sousi sabzavotlar uchun ideal!!! Sosni pishirish shart emas, barcha vitaminlar va minerallar mavjud shaklda !!! Mayonez yo'q!!! Foydali va tez, 2 soniya va bajarildi!!! Diyetada bo'lganlar uchun ham, unga amal qilmaydiganlar uchun!

Tarkibi:
Pishloq (mog'or bilan dor ko'k) - 50 g
Krem (10%) - 5 osh qoshiq. l.
Gulkaram (qaynatilgan, ozgina, 2 ta porsiya uchun)
Tuxum (yangi) - 2 dona
Pomidor - 1 dona.
Hammasi juda oddiy!!! Dor Blue pishloq va qaymoq bo'laklaridan blenderda qalin sous tayyorlang. Ko'pirtiring va tayyor!!!
Bir hil mustahkamlik, sog'lom mog'orning aniq ta'mi! Tuzlamang!!!
2 tuxumni urib, karamni quying, ozgina tuzlang!
Yog 'bilan qovurilgan idishga quying va qovuring!
Men gulkaram va yangi pomidor bilan xizmat qildim. Sosning kombinatsiyasi ham karam, ham pomidor bilan hayratlanarli darajada mazali bo'ladi! Va eng muhimi, shunchaki !!!

Moviy pishloq sousi

Klassik amerika sousi, mog'or va qaymoqli elita ko'k pishloq asosida tayyorlanadi. Ikkinchisi yo'q bo'lganda, oddiy o'rta yog'li smetana yoki tvorog yoki yumshoq pishloqdan foydalanish juda mumkin.

Tarkibi:
150 g dor ko'k ko'k pishloq
6 osh qoshiq smetana
3 osh qoshiq limon sharbati
Oq maydalangan qalampir
Pishloq maydalanadi yoki qo'pol qirg'ichda maydalanadi.
Limon sharbatini to'kib tashlang, qalampir seping, smetana qo'shing.
Yaxshilab silkitib, muzlatgichga qo'ying.

saytdan olingan retseptlar

Postsovet hududidagi aholining ko'pchiligi uchun nemis Dor Blue pishloqi ko'k mog'orli pishloq oilasining yagona vakiliga aylandi. Italiya va frantsuz pishloqlari arzon emas va faqat nemis versiyasi hamma uchun mos, shuning uchun mahsulot juda mashhur. Dor Blue pishloq sousi, biz sizga taklif qiladigan retsepti go'sht, baliq va sabzavotli taomlar uchun juda mos keladi. Tovuq qanotlari uchun juda yaxshi pishloq sousi.

Dor Blue haqida nimalarni bilamiz

Oq qobiqli yarim qattiq pishloq. Pishloq yashil tomirlar bilan sarg'ish rangga ega. Dor Blue pishloqining ta'mi ko'proq "nasl" hamkasblari kabi o'tkir emas, u yog'li va nozik, aniq pishloq hidiga ega.

Keserai Champignon Hofmeister mashhur mahsulotni yuz yildan ko'proq vaqt davomida ishlab chiqaradi, shu bilan birga retsept bir xil bo'lib qoladi va sir saqlanadi. Ular doimiy namlik va harorat bilan podvallarda mog'or bilan pishloq tayyorlaydilar. Xom ashyo pasterizatsiyalangan sigir suti va ko'k mog'ordir. Qarish uch oydan besh oygacha davom etadi.

Dor Blue o'z ko'k pishloqlarini ishlab chiqaradigan mamlakatlarning oshpazlik mutaxassislari tomonidan o'z amaliyotida faol qo'llaniladi. Dor Blue dan sos arzonroq va ta'mi qimmat hamkasblaridan kam emas. Pishloq meva va pishloqli kanepalar va salatlar uchun asos sifatida yaxshi. Aperitivlar qizil sharob bilan yaxshi ketadi, bu xilma har doim pishloq plitalarida mavjud. Pishloq muzlatgichda o'tib bo'lmaydigan idishda saqlanadi, shunda mahsulotlar lazzat almashmaydi.

Dor ko'k sousi

Moviy pishloqli kiyimlar haqli ravishda noziklik deb tasniflanadi, har bir yuqori toifali oshpazning o'z retsepti bor. Dor ko'k sousi sizning o'ziga xos taomingizga aylanadi, ayniqsa uni tayyorlash oson va natija nafis ta'mga yoqadi va juda estetik ko'rinadi. Moviy pishloq shunchalik o'z-o'zini ta'minlaydiki, uning ta'mi va xushbo'yligini ziravorlar bilan to'ldirish mumkin emas, mos keladigan mustahkamlikni berish uchun faqat suyuqlik kerak. "Tiner" rolini suv, sut, qaymoq yoki smetana bilan bajarish mumkin - ularni siz tanlagan retseptga kiriting. Dor Blue sosini un yoki kraxmal bilan quyuqlashtirishning hojati yo'q, pishloq qo'shish yaxshidir.

Tavsiya etilgan retsept parranda go'shti, quyon go'shti, qaynatilgan baliq yoki makaron (makaron) uchun mos bo'lgan o'zgarishlardan biridir. Tayyor sousning ta'mi yumshoq, ozgina baharatlı, xarakterli pishloq aromati bo'lishi kerak. Pishloq maydalangan smetana mustahkamligi.

Ikki porsiyani va quyidagi mahsulotlarni tayyorlash uchun 15 daqiqa kerak bo'ladi:

• 200 gramm Dor ko'k pishloq
• Bir stakan krem
• Majburiy emas - tuz, oq qalampir, kardamon, maydalangan muskat yong'og'i
• Bitta kichik piyoz yoki bir nechta piyoz
• Sote qilish uchun bir qoshiq sariyog '
• Bir yoki ikki chinnigullar sarimsoq

Sosni tayyorlash:

1. 1. Tayyor taomga maydalash uchun taxminan 30 gramm pishloqning kichik qismini kesib oling.
   2. Pishloqni yirtqichlardan sindirib, yarim stakan iliq kremni quying. Spatula bilan ishqalang.
   3. Pishloq to'liq eriguncha past olovda isitiladi. Qaynatish va qaynatish shart emas.
   4. Sinab ko'ring: agar kerak bo'lsa, ziravorlar qo'shing.
   5. Ushbu bosqichda sous foydalanishga tayyor, ammo siz ta'mni piyoz va sarimsoq yoki ushbu komponentlardan biri bilan boyitib qo'yishingiz mumkin.
   6. Tozalangan piyozni mayda to'g'rab oling va shaffof bo'lgunga qadar sariyog'da qovuring.
   7. Ezilgan sarimsoq qo'shing, yana bir daqiqa qovuring. Pishirganda sarimsoq o'tkir ta'mini yo'qotadi va hidi yumshoqroq bo'ladi.

Ko'k pishloqga xushyoqish darhol paydo bo'lmaydi, uning tashqi ko'rinishi, "aroma" va ta'mi juda o'ziga xosdir. Ammo keyin uni to'g'ri tatib ko'rgandan so'ng, odam ko'k, kulrang va yashil mog'or dog'lari bilan bezatilgan mahsulot qo'yilgan qadoqdan zo'rg'a o'tadi. Sof shakldagi ta'mi o'tkir bo'lib ko'rinadiganlar uchun biz sizga pishloqning xususiyatlari qo'shimcha ingredientlar ta'sirida sezilarli darajada yumshatilgan ko'k pishloq sousi retseptlari bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz.

Asosiysi haqida qisqacha

Asl kiyinish asosiy tarkibiy qism - ko'k (ko'k) pishloq (pishloq) sharafiga nomlangan. Mahsulot asosan Evropa mamlakatlarida ishlab chiqarilganiga qaramay, sous G'arbda mashhurlikka erishdi va amerikaliklarning sevimli taomlaridan biriga aylandi.

Moviy pishloq sousining asosiy retsepti frantsuz qiyma kremini o'z ichiga oladi, lekin ko'pincha ingredient kam yog'li smetana bilan almashtiriladi. Oq yer qalampiri o'tkir eslatma qo'shadi, lekin bu erda ham ko'pchilik qoidalardan chetga chiqib, sarimsoq chinnigullarini ishlatadi. Kiyimni tayyorlash oson, asosiysi uni tuz miqdori bilan haddan tashqari oshirmaslikdir.

Moviy pishloq sosini tayyorlashning klassik versiyasi: bosqichma-bosqich retsept

Ushbu usulni ko'rib chiqsangiz, soddalikdan ko'ra aqlli narsa yo'qligini tushunasiz. Va bu kiyinish uchun faqat 2 ta ingredient kerak bo'ladi:

• yog 'miqdori yuqori bo'lgan krem ​​- 170 ml;
• - 50 g.

Ushbu odatiy mahsulotlar to'plamidan natija amerikaliklar tomonidan seviladigan va moviy pishloq sousining o'ziga xos ta'mi bo'ladi. Retsept juda oddiy:

1. Kremni skovorodkada qizdiring.
2. Ko'k pishloqni maydalab, oldingi ingredientga yuboring.
3. Doimiy aralashtirib, past olovda kiyinishni qaynatib oling va mahsulot bo'laklarini to'liq eritib yuboring.
4. Massa bir hil mustahkamlikka ega bo'lishi bilanoq uni sosli qayiqqa quying.

Worcestershire sousi bilan retsept

Kutilmagan ta'mlarning muxlislari bu pishirish opsiyasini qadrlashadi. Worcestershire sousini oddiy do'konda topish afsuski qiyin, lekin agar muvaffaqiyat qozonsangiz, tavsiya etilgan usullardan birida kiyinishni tayyorlashga harakat qiling.

Variant 1.

1. Birinchi qadam barcha ingredientlarni tortishdir:

• smetana (kam yog'li) - 1 osh qoshiq;
• Worcester sousi - 1 osh qoshiq;
• mayonez - 150 g;
• oq sirka 5% - 0,5 choy qoshiq;
• kefir (ixtiyoriy) - 100 ml;
• ko'k pishloq - 150 g;
• sarimsoq kukuni - pichoqning uchida;
• qora qalampir va xantal kukuni - har biri 1/2 choy qoshiq;
• tuz - taxminan 0,5 osh qoshiq.

2. Kichkina idishga smetana tushiring.

3. Mayonez qo'shing.

4. Sarimsoq va xantal kukuni, qora qalampir va tuz tushiring.

5. Yaxshilab aralashtiramiz.

6. Worcestershire sosini quying.

7. Keyingi sirka.

8. Oxirgi bosqichda asosiy tarkibni kiriting - ko'k pishloq.

9. Agar kerak bo'lsa, mustahkamlikni ko'proq suyuqlik qilishni istasangiz, kefirga quying.

10. Tayyor sousni yangi sabzavotlar, salat yoki baharatlı tovuq qanotlari bilan xizmat qiling.

Moviy pishloq sousini qanday tayyorlash mumkin: ikkinchi retsept.

Nima talab qilinadi:

• yog '- 10 g;
• mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar - 25 dona;
• tug'ralgan yashil piyoz patlari - 30 g;
• yarim tsitrus sharbati;
• oq sharob - 0,5 osh qoshiq;
• Worcestershire sousi yoki baliq sousi - 3 osh qoshiq. l.;
• mayda tug'ralgan sariyog '- 50 g;
• ko'k pishloq - 3/4 osh qoshiq;
• yangi kekik - 1-2 novda;
• tuz qalampir.

Texnologik jarayon:

1. Yog'ni yirtqichlardan qizdiring va sarimsoqni ikki daqiqa davomida qovuring. Ingredient yumshatilganda, piyoz va qalampir qo'shing. Aralashtiring. Sharob, tsitrus sharbati, sousni to'kib tashlang va 8-10 daqiqa davomida pishirishda davom eting.
2. Kastryulni issiqdan olib tashlang va kiyinishni sovutib oling. Massani blenderga o'tkazing va uring. Jarayonda sariyog'ni asta-sekin qo'shing.
3. Ko'k pishloq, tug'ralgan kekik va tuz qo'shing. Yana silliq bo'lguncha uring.

Issiq sous "Moviy pishloq": fotosurat bilan retsept

An'anaviy versiyadan farqli o'laroq, bu yuqori haroratda pishiriladi va issiq xizmat qiladi. Tayyorlangan sous odatda oq go'shtni to'ldiradi yoki sosiska tayyorlashda ishlatiladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• sut - 150 ml;
• eritilgan sariyog '- 1 osh qoshiq. l.;
• dor ko'k pishloq - 100 g;
• un - 1 osh qoshiq. l.;
• bir chimdik tuz va qalampir.

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

Mahsulotlarni tanlash haqida bir oz tushuntirish

Ko'pchilik ko'k pishloq sousi retseptini o'tlar va ziravorlar bilan to'ldiradi. Ammo amerikalik kiyinishni tayyorlashda malakali yondashuvni talab qiladigan ba'zi qoidalar mavjud:

1. Ko'k pishloqli ziravorlardan adaçayı, sarimsoq, bibariya va oregano uyg'unlashadi.
2. Pishirish oxirida arpabodiyon bilan maydanozni kiritish tavsiya etiladi.
3. Hamma ko'k pishloqlar osongina erimaydi. Sos uchun dor ko'k, rokfor, gorgonzola yoki katta ko'kni tanlang.

Pishloq sousini o'tlar bilan tayyorlash oddiy, tez va oson jarayon. Biz xushbo'y Dor Blue pishloqining chiroyli qismini olamiz.

Biz Dor Blueni katta bo'laklarga kesib tashladik yoki sindiramiz. Qarang, u qanday ishtahani ochadi - siz uni iste'mol qilmoqchisiz! Lekin yo'q 🙂

Dor Blue pishloqini blenderga soling. Tez orada jarayon boshlanadi!

Biz katta yashil piyoz, arpabodiyon va sarimsoqni kesib tashladik. Juda ko'p harakat qilishning hojati yo'q, baribir, hamma narsa Dor Blue va o'tlar bilan bir hil pishloqli sousga aylanadi.

Ingredientlarni blenderga soling va hech narsa sachramasligi uchun qopqog'ini mahkam yoping.

Barcha ingredientlarni blenderda yaxshilab maydalang. Ba'zan siz spatula bilan aralashtirishingiz va mustahkamlikni bir hil qilish uchun silliqlashni takrorlashingiz kerak bo'ladi.

Biz mayonez olamiz va uni boshqa ingredientlarga qo'yamiz. Foydalanishingizni qat'iy so'rayman , u 5 daqiqada amalga oshiriladi, fotosurat bilan mening bosqichma-bosqich retseptimni ko'ring. Rostini aytsam, bu do'konda sotib olinganidan ko'ra ancha foydali va mazali!

Blenderni yana yoqing va yashil massa bir hil bo'lguncha ehtiyotkorlik bilan maydalang. Chiroyli, shunday emasmi? Hammasi shu, endi siz uyda pishloq sousini qanday qilishni bilasiz!

Tuz qo'shishning hojati yo'q, chunki dor ko'k allaqachon juda sho'r. Darhaqiqat, siz ko'proq mayonezdan foydalanishingiz mumkin va ta'mi hali ham xuddi shunday yorqin bo'ladi, shuning uchun oxirida tatib ko'ring va mustahkamlikni o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlang! Keling, xulosa qilaylik.

Dor Blue va o'tlar bilan pishloq sousi. Pishloq sousini qanday tayyorlash mumkin? Retsept qisqa

1. Barcha o'tlarni yuving va quriting.
2. Dor Blue pishloqini va quruq ko'katlarni katta bo'laklarga kesib tashladik.
3. Biz ularni blender maydalagichga joylashtiramiz va yaxshilab maydalaymiz, agar kerak bo'lsa, vaqti-vaqti bilan blenderni o'chirib, pishloq massasini spatula bilan aralashtiramiz.
4. Uyda tayyorlangan mayonez qo'shing .
5. Mutlaqo bir hil holga kelguncha yana yaxshilab maydalang.
6. Dor Blue va o'tlar bilan pishloq sousi tayyor.

Tabriklaymiz, endi bir necha daqiqada uyda pishloq sousini qanday tayyorlashni bilasiz! Kelajakda ko'plab tez va to'liq ovqatlar bo'ladi. O'tkazib yubormaslikka ishonch hosil qiling , bu Bepul! Bundan tashqari, obuna bo'lganingizda, siz 5 dan 30 daqiqagacha juda tez tayyorlanadigan 20 ta taomdan to'liq huquqli retseptlar to'plamini sovg'a sifatida olasiz!

Dor Blue va o'tlar bilan achchiq pishloq sousini pishirishga harakat qiling, reytinglar bilan sharhlar qoldiring va mazali pishirish juda oson ekanligini va siz tasavvur qilganingizdan ham ko'proq qobiliyatli ekanligingizni unutmang! Ovqatingizdan rohatlaning!

Sut mahsulotlarining eng mashhur navlaridan biri Dor Blue pishloqidir. Uni yakka o'zi iste'mol qilish yoki bayramona yoki kundalik stolda toj o'rnini egallaydigan taom tayyorlashning asosiy tarkibiy qismi sifatida foydalanish mumkin. Dorblu ko'k pishloqining o'ziga xos ta'mi va hidi hammaga yoqmaydi, lekin u noziklik hisoblanadi va hamma uchun mavjud emas.

Dor ko'k nima

Bu kaloriyali tarkibi 350 kkal / 100 g bo'lgan yarim qattiq ko'k pishloqlarga tegishli sut mahsulotidir.Mashhur Rokfor bilan solishtirganda, Dor Blue yanada nozik va yog'li ta'mga ega, achchiq, engil achchiqlikka ega. Mog'or tomirlari kesishda marmar sirt hosil qiladi, bu mahsulotning o'ziga xosligini yaratadi. Odamlar uchun mog'or qo'ziqorinlari xavfli emas, shuning uchun siz mahsulotni qo'rqmasdan ishlatishingiz mumkin.

Ular qanday qiladi

Asl dorblu mahsuloti Alp tog'lari orasida Bavariya (Germaniya) zavodlarida ishlab chiqariladi. Tarkibi nafaqat sigir suti va mog'orni o'z ichiga oladi. Ishlab chiqarish jarayonida pishloqga tuz va sut ivish fermentlari qo'shiladi. Qanday qo'ziqorin ishlatilishi noma'lum, ishlab chiqaruvchi ma'lumotni sir saqlaydi, ammo bu Penicillium roqueforti mog'oridir, deb taxmin qilinadi. Mahsulotning pishishi muddati uch oydan besh oygacha.

Nima foydali

Moviy pishloq minerallar, vitaminlar, oqsillar bilan to'yingan va oshqozon-ichak trakti tomonidan oson hazm qilinadi. Aminokislotalar inson asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Agar siz ushbu xilma-xillikni muntazam ravishda ishlatsangiz, bir muncha vaqt o'tgach, uyqu qanday yaxshilanishini, asabiylashish yo'qolishini sezishingiz mumkin. Sil kasalligi, anemiya va artrit bilan og'rigan odamlar uchun singan va jarohatlardan keyin menyuga kiritish tavsiya etiladi. Moviy pishloqga laktoza intoleransi bilan oz miqdorda ruxsat beriladi, chunki u ushbu moddaning minimal miqdorini o'z ichiga oladi.

Ular nima bilan ovqatlanishadi

Agar siz mehmonlarni kutayotgan bo'lsangiz, pishloq plitalarini tayyorlashda mevalar yoki boshqa navlarning pishloqlari qo'shilgan ko'k rangga bo'lingan ideal tuyadi. U uzum, nok, olma bilan yaxshi ketadi. Ko'k pishloqning o'tkir ta'mi butun donli non, yong'oqlar, jumladan, bodom, yong'oq, quritilgan mevalar bilan uyg'undir. An'anaviy ravishda qizil yoki oq sharob bilan xizmat qiladi. Pazandachilik jurnallaridagi fotosuratda meva va rezavorlar bilan pishloq bo'laklari qanchalik ishtahani va mazali ko'rinishini ko'rish mumkin.

Dor ko'k pishloqli retseptlar

Oshpazlar Dor ko'k bilan nima yeyishlarini bilishadi. Ular o'zlarining idishlarini yaratishda, uni soslarga, salatlarga, go'shtga qo'shishda mahsulotni e'tiborsiz qoldirmadilar. Dorblu bilan pishirilgan spagetti nimaga teng. Fotosuratda bu oddiy taom pishirish paytida qanday ishtahani ochganini ko'rsatadi. O'tkir ta'mga ega bo'lgan bu yoki boshqa oshpazlik asari sizning oshxonangizda mustaqil ravishda tayyorlanishi mumkin.

Dor ko'k sousi

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 5 ta porsiya.
• Idishning kaloriya tarkibi: 320 kkal / 100 g.
• Maqsad: asosiy taomga qo'shimcha.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Pishloq sousini tayyorlash qiyin ish emas, lekin fotosuratda bo'lgani kabi taomga chiroyli xizmat qilish uchun siz sosli qayiqdan foydalanishingiz kerak. Spagetti, tovuq go'shti yoki çıtır krutonlar sousga botiriladi. Siz unga ko'katlar qo'shishingiz va piknikda o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin. Yoqilg'i quyish shoxobchasi oddiy taomni asarga aylantiradi. Pishloq sousini muzlatgichda besh kundan ortiq bo'lmagan shisha idishda saqlang.

Tarkibi:

• mog'or bilan pishloq Dor ko'k - 100 g;
• sariyog '- 1 osh qoshiq. l.;
• sut - 150 ml;
• un - 1,5 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1 chimdik;
• maydalangan qora qalampir - 1 chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Kichkina yirtqichlardan sariyog'ini eritib oling.
2. Unni u erga qo'ying va bo'laklardan qutulish uchun ko'pik bilan uring. Pechni o'chirmang.
3. Bej rangini kuting.
4. Ko'pirtirgich bilan aralashtirib, aralashmaning ichiga sut quying.
5. Tug'ralgan Dor Blue pishloqini yirtqichlardan to'kib tashlang.
6. Erilgach, tuz va murch qo'shing.
7. Sosli qayiqqa quying va issiq xizmat qiling.

Salat

• Vaqt: 10 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 3 ta porsiya.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Agar siz meva va sabzavotlarni pishloq bilan birlashtirishni yaxshi ko'rsangiz va yunon salatasi allaqachon charchagan bo'lsa, unda nok va Dor Blue pishloqidan yangi salat tayyorlashni o'rganish, o'zingizni va yaqinlaringizni davolashni o'rganish vaqti keldi. Sut mahsulotining sho'r kremsi ta'mi mevaning shirin suvli ta'mi bilan yaxshi ketadi. Salata, shuningdek, boshqa bir xil darajada ishtahani ochadigan ingredientlarni ham o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

• ko'k mog'or bilan yarim qattiq pishloq - 100 g;
• uzum - 5-6 rezavorlar;
• nok - 1 dona;
• asal - 1 choy qoshiq;
• marul barglari - bir necha dona;
• ohak sharbati - 1 choy qoshiq;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.;
• tug'ralgan yong'oq - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Ko'k pishloqni katta bo'laklarga, uzumni uzunlamasına yarmiga, armutni tilimga kesib oling. Marul barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.
2. To'ldirishni qiling. Buning uchun yog'ga asal qo'shing.
3. Tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring. Kiyinish bilan to'ldiring va yong'oq bilan seping.
4. Shirin sharob bilan xizmat qiling.

Aperatif

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 5 ta porsiya.
• Idishning kaloriya tarkibi: 200 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Kutilmagan mehmonlarni kutmoqdasiz, lekin muzlatgichda pishloq va sabzavotlarning ajoyib qismidan tashqari, hech narsa yo'qmi? Hammasi joyida. Oddiy ingredientlardan siz mazali va qoniqarli taomni yaratishingiz mumkin. Uni qanday pishirish kerak, siz ushbu retseptdan bilib olasiz. Ko'k pishloqning o'ziga xos xususiyati shundaki, u tanish sabzavotlar bilan birgalikda tayyorlanish qulayligi va ta'mi jihatidan ajoyib ishtahani aylantirishi mumkin.

Tarkibi:

• Dor ko'k pishloq - 50 g;
• qattiq pishloq - 50 g;
• kichik pomidor, tercihen gilos - 5 dona;
• baqlajon - 1 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• kartoshka - 1 dona;
• un - 0,5 osh qoshiq;
• maydalangan qora qalampir,
• za'faron, kori, tuz - ta'mga;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• barbekyu uchun shish - 5 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni bir xil o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling.
2. Pishloqni bir xil bo'laklarga bo'ling.
3. Har bir narsani shishlarda istalgan tartibda bog'lang.
4. Un, tuz va ziravorlardan xamir tayyorlang.
5. Shishlarni har tomondan xamirga botirib, issiq qovurilgan idishga soling. Qopqoqni yoping va 10 daqiqa kuting. Shishlarni aylantiring va yana 5 daqiqa pishiring.
6. Kanepani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, ortiqcha yog'ni to'kib tashlang.
7. Ko'katlar bilan bezatilgan stolga ishtahani xizmat qiling.

Dor ko'k pishloqli go'sht

• Vaqt: 1 soat.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 5 ta porsiya.
• Idishning kaloriya tarkibi: 300 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Agar siz bayramona dasturxon uchun mazali tovuq go'shtini qanday tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, unda quyidagi retsept sizga kerak bo'ladi. Yengil o'tkir va o'rik ta'miga ega nozik qaymoqli sousdagi kam yog'li fileto har qanday oila a'zosini yoki mehmonni quvontiradi. Taomni tayyorlash juda oddiy, ammo biroz vaqt talab etiladi. Agar xohlasangiz, unga ozgina yong'oq va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 500 g;
• Dor ko'k pishloq - 100 g;
• qaymoq - 1 osh qoshiq;
• o'rik - 5 dona;
• maydalangan qora qalampir - 1 dona;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq filesi, tuz va qalampirni uring.
2. Go'shtni ikkala tomondan qovuring. Pishirishdan bir daqiqa oldin panga tug'ralgan o'rik qo'shing.
3. Pishloqni maydalab, fileto ustiga qo'ying.
4. Barcha kremni to'kib tashlang va qopqoq ostida yana 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Go'shtni guruch va qizil sharob bilan xizmat qiling.

Video

Postsovet hududidagi aholining ko'pchiligi uchun nemis Dor Blue pishloqi ko'k mog'orli pishloq oilasining yagona vakiliga aylandi. Italiya va frantsuz pishloqlari arzon emas va faqat nemis versiyasi hamma uchun mos, shuning uchun mahsulot juda mashhur. Dor Blue pishloq sousi, biz sizga taklif qiladigan retsepti go'sht, baliq va sabzavotli taomlar uchun juda mos keladi. Tovuq qanotlari uchun juda yaxshi pishloq sousi.

Dor Blue haqida nimalarni bilamiz

Oq qobiqli yarim qattiq pishloq. Pishloq yashil tomirlar bilan sarg'ish rangga ega. Dor Blue pishloqining ta'mi ko'proq "nasl" hamkasblari kabi o'tkir emas, u yog'li va nozik, aniq pishloq hidiga ega.

Keserai Champignon Hofmeister mashhur mahsulotni yuz yildan ko'proq vaqt davomida ishlab chiqaradi, shu bilan birga retsept bir xil bo'lib qoladi va sir saqlanadi. Ular doimiy namlik va harorat bilan podvallarda mog'or bilan pishloq tayyorlaydilar. Xom ashyo pasterizatsiyalangan sigir suti va ko'k mog'ordir. Qarish uch oydan besh oygacha davom etadi.

Dor Blue o'z ko'k pishloqlarini ishlab chiqaradigan mamlakatlarning oshpazlik mutaxassislari tomonidan o'z amaliyotida faol qo'llaniladi. Dor Blue dan sos arzonroq va ta'mi qimmat hamkasblaridan kam emas. Pishloq meva va pishloqli kanepalar va salatlar uchun asos sifatida yaxshi. Aperitivlar qizil sharob bilan yaxshi ketadi, bu xilma har doim pishloq plitalarida mavjud. Pishloq muzlatgichda o'tib bo'lmaydigan idishda saqlanadi, shunda mahsulotlar lazzat almashmaydi.

Dor ko'k sousi

Moviy pishloqli kiyimlar haqli ravishda noziklik deb tasniflanadi, har bir yuqori toifali oshpazning o'z retsepti bor. Dor ko'k sousi sizning o'ziga xos taomingizga aylanadi, ayniqsa uni tayyorlash oson va natija nafis ta'mga yoqadi va juda estetik ko'rinadi. Moviy pishloq shunchalik o'z-o'zini ta'minlaydiki, uning ta'mi va xushbo'yligini ziravorlar bilan to'ldirish mumkin emas, mos keladigan mustahkamlikni berish uchun faqat suyuqlik kerak. "Tiner" rolini suv, sut, qaymoq yoki smetana bilan bajarish mumkin - ularni siz tanlagan retseptga kiriting. Dor Blue sosini un yoki kraxmal bilan quyuqlashtirishning hojati yo'q, pishloq qo'shish yaxshidir.

Tavsiya etilgan retsept parranda go'shti, quyon go'shti, qaynatilgan baliq yoki makaron (makaron) uchun mos bo'lgan o'zgarishlardan biridir. Tayyor sousning ta'mi yumshoq, ozgina baharatlı, xarakterli pishloq aromati bo'lishi kerak. Pishloq maydalangan smetana mustahkamligi.

Ikki porsiyani va quyidagi mahsulotlarni tayyorlash uchun 15 daqiqa kerak bo'ladi:

• 200 gramm Dor ko'k pishloq
• Bir stakan krem
• Majburiy emas - tuz, oq qalampir, kardamon, maydalangan muskat yong'og'i
• Bitta kichik piyoz yoki bir nechta piyoz
• Sote qilish uchun bir qoshiq sariyog '
• Bir yoki ikki chinnigullar sarimsoq

Sosni tayyorlash:

1. 1. Tayyor taomga maydalash uchun taxminan 30 gramm pishloqning kichik qismini kesib oling.
   2. Pishloqni yirtqichlardan sindirib, yarim stakan iliq kremni quying. Spatula bilan ishqalang.
   3. Pishloq to'liq eriguncha past olovda isitiladi. Qaynatish va qaynatish shart emas.
   4. Sinab ko'ring: agar kerak bo'lsa, ziravorlar qo'shing.
   5. Ushbu bosqichda sous foydalanishga tayyor, ammo siz ta'mni piyoz va sarimsoq yoki ushbu komponentlardan biri bilan boyitib qo'yishingiz mumkin.
   6. Tozalangan piyozni mayda to'g'rab oling va shaffof bo'lgunga qadar sariyog'da qovuring.
   7. Ezilgan sarimsoq qo'shing, yana bir daqiqa qovuring. Pishirganda sarimsoq o'tkir ta'mini yo'qotadi va hidi yumshoqroq bo'ladi.

Men juda oson tayyorlanadigan va umuman, ehtimol universal sousni taklif qilmoqchiman, buning asosi odatda restoranlarda xizmat qiladigan barbekyu qanotlari uchun sous edi. Mening katta va juda do'stona dacha shirkatimga bu juda yoqdi, men va qizlar uni har doim stolda va barcha idishlar bilan tayyorladik))

bizga kerak bo'ladi:

Gram 100 Dor ko'k
- ta'mga sarimsoq. Men odatda bunday miqdorga 2-3 chinnigullar qo'yaman ("yomonlik" ga qarab)
- arpabodiyon,
- kichik kavanoz 15% smetana
- bir oz mayonez.

Masalan, do'stim uni faqat smetana bilan tayyorlaydi, lekin men ozgina mayonez qo'shishni yaxshi ko'raman, chunki menimcha, u smetanani biroz soya qiladi 🙂

nozik qirg'ichdan uchta pishloq, sarimsoq - matbuot orqali, ko'katlarni mayda maydalab, smetana va mayonez qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring! blenderdan foydalanishingiz mumkin!

Ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing va siz tayyor! 🙂

2-retsept: Dor Blue va Roquefort pishloqlari bilan sous

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• tuxum (sarig'i) - 2 dona.
• malina sirkasi - 50 ml
• qizil port - 75 ml
• Dijon xantal - 1 osh qoshiq
• o'simlik yog'i - 450 ml
• dor ko'k pishloq - 200 g
• Rokfor pishloq - 100 g
• yong'oq - 50 g
• tuz, oq qalampir - ta'mga ko'ra.Sarig'ini mikser bilan uring. Malinali sirka, bir chimdik shakar, qizil port va xantal qo'shing.

Yupqa oqimda o'simlik yog'ini to'kib tashlang. Qo'shing, aralashtiramiz, dor ko'k, rokfor va maydalangan yong'oq. Tuz va oq qalampir seping.

Proportionlar 1 litr sousni tayyorlash uchun hisoblanadi. Agar siz sariyog 'va pishloq miqdorini kamaytirsangiz, siz kamroq sous olasiz, lekin yanada boy va achchiq ta'mga ega bo'lasiz.

3-retsept: qalin Dor ko'k sousi

Qalin Dor Blue sousi sabzavotlar uchun ideal!!! Sosni pishirish shart emas, barcha vitaminlar va minerallar mavjud shaklda !!! Mayonez yo'q!!! Foydali va tez, 2 soniya va bajarildi!!! Diyetada bo'lganlar uchun ham, unga amal qilmaydiganlar uchun!

Ingredientlar

• Pishloq (mog'or bilan dor ko'k) - 50 g
• Krem (10%) - 5 osh qoshiq. l.
• Gulkaram (qaynatilgan, ozgina, 2 ta porsiya uchun)
• Tuxum (yangi) - 2 dona
• Pomidor - 1 dona.

Hammasi juda oddiy!!! Dor Blue pishloq va qaymoq bo'laklaridan blenderda qalin sous tayyorlang. Ko'pirtiring va tayyor!!!
Bir hil mustahkamlik, sog'lom mog'orning aniq ta'mi! Tuzlamang!!!
2 tuxumni urib, karamni quying, ozgina tuzlang!
Yog 'bilan qovurilgan idishga quying va qovuring!

Men gulkaram va yangi pomidor bilan xizmat qildim. Sosning kombinatsiyasi ham karam, ham pomidor bilan hayratlanarli darajada mazali bo'ladi! Va eng muhimi, shunchaki !!!