Yumshoq, suvli tovuq, faqat barmoqlaringizni yalang! Limon va asalning marinadlari tufayli u yumshoqlik va g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi. Qalampir aralashmasidan tashqari boshqa ziravorlardan foydalanish mumkin emas. Bu erda asosiy urg'u limon bo'lib, uning xushbo'yligi va ta'mi boshqa ziravorlar bilan ortiqcha yuklanmasligi kerak. Uni ochiq shaklda yoki fritözda pishirib, siz oltin jigarrang va tiniq qobiq hosil bo'lishini ta'minlaysiz. Bu mazali taom har qanday yon piyola va yangi sabzavotli salat bilan xizmat qilishi mumkin. Siz butun tovuqni, qismlarga bo'lingan yoki barabanlarni yoki qushning boshqa qismlarini pishirishingiz mumkin. Albatta, sinab ko'rgan har bir kishi bu taomni yaxshi ko'radi, shuning uchun men sizga e'tibor berishingizni maslahat beraman fotosuratlar bilan limon va asal bilan pishirilgan tovuqni bosqichma-bosqich tayyorlash.

Pishirilgan tovuq go'shtini tayyorlash uchun ingredientlar

Limon bilan pishirilgan tovuqni bosqichma-bosqich tayyorlash

Pishgan tovuqni qaynatilgan kartoshka bilan yonma-yon ovqat bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Tandirda pishirilgan qush har qanday bayram dasturxonini bezatadi va oilaviy byudjetga og'irlik qilmaydi. Axir, tovuq go'shti cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki qo'zichoq go'shtidan bir necha baravar arzon, ammo ta'midan hech qanday kam emas. Sog'liq uchun foyda nuqtai nazaridan, tovuq foydali va ozuqaviy tarkib darajasi bo'yicha boshqa go'sht mahsulotlari orasida haqiqiy chempiondir.

Tovuqni asalda pishirish ham o'zining afzalliklariga ega: shirin mahsulot idishga o'tkir ta'm beradi va suvli go'shtda ajoyib oltin jigarrang qobiq hosil bo'lishiga yordam beradi.

Asal va xantal bilan retsept

Keling, eng oddiy retseptlardan biri bilan boshlaylik - tovuqni pechda qovurilgan idishda yoki asal va xantal bilan skovorodkada pishiring!

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 tovuq tana go'shti;
• bir osh qoshiq asal;
• bir osh qoshiq donli xantal;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• pishirish uchun yeng.

Tayyorgarlik

Asal va sarimsoq bilan soya sousida marinadlangan tovuq

Tandirda pishirish uchun biroz murakkabroq, ammo bundan tashqari ekzotik variant - asal va sarimsoq ta'mi bilan soya sousida tovuq go'shti, kartoshka yonma-ovqati bilan birga.

Sizga kerak bo'ladi:

• bitta tovuq tana go'shti;
• bir nechta o'rta kattalikdagi kartoshka;
• bir choy qoshiq asal;
• 1 osh qoshiq soya sousi;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

1. Tovuqni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
2. Tana go'shtining o'rtasida kesma qiling.
3. Tovuqni tuz va qora murch bilan ishqalang, shu jumladan ichkaridan kesilgan.
4. Keyin sousni tayyorlang: sarimsoqni sarimsoq pressida maydalang va silliq bo'lguncha asal va soya sousi bilan aralashtiring.
5. Tovuqni har tomondan sous bilan ishqalang - bu bir tekis oltin jigarrang qobiq hosil bo'lishini ta'minlaydi.
6. Kartoshkani yuving va tozalang, har birini ikkiga bo'ling va tuz bilan ozgina ishqalang.
7. Tovuqni pishirish varag'iga orqa tomonini yuqoriga qaratib qo'ying va kartoshka bilan aylana shaklida yoping (ularni kesilgan tomoni pastga qo'yish yaxshidir).
8. Pishiriq cho'tkasi yordamida kartoshkaning yarmini o'simlik moyi bilan surting - bu ularni pechning issiqligida quritishni to'xtatadi.
9. Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 50 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
10. Tovuq va kartoshkaning tayyorligini vaqti-vaqti bilan pichoq bilan tekshiring.

Qushni sinab ko'rishning bitta hiylasi bor - uni qanot orqasidan teshib qo'ying. Agar qon chiqmasa, idish tayyor!

Bundan tashqari, turli xil mevalar bilan birgalikda asalda pechda tovuqni pishirish uchun bir nechta ajoyib retseptlar mavjud!

Asal va limon bilan qovurilgan tovuq

Bizning ro'yxatimizdagi birinchi meva C vitaminining yorqin manbai - limondir. Tovuq oyoqlarini pechda pishirish uchun ularni asal va limon bilan marinadlang. Sizga kerak bo'ladi:

Tayyorgarlik

1. Tovuqni yuving va o'tkir pichoq bilan bo'laklarga bo'ling.
2. Limonni o'rta bo'laklarga kesib oling.
3. Agar siz foydalanadigan asal etarlicha yupqa bo'lmasa, uni suv hammomida bir necha daqiqa eritib yuboring.
4. Tovuq bo'laklarini chuqur idishga soling, so'ng ularni tuz va murch bilan seping.
5. Go'shtni har tomondan asal bilan yoping va limon bo'laklari bilan yoping.
6. Tovuqni shunday marinadlab, taxminan bir soatga qoldiring.
7. Ushbu davrdan so'ng, marinaddan bo'laklarni olib tashlang va ularni pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring.
8. Kelajakdagi idishning yuqori qismiga smetana quying va smetana "tepasi" yonib ketmasligi uchun maxsus qopqoq yoki folga bilan yoping.
9. Oldindan qizdirilgan pechda 200 daraja 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin haroratni 175 darajaga kamaytiring va yana 20 daqiqa ushlab turing.

Limon va smetana sousi bilan xushbo'y tovuq tayyor! Va agar siz to'satdan limonning muxlisi bo'lmasangiz, ularni har doim boshqa quyoshli meva bilan almashtira olasiz va xuddi shu retsept bo'yicha pechda tovuqni asal va apelsin bilan pishirishingiz mumkin.

Asal va olma bilan retsept

Oddiy tovuq go'shtini achchiq meva ta'mi bilan diversifikatsiya qilishning yana bir usuli bor - qushga olma va o'rik qo'shing.

Sizga kerak bo'ladi:

• bitta kichik tovuq tana go'shti;
• chorak chashka o'rik;
• uchta o'rta kattalikdagi olma;
• sarimsoqning uchta chinnigullari;
• ikki osh qoshiq burbon;
• ikki osh qoshiq limon qobig'i;
• ikki osh qoshiq asal;
• bir chimdim kekik;
• bir chimdik bibariya;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

1. Birinchidan, to'ldirishni qiling - olma tilimga kesib oling, mayda o'riklarni maydalang, sarimsoqni maydalang va hamma narsani aralashtiring. Viskini aralashmaga to'kib tashlang va meva spirtli ichimliklarni o'zlashtirsin, uni 5-10 daqiqaga qoldiring.
2. Tovuqni sovuq suv ostida yuving va tana go'shtining qorinini kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating.
3. Tovuqning ichki qismini tuz bilan ishqalang va ichiga tiqma soling.
4. Endi sousni tayyorlang - asalni bibariya, limon qobig'i, kekik, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
5. Sosni har tomondan tovuq ustiga surting. Agar sizda olma qolgan bo'lsa, ularni tovuq atrofida pishirish varag'iga qo'ying - ular uning sharbati va ta'mini o'zlashtiradi va ajoyib bezak garnituri bo'lib xizmat qiladi.
6. Taxminan 40 daqiqa davomida 200 daraja oldindan qizdirilgan pechda pishiring, keyin 180 darajaga tushiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring (odatda yana 20-30 daqiqa).

Asal va olma bilan pechda tovuq tayyor va har qanday bayram stolini bezashi mumkin!

Ko'rib turganingizdek, har qanday lazzat uchun asal bilan pechda tovuqni qanday tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Bu tovuqni tayyorlash oson, ko'p vaqt talab qilmaydi (oxir-oqibat, pishirishning ko'p qismi amalga oshiriladi, unda siz ishtirok etishingiz shart emas) va tezda siz va mehmonlaringiz uchun sevimli taomga aylanishi mumkin!

Zaytun moyi 60 ml
Asal 3 osh qoshiq. l.
Limon 2 dona.
Limon qobig'i 1 osh qoshiq. l.
Tuz 0,5 osh qoshiq.
Maydalangan qora qalampir 0,5 osh qoshiq.
Tovuq ko'kragi 4 dona.
Un 1 osh qoshiq.
Makkajo'xori kraxmal 2 osh qoshiq. l.
Limon qobig'i 1 osh qoshiq.

Marinad

Zaytun moyini asal, limon sharbati, 1 osh qoshiq bilan idishga aralashtiring. bir qoshiq ziravor va 1/4 choy qoshiq tuz va qalampir.
Tovuq filetosini bo'laklarga bo'ling va qayta yopiladigan sumkaga soling.
Tayyorlangan aralashmani unga qo'shing, sumkani silkiting, shunda fileto tuzlangan bo'ladi va muzlatgichga 1-2 soat qo'yiladi.
Katta idishda un, makkajo'xori kraxmal, 1 choy qoshiq qobig'i va qolgan tuz va qalampirni ko'pirtiring. Yaxshilab aralashtirish uchun.
Katta skovorodkani o'rta va yuqori haroratda qizdiring. Unga 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq sariyog '.
Tovuq filetosini un aralashmasiga to'kib tashlang va qizarib ketguncha qovuring (har tomondan 3-4 daqiqa). Agar kerak bo'lsa, panga bir oz ko'proq yog' qo'shing.
Guruch va bir necha qoshiq asal va limon qobig'i bilan xizmat qiling.

Natalya Ilyuxina

Biz shirinliklarda asaldan foydalanishga odatlanganmiz, ammo bu shirin lazzat boshqa taomlarni, xususan, go'shtni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Asal sous va tuzlamoq uchun ajoyib asos bo'lib, xantal bilan yaxshi ketadi.

Bu aralash salatlar, issiq ovqatlar va parranda go'shtini tayyorlash uchun ishlatiladi. Pechdagi asalli tovuq, albatta, ahamiyatsiz lazzat kombinatsiyalarini sevuvchilarga yoqadi. Va sirtdagi oltin jigarrang qobiq hatto eng qisman gurmeler uchun ham ishtahani oshiradi.

Pechda asal va xantal bilan tovuqni qanday tayyorlash mumkin

Ushbu retsept juda oddiy va siz butun qushdan yoki qismlarga bo'lingan qismlardan, shuningdek, oyoqlar, sonlar va hatto qanotlardan foydalanishingiz mumkin. Tovuq ko'kragi ham yaxshi taom bo'ladi.

Pishirish bosqichlari:

• qushni bo'laklarga bo'linib, tuz qo'shing va sayoz pishiriladigan idishga joylashtiring;
• alohida idishda 100 g sariyog '(uni eritilgan holda ishlatish yaxshidir), yarim stakan asal, 4 choy qoshiq xantal aralashtiriladi. va 1 osh qoshiq. kori;
• Ushbu aralashmani go'shtga to'kib tashlang va 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan go'shtni go'zal tiniq qobiq olish uchun pishirish varag'idan sharbatlar bilan quyish kerak. 75 daqiqada idish tayyor bo'ladi;
• Buni tekshirish oson: vilkalar yoki pichoq bilan bir bo'lakni teshib, sharbatning rangiga qarang. Agar u shaffof bo'lsa, hech qanday qonsiz, tovuqni olib tashlash va xizmat qilish mumkin.

Pechda limon va asal bilan tovuqni qanday tayyorlash mumkin

Ushbu retseptdagi limon asalning shirinligini muvozanatlashtiradi va idishga original nordonlikni beradi. Shu bilan birga, u go'shtning yumshoqligini oshiradi, uni yumshoq qiladi. Bularning barchasiga ushbu ikki komponent asosida tayyorlangan tuzlamoq orqali erishish mumkin.

Pishirish bosqichlari:

• Qushni maqbul o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling, tuz va qalampir qo'shing. 2 osh qoshiq miqdorida asal. l. yarim limonni eritib, ingichka bo'laklarga bo'ling;
• tovuqni asal va tsitrus mevalari bo'laklari bilan aralashtirib, ko'proq sharbat berishi uchun ularni bosishga harakat qiling. Go'shtni 3/4 soatga qoldiring;
• keyin tovuq bo'laklarini olib tashlang va ularni pishiriladigan idishga joylashtiring. Asal bilan pechda tovuq uchun tayyorlangan marinaddan foydalanish shart emas. Siz bo'laklarni smetana bilan surtib, ustiga bir nechta yangi limon tilimlarini qo'yishingiz mumkin;
• Go'shtni 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Iloji bo'lsa, siz fritöz funksiyasini yoqishingiz mumkin. Dastlabki 20 daqiqada go'shtni 200 ⁰C haroratda saqlang, so'ngra uni 170 ⁰C ga tushiring va bir xil vaqt davomida ushlab turing;
• Agar siz dietada bo'lsangiz va oltin jigarrang qobiqli idish olishni xohlamasangiz, idishni qopqoq yoki folga bilan yoping.

Asal va sarimsoq bilan pechda tovuqni qanday tayyorlash mumkin

Sarimsoq go'shtga g'ayrioddiy hid beradi va parranda go'shtini tayyorlashda dunyoning ko'plab xalqlari tomonidan qo'llaniladi.

Mana eng mashhur retsept:

• qush tana go'shtini ko'krak bo'ylab kesib oling va uni moylangan pishirish varag'iga qo'ying;
• Endi siz rubni tayyorlashingiz kerak: 1 osh qoshiq. l. 4 osh qoshiq hajmdagi asalarichilik mahsuloti bilan italyan yoki provans o'tlari aralashmasini aralashtiring. l. va 2 chinnigullar maydalangan sarimsoq. O'zingizning xohishingizga tuz va qalampir qo'shing;
• Ushbu aralashma bilan tana go'shtini ishqalang, pishirish varag'ining pastki qismiga 2/3 chashka suv quying va pechga qo'ying. O'zgartirish tugmachasini 180 ⁰S ga aylantiring va 1 soat qaynatish uchun qoldiring;
• To'liq yoki qismlarga bo'lingan holda xizmat qiling.

Tandirda apelsin va asal bilan tovuqni qanday tayyorlash mumkin

Asal tovuqni pechda qanday pishirish mumkin? Buni qilish qiyin emas, ayniqsa qo'lingizda bir nechta apelsin bo'lsa.

Pishirish bosqichlari:

• Tovuq barabanlarini (yoki qushning bir qismini) yuving, quriting, sevimli ziravorlaringiz - qalampir, sarimsoq, maydalangan qarag'ay yong'oqlari, shuningdek sariyog 'yoki smetana bilan ishqalang. Agar siz go'shtning yaxshi jigarrang bo'lishini istasangiz, uni limon bilan, aniqrog'i uning sharbatini bir osh qoshiq asal bilan aralashtirishingiz kerak;
• Qopqoqlarni simli panjara ustiga qo'ying va uning ostiga pishirish varag'ini qo'yganingizga ishonch hosil qiling. 40 daqiqa davomida pechda 250 ⁰C haroratda pishiring;
• Apelsin bilan sousni olish uchun 100 ml qizil sharobni bug'lang, bitta yangi apelsin tsitrus mevasining sharbatini qo'shing, yana bug'lang va keyin pishirilgan tovuqdan sharbat va yog'ni quying. Kraker, tuz va sevimli qalampir qo'shing, pishganicha qaynatib oling;
• Bu aralashmada yovvoyi rezavorlar aralashmasini ozgina qaynatib oling. Sosni plitalarga to'kib tashlang, yon idish va go'shtni joylashtiring.

Agar so'ralsa, yog'ni to'kish uchun mo'ljallangan pishirish varag'iga kartoshka, olma, piyoz, sabzi yoki nok qo'yishingiz mumkin. Kartoshkani bir oz kesish tavsiya etiladi, lekin butunlay emas, balki parchalanmaslik uchun. Siz xoch shaklidagi tirqish qilishingiz mumkin. Shunday qilib, siz bir vaqtning o'zida go'shtni ham, garniturani ham pishirasiz.

Tandirda asal va soya sousi bilan tovuq retsepti

Soya sousi, asal kabi, asalga shirinlik qo'shadi, lekin u ham aniq sho'r ta'mga ega, bu taom tayyorlashda kamroq tuz ishlatishga imkon beradi. Soya ko'pincha achchiq marinadlarning asosiy tarkibiy qismi bo'lib, taomga o'ziga xos lazzat nuanslarini beradi.

Pishirish bosqichlari:

• parranda go'shti bo'laklarini yuving, ortiqcha yog 'va terini olib tashlang;
• Alohida idishda 1 osh qoshiq asal aralashtiriladi. l., 3 osh qoshiq miqdorida soya sousi. l., xantal 2 osh qoshiq miqdorida. va sarimsoq 3 chinnigullar oldindan tug'ralgan. Donalarda xantaldan foydalanish tavsiya etiladi, ammo u yo'q bo'lganda siz oddiy xantaldan foydalanishingiz mumkin;
• Tovuqning har bir bo'lagini (sonlarini olish yaxshiroq) bir tomondan uchta joyga kesib oling, tuz qo'shing va tuzlamoq bilan yaxshilab yoping, lekin butun miqdorini ishlatmang, faqat 2/3 qismini ishlating. 20 daqiqaga qoldiring;
• Go'shtni moylangan shaklga joylashtiring va 50 daqiqa davomida 200 ⁰C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Yarim soat pishirgandan so'ng, qolgan marinadni bo'laklar yuzasiga yoyib chiqing. Guruch va sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Bunday qushni pechda pishirish siz o'ylagandek qiyin emas. Ba'zi sabablarga ko'ra, ko'plab uy bekalari pishirilgan go'sht bilan ishlashdan qo'rqishadi, garchi bu juda oddiy va hatto qiziqarli. Siz xushbo'yligi va ta'mi o'zingizga ko'proq yoqadigan ziravorlarni tanlaysiz va yakunda issiq pechdan to'g'ridan-to'g'ri mukammal ta'm va hidga ega bo'lgan suvli go'sht olasiz.

Yana bir oz garnitür, achchiq sous va tayyor bo'ldingiz. Kechki ovqat, tushlik yoki do'stlarga xizmat qilish uchun nima yaxshiroq bo'lishi mumkin?

Asal va limon bilan butun tovuq

Ingredientlar	Miqdori
limon -	½ dona.
kori -	5 g
Tovuq -	1800 gr
tuz -	15 g
asal -	30 g
paprika -	5 g
sarimsoq -	2 dona
qora qalampir -	5 g
kekik -	10 g
xantal -	30 g
koriander -	5 g
Pishirish vaqti: 105 daqiqa	100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 184 Kkal

Oshpazlik jarayoni bosqichma-bosqich:

Tandirda xantal va asal bilan tovuq

• 110 g asal;
• 1 tovuq;
• 5 g tuz;
• 110 g sariyog ';
• 60 g xantal;
• 5 g kori.

Pishirish vaqti - 1 soat 25 daqiqa.

Har bir xizmat uchun kaloriya tarkibi - 232 kkal / 100 g.

Qanday pishiriladi:

1. Pechni 180 C ga oldindan qizdiring;
2. Tovuqni yaxshilab yuvib tashlang, quruq mato bilan quriting va pishirish varag'iga qo'ying;
3. Sariyog'ni kesib oling va mikroto'lqinli pechga qo'ying, uni eritib yuboring;
4. Uni kichik idishga to'kib tashlang va tuz, kori, asal va xantal qo'shing;
5. Bularning barchasini aralashtirib, tovuqni to'kib tashlang;
6. Qo'llaringiz bilan ishqalang va qushni 1 soat 15 daqiqa davomida pechga qo'ying;
7. Har o'n besh daqiqada go'sht bilan ajralib turadigan idishga sharbat quyiladi.

Folga solingan asal va apelsin bilan tovuq

• 60 g xantal;
• 2 apelsin;
• 1 tovuq;
• 30 ml yog ';
• 30 g asal.

Pishirishning umumiy vaqti: 1 soat 15 daqiqa.

Har bir xizmat uchun kaloriya tarkibi - 179 kkal / 100 g.

Pishirish usuli:

1. Pechni 200 daraja Selsiyda oldindan yoqing;
2. Xantalni idishga soling, unga asal qo'shing va aralashtiring;
3. Olingan aralashmani tana go'shtiga nafaqat tashqarida, balki ichkarida ham surting;
4. Apelsinlarni yuving, yarmiga bo'ling;
5. Barcha sharbatni siqib oling va mevalardan barcha pulpani kesib oling;
6. U bilan tovuqning ichki qismini to'ldiring;
7. Tana go'shtini yog 'bilan tepaga seping, ziravorlar bilan ziravorlar va maydalang;
8. Uni folga soling va qolipga soling;
9. Bir soat pishirib, keyin ozgina sovutib, xizmat qiling.

Yengida asal va kartoshka solingan tovuq

• 1100 g kartoshka;
• 40 g asal;
• 850 g tovuq;
• 60 g sariyog ';
• 2 bosh sarimsoq.

Pishirish vaqti - 1 soat 50 daqiqa.

Har bir xizmat uchun kaloriya tarkibi - 236 kkal / 100 g.

Pishirish usuli:

1. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring;
2. Sariyog'ni pishirish idishiga soling va uni pechga qo'ying;
3. Uning erishi uchun tom ma'noda bir necha daqiqa kifoya qiladi;
4. Shundan so'ng, yog'ni (bir oz sovutilgan) pishirish paketiga quying;
5. Tovuqni yuving, yaxshilab quriting, ta'mga ko'ra ziravorlar bilan ishqalang;
6. Kartoshkani tozalang, ularni mayda maydalang va kraxmalni olib tashlash uchun yuving;
7. Sarimsoqni tozalash kerak bo'lmagan chinnigullar bilan ajrating;
8. Tana go'shtini sumkaga soling, u erda kartoshka va sarimsoq chinnigullar qo'shing;
9. Uni panga joylashtiring va yana bir yarim soat davomida pechga qo'ying;
10. Pishirish tugashidan chorak soat oldin, sumkani kesib oling, go'shtni sharbatini to'kib tashlang, asal bilan cho'tkasi va qobiqni olish uchun yana o'n besh daqiqaga qayting.

Asal, soya sousi va kunjutdagi tovuq

• 160 ml asal;
• 30 g kunjut urug'lari;
• 1 tovuq tana go'shti;
• 30 ml yog ';
• 160 ml soya sousi;
• 3 dona sarimsoq.

Pishirish vaqti - 1 soat 10 daqiqa + marinadlash.

Har bir xizmat uchun kaloriya tarkibi - 216 kkal / 100 g.

Jarayon:

1. Sarimsoqni tozalang, so'ngra maydalagich orqali kichik idishga bosing;
2. Soya sousini to'kib tashlang, asal va yog' qo'shing, aralashtiring;
3. Olingan aralashmani tovuq ustiga surting, uni ta'mga soling va sumkaga soling;
4. Keyin muzlatgichda kamida to'rt soat davomida marinadlang;
5. Vaqt o'tgandan so'ng, tana go'shtini pishirish varag'iga qo'ying;
6. Idishni 190 daraja haroratda bir soat davomida pishiring;
7. Shundan so'ng, idishni olib tashlang, kunjut seping va xizmat qiling.

Dudlangan paprika tovuq retsepti

• 1 limon;
• 1 tovuq tana go'shti;
• 5 g dudlangan paprika;
• 4 dona sarimsoq;
• 120 ml asal;
• 120 g zanjabil.

Pishirish vaqti - 1 soat 25 daqiqa + marinadlash.

Har bir xizmat uchun kaloriya miqdori - 180 kkal / 100 g.

Pishirish tamoyillari:

1. O'tkir pichoq yoki qoshiq yordamida zanjabilni tozalang;
2. Keyinchalik, uni yaxshilab kesib oling va bir chetga qo'ying;
3. Sarimsoqni tozalang va maydalang;
4. Ingredientlarni aralashtirib, quruq, yuvilgan tovuqni aralashmaga surting;
5. Limonni yuving, ingichka halqalarga kesib oling;
6. Tana go'shtini stol ustiga qo'ying, tuz va qora qalampir bilan ishqalang, qolipga soling;
7. Asalni paprika bilan aralashtiring va hosil bo'lgan aralashmani qush ustiga surting;
8. Limon halqalarini tepaga qo'ying va qushni to'rt soat davomida marinadlang;
9. Shundan so'ng, go'shtni pechga qo'ying va 180 C da 1 soat 10 daqiqa davomida pishiring.

To'liq pishirilgan tovuq, Tailand uslubi

• 3 shirin qalampir;
• 40 g asal;
• 1 tovuq;
• 25 ml sirka;
• 2 sabzi;
• 60 g ketchup;
• 2 piyoz;
• 65 ml istiridye sousi;
• 5 ananas halqalari;
• 25 ml soya sousi;
• 2 ta pomidor;
• 5 dona sarimsoq;
• 1 bodring;
• 2 shamlardan yashil piyoz;
• 60 g un;
• 5 g achchiq qalampir;
• 45 ml yog '.

Pishirishning umumiy vaqti: 1 soat 45 daqiqa.

Har bir xizmat uchun kaloriya tarkibi - 136 kkal / 100 g.

Pishirish jarayoni:

1. Tovuqni oqadigan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, keyin quritib oling;
2. Shirin qalampirni yuving, tozalang va chiziqlar bilan kesing;
3. Sabzini yuving, tozalang va halqalarga kesing;
4. Bodringni ham yuving, yarim halqalarga bo'ling;
5. Pomidorlarni yuving, qovoqlarini kesib oling va markazlarini qoshiq bilan olib tashlang;
6. Pulpani kub shaklida kesib oling;
7. Piyozni tozalang, yuving va mayda maydalang;
8. Yashil piyozni yuving va chiziqlar bilan kesing;
9. Sarimsoqni tozalang va tilimga kesib oling;
10. Ananas halqalarini kub shaklida kesib oling;
11. Kichkina idishda soya va istiridye sousini aralashtiring;
12. Sirka, asal va ketchup qo'shing, barcha ingredientlarni aralashtiring;
13. Tovuqni un bilan seping, yog'ni qovurilgan idishga quying;
14. Uni isitib oling va tana go'shtini ustiga qo'ying, har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring;
15. Shundan so'ng, tana go'shtini idish pishiriladigan shaklga o'tkazing;
16. Sarimsoqni achchiq qalampir bilan aralashtirib, tovuqning atrofiga qo'ying, ustiga bir oz, oyoqlari, qanotlari va ko'kragiga qo'ying;
17. Ananas, bodring va sabzi aralashtirib, tana go'shti atrofiga joylashtiring;
18. Piyozni qalampir bilan aralashtirib, xuddi shu tarzda tovuq atrofiga joylashtiring;
19. Tayyorlangan asal sosini go'shtning ustiga to'kib tashlang, sabzavotlarga ozgina yopishib oling;
20. Pomidorlarni yashil piyoz bilan birga qolgan sabzavotlar bilan joylashtiring;
21. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechga bir soat qo'ying.

Tovuqni marinadlash uchun eng yaxshi ko'rgan ziravorlardan foydalaning. Va keyin siz haqiqatan ham orzu qila oladigan eng mazali, xushbo'y go'shtni olasiz! Qushni tuz bilan ishqalashdan qo'rqmang. Ha, shunchaki ishqalang. Haddan tashqari tuzlangan bo'lishidan tashvishlanmang, chunki go'sht hamma narsani o'zlashtiradi, shunda ta'mi nafaqat yuqori qatlamda bo'ladi.

Bir necha o'nlab marta muzlatilgan emas, balki yangi, sovutilgan parranda go'shtini tanlash juda muhimdir. Keyin go'sht suvli va boy bo'ladi. Bu allaqachon muzlatilganidan ko'ra yumshoqroq va juda mazali bo'lib chiqadi. Lekin buni, albatta, solishtirishda bilish kerak. Shunday qilib, tajriba sifatida siz ikkala variantni ham pishirishga harakat qilishingiz mumkin.

Siz darhol pishirilgan idishga oshiq bo'lasiz deb o'ylaysizmi? Bu past bahodir. Suvli, yumshoq, xushbo'y go'sht hatto vegetarianlarni ham vasvasaga soladi. Siz qanchalik xohlasangiz ham, bunday taomni rad qilish mumkin emas. Lekin ehtiyot bo'ling, idish kaloriyalarda yuqori.